DESTILAÇÃO POR ARRASTE Á VAPOR Introdução A de dest stililaç ação ão po porr arra arrast stee de va vapo porr é um umaa de dest stililaç ação ão de mistu istura rass imiscíveis, ou seja, que não se dissolvem na água devido a serem substâncias apol ap olar ares es co como mo co comp mpos osto toss orgâ orgâni nico coss e a ág água ua em form formaa de va vapo por. r. Os componentes de uma mistura imiscível "fervem" a temperaturas menores do que os pontos de de ebulição dos componentes componentes individuais. individuais. Assim, uma mistura mistura de com ompo post stos os de alto alto po pont ntoo de eb ebul uliç ição ão e ág água ua po pode de ser de dest stililad adaa à temperatura menor que 100°C, que é o ponto de ebulição da água. O princípio da destilação a vapor é baseado no fato de que a formação de vapores de água em um recipiente deve passar somente o vapor para o recipiente que se encontra o material, que na maioria das vezes é termo lábil, não sendo possível o contato direto pois a amostra será cozida e não extraída. O carreamento da substancia a ser extraída é pela pressão de vapor da água para o condensador e colhido em um recipiente imerso no gelo, já que o material é altamente volátil. As essências ou aromas das plantas devem-se principalmente aos óleos essenciais. Os óleos essenciais são usados, principalmente por seus aromas agradáveis, em perfumes, incenso, temperos e como agentes flavorizantes em alimentos. Alguns óleos essenciais são também conhecidos por sua ação antibacteriana e antifúngica. Outros são usados na medicina, como a cânfora e o eucalipto. Além dos ésteres, os óleos essenciais são compostos por uma mistura complexa de hidrocarbonetos, alcoóis e compostos carbonílicos, geralmente pertencentes a um grupo de produtos naturais chamados terpenos. Muitos componentes dos óleos essenciais são substâncias de alto ponto de ebulição e podem ser isolados através de destilação por arraste a vapor.(Guimarães, P.I.C, et al, 2000) É recomendado o uso da destilação por arraste de vapor quando se deseja separar uma substância cujo ponto de ebulição é alto e/ou apresente risco risco de dec decom ompos posiçã ição, o, ou para para pu purifi rificar car su subst bstânc âncias ias con contam tamina inadas das com impurezas resinosas, que são apolares, ou como neste experimento, para separar substâncias pouco miscíveis em água cuja pressão de vapor seja próxima a da água a 100°C, o que é muito importante para as substâncias que se decompõem nestas temperaturas.(Lima, temperaturas.(Lima, I.L, Oliveira, C.L.F., 2003) Neste experimento será isolado o eugenol (4-alil-2-metoxifenol) do óleo de cravo (Eugenia caryophyllata ), pela técnica de destilação por arraste a vapor.
Objetivo Extrair o óleo essencial do cravo (Eugenol) através da Destilação por Arraste de Vapor, dois componentes de uma mistura de líquidos, que apresentem pontos de ebulição próximos.
Materiais e reagentes •
Água
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Cravos da Índia (24,53g)
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Clorofórmio
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Balão de fundo redondo 500 ml
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Pipetas Pasteur
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Provetas de 100 mL
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Funil
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Papel de filtro
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Espátula
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Gelo
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Grau e pistilo
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Suportes universais
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Garras para suporte
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Unha de destilação
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Manta de aquecimento de 220 V
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Termômetro
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Becker de 50 mL
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Coluna de condensação
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Pérolas de vidro
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Mangueiras de borracha
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Cabeça de destilação
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Pipetas de 5 e 1 mL
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Pêra
Procedimento experimental 1-
Montou-se o sistema de destilação por arraste á vapor, conforme o anexo 1;
2-
Adicionou-se ao balão de 500mL, gerador de vapor, algumas pérolas de vidro e, em seguida, água até atingir a metade de seu volume; esse balão será aquecido manta de aquecimento, e será o balão que gerará o vapor para a substância a ser destilada;
3-
Triturou-se em um grau o cravo, juntamente com o auxilio do pistilo, e adicionar ao balão de 500ml com 100ml de água que ficará no meio do sistema recebendo o vapor, e sendo lentamente aquecido;
4-
Começou-se o aquecimento, de maneira que se conseguisse uma velocidade lenta, porém, contínua, de destilação, Continuar a destilação a vapor até que a temperatura se estabilize, e tenha coletado cerca de 50mL de destilado;
5-
Com um funil de separação, deve-se colocar o material obtido juntamente com cerca do mesmo volume de clorofórmio para a separação, pois o óleo essencial tem atração pelo clorofórmio que é mais denso, e facilmente separado da porção aquosa; Repetir a extração com clorofórmio por mais duas vezes.
6-
Juntou-se os extratos orgânicos em erlenmeyer, e passar por um funil contendo papel de filtro;
7- O óleo ficará retido no papel de filtro;
Resultados e Discussão A partir de 24,53g de cravo triturado, foi obtido poucas gotas do óleo essencial, que foram colhidas no papel de filtro, A solução final extraída do cravo foi de óleo essencial com água, era possível ver uma pequena heterogeneidade da mistura, com óleo sobre a superfície da água. O óleo retido no papel de filtro apresentou uma coloração marrom clara.
Conclusão O Eugenol pode ser extraído do cravo da índia utilizando a técnica de destilação por arraste de vapor em conjunto a técnica de extração por solvente, porém notou-se a necessidade de uma grande quantidade de matéria prima para a obtenção de uma pequena quantidade de produto.
Anexos:
Referências Bibliográficas Carvalho, A. P. O., Souza, K. C. R., “Extração do óleo essencial de eucalyptus globulus utilizando material alternativo no ensino de química”, Guimarães, P.I.C, Oliveira, R.E., Abreu, R.G., Extraindo óleos essenciais de plantas, Revista Química nova na escola, n°11, maio 2000.
Lima, I.L, Oliveira, C.L.F., Aspectos gerais do uso de óleos essenciais de eucalipto, Revista Cientifica Eletrônica de engenharia florestal ano I numero 1 – fevereiro 2003 Soares, B.G.; Sousa, N.A.; Pires, D.X. Química orgânica: teoria e técnicas de preparação, purificação e identificação de compostos orgânicos. Rio de Janeiro, Guanabara. 1988.
