Deming Coca Cola

FACULTAD DE INGENIERIAS Y ARQUITECTURA CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

IMPLANTACION DE LA FILOSOFIA DE CALIDAD DE DEMING PARA COCA COLA GESTION DE LA CALIDAD TOTAL

X

Msc. Ing.Elizabeth Fernández Gutiérrez

Condori Gutierrez Fabiola Coaguila Herrera Gustavo Huacarpuma Perez Brenda Gómez Zegarra Jhory Vega Tapia Mirza Arequipa – Perú 2017

1.

INDICE INTRODUCCION ........................................................................................................................... 3

2.

OBJETIVOS

3.

LA EMPRESA ................................................................................................................................

4

3.1.

RESEÑA HISTORICA .................................................................................................................

6

3.2.

MISION Y VISION ......................................................................................................................

7

3.3.

PRODUCTOS DE LA EMPRESA ................................................................................................. 8

3.4.

PROCEDIMIENTO PRODUCTIVO ............................................................................................

10

3.5.

DIAGRAMA DE FLUJO .............................................................................................................

12

4. 4.1.

.................................................................................... Error! Bookmark not defined.

IMPLEMENTACION DE LOS PRINCIPIOS SEGÚN DEMING .......................................................... 13 ANALISIS Y PROPUESTA PARA IMPLEMENTAR LOS PRINCIPIOS EN LA EMPRESA ............... 16

Universidad Alas Peruanas

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1. INTRODUCCION Los consumidores en todo el mundo confían en que la Compañía Coca-Cola (TCCC) les ofrezca en todo momento productos refrescantes de seguridad incuestionable y alta calidad. En Coca-Cola creen que la calidad y la seguridad alimentaria son la piedra angular del éxito, porque son una parte integral de su legado y un fiel reflejo de su lema "Producto perfecto, de confianza en cualquier parte". Por ello, la implantación de procesos que garanticen la calidad y seguridad alimentaria de sus bebidas es una de las prioridades fundamentales de la Compañía y embotelladores. Así pues, Coca-Cola Iberian Partners, embotellador y distribuidor de Coca-Cola ha implantado un Sistema de Gestión de la Calidad conforme a los requisitos de la norma internacional ISO 9001 y un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria conforme a la norma internacional FSSC 22000 complementada con el PAS 220 (Public Available Specification publicada por la British Institution) en todos sus centros productivos. Dichos sistemas se aplican en todo el mundo a través de procedimientos y programas que permiten controlar todos sus procesos desde la recepción de las materias primas hasta la distribución de sus productos. Deming (1900-1993) es, según muchos, el padre de la moderna Gestión de la calidad. Matemático de formación, Deming empleó y mejoró herramientas ya conocidas por otros (Shewarl), con el fin de desarrollar un proceso sistemático de mejora de la calidad. En los años 50 la Industria norteamericana se hallaba en un periodo de prosperidad. Se podía vender todo lo que se fabricaba. Todo permitía afirmar que el futuro seguiría siendo igual. Fueron pocos los que prestaron atención al trabajo de Deming, ideas respecto a la calidad y a su defensa de la estadística en la gestión de la calidad. No obstante, la situación era muy diferente en Japón, La economía japonesa estaba en crisis, el país destruido, y los productos japoneses se destacaban por su alto precio y baja calidad. Los empresarios japoneses se mostraron receptivos a sus ideas y le invitaron a que diese una serie de conferencias en el país. Para mediados de los años 70, Japón empezaba a socavar peligrosamente la posición de los competidores occidentales, mediante productos de elevada calidad a bajo precio. El ataque empezó con los automóviles, y continuó con la electrónica, mercado que en la actualidad dominan. Y todo gracias a las ideas de Deming. Cómo se dijo antes, el premio de mayor prestigio dentro del mundo de la calidad lleva su nombre, es el Premio Deming.


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2. OBJETIVOS Objetivos Generales: 

Seguir ocupando el puesto número uno en ventas en bebidas gasificadas al nivel nacional e internacional.



Mantener el posicionamiento en la mente de nuestros consumidores.



Llegar a todos los hogares peruanos con nuestras bebidas.

Objetivos Específicos: 

Buscar nuevos medios de distribución y comunicación que nos mantengan conectados con nuestros clientes.



