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Ingredientes Base 2 tazas de galletas Marías molidas 6 cucharaditas de mantequilla derretida 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela
Procedimiento Se hace la base de galleta revolviendo todos los ingredientes, se vacían en un molde desarmable y se lleva a hornear a 180°C por 10 min.
Ingredientes 1 base de galleta horneada 400 gramos de cajeta envinada 2/3 taza de leche evaporada 1 taza de nueces picadas 500 gramos de queso crema a temperatura ambiente 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla 2 huevos 90 gramos de cobertura de chocolate oscura
Procedimiento Se derrite en una olla de fondo grueso la cajeta junto con la leche evaporada, ésta mezcla derretida se vacía sobre la galleta y luego se le ponen las nueces picadas. Se bate el queso crema con azúcar, vainilla, huevos y al final el chocolate derretido. Esto se pone por encima de la nuez y se pone a hornear a baño María por 1 hora y media hasta que el centro se sienta firme como una gelatina, pero todavía se mueve un poco. Apagar el horno y dejar enfriar adentro de éste. Llevar a refrigerar mínimo 6 horas antes de cortar.
Ingredientes Base 160 g de galletas oreo (1 paquete) 50 g de mantequilla sin sal 1 cucharadita de vainilla
Procedimiento Tritura los 160 gramos de galletas oreo, hasta hacer las galletas polvo. Derrite al microondas la mantequilla y mezcla con las galletas trituradas y la vainilla. Puedes hacerlo directamente en el molde. Mezcla bien, que todo se integre,y aplasta la galleta contra la base del molde. Mételo en la nevera para que endurezca.
Ingredientes 600 ml de crema para batir 250 g de queso tipo philadelphia 250 g de chocolate blanco 150 g de azúcar blanco 100 ml de leche 1 sobre de cuajada 80 g de galletas oreo (1/2 paquete) 1 cucharadita de vainilla
Procedimiento Mezcla los 100 ml de leche con la cuajada en un vaso y reserva. Mezcla el azúcar con el queso en un cuenco y reserva. Calienta, a fuego lento, la crema, con el chocolate blanco. El chocolate se derretirá, pero tu debes esperar a que la mezcla hierva, en este momento añade el queso y el azúcar que previamente ya mezclaste, y cuando todo esté bien integrado, es momento de añadir la cuajada y la vainilla.
Debes seguir calentando la mezcla hasta que de nuevo vuelva a hervir. Una vez llegues a este punto, ya puedes retirar el cazo del fuego y dejar que la crema de queso temple un poco. Antes de que empiece a cuajar, saca tu molde de la nevera y vierte esta mezcla en el mismo. Con la crema de queso aún sin cuajar, coge las oreo que quieras, en mi caso medio paquete, es decir unas 6 o 7 oreo, trocéalas, e introdúcelas en la crema. Ayúdate de un tenedor para que lleguen al fondo y no se queden solo en la superficie. Por último, mete tu tarta en la nevera y espera unas 5 o 6 horas
Ingredientes Base: 1 ½ tzas. de galletas molidas 90 g de mantequilla derretida ½ tza. de coco rallado molido
Procedimiento Combinar los ingredientes de la base y ponerlos en el fondo de un molde desmontable
Ingredientes 4 paquetes de 190 g de Queso Crema Philadelphia 4 pzas. de huevos enteros 4 cdas. de fécula de maíz ½ tza. de azúcar 1/2 tza. de crema de coco 1 tza. de piña en almíbar picada y escurrida ½ tza. de crema para batir
Procedimiento Batir el Queso Crema Philadelphia.. Agregar el azúcar, crema para batir, crema de coco, fécula de maíz, el resto de los ingredientes y el huevo uno a uno. Verter la mezcla sobre la base. Hornear a baño maría durante 90 min en el horno ya precalentado a 160°C. Dejar enfriar y desmoldar. Adornar al gusto.
Ingredientes Base 80 g de galletas tipo María Una cucharada de azúcar 60 g de mantequilla 70g de nueces
Procedimiento Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos nuestro molde Trituramos las galletas con las nueces hasta que parezcan pan rallado. Las mezclamos con la mantequilla, fundida, y el azúcar y las usamos para cubrir la base del molde. Metemos en la nevera a que se endurezca y preparamos el relleno
Ingredientes 50 g de queso crema tipo Philadelphia 160 g de azúcar 2 cucharadas de harina 4 huevos Medianos 65 ml de crema para batir 2 cucharadas de dulce de leche
Procedimiento Batimos el queso con el azúcar, el dulce de leche y la harina hasta que la mezcla sea homogénea Incorporamos los huevos, uno a uno. Finalmente, añadimos la crema y mezclamos de nuevo para lograr homogeneidad. Sacamos la base de la nevera y la rellenamos con esta mezcla.
Horneamos durante 15 minutos a 180º y después bajamos la temperatura a 120º y seguimos horneando al menos 60 - 70 minutos, o hasta que toda la superficie haya cuajado y sólo quede el centro un poco húmedo. Sacamos del horno, dejamos templar y lo metemos en la nevera durante, al menos 6 horas Decoramos con el dulce de leche y unas nueces.
