INTRODUÇÃO Os óleos essenciais são uma mistura de substâncias voláteis extraída de plantas. São considerados matérias-primas de grande importância para as indstrias cosmética! "armac#utica e alimentícia! sendo geralmente os componentes de a$ão terap#utica de plantas medicinais. Eles são extraídos de plantas aromáticas por processos de destila$ão! compressão de "rutos ou extra$ão com o uso de solventes. %eralmente são altamente complexos! compostos &s ve'es de mais de uma centena de componentes (uímicos. )a atualidade são produtos empregados como "lavori'antes de alimentos! na con"ec$ão de per"umes nobres! na indstria para síntese de compostos aromáticos e remédios! como recurso terap#utico na aromaterapia e aromatologia. *uitos compostos dos óelos essenciais são substâncias com alto ponto de ebuli$ão e podem ser isolados por destila$ão por arraste a vapor. + destila$ão por arraste de vapor é empregada para destilar substâncias (ue se decomp,em próximas de seus pontos de ebuli$ão e (ue são insolveis em água ou nos seus vapores de arraste. Esta opera$ão baseia-se no "ato de (ue! numa mistura de lí(uidos imiscíveis! o ponto de ebuli$ão será a temperatura na (ual a soma das press,es parciais dos vapores é igual & da atmos"era total/ 0+1023! o (ue constitui uma decorr#ncia da lei das press,es parciais de 4alton. Se! em geral! o arraste se "a' com vapor dágua! a destila$ão! & pressão atmos"érica! resultará na separa$ão do componente de ponto de ebuli$ão mais alto! a uma temperatura in"erior a 67708. orém esse processo nem sempre é indicado para extrair-se o óleo essencial de sementes! raí'es! madeiras e algumas "lores! por(ue devido &s altas press,es e temperaturas empregadas no processo as "rágeis moléculas aromáticas podem perder seus princípios ativos.
OB!ETIVO: O presente experimento tem como ob9etivo o isolamento do cinamaldeído 6 a partir do óleo de canela! empregando a técnica de destila$ão por arraste de vapor.
MATERIAIS UTILIZADOS
•
•
8anela :gua
•
Sistema de destila$ão simples
•
*anta de a(uecimento
•
;unil de separa$ão
•
4iclorometano
•
edras de ebuli$ão
•
roveta de 677 ml
•
2é(ueres
•
2alan$a
•
2alão volumétrico
•
Erlenme
•
8loro"órmio 67 m=3
•
Sul"ato de sódio anidro
•
Espátula
•
Semicarba'ida 7!> g3
•
+cetato de sódio anidro
•
Etanol
•
?otaevaporador
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
+ aparel@agem de destila$ão "oi montada de acordo com as instru$,es da apostila! usando um balão de A57 m= ! a "onte de calor utili'ada "oi uma "onte de a(uecimento! e o "rasco coletor utili'ado "oi um erlenme
Em seguida "oram adicionados cerca de C!A g de peda$os de canela em um balão de tr#s bocas! seguido de 657 m= de água. O a(uecimento "oi iniciado de "orma lenta e constante. O processo de destila$ão durou aproximadamente 57 minutos. :gua era adicionada através do "unil de separa$ão para manter seu nível original no "rasco de destila$ão! até ser obtido cerca de D7 m= de destilado. 8ompletado o processo! a água do "unil de separa$ão "oi retirada e em seu lugar "oi colocado o destilado. O mesmo "oi extraído com (uatro por$,es de cloro"órmio 67 m=3! as camadas "oram separadas e a "ase a(uosa "oi descartada. + "ase orgânica "oi secada com sul"ato de sódio anidro! "oram utili'adas (uatro espátulas3. +pós isso! a mistura "oi "iltrada em papel pregueado em um balão de "undo redondo o (ual "oi tarado e apresentou 66D!> g (uando va'io3 e depois lavada com uma pe(uena (uantidade de diclorometano. O solvente em seguida "oi retirado no rotaevaporador.
O balão "oi pesado novamente apresentando agora 66C! g! 6!> g de solvente3. + próxima etapa "oi a prepara$ão de um derivado! onde "oram pesadas precisamente 7!A g de semicarba'ida e 7!> g de acetato de sódio anidro. ;oram adicionados então Fm= água e m= de etanol absoluto. + solu$ão "oi misturada ao cinamaldeído e a(uecida em ban@o maria por cinco minutos. + mistura "oi res"riada em ban@o de gelo e a semicarba'ona do cinamaldeído "oi cristali'ada. Os cristais "oram "iltrados em um "unil de 2unc@er duas ve'es! pois da primeira ve' o vácuo do "iltro não "uncionou corretamente! deixando passar parte dos cristais. ;oram pesados um papel "iltro 1 vidro relógio sem os cristais! totali'ando 5A!C g. O composto "oi então guardado para secagem! a pesagem e a determina$ão do ponto de "usão "oram reali'ados na semana seguinte! obtendoB 5>!GF g 7!DF g de cristais3 e ;/ A6D.C08 .
CONCLUSÃO
+ destila$ão por arraste de vapor apresentou-se como um processo demorado! porém é um dos mais simples e baratos para a extra$ão de óleos essenciais. H e"iciente e pode ser "eito com materiais alternativos para experi#ncias (ue não re(uerem alto rendimento. +lém do (ue "oi reali'ado no experimento! esse processo também pode ser utili'ado para separar ou puri"icar substâncias contaminadas com impure'as resinosas e para retirar solventes com elevado ponto de ebuli$ão! (uando em solu$ão existe uma substância não volátil.
BIBLIOGRAFIA
6. +OSIJ=+ 4E EKE?JE*E)IOS B@ttpBLLMMM.(mc.u"sc.brLorganica A. @ttpBLLpt.scribd.comLdocLG>CADA>FL+N=+-)O-A-4ESIJ=+8+O-O? +??+SIE-4E-+O? 3. @ttpBLLpt.MiPipedia.orgLMiPiLQ8>QC>leoRessencial
