Ciencias I correo del maestro

María Jesús Arbiza Angélica Rivera Adán

Ciencias 1 / Biología

Ciencias 1

sepbio_2011.indd 1

Biología


13.10.2011 04:48 PM

Ciencias 1 Biología


1

Arbiza, María Jesús, Rivera Adán, Angélica Ciencias, 1 : Biología / María Jesús Arbiza, Angélica Rivera Adán; il. Matías Pedro Bervejillo Terra, René Sedano. C y Newton Estudio, México : Correo del Maestro, 2011. 371 p. : il. ; 21 cm. ISBN 978-970-756-294-3 Ciencias 1. Biología – Estudio y enseñanza (Secundaria). I. Arbiza, Rivera A. A. II. Bervejillo, Matías, il. III. t. 574 ARB.c.1

Biblioteca Nacional de México

COORDINACIÓN EDITORIAL

Roxana Martín-Lunas Rodríguez EDITOR ADJUNTO AUTORÍA

María Jesús Arbiza, Angélica Rivera Adán COLABORACIÓN ESPECIAL

Agradecemos a Santos I. Arbiza REVISIÓN TÉCNICA Y PEDAGÓGICA

Rosa Elena de Lourdes Ramírez Ballesteros. En versiones anteriores Elizabeth Mota Morales y Clara Pouchet Anjoul CORRECCIÓN DE ESTILO

Federico Martínez Delamain DISEÑO DE INTERIORES Y CUBIERTA

Monocromo/ C & Newton Estudio FORMACIÓN ELECTRÓNICA

Martha Covarrubias, Astrid Stoopen, Claudia Cedeño COORDINACIÓN ICONOGRÁFICA

María Jesús Arbiza, Elena Martín-Lunas Rodríguez ILUSTRACIONES

Matías Bervejillo, René Sedano, C & Newton Estudio, Juan Morales FOTOGRAFÍA

Carlos Hahn Ramírez. Archivos: Dreamstime, Fotolia, Everystockphoto, Photospin.com FOTOGRAFÍA DE LA CUBIERTA

Jon Sullivan (Wikimedia Commons)

© 2012 María Jesús Arbiza, Angélica Rivera Adán ISBN: 978-970DERECHOS RESERVADOS© 2012, CORREO DEL MAESTRO, S.A. DE C.V. Av. Reforma No. 7 Int. 403, Cd. Brisa, Naucalpan Estado de México, México, C.P. 53280 Tels. 53-64-56-70 / 53-64-56-95 [email protected] www.correodelmaestro.com

La presentación y disposición en conjunto de Ciencias 1. Biología son propiedad del editor. Ninguna parte de esta obra puede ser reproducida o transmitida, mediante ningún sistema o método, electrónico o mecánico (incluyendo el fotocopiado, la grabación o cualquier sistema de recuperación y almacenamiento de la información), sin consentimiento por escrito del editor.

2

Presentación Querido alumno: CORREO DEL MAESTRO tiene el enorme gusto de poner en tus manos el libro Ciencias 1. Biología, como una importante herramienta que te ayudará a lo largo del curso en varias formas: de manera personal, en conjunto con tus compañeros, y con el valioso apoyo y guía de tu maestro. Este libro pretende mostrarte de forma clara y amena numerosos ejemplos encaminados a alentar aún más tu curiosidad, y a multiplicar tus preguntas sobre los seres vivos, sobre el ambiente y sobre nosotros, los seres humanos, así como sobre las interacciones entre todos los componentes de la naturaleza. Nada hay más estimulante para un joven como tú que cuestionar y desmenuzar la naturaleza toda, dentro y fuera de ti mismo: comprender cómo ocurren diversos procesos en tu cuerpo, aprender cómo mantenerte saludable, valorar la importancia de que los seres humanos establezcamos interacciones con el ambiente que favorezcan el desarrollo sustentable, conocer más de los seres vivos, etcétera. Esto te permitirá reflexionar sobre el tipo de relación que mantenemos con la naturaleza y entre nosotros mismos, y te ayudará en la resolución de situaciones problemáticas a las que te enfrentas, y enfrentarás, día con día. Este libro te ayudará a emprender un excitante camino vinculado a otras áreas del conocimiento, como las matemáticas, la química, la geografía y la historia, entre otras. Desde este momento tu trabajo es muy importante, pues a medida que realices las actividades y analices los textos, interactuando con tu maestro y compañeros, irás desarrollando diversas habilidades que conformarán tu proceso de aprendizaje, tales como predecir resultados, realizar experimentos, analizar evidencias y datos, elaborar, confrontar, relacionar y compartir tus propias explicaciones, así como interpretar otras. A cada paso que avances, encontrarás respuestas a varias de las interrogantes que son abordadas por la Biología. La sección “Conoce tu libro” presenta las distintas formas de trabajo. Todo lo que logres en el proceso de aprendizaje de esta ciencia formará parte de tu cultura científica; mientras más la amplíes más podrás tomar posturas fundamentadas ante problemas que van desde lo ambiental y tecnológico hasta lo social y cultural, por lo que podrás actuar responsablemente ante situaciones que te afecten en lo individual, pero también a la humanidad entera. Podrás entonces convertirte en una persona activa, en un agente positivo de cambio. Ésa es la apuesta de este libro de texto.

Querido maestro: El afán de saber y la capacidad de asombro de los estudiantes y los docentes son precisamente la razón de ser de este libro, y el motivo principal de su labor diaria. Es por ello que el presente texto fue confeccionado teniendo en mente no sólo a los alumnos, sino a los profesores que conforman con ellos el núcleo primordial del hecho pedagógico. Enseñar Biología es indudablemente un reto, pero al mismo tiempo es una oportunidad preciosa para fomentar el desarrollo del pensamiento científico y el gusto por las ciencias, así como el amor y respeto por la naturaleza. Un curso atractivo puede ser el detonante de la vocación científica en algunos estudiantes, y la herramienta esencial para descifrar los hechos básicos de los fenómenos naturales y la tecnología. Con gran admiración por su trabajo, en CORREO DEL MAESTRO deseamos que este texto sea un referente sólido para usted.

3

Conoce tu libro Te sugerimos leer, con el apoyo de tu maestro,* las siguientes descripciones para conocer cómo está organizado tu libro de texto.

Índice de contenidos Incluye todos los temas y subtemas de cada bloque en que se organiza el programa, para que puedas localizarlos con facilidad. Bloque. En total hay cinco bloques, cada uno se distingue por un color y presenta un tema general a abordar: BLOQUE 1

Índice de contenido

El espacio geográfico y los mapas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 TEMA 1.

Presentación

Estudio del espacio geográfico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

B1

La biodiversidad: resultado de la evolución

B2

La nutrición como base para la salud y la vida

............................................................................................... 3

Conoce tu libro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1 • El

espacio geográfico. Componentes naturales, sociales y económicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 2 • Análisis del espacio geográfico. La región, el paisaje, el medio, el territorio y el lugar en las escalas mundial, nacional y local . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

BLOQUE

1


4

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

TEMA 1 El valor de la biodiversidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Temas y contenidos. Hay tres temas en cada bloque, cada tema incluye de 3 a 4 contenidos.

• Comparación de las características comunes de los seres vivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 • Representación de la participación humana en la dinámica de los ecosistemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 • Valoración de la biodiversidad: causas y consecuencias de su pérdida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 TEMA 2 Importancia de las aportaciones de Darwin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 • Reconocimiento de algunas evidencias a partir de las cuales Darwin explicó la evolución de la vida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 • Relación entre la adaptación y la sobrevivencia diferencial de los seres vivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

La respiración y su relación con el ambiente y la salud

B3

TEMA 3 Interacciones entre la ciencia y la tecnología en la satisfacción de necesidades e intereses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Número de página. Sirven para encontrar el inicio de cada tema, de los contenidos y las propuestas de proyectos al final del bloque.

• Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria de México a la ciencia y a la medicina del mundo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 • Implicaciones del descubrimiento del mundo microscópico en la salud y en el conocimiento de la célula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 • Análisis crítico de argumentos poco fundamentados en torno a las causas de enfermedades microbianas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

La reproducción y la continuidad de la vida

B4

Proyectos: Hacia la construcción de una ciudadanía responsable y participativa

B5

PROYECTO: Hacia la construcción de una ciudadanía responsable y participativa . . . . . . . . . . 67 P1 • ¿Cuáles son las aportaciones al conocimiento y cuidado de la biodiversidad de las culturas indígenas con las que convivimos o somos parte? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 P2 • ¿Qué cambios ha sufrido la biodiversidad del país en los últimos 50 años y a qué lo podemos atribuir? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

8

Inicio de bloque Los cinco bloques que integran este libro se trabajarán a lo largo de los cinco bimestres del calendario anual escolar. Estas “Entradas de bloque” contienen los Aprendizajes esperados y los temas con sus Contenidos.

BLOQUE

1

CO M P ET E N C I A S

Número y título del bloque.

• Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica. • Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención.


• Comprensión de los alcances de la ciencia y del desarrollo tecnológico en diversos contextos.

Fotografías relacionadas con los temas que se desarrollan en cada bloque. a

E S P E R A D O S

TEMA

C O N T E N I D O S

1 El valor de la biodiversidad

reconocerás como parte de la biodiversidad al comparar •tusTecaracterísticas con las de otros seres vivos, e identificarás la unidad y diversidad en relación con las funciones vitales.

•

c

b

A P R E N D I Z A J E S

Representarás la dinámica general de los ecosistemas considerando su participación en el intercambio de materia y energía en las redes alimentarias y en los ciclos del agua y del carbono.

Argumentarás la importancia de participar en el cuidado de la •biodiversidad, con base en el reconocimiento de las principales causas que contribuyen a su pérdida y sus consecuencias.

1 Comparación de las características comunes

de los seres vivos.

d

e


TEMA

la importancia de la herbolaria como aportación • Identificarás del conocimiento de los pueblos indígenas a la ciencia. Explicarás la importancia del desarrollo tecnológico del •microscopio en el conocimiento de los microorganismos

2 Representación de la participación humana

y de la célula como unidad de la vida.

seres vivos como evidencias de la evolución de la vida. la relación de las adaptaciones con la diversidad • Identificarás de características que favorecen la sobrevivencia de los seres vivos en un ambiente determinado.

2 Implicaciones del descubrimiento del mundo microscópico en la salud y en el conocimiento de la célula.

a partir de argumentos fundamentados • Identificarás, científicamente, creencias e ideas falsas acerca de algunas enfermedades causadas por microorganismos.

Información general de las fotografías que ilustran el inicio del bloque y que encontrarás en el interior de cada tema.

3 Análisis crítico de argumentos poco fundamentados en torno a las causas de enfermedades microbianas.

y consecuencias de su pérdida.

1 Reconocimiento de algunas evidencias a partir

de las cuales Darwin explicó la evolución de la vida.

2 Relación entre la adaptación y la sobrevivencia

diferencial de los seres vivos.

a) La Tierra, el planeta azul y verde, visto desde el espacio. b) Coral Acropora cervicornis en el Caribe Mexicano. c) Vaquita marina (Phocoena sinus) en el Golfo de California. d) Selva en Chajul, Montes azules Chiapas. e) Desierto de Sonora, donde se ven los cactus saguaros. F) Página del Códice de la Cruz-Badiano.

12

Contenidos de cada tema.

1 Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria de México a la ciencia y a la medicina del mundo.

en la dinámica de los ecosistemas.

3 Valoración de la biodiversidad: causas

2 Importancia de las aportaciones de Darwin

el registro fósil y la observación de la diversidad • Identificarás de características morfológicas de las poblaciones de los

Temas de cada bloque.

f

C O N T E N I D O S

3 Interacciones entre la ciencia y la tecnología en la satisfacción de necesidades e intereses

PROYECTO: TEMA

E S P E R A D O S

Hacia la construcción de una ciudadanía responsable y participativa*

curiosidad e interés al plantear situaciones • Expresarás problemáticas que favorecen la integración de los contenidos estudiados en el bloque.

información obtenida de diversos medios y seleccio• Analizarás narás aquella relevante para dar respuesta a tus inquietudes. en tablas los datos derivados de • Organizarás los hallazgos en tus investigaciones. los resultados de tu proyecto utilizando • Describirás diversos medios (textos, gráficos, modelos) para

¿Cuáles son las aportaciones al conocimiento y cuidado de la biodiversidad de las culturas indígenas con las que convivimos o de las que somos parte? ¿Qué cambios ha sufrido la biodiversidad del país en los últimos 50 años y a qué lo podemos atribuir?

Aprendizajes esperados.

sustentar tus ideas y compartir tus conclusiones. * Revisa la introducción al bloque 5 antes de trabajar con los proyectos.

13

* Por razones de corrección política, que no de corrección lingüística, se ha extendido la costumbre de hacer explícita la alusión a ambos sexos. Se olvida en estos casos que en la lengua está prevista la posibilidad de referirse a colectivos mixtos a través del género gramatical masculino, posibilidad en la que no debe verse intención discriminatoria alguna, sino la aplicación de la ley lingüística de la economía expresiva. Por otra parte, se ha suscitado la creación de soluciones artificiosas que contravienen las normas de la gramática como las y los ciudadanos. Véase: Diccionario panhispánico de dudas, Real Academia Española, 2005, sustento que se utiliza en este libro.

4

Introducción al bloque y al proyecto

Inicio de tema

Texto introductorio

B4

TODAS LAS ESPECIES SE REPRODUCEN, ya que si no fuera así éstas desaparecerían inmediatamente del planeta. Esto no implica que todos los individuos se reproduzcan, pero sí que lo haga un número suficiente como para mantener las poblaciones en niveles que permitan a una especie no extinguirse.

T1

que explica, en forma breve, la importancia del bloque.

Cada especie tiene adaptaciones reproductivas que le permiten ser exitosa en el ambiente en que viven, y tienen características fisiológicas, morfológicas y de conducta que les son particulares. El ser humano tiene reproducción sexual, pero su sexualidad no tiene como fin único la generación de nuevos individuos sino que está influida por su racionalidad, su cultura y la complejidad social en que vive. Así, la vida sexual del ser humano, además de la reproductividad, incluye la identificación de su género, los lazos afectivos y el erotismo.

B1

TEMA 1

T1

Icono que indica el número del

bloque. .

El valor de la biodiversidad

Icono que indica el número de tema.

Además, el ser humano, para satisfacer sus necesidades, ha intervenido en la reproducción no sólo de su especie sino en la de otras. Ha desarrollado tecnologías como la selección artificial y, en los últimos años, la ingeniería genética, que representa un gran salto que aún es motivo de importantes controversias.

Título del tema. Imágenes. Cada tema se ilustra con fotografías alusivas a su contenido.

Aviso para introducir a los

proyectos

PROYECTO

La Tierra vista desde el espacio. Gracias a la ciencia y la tecnología podemos disfrutar de imágenes como ésta que no deja de sorprendernos.

que elegirás y desarrollarás al final del bimestre, junto con tus compañeros del grupo, y con la guía de tu maestro.

Conoce cómo trabajar un proyecto: A medida que avances en el estudio de este bloque, recuerda elegir el tema que más te interese para el proyecto del final del bimestre y empieza a organizar el trabajo con el equipo que conformarás. Revisa la introducción al bloque 5 para conocer más acerca de esta actividad.

182

Es importante considerar la planeación del proyecto a lo largo del bloque, de manera que su desarrollo se lleve a cabo durante las dos semanas establecidas para ello.

FUENTE: Earth Observatory, NASA.

Biodiversidad. En tus cursos de quinto y sexto grados de primaria aprendiste sobre la biodiversidad de nuestro planeta y sobre los casi cuatro mil millones de años de evolución que han llevado a la extraordinaria variedad de formas de vida que hoy existe.

Breve

A lo largo de la historia evolutiva se han establecido innumerables interrelaciones entre los seres vivos y de éstos con su entorno, sobre las que irás profundizando en este curso.

al tema.

introducción

Las características particulares de nuestro planeta, como la presencia de agua líquida y la distanca al Sol, han hecho posible esta biodiversidad, una maravilla de la que tenemos el privilegio de formar parte, así como la responsabilidad de preservar.

15

Desarrollo de los contenidos Título del contenido. Desarrollo del contenido ilustrado con imágenes referidas en el texto.

Términos resaltados en negritas, cuyo significado se explica en el texto.

Inicio de contenido Aprendizajes que se espera logres al culminar el contenido.

Número y título del contenido.

L1

Aprendizaje esperado • Identificarás algunas adaptaciones de los seres vivos a partir del análisis comparativo de las estructuras asociadas a la respiración.

1 • Análisis comparativo de algunas adaptaciones

en la respiración de los seres vivos Explora 1. Con una pareja, reflexionen, intercambien opinio-

nes y respondan en su cuaderno lo siguiente: • ¿Cuáles de los seres vivos que se muestran en las

fotografías son terrestres y cuáles son acuáticos? • ¿De qué forma realizan el intercambio de gases

con el medio? Responde en cada caso. • ¿Qué gases participan en la respiración? 2. Analicen lo siguiente: Los organismos que viven

en el mismo ambiente, ya sea terrestre o acuático, ¿tienen las mismas estructuras para realizar intercambio gaseoso?, ¿por qué?

Cactus saguaro, Carnegiea gigantea; es una especie típica del desierto de Sonora.

Tortuga carey, Eretmochelys imbricata bissa; es una especie marina en peligro de extinción. Se encuentra en zonas tropicales del Pacífico.

Saltamontes o chapulín, Melanoplus differentialis; es plaga de cultivos de maíz, se distribuye en el sur de Guanajuato.

CC, Janice Haney Carr

Atún aleta azul, Thunnus thynnus; habita en el océano Atlántico y el mar Mediterráneo.

5. una vez que finalicen, intercambien opiniones

sobre sus respuestas con el grupo. Pueden tener muchas dudas, pero en este momento lo importante es considerar lo que saben sobre respiración y adaptación al ambiente y que reflexionen en cómo respiran los diversos seres vivos. Al terminar este contenido retomarán este ejercicio para revisarlo.

En la boca se inicia el proceso de digestión (figura 2), donde los dientes cortan y Aparato digestivo las muelas trituran los alimentos en piezas pequeñas, que son mezcladas con saliva, Paladar una sustancia secretada por las glándulas salivales que además de humedecerlas para Dientes Glándulas que sea más fácil tragarlos, ayuda a iniciar salivales Lengua la descomposición de algunas de ellas. La lengua hace dar vueltas a la comida formanEpiglotis Faringe do un bolo alimenticio, al que luego empuja Laringe y tráquea hacia la garganta. Masticar repetidamente facilita el trabajo del aparato digestivo. Una vez que los alimentos se tragan —o degluten*—, todos los procesos siguientes son involuntarios. Al tragar, el Hígado Esófago bolo alimenticio pasa por la faringe. Éste es un proceso delicado, pues ahí se juntan Estómago Vesícula los aparatos digestivo y respiratorio. Segurabiliar mente habrás notado que cuando tragas no Páncreas puedes respirar y cuando respiras no pueIntestino des tragar. Esto es regulado por la epiglotis, Intestino delgado grueso una pequeña válvula que, al moverse, tapa uno u otro conducto. De la faringe el bolo se dirige al esófago Ano y, gracias a los movimientos peristálticos, los alimentos llegan al estómago; en él se Recto lleva a cabo tanto la digestión mecánica, pues sus paredes se están moviendo constantemente y mueven el contenido, como la digestión química, gracias al jugo gástrico que secreta el estómago. Este jugo es FIGURA 2. El proceso de transuna sustancia muy ácida cuyos componentes ayudan a que los alimentos triturados se formación de los alimentos se realiza en el aparato digestivo. conviertan en un líquido espeso y ácido, llamado quimo. En este proceso se digieren Éstos se introducen por la boca y siguen un largo camino hasta parte de las proteínas. el intestino delgado, donde los El quimo pasa al intestino delgado, el cual mide de seis a nueve metros de largo, nutrimentos son absorbidos. se pliega sobre sí mismo y está tapizado de microvellosidades donde se secreta jugo Aquello que no es aprovechado intestinal. El hígado, la vesícula biliar y el páncreas también participan en la digestión es desechado. mediante diversos procesos físicos y químicos: los jugos intestinal, pancreático y la bilis atacan químicamente al quimo, degradan la materia y favorecen su descomposición en elementos nutritivos y de desecho. En la parte final del intestino delgado los nutrimentos son absorbidos (figura 3) y pasan del aparato digestivo al aparato circulatorio, o sea a la sangre. El alimento que

Las Palabras nuevas que enriquecerán tu vocabulario están resaltadas con color y explicadas en el glosario. Éste se encuentra al final del libro, en la sección de apéndices, para que hagas consultas cuando lo requieras.

5

FuenTe:

4. ¿Qué relación existe entre respiración y fotosíntesis?

El proceso general de transformación de alimentos

77

previos. Algunas incluyen fotografías o ilustraciones relacionadas con la actividad. 3. ¿Cómo respiran las plantas?

B2

* N. del E.: Puedes leer el significado de las palabras destacadas en color naranja en el Glosario, al final del libro.

Actividad EXPLORA para reconocer tus conocimientos Serpiente marina, Hydrophis lapemoides; habita en el golfo Pérsico.

T1

Bacterias, Staphylococcus aureus; viven en la piel del rostro humano y en los conductos nasales. Aumento: 20 000 X.

147

Actividades Cada tipo de actividad responde a propósitos distintos. En todas se incluye un texto que indica la intención de la actividad: las habilidades, destrezas o actitudes científicas que desarrollarás y que integran las competencias científicas. Más allá de las cuatro modalidades, en todas deberás poner en práctica tus capacidades de observación, consulta, investigación, comprensión, inferencia, análisis, reflexión y comunicación.

Modalidades Explora. Antes de empezar cada contenido usarás tus aprendizajes y experiencias cotidianas para responder algunas preguntas que implican una reflexión individual y a veces que investigues para que después trabajes en pareja, lo que te dará la posibilidad de compartir tus conocimientos previos y aprender de los demás. Al finalizar los contenidos de cada tema, en la evaluación, te sugerimos volver a revisar tus respuestas para que distingas lo que has logrado y reconozcas tu proceso de aprendizaje.

de campo. Conviene que distribuyan tareas y elijan un lugar específico para realizarlas: el laboratorio de la escuela u otros espacios dentro de ella, tu casa, el mercado, el campo, entre otros. En algunas de estas experiencias iniciarás con una actividad individual. Comunica tus avances en ciencias: Desarrollar destrezas y habilidades como dibujar, escribir, elaborar mapas conceptuales, esquemas, líneas del tiempo y carteles te permitirá transmitir los resultados de tus experimentos, opiniones, ideas y conocimientos.

Elabora modelos. Usarás, en forma individual y en equipo, diversos materiales, además de dibujos y esquemas, para representar y estudiar fenómenos y conceptos. Tu creatividad al construir modelos te permitirá desarrollar destrezas y habilidades científicas y, mediante esta experiencia, comunicar tus aprendizajes al resto del grupo o a la comunidad.

Si, además, utilizas las TIC (tecnologías de la información y la comunicación) para tomar fotografías o videos, desarrollar habilidades en el manejo de los programas de cómputo, investigar en Internet distintos contenidos como notas periodísticas, programas de radio o ver películas, serás capaz de aprender y comunicar mucho más.

Experimenta. Organizados en un equipo, que se sugiere sea de 3 o 4 compañeros, aprenderás sobre esta parte fundamental del método científico. Desarrollarás las habilidades necesarias para seguir procedimientos, utilizar distintos instrumentos y herramientas de laboratorio, y

Lee más… Se incluyen sugerencias de la colección “Libros del Rincón”, que son parte de la Biblioteca Escolar y Biblioteca de Aula, y también de otras fuentes impresas o electrónicas para que a la vez que amplías tu visión del mundo y tu cultura, disfrutes de la lectura.

Imágenes, cuadros y gráficas

T2

Aprendizaje esperado

2 Análisis de las causas del cambo climático asociadas

con las actividades humanas y sus consecuencias

La proporción de oxígeno y dióxido de carbono en la atmósfera de nuestro planeta ha cambiado a lo largo del tiempo como resultado de la actividad volcánica y de los procesos fotosintéticos y de respiración de los organismos que han vivido y evolucionado en ella. Sin embargo, desde el establecimiento de las sociedades humanas, y sobre todo en las últimas décadas, los efectos de algunas actividades humanas está ocasionando cambios en estas condiciones atmosféricas que afectan toda la vida sobre la Tierra. Explora 1. Reflexiona en torno a las siguientes pregun-

• ¿Qué ideas tienes sobre el efecto in-

tas y respóndelas en tu cuaderno. Reúnete con dos o tres compañeros y compartan sus respuestas: • ¿A qué se debe la presencia de oxígeno

vernadero, el calentamiento global y el cambio climático?, ¿ocurren por procesos naturales? • ¿Cómo puede afectar a los seres vivos el

en la atmósfera?

cambio climático?

• ¿En qué proceso biológico se emite dióxido

de carbono? • ¿Qué proceso derivado de actividades hu-

2. Intercambien sus ideas con los demás equi-

pos con la ayuda de su maestro. Recuerden que al terminar el tema retomarán sus notas.

manas produce dióxido de carbono?

El efecto invernadero es un fenómeno natural que ha permitido mantener constante la temperatura en el planeta (figura 21), pero que ha sido alterado por efecto de las actividades humanas. Para mantener este equilibrio, tanto la energía que llega del espacio y que es recibida por la Tierra como la energía que la Tierra emite hacia el espacio deben ser casi iguales.

La Tierra recibe energía del Sol, y parte de ella se Emisiones anuales globales de dióxido de carbono devuelve al espacio. Pero algunos gases que forman por uso de combustibles fósiles la atmósfera pueden absorber y acumular esta ener8000 gía y actúan como un cobertor; a estos gases, dióxido 7000 de carbono, metano, óxido nitroso y ozono, se les da 6000 el nombre de “gases de efecto invernadero”. 5000 La concentración natural de dióxido de carbono 4000 en la atmósfera es 0.03%, pero con las actividades 3000 humanas se ha incrementado su concentración por 2000 arriba de los niveles normales (figura 22). Piensa en 1000 la cantidad de combustibles que quemamos diaria1800 1850 1900 1950 2004 mente para producir y preparar nuestros alimentos, años Total Petróleo Carbón Producción de corriente Gas natural para generar electricidad, para transportarnos, y la que usamos en la fabricación de diversos productos. FIGURA 22. Observa cómo se ha El problema más grave de contaminación atmosférica se presenta en las grandes incrementado en las últimas ciudades, en donde se concentra la mayor cantidad de automóviles e industrias; sin emdécadas el dióxido de carbono bargo también en las zonas rurales se producen gases que contaminan la atmósfera, por en la atmósfera por los diferentes tipos de combustibles fósiles ejemplo el gas metano que liberan los animales de cría debido a su tipo de digestión, que se queman. Este incremento principalmente los rumiantes como los vacunos, contribuyen en gran medida al efecto de CO2 (responsable del 50% invernadero, pues este gas retiene 300 veces más calor que el dióxido de carbono. del calentamiento global de la atmósfera) sobrepasa la cantidad El exceso de estos gases en la atmósfera causan lo que se conoce como calenque pueden eliminar los organistamiento global, es decir, ocasionan un aumento de la temperatura media de la mos fotosintéticos. FUENTE: http://commons.wikimedia.org/wiki/ atmósfera terrestre, con lo que se rompe el equilibrio térmico natural. File:Global_Carbon_Emission_by_Type_to_Y2004. Así el ser humano está cambiando la composición de la atmósfera (figura 23). Hay png. Elaborada para Commons por Thorpe, M., con datos de: Marland, G., T.A. Boden, and R. J. Anun gran debate sobre cómo afecta este fenómeno a los ecosistemas y si realmente es dres, (2007). “Global, Regional, and National CO Emissions” En: Carbon Dioxide Information Análysis la causa del cambio climático en el planeta. La mayor parte de los especialistas afirma Center, Ridge National Laboratory. Trends: A Compendium of Data on Global Change., Departamento que sí, pues lo indican las evidencias. de Energía de Estados Unidos, EUA. 2

Efecto invernadero

1 un modelo para explicar el efecto invernadero en el que la radiación recibida por la superficie terrestre es igual a la reflejada, sin embrago al modificar la composición de la atmósfera este efecto se incrementa. Observa que la cantidad de radiación que entra a la Tierra (235 W/m2) debe ser igual a la que sale (195 + 40 = 235 W/m2).

2

FUENTE: DGFC: Curso básico de educación continua de profesores en servicio, 2011.

154

6

Actividades humanas y efecto invernadero

1.

La radiación solar que llega a la tierra es de 343 watts/m2

2.

Las capas superiores de la atmósfera irradian al espacio 103 watts/m2

3.

Pasan a través de la atmósfera 240 watts/m2

FIGURA 21. La imagen representa

4.

La superficie terrestre (incluidos los océanos y mares) absorben 168 watts/m2 y se calientanv

5.

La radiación que refracta la superficie terrestre es de 72 watts/m2

6.

En una situación natural se daría un equilibro, pero los gases de efecto invernadero retienen parte de esta radiación, lo que se traduce en un aumento de la temperatura promedio.

5

3 6 4

NOTA: Para que comprendas muy bien el efecto invernadero, consulta, cuando lo requieras, el tema de litosfera, atmósfera

y biosfera en tu libro de Geografía de México y del mundo.

B3

Millones de toneladas métricas de carbón/año

• Explicarás algunas causas del incremento del efecto invernadero, el calentamiento global y el cambio climático, y sus consecuencias en los ecosistemas, la biodiversidad y la calidad de vida.

Emisiones debidas a los incendios forestales

Emisiones de las casas

Atmósfera

Radiación absorbida

Radiación reflejada

Efecto invernadero

Emisiones industriales y ganaderas

Radiación solar Emisiones de transporte privado y público

FIGURA 23. Las actividades humanas alteran el efecto invernadero porque emiten hacia la atmósfera gran cantidad de gases, principalmente dióxido de carbono y metano. Debido a esto, la radiación de energía que regresa al espacio exterior es menor que la que entra, lo que eleva la temperatura de la atmósfera. Además las emisiones de los clorofluorocarbonos han producido un “agujero” en la capa de ozono que cubre la Tierra, por lo que en esa zona los rayos ultravioleta (UV) no pueden filtrarse.

155

Imágenes. Se incluyen fotografías, esquemas, dibujos, viñetas, mapas conceptuales y mapas geográficos, entre otros, que complementan la información del texto, se acompañan con un pie descriptivo y se identifican con un número. Todas las imágenes tienen un pie y están referidas en el texto para que puedas comprender mejor los contenidos. Las ilustraciones dentro de las actividades no están numeradas. Cuadros y gráficas. Son otros recursos didácticos que complementan y enriquecen la información de los textos y actividades, en algunos casos incluyen la fuente que sirvió de base para elaborarlos.

Secciones para evaluación Autoevaluación. Para medir cómo has avanzado en conocimientos, procedimientos y actitudes.

Evaluemos lo aprendido

Esta sección sirve para evaluar en forma individual o grupal los aprendizajes alcanzados en los contenidos de cada bloque; se Autoevaluación Al completar esta tabla podrás saber si lograste dominar, a lo largo de este bimestre, los aprendizajes señalados. Rellena el cuadro encuentra al final del último tema y antes de los proyectos. que corresponda a tu propia evaluación y comenta, en la última columna, la tarea necesaria para que logres el aprendizaje y compártela con tu maestro. Las preguntas están planteadas mediante algunas situaciones LO SÉ HACER problemáticas que apliques lo que has aprendido. L O S É para(Desarrollé las

Evalúo mi avance. Son actividaLO VALORO COMENTARIOS (Tengo el habilidades para INDICADOR DEL LOGRO representar y seguir conocimiento) des que te permiten reconocer a través procedimientos) T1 B2 de la coevaluación (con una pareja) Sí Aún no Sí Aún no Sí No ¿Cómo lo lograré? o en grupo lo que has aprendiExplicas algunas de las causas del cambio climático asociadas con las actividades humanas y sus consecuencias. do respecto al tema y cómo Evaluemos lo aprendido Evalúo mi avance lo has logrado. Conviene que antes de iniciar la eva1. Vuelve a leer tus respuestas a las preguntas de las actividades Explora de cada contenido e mi avance Evalúo luación retomes la actividad identifica lo que has aprendido con respecto a la nutrición, al proceso de transformación de alimentos,tus a la variedad de alimentos nacionales y a lalas importancia una dieta 1. Revisa con tu grupo respuestasde demantener las actividades de a. Carlos expuso: “la deforestación y las actividades agrícolas”. Explora y complementes “Explora” y las conclusiones. Intercambien correcta y beber agua en la prevención de enfermedades relacionadas con laopiniones nutrición.sobre lo b. Miguel eligió: “el humo que emiten las industrias y el uso notas. A partir del resultado de tu que cambiarían o completarían y escríbalas en su cuaderno. de clorofluorocarbonos”. 2. Explica de forma breve cuáles pueden ser las causas de las situaciones que se plantean a evaluación podrás determinar estudiar 2. ¿Cuálade las siguientes afirmaciones es incorrecta? c. Ángeles anotó: “las plantas generadoras de electricidad y continuación: si debes volver la quema de gasolina”. alguna parte del contenido para a. Durante proceso de la respiración oxígeno a) Juan engulle sus seguir alimentosadelante. casi sin masticar.el Generalmente, al poco ratoconsumimos de comer, se siente 1. Elabora un dibujo esquemático con plumones o lápices de

colores o una maqueta con el material que desees, preferentemente de desecho, que explique el proceso respiratorio del ser humano, desde la introducción de aire por la nariz hasta el proceso que ocurre en las células. Al finalizar explica tu trabajo al maestro o al grupo. Después responde en tu cuaderno lo siguiente: a. ¿Por qué los tejidos de tu cuerpo mueren si no respiras?

b. ¿En qué proceso de las células es indispensable el oxíge-

no? ¿Qué pasa en ese proceso?

c. ¿Por qué un ser vivo que queda encerrado en un espacio

hermético llega a morir con el tiempo, aunque haya aún aire (considerando que éste es una mezcla de gases) en ese espacio?

2. El dióxido de carbono en la respiración es: a. un desecho

derrames petrolíferos”. 3. Al respirar el humo del tabaco llega a los pulmones, el alquitrán se deposita en los alveolos y les impide funcionar correctamente. ¿Cuál o cuáles de las siguientes funciones 5. El efecto invernadero se presenta: se realizan en los alveolos pulmonares?, señala la opción correcta y da las razones por las que desechas las demás opciones.

a. en a.todo nuestro planeta. El bombeo del oxígeno para que llegue a todo el cuerpo.

c) Una persona tuvo que someterse aEluna cirugía en permite la que leexplicar extirparon del intestino registro fósil que parte evolucionamos a Proyecto delgado. Desde entonces, ha adelgazado aunque bien. evolutivas partirnotoriamente, de un ancestro comúnsey alimenta que las líneas

P 1 Platillos de muchas especies están emparentadas y relacionadas de d) Una persona ingiere de forma regular, y sin consultar a su médico, un laxante que estimula en su proceso respiratorio. mi región Es otra modalidad de trabajo colectiva los movimientos del intestino grueso. Después de algunos días tiene que acudir de urgencias al E l crecimiento constante de la población ha planteado uno de más importantes d. Los primeros organismos eran unicelulares lose problemas intercamque enfrentan las sociedades: la producción de alimentos suficientes y de calidad. servicio y se leaprendido diagnostica deshidratación. que integra lo médico que has en el Con el desarrollo y el mientras uso de la tecnología seque ha intentado la suficiencia alimentaria biaban gases pordesarrollando difusión, lasresolver especies aplicaciones en agricultura, apicultura, pesquería y ganadería, lo que ha contribuído a aumentar la producción a través del uso de fertilizantes, maquinaria, semillas mejoradas, ¿El sistema digestivo trabaja de formaque aislada para ya distribuir nutrientes al resto del cuerpo? pluricelulares tenían los estructuras más complejas para bloque,3.por lo que es importante insecticidas, alimentos industrializados, entre otras. Pero hasta hace poco tiempo no se pensaba en los efectos que a mediano y largo plazos muchas de estas tecnologías ocasionarían en la gases elambiente. medio. Explica tu respuesta por escrito, ¿qué intercambiar otros sistemas participan?, ¿cómo lo hacen? salud ycon en el medio

de las invernal. siguientes enfermedades aumentan su riesgo d. en4. ¿Cuáles época

H AC I A L A CO N ST R U CC I Ó N D E U N A C I U DA DA N Í A R ESP O N SA B L E Y PA RT I C I PAT I VA

registres en una bitácora o cuaderno de notas tus el siguiente cuadro: 4. Explica en un breve texto cómo 3. se Analiza relaciona dudas, ideas o comentarios sobre los temas abor- la biodiversidad de nuestro país con la capacidad de brindar alimentos suficientes para elaborar una dieta rica y equilibrada. dados a lo largo del bloque. Animal Estructura respiratoria 5. Responde: Para resolver sus problemas alimentarios y mejorar la calidad nutrimental algunas poblaciones han decidido recurrir a los alimentos que producen en su propia región y complementarlos con los de otras. A C T I V I D A D P RE V I A

1. Realiza una visita al mercado local para conocer los productos que se venden

allí (figura 1). No vayas a un supermercado, pues en ellos rara vez se ofrecen productos locales.

Avispa a) ¿Qué significa una dieta correcta?pon proyecto durante el bimestre

2. Observa las frutas, las verduras y los productos de origen animal. Pregunta a

Tráqueas

los vendedores por su procedencia y elabora una lista de los alimentos que se producen en tu localidad y de los alimentos que llegan de otras regiones. Anota la fecha en que has hecho la visita. Indaga si hay productos que no están a la venta debido a que no son de temporada. Si es así, registra cuáles son y cuándo están disponibles.

Para elegir el Ballena Branquias b) ¿Crees que que tu dieta lo que señala el concepto de la pregunta anterior? Explica mucha atención a los temas seresponde esténadeGuacamaya Pulmones por qué. Lombriz de tierra Piel sarrollando; esta es la etapa inicial para poder c) ¿Qué alimentos nacionales crees que destacan en la integración de una dieta correcta? Humano Pulmones planear el trabajo. Te lo recordaremos a través de 6. Elabora un cuadro en el que describas características de los distintos Branquias padecimientos Pezlas Beta “la abeja”. El desarrollo delenproyecto te los dará la que los originan, sus consecuencias y la forma de explicados este subtema, factores • ¿Que estructura respiratoria señalada en el cuadro no prevenirlos. oportunidad de indagar más al respecto. Loscorresponde dos con el tipo de animal? 7. Comparte tu cuadro con los compañeros del grupo e intercambien opiniones sobre lo que han proyectos de cada bloque se encuentran después a. guacamaya aprendido y cómo pueden contribuir en su salón, escuela, comunidad y otros ámbitos para b. pez beta de la sección “Evaluemos lohábitos aprendido”. blomejorar los nutritivos deEn las el personas. c. ballena que 5 se esbozan más proyectos para que elijas al d. avispa final del curso. FIGURA 1.

Los mercados suelen ser los lugares ideales para encontrar los alimentos regionales de temporada.

1. Planeación

Formen equipos y sigan las orientaciones del maestro para seleccionar, junto con los demás equipos del grupo, el tema y los propósitos que buscan con el proyecto. Pueden revisar la bitácora o el cuaderno de notas donde registraron sus dudas, ideas o comentarios sobre los temas abordados a lo largo del bloque. Definir el tema, para hacerlo recuerden que debe tratarse de una situación real y pro-

blemática que sea de su interés y que esté vinculada con el tema central de este bloque: “La nutrición.”

• Pueden plantearse algunas preguntas como: ¿Es nuestra dieta adecuada? ¿Podríamos mejorarla de forma económica? ¿Nuestros platillos típicos son nutritivos? ¿Se usan productos locales para prepararlos? ¿Los platillos típicos cumplen con los requerimientos del “El Plato del Bien Comer”? ¿El consumo

4. El maestro de ciencias solicitó a sus alumnos que para la evaluación final desarrollaran un ejemplo como causa del incremento de dióxido de carbono en la atmosfera, ¿quién escribió un ejemplo incorrecto?

Apéndice

d. Producir cigarrillos que provocan mal sabor en la boca.

bía contagiado por no haberse abrigado más y por bañarse en la mañana y salir con el pelo mojado. Juan explicó que se contagió porque en su salón muchos de sus compañeros han tosido y estornudado y que como siempre no ha dejado de saludarlos, dándoles la mano y abrazándolos. • ¿Quién crees que tiene razón sobre la causa del contagio?

Explica por qué.

• Escribe tres medidas que se pueden aplicar para prevenir

esta enfermedad.

7. Los ancestros de las ballenas eran animales terrestres.

¿Cuáles de las siguientes frases explican la aseveración anterior? la respiración.

e. un alimento complejo

El intercambio de gases (oxígeno y dióxido de carbono). b. en b.c.ciudades industriales. La purificación del aire eliminando microorganismos.

¿Cómo puedo producir mis alimentos para lograr una dieta correcta aprovechando los recursos, conocimientos y costumbres del lugar donde vivo?

c. Prohibir fumar en áreas públicas.

6. Cierto invierno Juan se resfrió. Su mamá le dijo que se ha-

c. un combustible b. Intercambian oxígeno y dióxidoydelos carbono con el aire. d. Josefina apuntó: “el humo que emiten los vehículos

mal del estómago.

c.

B3

a. Liberan al medio dióxido de carbono como producto de

b. un nutrimento

que se utiliza para la degradación de los nutrimentos y liberamos dióxido de carbono. b) Hoy Luis no desayunó y a las 10 de la mañana no podía aguantar el hambre, sin embargo b. Las diferentes estructuras y funciones respiratorias que no pudo ingerir alimentos. A las 11 tuvo clase de educación física y se sintió mareado a la tienen los seres vivos permiten adaptarse al medio ammitad de una carrera. biente en el que habitan.

T3

c. Tienen pulmones.

d. El oxígeno llega a todas sus células. e. Se sumergen en aguas profundas. 8. En las películas de terror es frecuente que aparezcan

insectos gigantes que amenazan a los seres humanos. Considerando lo que has visto en este bloque, ¿por qué es altamente improbable –por lo menos sin una modificación adaptativa– que los insectos crezcan de tal forma? 9. Lee los siguientes párrafos, escritos por dos estudiantes:

Número y título del proyecto,

La conversión del oxígeno en dióxido de carbono. c. en d.los campos agrícolas e. El paso del oxígeno hacia la sangre.

si hay hábito de fumar?

Pedro:

hay dos proyectos por bloque.

a. Bronquitis

6. PROYECTOS La inversión térmica es causada porque: b. VIH-sida

“En mi familia consumimos de preferencia productos frescos que se elaboran en la comunidad y que compramos en el mercado local. Vamos caminando porque nos queda muy cerca y llevamos el carrito del mandado. Allí generalmente pido que me compren un elote cocido untado con mayonesa y espolvoreado con queso, que me dan ensartado en un palito de madera.”

Texto de introducción al proyecto del bloque. Este texto incluye b. el aire de las capas superiores es más caliente y el de las información general del bloque inferiores es frío. y una esintroducción que sirve c. el aire de las capas superiores frío pero el aire cercano a la capa terrestre es más frío. como antecedente para invitarte > d. el aire de las capas superiores es más denso que el de 173 las capas inferiores. a que desarrolles algunos de los proyectos. 7. ¿Cuál afirmación señala algunas causas que provocan el c. Varicela

d. Enfisema a. el aire depulmonar las capas superiores es más frío que el de las

Aprendizajese. Cáncer esperados f. Diabetes

capas inferiores.

• Plantearás situaciones 5. Se usan varios métodos para que las personas dejen de problemáticas relacionafumar. De los siguientes, ¿cuáles están basados en el desadas con la alimentación rrollo tecnológico? y la nutrición y elegirás a. Aumentar el precio de las cajetillas de cigarrillos. una para resolverla en el b. Producir parches de nicotina que se colocan sobre la piel. proyecto. • Planearás estrategias diferentes y elegirás la más conveniente de acuerdo con tus posibilidades para el desarrollo del proyecto.

Continúa en la página siguiente

• Organizarás y analizarás la información derivada de tu proyecto utilizando dibujos, textos, tablas y gráficas.

efecto invernadero?

• Comunicarás los resultados de tu proyecto por medios escritos, orales y gráficos.

Aprendizajes esperados.

a. La emisión de plomo, metano, ozono y el crecimiento

Se espera que con el trabajo por proyectos logres desarrollar conocimientos, c. La emisión de dióxido ciertas de carbono,habilidades, metano, óxidos de nitrógeno. aptitudes y actitudes hacia el d. La emisiones volcánicas y la acumulación de aguas negras. trabajo científico. demográfico.

b. La acumulación de basura y la quema de combustibles

fósiles.

8. ¿Cuál de las siguientes acciones no contribuye a disminuir el cambio climático?

Etapas o fases del proyecto. Se Explican con detalle en la b. Lavarse las manos antes de preparar los alimentos. introducción del bloque 5. c. Aprovechar la luz natural al máximo. a. Usar la bicicleta en los trayectos cortos. 121

d. Apagar la luz cuando no es necesaria.

164

Encontrarás cuatro secciones: están explicados en la misma página en la que aparecen por primera vez, este glosario sólo Incluye las palabras que están resaltadas en color y que pretenden enriquecer tu vocabulario científico. El uso de glosarios y diccionarios es una habilidad que debes practicar y su estructura y ubicación en el libro te permite hacer consultas sencillas y con la frecuencia que requieras.

Referencias de Internet. Aquí se incluyen las principales 1/7/12 direc3:50 PM ciones de Internet que te sugerimos para continuar desarrollando tu aprendizaje. Todas las consultas de las páginas que aparecen en el libro fueron confirmadas en enero de 2012. Si ya no encuentras el vínculo citado puedes hacer una búsqueda en el sitio principal utilizando palabras clave; te recomendamos que procures consultar 85 páginas de instituciones de reconocida calidad como universidades e instituciones públicas.

Bibliografía. Son recomendaciones de lectura para que realices

Dosificación. Es una tabla sencilla para que puedas saber que tipo

consultas; una parte está dirigida a los estudiantes y otra a los docentes. También se incluyen las referencias utilizadas y citadas en este libro.

de actividades hay por tema y consigan anticipadamente los materiales que necesiten.

BIO-B3 CORRenero.indd 164

Glosario. Ya que los términos científicos destacados en negritas

7

Índice de contenido Presentación

............................................................................................... 3

Conoce tu libro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BLOQUE

1


4

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

TEMA 1. El valor de la biodiversidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 • Comparación de las características comunes de los seres vivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 • Representación de la participación humana en la dinámica de los ecosistemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 • Valoración de la biodiversidad: causas y consecuencias de su pérdida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 TEMA 2. Importancia de las aportaciones de Darwin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 • Reconocimiento de algunas evidencias a partir de las cuales Darwin explicó la evolución de la vida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 • Relación entre la adaptación y la sobrevivencia diferencial de los seres vivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 TEMA 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnología en la satisfacción de necesidades e intereses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 • Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria de México a la ciencia y a la medicina del mundo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 • Implicaciones del descubrimiento del mundo microscópico en la salud y en el conocimiento de la célula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 • Análisis crítico de argumentos poco fundamentados en torno a las causas de enfermedades microbianas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 PROYECTO: Hacia la construcción de una ciudadanía responsable y participativa . . . . . . . . . . 67 P1 • ¿Cuáles son las aportaciones al conocimiento y cuidado de la biodiversidad de las culturas indígenas con las que convivimos o somos parte? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 P2 • ¿Qué cambios ha sufrido la biodiversidad del país en los últimos 50 años y a qué lo podemos atribuir? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

8

BLOQUE

2

La nutrición como base para la salud y la vida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

TEMA 1. Importancia de la nutrición para la salud y la vida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 • Relación entre la nutrición y el funcionamiento integral del cuerpo humano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 • Valoración de los beneficios de contar con la diversidad de alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 • Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta y el consumo de agua simple potable para mantener la salud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 • Análisis crítico de la información para adelgazar que se presenta en los medios de comunicación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 TEMA 2. Biodiversidad como resultado de la evolución: relación ambiente, cambio y adaptación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 • Análisis comparativo de algunas adaptaciones relacionadas con la nutrición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 • Valoración de la importancia de los organismos autótrofos y heterótrofos en los ecosistemas y de la fotosíntesis como base de las cadenas alimentarias . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 TEMA 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnología en la satisfacción de necesidades e intereses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 • Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los recursos alimentarios: Hacia el desarrollo sustentable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 • Valoración de la importancia de las iniciativas en el marco del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente a favor del desarrollo sustentable . . . . . . . . . . . . 112 PROYECTO: Hacia la construcción de una ciudadanía responsable y participativa . . . . . . . . . 121 P1 • ¿Cómo puedo producir mis alimentos para lograr una dieta correcta aprovechando los recursos, conocimientos y costumbres del lugar donde vivo? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 P2 • ¿Cómo construir un huerto vertical? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124

BLOQUE

3 La respiración y su relación con el ambiente y la salud

. . . . . . 126

TEMA 1. Respiración y cuidado de la salud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 • Relación entre la respiración y la nutrición en la obtención de la energía para el funcionamiento del cuerpo humano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 • Análisis de algunas causas de las enfermedades respiratorias más comunes como influenza, resfriado y neumonía e identificación de sus medidas de prevención . . . . . . . . . . . . . . . 136 • Análisis de los riesgos personales y sociales del tabaquismo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140

9

TEMA 2. Biodiversidad como resultado de la evolución: relación ambiente, cambio y adaptación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146 • Análisis comparativo de algunas adaptaciones en la respiración de los seres vivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147 • Análisis de las causas del cambio climático asociadas a las actividades humanas y sus consecuencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 • Proyección de escenarios ambientales deseables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159 TEMA 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnología en la satisfacción de necesidades e intereses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165 • Análisis de las implicaciones de los avances tecnológicos en el tratamiento de las enfermedades respiratorias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 PROYECTO:

Hacia la construcción de una ciudadanía responsable y participativa . . . . . . . . . 177

P1 • ¿Cuál es el principal problema asociado a la calidad del aire en mi casa, en la escuela y el lugar en donde vivo? ¿Cómo atenderlo? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177 P2 • ¿Cuál es la enfermedad respiratoria más frecuente en la escuela? ¿Cómo prevenirla? . . . . . . . . . . . 180

BLOQUE

4 La reproducción y la continuidad de la vida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

182

TEMA 1. Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias, coerción, discriminación y violencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185 • Valoración de la importancia de la sexualidad como construcción cultural y sus potencialidades en las distintas etapas del desarrollo humano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186 • Reconocimiento de mitos comunes asociados con la sexualidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192 • Análisis de las implicaciones personales y sociales de las infecciones de transmisión sexual causadas por el VPH y el VIH y la importancia de su prevención como parte de la salud sexual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194 • Comparación de los métodos anticonceptivos y su importancia para decidir cuándo y cuántos hijos tener de manera saludable y sin riesgos: salud reproductiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 TEMA 2. Biodiversidad como resultado de la evolución: relación ambiente, cambio y adaptación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208 • Análisis comparativo de algunas adaptaciones en la reproducción de los seres vivos . . . . . . . . . 209 • Comparación entre reproducción sexual y reproducción asexual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215 • Relación de cromosomas, genes y ADN con la herencia biológica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219 TEMA 3. Interacciones entre la ciencia y la tecnología en la satisfacción de necesidades e intereses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223 • Reconocimiento del carácter inacabado de los conocimientos científicos y tecnológicos en torno a la manipulación genética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224

10

PROYECTO:

Hacia la construcción de una ciudadanía responsable y participativa . . . . . . . . . 232

P1• ¿Cuáles podrían ser las principales implicaciones de un embarazo o de la infección por VIH y otras infecciones de transmisión sexual ( ITS) en la vida de un adolescente? . . . . . . . . . . . . . 232 • ¿De qué manera se puede promover en la comunidad la prevención del VIH? . . . . . . . . . . . . . . . . . 232 P2• ¿Cuáles son los beneficios y riesgos del cultivo de alimentos transgénicos? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234

BLOQUE

5

Proyectos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Introducción al trabajo por proyectos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238 P1• Promoción de la salud y cultura de la prevención . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245 •¿Cuál es la enfermedad, accidente o adicción más frecuente en el lugar donde vivo? ¿Qué podemos hacer para reducir su incidencia? P2• Biodiversidad y sustentabilidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247 •¿Por qué es importante conocer y valorar la biodiversidad de nuestra región, entidad y país? ¿Qué acciones se realizan en el país para conservar la biodiversidad •¿Cómo promover la participación de la comunidad escolar para reducir la generación de residuos sólidos domésticos o escolares? •¿Cuál es el impacto de la mercadotecnia y la publicidad en los hábitos de consumo de alimentos, bebidas o cigarros, entre otros, en el lugar donde vivo? P3• Biología, tecnología y sociedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 •¿Qué tipo de organismos habitan en el cuerpo humano y cómo influyen en las funciones vitales y en la salud? •¿Qué causa la descomposición de los alimentos y de qué manera podemos evitar o retrasar este proceso?

APÉNDICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Glosario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255 Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 256 Referencias de Internet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 258 Dosificación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263

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BLoQUe

1


a

a P r E N d I Z a J E S

E S P E r a d o S

TEMa

la unidad y diversidad en relación con las funciones vitales. la dinámica general de los ecosistemas • Representarás considerando su participación en el intercambio de materia y energía en las redes alimentarias y en los ciclos del agua y del carbono. Argumentarás la importancia de participar en el cuidado de la •biodiversidad, con base en el reconocimiento de las principales causas que contribuyen a su pérdida y sus consecuencias.

TEMa

C o N T E N I d o S

1 El valor de la biodiversidad

reconocerás como parte de la biodiversidad al comparar •tusTecaracterísticas con las de otros seres vivos, e identificarás

1 Comparación de las características comunes

de los seres vivos.

2 Representación de la participación humana

en la dinámica de los ecosistemas.

3 Valoración de la biodiversidad: causas

y consecuencias de su pérdida.

2 Importancia de las aportaciones de darwin

el registro fósil y la observación de la diversidad • Identificarás de características morfológicas de las poblaciones de los seres vivos como evidencias de la evolución de la vida. la relación de las adaptaciones con la diversidad • Identificarás de características que favorecen la sobrevivencia de los seres vivos en un ambiente determinado.

12

c

b

1 Reconocimiento de algunas evidencias a partir

de las cuales Darwin explicó la evolución de la vida.

2 Relación entre la adaptación y la sobrevivencia

diferencial de los seres vivos.

(a) La Tierra, el planeta azul y verde, visto desde el espacio. (b) Coral Acropora cervicornis en el Caribe mexicano. (c) Vaquita marina (Phocoena sinus) en el golfo de California. (d) Selva en Chajul, Montes azules Chiapas. (e) Desierto de Sonora, donde se ven los cactus saguaros. (f) Página del Códice de la Cruz-Badiano.

CoM P ET E N C I a S

• Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica. Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente • y la promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención. • Comprensión de los alcances de la ciencia y del desarrollo tecnológico en diversos contextos.

d

e

a P r E N d I Z a J E S

TEMa

E S P E r a d o S

f

C o N T E N I d o S


la importancia de la herbolaria como aportación • Identificarás del conocimiento de los pueblos indígenas a la ciencia. Explicarás la importancia del desarrollo tecnológico del •microscopio en el conocimiento de los microorganismos y de la célula como unidad de la vida. a partir de argumentos fundamentados • Identificarás, científicamente, creencias e ideas falsas acerca de algunas enfermedades causadas por microorganismos.

ProYECTo:

1 Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria de México a la ciencia y a la medicina del mundo.

2 Implicaciones del descubrimiento del mundo microscópico en la salud y en el conocimiento de la célula.

3 Análisis crítico de argumentos poco fundamentados en torno a las causas de enfermedades microbianas.


curiosidad e interés al plantear situaciones • Expresarás problemáticas que favorecen la integración de los contenidos estudiados en el bloque.

información obtenida de diversos medios y seleccio• Analizarás narás aquella relevante para dar respuesta a tus inquietudes. en tablas los datos derivados de • Organizarás los hallazgos en tus investigaciones. los resultados de tu proyecto utilizando • Describirás diversos medios (textos, gráficos, modelos) para

¿Cuáles son las aportaciones al conocimiento y cuidado de la biodiversidad de las culturas indígenas con las que convivimos o de las que somos parte? ¿Qué cambios ha sufrido la biodiversidad del país en los últimos 50 años y a qué lo podemos atribuir?

sustentar tus ideas y compartir tus conclusiones. * Revisa la introducción al bloque 5 antes de trabajar con los proyectos.

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B1

EN LA DÉCADA DE 1960, las primeras fotos de nuestro planeta desde el espacio nos mostraron su belleza, más allá de que sepamos de su fragilidad. Pudimos verlo como una hermosa esfera azul en la inmensidad del cosmos; al mirarlo de cerca, somos capaces de observar mucho más: mares, ríos, montañas, rocas, suelo y... seres vivos. Las manifestaciones de la vida se perciben por todo el planeta, sólo hace falta que te detengas unos segundos y observes a tu alrededor; dependiendo de dónde estés verás diferentes plantas, animales y personas —que desde el punto de vista biológico también somos animales—. Te rodean, además, billones de microorganismos, pero como son tan pequeños no puedes verlos a simple vista, aunque seguramente has percibido los efectos de muchos de ellos. Formamos parte del mundo vivo, un tesoro invaluable que debemos cuidar responsablemente; si todos contribuimos a este fin también estaremos preservando nuestra salud y, por lo tanto, mejorando nuestra calidad de vida.

PROYECTO Conoce cómo trabajar un proyecto: A medida que avances en el estudio de este bloque, recuerda elegir el tema que más te interese para el proyecto del final del bimestre y empieza a organizar el trabajo con el equipo que conformarás. Revisa la introducción al bloque 5 para conocer más acerca de esta actividad.

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T1

B1

TEMA 1

T1

El valor de la biodiversidad

La tierra vista desde el espacio. Gracias a la ciencia y la tecnología podemos disfrutar de imágenes como ésta que no deja de sorprendernos. fuente: Earth Observatory, nASA.

Biodiversidad. En tus cursos de quinto y sexto grados de primaria aprendiste sobre la biodiversidad de nuestro planeta y sobre los casi cuatro mil millones de años de evolución que han llevado a la extraordinaria variedad de formas de vida que hoy existe. A lo largo de la historia evolutiva se han establecido innumerables interrelaciones entre los seres vivos y de éstos con su entorno, sobre las que irás profundizando en este curso. Las características particulares de nuestro planeta, como la presencia de agua líquida y la distanca al Sol, han hecho posible esta biodiversidad, una maravilla de la que tenemos el privilegio de formar parte, así como la responsabilidad de preservar.

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Aprendizaje esperado • Te reconocerás como parte de la biodiversidad al comparar tus características con las de otros seres vivos e identificarás la unidad y diversidad en cuanto a funciones vitales.

1 • Comparación de las características comunes

de los seres vivos desde la perspectiva humana

Si alguien te pregunta si estás vivo, seguramente responderás que sí sin la menor duda. Y dirás lo mismo del pájaro que se posa en la rama de un árbol, e incluso del mismo árbol. Pero, ¿cómo sabes que tú y ellos tienen vida?, ¿qué características comparten esos organismos que te permiten asegurarlo? Explora

recupera lo que sabes sobre la vida y los seres vivos. 1. Escribe en tu cuaderno un breve párrafo que explique:

¿qué es un ser vivo?, o bien, ¿cuáles son las características que distinguen a los seres vivos? 2. Observa las imágenes que se encuentran abajo y comenta en

• ¿Les fue fácil determinarlo?, ¿tuvieron dudas en algún caso?,

¿cómo las resolvieron? Expliquen sus respuestas. 3. Completen el siguiente cuadro con algunas características

de cada imagen.

pareja tus respuestas a las siguientes preguntas: • ¿En cuáles fotografías hay seres vivos y en cuáles no?

Cuarzo (b)

Agua (c)

Ser humano (d)

Serpiente (e)

Coral (f)

Características

Árbol (a)

a

b

c

d

e

f

En nuestro planeta hay materia inerte y organismos vivos. 4. Examinen el cuadro, comparen las características: • ¿Qué características tienen en común las personas y los

demás seres vivos?

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• ¿Pueden señalar algunas características que sean únicas

de los seres humanos? 5. Revisa el texto que escribiste, corrígelo y compártelo con

el grupo para elaborar un cuadro en el pizarrón.

T1

Todos los seres vivos están formados por células y realizan ciertas funciones comunes como la nutrición, la respiración, la reproducción. Algunos, los unicelulares, sólo tienen una célula y no puedes verlos a simple vista. Los seres vivos con los que estás más familiarizado son aquellos formados por más de una célula, y se denominan pluricelulares. Tu cuerpo, como el de la mayoría de los organismos pluricelulares, está formado por células especializadas en algunas funciones. Entre las principales funciones vitales de los seres vivos se encuentran:

Para saber más sobre los seres vivos, puedes ver los videos El umbral de la vida, en la página web:

www.lasticenelaula. es/3ciclo/?cat=3 del Colegio Público Clarín, Gijón, España.

La nutrición Necesitas comer y beber para vivir, y como tú todos los seres a vivos realizan la función de nutrición. Ésta es el conjunto de procesos mediante los cuales los organismos incorporamos los nutrimentos de los alimentos al interior de nuestras células. Una parte importante de los alimentos se utiliza para obtener energía gracias al proceso de respiración y otra parte se incorpora a la estructura del organismo. La función de nutrición presenta particularidades entre las distintas especies*; por un lado los seres humanos comemos productos de origen animal y vegetal, somos omnívoros, y por el otro hay animales, como las vacas y los venados, que comen sólo plantas, son hervíboros, mientras que otros, como los lobos comen principalmente carne, son carnívoros (figura 1a). Las plantas elaboran sus propios nutrimentos usando energía solar y algunas sustancias que toman del medio, como lo veremos más adelante.

B1

b

La respiración Con frecuencia, se habla de respiración para referirse a los actos de inhalar y exhalar, sin embargo, éstos son sólo el comienzo y el fin de un largo proceso que, fundamentalmente, tiene lugar dentro de cada célula. La respiración es un conjunto de reacciones que ocurren dentro de las células al incorporar oxígeno y transformar los alimentos en energía útil liberando dióxido de carbono y agua. a Aunque todos los seres vivos respiran, cada especie ha seguido un camino evolutivo distinto, lo que ha dado lugar a diferencias en los sistemas y el proceso de intercambio de gases. Por ejemplo, los seres humanos inhalamos oxígeno del aire y tenemos pulmones, mientras que los peces lo toman del agua y poseen branquias, y las plantas tienen pequeños poros en la superficie de sus hojas llamadas estomas que permiten la entrada de aire y las células de la planta liberan dióxido de carbono y agua (figura 2).

Figura 1. En (a) una perra pastor

alemán amamanta a sus cachorros que de adultos comerán carne. En (b) la ardilla es un roedor herbívoro.

b

Figura 2. El proceso de respiración ocurre en todos los seres

*

N. del E.: Puedes leer el significado de las palabras destacadas en color verde en el Glosario, al final del libro.

vivos, igual en una margarita (a) como en un árbol, en un pez (b) como en el ser humano.

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Fuente:

www.microscopeitalia.com

a

Fuente:

Microscopy UK Organization

b

La reproducción La reproducción es una característica común a los seres vivos, y es fundamental en los procesos naturales ya que la formación de nuevos individuos permite asegurar la continuidad de la vida en el planeta. En los seres unicelulares, la reproducción de la célula significa la reproducción de todo el individuo (figura 3a), pero en los pluricelulares no es así. En los seres pluricelulares es un proceso más complejo, en el que intervienen células especializadas llamadas gametos (figura 3b) los cuales se unen para formar una célula huevo llamada cigoto que se multiplica hasta conformar el organismo completo. Algunos seres pluricelulares pueden reproducirse sin la intervención de gametos.

Capacidad de respuesta al ambiente

c

Figura 3. En (a), una Vorticella

campanula, organismo unicelular que habita en aguas dulces, se dividió para formar dos hijas. En (b) se ven espermatozoides humanos al llegar a un óvulo. La fecundación producirá una célula huevo, la primera del nuevo ser. Algunos organismos pluricelulares se pueden reproducir sin la intervención de gametos, por crecimiento de un nuevo organismo a partir de alguna estructura y posterior separación del organismo original. Esto es muy común en las plantas, como se ve en el tubérculo de papa de la foto (c).

Piensa cómo respondes ante las siguientes situaciones: sales de un cuarto oscuro y ves el Sol brillando en el exterior; hace calor, pero de pronto comienza a soplar una brisa fresca; la comida que se guisa en la cocina despide un olor que te parece delicioso. Cualquiera de estas situaciones provoca una reacción en tu cuerpo. Como tú, todos los seres vivos tienen la capacidad de responder a los estímulos del ambiente como la luz (figura 4), la temperatura, el sonido, la presión atmosférica, la humedad, entre otros. Los seres vivos funcionamos adecuadamente en ciertas condiciones ambientales, y cuando éstas cambian respondemos para adecuarnos a la modificación. Esta respuesta a los estímulos del ambiente se conoce como irritabilidad. a Las plantas suelen tener una irritabilidad más lenta que la de los animales, pero también reaccionan al medio que las rodea. Observa, por ejemplo, que en las plantas los tallos y las hojas se inclinan hacia la luz (figura 5).

Figura 4. La pupila se contrae

y dilata de acuerdo con la intensidad de luz. Éste es uno de los reflejos involuntarios de tu cuerpo, una respuesta a los cambios del medio.

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Figura 5. Esta planta de ornato está notoriamente inclinada, lo que nos dice que la fuente de luz se encuentra hacia el lado en que las hojas y los tallos están orientados.

T1

B1

Comunica tus avances en ciencias reconoce la unidad y diversidad de los seres vivos. 1. Reúnete con un compañero y utilicen el cuadro que elabo-

raron en la actividad “Explora”, agreguen en una columna la característica de irritabilidad de los seres vivos y complétenlo. 2. Incluyan en el cuadro tres ejemplos más de plantas, hongos

y animales, anexen fotografías y dibujos, y describan las características que encuentran entre los organismos de cada reino. Anótenlas.

4. ¿Qué características del ser humano lo distingue de otros

animales? 5. Lean su texto al grupo y escuchen con atención cuando cada

uno lea el suyo. Enriquezcan sus opiniones con nuevas ideas. 6. Guiados por su maestro elaboren conclusiones grupales.

Escríbanlas en su cuaderno.

3. Comparen las descripciones de los animales con las del ser

humano y anoten las diferencias que observan.

El ser humano, una especie más en el planeta El ser humano es una especie, entre millones, que habita nuestro planeta. Solemos vernos como organismos separados de la naturaleza, pero en realidad evolucionamos como las demás especies y estamos totalmente integrados al medio en el que vivimos. Hay organismos que viven con nosotros, en nosotros y de nosotros; algunos pueden ocasionarnos la muerte, otros nos son benéficos. Dependemos de muchos microorganismos, plantas y animales para vivir. Pero a diferencia de las demás especies, el ser humano ha podido extenderse y vivir en casi todos los rincones del planeta debido a sus características propias como su andar erguido, la estructura y movilidad de su mano que permite oponer el pulgar, y principalmente a su racionalidad (figura 6), que le brinda la capacidad para modificar el medio. Conocer la vida que nos rodea nos ayuda a tomar conciencia de su historia, a comprender que somos una especie más que conforma la biodiversidad del planeta y a saber que éticamente no tenemos derecho a destruirla.

Figura 6. El pensador, de Auguste Rodin. A pesar de mostrar la fuerza contenida —que puede notarse en la gran musculatura de la figura—, la principal virtud de la escultura está en la evocación de una de las características fundamentales del ser humano: el pensamiento y el razonamiento.

Elabora modelos Compara e identifica las características comunes de los seres vivos. 1. Conformen equipos y construyan en el grupo un teatro guiñol

con el siguiente material: • una cartulina blanca tamaño carta, lápices de color o plu-

mones, palos de madera, cinta adhesiva y caja de cartón grande. 2. Sigan este procedimiento: a. Elijan al equipo que construirá el teatro guiñol. Abran la

caja de cartón y dejen tres lados. En la mitad superior de la cara de enmedio recorten una ventana de aproximadamente 1.3 m de largo por 60 cm de alto. Pueden decorar las caras que dan al exterior a su gusto. b. Escriban una historia para representar en teatro. La obra

no debe durar más de 10 minutos. usen lo que saben

sobre las caracterísiticas de los seres vivos elegidos en la actividad anterior, en dónde viven y cómo desarrollan sus funciones vitales. Incluyan un diálogo creativo donde cada personaje dé argumentos que lo identifiquen como un ser vivo, resalten qué características les son particulares y para qué les sirven en el medio en que viven. Cada personaje tratará de convencer al público de que los demás no son seres vivos. c. Escoja cada integrante el ser vivo que representará o una

parte del paisaje característico de la región, como una montaña, el Sol, el suelo, etcétera. Dibujen su personaje en la cartulina y coloréenlo. Recórtenlo y péguenle por detrás, con cinta adhesiva, un palo de madera.

> Continúa en la página siguiente 19

B1

T1

» d. Los espectadores tomarán notas sobre aquello que les ha

llamado la atención, sus dudas y opiniones. 3. Analicen sus notas.

Cuando terminen todas las representaciones, a nivel de grupo y coordinados por su maestro, planteen las preguntas que les ayuden a aclarar sus dudas.

4. Concluyan:

Finalmente elaboren conclusiones sobre las carcterísticas que son fundamentales para ser considerado un ser vivo y aquellas que sólo son importantes para la sobrevivencia de cada especie en particular.

La variedad entre las especies es uno de los pilares de la biodiversidad. Pero también existe variedad entre los individuos de cada especie, aunque menor que la que hay entre una especie y otra. Puedes percibir esto fácilmente observándote y observando a tus compañeros, ninguno es igual al otro. Pero estas diferencias no ocurren sólo en los seres humanos, entre los individuos de cada una de las demás especies hay variaciones (variabilidad ), en algunas son más notorias que en otras. En la siguiente actividad observarás cómo dentro de la especie humana hay algunas características que le son propias a cada individuo. Experimenta identifica las diferencias entre las características de los seres humanos. 1. Forma un equipo de cuatro o cinco compañeros y consigan el

material que necesitarán: • Papel recortado o tarjetas blancas (usen papel reciclado) • Almohadilla o esponja • tinta negra para sellos • Plumas o lápices 2. Sigan el procedimiento: a. Entinten la almohadilla y mojen su pulgar derecho

e imprímanlo en una tarjeta. Cada integrante del equipo imprimirá su huella en 2 tarjetas, sólo en una escribirá su nombre y será la tarjeta control del alumno. b. El maestro, a su vez, debe hacer una tarjeta por equipo

con su huella digital y quedarse una como control. c. El equipo revolverá las tarjetas con la del maestro integrada. d. Cada equipo deberá encontrar la huella digital de su maes-

tro y la de cada integrante del equipo. e. Podrán confirmar cuál es su huella al compararla con

la tarjeta control. 3. Analicen sus resultados y discutan en equipo sus respuestas

a las siguientes preguntas: • ¿Las huellas digitales son una característica compartida por

todos los seres vivos? Explica. • ¿Encontraron dos huellas digitales iguales? • ¿Cuál consideran que sea la causa de que los seres humanos

no seamos todos iguales?

