Diagnostico Coca Cola

DIAGNOSTICO DE NECESIDADES

INDICE I.

Introducción

II.

Datos de identificación II.1 Generalida Generalidades des II.2 Filoso Filosofía fía.. II.3 Área de enfoque enfoque del del DNC.

III .

Alcance d deel eesstudio III.1enfoque del DNC III.2Fundamentos del DNC III.3Universo del personal en estudió.

IV.

Metodología IV.1Diagrama IV.1Diagrama de flujo del proceso a seguir IV.2Relacionar IV.2Relacionar y fundamentar los pasos a seguir con la aplicación de la empresa.

V.

Técn écnica icas pa parra la reco cole leccción ción de da dato toss V.1 Descripción de los instrumentos V.2 Fundamentación de la aplicación aplicación de cada instrumento

VI.

Actit ctitud udees d deel pe perso sona nall ant antee el el DNC DNC..

VII. II.

Aná náli lisi siss de la info inforrmaci mación ón VII.1Análisis causa-efecto VII.2Análisis del diagrama de pareto VII.3Interpretación VII.4Tratamiento estadístico

VIII. III.

Resu sult ltaado doss de dell DNC VIII.1Problemas organizacionales detectados VIII.2Problemática de la capacitación VIII.3Cursos mas importantes VIII.4Problemas que requieren soluciones

IX.

Cuadro in integrador

X.

Conclusiones

XI.

Recomendaciones

XII. XIII.

Bibliografía Anexos 1

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I INTRODUCCIÓN . El Diagnóstico de Necesidades de Capacitación (DNC) es el proceso que orie orient nta a la estr estruc uctu tura raci ción ón y desa desarr rrol ollo lo de plan planes es y prog progra rama mass para para el establecimiento y fortalecimientos de conocimientos, habilidades o actitudes en los participantes de una organización, a fin de contribuir en el logro de los objetivos de la misma. Un reporte de DNC debe expresar en qué, a quién (es), cuánto y cuándo capa capaci cita tarr, este este diag diagno nost stic ico o de nece necesi sida dade dess esta esta enfo enfoca cada da a la área área de refri refrige gera raci ción ón dent dentro ro de la empr empres esa a de CO COCA CA CO COLA LA,, el diag diagno nost stic ico o de necesidades esta enfocado tanto a la parte administrativa y también a la área de operación.
















En el presente trabajo se recabo la información, por medio de una entrevista al administración, y también se realizo una encuesta que se le hizo a la área de operación esto se hizo con la finalidad de corroborar la información, dentro del trabajo se muestran las graficas de los diferentes rubros que se presentaron dentro de la empresa, y se da la identificación de los diferentes resultados que se obtuvieron por medio de las mismas. Asimismo los instrumentos arrojaron información relevante y significativa que permitieron analizar, tanto las causas como los factores que intervienen en la form formac ació ión n de

las las nece necesi sida dade dess dete detect ctad adas as dent dentro ro de la empr empres esa, a, para para

poster posteriorm iorment ente e formul formular ar de manera manera breve breve y clara, clara, un plan plan de acción acción que permita trabajar con éstas áreas de oportunidad de la empresa, con el fin de corregirlas y así se lleve a cabo un buen desarrollo laboral dentro de la misma. Aquí también se muestran un serie de herramientas estadísticas que ayudan a tener una mejor visión el área de oportunidad con la que la empresa COCA COLA cuenta, es por ello que además se presenta un análisis de resultados que ayuda a tener una mejor comprensión de lo que es el diagnostico de necesidades.
















GENERALIDADES NOMBRE DE LA L A INSTITUCION: La empresa a la cual se acudió en el para para hacer el diagnostico de necesidades necesidades fue en la empresa “Bebidas embasadas del pacifico” (coca-cola) la cual fue representada por Evaristo Castro Ruiz, Ruiz, la cual se encuentra en Michoacán N. 939 sur, sur, ciudad Obregón, Sonora, Sonora, la cual mostro una gran gran aptitud para hacer hacer esta practica, esta empresa tiene un giro de servicio, por que en esta empresa solo se encarga de distribuir el producto y no esta la empresa, el numero de empleados con lo que cuenta esta empresa en la área de refrigeración es de 15 empleados cabe señalar que a estos 15 elementos de la empresa se les realizo el DNC
















2.1 Visión. Significa un compromiso con nuestros consumidores de satisfacerlos estando siempre cerca, y en todos los l os lugares proporcionándoles momentos agradables y divertidos, a través de nuestro productos y servicios. Es también un compromiso para que todos los que tienen relaciones con la empresa reciban un trato confiable, positivo y agradable.

