HOTELERÍA HO TELERÍA EN LA EDAD MEDIA
La Edad Media empieza con la caída del Imperio Romano occidente en el año 476 d.C. El deseo de conquista motiva desplazamientos humanos con el objetivo de obtener nuevas regiones. En este periodo se inicia la Guerra de la "Cruzadas", peregrinaciones a Santiago de Compostela, a la Meca y viajes para obtener nuevas rutas comerciales; trayendo consigo la existencia de posadas en los caminos para que albergaran a los viajeros.
Viajes
y peregrinaciones
Una característica particular de la población, hacia mediados del siglo XI, fue su constante movimiento. Los caminos de Europa occidental eran recorridos permanentemente por religiosos, caballeros, estudiantes, vagabundos, mercaderes y campesinos. En esta época surge un tipo de viaje nuevo, las peregrinaciones religiosas. Éstas ya habían existido en la edad antigua pero tanto el Cristianismo como el Islam las extenderían a mayor número de creyentes y los desplazamientos serían mayores.
Son famosas las expediciones desde Venecia a Tierra Santa y las peregrinaciones por el Camino de Santiago ya que desde el año 814 d.C en que se descubrió la tumba del santo fueron continuas las peregrinaciones de toda Europa, creándose así mapas, mesones y todo tipo de servicios para los caminantes.
Los peregrinos que recorrían largos caminos tenían un propósito de carácter penitencial y otras una aventura de buscar el culmen espiritual. Los cristianos daban muestras de fe peregrinando a Roma y a Santiago de Compostela.
Alfonso II el Casto, Rey de Asturias, viajó con su corte hacia esta ciudad convirtiéndose así en el
primer peregrino de la Historia.
También había peregrinaciones a Jerusalén y de esta manera se establecieron contactos y relaciones entre los pueblos, que de otro modo jamás se hubieran producido.
En el mundo Islámico el Hajj o peregrinación a La Meca es uno de los cinco Pilares del Islam obligando a todos los creyentes a esta peregrinación al menos una vez en la vida para visitar la ciudad dónde vivió Mahoma, el fundador de dicha religión. Los fieles emprendían con su caravana larguísimos viajes a través de desiertos y montañas.
Medios para el viaje
Durante la edad media la gente que tenía que viajar lo hacía a pie o a lomos de mulas y caballos. También hacían uso de las carretas para viajes cortos o a faenas de acarreo en las propias poblaciones.
La estructura medieval era heredera de las vías romanas que empezaron a tener una mayor atención a partir del siglo XII. Durante estos viajes los viajeros podían ser asaltados por bandidos y había que pagar numerosos peajes al atravesar territorios señoriales lo que motivaba que el trayecto alcanzado fuera bastante limitado.
El viajero de Medioevo utilizaba en mayoría animales para sus desplazamientos pero no recorrería más de 60 kilómetros diarios por lo que atravesar Francia llevaba 20 días. Las vías fluviales serían más rápidas pero este medio de comunicación era más utilizado por las mercancías. A pesar de estos inconvenientes los viajeros eran relativamente abundantes. Por ejemplo, por la ciudad francesa de Aix pasaban un aproximado de 13 viajeros diarios. Juglares, vagabundos, peregrinos, clérigos, soldados, prostitutas, animaban los caminos europeos y se alojaban en la limitada red de posadas existente.
En el año 1137 d.C se fundó la orden de San Juan de Jerusalén, un grupo de caballeros hospitalarios cuya finalidad era brindar protección a los peregrinos y defender los santos lugares, hecho que propició la fundación de Hospitales, cuya raíz latina hospes que significa huésped.
