Bioenergetika menggambarkan aliran energi dan nutrisi dalam sistem biologi dalam contoh kita ikan atau udang. Ini menggambarkan proses biologis pemanfaatan dan transformasi nutrisi diserap untuk energi, untuk sintesis tubuh sendiri. Pakan, yang dikonsumsi, ditransformasikan dalam tubuh, senyawa kimia yang kompleks yang dipecah menjadi komponen yang lebih sederhana protein menjadi asam amino, karbohidrat menjadi glukosa, lipid menjadi asam lemak dan dengan energi proses ini dilepaskan - yang digunakan untuk pemeliharaan, untuk memperbaharui dipakai keluar jaringan dan membangun jaringan baru - untuk pertumbuhan. pertumbuhan. Senyawa organik utama dalam makanan seperti lipid, protein dan karbohidrat adalah sumber energi tetapi mereka juga menyediakan bahan bangunan untuk pertumbuhan.
Ada berbagai jenis energi, energi kimia, energi listrik, mekanik energi dan panas. Bentuk yang berbeda ini energi dapat diubah menjadi setiap lainnya tetapi hanya pada biaya, transformasi transformasi tidak !! persen e"sien. Apa yang hilang sebagian besar dalam bentuk panas. Panas juga satu-satunya bentuk energi, di mana semua lain dapat diubah dan diukur. #nergi kimia yang tersimpan dalam pakan dan jaringan hewan hewan diukur diukur dengan menggunakan menggunakan bom kalorimeter. $umlah panas yang dihasilkan oleh oksidasi lengkap pakan atau jaringan dikenal sebagai panas pembakaran atau energi bruto %&#'. #nergi panas biasanya dinyatakan dalam kilokalori %kkal' atau kilojoule %k$'. (alam kkal sama dengan energi yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu satu kg air oleh satu derajat )elcius %o)'. Satu kkal adalah *,+* joule.
ntuk model bioenergi, dua undang-undang termodinamika dapat diterapkan . #nergi tidak dapat diciptakan atau menghancurkan menghancurkan dalam sistem tetapi mungkin diubah menjadi bentuk yang berbeda
%apa yang terjadi di harus pergi' . (alam sistem di mana energi diubah %dari pakan daging' ada adalah degradasi dan kehilangan energi dalam bentuk panas %tidak ada yang !! persen e"sien'.
Aliran energi dari pakan untuk pertumbuhan pada hewan diilustrasikan pada &ambar . idak semua energi dari pakan yang dicerna, /at seperti serat dan selulosa dari tanaman bahan melewati sistem pencernaan tanpa tersedia untuk ikan. dikonsumsi &# dikurangi kerugian energi feses %0#' disebut energi dicerna %(#' yang kemudian tersedia untuk proses metabolisme seekor binatang.
he utama berikutnya berikutnya kerugian terjadi, ketika energi mengandung senyawa %secara (#' diubah oleh ikan, dipecah menjadi unit yang lebih kecil dan kemudian digunakan untuk membangun sendiri
cadangan energi atau protein deposito sebagai pertumbuhan. pertumbuhan. Sebagaimana dimaksud di atas, proses ini transformasi tidak pernah !! persen, ada selalu kerugian dan mereka sebagian besar dalam bentuk panas. dalam poikilothermsseperti ikan panas ini hilang ke sekitarnya air, di homeotherms itu sebagian digunakan untuk menjaga konstan suhu tubuh. 1anya energi bersih %2#' sekarang tersedia untuk pemeliharaan dan pertumbuhan. pertumbuhan. 3ebutuhan pemeliharaan mewakili energi diperlukan untuk gerakan, 4smo-peraturan, sirkulasi darah, pertama energi ini harus dipasok sebelum sisanya dapat disalurkan ke pertumbuhan - produk utama di budidaya ikan.
Penghitungan energi kebutuhan pada ikan (engan mengukur anggaran energi masukan energi di satu sisi dan berbagai kehilangan energi di sisi lain, yang berharga informasi dapat diperoleh dalam rangka mengoptimalkan feed dan menjamin pertumbuhan ikan yang optimal.
(engan mende"nisikan tuntutan untuk pemeliharaan dan pertumbuhan %&ambar ' dan mengantisipasi mengantisipasi tertentu kerugian sebelumnya, feed dapat dirumuskan dan meja makan didirikan. &A5BA6
Maintenance requirement #nergi 5embutuhkan Ikan untuk re7iew dasar dasar mempertahankan Proses 3ehidupan seperti sirkulasi (arah, 4smo-regulasi, ekskresi (an &erakan, terlepas (ari apakah AA I(A3 pakan 8ang dikonsumsi. Binatang 8ang dirampas di rampas erus pakan pa kan energi 5embutuhkan proses-Proses untuk re7iew tersebut (an akan memperolehnya (ari katabolisme Sendiri ubuh ubuh )adangan. )adangan. ergantun ergantung g (iagram melukiskan melukiskan 9) PA(A, PA(A, beberapa ingkatan metabolik (APA dibedakan: basal, standar, rutin (an 5etabolisme Aktif.