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4. Concluyan.

terminen la actividad intercambiando opiniones, con los compañeros del grupo, sobre la relación entre las observaciones de una característica y la biodiversidad. utilicen las siguientes indicaciones y sigan la guía de su maestro: • Den cinco ejemplos de características que son comunes a

todos los seres humanos y otros cinco en los que aprecien diferencias entre los individuos. • Aporten ejemplos de características que varíen entre los

individuos de otras especies, elijan especies distintas a los de otras actividades.


2 • Representación de la participación humana

en la dinámica de los ecosistemas

Un ecosistema es un sistema formado por todos los seres vivos que en él habitan y el medio físico, así como todas las interacciones que se presentan. Los ecosistemas constituyen la unidad de estudio de la ecología, ciencia que investiga a los seres vivos, cómo interaccionan entre ellos y con su medio ambiente, y cómo estas relaciones determinan su abundancia y distribución.

• Representarás la dinámica general de los ecosistemas considerando su participación en el intercambio de materia y energía en las redes alimentarias y los ciclos del agua y del carbono.

Explora realiza, con una pareja, lo siguiente: 1. utilicen sus conocimientos de ciencias, escriban un listado de ejemplos de ecosistemas. 2. Elaboren un cuadro como el siguiente para uno de los ecosistemas de la lista:

Interacciones en los ecosistemas

Ecosistema

Medio geográfico (clima, ríos, lagos, suelo, etc.)

Tipos de seres vivos que lo habitan (flora y fauna)

Interacciones entre los seres vivos y los factores físicos.

3. Elijan un ecosistema y escriban un texto en el que describan su localización; expliquen si el ser

humano interviene en él, qué factores podrían deteriorarlo y en qué basan su explicación.

En la naturaleza existen ecosistemas muy diversos, y en ellos habitan seres vivos adaptados a las condiciones que prevalecen en cada uno. El hombre ha eliminado áreas de bosques y otros ecosistemas naturales para establecer pastizales y campos de cultivo como el de la figura 7. Para ello se erradican las especies silvestres de un área y se siembran aquellas que resultan de interés para la producción. Como ya sabes, en un ecosistema hay factores físicos, como el relieve, el suelo, el agua y el clima, entre otros, y factores biológicos conformados por una variedad de seres vivos; juntos establecen un balance natural y permiten que el ecosistema mantenga su equilibrio. En la dinámica de los ecosistemas los seres vivos forman poblaciones, que son conjuntos de organismos de una misma especie y que interactúan en ese espacio formando una comunidad con distintas poblaciones.

Figura 7. Este campo de maíz es un ecosistema artificial creado por

el ser humano, que introdujo una especie de su interés con lo que modifica el medio con sus prácticas agrícolas.

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Elabora modelos y Experimenta Construye un microecosistema artificial para observar su dinámica. 1. Forma un equipo de tres a cinco compañeros. necesitan lo

siguiente: • 1 botella de plástico dese-

chable de agua de 5 o 10 litros • 1 kg de tierra para macetas • 1 taza de grava fina

• 1 cinta adhesiva ancha • tijeras

• 3 plantas diferentes y pe-

• 5 semillas de frijol

cm o cualquier otro plástico transparente

queñas de 8 a 10 cm

h. Sellen perfectamente la botella con el plástico, auxiliándose i. Coloquen la botella en un lugar donde le dé suficiente luz. j. Observen su ecosistema cada día durante una semana y

anoten los cambios que ocurren en ese tiempo. Si es necesario retiren el plástico para agregar agua. k. Realicen una tabla de resultados con las columnas “Día”

y ”Observación”.

2. Sigan el procedimiento:

3. Analicen sus observaciones y resultados.

a. tomen la cinta adhesiva y péguenla alrededor, de la parte

superior de la botella, justo donde ésta empieza a hacerse angosta, y corten la cinta cuando terminen de rodear la botella b. Con cuidado, corten la botella a partir del borde de la

cinta que sirve como línea guía (figura a). Luego, retiren la cinta y eliminen el resto. c. Coloquen la botella en forma vertical y agreguen la grava

en el fondo de la botella formando una capa, posteriormente depositen la tierra sobre ella. Den unos golpecitos suaves a la botella, de forma que la tierra se acomode pero que no se compacte (figura b). d. Ayudándose de un lápiz con punta, siembren en la tierra

las semillas de frijol aproximadamente a 1 cm de profundidad, espárzanlas y recúbranlas (figura c). e. Siembren las plantas como lo hicieron con los frijoles

y depositen las lombrices de tierra. f. Agreguen agua en la botella hasta que la tierra esté húme-

da, pero no inundada. tengan cuidado de no vaciar el agua a chorro, para evitar que las semillas y raíces queden descubiertas (figura d).

a

Elaboren un informe con los resultados de su experimento que contenga: título, objetivo y tabla de resultados. 4. Concluyan:

Como guía para la elaboración de tus conclusiones consideren las respuestas a las siguientes preguntas: • ¿Cuáles factores físicos (abióticos) intervinieron en su mi-

croecosistema? • ¿Cuales factores biológicos (bióticos) intervinieron en su

microecosistema? • ¿Qué obsrevaron con las semillas de frijol, las plantas y

los animales? • Si el microecosistema permaneció “aislado” con el plástico,

¿cómo permanecieron vivos las lombrices y las plantas que introdujeron? Expliquen cómo sobrevivieron y qué necesitaron para vivir. • ¿De dónde provino la energía para mantener vivos a los

organismos de su microecosistema?

c

b

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de la botella, o bien, coloquen el “embudo” recortado para que embone con el resto de la botella. de la cinta adhesiva (figura e).

• una aguja • Plástico cristal de 35 x 35

• Lombrices de tierra

g. Coloquen el plástico de tal forma que cubra la parte superior

e

d

T1

Dinámica de los ecosistemas

B1

Red trófica

La materia fluye en los ecosistemas en un ciclo constante, mientras que la energía se transmite en una sola dirección, desde el Sol. El intercambio de energía y de materia se realiza por medio de las relaciones alimentarias, formando lo que se denominan las redes tróficas (figura 8). Más que una cadena lineal, estas relaciones se establecen en forma de red. Los seres vivos que pueden aprovechar la energía solar para elaborar sus alimentos se conocen como productores, es el caso de las plantas y las algas; y los organismos que se alimentan de otros organismos son consumidores. Los organismos descomponedores obtienen la energía de la materia orgánica muerta y son los responsables de los procesos de descomposición o pudrición. Estos incorporan al medio físico, como Figura 8. En esta red trófica se puede observar quién se alimenta de quién, o sea, el suelo, el agua y la atmosfera, la materia qué seres vivos le proporcionan energía y materia a otros. En este esquema se que otros seres vivos reusarán. representa una red muy simple que no incluye a los microorganismos desintegradores (descomponedores). La punta de la flecha indica qué animal recibe la materia que Según las características de cada red transformará en energía. alimentaria o trófica, los organismos productores corresponden al primer nivel trófico; los consumidores primarios, que se alimentan de plantas, o algas, corresponden al segundo nivel, mientras que los consumidores de animales se ubican en el tercer nivel, y el cuarto nivel, el último, lo ocupan los descomponedores. La luz del Sol es la fuente de energía de todos los seres vivos. Las plantas, las algas y algunas bacterias fotosintéticas atrapan la energía solar y la usan para transformar el dióxido de carbono y el agua en moléculas más grandes llamadas carbohidratos. Las plantas usan cerca de la mitad de la energía que consumen para poder realizar sus funciones vitales y almacenan lo demás en forma de materia (hojas, flores, frutos, semillas, etc.). Los animales herbívoros se comen esa materia y utilizan la energía que ésta proporciona para sus actividades y también para formar su estructura, y almacenar sustancias de reserva. A su vez, los animales carnívoros emplean la energía que obtienen de los animales consumidos y acumulan una parte de ésta también como reservas. Los seres humanos nos integramos en las redes tróficas en diversos niveles. Cuando consumimos frutas y verduras estamos en el segundo nivel trófico, cuando consumimos animales herbívoros, como productos vacunos, en el tercer nivel, pero en también nos alimentamos de animales carnívoros, como es el caso de algunos peces y así participamos en niveles superiores. Y no sólo los humanos estamos en esa situación, sino muchas otras especies. 23

Comunica tus avances en ciencias analiza una red alimentaria y cómo la participación del ser humano puede alterarla. 1. Observa la siguiente red trófica y coloca un punto verde a la

izquierda de cada organismo productor, uno rojo en los que pertenezcan al segundo nivel trófico, uno azul en los que se encuentren en el tercero y uno morado a los del cuarto nivel.

2. Forma un equipo de 3 a 5 compañeros y, partiendo de los pro-

ductores, identifiquen tres cadenas alimentarias y escríbanlas en su cuaderno.

Animales de presa (armiño, comadreja, zorro)

Aves de presa (águilas, búhos) Aves insectívoros (pinzón, tordo, paro, carpintero)

Mamíferos omnívoros (tejón)

Mamíferos insectívoros (musaraña, erizo)

Conejos

Mamíferos vegetarianos (topillos, ratón)

Piojos de madera, escarabajos

Insectos carnívoros

Escarabajos barrenadores

Mariposas y moscas

Babosas y caracoles

Orugas Afidos chinches

Moscas y avispas formadoras de agallas

Frutos y semillas Raíces

Cortezas

Árbol

3. Con base en lo anterior respondan las preguntas: • ¿todos los organismos toman su alimento de una sola

fuente? Expliquen qué ocurre entre ellos. • ¿Cuál nivel trófico no está representado en la red? • ¿Qué sucedería en la red alimentaria si por la caza indiscri-

minada los humanos provocaran la disminución drástica de la población de conejos?, y, ¿qué ocurriría con las poblacionesde águilas?

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Madera

Flores

Hojas

• ¿Qué sucedería en la red alimentaria si el ser humano

causara la deforestación al establecer una zona agrícola, una industria o un asentamiento humano? 4. Expongan frente al grupo sus conclusiones, observen las

coincidencias y con las diferencias enriquezcan su trabajo. 5. Concluyan a nivel grupal con el apoyo del maestro acerca de

qué manera el ser humano puede contribuir a que los ecosistemas mantengan su equilibrio natural.

T1

Las actividades de las poblaciones humanas alteran constantemente la dinámica de los ecosistemas. Por necesidad o por falta de conocimiento, entre otras causas, se han introducido especies ajenas en hábitats que les son extraños, cambiando las interacciones que ocurrían en esos ecosistemas. Las especies introducidas se pueden comportar de manera inesperada; por ejemplo, al no tener consumidores, o depredadores, en su nuevo ecosistema y encontrar mucho alimento proliferan de forma inusitada, compitiendo con las especies nativas y desplazándolas. Así, mientras las especies silvestres que se habían desarrollado en el ecosistema original disminuyen su abundancia y distribución, las nuevas incrementan su población de forma explosiva hasta constituirse, en algunos casos, en plagas; es el caso de la introducción de los lirios acuáticos (figura 9) y carpas en el lago de Xochimilco o el de los conejos en algunas regiones de Australia. El ser humano también ha provocado la desaparición o extinción de especies por realizar actividades como la tala, los cultivos, la ganadería extensiva, etc., que han alterado las redes alimientarias y por lo tanto el funcionamiento de todo el ecosistema. En los ecosistemas, la materia fluye en ciclos, como el hidrológico y el del carbono, que incluyen una serie de procesos de formación y descomposición. Este flujo ocurre constantemente desde el medio vivo hacia el medio abiótico y de regreso. A esta circulación se le conoce como ciclos biogeoquímicos (biológicos-geológicos-químicos). El agua, el carbono, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y otros elementos químicos participan en esos ciclos. Para que se mantenga el equilibrio del sistema es importante que estos ciclos no sean alterados, como vimos que lo hace el ser humano con sus actividades. Enseguida podrás hacer un experimento para conocer uno de estos fenómenos naturales.

B1

Figura 9. Al igual que en el lago

de Xochimilco, en el de Chapala, en Jalisco, la contaminación por lirio acuático representa un grave problema.

Elabora modelos y Experimenta Observa con un experimento cómo ocurre el ciclo del agua. 1. Organicen equipos con la ayuda de su

maestro. Consigan este material:

c. Observen durante dos minutos mien-

tras calientan el agua con el mechero o lámpara de alcohol; apaguen cuando hierva y observen lo que sucede.

• 1 soporte universal o tripié • 1 mechero o lámpara de alcohol • 1 vaso de precipitados o vaso de

250 mL • 1 vidrio de reloj o pedazo de vidrio

grueso • Azul de metileno • 1 cronómetro o reloj 2. Sigan el procedimiento: a. tomen el vaso de precipitados y

agreguen 150 ml de agua, después añadan una gota de azul de metileno. b. Cubran el vaso de precipitados con el

vidrio de reloj y sobre éste depositen un hielo o un poco de agua fría.

Maneja con precaución el fuego. d. Anoten sus observaciones y respon-

dan: • ¿Qué ocurre cuando se calienta el

agua después de los 2 minutos y hasta que hierve?

6. Analicen lo que observaron. Comparen

su modelo experimental con lo que ocurre en un océano o en un lago y respondan: • ¿Qué elementos del modelo repre-

sentan al Sol, la sales minerales, las nubes y el cambio de temperatura? 7. Redacten sus resultados y concluyan a

partir de la siguiente pregunta: • ¿Se pueden observar en el modelo

experimental las etapas de ciclo del agua?, ¿en qué consisten estas etapas?

• ¿Qué ocurre cuando el agua hace

contacto con la superficie del vidrio de reloj? e. Retiren con cuidado el vidrio de reloj

y observen el color de las gotas de agua depositadas en la superficie de abajo del vidrio. Comenten si hay algún cambio y expliquen a qué se debe.

25

Ciclo del agua

Lee

más...

En el ciclo hidrológico mundial interviene una enorme cantidad de agua: 1.5 x 10 21 litros, pero sólo una porción muy pequeña conserva la pureza necesaria para que pueda ser bebida por los humanos. Colección Libros del Rincón:

El ciclo del agua (figura 10), también llamado ciclo hidrológico, es la circulación del agua presente en la Tierra que se encuentra en la atmosfera, los océanos, los lagos, las lagunas, los ríos y los mares. En la atmósfera, el agua en forma de vapor se enfría y se condensa quedando como pequeñas gotas que constituyen las nubes y la niebla. Durante la precipitación el agua condensada regresa a la superficie terrestre como rocío, lluvia, granizo o nieve. Los seres vivos consumen importantes cantidades de agua para realizar sus funciones vitales tales como nutrición, respiración, excreción entre otras. Ciclo del agua

Condensación

Glaciar

Precipitación Evaporación Evaporación

Beauregard, C. D. y Catherine de Sairigné-bon. (2006). México: El agua. SEP-Yolihue. Aránega, S. (2006 ). El agua. México: sep-La galera. Carabias, J. , et al. (2006). Agua, medio ambiente y sociedad. México: El Colegio de México. Sorhuet, H. (2006). El agua nuestra de cada día. México: Latinbook International. Catinchi, Philipp-Jean. (2006). Sobre el agua. México: SM. Además de los libros que te sugerimos, en tu libro de Geografía de México y del Mundo también podrás profundizar en este tema.

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Respiración

Transpiración

Lago

Mar Río

Filtración Acuífero

Figura 10. En las diferentes regiones de la biósfera, y dependiendo de las estaciones, el agua se mueve siguiendo un ciclo desde las fuentes hídricas (océanos, ríos, y lagos) hacia la atmósfera y vuelve a la superficie terrestre ya sea en forma de líquido (gotas de lluvia), vapor (rocío o niebla), o sólido (hielo).

El agua se desplaza sobre la superficie terrestre en el sentido de las pendientes (escurrimiento), llega a los ríos, los océanos, los mares interiores, las lagunas y los lagos. Por infiltración, una parte penetra hacia el subsuelo conformando ríos y cuerpos de agua subterráneos donde se almacena y eventualmente sale de nuevo a la superficie. En las regiones frías de la Tierra y el agua se congela en forma de nieve o hielo, conformando glaciares, muchos de ellos constituyen reservorios de agua durante largo tiempo. La llegada del verano en ciertas zonas, como en las cumbres montañosas, provoca el deshielo, proceso que aporta agua líquida a los ríos. La energía que proviene del Sol provoca la evaporación que junto con otros factores (la rotación terrestre, el viento, etc.) define las regiones climáticas de la Tierra. El ciclo del agua es importante porque permite el abastecimiento de ríos, lagos o cuerpos de agua, así como el riego de los campos, la regulación del clima y la humedad

T1

B1

atmosférica. Los seres vivos consumen importantes cantidades de agua, por lo que también la transpiración y la respiración de los seres vivos contribuyen en este ciclo; pero el ser humano interfiere en este ciclo utilizando enormes cantidades de agua dulce y disminuyendo, e incluso agotando, los reservorios de este líquido. El ser humano altera el ciclo hidrológico al eliminar la cubierta vegetal para construir caminos, áreas urbanas, etc., con lo cual el agua no puede infiltrarse y acumularse en los mantos acuíferos, por lo que se queda en la superficie aumentando la probabilidad de inundaciones y riadas, arrastrando con ella el suelo (corrientes lodosas). Elabora modelos reflexiona sobre la importancia del ciclo del agua en la dinámica de los ecosistemas y la interferencia del ser humano. 1. Forma un equipo de 3 a 5 compañeros

y consigan el siguiente material: • 2 hojas de papel bond • Varias imágenes de ecosistemas • Varias revistas • tijeras • Pegamento • Cinta adhesiva • Algodón • Plumones • Otros materiales para enriquecer

tu trabajo 2. Sigan el procedimiento:

a. En media cartulina o dos hojas de papel bond unidas con cinta adhesiva hagan un esquema del ciclo del agua. Recorten imágenes adecuadas para pegar en el esquema, dando un efecto de tercera dimensión. b. Marquen y delimiten sobre la lámina el lugar en el que consideren que se puede establecer una zona urbana (ciudad o pueblo), para ello recorten casas, edificios, avenidas con automóviles, coches, fábricas, personas, animales y plantas (consideren la escala). también pueden dibujarlos. 3. Analicen la información y sus láminas y respondan: • ¿Cómo afecta los asentamientos humanos el ciclo natural del agua? 4. Comuniquen. • Coloquen alrededor del salón, sobre las paredes, su trabajo. • Expongan frente al grupo sus respuestas, observen las coincidencias y con las diferencias

enriquezcan su trabajo. Concluyan a nivel grupal.

Consulta en: www.agua.org.mx (entra a la sección: “El agua”) 1. Para contribuir a conser-

var este recurso, comparte esta informacivón con algún amigo o familiar, escríbeles un correo electrónico. En la atmósfera el agua se renueva cada 9 días. 2. Entra a: concurso.cnice.

mec.es/cnice2005/63_ el_agua/index.html Elige: “índice de contenidos” y selecciona “El ciclo del agua”. Haz el recorrido, pero detente para realizar las actividades 2 y 3.

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Ciclo del carbono El ciclo del carbono (figura 11) es el proceso por el cual este elemento es reciclado, una y otra vez, en el planeta. Este flujo tiene lugar entre los seres vivos y el medio abiótico. En la atmósfera, el carbono se encuentra unido al oxígeno formando dióxido de carbono (CO 2). Las plantas, las algas y ciertas bacterias emplean el dióxido de carbono para elaborar sus alimentos mediante el proceso de fotosíntesis. Una parte del carbono pasará a formar la estructura de los vegetales al ser incorporado en forma de carbohidratos, lípidos y proteínas, liberando oxígeno y agua, y el resto es enviado a la atmósfera durante la respiración, mientras que los animales que consumen las plantas tomarán de ellas el carbono necesario para crecer y formar sus tejidos y devolverán el resto a la atmósfera otra vez como dióxido de carbono, mediante el proceso de respiración. A través de las redes alimentarias, el carbono pasa de los organismos productores a los consumidores (herbívoros, carnívoros, carroñeros y saprófitos) que utilizan esta sustancia para formar las moléculas necesarias para vivir. Gran parte del carbono que circula en un ecosistema se libera en cada nivel trófico a través de la respiración. De esta manera las proporciones de dióxido de carbono y oxígeno tienden a mantenerse constantes en la atmósfera, esto es muy importante, pues sin la presencia del dióxido de carbono las plantas no podrían fotosintetizar y la mayoría de los seres vivos tampoco podría vivir sin el oxígeno que liberan las plantas y sin los nutrientes que éstas elaboran. Ciclo del carbono Dióxido de carbono del aire

Respiración

Las plantas lo usan en la fotosíntesis

Los animales se alimentan de las plantas y el carbono se almacena en los tejidos

Descomposición

El carbono se almacena en los tejidos vegetales

Figura 11. El carbono (C), es el elemento fundamental que constituye a los seres vivos y es constantemente reciclado entre ellos y el ambiente.

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El ser humano interviene también en el ciclo del carbono, no sólo al respirar y nutrirse, como parte de una de sus funciones vitales, sino al provocar una importante alteración en él, principalmente por las actividades en las que utiliza combustibles fósiles. Desde 1750 las concentraciones naturales de dióxido de carbono en la atmósfera han aumentado 30%. El incremento futuro de la concentración de este “gas de efecto invernadero” depende no sólo de fenómenos naturales y de la capacidad productiva de un ecosistema, que a su vez depende del proceso fotosintético de las plantas y las algas que consumen el dióxido de carbono, sino, principalmente, de las actividades humanas.

Lee

B1

más

Para conocer sobre la presencia de carbono en los seres vivos. Colección Libros del Rincón: • tola, J. y E. Infiesta.

(2003). Atlas básico de fósiles y minerales. México: sep-Parramón. • Claybourne, Anna.

Comunica tus avances en ciencias identifica la función de diferentes tipos de organismos dentro del ciclo del carbono.

(2003). Enciclopedia del planeta Tierra. México: sep-Océano.

1. Forma un equipo de 3 a 5 compañeros y utilicen las siguientes palabras para elaborar un

mapa mental del ciclo del carbono. “Complétenlo e ilústrenlo”.

Ciclo del carbono

2. Analicen el esquema del ciclo del carbono, su mapa mental y respondan las preguntas: • ¿Qué pasa si desaparecen los animales? • ¿Cómo afecta la deforestación el equilibrio del ciclo del carbono? 3. Lean en grupo sus respuestas e intercambien opiniones y concluyan guiados por su maestro.

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B1

T1

Experimenta indentifica la presencia de carbono como un componente de los seres vivos. 1. necesitas conseguir: • El jugo de un limón • 1 hoja de papel • 1 caja de cerillos, una vela o un foco encendido • 2 palillos • 1 pinza larga

Maneja con precaución el fuego.

2. Sigue el procedimiento: a. Moja la punta del palillo en el jugo de limón y

escribe un mensaje sobre la hoja de papel, lo que hayas escrito de esta forma será invisible, sólo espera. b. toma la hoja y pasa por debajo de ella el

cerillo o la vela encendida, hazlo con cuidado para no quemarla, y observa hasta que tu mensaje se pueda leer. también puedes calentar el papel manteniéndolo cerca de un foco encendido.

3. Reflexiona en los pasos que seguiste y explica: • A qué se debe el que ahora sea visible tu

mensaje. • ¿Qué contiene el jugo de limón? • ¿Qué proceso llevaste a cabo al colocar la fuente de calor cerca del papel? 4. Con un equipo planteen una hipótesis acerca de qué les pasa a los siguientes materiales cuan-

do se queman: • sal

• tortilla

• malvavisco

• agua

no te pierdas un video muy completo sobre ciclo del carbono en: www.lacienciateloexplica. com/blog/el-ciclo-delcarbono/ Analiza las conclusiones del experimento.

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5. Corroboren si su hipótesis se cumple realizando un experimento; consigan el material con

el que quieran comprobar su hipótesis. 6. Concluyan con el grupo si el experimento les ayudó a explicar lo que observaron y si se corro-

boró o no su hipótesis.


3 • Valoración de la biodiversidad: causas y consecuencias

de su pérdida

Explora 1. Investiga en tu libro, en otros materiales impresos y en Internet para responder: • ¿Qué es la biodiversidad? • ¿Cuáles son los 5 países con mayor biodiversidad?, ¿cómo se les llama a estos países?

• Argumentarás sobre la importancia de participar en el cuidado de la biodiversidad, con base en el reconocimiento de las principales causas que contribuyen a su pérdida y sus consecuencias.

Márquenlos en el mapa. • ¿En qué regiones se encuentran? • ¿Qué porcentaje ocupa nuestro país en la biodiversidad mundial? 2. En pareja Intercambien la información recopilada, verifiquen que sea correcta. • ¿La pérdida de una sóla especie altera la bodiversidad? Expliquen. • El ser humano necesita satisfacer sus necesidades vitales. ¿Consideran que hay manera

de aprovechar los recursos naturales y que a la vez se favorezca la conservación de la biodiversidad? • ¿Cuál es la importancia biológica de la biodiversidad a nivel local, nacional y mundial?

Países megadiversos

Países megadiversos

Diversidad variable

Fuente : Elaboración propia de acuerdo con: Mittermeier, R., y C. Goettsch Mittermeier. Megadiversidad. Los Países biológicamente más ricos del mundo. Cemex, México, 1997, pp. 15-16.

ESCALA: 1:174 000 000 0

1 740 3 480 5 220km

Proyección de Robinson

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La biodiversidad es la variedad de seres vivos que existe en un ecosistema, la variabilidad genética entre ellos, y también comprende la variedad de ecosistemas. Actualmente se ve afectada por diversas causas, entre las que destacan los efectos de las actividades humanas; en los últimos años la protección y conservación de la diversidad biológica se ha vuelto una prioridad en la agenda mundial, pues el entorno natural es el capital más valioso con que cuenta la humanidad.

La biodiversidad en el mundo y en México Cada día, al explorar diferentes ecosistemas, se encuentran nuevas especies, las estimaciones más prudentes señalan la existencia de alrededor de diez millones y hay científicos que suponen la existencia de muchas más (gráfica 1). La biodiversidad no se distribuye por igual en la Tierra, existen regiones con más variedad de especies que otras. La mayor parte de las especies reconocidas se encuentran distribuidas en la franja que se extiende alrededor del ecuador, entre Gráfica 1: Especies descritas y especies estimadas por conocer el trópico de Cáncer y el de CapricorGRUPOS nio, debido a que en esas latitudes Nemátodos (p. e. lombriz de tierra) Crustáceos incide mayor radiación solar, hay más (p. e. camarones) luz, mayor temperatura y más humeProtozoarios Algas dad, lo que favorece muchos proceVertebrados sos biológicos. También se ubican en Moluscos esta región de la Tierra las principales Hongos zonas desérticas del planeta, pero en Arácnidos ellas las condiciones del suelo y del Plantas ciclo hidrológico limitan las posibili8 millones Insectos 1.8 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6 2 dades de sobrevivir y con ello la diNÚMERO DE ESPECIES (MILLONES) versidad de especies. Especies descritas Especies no descritas Del 50% al 80% de la biodiversidad fuente : Elaboración propia con datos tomados de Conabio, 2010. del mundo se encuentra distribuida en 17 países, incluido el nuestro. Por lo que respecta a las investigaciones de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio), México es poseedor de cerca de 12% de la biodiversidad del planeta y registra 108 519 especies diferentes. Como México es uno de los países con más abundancia de especies tanto de animales como de plantas se le ha incluido entre las naciones llamadas megadiversas: alberga la mayor diversidad de reptiles de la Tierra, así como numerosas especies de anfibios, mamíferos, plantas y aves (Cuadro 1). Cuadro 1. Número de especies de animales vertebrados y de plantas En el mundo En México Lugar que ocupa México FUENTE :

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Anfibios

Mamíferos

Reptiles

Aves

Plantas

5 700

5 000

8 000

9 700

250 000

361

491

804

1 150

30 000

4º

4º

1º

10º

4º

Semarnat Informe de la situación del medio ambiente en México, Semarnat, México, 2005.

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Asimismo, nuestro país también cuenta con 700 especies de cactáceas, de las cuales 518 son de origen mexicano (más de 10 están en peligro de extinción). México también es el mayor centro de diversidad mundial de pináceas. Por otra parte, entre 30 y 50% de las especies de nuestro país son endémicas, es decir, aquellas que sólo viven en una región. Un ejemplo es la vaquita marina, el cetáceo (mamífero marino) más pequeño del mundo (figura 12). Los factores que favorecen la gran biodiversidad de México son sus características geográficas, como su variado relieve que propicia la presencia de dos regiones biogeográficas: la neártica y la neotropical, un extenso litoral, y gran variedad de suelos y de climas. Los estados donde se encuentra la mayor biodiversidad de flora y fauna son Oaxaca, Chiapas y Veracruz. Hacia el norte del país la diversidad biológica es menor, pero ahí existen muchos endemismos.

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Figura 12. La vaquita marina (Phocoena sinus) es una

especie de marsopa endémica del golfo de California. En 1990, la unión Internacional para la Conservación de la naturaleza (uICn) la declaró “especie en peligro de extinción” y recientemente en “crítico peligro de extinción”. A pesar de esto, en agosto de 2008 se estimó que solamente quedaban vivos cerca de 150 ejemplares.

Comunica tus avances en ciencias reconoce el orígen de la biodiversidad en México. 1. ubica en un mapa de la República Mexicana las dos zonas biogeográficas que están separadas

por la sierra volcánica transversal, coloréalas con diferente tono. 2. Marca los estados con mayor biodiversidad y los litorales de nuestro país. 3. Con base en el mapa relaciona y argumenta: • ¿Por qué México es un país megadiverso? 4. Reúnete con el grupo y a través de una lluvia de ideas y coordinada por uno de ustedes deba-

tan sobre sus respuestas a la pregunta anterior. Anoten sus resultados y conclusiones en el cuaderno.

La pérdida de biodiversidad en el mundo y en México A pesar de contar con condiciones idóneas para el desarrollo de la vida, en los últimos cincuenta años la biodiversidad del planeta ha disminuido drásticamente. Esta pérdida afecta a todos los seres vivos e incluso altera las propias actividades humanas, pues significa un empobrecimiento desde muchos puntos de vista: reducción de alternativas económicas (por la explotación de la fauna y flora silvestres), el progresivo deterioro de los recursos naturales (como el empobrecimiento del suelo y la escasa retención de éste), alteraciones en el ciclo del agua, así como la perturbación de la dinámica de los ecosistemas de forma directa. Si bien la extinción de algunas especies ha sido un proceso natural a lo largo de la evolución, favorecido por causas naturales como terremotos, maremotos, erupciones volcánicas, ciclones y otros fenómenos climatológicos, se ha considerado que la principal causa son las actividades humanas (antrópicas). 33

Comunica tus avances en ciencias reconoce y difunde las principales causas que contribuyen a la pérdida de la biodiversidad. compañeros (los invitamos a hacer uso de su creatividad y a aplicar lo que han aprendido en sus cursos de español).

1. Consulta en tu libro o en otras fuentes la siguiente información: • El número de especies que se estima existen en el planeta y

en México. • El número de especies extintas en el mundo y en México.

3. Asignen roles a cada integrante. Para la elaboración del conte-

nido pueden tomar como ejemplo el estilo de los noticieros de la radio o la televisión.

• ¿Cuáles son los factores naturales y antropogénicos de la

pérdida de biodiversidad en el mundo y en México? • Dos ejemplos de especies de plantas y animales extintos

4. Intercambien la información recopilada y redacten los textos

para su “bionoticiero” acompañados de sus notas y argumentos.

y sus causas. • Dos ejemplos de especies de plantas y animales que se con-

5. Expongan su “bionoticiero” y escuchen los de cada equipo,

sideren en peligro de extinción a nivel mundial y en México, y los factores que han llevado a esta situación. 2. Integra un equipo y elijan un nombre para su “bionoticiero”,

tomen notas y al final concluyan a nivel grupal sobre las causas principales de la pérdida de la biodiversidad con base en sus ejemplos.

planeen y diseñen cómo van a exponer sus resultados ante sus

De acuerdo con un análisis de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UiCN ) en 2010 México era el país con más sitios críticos en el mundo; llamados así porque son zonas donde se concentran especies en peligro de extinción (Cuadro 2); la situación es grave sobre todo si se considera que el territorio nacional contiene 10% de los sitios en riesgo del planeta y con un número importante de especies en peligro. Por señalar un ejemplo, Oaxaca, uno de los estados con mayor biodiversidad, tiene 10 sitios críticos y 19 especies en peligro de extinción. Cuadro 2. Número de sitios críticos y especies en riesgo en el mundo y en México

Sitios Especies FuEntE :

Mundo

México

Porcentaje

595

63

10.59%

794

84

10.58%

www.wwf.org.mx/wwfmex/especies.php

Figura 13. El puerto de Acapulco es un ejemplo del impacto negativo sobre la biodiversidad, no sólo por la construcción de viviendas sino por el uso del espacio en actividades turísticas. La bahía tiene un alto grado de contaminación debido a los desechos que provienen tanto de los hoteles como de las casas, los combustibles de los cruceros, las motos de agua y las lanchas, entre otros factores que han causado daño a las especies que allí viven.

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Pero, ¿cuáles son las principales causas de esta situación? Sin duda, aquéllas asociadas a las actividades humanas que provocan la mayor pérdida de hábitats; principalmente las actividades relacionadas con factores demográficos y económicos. El crecimiento demográfico mundial, que implica un incremento en el número de seres humanos que pueblan la Tierra, genera nuevas necesidades de alimento y habitación, lo que produce la destrucción, fragmentación y degradación de los ecosistemas al ocupar y modificar espacios naturales para establecer viviendas y otras construcciones como se explica en la figura 13, así

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como para desarrollar activida-des agropecuarias, que en muchos casos provocan desertificación (figura 14) pues se altera el curso de los ríos, se extrae el agua de manantiales y del subsuelo, etc., amenazando la vida las especies silvestres. Las actividades industriales generan una gran cantidad de desechos, que en muchas ocasiones son tóxicos para los seres vivos, pues interfieren en sus funciones vitales. Otra causa de la reducción de la biodiversidad es el comercio ilegal de especies silvestres, que resultan exóticas para sus consumidores; la captura y saqueo de gran cantidad de especímenes, tanto animales como vegetales, que tienen un alto precio en el mercado nacional e internacional, colabora con la reducción de las poblaciones y con la extinción de muchas especies. Se añade a estas causas la introducción de especies ajenas que compiten con las nativas y que al desarrollarse como plagas, por no tener depredadores, conlleva al uso de plaguicidas para su control afectando a todos los organismos relacionados.

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Figura 14. La desertificación implica la pérdida de agua y de vegetación. En la fotografía vemos un paisaje de Colotlán, Jalisco, donde las malas prácticas de pastoreo provocan que ya no crezca vegetación o disminuya su cobertura. Con el tiempo se ocasiona la erosión del suelo.

Experimenta Conoce la biodiversidad de plantas de tu localidad. 1. Forma un equipo. Elijan un lugar en el

campo, en un terreno con vegetación silvestre cercano a su casa o de la escuela y consigan el siguiente material: • Cámara fotográfica • Hojas para dibujar • Lápiz negro • Lápices de color 2. Sigan este procedimiento: a. Observen el terreno, fotografíen o

dibujen cuatro ejemplares de plantas silvestres diferentes. b. Anoten si vieron insectos, arañas, lombrices o algún otro animal cerca de las plantas. c. Si tomaron una foto anoten en su cuaderno o en la misma cámara un dato que les permita identificar el ejemplar, para evitar confusiones posteriores. d. Lleven sus dibujos o fotos a la escuela y colóquenlas sobre la mesa del laboratorio y salón.

e. Describan en su cuaderno todas las

características que puedan observar de cada ejemplar fotografiado o dibujado, por ejemplo, si hay un tallo principal o no, si es muy ramificada, cómo salen los tallos o las ramas (enfrentados, intercalados, etc.), el color, si hay nudos; la forma, tamaño, y textura de las hojas y cómo se distribuyen, si ve la nervadura (las venas), si tienen flores, su tamaño y color, cuántos pétalos tienen, cómo es la flor, si se observan raíces aéreas, etcétera..

4. Intercambien opiniones para concluir

sobre los factores que favorecen o limitan esta diversidad biológica.

nOtA: Pueden tomar fotos o hacer los dibujos desde diferentes ángulos y distancias.

3. Expongan sus fotografías y dibujos y

compárenlos con los del resto de los equipos y reflexionen sobre la variedad de plantas silvestres que hay en su localidad.

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Elabora modelos Valora la biodiversidad y las consecuencias de su pérdida. 1. En tu casa realizarás un modelo a través de una obra de arte. Pinta alrededor de una olla de

barro que no esté esmaltada un ecosistema, el que más te guste, elige las especies representativas y dibújalas con el mayor detalle posible. Ubica las partes del paisaje, como montañas, ríos, así como la posición del Sol. • ¿Qué simboliza el barro? 2. Toma fotografías de tu obra y llévalas a la escuela para compartirla con tu grupo. 3. Comenta con tus compañeros la importancia del ecosistema que elegiste y observa sus obras. 4. Rompe la olla. Después pega los pedazos. • ¿Qué representa, en este modelo, el hecho de romper la olla? 5. Escribe un texto en el que muestres las fotografías y tus opiniones sobre lo siguiente: • ¿Pudiste reconstruir el modelo? • La olla podía contener el agua, ¿puede hacelo ahora? • ¿Cómo relacionas esto con los efectos de la actividad del ser humano en la naturaleza? • ¿Las fotos pueden sustituir a la obra? 6. Externa tu opinión acerca de este texto.

“La primera civilización se fundó con la siembra del primer árbol y terminó con la tala del último.” 7. Si te gustó la actividad repítela en tu casa, pero en esta ocasión presérvala.

Importancia de participar en el cuidado de la biodiversidad Cabe mencionar que la situación de creciente deterioro ambiental no es fácil de revertir porque regenerar un hábitat requiere mucho tiempo, además de voluntad política, social, individual y esfuerzos económicos. Existen regiones donde la población depende casi exclusivamente de sus recursos renovables para su supervivencia; debido a esto no se puede sólo prohibir su explotación sin ofrecer alternativas de vida para estas personas, o mecanismos que favorezcan un aprovechamiento racional. Ser individuos conscientes y responsables, y actuar cuidando nuestra riqueza biológica, ayudará a evitar el hambre y la miseria. Si bien existen instituciones que tienen la responsabilidad social de trabajar en la búsqueda de soluciones, todos debemos hacer lo que esté en nuestras manos para contribuir a resolver esta grave problemática. En 1983 se difundió el concepto de desarrollo sustentable que propone: “...satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las posibilidades de las futuras para atender sus propias necesidades”.

Con el propósito de conservar la biodiversidad y promover el desarrollo sustentable se han establecido Áreas Naturales Protegidas, que actualmente cubren 12% del territorio mundial. 36

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La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) ha implementado la creación de las Reservas de la Biosfera: áreas que representan uno o más ecosistemas no alterados significativamente por la acción del ser humano, o que requieren ser preservadas y restauradas ya que en ellas habitan especies representativas de la biodiversidad local, y que están amenazadas o en peligro de extinción. México cuenta con 35 Reservas de la Biosfera en todo el territorio nacional; por ejemplo, en la Sierra Madre de Chiapas tenemos la reserva del El Triunfo que protege uno de los últimos remanentes de bosque de niebla y a dos especies de aves en peligro de extinción: el quetzal y el pavón; y en la selva lacandona, la reserva de la biosfera Montes Azules en la que se protege a la guacamaya roja y al cocodrilo de pantano, entre muchas otras especies. En el país las Áreas Naturales Protegidas cubren regiones terrestres o acuáticas representativas de diferentes ecosistemas, así como de la riqueza natural, y cuyos ambientes originales no han sido impactados de manera signifi cativa por la actividad del ser humano, por lo que permanecen prácticamente intactas. Estas áreas tienen diferentes modalidades: Parques nacionales (figura 15), Áreas de protección de flora y fauna, Monumentos naturales, Santuarios y Áreas de protección de recursos naturales. Aunado a las reservas ecológicas, tenemos parques y jardines botánicos en cada estado. Las estrategias propuestas por los diferentes organismos y por los Estados del mundo son de gran importancia para la protección de la biodiversidad, pero más importante aún es la actitud de cada individuo. Las acciones de cada persona, sumadas a las de los demás habitantes de su región, su país y el mundo entero, serán las que alcancen un cambio real que permita lograr un desarrollo sustentable. Hay medidas que las sociedades pueden tomar en pro de la conservación de la diversidad biológica, como la tala selectiva (cortar sólo árboles de cierta edad), la pesca regulada (establecer vedas para permitir que las especies se recuperen), rotación de cultivos (alternar especies agrícolas), el policultivo (sembrar varias especies al mismo tiempo en un área de cultivo), la creación de viveros (cultivo de plantas de ornato y para reforestación), entre otros. El desarrollo sustentable es un nuevo enfoque cuya principal importancia son las relaciones ecológicas y sociales, para que el hombre utilice, administre y conserve el medio ambiente. Tú puedes tomar otras medidas en tu vida cotidiana, por ejemplo: separar la basura “orgánica” de aquella que no es biodegradable y requiere tratamiento especial; caminar, en lo posible, o usar bicicleta y transporte colectivo en vez de automóvil, además de no desperdiciar agua y consumir de manera responsable.

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Figura 15. Área natural Protegida y Parque Estatal Bosque Mesófilo nevado de Colima, en los municipios de San Gabriel, tuxpan, Zapotitlán de Vadillo y Zapotlán El Grande, en Jalisco.

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Comunica tus avances en ciencias reconoce la importancia de participar en el cuidado de la biodiversidad. 1. Elabora una lista con todo aquello que creas que

está en tus manos hacer a favor de un desarrollo sustentable. 2. Investiga dos ejemplos de cada categorías de

AnP en nuestro país y ubícalos en un mapa. 3. Forma un equipo con tres o cinco personas y

reflexionen en lo siguiente: • Si la superficie total de Áreas naturales Prote-

Consulta las siguientes páginas para elaborar una gráfica con la siguiente información sobre las Áreas naturales Protegidas en nuestro país: número total, categoría, superficie cubierta y porcentaje. www.economia-dgm.gob.mx/ecologia/lista_ecolog.htm www.conanp.gob.mx/que_hacemos http://www.biodiversidad.gob.mx/ publicaciones/publicaciones.php

gidas en nuestro país equivale al 12.92% del territorio, ¿son suficientes para asegurar que se conserva la biodiversidad? ¿Por qué? • En qué regiones del país coinciden Anp con zonas agrícolas y ganaderas? ¿Esto puede afec-

tar las áreas protegidas? 5. Elaboren conclusiones colectivas.

En el primer plano de esta foto se puede apreciar la intervención humana del paisaje, mientras que al fondo se observa el Popocatépetl, y la región protegida como Parque nacional.

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más...

Para conocer algunas cosas que puedes hacer en favor del desarrollo sustentable. • Conabio, libro digital .(1998). La diversidad biológica de México:

Estudio de país. México: Conabio. • Francois, M. (2005). La ecología a tu alcance. Barcelona: SEP-Oniro. • Alvarado Zink, Alejandra. (2008). Conocer para conservar. Animales

mexicanos en peligro. México: SEP-Correo del Maestro, Ediciones La Vasija.

38

www.biodiversidad. gob.mx/publicaciones/ publicaciones.php

T1

B1

Elabora modelos reconoce la importancia de participar en la promoción del desarrollo sustentable. 1. Reúnanse en un equipo de 3 o 5 inte-

f. Agreguen un poco más de estiércol

grantes y consigan el material: • 1 tina cuadrada de plástico, perforada

y cúbranlo con tierra. g. Continúen agregando otras capas

por pequeños orificios en toda su superficie. • ½ metro de plástico negro grueso

en el orden que se colocaron las anteriores. h. Rieguen con un poco de agua el cajón

compostero y cúbranlo con el plástico para ayudar a que suba la temperatura y con ello acelerar la descomposición por los microorganismos.

• ½ kilo de abono de borrego • ½ kilo de aserrín • 2 kilos de tierra negra • ½ kilo de hojas y ramas secas • 1 par de guantes de látex

i. Muevan la mezcla cada quince días

para que se airee. Pueden hacerlo colocando el plástico negro sobre una superficie, vacían la composta y la mueven con sus manos u otra herramienta. Es muy importante que realices este paso porque los microorganismos necesitan aire para seguir viviendo.

• ½ m de tela de plástico para

mosquitero o malla • 1 litro con restos de comida (cáscaras

de fruta, tortillas, cáscaras, restos de comida) perfectamente molidos y que no contengan carne. 2. Sigan los pasos para preparar un abono

natural:

k. Vuelvan a depositar la composta en

la tina, rieguen con poca agua, una vez por semana, por lo menos, para mantenerla húmeda. Y cúbranla nuevamente con el plástico negro.

desperdicios de comida. Recuerden que los trozos grandes tardan más en degradarse. d. Agreguen un poco de estiércol y cú-

branlo con aserrín, éste evita malos olores.

3. Reflexionen y concluyan:

la tierra. tómenla entre dos compañeros mientras otros colocan la composta sobre ésta, deshagan los grumos para que la tierra atraviese la malla.

b. Coloquen en el fondo de la tina una

c. Formen una segunda capa con los

áreas verdes del lugar donde vivan o en las de la escuela.

j. utilicen la tela de plástico para tamizar

a. Recubran la tina con la tela de plástico.

capa de tierra aproximadamente de 5 cm.

Los restos de comida bien picados se incorporarán a la preparación de la composta.

l. Repitan los pasos 9, 10 y 11 durante

e. Depositen una cuarta capa con los res-

tos de hojas y ramas secas, las cuales deben cortarse en pequeños trozos.

un periodo de dos o tres meses; la materia orgánica se irá degradando. Cuando se haya desintegrado totalmente en tierra, la composta estará lista para usarse en las macetas y

• ¿Qué beneficios se obtienen para el

ambiente cuando se elabora una composta? • ¿Qué beneficios proporcionaría a los

campos agrícolas y al equilibrio de los ecosistemas si la composta se realizara como un macroproyecto? • ¿Esta práctica de hacer composta po-

dría considerarse como una medida de desarrollo sustentable? • Propongan un proyecto para usar esta

composta en la creación de un jardín botánico y expliquen con qué objetivo se construyen los jardines botánicos. • Expongan sus reflexiones y su proyecto

y lleguen conclusiones a nivel grupal.

Autoevaluación

Al completar esta tabla podrás saber si lograste dominar, a lo largo de este tema, los aprendizajes señalados. Rellena el cuadro que corresponda a tu propia evaluación y comenta, en la última columna, la tarea necesaria para que logres el aprendizaje y compártela con tu maestro. Lo SÉ INdICador dEL LoGro

(Tengo el conocimiento)

Sí

aún no

Lo SÉ HaCEr (Desarrollé las habilidades para representar y seguir procedimientos)

Sí

aún no

Lo VaLoro

Sí

No

CoMENTarIoS

¿Cómo lo lograré?

Reconoces las características comunes de los seres vivos. Representas la dinámica de los ecosistemas, las redes alimentarias los ciclos del agua y del carbono, y la participación humana en ellos. Argumentas, valoras y reconoces la importancia de participar en el cuidado de la biodiversidad y las causas que contribuyen a su pérdida y consecuencias

39

Evalúo mi avance 1. A nivel grupal revisen las respuestas

• la abundancia de alimentos y

de las actividades de “Explora” y las conclusiones. Intercambien opiniones sobre lo que cambiarían o completarían de sus respuestas y escríbalas en su cuaderno.

• El uso de nuevas tecnologías para el

consumidores.

bienestar del ser humano. • La extinción de especies por factores

• la biodiversidad y las redes ali-

naturales.

mentarias. d. ¿Cuál es la razón por la que en

3. Las dos redes tróficas ilustradas abajo

representan, de manera simplificada, un ecosistema ártico. La red alimentaria 2 se ubica más al norte, y existe una menor biodiversidad.

México existe gran diversidad biológica?

2. Subraya la respuesta correcta. a. Estudias el ciclo de vida de una

• Los diferentes ecosistemas mari-

mariposa, concluyes que es un ser vivo, basándoteen que:

nos y terrestres.

a. Observa la red 1. ¿Qué animales

• Las variedad de relieve, climas,

• nace y se mueve en todas direc-

son consumidores primarios?

posición geográfica.

ciones.

b. Observa las redes 1 y 2. Imagina

• La abundancia de reptiles, aves,

• su población es muy numerosa.

que el topillo desaparece en ambas. ¿Cuál o cuáles de las predicciones siguientes son acertadas y por qué?

mamíferos y plantas.

• los pájaros se nutren de ella.

• Por el medio físico y variedad de

• crecen y se reproducen.

seres vivos.

b. Carlos desea explicar la irritabilidad

de los organismos, ¿cuál ejemplo debe utilizar? • una amiba se reproduce con gran

rapidez al infectar a un organismo. • un camaleón imita la coloración

• El efecto en la red 2 sería mayor.

e. Por qué es tan importante la con-

• Las arañas no se verían afectadas

servación de la riqueza biológica que existe en nuestro país?

en ningún caso. • La lechuza se ve igualmente

afectada que el armiño en ambas redes.

• De esa forma se evita la erosión y

la deforestación.

• En la red 2 el armiño se extingui-

• no permite el crecimiento des-

del medio donde se encuentra.

ría de la región.

controlado de las plagas.

• un perro estira su cuello para

c. Si se elimina a las arañas, ¿qué

• Cada especie tiene un papel im-

alcanzar su alimento.

sucederá con los insectos?

portante en el equilibrio de los ecosistemas.

• El macho del bagre incuba sus

huevecillos en la cavidad bucal.

• nada.

• Ayuda a la producción de alimen-

c. Los ecosistemas se regulan a sí

• Disminuyen las poblaciones.

tos y elaboración de medicinas.

mismos por:

f. ¿Cuál es la causa principal de la

• los ciclos biogeoquímicos (ciclo

pérdida de la biodiversidad?

del agua y el carbono) y la fotosíntesis.

• Crecen las poblaciones. 4. Argumenta, ¿cuál es la importancia

de conservar la biodiversidad en nuestra localidad, región, país y planeta? ¿Cómo afecta a un ecosistema la disminución de especies?

• La contaminación de los mares

• el intercambio de material y ener-

por derrames de petróleo. • La sobreexplotación de los recur-

gía en las redes alimentarias.

sos naturales.

Red 1

Red 2

Lobo ártico

Lobo ártico Zorro ártico

Armiño Lechuza ártica

Caribú

Leming

Topillo

Perdiz nival

Escribano Escribano lapón nival

Consumidores

Consumidores

Zorro ártico Armiño

Araña

Insectos Autótrofos

40

Lechuza ártica

Caribú Topillo

Perdiz nival Araña

Insectos Autótrofos

Escribano nival

T2

B1

TEMA 2

T2

Importancia de las aportaciones de Darwin

Fósil del ammonite Pleuroceras spinatum que vivió hace aproximadamente 200 millones de años. Fue encontrado en Alemania. FuEntE: Virtual Fossil Musseum.

En el tema anterior hablamos de la enorme diversidad de vida que existe en nuestro planeta. Pero desde que aparecieron las primeras células sobre la Tierra, ¿cómo se ha producido esta variedad de organismos que habitan en el planeta? Quizá tú responderías que “evolucionaron”, y estarías en lo correcto. Charles Darwin fue el científico que propuso la moderna teoría de la evolución basándose en observaciones del registro fósil y de las características morfológicas (las que se refieren a su forma) de diversas poblaciones. Las ideas de Darwin sobre evolución y selección natural, con algunas modificaciones, perduran hasta nuestros días, y se consideran una de las principales bases de la biología moderna.

4141

Aprendizaje esperado • Identificarás el registro fósil y la observación de la diversidad de características morfológicas en las poblaciones de los seres vivos como algunas evidencias que usó Darwin para explicar la evolución de la vida.

1 • Reconocimiento de algunas evidencias a partir de

las cuales Darwin explicó la evolución de la vida

La observación de la naturaleza permitió al ser humano darse cuenta de la enorme diversidad de formas de vida que existen en el planeta; y también lo llevó a preguntarse cómo la Tierra llegó a tener tal riqueza y por qué hay similitudes y diferencias entre las especies que la habitan. La palabra evolución ya es de uso cotidiano, pero, ¿qué sabes de ella? Realiza las siguientes actividades y explora tus conocimientos al respecto. Explora 1. En pareja respondan las preguntas: • ¿Qué entienden por evolución? • ¿Qué permitió el proceso evolutivo en los seres vivos? • ¿Qué son los fósiles y por qué se consideran una prueba de la evolución? 2. Observen a los demás compañeros y cometen: • ¿Son todos iguales o existen diferencias?, ¿en qué consisten la similitudes y las diferencias? 3. A partir de sus respuestas elaboren un breve texto y comenten si las similitudes y/o diferen-

cias tienen importancia biológica. 5. Expongan frente al grupo sus conclusiones, observen las coincidencias y con las diferencias

enriquezcan su trabajo. Concluyan a nivel grupal y conserven sus notas.

La biodiversidad se explica científicamente a través de la teoría de la evolución, que establece que el origen de diversas formas de vida es resultado de los cambios ocurridos en las especies a través del tiempo. Es decir, las especies actuales descienden, con modificaciones, de otras especies y éstas provienen, a su vez, de formas de vida más antiguas. Éste es uno de los conceptos fundamentales de la biología moderna pues permite explicar la biodiversidad, las similitudes y diferencias entre los organismos, y la distribución geográfica de todos los seres vivos, tanto en la actualidad como en el pasado. Charles Robert Darwin (figura 16), naturalista inglés, es considerado el precursor de esta teoría. Su tesis postulaba que b todas las especies de seres vivos evolucionaron a través del tiempo a partir de un antepasado común, mediante un proceso denominado selección natural. En 1831, Charles Darwin, por recomendación de su profesor de botánica John Stevens Henslow, participó en una expedición científica alrededor del mundo cuyo propósito era elaborar la cartografía de América del Sur, la región de la Patagonia, la Tierra de Fuego, las islas Galápagos, Nueva Zelandia y Australia. Figura 16. Fotografía de Charles Robert Darwin se embarcó como naturalista de la expedición y zarpó el 27 Darwin en 1855. Como puedes apreciar está de diciembre de 1831 en el barco británico HMS Beagle, cuya travesía sin barba, aunque en las más famosas aparece ya mayor de edad y con barba. duraría cinco años. Durante su viaje recolectó una enorme variedad 42

T2

a

de ejemplares, principalmente fósiles, plantas y aves; recabó información que analizaría durante años para proponer sus teorías sobre la evolución de los seres vivos. Por ejemplo, en una colina cerca de Bahía Blanca, en Argentina enb contró fósiles de gliptodón (figura 17a), cuyo enorme caparazón le recordó al armadillo local viviente (figura 17b), y de megaterios (figura 17c). Las características morfológicas de algunas especies que observó, así como la distribución de los fósiles, lo convencieron de que las especies cambian a través del tiempo. Otro punto importante para los estudios de Darwin fue su experiencia en las islas Galápagos, situadas a 1 500 km de Ecuador. Allí encontró cierto tipo de aves, conocido como pinzones, y observó que en cada isla vivían poblaciones con características morfológicas diferentes. Constató que ocurría lo mismo con las poblaciones de tortugas y de cactus. A partir de estas observaciones Darwin concluyó que en un pasado remoto, un reducido número de pinzones que habitaban en Ecuador había migrado a las islas. Con el tiempo, las poblaciones aisladas en cada una de ellas se habían adaptado a las nuevas condiciones y habían modificado ciertas características por medio de la selección natural; así, las especies que Darwin encontró en las islas eran producto de la evolución de las poblaciones que llegaron del continente (figura 18).

B1

c

Figura 17. Darwin encontró fósiles de animales extintos, como un gliptodón (a), de gran semejanza con los armadillos actuales (b), y un megaterio (c).

Pinzones de las islas Galápagos G. magnirostris G. fortis

Comen semillas

Geospiza

G. fuliginosa G. difficillis Comen flores de cactus

G. conirostris

Camarthynchus

G. scandens

Ancestro común. Habita en el continente, en Ecuador.

Come brotes

C. crassirostris C. parvulus C. psittacula

Comen insectos

C. pauper C. heliobates

Certhidea

C. pallidus Certhidea olivacea Comen insectos

Certhidea fusca

Figura 18. Catorce especies de pinzón viven actualmente en las islas Galápagos, todas descendientes de un antepasado común: una única especie que llegó desde el continente (de Ecuador). Las variaciones de cada especie, como la forma del pico, son adaptaciones a su dieta y su hábitat.

43

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más

Comunica tus avances en ciencias

Puedes investigar en:

reconoce la aportación de Darwin para explicar la evolución de los seres vivos.

www.secundariaenred. com.mx/b1/cs11-6.pdf

1. Reúnete con 4 compañeros y asignen a

http://betsaveth. files.wordpress. com/2011/10/ciencias1-editorial-santillanaintegral-2.pdf http://bibliotecadigital. ilce.edu.mx/sites/ telesecundaria/ tsa03g01v01/ u02t09s02.html Red Escolar sep–ILCe. 23 Mayo 2006. La evolución del ser humano. 23 Mayo 2006. Schussheim, Victoria, El viajero Incomparable. Charles Darwin, CnCAPangea, México, 1992) Viajeros delconocimiento) Sarukhán, José, Las musas de Darwin, fCesep, México, 1988. (La ciencia desde México)

cada integrante del equipo uno o dos de los siguientes puntos a investigar; para ello consulten en su libro de texto y en otras fuentes impresas o electrónicas la siguiente información: • La biografía de Charles Darwin. • Cuál es el planteamiento más importante

del Ensayo sobre el principio de población del economista thomas Robert Malthus (1766-1834). • La importancia que tuvieron las ideas de

Malthus en el desarrollo de la teoría evolutiva de Darwin. • Los puntos centrales de la teoría de

Darwin. 2. Sigan el procedimiento.

Parte i 1. Con la información recopilada de la bio-

grafía de Darwin escriban un relato en el que incluyan la importancia de las obras de Malthus en el desarrollo de la teoría de Darwin. también destaquen las habilidades y actitudes que aplicó Darwin para estudiar a los seres vivos.

2. Expongan su relato frente al grupo y al ter-

minar de escuchar a todos comenten: • ¿Qué equipo expuso de manera clara la

vida de Darwin y el desarrollo de su teoría? Concluyan a nivel grupal.

Parte ii 1. Son los dueños de una agencia de viajes

y necesitan promocionar una de las rutas científicas más atractivas del mundo: “La Ruta de Darwin”. Para lo cual diseñarán y elaborarán un folleto en el que se explique, con el apoyo de un mapa, el itinerario de Darwin, los lugares y sitios de interés que pueden visitar y los medios de transporte que usarán. Pueden recurrir a las tIC. 2. Para exponer, coloquen una hoja de papel

rotafolio sobre una de las paredes y peguen sus folletos. Al finalizar comenten: • ¿Qué información de los folletos los con-

venció para elegir uno de los viajes que se promocionaron?, den al menos cuatro razones basadas en el uso del lenguaje, los antecedentes, la precisión y actualidad de la información.

El registro fósil Los fósiles son restos o huellas de organismos que vivieron en épocas pasadas, por ejemplo conchas, huesos, dientes y otras partes duras de plantas y animales que datan de más de 10 000 años, y que se encuentran en la corteza terrestre en distinto grado de conservación. Los fósiles se forman cuando los restos de esos organismos se encuentran en zonas con condiciones que evitan la descomposición, como ausencia de humedad, de oxígeno, temperaturas elevadas o presiones extremas. También se consideran fósiles los cuerpos de seres vivos que se conservaron a muy bajas temperaturas, como sucedió con varios animales durante la época de la última glaciación; al elevarse la temperatura de la Tierra, algunos restos se conservaron bajo gruesas capas de hielo de las zonas frías (figura 19). Los fósiles más antiguos que se han encontrado son Figura 19. Mamut lanudo de Berezovka, encontrado en Siberia en 1900. estromatolitos (figura 20), estructuras que se forman El fósil se expone dentro de una helada caja de vidrio en el Instituto Zoológico de San Petersburgo, Rusia. por la acción de ciertos microorganismos; se han lo44

T2

calizado en Australia, en Bahamas y en el golfo Pérsico y se piensa que los organismos unicelulares que los formaron están entre las primeras formas de vida sobre la Tierra. Los fósiles no solamente permiten conocer cómo eran los seres vivos de épocas pasadas, también proporcionan evidencias sobre su comportamiento y sus relaciones con el medio en que vivían, lo que permite reconstruir la historia de la vida sobre el planeta. A través del estudio de los fósiles se pudieron establecer las relaciones de parentesco entre los seres vivos, así como sus fechas de origen y extinción.

B1

Figura 20. Estromatolitos encontrados en Shark Bay (bahía de los tiburones), Australia.

Experimenta Observa cómo la evidencia fósil sirve para interpretar eventos del pasado remoto. 1. Forma un equipo e imaginen que son paleontólogos, encontraron huellas fósiles y las han reproducido mediante los dibujos a y b. 2. Observen y analicen los dibujos. Comenten las respuestas a las siguientes preguntas relacionadas con la figura a: • ¿Cómo pudieron formarse las huellas y preservarse? • Según estas “evidencias fósiles”, ¿a cuántos animales corresponderían las huellas? • ¿Cómo pueden identificar, a partir de las huellas, cuándo caminan y cuándo corren los animales? • Expliquen si estas evidencias permitirían saber cómo interactuaron unos animales con otros. ¿Para qué serviría esta información? 3. Comenten con relación a su observación de la figura b: • ¿A cuántos animales corresponderían las huellas? • Según las “evidencias fósiles”, ¿algún animal cambió de velocidad?, ¿cómo lo infieren o deducen? 4. A partir de sus respuestas concluyan si las evidencias fósiles nos pueden proporcionar la información de los hechos, eventos bio-

geográficos e interacciones entre los seres vivos y su ambiente. 5. Compartan con el grupo su conclusión y elaboren un resumen grupal.

a

b

45

B1

T2

Diversidad de características morfológicas en los seres vivos. Además de las conclusiones a las que llegó Darwin sobre la evolución de los pinzones, también establecería la relación entre el ambiente y las características de los seres vivos. La observación de las características morfológicas de las diferentes especies ha permitido determinar las relaciones y el grado de cercanía entre ellas. Por ejemplo, en el ser humano, que ha evolucionado como todas las demás especies del planeta, se han establecido importantes semejanzas morfológicas con otras especies de primates, principalmente con el chimpancé, lo que indica que tenemos con éste un alto grado de parentesco. EL estudio de los fósiles, la biogeografía (las barreras geográficas y mecanismos de dispersión de las plantas y animales) y la anatomía comparada (estudio la estructura de los organismos para encontrar diferencias y similitudes entre ellos), como apreciaste en la figura 18 , son los ejes principales para estudiar la evolución. Comunica tus avances en ciencias identifica algunas características morfológicas entre animales vertebrados y reconoce los cambios como evidencia de la evolución. 1. Reúnete en un equipo de cinco inte-

grantes y observen los siguientes dibujos. 2. Describan la función de cada extremi-

dad delantera. 3. Los científicos sugieren que los orga-

nismos de estas especies evolucionaron a partir de un ancestro común. Observen las estructuras óseas que

sirven de patrón y comparen cada una (color amarillo, naranja y rojo). • ¿Existen semejanzas morfológicas

entre las especies?

4. Investiguen para elaborar una línea

evolutiva en la que incluyan estas especies. 5. Concluyan grupalmente sobre la im-

• ¿En qué se distinguen y en qué se

parecen las estructuras óseas? • ¿El desarrollo de cada estructura

portancia del estudio de la anatomía comparada para establecer relaciones evolutivas entre las especies.

está relacionada con adaptaciones al medio ambiente?

c

Ballena

a Lagarto

d Perro

b Pájaro Húmero Ulna

Radio

Carpo Metacarpo Falanges Los esquemas permiten apreciar que la estructura ósea de las extremidades delanteras de un reptil (a), un ave (b), un perro (d) y una ballena (c) son semejantes, aunque su anatomía exterior y función sean diferentes.

46


2 • Relación entre la adaptación y la sobrevivencia diferencial

de los seres vivos

Explora 1. Seguramente has visitado un zoológico y habrás notado el comportamiento de los animales

• Identificarás la relación de las adaptaciones con la diversidad de características que favorecen la sobrevivencia de los seres vivos en un ambiente determinado.

que se encuentran allí, reflexiona en pareja: • ¿Cómo se comportan los animales en cautiverio: activos, perezosos, intranquilos, aletargados?

Describe su conducta. • ¿Su conducta cambia con respecto a la que tienen en su medio natural? Explica por qué. • ¿Cómo se explica que los animales sobrevivan en espacios reducidos en comparación con

su ambiente natural? 2. Expongan frente al grupo sus conclusiones, observen las coincidencias y con las diferencias

enriquezcan su trabajo. Concluyan a nivel grupal y conserven sus notas.

La lógica del proceso de evolución propuesto por Darwin se basa en la selección natural que es el proceso a través del cual los individuos de una población que tienen características favorables, es decir, los más adaptados, son los que tienen mayor probabilidad de sobrevivencia: de llegar a adultos, reproducirse y heredar sus características a su descendencia. Un ejemplo útil para explicar este concepto es el de la polilla (palomilla) Biston betularia que vive en Inglaterra y pasa largo tiempo posada sobre la Figura 21. Polillas Biston betularia posadas sobre troncos corteza de los robles (figura 21). A comienzos del siglo xix , estos árboles tenían el de roble ennegrecidos. La polilla tronco color café claro y la mayoría de las polillas tenían las alas blanquecinas moteablanca destaca claramente, mientras que la oscura se das de café claro, lo cual las ocultaba o camuflaba de sus depredadores; había también camufla. una pequeña población que tenía las alas de color oscuro. Durante la Revolución Industrial, la contaminación producida por la quema de carbón oscureció el tronco de los árboles de las áreas industriales y, al paso del tiempo, los biólogos observaron que cada vez había más palomillas de alas oscuras. El ejemplo de Biston betularia indica que ocurrió una selección natural de la especie. En las condiciones de contaminación, las polillas de alas claras representaban un contraste notorio sobre los troncos oscuros, eran más visibles y se volvían presa fácil de los depredadores, principalmente aves. Las polillas oscuras eran menos visibles, por lo cual sobrevivieron y se reprodujeron en mayor medida que las claras, pasando sus características a la descendencia. Pasar desapercibido de los depredadores es una característica deseable, como lo es la capacidad para huir de ellos y la de conseguir más alimento, así como ser capaz de acumular agua al vivir en los sitios donde ésta es escasa (figura 22). Figura 22. Los cactus están adaptados a la sequía con tallos suculentos y con espinas (hojas modifiAquellos individuos más aptos, los que pueden conseguir más recurcadas) que disminuyen la pérdida de agua. Junto a sos y escapar de sus depredadores, tendrán más posibilidades de llegar ellos, viven plantas también adaptadas al desierto, a adultos y tener descendencia, por lo que la proporción de individuos con hojas pequeñas y raíces extensas. 47

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más

Para aprender más sobre el origen de la vida y la teoría de la evolución puedes consultar las siguientes obras de la colección Libros del Rincón: Aguileta, G. (2006). El origen de la vida. México: sep -Libros del escarabajo. Hawley, D. (2005). Charles Darwin. México: Calandria ediciones. Cardona P., Lluís. (2005) Genética. De Darwin al genoma humano. México: sep -Océano. Carrada, G. (2002). La evolución del ser humano. México: sep-Editex.

con esas características aumentará en la población progresivamente. Cuando se acumulan en una especie muchas características diferentes a la de la población original, y estas impiden que los individuos de una población ya no puedan cruzarse con los de la otra, se forma una nueva especie. El ser humano, al modificar las condiciones del medio, puede provocar que aquellas especies adaptadas al medio original ya no lo estén y causar nuevas presiones de selección. Esto ocurrió con el ejemplo que vimos de Biston betularia, y también sucede al aplicar insecticidas u otro tipo de pesticidas, en este caso los individuos que tengan una mayor resistencia a la sustancia aplicada serán, ahora, los más aptos para sobrevivir. Pero, ¿cómo ocurre la adaptación al medio ambiente?, ¿qué provoca el que se favorezcan ciertas características que sean las que permitan la sobrevivencia de los individuos y de las especies? La selección natural ejerce presión sobre las poblaciones, o sea, sobre la variedad de características que se representan en el conjunto de los individuos de la especie. La adaptación o la extinción son el resultado de esta presión. Actualmente se sabe que en el mecanismo de selección natural operan adaptaciones de tipo morfológico, conductual y fisiológico. La selección natural actúa sobre la variabilidad genética, es decir, sobre las modificaciones de las características de los individuos de una especie que ocurrieron al reproducirse y por mutaciones al azar. A mayor variabilidad, más posibilidades de evolucionar. Experimenta

identifica la sobrevivencia del más apto con respecto a las diferencias morfológicas y el ambiente 1. Reúnete con una pareja para simular el proceso de selección

natural y consigan el siguiente material:

a. Coloquen todos los frijoles y chicharos sobre el pliego

negro. b. Ambos integrantes deben cerrar los ojos durante 30 se-

• 50 frijoles negros • 50 chícharos frescos • 50 frijoles bayos • un pliego de cartulina o papel grueso negro • un pliego de cartulina o de papel grueso verde 2. Sigan el procedimiento, con la premisa de que deben consi-

derarse a ustedes mismos como aves “muy hambrientas” que compiten por el alimento.

gundos. Luego ábranlos y tomen el primer grano que vean (sólo uno) y colóquenlo a su lado. Vuelvan a cerrar los ojos, cuenten diez segundos y ábranlos. tomen el primer grano que vean. Repitan esto diez veces. Los granos que queden sobre el papel son “sobrevivientes”, y los que tomaron están “muertos”. c. Al terminar, cuenten por color los frijoles y los chícharos

que quedan sobre el pliego y los que tomaron. Registren sus datos en el siguiente cuadro. Cuadro: Semillas sobrevivientes y muertas

Papel negro Inicial

Sobrevivientes

Papel verde Muertos

Inicial

Sobrevivientes

Muertos

Frijol negro Chícharo Frijol café

> 48


T2

B1

» d. Coloquen los frijoles y los chicharos sobre el papel verde.

Repitan los pasos b y c.

• ¿Hay alguna semilla que no se ve afectada por la “depreda-

ción” al cambiar el color del fondo?

