SALUD AMBIENTAL DENOMINACION
CONTROL Y VIGILANCIA DE ALIMENTOS FUENTE DE VERIFICACIÓN/ REGISTRO
CRITERIOS DE PROGRAMACIÓN
2
Es la actividad que se realiza en los establecimientos de proceso y expendio de alimentos a los establecimientos que no c uenten con registro sanitario (clandestino)como: panaderías, panaderías, queserías, yogur, mermeladas, manjares y bebidas bebidas para el cumplimiento del del registro sanitario de acuerdo a las normas Sanitarias
His
Programar 5% más de lo ejecutado el año anterios
150
Operativo
1
Es la actividad multisectorial que se realiza con la presencia de las diferentes autoridades como: Ministerio Publico, Agricultura, Producción, Municipio, Gobernaturas y Policía Nacional para minitorizar las condiciones higiénico sanitarias en los establecimientos donde se manipulan los alimentos
His
Programar 5% más de lo ejecutado el año anterios
360
Toma de muestra de alimentos,
Muestra
1
Es la muestra de alimentos que se toma en los establecimientos que procesan y expenden, expenden, para determinar si es apto apto para el consumo humano.
His
Programar 5% más de lo ejecutado el año anterios
60
Denuncias en protección de los alimentos
Denuncia
1
Es la actividad que se recepciona en el establecimiento de Salud, para realizar la inspección higiénico sanitaria.
His
Programar 5% más de lo ejecutado el año anterios
15
Capaacitación en protección e higiene de alimentos
Capacitaci ón
1
Es la actividad de capacitación que se da a los manipuladores de alimentos, el cual no m enor de 2 horas
Hi s
Programar 1 trimestral
120
Fiscalización en alimentos
Operativos en alimentos
UNIDAD DE MEDIDA
Fiscalizaci ón
PROGRAMACI FACTOR DE ON DE CONCENTRACI ATENCIONES ÓN
TIEMPO PROGRAMACI PARA SU ON DE EJECUCION ATENDIDOS (MINUTOS)
DEFINICIÓN OPERACIONAL
ACTIVIDADES
Vigilancia a establecimientos de alimentos y bebidas
Inspección
2
Es la actividad que se realiza en los establecimientos que procesan y expenden alimentos y bebidas para que cumplan con las normas higiénico sanitarias
His
Area urbana 60% de establecimientos, Area rural al 100% de establecimientos
60
DENOMINACION
INSPECCION, SUPERVISION Y MONITOREO DE ESTABLECIMIENTOS QUE ALMACENAN O MANIPULAN ALIMENTOS DE CRITERIOS DE PROGRAMACIÓN
12
Formatos: 2,4,5,7,9,10
100% de los establecimientos.
60
0
Inspección realizada
4
Formatos: 2,4,9
100% de los establecimientos.
45
0
Supervisión a Inspección Comedores Populares realizada
4
Formatos: 1,3,4
100% de los establecimientos.
45
0
Supervisión a Comdores Infantiles Supervisión a Centros Educativos Supervisión a Albergue Juvenil Supervisión a Hogar Infantil Supervisión a Wawa wasis
Inspección realizada Inspección realizada Inspección realizada Inspección realizada Inspección realizada
6
100% de los establecimientos.
45
0
100% de los establecimientos.
45
0
100% de los establecimientos.
45
0
Supervisión a Comites Inspección de Vaso de Leche realizada
12
Cenan Lima (Sede central)
2
Vigilancia de las condiciones higiénico sanitario en I.E.
