Practica de Destilacion Fraccionada

Universidad Nacional Autónoma de México (U.N.A.M.)

Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán (F.E.S.C.) Campo 1

Carrera: Química. Carrera: Química. Materia: Laboratorio Materia: Laboratorio de química orgánica I. Profesoras: María Cristina Máyela García Ruiz. Georgina Franco Martínez. Título: reporte de destilación fraccionada. Grupo: 1301 Grupo: 1301 Equipo: 6 Equipo: 6 Alumno: Fernández Salazar Misael Eulices.

Estado de México a 18 de septiembre de 2012.

Practica de destilación fraccionada.

Objetivos: conocer los métodos experimentales por medio de los cuales se purifica una mezcla de sustancias liquidas. Observar los factores experimentales que intervienen en esta técnica. Establecer la relación entre el punto de ebullición y la pureza de un líquido. Discernir cuando utilizar una destilación simple y cuando una destilación fraccionada, así como las diferencias experimentales de ambas técnicas.

Introducción

La destilación es un proceso el cual sirve para separar y purificar un liquido apoyándonos del punto de ebullición de los componentes que contenga, para lo cual se calienta el liquido en un equipo para destilación, existen distintos tipos de destilación por ejemplo la simple y la fraccionada, entre otras; la destilación simple sirve para separar componente que tienen un punto de ebullición muy diferentes, a diferencia de la destilación fraccionada la cual se aplica a líquidos que tienen un punto de ebullición bastante cercanos como el agua y el etanol; para llevar a cabo una destilación, es necesario utilizar perlas de ebullición, o materiales porosos con el fin de evitar una ebullición violenta. A continuación se muestra el diagrama experimental del procedimiento que se siguió para realizar una destilación fraccionada de una bebida alcohólica (vodka).

Diagrama experimental. Primero se introdujo tela de asbesto a la columna de destilación.

Se coloco la bebida problema dentro del matras de bola.

Montaje del equipo.

Se enciende el mechero a temperatura moderada y constante, y se registro la temperatura cada 2 mililitros de líquido obtenido Resultados. A continuación se muestran dos graficas; la primera corresponde a los resultados obtenidos de la destilación fraccionada que se le realizo a la bebida alcohólica (vodka); y la segunda grafica corresponde a los resultados que se obtuvieron al realizarle una destilación simple a la misma bebida.

Destilación fraccionada volumen (mL) 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46

temperatura en (°C) 72 72 74 75 76 76 77 79 81 84 86 86 86 92 92 93 93 93 93 93 93 93 93

destilacion fraccionada 100 90     )    C             °     (    n    e    a    r    u    t    a    r    e    p    m    e    T

80 70 60 50 40 30 20 10 0 0

5

10

15

20

25

30

volumen en (mL)

35

40

45

50

Destilación simple volumen (mL) 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48

Temperatura (ºC) 74 74 76 76 77 78 78 80 80 81 84 85 90 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92 92

destilacion simple 100 90     )    C             °     (    n    e    a    r    u    t    a    r    e    p    m    e    t

80 70 60 50 40 30 20 10 0 0

10

20

30 volumen en (mL).

Conclusiones.

40

50

60

Con base a los resultados obtenidos en la parte experimental observamos que los primeros 6 mililitros que obtuvimos corresponden a la cabeza de la destilación, que son los compuestos más volátiles que contenía la bebida, con un punto de ebullición aproximadamente de 75 °C; una vez que obtuvimos cerca de 5 mL el flujo del liquido se detuvo por un momento mientras que la temperatura aumentaba, lo siguiente que obtuvimos fue el cuerpo de la destilación, en esta parte como se observa en la grafica se destilaron 4 componentes que contenía la bebida, lo cual podemos deducir debido a que la temperatura se mantuvo constante en cuatro ocasiones debido a los diferentes puntos que ebullición que tienen los compuestos que se destilaron, a diferencia de los resultados obtenidos en la destilación simple, en la cual no se nota con tanta precisión las constantes en las cuales se mantiene la destilación de algún compuesto, por ultimo quedaron aproximadamente 5 mililitros de liquido dentro del matraz los cuales corresponden a la cola de destilación y la cual no se destila; en conclusión se puede ver que el método de destilación que mejor sirve en este caso para obtener información de nuestra bebida alcohólica (vodka)resulta ser la destilación fraccionada ya que nos da una mejor visión de cuantos componentes contiene. Bibliografía: Quimica Organica,3ª ed. Alhambra, España Avila Z.garcia.1982. Curso práctico de química orgánica 3ª ed ; Alhambra, España, Brewster R. Q. y vender 1976. Quimica organica. Marye Ane Fox, james k. whitesell. Edit. Adison Wesley. 2a edic.