3. Intercambien opiniones y contesten las siguientes preguntas. • En el fondo negro, ¿qué color de granos tiene más indivi-

duos “sobrevivientes”?, ¿qué sucede en el verde? ¿Por qué piensan que sucedió eso? • ¿Qué pasaría con la población de granos en la que “sobrevi-

• ¿En qué se parece esta actividad al proceso de selección

natural? 4. Lean sus respuestas al grupo y concluyan grupalmente, di-

rigidos por su maestro, sobre la importancia de la selección natural. Escríbanlas en el cuaderno.

ven” menos individuos conforme pasa el tiempo? ¿Por qué?

Comunica tus avances en ciencias analiza una gráfica para interpretar la respuesta de una especie al cambio del ambiente. guiente texto y la gráfica.

para combatir a las moscas?, ¿a qué se debió esto? • ¿Cómo se llama el mecanismo bioló-

Moscas y DDt Hasta hace pocos años el DDt era un insecticida habitual para combatir plagas. Actualmente no está permitido su uso. La gráfica muestra la cantidad promedio de insecticida necesaria para matar una mosca; estas medidas fueron realizadas en distintos años. • ¿Qué ocurrió cada año con respecto a

la cantidad de insecticida empleada

gico que sucedió, a través del tiempo, en las poblaciones de moscas? Se puede considerar el ejemplo de las “Moscas y DDt” como una situación útil para explicar la selección natural y la evolución? ¿Por qué? 2. Expongan sus respuestas y concluyan

a nivel grupal y con la ayuda de su maestro.

80 Cantidad de insecticida (% promedio)

1. Reúnete en equipo y analicen el si-

70 60 50 40 30 20 10 0 1965 1970 1975 1980 1985 AÑO

reconoce que la teoría de la evolución por selección natural explica las características de algunos seres vivos. 1. Organícense para ver, en el grupo o en equipos,

el documental La naturaleza de las bestias (una hora de duración), Caminando con dinosaurios (dos horas de duración) que pueden conseguir en un videoclub. 2. Si cuentan con Internet, accedan a la siguiente

página para observar el mundo del periodo Jurásico y jugar con Caminando con dinosaurios: www.bbc.co.uk/dinosaurs/bigalgame/index.html 3. utilicen lo aprendido en las películas y el juego

para responder a las siguientes preguntas: • ¿Realmente existieron los dinosaurios, o son pro-

ducto exclusivo de la ficción? Fundamenten. • Si nadie los ha visto, ¿cómo se sabe cómo eran y

• Si en los periodos Cretácico y Jurásico había tan-

tas especies de dinosaurios, ¿qué pasó con ellas? Expliquen sus respuestas. • ¿Existen en la actualidad animales que tengan

ciertas similitudes con los dinosaurios? Fundamenten sus respuestas con ejemplos. • ¿Por qué los dinosaurios tuvieron tanto éxito

durante los periodos triásico y Jurásico? ¿Qué características favorecieron su desarrollo? 4. Comenten en el grupo sus respuestas y analicen

algunos ejemplos de la diversidad de seres vivos que existen actualmente en el planeta. Expliquen por qué eligieron estos ejemplos y qué características los hacen diversos.

cómo vivían?

49

Autoevaluación

Al completar esta tabla podrás saber si lograste dominar, a lo largo de este tema, los aprendizajes señalados. Rellena el cuadro que corresponda a tu propia evaluación y comenta, en la última columna, la tarea necesaria para que logres el aprendizaje y compártela con tu maestro. Lo SÉ HaCEr

Lo SÉ INdICador dEL LoGro


Sí

aún no

(Desarrollé las habilidades para representar y seguir procedimientos)

Sí

aún no

Lo VaLoro

Sí

No

CoMENTarIoS


Reconoces e identificas algunas evidencias a partir de las cuales Darwin explicó la evolución de la vida, como el registro fósil y la diversidad morfológica Identificas la relación entre adaptación y diversidad biológica que favorecen las sobrevivencia de los seres vivos .

Evalúo mi avance 1. Revisen en grupo las respuestas de

las actividades “Explora” y las conclusiones. Intercambien opiniones sobre lo que cambiarían o completarían y escríbalas en su cuaderno. 2. Los científicos definen a la evolu-

ción como: a. un cambio ordenado y gradual

de las especies a través del tiempo. b. una explicación del origen de la

vida y de la extinción de especies. c. una cambio intencional y gra-

dual de las especies a través del tiempo. d. un cambio repentino de un gen

o un cromosoma a través del tiempo. 3. ¿Cuál de los siguientes no es un

fósil? a. Insecto preservado en ámbar. b. Huesos humanos en un enterra-

miento en teotihuacan. c. Mamut congelado. d. Pedazo de madera petrificada. 4. un grupo de amigos está viendo el

programa de televisión de “Los Picarrocas” y comentan los siguiente, ¿cuál de ellos tiene la razón? a. Enrique: “Ese programa está en

lo cierto ya que los hombres y los dinosaurios vivieron en la

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misma época y ambiente, aunque no hay registro fósil.” b. Jonatan: “Este programa miente

porque los dinosaurios y el hombre vivieron al mismo tiempo, pero en diferentes continentes.” c. Jessica: “El programa está mal

porque los dinosaurios habitaron en otra era y después de su extinción apareció el ser humano, se sabe por el registro fósil.” d. Rocío: “Bueno, sí vivieron al

mismo tiempo, pero a los dinosaurios un meteoro los extinguió y el ser humano continuó evolucionando.” 5. tu maestro les pregunta: “¿Qué

característica debe tener un animal para sobrevivir en un determinado ambiente?”, ¿cuál es la respuesta correcta? a. Para sobrevivir debe ser el más

fuerte para luchar y ganar. b. Las especies que presentan ma-

yor adaptación a su ambiente. c. Para sobrevivir, las que obtengan

más alimento y se reproduzcan más rápido. d. Las especies de mayor tamaño

para que ganen su alimento a las de menor tamaño. 6. Los “insectos palo” y los “insectos

hoja” están especializados en el camuflaje: adoptan comportamientos, formas y colores que los pro-

tegen de sus depredadores. Esto es un ejemplo de: a. especiación b. variabilidad c. selección d. adaptación 7. De acuerdo con la teoría de la evo-

lución, ¿cuál es el principal mecanismo por medio del cual ocurren cambios en las especies que les permiten adaptarse al ambiente? a. lucha biológica b. mutación c. selección natural d. variabilidad 8. El registro fósil es fundamental

para sostener la teoría de Darwin pues de muestra que: a. Muchas especies que ya no

existen tenían características similares a algunas que hoy viven sobre el planeta. b. Los seres vivos existen desde

hace unos miles de años. c. En ambientes distintos se en-

cuentran seres vivos semejantes. d. Las especies se mantienen in-

mutables hasta la extinción. 9. Responde, en tu cuaderno, la si-

guiente pregunta: • ¿Consideras que las especies

actuales siguen evolucionando? Fundamenta tu respuesta.

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TEMA 3

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Interacciones entre la ciencia y la tecnología en la satisfacción de necesidades e intereses

El microscopio óptico permite aumentar el hasta 1 000 veces el tamaño de los objetos que observamos con él, mientras que el ojo humano sólo puede distinguir dos puntos separados a una distancia mayor de 0.1 milímetros.

Los inventos son resultado de la creatividad humana y para ello se necesitó del conocimiento del medio y, más tarde, de los conocimientos desarrollados por la ciencia. Nuestros ancestros comenzaron muy pronto a aprovechar y modificar el ambiente. Para ello necesitaron aprender a observar, a experimentar y a confirmar su conocimiento una y otra vez, desarrollando técnicas que les permitieron resolver problemas complejos, como el diagnóstico y la cura de enfermedades. La herbolaria es ejemplo de un patrimonio heredado de nuestras culturas prehispánicas, que ha sobrevivido a través del tiempo y hoy es analizado por la ciencia para cuidar la salud. El impacto de la tecnología en la sociedad es notorio y muchos adelantos han marcado el rumbo de la historia. Tal es el caso del microscopio, que es fundamental para profundizar en el conocimiento de los seres vivos y un apoyo invaluable para las ciencias de la salud. 5151

Aprendizaje esperado • Identificarás la importancia de la herbolaria como aportación del conocimiento de los pueblos indígenas a la ciencia.

1 • Reconocimiento de las aportaciones de la herbolaria

de México a la ciencia y a la medicina del mundo Explora 1. Lee en pareja el siguiente texto:

bol aria me xic ana es [...] El uni ver so de la her de cad a una de las infi nito . En los me rca dos pos ible enc ones s paí reg ion es de nue stro tan los pue sto s jun con se de trar un áre a don ina trad icio nal [...] esp eci aliz ado s en me dic s, bru jos y res aHe rbo lari os y cur and ero n ahí al lad o de nta asie se bio s de cha ma nes don de hab rán de sali r sus cos tale s y caj as de , los am ule tos y com las hie rba s ma rav illo sas cur ar no sól o los pon ent es que hab rán de n los pad eci mie nbié tam ma les físi cos , sin o azo nes am oro sas . tos esp irit ual es y las des de árn ica , las sem iIgu al se hal lan las flor es aní s est rell a, que el llas de zop ilop ach tli y la bue na sue rte, los dan los ajo s ma cho s que al ser am ado o las chu pam irto s que atra en tero s y otr os ma gos vel ado ras que usa n san de la bie nav ent ura nza . bol aria es saSob re el tem a de la her xic o exi ste n Mé en que r ala tisf act ori o señ ició n que con trad a ins titu cio nes con una larg lica r est e exp a dan sus inv est iga cio nes ayu [...] nto mie oci uni ver so del con s el asp ect o En est e sen tido , si uni mo nal es pop ula icio trad cul tur al —l os me rca dos lóg ico —l a eco y ico lóg res — y el asp ect o bio

nta s me dic ina les — eno rme can tida d de pla el ma nte nim ien to ten em os com o res ulta do er bot áni co sab y la rev alo riza ció n del osi tari os los dep son l cua trad icio nal del ind íge nas y cam pes ino s. ner al de la En la xxx i Asa mb lea Ge Sal ud se dela de al Org a niz aci ón Mu ndi ma mu ndi al gra pro un de io term inó el inic her bol aria y la que eva lúe y util ice la ins tru me nto s par a me dic ina pop ula r com o ma s de salu d a ble pro con trar res tar gra ves est o dej e de ser niv el mu ndi al. Par a que nec esa rio que una ver dad a me dia s, es ma yor núun se fina nci en y aus pic ien tán ica s en obo etn s me ro de exp lor aci one nal es que icio trad dos rca los mil es de me esp aci os rur ale s hoy se ma ntie nen en los est a ma ner a De y sem iur ban os del paí s. aria me xic abol her la re sab rem os má s sob el con oci mie nto na y pro fun diz are mo s en las pla nta s me diy ma nej o trad icio nal de cin ale s [...] ando Gómez Rodríguez Chávez y Arm fuente: Juan Manuel ido. www. a”, En México desconoc

Campos, “La herbolari rcadosx/la-herbolaria-en-los-me mexicodesconocido.com.m tml ale.h icion trad

2. A partir de la lectura comenten:

Biblioteca digital de la medicina tradicional mexicana. un acervo de información, recursos y prácticas para el desarrollo y el bienestar, y un factor de identidad de numerosos pueblos del planeta. Entra a: www.medicinatradicional mexicana.unam.mx/

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• ¿Dónde se pueden comprar plantas medicinales? • ¿Cómo se describe la actividad de los “herbolarios y curanderos, brujos y resabios

de chamanes”? • ¿Consideran como parte del patrimonio de la herbolaria mexicana lo que señala la cita?:

“[…] Los padecimientos espirituales y las desazones amorosas [...] los ajos machos que dan la buena suerte […] los chupamirtos que atraen al ser amado o las veladoras que usan santeros […]”. Fundamenten su respuesta. • ¿Cuáles son las propuestas para regularizar los conocimientos de la herbolaria? 3. Comenten sus resultados y concluyan a nivel grupal.

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México es hogar de diversos pueblos indígenas, cada uno de los cuales desarrolló una comprensión del mundo que los rodeaba y aprendió a utilizar los recursos que la naturaleza brinda. El conocimiento que tenían los pueblos mesoamericanos de las plantas no fue utilizado únicamente para obtener recursos alimenticios, también sirvió para fines medicinales, religiosos y rituales. Los estudios arqueológicos y el hallazgo de documentos de la época prehispánica y de principios de la Colonia, como los códices (figura 23) y las obras de algunos conquistadores, sobre todo de religiosos, ofrecen evidencias de sus conocimientos en herbolaria, esto es, el conjunto de saberes relativos a las propiedades curativas de las plantas. Entre los diversos usos medicinales que los pueblos mexicanos le dieron a las plantas pueden mencionarse los siguientes: como antiséptico en heridas infectadas se colocaban cataplasmas de palo loco (Senecio praecox) planta endémica del Pedregal de San Ángel, Distrito Federal; como diurético se bebía una infusión de chilillo (Polygonum punctatum), y para bajar la fiebre se bebía una infusión de cola de zorra o estrellita (Galphimia glauca). Los saberes de la herbolaria mexicana indígena comienzan con el uso de hojas, raíces, frutos y semillas de las plantas, probando, experimentando y aprendiendo de diversas experiencias que se transmitieron en forma oral, de generación en generación. El conocimiento que los pueblos antiguos tenían de las propiedades curativas de las plantas es vasto e importante; lamentablemente, gran parte de éste se ha perdido con el tiempo. Debido a la dominación cultural y al desarrollo de medicamentos, durante mucho tiempo se despreció la herbolaria tradicional. En la actualidad, el uso de las plantas medicinales es reconocido como una forma diferente y valiosa de practicar la medicina. Con el fin de que este valioso conocimiento no se pierda y se sistematice, existen en el país universidades como el Instituto Politécnico Nacional ( iPN), la Universidad Autónoma Chapingo y la UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México) que dedican proyectos para estudiar de forma científica las propiedades químicas y curativas de las plantas. Muchas de las personas que utilizan la herbolaria para tratamiento de enfermedades o bien para ayudar o mantener su salud, como algunos curanderos y chamanes, tienen conocimiento de sus propiedades curativas, por esa razón las autoridades de salud han desarrollado programas para integrar al sector salud a muchos de ellos. Mientras los indígenas reconocen las plantas curativas por su aspecto físico como forma, tamaño, olor, color y textura y las colectan en los cerros o los bosques cercanos, los científicos y especialistas de instituciones, como las citadas, señalan la impostergable necesidad de que se articule un programa nacional de investigación en

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Figura 23. Fotografía de una página del Códice de la CruzBadiano, en el que se describen múltiples enfermedades y sus tratamientos. El códice que fue escrito en el año de 1552, y el original se encuentra actualmente en el Museo nacional de Antropología e Historia de la Ciudad de México. Su nombre original es Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis (Pequeño libro de las hierbas medicinales de los indios).

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plantas medicinales, pues las plantas son una fuente para la síntesis de medicamentos que pueden ayudar a mejorar nuestra salud. Es importante consideres que el uso de hierbas medicinales debe ser supervisado y no debes recurrir a ellas sin consultar a un médico, pues su uso tiene ciertos riesgos ya que el consumidor no tiene manera de saber si un producto herbolario ha sido estudiado científicamente para evaluar su seguridad, eficacia y dosificación. La herbolaria mexicana tiene una riquísima variedad de plantas medicinales y ha aportado conocimientos a la ciencia y la medicina del mundo (medicina naturista o tradicional) que es fundamental rescatar, pues la ciencia está comprobando su eficacia.

Experimenta realiza una investigación de campo y reconoce el uso de algunas plantas medicinales utilizadas por la herbolaria en tu localidad o región. 1. Forma un equipo con tres o cuatro compañeros y acudan a un mercado, preferiblemente

acompañados de un adulto. Localicen un puesto de venta de hierbas medicinales. 2. Identifíquense, soliciten permiso a la propietaria del puesto para realizarle una entrevista

y comenten que la información es para su trabajo de ciencias. Elaboren su entrevista con base en las siguientes preguntas y tomen notas para hacer su reporte: • ¿Cuántos años tiene vendiendo las plantas medicinales? • ¿Cómo obtuvo sus conocimientos de herbolaria? • ¿Cuáles son las plantas medicinales que les solicitan con mayor frecuencia y para qué

padecimientos? • ¿Es aceptada la herbolaria por la mayoría de las personas como tratamiento de algunos

síntomas o padecimientos? • Elijan cuatro plantas que llamen su atención y pregunten el nombre común, qué padeci-

miento cura, qué parte de la planta se usa, la dosis y frecuencia para tratamiento. 3. Adquieran una mínima cantidad de las plantas elegidas y colóquenla en una bolsita de

plástico. 4. Posteriormente investiguen en la biblioteca o en Internet sobre cada una de las plantas

medicinales recolectadas: anoten su nombre científico, lugar de origen, cómo es la planta completa, su uso en la medicina herbolaria y si hay sustento científico sobre su uso medicinal. 5 tracen las líneas para dividir una cartulina en cuatro partes. En cada cuarto de cartulina

peguen la bolsita con la hierba que consiguieron. Después escriban los datos que investigaron y elaboren un cartel. 6. Escriban un resumen en el que incluyan lo más importante

de la entrevista y sus experiencias de campo y respondan: • ¿Consideras que en la investigación científica es importantes hacer entrevistas como las

de esta actividad? ¿Por qué? 7. Concluyan sobre la importancia de que la ciencia investigue y enriquezca el conocimiento

tradicional de herbolaria, y con la ayuda del maestro seleccionen los carteles mejor elaborados y colóquenlos en un sitio adecuado del plantel, para que puedan ser difundidos a la comunidad escolar.

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2 • Implicaciones del descubrimiento del mundo

microscópico en la salud y en el conocimiento de la célula

Durante muchos años, el estudio de la naturaleza estuvo limitado a lo que se podía ver a simple vista, pero el deseo de ver más allá ha llevado al ser humano a elaborar instrumentos que le permiten observar aquello que sin esta tecnología era imposible. Estos inventos han permitido descubrimientos que han transformado la historia de la humanidad y, por ello, la vida en sociedad. Explora lo que sabes acerca de este tema realizando la siguiente actividad.

• Explicarás la importancia del desarrollo técnico del microscopio en el conocimiento de los microorganismos y de la célula como unidad de vida.

Explora 1. Con un compañero intercambien opiniones al responder las siguientes preguntas: • ¿Qué consideran que es lo más pequeño que podemos ver a simple vista? • ¿Qué tipo de instrumentos nos permiten observar objetos de menor tamaño? • ¿Qué utilidad tiene poder observar objetos tan pequeños? • ¿Qué implicaciones ha tenido en la ciencia, la tecnología y la sociedad el desarrollo

del microscopio? Den dos ejemplos relacionados con la salud. 2. Elaboren un resumen, expongan sus resultados y sus conclusiones frente al grupo,

observen las coincidencias y con las diferencias enriquezcan su trabajo. 3. Anoten las conclusiones grupales en su cuaderno. Las revisarán al final del tema.

Ya sabes que la ciencia genera conocimientos y ha permitido descubrir la realidad a partir de un método de investigación basado en observaciones, experimentación, comparaciones, mediciones y razonamientos. Con la ciencia se descubrió que muchas enfermedades son causadas por microorganismos y que las plantas pueden aprovechar la energía solar para producir sus alimentos. Éstos son ejemplos de conocimientos científicos, con los cuales se han formulado principios y leyes. Por su parte, la tecnología está destinada al diseño de técnicas, herramientas y máquinas cuya finalidad es controlar y transformar el medio para mejorar la calidad de vida y ayudar a la adquisición de nuevos conocimientos (figura 24). Muchos adelantos tecnológicos han apoyado el desarrollo de la ciencia, y ése es, sin duda, el caso de la invención del microscopio.

Figura 24. El desarrollo tecnológico tiene, muchas veces, el objetivo de apoyar a la ciencia en la obtención de nuevos conocimientos. Tal es el caso de este microscopio electrónico de barrido, que puede lograr aumentos de más de 100 000 veces.

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El descubrimiento del microscopio, el conocimiento de los microorganismos y la célula y su impacto en la salud El microscopio abrió a la percepción humana el mundo de los microorganismos y las células; por ello se convirtió en una herramienta invaluable en el estudio de los seres vivos. Los primeros descubrimientos realizados gracias al mejoramiento o perfección del microscopio óptico fueron hechos por Anton Van Leeuwenhoek, hacia 1670, con su rudimentario microscopio observó pequeños organismos acuáticos como protozoarios y algas (que él llamó infusoria); bacterias de la boca humana y espermatozoides, observación que le causó problemas con las autoridades religiosas que criticaron sus métodos. Por esa misma época, el científico inglés Robert Hooke, al obFigura 25. En el dibujo realizado por Robert Hooke se representa la estructura microscópica del corcho. Esta ilustración servar a través del microscopio la corteza de corcho, descubrió aparece en su libro Micrografía, editado en 1665. pequeñas celdillas (figura 25) a las que llamó células. En la primera mitad del siglo xix , tras muchas observaciones, se determinó que las celdillas que había visto Hooke estaban presentes en los tejidos vivos y, a partir de ese momento, se inició una revolución en la forma de entender el mundo vivo. Las observaciones realizadas a través del microscopio permitieron que dos científicos alemanes, Matthias Schleiden y Theodor Schwann, determinaran que todos los seres vivos, desde los más pequeños —como las bacterias, las algas y los protozoarios— hasta los más grandes —como las ballenas azules o las secuoyas de California, Estados Unidos— están conformados por células, las cuales son pequeñas Lee más estructuras en donde se realizan todas las funciones vitales. Walker, R. (2006). Vida El desarrollo del microscopio permitió reconocer los microbios, lo cual ofreció la microscópica. México: idea, insospechada, de que existían pequeños seres que eran los causantes de muchas sep -Altea (Serie Espejo de enfermedades; esto posibilitó la cura de diversos padecimientos. Urania). Hacia 1830, el científico francés Cagniard Latour y el alemán Theodor Schwann lleRichardson H. (2005). Enfermedades que matan. garon a la conclusión, de forma independiente, de que los organismos microscópicos México: sep-Planeta tienen suma importancia en muchos procesos naturales, entre ellos la putrefacción. (Colección Espejo de Urania). El químico francés Louis Pasteur (1822-1895) probó poco después que los microorganismos hacían todo lo que sus antecesores habían señalado y además demostró que sin ellos no habría el proceso de fermentación, ni de putrefacción de los tejidos. El alemán Robert Koch dedicó su vida a encontrar las causas de las enfermedades infecciosas y el microscopio fue una herramienta fundamental para ello. Koch pasó muchos años estudiando la tuberculosis (figura 26) y buscando su cura, pero también analizó otras enfermedades. Desarrolló diversos métodos para observar y estudiar bacterias, el más importante fue el método de cultivo puro de bacterias en un tipo de gelatina, para que crecieran aisladas del cuerpo de los animales. Su trabajo fue tan prolífico e importante que se hizo acreedor al Premio Nobel de Medicina en 1905. Con el microscopio también se observó la estructura de los diferentes tejidos de plantas y animales, asimismo se pudieron conocer los glóbulos rojos y blancos de la sangre, las células del hígado, el estómago, el corazón, y de cada uno de nuestros 56

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órganos, así como a detectar alteraciones celulares. Esto proporcionó mayor entendimiento del funcionamiento del cuerpo humano. Gracias a estas primeras observaciones aunadas al uso posterior de microscopios muy avanzados, como el electrónico, los científicos han podido conocer muchos tipos de células (la unidad estructural y funcional de todos los seres vivos) y construir un modelo que las representa (figura 27). Hoy en día, el microscopio sigue siendo una herramienta fundamental en el diagnóstico de muchas enfermedades, entre ellas el cáncer, lo que permite salvar un gran número de vidas. El microscopio es un avance tecnológico que también se utiliza para realizar microcirugías, pues permite intervenir donde antes era imposible, como en los delgadísimos vasos sanguíneos. Con el desarrollo del microscopio hemos visto cómo la tecnología está al servicio del bienestar humano. Su utilización ha sido fundamental para diagnosticar, prevenir y curar enfermedades. Con su uso también se han podido conocer mejor a muchos organismos benéficos y utilizarlos con diversos fines, como en la elaboración de medicamentos y producción de alimentos. Además, el conocimiento de los microorganismos y de la célula hizo posible los avances en el campo de estudio de la genética. Indudablemente, el microscopio es una de las herramientas más importantes para la biología y otras ciencias. Modelo celular a

b

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Figura 26. El microscopio permitió al alemán Robert Koch conocer y aislar el microorganismo causantes de la tuberculosis, mal mortal que aquejaba a la población en el siglo XIX . una vez conocido el agente causante, se pudo iniciar la lucha contra ella. La microfotografía que vemos fue tomada con microscopio electrónico de barrido, se observan colonias de Mycobacterium tuberculosis sobre un medio de cultivo. Fuente: Science Source/Science Photo Library.

Figura 27. Hoy sabemos, gracias al microscopio, que existen gran diversidad de células con diferentes formas y funciones, la mayoría miden entre 10 y 100 micrómetros. La imagen muestra un modelo que representa la estructura de una célula vegetal (a) y una animal (b).

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Comunica tus avances en ciencias Valora la importancia del desarrollo tecnológico del microscopio en la prevención de enfermedades. 1. Lee en parejas el siguiente texto: http://revistadel consumidor.gob.mx/?p=1455 , o consigue

el artículo en la Revista del Consumidor. Entrevista con la Dra. Irma Rosas Pérez, coordinadora del Laboratorio de Aerobiología de la unAM. • ¿De qué organismos nos alertan para protegernos? • ¿Porqué no basta usar tapabocas para prevenir contagios?, ¿qué otras medidas de higiene

se recomiendan?, ¿les parecen importantes?, ¿cuándo las aplican? • ¿Cómo se puede saber que un espacio está contaminado por microorganismos? 2. Reúnete en equipo y mediante “lluvia de ideas” elaboren una lista de casos en los que las

personas y los trabajadores deben usar tapaboca o guantes y expliquen por qué los usan. 3. Elijan los dos casos que les parezcan más interesantes de la lista y escriban una nota que ex-

plique la necesidad de seguir medidas de protección; pueden documentarla con una nota del periódico e ilustrarla con fotografías o esquemas de los microorganismos benéficos o patógenos que se pueden encontrar en esos ambientes. 4. Concluyan en grupo: ¿consideran que es importante seguir las medidas de protección?, anoten

sus conclusiones con la guía del maestro.

Experimenta Localiza las diferentes partes que conforman un microscopio, desarrolla habilidades para usarlo y valora su utilidad. 1. Formen equipos según las indicaciones de su maestro, quien repartirá el material.

necesitan: • 1 Microscopio óptico • 3 portaobjetos • 3 cubreobjetos • Lugol o azul de metileno • 1 cebolla pequeña • 1 bisturí o navaja* • una hoja de papel milimétrico. 2 Lean las instrucciones y síganlas:

nOtAs:

• Recuerden que los microscopios son aparatos delicados y deben usarlos con cuidado. Su uso correcto les permitirá apreciar mejor sus preparaciones. • Si su escuela no cuenta con microscopio, pueden realizar una investigación sobre los diversos microscopios que se utilizan en la actualidad, y elaborar dibujos de sus partes y funciones. Al finalizar, pueden compartir con el grupo su información. Otra opción es emplear una lupa para observar sus muestras.

* ten cuidado con el uso de materiales punzocortantes.

a. Repasen en el grupo las principales características y funciones del microscopio óptico para

su uso y manejo. b. tomen el brazo de microscopio con una mano y coloquen la otra por debajo del pie, para

su transporte. c. Giren suavemente el revólver para que el objetivo de menor aumento (el más corto) que-

de en línea con el tubo ocular, deberán oír un sonido leve como de “clic”. d. Coloquen la preparación (una muestra del material colocada sobre el portaobjeto

y cubierta con el cubreobjeto) sobre la platina y fíjenla con las pinzas. e. utilicen el tornillo macrométrico para bajar o subir la platina, muevan lentamente hasta

observar a través del ocular una imagen más de su preparación. tengan cuidado de no tocar la preparación con la lente; para ello, miren de lado hacia la preparación y el objetivo. f. Observen por el ocular ajustando el espejo o fuente de luz y el diafragma para tener buena

iluminación.


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» g. Giren lentamente el tornillo micrométrico (de ajuste

fino) hasta logar una imagen clara y con mayor nitidez. h. Muevan su preparación hasta que obtengan la mejor

imagen. Para aumentar la imagen cambien al siguiente objetivo, sólo necesitarán girar el revolver. i. Para finalizar, bajen la platina, pongan el objetivo de

menor aumento en posición y retiren la preparación. 3. Observar preparaciones. a. Recorten un cuadrado de papel milimétrico de 5 mm

de lado y colóquenlo sobre el portaobjetos, cubran con el cubreobjetos. b. Coloquen la preparación sobre la platina y sigan las

instrucciones. c. Anoten en la siguiente tabla el aumento del objetivo

y el número de cuadros visibles. Cambien de objetivo para aumentar la imagen y registren los datos. d. Obtengan tejido epidermis de cebolla, como se muestra en la foto de abajo, y colóquenla sobre el por-

taobjetos y extiéndanla; añadan una gota de lugol o azul de metileno, cubran con el cubreobjetos. utilicen papel absorvente para eliminar el exceso de reactivo. • Coloquen la preparación sobre la platina y sigan las instrucciones. • Cambien de objetivo para aumentar la imagen y realicen un esquema.

Aumento del objetivo

Número de cuadros visibles

10 X

4. Respondan y concluyan en grupo. • ¿Qué diferencias existen al observar las muestras a simple vista y al microscopio? • ¿Qué deducen de los resultados de la tabla? ¿El uso del microscopio les permitió conocer células? ¿Qué

estructuras pudieron observar? • ¿Cuál es la función e importancia del microscopio en el estudio de los seres vivos? • ¿Les puede ser útil el microscopio en algún proyecto del curso?

Los alumnos obtienen epidermis de cebolla para observarla al microscopio.

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Aprendizaje esperado • Identificarás, a partir de argumentos fundamentados científicamente, creencias e ideas falsas acerca de algunas enfermedades causadas por microorganismos.

3 • Análisis crítico de argumentos poco fundamentados

en torno a la causa de enfermedades microbianas Explora 1. Reúnete en pareja y resuelvan la

• “El cilantro y la lechuga pueden estar con-

siguiente situación. Estás reunido con unos amigos comiendo unos tacos en un puesto en la parada donde pasa el autobús. uno de ellos externa su preocupación acerca de si debe o no añadirles lechuga y cilantro, pues duda de que estén bien desinfectados. 2. Explica en cada caso si las siguientes afirma-

ciones tienen fundamento científico o no y cuáles sugerirían a su amigo para prevenirle una infección.

taminados aunque se hayan regado con agua limpia.” • “Puedes añadir bastante limón para elimi-

nar a los microorganismos, eso los mata.” • “Las hierbas están muy picadas, si hubiera

microorganismos ya se hubieran muerto.” 3. Compartan con su grupo qué afirmación

está mejor fundamentada y critiquen, con argumentos científicos, las afirmaciones que son creencias falsas. Guarden sus notas para revisarlas al final del tema.

• “Si no ves a los microorganismos, es por-

que no los hay.” • “Las hierbas pueden estar contaminadas,

las riegan con aguas negras y no puedes confirmar que se han desinfectado correctamente.”

Figura 28. Durante la Edad Media, se consideraba que los problemas de salud tenían origen espiritual. La enfermedad era considerada como la consecuencia de un pecado de la víctima. Las sangrías eran prácticas comunes. Este desconocimiento fue un factor que provocó graves epidemias y una escasa habilidad para controlarlas.

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Con el invento del microscopio y su posterior desarrollo tecnológico los científicos descubrieron que los microorganismos patógenos son la causa de las enfermedades infecciosas. Pero así como antes se daban explicaciones erróneas, aún hoy prevalecen muchas ideas sin bases científicas sobre su causa, y más aún, se siguen muchos tratamientos para su cura que no están basados en la investigación especializada. Históricamente, el ser humano ha tomado diferentes posturas frente a la enfermedad, de acuerdo con el conocimiento de la realidad que existía en ese momento. En la Edad Media (figura 28), por ejemplo, las sociedades mantenían una actitud pasiva e indefensa frente a las enfermedades. Eran sólo espectadores de lo que consideraba un “castigo divino” frente al cual nada podían hacer, tan sólo resignarse y esperar. En el siglo xVii , esta actitud cambió gradualmente, y se fueron desarrollando especialistas dedicados al estudio de los padecimientos desde un punto de vista científico, que intentaban comprender las causas y los

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mecanismos de las enfermedades. Pero fue hasta el descubrimiento de los microorganismos y de las células, y sobre todo a partir de los descubrimientos de Luis Pasteur, en el siglo xix, cuando se logró una mejor comprensión de las enfermedades de origen infeccioso. De ese momento hasta nuestros días se ha avanzado de manera vertiginosa en el conocimiento y el combate a los microorganismos patógenos. Sin embargo, en todas las culturas sigue prevaleciendo gran cantidad de ideas sobre el origen de las enfermedades que están poco fundamentadas. Las diversas concepciones erróneas han provocado en muchas ocasiones que no haya prevención ni atención adecuada al enfermo. Por esto es muy importante que aprendas a discriminar entre la información basada en conocimientos científicos y aquélla que no lo está. Por ejemplo, la tuberculosis, una enfermedad que aún hoy causa millones de muertes en el mundo, se conoce desde la Antigüedad. Mientras no se conoció su agente causal se dieron muchas explicaciones del origen de esta enfermedad, como que respirar aire frío quemaba los tejidos internos del pulmón. Con base en esta suposición se propusieron curas como colocar algas marinas secas bajo la almohada, tomar baños fríos, aplicar sangrías, pero todos estos métodos demostraron ser inútiles. Sólo cuando Koch descubrió y observó en el microscopio el agente infeccioso se pudo empezar la lucha para combatir la enfermedad, pues su origen ya tenía una explicación basada en metodología científica, estaba bien fundamentada. Podríamos pensar que una vez que se construyeron las bases científicas para la lucha contra este padecimiento, y muchos otros de origen microbiano, se desecharían las creencias comunes e infundadas, sin embargo, no es así; aún sobreviven muchos mitos sobre ellas. Con respecto a la tuberculosis, por ejemplo, se sigue pensando que se transmite de padres a hijos, con lo cual no habría cura, o que una gripa fuerte puede convertirse en tuberculosis, y también que la vacuna no sirve para prevenir el contagio. Comunica tus avances en ciencias Confronta distintas explicaciones sobre del origen de algunas enfermedades. 1. En equipo, elijan una enfermedad infecciosa ya sea la gripa, la varicela o una infección gas-

trointestinal (causante de diarrea y vómito). 2. Escriban de manera breve todas las explicaciones que recuerden como causas de la enferme-

dad y los tratamientos médicos, de herbolaria o caseros que sirven para curarla. 3. Compartan esta información con la del resto de los equipos y elaboren un cuadro.

En la vida diaria te enfrentarás a explicaciones que no tienen bases científicas sobre la causa y la cura de las enfermedades, tanto entre las personas de la comunidad como en los medios de comunicación. Es muy importante que siempre seas crítico ante lo que escuchas o ves pues es una manera de prevenirte. Por ejemplo, en la televisión, la radio o cualquier otro medio de comunicación, es muy frecuente encontrar personajes sin autoridad en la materia que cuentan cómo se 61

Figura 25. Los medicamentos “milagrosos” que se publicitan en los medios para curar muchos padecimientos, causados por microorganismos o no, generalmente son un engaño. nunca comiences ningún tipo de tratamiento ni tomes ningún tipo de medicamento sin consultar a un especialista de la salud.

han curado casi milagrosamente de algún padecimiento. Estos programas suelen ir asociados a la venta de producto no probado científicamente. También será frecuente que te enfrentes a explicaciones sobre las enfermedades infecciosas avaladas por la tradición. Este tipo de argumentos generalmente conlleva menos riesgo que la descrita en el caso anterior ya que tienen una difusión desinteresada y menos penetrante, además de que han sido conocimientos y prácticas transmitidos a través de generaciones. Pero de igual forma es importante que seas crítico ante ellas y que te informes, sobre todo si te están recomendando seguir un tipo de tratamiento (figura 25). Tampoco es siempre cierto que si el tratamiento es de origen natural es seguro; a Sócrates lo ejecutaron con cicuta, un veneno de origen natural, y Livia, la esposa de Augusto, mataba a sus adversarios con belladona. Por todo lo anterior es fundamental que, cuando tengas dudas, te informes siempre en fuentes confiables, como puede ser un profesional de la salud o las publicaciones o páginas de Internet que cuentan con el respaldo de una institución reconocida como son las universidades o instituciones de salud.

Comunica tus avances en ciencias analiza la información que recibes acerca de posibles tratamientos a enfermedades comunes. 1. Reúnete con un compañero, analicen y comenten cada afirmación:

“tienes gripa debido a que te mojaste los pies, y te dio una infección en la garganta por comerte un helado.” “Abrígate bien para que sudes y métete a la cama. toma un tazón de caldo de pollo bien caliente y luego un vaso de jugo de naranja con tequila para curarte. O si no te sirve, toma un té con miel y mucho limón. también puedes hacer un humidificador con agua y eucalipto. Si no te curas, al menos te sentirás mejor.” “A mi hermano le dieron un antibiótico buenísimo. tómalo, te doy el nombre. te vas a curar rapidísimo.” • ¿Las condiciones que se mencionan en el primer párrafo son

las causas de la gripa? • ¿Son efectivas las sugerencias para el tratamiento de la gripa?,

¿por qué? • ¿Es recomendable la automedicación?, ¿por qué? 2. Comenten sus respuestas a nivel grupal. Escríbanlas en el cua-

derno y analícenlas junto con el cuadro de la actividad anterior y elaboren una conclusión grupal. Su maestro guiará la actividad.

62

Hay distintos productos que se usan para mitigar los síntomas de la gripa. Los productos naturales como el té, el jugo y la miel aportan nutrientes, mientras que los “productos milagro” pueden ser incluso perjudiciales para la salud.

T3

B1

Autoevaluación

Al completar esta tabla podrás saber si lograste dominar, a lo largo de este tema, los aprendizajes señalados. Rellena el cuadro que corresponda a tu propia evaluación y comenta, en la última columna, la tarea necesaria para que logres el aprendizaje y compártela con tu maestro. Lo SÉ HaCEr

Lo SÉ INdICador dEL LoGro


Sí


aún no

Sí

Lo VaLoro

aún no

Sí

No

CoMENTarIoS


Reconoces las aportaciones de la herbolaria de México a la ciencia. Explicas la importancia del microscopio en el conocimiento de los microorganismos y de la célula. Identificas a partir de argumentos científicos las creencias e ideas falsas acerca de algunas enfermedades causadas por microorganismos

Evalúo mi avance 1. A nivel grupal revisen en las respuestas de las acti-

vidades “Explora” y las conclusiones. Intercambien opiniones sobre lo que cambiarían o completarían y escríbanlas en su cuaderno. 2. Lee el siguiente párrafo y señala cuál postura consi-

deras que se debe adoptar.

3. ¿Cuáles de las siguientes plantas tienen propiedades

medicinales? a. nopal y maíz. b. Sábila y frijol. c. Gordolobo y manzanilla. d. Eucalipto y guayaba. 4. Con el invento del microscopio se descubrió la uni-

“Nuestro país tiene una tradición milenaria de uso plantas medicinales además de un amplio conocimiento de su gran diversidad. Tan sólo un ejemplo de ello son las 8 000 plantas medicinales originarias del estado de Veracruz.”

dad de vida de los seres vivos que es: a. El ADn. b. La sangre. c. El cuerpo. d. La célula. 5. ¿Cuál se las siguientes afirmaciones no es correcta? a. “El desarrollo del microscopio ha influido en el

combate a todas las enfermedades.” a. Por el hecho de contar con una amplia variedad

de plantas medicinales es necesario investigar científicamente sus propiedades curativas y regularizar su uso. b. El interés en el estudio de la herbolaria en México

es de suma importancia pues su uso sin control no permite regularizar su venta y dejar impuestos. c. La venta de hierbas medicinales a todo tipo de

público crea la necesidad de controlar y regularizar su mercado libre. d. El empleo de plantas medicinales debe contar

con un instrumento que regule su uso, además de investigarlo científicamente y eliminar así las medicinas y vacunas.

b. “Comer frecuentemente en puestos callejeros da

a los mexicanos resistencia a las amibas y otros parásitos.” c. “Lavándose las manos, usando excusados o letri-

nas e hirviendo el agua se pueden evitar enfermedades microbianas.” d. “La influenza se no se cura con el uso de los anti-

bióticos y vacunas.” 6. Responde en tu cuaderno: a. Cuando aparece una nueva enfermedad, como fue

el caso del sida hace casi veinticinco años, ¿por qué fue importante reconocer al agente causante?

63

Evaluemos lo aprendido 1. Marca con una

las características que tiene cada uno de los siguientes organismos. Señala también cuáles son unicelulares.

a. ¿Hay alguna o algunas características que comparten todos

los organismos?, ¿cuáles? b. ¿Qué organismos comparten más características entre sí?,

¿cuáles son éstas? Maíz

Ser humano

Realiza fotosíntesis ___


tiene células ___

tiene células ___

Amamanta a sus hijos ___


Se reproduce sexualmente ___


Respira ___

Respira ___

Pone huevos ___

Pone huevos ___

tiene raciocinio ___


Se nutre ___

Se nutre ___

tiene pulmones ___

tiene pulmones ___

c. ¿A qué organismo se parece más el ser humano? Para res-

ponder esto considera también características que no estén indicadas en esta lista. d. ¿A qué se debe que haya organismos que se parecen más

entre sí? Explica. e. Entre estas características, ¿hay alguna que sea única del

ser humano? Explica. 2. En el ciclo del carbono indica, con un ejemplo concreto, qué

tipo de organismos se puede eliminar del ciclo sin que éste se altere y cuáles son imprescindibles. Explica por qué. 3. Con respecto a la biodiversidad: • ¿Cuál es la importancia de conservar la biodiversidad? • ¿Afecta a un ecosistema la disminución de especies? • ¿Qué tan vulnerables son las especies ante la disponibilidad

amiba

Tiburón



tiene células ___

tiene células ___





Respira ___

Respira ___

Pone huevos ___

Pone huevos ___



Se nutre ___

Se nutre ___

tiene pulmones ___

tiene pulmones ___

Orangután

Mosca



tiene células ___

tiene células ___





Respira ___

Respira ___

Pone huevos ___

Pone huevos ___



Se nutre ___

Se nutre ___

tiene pulmones ___

tiene pulmones ___

de sus fuentes alimenticias? 4. Responde las preguntas relacionadas con el microscopio. a. ¿Qué es el microscopio? b. Se dice que Lewenhook descubrió un nuevo mundo. ¿A qué

se refiere esta afirmación? c. Estas microfotografías muestran organismos unicelulares y

pluricelulares. ¿Cuál es un tejido vegetal? Identifícalas colocando un pie de imagen a cada una.

d. Representa en tu cuaderno una célula de cada microfoto-

grafía. e. ¿Qué es necesario hacer para observar imágenes como

estas con mayor aumento? f. ¿La afirmación: “El desarrollo del microscopio ha influido en

el combate de todas las enfermedades”, puede considerarse correcta? Da argumentos para tu respuesta. 5. Los científicos han encontrado esqueletos fósiles de animales

similares a las ballenas, a los que consideran ancestros de éstas y han determinado el periodo en el que vivieron estas especies fósiles. La ilustración siguiente te da información de tres de esos fósiles y de las ballenas actuales.

> 64


B1

a. ¿Qué tendrían que hacer los científicos para conocer

más sobre la evolución de las ballenas? • Comparar los huesos de los diferentes fósiles y los

de las ballenas actuales. • Comparar el número de ballenas que vivieron en los

Balaena spp.

diferentes periodos. • Buscar más esqueletos de ancestros de las ballenas

que vivieron en los diferentes periodos. • Comparar una parte de los fósiles encontrados.

Dorudon spp.

Hace 35 millones de años

Rodhocetus spp.


Ambulocetus sp.


b. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta con

respecto a la teoría científica de la evolución? • La teoría no puede creerse pues no es posible ver el

cambio de las especies. • La teoría de la evolución es aplicable para los ani-

males pero no para los seres humanos. • La teoría de la evolución se basa en gran cantidad

de evidencia. • La teoría de la evolución ha sido probada por la

experimentación.

6. Lee el siguiente texto, después marca con una

aquella

o aquellas respuestas que te parezcan correctas.

Esquema que representa el esqueleto de tres fósiles de ballena y el de la ballena actual.

En el texto queda claro que: a. La región a que se hace referencia no tiene fósiles de

animales acuáticos. b. Alguna vez hubo allí un desierto.

tad o de co mi en za en el es “N ue str a av en tu ra Ro dr íde xi pe Te ni cip io de Pu eb la, en el mu an do es tas llo ne s de añ os , cu gu ez ha ce 11 0 mi . ua La ca nt er a ra ba n ba jo el ag tie rra s se en co nt ra s ca liz as de ed rm ac ió n de pi de Tl ay ua , un a fo ca la de l via je es a er im , es la pr lam in ad o de lga do rte ne cie nt e gu ía, ge óg ra fo pe al pa sa do . Nu es tro ex pl ica s no ra les de l iN AH, a lo s pa se os cu ltu pl ay a qu e la de fo rm ab a pa rte qu e es ta ca nt er a un os pe ce s, uo lag o do nd e alg ro de ab a un an tig las ca pa s an atr ap ad os en tre al mo rir , qu ed ab un lib ro mo un a de és tas es co de ar cil la. Ca da pr ev ama cli de o lee r qu é tip do nd e se pu ed e e co nt ien e do . Lo s lim os qu lec ía en es e pe rio rm ite un a y fin os , lo qu e pe es ta ar cil la so n mu lo s pe de n ió n y pr es er va ció me jor co mp ac tac o de ad gr un n ne Tl ay ua tie ce s. Lo s fó sil es de so pu ed en clu in os un alg len te, co ns er va ció n ex ce de cir , po r s di me ns io ne s, es tre en rse ra re cu pe nt ien en co a er laj as de la ca nt am bo s lad os . La s os !” añ de s ne llo de , ¡11 0 mi pe ce s fo sil iza do s n, Mé xic o: 4 de ”.(2 008 ): Exp edi ció o, tier ra de fós iles FUE NTE : “Mé xic oct ubr e de 200 8.

c. Alguna vez fue un glaciar. d. Alguna vez hubo un lago en la región. e. Allí hubo peces hace millones de años.

Los fósiles encontrados han sido útiles para: a. Conocer qué cantidad de peces habitaba en el lugar hace

100 millones de años. b. Conocer más sobre el tipo de ecosistema que ahí había

en esa época. c. Conocer de qué colores eran los peces de ese lago. d. Conocer más sobre la historia de la vida en la región.

Además de permitir conocer algunos de los seres que habitaron una región en una época, los fósiles: a. Ayudan a establecer las relaciones evolutivas entre los

seres vivos. b. Ayudan a conocer el número de especies que habitaban

una región en cierta época. c. Apoyan la teoría de Darwin sobre la evolución por selec-

ción natural. d. Permiten conocer la biodiversidad de una región en una

época determinada. e. Permiten conocer todos los seres vivos que han habitado

en una región.

>


65

7. Lee el siguiente texto y responde lo que se pregunta.

pr od uc en y sm os qu e se re “E xi ste n or ga ni as de su s ic íst re da ca ra ct er la pr og en ie he de ca ra ct ees on ci ria Ex ist en va pr og en ito re s. la po bl ac ió n. s in di vi du os de rís tic as en tre lo de la po bl allo s m ie m br os En to nc es , aq ue ad ap ta da s os er íst ic as m en ct ra ca n co ón ci am bi en te ) rm in e su m ed io , (s eg ún lo de te da d. En to nc es ay or pr ob ab ili r ejo m as m or irá n co n m ic íst os co n ca ra ct er br m ie m s .” llo aq ue obablemente evivirán más pr adaptadas sobr de las esp eci es. 85 ). El ori ge n

es Da rw in. (19 rco ) FU EN TE : Ch arl ad . Jos é P. Ma ige n/P lan eta (Tr Mé xic o: Or

9. Lee el siguiente texto:

ch im ilc o, co in dí ge na de Xo “E n 15 55 , el mé di ro lo s me di lib , re co pi ló en un uz Cr la de n rtí Ma as . Es te lib ro do s po r lo s me xic ca me nt os em pl ea de l Va tic an o, en la Bi bl io tec a ap ar ec ió en 19 25 rd id a. En añ os s de ap ar en te pé de sp ué s de sig lo ui po de l eq al di o pe rm iti ó re cie nt es , su es tu en co nt ra r el , SS iM el Ma teo s, en do cto r Jo sé Lu is zo ap atl e. De de l cih ua pa ht li o pr in cip io ac tiv o pl ea ba pa ra es te ve ge tal se em la Cr uz cit a qu e s ra tif ica ro n ne cio La s in ve sti ga fac ili tar el pa rto . ro sa su sta nc ia nt ien e un a po de qu e la pl an ta co o. To da la nt ra cc ió n de l út er qu e pr ov oc a la co e he re da fu id a en es te lib ro sa bi du ría co nt en an os de xic me s s or gá ni co da po r lo s qu ím ico ter re no el en do ali n so br es es te sig lo , qu e ha so br e s su s in ve sti ga cio ne in ter na cio na l co n s na tu ra les .” pr od uc to s mé di co o des con oci do ant igu a”, en Mé xic o y la her bol aria FUE NTE : “Mé xic

a. Explica qué significa que haya diferencias entre los individuos

is). dig ital , s/f: (Sín tes

de una población. Da algunos ejemplos. b. Darwin explica en este párrafo la selección natural. ¿Consi-

deraba el naturalista que la selección de los individuos es un evento al azar? c. De acuerdo con lo que hemos visto en el bloque, ¿cómo se

vincula la selección natural con el proceso de evolución? Explica. 8. A continuación se encuentran algunas afirmaciones comunes,

analízalas y, en tu cuaderno, señala si tienen o no fundamento científico. Si crees que no, explica por qué. a. Comer frecuentemente en puestos callejeros da a los mexica-

nos resistencia a las amibas y otros parásitos. b. Es malo bañarse si se está resfriado. c. Hervir el agua para beber mata los microorganismos que

pueda tener. d. La influenza se cura con antibióticos. e. Los hombres que tienen sida son todos homosexuales.

66

Ahora responde estas preguntas: a. ¿La recopilación hecha por el médico indígena se reali-

zó antes o después de la Conquista? b. De acuerdo con tu opinión, ¿por qué crees que De la

Cruz haya considerado importante hacer dicha recopilación en esa época? c. ¿Lo relacionarías de alguna manera con la desaparición

posterior, por varios siglos, de su libro? Explica tu opinión. d. Los investigadores actuales estudian con rigor científico

las plantas medicinales conocidas y utilizadas antes de la Conquista. ¿Crees que esto sea importante? ¿Por qué? e. Las plantas medicinales tradicionales son un gran apor-

te para la medicina pero deben consumirse con precaución. ¿Cuáles crees que son las principales medidas que hay que tomar para decidir seguir un tratamiento herbolario?

HacIa La coNStrUccIÓN De UNa cIUDaDaNÍa reSPoNSaBLe y PartIcIPatIVa al ser éste el primer proyecto que realizarás con tu grupo, te sugerimos que, antes de comenzar con su desarrollo, consultes las páginas introductorias del Bloque 5, para conocer las características de este tipo de trabajo. El reto es que sean tú y tus compañeros de grupo los que, a partir de lo que les interese, poco a poco vayan diseñando su proyecto. Es decir, que sean ustedes los que elijan el tema, elaboren las preguntas que guiarán su proyecto y planteen cuál será el plan de trabajo con el cual darán respuesta a las mismas. De esta manera, podrás ir ganando mayor autonomía en el transcurso de los siguientes bimestres, de modo que, al llegar al último, hayas adquirido los conocimientos, las habilidades y las actitudes necesarias para colaborar en los proyectos de forma independiente.

A C T I V I D A D P RE V I A La siguiente actividad servirá de guía para que analices las propuestas que aquí ofrecemos como tema del proyecto y participes en la selección de aquélla que a ti y a tu grupo les resulte de mayor interés. • Conoce las propuestas de proyectos leyendo el “Proyecto 1. Biodiversidad”, y el “Pro-

yecto 2. Domesticación”. • Revisa la bitácora o el cuaderno de notas donde registraste tus dudas, ideas o comen-

tarios sobre los temas abordados a lo largo del bloque. • Considera tus notas registradas y tómalas como referencia para resolver los siguientes

puntos o los contenidos de los temas del bloque 1 que te resultaron más interesantes o te gustaría seguir investigando, por ejemplo: Proyecto 1. Biodiversidad

Proyecto 2. domesticación

naturales y antropogénicos asociados • Factores a la pérdida de biodiversidad • Especies en peligro de extinción y endémicas poblacional y cambios en el • Crecimiento ambiente • tus propias ideas o cuestionamientos

• Selección natural • Selección artificial • Domesticación de especies agrícolas. Características de una especie • domesticada y una silvestre • tus propias ideas o cuestionamientos

• Si te interesa alguna, elije una de las dos propuestas de proyectos a desarrollar. ten

en cuenta que deberás ofrecer a tu equipo los argumentos de tu elección, para luego acordar con tu grupo qué tema investigarán en el proyecto.

P1

Biodiversidad

PROYECTOS

Aprendizajes esperados • Expresarás curiosidad e interés al plantear situaciones problemáticas que favorecen la integración de los contenidos estudiados en el bloque. • Analizarás información obtenida de diversos medios y seleccionarás aquella relevante para dar respuestas a sus inquietudes. • Organizarás en tablas los datos derivados de los hallazgos en sus investigaciones. • Describirás los resultados de tus proyecto utilizando diversos medios (textos, gráficos, modelos) para sustentar tus ideas y compartir tus conclusiones.

¿Qué cambios ha sufrido la biodiversidad del país en los últimos 50 años y a qué lo podemos atribuir?

1. Planeación Formen equipos y sigan las orientaciones del maestro para seleccionar el tema del proyecto. Recuerden que el tema que elijan debe tratarse de una situación real y problemática que sea de su interés y esté vinculada con el tema central de este bloque: “La biodiversidad: resultado de la evolución.” Planteen un título para su proyecto. Con el apoyo de su maestro, analicen si es posible realizar el proyecto y delimiten su

investigación. Para ello, deberán establecer cuáles son los diversos aspectos relacionados con la pregunta que guiará el proyecto. Pregúntense por ejemplo: ¿Investigaremos el estado de la biodiversidad de la región en su conjunto o nos limitaremos a algunos aspectos de la misma? ¿Estudiaremos sólo algunas especies en peligro de extinción? (figura 1), o bien, ¿cuáles son las causas que provocan que ciertas especies se encuentren

67

Proyecto 1

en peligro de extinción en mi región? (figura 2). Este análisis les servirá para facilitar la observación, medir, comparar y y llegar a conclusiones. Elaboren una hipótesis sobre el tema a investigar, es decir, formulen provisionalmente una suposición que trate de dar una posible solución o respuesta al problema de su investigación. Por ejemplo, si eligieran como Actividades

Acciones

especie de estudio el quetzal, una hipótesis podría ser: En los últimos 50 años, la especie Pharomachrus mocinno ha disminuido su población en nuestro país debido al tráfico ilegal. Planifiquen cómo desarrollarán el proyecto; para ello será necesario que propongan una metodología, pueden tomar como referencia la siguiente tabla de trabajo. Tiempo

Responsables

1. 2. 3.

Figura 1. La pérdida de biodiversidad implica la extinción de especies y el que una o más estén amenazadas o en peligro de extinción, ya sea por la destrucción de sus hábitats o por su sobreexplotación. En esta fotografía puedes ver un quetzal de cola larga (Pharomachrus mocinno), ave que habita en las selvas húmedas del sureste de México y en Centroamérica, que está desapareciendo junto con su hábitat.

1. Planeación del problema y delimitación. 2. Investigación. Fuentes de información (impresas o electrónicas). 3. Análisis de resultados de la investigación. 4. Elaboración del informe. 5. Comunicación. Exposición del informe. 6. Evaluación y participación en el proyecto.

I nvestigación Documental Implica la búsqueda de información científica en la biblioteca, Internet o con un especialista de alguna institución relacionada con el tema de estudio (facultad de ciencias biológicas de su región, el Instituto Nacional de Ecología, Conabio, Semarnat, entre otros). Por ejemplo, para elegir las especies que tú y tu equipo van a investigar, primero deben conocer la historia de su región: qué especies silvestres habitaban en ella, cuáles están amenazadas o en peligro de extinción y en dónde se encuentran. Para enriquecer la investigación les proponemos tomar fotografías, elaborar dibujos, recolectar artesanías y canciones, así como objetos que estén relacionados con el tema del proyecto.

preguntas y lo que necesitarán para realizarlas. Consideren qué responsabilidades implica cada actividad, el tiempo que llevará realizarlas, y los materiales y recursos que necesitarán. Tengan en cuenta todas las etapas del proyecto, no sólo la de desarrollo. En este momento pueden utilizar el planificador que se incluye en la introducción del bloque 5. • Distribuyan tareas entre los integrantes del equipo. Es importante que ustedes elijan las actividades que desean realizar de acuerdo con sus habilidades y destrezas. • P lanteen qué dificultades podrían enfrentar para conseguir los propósitos del proyecto y propongan algunas soluciones para resolverlas. Recuerden que estar prevenidos ante cualquier inconveniente les permitirá conseguir sus metas con mayor facilidad.

Cualitativa

Figura 2. Muchas cactáceas nativas de nuestro país están en riesgo de extinción por la pérdida de sus hábitats y el tráfico ilegal, ya que son sumamente apreciadas como plantas de ornato. La especie Mammillaria crucigera está clasificada como vulnerable, es endémica de dos localidades de la región de Tehuacán-Cuicatlán, en Puebla y Oaxaca, y está parcialmente protegida en la Reserva de la Biosfera.

68

Se trata de recabar testimonios de algunos habitantes de la región mediante entrevistas. Por ejemplo, pueden entrevistar a adultos y a personas de la tercera edad de la comunidad que hayan estado en contacto con el campo, y preguntarles sobre su percepción respecto a los cambios en el paisaje de su región, la destrucción de alguna zona y acerca de las especies en peligro de extinción si eligieron este tema para el proyecto. • E nlisten las principales actividades que deberán llevar a cabo para responder a las

2. Desarrollo E laboren una guía para la investigación documental y cualitativa. A continuación incluimos un ejemplo de algunos de los puntos que puede contener; sin embargo el equipo deberá decidir cuáles consideran importantes, sin perder de vista el objetivo de su investigación, así como las preguntas y la hipótesis formuladas en la etapa de planeación. • A spectos biológicos de las especies a investigar: descripción general (incluyendo su clasificación taxonómica), hábitats en

P1

los que viven (haciendo una descripción de éstos), en qué zonas de la región se encontraban o pueden encontrarse. • Datos estadísticos de la población de las especies en los últimos 50 años. • Situación actual de cada especie. • Causas de los cambios en el estado de la población de cada especie, si los ha habido. • Acciones de protección de las especies estudiadas, si las hay. Por ejemplo, áreas protegidas, vedas de pesca o caza, prohibición para elaborar productos con la piel o cualquier otra parte de los individuos, etcétera. • Determinación de la importancia sociocultural de las especies bajo estudio; por ejemplo, la existencia de leyendas, mitos, rituales o anécdotas, así como elementos culturales y tradiciones vinculados a las especies (alimentación, vestimenta —se utiliza en textiles, bordados, etc.—, artesanías, pinturas). Diseñen una lista de preguntas para entrevistar a técnicos, científicos, funcionarios públicos u otros expertos, y otra para los testimonios de los adultos de la comunidad, preferentemente personas de la tercera edad. Tomen nota, en fichas de lectura y bibliográficas, de la información documental que vayan recabando y registren las respuestas de las entrevistas y los testimonios Reúnan los datos recabados en cuadros, tablas, fichas o gráficas, entre otros formatos pertinentes. Por ejemplo, elaboren una ficha de cada especie estudiada en la que se incluyan fotografías o dibujos, sus hábitos, su hábitat, la evolución de la población, su estado actual y si hay cambios registren las causas de estos. Además, pueden elaborar gráficas sobre la evolución de las especies en los últimos 50 años y, si es pertinente, sobre los cambios del área ocupada o de su hábitat. Analicen los datos obtenidos en la investigación, acuerden qué les indican éstos y contrástenlos para establecer si se confirmó la hipótesis planteada en la etapa inicial. Formulen las conclusiones de la investigación. Para ello, tengan en cuenta qué cambios se han dado en la biodiversidad de la región en los últimos 50 años y cuáles son sus causas. Asimismo, pueden reflexionar sobre las acciones de protección que se llevan a cabo en su comunidad, si son suficientes para proteger los hábitats y las especies que allí viven (si no las hay si las consideran necesarias), o

si constituyen políticas que siguen criterios de desarrollo sustentable y los principios de la Carta de la Tierra. Si en su investigación determinaron la existencia de Áreas Naturales Protegidas en las que se preserva a las especies elegidas (figura 3), incluyan sus comentarios sobre estas acciones, el estado actual de la especie, los resultados que se están obteniendo con las acciones emprendidas, su importancia, entre otros aspectos. Escriban un informe con los resultados y las conclusiones de la investigación.

Figura 3. Las Áreas naturales Protegidas constituyen un importante esfuerzo para preservar la biodiversidad de México. En esta fotografía vemos las lagunas de Montebello, en Chiapas.

3. difusión Elijan qué medio de difusión es el más adecuado para dar a conocer los resultados de su investigación. Por ejemplo: cartel, tríptico, exposición fotográfica, presentación en algún programa de computadora, entre otros. • Trabajen en el medio de difusión elegido. Tengan en cuenta que éste debe comunicar la información que se incluyó en el informe de la investigación e invitar a la comunidad a participar en la búsqueda de soluciones para evitar la pérdida de biodiversidad. • Expongan el resultado de su proyecto ante su comunidad escolar. Despierten su interés para involucrarla en acciones relacionadas con la conservación de la biodiversidad.

4. Evaluación Evalúen su desempeño individual y el de los integrantes del equipo en el proceso de trabajo del proyecto. Tengan en cuenta los siguientes rubros: metodología de trabajo, objetivos del proyecto, producto final de acuerdo con el medio de difusión, la eficacia de la difusión, y la actitud para el trabajo individual y de los integrantes del equipo.

B1

Bibliografía A continuación sugerimos algunas fuentes de información: Colección Libros del Rincón: Alvarado Zink, Alejandra. (2007). Conocer para conservar: Animales mexicanos en peligro de extinción. México: Correo del Maestro/ SEP . Ceballos, G. y F. Eccardi. (2004). Animales de México en peligro de extinción. México: Fundación Alejo Peralta/ SEP . Libros y guías: Biodiversitas. México: Conabio. Ceballos, G. y G. Oliva (coords.) (2005). Los mamíferos silvestres de México. México: FCE /Conabio. Ceballos, G. y L. Márquez (coords.) (2000). Las aves de México en peligro de extinción. México: Conabio/ UNAM / FCE . México Desconocido. (1194). México desconocido. Guía sobre animales en peligro de extinción, México: Edición especial, núm. 13. Loa, E., L. Neyra y P. Schmidtsdorf. (1997). “Estrategia mexicana para la conservación y el uso sostenible de la diversidad biológica”, En Biodiversitas, México: Conabio, núm. 14, agosto. “Norma Oficial Mexicana (NOM-059-Semarnat-2001)”, En Diario Oficial de la Federación, México: 6 de marzo de 2002. Ruiz Villarreal, Lilia. (2005). “Especies en la línea de peligro”, En Guía México desconocido, México: núm. 338, abril. Agrega las que encontraron:

internet www.biodiversidad.gob.mx/especies/extincion.html (Comisión Nacional para el Conocimiento y uso de la Biodiversidad) www.conabio.gob.mx (Comisión Nacional para el Conocimiento y uso de la Biodiversidad) www.gaia.org.mx/informacion/boletin6.html (Gaia, Organización No Gubernamental) www.ibiologia.unam.mx (Instituto de Biología, UNAM ) www.ine.gob.mx (Instituto Nacional de Ecología) www.mexiconservacion.org/Documentos/ NOM-ECOL-059-2001A.pdf (Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales) www.semarnat.gob.mx/educacionambiental/ Paginas/videos.aspx (Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales) http://www.semarnat.gob.mx/educacionambiental/ Paginas/videos.aspx www.traffic.org (Red de supervisión comercial de la vida salvaje) www.wwf.org.mx/wwfmex/especies4.php (Fondo Mundial para la Naturaleza) Agrega las que encontraron:

69

P2

Domesticación

¿Cuáles son las aportaciones al conocimiento y cuidado de la biodiversidad de las culturas indígenas con las que convivimos o somos parte?

A C T I V I D A D P RE V I A 1. Explica qué significan los siguientes conceptos clave que forman parte central

de la investigación que deberás desarrollar junto con tu equipo en esta propuesta de proyecto. • Selección natural: • Selección artificial: • Adaptación: • Domesticación: • Especie silvestre y domesticada: • Maíz criollo: • Maíz híbrido: • Maíz transgénico: 2. Averigua cuáles son las principales características del maíz y de qué manera

se cultiva en México.

A continuación podrás leer un resumen de las indicaciones que se incluyeron en la propuesta del proyecto anterior.

1. Planeación

consideran necesario, elaboren un planificador para organizar el trabajo.

Formen equipos y seleccionen el tema del proyecto. Para ello, elijan un título a manera de pregunta, por ejemplo: ¿Por qué es importante la domesticación del maíz en las culturas indígenas de México? (figura 1).

• Prevean los medios y los materiales necesarios para el desarrollo del proyecto. • Distribuyan las tareas del proyecto entre los integrantes del equipo. • Anticipen dificultades y prevean posibles soluciones.

Analicen si el proyecto es viable, es decir, si tiene las características necesarias para que puedan llevarlo a cabo en el tiempo establecido por el maestro, y con los recursos con los que cuentan su equipo y escuela. Determinen cuáles son los principales aspectos relacionados con el tema elegido para el proyecto. Pueden hacerlo a modo de preguntas que guíen la investigación. Establezcan la hipótesis de trabajo. De acuer do con esta propuesta, una hipótesis podría ser: La domesticación del maíz por los pueblos indígenas permite conservar la tradición de los pueblos originarios y utilizar los recursos naturales con prácticas sustentables.

70

2. desarrollo Elaboren una guía para la investigación documental, sin perder de vista el objetivo de su proyecto y la hipótesis formulada. Algunos de los puntos a incluir podrían ser: Figura 1. Antes de la domesticación del maíz,

el teocintle, como el de esta foto, crecía de forma silvestre y espontánea, y apenas producía unos cuantos granos en su mazorca.

Propongan una metodología de trabajo y elijan las fuentes de información para la investigación documental y cualitativa. Enlisten las principales actividades que deberán llevar a cabo en el proyecto y, si lo

Conocimiento indígena sobre el maíz. Proceso de domesticación del maíz. El papel del maíz en la alimentación de los mexicanos. Importancia de las variedades criollas, las híbridas y las semillas transgénicas (figura 2). Datos estadísticos actuales de consumo, producción, importación o exportación. Usos del maíz. Incluye otros.

P2

Elaboren una lista de preguntas para entrevistar a las fuentes de consulta verbal. Si viven en una zona urbana, pueden realizar entrevistas sobre el uso del maíz como alimento a especialistas, comerciantes, adultos, las ONG , y otras personas de la comunidad.

Bibliografía A continuación se muestran algunas sugerencias de fuentes de información documental:

Consulten las diversas fuentes de información elegidas. Reúnan los datos recabados en cuadros, tablas, fichas, gráficas u otros formatos que consideren pertinentes. Analicen los datos, discutan qué indican y decidan si se confirmó la hipótesis planteada en la etapa de planeación. Formulen conclusiones sobre los resultados de la investigación. Para ello, pueden discutir cuáles son las ventajas de los sistemas de producción del maíz de las culturas indígenas; las variedades criollas, híbridas y transgénicas, y el monocultivo comercial entre otros aspectos del tema del proyecto. Los datos obtenidos en las entrevistas a comerciantes y adultos les serán útiles para conocer la importancia del maíz en la alimentación del mexicano; las entrevistas a agricultores indígenas les permitirán conocer algunas formas de producción tradicionales y la importancia de producir el recurso básico de la dieta nacional de forma sustentable. Elaboren el informe de la investigación.

3. difusión Elijan el medio de difusión con el que darán a conocer los resultados de la investigación. Trabajen y preparen el medio de difusión. Expongan el resultado de su proyecto en el grupo y ante su comunidad escolar invitando a padres y comunidad escolar. A continuación ofrecemos algunas sugerencias de instituciones donde pueden recabar información especializada en el tema: Docentes e investigadores de facultades de Agronomía o Biología. Asociaciones civiles, como el Grupo Semillas de Vida que cuenta con el programa “Sin maíz no hay país”, para la protección del maíz criollo. Centros de investigación como el Instituto Nacional de Ecología ( iNE ) o el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y

B1

Figura 2. tal vez al comprar en un supermercado tengas la impresión de que sólo hay uno o dos tipos de maíz. Sin embargo, esto no es así, tan sólo en una región del estado de Oaxaca existen más de 152 variedades locales o criollas.

Libros y guías: García Acosta, V. (1990). Los señores del maíz. México: Pangea/Conaculta. González Jácome, Alba. (1984). “La agricultura mesoamericana”, En Carlos García Mora (ed.), La antropología en México, panorama histórico: Vol. 4. Las cuestiones medulares (Etnología y antropología Social). México: iNAH . González Jácome, Alba. (2001). “La riqueza natural de Mesoamérica”, En Gran historia de México ilustrada. México: Editorial Planeta de Agostini/ Conaculta/ iNAH . Nieto Contreras, A. (2006). Comportamiento de los patrones de consumo de la población mexicana, 1994-2004, (maíz, trigo y carne). México: Universidad Autónoma Chapingo. Agrega las que encontraron:

Trigo ( CiMMYT ), en los cuales pueden obtener información sobre nuevas variedades de este cereal, su uso y los resultados de su domesticación en nuestro país. • Si no tienen facilidades para acudir a realizar entrevistas en algunas de estas instituciones, pueden solicitar información por correo postal o electrónico; expliquen su trabajo y necesidades, y envíen el cuestionario con las preguntas planeadas previamente. • Tengan en cuenta las siguientes sugerencias de preguntas a comerciantes y adultos: ¿con qué frecuencia se consume maíz?, ¿en qué platillos?, ¿qué cantidades?, etc. Si viven en una zona rural, pueden entrevistar a agricultores indígenas. Algunas preguntas podrían ser: ¿quién les enseñó a sembrar maíz?, ¿cuáles son las principales diferencias con las antiguas formas de cultivo?, ¿con qué frecuencia y cuánto maíz siembran?, ¿qué variedades cultivan?, ¿dónde consiguen la semilla?, ¿cuál es el destino de su producción? Si lo consideran adecuado, pueden combinar ambos tipos de entrevista.

internet www.apps.cimmyt.cgiar.org/spanish/fp/index.htm (Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo) www.comaiz.mx (Comercializadora de Granos) Entra a “videos” y busca “Importancia del maíz”. www.diconsa.gob.mx (Distribuidora Conasupo, S.A.) www.fao.com (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) www.sagarpa.gob.mx (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) www.siap.sagarpa.gob.mx (Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera) Agrega las que encontraron:

4. Evaluación Evalúen su desempeño individual y el de los integrantes del equipo en el proceso de trabajo del proyecto. Tengan en cuenta los siguientes rubros: metodología de trabajo, objetivos del proyecto, producto de difusión, difusión, y actitud individual y de los integrantes del equipo.

