LIC A - F AC A E L C U V E A L T T A D D E
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CATEDRA: ENGORDE DE
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. D E ZO O T E C N I A
INSTALACIÓN INSTALACIÓN DE CEBADERO DE BOVINOS DE CARNE A CAMPO ABIERTO
Jose Luis Contreras Paco , MS.c. (c) Researcher Researcher in Nutrition and Animal Feed Academic Department of Animal Science.
INTRODUCCIÓN 1. El diseño deberá: minimizar el estrés de los animales. (bienestar animal). 2.En cuanto a los corrales, mantener a los animales en un espacio bien drenado 3. Permitir alimentar a los animales en forma adecuada y eficiente, 4. Facilitar las tareas del personal, proteger el medio ambiente (marco legal) 5. Corrales• Topografía.• Ubicación de caminos de acceso.• Rutas de salida – entrada. entrada. 6. Sistemas de circulación y movimiento internos.
CEBADERO
INTRODUCCIÓN 7. Factores Factores a Consideraren el Diseño Diseño de los Drena je (altas cargas de animales y flujo de Corrales líquidos casi casi constante). . Topografía Topografía Ubicación dentro dentro del establecimiento establecimiento (cota (cota mayor). . Olores (alta conc. de animales, ubicación de corrales. . Dirección de Clima vientos predominantes, cortina cortinass forestales). . Cuanto mas riguroso el clima, mas importanci importanciaa adquiere el diseño.
¿Qué hace falta en estos feed lot
Terreno muy nivelados con escasa pendiente
ORIENTACIÓN DE LAS NAVES
FEED LOT VISTA AEREA
Calle principal
FEED LOT O CEBADEROS COMO HERRAMIENTA PERMITE: Agilizar la circulación del capital. Cambiar la categoría de animal directamente. Dar uniformidad a la res. Homogeneizar el producto (> rinde, calidad?). Obtener carne con una consistencia buscada por el mayorista. Mejor rendimiento rendimiento al gancho. Son animales mas jóvenes (Terneros de 9 meses a animales de DL). Con menos proporción de hueso (mejora rend.). Con grasa mejor repartida entre los músculos (grasa intermuscular afecta al rendimiento). Menor desperdicio desperdicio de grasa, Baja los costos de industrialización (menor charqueo). Carne a precios más altos. ?? Aprovechar •
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Distribución de masa muscular
DISEÑO DE CONFINAMIENTO Callejones de alimentación - El ancho frecuente es de al menos de 5 a 6 m. Callejones para traslado de animales - Un ancho de al menos 3,5 a 4 m sería el indicado. Corrales de recepción - Deben tener un diseño semejante al de alimentación, pero el espacio por animal debería ser la mitad. - Animales recién llegados no deberían estar por mas de una semana Corrales de enfermería - Se planifican al menos un par de ellos con una capacidad para 30 a 50 animales. - o Se debería disponer de 3 a 5 m2 por animal y una pendiente de 2 al 5%.
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INSTALACIÓN INSTALACIÓN Y CONSTRUCCIÓN CONSTRU CCIÓN DE CEBADERO A CORRALES DE ALIMENTACIÓN. CORRAL PLANTA DE ALIMENTOS. CAMINOS. SERVICIOS. INSTALACIONES DE APOYO:
Corral A
Corral B
Comedero
Canal de drenaje ZONA HUMEDA
ZONA HUMEDA Bebedero
AREA SECA
AREA SECA
Almacén de granos
Carro de embarque
Silo
Botiquín veterinario
Silo
CORRAL DE RECEPCIÓN H U Z M O E N D A A
A A D N E M O Z U H
S A E R C E A A
S A E R C E A A
B e b e d e r o
E O D R O E L D L E I S M A O P C S H U Z M O E N D A A
A A E C R E A S
A A E C R E A S A A D N E M O Z U H
5a9m POZOS DE
o r e d e b e B
INSTALACIONES DE APOYO: 1. Instalaciones para carga, descarga y pesaje de animales. 2. Instalaciones para el manejo de animales. CARGADOR, MANGA y BALANZA.BAÑO: en caso de estar en zona de garrapata. 3. LABORATORIO y HOSPITAL (representados por corrales de aparte 4. Oficinas: donde se desarrolla toda la actividad administrativa. 5. Baño. Otras Instalaciones , BALANZA. recordar que los animales son pesados continuamente (se cobra por kg de alimento/corral) y esto permite saber con cuantos kilos entran y cuando estarán saliendo del sistema. CORRALES ANEXOS A LA BALANZA. COMEDEROS Y BEBEDEROS.
