O solutie apoasa de glucoza si fructoza cu masa de 270g consuma pentru hidrogenarea totala 6,72L(cn) de H 2. O alta proba din aceeasi solutie, cu masa de 27g, depune prin tratare cu reacti !ehling 2,""g de precipitat rosu. #onsiderand ca reactia de o$idare decurge fara degradarea mocelulelor de zaharide,sa se determine compozitia solutiei initiale e$primata in procente de masa si in procente molare. %e noteaza cu& a numarul de moli de glucoza b numarul de moli de fructoza ' mol glucoza '"0 g ' mol fructoza '"0 g Se determina volumul volumul de H 2 consumat la hidrogenarea a a moli m oli glucoza cuatia reactiei este& ' mol.........22,*L mol.........22,*L #6H'2O6 + H2 #6H'*O6 a moli...........$ $22,*a L H2 Se determina volumul volumul de H 2 consumat la hidrogenarea a b moli m oli fructoza cuatia reactiei este& ' mol.........22,*L mol.........22,*L #6H'2O6 + H2 #6H'*O6 b moli...........$ moli...........$ $22,*b L H 2 22,*a + 22,*b 6,72
-recipitatul rosu format la o$idare cu reacti !ehling este #u2O #u reactiul !ehling reactioneaza doar glucoza Se determina numarul numarul de moli si masa masa de glucoza din din 27 g solutie ' mol #u 2O 26* + '6 '** g ' mol..................................... mol..............................................'** .........'** g /6'216 + 2/u(1)2 /6'217+/u21 +221. a moli.......................................... moli..............................................2,"" ....2,"" g a 0,02 moli lucoza ' mol glucoza '"0 g 0,02 moli glucoza 0,02 '"0 3,6 g glucoza Se determina numarul numarul de moli (a) (a) si masa de glucoza glucoza din 270 g solutie 27 g solutie.............0,02 moli glucoza 270 g solutie.............$ $ 0,2 moli glucoza masa celor 2 moli de glucoza 0,2'"0 36 g Se determina numarul numarul de moli (b) (b) si masa de fructoza fructoza 22,*a + 22,*b 6,72 4&22,* a + b 0,3 0,2 + b 0,3
b 0,' moli fructoza ' mol fructoza '"0 g 0,' moli fructoza 0,''"0 '" g fructoza Rezulta ca in 270 g solutie initiala sunt 36 g glucoza si 18 g fructoza Se determina concentratia solutiei 270 g solutie................36 g glucoza.....................'" g fructoza '00 g glucoza..................$......................................5 $ '3,33 g glucoza 5 6,66 g fructoza -rocentul de apa '00 '3,33 6,66 "0,0' g apa #ompozitia in procente de masa& '3,33 glucoza8 6,66 fructoza8 "0,0' apa Se determina masa de apa din 270 g solutie pentru calcularea compozitiei molare masa de apa 27036'"2'6 g apa Se determina numarul de moli de apa ' mol H 2O....................'" g H 2O $ moli H2O...................2'6 g H 2O $2'69'" '2 moli H 2O Se determina compozitia molara a solutiei :umarul total de moli 0,2 + 0,' + '2 '2,3 moli total '2,3 moli solutie.................0,2 moli glucoza................0,' moli fructoza...........'2 moli apa '00 moli solutie...................$..........................................5.....................................z $ ',62 moli glucoza 5 0,"' moli fructoza z ;7,<6 moli apa #ompozitia in procente molare ',62 glucoza8 0,"' fructoza8 ;0,<6 apa
200 ml de solutie de glucoza se trateaza cu reactiul tollens in e$ces. %e obsera aparitia oglinzii de argint. =upa indepartarea solutiei, aceasta se >dizola> in acid azotic. ?onii @g + se precipita cu 200 ml de solutie de acid clorhidric 2A. #oncentratia molara a solutiei de glucoza esteB ltum cuatiile reactiilor care au loc
3@g + *H:O 3 3@g:O3 + :O + 2H 2O @g:O3 + H#l @g#l + H:O 3 Problema se rezolva de la sfarsit spre inceput
a) Se calculeaza cati moli de HCl sunt in 200 ml solutie de concentratie 2M '000 ml solutie...............2 moli H#l 200 ml solutie...................$ $0,* moli H#l
b) Se calculeaza cati moli de Ag!" reactioneaza cu 0#$ moli de HCl ' mol.......' mol @g:O3 + H#l @g#l + H:O 3 $...............0,* moli $0,* moli @g:O 3 c) Se calculeaza numarul de moli de Ag din care se formeaza 0#$ moli de Ag! " 3 moli...................3 moli 3@g + *H:O 3 3@g:O3 + :O + 2H 2O $ moli....................0,* moli $0,* moli @g d) Se determina din cati moli de glucoza se formeaza 0#$ moli Ag ' mol.........................................................................................2 mol
$ moli ........................................................................................0,* moli $0,2 moli glucoza e) Concentratia molara a solutiei de glucoza 200 ml solutie...................................0,2 moli glucoza '000 ml solutie....................................$ $' mol #m 'A