Posicionar a Coca Cola como una marca de bebidas gasificadas de calidad y con una diferencia de producto con respecto a las otras marcas.



Seguir siendo una marca que brinde felicidad a sus consumidores.


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3. LA EMPRESA Coca-Cola es la mayor compañía de bebidas del mundo. A través de 500 marcas de bebidas con y sin gas, y del sistema de distribución de bebidas más grande del mundo, consumidores de más de 200 países disfrutan de casi 1.600 consumiciones al día. A escala mundial, somos el primer proveedor de bebidas carbonatadas, zumos y bebidas a base de zumo, así como de tés y cafés listos para tomar. En febrero de 2013 nace Coca-Cola Iberian Partners, embotellador de Coca-Cola para España, Portugal y Andorra como resultado de la integración de los 8 embotelladores existentes en este territorio. Además de patrocinar eventos deportivos, culturales y sociales, mantiene un compromiso con la sociedad y el medio ambiente. En España, Coca-Cola es la marca favorita y la más vinculada con la felicidad. Los principios que nos han llevado a conseguirlo se recogen en la misión, la visión y los valores de la Compañía. Con ellos, orientados por la VISIÓN 2020 de Coca-Cola, buscamos estar preparados para un futuro más sostenible. Coca-Cola es una bebida gaseosa y refrescante, vendida a nivel mundial, en tiendas, restaurantes y máquinas expendedoras en más de doscientos países o territorios. Es producida por The Coca-Cola Company. En un principio, cuando la inventó el farmacéutico John Pemberton, fue concebida como una bebida medicinal patentada, aunque fue adquirida posteriormente por el empresario Asa Griggs Candler, cuyas tácticas de mercadeo hicieron de la bebida una de las más consumidas del siglo XX, y del XXI. La compañía produce un concentrado de Coca-Cola que luego vende a varias empresas embotelladoras licenciadas, las cuales mezclan el concentrado con agua filtrada y edulcorantes para, posteriormente, vender y distribuir la bebida en botes de hojalata y botellas en los comercios. También existen variantes de la Coca-Cola, fabricados por la misma empresa, como la Coca-Cola Light y la Coca-Cola Diet; otras son la Coca-Cola sin cafeína, Coca-Cola Cereza, Coca-Cola Vainilla, Coca-Cola Zero, entre otras lanzadas especialmente como la de sabor a limón. Coca Cola es la marca más comprada a nivel mundial1 y su mayor competidora es la también estadounidense bebida Pepsi.


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3.1. RESEÑA HISTORICA La historia de Coca-Cola comenzó en un jardín de Atlanta Georgia, EE.UU., hace más de 100 años cuando John Perberton, farmacéutico de profesión, invento la bebida más conocida del mundo el 8 del mes de mayo de 1886, al descubrir un jarabe de gusto fragante y delicioso, con efecto, tónico estimulante, reconstituyente, que inmediatamente comenzó a venderse en la fuente de soda e la Farmacia Jacobs. El contador de esta fuente de soda, Frank Robinson, amigo de Perberton, fue otro de los artífices del "milagro" puso al jarabe el nombre de COCA-COLA, pensando que las dos "C" serian efectivas en los anuncios, de su puño y letra creo el logotipo que se ha traducido a más de ochenta idiomas. En 1988 vendió sus derechos a Asa Candler por nada menos que 2300 dólares a pagar en dos años. En 1891 Candler promociono y vendió COCA-COLA fuera del estado de Georgia. En 1892 Asa Candler crea The Coca-Cola Company con un capital inicial de cien mil dólares y el 31 de enero de 1893 inscribe la marca Coca-Cola en la oficina de patentes de EE.UU. Para hacer frente a la creciente demanda de Coca-Cola, Candler quería una bebida que debía ser única y original y que fuese recocida incluso en la oscuridad. En 1915 Alexander Samuelsen de la RootGlassCompany de Indiana, pensando en una silueta femenina diseño la botella inconfundible, que perdura hasta hoy. En 1899 Benjamín Thomas y Joseph Whithead, ambos de Clatanooga, Tennesse, firmaron con Candler el primer contrato de franquicia para embotellar y vender Coca-Cola a gran escala. Asa Candler vendió la compañía en 1919 a ErnestWoodruff por nada menos que 25 millones de dólares, la transacción más importante del sur de los EE.UU. Robert Woodruff, hijo de Hernest, es el más grande líder de la historia de Coca-Cola; asumió la presidencia en 1923 e hizo de Coca-Cola la marca más conocida del mundo. En 1926 creó un Departamento de ventas al Exterior y en 1928 Coca-Cola ya estaba en más de 30 países. La década del 50 es la era de la consolidación asociándose con embotelladores de diversos países. Actualmente, Coca-Cola se vende en 190 países de todo el mundo, donde se ha convertido en algo más que una bebida, pues es parte de la vida cotidiana asociada a un momento en la vida de cada persona y es la marca más conocida del mundo. La compañía se enorgullece de su historia. En 1990 invirtió más de 2.100 millones de pesetas en la construcción de su museo en la ciudad de Atlanta (Georgia), donde es visitado por más de 3000 personas cada día, convirtiéndose en uno de los museos más visitados del mundo.


