4. Aspek Operasional
Pengertian operasional menurut para Ahli: Budi Pranata: Pengertian operasional menurut budi pranata adalah kuantitas atau jumlah yang tidak cocok. Husein Umar: Pengertian operasional menurut husein umar adalah penentuan suatu konstruct sehingga menjadi variable maupun variabel-variabel yang dapat diukur. Nursalam: Menurut Nursalam, pengertian operasional adalah definisi berdasarkan karakteristik yang diamati dari suatu yang didefinisikan did efinisikan tersebut. Widjono Hs: Pengertian operasional menurut Widjono Hs adalah batasan pengertian yang dijadikan sebagai pedoman untuk melakukan suatu kegiatan ataupun pekerjaan. Asep Hermawan: Menurut Asep Hermawan, pengertian operasional adalah penjelasan bagaimana kita dapat mengukur variable. Pengukuran tersebut dapat dilakukan dengan angkaangka maupun atribut-atribut tertentu. Hoover: Pengertian operasional menurut Hoover adalah memuat identifikasi sesuatu hal yang bersifat (variabel) sehingga dapat digunakan untuk penelitian (observasi) Rhonda Abrams & Alice Laplante: Menurut Rhonda Abrams & Alice Laplante bahwa pengertian operasional adalah aspek yang penting karena tanpanya, maka tidak ada yang dapat dikerjakan. Nani Darmayanti: Pengertian operasional menurut Nani Darmayaanti adalah rumusan tentang ruang lingkup serta ciri-ciri suatu konsep yang menjadi pokok pembahasan dan penelitian suatu karya ilmiah. Heizer dan Render: Serangkaian aktivitas yang menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah input menjadi output. Maka dari itulah, mengapa rata-rata perusahaan besar yang ada di seluruh dunia ini banyak menerapkan teknik MO Manajemen ( Operasional ) dikarenakan kesadaran akan pentingnya perhatian dalam proses produksi guna meningkatkan nilai produksi dan mendapatkan laba.
Handoko: Usaha-usaha pengelolaan secara optimal penggunaan, Sumberdaya-sumberdaya atau yang sering disebut dengan faktor-faktor produksi, Tenaga kerja, Mesin-mesin,Peralatan,Bahan mentah dan sebagainya dalam proses transformasi bahan mentah dan tenaga kerja menjadi berbagai produk atau jasa. Wysocky: yang menyatakan bahwa manajemen operasi adalah desain, operasi, dan pengembangan dari sistem-sistem yang mengantarkan kepada tujuan utama perusahaan barang dan jasa dengan kombinasi. Dari beberapa definisi para pakar, diatas dapat disimpulkan bahwa manajemen operasi adalah suatu proses perubahan, pengaturan dan pengkoordinasian input-input atau sumberdaya menjadi output yang berupa barang atau jasa yang efektif dan efisien sehingga mempunyai nilai tambah. Dan didalam proses perubahan tersebutlah dibutuhkan seperti fasilitas-fasilitas penunjang yakni misalkan : a. Tanah dan bangunan b. Tenaga kerja c. Modal dan d. Sumber-sumber pangadaan fasilitas lainnya. Aspek Operasional dikenal sebagai aspek produksi. Penilaian kelayakan terhadap aspek ini sangat penting dilakukan sebelum perusahaan dijalankan. Penentuan kelayakan teknis atau operasi perusahaan menyangkut hal-hal yang berkaitan dengan teknis/operasi ,sehingga apabila tidak dianalisis dengan baik, maka akan berakibat fatal bagi perusahaan dalam perjalanannya dikemudian hari. Hal-hal yang perlu dilakukan dalam aspek ini adalah masalah penentuan local, luas produksi,tata letak, penyususnan ,peralatan pabrik dan proses produksinya termaksud pemilihan teknologi. Kelengkapan kajian aspek operasi sangat tergantung dari jenis usaha yang akan dijalankan,karena setiap jenis usaha memiliki prioritas tersendiri. Jadi,analisis dari aspek operasi adalah untuk menilain kesiapan perusahaan dalam menjalankan usahanya dengan menilai ketepatan lokasi, luas produksi,dan layout serta kesegiaan mesin-mesin yang akan digunakan.