Ingredientes Base 180 de d galletas 15 g de azúcar 90 g de mantequilla
Procedimiento Trituramos las galletas hasta que parezcan pan rallado. Las mezclamos con la mantequilla, fundida, y el azúcar y las usamos para cubrir la base Metemos en el congelador/refrigerador hasta que se endurezca.
Ingredientes 180g de mantequilla de cacahuete 570 g de queso crema tipo Philadelphia 140 g de azúcar 2 cucharadas de harina 4 huevos Medianos 65 ml de crema para batir
Procedimiento Batimos el queso con la mantequilla de cacahuete, el azúcar y la harina hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos los huevos, uno a uno. Finalmente, añadimos la crema y mezclamos de nuevo para lograr homogeneidad. Sacamos la base de la nevera y la rellenamos con esta mezcla. Horneamos durante 15 minutos a 180º y bajamos temperatura a 120º y seguimos horneando al menos 60 - 70 minutos, o hasta que toda la superficie haya cuajado y sólo quede el centro un poco húmedo. Sacamos del horno, dejamos templar y lo metemos en la nevera durante, al menos 6 horas.
Ingredientes Betún 115 g de galletas tipo Maria 2 cucharadas de azúcar moreno 50 g de mantequilla
Procedimiento Trituramos las galletas hasta que parezcan pan rallado. Las mezclamos con la mantequilla, fundida, y el azúcar y las usamos para cubrir la base de nuestro molde. Metemos en la nevera a que se endurezca.
Ingredientes 750 g de queso crema tipo Philadelphia 160 g de azúcar 2 cucharadas de harina 4 huevos Medianos 65 ml de crema para batir 400g de Nutella
Procedimiento Batimos el queso con la nutella, el azúcar y la harina hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos los huevos, uno a uno. Finalmente, añadimos la crema y la vainilla y mezclamos de nuevo para lograr homogeneidad. Sacamos la base de la nevera y la rellenamos con esta mezcla. Horneamos durante 15 minutos a 180º y después bajamos la temperatura a 120º y seguimos horneando al menos 60 -
70 minutos, o hasta que toda la superficie haya cuajado y sólo quede el centro un poco húmedo. Sacamos del horno, dejamos templar y lo metemos en la nevera durante, al menos 6 horas. Decorar al gusto
Ingredientes Base 250 g chispas de chocolate 60 g crema de queso tipo Philadelphia
Procedimiento Trituramos las galletas y añadimos el queso crema, mezclamos con un tenedor hasta integrar por completo. Lo repartimos por la base del molde Presionaremos con una cuchara hasta conseguir una superficie lisa e uniforme. Guardamos en la nevera mientras hacemos el relleno.
Ingredientes 300 g queso crema 375 ml crema para batir 60 ml leche 80 g azúcar blanca 1 sobre de grenetina 1 cucharadita de extracto de vanilla 8 g de azúcar de vanilla 100 g galletas de chispas de chocolate
Procedimiento Ponemos la gelatina en un bol con agua fría durante 5 minutos. Por otro lado calentaremos la leche en un cazo a baja temperatura justo antes que rompa a hervir. La retiramos y añadimos la grenetina, mezclamos y dejamos enfriar mientras preparamos la mezcla de queso.
Batimos el queso con el azúcar con unas varillas. Batimos bien para que no queden grumos de queso y añadimos el extracto de vainilla y mezclamos hasta que esté cremoso y sin grumos. Batimos la crema con el azúcar avainillado, no es necesario que esté completamente montada. Añadimos la leche con la gelatina una vez templada a la mezcla de queso, incorporando ligeramente y seguidamente incorporamos la nata gradualmente, con movimientos envolventes. Repartimos la mezcla en el molde alternando con las galletas troceadas, hasta cubrir el molde y nivelamos con la espátula. Dejamos reposar en la nevera toda la noche.
Ingredientes Base 1 taza de migajas de galletas crackers 3 cucharadas de mantequilla, derretida 3 cucharadas de azúcar
Procedimiento Poner el horno a 325 ° F Mezclar las migajas de galleta, la mantequilla derretida y el azúcar y presionala en el fondo del molde. Hornéalo por 10 minutos, luego retíralo del horno y ponlo a enfriar. Luego aumenta la temperatura del horno a 350 grados F.
Ingredientes 2 paquetes (de 8 oz. Cada uno) de queso crema, suavizado 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón 1 taza de crema agria 3 huevos 1 cucharada de fécula de maíz o maicena De fresas congeladas, descongelado fresas frescas en rodajas 1/2 taza de azúcar
Procedimiento Batir la 1/2 taza de azúcar, el queso crema, el jugo de limón y la cáscara de limón con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que veas que estén bien mezclados. Agrega la crema agria y mezcla bien. Agrega los huevos, uno a la vez, esperando que el huevo se mezcle bien antes de agregar el otro batiendo a velocidad baja.
Cuando ya tengas la mezcla vertir la en la corteza. Hornéalo por 50 minutos o hasta que el centro casi este. Escurre las fresas, reservando el líquido. En una cacerola mediana añade suficiente agua al líquido reservado para medir la 1/2 taza y agrega la maicena, mezclando todo bien. Luego lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Hierve lo por 1 minuto. enfríalo, luego añada las fresas y extiende uniformemente sobre el Cheesecake frío. Luego añade las fresas cortados al tope del Cheesecake y Refrigera al menos 4 horas antes de servirlo.