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3.2. MISION Y VISION MISIÓN Define el objetivo a largo plazo como empresa y el criterio de peso de las actuaciones y decisiones para lograr tres metas fundamentales: 

Refrescar al mundo.



Inspirar momentos de optimismo y felicidad.



Crear valor y marcar la diferencia.

VISIÓN Es el marco del plan de trabajo y describe lo que se necesita lograr en función de conseguir la máxima sostenibilidad, calidad y crecimiento. Con ella, se pretenden lograr unos objetivos adaptados a diferentes ámbitos: 

Personas: Ser un buen lugar donde trabajar, que las personas se sientan inspiradas para dar cada día lo mejor de sí mismas.



Bebidas: Ofrecer una variada cartera de productos de calidad que se anticipen y satisfagan los deseos y necesidades de los consumidores.



Socios: Desarrollar una red de trabajo para crear un valor común y duradero.



Planeta: Ser un ciudadano responsable que marque la diferencia al ayudar a construir y apoyar comunidades sostenibles.



Beneficio: Maximizar el rendimiento para los accionistas al tiempo que se tienen presentes las responsabilidades generales de la Compañía.



Productividad: Ser una organización eficaz y dinámica


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3.3. PRODUCTOS DE LA EMPRESA TABLA Nº 01 PRESENTACIONES DE LA COCA COLA

Light – al

Sabor

limón sin

original

azúcar Sabor

Cherry

original sin cafeína Zero azúcar

Zero

zero c afeína Light sin

light

azúcar sin cafeina

TABLA Nº 02 PRESENTACIONES DE LA FANTA

Go Naranja

Zero Naranja

Go Limon

Zero Limon

Sabor Fresa

Piña


Sin gas sabor Naranja Sin gas sabor Limon

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TABLA Nº 03 PRESENTACIONES DEL AQUARIUS

Aquarius

Vive T ropical

Aquarius

Zero

Naranja

Viva Limon

Zero Naranja

TABLA Nº 04 PRESENTACIONES DE LA SPRITE

Sprite

Zero

TABLA Nº 05 PRESENTACIONES DEL POWERADE

Ice Storm

Citrus Charge


Blood Orange

Orange Burst

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3.4. PROCEDIMIENTO PRODUCTIVO A. Tratamiento de agua: El agua uno de los principales ingredientes de nuestras bebidas la que es sometida a un exigente tratamiento para adecuarse a los requerimientos de la OMS, organismos locales y de The CocaCola Company. El tratamiento consiste en varios pasos de filtración y desinfección con los cuales se asegura la inocuidad del agua (libre de microorganismos), removiendo además sabores extraños y contaminantes químicos. El agua antes de su uso es controlada por rigurosos métodos de análisis.

B. Elaboración de Jarabe Simple: El agua tratada es mezclada con edulcorantes nutritivos como es el azúcar en medidas exactas formando el jarabe simple, el que es filtrado a baja presión eliminando así cualquier impureza.