2.2 Misión Ser la empresa líder en crecimiento y rentabilidad sostenible en la industrial, de bebidas de América latina y mercado hispano de los EEUU, adecuando responsabilidades con nuestra gente y la comunicación.

2.3 Justificación. La detección de necesidades de capacitación es muy importante en la empresa ya que pueda detectar aquellas áreas donde se necesite mejorar y es una form forma a de mant manten ener er moti motiva vado doss a los los traba trabaja jado dore ress ya que que pued puede e tene tenerlo rloss actualizados en el mercado laboral. También es importante considerar que la capacitación se debe dar por lo menos una vez al año como lo menciona la ley federal de trabajo, ya que no llevarla a cabo puede repercutir en sanciones por parte de las autoridades. La capacitación es una inversión que la empresa realiza en el recurso humano, si la empresa invierte en los recursos materiales porque no hacerlo en lo humano, consideremos que si el factor humano ninguna empresa podría llevar su producción. producción. Ya en el lado personal el presente trabajo será muy importante ya que por medi medio o de este este los los alum alumno noss de Cien Cienci cia a de La Educ Educac ació ión n tend tendrá rán n mas mas capacidades a lo hora de adentrarse en el campo de acción
















III. ALCANCES DE ESTUDIO 3.1 Enfoque del diagnostico. El diagnostico de necesidades es la parte medular del proceso de capacitación, esto esto

permit permite e conoce conocerr las necesid necesidade adess de aprendiz aprendizaje aje existen existentes tes en una una

empresa a fin de establecer tanto los objetivos como los contenidos de un plan de capacitación de esta esta forma define Pinto Villatoro el el DNC. El proceso para el diagnostic diagnostico o de necesidades necesidades que se va a aplicar en la empresa empresa coca cola cola de ciudad Obregón específicamente en el área de refrigeración, refrigeración, el enfoque que se le dará al diagnostico será en base a los problemas eeste método debe


















aplica aplicació ción n debe debe conver convertirs tirse e

en una prácti práctica ca rutinari rutinaria a para para soluci soluciona onarr los

problemas (Pinto Villatoro). cabe cabe seña señala larr que que la empr empres esa a en dond donde e se real realiz izo o el diag diagno nost stic ico o es una una empresa estructural, ya que en la empresa en donde se realizo el diagnostico se trabaja por diferentes puestos en donde se posee un objetivo en común, pero en esta empresa el producto entra ya elaborado y la empresa por medio de sus diferentes departamentos se encarga de brindar un servicio. El primer paso paso del proceso proceso es es el el establecimiento establecimiento de la situación situación ideal ideal que, que, en términos de conocimientos, habilidades y actitudes, debería tener el personal, de acuerdo su función o al desempeño laboral dentro de la empresa ya que esta determina que actividades que se deben realizar dentro de ella. Para obtener información que define la situación ideal, se revisara la descripción de puesto puestos, s, manual manuales es de proced procedimie imiento ntos, s, nueva nuevass o futura futurass necesi necesidad dades es de desempeño. El seg segundo undo paso es la

desc descri rip pció ción de la situ ituación ción real real,, es decir ecir,,

conocimientos, habilidades y actitudes con los que cuenta el personal, de acuerdo su función o al desempeño laboral. Para obtener información que defi define ne la situ situac ació ión n idea ideal,l, es reco recome mend ndab able le obte obtene nerr info informa rmaci ción ón sobr sobre e el desempeño del personal (para cada persona) por parte del jefe inmediato, supervisores y el personal. Después de que se haya recabado toda la información necesaria sobre la


















atenderse por medio de la capacitación y posibles posibles áreas que pueden pueden intervenir para su solución.

3.2 Universo del personal de quienes participan. El presente trabajo fue realizado por alumnos de quinto semestre en la materia de diagnostico de necesidades de la institución tecnológico de sonora. Fue realizado realizado en la empresa empresa “Bebidas “Bebidas embasadas embasadas del pacifico” pacifico” (coca-cola) (coca-cola),, que esta ubicada en Michoacán N. 939 sur, CD Obregón, esquina con chihuahua. Para realizar un diagnostico de necesidades en la cual se detectara las áreas de oportunidad que existe dentro de la empresa. La empresa esta conformada por varios departamentos en las cuales son el área administrativa, área de vent ventas as,, área área de tall taller eres es y alma almace cene nes. s. En el cual cual se dete determi rmino no un área área especifica. En dicho trabajo se recabo la información realizándole una entrevista al gerente de la organización el cual determino el área de oportunidad autorizando que se realizara un diagnostico de necesidades enfocado a la área de refrigeración que esta conformado por 15 empleados a los cuales se les realizo un encuesta que esta constituida por 27 preguntas de las cualas son de toma de decisión. En la

cual cual arro arrojo jo que se prese present ntan an prob proble lema mass ya que que no están están bien bien

organizados, ya que no están siendo supervisados constantemente, esto hace que no se sientan comprometidos con el trabajo.


















