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Control de la Producción
OBJETIVO Al finalizar esta sección el participante estará en capacidad de realizar un control de la producción en su empresa.
INFORMACION El control de la producción es verificar si la empresa está cumpliendo con las metas propuestas en la planeación planeación y programación. programación. Este control se realiza a través través de herramientas como son: son: • • •
Ordenes de producción, Reportes de trabajo y Control de materias primas.
VENTAJAS DEL CONTROL DE LA PRODUCCION: El control de la producción trae algunas ventajas como son: • • • •
Organización en la producción Se controla el consumo de materias primas. Se controla en tiempo trabajado por operario. Se verifican las cantidades producidas.
PASOS A SEGUIR PARA CONTROLAR LA PRODUCCIÓN: A continuación se presentan los pasos a seguir para controlar la producción:
PASO UNO: Elaboración de reportes de trabajo. El reporte de trabajo es la información información que el operario suministra al supervisor supervisor o dueño de la empresa. Un modelo de reporte de trabajo Es el siguiente: MODELO DE REPORTE DE TRABAJO
EMPRESA:________________ EMPRESA:____________________________ _______________________ _______________________ ____________ REPORTE DE TRABAJO No.____________________ No.________________________________ ________________ ____ OPERARIO:________________ OPERARIO:____________________________ __________________PERIODO___ ______PERIODO_______________ _______________ ___ _____ Orden No. No. No. Producció n Operaciones Realizadas Cantidad Cantidad Cantidad
TOTAL HORAS TRABAJADAS
PASO DOS: Control de Producción La información de los reportes de trabajo debe compararse con las de las órdenes de producción. Utilice el siguiente formato: FORMATO DE ORDENES DE PRODUCCION CONTROL DE PRODUCCIÓN EMPRESA:________________ EMPRESA:____________________________ _______________________ _______________________ ____________ OPERARIO:________________ OPERARIO:____________________________ __________________PERIODO___ ______PERIODO_______________ _______________ ___ _____ Orden No. No. No. Producción Operaciones Realizadas Programa Realizado Programa Realizado Program Realizado a
TOTAL
PASO TRES: Análisis del cuadro de control de producción. Al llenar el cuadro de control de producción se pueden presentar 3 situaciones: 1. Lo programad programadoo igual a lo realiz realizado ado o sea se cumpli cumplióó con la programac programación ión establecida. 2. Lo realizad realizadoo mayor que lo program programado. ado. En este este caso hay hay que hacer hacer un análisis análisis de las causas por las cuales hay mayor producción de la requerida. 3. Lo realizad realizadoo menor que lo program programado. ado. Se debe debe determi determinar nar las causas causas por por las cuales no se pudo cumplir con la producción requerida e implementar los correctivos necesarios en el futuro.
PASO CUATRO: Control de materias primas. Es el registro de las materias primas que se entregan para la producción. Al hacer entrega de materias primas se debe indicar la orden de producción en la que se va a utilizar, la cantidad entregada, la cantidad devuelta y la persona que las recibe. FORMATO DE CONTROL DE MATERIAS PRIMAS
PARA ORDEN DE PRODUCCIÓN No.________________ No.________________ EMPRESA:________________ EMPRESA:____________________________ _______________________ _______________________ ____________ FECHA DE ENTREGA:________________ ENTREGA:____________________________ _______________________ ______________ ___ MATERIALES CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD ENTREGADA DEVUELTA UTILIZADA
RECIBIÓ:
EJEMPLO Una vez realizada la planeación y la programación, Pepe se dispone a controlar la producción en su empresa.
Elaboración de reportes de trabajo: A continuación se ilustra la elaboración de los reportes de trabajo para uno de los operarios de calzado “Pili”:
FORMATO DE REPORTE DE TRABAJO EMPRESA: “CALZADO PILI” REPORTE DE TRABAJO No. 20__ OPERARIO:
No. Uno
PERIODO: Del 1 al 6 de Octubre 1983 Orden Producción No. 10 No. No. Operaciones Realizadas Cantidad CantidadC dCaantidad Colocar y cortar cuero 490 Picar 490 Doblar 490 Coser Perforar TOTAL HORAS TRABAJADAS
490 245 44
Control de producción Pepe ha comparado la información de los reportes de trabajo con las órdenes de producción de la siguiente siguiente manera: CONTROL DE PRODUCCIÓN EMPRESA: “CALZADO PILI” OPERARIO: No. Uno PERIODO Del 1 al 6 de Octubre 1983 Orden No. No. No. Producción Operaciones Realizadas ProgramaRealizado Programa Realizado ProgramaRealizado Programa Realizado ProgramaRealizado Programa Realizado Colocar y cortar cuero 490 490 Picar 490 490 Doblar 490 490 Coser 490 490 Perforar 245 245 TOTAL
Análisis del cuadro de control de producción Como puede ver, el operario No. 1 cumplió con el trabajo que se le había programado.
Control de materias primas Las materias primas que fueron entregadas para la orden de producción No. 10 fueron las siguientes: PARA ORDEN DE PRODUCCIÓN No. 10 EMPRESA: “CALZADO PILI” FECHA DE ENTREGA: 1 DE OCTUBRE MATERIALES CANTIDAD CANTIDAD ENTREGADA DEVUELTA Charol 3675 decímetros Pegante 1 galón ¼ galón Hilo Kar 1470 pies RECIBIÓ:
Al operario No. 1 se le entregó todo el charol y el hilo que era necesario para fabricar los 490 pares de zapatos porque en esa semana alcanza a cortar y coser esa cantidad. De pegante se le entrega un galón ya que don Pepe considera que le alcanza para untar los bordes. Los otros 2 galones restantes restantes se dejan para las otras operaciones operaciones de pegar que hay que realizar. Como se puede ver en el cuadro, el operario no gastó todo el pegante, devolvió 1/4 de galón; el charol y el hilo lo consumió todo.
PRACTICA A continuación usted hará un análisis del control de la producción en su empresa. 1.
¿Cómo realiza el control de la producción actualmente?
2.
¿Se le han presentado problemas con el control que realiza?
3. Para un operario, elabore las herramientas necesarias para controlarle el trabajo y el consumo de materias primas. Tenga en cuenta los pasos dados en la guía
Elaboración Elaboración de reportes de trabajo.
EMPRESA:________________ EMPRESA:____________________________ _______________________ _______________________ ____________ REPORTE DE TRABAJO No.____________________ No.________________________________ ________________ ____ OPERARIO:________________ OPERARIO:____________________________ __________________PERIODO___ ______PERIODO_______________ _______________ ___ _____ Orden No. No. No. Producción Operaciones Cantidad Cantidad Cantidad Realizadas
TOTAL HORAS TRABAJADAS
Control de producción.
CONTROL DE PRODUCCIÓN EMPRESA:________________ EMPRESA:____________________________ _______________________ _______________________ ____________ OPERARIO:________________ OPERARIO:____________________________ __________________PERIODO___ ______PERIODO_______________ _______________ ___ _____ Orden No. No. No. Producción Operaciones Realizadas Programa Realizado Programa Realizado Progra Realizad ma o
TOTAL
Analice el cuadro de control de producción.
Control de materias primas
PARA ORDEN DE PRODUCCIÓN No.________________ No.________________ EMPRESA:________________ EMPRESA:____________________________ _______________________ _______________________ ____________ FECHA DE ENTREGA:________________ ENTREGA:____________________________ _______________________ ______________ ___ MATERIALES CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD ENTREGADA DEVUELTA UTILIZADA