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BLoQUe

2

La nutrición como base para la salud y la vida

a

c

b


E S P E R A D O S

TEMa

C O N T E N I D O S

1 Importancia de la nutrición para la salud

Explicarás el proceso general de la transformación y aprovechamiento de los alimentos, en términos del funcionamiento integral del cuerpo humano.

1 Relación entre la nutrición y el funcionamiento integral

Explicarás cómo beneficia a la salud incluir la gran diversidad de alimentos nacionales con alto valor nutrimental, en especial pescados, mariscos, maíz, nopales y chile.

2 Valoración de los beneficios de contar con la diversidad

Argumentarás por qué mantener una dieta correcta y consumir agua simple potable favorecen la prevención de algunas enfermedades y trastornos como la anemia, el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la anorexia y la bulimia. Cuestionarás afirmaciones basadas en argumentos falsos o poco fundamentados científicamente al identificar los riesgos a la salud por el uso de productos y métodos para adelgazar.

TEMa

del cuerpo humano.

de alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental. 3 Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta

y el consumo de agua simple potable para mantener la salud. 4 Análisis crítico de la información para adelgazar

que se presenta en los medios de comunicación.

2 Biodiversidad como resultado de la evolución: relación ambiente, cambio y adaptación

Argumentarás la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su relación con el ambiente, en el desarrollo de la diversidad de adaptaciones asociadas con la nutrición. Explicarás la participación de los organismos autótrofos y los heterótrofos como parte de las cadenas alimentarias en la dinámica de los ecosistemas.

1 Análisis comparativo de algunas adaptaciones

relacionadas con la nutrición. 2 Valoración de la importancia de los organismos

autótrofos y heterótrofos en los ecosistemas y de la fotosíntesis como base de las cadenas alimentarias.

(a) Acociles, un pequeño crustáceo de agua dulce. (b) Pasta de harina de trigo. (c) El nopal (Opuntia spp.) es un alimento tradicional del país desde antes de la Conquista. (d) Tostada de ceviche de sierra. (e) Las tortillas de maíz son base de la dieta del mexicano. (f) Chiles en nogada, un platillo poblano tradicional en el mes de septiembre.

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B2 COM P ET E N C I A S

• Comprensión de fenómenos y procesos naturales desde la perspectiva científica. de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y •la Toma promoción de la salud orientadas a la cultura de la prevención. de los alcances y limitaciones de la ciencia • Comprensión y del desarrollo tecnológico en diversos contextos.

d

e


TEMa

E S P E R A D O S

f

C O N T E N I D O S


Explicarás cómo el consumo sustentable, la ciencia y la tecnología pueden contribuir a la equidad en el aprovechamiento de recursos alimentarios de las generaciones presentes y futuras. Identificarás la importancia de algunas iniciativas promotoras de la sustentabilidad, como la Carta de la Tierra y la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático.

PROYECTO :

1 Equidad en el aprovechamiento presente y futuro

de los recursos alimentarios: Hacia el desarrollo sustentable. 2 Valoración de la importancia de las iniciativas en

el marco del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente a favor del desarrollo sustentable.


Plantearás situaciones problemáticas relacionadas con la alimentación y la nutrición, y eligirás una para resolverla en el proyecto. Proyectarás estrategias diferentes y eligirás la más conveniente de acuerdo con tus posibilidades para el desarrollo del proyecto. Organizarás y analizarás la información derivada de su proyecto utilizando dibujos, textos, tablas y gráficas.

¿Cómo puedo producir mis alimentos para lograr una correcta alimentación aprovechando los recursos, conocimientos y costumbres del lugar donde vivo? ¿Cómo construir un huerto vertical?

Comunicarás los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos, orales y gráficos. * Revisa la introducción al Bloque 5 antes de trabajar con los proyectos.

73

B2

TODOS LOS SERES VIVOS obtenemos de los alimentos los nutrientes y la

energía necesarias para desempeñar nuestras funciones vitales. Para cuidar la salud, nuestra dieta debe ser equilibrada, completa e higiénica, lo cual quiere decir que debemos incluir todo tipo de nutrimentos en ella y cuidar la preparación de los alimentos. Los nutrimentos son los carbohidratos, lípidos y proteínas que tu cuerpo necesita. Nuestro país, gracias a su megadiversidad, ofrece una gran variedad de alimentos que nos permiten lograr una dieta de estas características. Sin embargo, la influencia de los medios de comunicación es muy fuerte y a veces, por diversos intereses, éstos distorsionan la información y crean necesidades ficticias en la gente, además muestran imágenes corporales “ideales” que son difíciles de obtener, que no van de acuerdo con las características dominantes en nuestro pueblo y, en el intento por lograrlo, se pone incluso en riesgo nuestra salud. Por todo lo anterior, al decidir tu dieta debes informarte, analizar las opciones y seleccionar tus alimentos con sentido crítico y responsable. Y en caso de así requerirlo recurrir a los especialistas en nutrición.

PROYECTO Trabaja tu proyecto: A medida que avances en el estudio de este bloque, recuerda elegir el tema que más te interese para el proyecto del final del bimestre y empieza a organizar el trabajo con el equipo que conformarás. Revisa la introducción al bloque 5 para conocer más acerca de esta actividad.

74

T1

B2

TEMA 1

T1

Importancia de la nutrición para la salud

Los alimentos sólidos y líquidos que incluimos en nuestras dietas los seleccionamos de acuerdo con la edad y las actividades que realizamos.

En los últimos años los problemas nutrimentales se han agudizado en nuestro país y en gran parte del mundo debido a la poca importancia que se da al tipo de alimentos que se consumen. Algunas enfermedades derivadas de una alimentación inadecuada son por ejemplo la desnutrición, el sobrepeso, la obesidad, la diabetes y la hipertensión arterial; por el gran número de individuos que las padecen se han convertido en problemas de salud pública y por lo tanto deben ser atendidos por el gobierno federal. La clave para evitar tener problemas de salud por mala alimentación está en ingerir los alimentos adecuados, en la cantidad necesaria y debidamente preparados.

75

Aprendizaje esperado • Explicarás el proceso general de la transformación y aprovechamiento de los alimentos en términos del funcionamiento integral del cuerpo humano.

1 • Relación entre la nutrición y el funcionamiento integral

del cuerpo humano

Explora De acuerdo con tus conocimientos y experiencias, realiza lo siguiente: 1. Responde en tu cuaderno: • ¿Qué procesos ocurren en el cuerpo cuan

do ingerimos un alimento? • ¿Por qué debemos masticar repetidamen

te los alimentos? • ¿Qué puede ocurrir cuando comes y

hablas al mismo tiempo? • ¿Qué relación tiene el aparato digestivo

con los aparatos respiratorio y circulatorio? • ¿Dónde se absorben los alimentos?

• ¿Cuánto dura el proceso digestivo y la

absorción de los nutrimentos? • ¿Por qué nos sentimos cansados si no

comemos lo suficiente? • ¿Por qué adelgazamos si comemos poco

y engordamos si comemos de más? 2. Intercambia con una pareja tus respuestas,

reflexionen y realicen un texto breve. Concluyan a nivel grupal y guarden sus notas para revisarlas al final del tema.

Cuando nos alimentamos, ingresan en nuestro cuerpo la materia y energía que cada una de sus células necesita para funcionar, crecer, reproducirse y repararse. Sin embargo, los requerimientos de cada individuo son diferentes, por tanto su alimentación también debe de serlo. Tú estás creciendo y te estás desarrollando constantemente, y para realizar todas las actividades requieres energía. Incluso cuando duermes tus células siguen trabajando: tu cerebro sigue al mando de todos los procesos, los sistemas circulatorio, respiratorio, digestivo, excretor y todos los demás continúan en funcionamiento las 24 horas del día. Así, la nutrición es el proceso por el cual los seres vivos obtienen y aprovechan los nutrimentos por medio de los alimentos para producir energía. Pero los alimentos no pueden aprovecharse tal como los ingerimos, por eso desde que los colocamos en nuestra boca hasta que son utilizados por las células se descomponen, esto es, ocurre un largo proceso llamado digestión. Durante la digestión los alimentos se transforman en los nutrimentos necesarios para que nuestro cuerpo funcione correctamente. Como ves, alimento y nutrimento no son lo mismo. Un alimento es aquello que ingerimos y que aporta la materia y la energía que necesitamos, por ejemplo la carne, las espinacas, las papas o el queso. Los nutrimentos son los componentes de los alimentos, como los carbohidratos, las proteínas y los lípidos (figura 1). a

b

c

Figura 1. Los alimentos son ricos en diferentes nutrimentos. Por ejemplo, la pasta (a) abunda en carbohidratos, el pescado (b) en proteínas

y la mantequilla (c) en lípidos.

76

T1

B2

El proceso general de transformación de alimentos En la boca se inicia el proceso de digestión (figura 2), donde los dientes cortan y Aparato digestivo las muelas trituran los alimentos en piezas pequeñas, que son mezcladas con saliva, Paladar una sustancia secretada por las glándulas salivales que además de humedecerlas para Dientes Glándulas que sea más fácil tragarlos, ayuda a iniciar salivales Lengua la descomposición de algunas de ellas. La lengua hace dar vueltas a la comida formanEpiglotis Faringe do un bolo alimenticio, al que luego empuja Laringe y tráquea hacia la garganta. Masticar bien la comida facilita el trabajo del aparato digestivo. Una vez que los alimentos se tragan —o degluten*—, todos los procesos siguientes son involuntarios. Al tragar, el Hígado Esófago bolo alimenticio pasa por la faringe. Éste es un proceso delicado, pues ahí se juntan Estómago Vesícula los aparatos digestivo y respiratorio. Segurabiliar mente habrás notado que cuando tragas no Páncreas puedes respirar y cuando respiras no pueIntestino des tragar. Esto es regulado por la epiglotis, Intestino delgado grueso una pequeña válvula que, al moverse, tapa uno u otro conducto. De la faringe, el bolo se dirige al esófago Ano y, gracias a los movimientos peristálticos, los alimentos llegan al estómago; donde se Recto lleva a cabo tanto la digestión mecánica, pues sus paredes se contraen y relajan constantemente y mueven el contenido, como la digestión química, gracias al jugo gástrico que secreta el estómago. Este jugo es Figura 2. El proceso de trans una sustancia muy ácida cuyos componentes ayudan a que los alimentos triturados se formación de los alimentos se realiza en el aparato digestivo. conviertan en un líquido espeso y ácido, llamado quimo. En este proceso se digieren Éstos se introducen por la boca y siguen un largo camino hasta parte de las proteínas. el intestino delgado, donde los El quimo pasa al intestino delgado, el cual mide de seis a nueve metros de largo, nutrimentos son absorbidos. se pliega sobre sí mismo y está tapizado de microvellosidades donde se secreta jugo Aquello que no es aprovechado intestinal. El hígado, la vesícula biliar y el páncreas también participan en la digestión es desechado. mediante diversos procesos físicos y químicos: los jugos intestinal, pancreático y la bilis atacan químicamente al quimo, degradan la materia y favorecen su descomposición en elementos nutritivos y de desecho. En la parte final del intestino delgado los nutrimentos son absorbidos (figura 3) y pasan del aparato digestivo al aparato circulatorio, o sea a la sangre. El alimento que * N. del E.: Puedes leer el significado de las palabras destacadas en color naranja en el Glosario, al final del libro. 77

Para conocer de manera muy sencilla “Cómo funciona el aparato digestivo” puedes ver el video en la página web: http://educacion. practicopedia.com/ y escribir en su buscador “aparato digestivo”.

no fue absorbido sigue adelante, hacia el intestino grueso, que es mucho más corto que el delgado, pues mide alrededor de un metro y medio. Allí, principalmente, se absorbe el agua que pasa a la sangre y es llevada a las células. El intestino grueso termina en una pequeña porción llamada recto, que acaba en el ano, esfínter por donde se eliminan los desechos ya sólidos, conocidos como materia fecal, heces o excremento. Una vez en la sangre, los nutrimentos son llevados a todas las células del cuerpo y éstas los utilizan como energía para realizar sus funciones vitales y para formar todas las sustancias que requieren. Intestino delgado MICROVELLOSIDAD DEL INTERIOR DEL INTESTINO

PARED INTESTINAL Vaso sanguíneo con sangre en ruta al hígado

Células epiteliales (Absorción de nutrientes que pasan al torrente sanguíneo)

Capas musculares Capilares sanguíneos

Pliegues circulares

Vaso linfático

Microvellosidades Absorción de nutrientes

Microvellosidades

Figura 3. El sistema digestivo y el sistema circulatorio trabajan en equipo para hacer llegar a todas las células los nutrimentos que necesitan.

En el intestino delgado estos pasan, por absorción (observa las microvellosidades), a los vasos sanguíneos, que están junto a los vasos linfáticos que forman parte del sistema inmune, cuya función es la defensa y limpieza del organismo.

Comunica tus avances en ciencias Simularás el proceso de la disgestión para describir cómo se aprovechan los alimentos. 1. Reúnete con todo el grupo para practicar lo que han aprendido

sobre cómo funciona el aparato digestivo. Van a simular el recorrido de un alimento durante la digestión y explicarán la función de cada órgano. Tomen una naranja y colóquense todos en un círculo, y por sorteo o llamados por el maestro realicen la siguiente experiencia: a. El compañero seleccionado toma la naranja, desprende un

pedazo de cáscara y la acerca a su nariz y a su boca y ex plica brevemente qué sensación le produjo. Hace una des cripción de lo que ocurre en la boca una vez que el alimento está ahí. Al terminar la explicación lanza el “alimento” a otro compañero que debe colocarlo a la atura del siguiente órga

78

no; y explicar qué pasa ahí, y así siguen lanzando la naranja hasta que terminan de recorrer el “camino de la digestión”. 2. Respondan: • ¿Al ver y oler la naranja qué ocurre en su boca?, describan

y expliquen la importancia que tiene esta respuesta en el proceso de la digestión y si ocurre con otros alimentos. • ¿Esta respuesta es común a todos los seres humanos?, ¿qué

nombre recibe esta característica? ¿cómo interviene el olfato? 3. Comenten sus dudas y una vez que las aclaren elaboren un

diagrama del proceso de la nutrición humana ilustrándolo con cada órgano del aparato digestivo.

T1

B2

Experimenta Explica la acción de la saliva y de algunos componentes químicos del jugo gástrico durante el proceso de digestión. 1. Reúnete en equipo para realizar esta práctica experimental en dos sesiones y consigan este material: • 1 gradilla o caja portatubos

• 1 espátula

• 1/2 cucharada de fécula de maíz

• 8 tubos de ensayo

• 8 motitas de algodón

• 5 mL de saliva*

• Varias etiquetas adheribles pequeñas

• 1 reloj con segundero o cronómetro

• 20 mL de ácido acético al 100%*

• 1 vaso de precipitados de 100 mL

• 100 mL de agua

(o vinagre)

• 1 pipeta

• 1 clara de huevo hervido o albúmina

• 2 goteros

• Un gotero con solución de yodo*

• 1 agitador

(lugol)

• 20 mL de solución de hidróxido de

sodio, NaOH, al 10% (o solución de bicarbonato al 0.5%)* • 10 mL de solución de pepsina*

Algunas sustancias* deben obtenerse y prepararse con la asesoría del maestro.

SESiÓN 1. 2. Sigan el procedimiento: a. Coloquen en la gradilla los tubos de ensayo y numérenlos

del 1 al 8. b. Preparen la solución de almidón: en el vaso de precipitados

añadan 50 mL de agua y la media cucharada de fécula de maíz, mezclen con el agitador. c. Tomen con la pipeta la solución de almidón y viertan 5 mL

en el tubo No. 1 y en el No. 2. d. Viertan con el gotero en el tubo No. 2 aproximadamente

5 mL de saliva. e. Mezclen perfectamente con el agitador y dejen reposar la

mezcla durante cinco minutos. f. Agreguen una gota de yodo (indicador de la presencia de

almidón) a cada tubo y comparen la coloración de ambas soluciones. • ¿Qué diferencias observan entre las dos soluciones? • ¿Qué cambio produjo la saliva con la solución de almidón? g. Ahora usen la espátula para cortar la clara de huevo en

Tubo de ensayo No.

3 4 5 6 7

pedacitos muy pequeños. h. Coloquen una cantidad mínima de clara de huevo en los

8

Contenido de las soluciones 10 mL de agua 10 mL de ácido acético 10 mL de solución de NaOH 3 mL de saliva, 3 ml de ácido acético, 4 mL de solución de pepsina 3 mL de saliva, 4 mL de solución de pepsina, 3 mL de solución de NaOH o bicarbonato 4 mL de saliva, 3 mL de ácido acético, 3 mL de solución NaOH o bicarbonato

tubos No. 3, 4, 5, 6, 7 y 8. i. Utilizando la probeta para medir añadan a los tubos, una a

una, las soluciones que se indican en el cuadro, y anoten sus observaciones en el cuaderno.

j. Tapen cada tubo con algodón y coloquen la gradilla en un

lugar seguro. Dejen reposar los tubos en la gradilla de 20 minutos a 3 días.

SESiÓN 2. 3. Continúen con el procedimiento después de transcurridos

los 20 minutos o los 3 días: a. Observen cada tubo y anoten en el cuadro los resultados. b. Describan qué pasó con la clara del huevo. 4. Analicen sus observaciones, respondan y concluyan. • ¿Cuál de los tubos sirvió como control y por qué? • ¿En qué parte del procedimiento se simula la

masticación?

• ¿En cuál de los tubos hubo mayor degradación de la clara

de huevo? • ¿En cuál de los tubos se simula una parte de la composición

de los jugos gástricos? 5. Reflexionen sobre qué tan complejo puede ser el proceso

completo de digestión de los alimentos para que el cuerpo humano funcione correctamente. 6. Concluyan con la ayuda del maestro.

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Aprendizaje esperado • Explicarás cómo beneficia a la salud incluir la gran diversidad de alimentos nacionales con alto valor nutrimental, en especial pescados, mariscos, maíz, nopales y chile.

2 • Valoración de los beneficios de contar con la diversidad

de alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental Explora 1. Con base en lo que sabes, reflexiona y

explica con una pareja lo siguiente: • ¿Cuáles son los cinco principales productos

alimenticios que se consumen en México y que forman parte de nuestra dieta desde épocas prehispánicas hasta la actual? • Proporciona dos ejemplos de platillos que

• ¿Cuáles de estos platillos se consumen

en tu casa y con qué frecuencia? 2. Comparte las respuestas en el grupo y rea

licen un texto breve en el que expliquen la importancia de consumir diferentes alimen tos mexicanos. Expongan y concluyan a nivel grupal. Guarden sus apuntes.

se preparen con los principales productos alimenticios de México.

Como vimos en el contenido anterior, los alimentos de la dieta deben tener un contenido apropiado de nutrimentos —proteínas, carbohidratos, lípidos, minerales y vitaminas— y ser suficientes en variedad y cantidad. De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana de la Secretaría de Salud en México ( nom -043- ssa 2-2005) hay tres grupos básicos de alimentos: frutas y verduras, leguminosas y alimentos de origen animal, y cereales y tubérculos; nuestro país produce una gran variedad de alimentos de los tres grupos. México es un país megadiverso, pero también se puede decir que lo es culturalmente (por la diversidad de grupos étnicos que lo habitan y por su historia, que incluye múltiples mestizajes). Ambos factores (biológicos y culturales) han permitido que los alimentos de las diferentes regiones, además de presentar una gama muy amplia de posibilidades culinarias, sean muy ricos en nutrimentos, por lo que es muy importante incluirlos en nuestra dieta. Los alimentos mexicanos tienen, además, la ventaja de ser más económicos que muchos productos provenientes de otros países.

Valor nutritivo de algunos alimentos nacionales

Figura 4. El maíz es la base

de nuestra alimentación y la tortilla su expresión culinaria más común. Dentro de cada una se puede poner una increíble diversidad de alimentos.

80

Si bien cada región del país cuenta con productos locales, existen algunos alimentos que se producen y se utilizan de manera generalizada en casi todo el territorio nacional como el maíz (figura 4), el frijol, el chile, el nopal, el tomate y el jitomate, entre otros. El maíz ha sido desde épocas antiguas el principal alimento de los mexicanos; tiene un valor nutritivo mayor que el del arroz y el trigo, es alto en grasa, hierro y fibra, aunque bajo en proteínas. Posee, además, vitaminas A, B y E. Al igual que el maíz, en nuestro país es muy importante el consumo de leguminosas (lentejas, frijol, haba, ejote,

T1

chicharos, etc.). Las leguminosas son ricas en proteínas y ofrecen una alternativa para la cantidad que necesitamos de estos nutrimentos y que solemos obtener de las fuentes de origen animal. Nuestros pueblos aprendieron desde hace siglos que la ingesta conjunta de maíz y frijol cubre de manera importante las necesidades nutricionales de una persona. Se ha comprobado que la calidad nutricional de ambos alimentos (maíz y leguminosas) se potencia al consumirlos juntos. Un alimento nacional de alto valor nutritivo, por poseer un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales (como hierro), es el amaranto (figura 5), una semilla con la que se elaboran, entre otras cosas, los dulces conocidos como “alegrías”. El aguacate es otro alimento importante de México, que por su delicado sabor es muy apreciado en otras partes del mundo. Es un fruto que tiene una suave textura y extraordinario sabor, además de ser una fuente de “grasas vegetales ” (monoinsaturadas), así como de vitaminas y de minerales. Tiene un alto contenido de ácido fólico, importante para la formación de proteínas como la hemoglobina, que participa en el transporte de oxígeno en la sangre y en la formación del sistema nervioso en los fetos, por lo que es un nutrimento fundamental para las mujeres embarazadas. Otro alimento de origen nacional es el nopal (figura 6), planta propia de zonas áridas y semiáridas, es rico en fibra, que ayuda a una buena digestión; además debido a sus propiedades se recomienda para personas con problemas de diabetes o de sobrepeso. También es una buena fuente de calcio. Otro fruto tradicional de nuestra cultura es el chile (figura 7). No sólo es un condimento sino que también es un alimento de gran valor nutritivo; es el fruto con mayor concentración de vitamina C. Contiene además otras vitaminas y algunos minerales.

B2

Figura 5. El amaranto es muy

rico en aminoácidos y se utiliza principalmente para la elabora ción de “alegrías”, una golosina tradicional mexicana.

Figura 6. Los nopales son

consumidos en nuestro país desde la época prehispánica. Su alto contenido en fibra y vitaminas lo hace un alimento muy saludable e importante para la dieta.

Figura 7. Nuestro país produce

una enorme variedad de chiles, entre ellos el chile poblano con el que se prepara uno de los platillos mexicanos tradicio nales: “los chiles en nogada”. Cuando consumimos platillos elaborados con base en maíz, frijol y chile, por ejemplo un taco de frijoles con salsa, no solamente ingerimos un ali mento tradicional sabroso, sino también un alimento nutritivo.

81

a

b

Figura 8. La mojarra tilapia

(a) es un pez introducido en nuestros lagos, que se ha transformado en plaga y ataca a las especies silvestres nativas, pero es una excelente opción alimenticia. Considera siempre otras opciones como consumir sierra (b), que es un pez de amplia distribución en el país.

Lee

Por otra parte, en nuestro país se producen gran cantidad de hierbas (plantas con tallos blandos) que proporcionan vitaminas, minerales y fibra, como las verdolagas, los quelites, los romeritos y la hoja santa, entre muchas otras. Asimismo, se utilizan como alimento algunas flores, como las de la calabaza, la jamaica y el colorín. Los extensos litorales con los que cuenta México, y la existencia de lagunas, esteros y ríos, nos beneficia al poder incluir en nuestra dieta la gran diversidad de productos alimenticios del origen acuícola como son: los pescados (de agua salada y de agua dulce), y mariscos (crustáceos y moluscos) que contienen una gran cantidad de proteínas, ácidos grasos, vitaminas y minerales indispensables para una buena nutrición. Es muy importante tener en cuenta que los productos del mar exigen condiciones cuidadosas para su conservación, por tanto debemos abstenernos de consumir pescados y mariscos crudos o de origen desconocido. Las especies que se comercializan más son el huachinango, el robalo, el mero, el cazón, el atún, la sierra, la mojarra (figuras 8a y 8b), la sardina y el charal, entre muchas más. Como ejemplos de mariscos, como se les conoce gastronómicamente, se encuentran los acociles (figura 9), caracoles, almejas, camarones, jaibas, acamayas y pulpos, entre otros. Como hemos visto, nuestro país produce una gran variedad de alimentos que pueden garantizar una dieta correcta y el mejor cuidado de la salud. Lamentablemente, la destrucción de muchos ecosistemas terrestres y acuáticos, así como la transculturización, han afectado en gran medida el consumo de muchos de los valiosos alimentos nacionales.

más a

Para aprender más sobre la diversidad alimentaria en México, puedes consultar en tu biblioteca: Carrillo, A. M. (2005). La cocina del tomate, frijol y calabaza. México: SEP Editorial Clío Libros y videos.

82

Figura 9. Los acociles son pe queños crustáceos que habitan en arroyos y lagos. Se consumen en el país desde la época prehis pánica. Los crustáceos, como el camarón, contienen colesterol.

T1

B2

Comunica tus avances en ciencias Difunde la gran diversidad de alimentos nacionales con alto contenido nutrimental. identifica cuáles son los recursos alimentarios propios de tu región y reconoce sus aportes nutricionales. 1. Trabaja en equipo con cuatro compañeros

e investiguen sobre: • Cinco diferentes tipos de alimentos que se

produzcan en tu localidad o región. 2. Anoten el nombre común y científico de

cada uno, su uso en la preparación de algún platillo regional y sus características nutrimentales. 3. Lean las actividades propuestas y elijan

realizar una de las opciones. De acuerdo con su elección necesitarán: a. Recorrer al mercado de alimentos de

su localidad y adquirir diferentes ejem plares de especies como maíz, frijol, chiles, hongos, y otros, sin olvidar carne y pescados de la región. b. Dibujar o tomar fotografías del puesto

del mercado donde se exponga una rica variedad de alimentos mexicanos. Recuerda pedir permiso antes de tomar la foto. c. Conseguir este material: cartulinas

blancas, hojas de diferente color, fichas de trabajo, pegamento blanco, lápiz adhesivo, colores y plumones.

Opción 2. “Recetas que benefician tu salud” 1. Sigan el procedimiento. a. Diseñen un “Álbum culinario” que con

tenga recetas de platillos mexicanos elaborados con los productos que inves tigaron, y elaboren una serie de láminas utilizando los materiales sugeridos y la información bibliográfica. b. Respondan: • ¿Cómo distribuirían estas recetas en

la dieta de las tres principales comidas diarias? • ¿Beneficia a la salud incluir estas rece

tas en su dieta? Expliquen por qué. c. Realicen con las láminas una exposición

para difundir a su comunidad escolar las recetas y las propiedades nutritivas de cada una. 2. Pregunten a su público: • ¿Cambiarían su dieta ahora que conocen

estas recetas? 3. Compartan en su salón la experiencia de

esta actividad. Opción 3. “Biodiversidad y alimentación”

Opción 1. “Beneficio nutrimental de los alimentos” 1. Sigan el procedimiento. a. Diseñen y elaboren sobre la cartulina un

cartel con una imagen de un producto que seleccionen. b. Peguen los ejemplares, dibujos o

fotografías sobre su cartel. c. En las fichas de trabajo anoten la infor

mación que consultaron sobre el alimen to elegido, anexen fotos o dibujos para enriquecerla. d. Respondan en el equipo: • ¿Qué alimento aporta mayor variedad

nutrimental? Expliquen en qué basan su respuesta. • Compartan la respuesta anterior con

cada equipo y expongan sus conclusio nes a nivel grupal.

a. ¿Cuáles de los productos investigados se

producen en su región. b. Investiguen qué otras plantas y animales

de las que nos alimentamos crecen en forma silvestre en su localidad y región y den cuatro ejemplos. Si viven en una zona urbana consideren las regiones cercanas. c. Indiquen cuáles de los productos que

consumen provienen de otros estados y regiones. d. Elaboren un cuadro con esta información. e. Respondan usando ejemplos: • ¿Nos beneficia que estos alimentos se

encuentren disponibles? Expliquen por qué. • Den tres ejemplos de productos que

enriquecen la dieta y sus aportes nutri mentales. • Comparen estos ejemplos con tres

productos importados.

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Aprendizaje esperado • Argumentarás por qué mantener una dieta correcta y consumir agua simple potable favorecen la prevención de algunas enfermedades y trastornos como la anemia, el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la anorexia y la bulimia.

3 • Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta y el

consumo de agua simple potable para mantener la salud

La dieta es el conjunto de alimentos que componen la forma en que se nutre un ser vivo; y los alimentos que incluimos en ella son fundamentales para tener una vida saludable. Un buen estado físico y mantener un sistema de defensa fuerte que resista al ataque de organismos patógenos causantes de enfermedades nos permite gozar de una buena salud. Considerando tus conocimientos y tu experiencia sobre la importancia de una alimentación correcta para la salud, realiza la actividad. Explora 1. Es frecuente que, por ejemplo, cuando

festejamos un cumpleaños comamos y bebamos productos como los que aparecen en la imagen siguiente:

• ¿Qué pasaría con nuestro cuerpo y nuestra

nutrición si comiéramos todos los días este tipo alimentos?, ¿qué nutrimentos nos sobrarían?, ¿qué nutrimentos nos faltarían? 2. También es frecuente que cuando realizas

mucho ejercicio necesites tomar muchos líquidos. • ¿Por qué consideras que los necesitas? • ¿Qué líquidos acostumbras tomar para

quitar la sed? • ¿Es necesario tomar líquidos con los ali

mentos?, ¿por qué? • ¿Porqué se debe evitar el exceso de con

sumo de agua de frutas muy azucarada o de refrescos? 3. Intercambia tus respuestas con un com

pañero y comenten en grupo qué hábitos alimentarios conviene seguir para mantener una buena salud, escríbalos en su cuaderno y guarden las notas.

Debido a la preocueación por el aumento de enfermedades vinculadas con la nutrición a nivel nacional, la Secretaría de Salud decidió emitir la Norma Oficial Mexicana (NOM-43-SSA2-2005), en la que se destaca la importancia de la actividad física y de una dieta correcta. Una dieta correcta debe aportar todo lo que requiere el cuerpo para mantener un estado saludable, para crecer y reconstruir el cuerpo. Una dieta saludable debe incluir alimentos que aporten los nutrientes esenciales que son: • Proteínas, carbohidratos y lípidos. • Minerales y vitaminas que, aunque se requieren en muy pequeñas cantidades, son fundamentales para que los órganos trabajen adecuadamente. • Fibra que es celulosa (carbohidrato no digerible), cuya función es la de facilitar la digestión pues estimula las secreciones del sistema digestivo y el movimiento intestinal. 84

T1

B2

• Agua: su consumo resulta de vital importancia para una dieta sana. Aproximadamente 70% de tu peso es agua y es fundamental para las reacciones químicas que ocurren en el cuerpo. La cantidad y proporción de alimentos que consumes determinan si tu dieta es equilibrada, completa e higiénica, es decir: correcta. Una dieta sana es la que contiene los principales grupos de alimentos en las cantidades adecuadas y con las condiciones higiénicas óptimas para lograr una buena nutrición. Para que tu dieta tenga estas características debe ajustarse a la cantidad de energía que tu cuerpo necesita a fin de que puedas realizar tus actividades diarias. También debe contener los nutrientes necesarios para regenerar tus tejidos. Por ejemplo, si no consumes suficientes carbohidratos te cansarás rápidamente, y si no comes suficientes proteínas perderás masa muscular y tendrás poca fuerza, y, además, muchos procesos que debe realizar tu cuerpo no funcionarán adecuadamente. “El Plato del Bien Comer” (figura 10), es un modelo que te ayuda a elegir una dieta balanceada o a medir si la estás siguiendo. Aunado al “Plato del Bien Comer” conviene que sigas estos hábitos alimentarios para que tu dieta sea correcta: Recomendación

Figura 10. “El Plato del Bien Comer” te ayuda a elegir los grupos de alimentos que necesitas ingerir diariamente para tener una vida saludable y está basada en la norma oficial: NOM 043 SSA22005.

Por qué o para qué

• Completa

Incluye alimentos de cada grupo básico.

• Equilibrada

Los nutrimentos guardan las proporciones entre sí.

• Suficiente

Cubre las necesidades nutritivas que se requieren, dependiendo de la edad, estado fisiológico y sexo, para tener una dieta saludable; en el caso de los niños seguir esta guía favorece el crecimiento y el desarrollo con la velocidad adecuada.

• Variada

Integra diferentes alimentos de cada grupo.

• inocua

El consumo habitual de los alimentos no debe implicar riesgos para la salud; deben estar exentos de microorganismos dañinos, toxinas y contaminantes.

• adecuada

Responde a los gustos, la cultura y los recursos económicos de quien la consume, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.

Los alimentos que se consumen deben distribuirse en al menos tres comidas al día, aunque la mayor parte de los especialistas en nutrición recomienda realizar cinco: el desayuno, la comida y la cena son las comidas principales, y se recomienda añadir dos colaciones, una a media mañana y otra a media tarde. El desayuno es una comida muy importante, ya que mientras duermes no has comido y necesitas recuperar la energía gastada y obtener la suficiente para poder realizar las actividades de la jornada. Los alimentos de la comida también deben proporcionar 85

Figura 11. El consumo de agua

potable (2 a 3 litros diarios) ayuda al trabajo adecuado del hígado para degradar las grasas y de los riñones para limpiar la sangre y eliminar el exceso de sales así como de algunas toxinas. También ayuda a mantener los músculos tonificados y elimina problemas de estreñimiento. Si se combina con alguna fruta, como jugo de limón, es mejor no agregar azúcar para evitar un consumo excesivo de carbohidratos.

86

una buena cantidad de energía, pues con los alimentos ingeridos en ella enfrentarás las actividades vespertinas. La cena, por el contrario, debe ser más ligera, ya que precede al descanso y es el horario en el que solemos realizar menos actividades físicas. Además de los alimentos que ingerimos, una dieta sana incluye el consumo en cantidad adecuada de agua potable (figura 11). Existen diversos padecimientos vinculados con una mala nutrición, y en los últimos años algunos de ellos como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes y la hipertensión arterial se han incrementado y convertido en un problema de salud pública. Debemos tomar conciencia de los problemas existentes y de su posible solución, y para ello necesitamos informarnos adecuadamente acerca del “bien comer” y mantener una dieta adecuada, teniendo en cuenta nuestra complexión, etapa de desarrollo, actividad diaria y presupuesto familiar. El sobrepeso y la obesidad han aumentado de forma alarmante en los últimos años debido principalmente a un incremento en el consumo de dietas ricas en carbohidratos y grasas aunado al frecuente sedentarismo de las personas que viven en las sociedades modernas, lo que lleva a que se ingiera más energía de la que gasta el organismo diariamente. Este exceso de energía se acumula en forma de grasa en el tejido adiposo. Tanto el sobrepeso como la obesidad son factores de riesgo para el desarrollo de algunas enfermedades crónicas, como padecimientos cardiovasculares, hipertensión, problemas respiratorios, diabetes y algunas formas de cáncer. Disminuir el consumo de grasas y carbohidratos, sin descuidar la ingesta de los demás nutrimentos y de agua, ayuda a bajar de peso y a prevenir los padecimientos asociados con dichas enfermedades. El modelo de belleza contemporáneo, que exalta la delgadez extrema tanto en hombres como en mujeres, ha creado un importante conflicto entre los jóvenes, que han resultado ser los más afectados, pues es frecuente que ante esos mensajes muchos de ellos no estén contentos con su apariencia, lo que lleva a una sensación de inseguridad y un sentimiento de no aceptación. Nos enfrentamos a un bombardeo constante de oferta alimentaria, sobre todo de “comida rápida”, pero también al culto a la belleza corporal que muchas veces influye en lo que decidimos comer. Esto ha causado que padecimientos como la anorexia y la bulimia nerviosas se hayan incrementado en forma importante en las últimas décadas. La primera es un trastorno que se caracteriza por el temor a engordar y por una percepción distorsionada del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo aun cuando su peso está por debajo de lo recomendado (figura 12). Por ello, reduce la ingesta de alimentos

T1

y muchas veces realiza ejercicio de manera obsesiva. La bulimia se caracteriza por una reducción en la ingesta de alimentos que lleva a quien se la impone a un estado de ansiedad y a la compulsión de ingerir grandes cantidades de alimentos, episodios que muchas veces son seguidos por la provocación del vómito y la toma de laxantes sin prescripción médica. Una mala dieta también puede provocar anemia, es decir la disminución de la cantidad de glóbulos rojos en la sangre y por lo tanto la disminución de la capacidad de ésta para transportar oxígeno. Sus síntomas comunes son palidez y cansancio. Esta enfermedad puede ser causada por una dieta deficiente en hierro, vitamina B12 o ácido fólico. La nutrición inadecuada puede llevar a padecer diabetes, enfermedad grave en la que los niveles de glucosa de la sangre están muy altos. En el pasado afectaba casi exclusivamente a adultos, en especial a quienes tenían sobrepeso; pero en años recientes, un mayor número de niños y adolescentes han sido diagnosticados con este padecimiento. La diabetes se puede prevenir manteniendo un peso equilibrado; llevando una dieta sana; evitando ingerir demasiados azúcares refinados, como caramelos, dulces, pasteles, y practicando algún deporte.

Lee

B2

más...

Monro, M. (2005). Hablemos sobre la anorexia. México: SEP Editorial Hispano Europea. Colección Espejo de Urania. Biblioteca Escolar.

Figura 12. La anorexia nerviosa es un desorden alimentario que amenaza la vida de quienes lo padecen, frecuentemente mu jeres adolescentes. El desorden es diagnosticado cuando una persona tiene 15% menos del peso normal para su estatura y edad.

Comunica tus avances en ciencias Difunde la importancia de mantener una dieta correcta y los beneficios del consumo de agua. 1. Reúnete en equipo y diseñen un tríptico, en papel, o una presentación mediante el uso de las TIC, en el que expongan de forma muy clara las principales características que debe tener

una dieta sana, no olviden incluir lo siguiente: • Beneficios del consumo de agua. • Importancia de tomar decisiones responsables en cuanto al consumo de alimentos. • Relación entre una alimentación correcta y la prevención o el control de enfermedades

vinculadas con los hábitos alimentarios. 2. Incluyan en el tríptico un cuadro con las recomendaciones y sus razones. 3. Compartan con el grupo su tríptico o presentación, y respondan: • ¿Siguen estos hábitos alimentarios? 4. Analicen sus respuestas y con las diferencias enriquezcan el trabajo y compártanlo con

sus familiares.

El ser humano no puede dejar de beber agua pota ble más de cinco días sin poner en peligro su vida. http://ntic.educacion. es/w3//eos/ MaterialesEducativos/ mem/nutricion/ali.htm Entra a “La composición de los alimentos” las últimas fichas tienen infor mación sobre el agua.

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B2

T1

Comunica tus avances en ciencias Maneja información e infiere los datos que te permitan detectar un problema y proponer soluciones. 1. Lee en silencio el siguiente artículo:

besidad en

” de o La “bomba

México

ila da s s ta co s, en ch ca m bi ad o lo n ha se os no an sa s. Y si Lo s m ex ic ha m bu rg ue y s za iz añ os p ez or di y fr ijo le s p ns um o, en bi to s de co há es o. s ep to br es id ad y so m od if ic an su fr ir á ob es ón ci la ob p o M ex ic an o 90 % de la s de l In st it ut to er p ex a “e s al ar m an D e ac ue rd o ta si tu ac ió n es ) ss a Im ( lt fa al So ci ió n y la de l Se gu ro en la nu tr ic de fi ci en ci a la a s ed ad es . do la bi s te ” de ta a to da ec af e qu ca fí si de ac ti vi da d to Nacional tos del Institu da n co es de o rd De acue de 70 millon almente más tu ac a, eic ob bl u sobrepeso de Salud Pú oblemas de pr n 11 ne y 5 tie s de entre mexicanos ones de niño ill m ntes, 4 ce es de ol sidad. Más venes y ad illones de jó m 5 de ás años, y m tornos. […] én estos tras di ce el sufren tambi s ob es os — e ya m uc ho en ti o ic l In st it ut o éx de “M ve st ig ad or in , la vi Á o rd ci ón Sa lv ado ct or A be la ic as y N ut ri éd M s ia nc C ie e re ci ba m os N ac io na l de ví a fa lt a qu da to o a er p , — ci do p or es do r Z ub ir án sa lu d p ro du la a ño da de de l si s, ac ci nel im p ac to , ar te ro sc le ro es et ab di o m ob es id ad , co cé te ra .” , tu m or es , et es ar ul ha n sc va te s s m ex ic an os ir m an qu e lo af s z, ch ito aí er m p Lo s ex sa da en ad ic io na l ba tr a et p id a di rá a su ca m bi ad o a de co m id p or un a di et , as em ás os ad in ro m le y le gu fr es co s. Pe rg ue sa s y re bu m ha s, de p iz za

2. Elaboren una gráfica en la que representen los datos de

obesidad en México y el número de obesos entre los dos grupos de edad que señala el artículo. Interpreten su gráfica. 3. Respondan a lo siguiente: • ¿Qué padecimientos puede ocasionar la obesidad? • ¿Cómo pueden afectar estos padecimientos a la población

dentro de 10 años? • ¿Por qué la obesidad infantil es un problema de salud que

afecta a toda la sociedad?

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y ba ja s y az úc ar es as sa tu ra da as gr de nt aen se ta al va le ce el de la di et a in er al es , p re m y as in m en fi br a, vi ta up aí s. m er es la p ri sm o en el se ña nd o a co en tá en es y s no m uy m al [… ] “Q ui en nd o a co m er ña se en to tá s es al im en s bl ic id ad y no l co ns um o de de n ió oc m la p ro Y la p ro m oex ce so co n en er gé ti ca . ad id ns de a al tí si m se de nt ar io .” ch at ar ra de so lu ta m en te ab da vi de es ti lo en ci ón de un or , no p od rá el in ve st ig ad ce di ar a p a, e nt em “E l p ro bl es a la ge co m en da ci on re le n p co im o lo rá ne ce sa ri fr en ta rs e só ej er ci ci o. Se r ua da ce ec ha ad y fo rm ac ió n co m er bi en úb lic a de in p se a ic no ít Si ol . p p ub lic id ad m en ta r un a la ce so s de la ex de s a lo em se bl av e p ro qu e co m p en ha br á un gr ea, ci rm fe en en nd s te ra co rr ig e es ta cá nc er y ot , es et ab di ás p re co z ca da ve z m ob es id ad .” ca da s p or la vo ro p s 2 ap ar ec ía a de da ab et es ti p o di la e ie nqu m os a es tá ap ar ec “A nt es ve ía er to — , ah or p ex el ce — di lo s 60 añ os añ os .” 20 qu e es tá s do a lo so ci al de lo co nc ie nc ia os am tá ca uit es es [… ] “N ec de lo qu e la p ob la ci ón a ar lic as rm úb fo p p ol ít ic as p as an do , in ac ci on es de y ad id es . sa nd o la ob la el ex p er to ta rl o, ” se ña en fr en a ar p

éxico”, para esidad en M n omba’ de ob ’b a “L . na .u .co k/hi/spa s, María Ele , En news.bbc Fuente: Nava ero de 2008 en ) de to 17 en es gm juev 19.stm (Fra BBC Mundo, 3000/71937 newsid_719 ish/science/

• Si pudieran dirigirse a diferentes sectores de la población

afectada por esta situación, tanto de niños como de adoles centes y adultos, ¿cómo les explicarían el problema? • ¿Qué propuestas les recomendarían para resolverlo?

Redacten a partir de una lluvia de ideas. 4. Compartan la información acerca de este problema con el

grupo y el maestro para comentarlo después con sus familiares y amigos.


4 • Análisis crítico de la información para adelgazar ofrecida

en los medios de comunicación

Explora 1. Reflexiona sobre lo siguiente: • ¿Cuál es el prototipo de belleza que promueven los medios comerciales de comunicación?

• Cuestionarás afirmaciones basadas en argumentos falsos o poco fundamentados científicamente al identificar los riesgos a la salud del uso de productos y métodos para adelgazar.

Explica. • ¿Qué tipo de dieta llevarán las personas que desean seguir este modelo? • ¿Qué opinas de las dietas o medicamentos milagro para adelgazar?

2. Comparte con un compañero tus respuestas y después con el grupo. Anoten sus conclusiones para revisarlas al final del tema.

Como hemos visto, las necesidades nutricionales son particulares para cada individuo y se modifican a lo largo de la vida, si bien hay ciertas pautas que son generales. En caso de tener dudas, o de querer modificar nuestro tipo de dieta, siempre debemos informarnos con profesionales en nutrición y en salud. Es posible encontrar información también en medios de comunicación serios, avalados por instituciones académicas y no dejarnos llevar por la propaganda o los comentarios infundados que aparecen tan frecuentemente en algunas revistas, Internet (figura 13), en la televisión o la radio. No debemos hacer caso de las “dietas mágicas” para bajar de peso, así como tampoco consumir productos “maravillosos” con el mismo fin, ya que pueden poner en riesgo nuestra salud. Para adelgazar sin poner en peligro la salud es muy importante consultar con nutriólogos especialistas que te ayudarán a escoger los alimentos adecuados y determinarán las cantidades que respondan a las necesidades de tu estilo de vida. Son muy comunes las dietas que incluyen exclusiva o casi exclusivamente algún alimento (la dieta de la toronja, la de la manzana, la de la piña) que prometen hacer bajar una cantidad asombrosa de kilogramos en pocos días. ¿Cuál es el riesgo de estas dietas? Indudablemente el casi nulo aporte de nutrientes variados, además del bajísimo aporte energético, lo que puede crear un desbalance grave en nuestro organismo y llevarnos a una seria situación de riesgo de la salud. Pero también se ofrecen dietas en las que se ingiere casi exclusivamente alimentos muy ricos o exclusivos en carbohidratos. Éstas también son dietas desequilibradas. Si bien, como se ve en el “Plato del Bien Comer”, la base de la alimentación son los alimentos ricos en carbohidratos, también deben ingerirse proteínas y grasas para que las células, y el organismo en su conjunto, cumplan todas sus funciones y se estructuren adecuadamente. Cualquier dieta que no respete este principio debe evitarse. Además de carecer de fundamento científico, las dietas como las señaladas no fomentan hábitos alimentarios correctos y producen carencias nutricionales que pueden tener repercusiones graves, por ejemplo: • Trastornos alimentarios. Lejos de mejorar los hábitos, acentúan los equivocados, como “picar” todo el día o “darse un atracón”. • Desequilibrios emocionales. Cambios de humor, sentimiento de fracaso, pérdida de autoestima, estrés e incluso depresión.

Figura 13. En muchas revistas dirigidas principalmente a jóvenes de ambos sexos, se exaltan los beneficios de cierta dieta. Es muy frecuente que las fotos que ilustran el artículo muestren jóvenes felices y que físicamente responden a un ideal de belleza que no corresponde a nuestra cultura y que, además, muestran una delgadez excesiva.

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• Recuperación rápida del peso perdido y aún incrementarlo más. Esto es conocido como “rebote” o “efecto yo-yo” y se debe a que, en vez de grasa, has perdido agua y masa muscular, sobre todo en las dietas bajas en proteína. • Aumento del porcentaje de grasa. Cuando llevas una dieta muy baja en energía, y principalmente si haces poco ejercicio, el organismo recurre a la masa muscular para obtener lo que requiere. Al bajar ésta, la masa de grasa con respecto a la de músculo (que es la relación que define principalmente el sobrepeso y la obesidad) aumenta. Y la grasa también aumenta porque cuando retomas tu alimentación habitual, el cuerpo, en respuesta a la restricción de calorías, acumula grasa. ¿Cuál es la consecuencia? Cada vez te resultará más difícil adelgazar. Figura 14. Cuando lleguen a tus manos revistas o periódicos en los que se hacen propuestas nutricionales es muy importante que analices críticamente lo que dicen y qué institución o em presa avala dicha publicación. En la imagen se observan dos informaciones muy diferentes, ¿cuál de ellas, de acuerdo a lo que sabes, te parece más fundamentada?

Por todo lo anterior, no te dejes atrapar por la obsesión por perder peso haciendo caso a este tipo de dietas tan frecuentes en las revistas femeninas o para jóvenes y en los programas poco serios de radio y televisión. Poner en peligro tu salud no es la solución para deshacerte de los kilos de más. La mejor solución es acudir a un especialista y cambiar tus hábitos alimentarios de manera adecuada sin hacer caso a propuestas poco fundadas (figura 14). De esta forma aprenderás a disfrutar de la comida y de un cuerpo saludable.

Comunica tus avances en ciencias Analiza una dieta con elementos científicos noticias, artículos e ideas de la población. 1. Reúnete con un compañero y lean lo siguiente:

2. Reflexionen y comenten: • ¿La dieta propuesta puede lograr que una perso

este corr , me mandaron

que quiero eo electrónico

Querida María igo: idad compartir cont ió en gran cant moda, y aparec de uy m ”. vo na tu za es es man Hace pocos mes arroz, pollo y la a llamada “del et di a s 9 días en los un s, io nt de med kilos dura e lo 9 a st ha r za días se come rmite adelga s. Durante tres to Se dice que pe en y im al es tr cocido o asado en estos siguientes pollo que sólo se com as dí ás m es tr Lo s o. lo rn vapor, , cocidas o al ho arroz blanco al anzanas, crudas clarse estos m ez m as n dí be os de m ti no e qu es los tres úl a et di e propone esta importante qu . ro ot ún ning a y beber agua alimentos con e toque cada dí qu to en im al ar o con leche. consumir el ezclen con azúc m Solo se puede se no do an l pre y cu ocedimiento. E o café o té siem na es de fácil pr za an m or y ay m llo la po roz, existe La dieta del ar ya que en ésta cinado sin piel co r se be de pollo onto de grasas. , espero que pr concentración eso te lo mando r po , pa cu eo te pr Sé que el tema ar de esto. ic at pl os podam Saludos, Elena.

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na baje 9 kg de peso en 9 días? ¿Por qué? • ¿Existe algún alimento que proporcione todos los

requerimientos nutritivos necesarios para vivir? Explica. • ¿Esta dieta “mágica” contiene los requerimien

tos del “El Plato del Bien Comer”? • ¿Qué trastornos alimenticios puede provocar que

se lleve de forma estricta la dieta? • ¿Consideran que hay una actitud responsable en

su publicación?, ¿por qué? • ¿Qué le recomendarías a una persona que nece

sita bajar de peso y que conserve su salud? 3. Compartan con todos sus compañeros sobre la

efectividad de las dietas “mágicas” para bajar de peso. Busquen otros ejemplos en revistas y periódicos que sirvan para analizarlas y expliquen qué se busca con este tipo de publicaciones y por qué consideran que tienen éxito. 4. Finalmente concluyan: ¿Qué le recomendarían a

María y a Elena?

T1

B2

Autoevaluación

Al completar esta tabla podrás saber si lograste dominar, a lo largo de este tema, los aprendizajes señalados. Rellena el cuadro que corresponda a tu propia evaluación y comenta, en la última columna, la tarea necesaria para que logres el aprendizaje y compártela con tu maestro. LO SÉ (Tengo el conocimiento)

INDICADOR DEL LOGRO

Sí

LO SÉ HACER (Desarrollé las habilidades para representar y seguir procedimientos)

aún no

Sí

aún no

LO VALORO

Sí

No

COMENTARIOS


Explicas la relación entre la nutrición y el funciona miento integral del cuerpo humano. Explicas el beneficio a la salud al incluir la gran diversidad de alimentos nacionales con alto valor nutrimental. Argumentas porqué una dieta correcta y el consumo de agua simple favorecen la prevención de algunas enfermedades y trastornos alimenticios. Cuestionas y analizas de manera crítica la información publicitaria para adelgazar y los riesgos para la salud.

Evalúo mi avance 1. Revisa tus respuestas y notas de las

actividades “Explora” del inicio de cada contenido e identifica lo que has aprendido sobre cada uno de ellos. Utiliza tus nuevos aprendizajes para analizar tus respuestas y las de tus compañeros y señala qué cambiarías o complementarías. Al terminar el tra bajo individual intercambia opiniones en el grupo guiados por tu maestro y participa en las conclusiones generales de cada contenido. Escríbelas en tu cuaderno. Señala la opción correcta en cada caso. 2. ¿Cuál de las siguientes funciones co

rresponde al aparato digestivo? a. Reduce los alimentos a nutrimentos

y los absorbe el estomago. b. Permite separar los nutrimentos que

contienen los alimentos. c. Digiere los nutrimentos y permite

que lleguen a las células. d. Desdobla los nutrimentos en los

alimentos y los almacena como energía. 3. Cuando una persona ayuna por tres

días logra sobrevivir ya que tiene almacenada energía de reserva, esta energía es proporcionada por: a. Las vitaminas y los minerales. b. Las proteínas. c. Las grasas y las proteínas. d. Los carbohidratos y las grasas.

4. ¿Cuál de las siguientes opciones respon

de a una dieta correcta? a. Cereales y tubérculos, frutas y ver

duras, leguminosas y alimentos de origen animal, y grasas en pequeñas cantidades. b. Frutas y verduras, vitaminas y

minerales, cereales y tubérculos, abundante agua. c. Leguminosas y proteínas,

carbohidratos, grasas, frutas. d. Carbohidratos, azucares, cereales y

leguminosas. 5. Leticia está resolviendo su tarea de

biología que consiste en elaborar un menú para una comida equilibrada en cuanto a los tres grupos de alimen tos. Pero tuvo un descuido y derramó leche con chocolate que estaba en la mesa y se borró uno de los ingredien tes del menú. Quedaron en su cuader no: tortillas, frijoles, pollo con queso y arroz con leche, ¿con cuál opción se completaría correctamente su menú? a. Huevo con jamón. b. Atún y pastel de zanahoria. c. Calabazas y zanahorias al vapor. d. Ensalada de manzana con crema.

6. Imagina que en un local de comida dice:

Se venden ricas y exquisitas quesadillas, pambazos, tacos de canasta de frijol, papa, mole verde, chicharrón.

De acuerdo con la clasificación de los alimentos en este local, ¿qué tipo de alimentos predomina? a. Los productos de origen animal. b. Los cereales y tubérculos. c. Las verduras y las frutas. d. Las leguminosas. 7. ¿Qué beneficios nos brinda incluir

productos nacionales en nuestra dieta? 8. En la siguiente situación hay dos

opciones correctas, señala ambas y al final explica cómo se relacionan: Las personas obesas son propensas a sufrir un infarto del miocardio, ya que acumulan grasas en el interior de las arterias que van al corazón y como consecuencia hay: a. Aumento del apetito. b. Deficiencia emocional. c. Falta de irrigación sanguínea. d. Falta de concentración y cansancio. 9. Un grupo de estudiantes platica sobre

los productos para “reducir tallas y peso” que anuncian en los medios de comunicación y sobre la anorexia y la bulimia: • ¿En qué consisten estos trastornos

alimenticios? • ¿Qué problemas de salud ocasionan? • ¿Deben comprar los productos ”ma

ravillosos” para bajar de peso?, ¿por qué?

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TEMA 2

T2

Biodiversidad como resultado de la evolución: relación ambiente, cambio y adaptación

Este reptil aprovecha la sombra de la vegetación de zonas áridas para ocultarse y recibir su sombra, pero también para alimentarse de los frutos de este nopal.

La nutrición es una de las funciones vitales de todos los seres vivos, es el mecanismo por medio del cual obtienen materia y energía. Pero los diferentes tipos de organismos han desarrollado (a lo largo del tiempo por procesos evolutivos) diversas formas para resolver sus necesidades alimentarias. Mientras unos producen sus propios recursos, como estas cactáceas que viven en regiones áridas, algunos, al no poder elaborar sus propios alimentos, deben consumir materia de otros seres vivos, lo que implica que unos sirven de alimento a otros, conformando las llamadas redes alimentarias.

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relacionadas con la nutrición

Explora 1. Forma equipo con una pareja y comenten sus respuestas a las siguientes preguntas:

• Argumentarás la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su relación con el ambiente en el desarrollo de la diversidad de adaptaciones asociadas a nutrición.

• ¿Existe alguna relación entre la evolución y la nutrición? Expliquen. • ¿Cómo puede influir un cambio de ambiente en la alimentación de una especie?, ¿cómo

influye esto en la selección natural? • ¿Por qué cuando una especie es introducida a un nuevo entorno puede llegar a convertirse

en plaga?, ¿cómo se vincula este hecho con la alimentación? 2. Intercambien sus respuestas con las de sus compañeros del grupo y sigan las indicaciones

de su maestro para formular conclusiones colectivas respecto a lo que saben del tema.

Como resultado de la selección natural y la adaptación, los organismos de las distintas especies obtienen su alimento de diferente manera dentro de un ecosistema, cada especie se especializa en obtenerla de cierto modo y esto determina las relaciones con los otros organismos que habitan ahí (figura 15). Además, por selección natural, las diversas especies han evolucionado y se han adaptado a consumir los alimentos que ofrece el medio en el que viven.

Interacciones entre los seres vivos asociadas a la nutrición En una comunidad la nutrición es un factor clave en la dinámica que se establece entre las especies que lo forman y su ambiente, por lo que un cambio en la estructura o red trófica, como la pérdida de una especie o la introducción de otra, significará que las especies involucradas tendrán que adaptarse para poder sobrevivir. En el bloque anterior vimos cómo Darwin, durante su estancia en las islas Galápagos, se percató de que las 14 especies de pinzones que encontró, a pesar de provenir de una sola especie continental, presentaban diferencias en la forma de su pico, dependiendo de su tipo de dieta. Darwin explica así la adaptación de los pinzones: al encontrar un ambiente distinto al del continente, las poblaciones de esa especie original evolucionaron por selección natural, favoreciendo características que le permitieron tener mayor habilidad para conseguir la fuente más abundante de alimento en la isla en la que se establecieron, dando lugar a esas nuevas especies. Las estrategias que los diferentes organismos utilizan para obtener su alimento varían y están muy relacionadas con el proceso de evolución y adaptación. Por ejemplo, el grupo de organismos llamados depredadores incluye aquellas especies que

Figura 15. La forma en que los seres vivos se relacionan está estrechamente vinculada con su manera de alimentarse. El panda es un depredador de la planta de bambú.

93

Figura 16. Las orugas de la mariposa monarca son depredadores herbívoros que, desde que salen del huevo, consumen la planta conocida como asclepia (Asclepias curassavica).

Figura 17. El coyote es un depredador carnívoro, que con sume principalmente roedores aunque también llega a atacar animales de granja, por lo que ha sido perseguido por el ser humano. En la imagen lleva a su cría.

Figura 18. La asclepia, también conocida en algunas regiones de nuestro país como “alfombrilla”, “cinco llagas” o “flor de sapo”, produce una sustancia tóxica que provoca náusea, vómito, disturbios cardíacos, incoordinación y parálisis muscular en los mamíferos que la ingieren.

94

consumen parcial o totalmente a otro organismo llamado presa. Como resultado hay depredadores herbívoros (figura 16) o carnívoros. Depredadores y presas establecen una relación que influye en el proceso evolutivo. Ambos han desarrollado una serie de estrategias eficientes que les permiten obtener más alimento o librarse de ser capturados. Por ejemplo, muchos depredadores reaccionan con movimientos rápidos y precisos para atrapar a sus presas, otros tienen fuertes garras o lenguas muy largas, etc.; mientras que las presas poseen estrategias y estructuras para librarse de sus depredadores, como colores que les permiten ocultarse al imitar el medio, o que les sirven como señal de advertencia, o bien responden con agilidad para huir o se comportan permaneciendo inmóviles para no ser detectados. La adaptación evolutiva de las especies depredador y presa se ve afectada por su influencia recíproca. Por ejemplo, en el caso del coyote: los más hábiles cazarán más, estarán mejor nutridos y, por tanto, más fuertes; lo que les dará mayores posibilidades de sobrevivir y reproducirse (figura 17). El coyote ha evolucionado mejorando sus habilidades cazadoras; adquiriendo olfato fino, colmillos y astucia. De igual forma, la ardilla como presa ha mejorado sus habilidades de escape: corre rápido, tiene uñas que le permiten trepar rápidamente a los árboles y su cuerpo es elástico por lo que puede pasar por pequeños espacios. De no ser así, las ardillas estarían totalmente indefensas y serían exterminadas por su depredador. Aunque éstas no siempre pueden librarse porque entonces serían los coyotes quienes se extinguirían debido a la falta de alimento. El ser depredador o presa regula ambas poblaciones en el ecosistema, y funciona como un mecanismo natural de control que elimina organismos débiles, enfermos o menos aptos para defenderse. Es importante resaltar que las relaciones nutricionales regulan el tamaño de las poblaciones y la dinámica general en un ecosistema. Si la población de un depredador aumenta, la de presas disminuye, y si la de los depredadores disminuye, el número de individuos presa aumenta. A lo largo de su evolución las plantas han desarrollado diversas estrategias para evitar a sus depredadores (figura 18). Algunas producen sustancias que les da resistencia a sus troncos, otras producen sustancias tóxicas o urticantes, algunas más tienen sabor u olor desagradable y otras desarrollaron espinas.

T2

B2

Utiliza las TIC identifica las principales semejanzas y diferencias entre las características de los seres vivos que interactúan como depredadores y presas. 1. Reúnete con dos compañeros del grupo y formen un equipo de trabajo. Busquen en

Internet, en la videoteca escolar o en otra fuente videos que aborden la interacción entre depredadores y presas. Les recomendamos el video elaborado por el canal televisivo BBC, del Reino Unido, localizado en la siguiente dirección electrónica: www.youtube.com/ watch?v=GFTBFDPfMh8 2. Examinen el material que consiguieron y tomen notas sobre los nombres de los depredado

res y presas que observaron; señalen en qué lugar y hábitat se encuentran. Como guía para su análisis, les sugerimos que presten especial atención a la velocidad con que se mueven los organismos, la forma en que lo hacen, su aspecto físico, las conductas que adoptan y los movimientos de ataque y defensa que realizan, entre otros aspectos de la interacción. 3. A partir de sus notas realicen un texto donde describan las relaciones, adaptaciones y

conductas entre los depredadores y de las presas. 4. Compartan en plenaria su texto y formulen una conclusión grupal.

Comunica tus avances en ciencias Describe algunas estructuras de adaptación relacionadas con la nutrición. 1. En el grupo organícense para formar equipos. Si en la

localidad donde viven hay un zoológico, además de un jardín botánico, un invernadero, un mercado grande de plantas o un vivero, seleccionen qué equipos visitarán cada lugar. 2. Los equipos que visiten un zoológico, deben tomar fotografías

o elaborar dibujos de animales depredadores y de los que comúnmente son presa. Escriban sus nombres común y científico y sus hábitos alimentarios. 3. Los equipos que visiten el jardín botánico, el invernadero, el

vivero o el mercado, tomen fotografías o dibujen las plantas que crecen con poca luz y las que necesitan plena luz del Sol. Escriban sus nombres común y científico y describan sus características principales poniendo énfasis en las que les permiten defenderse de sus depredadores. 4. Consigan el siguiente material:

6. Reflexionen y comenten con base en las características

morfológicas (físicas), fisiológicas (función) y de conducta: • ¿Cuáles estrategias desarrollaron los seres vivos de cada

categoría? • ¿Por qué el ser humano carece de depredadores naturales?,

¿bajo qué condiciones se puede considerar a un organismo presa de otro? 7. Describan las formas y el tamaño de las hojas de cada grupo

de plantas. • ¿Porqué es importante distinguir las diferentes morfologías

de las hojas? 8. Realicen como conclusión un resumen a partir de sus

respuestas y expongan sus láminas de rotafolio y sus resultados.

• Dos hojas de rotafolio • Varias fotografías, dibujos o ilustraciones • Varios plumones y colores • Un pegamento o lápiz adhesivo • Unas tijeras 5. Sigan el procedimiento: a. Compartan las imágenes en el grupo, clasifiquen en cate

gorías a los organismos: depredadores y presas. b. Peguen en las hojas de rotafolio los grupos de imágenes

clasificados.

Águila real.

95

Análisis comparativo de algunas adaptaciones relacionadas con la nutrición

Figura 19. La microfotografía nos muestra al microorganismo Prorodon viridis, digiriendo un par de diatomeas (algas pluricelulares), señladas con flechas.

Lee

más...

Taylor, B. (2003). Supervivencia: vida en los hábitats más inhóspitos. México: SEPPlaneta Junior. Colección Espejo de Urania.

Ciertas características morfológicas, es decir, aquellas que se refieren a la forma o la estructura de los seres vivos, son adaptaciones para mejorar su capacidad de nutrición. Las características que favorecen la obtención de alimento son diversas, e incluyen, especialmente, la eficacia para extraer los nutrimentos. Si comparamos los sistemas digestivos de seres vivos con distintos hábitos alimentarios, notaremos que han desarrollado diferencias importantes a partir de una adaptación al entorno. Por ejemplo, las amibas (figura 19), otros organismos unicelulares y algunos animales pluricelulares muy sencillos, como las esponjas, tienen una digestión intracelular, en la que el alimento es digerido en el interior de las células: estos organismos fragmentan el alimento dentro del citoplasma y lo que no es digerido es expulsado al exterior de la célula. Los animales de mayor tamaño han desarrollado una cámara o tracto especial para la función de digestión. El más sencillo lo tienen las hidras, las medusas, los corales y las anémonas, que atrapan sus alimentos con sus tentáculos y los empujan a la cámara digestiva, entrando así por una única abertura que hace las funciones tanto de boca como de ano. Ya adentro, los alimentos son fragmentados hasta convertirlos en partículas pequeñas que pueden ser absorbidas por las células. Animales mas evolucionados cuentan con un aparato digestivo con dos aberturas, una de entrada de los alimentos y otra de salida de los desechos, y una serie de órganos a lo largo del tracto. La lombriz de tierra, que es muy voraz, ingiere restos de materia orgánica del suelo. Succiona el alimento por la boca y éste avanza hacia la faringe y el esófago por contracciones de los músculos. El alimento es triturado en el buche y la molleja y de ahí pasa al intestino, donde se realizan la digestión y la absorción. Los desechos son expulsados al exterior por el ano (figura 20). Aparato digestivo de una lombriz de tierra Buche

Faringe

Intestino

Figura 20. El sistema digestivo

de la lombriz de tierra tiene regiones especializadas: faringe musculosa, esófago delgado, buche o receptáculo de comida de paredes delgadas, molleja muscular para moler la tierra ingerida, intestino largo y recto.

Ano Boca

Esófago

Molleja

Túbulos excretorios

Poros excretorios

Las aves toman el alimento (semillas, gusanos, peces, entre otros) con el pico y lo engullen casi entero. Luego de pasarlo por el esófago, llegan al buche donde acumulan el alimento sin masticar, se moja y macera. Luego pasa a un estómago pequeño (proventrículo) y después a la molleja, donde es triturado con ayuda de las pequeñas piedras que se almacenan en ella y que trabajan como las muelas de un molino. El alimento pasa entonces al intestino delgado para continuar por el intestino grueso (figura 21). 96

T2

B2

Aparato digestivo de las aves granívoras Pico

Faringe

Lengua

Glotis

Laringe Tráquea (parte del aparato respiratorio)

Proventrículo Molleja

Esófago

Cloaca Buche

Intestino Páncreas

Hígado Figura 21. El sistema digestivo de las aves comienza en el pico. La forma del pico de las aves está estrechamente ligada a su dieta.

Los herbívoros rumiantes, como la vaca, la jirafa, la cabra y el camello, ingieren gran cantidad de fibra que los carnívoros no pueden digerir; las vacas han evolucionado desarrollando un estómago que está dividido en cuatro cámaras (figura 22). Especialmente en una de ellas, el rumen, habitan varias especies de bacterias, hongos y otros microorganismos anaeróbicos que ayudan al proceso de la digestión al fermentar la celulosa. Aparato digestivo de los rumiantes

Intestino grueso

Intestino delgado

Rumen Boca

Ano Esófago

Retículo

Abomaso

Omaso

Figura 22. Los rumiantes realizan la digestión en dos etapas: primero consumen los alimentos y luego realizan la rumia. Ésta consiste en regurgitar el material semi digerido y volver a masticarlo para deshacerlo y agregarle saliva. Las flechas amarillas indican la ruta del alimento. Las cámaras del estómago son: rumen, abomaso, retículo y omaso.

97

El caballo y el conejo (roedor) son ejemplos de herbívoros no rumiantes. Por ejemplo, otros roedores, como la rata y la ardilla, tienen un apéndice del Glándulas intestino delgado —el ciego— muy dePáncreas salivales sarrollado (figura 23) donde se realiza Boca la fermentación bacteriana. El intestino absorbe directamente algunos producCiego tos digeridos. En la noche, el roedor evacua desde el ciego un tipo de heEsófago ces, alimento no digerido, que son Recto reingeridas, y vuelven a pasar por el Hígado intestino, donde los nutrientes son abEstómago Ano sorbidos. Intestino grueso Intestino delgado Existen animales que se alimentan exclusivamente de carne, los carnívoros, que tienen un aparato digestivo Figura 23. El aparato digestivo de los conejos no funciona por movimientos peristál caracterizado por un estómago relativaticos, como en el ser humano (los conejos no pueden regurgitar ni vomitar). Ingieren mente voluminoso y un intestino corto pequeñas cantidades de alimento en forma frecuente, entre unas 60 y 80 veces al día. (figura 24). El crecimiento de los dientes de los conejos es continuo y para gastarlos roen ramas y hierbas constantemente. Los omnívoros, como el ser humano (figura 2, página 77), se alimentan de organismos autótrofos y heterótrofos y poseen un tracto digestivo más largo que el de los carnívoros, pero más corto que el de los herbívoros. Hay varios ejemplos: los osos, el mapache y la zarigüeya, entre otros mamíferos, pero también aves como el avestruz, la gaviota, el cuervo, las gallinas, etc. Entre los peces están: la piraña, y entre los reptiles la tortuga. Aparato digestivo del conejo

Aparato digestivo de los carnívoros

Intestino grueso

Estómago

Hígado y vesícula biliar

Esófago

Boca

Ano

Páncreas Figura 24. Los carnívoros se alimentan en su mayor parte de la carne de otros animales; digieren y absorben con faci lidad grasas y proteínas, por lo que el intestino delgado y el grueso son cortos.