Q = a BW(kg)b
(imana %kg' b: berat badan 5etabolik adalah konstan untuk kondisi tertentu %spesies, akti7itas, suhu' b adalah eksponen skala dari metabolisme berat badan
3ebanyakan penelitian metabolisme pada ikan dilakukan keluar melalui kalorimetri langsung. 1al ini didasarkan
pada asumsi, bahwa produksi energi pada hewan adalah proses aerobik dan membutuhkan oksigen untuk mengoksidasi nutrisi baik dari makanan atau dari jaringan. (idalam 3asus diasumsikan bahwa jumlah oksigen oksigen diambil oleh respirasi akan merilis jumlah yang setara setara dengan energi yang dapat dihitung dari o;y-kalori nilai. 5etode lain adalah pembantaian komparatif teknik tindakan yang nilai kalori dari jaringan digunakan digunakan selama puasa. &ambar mengilustrasikan hubungan antara metabolisme ingkat ingkat ikan puasa puasa %gilthead laut bream' dan berat. 1ubungan antara metabolisme puasa dan berat ikan tidak linear dan hasil %&ambar ' yang dipasang untuk ln - 0ungsi ln sebagai tradisional telah digunakan oleh ahli gi/i hewan untuk mengekspresikan metabolik berat badan. he antilog fungsi ini
menggambarkan menggambarkan hubungan alometrik umum dalam pengukuran biologis.
Metabolic rate (kJ /fsh /da) = !"#$ BW(kg) %#&% (") (engan eksponen b < !,+! untuk berat badan metabolisme, implikasinya adalah bahwa tingkat metabolisme meningkat dengan meningkatnya &A5BA6 Berat ikan secara absolut %k$ = ikan = hari', tapi ikan yang lebih kecil menghabiskan lebih banyak energi per ukuran unit dari ikan yang lebih besar. 3onsep metabolik berat badan akan diklari"kasi lebih lanjut. Perlu dicatat bahwa metabolisme puasa hanya perkiraan pemeliharaan kebutuhan> tunjangan harus dilakukan untuk e"siensi pemanfaatan makanan energi. 1al ini dapat dicapai dengan memberi makan ikan tingkat dinilai dari nol sampai maksimum pakan asupan. 3euntungan atau kerugian energi pada ikan kemudian ditentukan dengan teknik pembantaian komparatif. &ambar ?*@ Berikut &ambar ? dan * menggambarkan hubungan antara makan energi %(#' dan energi disimpan untuk laut bream dari dua ukuran yang berbeda. %di !)'.
1al ini jelas dari &ambar ? bahwa lebih banyak energi adalah dikonsumsi lebih banyak energi diperoleh, sampai ikan menolak untuk makan lebih banyak. &ambar ? juga menunjukkan bahwa hubungan antara (# harian dikonsumsi %;' dan energi dipertahankan dipertahankan %y' adalah linear dan bisa digambarkan oleh berikut persamaan untuk masing-masing masing-masing dua ukuran ikan:
'ea bream o % g = * +#+ , %#-- . (+) 'ea bream o "%% g = * !#- , %#- . () Selama puasa ikan akan kehilangan energi seperti yang diharapkan - , k$ per ekor dari ?! g dan *, k$ per ekor dari !! g per hari. Persyaratan (# untuk pemeliharaan %tidak ada energi keuntungan atau kerugian' dapat ditemukan di mana keuntungan energi %y' diatur nol. 5enurut persamaan di atas, pemeliharaan persyaratan per hari akan berjumlah , = !,
< ?.?? k$ untuk ikan ?! g dan ,+ k$ untuk ikan !! g.
Seperti disebutkan sebelumnya, perawatan mutlak kebutuhan meningkat dengan meningkatnya ikan bobot, tetapi dianggap per unit berat badan itu menurun. 3ebutuhan energi dari ikan yang lebih kecil adalah ! k$ = kg dan untuk ikan yang lebih besar hanya k$ = kg. 9ereng garis hampir identik di !.C> mereka dapat dianggap sebagai e"siensi pemanfaatan energi. Per unit (# dikonsumsi C persen dipertahankan dipertahankan sebagai pertumbuhan, sisanya hilang sebagai panas ke air. Pada &ambar * set data yang sama digunakan tetapi retensi energi harian pada ikan disajikan mengacu pada berat metabolisme kg!.+!. (engan mengungkapkan (# asupan dan selanjutnya retensi energi per berat metabolik %kg!.+!' regresi yang dihasilkan dari hubungan untuk kedua ukuran ikan dapat dikombinasikan. (engan demikian hubungan antara (# makan %;' dan energi yang didapat %y' baik dinyatakan dalam k$ = kg!.+! = hari adalah sebagai berikut:
pada +"01 = * 2 , %2- . (!)