C. Elaboración de Jarabe Terminado Al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es proporcionado por The Coca-Cola Company el cual contiene ingredientes puros y esencias que otorgan sabor, color y olor a nuestros productos. El jarabe terminado es aprobado solamente si cumple estrictamente ciertos parámetros de calidad. 3.1. Elaboración de Preparado Light El preparado de Light es proporcionado por The Coca-Cola Company el cual contiene edulcorantes de bajas calorías y esencias que otorgan sabor, color y olor a productos bajos en calorías.

D. Elaboración de la Bebida Terminada: El Agua Tratada y el Jarabe Terminado, se dosifican en proporciones adecuadas en un depósito que los mezcla. La bebida sin gas (agua-Jarabe) es impulsada por una bomba al carbonatador (estanque) donde el líquido cae sobre una bandeja distribuidora, la cual tiene pequeñas perforaciones en línea con las placas de enfriamiento. Por estos orificios escurre la bebida en forma de una delgada lámina que desciende por las placas de enfriamiento en una atmósfera de gas carbónico el cual es absorbido a medida que va perdiendo calor hasta depositarse en forma suave en la parte inferior del estanque carbonatador. De allí por el efecto de la presión a la que es sometida la Bebida Terminada, sale por una cañería en dirección a la llenadora.

Proceso de envasado: a. Despaletizado: Las cajas con envases vacíos son retiradas ordenadamente en forma manual de los pallets y colocadas en una cinta transportadora de cajas. b.- Desencajonado: Las cajas con botellas vacías ingresan a una máquina que retira las botellas y las coloca en la cinta transportadora de botellas. b.1.nspección Alexus: equipo electrónico de última generación que tiene como función, eliminar todas aquellas botellas que presenten una concentración de contaminantes superior a sus patrones, los que son constantemente chequeados por Aseguramiento de Calidad.


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c.- Inspección Pre-lavado: se realiza visualmente retirando manualmente las botellas muy sucias, con objetos extraños y dañadas. d.- Lavado y Esterilizado: se realiza en una máquina automática por inyección de una solución cáustica caliente que limpia las botellas y las enjuaga a presión con agua fresca para obtener una botella limpia y estéril. e.- Inspección Post-Lavado: cada botella que sale de la lavadora es revisada para asegurarse de que esté limpia y en perfectas condiciones, para ser llenada. e.1.- Inspector electrónico: equipo de última generación que se asegura que los envases no presentan objetos extraños en su interior y que las botellas se encuentren en excelentes condiciones. f.- Llenado y Tapado: El envase es presurizado a la misma presión de la llenadora, que se encuentra bajo presión de gas carbónico; una vez que alcanza el equilibrio de presiones entre la llenadora y el interior de los envases, la bebida es transferida por gravedad, hasta el interior del envase, interrumpiéndose el llenado cuando alcanza el nivel de lleno adecuado. Inmediatamente a la salida de la llenadora es capsulada o coronada, con una tapa hermética para que la bebida conserve sus características organolépticas. g.- Inspección de Post-Llenado: Las botellas llenas y perfectamente tapadas son inspeccionadas en pantallas iluminadas, verificando que existe el nivel de llenado este dentro de la especificación. h.- Codificado: Una vez que se ha llenado el envase, éste es codificado en forma automática con la fecha de elaboración, línea de Producción, hora e identificación de la Planta. i.- Encajonado y Paletizado: Las botellas ya inspeccionadas ingresan a una máquina que las coloca en sus respectivas cajas para finalmente volverlas a ordenar manualmente sobre pallets. j.- Almacenaje: Los pallets son apilados ordenadamente bajo el principio FIFO y protegidos bajo techo, a la espera de ser distribuidos por los camiones. k.- Transporte y Distribución: Los pallets son cargadas por las grúas horquillas a los camiones de distribución y/o camiones de acarreo para ser entregados a los Centros Operativos para su posterior distribución a los clientes, quienes son los encargados de vender el producto a los consumidores.


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3.5. DIAGRAMA DE FLUJO


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3.6. DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO EMPRESA: Coca Cola DEPARTAMENTO: PRODUCCIÓN PRODUCTO: Gaseosa coca cola DIAGRAMA HECHO POR: ALUMNOS UAP X SEMESTRE

P GINA: 1/1 FECHA: 3/04/2017 METODO DE TRABAJO: ACTUAL APROBADO POR: ING.