98

Intestino delgado

T2

B2

Experimenta Distingue algunas estructuras del aparato digestivo en distintos organismos y reconoce sus ventajas adaptativas. 1. Integra un equipo de cuatro miembros

para trabajar en el laboratorio o en un área que designe el maestro y consigan el siguiente material: • 1 placa de unicel de

1/8

• 15 alfileres • 1 estuche de disección (con bisturí

o navaja y pinzas). Este material es proporcionado por la escuela. • charola de disección • 1 lupa • guantes • cubrebocas

Uno de los siguientes ejemplares:

c. Observa el esquema de la figura 20

y utilícenlo como guía para identificar las estructura del aparato digestivo de la lombriz. Para observar con más detalle empleen la lupa. d. Tomen la cabeza de pollo y coló

quenla sobre la charola de disección, realicen un corte con ayuda del bisturí y sujeten con las pinzas, realicen la disección para observar el primer seg mento del aparato digestivo haciendo un corte desde el pico hasta el cuello. Utilicen su esquema de la figura 21 como guía para identificar las estruc turas. Empleen la lupa para observar mejor.

• 1 lombriz de tierra

3. Resuelvan: • Cuando realizaron la disección de la

lombriz de tierra y compararon con el esquema, ¿pudieron identificar algunas estructuras?, ¿cuáles? • Cuando realizaron la disección del

pollo y compararon con el esquema, ¿pudieron identificar algunas estruc turas?, ¿cuáles? 4. Muestren a los distintos equipos su

ejemplar disectado y respondan: • ¿Qué diferencias encontraron entre

los dos tipos de sistemas digesti vos?, expliquen a qué se deben las diferencias. 5. Concluyan a nivel grupal. Desechen

• 1 cabeza de pollo unida al tórax, de

los ejemplares y dejen limpia el área de trabajo.

preferencia con vísceras 2. Sigan el procedimiento de acuerdo con

el ejemplar que eligió cada equipo. a. Coloquen la lombriz de tierra sujetán

dola con los alfileres sobre la placa de unicel. b. Tomen el bisturí y con mucho cuidado

realicen un corte a lo largo del cuerpo de la lombriz, auxíliense de las pinzas para sujetarla.

Cuando uses utensilios punzocortantes siempre hazlo con la asesoría de tu maestro.

El ejemplar contiene algunas de las vísceras. Por higiene, el intestino siempre es eliminado de los alimentos que se ofrecen al consumidor.

Disección de la lombriz que ha sido sujetada con alfileres a la charola de disección.

99

B2

T2

Elabora modelos identifica la relación entre los seres vivos y el ambiente, y las adaptaciones vinculadas con la nutrición. 1. Reúnete con dos parejas de trabajo y lean la siguiente situación:

Un barco en su viaje de China a México sufrió un accidente hace 500 años y se hundió. Sólo sobrevivió un grupo de ratas adultas que se alimentaba de granos y que nadó hasta una isla cercana. 2. Con base en la red alimentaria que integra un ecosistema marino con uno terrestre, imaginen cómo era esa isla a la que llegaron

las ratas.

Red integradora marina terrestre

Halcón

Serpiente

Grulla

Conejo

Insectos

Pato

Rana

Peces (pequeños)

Plantas terrestres y de marisma

3. Ahora que ya han pasado 500 años desde el accidente del barco, y

que las ratas han evolucionado para ser exitosas, deduzcan 2 adap taciones relacionadas con su nutrición que podrían haberse seleccio nado y evolucionado en la población de ratas como respuesta a la red alimentaria a la que se incorporaron.

Gorrión

Peces (grandes)

Caballito de mar

Plantas acuáticas y algas

NOTA: Las ratas pueden reproducirse 4 veces al año, procrean

do 12 crías por vez, en un periodo de gestación de 21 días. Han sobrevivido y se han reproducido suficientes generacio nes en 500 años para que haya habido evolución.

4. Elaboren un nuevo modelo de red alimentaria que represente las nuevas relaciones

en la isla al incluir a las ratas. Consideren su tipo de alimentación y asegúrense de que las especies que sobrevivan establezcan interacciones en la nueva red. 5. Expongan su trabajo ante su grupo, atiendan la exposición de sus compañeros y, con

ayuda de su maestro, elijan entre todas las adaptaciones que dedujeron, cuáles son las que responden mejor a las condiciones imaginadas, intercambien opiniones que integren lo que han aprendido hasta ahora. 6. Si les parece interesante esta actividad, pueden retomarla y plantear una situación

real o imaginaria, como ésta, en su proyecto de fin de bloque.

100

Caracol


2 • Valoración de la importancia de los organismos

autótrofos y heterótrofos en los ecosistemas y de la fotosíntesis como base de las cadenas alimentarias Explora

• Explicarás la participación de los organismos autótrofos y los heterótrofos como parte de las cadenas alimentarias en la dinámica de los ecosistemas.

1. Reúnete con un compañero, observen las siguientes imágenes y respondan las preguntas:

Araña

Hongo

Coral

Esponja

Maguey

Amiba

• ¿Todos los organismos de las fotografías se nutren? En términos generales, ¿de dónde obtienen

los alimentos? • ¿Cuáles son autótrofos y heterótrofos? • ¿Los seres humanos somos autótrofos o heterótrofos? ¿Por qué? • ¿Hay interrelación entre los organismos autótrofos y los heterótrofos? 2. Comenten sus respuestas con los compañeros del grupo e identifiquen las principales semejanzas

y diferencias. Guarden sus notas para revisarlas al finalizar el tema.

Organismos autótrofos y heterótrofos Las plantas, las algas verdes y cierto tipo de bacterias (como las cianobacterias) elaboran sus propios nutrimentos a partir de sustancias como el dióxido de carbono y el agua utilizando energía solar. Son seres autótrofos fotosintéticos. Existe también un pequeño grupo de seres autótrofos unicelulares que viven donde no llega la luz solar y utilizan otras fuentes de energía, la energía química que se almacena en algunos compuestos, por ello se conocen como quimiosintéticos. Los seres humanos, animales, hongos y algunos microorganismos (como las amibas) somos heterótrofos, ya que nos alimentamos de otros seres vivos de los que obtenemos la energía y la materia que necesitamos para vivir. 101

Los organismos autótrofos, también llamados productores, son la base de la vida en el planeta, ya que el flujo de energía (figura 25), que proviene del Sol, es captado por ellos y de allí fluye por todos los demás seres vivos a través de las cadenas alimentarias o redes tróficas.

Flujo de energía en el ecosistema

Consumidores terciarios Heterótrofos Descomponedores

Consumidores secundarios

Consumidores primarios

Plantas, cianobacterias y bacterias quimosintéticas

f Sol

Autótrofos

Figura 25. En este esquema se

representa el flujo de energía en el ecosistema, en cada nivel la cantidad de energía disponible es menor, porque una parte es utilizada para las funciones metabólicas del nivel correspondiente. La base de las redes alimentarias son los organismos autótrofos.

Materia inorgánica

La fotosíntesis en las redes alimentarias Los organismos autótrofos mantienen la vida en el planeta gracias a su capacidad de realizar fotosíntesis. Éste es el proceso por el cual las plantas utilizan la energía luminosa proveniente del Sol y la acumulan en compuestos químicos que elaboran utilizando, como materia prima, dióxido de carbono y agua. El resultado es la producción de glucosa y se libera oxígeno como desecho. Los organismos fotosintéticos (incuidas las algas y las cianobacterias) tienen en sus células una sustancia llamada clorofila, pigmento que les da su color característico (verde) y les permite captar la energía luminosa. En las plantas, la clorofila se encuentra principalmente en las células de las hojas, dentro de estructuras llamadas cloroplastos. 102

T2

B2

La fotosíntesis es la reacción que mantiene la vida en el planeta. Sin este proceso, la vida en la tierra prácticamente no existiría (figura 26). Modelo del proceso de fotosíntesis Formación de glucosa

Oxígeno liberado al aire

Energía luminosa del Sol

Dióxido de carbono tomado del aire

Cloroplasto

Tilacoides (contienen clorofila)

Las sales que absorben las raíces no participan del proceso de fotosíntesis, pero aportan elementos químicos para la posterior síntesis de sustancias fundamentales.

Agua

dióxido de carbono + agua

glucosa + oxígeno

Figura 26. Según el modelo del proceso de fotosíntesis, las partes verdes de la planta (prin cipalmente las hojas y en cierta medida los tallos) elaboran sustancias orgánicas (glucosa) en presencia de luz, agua y dióxido de carbono (CO2). Durante el proceso, la planta produce oxígeno (O2) que sale a la atmósfera. La planta absorbe agua por la raíz y la transporta hacia estas estructuras verdes.

103

Comunica tus avances en ciencias Compara los organismos autótrofos y los heterótrofos. 1. Escribe en los recuadros vacíos la letra de la opción correspondiente según las propuestas de cada ejemplo. 2. Escribe sobre la línea para cada organismo ilustrado, si es autótrofo o heterótrofo.

A

provee alimento para

a

b

c

d

a

b

c

d

a

b

c

d

provee alimento para

B

es ingerido por

es ingerido por

C

es ingerido por

es ingerido por

3. Ordena, usando números, la siguiente cadena alimentaria:

oso polar

plancton

foca

pez

4. Comparte tus resultados con tus compañeros del grupo y elaboren conclusiones sobre las diferencias entre los seres autótrofos y

los heterótrofos.

104

T2

B2

Experimenta Observa cómo los cloroplastos reaccionan ante la presencia de luz. 1. Intégrate a un equipo de cuatro

o cinco personas y consigan los siguientes materiales: • Una elodea • Agua destilada • Un microscopio • Un portaobjetos

cuenta con diafragma, hagan que lle gue poca luz a la preparación. Busquen la mejor sección para observar, verán un patrón de células de forma rectan gular. Cuando tengan una visión nítida, cambien a un objetivo de mayor au mento, enfoquen.

3. Respondan: • ¿Qué forma tienen los cloroplastos?

¿De qué color son? • ¿En qué parte de la célula se

localizan? Da el nombre. • ¿Reaccionaron ante la presencia

de la luz? ¿Cómo lo notas?

c. Observen los organelos dentro de las

• Un cubreobjetos • Una botella de agua destilada 2. Sigan este procedimiento: a. Coloquen, bien extendida, una hoja de

elodea sobre el portaobjetos. Añadan una gota de agua destilada y cúbranla con un cubreobjetos. b. Coloquen la preparación sobre la pla

tina, fíjenla y observen con el objetivo de menor aumento. Si el microscopio

células. Una vez que logren un buen enfoque, abran el diafragma al máximo para permitir la llegada de abundante luz a la preparación. Traten de identifi car organelos verdes moviéndose cerca de los límites de la célula; son los clo roplastos en busca de la luz, como se ven en la imagen.

4. A partir de sus respuestas elaboren

conclusiones y compártanlas con su grupo.

Si su escuela no cuenta con micros copio, pueden realizar las siguientes actividades:

d. Hagan dibujos de sus observaciones o

de lo visto en el video o en las microfo tografías.

1. Vean el siguiente video en Internet:

www.youtube.com/ watch?v=LTglday5zak 2. Observen en libros de botánica o

biología, o en enciclopedias, micro fotografías de hojas donde se obser ven claramente los cloroplastos.

Las células de la hoja contienen unos organelos llamados cloroplastos. En ellos se realiza la fotosíntesis, pues contienen clorofila, el pigmento capaz de absorber la energía luminosa.

Comunica tus avances en ciencias Vincula una situación biológica con tus aprendizajes de matemáticas para analizarla. 1. Responde en tu cuaderno después de leer la siguiente situación:

Si un árbol de 10 a 15 metros de altura libera aproximadamente 1 000 litros diarios de oxígeno, y se desforesta un bosque que tenía una población de 58 237 árboles: • ¿Cuántos litros de oxígeno deja de liberarse a la atmósfera? • ¿Cómo afecta a los organismos heterótrofos la deforestación?, ¿y a los autótrofos? • ¿Existe alguna relación entre la deforestación y la fuente de alimento de los heterótrofos?

Explica. 2. Conserva estas notas para usarlas en el siguiente bloque.

105

Elabora modelos reconoce la importancia de la fotosíntesis como base de las redes alimentarias. 1. Forma un equipo de trabajo con un compañero del grupo y observen el modelo de la red trófi

ca de una región del océano Pacífico, frente a México. 2. Identifiquen cuál es el organismo productor y señalen, dentro del modelo, dos cadenas tróficas

que partan del organismo productor hasta un consumidor terciario o superior. 3. Comenten, con base en sus observaciones y conocimientos sobre el tema, lo siguiente: • ¿Cómo afectaría a la población de cormoranes, pepinos marinos y a los seres humanos el

que disminuyera la población del organismo productor. 4. Elaboren un modelo o esquema de una red trófica de algún bioma terrestre de nuestro país,

preferentemente de su región, en que el productor fotosintético principal esté en riesgo o seriamente afectado por las actividades humanas que se realizan en esa región. Asimismo, señalen qué organismos consumidores se ven afectados por esta situación e incluyan un breve texto que describa el bioma que ocupa la red. 5. Expongan en plenaria los resultados de su trabajo e intercambien opiniones sobre la importan

cia de la fotosíntesis y los organismos fotosintéticos dentro de las redes tróficas.

Seres humanos

106

Pelícano

Comorán

T2

B2

Autoevaluación

Al completar esta tabla podrás saber si lograste dominar, a lo largo de este tema, los aprendizajes señalados. Rellena el cuadro que corresponda a tu propia evaluación y comenta, en la última columna, la tarea necesaria para que logres el aprendizaje y compártela con tu maestro. LO SÉ INDICADOR DEL LOGRO


Sí


aún no

Sí

LO VALORO

aún no

Sí

No

COMENTARIOS


Analizas las adaptaciones relacionadas con la nutrición y planteas argumentos. Explicas la importancia de los autótrofos y heterótro fos en los ecosistemas y la de la fotosíntesis.

Evalúo mi avance 1. A nivel grupal revisen las respuestas de las actividades de

“Explora” , así como sus notas, e intercambien sus opiniones y conclusiones. Considerando lo que han aprendido comparen sus respuestas e indiquen, ¿están de acuerdo con todo lo que respondieron? ¿Complementarían algo? ¿Modificarían algunas cosas? Discutan entre todos y escribe en tu cuaderno las prin cipales ideas que enriquezcan tus conclusiones. 2. Alguna vez habrás escuchado o notado que los rumiantes,

como las vacas, se la pasan masticando y regurgitando su alimento, ¿que relación tiene esto con su aparato digestivo? 3. Las aves carecen de dientes, ¿qué adaptaciones tienen enton

ces para triturar sus alimentos y almacenarlos? 4. Una persona te solicita que le expliques claramente la diferen

cia entre un organismo autótrofo y uno heterótrofo y que le proporciones dos ejemplos, ¿cómo los describirás? 5. ¿Cuál podría ser la causa de que ocurriera una disminución en

la cantidad de oxígeno presente en la atmósfera? ¿Cómo afec taría a los seres vivos? 6. ¿Por qué los organismos autótrofos necesitan de la energía

solar? a. Les permite la eliminación del agua que no utilizan. b. Interviene en la producción de sus alimentos. c. Facilita la absorción de las sales minerales. d. Acelera la liberación de oxígeno. 7. ¿Cuál es uno de los productos que resultan de la fotosíntesis? 8. ¿Por qué la fotosíntesis es la base de las cadenas alimentarias

y cómo ocurre este proceso?, ¿qué tipo de organismos la realiza? 9. Reflexiona, ¿de qué te alimentarías si desaparecieran todas las

plantas y las algas del planeta? Recuerda las relaciones que se establecen entre las cadenas alimentarias.

107

TEMA 3

T3


La tecnología, como la que se muestra en esta imagen, ha permitido que se logren métodos de agricultura sustentable. Se busca conservar los recursos productivos y el ambiente en su conjunto, así como ofrecer alimentos sanos y seguros a un costo razonable.

Las primeras sociedades recolectaban vegetales y cazaban animales, y rápidamente fueron desarrollando técnicas para volver más eficientes estas prácticas. Posteriormente, la mejoría de la agricultura y de la ganadería aumentó la cantidad de recursos alimentarios disponibles, por lo que hubo necesidad de crear diversas maneras para almacenar y conservar los alimentos. En las últimas décadas se ha generado un debate sobre la conveniencia del uso de ciertas tecnologías, así como sobre cómo el ser humano debe producir y consumir los recursos que tiene disponibles. Nuestro planeta está sufriendo las consecuencias de una explotación y un consumo irracionales, cuyas consecuencias afectan a todos los seres vivos, incluso o empezando por nosotros. La tecnología ha permitido aumentar la producción de alimentos, sin embargo estos no llegan de igual manera a todas las personas, ya que una importante parte de la población mundial padece desnutrición e incluso hambre. Para solucionar este problema así como el del deterioro ambiental, es imprescindible que cada uno de nosotros actúe de manera responsable e informada. 108


1 • Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los

recursos alimentarios. Hacia el desarrollo sustentable Explora 1. Lee el siguiente texto y reflexiona:

para lograr una mayor producción de este grano.

• Explicarás cómo el consumo sustentable, la ciencia y la tecnología pueden contribuir a la equidad en el aprovechamiento de recursos alimentarios de las generaciones presentes y futuras.

• ¿Sabes en qué consisten los alimentos

En nuestro país, así como en el mundo, existen amplios sectores de la población para los que los recursos alimentarios son escasos e insuficientes para satisfacer sus necesidades básicas.

transgénicos? • ¿Consideran que los sistemas de produc

ción que predominan en la actualidad favorecen la conservación de los recursos naturales? • ¿Consideran que la forma de aprovechar

los recursos alimentarios en la actualidad es la adecuada?, ¿por qué?

2. Responde con una pareja las siguientes

preguntas: • ¿Cómo han intervenido la ciencia y la tec

• ¿Qué saben del desarrollo sustentable?

nología para mejorar la producción de los alimentos? Para explicarlo imaginen que se encuentran en un campo de cultivo de maíz y piensen en qué técnicas se utilizan

3. Compartan sus resultados con el grupo y

concluyan. Guarden sus notas para revisarlas al final del tema.

La situación de desnutrición e incluso de hambre que padecen importantes sectores de la población mundial, como sucede en nuestro país, nos indica que no todos los seres humanos tienen acceso a alimentos variados y abundantes que les permitan mantener una dieta correcta. De acuerdo con datos de la Fao (Organización de las Naciones Unidas para Agricultura y la Alimentación, por sus siglas en inglés), hay actualmente más de mil millones de personas subnutridas en nuestro planeta (figura 27), lo que significa que es un problema que afecta a una de cada seis personas en el globo, y causa 24 000 muertes directas al día y 100 000 indirectas.

Figura 27. Más de mil millones de personas en el mundo sufren desnutrición. Para muchos de ellos, conseguir algo con qué alimentarse es una difícil em presa e incluso recurren a buscar en los basureros, como lo hacen estos niños.

El consumo de alimentos crece constantemente, al igual que la pobreza y la falta de recursos. Si bien las mejoras en la agricultura y otras innovaciones tecnológicas han permitido que se produzcan alimentos que podrían cubrir la demanda mundial, vemos que esto no se ha logrado. En este momento, no se trata de un problema de producción sino de la posibilidad de adquisición de tales alimentos y de su distribución (figura 28), es decir de equidad en el aprovechamiento de recursos. 109

Figura 28. Los supermercados ofrecen una enorme diversidad y cantidad de alimentos. Este tipo de tiendas está diseñado para estimular el consumo, y muchas campañas publicitarias incentivan hábitos de consumo, pero también del desperdicio. No obstante su existencia, sólo una pequeña porción de la población mundial tiene acceso a esta gran cantidad de satisfactores y de alimentos.

La producción va ligada al consumo. El sistema de producción que predomina en amplios sectores de las sociedades es considerado como un factor importante para obtener ganancias. Si queremos que exista equidad y que los recursos alimentarios lleguen a toda la población, ya sea local, regional, nacional o mundial, uno de los factores importantes a considerar es que la producción y el consumo de estos se inserte en el modelo de desarrollo sustentable, tal como se señaló en la Cumbre de la Tierra en Río de Janeiro, en 1992. Como consumidores tenemos que adoptar patrones de consumo más responsables, como no desperdiciar, consumir alimentos de la región y de temporada, y los países deben establecer políticas y estrategias de consumo sustentables, es decir que consideren tanto en el aspecto ambiental como en el social y el económico. Esto es urgente, ya que sumado a las consideraciones éticas de la inequidad, el sistema productivo basado en la explotación ilimitada y el uso desmedido de los recursos naturales ha encontrado sus límites en los últimos años, repercutiendo en diversas crisis ambientales locales y globales. La producción que no sigue el modelo sustentable es una de las mayores amenazas para el medio ambiente porque ha contaminado la Tierra, ha destruido sus ecosistemas y, como consecuencia, ha reducido la calidad de vida en todo el planeta. Ejemplos de esto son: agricultura intensiva que utiliza grandes cantidades de fertilizantes químicos y pesticidas y ganadería extensiva, entre otros. Algunos países han adoptado voluntariamente medidas específicas para promover un cambio hacia la sustentabilidad, pero son insuficientes y limitadas debido a que aún una gran parte del sector productivo selecciona los productos y los procesos no con base en ganancias económicas más que en criterios ambientales o sociales. Por lo tanto, para lograr un consumo sustentable los programas que implementen los Estados requerirán del apoyo tanto de los productores como de los consumidores (Cuadro 1). 110

T3

B2

CuaDrO 1. Valores predominantes que conducen al consumo sustentable Lo que promueve la sustentabilidad

La mesura

La armonía con la naturaleza

El consumo de productos que no dañen la naturaleza

La solidaridad con los pobres

El respeto por las tradiciones locales

La preocupa ción por las generaciones futuras

La considera ción del proceso de producción

El cuidado de la salud

Comunica tus avances en ciencias Valora la importancia de la producción y el consumo sustentables 1. Revisa con un compañero el cuadro 1. • Agrega un renglón en el que anotes, para cada valor, una acción para contribuir al desarrollo

sustentable, después reúnete en equipo y comparte tu cuadro. 2. Escriban, para cada valor, una aportación de la ciencia y la tecnología al desarrollo sustentable. 3. Elaboren un mensaje radiofónico en el que se fomenten los valores para contribuir al desarrollo

sustentable para compartirlo y difundirlo en la comunidad escolar durante la asamblea cívica. Expónganlo a nivel grupal y seleccionen el mejor.

El desarrollo tecnológico ha tenido un importante papel en la búsqueda de un desarrollo sustentable. La selección artificial, los invernaderos, las técnicas de almacenamiento, la maquinaria, los pesticidas y muchas otras han contribuido a aumentar la producción de alimentos. Hasta hace poco tiempo no se pensaba en el efecto a mediano y largo plazos que muchas de estas tecnologías traerían al medio ambiente; la única preocupación era aumentar la productividad. Sin embargo, ahora sabemos que, por ejemplo, la agricultura intensiva, el monocultivo y los fertilizantes químicos han empobrecido los suelos favoreciendo la desertificación, y el uso de los pesticidas ha favorecido la selección en favor de especies resistentes. La introducción de especies generadas a través de su manipulación en el laboratorio ha permitido que grandes sectores de población tengan acceso a alimentos, pero ha desplazado a las variedades silvestres, y aun a las criollas, de muchos cultivos. Por esto el uso y desarrollo de tecnologías no agresivas al medio ambiente como el policultivo, la hidroponía, los abonos orgánicos, el control integrado de plagas, así como muchas otras son esenciales para que todas las personas podamos disfrutar, hoy y en el futuro, de los recursos alimentarios. Si bien el papel de los gobiernos, de la empresa privada y de los organismos nacionales e internacionales es fundamental para el logro de la equidad en el aprovechamiento y en el desarrollo sustentable, cada uno de nosotros, como integrantes de la sociedad, podemos tomar medidas para lograrlo. De nosotros depende no desperdiciar recursos, no consumir irracionalmente, elegir aquello que adquirimos pensando en que su producción cumple las características de sustentabilidad, entre otras medidas. 111

Aprendizaje esperado • Identificarás la importancia de algunas iniciativas promotoras de la sustentabilidad, como la Carta de la Tierra y la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático.

2 • Valoración de la importancia de las iniciativas en el

marco del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente a favor del desarrollo sustentable Explora 1. Con una pareja comenta y responde las siguientes preguntas: • ¿Qué energéticos usan en su vida diaria?, ¿es importante regular su consumo? • ¿Se pueden satisfacer nuestras necesidades vitales a partir de conservar el medio ambiente?,

¿cómo podemos lograrlo? • ¿Podremos asegurar la equidad alimentaria cuidando nuestros recursos naturales? • ¿Han escuchado hablar de la Carta de la Tierra y del Protocolo de Kyoto?, si es así comenten

lo que saben. 2. Compartan en grupo y conserven sus notas para volver a ellas al finalizar el tema.

El concepto de desarrollo sustentable surgió en el reporte titulado Nuestro futuro común que fue elaborado por la Comisión Mundial del Medio Ambiente y el Desarrollo, organismo creado en 1983 por la Organización de las Naciones Unidas (onu). Ya vimos que desarrollo sustentable significa satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer la posibilidad de las futuras para atender sus propias necesidades. La propuesta más importante (figura 29) del concepto de desarrollo sustentable es: Conservar los procesos naturales y cuidar la biodiversidad en el desarrollo económico, mientras, al mismo tiempo, se logran satisfacer las necesidades humanas de forma equitativa, procurando el desarrollo social al incrementar la calidad de vida de todas las personas.

Relación entre los ámbitos que integran el desarrollo sustentable

Social Figura 29. El desarrollo sus

tentable considera necesario mantener el equilibrio ambien tal para que el ser humano siga aprovechando los recursos naturales, sin agotarlos. Todo proyecto sustentable debe apegarse a vivir con calidad y dignidad, trabajar, producir y comercializar sin destruir el ambiente y, sobre todo, sin generar pobreza.

112

Equitativo Económico Desarrollo sustentable

Soportable (Vivible)

Viable Ambiental (Ecológico)

T3

B2

El mismo año de su creación, la Comisión Mundial del Medio Ambiente y el Desarrollo hizo un llamado a las naciones para la elaboración de un documento que incluyera los principios fundamentales para el desarrollo sustentable, este documento se llama Carta de la Tierra, y fue presentado oficialmente en el año 2000. Además de la Carta de la Tierra se han firmado otros acuerdos multilaterales, entre ellos el alcanzado en la Cumbre Mundial del Desarrollo Sustentable, que pretende que los países asuman una responsabilidad colectiva para reforzar el desarrollo sustentable y realicen un plan de acción que tenga varios compromisos, por ejemplo reducir a la mitad el número de personas que a nivel mundial no tienen acceso al agua potable y disminuir las tasas de pérdida de biodiversidad. Desde la firma de la Carta de la Tierra, el avance en materia de conservación ambiental ha sido muy limitado. El desarrollo sustentable depende de la realidad política, económica y social de todos los países y, a pesar de las buenas intenciones de estas iniciativas, la desigualdad entre las diferentes regiones del mundo aumenta. Otro acuerdo relacionado con este tema es el Protocolo de Kyoto, firmado por 80 países. Este acuerdo constituye un importante esfuerzo para proteger el ambiente y alcanzar un desarrollo sustentable. Mediante este acuerdo los gobiernos firmantes aceptaron limitar o restringir sus emisiones de contaminantes.

1. Reflexiona sobre las iniciativas que se han promovido para el desarrollo sustentable. 2. Consulta las siguientes páginas web y responde:

www.proyectogeo.com/sitio/ (entra a “medio ambiente”) www.greenpeace.org/ (entra a “videos y cambio climático”) www.fullciencia.com/2010/09/protocolodekyoto.html www.cinu.org.mx/ninos/html/onu_n5.htm http://es.scribd.com/doc/7281993/QuEEsElProtocolodeKioto www.tuverde.com/2009/04/%C2%BFqueeselprotocolodekioto/ • ¿Cuál es el objetivo principal del el Protocolo de Kyoto sobre el cambio climático? • ¿Desde cuándo entró en vigor? • ¿México es uno de los países que se unió al protocolo? • ¿Qué países no ratificaron el acuerdo y por qué? 3. A partir de tus repuestas debatan y concluyan a nivel grupal.

Existen países que han rechazado implementar medidas que favorezcan un cambio en las actitudes de consumo en sus poblaciones, aunque éstas incurran en el deterioro ambiental y el desperdicio de energéticos. Por ejemplo, Estados Unidos y Japón, dos de los países con mayor número de emisiones de contaminantes y con mayores índices de consumo, se han negado a firmar el Protocolo de Kyoto. Mientras tanto, las poblaciones de los países más pobres continúan sin satisfacer sus necesidades básicas. Entre las diversas dificultades que atraviesan estas naciones para alcanzar un desarrollo sustentable prevalece la desnutrición, la falta de servicios como el transporte, la salud, la electricidad y el agua potable; además, muchos niños y jóvenes de estos países no van a la escuela. 113

Iniciativas mundiales en favor del desarrollo sustentable Los científicos han registrado desde hace más de 20 años que la temperatura promedio de nuestro planeta está aumentando debido a la actividad industrial y la ganadera. Esto ha provocado cambios en el clima de la Tierra. La causa principal son las enormes emisiones de dióxido de carbono y de metano, entre otros gases de efecto invernadero. Ante este problema, en el año de 1992, en la ciudad de Nueva York, eua, 194 países, entre los que se encuentra México, se adhirieron a la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático con el fin de lograr la estabilización de las concentraciones de gases de efecto invernadero en la atmósfera e impedir interferencias peligrosas en el sistema climático en un plazo suficiente para permitir que los ecosistemas se adapten naturalmente al cambio climático, con lo que se pretende asegurar que la producción de alimentos (figura 30) no se vea amenazada y se permita que el desarrollo económico prosiga de manera sostenible. Este tema se desarrollará en el bloque 3. La última conferencia de la Convención se realizó en Cancún, en noviembre del año 2010. Sus logros más importantes fueron: 1. Reconocer

que hay un problema ambiental que es necesario evaluar para buscar soluciones. 2. Depositar la mayor responsabilidad sobre los países industrializados, ya que son ellos la fuente principal de la mayor parte de las emisiones de gases de efecto invernadero. 3. Promover el desarrollo sustentable principalmente en los ámbitos del desarrollo, la eficiencia y el consumo de la energía, entendiendo que ésta es esencial para el desarrollo económico y social y para el mejoramiento de la calidad de la vida.

figura 30. Cultivar hortalizas me diante la técnica de hidroponía consiste en dar los nutrientes a la planta mediante una solución nutritiva disuelta en agua, lo que evita el desgaste del suelo.

114

En la actualidad, la mayor parte de la energía del mundo se produce y se consume en formas que no pueden perdurar. La necesidad de controlar las emisiones atmosféricas de gases de efecto invernadero y otros gases y sustancias debe basarse en la adecuada producción, transmisión, distribución y consumo de la energía, y también en utilizar fuentes de energía renovables (fuentes de energía alternativa a las tradicionales) que protejan la atmósfera, la salud humana y el medio ambiente en su totalidad, o sea basadas en los principios del desarrollo sustentable. Algunas de estas fuentes ya son utilizadas, como el viento (en las turbinas eólicas) y el Sol en los paneles solares. Sin embargo, aún falta mucho y se siguen haciendo investigaciones para mejorar la tecnología y que estas fuentes sean más eficientes.

T3

B2

Las negociaciones internacionales no han sido fáciles. Hasta el momento se han obtenido algunos compromisos: 1.

2.

3. 4.

Países en desarrollo, principalmente China e India, aceptaron que tienen que recortar emisiones. Se sentaron las bases para que la industria tenga mayor confianza para invertir en tecnologías con baja producción de carbono. Se estableció la creación de un fondo para ayudar a los países en desarrollo. Se llegó a un acuerdo para reducir la deforestación.

De igual manera que con la Carta de la Tierra, los avances son muy lentos, y están entorpecidos por medios de producción sumamente arraigados que responden a fuertes intereses, principalmente económicos. Cada uno de nosotros debe establecer un compromiso en la búsqueda del desarrollo sustentable. Podemos realizar muchas acciones que nos ayuden a cuidar el medio ambiente, a aprovechar al máximo los recursos que tenemos y a mejorar el equilibrio ecológico, social y económico de nuestro planeta. Y ten en cuenta que es un error pensar que de nada sirve actuar si los demás no lo van a hacer; los cambios y las acciones comienzan por uno mismo.

Comunica tus avances en ciencias argumenta la importancia de adoptar y promover hábitos para un consumo sustentable de los recursos alimentarios. 1. Reúnete con tu equipo y consigan el material necesario para elaborar un juego de mesa del

tipo “Serpientes y escaleras”, “Juego de la Oca”, “Lotería”, “Memorama”, etc. Hagan uso de su creatividad. 2. Propongan acciones concretas, a partir de la reflexión de las siguientes preguntas, con el

objetivo de cuidar el medio ambiente. • ¿Qué iniciativas podemos seguir para consumir más productos de la región? • ¿Es posible consumir menos alimentos enlatados o comidas rápidas y sustituir esos alimen

tos en nuestra dieta con alimentos frescos y preferentemente locales?, ¿contribuiríamos también con ello al desarrollo sustentable? • ¿Un cambio en nuestra dieta ayudaría también a planear la recolección y separación de

residuos?, ¿cómo? Elaboren una lista de lo que pueden reutilizar. 3. Determinen con base en su vida cotidiana qué acciones realizan que sean contrarias al

desarrollo sustentable. Utilícenlas, junto con las anteriores, para construir su juego. 4. Pongan a prueba su juego intercambiándolo con otros equipos. 5. Realicen un debate sobre el consumo sustentable de los recursos alimentarios y formulen

conclusiones colectivas sobre la importancia de su participación y la de su comunidad escolar en las iniciativas que resulten.

115

Comunica tus avances en ciencias identifica los principios de la Carta de la Tierra y la relación de estos contigo y con tu comunidad, para valorarlos y difundirlos. 1. Formen equipos de tres o cuatro integrantes y lean lo siguiente:

Los principios básicos de

la Carta de la Tierra

la vida: I. Respeto y cuidado de d. vid a en tod a su div ers ida 1. Res pet ar la Tie rra y la o, com pas ión y am or. ent imi end de la vid a con ent iva s, sos ten ible s 2. Cui dar la com uni dad que sea n jus tas , par tici pat as átic ocr dem s ade ied 3. Con stru ir soc gen era y pac ífic as. rra se pre ser ven par a las tos y la bel lez a de la Tie fru los que ar gur Ase 4. ras . cio nes pre sen tes y futu : rra , con II. Integridad ecológica em as eco lóg ico s de la Tie la inte grid ad de los sist rar tau les que ura nat os ces 5. Pro teg er y res pro los div ers ida d bio lóg ica y la por ión pac ocu pre esp eci al el sus ten tan la vid a. ció n am bie nta l y, cua ndo me jor mé tod o de pro tec 6. Evi tar dañ ar com o el ció n. o, pro ced er con pre cau en con oci mie nto sea lim itad rod ucc ión que salv agu ard rep y o sum con n, ció duc pro de es nes ron bie el pat 7. Ad opt ar der ech os hum ano s y rati vas de la Tie rra , los ene reg es dad aci cap las mb io tar com uni tari o. ica y pro mo ver el inte rca la sos ten ibil ida d eco lóg . 8. Imp uls ar el est udi o de ido uir adq ica ció n del con oci mie nto abi erto y la ext ens a apl nómica: III. Justicia social y eco o, soc ial y am bie nta l. com o un imp era tivo étic el, pro 9. Err adi car la pob rez a eco nóm ica s, a tod o niv ivid ade s e ins titu cio nes act las que ar . gur Ase ible 10. y sos ten ano de for ma equ itat iva omu eva n el des arr ollo hum rre qui sito s par a el des arr pre o com ero gén de d ida equ y ad la ald de o igu 11. Afi rma r la edu cac ión , el cui dad el acc eso uni ver sal a la llo sos ten ible y ase gur ar eco nóm ica . salu d y la opo rtu nid ad niñ as. ano s de las mu jere s y las hum os ech 12. Ase gur ar los der a un ent orn o nat ura l y n, ció ina crim dis sin o de tod os, ual , 13. De fen der el der ech ca y el bie nes tar esp irit ad hum ana , la salu d físi nid dig la as. ye orí apo min que las y soc ial blo s ind íge nas los der ech os de los pue con esp eci al ate nci ón a lencia y paz: r IV. Democracia, no vio tod os los niv ele s y bri nda cio nes dem ocr átic as en titu ins ión las pac cer tici tale par d, For lida 14. gob ern abi ien to de cue nta s en la tran spa ren cia y ren dim a. tici jus dec isio nes y acc eso a la a, las inc lus iva en la tom a de iza je a lo larg o de la vid end apr el en y l ma for ión cac edu vid a la de en do ar mo egr 15. Int rio s par a un nto y los val ore s nec esa hab ilid ade s, el con oci mie sos ten ible . y con sid era ció n. es viv ien tes con res pet o 16. Tra tar a tod os los ser cia y paz . a de tole ran cia , no vio len 17. Pro mo ver una cul tur as pal abr as: La Carta fina liza con est des per tar de una nue va que se rec uer de por el po tiem un sea por el stro nue “Qu e el anzar la sostenibilidad; la firme resolución de alc por a; vid vida.” la la e de ant n a ció nci bra revere por la alegre cele por la justicia y la paz, y aceleramiento en la lucha

> 116


T3

B2

» 2. Para difundir estos principios simulen un

6. Concluyan a nivel grupal analizando estas

evento del “Foro Internacional de las Na ciones Unidas para el Medio Ambiente a Favor de la Sustentabilidad.” Diseñen un escenario y elaboren letreros, identificacio nes, etcétera. 3. Representen a un país (uno distinto por

cada equipo) y consideren la frase final de la Carta y uno de los principios. 4. Cada personaje que representa el país de

su elección debe plantear su problemática específica: falta de agua, pocos terrenos cultivables, problemas de distribución de alimentos, etc. Desarrollen y expongan sus ideas principales con respecto al punto elegido y expliquen por qué lo eligieron.

preguntas: • ¿Consideran necesario que exista un docu

mento como la Carta de la Tierra? • ¿Consideran importante que las personas

de su comunidad conozcan la Carta de la Tierra? • ¿Cuál es el papel de los individuos en la

búsqueda de un desarrollo sustentable? • ¿Cómo podrían aplicar o relacionar el con

tenido de la Carta de la Tierra con sus de cisiones cotidianas? • Para finalizar, lean el texto en voz alta y

externen su opinión.

5. Comenten y reflexionen sobre la exposición

de cada equipo. Valoren las opiniones que enriquezcan sus posturas.

ecología para “Premio Nobel” de exicano un permacultor m stación ha devuelto Un proyecto de refore sertificada de México la vida a una zona de P oR e mIL Ian o C Re sPo sab e, pe ro ex iste un No tod o el mu nd o lo . “N ob el” de Ec olo gía pre mi o pa rec ido al ús Leó n Jes o ad gan ha la La últ im a ed ici ón na un cam pe sin o ind íge San tos , de 42 añ os, du , do an liz ad o rea me xic an o qu e ha est os, un ex cep cio na l añ 25 os im últ los ran te n en su reg ión de tra ba jo de ref ore sta ció Oa xac a, Mé xic o. om pe nsa es “Pr eEl no mb re de la rec ”. Fu e cre ad o en an mi o Am bie nta l Go ldm filá ntr op os y act ios ros 199 0 po r do s ge ne nid en ses , Ric ha rd N. vis tas cív ico s est ad ou Rh od a H. Go ldm an . Go ldm an y su esp osa en la ciu da d de San Se en tre ga cad a añ o (Es tad os Un ido s). a rni Fra nc isc o, Ca lifo oto rga do a de fen Ha sta ah ora ha sid o nte de 72 pa íse s. En sor es de l me dio am bie na Wa ng ari Ma ath ai, 199 1, lo gan ó la afr ica la el Pre mi o No be l de qu ien lue go ob tuv o Pa z en 200 4. se lo ha n da do A Jes ús Leó n San tos añ os de cid ió 18 po rqu e cu an do ten ía ca, la pro vin xte Mi de e cam bia r el pa i saj xic o. Cu an do lle gó , cia do nd e viv ía en Mé isa je lun ar: cam po s la zo na pa rec ía un pa

s, de spr oyer mo s y po lvo rie nto agu a y sin sin , vis tos de arb ole da er gra norr rec e qu fru tos . Ha bía de agu a sca bu en s cia de s dis tan jóv en es los y de leñ a. Ca si tod os res ar, reg a nc em igr ab an pa ra nu ram os pá s nte eja sem hu yen do de ra. du tan a vid y de esa de l Co n otr os co mu ne ros ob jeel fijó se lug ar, Jes ús Leó n s. Y po cam los r ece tiv o de rev erd nic as téc as de cid ió rec urr ir a un as qu e le agr íco las pre co lom bin na s gu aíge ind en señ aro n un os ir tie rra s ert nv co ra pa tem alt eco s ltiv o y ári da s en zo na s de cu arb ola da s.

Un ejemplo de iniciativa a favor de la sustentabilidad. Ésta fue una noticia que dio vuelta al mundo y muchas personas y medios de comunicación la difundieron por Internet. Puedes conocer más si entras a un buscador y escribes “Premio Nobel de ecología”, después podrás hacer tus propias búsquedas sobre el tema.

117

1. Para conocer los “Problemas derivados de la producción de alimentos” selecciona “Efectos

de las actividades de los seres humanos” en: www.wikisaber.es/contenidos/LObjects/06_effects_of_human_activities/index.html Visita también los temas sobre pesca y deforestación. 2. Escribe acerca de cómo se relacionan estos problemas con la pérdida de la biodiversidad

y los principios del consumo y producción sustentables.

Autoevaluación



Sí

aún no


Sí

LO VALORO

aún no

Sí

No

COMENTARIOS


Explicas cómo el consumo sustentable, la ciencia y la tecnología pueden contribuir en el aprovechamiento de recursos alimentarios. Identificas la importancia de algunas iniciativas promo toras de la sustentabilidad.

Evalúo mi avance 1. Revisa tus notas de las actividades “Explora” e identifica lo que has aprendido. Utiliza tus

nuevos aprendizajes y señala qué modificarías en tus respuestas. Al terminar el trabajo indi vidual intercambia opiniones en el grupo, guiados por tu maestro, y participa en las conclu siones generales de cada contenido. Escríbelas en tu cuaderno. 2. La supervivencia de la vida en el planeta depende de: a. Encontrar alimento en los océanos, de un consumo sustentable y de su equidad. b. El adecuado aprovechamiento de los recursos naturales y del consumo sustentable. c. De la eliminación de la contaminación del suelo, del aire y del agua. d. Evitar el uso de los recursos naturales para conservar los ecosistemas. 3. Explica con tus propias palabras a qué se refiere el consumo y desarrollo sustentables. 4. ¿Cómo la ciencia y tecnología pueden contribuir a la equidad en el aprovechamiento de re

cursos alimentarios? 5. ¿Qué acciones e iniciativas ha propuesto la Organización de las Naciones Unidas para el desa

rrollo sustentable a favor del medio ambiente? 6. ¿Qué importancia tiene la Carta de la Tierra como promotora de la sustentabilidad?

118

T3

B2

Evaluemos lo aprendido 1. Explica en forma breve cuáles pueden ser las causas de

las situaciones que se plantean a continuación: a. Juan engulle sus alimentos casi sin masticar. General

mente, al poco rato de comer, se siente mal del estó mago. b. Hoy Luis no desayunó y a las 10 de la mañana no podía

aguantar el hambre pero no ingirió alimento. A las 11 tuvo deportes y se sintió mareado a la mitad de una carrera. c. Una persona ingiere de forma regular, y sin consultar a

su médico, un laxante que estimula los movimientos de su intestino grueso. Después de algunos días, tiene que acudir de urgencia al servicio médico y se le diagnostica deshidratación. 2. Explica de manera muy breve cómo un pedazo de pan que

se introduce a la boca puede convertirse en energía para las células del cuerpo. Puedes dibujar un esquema de lo que sucede.

a. ¿Cómo puede Elisa saber a ciencia cierta si tiene sobre

peso y por qué? Si ella considera que esta “gorda”, ¿a quién debería consultar para elegir una dieta adecuada para ella? b. ¿Elisa eligió la dieta que va a seguir en una fuente ade

cuada? Explica. c. ¿Consideras que la dieta elegida es efectiva para bajar

de peso? ¿Por qué? d ¿Piensas que es una dieta correcta? Explica. e. Escribe algunas recomendaciones que le darías para

atender su problema. 4. Elige 5 alimentos nacionales, señala en qué tipo de eco

sistema se producen, en qué grupo del “Plato del Bien Comer” se encuentran y por qué es importante incluirlos en una dieta correcta. 5. Observa la siguiente gráfica:

3. Lee el siguiente texto y responde:

— 70— 60—

Porcentaje

50—

de pr eos y es es tu di an te “E lis a tie ne 16 añ di eta pa ra cid id o po ne rse a pa ra to ria . Ha de a qu e se er id kg pu es co ns ba jar al me no s 8 im ien ten tre en re vis ta de ve go rd a. En un a pu es to e ad qu iri ó en el to pa ra jóv en es qu e no qu ó en un a di eta de pe rió di co s, ley ba jar a etí to s qu e pr om in clu ía ca rb oh id ra ica ba pl im eta di ma na . La ha sta 2 kg po r se to rs, sta pa n, pa ir ns um qu e no po dr ía co s do as ra nt e las pr im er til las ni fru ta y du co po tam a; ng un a ve rd ur se ma na s, ca si ni , ch íum in os as (fr ijo les leg r me po dr ía co de bí a lo Só . he lec .) ni ch ar os , ha ba s, etc qu e lo as y gr as a, po r co ns um ir pr ot eín ar ró n, ich ch ui er tip o, el la ca rn e de cu alq , el lla ui eq nt ma ev os , la el to cin o, lo s hu iti do s rm pe ían tar es ne sa ac eit e y la ma yo en id ad , y lo s qu es os nt ca er ui alq cu en oh irb ca tar qu eñ as . Al fal ra cio ne s mu y pe en te fu ica ún la es rp or al dr ato s, la gr as a co las cé lu las .” de en er gía pa ra

40— 30— 20— 10— 0—

Adultos con sobrepeso u obesidad 1988

Niños con sobrepeso u obesidad 1999

2006

FUENTE: Elaborada con datos de Encuesta Nacional de Nutrición 1988, Encuesta Nacional de Nutrición 1999 y Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, 2006.

Responde a lo siguiente: a. Con respecto al sobrepeso y la obesidad en adultos,

¿cuándo fue proporcionalmente mayor el aumento, de 1988 a 1999 o de 1999 a 2006? b. ¿Y en el caso del sobrepeso y la obesidad infantil? c. El Instituto Nacional de Salud Pública ha señalado que

el sobrepeso y la obesidad infantil están aumentando a una tasa de 1.1% anual. Si esta tendencia no se revier te, señala en la gráfica, dónde se ubicaría la altura de la barra para el año 2015. d. ¿Qué enfermedades vinculadas a este problema han

aumentado su incidencia en nuestro país?

119

Proyecto 1

6. Lee los siguientes textos:

que abu nda n en tod o el “Lo s col ibr íes son ave s o, en cie rtas reg ion es terr itor io nac ion al; inc lus alg una s en pel igro de s, hay esp eci es end ém ica ent e has vis to alg ún ext inc ión . Mu y pro bab lem hab itas . Son mu y pecol ibr í en el lug ar don de es inc luy en a las ave s que ños , y alg una s esp eci en el mu ndo ; rar a vez s má s peq ueñ as exi ste nte de larg o sin inc luir el mid en má s de 5 o 6 cm tas y déb iles . Tie nen un pic o. Sus pat as son cor len gua larg a que pue pic o larg o y del gad o, un me did a, est á div idid a n gra de ser ext end ida en re for ma de pop ote . en la pun ta, que adq uie por seg und o, lo que les Ale tea n has ta 80 vec es el aire est átic os dur ant e per mit e ma nte ner se en an pri nci pal me nte de ent cie rto tiem po. Se alim de las cam pan illa s. néc tar de flor es, del tipo ent ar de peq ueñ os Tam bié n se lleg an a alim de las flor es en las ins ect os que est án den tro que se pos an. ”

Realiza un cuadro comparativo de las principales caracterís ticas del colibrí y del águila. Traza tres columnas. En la del lado izquierda anota las características (como tipo de pico, de patas, forma de vuelo, hábitos de alimentación, tamaño, etcétera), en la central escribe las características del colibrí, y en la del lado derecho las del águila. Las características deben vincularse en una misma fila. Compara, analiza y escribe un texto breve, que expliques cómo esas caracterís ticas favorecen la supervivencia de acuerdo con las Fuentes de alimento de estas aves. 7. Elabora un breve texto en el que realices una predicción de

qué le pasaría a la atmósfera si desaparecieran el fitoplanc ton y las selvas. ¿Afectaría esto a los animales del planeta? ¿Cómo? 8. Explica de manera sintética esta afirmación: “Todo el ali

mento que consumimos los seres humanos contiene ener gía procedente del Sol transformada por el proceso de la fotosíntesis.” 9. Lee la siguiente información, proporcionada por la Organiza

ción de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimen tación, FAO, en 2006. • De las 250 mil especies vegetales conocidas por el hom

bre, más de 30 mil son comestibles y unas 7 mil se han utilizado para la alimentación humana. Sin embargo, ac tualmente, se cultivan unas 120 especies, de las cuales 9 proporcionan más del 75% de la alimentación humana. • ¿Consideras que esta situación responde a los principios

de la sustentabilidad? Explica. • Escribe tres medidas que estén en tus manos que ayuda

rán a revertir esta situación.

120

bita en ave de presa que ha “El águila real es un la cultura en nte rta po im tan es América del Norte, y de nuestra o ud ntramos en el esc mexicana que la enco gitud lon de m 1 llegan a medir bandera. Estas aves de la m 2.3 la, co la de la punta desde el pico hasta unos sta ha otra y pueden pesar punta de un ala a la n una ne tie y , ura volar a gran alt 6 kg. Son capaces de or a eri sup es vec 8 as ima que un te potente visión (se est ba os lo lej Cuando vuela hacia la del ser humano). en ela vu poderosamente, pero las alas profunda y cas. Además, n las alas casi estáti co círculos y planea de hasta d ida oc a a una vel puede volar en picad que le sirve de ga lar y a ch a cola an 250 km/h. Tiene un es garras, su tas terminan en grand timón. Sus fuertes pa o, y su lenud ch o en la base y gan pico es fuerte, anch silenciosa. te en am sum . Es un ave gua es corta y fuerte ria, y caza alto de la red alimenta Está en el nivel más monteses, os roedores, zorros, gat desde el aire. Come restres.” ter o s ya sean voladora vívoras y otras aves,

10. La Carta de la Tierra señala que:

“Todas las personas tienen derecho a tierra sin contaminar, agua potable, aire limpio, alimentos suficientes, vivienda digna y saneamiento seguro.” (tomado de: www.cartade latierra.org.mx/documentos/cartadelatierraJV.pdf) • ¿En la actualidad se cumple esta premisa planteada por el

documento creado en 1992? Explica tu respuesta; incluye los motivos que consideraste para afirmarlo o negarlo. 11. La Carta de la Tierra plantea que: — Debemos consumir con moderación los recursos

renovables: agua, suelo, árboles, peces, etcétera. — Hay que preservar los recursos no renovables: petróleo,

otros minerales... — Es necesario reducir, reutilizar y reciclar los materiales

que producimos y consumimos. — Debemos utilizar con ingenio la energía y preferir

siempre la energía renovable: proveniente del Sol, viento, agua... Escribe, junto a cada planteamiento, las medidas que pue des tomar en tu vida cotidiana, ya sea solo u organizado con las personas de tu comunidad (tu hogar y tu escuela). Explica cómo influirían esas medidas y cuál consideras que es su importancia. 12. Señala algunas consecuencias que piensas tendría a nivel

mundial que los países no respeten los acuerdos tomados en el Protocolo de Kioto para el cambio climático. ¿Qué acciones debe realizar nuestro país de acuerdo con este documento?

H AcIA LA coN StrUccIÓN De UNA cIUDADANÍA reSPoNSABLe y PArtIcIPAtIVA

P1

Platillos de mi región

¿Cómo puedo producir mis alimentos para lograr una dieta correcta aprovechando los recursos, conocimientos y costumbres del lugar donde vivo?

PROYECTOS El crecimiento constante de la población ha planteado uno de los problemas más importantes que enfrentan las sociedades: la producción de alimentos suficientes y de calidad. Con el desarrollo y el uso de la tecnología se ha intentado resolver la suficiencia alimentaria desarrollando aplicaciones en agricultura, apicultura, pesquería y ganadería, lo que ha contribuído a aumentar la producción a través del uso de fertilizantes, maquinaria, semillas mejoradas, insecticidas, alimentos industrializados, entre otras. Pero hasta hace poco tiempo no se pensaba en los efectos que a mediano y largo plazos muchas de estas tecnologías ocasionarían en la salud y en el medio ambiente. Para resolver sus problemas alimentarios y mejorar la calidad nutrimental algunas poblaciones han decidido recurrir a los alimentos que producen en su propia región y complementarlos con los de otras. A C T I V I D A D P RE V I A 1. Realiza una visita al mercado local para conocer los productos que se venden

allí (figura 1). No vayas a un supermercado, pues en ellos rara vez se ofrecen productos locales. 2. Observa las frutas, las verduras y los productos de origen animal. Pregunta a

los vendedores por su procedencia y elabora una lista de los alimentos que se producen en tu localidad y de los alimentos que llegan de otras regiones. Anota la fecha en que has hecho la visita. Indaga si hay productos que no están a la venta debido a que no son de temporada. Si es así, registra cuáles son y cuándo están disponibles.

Aprendizajes esperados • Plantearás situaciones problemáticas relacionadas con la alimentación y la nutrición y elegirás una para resolverla en el proyecto. • Planearás estrategias diferentes y elegirás la más conveniente de acuerdo con tus posibilidades para el desarrollo del proyecto. • Organizarás y analizarás la información derivada de tu proyecto utilizando dibujos, textos, tablas y gráficas. • Comunicarás los resultados de tu proyecto por medios escritos, orales y gráficos.

Figura 1.

Los mercados suelen ser los lugares ideales para encontrar los alimentos regionales de temporada.

1. Planeación Formen equipos y sigan las orientaciones del maestro para seleccionar, junto con los demás equipos del grupo, el tema y los propósitos que buscan con el proyecto. Pueden revisar la bitácora o el cuaderno de notas donde registraron sus dudas, ideas o comentarios sobre los temas abordados a lo largo del bloque. Definir el tema, para hacerlo recuerden que debe tratarse de una situación real y pro-

blemática que sea de su interés y que esté vinculada con el tema central de este bloque: “La nutrición.” • Pueden plantearse algunas preguntas como: ¿Es nuestra dieta adecuada? ¿Podríamos mejorarla de forma económica? ¿Nuestros platillos típicos son nutritivos? ¿Se usan productos locales para prepararlos? ¿Los platillos típicos cumplen con los requerimientos del “El Plato del Bien Comer”? ¿El consumo

121

Proyecto 1

de platillos típicos favorecen el sobrepeso, la obesidad o la diabetes? • T ambién pueden considerar las propuestas que les ofrecemos: Proyecto 1 “Platillos de mi región”, y Proyecto 2 “Nuestro huerto vertical”.

Analicen la viabilidad del proyecto. Para ello, será útil que se planteen interrogantes que delimiten su investigación y establezcan cuáles son los diversos aspectos relacionados con la pregunta que guiará la organización de la exposición de platillos regionales, que es la sugerencia que se desarrollará aquí. Algunas pueden ser: • ¿Qué recursos alimentarios locales pueden utilizarse en la dieta familiar? • ¿Qué platillos pueden elaborarse aprovechando los recursos locales y las costumbres de nuestra región? • ¿Qué ventajas existen al elaborar platillos con recursos regionales? • ¿ De qué manera los platillos regionales pueden coadyuvar a la buena nutrición y a la economía familiar? Trabajen en equipo; les sugerimos que cuenten, desde la primera reunión de planeación, con un cuaderno o carpeta en la que reúnan la información. Elaboren una hipótesis sobre el tema que investigarán en el proyecto. Podrían ser: “Se pueden elaborar platillos con recursos regionales para llevar una dieta cumpliendo con “El Plato del Bien Comer”.” “Elaborar platillos con recursos regionales contribuye a cuidar el ambiente y preservar las costumbres locales” (figura 2). “El consumo de platillos típicos cumple con los requerimientos del “El Plato del Bien Comer” y su ingesta moderada evita el sobrepeso, la obesidad o la diabetes.” Propongan una metodología de trabajo para el proyecto: dónde, cómo y qué tipo de información recabarán para la investigación; cómo analizarán los datos para aprovecharlos en la organización de la exposición de platillos regionales; cómo comunicarán los resultados del proyecto. De la misma manera que se hizo que en el bloque 1, sugerimos que investiguen a partir de dos fuentes de información: documental y cualitativa (consulten la introducción al bloque 5).

122

Figura 2. Los platillos elaborados con productos regionales pueden favorecer una dieta equilibrada e implican un menor costo económico y ecológico.

Enlisten las principales actividades que deberán llevar a cabo para responder a las preguntas que guiarán la investigación. Consideren qué responsabilidades implica cada actividad, el tiempo que llevará realizarlas, y los materiales y recursos que necesitarán. En este momento pueden elaborar un planificador como el que se incluye en la introducción del bloque 5. Distribuyan tareas entre los integrantes del equipo. Cada uno será responsable de algunas actividades que luego deberá compartir con los otros integrantes. Elijan las más acordes con sus habilidades y destrezas, pero intenten no repetir las que realizaron en el proyecto del bloque 1. El objetivo es que, con la ayuda de los demás, todos aprendan y mejoren con cada proyecto para lograr la meta común. Planteen qué dificultades podrían enfrentar para alcanzar los propósitos del proyecto y propongan posibles soluciones para las mismas.

2. Desarrollo Elaboren una guía para la investigación documental y cualitativa sobre los platillos que se elaboran en su región. Incluimos ejemplos de algunos de los puntos que puede contener: • A portación nutrimental del platillo, con base en el “Plato del Bien Comer” (si contiene proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales).

• B eneficios de integrar el platillo a la dieta familiar; si favorece la prevención de algunas enfermedades como la anemia, el sobrepeso, la obesidad y la diabetes. • H istoria e importancia cultural del platillo en la región y el país. Diseñen una lista de preguntas para las entrevistas. Tomen en cuenta los testimonios de sus padres y abuelos respecto de los principales platillos de la región y su modo de preparación. Si no pueden acudir de manera personal al lugar donde realizarían las entrevistas, planteen opciones para establecer el contacto y solicitarlas. Consulten las diversas fuentes de información elegidas para las investigaciones documental y cualitativa y registren los datos en fichas. Reúnan los datos recabados y elaboren tablas, dibujos, cuadros del valor nutricional de los alimentos empleados en los platillos. Fotografíen o hagan dibujos en los que expliquen los procesos de su elaboración. Analicen los datos, discutan si se confirmó la hipótesis planteada. Escriban un informe final con los resultados y las conclusiones de la investigación. Anexen las fotografías, dibujos, tablas y cuadros que faciliten la comprensión de su proyecto. Incluyan una explicación en la que fundamenten por qué sería importante o deseable llevarlo a cabo.

TP11

B2 1

Figura 3. El cartel

es un medio que te permite pre sentar información importante de una manera creativa y que atrae la aten ción del público.

3. Difusión Elijan el medio de difusión adecuado para comunicar los resultados de su proyecto. Por ejemplo: cartel (figura 3), tríptico, exposición fotográfica, presentación en algún programa de computadora, festival gastronómico regional, entre otros. Difundan su producto en el grupo, la escuela o su comunidad. Entreguen al maestro una síntesis de su proyecto (aproximadamente de una o dos cuartillas) donde expliquen: qué hicieron, para qué lo hicieron, cómo lo hicieron y qué resultados obtuvieron. De esta forma, el maestro ayudará en su difusión y contará, además, con un acervo de proyectos que pueda tener disponible para enriquecer el trabajo con otros grupos.

4. Evaluación Evalúen su desempeño y actitud individual y de cada integrante durante el proceso de trabajo del proyecto. Consideren los siguientes rubros: participación, método de trabajo, si lograron los propósitos del proyecto, resultados y síntesis.

Compartan en plenaria con el grupo y su profesor los resultados de la evaluación de su equipo. Comenten qué aprendieron durante el desarrollo del proyecto, si se cumplió el propósito o qué les faltó, cómo se organizaron y cómo se sintieron trabajando en equipo, cuáles fueron las principales dificultades y sus logros. Para finalizar reflexionen si el trabajo con su proyecto les permitió poner en juego habilidades y actitudes que les permitan desarrollarse en otros ámbitos de la vida cotidiana dentro y fuera de la escuela.

Solís, F. (2007). Cocina mexicana a través de los siglos, 2ª serie, 3 volúmenes. México: Royce editores. Torres, F. y Trápaga, Y. (2001). La alimentación de los mexicanos en la alborada de tercer milenio. México: unam , Instituto de Investigaciones Económicas. Agrega las que encontraron:

Bibliografía Platillos de mi región A continuación sugerimos algunas fuentes de información documental: Libros y guías: Paredes L., O., et al. (2006). Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas. México: FCe - seP - ConaCYT - CaB . García A, V. (1990). Los señores del maíz. Tecnología alimentaria en Mesoamérica. México: CnCa -Pangea,. Catalá, R. M.. (2002). “El chile, de América para el mundo”, En ¿Cómo ves?, Año 5, Núm. 49, diciembre, pp. 16-19. Carrillo, A. M. (2005). La cocina del tomate, frijol y calabaza. México: Clío libros y videos S. A. .

internet www.comida.com.mx/ www.general1victoria.edu.mx/muestra.htm www.mexicodesconocido.com.mx/contenidos/Gastronomia.html Agrega las que encontraron:

123

Proyecto 2

P2

Nuestro huerto vertical

¿Cómo construir un huerto vertical?

“La población tiende a crecer rápidamente, más rápidamente que en tiempos pasados; en un futuro próximo, el arte de más valor será el de obtener una subsistencia confortable de la más pequeña porción de tierra. “Ninguna comunidad cuyos miembros posean este arte, será víctima de opresión alguna. Dicha comunidad será independiente, sin reyes coronados, ni reyes del dinero, ni reyes de terrenos.” Cita atribuida a Abraham Lincon.

A C T I V I D A D P RE V I A 1. Realiza una visita a los huertos o viveros cercanos a tu localidad para conocer

las hortalizas que allí se producen. Si no los hay, puedes visitar algún tianguis o mercado cercano al lugar donde vives, y preguntar a los comerciantes en dónde se siembran algunas de las hortalizas. 2. Haz una lista de las hortalizas importantes en la dieta tradicional de tu región. 3. Escribe, en tu cuaderno, cuáles son los recursos agrícolas que utilizan los

huertos locales o viveros para producir alimentos (figura 1).

Figura 1. Los huertos verticales permiten cultivar recursos naturales para el consumo familiar.

1. Planeación Formen equipos y seleccionen el tema de su interés si la propuesta de éste proyecto no cubre sus expectativas. Para ello, recuerden los temas que se revisaron en este bloque y rescaten lo que más les interesó. Definir el tema, pueden hacerlo a modo de preguntas que guíen la investigación. Por ejemplo, para esta propuesta: ¿Cómo podemos producir nuestros alimentos aprovechando los recursos, conocimientos y costumbres del lugar donde vivimos?, ¿cómo construir un huerto vertical ya sea escolar o familiar? ¿Qué hortalizas les gustaría cultivar? ¿Cómo podrían cultivarlas sin utilizar fertilizantes o plaguicidas para lograr un crecimiento favorable? Analicen si el proyecto es viable, es decir, si tiene las características necesarias para que puedan llevarlo a cabo en el tiempo estableci-

124

do por el maestro, y con los recursos con los que cuentan su equipo y escuela.

Prevean los medios y los materiales necesarios para el desarrollo del proyecto.

Elaboren la hipótesis de trabajo. De acuerdo con esta propuesta, dos opciones podrían ser:

Distribuyan las tareas del proyecto entre los integrantes del equipo.

• “Los huertos permiten aprovechar los recursos regionales y ayudar a establecer una dieta balanceada a bajo costo.” • “Los huertos verticales me posibilitan la obtención de hortalizas, aprovechar el espacio y producir mis alimentos.”

Planteen las dificultades a las que pudieran enfrentarse y propongan posibles soluciones para las mismas.

Establezcan un método de trabajo y elijan las fuentes de información para la investigación documental y cualitativa (consulten la introducción al bloque 5 ).

Elaboren una guía para la investigación documental y cualitativa, sin perder de vista el objetivo de su proyecto y la hipótesis formulada. Algunos de los puntos que podrían incluir son:

Enlisten las principales actividades que deberán llevar a cabo para realizar el proyecto y, si lo consideran necesario, elaboren un planificador para organizar el trabajo.

2. Desarrollo

• Hortalizas que se consumen en la región o localidad, aportes con relación al “Plato del Bien Comer” ( figura 2).

TP12

Analicen los datos, discutan si se confirmó la hipótesis planteada. Formulen conclusiones sobre los resultados de la investigación. Pueden discutir cuáles son las ventajas de producir sus propios alimentos, qué nutrimentos aportan los productos de la región, las ventajas y desventajas de construir y cultivar en un huerto vertical.

Figura 2. Es recomendable que en el huerto cultiven las hortalizas tradicionales de su región, pues así éstas contarán con las condiciones ambientales (bióticas y abióticas) necesarias para crecer de forma adecuada.

• Tipo de hortalizas que se pueden cultivar en un huerto vertical familiar o escolar. • Requerimientos de luz, agua, nutrientes, cultivo, tipo de labor (siembra directa, entre sacar y arrimar tierra, enredar en estacas), distancias entre las plantas, tiempo aproximado de trabajo. • Características de un huerto vertical y como se construye. • Ventajas y desventajas de sembrar y cosechar en huertos verticales. • Calidad o aportación nutrimental de las hortalizas que sembrarán.

Utilicen la información recabada en la investigación para definir cómo construirán el huerto vertical y qué hortalizas van a plantar; dónde van a establecer el huerto. Elaboren un cronograma con las fechas de compra de insumos, los periodos de siembra, los trabajos a realizar en el huerto, las fechas de cosecha, etc. Es importante que tengan en cuenta que su proyecto sea viable y realícenlo. Escriban un informe final con los resultados y las conclusiones de su trabajo. Consideren las fotografías, dibujos, tablas y cuadros que faciliten la comprensión de su proyecto. Incluyan una explicación en la que fundamenten por qué sería importante o deseable llevarlo a cabo, si esa fue su conclusión.

pósito o qué les faltó, cómo se organizaron y cómo se sintieron trabajando en equipo, cuáles fueron las principales dificultades y sus logros. Para finalizar reflexionen si el trabajo con su proyecto les permitió poner en juego habilidades y actitudes que les permitan desarrollarse en otros ámbitos de la vida cotidiana dentro y fuera de la escuela.

Bibliografía Nuestro huerto vertical A continuación sugerimos algunas fuentes de información documental: Libros y guías: Bueno, M. (2007). Manual práctico del huerto ecológico. Madrid: La fertilidad de la Tierra Ediciones. Bueno, M. (2005). El huerto familiar ecológico. La gran guía práctica del cultivo natural. Madrid: Ed. Integral. Picazo G. A. (1992). El huerto biológico. Valencia: Dirección General de Centros y Promoción Educativa . Vázquez D., S. (2007). Establecimiento del huerto familiar (manual). México: Maderas del pueblo del sureste (contacto para su obtención en www. maderasdelpueblo.org.mx). Agrega las que encontraron:

3. Difusión

Elaboren una lista de preguntas para la entrevista. Si viven en una zona urbana, les proponemos que realicen entrevistas sobre el lugar donde se obtienen las hortalizas que se consumen en su localidad y el modo de producirlas. Si no pueden acudir de manera personal al lugar donde realizarían las entrevistas, planteen opciones para establecer el contacto y solicitarlas, pueden utilizar correo electrónico o el servicio postal.

Elijan el medio de difusión adecuado para comunicar los resultados de su proyecto. Por ejemplo: cartel (figura 3), tríptico, exposición de su cosecha, presentación en algún programa de computadora, periódico mural, en las asambleas de la escuela, realizando una visita de sus familiares y compañeros de escuela al huerto mismo.

Consulten las diversas fuentes de información elegidas.

4. Evaluación

Reúnan los datos recabados en cuadros, tablas, fichas, gráficas u otros formatos que consideren pertinentes. Por ejemplo una tabla especificando: cultivo, tipo de labor, distancia entre plantas, tiempo aproximado de cosecha, meses de siembra, floración, cosecha, plaga. O bien de tipos cultivo y requerimientos. Fotografíen o hagan dibujos en los que expliquen la construcción del huerto, el proceso de siembra y cosecha.

B2 1

internet www.correodelmaestro.com/anteriores/1998/ diciembre/1nosotros31.htm www.extension.iastate.edu/Publications/PM814S.pdf www.bosquedeniebla.com.mx/imagen/metbio.doc (es un documento que se descarga al seleccionar la página en el buscador. Incluye información amplia sobre el método biointensivo de cultivo). Agrega las que encontraron:

Evalúen su desempeño y actitud individual y de cada integrante durante el proceso de trabajo del proyecto. Consideren los siguientes rubros: método de trabajo, si lograron los propósitos del proyecto, resultados, síntesis y disposición al trabajo individual y en equipo. Compartan con el grupo y su profesor en plenaria los resultados de su evaluación del equipo. Comenten qué aprendieron durante el desarrollo del proyecto, si se cumplió el pro-

125

BLoQUe

3

La respiración y su relación con el ambiente y la salud

a

c

b


E S P E R A D O S

TEMa

1 Respiración y cuidado de la salud

Reconocerás la importancia de la respiración en la obtención de la energía necesaria para el funcionamiento integral del cuerpo humano. Identificarás las principales causas de las enfermedades respiratorias más frecuentes y cómo prevenirlas.