UNIDAD DE MEDIDA
Supervisión a Plantas Inspección de Sal Yodada realizada Supervisión a Almacenes Municipales
Vigilancia de Kioscos escolares
Inspección
PROGRAMACI FACTOR DE ON DE CONCENTRACI ATENCIONES ÓN
TIEMPO PROGRAMACI PARA SU ON DE EJECUCION ATENDIDOS (MINUTOS)
FUENTE DE VERIFICACIÓN/ REGISTRO
ACTIVIDADES
2
DEFINICIÓN OPERACIONAL
Consiste en realizar el control, inspección, supervisión y monitoreo por parte del personal microredes, en función de los procedimientos y control de base a la delegación de funciones. Sólo a establecimientos operativos
4 4 4
Formatos: 1,3,4,9 Formatos: 1,3,4,9 Formatos: 1,3,4,9 Formatos: 1,3,4,9 Formatos: 1,3,4,9
100% de los establecimientos.
45
0
100% de los establecimientos sólo en los que preparan alimentos
45
0
Formatos: 1,3,4,9
100% de los establecimientos.
45
0
His
80% de Centros educativos Nacionales
60
DENOMINACION ACTIVIDADES
UNIDAD DE MEDIDA
VIGILANCIA Y CONTROL DE AGUA PARA CONSUMO HUMANO PROGRAMACI FACTOR DE ON DE CONCENTRACI ATENCIONES ÓN
TIEMPO PROGRAMACI PARA SU ON DE EJECUCION ATENDIDOS (MINUTOS)
DEFINICIÓN OPERACIONAL
FUENTE DE VERIFICACIÓN/ REGISTRO
CRITERIOS DE PROGRAMACIÓN
His
Por c/5000 Hab.1 muestra en la zona Urbana.y en localidades menor de 2000 hab. Una muestra por localidad
30
0
Vigilancia
12
Es la actividad para verificar la presencia de cloro residual 0,5 ppm ó mg/litro en el agua de consumo humano; los puntos a verificar en el sistema de agua potable, son el reservorio las redes y conexiones domiciliarias en las zonas Urbana , periurbana y Rural
Toma de muestra de análisis de agua paraconsumo humano
Muestra
4
Es la acción de tomar muestra del sistema de agua potable cuando el nivel de cl oro residual sea de 0.2 ppm ó mg/litro, o evidencias de contaminación microbiana
His
Programar 5% más de lo ejecutado el año anterios
60
0
Toma de muestra de aguas superficiales;
Muestra
12
Es la muestra tomada y enviada al l aboratorio para verificar las condiciones microbiologicas de estas aguas
His
Programar 5% más de lo ejecutado el año anterios
60
0
Vigilancia de calidad de agua para consumo humano cloro residual
Cloración y Desinfección de agua para consumo humano Desinfecci para localidades SIN ón sistema de agua potable
Vigilancia de carros Cisternas
Cisterna vigilado
Inspecciones Sanitarias preventivas Inspección promocionales
2
es la actividad que consiste en la aplicación de cloro con técnicas adecuadas para la cloración y His desinfección de sistemas no convencionales (los que son administrados por Municipios y JASS)
12
Actividad de verificación inopinada del carro cisterna para constatar lo siguiente: cloro residual debe tener más de 0,5 ppm ó mg/lit, certificado de desinfección, autorización sanitaria y estado del cisterna, en caso que no cumple se notificara a l a DESA para su cumplimiento.
His
N° de cisternas por cada localidad
15
0
1
Actividades que se atienden por denuncias que presenta la comunidad por riesgos ambientales a la Salud publica
His
Programar de acuerdo a denuncias y casos
60
0
N° de reservorios por cada localidad
240
0
Vigilancia sanitaria de piscinas
Vigilancia
4
Actividad de control de cloro residual, calidad de servicios higienicos, disposición de residuos y condiciones de seguridad (botiquin, salva vidas y pediluvio)
DENOMINACIÓN Identificación de Vertimientos
Identificaci ón
Notificación de Pozoz Notificación
His
N° de piscinas por cada localidad
60
0
30
0
30
0
AGUAS RESIDUALES 1
Acción de identificar la presencia de los vertimientos domesticos e informar a la DESA
1
Notificación sobre la existencia de pozos para uso domestico.