JARABE

AGUA

AZUCAR DISOLVER 6

SUCCIONAR

AZUCAR EN

CAL HIDRATADA, SULFATO DE

AGUA

ALUMINIO, HIPOCLORITO DE

1

AGUA DEL POZO

SODIO PASAR POR 7

SABORIZANTES

AGREGAR 1

FILTRO DE

ELEMENTOS

LAMINA

Y CONSERVANTES 2

PASAR POR

AGREGAR

FILTRO DE

2

CONCENTRADOS

ARENA PASAR POR 3

FILTRO DE CARBON

4

PASAR POR FILTROS ABRILLANTADORES

PASAR A 5

JARABE

TANQUE DE MEZCLA

8

9

3

MEZCLAR AGUA Y JARABE

MEZCLAR EN SATURADOR

EMBOTELLAR GASEOSA

RESUMEN

10

10

TAPAR BOTELLAS

4

0

4

ENCAJONAR BOTELLAS

GASEOSA


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. . DIAGRAMA DE BLOQUES EMPRESA: COCA COLA DEPARTAMENTO : PRODUCCION PRODUCTOS: COCA COLA DE MEDIO LITRO DIAGRAMA HECHO POR : GRUPO


PAGINA:1/1 FECHA:06/04/2017 METODO DE TRABAJO : ACTUAL

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3.8.DIAGRAMA DE ANALISIS DEL PROCESO

EMPRESA: Coca Cola DEPARTAMENTO: PRODUCCI N

P GINA: 1/1 FECHA: 3/04/2017

PRODUCTO: Gaseosa coca cola

METODO DE TRABAJO: ACTUAL APROBADO POR: ING.

DIAGRAMA HECHO POR: ALUMNOS UAP X SEMESTRE JARABE

BOTELLAS PET (Polietileno 1 Tereftalato) 1

AGUA FILTRADA

GLUCOSA ALMACEN

SABORIZANTES COLORANTES

1

INSPECCION

1

COMBINACION

BOTELLAS DEFECTUOSAS 2

2

HACIA ESTACION DE LLENADO

1

HACIA CARBONATADOR

3

MEZCLADO

3

HACIA ESTACION DE LLENADO

ANHIDRIDO CARBONICO

4

4

5

RESUMEN

8

LLENADO HACIA MAQUINA TAPADORA TAPONEADO

5

HACIA ESTACION DE ETIQUETADO

6

ETIQUETADO

1

6

MEZCLADO

2

7

CAJAS 8

PUESTAS EN CAJA

6

HACIA ALMACEN

2


ALISADO DE ETIQUETAS

ALMACENADO DE P.T.

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4. IMPLEMENTACION DE LOS PRINCIPIOS SEGÚN DEMING ANALISIS Y PROPUESTA PARA IMPLEMENTAR LOS PRINCIPIOS EN LA EMPRESA 1. CONSTANCIA EN EL PROPÓSITO DE MEJORAR PRODUCTOS Y SERVICIOS. La Coca Cola de medio litro está en constante cambio e innovación, como la presentación de coca cola light, coca cola zero y la clásica lo que permite la oportunidad de trabajo para los empleados que laboran en la empresa, mediante la inversión en recursos e investigación con el fin de prepararse para el futuro competitivo de la gaseosa coca cola de medio litro.

2. ADOPTAR LA NUEVA FILOSOFÍA La cooperación entre los trabajadores es fundamental ya que beneficia a toda la empresa Coca Cola, con la implementación de esta filosofía que concibe el trabajo con la disminución de errores, defectos, mala calidad asume que todo su personal debe ser capacitado para que realicen el proceso de producción eficientemente. Los ingredientes, envases, elaboración, almacenamiento o transporte de los productos son eslabones de la larga cadena que une a Coca-Cola con el consumidor, y en consecuencia cada eslabón debe estar sometido a estrictos protocolos de inocuidad.