TUJUAN ASPEK TEKNIS/OPERASI Secara umum ada beberapa hal yang hendak dicapai dalam penilaina aspek teknis/operasi yaitu: 1. Agar
perusahaan
dapat
menentukan
lokasi
yang
tepat,baik
untuk
lokasi
pabrik,gudang,cabang maupun kantor pusat. 2. Agar perusahaan dapat menentukan layout yang sesuai dengan proses produksi yang dipilih, sehingga dapat memberikan efesiensi. 3. Agar perusahaan bisa menentukan teknologi yang paling tepat dalam menjalankan produksinya. 4. Agar perusahaan bisa menentukan metode persediaan yang plaing baik untuk dijalankan sesuai dengan bidang usahanya. 5. Agar dapat menentukan kualitas tenaga kerja yang dibutuhkan sekarang dan di masa yang akan datang. PENENTUAN LOKASI USAHA Pada rencana bisnis, kita akan menyebutkan alamat tempat usaha. Selain tempat usaha untuk proses iual beli, ada yang membutuhkan pabrik atau gudang sebagai tempat produksi ataupun tempat penyimpanan bahan baku. Kita perlu menyebutkan keunggulan-keunggulan tempat usaha tersebut, seperti berada di tempat strategis, mudah di akses, dan lain-lain. Selain lokasi, kita bisa menyertakan layout atau gambaran kasar tentang denah tempat usaha. Foto-foto yang mendukung pun dapat digunakan untuk lebih meyakinkan pihak pemilik modal tentang keseriusan usaha kita. Jika usaha memerlukan sebuah pabrik atau gudang, kita perlu menyebutkannya juga. Khusus untuk lokasi pabrik paling tidak ada dua factor yang menjadi pertimbangan yaitu: Factor Utama (primer) Pertimbangan utama dalam penentuan lokasi pabrik adalah: a. Dekat dengan pasar b. Dekat dengan bahan baku c. Tersedia tenaga kerja
d. Terdapat fasilitas pengangkutan e. Tersedia sarana dan prasarana f.
Sikap masyarakat
Faktor sekunder Pertimbnagan sekunder dalam penentuan lokasi pabrik adalah: a. Biaya untuk investasi dilokasi seperti biaya pembelian tanah atau gedung b. Prospek perkembnagan harga atau kemajuan dilokasi tersebut dimasa yang akan datang c. Kemungkinan untuk perluasan lokasi d. Terdapat fasilitas penunjang lain seperti pusat perbelanjaan e. Iklim dan tanah METODE PENILAIAN LOKASI Paling tidak ada tiga metode yang dapat digunakan dalam menilaian suatu lokasi sebelum diputuskan yakni: Metode penilaian hasil value Factor- factor yang menjadi pertimbangan dalam metode penilaian hasil value antara lain: a. Pasar b. Bahan baku c. Transportasi d. Tenaga kerja e. Pertimbangan lainnya Metode perbandingan biaya. Factor-faktor yang menjadi pertimbangan dalam Metode perbandingan biaya. antara lain: a. Bahan baku b. Bahan bakar dan listrik c. Biaya operasi d. Biaya umum
e. Biaya lainnya Metode analisis ekonomi. Factor-faktor yang menjadi pertimbangan dalam Metode analisis ekonomi antara lain: a. Biaya sewa b. Biaya tenaga kerja c. Biaya pengangkutan d. Biaya bahan bakar dan listrik e. Pajak f.