Argumentarás la importancia de evitar el tabaquismo a partir del análisis de sus implicaciones en la salud, en la economía y la sociedad.

TEMa

C O N T E N I D O S

1 Relación entre la respiración y la nutrición en

la obtención de la energía para el funcionamiento del cuerpo humano. 2 Análisis de algunas causas de las enfermedades

respiratorias más comunes como influenza, resfriado y neumonía e identificación de sus medidas de prevención. 3 Análisis de los riesgos personales y sociales

del tabaquismo.


Identificarás algunas adaptaciones de los seres vivos a partir del análisis comparativo de las estructuras asociadas con la respiración. Explicarás algunas causas del incremento del efecto invernadero, el calentamiento global y el cambio climático, y sus consecuencias en los ecosistemas, la biodiversidad y la calidad de vida. Propondrás opciones para mitigar las causas del cambio climático que permitan proyectar escenarios ambientales deseables.


en la respiración de los seres vivos.

2 Análisis de las causas del cambio climático asociadas

con las actividades humanas y sus consecuencias.

3 Proyección de escenarios ambientales deseables.

(a) El ciclista de montaña requiere de gran cantidad de energía. (b) Plantas de tabaco (Nicotiana tabacum). (c) Delfín costero común (Delphinus capensis). (d) Estoma en la hoja de una planta de jitomate. (e) Las ranas tienen respiración pulmonar y cutánea. (f) Los paneles solares son una forma no contaminante de generar energía útil.

126

P1



d

e


TEMa

E S P E R A D O S

f C O N T E N I D O S


Argumentarás cómo los avances de la ciencia y la tecnología han permitido prevenir y mejorar la atención de enfermedades respiratorias y el aumento en la esperanza de vida.

1 Análisis de las implicaciones de los avances tecnológicos

en el tratamiento de las enfermedades respiratorias. Reconocerás que la investigación acerca de los tratamientos de algunas enfermedades respiratorias se actualiza de manera permanente.

PROYECTO:


Mostrarás mayor autonomía al tomar decisiones respecto a la elección y desarrollo del proyecto. Proyectarás estrategias diferentes y eligirás la más conveniente de acuerdo con las posibilidades de desarrollo del proyecto. Manifestarás creatividad e imaginación en la elaboración de modelos, conclusiones y reportes. Participarás en la difusión de tu trabajo al grupo o a la comunidad escolar utilizando diversos medios.

¿Cuál es el principal problema asociado con la calidad del aire en mi casa, en la escuela y el lugar en donde vivo? ¿Cómo atenderlo? ¿Cuál es la enfermedad respiratoria más frecuente en la escuela? ¿Cómo prevenirla?

* Revisa la introducción al bloque 5 antes de trabajar con los proyectos.

127

B3

PARA OBTENER ENERGÍA , los motores queman gasolina con lo que emiten el humo que ves salir de los coches y camiones. Al hacerlo, utilizan oxígeno para romper las moléculas del combustible y liberan gases como dióxido de carbono. Los seres vivos no quemamos gasolina; sin embargo, llevamos a cabo un proceso similar: “quemamos” sustancias procedentes de los alimentos, utilizando, como los carros, gran cantidad de oxígeno y produciendo dióxido de carbono. Es muy común que pensemos en respiración como el proceso de inhalar (entrada de oxígeno) y exhalar (salida de dióxido de carbono) aire, sin embargo esa entrada y salida de gases es sólo el principio y el fin de un largo proceso que tiene lugar dentro de cada una de las células de los seres vivos. Numerosos son los inventos y descubrimientos que se han producido en el último siglo y medio y que sientan las bases de la medicina moderna. Muchos de estos avances han pasado inadvertidos para la población debido al ritmo tan acelerado al que avanza la tecnología. Cada vez se aplica más y más tecnología para lograr las condiciones óptimas para cualquier tratamiento o intervención quirúrgica. Finalmente, se utilizan los avances no sólo para curar sino también para prevenir las enfermedades. La investigación médica ha realizado importantes descubrimientos, y los expertos se ocupan de la incorporación de estos avances tecnológicos en su práctica médica; como se obtienen cada vez más rápido y se diversifican, la prevención y el tratamiento de las enfermedades será cada día más preciso y eficaz.

PROYECTO Trabaja tu proyecto: A medida que avances en el estudio de este bloque, recuerda elegir el tema que más te interese para el proyecto del final del bimestre y empieza a organizar el trabajo con el equipo que conformarás. Revisa la introducción al bloque 5 para conocer más acerca de esta actividad. 128 128

T1

B3

TEMA 1

T1

Respiración y cuidado de la salud

Al hacer ejercicio se requiere de más energía que obtenemos de los alimentos a través de la respiración y, por lo tanto, las necesidades de oxígeno aumentan y respiramos más rápido que cuando estamos en reposo.

Los seres vivos realizan diversas funciones, además de las vitales, como crecer, moverse, etc., para las que requieren del suministro constante de energía que extraen de los nutrimentos cuando estos llegan a sus células. Para obtener esta energía las células usan el oxígeno que obtienen a través de la respiración. En México, las enfermedades respiratorias son un problema de salud pública y representan una de las primeras diez causas de muerte.* La población más afectada son los niños y los adultos mayores, pero todos somos susceptibles a ellas. Una dieta balanceada, la higiene personal adecuada, la práctica de ejercicios aeróbicos y la prevención favorecen la disminución de las enfermedades respiratorias.

*fuente: Instituto de Estadística e Informática y Dirección General de Información en Salud. Secretaria de Salud, México. (Consulado en: http://afomsalud.com/index.php/2007/03/17/primeras-causas-de-mortalidad-en-mexico/)

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Aprendizaje esperado • Reconocerás la importancia de la respiración en la obtención de la energía necesaria para el funcionamiento integral del cuerpo humano.

1 • Relación entre la respiración y la nutrición

en la obtención de energía para el funcionamiento del cuerpo humano Explora 1. Reúnete con una pareja, reflexionen y co-

menten sobre lo siguiente:

• El oxígeno que inspiramos, ¿hasta dónde

llega?

• La imagen de un globo al inflarse y desin-

flarse, ¿te recuerda a algo que ocurre en el aparato respiratorio? Explica. • ¿Qué ocurre en tus pulmones cuando in-

flas un globo?, ¿se expanden o contraen? • ¿De qué gas se llena el globo cuando lo

• ¿Por qué cuando hacemos ejercicio nece-

sitamos tomar más aire que cuando estamos en reposo? 3. Al terminar compartan sus respuestas con el

grupo e identifiquen las principales semejanzas y diferencias. Guarden sus notas.

inflas?, ¿por qué? • ¿Qué gas del aire utilizamos en el proceso

de respiración?

Figura 1. Al inspirar introducimos aire a nuestro cuerpo, y comienza el largo proceso al que llamamos respiración.

130

Figura 2. Al ascender una montaña la concentración de oxígeno en el aire disminuye progresivamente. Los alpinistas tienen problemas para respirar en las cumbres muy altas, por eso muchas veces escalan con una provisión de aire comprimido.

El aire está compuesto aproximadamente por 78% de nitrógeno, 21% de oxígeno y el restante 1% de dióxido de carbono, vapor de agua, argón y otros gases. Los humanos inhalamos aire del cual aprovechamos el oxígeno (figura 1). Nuestro aparato respiratorio se ha adaptado, a lo largo del proceso evolutivo, a estas concentraciones de gases en la atmósfera. Si en el aire hay menos de 15% de oxígeno, la provisión a nuestras células se vuelve gravemente insuficiente (figura 2). El intercambio de gases durante la inspiración o inhalación y la espiración o exhalación son sólo el inicio y el fin de un proceso de importancia vital: la respiración. Este proceso va más allá del intercambio de gases, ya que dentro de cada célula se llevan a cabo una serie de reacciones para extraer energía de los nutrientes con ayuda de oxígeno, proceso conocido como respiración celular. El aparato respiratorio es un conjunto de órganos (figura 3). El aire entra y sale del cuerpo a través de las fosas nasales o de la boca debido a los movimientos de los músculos de la cavidad torácica, donde el diafragma se expande cuando penetra aire a los pulmones y se contrae cuando lo expulsa.

T1

B3

Como vimos en el bloque anterior, en la faSistema respiratorio ringe, ubicada en la parte trasera de la boca, se separan el aparato digestivo y el respiratorio, y la epiglotis cierra la tráquea cuando comemos Cavidad nasal y la abre cuando respiramos. Por ello cuando hablamos y comemos al mismo tiempo puede Faringe entrar alimento a la laringe y se activa inmediaNariz tamente el reflejo de tos para expulsarlo. Boca Laringe La faringe conduce el aire a la laringe; denTráquea Epiglotis tro de ésta se encuentran las cuerdas vocales, Alveolos bandas de tejido elástico que vibran con el aire Bronquiolo Pulmones produciendo los sonidos del habla. De la larinBronquio ge el aire pasa a la tráquea que se divide a la altura del tórax en dos grandes ramas llamadas bronquios, y estos se subdividen a su vez en bronquiolos, que son tubos cada vez más delgados, que Diafragma terminan en los alveolos. Los alveolos están rodeados por capilares sanguíneos y es entre ambos donde se realiza el intercambio de gases. Los pulmones tienen alrededor de 300 millones de alveolos, formando una superficie total de aproxima- Figura 3. Esquema del aparato respiratorio humano formado damente 140 m 2 en adultos (equivalentes a una cancha de tenis). por diversos órganos. El aire llega a los alveolos y ahí el oxígeno pasa por difusión (movimiento de una sustancia del lugar de mayor concentración al de menor concentración) a la sangre, donde es captado por los glóbulos rojos. Por las arterias se conduce la sangre oxigenada al corazón que la bombea para hacerla llegar a todas las células del cuerpo. El dióxido de carbono expulsado de todas las células pasa a la sangre que circula por las venas hasta los pulmones y se reinicia el proceso.

La respiración celular para obtener energía de los alimentos Como lo comentamos en el bloque 2, todos los seres vivos necesitamos de una provisión constante de energía y la obtenemos de los nutrimentos extraídos de los alimentos que llegan a cada célula transportados por la sangre. Pero para que podamos aprovechar la energía contenida en los nutrimentos necesitamos que sea liberada, y eso se logra gracias a la respiración celular. Todas las células realizan la respiración celular (figura 4), proceso en el que se degradan (se descomponen en sustancias más sencillas) los nutrimentos, principalmente el carbohidrato llamado glucosa. Gracias a la entrada de oxígeno estas moléculas se “rompen” dando lugar a otras más sencillas y se libera la energía que las células aprovechan para realizar todas sus funciones vitales y, por lo tanto, para mantenernos vivos. La respiración celular (figura 4) se lleva a cabo dentro de pequeños organelos, las mitocondrias, ubicados en el citoplasma de las células eucariotas, o células con núcleo.

En la página: http://recursostic. educacion.es/secundaria/ edad/3esobiologia/ 3quincena8/ index_3quincena8.htm entra a “Aparato respiratorio”. Abajo del recuadro elige “visualiza el video”; te ayudará a entender dónde se encuentra y cómo funciona cada órgano del aparato respiratorio.

131

Podemos representar la respiración celular de la siguiente forma: glucosa + oxígeno

se obtiene

dióxido de carbono + agua + energía

Dentro de cada célula se libera energía, pero no todas las células requieren de la misma cantidad pues las funciones que realizan son distintas, razón por la que tampoco toman de la sangre la misma cantidad de glucosa ni de oxígeno. Por ejemplo, si esDióxido tás ejercitando un músculo, las células que lo forman necesitan de carbono más glucosa y también más oxígeno. El sistema circulatorio enviará más sangre para disponer de mayor cantidad de ambos. Puedes ver los efectos de este hecho fácilmente: cuando te ejercitas, sobre todo con movimientos que requieren de mucha energía, como correr, subir escaleras rápido, etc., comienOxígeno zas a inspirar más profundo y más agitadamente. Esta es una adaptación de tu cuerpo que te permite obtener más oxígeno que cuando estás en reposo, pues necesitas más combustible. El órgano que consume más energía es el cerebro por ser el centro que controla todas las funciones del organismo, por lo que, al pensar y razonar tu cerebro trabaja a su máxima capacidad. También cuando te enfermas consumes más energía porque tu cuerpo responde para producir células del sistema inmune. Si no hay respiración, la célula muere, y si esto pasa en todas las células, o en una cantidad importante de ellas, el organismo muere.

Respiración celular Energía

Nutrimento (glucosa)

Mitocondria

Figura 4. Dentro de cada célula

de los seres vivos se lleva a cabo la respiración celular. Los glóbulos rojos capturan el oxígeno y las células toman el que necesitan. La glucosa se descompone por la entrada de oxígeno, se forma dióxido de carbono y se libera energía.

Funcionamiento integral del cuerpo Pero, ¿qué puede interrumpir la respiración? ¿Cómo se relaciona este proceso con la nutrición y la circulación para que el cuerpo continúe funcionando? Analiza el siguiente diagrama. Aparatos digestivo, respiratorio y sistema circulatorio

“Aparato digestivo” procesa los alimentos y los transforma en

Nutrimentos

pasan mediante absorción a

“Sistema circulatorio”

Materia

que son La sangre Proteínas Lípidos Carbohidratos

“Aparato respiratorio” capta del aire el

132

Oxígeno

que los conduce a todas las

mediante difusión pasa a

Células

donde ocurren reacciones químicas y los nutrimentos se transforman en

Eritrocitos (células sanguíneas)

Energía

T1

Si el proceso de respiración falla en las células de cualquier órgano se rompe el equilibrio del organismo en general, ya que todos los órganos trabajan en equipo. Por ejemplo, el aparato respiratorio trabaja asociado íntimamente con el sistema circulatorio, pues la sangre se encarga de transportar el oxígeno, la glucosa y el dióxido de carbono, al mismo tiempo que recoge los desechos del producto del metabolismo celular; pero también está asociado con el aparato digestivo, ya que gracias a él hay disposición de glucosa y demás nutrimentos. Tanto el aparato digestivo como el sistema circulatorio necesitan deshacerse constantemente de lo que no les es útil. Los riñones (que son parte del aparato excretor) ayudan a eliminar los desechos al filtrar la sangre. El sistema nervioso, cuyo centro es el cerebro, regula todas estas funciones. Si, por ejemplo, detecta deficiencia de glucosa en la sangre “ordena” al hígado, que es donde ésta se almacena principalmente, liberarla. En la figura 5 puedes apreciar cómo los diferentes sistemas y aparatos de nuestro cuerpo trabajan en conjunto.

B3

Figura 5. Observa en el esque-

ma cómo todos los aparatos y sistemas del cuerpo humano trabajan conjuntamente. Cualquier alteración en uno de ellos afecta a los demás y, por lo tanto, se altera la salud del individuo.

Relación entre los diferentes sistemas y aparatos del cuerpo humano Sistema nervioso Coordinación

Coordinación

Aparato respiratorio Coordinación Sistema circulatirio

Nutrimentos Aparato digestivo

Oxígeno Dióxido de carbono

Desechos (heces)

Desechos

Nutrimentos

Desechos

Aparato excretor

Oxígeno

Dióxido de carbono

Desechos (orina)

Células de todo el cuerpo

133

Experimenta Comprueba la exhalación de dióxido de carbono como resultado de la respiración celular y su relación con la circulación en estado de reposo y al incrementar la actividad física. 1. Organízate en equipo y consigan lo siguiente: • Estetoscopio: pueden construir uno como se muestra en la

ilustración. • 1 cuerda • 1 cronómetro o reloj con segundero • 2 popotes largos

3. Sigan el procedimiento: a. Elijan un compañero del equipo para realizar la prueba.

Después de leer el procedimiento, asignen tareas a cada miembro de equipo. b. utilicen el estetoscopio para medir la frecuencia cardiaca

de su compañero en estado de reposo, para esto, colóquenlo sobre el pecho ligeramente hacia el lado izquierdo. Cuenten los latidos durante 15 segundos y luego multipliquen por cuatro para calcular los latidos por minuto y registren el dato de esta medición en una tabla de resultados como la que se muestra en la siguiente página. c. Tomen un matraz con la solución que prepararon

e introduzcan el popote para que su compañero sople en el interior de ésta; midan el tiempo hasta que observen el cambio de tono y registren el dato en su tabla de resultados.

d. Ahora su compañero hará a toda velocidad la mayor can-

Pueden construir un modelo con un cucurucho de cartulina de 15 cm de alto: el círculo de la parte inferior debe tener unos 6 cm de diámetro (es el lado que se coloca sobre el pecho) y el círculo de la parte superior de 2 cm de diámetro (en éste se apoyará la oreja).

Material del laboratorio • 1 vaso de precipitados de 500 mL o un frasco de esa

tidad de sentadillas que pueda durante 3 minutos. Otra opción es que salte la cuerda durante el mismo tiempo. Si un compañero está demasiado cansado y no desea saltar más, debe detenerse. e. Cuando termine vuelvan a medir los latidos, tomen el segun-

do matraz y pídanle que vuelva a soplar, registren el tiempo.

capacidad • 2 matraces erlenmeyer de 250 mL • 1 agitador de vidrio o un agitador plástico • 3 gramos de hidróxido de sodio • 1 mL desolución de fenoftaleína • 10 gramos de hidróxido de calcio (cal) 2. Preparen una de las 2 soluciones.

Solución 1. En el vaso de precipitados agreguen 200 mL de agua, el hidróxido de sodio, 1 gota de fenoftaleína y mezclen siguiendo las indicaciones de su maestro. Viertan 100 mL de la disolución en cada matraz. Solución 2. En el vaso de precipitados añadan 250 mL de agua, el hidróxido de calcio, mezclen, dejen reposar para que se deposite la cal en el fondo del vaso, y viertan en otro vaso con cuidado sólo el líquido. Agreguen 100 mL de la solución en cada matraz.

Observa como cambia el color de la solución y registra el tiempo.


T1

B3

» Tabla de resultados

4. Respondan las siguientes preguntas que les pueden servir

como guía para elaborar sus conclusiones. • ¿Hay cambio en la frecuencia cardiaca con referencia al

Estado físico

Frecuencia Cardiaca

Tiempo

estado de reposo y después de la actividad física? ¿Por qué? • ¿La solución cambió de color en el mismo tiempo en ambos

estados fisicos? • ¿En qué caso se espira la mayor cantidad de dióxido de

Reposo

carbono?, ¿por qué? • De acuerdo con esta prueba, ¿qué relación existe entre

la respiración y la circulación en una persona en estado de reposo y al incrementar su actividad física? Fundamenta tu respuesta.

Actividad fisica

5. Reflexionen con los demás equipos y elaboren una conclusión

grupal.

Elabora modelos reconoce la importancia del oxígeno en la atmósfera y su relación con el ser humano y los demás seres vivos. 1. Elabora un dibujo esquemático, con plumones o lápices de colores o una maqueta con el ma-

terial que desees, preferentemente de desecho, que explique el proceso respiratorio del ser humano, desde la introducción de aire por la nariz hasta el proceso que ocurre en las células. 2. Al finalizar explica tu trabajo al maestro o al grupo. Después reflexiona y responde en tu

cuaderno lo siguiente: a. Al quedar encerrada en un espacio reducido, sin entrada de aire del exterior, una persona

puede sobrevivir un tiempo, sin embargo, llega un momento en el que, a pesar de haber aire en el espacio (pues hay una mezcla de gases) la persona fallece. ¿Por qué sucede esto? b. De acuerdo con lo que vimos en el bloque

anterior sobre fotosíntesis, ¿por qué la deforestación y la contaminación de los mares donde vive el fitoplancton puede afectar el proceso respiratorio de los seres humanos y demás seres vivos? 3. A través de una lluvia de

ideas reflexionen en las medidas para prevenir accidentes por asfixia. Elaboren una lista con por lo menos cuatro de ellas.

Lee

más...

Adragna, E.B. (2002). Enciclopedia didáctica de las ciencias naturales. Visual. “El sistema respiratorio”. México: seP-Editorial Ruy Díaz.

135

Aprendizaje esperado • Identificarás las principales causas de las enfermedades respiratorias más frecuentes y cómo prevenirlas.

2 • Análisis de algunas causas de las enfermedades

respiratorias más comunes como influenza, resfriado y neumonía e identificación de sus medidas de prevención Explora 1. Reflexiona sobre las siguientes preguntas y

contéstalas en pareja: • ¿En qué época del año aumentan los casos

de enfermedades respiratorias? ¿Por qué? • ¿Qué enfermedades respiratorias has

padecido? Describe brevemente sus síntomas.

2. Intercambien sus respuestas en el grupo. Su

maestro guiará la sesión. Toma notas sobre los acuerdos principales. 3. Redacta, en tu cuaderno, un texto producto

del intercambio de ideas y de las respuestas del grupo.

• ¿Qué medidas se pueden tomar para pre-

venir algunas enfermedades respiratorias?

Habrás notado lo importante que es el proceso respiratorio y la manera en cómo se relaciona con otros aparatos y sistemas del cuerpo humano. A pesar de la necesidad de mantener una buena salud respiratoria, las enfermedades de este aparato son extremadamente frecuentes en nuestro país y en todo el mundo. De ahí la relevancia de su prevención (figura 6). Las causas de las enfermedades respiratorias son muy variadas, pero las podemos diferenciar en: • infecciosas provocadas por microorganismos patógenos, principalmente virus y bacterias que penetran en el cuerpo; quizás son las más frecuentes y fácilmente se transmiten a otras personas.

Figura 6. Si bien todos estamos

expuestos a las enfermedades respiratorias contagiosas, hay muchas cosas que puedes hacer para no contagiarte, como se muestra en la imagen.

136

• ocasionadas por sustancias extrañas, polvo o sustancias químicas que penetran en el organismo. • causadas por reacciones alérgicas, donde el organismo reacciona de forma extrema ante ciertas sustancias. Nuestro cuerpo tiene defensas contra los organismos invasores. La piel es la primera barrera. Dentro del aparato respiratorio, el moco y las vellosidades de la nariz también son una defensa, sobre todo contra partículas. El moco es una defensa bastante efectiva, pues dificulta a los gérmenes y las partículas llegar al tejido del pulmón; habrás notado cómo, cuando aparece una infección en las vías respiratorias, tu organismo responde aumentando su producción de moco. Quizá esto te sea incómodo, pero en realidad es benéfico para ti. Algunas veces, los organismos patógenos logran pasar todas esas primeras barreras y penetran. Si esto sucede, entra en juego otro mecanismo de defensa: el sistema inmune, que actúa como un ejército, primero reconociendo al enemigo y luego movilizando las fuerzas para atacarlo.

T1

B3

Enfermedades infecciosas del sistema respiratorio El resfriado común o catarro, así como la gripa o influenza son infecciones respiratorias contagiosas provocadas por distintos virus. El resfriado, que produce una enfermedad de leve a moderada, no suele ocasionar fiebre elevada o malestar general y aparece de un modo repentino. Las complicaciones son poco frecuentes y la duración es corta (unos tres días). La gripa o influenza, como el resfriado, puede ser de moderada a grave (altas temperaturas, dolor muscular, cansancio extremo, tos, dolor de garganta, entre otros, y puede durar de 8 a 16 días). Los ancianos, los niños y ciertas personas con afecciones pueden sufrir complicaciones. Algunos virus de la influenza como el AH1N1 pueden causar la muerte. La transmisión de la enfermedad se da exclusivamente por el contacto de persona a persona (figura 7), por el contacto entre una persona y una superficie contaminada y, en algunos casos, por el aire. Los sitios de mayor riesgo de contagio son aquellos donde se reúne mucha gente, como la escuela, el trabajo, las fiestas, el transporte público, etc. Es importante tener en cuenta que las condiciones climáticas, como el frío, el viento o la lluvia, no causan influenza ni resfriado. Sin embargo, se ha detectado mayor incidencia de estas enfermedades en invierno, aunque no está muy clara la causa. Las infecciones bacterianas acompañan muchas veces a las virales, pues las bacterias aprovechan la debilidad producida por la enfermedad viral y proliferan, por eso durante una gripa o un resfrío son comunes las infecciones de oído o garganta. La neumonía es una infección pulmonar causada por diversos microorganismos, comúnmente bacterias, y es frecuente que suceda luego de una infección o influenza. Los síntomas pueden variar pero incluyen fiebre, escalofríos, tos, respiración agitada con estertor (ruido en los pulmones), respiración dificultosa, dolor en el pecho, entre otros. Generalmente el sistema inmune, que funciona de defensa y ataque a los microorganismos patógenos, derrota a estas enfermedades en unos días, pero si persisten debes recurrir a un médico y no automedicarte. Es importante que tengas ciertos cuidados, como reposar en tu casa, sobre todo para sobrellevar el malestar y no contagiar a otras personas; beber abundante agua potable o suero oral a fin de mantenerte hidratado, y no exponerte a cambios bruscos de temperatura.

a

b

Figura 7. El resfriado o influenza

se contagia por el contacto de persona a persona. Si bien esta persona se cubrió la nariz y boca al estornudar (a), lo que evita que las microgotas de moco infectadas con virus se diseminen, luego actúa incorrectamente al saludar de mano a otra persona (b), pues es muy probable que sus manos estén contaminadas.

137

El asma es otra enfermedad que afecta al aparato respiratorio; es un padecimiento más frecuente en niños y adolescentes. Produce una inflamación de los conductos que llevan aire a los pulmones y sus síntomas son ataques recurrentes de falta de aire, silibancias (silbidos al inhalar), sensación de presión en el pecho que impide respirar normalmente y tos. Los principales factores que detonan el asma son la exposición a factores alergénicos como algunas sustancias químicas en los alimentos, el moho, el polen, los ácaros del polvo, cambios en el clima con frecuencia cuando éste es frío, el humo del cigarro y la contaminación atmosférica. Actualmente los casos de asma se han incrementado sobre todo en aquellas poblaciones urbanas que viven con el aire contaminado, como en la Ciudad de México.

La contaminación del aire y las enfermedades respiratorias Los gases tóxicos, el polvo o las sustancias químicas que penetran en el organismo son emitidos a la atmosfera principalmente por las actividades industriales, las emisiones vehiculares, agrícolas y ganaderas. Los altos índices de concentración de contaminantes atmosféricos como el monóxido de carbono, los óxidos de nitrógeno y el ozono afectan directamente las vías respiratorias y agravan las enfermedades respiratorias. Respirar aire contaminado (figura 8) provoca congestión nasal, dolor de cabeza, fatiga, resequedad en la garganta, irritación de ojos, y la exposición prolongada puede causar enfermedades respiratorias crónicas. En las grandes ciudades este problema se agudiza en invierno, donde las condiciones naturales que dispersan los contaminantes cambian, pues su difusión en la atmósfera es lenta y su concentración aumenta, por lo que afecta la calidad del aire e incrementa las enfermedades respiratorias.

Medidas de prevención Todos estamos expuestos al contagio de una enfermedad como las descritas, sin embargo uno de los pilares para el mantenimiento de la salud es la prevención, y tú, en parte, puedes hacer responsable de lograrlo. Para mantenerte en buen estado físico y mental debes llevar una vida sana. Esto lo logras con hábitos como: • seguir una buena nutrición consumiendo frutas y verduras ricas en vitamina A y C, como parte de una dieta que responda a lo aconsejado por el “Plato del Bien Comer”, Figura 8. El tránsito vehicular intenso, los tiraderos de basura a

cielo abierto (como el que aquí se muestra) y la industria son algunos de los ejemplos de fuentes de contaminación ambiental que afectan nuestra salud respiratoria, además de provocar olores que pueden ser molestos.

138

• mantener una buena higiene personal con las siguientes acciones: • lavarte las manos antes de comer y después de ir al baño, • cubrirte la boca y la nariz al toser o estornudar,

T1

B3

• evitar el contacto con personas que tengan alguna enfermedad respiratoria, • evitar compartir objetos personales, como utensilios para comer o beber, • mantener limpio el lugar donde vives y tu entorno en general (la escuela, tu casa, tu localidad y tu comunidad). • practicar ejercicio, • vestir de acuerdo con el clima, como mantenerse abrigado en temporada invernal, • evitar cambios bruscos de temperatura (abrigarte demasiado puede ser tan peligroso como estar muy desabrigado, pues si tienes calor y sudas, al quitarte el abrigo te expones a un cambio brusco de temperatura),

Figura 9. Los centros de salud

• nunca automedicarte. Si estás sano tu sistema inmune será más fuerte para combatir cualquier agente que entre en tu cuerpo y pueda infectarte. La vacuna contra la influenza (figura 9) es una medida de prevención muy efectiva. La vacuna debe aplicarse lo más tempranamente posible antes de que comience el invierno, esto es entre octubre y noviembre de cada año, y debe repetirse anualmente, ya que cada año los virus se modifican, por lo que la vacuna sólo protege para ese año.

estatales aplican vacunas contra la influenza gratuitamente para proteger a los grupos de la población más propensos a contraer esta enfermedad

Comunica tus avances en ciencias Difunde las medidas de prevención 1. Reúnete en equipo para investigar en fuentes impresas o

electrónicas y en un centro de salud acerca de la enfermedades respiratorias en México, y revisen algunos carteles elaborados por instituciones de salud. Después respondan mediante un cuadro lo siguiente:

3. Elijan con la ayuda del maestro los carteles que comuniquen

de manera más clara las necesidades de prevención y cómo seguirlas. Coloquen estos carteles en lugares visibles de su escuela.

• ¿Cuáles son las enfermedades respirato-

rias más frecuentes? ¿Qué población es más vulnerable a ellas? ¿Cuáles medicamentos se utilizan para su tratamiento? • Agreguen otro aspecto que les interese

relacionado con el tema. • ¿A qué se refiere la cultura de la preven-

ción? 2. Analicen su información y realicen un

resumen con los datos recabados de la enfermedad respiratoria de su interés para elaborar un cartel como medio de comunicación donde integren: el nombre de la enfermedad, causas, síntomas y medidas de prevención.

139

Aprendizaje esperado • Argumentarás la importancia de evitar el tabaquismo a partir del análisis de sus implicaciones en la salud, la economía y la sociedad.

3 • Análisis de los riesgos personales y sociales del tabaquismo Explora 1. Reflexiona sobre lo que se pregunta, después

reúnete con una pareja y respondan: • ¿Sabes si fumar crea adicción? • ¿Cuál consideras que sea la población más

vulnerable al consumo tabaco?, ¿por qué?

su consumo puede provocar en la salud, la economía y la sociedad. 2. Al terminar comenten sus respuestas y con

ayuda de su maestro organicen un debate en el que lleguen a conclusiones.

• ¿Por qué se considera que el tabaco es una

droga? Da dos ejemplos de los daños que

Figura 10. El tabaco es una planta originaria de América, cuyas hojas secas se fuman o mastican. Este producto ya estaba al alcance de las culturas prehispánicas, y sobre todo formaba parte de sus rituales y manifestaciones religiosas.

Principales componentes nocivos del humo del cigarro Nicotina

Alquitrán

Arsénico Amoniaco

• la aceptación social induce a que, al fumar, el adolescente crea que adquiere un aspecto personal “importante y más interesante”, y esto le proporciona “seguridad” • la idea de que fumar “calma los nervios”

Cianuro de hidrógeno

Butano Metanol

Radón Cadmio

Formaldehido

Figura 11. Al quemarse, el tabaco produce un humo que tiene gran cantidad de componentes. Muchos de éstos son sustancias tóxicas que se introducen al aparato respiratorio, primero, y de ahí muchas de ellas circulan a otros órganos del cuerpo afectándolos seriamente. La imagen muestra los nombres de algunas de esta sustancias.

140

res que contribuyen a adquirir esta adicción incluyen: • la facilidad de acceso a los cigarrillos

Monóxido de carbono

Acetona

El tabaquismo o hábito de fumar es la dependencia o adicción a la nicotina contenida en las hojas del tabaco (Nicotiana tabacum) (figura 10). Es considerada por eso como una droga, hasta hace pocos años la más aceptada socialmente y representa una de las principales causas evitables de muertes en el mundo. Según los últimos informes de la oms (Organización Mundial de la Salud), a causa del tabaco mueren casi 6 millones de personas en el mundo al año, aproximadamente cada seis segundos provoca el fallecimiento de una persona. Si bien la adicción al tabaco puede adquirirse a cualquier edad, son los adolescentes el grupo de la población más susceptible de caer en ella, pues pasan por una etapa de gran vulnerabilidad emocional. Algunos facto-

• la presión social y de los amigos. Las encuestas del sector salud han encontrado que cerca de 85% de los fumadores inicia el consumo regular de tabaco antes de los 18 años de edad, por lo que es importante que conozcas qué contiene el humo de los cigarrillos (figura 11), que es lo que se inhala en cada bocanada, y luego analices cómo el hábito del tabaquismo puede afectar tu salud.

T1

Las implicaciones del tabaquismo en la salud

a

B3

b

La nicotina es uno de los ingredientes principales del tabaco. Es un poderoso estimulante que causa adicción, pero éste es sólo uno de los 4 000 componentes del humo del tabaco, de los cuales se conoce que al menos 250 son nocivos y más de 50 causan enfisema (figura 12) y cáncer. Otras toxinas son:

Alquitrán

Es un residuo de color pardo, sumamente pegajoso (se usa mezclado con grava para pavimentar calles y carreteras). Por su gran adherencia recubre los alvéolos pulmonares de los fumadores. Es uno de los principales responsables del cáncer de pulmón, de la bronquitis crónica y del enfisema. Los fumadores pueden observar directamente los efectos del alquitrán y de la nicotina en sus dedos y dientes amarillentos.

Monóxido de carbono

Éste se encuentra en el humo como consecuencia de la combustión incompleta de la hoja de tabaco y del papel. Reduce la capacidad de los glóbulos rojos para transportar oxígeno a los tejidos.

Formaldehído (formol)

Esta sustancia representa un peligro moderado de adquirir cáncer.

Cianuro

Es considerado uno de los agentes más tóxicos de la combustión del tabaco. Varios de los padecimientos a corto y largo plazos producidos por el tabaquismo se atribuyen a este compuesto.

Benceno

Esta sustancia puede tener efectos nefastos a cualquier nivel de exposición. El Centro Internacional de Investigación sobre el Cáncer lo ha clasificado como cancerígeno de tipo 1 (los más peligrosos).

Figura 12. En esta figura puedes comparar el aspecto de un pulmón sano (a) y uno con enfisema (b).

Elabora modelos y Experimenta Construye un modelo artificial de pulmón para observar cómo el humo del tabaco y su contenido de alquitrán se deposita en los pulmones. 1. Reúnete en equipo. Necesitan lo siguiente para construir

su modelo: • 1 botella de plástico,

con tapón, transparente de 1 litro desechable y flexible • 1 motita de algodón

a. un alumno enciende con cuidado el cigarrillo mientras pre-

siona y disminuye la presión sobre la botella. • 1 cigarro • cerillos • 1 liga pequeña • 1 probeta

2. Construyan el modelo y sigan el procedimiento

del experimento: a. Viertan 30 mL de agua en el interior de la botella. b. En la parte central del tapón perforen un orificio exacto

para que pueda pasar el cigarro y quedar sujetado. c. Introduzcan el cigarro en el tapón, enrollen el algodón alre-

dedor de la boquilla de éste y sujétenlo con la liga. d. Coloquen el tapón, con el cigarro, en la botella y ciérrenla

bien. 3. Experimenten:

b. Observen lo que ocurre en el interior de la botella y con el

cigarrillo mientras se presiona y afloja la botella con las dos manos, lo que será equivalente a “fumar” el cigarro. c. Cuando se consuma el cigarro agiten la botella para que se

mezcle el humo de las paredes con el agua, eviten humedecer el algodón. d. Retiren el tapón y separen el algodón, observen el aspecto

de éste y el del agua. Despúes eliminen el líquido y el algodón y lávense muy bien las manos. 4. Analicen lo que observaron y contesten las siguientes preguntas: • ¿ En el modelo qué parte representa al aparato respiratorio? • ¿Qué ocurrió cuando se presionaba y aflojaba la botella

mientras el cigarro estaba encendido? • ¿De qué sustancias consideran que se impregnan el algodón

y el agua que están al interior de la botella? • ¿Hay semejanza entre lo que observaron en el experimento

y lo que le ocurre en el pulmón a un fumador? Realicen la actividad en un área abierta y eviten respirar el humo. Recuerden que los componentes del humo que no pasa por el filtro son más dañinos.

5. Comenten con sus compañeros: • ¿Qué impresión les causó lo que sucedió en el interior de la

botella durante el experimento? 6. Realicen un resumen, expongan al grupo y concluyan.

141

Estas sustancias que se aspiran con el humo del tabaco son tóxicas para el cuerpo humano, y los principales problemas de salud asociados con el hábito de fumar son: • Contraer enfermedades como: enfisema pulmonar (figura 12) que provoca la ruptura gradual de algunos alveolos, por lo cual el pulmón va perdiendo su capacidad de enviar oxígeno a la sangre; bronquitis crónica y asma. • Mayor riesgo de padecer cáncer de pulmón, boca, laringe, garganta, riñón, vejiga, colon, útero e intestino. El estudio de donde se obtuvo la gráfica (figura 13) señala que 90% de las personas que padecen algún tumor maligno en tráquea, bronquios y pulmón tienen el hábito de fumar. • Aumenta el riesgo de crisis cardiaca o cardiovasculares, problemas circulatorios, ataque de apoplejía. El riesgo de sufrir un ataque cardiaco aumenta de dos a cuatro veces con respecto a las personas no fumadoras. • Menopausia prematura y mayor riesgo de osteoporosis en mujeres mayores. • Envejecimiento prematuro de la piel. • Mayor riesgo de abortos; bajo peso al nacer y mayor riesgo de muerte súbita en bebés de madres fumadoras. Distribución de la mortalidad por tumores malignos 1. Tráquea,

bronquios y pulmón

15.6%

Próstata

15.5%

2.

Figura 13. Esta gráfica muestra cómo se distribuye la mortalidad causada por tumores malignos de acuerdo con el tipo de cáncer (segunda causa de mortandad en nuestro país), y la mayor proporción corresponde al cáncer en las vías respiratorias. Los datos de la ssa indican que 90% de los fallecidos por este tipo de cáncer, y también por tumores en boca y en lengua (estos últimos dentro del rubro de “Otros”), fueron fumadores.

7.

Colon

Linfoma no Hodgkin*

4 3 6 2 10 7

4.9% 4.4% 3.6%

Encéfalo

3.0%

Vías urinarias

3.0%

9. 10.

6.3%

Leucemia* 6. Páncreas

8.

7.5%

Hígado y vías biliares 5.

1

9.1%

3. Estómago 4.

9

Otros

27.1%

* Las enfermedades 5 y 8 afectan el sistema circulatorio y linfático. FuENTE: Elaborada con cifras de la Dirección General de Información de la Secretaría de Salud, basadas en sus propios registros y los del Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática (INEGI), 2006.

Hay una señal de alarma en la sociedad, pues no sólo quienes fuman se ven afectados por el tabaquismo, también los no fumadores que se exponen involuntariamente al humo de tabaco ambiental (llamado HTA), conocidos como “fumadores involuntarios” o “fumadores pasivos”. El HTA es una mezcla del humo originado por el cigarrillo encendido y por el humo exhalado. En este humo se ha encontrado irritantes, tóxicos y carcinógenos similares a los que se expone el fumador. En los niños aumenta el riesgo de síndrome de muerte súbita del lactante, enfermedades respiratorias agudas, síntomas respiratorios crónicos, reducción del crecimiento de la función pulmonar, asma y enfermedades agudas y crónicas del oído medio. En los adultos provoca el riesgo de contraer cáncer de pulmón y enfermedades cardiovasculares, además de empeorar la condición de quienes padecen asma, además de alterar la calidad del aire que respiran. 142

T1

B3

Riesgos personales, sociales y económicos del tabaquismo El tabaquismo está ligado a más de dos docenas de enfermedades y padecimientos, y se estima que cerca de la mitad de los fumadores morirá por una causa vinculada a este hábito, luego de ver disminuida su calidad de vida durante años. El fumador promedio muere cerca de ocho años más temprano que quien no fuma. La esperanza de vida de un fumador mejora apenas abandona el cigarro. Pero cada año mueren muchas personas que jamás han fumado un cigarrillo simplemente porque estuvieron expuestas al humo secundario. Por tanto, el tabaquismo se considera un problema de salud pública debido a los altos costos (tanto sociales como económicos) de los tratamientos para combatir las enfermedades causadas por fumar, que representan una parte importante del presupuesto asignado al sector salud. Además, el deterioro de la salud puede provocar una menor capacidad para trabajar y, finalmente, una minusvalía, y éstas condiciones se traducen en pérdidas económicas para la familia y la disminución del ingreso familiar. Fumar es una adicción muy costosa tanto para el individuo como para la sociedad en su conjunto. Los costos económicos para la sociedad son importantes, y los pagan fumadores y no fumadores por igual. En México, cada año, el consumo de tabaco implica gastos de entre 28 mil y 30 mil millones de pesos al sector salud. Por si esto fuera poco, se ha estimado que el gasto en tratamientos por enfermedades asociadas al tabaco se incrementa año con año. Una de las maneras de prevenir estos costos es mediante la toma de conciencia de cada uno de nosotros para evitar esta adicción. Conforme se ha extendido la conciencia sanitaria se han cerrado los círculos sociales: las personas prefieren cada vez más la compañía de no fumadores, se ha prohibido fumar en lugares públicos y se han extendido las limitaciones a fumar dentro de casas y automóviles. Actualmente se considera que el tabaco es una de las mayores amenazas para la salud pública, por lo cual los gobiernos han tomado, desde hace pocos años, medidas de control y prevención: • Se ha prohibido su venta a menores de edad y se aplican sanciones por incumplimiento.

Para saber más, entra a:

• Se ha prohibido el consumo de tabaco dentro de los restaurantes, bares, salas de concierto, oficinas, salones de fiestas, edificios públicos y otros lugares de convivencia adecuando, cuando es posible, ciertos espacios exclusivos para fumadores.

http://recursostic.educacion.es/secundaria/ edad/3esobiologia/ 3quincena8/ index_3quincena8.htm

• Se han puesto en marcha campañas publicitarias en los medios de comunicación contra el consumo de tabaco y la prohibición de anuncios que lo promueven.

Selecciona en el menú de la izquierda “Enfermedades del aparato respiratorio”.

• Se obliga a publicar advertencias sobre los efectos nocivos del tabaco en la salud y se exige que éstas ocupen al menos la mitad del anverso y el reverso de las cajetillas de cigarrillos. • Se ha incrementado los impuestos a los productores y consumidores de tabaco. Fumar es un acto voluntario que causa adicción y que provoca importantes implicaciones en la salud de personas que eligen hacerlo, así que reflexiona si vale la pena el riesgo y cómo puedes afectar a otros.

Si te interesa hacer actividades, desarrollar conocimientos actitudinales y elaborar proyectos busca en: http://ntic.educacion.es/ w3/recursos/secundaria/ transversales/tabaco/ index.htm

143

Comunica tus avances en ciencias reconoce las implicaciones del tabaquismo en algunas personas de tu comunidad.

“Encuesta sobre el consu

1. Forma un equipo con tres o cuatro com-

pañeros y realicen una investigación de campo donde entrevisten a diez personas que sepan que fuman de sus familias, o de su comunidad, para obtener información de sus hábitos de consumo de tabaco. Consideren como guía la encuesta de la derecha, o bien, creen su propia encuesta.

Hombre:

Mujer:

Edad: Grado máximo de estudios

2. Reúnan los resultados de las encuestas del

mo de tabaco”

:

1. ¿Por qué fuma?

grupo y compartan la información.

2. ¿A qué edad comenzó

3. En el análisis de resultados recurran a

sus conocimientos de matemáticas para elaborar gráficas. A partir de éstas pueden establecer, por ejemplo, la edad promedio en que sus entrevistados comenzaron a fumar, las causas más comunes que los motivaron a fumar, qué tan informados están sobre el daño que provoca el cigarrillo en su salud, etcétera.

a fumar?

3. ¿Quién, qué medio o qu é circunstancias lo influenciaron para empez ar a fumar? 4. ¿Cuántos cigarrillos con sume al día? 5. ¿Ha pensado en dejar de hacerlo? 6. ¿Le gusta o le gustaría que sus hijos fumaran? ¿Por qué?

3. Comenten en grupo el análisis de sus da-

tos y concluyan orientados por su maestro.

7. ¿Sabe qué enfermedades son causadas por el hábito de fumar?

Comunica tus avances en ciencias reflexiona sobre las implicaciones del tabaquismo en el aspecto económico del ámbito familiar. 1. Analiza la siguiente situación y reflexiona sobre el impacto

económico que el tabaquismo puede provocar en el ingreso familiar y contesta las siguientes preguntas: El promedio de ingreso de una familia mexicana es de tres salarios mínimos por día, equivalente a $186.99 pesos vigente en el 2012. Considerando que una cajetilla de cigarros en promedio cuesta $39.00 pesos en este mismo año, y suponiendo que sólo un miembro de la familia consume una cajetilla de cigarrillos promedio diaria: • ¿Cuánto gasta la familia en cigarros cada mes y cuánto al

año?

144

• ¿De cuánta cantidad dispondrá para el gasto familiar diario

después de adquirir una cajetilla? • ¿Esa cantidad que le queda será suficiente para cubrir

todas sus necesidades básicas? 2. Redacta tu propia conclusión sobre el problema del taba-

quismo teniendo en cuenta tus análisis de los dos puntos anteriores y lo que aprendiste en este contenido. En el grupo, intercambien opiniones sobre el trabajo de cada uno y elaboren conclusiones generales.

T1

B3

Autoevaluación

Al completar esta tabla podrás saber si lograste dominar, a lo largo de este tema, los aprendizajes señalados. Rellena el cuadro que corresponda a tu propia evaluación y comenta, en la última columna, la tarea necesaria para que logres el aprendizaje y compártela con tu maestro. LO SÉ HACER

LO SÉ INDICADOR DEL LOGRO


Sí


aún no

Sí

LO VALORO

aún no

Sí

No

COMENTARIOS


Reconoces la relación entre la respiración y la nutrición en el funcionamiento del cuerpo humano. Identificas las principales causas de las enfermedades respiratorias más frecuentes y cómo prevenirlas. Identificas a partir de argumentos científicos las creencias e ideas falsas acerca de algunas enfermedades causadas por microorganismos Argumentas sobre los riesgos personales y sociales del tabaquismo.

Evalúo mi avance 1. Revisa con tu grupo las respuestas

de las actividades de “Explora” y las conclusiones. Intercambien opiniones sobre lo que cambiarían o completarían y escríbanlas en su cuaderno. 2. Relexiona sobre lo que se pregunta y

responde: a. ¿Por qué los tejidos de tu cuerpo

pueden morir si no respiras? b. ¿La respiración sólo implica el inter-

cambio gaseoso? ¿Cuál es la función de la respiración? c. ¿Es conveniente tomar antibióticos

sin que hayan sido recetados por un médico?, ¿por qué?, ¿cuáles son los riesgos que se corren? 3. Alfredo va ha exponer ante sus compa-

ñeros la importancia de la respiración en la obtención de energía. ¿Cuál opción es la correcta? a. El oxígeno que inhalamos ayuda a

que las células puedan realizar todas sus funciones y permite mantener en buen estado nuestro organismo. b. En la respiración se realiza el inter-

cambio gaseoso y de la ingestión de los alimentos obtenemos energía para nuestras funciones vitales.

c. De la respiración inhalamos el oxíge-

no que llega los pulmones, se realiza el intercambio gaseoso y se utiliza la energía de los nutrimentos. d. Con la respiración consumimos oxí-

geno que se utiliza para extraer la energía de los nutrimentos, principalmente de la glucosa y se elimina CO2 y agua. 4. ¿Cuál de las siguientes es una función

de los pulmones? a. Bombear la sangre oxigenada a

todas las partes del cuerpo. b. Pasar parte del oxígeno que entra en

d. Correr bien abrigado por las maña-

nas y evitar el uso de ropa ajustada. 6. En México las estadísticas señalan que

es elevado el consumo de tabaco, ¿cuál de la siguientes afirmaciones favorecen la prevención al tabaquismo? a. Reconocer que es normal fumar en

reuniones de amigos y familiares, para ser aceptado socialmente. b. Conocer qué sustancias del tabaco

provocan adicción y daños a la salud. c. Evitar ver películas o programas de

televisión donde las personas consuman cigarrillos.

la inspiración hacia la sangre. c. Filtrar la sangre para quitar las toxinas. d. Convertir el dióxido de carbono en

oxígeno. 5. ¿En cuál de las siguientes opciones se

indica una medida para prevenir enfermedades del aparato respiratorio? a. Hacer ejercicio en lugares poco venti-

lados y comer tres veces al día. b. Cubrirse cuando hace frío y mante-

ner higiene corporal.

d. Aceptar que es necesario el consumo

del cigarro para tranquilizar los nervios. 7. El agente nocivo que incrementa la

posibilidad de tener enfisema y cáncer pulmonar es: a. el polvo b. la nicotina c. el jarabe d. el alcohol

c. Bañarse todos los días y consumir

frutas ricas en vitamina A.

145

B3

TEMA 2

T2 1


A pesar de estar adaptados a la vida acuática, los delfines tienen que salir con frecuencia a la superficie para intercambiar gases con el aire.

La respiración es un proceso que realizan todos los seres vivos. Las diversas formas en que los organismos intercambian gases con el medio definieron durante su evolución algunas características anatómicas y son rasgos que nos ayudan a distinguirlos y a clasificarlos. La mayor parte de los seres que habitamos en tierra firme necesitamos oxígeno para vivir y lo tomamos del aire; los organismos acuáticos, en su mayoría, toman el oxígeno que está disuelto en el agua, mientras que existen también algunos organismos microscópicos que no requieren de oxígeno para vivir. A partir de que “tomamos aire” se inicia el proceso de la respiración, que es constante e involuntario. Gracias a él obtenemos la energía para vivir. La respiración es un proceso íntimamente ligado a la nutrición. Si bien el proceso de respiración celular en casi todos los seres vivos es muy similar, no lo es el intercambio de gases. Tú, al igual que los demás organismos terrestres, intercambias gases con el aire de la atmósfera, pero las plantas, ¿cómo intercambian gases si no tienen pulmones, ni sangre? 146

Aprendizaje esperado • Identificarás algunas adaptaciones de los seres vivos a partir del análisis comparativo de las estructuras asociadas a la respiración.


en la respiración de los seres vivos Explora 1. Con una pareja, reflexionen, intercambien opinio-

nes y respondan en su cuaderno lo siguiente: • ¿Cuáles de los seres vivos que se muestran en las

fotografías son terrestres y cuáles son acuáticos? • ¿Cuáles estructuras respiratorias tiene cada espe-

cie para realizar su intercambio gaseoso? • ¿Qué gases participan en su respiración? 2. Analicen lo siguiente: Los organismos que viven

en el mismo ambiente, ya sea terrestre o acuático, ¿tienen las mismas estructuras para realizar intercambio gaseoso?, ¿por qué?

Cactus saguaro, Carnegiea gigantea; es una especie típica del desierto de Sonora.

Tortuga carey, Eretmochelys imbricata bissa; es una especie marina en peligro de extinción. Se encuentra en zonas tropicales del Pacífico.

Saltamontes o chapulín, Melanoplus differentialis; es plaga de cultivos de maíz, se distribuye en el sur de Guanajuato.

Atún aleta azul, Thunnus thynnus; habita en el océano Atlántico y el mar Mediterráneo. CC, Janice Haney Carr

Serpiente marina, Hydrophis lapemoides; habita en el golfo Pérsico.

Fuente:

3. ¿Cómo respiran las plantas? 4. Una vez que finalicen, intercambien opiniones

sobre sus respuestas con el grupo. Pueden tener muchas dudas, pero en este momento lo importante es considerar lo que saben sobre respiración y adaptación al ambiente y que reflexionen en cómo respiran los diversos seres vivos. Al terminar este contenido retomarán este ejercicio para revisarlo.

Bacterias, Staphylococcus aureus; viven en la piel del rostro humano y en los conductos nasales. Aumento: 20 000 X.

147

Para comprender mediante imágenes y esquemas cómo ocurren los procesos de fotosíntesis y respiración accede a esta página: http://media. educ.ar/skoool/biology/ breathing_respiration/ transcriptos/respiration_ plants/index.html Comparte con tus compañeros tu opinión acerca de la importancia de los estomas y de las lenticelas en hojas y raíces como estructuras respiratorias de la plantas terrestres y acuáticas.

La experiencia y tus conocimientos previos te dicen que cada especie tiene mecanismos particulares que le permiten respirar. Todas las especies están adaptadas a su ambiente y han desarrollado estructuras eficientes que les permiten vivir en él. En este tema hablaremos de dicha diversidad, que es producto de la evolución. Todos los seres vivos respiramos, y lo hacemos de una forma muy similar. Cuando afirmamos esto nos referimos a la respiración celular, pues la mayoría de los seres vivos tienen células que respiran usando oxígeno que toman del medio. Lo que sí varía considerablemente es la forma en que lo toman y lo transportan a sus células y las estructuras especializadas en el intercambio de gases con el medio, ambos, estructura y función, conforman lo que se conoce como aparato respiratorio. La historia evolutiva de cada especie es distinta, por lo que sus estructuras respiratorias también lo son. Los primeros organismos que se originaron eran unicelulares y vivían en el agua, por lo que intercambiaban gases con ésta por difusión: a través de la membrana celular el oxígeno pasa del agua (donde está disuelto y en mayor concentración) al interior de las células (en las que hay menor concentración), en donde se lleva a cabo el proceso de la respiración celular, y se produce dióxido de carbono que sale, también por difusión, hacia el agua. Los primeros organismos pluricelulares eran muy sencillos y estaban formados por pocas células; todas estaban en contacto con el medio por lo que intercambiaban gases directamente con el agua. Tanto los organismos unicelulares como los pluricelulares muy sencillos de la actualidad, como las hidras y las esponjas, intercambian gases de esta manera. Como resultado de la evolución, aparecieron especies pluricelulares de plantas y animales que tenían estructuras más complejas para intercambiar gases con el medio y llevar el oxígeno a todas sus células. Por ejemplo, los primeros moluscos y peces, ya tenían branquias. Estas adaptaciones evolutivas se abordarán más adelante.

Estructuras de respiración en las plantas Las plantas, tanto acuáticas como terrestres, también requieren de oxígeno y liberan dióxido de carbono durante la respiración. En las plantas pluricelulares el aire entra y sale por los estomas (figura 14), que se encuentran en las hojas, y por las lenticelas de los tallos y raíces. Los gases del aire se difunden por toda la planta y las células realizan el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono. Tanto las plantas como los animales respiran permanentemente. La respiración celular en las plantas es un proceso opuesto al de fotosíntesis, pues en éste último la planta capta dióxido de carbono y libera oxígeno, mientras que en la respiración capta oxígeno y desprende dióxido de carbono y agua (transpiración). Figura 14. Estoma en hoja de jitomate. Se observa el “poro”o abertura que es la estructura que permite el intercambio de gases en las plantas.

148

Fotosíntesis: dióxido de carbono + agua + energía solar Respiración: glucosa + oxígeno

glucosa + oxígeno

dióxido de carbono + agua + energía

T2

B3

Estructuras de respiración en algunos animales Los diversos animales han desarrollado diferentes órganos respiratorios para adaptarse al medio donde viven. Al comparar las estructuras de los diversos organismos se puede apreciar estas adaptaciones. En algunos organismos muy sencillos, como las esponjas, medusas, y algunos gusanos, el intercambio de gases es simple, se da por difusión directa, pues todas las células que los forman están en contacto con el agua. El oxígeno, que está disuelto en el medio acuático o en la superficie húmeda del animal, entra a todas las células del cuerpo. La respiración por branquias es la más común en animales como moluscos, crustáceos y peces (figura 15). Las branquias son estructuras con aspecto de pluma, como láminas o fi lamentos, muy plisadas, lo que permite obtener una gran superfi cie de contacto para el intercambio de gases. Los movimientos del cuerpo del animal y de las mismas branquias empujan el agua haciéndola correr contra la superficie de éstas, donde se realiza el intercambio de gases. En algunos organismos el intercambio de gases se lleva a cabo a través de la piel, respiración cutánea, y el oxígeno se difunde por todas las células del cuerpo. Este tipo de respiración sólo resulta eficaz en animales terrestres que viven en ambientes muy húmedos, como es el caso de la lombriz de tierra y la sanguijuela. Los anfibios, como las ranas, sapos y salamandras, realizan intercambio de gases a través de la piel, que es sumamente delgada, lisa y está húmeda, pero también a través de branquias y pulmones dependiendo de su estado de desarrollo. A la piel llegan muchos vasos del sistema circulatorio, y la sangre realiza el transporte de los gases a las células.

Sistema respiratorio de un pez

Cabeza del pez

Cavidad bucal Faringe Arco branquial Branquia Esófago Cavidad branquial Opérculo

Figura 15. Los peces tienen las branquias a los lados de la cabeza. El agua entra por la boca y circula entre las branquias que están irrigadas por innumerables vasos sanguíneos (por eso son rojas). El oxígeno pasa por los filamentos a la sangre que, a su vez, libera el dióxido de carbono que será expulsado con el agua por el opérculo. El esófago se abre cuando el pez come.

149

En los artrópodos (insectos, miriápodos, arácnidos y crustáceos) la hemolinfa es la “sangre” que recoge el oxígeno y lo lleva a todo el cuerpo. En los insectos y los miriápodos, las estructuras respiratorias evolucionaron a la par que la dura e impermeable armadura externa que los cubre: desarrollaron espiráculos, que son pequeños orificios que se unen a las tráqueas (figura 16), que son una red de tubos que se ramifican en el cuerpo del animal.

Sistema respiratorio de un insecto

Figura 16. En los insectos el aire entra por los espiráculos y se difunde por las tráqueas, el oxígeno llega a todas las células por la hemolinfa.

Tráqueas Espiráculos

Los arácnidos (arañas y alacranes) tuvieron una evolución diferente a la de los insectos, y desarrollaron una estructura que se parece a las hojas de un libro. Como vimos en la respiración del ser humano, los pulmones son estructuras respiratorias más complejas especializadas en intercambiar gases entre el medio y la sangre. El resto de los mamíferos, incluso los acuáticos como las ballenas, delfines, manatíes, lobos marinos y focas, tiene respiración pulmonar al igual que los anfibios, los reptiles y las aves. Los anfibios poseen características únicas que los distinguen de los demás vertebrados: realizan la respiración cutánea, branquial y pulmonar en diferentes etapas de su vida. Su piel no tiene escamas, plumas ni pelos, y es extremadamente fina por lo que el oxígeno pasa a través de ella. Deben mantener su piel siempre húmeda, tienen numerosas glándulas que secretan moco —por eso es que son viscosos y resbaladizos (figura 17)—. En casi todos los anfibios el ciclo de vida es de dos fases: larvaria y adulta. La larva vive en el agua y aprovecha el oxígeno disuelto en ella a través de branquias, semejantes a las de los peces. Al llegar a la madurez las pierden y desarrollan pulmones que llenan de aire bombeándolo por la boca y empujándolo hacia los pulmones. Los pulmones de los reptiles (tortugas, serpientes, lagartos, iguanas, etc.) son muy diversos en compaFigura 17. De adultos, los anfibios, como las ranas y los sapos, ración con los de otros vertebrados. En la mayoría respiran por los pulmones, toman el aire a través de la boca y de los saurios los pulmones están formados por una emiten un sonido característico: “croan”. 150

T2

cámara central de la que salen una serie cámaras más chicas, lo que le da apariencia de un panal. Si bien los pulmones son el principal órgano respiratorio de los reptiles, y el único en la mayoría de ellos, algunas especies poseen adaptaciones específicas. En las tortugas acuáticas, por ejemplo, hay membranas mucosas al costado de la boca, que son capaces de extraer el oxígeno del agua. En las serpientes, el pulmón derecho es alargado y el izquierdo es muy pequeño o está ausente (figura 18).

Lee

B3

más...

Frenk, J. (2003). Triptofanito. México: seP-Ed. Planeta/Joaquín Mortiz. un viaje por el cuerpo humano

Sistema respiratorio de una serpiente Pulmón izquierdo rudimentario

Pulmón derecho desarrollado

Corazón

Tráquea

Figura 18. Las serpientes tienen el pulmón izquierdo atrofiado, y el derecho es el funcional.

Las aves tienen pulmones pequeños que se comunican con nueve sacos de aire lo que permite que el flujo de aire sea en una sola dirección con lo que continuamente pasa aire oxigenado (figura 19). Esto hace que las aves sean mucho más eficientes en la obtención del oxígeno que requieren para poder volar. Esta adaptación es muy importante para algunas aves que vuelan a alturas tales en las que el aire contiene menos oxígeno. Los mamíferos marinos tienen pulmones y se adaptaron para poder estar sumergidos largo tiempo y desarrollaron dos características más: los sirénidos, como los manatíes, poseen membranas que cierran sus orificios nasales cuando están sumergidos, mientras que los cetáceos, como las ballenas y los delfines, tienen uno o dos orificios nasales, llamados también espiráculos, que están ubicados en la zona dorsal por donde toman el aire. Otra característica común a los dos grupos es el aumento de la superficie de contacto de los alveolos, lo que les permite un mayor intercambio de gases y la captura de oxígeno hacia la sangre.

Sistema respiratorio de un ave

Tráquea

Pulmones

Sacos de aire

Figura 19. Las aves tienen sacos de aire, lo que les permite que siempre pase aire rico en oxígeno por los pulmones.

151

Elabora modelos Conoce a través de distintos videos la vida de algunas especies de reptiles, anfibios, aves y mamíferos. Verás que sus estructuras para nutrirse y respirar están adaptadas para funcionar de forma exitosa en el medio con el que se relacionan. También te darás cuenta de la gran diversidad de especies que existe en cada grupo.

Reconoce mediante la comparación las adaptaciones de las estructuras respiratorias de los seres vivos. 1. Reúnete con una pareja y completa el siguiente cuadro comparativo.

Estructura respiratoria

Organismos (Ejemplos)

Pulmones

Medio en el que habitan Terrestre Acuático

Lombriz de tierra Tráqueas Elodea Lenticelas 2. Respondan:

http://educa-video. blogspot.com/.

• ¿Qué estructuras respiratorias están adaptadas para el medio acuático y terrestre en animales

y plantas?

Compártelos con tus amigos y familiares.

• ¿Qué adaptaciones respiratorias tienen los delfines y ballenas para realizar el intercambio

gaseoso? 3. Compartan con el grupo sus respuestas y elaboren conclusiones.

Las diversas estructuras y funciones respiratorias que hemos visto son producto de la evolución, y todas ellas permiten al ser vivo adaptarse al ambiente en el que habita. Debes tener en cuenta que las estrategias para vivir en un ambiente determinado y las características seleccionadas durante la evolución no siempre son las mismas entre las especies de una comunidad. Por ejemplo, los delfines (figura 20) y los tiburones comparten espacios, y ambos son exitosos en el ambiente marino, sin embargo sus estructuras respiratorias son muy diferentes. Los tiburones son peces, e intercambian gases disueltos en el agua a través de las branquias, mientras que los delfines son mamíferos y poseen pulmones, intercambian gases con el aire que toman a través de los espiráculos. Entonces, a pesar de que ambas especies son aptas para vivir en un ambiente acuático, sus estructuras son diferentes. El registro fósil permite explicar que evolucionamos a partir de un ancestro común y que las líneas evolutivas de muchas especies, como las del ejemplo de la siguiente actividad, se separaron hace muchísimo tiempo y han seguido rutas evolutivas muy distintas. a

Figura 20. Los tiburones (a) y los delfines (b) habitan en el mismo hábitat, sin embargo sus estructuras respiratorias son diferentes debido a que siguieron distintas rutas evolutivas.

152

b

T2

B3

Experimenta reconoce y compara las estructuras respiratorias de algunos seres vivos. 1. Organizados por su maestro en equipos realicen la disección

de por lo menos dos ejemplares. Consigan lo siguiente: • 1 cabeza de pollo unida al tórax “huacal” con sus órganos

internos.

d. Hagan con mucho cuidado un corte a lo largo del pulmón

para que puedan observar los alveolos y su forma, para ello utilicen la lupa. Dibujen y anoten sus observaciones en su cuaderno.

• 1 pescado de aproximadamente 15 cm • 1 grillo o chapulín (grande de preferencia) • Guantes • 1 charola o placa de unicel de 1/8 • Tijeras o cuters

Disección del pescado: a. Coloquen el pescado sobre la charola, ubiquen el opérculo

y levántenlo. Tomen las tijeras y corten para extraer con cuidado las branquias. Observen su forma con la lupa.

Este material será aportado por la escuela.

• 1 lupa • 1 vidrio de reloj o caja de petri 2. Sigan el procedimiento de acuerdo con los ejemplares de su

elección:

Disección del Pollo: a. Tomen el pollo y colóquenlo sobre la charola, observen la

cabeza y localicen por dónde entra el aire. b. Realicen, con ayuda de las tijeras y supervisados por su

maestro, un corte desde la parte inferior del pico hasta el tórax.

Branquias de un ejemplar de pescado disectado.

c. Identifiquen la tráquea, sepárenla del resto junto con los

b. Separen una de las branquias, deposítenla en el vidrio de

pulmones, eviten romperlos, para observar su forma.

reloj y añadan agua, observen los filamentos, anoten y dibujen en su cuaderno.

Disección del Chapulin a. Tomen el chapulín y colóquenlo en la charola y con la lupa

observen su cuerpo para localizar los espiráculos. b. Si pueden abrirlo realicen con mucho cuidado un corte a

lo largo de su abdomen, utilicen el cúter en presencia de su maestro. Localicen las tráqueas con ayuda de la lupa. Anoten sus observaciones y realicen esquemas en su cuaderno. 3. Contesten: • ¿Qué diferencias o semejanzas encuentran en las estructu-

ras observadas?, ¿a qué se debe? 4. De forma grupal, elaboren sus conclusiones y anótenlas en

su cuaderno. Limpien bien el área de trabajo. Tráquea de un ejemplar de pollo disectado.

153

Aprendizaje esperado • Explicarás algunas causas del incremento del efecto invernadero, el calentamiento global y el cambio climático, y sus consecuencias en los ecosistemas, la biodiversidad y la calidad de vida.

2 • Análisis de las causas del cambo climático asociadas

con las actividades humanas y sus consecuencias

La proporción de oxígeno y dióxido de carbono en la atmósfera de nuestro planeta ha cambiado a lo largo del tiempo como resultado de la actividad volcánica y de los procesos fotosintéticos y de respiración de los organismos que han vivido y evolucionado en ella. Sin embargo, desde el establecimiento de las sociedades humanas, y sobre todo en las últimas décadas, los efectos de algunas actividades humanas está ocasionando cambios en estas condiciones atmosféricas que afectan toda la vida sobre la Tierra. Explora 1. Reflexiona en torno a las siguientes pregun-

• ¿Qué ideas tienes sobre el efecto in-

tas y respóndelas en tu cuaderno. Reúnete con dos o tres compañeros y compartan sus respuestas: • ¿A qué se debe la presencia de oxígeno

vernadero, el calentamiento global y el cambio climático?, ¿ocurren por procesos naturales? • ¿Cómo puede afectar a los seres vivos el

en la atmósfera?

cambio climático?

• ¿En qué proceso biológico se emite dióxido

de carbono? • ¿Qué proceso derivado de actividades hu-

2. Intercambien sus ideas con los demás equi-

pos con la ayuda de su maestro. Recuerden que al terminar el tema retomarán sus notas.

manas produce dióxido de carbono?

El efecto invernadero es un fenómeno natural que ha permitido mantener constante la temperatura en el planeta (figura 21), pero que ha sido alterado por efecto de las actividades humanas. Para mantener este equilibrio, tanto la energía que llega del espacio y que es recibida por la Tierra como la energía que la Tierra emite hacia el espacio deben ser casi iguales. Efecto invernadero

1

2

1.

La radiación solar que llega a la tierra es de 343 watts/m2

2.

Las capas superiores de la atmósfera irradian al espacio 103 watts/m2

3.

Pasan a través de la atmósfera 240 watts/m2

Figura 21. La imagen representa

un modelo para explicar el efecto invernadero en el que la radiación recibida por la superficie terrestre es igual a la reflejada, sin embrago al modificar la composición de la atmósfera este efecto se incrementa. Observa que la cantidad de radiación que entra a la Tierra (235 W/m2) debe ser igual a la que sale (195 + 40 = 235 W/m2). fuente: DGFC: Curso básico de educación continua de profesores en servicio, 2011.

154

4.

La superficie terrestre (incluidos los océanos y mares) absorben 168 watts/m2 y se calientanv

5.

La radiación que refracta la superficie terrestre es de 72 watts/m2

6.

En una situación natural se daría un equilibro, pero los gases de efecto invernadero retienen parte de esta radiación, lo que se traduce en un aumento de la temperatura promedio.

5

3 6 4

nOta: Para que comprendas muy bien el efecto invernadero, consulta, cuando lo requieras, el tema de litosfera, atmósfera

y biosfera en tu libro de Geografía de México y del mundo.

T2

B3

Millones de toneladas métricas de carbón/año

La Tierra recibe energía del Sol, y parte de ella se Emisiones anuales globales de dióxido de carbono devuelve al espacio. Pero algunos gases que forman por uso de combustibles fósiles la atmósfera pueden absorber y acumular esta ener8000 gía y actúan como un cobertor; a estos gases, dióxido 7000 de carbono, metano, óxido nitroso y ozono, se les da 6000 el nombre de “gases de efecto invernadero”. 5000 La concentración natural de dióxido de carbono 4000 en la atmósfera es 0.03%, pero con las actividades 3000 humanas se ha incrementado su concentración por 2000 arriba de los niveles normales (figura 22). Piensa en 1000 la cantidad de combustibles que quemamos diaria1800 1850 1900 1950 2004 mente para producir y preparar nuestros alimentos, años Total Petróleo Carbón Producción de corriente Gas natural para generar electricidad, para transportarnos, y la que usamos en la fabricación de diversos productos. Figura 22. Observa cómo se ha El problema más grave de contaminación atmosférica se presenta en las grandes incrementado en las últimas ciudades, en donde se concentra la mayor cantidad de automóviles e industrias; sin emdécadas el dióxido de carbono bargo también en las zonas rurales se producen gases que contaminan la atmósfera, por en la atmósfera por los diferentes tipos de combustibles fósiles ejemplo el gas metano que liberan los animales de cría debido a su tipo de digestión, que se queman. Este incremento principalmente los rumiantes como los vacunos, contribuyen en gran medida al efecto de CO2 (responsable del 50% invernadero, pues este gas retiene 300 veces más calor que el dióxido de carbono. del calentamiento global de la atmósfera) sobrepasa la cantidad El exceso de estos gases en la atmósfera causan lo que se conoce como calenque pueden eliminar los organistamiento global, es decir, ocasionan un aumento de la temperatura media de la mos fotosintéticos. FuENTE: http://commons.wikimedia.org/wiki/ atmósfera terrestre, con lo que se rompe el equilibrio térmico natural. File:Global_Carbon_Emission_by_Type_to_Y2004. Así el ser humano está cambiando la composición de la atmósfera (figura 23). Hay png. Elaborada para Commons por Thorpe, M., con datos de: Marland, G., T.A. Boden, and R. J. Anun gran debate sobre cómo afecta este fenómeno a los ecosistemas y si realmente es dres, (2007). “Global, Regional, and National CO Emissions” En: Carbon Dioxide Information Análysis la causa del cambio climático en el planeta. La mayor parte de los especialistas afirma Center, Ridge National Laboratory. Trends: A Compendium of Data on Global Change., Departamento que sí, pues lo indican las evidencias. de Energía de Estados unidos, EuA. 2

Actividades humanas y efecto invernadero

Emisiones debidas a los incendios forestales

Emisiones de las casas

atmósfera

radiación absorbida radiación reflejada

Efecto invernadero

Emisiones industriales y ganaderas

radiación solar Emisiones de transporte privado y público

Figura 23. Las actividades humanas alteran el efecto invernadero porque emiten hacia la atmósfera gran cantidad de gases, principalmente dióxido de carbono y metano. Debido a esto, la radiación de energía que regresa al espacio exterior es menor que la que entra, lo que eleva la temperatura de la atmósfera. Además las emisiones de los clorofluorocarbonos han producido un “agujero” en la capa de ozono que cubre la Tierra, por lo que en esa zona los rayos ultravioleta (uV) no pueden filtrarse.