3. NO DEPENDEN MÁS DE LA INSPECCIÓN MASIVA. Cuando se cuenta con trabajadores correctamente capacitados, la inspección será mínimamente necesaria en todos los procesos para la producción de la gaseosa de medio litro de coca cola, ya que durante el proceso se considerará la constante mejora y la calidad de la gaseosa de medio litro coca cola, logrando un rendimiento eficiente en la producción y distribución de la gaseosa. Coca Cola aplica la inspecciona todas sus áreas esto surge del esfuerzo de mantener la calidad no solo en el producto final si no en todos los procesos que lleven a este y los procesos posteriores a la compra del producto en el caso de ventas corporativas

4. ACABAR CON LA PRÁCTICA DE ADJUDICAR CONTRATOS DE COMPRA BASÁNDOSE EXCLUSIVAMENTE EN EL PRECIO. Coca-Cola se caracteriza por innovar sin medir un costo o no tomando en cuenta necesariamente el costo. No deben tomarse decisiones únicamente por el precio, cuando se trata de innovación y calidad. Si la empresa consideraría que se pueden reducir costos en coca cola de medio litro a costa de la calidad, reduciría la competitividad con otras empresas y el consumo de los clientes.


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5.

Mejorar continuamente y por siempre los sistemas de producción y servicio Implantación de procesos que garanticen la calidad y seguridad alimentaria de nuestras bebidas es una de las prioridades fundamentales de la Compañía y embotelladores. Así pues, Coca-Cola Iberian Partners, embotellador y distribuidor de Coca-Cola ha implantado un Sistema de Gestión de la Calidad conforme a los requisitos de la norma internacional ISO 9001 y un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria conforme a la norma internacional FSSC 22000 cumplimentada con el PAS 220 (Public Available Specification publicada por la British Institution) en todos sus centros productivos. Dichos sistemas se aplican en todo el mundo a través de procedimientos y programas que permiten controlar todos los procesos desde la recepción de las materias primas hasta la distribución de nuestros productos. Además de esto, el sistema Coca-Cola se rige por el Coca-Cola Operating Requirements (KORE), un exigente programa desarrollado por la Compañía y diseñado específicamente para nuestra actividad que incorpora normas y requerimientos que van más allá del alcance de las certificaciones ISO. La mejora constante es clave para una compañía tan grande como Coca- Cola, se intenta siempre innovar lanzar productos novedosos, nuevas presentaciones, nuevos envases. En cuanto a envases de la gaseosa Coca Cola de 1.5L en todos los casos nuestra prioridad ha sido la de reducir el peso de los envases y mantener un diseño con la máxima eficiencia y el menor impacto ambiental.

6.

Instituir la capacitación en el trabajo El desarrollo de las capacidades y habilidades organizacionales es un factor clave para consolidarse como líder global. Según la evaluación de desempeño se capacita al personal en distintas áreas. La política de la empresa en este sentido es muy activa, es por eso que sus resultados se ven reflejados en la calidad del producto. En Coca Cola se pone atención en que cada uno de los colaboradores tenga dentro de sus metas anuales una Agenda de Desarrollo. Esta Agenda busca cultivar y potencializar tres competencias: liderazgo, competencias técnicas y competencias funcionales.


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6.1. Temas de capacitación

Coaching y liderazgo Sensibilización para Implementar Sistema de Calidad Sistema Operativo de Calidad 5 s´ Orden y Limpieza BPM Buenas Prácticas de Manufactura: Modelo de gestión, tecnología para el mejoramiento continuo y automatización de procesos seguridad alimentaria, BPM ISO 22000 Sistema de Gestión de Seguridad y salud ocupacional OHSAS 18001 e identificación de riesgos Administración de Almacenes e Inventarios de Vanguardia

E X

F

M

A

M X

J

A

S X

O

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

D

X

X X

X

N X

X

X X

X

J

X X

X

X

7. Instituir el liderazgo Los líderes de cada departamento, en este caso el departamento de producción, están en busca de la perfección. Para delegar el trabajo se toma en cuenta las habilidades y capacidades de todos y cada una de las personas del equipo, aunque siempre se tiene el propósito de que cada integrante se desarrolle en todo tipo de ámbitos. Para convertirse en una compañía de crecimiento sostenible y rentable, nuestra estructura de gestión se basa en el empowerment, a una descripción óptima de puestos para generar líderes eficaces. El jefe de área es quien está encargado de implantar el empowerment con sus empleados y trabajadores a cargo, quienes están al pendiente del mejoramiento desde el proceso de producción hasta el momento en que llega a manos del consumidor. Se debe aplicar los siguientes puntos: -

Claridad del propósito, se tiene en cuenta el objetivo principal que es dar una bebida (gaseosa) de calidad, con una presentación adecuada del producto (1.5L) y que debe estar en el momento que el cliente lo desee.