DRENAJE: la presencia de barro reduce el rendimiento en PV ganado entre un 14 y 25 % (hasta 40 Kg. de barro). PENDIENTE: entre 1% y 4 %. MATERIALES: alambrado para delimitar corrales, comederos (eliminación completa de residuos, material no tóxico, resistente) y bebederos. CORRALES: suelo – cemento cemento o PISO DE LOS mezcla de arcilla y tosca, desecho de la industria carbonífera . TAMAÑO DE LOS CORRALES: varía el nº de cabezas entre 150 y 300 por corral. •
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Corral A
Corral B
Pendiente <4
Comedero
Canal drenaje de heces
DISEÑO
ZONA HUMEDA
Bebedero
ZONA DE SOMBRA ZONA HUMEDA Pendiente 2a3%
AREA SECA
AREA SECA Canal drenaje de heces Elab. Contreras et al 2013
Espacio min. 15 m2/ animal y no mayor a 40 m2
Salero
DISEÑO DE CORRAL Calle de alimentación
VEREDA
Corral A
Canal drenaje de heces
Corral B
ZONA HUMEDA
Bebedero
ZONA DE SOMBRA
ZONA HUMEDA Pendiente Pendiente AREA SECA
AREA SECA
Sentido de drenaje
Canal drenaje de heces
La punta del montículo o uno de sus lados deberá estar adyacente a la zona de bebederos o comederos. La altura final del montículo será de 1.5 a 2.5 m
bebedero
cima
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Construir los montículos paralelos a la dirección del drenaje drenaje del lote. Pendiente uniforme, que permita el escurrimiento de los excedentes líquidos. La orientación longitudinal del montículo deberá proveer de protección contra los vientos predominantes. La cima debe ser claramente angosta: 1.5m a 3 m de ancho. La pendiente del lateral con una relación teórica de 4:1 o 5:1
Foco infeccioso y escaso foncord
Acumulación de excremento por falta de drenaje y limpieza
ESTILO DEL CORRAL
UBICACIÓN DE LOS COMEDEROS
1m 65 cm
Comedero tipo canoa 60 cm
40 cm 54 cm
Niveles de excremento y barro
SOMBRA
Provee enfriamiento y alivio térmico en regiones donde las temperaturas exceden frecuentemente los 35ºC y la humedad ambiental es elevada. -Las temperaturas altas resultan generalmente en menor consumo de alimento. -Las razas de origen cebú toleran mejor las altas temperaturas. -Los animales con mayor grado de terminación (cobertura grasa) sufren fácilmente de estrés térmico.
Pendiente del corral
-El área de sombra a lograr debería ser de 1,5 a preferiblemente 4 m2 por animal. - Las estructuras de sombra tengan al menos 4 m de altura y anchos de no mayores a los 12 m, con corredores de aire (áreas sin sombra) de al menos 15 m entre franjas. - Utilizar materiales con no más de 80% de cobertura en la matriz del material (media
Comederos limpios y secos
BEBEDEROS Se recomienda la instalación de dos bebederos separados dentro de cada corral (con capacidad ca pacidad para 200 animales). -No es conveniente utilizar bebederos muy profundos o de gran gran volumen. El agua retenida por mucho tiempo permanece permanece generalmente más sucia y menos fresca. -Utilizar al menos 3 cm de bebedero por animal en un corral para 200 animales.
- Ofrecer con seguridad al menos 70 litros li tros por animal y por día en verano y la mitad de ese volumen en invierno. - El bebedero debería localizarse en la mitad del corral más alejada del comedero, al menos 10 metros del mismo y no debería ser compartido entre corrales para evitar presiones sobre los lados del corral. -Los bebederos deberán tener una altura de 60 cm para animales pequeños y 0.80 m para animales adultos. - Debe existir una limpieza constante y el agua a suministra debe ser lo mas inocua. -No debe existir bebederos con formación de algas o sustancias extrañas.
UBICACIÓN DE BEDEROS Corral A
Corral B
ZONA HUMEDA
Bebedero
10m
AREA SECA
El alejamiento del comedero evita que los animales lleguen a abrevar con mucho alimento en
AREA SECA
Se recomienda la instalación de dos bebederos separados dentro de cada corral (con capacidad para 200 a 250
PLANT PLANTA A DE ALIMENT ALIMENTAC ACIÓN IÓN •
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1. 2. 3. 4. 5. 6.
Galpón de procesamiento de alimentos. Galpón de herramientas y maquinaria. Silos de almacenaje de granos, tolva de recepción, celdas para acopio de alimento molido o insumos embolsados (núcleos minerales, proteicos). Maquinarias para conformar la ración completa: mixer o mezclador. desmenuzadora de ro rollos. mole moledo dora ras, s, apla aplast stad ador oraa - que quebr brad ador oraa de gran granos os.. tractores. dosificadores de conc oncentr entraados. carros distribuidores.
Microsilos
Pacas de heno
DISTRIBUCIÓN DEL PIENSO DEL DÍA Carros mixeros
Control del almacenaje del pienso
NO DEBE PERMITIR
Escaso drenaje
Escasa sobra
Foco contaminante
Hacinamiento
Falta de Comedero
Rampa de embarque
Mangas con guillotina
Manga de manejo
Basculas digitales o mecánicas
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
