Cuadro Comparativo de Macronutrientes

Macronutrien tes

Función

Carbohidrato s

.rasas ,lípidos-

•

•

•

•

proteínas

Sitio de almacenamiento del cuerpo Función energética Simple% Una #e Monosacáridos repuestas todas Sintetia proteínas ! disacáridos las necesidades ! lípidos de energía del cuerpo' una "horro de energía Comple&os% pequeña parte polisacáridos se almacena en Función de el hígado ! los purati#a m(sculos en )orma $egulariación de de glucógeno' metabolismo de el resto se las grasas ! trans)orma en estructuras te&ido adiposo ! se almacena en el organismo como grasas* /roducción 2cidos grasos Subcutáneo% se saturados encuentra de&o de energía energía%% de nuestra piel Forman 3isceral% se el panículo 2cidos grasos encuentra adiposo que adiposo  que insaturados% alrededor de las protege a los mamí)eros mamí)eros co  co poliinsaturado grasas s! 4ntramuscular% se ntra el )río* monoinsaturad encuentra entre Su&etan ! las fbras protegen órgano os musculares pero s como es mu! poco el coraón coraón !  ! los riñones riñones** 0n algunos animale s' a!uda a hacerlos 1otar en el agua* 6le#an in)ormación genética Formar estructuras

Clasifcación

Simples% albuminas "lbumunoides .lobulinas .lutelinas 7istonas /rolaminas /rotaminas Con&ugadas% 8ucleoproteín as .licoproteínas Fos)oproteínas Cromoproteína

8o se acumulan en el organismo' sino

que las que no se usan se eliminan*

Kcalorí  as por gramo +

Unidad más pequeña ,monosacári dos-

5

2cidos grasos

+

"minoácidos

s 6ipoproteínas metaproteinas