Perumahan
TATA LETAK (LAYOUT) Layout merupakan suatu proses dalam penentuan bentuk dan penempatan fasilitas yang dapat menentukan efesiensi produksi/operasi.layout dirancang berkenaan dengan produk proses sumber daya manusia ,dan lokasi sehingga dapat tercapai efesienoperasi. Pada umumnya jenis layout didasarkan pada situasi tersebut. a. Posisi tetap Layout jenis ini ditunjukan pada proyek yang karena ukuran,bentuk,atau hal-hal yang lain yang menyebabkan tak mungkin memindahkan produknya. b. Orientasi proses Layout orientasi proses didasarkan pada proses didasarkan pada proses produksi barang dan pelayanan jasa. Biasanya layout jenis ini dapat secara bersamaan menangani sutu produk atau jasa yang berbeda. c. Tata letak kantor Layout jenis ini berkaiatan dengan layout posisi pekerjaan,peralatan kerja,tempat yang diperuntukan untuk pemindahan informasi. d. Tata letak pedagang eceran Yaitu layout yang berkenanan dengan pengaturan dan alokasi tempat serta arus bermacam produk atau barang agar lebih banyak barang yang lebih banyak yang dapat dipajang.
e. Tata letak gudang Layout ini lebih ditunjukan pada efesien biaya penangan gudang dan memaksimalkan pemanfaatan ruang gudang. f.
Tata letak produk Layout jenis ini mencari pemanfaatan personal dan mesin yang terbaik dalam produksi yang berulang-ulang dan berlanjut atau continue.
Produk dan Produksi Setelah melakukan riset pasar dan menentukan sebuah produk untuk diproduksi, kita harus merencanakan kegiatan produksi produk tersebut. Mulai bahan baku yang harus disediakan. Selanjutnya, pelaksanaan proses produksi, bagaimana cara membuat produk tersebut? Misalnya, cara untuk membudidayakan jamur tiram, maka kita sebutkan langkah langkahnya. Berikut ini merupakan rincian yang harus ditulis dalam bagian produk dan produksi. a. Produk dan Pengembangan Produk, jika sebuah produk sudah ditentukan, pengembangan produk tersebut iuga perlu dipikirkan. Dalam dunia usaha, inovasi sangat diperlukan untuk menarik konsumen. Misalnya, saat kita membudidayakan jamur tiram, maka pengembangan produknya adalah mengolah jamur tiram menjadi makanan jadi. Makanan tersebut dapat berupa botok jamur, sate jamur, bakso jamur, dan lain-tain. Sebuah produk yang mempunyai kemampuan dikembangkan lebih lanjut tentu prospeknya akan lebih baik. Produsen harus dapat melihat kelebihan pada produknya sendiri dan terus memikirkan inovasi agar berbeda dari produsen lain. b. Proses Produksi Cara membuat produk juga dapat dijelaskan dalam business pfan atau rencana bisnis. Pemilik modal tentu ingin tahu bagaimana cara produk atau jasa tersebut dibuat. Misalnya, apakah sebuah makanan sudah memenuhi standar kesehatan dan kebersihan. Produk sendiri dapat diproduksi menggunakan mesin atau menggunakan tenaga manusia maupun menggunakan keduanya. Sementara untuk produk jasa, kita bisa menjelaskan standardisasi pelayanan jasa tersebut. c. Teknologi dan Peralatan
Sebuah usaha modern tak bisa lepas dari teknologi. Teknologi dapat membantu proses produksi berjalan iebih efektif dan efisien. Namun, penggunaan teknologi tidak perlu berlebihan jika usaha kita baru climulai. Teknologi yang dimaksud dapat berupa mesin dan peralatan kornputer. Peralatan yang digunakan dalam proses produksi juga dapat kita rinci dalam bagian ini. d. Bahan Baku Ketersediaan bahan baku juga merupakan ha! penting yang harus diperhatikan produsen. Bahan baku yang sulit ditemukan akan menghambat proses produksi sehingga jumlah produk akan terpengaruh. Beberapa usaha memang memiliki bahan baku yang sulit