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-

Valorar las contribuciones del personal a cargo, se tiene en cuenta las aportaciones por parte del equipo del área de producción, una nueva presentación del envase, o una coca cola cero azúcar en presenacion de 1.5L.

-

Mejora en la comunicación, el jefe de producción informa a su equipo de producción todo en cuanto al producto, respecto las ventas pasadas y actuales, macto del producto, etc.

-

Contar con los recursos necesarios, la materia prima recursos en general están en el momento preciso a ser requeridos, de esta manera el trabajador siente más confianza y seguridad en su trabajo.

-

Capacitar, se brindan cursos de coaching y liderazgo de esta manera fomentar en el equipo de trabajo que todos pueden ser buenos líderes. Coca Cola ha sido un caso de éxito a nivel organizacional pues han logrado empoderar a sus empleados de tal manera que realizan un excelente trabajo en equipo y tienen muy buen manejo de su canal de distribución.

8. DESTERRAR EL TERROR Para garantizar mejor calidad y más productividad es necesario que las personas se sientan segura. Se elimina el miedo a emitir opiniones, puesto que Coca Cola ínsita a sus empleados a realizar críticas constructivas sobre Responsabilidad en el Trabajo, Recompensa al Trabajo, Riesgo y Toma de Decisiones, Calidez en las Relaciones Laborales, Apoyo de Jefaturas y Supervisores, Comunicación Organizacional, Normas y Reglas Internas, Capacitación y Desarrollo, Identificación hacia nuestra compañía, procesos, etc. Esta confianza y el clima para la innovación se pueden dar por medio de convivencias entre empleados y superiores de la empresa, ya que la convivencia no se da del mismo modo en un día de trabajo normal como se podría dar en un ambiente relajado para empleados y directivos. Darles un día de convivencia donde conozcan un nuevo lugar que les dé una experiencia en común incluida la alta gerencia, de tal forma que puedan adquirir un poco más de confianza entre ellos para poder compartir sus conocimientos y dudas.

9. DERRIBAR LAS BARRERAS QUE HAY ENTRE ÁREAS DE STAFF Muchas veces los departamentos o las unidades de la empresa "compiten" entre sí o tienen metas que chocan entre sí. No trabajan como un equipo para resolver o prever sus problemas, y peor aún, las consecuciones de metas de un departamento pueden causarle problemas a otro.


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Coca Cola fomenta la comunicación entre departamentos para que todos sus departamentos trabajen de la mano, genera la comunicación abierta entre colaboradores, sugerencias para mejorar el funcionamiento de procesos por medio de programas como Kaizen y Green belt Selección del Tema:

Calidad. (Requerimientos del cliente) Integrante#1 Jefe del departamento *Lider) Integrante#2 Mantenimiento

Equipo de trabajo:

Integrante#3 Ingeniero Industrial Integrante#4 Seguridad Integrante#5 Ingeniero de Proceso

Obtención y Análisis de datos:

GEMBA

PLAN DE CONTRAMEDIDAS : Mantener Capacitaciones que mejoren las relaciones del personal Universidad Alas Peruanas Página | 20

Se propone establecer una relación de socios más que de jefe, empleado dando así mayor confianza, responsabilidad y compromiso a servir mejor. Creando grupos de trabajo donde los empleados son responsable de su propio trabajo planeando y tomando sus propias decisiones, empowerment. Siendo indispensable que coordinen e intercambien ideas con otros equipos de otros departamentos, desarrollando una mayor relación entre ellos y la confianza.