5enurut persamaan %*', pemeliharaan persyaratan per hari akan berjumlah untuk ??,C = !,C < (#maint < @!,? ; k& kg !,+! %pada D)'. Sekali lagi kemiringan garis, e"siensi pemanfaatan energi untuk pertumbuhan sisa-sisa sama di !,C. 3ebalikan dari !,C adalah ,* % = !.C', yang berarti bahwa ,* k$ dari (# telah diin7estasikan untuk menghasilkan k$ energi pertumbuhan, dengan kata lain, biaya energi untuk deposito satu unit energi sebagai keuntungan dekat satu setengah unit energi dari pakan %berbasis di (#'. Selain berat ikan, suhu air merupakan salah satu faktor utama untuk menentukan persyaratan pemeliharaan. 5enambahkan data percobaan tambahan laut bream dilakukan di CD) memberikan persamaan berikut untuk hubungan antara (# makan dan energi diperoleh diperoleh per %kg' !.+! %&ambar @':
at +01 = * $"#$ , %#-- . ($) 5enurut persamaan %@', pemeliharaan kebutuhan energi akan berjumlah (#maint < C+ k$ kg !.+! pada suhu CD), sementara pada D) kebutuhan pemeliharaan dihitung sebagai @!,? k$ kg!.+! seperti yang ditunjukkan sebelum. 2amun dalam kedua kasus lereng dari garis %e"siensi' tetap sama bahkan
pada suhu yang lebih tinggi.
3equirements or gro4th ntuk dapat memperkirakan kebutuhan pakan adalah penting untuk memprediksi potensi pertumbuhan spesies sasaran. Berbeda dengan terestrial ikan hewan tampaknya tumbuh terus, pertumbuhan tidak berhenti dan mencapai sebuah asimtot, yang pada budidaya namun mungkin tidak akan pernah dicapai. Seperti pertumbuhan dipengaruhi oleh suhu, meningkat dengan meningkatnya suhu hingga optimal atas yang pertumbuhan menurun, sampai suhu mematikan atas tercapai. Bersama-sama dengan peningkatan peningkatan diantisipasi diantisipasi berat, kandungan energi dari gain ini 0aktor lain yang menentukan selanjutnya otal otal permintaan permintaan energi energi ikan. Persamaan berikut menggambarkan harian berat badan dari ikan air tawar laut gilthead untuk air suhu berkisar antara ! dan +D) dan kandungan energi per unit berat mendapatkan. Berat badan %g = ekor = hari' < !,!* E tubuh Berat %g' !,@* E !,!! E e;p emp %' 3andungan energi ikan %k$ = g berat basah' < *, E BF %g' !,? %C'. persyaratan 5odelling
Perhitungan energi harian dan akibatnya permintaan pakan %berdasarkan dicerna energi (#, yaitu jumlah diserap melalui usus' untuk ikan kemudian dapat digambarkan sebagai berikut: (# asupan %k$ = hari' < a ; BF %kg' b G c ; keuntungan energi %k$ = hari' dimana (4 < asupan energi dicerna BF < berat badan %kg' (iharapkan gain bobot hidup, yang tergantung pada ukuran ikan dan suhu air, dapat diprediksi dengan berikut ini Persamaan umum, di mana lagi, b, dan c adalah konstanta khas untuk jenis ikan: Berat badan %g = hari' < a ; BF %g' ; e;p ; emp 3andungan energi rata-rata berat keuntungan bagi ikan tergantung pada ukuran ikan dan dapat digambarkan sebagai: 3andungan energi %k$ = g ikan' < a ; BF %g' b %yaitu itu adalah berat badan tergantung' tergantung' 4leh karena itu diharapkan gain energi harian adalah: Berat badan %g' konten ; energi ikan %k$ = g' ntuk kuanti"kasi perawatan harian kebutuhan yang merupakan kebutuhan energi di pertumbuhan nol: (#maint %k$' < a ; BF %kg' b
Biaya produksi sebagai asupan (# %dalam satuan k$ energi' untuk satu unit energi disimpan sebagai energi ikan %sebagai pertumbuhan' bagi banyak spesies ikan di sekitar .@! atau = ,@! < !,C < e"siensi untuk pertumbuhan 5enggabungkan mereka persamaan menunjukkan bahwa penyisihan pakan berdasarkan asupan energi dapat dihitung sebagai berikut: Pakan %g' < H%5aintenance G %berat badan' ; %komposisi' ; %,@!'
