4 Amino Acids This chapter introduces you to the structure and chemistry of amino acids. The chapter begins by discussing the zwitterionic character of amino acids at physiological pH, fol…Full description
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ACIDOSDescripción completa
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Los acidos carboxílicos son identificados por ser más acidos que el agua y el acido carbónico, referencias: [1] Guía de Laboratorio de Química Orgánica, prácticas de docencia para el progra…Descripción completa
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trabajo monografico de acidos carboxilicosDescripción completa
Amino Acid Therapy ChartDescripción completa
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Biosintesi Asam Amino essensial dan non essensialFull description
PREGUNTAS:
1- Escriba Escriba la la reacción reacción para cada prueba realizada. realizada. Respuesta: i.
Reac Reacci ción ón de la Ninh Ninhiidri drina: na: O
O
O
O
O
OH
+
OH
H2N
+
N
OH
∆
O
O
G lic i n a
N in h id r in a
+ 3 H 2O
O
O
O H
O
NH 2
+
+
N ∆
O
+ CO
2
+ 3 H 2O
H O
N in h id r in a
2
OH
O
OH
+ CO
H
C o l o r v io l e t a
O OH
H
H
O
OH
C o l o r v i o le t a
OH
Tiroxina O OH
H
O
O OH OH
O
NH 2
+
O
+
N NH
O
∆
H O
N in h id r in a Triptofano
O
C o l o r v io l e t a
NH
+ CO
2
+ 3 H 2O
ii.
Reacción Xantoproteica: O H 2N
H N O 3(ac) ∆ OH
N o R e a c c ió n
N a O H ( a c ) a l ! " #
G lic i n a
O
O OH
OH
N a O H ( a c ) a l ! " #
NH 2
HO
H N O 3(ac) ∆
NH 2
HO NO 2
Tiroxina
N i t r o d e r iv a d o
O
O H 3C H 3C
OH NH 2
NH
H N O 3(ac) ∆
O 2N
OH
N a O H ( a c ) a l ! " #
NH 2
NH
N itr o d e r iv a d o
Triptófano
O
O OH NH 2
Fenilalanina
iii.
Reacción de $illon:
H N O 3(ac) ∆
OH
N a O H ( a c ) a l ! " #
NH 2 NO 2
N i t r o d e r iv a d o
O
R . d e $ illo n
H2N
OH
N a N O
∆
N o R e a c c ió n
!
G lic i n a
O
NH2
HO
R . d e $ illo n
OH
∆
O
O
O
N
Hg
N a N O
NH2
HO
N
!
Tiroina
O
O
O
H2N
C o m p le jo d e c o lo r ro jo
OH
O
R . d e $ illo n
OH
N a N O
NH2
i%.
∆
N o R e a c c ió n
!
Reacción del &cido Glio'lico para el Triptóano: O
O H2N
+
OH
H !S O
H OH O
G lic i n a
N o R e a c c ió n
H !O
! c i d o g l io x i li c o O
O
+
OH
H !S O
H OH O
NH2
HO
*
*
N o R e a c c ió n
H !O
! c i d o g l i o x i li c o
Tiroina O
O O
OH NH
NH2
+
H !S O
H OH O
Triptófano
v.
Reacción de Sa+a,-chi:
! c i d o g l i o x i li c o
H !O
OH
*
HN
O
NH O
H
a l fa " im in o g l io a x il" # e t a " in d o l p r o p $o n ic o
OH O
N a l O
H 2N
OH
+
G lic i n a
α
N o R e a c c ió n
"naftol O OH
NH 2 HN
O
HN
NH 2
% r g in i n a
N
N a l O
OH +
NH
α
"naftol
O NH
OH NH 2
C o m p & e to d e c o lo r r o jo
2- De acuerdo con las pruebas realizadas en esta práctica proponga una clasificación para los aminoácidos. Respuesta: Pruebas realizadas Positiva egativa Reacción de la Ninhidrina A/ino0cido1 Otro1 co/p-e1to1 Reacción Xantoproteica A/ino0cido1 aro/0tico1 Otro1 a/ino0cido1 Reacción de $illon Tiro1ina Otro1 a/ino0cido1 Reacción del &cido Triptóano Otro1 a/ino0cido1 Glio'lico Reacción de Sa+a,-chi Ar,inina Otro1 a/ino0cido1 !- "dentifi#ue los grupos #u$micos #ue caracterizan a los aminoácidos. Respuesta:
%- E&pli#ue cómo se encuentran estructuralmente los aminoácidos en el plasma sangu$neo o l$#uido intracelular cu'o p( es de ).% ' ).1 respectivamente. Respuesta: 2o1 a/ino0cido1 e'i1ten co/o ione1 dole/ente car,ado14 conocido1 co/o 56itterione14 no co/o /ol7c-la1 no ioni5ada1. Un 56itterión e1 -n co/p-e1to 8-/ico 8-e e1 el7ctrica/ente ne-tro pero 8-e tiene car,a1 or/ale1 po1iti%a1 ne,ati%a1 1ore 0to/o1 dierente1.
*- +uáles son las e&plicaciones prácticas de las pruebas realizadas. Respuesta: a. Reacción de la in,idrina: Toda1 a8-ella1 1-1tancia1 8-e pre1entan al /eno1 -n ,r-po a/ino -no caro'ilo lire4 reaccionaran con la ninhidrina. 2a po1iti%idad 1e /aniie1ta por la aparición de -n color %iol0ceo o a/arillo. 9eido a 8-e la1 protena1 lo1 a/ino0cido14 po1een e1ta caracter1tica4 la reacción 1ir%e para identiicarlo1. Al,-na1 1ol-cione1 de a/onio a/ina14 dan la coloración caracter1tica4 aparente/ente deido a -na o'idación red-cción intra/olec-lar de la ninhidrina en pre1encia de a/onaco. 2o1 a/ino0cido1 porina e hidro'iprolina4 8-e no po1een ,r-po a/ino 1ino i/ino (NH)4 dan -n color ro;o 8-e pa1a r0pida/ente a a/arillo. b. Reacción antoproteica: E1 -na reacción 8-e reconoce lo1 a/ino0cido1 8-e po1een el ,r-po enc7nico (tiro1ina4 enilalanina4 triptóano). 2a1 protena1 8-e tienen en 1- co/po1ición e1to1 a/ino0cido1 ta/i7n dar0n la reacción. 2a po1iti%idad 1e reconoce por la aparición de -n color a/arillo o %erde deido a la or/ación de nitroco/p-e1to1. c. d. Reacción de illon: 2a reacción e1 deida a la pre1encia del ,r-po hidro'ienlico (
NH2 R HN