10. ELIMINAR LOS LEMAS, LAS EXHORTACIONES Y LAS METAS DE PRODUCCIÓN PARA LA FUERZA LABORAL Estas cosas nunca le ayudaron a nadie a desempeñar bien su trabajo. Es mejor dejar que los trabajadores formulen sus propios lemas. LLUVIA DE IDEAS

Si no cuidas a tus clientes, alguien más lo hará La calidad de tu servicio, depende de la calidad de tu personal La gente espera un buen servicio, pero pocos están dispuestos a darlo

PENSANDO EN FUTURO

Si no cuidas a tus clientes, alguien más lo hará La calidad de tu servicio, depende de la calidad de tu personal

ES MOMENTO DE UN LEMA

La calidad de tu servicio, depende de la calidad de tu personal

Coca Cola Company no aplica este principio, ya que uno de los más grandes intereses de la compañía es hacer de Coca Cola uno de los mejores lugares para trabajar, remunera en base a estadísticas de producción.

11. ELIMINAR GESTION POR OBJETIVOS EL principal objetivo que tiene coca cola es lograr conseguir la máxima sostenibilidad, calidad y crecimiento ofreciendo una variedad cartera de productos de calidad que se anticipen y satisfagan los deseos y necesidades del consumidor teniendo una producción de 1800 millones de botellas embazadas a nivel nacional diariamente para ser distribuidas en el mercado peruano.


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En Coca Cola todos los esfuerzos se dirigen a la calidad cada producto y no a la cantidad, por lo que se enfocan realizar un producto que en todo aspecto sea de calidad y no la forma en la que puedan incrementar la producción.

12. ELIMINAR BARRERAS PARA ESTAR ORGULLOSOS DE UN TRABAJO BIEN HECHO Actuar con iniciativa, responsabilidad y proactividad para operar es lo que coca cola incentiva en sus trabajadores para de esta forma aprovechar al máximo los recursos disponibles y desarrollar la innovación ellos para que den un mayor rendimiento. Actuar con iniciativa, responsabilidad y proactividad para operar con productividad, aprovechando al máximo los recursos disponibles y desarrollar innovaciones en éstos para que den un mayor rendimiento. Armonizar partes, negociar acuerdos y establecer alianzas cinegéticas

13. ESTIMULAR LA EDUCACION Y LA AUTOMEJORA EN TODO EL PERSONAL Se aplica la formación y desarrollo de competencias para cumplir el visón de la empresa, los objetivos para alcanzarla, de las nuevas formas de poder competir, de nuevos procesos a desarrollar involucrando nuevos comportamientos del personal a todo el nivel. En Coca Cola todos cuentan con oportunidades para poder superarse como un plan de carrera organizan el foro de talento, en el que cada directivo propone a miembros de sus equipos para nuevos cargos. La compañía brinda programas de capacitación que permite conocimientos relacionados con los procesos de trabajo que se lleva en la compañía. Combinando de esta forma sus estudios con la experiencia desarrollada en su área de interés, logrando un equipo de trabajo de mejor rendimiento. En Coca Cola todos cuentan con oportunidades para superase como un plan de carrera organizan el Foro de Talento, en el que cada directivo propone a miembros de sus equipos para nuevos cargos Hay planes flexibles de trabajo y Coca paga la colegiatura de una guardería privada próxima a las oficinas. La Universidad Coca-Cola ofrece programas de liderazgo.

14. ACTUAR PARA LOGRAR LA TRANSFORMACION Coca Cola involucra a todos trabajadores por lo cual se instituyo una política de derechos en el lugar de trabajo, esto apoya todo tipo de comunicación, ideas nuevas, motivación al trabajador para desarrollar ideas que afecten de manera positiva toda la forma en la que se maneje su área. Coca cola desarrolla un plan de acción donde involucra a todos sus colaboradores por lo cual se instituyo una política de derechos en el lugar de trabajo, esto apoya todo tipo de comunicación, nuevas ideas, motivación al trabajador para desarrollar ideas que afecten de manera positiva toda la forma en la que se maneje su área.


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BIBLIOGRAFIA http://www.pqs.pe/emprendimiento/lema-empresa-consejos https://es.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola https://e-ngenium.blogspot.pe/2011/04/20-frases-inspiradoras-para-mejorar-el.html http://www.coca-cola.com/global/glp.html https://es.wikipedia.org/wiki/William_Edwards_Deming https://es.wikipedia.org/wiki/C%C3%ADrculo_de_Deming http://www.monografias.com/trabajos14/principios-deming/principios-deming.shtml


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Deming Coca Cola

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