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VI.
C/LCULOS Y RESULTADOS
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Fi#la
lanco - G - GG - GGG - G5 :uestra 4rolema -
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A0#r0a-! ia - #,#20 - #,#J2 - #,*2 - #,*"* - #,*J" - #,***J
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C#-!e-tra!i1- 2*3*l( -
#,## #,#* #,#2 #,#& #,#0 - I
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4or interpolación de los datos otenidos otendremos la concentración de la muestra prolema -
0.05 0.04 0.04
!"# $ 0.29" - 0.01 %& $ 0.99
0.03 0.03
Concentraci*n+ mg,m 0.02 0.02 0.01 0.01 0 0.05 0.07 0.09 0.11 0.13 0.15 0.17 0.19 0.21
'()or(ancia
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a1 1 <21
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Gnterpolación
/#$#*"#= #$202 #$=#"*
I1 K1
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#$***J #$#*JJJ"
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-lculo de mg de hierro en la muestra1 mgFe × 100 g
mgFe /100 g =
( alícuota de la muestra, ml) ÷ 100 ml
g de muestra ×
mgFe /100 g
-
=
0, 01789mgFe × 100 g
( 31,1ml ) 2 g de muestra × ÷ 100ml
= 2,8762mgFe / 100 g
-lculo del porcentaje de error1 Vteórico
= 2,70mgFe / 100 g
%e =
-
VII.
Vteórico
− V exp
V teórico
= 6, 29%
AN/LISIS DE RESULTADOS -
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%l método se asa en la reacción del Fe (GG) con o/fenantrolina para dar un complejo intensamente coloreado$ %l Fe (GGG) se reduce a Fe (GG) con hidroquinona ' luego se forma el complejo con la o/fenantrolina 1 ;e otu!o que para una asorancia de #,***J la concentración de hierro en mgml es #,#*J$ %ntonces la cantidad de hierro contenido en la espinaca es 2,JJmgFe*##g, este !alor difiere del teórico con un porcentaje de error del H, lo cual se dee a errores cometidos durante la pr-ctica -
VIII.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES+ -
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%n ualquier determinación espectrofotométrica es de importancia especial la elección de la longitud de onda$ 4or lo general, lo mejor es reali9ar las mediciones a una longitud de onda que corresponda al m-imo del espectro de asorción para lograr sensiilidad m-ima$ %l mal manejo de un equipo puede conlle!ar a resultados poco precisos ' eactos, por ello es necesario que antes de usarse, se calire con un lanco, ' si es necesario que este proceso se haga m-s de dos !eces dee reali9arse para ma'or confiailidad$ %n la determinación de hierro, el complejo rojo/naranja que se forma es un quelato de tres moléculas de fenantrolina por -tomo de Fe (ferroína)$ La solución coloreada oedece a la le' de eer, su intensidad es independiente del p. entre & ' , aunque un p. -cido (2, / &,0)
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asegura un r-pido desarrollo del color por esto es importante la adición de .l ' .M3&$ (;Noog,2##*) ualquiera de estos oidantes fuertes, cianuro, nitrito, fosfatos, cromo, 9inc, coalto ' core, ismuto, el cadmio, el mercurio, el molidato ' la plata precipitan la fenantrolina$ La adición de un eceso de hidroilamina elimina los errores causados por eceso de reacti!os oidantes$(;Noog, 2##*) La presencia de iones met-licos, es necesario utili9ar eceso de fenantrolina, aunque tamién se puede reali9ar una etracción$ 4ara e!itar la eistencia de cantidades de materia org-nica o colorante, es mejor e!aporar la muestra, lle!ar el residuo a comustión seca sua!e, ' !ol!er a disol!er en -cido$ La presencia de cantidades ecesi!as de materia org-nica puede hacer necesaria una digestión$ %l procedimiento del método de la fenantrolina tiene cierta limitación en su aplicailidad, ha de e!itarse un almacenamiento prolongado o la eposición a la lu9$ -
I'.
BIBLIO4RAF5A+ -
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