COMPAÑÍA DE ALIMENTOS LTDA DELIZIA
RESEÑA HISTÓRICA Y ACTUAL DESARROLLO DES ARROLLO LA INDUSTRIA DEL HELADO EN BOLIVIA Orígenes.- Sus orígenes se remontan a mucho tiempo atrás como un seguimiento a las costumbres del viejo continente, donde se elaboraban helados artesanales para su venta en salones de té o restaurantes. El raspadillo es quizá la primera expre expresi sión ón del del helad helado, o, como como hielo hielo picad picado o prove provenie nient nte e de las cumbr cumbres es de la cordillera, endulzado con jarabes de llamativos colores. ambién es tradicional la !a"a u oca congelada en los tejados de las casas en los días de invierno, ba#ada en miel miel de ca#a ca#a.. El helad elado o de cane canela la,, bati batido do en las las prime rimera ras s máqu máquin inas as artesanales, constitu"e una tradición que a$n ahora es popular.
NACIMIENTO DE DELIZIA %&'' (omp (ompa# a#ía ía de )lime liment ntos os,, *()+ *()+ se inic inicia ia un %- de c ctu tubr bre e de %&'' %&'' con con la /abricación de helados artesanales, con tecnología " maquinaria italiana, con la idea de /abricar un rico postre a la usanza de aquel país. +os envases de % litro " vasos individuales se comercializaron con la marca 0elizia. %&&1ero el verdadero desarrollo comienza con la aparición de los bolos2 iniciativa de un visi visio onari nario o que comi comien enz za su /abr /abric icac ació ión n en la empr empres esa a 3l 4ela 4elato to de (ochabamba. Este producto tuvo mucha demanda en el mercado pace#o. En %&&%&&-,, ()+, ()+, bajo bajo la marc marca a 0eli 0elizi zia a inic inicia ia la /abr /abric icac ació ión n de bolo bolos. s. 5ome 5oment nto o interesante de una demanda inusual por la novedad del producto. +as agencias distribuidoras de helados hacían largas colas por comprar el producto.
CAMINO A LA INDUSTRIALIZACIÓN %&&%
El primer reto que en/renta la joven marca 0elizia es cómo congelar los bolos /abricados para atender este gran mercado potencial. 3nvierte en un t$nel de congelamiento, " constru"e una peque#a planta industrial en )lto 5ira/lores. 1or el a#o %&&% introduce nuevos productos, como la paleta de agua 6)l/redo7 que existe hasta ho", " una variedad de productos destinados al mercado escolar 0elizia inicia la /abricación de "ogurt en %&&8, con un gran desarrollo en el mercado escolar. ambién incursiona en la elaboración de re/rescos en sachet personales. %&&8 +a empresa se equipa paulatinamente en maquinaria para la producción a la vez que en vehículos para la distribución de sus productos. El crecimiento /ue continuo, en un escenario donde convivían varias empresas del mismo rubro, como 9rigo, Superel, 1iccoli, 1anda, Sabor: " otras menos conocidas.
UN NUEVO ESCENARIO. LAS TRANSNACIONALES. %&&' +as transnacionales ;nilever " eting mu" agresivo para aprovechar de mejor modo el potencial que hasta ese momento no había sido desarrollado por las industrias locales2 alta cobertura de equipos de /río, di/usión en medios, pintados de murales, instalación de sombrillas, a/iches, pizarras, promociones, etc. Estas acciones crearon en los consumidores locales ma"or demanda, " el helado pasó a ser un bien de consumo habitual. Este desarrollo /ue aprovechado también por la industria nacional, que se vio obligada a invertir en tecnología " en mercadeo para no quedarse rezagada /rente a los líderes del mercado. +ejos de ver disminuidas sus ventas, las industrias bolivianas que reaccionaron positivamente, encontraron un nuevo escenario o/ertando al consumidor buenos productos a menor precio que los importados ?--0urante los a#os %&&' al ?---, muchos puntos de venta aceptaron comercializar las cuatro marcas, que competían palmo a palmo. (oincidente con la recesión económica del país en estos a#os, las empresas transnacionales no encontraron un retorno apropiado a sus inversiones, " /ueron achicando su operación. ;ni+ever *=resler decidió dejar =olivia a /ines del a#o ?---, dejando un gran espacio de mercado a las empresas nacionales. ?--% (ompa#ía de )limentos salió /ortalecida de los a#os de dura competencia, e inició una etapa de ma"or inversión al ver consolidada la marca 0elizia en el mercado. +a empresa se reorganizó pro/esionalizando sus mandos, " estructurando una /uerza de ventas que le permitió expandir su mercado a nivel nacional. El ?--% inauguró una nueva planta industrial en El )lto, cu"a in/raestructura es la ma"or dedicada a helados " jugos de /ruta en el país.
DESARROLLO DE RAN!UICIAS
?--? El hecho de contar con una in/raestructura industrial moderna posibilitó que ()+ tome la /ranquicia de ampico. 0esde los primeros meses de ?--?, el desarrollo de ampico /ue mu" importante, " ha merecido premios a nivel de la /ranquicia. El reto de ()+ es di/undir la marca ampico a todos los rincones de =olivia e introducir nuevas presentaciones " sabores. @ugos de /ruta. ()+ tiene una asociación estratégica con una importante empresa del rubro, que le permite producir jugos de excelente calidad, que se están introduciendo en el mercado nacional con la marca 0elizia.
VISIÓN DE LA EMPRESA •
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(ontribuir al desarrollo de la industria nacional buscando que sus productos " marcas sean reconocidos por su calidad, innovación " precio justo. ener presencia a nivel nacional desarrollando una e/iciente red de operaciones " distribuidores2 sus certi/icaciones de calidad avalarán sus buenas prácticas industriales " comerciales que permitan a la (ompa#ía expandirse a mercados internacionales. Ser reconocida por sus prácticas " actitudes alineadas con la ética " valores humanos. El equipo humano que trabaje en (ompa#ía de )limentos estará comprometido con los objetivos de la empresa " sus valores, encontrará un adecuado ambiente de trabajo " será reconocido su es/uerzo personal " de grupo. =uscar mantener la con/ianza de los inversionistas, de la comunidad empresaria " de sus clientes " proveedores manejando sus operaciones con prudencia /inanciera. =uscar la consolidación de su competitividad " su sostenibilidad a través de las oportunidades del entorno. +ograr su sostenibilidad a través de su e/icacia " competitividad, acorde a las condiciones del entorno.
M"s"#n $e %& e'(res& •
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1roducir " comercializar bebidas, helados, leche, derivados lácteos " otros alimentos con los estándares de calidad que satis/agan a nuestros consumidores. (recer en /orma sostenida " racional, aportando al desarrollo de la industria nacional. 4enerar bene/icios para los accionistas, sus empleados " la comunidad a través de la e/iciencia de los procesos productivos " de comercialización.
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(on/ormar un equipo humano capaz, con sólidos principios éticos, comprometido con la empresa " orientado al servicio de sus consumidores.
VALORES COMPARTIDOS •
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Servicio al cliente. odas las personas que trabajan en ()+ deben buscar la mejor /orma de servir a sus clientes, con e/iciencia, prontitud, " de /orma sostenida. (alidad de 1roducto. Aentabilidad. +os recursos de ()+ deben ser utilizados de manera responsable " e/iciente, buscando siempre la máxima optimización de los mismos.