Programar el 100% de su jurisdicción
Programar el 100% de su j urisdicción
EXCRETAS
DENOMINACION PROGRAMACI FACTOR DE ON DE CONCENTRACI ATENCIONES ÓN
ACTIVIDADES
UNIDAD DE MEDIDA
Evaluación de letrinas
Letrina evaluada
1
Vigilancia de servicios de la disposición final de excretas
Sistema vigilado
3
FUENTE DE VERIFICACIÓN/ REGISTRO
CRITERIOS DE PROGRAMACIÓN
Actividades que se desarrolla para verificar el buen funcionamiento de las letrinas para que no presenten riesgos a la Salud publica en cada una de sus jurisdicciones.
His
Actividad que se realiza al 60% letrinas o silos de la jurisdicción y en zonas rurales con apoyo técnico
60
0
Actividad que se realiza al 30% letrinas o silos de la jurisdicción y en zonas rurales con apoyo técnico
90
0
Actividad de vigilancia que se realiza en todos los establecimientos: de Salud, comerciales, centros educativos, ferias y mercados de los servicios higiénicos para proteger la Salud publica
RESIDUOS SOLIDOS
DENOMINACION ACTIVIDADES
UNIDAD DE MEDIDA
TIEMPO PROGRAMACI PARA SU ON DE EJECUCION ATENDIDOS (MINUTOS)
DEFINICIÓN OPERACIONAL
PROGRAMACI FACTOR DE ON DE CONCENTRACI ATENCIONES ÓN
TIEMPO PROGRAMACI PARA SU ON DE EJECUCION ATENDIDOS (MINUTOS)
DEFINICIÓN OPERACIONAL
FUENTE DE VERIFICACIÓN/ REGISTRO
CRITERIOS DE PROGRAMACIÓN
His
Realizar al 100% en cada uno de los distritos
120
0
Vigilancia de residuos solidos urbanos
Vigilancia
12
Actividad de vigilancia de los residuos sólidos municipales que se realiza en cad uno de los distritos en las fases de recolección, transporte, Salud de los trabajadores; de los municipios para mejorar y reducir los riesgos en la población.
Vigilancia en la disposición final de residuos sólidos (Botaderos)
Vigilancia
12
Actividad de vigilancia que se realiza en el lugar donde hacen la disposición final de residuos sólidos domésticos ósea en los botaderos municipales.
His
Realizar al 100% en cada uno de los distritos
120
0
Control
12
Actividad de Prevención que se dedica a la labor de segregación en los botaderos para que cumplan con la adecuada selección de los residuos toxicos y comunes .
His
Realizar al 100% en cada uno de los distritos
60
0
Control de segregación en Botaderos de R. Sòlidos
PREVENCION Y CONTROL DE RIESGOS
DENOMINACION ACTIVIDADES
UNIDAD DE MEDIDA
PROGRAMACI FACTOR DE ON DE CONCENTRACI ATENCIONES ÓN
TIEMPO PROGRAMACI PARA SU ON DE EJECUCION ATENDIDOS (MINUTOS)
DEFINICIÓN OPERACIONAL
FUENTE DE VERIFICACIÓN/ REGISTRO
CRITERIOS DE PROGRAMACIÓN
His
Programar al 5% más de las inspecciones del añ anterior
120
0
Inspeccion Ocular por Inspeccion denuncias ambientales
2
Actividad que se trata par determinar las conacentracio e intensidad de los riesgos ambientales que generan problemas a la Salud publica.de acuerdo al tipo de denuncia presentado
Inspección de Riesgos Ambientales (Salud Inspección Ocupacional)
1
Es la actividad de asumir la denuncia por riesgos en el centro de trabajo del sector industrial, comercial, pequeña y mediana industria
His
Programar el 20 % de acuerdo a la industria del sector
90
0
Nº de viviendas insalubres denunciadas considerar reportadas del año anterior
His
Programar al 5% de las inspecciones del añ anterior
60
0
His
programar al 100% en cada establecimiento de salud publico y privado
120
0
Programar el 100% de su jurisdicción
360
0
programar al 100% de los establecimientos generadores de residuos peligrosos
90
0
Control sanitario a viviendas insalubres
Local controlado
2
Control de Bioseguridad
Control
12
Vigilancia de calidad de playas
Vigilancia
12
Vigilancia de residuos peligrosos
Inspeccion
12
Es la actividad para prevenir los riesgos biológicos y de seguridadvinculados a las actividades de los establecimientos de Salud públicos y privados Es la actividad que vincula al control de la cali dad sanitraria de las playas que son informadas a la DESA Actividad que se realiza para monitoreo del tratamiento adecuado de los residuos peligrosos en talleres, industrias y sector agropecuario.