IV. METODOLOGIA Este capitulo hace hace referencia a la forma en que se fue desarrollando desarrollando el trabajo de diagnostico de necesidades, ya que en una investigación se siguen una serie de pasos para alcanzar los objetivos que se tienen planteados, estos deben de tener un inicio hasta llegar al final de la forma en que se tenia prevista.


















DIAGRAMA DE FLUJO. INICIO

Búsqueda de la empresa

Se contacto la empresa

Se pidió permiso a la organización para la detección de necesidades

NO ¿Se otorgo el permiso? SI Se hizo el convenio con la organización Se pidió información general de la empresa Elaboración del primer


















NO

SI ¿El avance Diseñoentregado del instrumento fue de aplicación.

NO ¿El diseño es el adecuado?

SI Aplicación

Obtención de resultados Comparación entre la situación real y la situación irreal

Análisis de resultado

Detección de necesidades necesidades

Interpretación de resultados




















V. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS


















Dentro de los métodos para la recolección de datos están: la entrevista, la encuesta, el diagrama de causa-efecto, la observación directa, la lluvia de ideas, entre otras.

5.1. 5.1.11 ENTRE NTREVI VIST STA A “La entrevista es una forma específica de interacción social que tiene por objeto recolectar datos para una indagación. El investigador formula preguntas a las personas capaces de aportarle datos de interés, estableciendo un diálogo, diálogo, donde una de las partes busca recoger informaciones y la otra es la fuente de esas informaciones. Su principal ventaja radica en que son los mismos actores sociales quienes proporcionan los datos relativos a sus conductas, opiniones, deseos, actitudes y expe expect ctat ativ ivas as.. Nadi Nadie e mejo mejorr que que la mism misma a persona involucrada para hablarnos acerca de aquello que piensa y siente, de lo que ha experimentado o piensa hacer” Hernández (1998).

Pero Pero cabe cabe destac destacar ar que existe existe un import important ante e desve desventa ntaja ja que limita limita sus alcances. Cualquier persona entrevistada podrá hablarnos de aquello que le


















apropiadas para las personas que responden, teniendo en cuenta que su posible duración no afecte la confiabilidad de los datos. Una entrevista no estructurada o no formalizada es aquella en que existe un margen más o menos grande de libertad para formular las preguntas y las respuestas. No se guían por un cuestionario o modelo rígido. Entrevista formal: Es la modalidad menos estructurada posible de entrevista, ya que que se redu reduce ce a una una simp simple le conve convers rsac ació ión n sobr sobre e el tema tema en estu estudi dio. o. Lo importante no es definir los límites de lo tratado ni ceñirse a algún esquema previo, sino "hacer hablar" al entrevistado, de modo de obtener un panorama de los problemas más sobresalientes, de los mecanismos lógicos y mentales del entrevistado, y de los temas que para él resultan de importancia. Lo más importante es dar al entrevistado la sensación clara y definida de que puede hablar libremente, alentándolo y estimulándolo para que lo haga y cuidando de no influirlo demasiado con nuestras actitudes o las la s palabras que decimos. Entrevista focalizada: Es prácticamente tan libre y espontánea como la anterior, pero tiene la particularidad de concentrarse en un único tema. El entrevistador deja hablar sin restriccio restricciones nes al entrevista entrevistado, do, proponiénd proponiéndole ole apenas apenas algunas algunas ient ient io

bási bási

do éste éste

de ía del del te

igin iginal al el


















mejo mejorr y más más sele select ctiva ivame ment nte, e, Es posi posibl ble e intro introdu duci cirr méto método doss cien científ tífic icos os objetivos de medición para corregir errores, Mayor rapidez en la obtención de resu resulta ltado dos, s, Perm Permite ite obte obtene nerr info inform rmac ació ión n sobr sobre e hech hechos os pasa pasado doss de los los encuestados, entre otras.