sehingga bukan untuk produksi massal. Hasil produksinya pun memang tidak banyak yang akhirnya befimbas pada harga produk. Kemudahan mendapatkan bahan baku akan mempermudah kontinuitas sebuah produk. Di samping bahan baku, bahan penunjang pun perlu diperhatikan ketersediaannya sehingga produksi dapat terus berialan. LUAS PRODUKSI Penentuan luas produksi adalah berkaitan dengan jumlah produksi yang dihasilkan dalam waktu tertentu dengan mempertimbnagkan kapasitas teknis dan peralatan yang dimiliki serta biaya yang paling efesien. Secara umum luas produksi ekonomis ditentukan antara lain: a. Kecenderungan permintaan yang akan datang b. Kemungkinan pengadaan bahan baku,bahan pembantu,tenaga kerja,dan lain-lain. c. Tersedianya teknologi,mesin dan peralatan di pasar d. Daur hidup produk tersebut. Kemudian untuk menentukan jumlah produksi yang menghasilkan keuntungan yang maksimal dapat dilakukan dengan salah satu pendekatan berikut: a. Pendekatan konsep marginal b. Pendekatan break event point PEMILIHAN TEKNOLOGI
Yang menjadi perhatian disini adalah seberapa jauh derajat mekanisnya yang diingainkan dan manfaat ekonomi yang dikerjakan.jadi yang perlu dilakukan dalam pemilihan teknologi yakni: a. Ketepatan teknologi dengan bahan bakunya. b. Keberhasilan teknologi ditempat lain c. Pertimbangan teknologi lanjutan d. Besarnya biaya investasi dan biaya pemeliharaan e. Kemampuan tenaga kerja dan kemungkinan pengembnagannya f.
Pertimbnagan pemerintah dalam hal tenaga kerja
g. Dan pertimbnagan lainnya ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) EOQ adalah jumlah pembelian bahan mentah pada setiap kali pesan dengan biaya yang paling rendah. Artinya setiap kali memesan bahan mentah perusahaan dapat mengehmat biaya yang akan dikeluarkan Hal-hal yang berkaitan dengan EOQ dan sangat perlu untuk diperhatikan adalah masalah klasik biaya. Pentingnya klasifikasi biaya akan memudahkan kita dalam melakukan analisis,sehingga hasil yang akan diperoleh dapat diakui kebenarannya. Secara umum klasifikasi biaya yang akan dilakukan sebagai berikut: a. Biaya angkut/penyimpanan b. Biaya pesanan c. Biaya total SAFETY STOCK (SS) Merupakan persediaan pengaman atau persediaan tambahan yang dilakukan perusahaan agar tidak terjadi kekurangan bahan.safety stock sangat diperlukan guna mengantisipasi permintaan akibat dari permintaan yang tak terduga. Terdapat beberapa factor penentu dalam menghitung besarnya safety stock adalah
a. Penggunaan bahan baku rata-rata b. Factor waktu c. Biaya yang digunakan Disamping factor penentu didalam menentukan safety stock diperlukan standar kuantitas yang harus dipenuhi yaitu: a. Persediaan minimum b. Besarnya pesanan standar c. Persediaan maksimum d. Tingkat pemesanan kembali e. Administrasi persediaan. REORDER POINT (ROP) ROP adalah waktu perusahaan akan memesan kembali atau batas waktu pemesanan kembali dengan melihat jumlah minimal perusahaan yang ada.hal ini penting agar supaya jangan sampai terjadi kekurangan bahan pada saat dibutuhkan. Jumlah pesanan kembali dihitung dengan probabiliotas atau kemungkinan terjadinya kekurangan stock dan dihitunga selama tenggang waktu. Daftar Pustaka
Heizer, Jay dan Barry Render. 2011. Operations Management, Buku 1 edisi ke sembilan. Jakarta: Salemba empat Handoko, T. Hani. 1999. Dasar-dasar Manajemen Produksi dan Operasi, Edisi 7 . Yogyakarta: BPFE Wysocky, Robert K. 2000. Effective Project Management . New York: Wiley Publishing Inc Assauri, Sofyan. 2004. Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta: CP-FEUI