His
DENOMINACION
ZOONOSIS PROGRAMACI FACTOR DE ON DE CONCENTRACI ATENCIONES ÓN
ACTIVIDADES
UNIDAD DE MEDIDA
Atención veterinaria
Atención
3
Administración vacuna antirrábica a canes
Dosis
1
Observación de Animal animales mordedores Observado
3
Animal mordedor
1
Jornada de eliminación de canes Envio de cabeza de animal mordedor Campaña de Vacunacion Canina
Denuncia Jornada realizada Cabeza enviada
1 1
DEFINICIÓN OPERACIONAL
FUENTE DE VERIFICACIÓN/ REGISTRO
Atención en el establecimiento a las denuncias por Registro de mordeduras de animales para su observación atención y servicios HIS Consiste en la administración de vacuna antirrábica a la población canina , como control de focos ante la aparición de un caso para prevenir la presencia de rabia y extensión del área focal.
HIS
CRITERIOS DE PROGRAMACIÓN
TIEMPO PROGRAMACI PARA SU ON DE EJECUCION ATENDIDOS (MINUTOS)
Programarse el 0,05 % de l a población canina
20
0
Al 100% de la población canina expuesta en una determinada área focal.
10
0
30
0
20
0
360
0
180
0
960
0
60
0
Registro de Evaluación de los sintomas compatibles a r abia del Mordeduras programa el 100% de animales animal mordedor HIS mordedores Registro de Es la atención a la persona por accidente de Mordeduras Considerar las denuncias de mordedura HIS Mordeduras de los ultimos 3 años Programas al promedio de los ultimos His Programa focalizado Zonas de riesgo tres años Programar el 0,2% de la población His Extracción y envio de caabeza de animal mordedor canina vacunación de canes para proteger de l a Rabia Informe y 80% de la poblacion Canina como medida preventiva. HIS Inspección y Control por presencia de roedores e insectos en centros de abastos, instituciones Informe y Programas al promedio de los ultimos educativas, mercados comedores populares y HIS tres años establecimientos de Salud y otros. (No se considera Metaxenica)
Campaña
1
Control de Focos (insectos y roedores)
Local controlado
2
Vigilancia de Accidentes por Animales Ponzoñosos
vigilancia
1
Actividad de vigilancia de la vivienda por denuncia, de animales ponzoñosos para el mejoramiento de la misma
HIS
Programas al promedio de los ultimos tres años
60
0
1
Es la actividad consistente en capturar especímenes ponzoñosos con el propósito que la población y el personal asistencial logren identificar al animal y facilitar la decisión del suero a utilizar, asimismo para su posterior estudio y obtención del suero
HIS
Al 100% de localidades afectadas con algún caso de accidente por animal ponzoñoso.
30
0
Captura de especimenes de la fauna ponzoñosa
Acción
Charla educativa
Charla
1
Es la actividad educativa para la prevención de accidentes por animales ponzoñosos orientada a inducir el autocuidado para evitar y notificar oportunamente este tipo de accidentes
HIS
Al 100% de localidades afectadas con algún caso de accidente por animal ponzoñoso. Programar 1 charla por comunidad
30
0