5.2. FUNDAMENTACIÒN DE LA APLICACIÓN DE CADA INSTRUMENTO Por lo tanto la razón por la cual se utilizo cada uno de los instrumentos antes descritos, fue por que de cada uno muestra de forma clara y precisa los datos que se busca se arroje en el DNC, en donde como principal característica es lograr que los datos que arrojaran los instrumentos, fueran los mas confiable posible para la investigación. Cada instrumento elaborado fue con el fin de lograr que la información o datos recolectados dieran los elementos necesarios para identificar las áreas de oportunidad en la embotelladora del pacifico, ubicada en Michoacán N. 939 sur en ciudad Obregón Sonora, Así mismo los instrumentos fueron aplicados al personal de la área de refrigeración, cabe señalar que la aplicación que se realizo se fue a 15 empleados que labora en esa área.





































prevista, el gerente contesto a todas las preguntas objetivamente, prestando una buena disponibilidad y dejando claro lo que se le preguntaba. Posteriormente se acudió al área de refrigeración para pedir la autorización y disponibilidad de los empleados para la realización de una encuesta. Los cuales accedieron a contestar todas las preguntas realizadas. Las actitudes que presentaron los empleados fue disponibilidad, disponibilidad, fueron accesibles, accesibles, brindaron confianza siendo cooperativos al implantar los instrumentos de investigación.


































DIAGNOSTICO DE NECESIDADES No saben relacionarse con los demás

Falta de motivación

No saber expresarse

Muy serios

No se toma en cuenta al trabajador

Comunicación

No hay incentivos correctos

Falta de confianza entre el personal

No hay una buena relación

Capacitación Falta de algunos valores

Por que no se fomentan.

No hay un buen manejo del estrés

No se encuentran con esa habilidad

No fue suficiente la inducción que se les realizo al empezar a trabajar.

No lo saben enfrentar a los problemas

No hay un buen manejo de Excel

No estas


















7.3 INTERPRETACIÓN. A continuación continuación se presentaran los resultados que arrojaron los instrumentos aplicados a los empleados de la empresa COCA COLA

Graficas Graf Grafic icaa de los los resu result ltad ados os arro arroja jado doss de la en encu cues esta ta ap apli lica cada da a los los empleados del área de refrigeración: refrigeración: Toma de de siciones siciones de ntro de la empresa 0%

Individual 20% Grupal


















La manera de trabajar dentro del area de refrigeración es: 0% Individual Equipo 100%

Los trabajadores del área de refrigeración dentro de la organización trabajan de una manera grupal ya que en la recolección de la información se determina que los empleados trabajan trabajan en un 100% de manera grupal mientras que el 0% de los empleados contestaron que se trabaja de forma individual, y por medio de




















Líneas de acción. Para que el liderazgo de la empresa empresa vaya enfocado enfocado alcanzar en su su totalidad al logro de de los objetiv objetivos os y las tareas tareas,, la capacitac capacitación ión debe de de contener contener temas temas que se enfoquen a las habilidades y características que debe de poseer un buen líder, en cuanto a logro de los objetivos de sus subordinados.


















La comunicación que se da en la empresa, tiende con mas frecuencia a presentarse en forma: 10% 0% 0% 0%

Ascendente 0%

Descendente Horizontal Vertical


















dicen el ambiente de trabajo es bueno, ya que un 67% de los empleados contestaron de la misma forma, mientas que un 25% contestaron que lo que los motivaba eran las prestaciones que les hace la empresa, el 8% dijo que las políticas de la empresa, el 0% de los empleados dijo que el salario era lo que los motivaba, por lo que se puede deducir que los factores que motivan a los empl emplea eado doss del del área área de refr refrig iger erac ació ión n son son el ambi ambien ente te de trab trabaj ajo o y las las prestaciones que la empresa COCA COLA les brinda.


















7. 1 ANÁLISIS DE PARETO

Àreas de oportunidad 7

120

s 6 a d

100

e


















7.1.2Análisis de pareto. Área de oportunidad Valores

Lo que ocasiona el área de oportunidad Que no se tenga una buena comunicación con

Comunicación Ambiente de trabajo

los demás. Solo fluye de manera ascendente No se desempeñe un buen trabajo en la área

Falta de incentivos

de refrigeración. Que los empleados no realicen un trabajo de





































Durante la investigación que fue realizada en la COCA COLA, ubicado en



































que al no encontrarse él él los empleados no realizan realizan sus actividades como esta


















ellos les gustaría gustaría ya que que afirman afirman que no reciben reciben un un salario salario adecuado adecuado a su













































































Diagnostico Coca Cola

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