155

En esta página podrás ver una animación muy sencilla en la que comprenderás cómo se relaciona el calentamiento global con la biodiversidad. Reflexiona sobre lo que se plantea

http://escritoriodocentes.educar/ atos/34b34biodiversidadok. html

Si bien el clima de la Tierra ha sufrido cambios importantes por fenómenos naturales como las glaciaciones, en los últimos 50 años los registros demuestran que la temperatura mundial promedio ha aumentado a un ritmo más rápido de lo esperado. El cambio climático es un fenómeno que se manifiesta por un incremento de la temperatura promedio de la Tierra relacionada con la elevación en la concentración de gases de efecto invernadero en la atmósfera que son producto, entre otros fenómenos, de las actividades humanas, incluida la deforestación. Los científicos señalan que si se continúa liberando estos gases a la atmósfera al mismo ritmo, la temperatura aumentaría de 1.5 °C a 6 °C por siglo. Las consecuencias del cambio climático son alarmantes, entre éstas resaltan las siguientes: • El volumen del mar aumentaría por el derretimiento de los casquetes polares, lo que sería desastroso para las islas y las regiones costeras.

Lee

más...

Guillen, F. C. (2001). Contaminación. Causas y efectos. México: seP-aDn Editores. Rivera, A. M. (2005). El cambio climático. México: seP -Educal.

• La alteración de algunos hábitats colocaría a las especies que en ellos viven en una situación de riesgo o de alto riesgo, ya que no podrían adaptarse tan rápidamente al cambio de temperatura. Pero peor aún, lo sería para el fitoplancton y todas las especies marinas, debido al cambio en las condiciones del agua (salinidad, acidez, etc.) a las que éstos organismos ya están adaptados. No olvides que el fitoplancton es el principal productor de oxígeno. • Cambiarían los patrones de lluvia y humedad de la Tierra provocando inundaciones, sequías y huracanes, lo que alteraría las actividades agrícolas. • Ocurrirían anomalías climáticas como ondas de calor que tendrán impacto en la biodiversidad, la salud y en la dinámica de los ecosistemas. Por ello la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) reconoce la necesidad urgente de moderar los daños previsibles y aprovechar las oportunidades para enfrentar las consecuencias del calentamiento global en el mundo. Comunica tus avances en ciencias

reflexiona sobre el efecto en el cambio climático debido a la pérdida de ecosistemas. 1. Lee el siguiente párrafo y reflexiona:

• ¿Cuánto se estima que pierde nuestro país en hectáreas de bos-

ques cada año? “México se encuentra entre los 20 países que más contribuyen al cambio climático y, sin duda, uno de los motivos principales es la pérdida de los ecosistemas forestales. El estudio elaborado por la UNAm, con las mismas fuentes de información utilizadas en los cálculos hechos por la Semarnat, muestra que perdemos alrededor de medio millón de hectáreas de bosques cada año.” FUENTE : El Universal, Ciudad de México, jueves 9 de julio de 2009.

156

• De continuar a este ritmo de pérdida de ecosistemas forestales,

¿cuántas hectáreas se habrán perdido después de una década? • ¿Qué repercusiones tendrá esto para nuestro país? • Reflexionen: ¿Por qué la pérdida de ecosistemas forestales de

México contribuye al cambio climático? 2. Escriban sus respuestas en su cuaderno dirigidos por su maestro

y expóngalas para concluir en grupo. .

T2

B3

Un fenómeno relacionado con el calentamiento global es el conocido como inversión térmica (figura 24). Este fenómeno es normal durante las mañanas frías en los valles que están rodeados por montañas o en las laderas de cuencas donde hay escasa circulación de aire. Durante las noches muy frías y despejadas, el suelo pierde calor con rapidez, por lo que las capas de aire cercanas a él se enfrían y la capa superior de aire caliente queda atrapada entre dos capas de aire frío y no puede circular. En lugares como la Ciudad de México, donde existe una elevada concentración de contaminantes atmosféricos, este fenómeno se vuelve peligroso porque la capa de aire frío (que es la que respiramos) no puede ascender y los contaminantes se acumulan. Las consecuencias para nuestra salud son que no inhalamos aire limpio y con suficiente oxígeno sino partículas y otros gases producto de la contaminación, lo que afecta también a otros seres vivos. Conforme transcurre el día y se recibe mayor radiación, los rayos solares calientan el suelo y éste el aire, con lo que se rompe la capa de aire frío y las condiciones normales tienden a restablecerse.

Inversión térmica a Aire muy frío

Aire frío

Aire caliente

b Aire muy frío Figura 24. El patrón normal

Capa caliente de inversión

Aire frío

en las capas inferiores de la atmósfera es de que a medida que se sube en altitud, el aire es más frío (a). Sin embargo, cuando se presenta la inversión térmica, el aire más cercano al suelo se enfría, quedando atrapado por el aire más caliente de arriba (b). Es un fenómeno normal en la naturaleza en ciertos lugares, pero si el aire está contaminado, se vuelve peligroso para los seres vivos que los habitan.

157

B3

T2

Comunica tus avances en ciencias analiza la situación de la emisión de gases de efecto invernadero en nuestro país 1. Reúnete con 3 compañeros, analicen los datos del cuadro.

Emisiones de dióxido de carbono por sector económico en México (cantidades de CO2 en gigagramos (Gg) Sector económico

1990

2006

Generación eléctrica

66 799.6

112 457.8

68.4%

Industrial

56 003.5

56 832.2

1.5%

Transporte

89 149.0

144 690.8

62.3%

Comercial

3 730.6

4 692.7

25.8%

Residencial

19 664.8

20 187.4

2.7%

5 011.1

7 161.9

42.9%

278 264.7

382 702

37.5%

Agropecuario Total

Incremento

fuente: Informes del Inventario Nacional de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero

1990 – 2006, http://www.ine.gob.mx/cpcc-lineas/929-inem-1990-2006

2. Elaboren en su cuaderno una gráfica de barras por sector económico y representen el porcentaje de

incremento de dióxido de carbono de 1990 a 2006. Al terminar respondan las siguientes preguntas: • ¿Cuáles son los tres sectores que liberan más dióxido de carbono a la atmósfera? • ¿Cuáles acciones se podrían tomar para reducir la emisión de CO2 de los dos sectores que registran

mayor emisión de contaminantes?

• ¿Cuáles son las principales actividades emisoras de C02 que se realizan en su localidad?, ¿con cuál

sector de su gráfica se relacionan estas actividades?

• ¿Cuáles son las consecuencias de estas emisiones para el ambiente y para su salud? 3. Investiguen qué medidas se han tomado en México para modificar estos patrones de emisiones y

mejorar la calidad de vida y si se han aplicado en su localidad. 4. Con la guía de su maestro expongan ante el grupo sus respuestas y debatan hasta llegar a una con-

clusión general. Escriban su conclusión en una hoja de rotafolio o cartulina y péguenla en el salón.

Observa cómo en el problema del calentamiento global y el cambio climático están involucrados aspectos económicos, sociales y políticos. 1. Consulta el sitio y aprende jugando sobre cambio

climático y calentamiento global: www.cruzroja.es/juego_cambio_climatico/mision_posible.html 2. Otra opción es la página www.juegosdiarios.

com/juegos/el-cambio-climatico.html, donde encontrarás un juego creado en el Reino unido; espera a que cargue el programa y entra a “Climate Challenge” (“Reto climático”). • En este juego te convertirás en una autoridad

de la Comunidad Europea. Deberás tomar

158

decisiones en diferentes ámbitos de la economía y el desarrollo social considerando el problema del calentamiento global. De acuerdo con tus decisiones tendrás determinados resultados; compártelos en grupo y evalúen si tomaron decisiones que ayudaron a mejorar la calidad de vida. nOta: El juego está en inglés. Si no conoces el idio-

ma, puedes pedir ayuda a un compañero que lo conozca o a un maestro del plantel. Es una manera de practicar tus aprendizajes en esta lengua.


3 • Proyección de escenarios ambientales deseables Hemos visto cómo las actividades humanas afectan la atmósfera y, debido a esto, el clima en el planeta está presentando variaciones. Es indudable que el ser humano debe satisfacer las necesidades de una población que sigue creciendo, pero es evidente que debemos cambiar nuestra conducta de producción y de consumo hacia la sustentabilidad para mejorar las expectativas para el planeta, y para todas las especies que vivimos en él. En los últimos años ha aumentado la conciencia sobre esta necesidad y existe preocupación real por fomentar el cuidado de la naturaleza y sus recursos para el beneficio de las generaciones presentes y las que están por venir. Es imprescindible enfrentar los factores que son causa de los conflictos ambientales y comenzar a tomar acciones ambientales curativas y preventivas, para poder así poder visualizar los escenarios ambientales que todos deseamos.

• Propondrás opciones para mitigar las causas del cambio climático que permitan proyectar escenarios ambientales deseables.

Explora 1. De acuerdo con tus conocimientos y tu ex-

periencia reflexiona acerca de lo siguiente y responde junto con una pareja creando un breve texto: • ¿Cómo imaginas tu comunidad a futuro

si no hay cambios que respondan a una producción sustentable o adecuada? • ¿En ésta la imagen que tú deseas para tu

comunidad? Fundamenta.

• ¿Crees que habría que cambiar algunas

conductas con respecto a la forma en que se producen los alimentos y la forma de consumirlos? Fundamenta tu respuesta y ejemplifica. 2. Lee tu texto al grupo. Intercambien las

opiniones que todos externaron y lleguen a conclusiones generales. Anótenlas en el cuaderno.

Los conceptos de producción limpia (sin emisión de gases de efecto invernadero) y de consumo sustentable destacan en las nuevas propuestas de los sectores preocupados por el cambio climático, y se han promovido varias medidas en algunos países del mundo que incluyen tanto a los sectores estatales como a los privados y a los individuos. Sin embargo, como vimos en el bloque 2, la voluntad política es insuficiente para favorecer que las regulaciones ambientales se apliquen con todo su peso a nivel mundial, y los problemas ambientales se han agudizado en vez de resolverse. Si bien hay cosas que escapan de nuestras manos, no podemos negar que cada uno de nosotros es un factor en la búsqueda de soluciones a la grave situación en la que nos encontramos. Lo primero que debemos preguntarnos es: ¿cómo deseo que sea mi localidad, mi región, mi país, mi planeta en el futuro? ¿Cuáles son los escenarios ambientales deseables? Y después, plantearnos qué podemos hacer para llegar a ellos. Una parte importante de la ciencia y la tecnología (figura 25) está en la búsqueda de estos escenarios, y nosotros también podemos

Figura 25. La ciencia y la tecnología buscan

la forma de aprovechar de manera efectiva y eficiente la energía proveniente del Sol. Se han desarrollado paneles solares que acumulan energía, aunque todavía no resultan suficientes para satisfacer la demanda energética de las grandes ciudades.

159

ayudar con nuestras acciones para caminar hacia ellos. Es claro que la solución no será milagrosa, y que no se basará en una sola acción sino en muchas y organizadas de manera coordinada. Así, un escenario deseable no es un escenario ideal, sino realista; parte del conocimiento de saber cómo aprovechar la tecnología y la ciencia disponibles, en qué situación estamos, qué bienes necesitamos realmente, cómo debemos producirlos, cómo distribuirlos, cómo consumirlos, cuáles serán los costos ecológicos de estos procesos y si el planeta (o un ecosistema en particular) puede soportarlo sin desequilibrarse a mediano y largo plazos.

Acciones para disminuir el cambio climático Para aminorar los efectos del cambio climático, el 11 de diciembre de 1997 varios países conformaron el Panel Intergubernamental del Cambio Climático (ipcc, por sus siglas en inglés); los países industrializados se comprometieron a reducir en 20% sus emisiones de dióxido de carbono antes del año 2020 (figura 26).

a

il

ni ra

Uc

ia

as

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Br

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cia

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lia

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Figura 26. Es notorio, en esta gráfica, que a pesar de ser el país con mayores emisiones de dióxido de carbono, eua no se ha adherido al protocolo de Kyoto.

a

1,800 1,600 1,400 1,200 1,00 800 600 400 200 0 a

M I L LO N E S D E TO N E L A D A S D E C AR B O N O

Los países con mayores emisiones de CO2

PA Í S fuente: DGFC: Curso básico de educación continua de profesores en servicio, 2011.

En este momento no sólo basta con conocer la problemática, también debemos contribuir socialmente y como individuos a mitigar las causas y consecuencias del cambio climático con acciones como: • Recurrir a energías renovables cuando sea posible, como sustituir el uso de combustibles fósiles (petróleo) por otras fuentes de energía, pues hoy 85% del consumo a nivel mundial proviene de ese recurso. Las alternativas son aprovechar el viento, las mareas, las corrientes marinas, el Sol (en algunos hogares se podrían utilizar estufas y calentadores de agua solares), y los biocombustibles. • El uso de energía nuclear (figura 27) es otra opción posible, es limpia y eficiente, pero existe un importante sector de la población que se opone a ella por el peligro que implica el manejo de sustancias radioactivas (uso y desecho) y la posibilidad de fugas, como sucedió en el desastre de Chernobil en 1986, en Ucrania, y en Fukushima, en Japón, durante el terremoto y tsunami de 2011. 160

T2

B3

• Adoptar cambios en nuestra forma de vida orientados a disminuir el consumo de energía. Entre estos cambios están utilizar lo menos posible vehículos motorizados y caminar o andar en bicicleta (lo que además ayuda a nuestra salud). • Ahorrar energía eléctrica en el hogar, escuela o centro de trabajo; esto incluye el cambio de los focos tradicionales por los ahorradores (figura 28). • Apagar las luces que no se requieran, dirigir la luz exterior hacia abajo y no hacia el cielo. • Limpiar las bombillas y apagar aquellos aparatos eléctricos que no se estén utilizando o, mejor aún, desconectarlos, pues las pequeños focos que quedan encendidos generan un gasto de energía. • Utilizar solamente el agua caliente indispensable para no encender el calentador más tiempo del requerido, y reducir el tiempo de tu baño diario para que no se desperdicie el agua, pues llevarla a nuestros hogares requiere también de un gran gasto energético. • Evitar desperdiciar alimentos es una práctica que debe convertirse en un hábito; también se pueden adquirir alimentos locales y frescos, para disminuir la necesidad de transporte.

Figura 27. La única planta de

energía nuclear en México es la de Laguna Verde, en Veracruz, que genera 5% de la electricidad del país. Algunos expertos del Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares señalan la conveniencia de construir otras más, pero varios grupos ambientalistas se oponen a ello.

• Usar envases reciclables biodegradables. • Disminuir el consumo de carne de rumiantes e incluir en la dieta más pescado, pollo, conejo y leguminosas. • En cuanto a la ropa, debemos tener en consideración que la producción de prendas de fibras naturales, como el algodón, produce menos emisiones al aire que la fabricación de fibras sintéticas, que requieren petróleo para su producción. • Cuestionarnos si realmente necesitamos cambiar nuestros aparatos electrodomésticos y electrónicos o vehículos por otros más nuevos, o si sólo es un deseo estimulado por las campañas publicitarias que venden la idea del prestigio social. • Aprovechar los desarrollos en ciencia y la tecnología como: reemplazar los motores de combustión interna por motores eléctricos que no emiten gases (considera que la generación de energía eléctrica en las plantas termoeléctricas es muy contaminante). Se han desarrollado también motores que funcionan con alcohol, que emiten menos

Figura 28. Los focos

ahorradores consumen entre 60 y 70% menos de energía que los incandescentes. Pero eso no significa que no los apagues cuando no los estés utilizando, pues dejarlos encendidos es un despilfarro de energía.

161

gases de efecto invernadero, y también con base en hidrógeno, que sólo desechan agua. Algunos mecanismos para disminuir las emisiones que produce la combustión de gasolina, como el convertidor catalítico, los reactores térmicos de múltiple salida y los filtros, son ya tecnologías que están en uso. Se han desarrollado también gasolinas menos contaminantes, con una combustión más completa y eficiente. • Regular nuestro consumo en todos los rubros, reutilizar y reciclar. • Aumentar las áreas verdes, sobre todo en las grandes ciudades, es una estrategia que favorece la calidad del ambiente. • Hacer pequeños jardines, tener plantas y árboles en casa, cuidar las áreas verdes públicas y participar en campañas de reforestación. Figura 29. El consumismo que se ha desarrollado en muchos sectores de la sociedad, sobre todo en algunos países, muchas veces lleva a tomar decisiones que afectan a todo el mundo. Gran parte de las cosas que se adquieren terminan, en pocos días, en la basura. Y así hay que producir más bienes para que sean consumidos, lo que no favorece un uso racional.

En suma, debemos tener cuidado en cómo consumimos bienes y servicios (figura 29), ya que implican gasto energético. Si bien te puede parecer que con tus acciones logras muy poco, sumada a millones de voluntades y acciones finalmente serán motor de un cambio. Por ejemplo, puedes participar, junto con tus compañeros, con iniciativas como la que te sugerimos en la siguiente actividad. Recuerda el ejemplo narrado en la nota del bloque 2, página 117. Elabora modelos

Construye un calentador de agua utilizando la energía del Sol. 1. Reúnete con tu equipo y consigan el si-

b. Conecten un extremo de la manguera

guiente material de preferencia reciclado, para realizar el siguiente modelo a escala.

negra a la tubería de la casa. una llave del patio, por ejemplo, es suficiente.

• Manguera negra de ½ pulgada, o alguna

c. Conecten la llave de paso al otro extremo

medida cercana. Mientras más metros tenga la manguera, mayor calor se podrá colectar. Recomendamos usar aproximadamente 20 m para hacer las primeras pruebas. • Abrazaderas para conectar la manguera

a la red de agua que baja del tinaco de tu casa. • una base de madera, o de algún material

reciclado, para fijar la manguera negra. Puede se una tabla o triplay. • una llave de paso. • una regadera o llave. 2. Sigan estos pasos para construir el calenta-

de la manguera. d. Después de la llave de paso, conecten

otro tramo de manguera flexible y en el otro extremo la regadera para que se puedan bañar. e. Coloquen la base de madera para fijar la

espiral de manguera negra en un lugar soleado, como puede ser en el lado sur de la casa o escuela, donde la radiación solar es más intensa. 3. Pongan a prueba el funcionamiento de su

calentador y comenten si es posible utilizar esta tecnología para ahorrar combustibles. 4 . Concluyan:

dor solar:

• ¿En qué casos la usarían?

a. Coloquen la manguera negra en forma de

• ¿Para qué ecosistema es más viable?

espiral sobre la base de madera. El color negro de la manguera ayuda a captar mayor energía calorífica.

En su discusión consideren la nota que acompaña al modelo.


T2

B3

» nOta: El viento frío puede evitar que funcione eficientemente, por lo que se recomendaría meter la base y la manguera en una caja con tapa de vidrio. Si se pone doble vidrio, su funcionamiento es mucho mejor.

Este sistema de calentador solar no almacena el agua caliente y debe haber radiación solar para tener agua a mayor temperatura.

Comunica tus avances en ciencias Difunde entre la comunidad escolar las acciones que cada individuo y la comunidad pueden realizar para ayudar mitigar las causas del cambio climático. 1. Con el equipo del que ya has formado parte

recaben más información sobre el calentamiento global y el cambio climático. 2. Reflexionen sobre lo siguiente:

Para la exposición: a. Expliquen las principales causas del cam-

bio climático. b. Expongan las consecuencias mundiales y

nacionales. En el año 2000 se emitieron 6 388 millones de toneladas de dióxido de carbono a la atmósfera. De los cuales 15 países aportan 71.4% de CO2, nuestro país se encuentra entre ellos y ocupa el 12° lugar; emite 98 millones de toneladas de dióxido de carbono en el año que representa 1.54% de emisiones mundiales, cifra que equivaldría a 1.1 toneladas de CO2 por habitante por año.

c. Demuestren con datos y analicen el origen

de las emisiones de CO2 en nuestro país . Para el debate: a. Cada equipo expondrá las propuestas y

acciones que puedan realizar para mitigar la emisión de gases de efecto invernadero. b. Aporten ejemplos de las acciones que ya

se han tomado. Para moderar el debate: a. Den la palabra y registren las propuestas

consensuadas. b. Elaboren los medios necesarios para

3. Cada equipo simulará pertenecer a una

nueva organización gubernamental llamada “Comunidad Nacional del Cambio Climático (Conacc)” y se reunirán en Cancún para llegar a acuerdos, establecer compromisos y tomar acciones para disminuir la emisión de CO2 en nuestro país y reducir así los efectos del calentamiento global. 4. Recurran a la caracterización del evento a

través de su vestuario, letreros, etc. Inviten a los padres de familia a su “Foro Nacional”.

difundir los acuerdos tomados. O bien relaten los principales acuerdos y concluyan con propuestas propias. 5. Distribuyan entre los equipos los temas a

tratar en la reunión. utilicen las TIC para presentar su conferencia. 6. Concluyan en grupo a manera de evaluación

si su convención fue exitosa y dirigidos por su maestro den a conocer los resultados y puntos de acuerdo para extenderlos como propuestas de compromisos de su comunidad.

163

Autoevaluación

Al completar esta tabla podrás saber si lograste dominar, a lo largo de este tema , los aprendizajes señalados. Rellena el cuadro que corresponda a tu propia evaluación y comenta, en la última columna, la tarea necesaria para que logres el aprendizaje y compártela con tu maestro. LO SÉ (Tengo el conocimiento)

INDICADOR DEL LOGRO

Sí

aún no


Sí

LO VALORO

aún no

Sí

COMENTARIOS

No


Explicas algunas de las causas del cambio climático asociadas con las actividades humanas y sus consecuencias.

Evalúo mi avance 1. Revisa con tu grupo las respuestas de las actividades de

“Explora” y las conclusiones. Intercambien opiniones sobre lo que cambiarían o completarían y escríbalas en su cuaderno. 2. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta? a. Durante el proceso de la respiración consumimos oxígeno

que se utiliza para la degradación de los nutrimentos y liberamos dióxido de carbono. b. Las diferentes estructuras y funciones respiratorias que

tienen los seres vivos permiten adaptarse al medio ambiente en el que habitan. c. El registro fósil permite explicar que evolucionamos a

partir de un ancestro común y que las líneas evolutivas de muchas especies están emparentadas y relacionadas en su proceso respiratorio. d. Los primeros organismos eran unicelulares e intercam-

biaban gases por difusión, mientras que las especies pluricelulares ya tenían estructuras más complejas para intercambiar gases con el medio.

de clorofluorocarbonos”. c. Ángeles anotó: “las plantas generadoras de electricidad y

la quema de gasolina”. d. Josefina apuntó: “el humo que emiten los vehículos y los

derrames petrolíferos”. 5. El efecto invernadero se presenta: a. en todo nuestro planeta. b. en ciudades industriales. c. en los campos agrícolas d. en época invernal.

6. La inversión térmica es causada porque: a. el aire de las capas superiores es más frío que el de las

capas inferiores. b. el aire de las capas superiores es más caliente y el de las c. el aire de las capas superiores es frío pero el aire cercano

Estructura respiratoria

Avispa

Tráqueas

Ballena

Branquias

Guacamaya

Pulmones

Lombriz de tierra

Piel

Humano

Pulmones

Pez Beta

Branquias

• ¿Que estructura respiratoria señalada en el cuadro no

corresponde con el tipo de animal? a. guacamaya b. pez beta c. ballena d. avispa

4. El maestro de ciencias solicitó a sus alumnos que para la evaluación final desarrollaran un ejemplo como causa del incremento de dióxido de carbono en la atmosfera, ¿quién escribió un ejemplo incorrecto?

164

b. Miguel eligió: “el humo que emiten las industrias y el uso

inferiores es frío.

3. Analiza el siguiente cuadro: Animal

a. Carlos expuso: “la deforestación y las actividades agrícolas”.

a la capa terrestre es más frío. d. el aire de las capas superiores es más denso que el de

las capas inferiores. 7. ¿Cuál afirmación señala algunas causas que provocan el efecto invernadero? a. La emisión de plomo, metano, ozono y el crecimiento

demográfico. b. La acumulación de basura y la quema de combustibles

fósiles. c. La emisión de dióxido de carbono, metano, óxidos de

nitrógeno. d. La emisiones volcánicas y la acumulación de aguas negras.

8. ¿Cuál de las siguientes acciones no contribuye a disminuir el cambio climático? a. usar la bicicleta en los trayectos cortos. b. Lavarse las manos antes de preparar los alimentos. c. Aprovechar la luz natural al máximo. d. Apagar la luz cuando no es necesaria.

T3

B3

TEMA 3

T3 1


La tomografía computarizada es una tecnología aplicada a medicina muy útil para diagnosticar diversos padecimientos.

Durante los últimos dos siglos la esperanza de vida del ser humano ha ido en constante aumento. Esto, en parte, se debe al avance de la ciencia y la tecnología en el área médica, tanto en la prevención como en la cura de enfermedades. Entre los avances más importantes dentro del área de la salud respiratoria están las vacunas contra la influenza y la tuberculosis; los tratamientos para enfermedades infecciosas con antibióticos, y para otras afecciones como el cáncer las radiaciones y la quimioterapia. También las mejoras en los sistemas de diagnóstico como los rayos X, la tomografía computarizada y la resonancia magnética, entre muchos otros, han resultado muy provechosos en el combate a las enfermedades que nos aquejan. Aún hay muchos retos por delante, los procesos se mejoran continuamente y algunas sustancias que fueron útiles en el pasado hoy ya están rebasadas, pero la ciencia y la tecnología seguirán avanzando. 165

Aprendizaje esperado • Argumentarás cómo los avances en la ciencia y la tecnología han permitido prevenir y mejorar la atención de enfermedades respiratorias y el aumento en la esperanza de vida.

1 • Análisis de las implicaciones en los avances tecnológicos

en el tratamiento de las enfermedades respiratorias. Explora

1. A continuación se muestran algunas fotografías que ilustran algunos avances tecnológicos

y científicos, obsérvalas y reflexiona:

Antisepsia

Microscopio

Rayos X

Tomografía computarizada

Antibióticos

Estetoscopio

2. Reúnete en pareja, intercambien opiniones y respondan en su cuaderno lo siguiente: • De éstos avances tecnológicos, ¿cuáles conocen o saben que se han aplicado para el diag-

nostico o tratamiento de algún padecimiento de las vías respiratorias? • ¿A qué nos referimos cuando hablamos de “aumentar la esperanza de vida” y qué relación

consideran que tiene con estos recursos médicos? • ¿Cuál de estos avances transformó el tratamiento de las enfermedades respiratorias? 3. Concluyan en forma grupal con el apoyo de su maestro y conserven sus notas.

166

T3

B3

En los últimos cincuenta años, la esperanza de vida del ser humano, es decir el tiempo promedio que vive la población de una región o país, ha aumentado. Esto se debe en parte al avance de la ciencia y la tecnología en el área médica, tanto en la prevención como en la cura de enfermedades.

Avances de la ciencia y la tecnología y sus efectos en el aumento de la esperanza de vida Al descubrirse el mundo microscópico se pudo comprender el origen de algunas enfermedades, entre ellas las originadas por microorganismos como las bacterias, para cuyo combate se descubrieron y desarrollaron los antibióticos. Estos son sustancias químicas utilizadas para eliminar selectivamente las bacterias (bactericidas) o inhibir su desarrollo o multiplicación (bacteriostáticos). La penicilina fue el primer antibiótico descubierto en 1928 por Alexander Fleming. Esta sustancia, aislada a partir del moho verdoso Penicillium notatum (figura 30) que crece sobre el pan, las tortillas, las frutas y muchos otros restos orgánicos, salvó la vida de miles de soldados durante la Segunda Guerra Mundial. Antes de su descubrimiento, muchos soldados heridos morían por infecciones y gangrena. Al terminar la guerra, el uso de la penicilina Figura 30. Penicillium notatum se generalizó, comenzando así la era de los antibióticos, pues ésta sirvió como movisto a través de un microscopio, del cual se obtiene el antibiótico delo para su preparación. La producción masiva de antibióticos fue posible gracias penicilina. al trabajo conjunto de científicos, principalmente químicos, médicos e ingenieros. El desarrollo de la penicilina fue, además, la base de futuros avances de la industria de la fermentación moderna y de la biotecnología. Su descubrimiento y posterior uso se considera uno de los puntos cumbre en la historia de la medicina. Gracias a los antibióticos, la esperanza de vida en el mundo se incrementó cerca de 15 años. Sin embargo, el mal uso de los antibióticos principalmente a causa de la automedicación ha ocasionado que algunas bacterias se vuelvan resistentes a su efecto, y por tanto sobrevivan aun en presencia de ellos, es el caso por ejemplo del estafilococo dorado, que provoca la fiebre reumática, y del bacilo de Koch, que es el responsable de la tuberculosis. En la actualidad no sólo existen sustancias antibióticas que actúan contra las bacterias, también se ha logrado obtener medicamentos contra los protozoarios y los hongos, e incluso se han desarrollado antivirales. La farmacología, que es la ciencia que se Figura 31. El desarrollo de la farmacología y la producción de medicamentos ha tenido, sin duda, especializa en la obtención de medicamentos, ha producido gran un impacto fundamental en la calidad de la salud. diversidad de fármacos además de los antibióticos, como los antiSin embargo, es un tema muy controvertido entre inflamatorios y los descongestivos (figura 31). diferentes sectores de la sociedad, ya que gran parte de la investigación, y por supuesto de la producción, El desarrollo de la ciencia y los descubrimientos y avances se hace en laboratorios privados, lo que ha vuelto a tecnológicos en medicina han cambiado profundamente la forma muchos medicamentos artículos de lujo para grandes en que los médicos llevan a cabo su práctica, por ejemplo en el sectores de la población. 167

diagnóstico y tratamiento de las enfermedades respiratorias, lo que ha dado como resultado un considerable aumento en la esperanza de 90 77.0 77.8 vida (figura 32). 74.0 80 La construcción del primer estetoscopio en 70 63.0 73.1 73.1 1819 con papel enrollado puede ahora parecer 60 67.7 48.7 58.8 50 un avance muy simple, pero la posibilidad de 34.7 40 escuchar con mayor claridad los ruidos de los 45.1 30 órganos alojados en el tórax fue de gran im33.0 20 portancia en el diagnóstico de padecimientos 10 respiratorios y del corazón. Hoy en día es una 0 herramienta tecnológica muy importante para 1930 1950 1970 1990 2000 2010 F ec h a los médicos. HOMBRES MUJERES Los rayos X, que permiten obtener radiografías, fueron descubiertos en 1895 por el físico alemán Wilhelm Conrad Röntgen. Este desarrollo es útil para el diagnóstico de padecimientos fuentes: inegi, Indicadores Sociodemográficos de México 1930-2000. inegi. Esperanza de vida-género 2006-2010. respiratorios, ya que se puede observar el estado de los pulmones y detectar tumores y lesiones. Figura 32. Esta gráfica te Pero siempre surgen nuevas enfermedades y a veces se extienden en forma de permite observar cómo ha pandemia. Cuando esto sucede, científicos y autoridades de salud trabajan intenaumentado la esperanza de vida para hombres y mujeres en samente para identificar al microorganismo o virus implicado, aislarlo, estudiarlo y los últimos 50 años. determinar cómo puede ser atacado. Además, se desarrollan campañas de prevención e información dirigidas a la población para evitar el contagio y la propagación de la enfermedad, tal como sucedió en los meses de abril y mayo de 2009 en nuestro país, con la epidemia del virus de influenza A H1N1. Si bien la ciencia y la tecnología han tenido un impacto positivo en la salud de mucha gente, previniendo enfermedades y curándolas, en los últimos años se ha agudizado la polémica sobre algunos de sus usos pues se piensa que pueden tener un impacto negativo en el medio ambiente y en la salud de los seres humanos, como son las que involucran modificaciones genéticas. La alteración del ambiente se ha agudizado con el uso de ciertas tecnologías desarrolladas en otras áreas, lo que ha afectado la salud de la población. Muchas de las veces se ven más afectados quienes viven en extrema pobreza, pues se enfrentan a condiciones de insalubridad y a la falta de recursos para obtener atención médica adecuada. Es importante no perder de vista que los avances tecnológicos han resultado de la necesidad del ser humano por conocer y resolver problemas de la sociedad. Sin embargo, la tecnología no siempre ha sido usada con responsabilidad. Es obligación de todos nosotros estar informados, tomar posición frente a los avances tecnológicos y actuar responsablemente para lograr los cambios que deseamos. En el bloque 1 estudiaste cuáles son las condiciones para un desarrollo sustentable. Éstas pueden aplicarse también a la tecnología vinculada con la salud de la población de nuestra localidad, de nuestro país y del mundo. Es deseable que los avances E da d en a ñ os

Esperanza de vida para hombres y mujeres de 1930 a 2010

168

T3

B3

tecnológicos se sigan dando y que sean accesibles a toda la población e impulsen el desarrollo social, el económico y el ambiental; por eso su uso debe ser evaluado seriamente, observando su impacto en lo inmediato y previniendo sus efectos, con la mirada puesta hacia el futuro. Comunica tus avances en ciencias investiga sobre una tecnología que permita prevenir y mejorar la atención de enfermedades respiratorias. 1. Elige, junto con una pareja, un avance tec-

nológico que consideres importante en el combate de una enfermedad respiratoria de la población y respondan: • ¿Cuál es el nombre de la tecnología?

Analicen con su maestro si su elección es adecuada para esta investigación. 2. Investiguen en Internet y en la biblioteca

acerca de la tecnología seleccionada. Expliquen por escrito: • ¿Cómo es y cómo funciona?

• ¿Qué problemas soluciona o se busca solu-

cionar con ella? • ¿Cuáles son o fueron los riesgos de su uso? • De acuerdo con lo que investigaron, ¿les

parece más riesgoso usar esta tecnología o no usarla? • Expongan algunos de los argumentos en

contra y a favor de su uso. 5. Realicen una exposición sobre sus investiga-

ciones ante el grupo y realicen conclusiones generales asesorados por su maestro.

• ¿En qué época se desarrolló?, ¿se sigue

perfeccionando?

La investigación acerca de los tratamientos de algunas enfermedades respiratorias se actualiza de manera permanente El propósito de la investigación médica es comprender las causas, la evolución y el efecto de las enfermedades y mejorar las acciones preventivas, los diagnósticos y las acciones curativas para que sean más seguras, eficaces y efectivas. Todos los adelantos científicos y tecnológicos para el tratamiento de las enfermedades respiratorias, o de cualquier otro tipo de padecimientos, han evolucionado a lo largo de la historia gracias a la investigación científica, y seguirán evolucionando en el futuro pues ésta es permanente. Veamos, sólo como ejemplo, la evolución en el tratamiento de la influenza, quizá la enfermedad respiratoria infecciosa más común y que ha afectado a la humanidad desde tiempos muy antiguos. Como vimos, antes de la invención del microscopio y del descubrimiento de los microorganismos se luchaba a ciegas, no se conocía la causa de este padecimiento respiratorio. Entre 1500 y 1700 el tratamiento más común para algunos síntomas era el aislamiento, el descanso, evitar corrientes de aire, abrigarse en exceso y provocar el sangrado para bajar la fiebre. Este último, muchas veces debilitaba tanto al paciente que, incapaz de combatir la enfermedad, moría. Hacia fines del siglo XiX, gracias a los avances en ciencia y tecnología, que se sumaron al del microscopio, se supo que la enfermedad no era causada por bacterias sino por cierto tipo de virus. 169

Como parte de los experimentos para combatir la infección se desarrollaron sueros a partir de muestras sanguíneas tomadas a pacientes con influenza y se probaron en personas sanas, pero no fue sino hasta 1930 cuando se identificó un virus específico como la causa de influenza y se inició la búsqueda de una vacuna (figura 33). En esa misma época se supo que las infecciones bacterianas acompañaban casi siempre a la influenza y que eran la principal causa de las molestias. Con frecuencia las infecciones (por bacterias oportunistas) se complicaban causando neumonía que provocaba la muerte de muchos enfermos. Entonces fue necesario desaFigura 33. Probablemente vacunarte no sea una de las actividades que más rrollar los antibióticos y antipiréticos (sustancias disfrutas, pero si tienes en mente que esta tecnología ha salvado y salva para bajar la fiebre) y empezó a ser combatida la vida de millones de personas cada año, la próxima vez que lo hagas la enfermedad. El descubrimiento del virus cauirás con gran gusto. Además, la modernización del instrumental ha hecho el proceso casi indoloro. La vacunación es una técnica en la que se aplica sal y de cómo se transmitía el contagio facilitó por vía oral o se usan jeringas diseñadas especialmente para introducir el desarrollo de medidas de prevención, entre organismos patógenos muertos o debilitados, o bien sus toxinas en el cuerpo para inducir la producción de anticuerpos e inmunidad. las que están las reglas de higiene. El desarrollo de las radiografías permitió observar el estado de los pulmones y determinar el tipo de medicación y las medidas terapéuticas. Desde mediados del siglo pasado los progresos han sido muy rápidos. Pero los desafíos siguen y la investigación avanza. Se buscan vacunas y medicamentos que no tengan efectos adversos, en especial las malformaciones fetales. Cada temporada los virus que circulan en el ambiente varían y hay que desarrollar en poco tiempo una vacuna apropiada. Las bacterias oportunistas también se modifican con rapidez y han desarrollado resistencias a muchos antibióticos. Continuamente se requiere producir nuevos medicamentos más específicos y eficaces y cuyas dosis sean las adecuadas para evitar que los microorganismos evolucionen creando resistencia a las nuevas sustancias. Como has podido darte cuenta, en pocos siglos la prevención, el diagnóstico y el tratamiento han cambiado mucho gracias a la investigación. Y así seguirá constantemente evolucionando.

En la siguiente página podrás viajar por el “Museo el Túnel de la Ciencia”. www.tuneldelaciencia.mincyt.gob.ar/material_didactico.html 1. Si entras a Material didáctico y eliges el artículo “Bacterias en

la trampa” conocerás más acerca de las vacunas. 2. Si eliges “Jaque mate a los microbios” podrás informarte sobre los

avances en ciencia, tecnología y sociedad en torno a la tuberculosis.

170

T3

B3

Comunica tus avances en ciencias analiza cómo ha aumentado la esperanza de vida a partir del desarrollo tecnológico. 1. Forma un equipo con 4 compañeros y sigan el procedimiento: a. Haciendo uso de su creatividad construyan una línea del tiempo en la que representen, a

partir del primer microscopio, los avances tecnológicos y científicos relacionados con el tratamiento y el diagnóstico de enfermedades respiratorias. 2. Compartan su línea del tiempo con el resto de los equipos y con las diferencias enriquézcanla. 3. Considerando que los desarrollos tecnológicos y científicos han contribuido en algunas áreas de

la salud humana a que aumente la esperanza de vida, concluyan grupalmente y orientados por su maestro acerca de lo que opinan del siguiente texto: “30 DE OCTuBRE DE 2002 - En todo el mundo, la esperanza de vida sana puede prolongarse entre cinco y diez años si los gobiernos y las personas luchan en diversos frentes contra los principales riesgos para la salud en cada región, afirma la Organización Mundial de la Salud (OMS) en su informe anual.” fuente: www.who.int/mediacentre/news/releases/pr84/es/index.html

4. Concluyan si consideran que es posible incrementar la esperanza de vida en México y en el

mundo si se sigue desarrollando la ciencia y la tecnología.

Experimenta reconoce que los antibióticos impiden el desarrollo de microorganismos patógenos causantes de enfermedades. 1. Reúnete en equipo y consigan lo si-

guiente: • 1 Ampolleta de antibiótico o cápsula

derivado de la penicilina (proporcionada por la escuela) • 1 jeringa de 5 mL • 2 etiquetas • 1 soporte universal completo o tripié

2. Sigan el procedimiento: a. Preparen el medio de cultivo para

el crecimiento de microorganismos (bacterias y hongos). Añadan 100 mL de agua en el matraz, colóquenlo en el soporte e inicien el calentamiento hasta el punto de ebullición del agua. Trabajen bajo la supervisión del maestro.

• 1 lámpara de alcohol o mechero de

bunsen • 1 matraz erlenmeyer de 250 mL

(o un recipiente de vidrio en el que puedan poner agua caliente) • 2 cajas de petri de vidrio o desecha-

bles (o moldes pequeños para gelatina cubiertos con plástico) • 1 agitador de vidrio • 1 vaso de precipitados de 50 mL • 1 pinzas de crisol o guantes protec-

tores • 10 g de agar y 3 g de grenetina (sus-

tituirlo por ¼ de sobre de gelatina de agua)

Maneja con precaución el fuego. b. Agreguen el agar y la grenetina (pre-

viamente disuelta en agua fría en el vaso), o en su caso ¼ del sobre de gelatina; agiten y retiren el matraz del calor utilizando las pinzas. c. Dejen pasar unos minutos para que

la sustancia se enfrié un poco y vacíen en las cajas de petri.

e. Pueden permanecer abiertas las dos

cajas durante 5 minutos para que los microorganismos del aire se depositen y proliferen en el medio o bien, depositar en ambas cajas un poco de saliva tomada de dos integrantes del equipo. f. Tapen las cajas de petri y colóquen-

las en un lugar seguro, para que después de 8 dias observen lo que ocurrió. 3. Analicen y respondan con base en sus

resutados: • ¿Qué observaron en cada uno de los

medios de cultivo? • ¿En cuál de ellos hubo proliferación

de microorganismos?, ¿por qué? 4. Concluyan grupalmente orientados por

su maestro.

d. Preparen la ampolleta de antibiótico

de acuerdo con las indicaciones del maestro, utilicen la jeringa. Viertan el antibiótico sobre el medio de cultivo de una caja y etiquétenla.

171

Autoevaluación




Sí

aún no


Sí

LO VALORO

aún no

Sí

No

COMENTARIOS


Reconoces los avances tecnológicos en el tratamiento de las enfermedades respiratorias.

Evalúo mi avance 1. Revisa con tu grupo las respuestas de las actividades de “Explora”, y las conclusiones.

Intercambien opiniones sobre lo que cambiarían o completarían y escríbanlo en su cuaderno. 2. ¿Cuál de las siguientes opciones se refiere a los avances tecnológicos en el tratamiento

de las enfermedades respiratorias? a. Las vacunas, los antibióticos, las radiográficas y el estetoscopio. b. Las radiografías, los medicamentos, los analgésicos y las vitaminas. c. Los analgésicos, los antiinflamatorios, los rayos X y el microscopio. d. El microscopio, las vacunas, las tomografías y la antisepsia. 3. Analiza este texto, junto con la gráfica (a) y el mapa de la “Incidencia mundial de la

tuberculosis” (b) que se encuentran en las páginas siguientes.

an tig ua es la re sp ira to ria mu y Un a en fer me da d ria , Mycobacad a po r un a ba cte tu be rcu lo sis ca us so n fie br e, s is, cu yo s sín to ma terium tuberculos ira r. Fu e sp re ra di fic ul tad pa to s, su do ra ció n, el mu nd o les de mu er tes en la ca us an te de mi tib ió tic os . rim ien to de lo s an an tes de l de sc ub e pe rfe cc io fu ia tie mp o la cie nc l de so pa el n Co rie ro n nu ev os ien to y se de sc ub na nd o su tra tam e el ín di ce va cu na , po r lo qu an tib ió tic os y su ab lem en te. sm in uy ó co ns id er de mo rta nd ad di tam ien to tra no ló gic o en el Co n el av an ce tec in ui do sm di an bí rcu lo sis ha lo s ca so s de tu be a re su rg ir en elv vu ro pe re ce r, ha sta ca si de sa pa as de su us ca en fer me da d. La s lo s ca so s de es ta en cu en se as ell mu ch as , en tre re ap ar ici ón so n me nt o de l VI H- sid a y el au tra la ap ar ici ón de ca us a má s lu br id ad ; pe ro la po br ez a y de in sa ta ba cte ria a re sis ten cia de es im po rta nt e es la lo s an tib ió tic os .


T3

B3

» a

Casos reportados de tuberculosis en el mundo por año

CaSOS rEPOrTaDOS (EN MiLLONES)

6 5 4 3 2 1 0 1980

1985

1990

1995

2000

2005

añO FUENTE: OMS, 2006.

4. Del análisis del texto de la página anterior, de la gráfica y del mapa responde: • ¿Cuál fue la razón por la que disminuyó la mortandad por tuberculosis? • ¿Cuántos casos se reportaron al año en 1980, 1990 y 2000? ¿A qué se debe

esta variación? Explica. • ¿En cuál continente se presenta una mayor y en cuál una menor incidencia de

tuberculosis? • ¿Tiene relación la automedicación con la resistencia de la Mycobacterium tuber-

culosis a los antibióticos?, ¿puede ocurrir lo mismo a otras bacterias patógenas causantes de diferentes enfermedades, como bronquitis? • En nuestro país, ¿cuál es la incidencia de casos de tuberculosis?, ¿qué sectores

de la población son más suceptibles a contraerla? • ¿Cuáles son los síntomas de la tuberculosis y cuál es su tratamiento? • ¿A partir de qué año aumentan los casos de tuberculosis? • Localiza y menciona tres países con mayor número de casos por cada 100 000

habitantes. 5. una de las preocupaciones a nivel mundial es aumentar la calidad de vida de la

población; la esperanza de vida es un factor importante. Concluyan en el grupo acerca de las investigaciones y desarrollos que tienen pendientes la ciencia y la tecnología para erradicar nuevamente esta enfermedad.


b

174 FUENTE: OMS, 2006

300 200-300

100-200

Casos de tuberculosis (por 100 000 hab.) 50-100

< 50

Incidencia mundial de tuberculosis

sin dato

»

T3

B3

Evaluemos lo aprendido 1. Elabora un dibujo esquemático para explicar la respuesta a

cada una de las siguientes preguntas: a. ¿Por qué los tejidos de tu cuerpo mueren si no respiras? b. ¿En qué proceso de las células es indispensable el oxíge-

no? ¿Qué ocurre en ese proceso? c. ¿Por qué un ser vivo que queda encerrado en un espacio

hermético llega a morir con el tiempo, aunque haya aún aire (considerando que éste es una mezcla de gases) en ese espacio? 2. El dióxido de carbono en la respiración es: a. un desecho b. un nutrimento c. un combustible d. un alimento complejo 3. Al respirar el humo del tabaco éste llega a los pulmones, el

alquitrán se deposita en los alveolos y les impide funcionar correctamente. ¿Cuál o cuáles de las siguientes funciones se disminuiría en los alveolos pulmonares?, señala la opción correcta y da las razones por las que desechas las demás opciones. a. El bombeo del oxígeno para que llegue a todo el cuerpo. b. El intercambio de gases (oxígeno y dióxido de carbono).

se contagió porque en su salón muchos de sus compañeros han tosido y estornudado y que como siempre no ha dejado de saludarlos, dándoles la mano y abrazándolos. • ¿Quién crees que tiene razón sobre la causa del contagio?

Explica por qué. • Escribe tres medidas que se pueden aplicar para prevenir

esta enfermedad. 7. Los ancestros de las ballenas eran animales terrestres.

¿Cuáles de las siguientes frases explican la aseveración anterior? a. Liberan al medio dióxido de carbono como producto de

la respiración. b. Intercambian oxígeno y dióxido de carbono con el aire. c. Tienen pulmones. d. El oxígeno llega a todas sus células. e. Se sumergen en aguas profundas. 8. En las películas de terror es frecuente que aparezcan insec-

tos gigantes que amenazan a los seres humanos. Considerando lo que sabes sobre el sistema respiratorio, ¿por qué es altamente improbable –por lo menos sin una modificación adaptativa– que los insectos crezcan de tal forma? 9. Lee los siguientes párrafos, escritos por dos estudiantes:

c. La purificación del aire eliminando microorganismos. d. La conversión del oxígeno en dióxido de carbono. e. El paso del oxígeno hacia la sangre. 4. ¿Cuáles de las siguientes enfermedades aumentan su riesgo

si hay hábito de fumar? a. Bronquitis b. VIH-sida c. Enfisema pulmonar d. Cáncer 5. Se usan varios métodos para que las personas dejen de

fumar. De los siguientes, ¿cuáles están basados en el desarrollo tecnológico? a. Aumentar el precio de las cajetillas de cigarrillos. b. Producir parches de nicotina que se colocan sobre la piel. c. Prohibir fumar en áreas públicas.

Pedro:

“En mi familia consumimos de preferencia productos frescos que se elaboran en la comunidad y que compramos en el mercado local. Vamos caminando porque nos queda muy cerca y llevamos el carrito del mandado. Allí generalmente pido que me compren un elote cocido untado con mayonesa y espolvoreado con queso, que me dan ensartado en un palito de madera.”

d. Producir cigarrillos que provocan mal sabor en la boca. 6. Cierto invierno Juan se resfrió. Su mamá le dijo que se ha-

bía contagiado por no haberse abrigado más y por bañarse en la mañana y salir con el pelo mojado. Juan explicó que


B1

T1

Ana Paula:

“Yo voy tres veces a la semana con mis papás al supermercado que queda a tres cuadras de mi casa. Vamos en el coche para poner el mandado en la cajuela. A la salida me encanta que me compren esquites. Me los dan en un vasito de unicel con una cucharita de plástico, y les ponen limón y chile. ¡Son deliciosos!”

• ¿Crees que tanto Pedro como Ana Paula realizan de

igual manera acciones que favorecen la solución al problema del calentamiento global? Fundamenta tu respuesta. 10. Osvaldo Canziani, premio Nobel de la Paz 2007 y

miembro de los grupos de trabajo del Panel de Expertos sobre Cambio Climático de Naciones unidas (iPCC por sus siglas en inglés), explica que hay una tendencia a que las precipitaciones y las tormentas sean cada vez más intensas en las latitudes medias. El experto de la Onu dijo en una entrevista con la BBC que el efecto invernadero es, en parte, responsable de ese fenómeno climático, pues con el calentamiento global las lluvias son mucho más intensas. Agregó que algunos funcionarios alemanes no sólo han dicho que el calentamiento es una de las principales causas de las graves inundaciones en Europa, sino que acusaron a Estados unidos por su elevada emisión de gases de efecto invernadero.

música, es llamado el poeta del piano. Nació en Polonia, en 1810, en el seno de una familia perteneciente a la burguesía. Fue un niño prodigio y ya desde su infancia tuvo una salud precaria. En pocas líneas trataremos de conocer algo sobre su salud. De su infancia se sabe que era grácil y enfermizo, por lo cual no concurrió a la escuela hasta los 13 años. Logró cursar el bachillerato pero el esfuerzo ocasionado por el estudio hizo que su físico se resintiera y tuvieron que enviarlo al campo a pasar una temporada para reponerse. En 1825, muere su hermana Emilia de sólo 14 años de edad, afectada según muchos, de tuberculosis, enfermedad que de acuerdo con este criterio padecería con posterioridad el mismo Federico. No obstante, se habla también de la posibilidad de fibrosis quística y de estenosis de la válvula mitral (un problema cardíaco), pero otros no coinciden con estos diagnósticos. De las cartas por él escritas, se cree que padecía del mismo mal que su hermana Emilia, que sabía que su vida sería corta como consecuencia de esta enfermedad y que la mayoría de los médicos que lo asistían desconocían la naturaleza de su mal.” (Modificado del artículo “A propósito de las enfermedades de Federico Chopin” de la Dra. María Rosa Galati Generelli, publicado en el número de enero/diciembre 2001 en la Revista Argentina del Tórax.) a. ¿Por qué consideras que no se supiera con certeza

cuál era la enfermedad que padecía Federico Chopin? b. ¿Qué permite a los médicos actuales hacer suposiciones en sus diagnósticos?

a. De acuerdo con lo que el funcionario de la Onu expli-

c. ¿Qué avances en el conocimiento científico y el desarrollo tecnológico piensas que hubieran ayudado a Chopin y a su hermana Emilia? Explica.

ca, ¿es importante que los países tomen medidas en conjunto para revertir la tendencia del calentamiento global? Argumenta tu respuesta.

d. ¿Actualmente alguien con síntomas semejantes a los de Federico Chopin tendría la misma expectativa que tenía Chopin sobre su vida?

b. ¿A qué se deben, principalmente, las actuales inundaciones en Europa? Explica. c. ¿Por qué preocupa especialmente la emisión de gases de efecto invernadero? Explica. d. ¿Por qué puede afectar a Alemania que Estados unidos no asuma la responsabilidad de disminuir sus emisiones de dióxido de carbono a la atmósfera?

176

11. “Federico Chopin, uno de los genios universales de la

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Hacia La conStrUcción de Una ciUdadanÍa reSPonSaBLe y ParticiPatiVa

P1

Problemas ambientales

B2

¿Cuál es el principal problema asociado a la calidad del aire en mi casa, en la escuela y el lugar en donde vivo? ¿Cómo atenderlo?

PROYECTOS Como revisamos en este bloque, las emisiones de gases efecto invernadero provienen principalmente de la quema de combustibles fósiles, sin embargo también los incendios forestales, además de acabar con numerosos organismos que pueblan los bosques, implican pérdidas humanas, afectan la economía de muchas poblaciones así como su calidad de vida (figura 1). Otros incendios, a los que aparentemente ya nos hemos acostumbrado, resultan de prácticas agrícolas que se salen del control, como ocurre a veces en la técnica de roza, tumba y quema. Seguramente cerca de tu localidad has visto más de una vez un incendio no controlado; en algunas regiones del país se queman grandes extensiones en las épocas de sequía y los incendios se extienden con el viento. “En promedio, 45% del peso seco de la biomasa de plantas consiste en carbono. Apenas comienza a arder, se produce ante todo dióxido de carbono (CO 2), uno de los gases de efecto invernadero, al que se le atribuye, entre otros, la responsabilidad por el incremento mundial de las temperaturas promedio. Los investigadores del clima observan este fenómeno desde comienzos del siglo pasado, cuando los humanos comenzaron a quemar grandes cantidades de carbón y de petróleo. Según estimaciones de los científicos, mediante la combustión de biomasa, ingresa a la atmósfera una cantidad equiparable a la mitad del CO 2 generado por el uso de combustibles fósiles […]” fuente: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva. “Jugar con fuego. Por qué los incendios forestales recalientan la ciencia” En: Geomax. Curiosos por las ciencias. Max Plank Argentina: Museo el túnel de la ciencia. www.tuneldelaciencia.mincyt.gob.ar/material_didactico/geomax/03_Jugar_con_fuego.pdf (consultada el 4 de septiembre de 2011)

Aprendizajes esperados • Mostrarás mayor autonomía al tomar decisiones respecto a la elección y desarrollo del proyecto. • Proyectarás estrategias diferentes y elegirás la más conveniente de acuerdo con las posibilidades de desarrollo del proyecto. • Manifestarás creatividad e imaginación en la elaboración de modelos, conclusiones y reportes. • Participarás en la difusión de tu trabajo al grupo o a la comunidad escolar utilizando diversos medios.

Figura 1. Los incendios forestales, en buena medida son ocasionados por descuidos humanos,

aunque a veces suceden en lugares inaccesibles y su propagación puede ser incontrolable.

177

Proyecto 1 de integración 1

A c t i v i d a d p re v i a 1. Si te interesa el tema de los incendios forestales y sus efectos en la atmósfera,

Planteen las dificultades a las que pudieran enfrentarse y propongan cómo las solucionarían.

puedes leer el artículo completo citado en la fuente al final de la introducción. 2. Indaga con los adultos mayores de tu casa o localidad si han cambiado las

condiciones atmosféricas del lugar en el que vives desde que eran niños y averigua cuáles pueden ser las causas; si había incendios con frecuencia; cómo era la calidad del aire; si había acumulación de polvo y de partículas suspendidas, etc. Pide que te muestren fotografías de paisajes de la localidad de hace 20 años y compara esas imágenes con otras actuales. 3. Visita alguna zona industrial cercana a tu localidad y observa si sus emisiones

producen contaminación en el ambiente. O bien consulta en diferentes fuentes para saber si existe registro de la calidad del aire de tu localidad o región. 4. Registra lo que has averiguado.

El trabajo que has hecho te servirá para como base para definir y delimitar tu proyecto con tu equipo. Retoma también tus notas sobre los temas que más te interesaron a lo largo del bloque.

Definan el tema, debe abordar una situación real que represente un problema vinculado con el tema central de este bloque: “La respiración y su relación con el ambiente y la salud.” Con base en la introducción al trabajo por proyectos que se incluye en el bloque 5 definan si el tipo de proyecto será “científico”, “tecnológico” o “ciudadano”. • P lanteen preguntas que les interese resolver, por ejemplo como las que guían el proyecto que sugerimos. Pueden delimitarlas a un espacio específico como su casa, su escuela o su la localidad: • ¿El aire que respiramos está contaminado? • ¿La calidad del aire es apta para nuestra salud?, ¿si la calidad del aire no es buena puede tener consecuencias también para otros seres vivos?, • ¿Qué factores provocan la alteración de la calidad del aire? ¿Encontramos chimeneas (figura 2) o fábricas contaminantes? • ¿Cómo podemos contribuir para mitigar el problema o solucionarlo? • S i además de responder las preguntas consideran las respuestas, resúmenes, visitas a

178

Elaboren un cronograma de actividades. Recuerden que hay un plazo asignado para cada actividad y para concluir el proyecto. Consideren el tiempo que dedicará cada integrante. Elaboren una guía para la investigación documental y cualitativa, sin perder de vista el objetivo, los alcances y la hipótesis formulada. Utilicen la información recabada en la investigación para definir si elaborarán un modelo o propondrán acciones específicas de acuerdo con el tipo y tema de su proyecto. Analicen la información y los datos y debatan para aclarar dudas.

1. Planeación Formen equipos y compartan el texto introductorio o las notas que hayan tomado a lo largo del bloque para seleccionar entre todos un tema para su proyecto.

2. Desarrollo

páginas de Internet y conclusiones de las actividades que desarrollaron durante el bimestre puede ayudarles también a definir el tema e incluso a crear un título, que también podría ser: “Emisiones contaminantes y sus consecuencias”, “Nuestra salud y el aire que respiramos”, “Las actividades que más dañan nuestro ambiente”, “Mejoremos todos la calidad del aire”.

Formulen conclusiones sobre los resultados de la investigación a partir de lo que han aprendido y del análisis de datos y de la información.

Delimiten hasta dónde quieren llegar y pregúntense: ¿Es posible realizar el proyecto? ¿Cómo lo haremos y qué necesitamos? Elaboren la hipótesis de trabajo. Elaboren suposiciones o posibles soluciones para atender el problema que planteen en su proyecto. Pueden tomar como referencia los proyectos de los bloques anteriores. Establezcan un método de trabajo y elijan las fuentes de información para la investigación documental y cualitativa (consulten la introducción del bloque 5). Enlisten las principales actividades que deberán llevar a cabo para realizar el proyecto; el planificador es una buena herramienta para organizarlo. Prevean los medios y los materiales que necesitarán. Distribuyan las tareas del proyecto entre los integrantes del equipo.

Figura 2. La mayor parte de las industrias

que emiten contaminantes, como humo, a la atmósfera, se ubican en sitios alejados de las poblaciones, aunque muchas ya están integradas a las ciudades.

P1

Verifiquen si se confirmó la hipótesis planteada. Escriban un informe final con los resultados y las conclusiones de su trabajo. Complementen siempre mediante cuadros y gráficas, así como con imágenes que ilustren su trabajo y que favorezcan la comprensión de su proyecto. Incluyan una explicación en la que fundamenten por qué fue importante realizarlo.

3. Difusión Elijan el medio de difusión adecuado para comunicar los resultados de su proyecto a la comunidad escolar. El medio muchas veces está determinado por el tipo y tema del proyecto, así pueden difundirlo mediante: un modelo, cartel, tríptico, preparando una presentación en programa de computadora, video, noticia en periódico mural, a través de una historieta científica, de un informe o bien mediante uno o varios debates en las asambleas de la escuela, ferias, etcétera. Otra opción interesante es organizar un “Foro de conferencias sobre la respiración y su relación con el ambiente. Hacia la construcción de una ciudadanía responsable y participativa”. Inviten a los padres de familia y la comunidad escolar para que les expongan su proyecto y sugieran que participen en alguna actividad extra, como la elaboración de carteles del tema de su exposición.

B3 1

Bibliografía Libros: Bailey, G. (2006). Inventos de alta tecnología, México: sEp /SM de Ediciones, Col. Espejo de Urania (Biblioteca de aula). Duckworth, S. (2004). Cómo ser un experto en reciclaje, México: sEp /Editorial Lumen, Col. Espejo de Urania (Biblioteca de aula). Agrega las que encontraron:

internet www.stopdisastersgame.org/es/home.html (incluye juegos relacionados con los desastres, entre ellos el incendio forestal. Son juegos sobre desastres naturales. Iniciar el juego y escoger “incendio Forestal”. Se prevén medidas para contenerlo y sus implicaciones sociales y económicas). http://recursostic.educacion.es/secundaria/ edad/3esobiologia/3quincena8/ index_ 3quincena8.htm (videos, textos y actividades sobre “Enfermedades del aparato respiratorio”; se elige entre 14 enfermedades que se explican de forma breve). http://ntic.educacion.es/w3/recursos/secundaria/ transversales/tabaco/index.htm (Contiene mucha información y actividades, entre ellas dos crucigramas sobre tabaquismo. Desarrollo actitudinal y para elaborar proyectos). http://concurso.cnice.mec.es/cnice2006/ material082/index.html (Elegir del menú en el tema de “Ecología” la unidad 10 “Hombre y medio ambiente”. Son explicaciones sobre alteraciones del ambiente y cómo afectan al ser humano. En actividades elegir “contaminación atmosférica” y aplicar la evaluación, seleccionar solo las que son del nivel básico).

4. Evaluación Evalúen su desempeño y actitud individual y de cada integrante del equipo durante el proceso de trabajo del proyecto. Consideren los siguientes rubros: método de trabajo, logro de los objetivos y alcances del proyecto, claridad de los resultados, síntesis, disposición de cada integrante para trabajar en equipo.

Agrega las que encontraron:

Compartan con el grupo y con su maestro en plenaria los resultados de su evaluación del equipo. Comenten qué aprendieron durante el desarrollo del proyecto, y si se cumplió su objetivo.

179

Proyecto de integración 1

P2

Problemas o enfermedades respiratorias

¿Cuál es la enfermedad respiratoria más frecuente en la escuela? ¿Cómo prevenirla?

Las enfermedades de las vías altas del sistema respiratorio son muy frecuentes. Muchas de ellas se agravan al ponernos en contacto con medios contaminados, no sólo por gases o humo sino también por microorganismos. El cuerpo se defiende de muchas maneras, pero si no llevamos una vida sana en cuanto a alimentación, ejercicio e higiene el problema puede complicarse y nos vemos en la necesidad de acudir a los servicios de salud. Fomentar una cultura de la prevención es fundamental. Lo primero para poder prevenir enfermedades y en su caso atenderlas a tiempo es estar bien informado y comprender con claridad cómo funciona nuestro cuerpo (figura 1). Esta información te servirá como base para iniciar el proyecto con tu equipo.

A c t i v i d A d p re v i A 1. Como introducción, si cuentas con

computadora revisa el interactivo “La defensa contra las enfermedades” en la siguiente página: http://media. educ.ar/skoool/biology/defence_disease/index.html Es una animación narrada en inglés, pero con textos en español. Explica con un lenguaje sencillo y claro, acompañado de dibujos, cómo llegan algunos organismos patógenos al interior de nuestro cuerpo y cómo nos defendemos de ellos. Te servirá también para practicar este idioma. Al terminar puedes hacer las actividades propuestas en esa página. 2. Visita el centro o clínica de salud más

cercano a tu domicilio y dirígete al módulo de “Prevención”, o bien acude al módulo de informes para que te orienten a dónde acudir para realizar una encuesta para tu proyecto escolar. 3. Pregunta, por ejemplo, lo siguiente: • ¿Cuáles son las enfermedades respi-

¿con qué frecuencia se presentan los casos de esas enfermedades? • ¿Qué recomendaciones les sugieren

en general a los pacientes y a la población para su prevención? • ¿Cuentan con la vacuna contra la

influenza? • ¿Qué grupos de edad son los más

afectados y cuáles los más vulnerables? 4. Pregunta en tu escuela por el registro

de asistencia de tus compañeros e infórmate de: • ¿Cuáles son las causas de su ausen-

tismo?, ¿se debe a enfermedades o padecimientos respiratorios? • ¿Cuáles son los meses con mayor

número de inasistencias y si tiene relación con alguna época del año? 5. Registra los datos que te puedan servir

para iniciar el proyecto y elabora una gráfica o tabla de resultados por mes y número de inasistencias.

ratorias más comunes que atienden?,

1. Planeación Formen equipos y seleccionen el tema de su interés para su proyecto. El tema que se sugiere aquí sólo sirve como un modelo que puedes seguir o bien, elige uno distinto de acuerdo con los temas que se revisaron en este bloque. Rescaten lo que más les interesó. Las visitas a páginas de la red, los

180

videos y las películas pueden ser también una base interesante para seleccionar el tema. Definan el tema relacionado con una situación real y problemática que sea de su interés y que esté vinculada con el tema central de este bloque: “La respiración y su relación con el ambiente y la salud” (figura 1).

2 P1

B3 1

• A través de lluvia de ideas y considerando la actividad previa, formulen ustedes mismos las preguntas que les ayuden a definir el tema del proyecto y a plantear su hipótesis. • Consideren sus respuestas, resúmenes y conclusiones de las actividades desarrolladas durante el bloque. Algunas ideas pueden ser: “La enfermedad respiratoria más frecuente de mi escuela, síntomas, tratamiento y prevención” o “La cultura de la prevención de enfermedades respiratorias en mi escuela”. Figura 1.

Si lo requieren, para continuar con su proyecto tomen como referencia la introducción del bloque 5 y lo que les ha sido útil para el desarrollo de proyectos anteriores.

Ante cualquier síntoma de enfermedad toma precauciones, la visita médica es esencial. Debes evitar la automedicación.

2. Desarrollo Consideren qué tipo de proyecto eligieron realizar, pues de eso dependerá la manera en lo que trabajarán, qué materiales necesitarán y el tiempo que pueden destinar a cada parte del desarrollo del proyecto. Elaboren un cronograma de actividades. Tomen en cuenta el plazo asignado para cada actividad y para concluir el proyecto. Consideren el tiempo que destinará cada integrante. Elaboren una guía para la investigación documental y cualitativa, sin perder de vista el objetivo, los alcances y la hipótesis formulada. Utilicen la información recabada en la investigación para definir si elaborarán un modelo o propondrán acciones específicas de acuerdo con el tipo y tema de su proyecto. Analicen la información y los datos y debatan para aclarar dudas. Verifiquen si se confirmó la hipótesis planteada. Formulen conclusiones sobre los resultados de la investigación a partir de lo que han aprendido y del análisis de datos y de la información. Escriban un informe final con los resultados y las conclusiones de su trabajo. Complementen siempre mediante cuadros y gráficas, así como con imágenes que ilustren su trabajo y que favorezcan la comprensión de su proyecto. Incluyan una explicación en la que fundamenten por qué fue importante realizarlo.

Bibliografía

3. Difusión Elijan el medio de difusión adecuado para comunicar los resultados de su proyecto. Puede ser mediante: carteles, tríptico, uso de las Tic , informes breves, debates, notas estilo periodístico, historias, etcétera. Otra opción puede ser realizar una “Campaña de prevención contra enfermedades respiratorias” y una conferencia sobre los resultados.

Libros: Álvarez, V. (2003). Enciclopedia del cuerpo humano, México: sEp /Espasa Calpe, Col. Espejo de Urania (Biblioteca escolar). Beckelman, L. (2002). El cuerpo humano, México: sEp /Océano, Col. Espejo de Urania (Biblioteca de aula). Frenk, J. (2003). Triptofanito, un viaje al cuerpo humano, México: sEp /Editorial Planeta, Col. Espejo de Urania (Biblioteca de aula). Agrega las que encontraron:

4. Evaluación Evalúen su desempeño y su disposición para trabajar en equipo como lo han hecho en otros proyectos. Compartan con el grupo y con su maestro si fue importante desarrollar este proyecto.

internet http://media.educ.ar/skoool/biology/ defence_disease/index.html (esquemas y texto en español, con voz en inglés. Explicación clara de cómo se defiende el cuerpo humano del ataque de algunos microorganismos patógenos). http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/ alumno/3ESO/diges/activ_video1.htm (video interactivo del funcionamiento del sistema respiratorio). www.bioingenieros.com/bio-maquinas/respiradores/index.htm (nota sobre aportes de la tecnología: respiradores o ventiladores). Agrega las que encontraron:

181

BLOQUE

4

La reproducción y la continuidad de la vida

a

c

b


TEMa

E S P E R A D O S

C O N T E N I D O S

1 Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias, coerción, discriminación y violencia

Explicarás cómo la sexualidad es una construcción cultural y se expresa a lo largo de toda la vida, en términos de vínculos afectivos, género, erotismo y reproductividad. Discriminarás, con base en argumentos fundamentados científicamente, creencias e ideas falsas asociadas con la sexualidad. Explicarás la importancia de tomar decisiones responsables e informadas para prevenir las infecciones de transmisión sexual más comunes; en particular, el virus del papiloma humano (VPH) y el virus de inmunodeficiencia humana (VIH), considerando sus agentes causales y principales síntomas. Argumentarás los beneficios y riesgos del uso de anticonceptivos químicos, mecánicos y naturales, y la importancia de decidir de manera libre y responsable el número de hijos y de evitar el embarazo adolescente como parte de la salud reproductiva.

