Placinta Cu Mere (2)

PLĂCINTĂ CU MERE – REȚETA TRADIȚIONALĂ

TIMPI DE PREPARARE:

Timp de preparare: 20 min Timp de gatire: 35 min Gata in: 55 min

INGREDIENTE Pentru blaturi 500 g făină 200 g unt moale/untură 100 g smântână 1 ou 150 g zahăr 2 fiole zahăr vanilat 10 g praf de copt 1 vârf de cuțit de sare

Pentru umplutură 1, 5 kg mere

3 linguri zahăr 1 linguriță cu vârf scorțisoară pudră

PREPARARE Plăcintă cu mere – cu siguranță desertul copilăriei pentru mulți dintre noi – se face cu minim de efort și cu bani puțini. Una dintre cele mai simple, aromate, gustoase și fragede prăjituri pe care le poți face acasă, fără să petreci prea mult timp în bucătărie sau să-ți golești portofelul. Cum se face plăcinta cu mere Începem cu umplutura, ca să aibă timp să se răcească în timp ce ne ocupăm de aluat. Spală merele, dă-le pe răzătoarea mare (cu tot cu coajă, dacă nu te deranjează). Pune-le la

calit într-un vas care nu lipește, cu 3-5 linguri de zahăr. Adaugă și scorțișoara după 5 minute. Amestecă ocazional și, când se mai evaporă zeama, dă de pe foc și lasă la răcit. Trecem la aluat Într-n castron mare, freacă untul cu zahărul. Adaugă esența de vanilie și oul și bate ușor până obții un rezultat cremos. Pune și smântâna, amestecă până la omogenizare. Separat, combină făina cu sarea și praful copt apoi adaugă peste amestecul cremos mai sus, amestecând bine cu o lingură lemn. Când aluatul care se formează întărește și nu mai merge amestecat lingura, frământă cu mâna.

de de de se cu

Când nu mai e lipicios aluatul, împarte-l în 2 bile egale. Presară făină pe masă și întinde cu făcălețul una din cele 2 bile (cât să-ți acopere tava în care vrei să faci plăcinta cu mere). Pune prima foaie în tavă și așează umpltura deasupra. Întinde și a doua bilă de aluat (fix cum ai procedat cu prima) și apoi acoperă cu ea umplutura din tavă. Dă tava la cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când observi că s-a copt aluatul. Scoate din cuptor și lasă puțin la răcit. Presară zahăr pudră pe deasupra plăcintei cu mere și porționeaz-o.

BIBLIOGRAFIE: http://retete.unica.ro/recipes/placinta-cu-merereteta-traditionala/