TEMa

construcción cultural y sus potencialidades en las distintas etapas del desarrollo humano. 2 Reconocimiento de mitos comunes asociados

con la sexualidad.

3 Análisis de las implicaciones personales y sociales de

las infecciones de transmisión sexual causadas por el VPH y el VIH, y la importancia de su prevención como parte de la salud sexual.

4 Comparación de los métodos anticonceptivos y su

importancia para decidir cuándo y cuántos hijos tener de manera saludable y sin riesgos: salud reproductiva.


Argumentarás la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su relación con el ambiente en el desarrollo de diversas adaptaciones acerca de la reproducción.

182

1 Valoración de la importancia de la sexualidad como


en la reproducción de los seres vivos.

(a) Las relaciones afectivas son un componente de la sexualidad humana. (b) Óvulo humano. La fecundación se produce cuando al unirse a un espermatozoide se forma un cigoto. (c) La violeta, como muchas plantas, pueden reproducirse asexualmente. (d) Ranas hembra y macho realizan el comportamiento de amplexo. (e) Todos tenemos características que provienen de nuestros padres, por eso, aunque nos parecemos a ellos, no somos iguales. (f) Cromosoma duplicado.



d

e


E S P E R A D O S

Explicarás semejanzas y diferencias básicas entre la reproducción asexual y sexual.

Identificarás la participación de los cromosomas en la transmisión de las características biológicas.

TEMa

f C O N T E N I D O S 2 Comparación entre reproducción sexual

y reproducción asexual.

3 Relación de cromosomas, genes y ADN con

la herencia biológica.


Reconocerás que los conocimientos científico y tecnológico asociados con la manipulación genética se actualizan de manera permanente y dependen de la sociedad en que se desarrollan.

PROYECTO :

1 Reconocimiento del carácter inacabado de

los conocimientos científicos y tecnológicos en torno a la manipulación genética.


Identificarás diversas rutas de atención para buscar opciones de solución a la situación problemática planteada. Consultarás distintas fuentes de información a las que se puede acceder para documentar los temas del proyecto elegido. Determinarás los componentes científicos, políticos, económicos o éticos de la situación a abordar. Utilizarás distintos medios para comunicar los resultados del proyecto.

¿Cuáles podrían ser las principales implicaciones de un embarazo o de la infección por VIH y otras infecciones de transmisión sexual (ITS) en la vida de un adolescente? ¿De qué manera se puede promover en la comunidad la prevención del VIH? ¿Cuáles son los beneficios y riesgos del cultivo de alimentos transgénicos?

* Revisa la introducción al bloque 5 antes de trabajar con los proyectos.

183 183

B4

TODAS LAS ESPECIES SE REPRODUCEN, ya que si no fuera así éstas desaparecerían inmediatamente del planeta. Esto no implica que todos los individuos se reproduzcan, pero sí que lo haga un número suficiente como para mantener las poblaciones en niveles que permitan a una especie no extinguirse. Cada especie tiene adaptaciones reproductivas que le permiten ser exitosa en el ambiente en que viven, y tienen características fisiológicas, morfológicas y de conducta que les son particulares. El ser humano tiene reproducción sexual, pero su sexualidad no tiene como fin único la generación de nuevos individuos sino que está influida por su racionalidad, su cultura y la complejidad social en que vive. Así, la vida sexual del ser humano, además de la reproductividad, incluye la identificación de su género, los lazos afectivos y el erotismo. Además, el ser humano, para satisfacer sus necesidades, ha intervenido en la reproducción no sólo de su especie sino en la de otras. Ha desarrollado tecnologías como la selección artificial y, en los últimos años, la ingeniería genética, que representa un gran salto que aún es motivo de importantes controversias.

PROYECTO Trabaja en equipo tu proyecto: A medida que avances en el estudio de este bloque, recuerda elegir el tema que más te interese para el proyecto del final del bimestre y empieza a organizar el trabajo con el equipo que conformarás. Revisa la introducción al bloque 5 para conocer más acerca de esta actividad.

184

T1

B4

TEMA 1

T1

Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias, coerción, discriminación y violencia.

La sexualidad se manifiesta durante toda la vida, se va construyendo constantemente y evoluciona. Luego de la pubertad, es frecuente sentir fuerte atracción física por otra persona, con la que podemos establecer, además, lazos afectivos.

El ejercicio pleno de la sexualidad constituye por naturaleza un derecho humano. La sexualidad es inherente al ser humano, no es algo que surge a partir de cierta edad, sino que se construye durante toda la vida influido por condicionantes biológicas, sociales y culturales. Son múltiples y diversos los factores que influyen en la formación de la sexualidad de los individuos. A partir del nacimiento, desde el momento en que los padres toman al bebé entre sus brazos, cómo lo cuidan, le hablan, lo acarician, hasta el concepto que él mismo va creando acerca de su propio cuerpo: sus sensaciones, sus actitudes hacia los demás y la de los demás hacia él, es como se va formando la sexualidad. Los aspectos físicos, emocionales, afectivos y de conducta, en un complejo entramado, son parte de lo que constituye la sexualidad humana. 185

Aprendizaje esperado • Explicarás cómo la sexualidad es una construcción cultural y se expresa a lo largo de toda la vida en términos de vínculos afectivos, género, erotismo y reproductividad.

1 • Valoración de la importancia de la sexualidad

como construcción cultural y sus potencialidades en las distintas etapas del desarrollo humano Explora 1. Reflexiona sobre las siguientes preguntas y reunido con un compañero intercambien opiniones: • ¿Crees que es importante estar informado sobre sexualidad? ¿Por qué? • ¿Cómo influyen tus amigos y su familia en tu sexualidad? • ¿Es lo mismo sexo que sexualidad? • ¿Sabes a qué se refiere la equidad de género? • ¿Consideras importante respetar y fomentar la igualdad entre hombres y mujeres? 2. Intercambien sus respuestas y comentarios en el grupo. Ayudados por su maestro, organicen

un debate y guarden sus notas para revisarlas en la evaluación de este tema.

La sexualidad es una característica común de los seres vivos que se reproducen en forma sexual, es decir, que para reproducirse intercambian gametos. En términos biológicos implica la presencia anatómica de los órganos reproductores de un sexo u otro y la conducta de los organismos para la reproducción. Debido a que el ser humano tiene la capacidad de razonamiento, la sexualidad tiene además otros significados, pues al razonar nuestra mente considera tanto los factores biológicos como nuestras emociones y cultura. La sexualidad humana está conformada por cuatro potencialidades que se manifiestan en diferente forma en cada individuo: género, vínculos afectivos, erotismo y reproductividad. Estos componentes se desarrollan a lo largo de la vida del individuo. Todos los factores que hacen posible la producción de descendientes se relacionan con la reproductividad. Desde el punto de vista biológico gracias a ésta es que continúa la vida de nuestra especie sobre el planeta. Este componente lo trataremos con detalle más adelante. El género se refiere a la identificación social y cultural que cada persona tiene en función de su sexo masculino o femenino. Las conductas reflejan esta identificación, además de las características sexuales y el papel que cada sexo desempeña en la sociedad. Ser hombre o mujer desde el punto de vista biológico se refiere estrictamente a las características físicas que los distinguen, y es a lo que llamamos “sexo”. Pero el concepto de género se construye en una sociedad que asigna a las personas atributos psicológicos, sociales y culturales. Por ejemplo, tú adoptas ciertos comportamientos que son probablemente más reflejo de tu educación en general que de tu sexo biológico. El género tiene que ver con el grado de identificación que se tiene con las normas sociales y culturales (figura 1) que se han asignado tanto a la masculinidad como a la feminidad. 186

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Foto en cc *Creative Commons).

Foto en cc

Foto de dominio público

FUENTE:

FUENTE:

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Foto en cc.

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Figura 1. Las fotos (a) y (b) Ninguna consideración sobre la sexualidad puede estar completa sin incluir el muestran a un actor caracteriplano afectivo entre los seres humanos. Todos, a lo largo de la vida, tenemos necezando a Giacomo Casanova, un sidades afectivas que es importante cubrir. personaje destacado del siglo XViii en Venecia. El vestuario es copia El afecto es la capacidad que cada individuo tiene de sentir emociones hacia los de uno original de Casanova, y el otros, estableciendo un vínculo afectivo. Es un sentimiento que se construye en la maquillaje y la actitud se lograron mente y se manifiesta cuando estamos con otras personas. gracias a documentos y pinturas de la época. En las fotos (c) y Todos, a lo largo de la vida, tenemos necesidades afectivas y es importante cu(d) ves a Cary Grant y a Robert brirlas. Al crecer reconocemos nuestra singularidad y nuestra autonomía, pero no Pattinson respectivamente, el podemos desarrollarnos plenamente en todos los niveles más que relacionándonos primero prototipo de masculinidad de la primera mitad del XX y el con los otros. segundo de la actualidad. ¿Crees Durante la infancia la familia llena las necesidades esenciales. Generalmente es que lo que se considera atributo de masculinidad ha cambiado con en el núcleo familiar donde se adquiere el sentido de identidad, donde se aprenlos años en el mundo occidental? den los primeros valores y los modelos a imitar en las relaciones que construiremos a lo largo de la vida. Desde muy pequeños establecemos relaciones de amistad (figura 2) que se incrementan cuando empezamos a ir a la escuela. Con los amigos (figura 3) nos divertimos, jugamos, a veces trabajamos y compartimos experiencias diferentes a las del hogar. También discutimos con ellos y solucionamos conflictos. Todos estos vínculos afectivos son parte fundamental para el desarrollo de una sexualidad sana. El erotismo, está representado por la experiencia de placer sexual. Durante una experiencia erótica las sensaciones de placer pueden ser variadas, además implican cambios en el funcionamiento de los órganos, por ejemplo aumento en el ritmo cardiaco, mayor sudoración y enrojecimiento de la piel, la erección de órganos sexuales, entre otros. Experimentar placer sexual es natural, es una experiencia tanto personal como compartida. El erotismo es un componente exclusivamente humano. Todas las personas responden de manera particular a los Figura 2. Las relaciones afectivas son una necesidad del ser estímulos que llevan a experiencias sexuales placenteras. humano. Al nacer y durante la primera infancia, el hogar y la En la adolescencia es natural sentir la necesidad de autofamilia son la principal fuente para cubrirlas, pero a medida que satisfacerse. Tanto hombres como mujeres experimentan la persona crece va ampliando su red afectiva con los amigos.

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Figura 3. El baile representa, en todas las culturas,

el placer de compartir con el otro y expresarse corporalmente.

La educación sexual tiene entre algunos objetivos generar conciencia del respeto por nuestro propio cuerpo y enseñar formas de cuidarse y protegerse. Para compartir y comentar en grupo distintos materiales educativos relacionados con sexualidad: 1. Busca los videos (dibujos animados)

sobre la pubertad y los cambios que experimenta tu cuerpo y que encontrarás en: www. eduquemosenlared.com. Es una iniciativa peruana iniciada en junio del 2008. Los videos que han subido a la red son: “Pubertad”, “Qué me está pasando”, “La adolescencia” y otros vinculados. 2. Entra a:

www.educ.ar/educar/educacion-sexualy-desarrollo-de-una-sexualidad-responsable.html En Actividad 1: Educación sexual elije: “Hacer el amor”. Son varios dibujos animados titulados “Pablito y Virginia”. Realizados por Telemadrid, España. 3. Conoce un video de la odisea de los

espermatozoides para llegar e ingresar al óvulo y fecundarlo. Muy buenas fotografías. Busca: “Veamos cómo es la fecundación [HD]”.

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sueños eróticos o practican, en forma consciente o inconsciente, la masturbación: tocan algunas zonas de su cuerpo para sentir placer. Durante la adolescencia, los cambios hormonales característicos producen un despertar intenso hacia el deseo sexual. La forma en la que una persona mira o habla a otra por la que se siente atraído, y estar consciente de que a la otra persona le agrada es otra forma de expresión del erotismo. Las diversas potencialidades que conforman la sexualidad se reafirman durante la adolescencia, en particular lo referente a la reproductividad, también adquiere una nueva dimensión el erotismo. Cada uno de nosotros tiene la posibilidad de decidir de manera libre la mejor forma de ejercer y expresar nuestra sexualidad, entre ellas la de vestir, de expresar los sentimientos, de elegir una pareja o través de otras experiencias que pueden ser muy diversas, como los contactos sexuales heterosexuales o con personas del mismo sexo. Es sana cualquier práctica sexual que se realice con total consentimiento, no produzca daño y resulte agradable y placentera. Ejercer una sexualidad de manera responsable, satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias, coerción, discriminación y violencia es responsabilidad propia. Cuando los individuos no ejercen de manera satisfactoria su sexualidad pueden manifestar ansiedad, depresión, insatisfacción, frustración o violencia. Por ello, es importante estudiar la sexualidad y tener claro el concepto de salud sexual, el cual comprende el adecuado funcionamiento de los sistemas reproductores, así como las repercusiones del ejercicio de la sexualidad en las emociones, el afecto y el desarrollo social de los individuos. Una plena salud sexual se alcanza cuando los cuatro competentes principales género, vínculos afectivos, erotismo y reproductividad se expresan libremente. Sea cual sea el género con el que nos identifiquemos, debemos ser respetados y nuestros derechos reconocidos. La igualdad de oportunidades es la base de la equidad de género, y su importancia está en lograr una sociedad sin discriminación. Las leyes de nuestro país señalan que todos somos iguales y tenemos los mismos derechos y obligaciones, sin embargo en la práctica esto muchas veces no se cumple. Todas las personas deben tener, sin importar su género, las mismas oportunidades para desarrollar su potencial: igualdad en el acceso a los servicios de salud y educación, a la vivienda, al desarrollo profesional (figura 4), al empleo bien remunerado y el derecho a una vida plena, digna y sin violencia. Los seres humanos tenemos reproducción sexual y al igual que en otros animales la fecundación o fertilización es interna. Para que haya reproducción se requiere del encuentro entre los dos sexos, hombre y mujer.

T1

Cuando el sistema reproductivo madura comienza a ser completamente funcional, lo que ocurre entre los 10 y 15 años de edad aproximadamente. Este periodo se conoce como pubertad y es en el que tú te encuentras. Cada sexo tiene ciertas características particulares desde su nacimiento, a los que se les llama caracteres sexuales primarios, y consisten en los órganos de los aparatos sexuales (figura 5). El ser humano, como especie, tiene entre sus funciones vitales la de la reproducción; el cuerpo se va desarrollando durante los primeros años de vida para estar preparado para cumplir con esta función. Normalmente se alcanza durante la pubertad. Al llegar a esa etapa se comienzan a secretar hormonas que producen los caracteres sexuales secundarios; en el caso de las mujeres las hormonas producen el crecimiento de los senos, el crecimiento del vello púbico y axilar, el ensanchamiento de las caderas y además aparece el ciclo menstrual.

a

B4

Figura 4. En la actualidad, las mujeres tienen más oportunidades para

prepararse incluso en profesiones o actividades que hace pocas décadas eran casi exclusivas de los hombres, por ejemplo, la veterinaria, principalmente en el área de producción animal (zootecnia).

b

Aparato sexual masculino

Aparato sexual femenino

Uréter Ganglio linfático Recto Vejiga

Trompas de Falopio

Vesícula seminal

Ovario

Conducto eyaculatorio

Útero

Glándula prostática

Ovario Endometrio Miometrio

Conducto deferente

Cuello uterino

Vagina

Uretra Testículo

Frente

Pene

Perfil

Figura 5. Estos esquemas te muestran, los órganos que conforman los aparatos sexuales masculino (a) y femenino (b).

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Figura 6. En la fotografía, toma-

da con microscopio electrónico de barrido, se muestra un óvulo y varios espermatozoides, que son los gametos femenino y masculino respectivamente.

190

El ciclo menstrual empieza alrededor de los 12 años en promedio, y continua aproximadamente hasta los 50. Durante el ciclo, un óvulo (figura 6) madura y es liberado por uno de los ovarios; durante la ovulación el útero se prepara para un posible embarazo. Cada ciclo menstrual dura aproximadamente 28 días y consiste de cuatro diferentes fases: primero el interior del útero se recubre de una capa mucosa llamada endometrio, entonces el ovario libera un óvulo que viaja a través de una de las trompas de Falopio hacia el útero. Si no hay fecundación ocurre la pérdida del óvulo y el desprendimiento del endometrio, que fluye a través de la vagina mediante el sangrado menstrual. Esta última fase, llamada menstruación, o regla, marca el final de un ciclo y el comienzo de otro y dura aproximadamente 5 días. La ovulación usualmente ocurre hacia la mitad del ciclo. Este es el momento en el cual si un espermatozoide (figura 6) alcanza el óvulo se puede dar la fertilización, y el ciclo menstrual se interrumpe por el embarazo. En el caso de los hombres la secreción de hormonas también define los caracteres sexuales secundarios: desarrollo de vello en cara y cuerpo, crecimiento de la laringe que disminuye el tono de voz y la hace más grave, y el ensanchamiento de tórax y hay un desarrollo mayor de masa muscular. También aumenta la secreción de grasa que se manifiesta en forma de acné y produce el olor característico que transpira el cuerpo de los adolescentes, por lo que tienen que mejorar sus hábitos de higiene. Una vez que el cuerpo se ajusta a los altos niveles hormonales, los problemas de la piel disminuyen hasta casi desaparecer. Las hormonas masculinas también permiten la formación de espermatozoides en el sistema reproductor masculino. Los testículos del hombre son dos estructuras de forma oval dentro de un saco externo llamado escroto. En muchos animales, los testículos están dentro del cuerpo, pero en los humanos y en algunos otros mamíferos la producción de espermatozoides requiere de una temperatura ligeramente menor que la del resto del cuerpo y por eso los testículos están afuera; esto es un ejemplo de adaptación evolutiva. Los espermatozoides son producidos en los testículos y trasportado por los túbulos o conducto deferente hacia la uretra. Durante su camino se unen con una serie de fluidos. Cada espermatozoide tiene un flagelo y una cabeza. La combinación de espermatozoides y fluidos se llama semen o esperma y es eyaculado a través de el pene erecto. En una sola emisión de semen un hombre suele expulsar centenares de millones de espermatozoides. Sin embargo durante el coito sólo unos cientos llegan al óvulo cuando éste se encuentra en la parte superior de la trompa de Falopio y sólo uno lo penetrará. Así se lleva a cabo la fecundación. Si el óvulo es fecundado, ocurrirá la menstruación.

T1

El coito es una parte de la relación sexual, y se refiere a la cópula, es decir la penetración del pene en la vagina. El semen es comúnmente eyaculado dentro de la vagina, lo que puede conducir a que, si la mujer está ovulando, se produzca la fecundación, o sea la fusión del óvulo con un espermatozoide para producir un nuevo ser humano. A diferencia de otros animales, los humanos podemos planificar la función reproductiva a voluntad, y por esto hoy se habla de reproductividad, que considera la posibilidad y el derecho de procrear cuando cada quien lo desee y decida conscientemente (figura 7). Uno de los principales riesgos del ejercicio no responsable de la sexualidad es el de contraer infecciones que se transmiten por contacto sexual. Es importante estar bien informado de cómo se propagan, cuáles son sus síntomas y la forma de evitar su contagio.

B4

Figura 7. En la adolescencia,

etapa en la que estás, comienzan a aparecer los caracteres sexuales secundarios, y también la fuerte atracción física por otras personas. Pero es necesario que seas muy cuidadoso al tomar decisiones, porque también inicia la capacidad reproductiva, y el embarazo adolescente es, lamentablemente, frecuente en nuestra sociedad.

Comunica tus avances en ciencias reconoce y explica cómo se asigna culturalmente el rol de género a cada sexo. 1. Organízate en equipo para realizar una encuesta a través de entrevistas (impresas o electrónicas) que aplicarán a alumnos

y maestros en la comunidad escolar. Pidan a sus entrevistados que completen las frases:

Entrevista sobre los géneros ............................... Lo mejor de ser hombre es: . . . . . . . . . . ............................... . Lo mejor de ser mujer es: . . . . . . . . . . . si: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . es padr sus Un niño será felicitado por es si: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Una niña será felicitada por sus padr ............................... . . . . . Un hombre puede: . . . . . . . . . . . . . . . ............................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Una mujer puede: . ............................. Los padres de un hombre le permiten: ............................. . iten: Los padres de una mujer le perm llosos si él: . . . . . . . . . . . . . . . . Los padres de un hombre estarán orgu s si ella: . . . . . . . . . . . . . . . lloso Los padres de una mujer estarán orgu ......................... . . . . . . . . do: cuan za Un hombre se avergüen ............................... Una mujer se avergüenza cuando: . . ............................... . bre: Los padres esperan que un hom ............................... Los padres esperan que una mujer: . . ............................... Los hombres desean: . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................... . . . . . . . . . . Las mujeres desean: . . . . . . . . ............................... Se burlarán de un hombre si: . . . . . . . . ...................... . . rán de una mujer si: . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Analicen las respuestas de sus entrevistas.

Ordenen la información tomando como guía lo siguiente: • ¿Hay respuestas semejantes? • ¿Hay diferencias en las respuestas entre

hombres y mujeres? • ¿Se espera el mismo comportamiento de

las niñas que de los niños? 3. Guiados por su maestro intercambien opi-

niones con base en este análisis y concluyan grupalmente. • ¿Se asignan diferentes roles a cada género?,

den ejemplos. • ¿Cómo se asignan los roles? • ¿Cuál es su opinión sobre estos roles?

Se burla

Circula tu sexo:

Mujer

Hombre¨

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Aprendizaje esperado • Discriminarás, con base en argumentos fundamentados científicamente, creencias o ideas falsas asociadas con la sexualidad.

2 • Reconocimiento de mitos comunes asociados

con la sexualidad

Explora 1. Reúnete con un compañero e intercambien

opiniones acerca de: • Dos preguntas relacionadas con dudas

acerca de la sexualidad. Planteen por qué tienen esas dudas. • Dos ideas vinculadas a la sexualidad que

hayan escuchado y que consideren que no

son correctas. Argumenten por qué piensan así. • Cómo consideran que esas ideas pueden

afectar la sexualidad de las personas. 2. Revisen con su maestro las explicaciones y

tomen notas.

En nuestra sociedad “circula” gran cantidad de creencias sobre la sexualidad en sus diferentes dimensiones. Muchas de ellas son mitos no fundamentados científicamente, es decir que son explicaciones o interpretaciones falsas (figura 8), que se repiten tantas veces que se confunden con verdades aceptables; muchas de ellas han sido transmitidas por generaciones. Por ejemplo, en algunos sectores de nuestra sociedad se ha inculcado a los hombres que no deben expresar sus sentimientos y principalmente que no deben llorar pues es signo de debilidad. Pero los hombres son tan capaces de tener sentimientos como las mujeres, y de acuerdo con los especialistas la manifestación de éstos promueve la salud. También se dice que los hombres son agresivos por naturaleza, pero si bien es cierto que la testosterona puede favorecer la agresividad no significa que sea incontrolable ni que cause problemas de convivencia (figura 9). Por otro lado, la sexualidad femenina durante muchos años sólo fue interpretada y analizada por hombres, en una sociedad en la que la mujer era poco más que un objeto. A esto se sumaron diferentes mitos Figura 8. Es común que escuches creencias como que las mujeres no disfrutan la sexualidad con la misma intenrelacionadas con la sexualidad; éstas no siempre sidad que los hombres, que las necesidades sexuales de estos últimos son ciertas, pero como se repiten tanto y son son mucho mayores y por eso es normal que tengan gran cantidad de dichas por tanta gente se convierten en mitos que llegan a confundirse con conocimientos certeros. parejas sexuales mientras que las mujeres sí pueden ser fieles a una Por eso debes siempre usar tus conocimientos y pareja; también es común escuchar que la vida sexual de las mujeres tu capacidad crítica. Y si no sabes con certeza de termina con la menopausia, pues todavía se relaciona la vida sexual qué se está hablando, investiga con tus maestros, con adultos de tu confianza, con especialistas o en de la mujer exclusivamente con su capacidad de ser madre. fuentes avaladas por instituciones académicas o de Existen otras ideas erróneas sobre la sexualidad femenina, como salud pública. que es peligroso tener relaciones sexuales durante la menstruación por riesgo de infecciones o contaminación. Si bien eso se ha modificado drásticamente en las últimas décadas, sí es todavía común la creencia de que una mujer no debe mantener relaciones sexuales, ni lavarse el pelo o incluso bañarse, ni practicar deportes durante la menstruación. 192

T1

Escucharás muchas ideas falsas a lo largo de tu vida, por eso es muy importante que cuando tengas dudas sobre su veracidad consultes a profesionales en sexualidad, en salud, a adultos de tu confianza y a fuentes bibliográficas o de Internet avaladas por instituciones académicas o de salud pública (figura 9). Conocer sobre sexualidad te prepara para entender y afrontar los cambios en tu cuerpo y en tu forma de actuar, por lo que es importante hablar de tus dudas con algún especialista o con tus padres, porque se evitan temores, culpas y conductas riesgosas que pueden conducir a experiencias desagradables.

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Figura 9. Habla con tus padres

y acércate a ellos para aclarar dudas juntos.

Comunica tu avance en ciencia analiza mitos e ideas falsas asociados con la sexualidad y aporta argumentos para distinguirlas 1. Recupera la entrevista sobre el rol de género que realizaron en la actividad anterior.

Señala si en las respuestas de los entrevistados encontraron alguno o algunos de los siguientes adjetivos y responde:

Fuertes, débiles, leales, infieles, dulces, dependientes, independientes, insistentes, agresivos/as, obedientes, inferiores, superiores, inteligentes, emotivos/as, suaves, ambiciosos/as, frágiles, miedosos/as, emocionales, conquistadores/as. • ¿Crees que los calificativos anteriores responden a la realidad o es una percepción del entre-

vistado?, explica. • ¿Consideras que las mujeres y los hombres tienen las mismas capacidades? • ¿Piensas que las necesidades sexuales de mujeres y hombres son muy diferentes? Funda-

menta tu respuesta. 2. Elije y escribe con un procesador de textos o a manera de cómic una historia basada en la

siguiente idea. Entrega tu escrito al maestro para que pueda guiar un debate en el grupo. Una discusión entre dos personajes, uno de ellos está influenciado por creencias falsas sobre la masturbación, el otro se ha informado con sexólogos y lo convence mediante argumentos. Elige entre estas afirmaciones cuál apoya cada personaje: • Es una práctica que realizan sólo los hombres. • Muchas personas la realizan y es inofensiva. • Disminuye la potencia sexual. • Causa desórdenes mentales, calvicie y acné. • Contribuye al autoconocimiento del cuerpo. • Previene la eyaculación precoz. 3. Después de que el maestro lea los textos que aporten los

mejores argumentos, en equipo comparen, argumenten y anoten sus reflexiones.

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Aprendizaje esperado • Explicarás la importancia de tomar decisiones responsables e informadas para prevenir las infecciones de transmisión sexual más comunes, en particular las causadas por el virus del papiloma humano (vph) y por el virus de inmunodeficiencia humana (vih), considerando sus agentes causales y principales síntomas.

3 • Análisis de las implicaciones personales y sociales

de las infecciones de transmisión sexual causadas por el vph y el vih, y la importancia de la previsión como parte de la salud sexual Explora 1. En pareja y después en grupo, guiados por su maestro, intercambien opiniones, de acuerdo con

sus conocimientos actuales, sobre lo siguiente: • ¿Qué infecciones de transmisión sexual conocen? Hagan una lista. • ¿Qué las causa? ¿Cómo se contagian? ¿Cómo podría afectarles cada una de estas infecciones

en su vida cotidiana? • ¿Se pueden prevenir? ¿Cómo? • Anoten en su cuaderno las ideas principales que surjan en el grupo. Las revisarán al finalizar el tema.

El concepto de salud sexual es amplio, y no sólo se refiere a la ausencia de enfermedades y dolencias sino a un estado de completo bienestar físico y emocional. El ejercicio de tu sexualidad implica una constante toma de decisiones, y de éstas dependerá que la vivas a plenitud, en un estado de bienestar, gozando de buena salud sexual, o no. Así las decisiones que tomes sobre tu sexualidad y tu capacidad reproductiva pueden tener un impacto directo sobre tu vida presente y futura. Muchas personas que tienen vida sexual activa y no se protegen pueden adquirir una infección de transmisión sexual (its), y no saber que la han contraído, lo que tiene como consecuencia que contagien a sus nuevas parejas y la infección se propague y se afecte a más gente. La mejor manera de prevenir las its y los embarazos no deseados, si decides tener relaciones sexuales, es empleando los métodos de sexo seguro y sexo protegido. a

b

Sexo seguro. Consiste en compartir caricias de todo tipo, evitando el intercambio de fluidos corporales. Sexo protegido. Se usan preservativos. El preservativo o condón es uno de los métodos con mayor eficacia utilizados para evitar el embarazo y la transmisión de its , así como el virus del papiloma humano y el VIH-sida. (figura 10). Figura 10. La forma más efec-

tiva de prevenir una its es el uso del condón femenino (a) o masculino (b).

194

Las its han proliferado enormemente porque tienen tres aliados poderosos: la ignorancia, la vergüenza y el miedo. En este punto abordaremos las dos its que más preocupan en la actualidad, ambas causadas y transmitidas por virus: el papiloma humano y el vih -sida. En la actualidad ya existe vacuna para el virus del papiloma humano ( vph ) que debe aplicarse preferentemente antes del inicio de la vida sexual (figura 11). No se desarrolla sólo en la mujer, afecta también a los hombres por lo que la prevención y los cuidados deben dirigirse a ambos sexos.

T1

El contacto sexual representa para el virus del papiloma humano una oportunidad excepcional de contaminar a otro huésped, y aunque en la mayor parte de esos casos el contagio se produce a través de los órganos genitales, hay casos en que también pueden transmitirse por medio de las mucosas de otros órganos (como la boca, el ano y el recto), e incluso por la piel si existe alguna lesión (figura 12). En 2001, la Organización Mundial de la Salud ( oms ) calculó que alrededor de 630 millones de personas en todo el mundo (entre 9% y 13%) estaban infectadas con el VPH. Para el año 2008, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (iaRC, por sus siglas en inglés) registró 15 549 nuevos casos; aproximadamente hay 6 000 muertes por este padecimiento en México, es decir, 12 mujeres mueren diariamente por cáncer cérvico uterino en nuestro país. La mayor parte de las personas portadoras de VPH nunca lo sabrán, pues generalmente la infección no causa ningún síntoma, a no ser que provoque verrugas genitales. La falta de síntomas lleva a que muchas personas puedan contagiarse sin conciencia de ello. No hay que perder de vista que en 98% de las mujeres que padecen cáncer de cuello del útero se ha encontrado una infección persistente de VPH , por lo que es importante que las mujeres se realicen periódicamente exámenes de detección, como la prueba de Papanicolaou, que de acuerdo con el programa PrevenIMSS debe hacerse a partir de los 25 años y en mujeres con vida sexual activa al menos una vez al año. El virus de inmunodeficiencia humana ( vih ) destruye ciertas células del sistema inmune. Este virus puede penetrar al cuerpo también vía transfusiones de sangre contaminada (en aquellos lugares que no garantizan sangre segura), por el uso de agujas sin esterilizar o por algún objeto punzocortante (como los que se utilizan para hacer tatuajes), y por el trasplante de órganos o tejidos. También puede ser transmitido por una madre infectada a su hijo durante el parto o a través de la leche materna. Otras secreciones como la saliva, las lágrimas y el sudor no conllevan riesgo, pues no contienen suficientes virus activos como para permitir la contaminación, y la piel es una barrera infranqueable. Es preciso aclarar que cuando una persona está infectada con el ViH es seropositiva, pero al virus le toma varios años destruir las defensas inmunitarias y no se considera que padece sida hasta que sufre enfermedades oportunistas. Así, un enfermo de sida tiene forzosamente el ViH, pero no todas las personas con ViH han desarrollado sida. El objetivo de los tratamientos actuales es controlar las enfermedades de quienes ya desarrollaron sida, pero también impedir que la infección por ViH progrese. Una persona infectada puede gozar de buena salud durante muchos años y seguir siendo productiva. No es posible saber a simple vista si una persona es seropositiva, por lo que si se ha tenido alguna actividad de riesgo, como tener relaciones sexuales sin protección (uso del condón) o utilizar jeringas usadas, es necesario realizarse una prueba de diagnóstico. El ViH-sida es una pandemia que se ha convertido en una emergencia global pues amenaza la seguridad y el desarrollo de todos los países, no sólo de los más afectados. Si bien en México no ha alcanzado las dimensiones que tiene en otros países, se lucha por prevenir una epidemia mayor, y esto requiere de un enfoque integral entre

B4

Figura 11. Con el objetivo de prevenir el cáncer cérvico uterino, que se ha convertido en un grave problema de salud pública, algunas instituciones de salud ya aplican la vacuna para el VPH en niñas.

Figura 12. Algunas its pueden transmitirse no sólo a través de los genitales sino también por el contacto de fluidos con otras mucosas, como la de la boca, ano y recto. En este caso se observa una afección producida por el virus del papiloma humano.

195

Figura 13. Los avances en el tratamiento del sida han mejorado de manera notoria la calidad de vida de quienes lo padecen, así como su esperanza de vida. De todas formas, la mejor arma es la prevención contra la infección del VIH, el agente causal. Este cartel realza la importancia del uso del condón como medio para detener la transmisión del virus.

prevención, atención, tratamiento y apoyo. En el país el contagio ocurre principalmente por tener relaciones sexuales sin protección, por lo que la educación y la información clara y oportuna sobre medidas preventivas es fundamental (figura 13). Mientras tanto, la pandemia de ViH -sida sigue creciendo y, de acuerdo con la oms , actualmente hay unos 35 millones de seres humanos que viven con ViH alrededor del mundo y en 2009 se infectaron del virus 2.6 millones y 1.8 millones fallecieron de sida. En México, en ese mismo año, fallecieron cerca de 4 000 hombres (82.7%) y 856 mujeres (17.3%) por esta infección, que ha cobrado la vida de más de 30 millones de personas en todo el mundo desde que fue reportado el primer caso en 1981, lo que la convierte en una de las enfermedades más destructivas en la historia. Si bien han surgido tratamientos y el temor al ViH -sida es menor que en las décadas de 1980 y 1990, dicha its no debe ser ignorada por quienes tienen una vida sexual activa. Desafortunadamente para el ViH-sida aún no hay cura por lo que el mejor camino para no contagiarse es la prevención. Quienes padecen infección por ViH-sida se enfrentan muy frecuentemente no sólo a la lucha contra el padecimiento sino también a la discriminación. El estigma relacionado a esta infección es resultado de la interacción entre temores infundados ligados al ViH -sida y a la sexualidad. La discriminación se manifiesta a través de actitudes y comportamientos —sutiles o abiertamente agresivos— en los espacios en los que participan las personas con ViH, como el hogar y la comunidad. Sus manifestaciones más habituales son el asilamiento, la distancia afectiva, la negativa al contacto físico y la violación de la confidencialidad. Cualquiera de estos actos supone la violación de los derechos humanos fundamentales. Comunica tus avances en ciencias

reflexiona acerca del ViH-sida y sus implicaciones sociales. 1. Reflexiona sobre las siguientes afirmaciones y opina si son:

g. Es natural que el hombre joven tenga muchas compañeras

sexuales.

acertadas, sin fundamento, discriminatorias o controvertidas. Escribe tus opiniones en tu cuaderno.

h. De algo tenemos que morir, ¿para qué cuidarse tanto?

a. Hay enfermedades más importantes que el sida, como la

i. A mí no me interesa el tema del VIH-sida, pues nunca me

desnutrición o la malaria. b. La gente con VIH-sida puede ser útil a la sociedad. c. La prostitución y el homosexualismo son responsables de

la expansión del VIH-sida. d. Todas las personas que corren riesgo de estar infectadas

con VIH-sida deberían realizarse un análisis de diagnóstico. e. La gente con VIH-sida debería ser aislada.

196

f. Me siento incómodo al hablar de condones.

voy a contagiar. 2. Reúnete en equipo y pidan a 4 personas de su entorno que

den también su opinión. 3. Lean en grupo las distintas opiniones y regístrenlas en una

tabla para contrastarlas. • ¿A qué conclusión pueden llegar después de leer todas las

opiniones?

T1

B4

Si bien las its descritas se consideran muy importantes porque se han expandido rápidamente y aún no tienen cura definitiva, existen otras; algunas de las cuales se conocen desde hace siglos, pero no se han podido erradicar. Lee

CUADRO 1. algunas iTS de importancia iTS Sífilis

agente causal y vía Síntomas de contagio Treponema pallidum (bacteria). Mediante el contacto directo con la boca o por contaco con las heridas de personas infectadas.

Se presenta en tres etapas.

Tratamiento Con antibióticos.

En la etapa primaria se produce, en los genitales, una llaga o úlcera sin dolor. En la etapa secundaria, de tres a seis semanas después, se desarrolla una erupción en la piel de todo el cuerpo, con inflamación de ganglios. Si no es tratada la infección en esta etapa entra en un periodo latente, sin síntomas.

más...

Acerca de las ITS: Soler, C. y J. M. Ramos. (2009). El VIH/sida. Espejo de Urania. México: seP -Universidad Nacional Autónoma de México. Col. Libros del Rincón.

En la etapa terciaria hay afecciones de los tejidos óseos, anomalías cardiacas y transtornos neurológicos, lo que ocasiona sordera, ceguera, convulsiones y puede llevar a la muerte. gonorrea o blenorragia

Herpes genital

Tricomoniasis

Neisseria gonorrhoeae (bacteria).

En las mujeres: puede no tener síntomas o presentar flujo vaginal blanco o amarillento y molestias al orinar.

Entre dos y siete días después del contacto sexual.

En los hombres: dolor al orinar y secreción purulenta (pus) de color amarillo que después se torna verdusca y finalmente sanguinolenta.

Virus del herpes tipo 2.

En las mujeres: al inicio aparecen aftas o ampollas en área genital.

Por contacto sexual o al bebé por contagio de la madre al momento de nacer.

En los hombres: se desarrollan ampollas en el glande. Los síntomas característicos son comezón o ardor, dolor de cabeza, fiebre e inflamación de ganglios.

Triochomona vaginalis (protozoario).

En las mujeres: se presenta flujo abundante de olor fétido, de color amarillento o verdoso que causa molestias al orinar, irritación y comezón.

Se transmite por contacto sexual.

Clamidiasis

Con antibióticos.

No es curable sólo se pueden aliviar los síntomas.

Con antibióticos.

En los hombres: la producción de secreción que provoca ardor y dolor al orinar (uretritis severa).

Chlamydia trachomatis (bacteria).

En las mujeres: causa flujo vaginal amarillento e hinchazón de la vulva y sangrado fuera de la menstruación.

Por la vía sexual.

En los hombres: provoca la necesidad de orinar, picazón y ardor, aunado a secreción por el pene e inflamación en los testículos.

Con antibióticos.

197

Las its constituyen un problema de salud pública que afecta a toda la sociedad, pues son una importante y creciente causa de enfermedad y mortalidad en todo el mundo. Sin tomar en cuenta el sida, se estima que cada año muere un millón de personas por its y aparecen cerca de 300 millones de nuevos casos con este tipo de infecciones. Está en tus manos protegerte. Aún eres joven y antes de emprender una vida sexual activa debes prepararte para ello e infórmate ampliamente sobre el tema recurriendo a medios serios, a adultos confiables y a tu médico. Y, sobre todo, no corras riesgos innecesarios: tu salud, e incluso tu vida, van de por medio. Tener una vida sexual activa sin precauciones puede ocasionar la adquisición de alguna its o bien un embarazo. Sólo tú eres responsable de tus actos. Cuando se ejerce la sexualidad, la responsabilidad es mayor porque tus decisiones involucran a otros, como puede ser tu pareja, a un bebé que pudiera nacer y a la familia de ambos.

www.censida.salud.gob.mx Busca “videos” y encontrarás información clara, en distintos materiales, sobre el VIH-sida. Comparte este sitio, tus hallazgos en él y usa estos materiales en tu proyecto del bloque 5.

Comunica tus avances en ciencias analiza y reflexiona sobre el contenido del texto. 1. En el grupo, lean en voz alta por turnos el texto. 2. Una vez que hayan terminado, intercambien, con la guía de su maestro, sus opiniones sobre

las principales ideas del texto. Las siguientes preguntas pueden servirles de guía: • ¿Las opiniones de los jóvenes del artículo, coinciden con lo que ustedes han oído en el entorno

en el que viven?, ¿en qué? • ¿Qué opinan de lo que señalan los especialistas? • ¿Por qué si los jóvenes tienen información es tan común que incurran en conductas de

riesgo? • ¿Por qué es importante el papel de la confianza en los adultos? ¿Por qué los jóvenes muchas

veces no la tienen? • ¿Por qué creen que el papel de la escuela es importante en cuanto al cuidado de la salud

sexual? 3. Para concluir, reflexionen sobre la experiencia que vivieron en el grupo al intercambiar sus

opiniones. 4. Representen en un diagrama, un esquema o un mapa conceptual las diferentes maneras en que pueden transmitirse el VPH y el ViH-sida, y cómo puede participar cada uno de ustedes

para prevenirlas.

> 198


T1

B4

» El inicio de la vida sexual Lejos está del placer y muy cerca del peligro. No la planean, ni piensan. Aunque tienen información, no se protegen. Para la mayoría, la primera vez simplemente sucede. “No es que tú lo pienses, en realidad, simplemente entre el alcohol o el ambiente mismo que provoca una fiesta, la sensualidad que se despierta, inmediatamente hace reacción en los cuerpos de los jóvenes y terminas acostándote”, expresó …, de 19 años. “Se da mucho el criticar, el poner como evidencia que si no tienes relaciones sexuales a temprana edad es como agarrarte de burla”, comentó …, de 17 años. Hombres y mujeres inician, en promedio, su vida sexual a los 15 años… “La mayoría de los chavos con los que he platicado y todos normalmente lo que buscan es tener sexo”, manifestó…, de 18 años. Cuándo, dónde y con quién no son tan preocupantes. Es el cómo inician su vida sexual lo que alarma a los especialistas. “No miden el riesgo. Nuestros jóvenes saben, sí saben que existen los métodos anticonceptivos, incluso algunos de ellos saben cómo usar un preservativo, pero en realidad no lo están utilizando”, destacó Víctor Marín Cantú, especialista en Salud Reproductiva. “Dicen: si tenemos sexo sin protección una vez, no nos pasa nada. O sea, no están bien informados de las enfermedades”, expuso …, de 15 años. Aunque 92% de los jóvenes conoce algún método anticonceptivo, 60% no utiliza ninguno en su primera relación sexual. […] La oms señala que 85% de los casos de enfermedades de transmisión sexual ocurren en jóvenes de entre 15 y 30 años. Las estadísticas también revelan que este grupo cambia de pareja dos o tres veces al año. “Si uno se da cuenta de que en este momento a nivel mundial, más de la mitad de las nuevas infecciones de ViH están sucediendo entre los jóvenes de 15 a 24 años de edad, más de dos tercios de esas nuevas infecciones ocurren en mujeres, estamos hablando de seis mil casos diarios”, explicó Arie Hoekman, representante en México del UnFPa. A la epidemia del VIH-sida se suma la de embarazos no deseados. En México, 21% se registran en menores de 20 años. “Ser mamá es muy difícil, bueno, al menos para mí es muy difícil, no estaba preparada para tener un bebé” reveló …, madre a los 13 años. Para los padres sigue siendo difícil hablar de sexualidad con sus hijos. “... la primera fuente [de información] sigue siendo la escuela, pero en tema de confianza los jóvenes se acercan más a los amigos”, manifestó Priscila Vera, directora del Instituto Mexicano de la Juventud. “Los padres hacen como que no saben que sus hijos tienen relaciones sexuales y los adolescentes hacen como que no las tienen, cuando sabemos que sí las tienen”, dijo Samuel Santoyo Haro del Celsam […] Confianza e información son la clave para que los jóvenes decidan con responsabilidad el inicio de su vida sexual. “De hecho se ha visto que los jóvenes que tienen mayor información, una información adecuada, veraz, científica, ellos van a retrasar el inicio de su vida sexual y cuando la inician lo van a hacer con cuidado,” añadió Elena Vilchis Guizar, de Investigación en Salud, de la Delegación Norte del imss. En esta tarea, afirma la onU, la escuela es fundamental. […] FUEntE : “El inicio de la vida sexual”, de Monire Pérez López, En: Once Noticias 9 de abril de 2008. nota : Se eliminaron los nombres de los autores de los testimonios, pero se mantuvieron los de los

especialistas.

199

Aprendizaje esperado • Argumentarás sobre los beneficios y riesgos del uso de anticonceptivos químicos, mecánicos y naturales, y la importancia de decidir de manera libre y responsable el número de hijos, y de evitar el embarazo adolescente como parte de la salud reproductiva.

4 • Comparación de los métodos anticonceptivos y su

importancia para decidir cuándo y cuántos hijos tener de manera saludable y sin riesgos: salud reproductiva

La oms define la salud reproductiva como una condición de bienestar físico, mental y social, en aquellos aspectos que tienen que ver con el sistema reproductivo en todas las etapas de la vida. Incluye la libre decisión que tienen las personas de si quieren tener hijos, cuándo y con qué frecuencia tenerlos. Por ello es que tenemos que estar informados y conocer acerca de los métodos seguros y eficaces que se utilizan para regular la fertilidad. Explora 1. De acuerdo con tus conocimientos y la opi-

2. Da todos los ejemplos que conozcas de mé-

nión que te has formado, reflexiona acerca de lo que se pregunta:

todos anticonceptivos para hombres y para mujeres. Coloca en cada cuadro los métodos que usa cada sexo.

• ¿Tienes la intención de tener hijos algún

día? ¿Por qué? • En este momento, ¿a qué edad crees que,

tomando en cuenta tus planes actuales, tendrás hijos? • Piensa en algunas razones por las que una

pareja podría desear no tener hijos.

M ujeres

H ombres

200

3. Al finalizar el tema revisa y completa tus

listas. 4. Guarda tus respuestas para revisarlas al final

del tema.

T1

B4

Beneficios y riesgos del uso de anticonceptivos químicos, mecánicos y naturales Gracias a los métodos anticonceptivos, cada persona tiene la posibilidad de vivir plenamente su sexualidad sin temer un embarazo no deseado, y de procrear cuando su relación de pareja, situación económica y estado de salud emocional sean favorables. Las técnicas de prevención del embarazo son muchas y variadas. De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana, NOM 005-SSA2-1993, de los servicios de planificación familiar, los métodos anticonceptivos pueden clasificarse en temporales y permanentes: • Temporales a. Hormonales orales. b. Hormonales inyectables. c. Hormonales subdérmicos. d. Dispositivos intrauterinos. e. De barrera y espermicidas. f. Naturales o de abstinencia periódica.

• Permanentes a. Oclusión tubaria bilateral. b. Vasectomía.

Observa en el cuadro la efectividad que tiene cada uno de estos métodos. CUADRO 2. Porcentaje de eficacia de métodos anticonceptivos durante el primer año de uso1 Porcentaje de efectividad

Método

Hormonales

Mecánicos o de barrera

uso perfecto2

uso típico3

Implante anticonceptivo

99.95

99.95

Hormonal combinable inyectado4

99.95

97

Parche anticonceptivo

99.7

92

Hormonales orales (pastillas anticonceptivas diarias)

99.7

92

DIU de cobre

99.4

99.2

Anillo vaginal

99.7

92

Condón masculino

98

85

Condón femenino

95

79

• Método del calendario solo

91

75

• Método del moco cervical (Billings) solo

97

75

• Método de la temperatura basal solo

99

75

• Método combinado (moco, calendario y temperatura)

98

75

Coito interrumpido (retiro)

96

73

Espermicidas solos

82

71

Métodos de ritmo (abstinencia periódica)

Naturales

Químicos 1

2

3

4 5

5

Secretaría de Salud. Tabla adaptada a partir de los datos publicados en: OMS, Criterios médicos de elegibilidad de métodos anticonceptivos, tercera edición, 2005; y fuentes: Trussel, J., “Contraceptive efficacy”, en: Hatcher, R. A. et al., Contraceptive technology, 18ª edición, Nueva York, Ardent Media, 2004; y CDC National Survey of Family Growth (NSFG) 2006, Estados Unidos de América. Resultado de la entrevista a parejas de Estados Unidos de América que usan el método perfectamente, recetado y colocado por el médico en su caso, y utilizado por la pareja en forma correcta y consistente, y en ausencia de enfermedades o condiciones que alteren. Resultado del uso común del método, con posibles descuidos, olvidos, uso inadecuado del condón, dificultades para el cálculo de los métodos de ritmo o suspensión temporal porque las relaciones sexuales no son frecuentes. No se recomienda su uso en jóvenes que no han tenido hijos. Espumas, cremas, jaleas, supositorios y óvulos vaginales.

201

A continuación se describe cada método así como su funcionamiento. En los métodos naturales no se utilizan agentes externos para la prevención del embarazo. No interfieren con los mecanismos naturales de la fecundidad y no tienen efecto alguno en la salud. Su principal inconveniente es su bajo rango de seguridad. Los métodos de ritmo se basan en la planificación del acto sexual de acuerdo con los periodos fértiles e infértiles de la mujer (figura 14). Periodos infértil y fértil de una mujer y algunas manifestaciones de éstos DÍAS

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 MADURACIÓN DEL ÓVULO

Folículo

Figura 14. La mujer se vuelve

fértil a partir de la liberación del óvulo y durante el tránsito de éste hacia las trompas de Falopio (días marcados en verde en este esquema). La gráfica comienza el primer día del sangrado menstrual. El óvulo madura dentro de éste y el útero se prepara para un embarazo. Cuando el óvulo está maduro es liberado (ovulación). Si no hay fecundación el óvulo se desecha vía vaginal junto con la capa que se formó en el útero. En las partes media e inferior del esquema observamos las oscilaciones de temperatura y los cambios del flujo vaginal durante el ciclo.

Óvulo maduro

Ovulación

Cuerpo lúteo

Cuerpo lúteo degenerado

TEMPERATURA CORPORAL

SECRECIÓN VAGINAL Menstruación

Muy poco moco

FERTILIDAD Infértil

Moco elástico, nublado y espeso Fértil

Considerable cantidad de moco transparente y denso

Cantidad insignificante de moco

Infértil

DÍAS

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 FUente: Elaboración propia.

Debido a que pocas mujeres tienen ciclos menstruales de duración uniforme, a menudo los cálculos del periodo fértil son demasiado amplios y requieren abstinencia prolongada. En el método de la temperatura se debe efectuar la medición todas las mañanas para observar los cambios que indiquen si se produjo la ovulación. La variación es mínima, de 0.2 a 0.5 grados centígrados. El método del moco cervical o de Billings se basa en los cambios del moco vaginal durante el ciclo. Durante la ovulación el moco es espeso y elástico. El método sintotérmico combina varios síntomas y signos con la temperatura, el moco cervical y el cálculo numérico para determinar el periodo fértil de la mujer. Todos estos métodos requieren de una gran motivación y participación activa de la pareja, así como de la capacidad, disciplina y adiestramiento de la mujer para identificar los cambios. Es importante tener en cuenta que tienen muy baja efectividad en el control del embarazo. 202

T1

B4

a

b Entre los anticonceptivos químicos están las sustancias espermicidas que se introducen en el fondo de la vagina antes del encuentro sexual y que inhiben o matan a los espermatozoides, impidiendo la fecundación. Existen muchos productos espermicidas: óvulos, espumas y geles. En la actualidad casi no se usan como método único y se incluyen en los condones, tanto femeninos como masculinos, para aumentar su efectividad. El efecto secundario pueden ser las alergias. Los anticonceptivos hormonales (figura 15) pueden ser orales (píldoras), subdérmicos (dispositivos implantados bajo la piel), transdérmicos (parches y c d anillos vaginales) e inyectables. Liberan hormonas que regulan el ciclo menstrual y la mayoría impiden la ovulación; otros espesan el moco cervical dificultando el paso de los espermatozoides o adelgazan el endometrio, lo que impide la implantación, y están aquellos que provocan que el óvulo y los espermatozoides pierdan movilidad, dificultando el encuentro entre ellos. Son altamente eficaces, como se muestra en el Cuadro 2, pero quien desee hacer uso de ellos debe realizarse un examen médico pues pueden producir efectos secundarios. Entre los principales están los que Figura 15. Las píldoras (a), los dispositivos subcutáneos (b), los pueden afectar el sistema circulatorio (trombosis, heparches (c) y las inyecciones anticonceptivas (d) liberan en la sangre morragias y crisis cardiovasculares). hormonas que impiden la ovulación. Son sumamente seguros, pero La “píldora de emergencia” (figura 16) es un método deben ser recomendados por un médico. hormonal poscoital. Tiene concentraciones altas de hormonas y puede causar desequilibrios como alteraciones en la duración del periodo y sangrados. Se usa de forma excepcional al siguiente día de una relación sexual (por ejemplo, ante la ruptura de un condón). Impide la implantación del embrión en el útero. Esta píldora es 98% efectiva si se toma en las primeras 24 horas, 85% de 1 a 4 días y 4.8% en el día 5 después del acto sexual. Mientras más temprano se use, más eficaz es. Si la mujer ya está embarazada (si ya hay implantación del embrión), Figura 16. La píldora de las hormonas poscoitales de emergencia no funcionan. emergencia sólo se usa en caso de no haber tomado las El método mecánico más usado es el dispositivo previsiones adecuadas y haya intrauterino o diU (figura 17). Son pequeños obriesgo de embarazo. Tiene una jetos de diversas formas que se colocan dentro del alta concentración de hormonas que evitarán que el embrión se útero y no alteran el equilibrio hormonal. Entre implante y pueda desarrollarse los más comunes están los que tienen formas de el embarazo. T, de 7, espiral y zigzag. Su presencia impide que se implante el embrión. La eficacia es alta, pero menor que la de los hormonales y sus efectos secundarios pueden ser un mayor sangrado y dolores Figura 17. Uno de los diU más premenstruales. usados es la T de cobre.

203

Figura 18. El diafragma se utiliza junto con un espermicida.

El condón masculino es una funda, generalmente de látex, muy delgado y elástico, que se ajusta al pene en erección antes de un encuentro sexual. Impide el paso del esperma eyaculado. Debe colocarse desde el principio de la relación ya que el líquido preseminal que se libera por el pene contiene espermatozoides y además puede ser fuente de its . Hay que retirarlo inmediatamente luego de la eyaculación y no debe utilizarse más de una vez. El condón femenino es una funda delgada de poliuretano que se adapta a la forma de la vagina y la recubre. Tiene dos anillos semirrígidos, uno cerrado, que se coloca el fondo de la vagina, y uno abierto que queda en la vulva, cubriendo los genitales externos. No se deben usar los dos tipos de condones a la vez ya que la fricción puede romperlos. El diafragma (figura 18) es una membrana circular de hule o látex, con un anillo semirrígido. Se introduce en la vagina, contra el cuello del útero, antes del encuentro sexual y es controlado por la mujer. Su acción es impedir el paso de los espermatozoides. El diámetro del diafragma se adapta a cada mujer, y sólo el médico puede determinar su uso. Debe permanecer introducido por lo menos seis horas después del acto sexual, pero no más de 24. Los métodos permanentes se usan generalmente en adultos que ya tuvieron hijos y han decidido no tener más, pues son irreversibles. Entre ellos están: la vasectomía (figura 19) y la oclusión tubaria bilateral (figura 20), ligadura de trompas o salpingoclasia. Para decidir cuál es el método anticonceptivo más adecuado, es importante que la pareja, o la persona, acuda con un especialista en la salud y que aclaren todas las dudas para asegurarse de saber cómo funciona y cómo usarlo correctamente.

Vasectomía

Oclusión tubaria bilateral Trompa de Falopio

Conducto deferente

Sitio del bloqueo o corte

Sitio del bloqueo o corte

Ovario

Útero

Testículo Vagina Pierna

Figura 19. La vasectomía impide la llegada de los espermatozoides al semen. Tiene una eficacia cercana a 100%.

204

Figura 20. La oclusión bilateral de trompas impide la llegada del óvulo al primer tercio de la trompa y al útero. Los espermatozoides tampoco pueden avanzar más allá del sitio donde la trompa fue cortada o bloqueada, por lo que es imposible que ambos gametos se encuentren.

T1

B4

Comunica tus avances en ciencias Externa dudas, busca respuestas e intercambia opiniones. Esta es una buena oportunidad para externar todas aquellas inquietudes sobre las que no te has atrevido a preguntar acerca de la sexualidad. 1. Anota en un papel cada una de las preguntas, inquietudes,

dudas y anécdotas que tengas o te vayan surgiendo acerca de la sexualidad –te sugerimos que sea de manera anónima– y colócalas en una caja que se ubicará en un lugar del salón y se mantendrá ahí durante una semana. Cada día de esa semana, en un horario estipulado, tu maestro se encargará de leer las que se hayan colocado y de guiar la búsqueda de respuestas fundamentadas y los intercambios de opiniones en el grupo.

Sé responsable y no uses el anonimato para hacer bromas o herir a alguien. 2. Guiados por su maestro, intercambien opiniones y, si es ne-

cesario, consulten diferentes fuentes de información para dar respuesta a sus inquietudes. 3. Pueden preparar una presentación ante el grupo para hablar

de los beneficios del desarrollo tecnológico en el área de salud reproductiva. Utilicen distintas herramientas comunicativas como cuadros, gráficas, dibujos, etcétera.

Importancia de poder decidir de manera libre y responsable el número de hijos En México, así como en la mayoría de los países del mundo, la decisión sobre cuántos hijos tener y cuándo es personal y se considera un derecho de cada individuo. En los bloques 1, 2 y 3 hablamos del enorme crecimiento de la población mundial durante el milenio pasado y lo que va de éste, de la pobreza en muchas regiones y países, de la escasez de algunos recursos, del calentamiento global y del deterioro ambiental. Ante esto, hay personas que opinan que la primera medida a tomar es el control del crecimiento poblacional. Existe un grupo llamado “antinatalista” que propone que se legisle sobre el número de hijos que un individuo puede tener. Pero mucha gente no está de acuerdo, ya que piensan que planear el número de hijos implica el derecho a la libertad de elegir, y que la pobreza, el mal uso de los recursos y los problemas derivados son consecuencia de situaciones políticas y económicas. En nuestro país, la Constitución da libertad a las personas al respecto. De modo que debemos ejercer la libertad de manera responsable para evaluar si podemos brindarle al hijo que se planea tener una calidad de vida digna, un hogar, educación, alimentación adecuada, atención médica, entre muchas otras cosas. La libertad de tener el número de hijos que deseamos y en el momento que queramos nos permite establecer un proyecto de vida y vivirlo sin presiones. Pero para tomar esa decisión también debemos considerar que lo que decidamos influirá en quienes nos rodean. Uno de los resultados posibles de una relación sexual sin protección es el embarazo, y tener hijos conlleva importantes consecuencias. El Fondo de Población de las Naciones Unidas informó que uno de cada seis nacimientos (16.6%) que ocurren en el país es de mujeres menores de 20 años. El impacto de un embarazo no deseado repercute en los ámbitos psicológico, social y económico, no sólo de los futuros padres sino de la sociedad en general. Un niño que llega al mundo tiene derecho a la satisfacción de necesidades fundamentales: amor, padres responsables, familia, seguridad, vivienda, salud, alimentación adecuada y educación, lo que resulta muy difícil de proveer para un adolescente que aún no tiene estabilidad emocional, capacidad económica y madurez para hacerse cargo de tal responsabilidad (figura 21).

Figura 21. Algunas instituciones, tanto públicas como de asistencia privada, dan apoyo a adolescentes embarazadas y a padres adolescentes para la crianza de sus hijos a través de diferentes publicaciones.

205

Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006, la tasa de embarazo en adolescentes de entre 12 y 19 años fue de casi 80 por cada mil mujeres (8%). En parte el problema radica en que aun cuando los adolescentes tienen información sobre los métodos anticonceptivos y su forma de uso, sólo la mitad de los jóvenes sexualmente activos los usa. De tal forma que es responsabilidad tuya considerar acerca de cómo protegerte si decides iniciar una vida sexual activa. Lee

Comunica tus avances en ciencias

más...

Lean los capítulos “Sexualidad”, “Requisitos para ser mamá y papá” y “Maternidad y paternidad adolescentes” del libro Ser adolescente y Adolescencia y calidad de vida, de Elizabeth Carbajal, que se encuentran en su biblioteca escolar.

infórmate sobre los riesgos del embarazo adolescente. 1. Reúnete con tres compañeros y formen un equipo. Realicen lo que se les pide: a. Intercambien opiniones y escriban un breve texto argumentativo sobre qué es ser adolescente. b. Analicen su texto argumentativo teniendo en cuenta lo que leyeron. Intercambien opinio-

nes y escriban todas las observaciones que consideren necesarias. 2. A nivel individual, y considerando el proyecto de vida que tienes en este momento, piensa

en cómo te gustaría que fuera tu vida en 10 y en 20 años. Escribe una lista de aquellas cosas que te gustaría haber logrado y tener para cada una de esas dos etapas. 3. A continuación escribe en el siguiente cuadro cuáles serían las consecuencias de un embarazo

durante tu adolescencia considerando los puntos anteriores.

Si el libro no se encuentra allí, pueden buscar otros sobre el tema en una biblioteca pública, en su hogar, o consultar en Internet. Su maestro los ayudará a realizar la selección del material a leer.

Co n s e c u e n c i a s Físicas: en la salud Psicológicas Personales (proyecto de vida, vida cotidiana, etc.) Sociales Familiares En los estudios En lo laboral En la comunidad 4. Al finalizar, expongan su trabajo al grupo e intercambien ideas. Su maestro guiará la sesión. 5. Con base en las respuestas de los cuadros y en el intercambio de ideas anterior, emitan su

opinión en el grupo: • ¿Creen que un embarazo adolescente afecta de igual forma esta situación a las mujeres

y a los varones? ¿Qué diferencias encuentran?

Autoevaluación



Sí Explicas y valoras la sexualidad y sus potencialidades como una construcción cultural en las distintas etapas del desarrollo humano. Reconoces los mitos comunes asociados con la sexualidad. Explicas las implicaciones personales y sociales de las infecciones de transmisión sexual y su prevención.

206

aún no


Sí

aún no

LO VALORO

Sí

No

COMENTARIOS


T1

B4

Evalúo mi avance

1. Revisa con tu grupo las respuestas de las actividades de “Explora”, y las conclusiones. Intercambien opiniones sobre lo que cambiarían o completarían y escríbanlas en su cuaderno. 2. Cuando dos amigos platican sobre la sexualidad humana, ¿a cuáles de estos temas se hace referencia?, elige la combinación de respuestas que consideres adecuada: (1) Leyes; (2) reproductividad; (3) género; (4) masturbación; (5) vínculos afectivos. a. 1, 2, 3

c 1, 3, 4

b. 2, 4, 5

d. 2, 3, 5

3. Después de la explicación del maestro de ciencias sobre la sexualidad, algunos compañeros hicieron comentarios. Analízalos y contesta, ¿cuál de ellos expresa sus ideas con fundamentos científicos? Eduardo: No estoy de acuerdo con autosatisfacerse o masturbarse en la adolescencia, ya que esto no es natural porque te puedes quedar estéril. Pamela: No estoy de acuerdo con Eduardo, porque los cambios hormonales en la adolescencia son inevitables y hacen que tengamos deseo de conocer nuestro cuerpo. Nabor: En mi familia evitan hablar de eso y me dicen que cuando crezca sabré todo lo relacionado con la sexualidad, así que espero crecer muy alto. Mireya: Pienso que las mujeres tendremos más cambios en nuestro cuerpo que los hombres. a. Eduardo

c. Nabor

b. Pamela

d. Mireya

4. Para poder disfrutar plenamente nuestra sexualidad y mantenernos saludables es fundamental poner en práctica tres de la siguientes propuestas: (1) La comunicación y la responsabilidad. (2) Ejercer la sexualidad con libertad y comer sanamente. (3) Estar bien informados y actuar con respeto. (4) Favorecer que hombres y mujeres vivan su erotismo de igual forma. a. 1, 3, 4

c. 2, 4, 1

b. 2, 3, 1

d. 4, 2, 3

6. Analiza el texto y responde las preguntas: • ¿Cuál es uno de los problemas que se menciona en la lectura?

a en Am ér ica La tin Se gú n el Un iCE F, xiro ap o añ gis tra n al y el Ca rib e se re de s rto pa de llo ne s ma da me nt e 2 mi va le nt es , lo qu e eq ui ce es ol ad es dr ma lo s s do te 15 % de to a ap ro xim ad am en El n. gió re la rid os en na cim ien to s oc ur la ña se as id Un s cio ne or ga ni sm o de Na s pa íse s lo de o un es o tam bi én qu e Mé xic en en do nd e se pr es lat in oa me ric an os de ro me nú el an tes en tan ni ve les ala rm el r po os tad fec os in me no re s de 15 añ . da -Si Vi H a. La drogadicción de los adolescente. b. Las enfermedades de transmisión sexual en la adolescencia. c. Los embarazos de adolescentes. d. El bajo nivel de vida en Latinoamérica y el Caribe. • ¿Qué cifra se reporta de madres adolescente en América

Latina y el Caribe? • ¿Qué opinas con relación a estos datos? • ¿Qué acciones realizarías para evitar esta situación? Argu-

menta. 7. Una persona desea embarazarse, y sabe que el momento más adecuado es entre los días 12 y 16 después del primer día del sangrado menstrual, ya que en esta etapa: a. El óvulo ha madurado. b. El óvulo es desechado. c. El endometrio es desechado. d. El endometrio empieza a repararse.

8. El mejor momento para tener hijos es cuando: a. se es muy joven, así el bebé nacerá muy sano. b. después de un mes de vivir una relación muy romántica

e intensa. c. hay un embarazo por no usar anticonceptivos. d. se tiene madurez física, estabilidad emocional

y económica. 9. Responde en cada caso:

5. Para evitar embarazos no deseados y prevenir infecciones de transmisión sexual, ¿qué método se puede utilizar?

• ¿Cuáles son los métodos anticonceptivos químicos, mecáni-

cos, quirúrgicos y naturales?

a. El condón.

c. La vasectomía.

• ¿La píldora de emergencia es un método anticonceptivo?

b. El diafragma.

d. Las píldoras.

• ¿Cuál es el método más riesgoso? ¿Por qué?

207

B4

TEMA 2

T2 1

Biodiversidad como resultado de la evolución: relación ambiente, cambio y adaptación.

Todas las especies tienen mecanismos de reproducción, de lo contrario se extinguirían. Pero estos mecanismos no son iguales, y están adaptados al ambiente en el que habita cada una de ellas. En la foto vemos dos escarabajos apareándose para reproducirse, pero a la vez, estos individuos serán quienes lleven en sus patas el polen de esta margarita a otra, colaborando así con la reproducción de la planta.

La reproducción se define como un proceso que permite formar nuevos seres vivos a partir de los ya existentes. No es indispensable para la supervivencia de los individuos en particular, incluso puede haber algunos que no llegan a tener descendencia; sin embargo, la reproducción sí es fundamental para la permanencia de una especie en su conjunto porque si ningún individuo de ésta se reprodujera, se extinguiría. En el transcurso de la evolución, los seres vivos han desarrollado diversas estrategias para su reproducción. Los rasgos adaptativos que favorecen el éxito reproductivo se van extendiendo en la población; los caracteres que reducen dicho éxito están destinados a desaparecer tarde o temprano. Las adaptaciones reproductivas tienden a conseguir dos objetivos distintos: producir muchos descendientes, y que dichos descendientes sobrevivan hasta reproducirse. 208


1 • Análisis comparativo de algunas adaptaciones en la

reproducción de los seres vivos. Explora

1. Reflexiona en torno a lo siguiente:

En un jardín botánico se requiere reproducir plantas locales que están amenazadas o en peligro de extinción. Menciona dos plantas de tu localidad y dos de otras regiones del país que sepas que están en riesgo. • ¿Conocer sus mecanismos de reproducción

puede ayudar a evitar su extinción?

2. Reflexionen en lo siguiente:

En las épocas de apareamiento de diversas especies animales es común ver batallas entre los machos, o que las hembras rechacen a los machos que intentan aparearse con ellas.

• Argumentarás la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su relación con el ambiente en el desarrollo de diversas adaptaciones acerca de la reproducción.

• ¿Por qué crees que sucede esto? • ¿Tiene alguna importancia biológica? 3. Expliquen lo anterior y escríbanlo en su

cuaderno. Recuerden que al finalizar el tema retomaremos sus respuestas.

La sexualidad es una característica común de los seres vivos que se reproducen en forma sexual, es decir, que para reproducirse intercambian gametos. En términos biológicos implica la presencia anatómica de los órganos reproductores de un sexo u otro y la conducta de los organismos para la reproducción. Distintas formas de reproducción de los seres vivos son resultado de millones de años de evolución y de adaptación al medio. A partir de la teoría de la selección natural de Darwin, se considera que muchas estructuras y comportamientos de los seres vivos tienen la finalidad de favorecer la reproducción. Gracias a la selección natural, las especies conservan aquellas características que las ayudan a sobrevivir y dejar descendientes. Los primeros seres vivos pluricelulares se reproducían por fragmentación, conforme evolucionaron, aparecieron estructuras y mecanismos reproductivos cada vez más complejos. Las plantas, por ejemplo, han evolucionado de acuerdo con el ambiente en que crecen, y han generado gran cantidad de estrategias para asegurar su reproducción. Muchas desarrollaron estructuras como flores con colores vistosos, producción de fuertes fragancias y néctar que atraen a animales que pueden transportar el polen de una flor a otra, estos organismos polinizadores como las abejas, las mariposas y otros insectos, así como los murciélagos buscan el néctar de las flores para alimentarse. Mientras se alimentan, el polen se adhiere a su cuerpo, y cuando el animal visita otra flor y se posa en ella deposita en el estigma los granos de polen, ocurre entonces la polinización y posterior fecundación. En general, el olor que emiten las flores es dulce y muy aromático, pero en algunos casos puede ser desagradable para el ser humano, como por ejemplo, el olor a carne podrida que emiten la Rafflesia arnoldii y la AmorFigura 22. La bunga bangkai o “flor cadáver” phophallus titanum (figura 22), las dos plantas con las inflorescencias (Amorphophallus titanum) emite un intenso olor a más grandes del mundo que habitan en Indonesia. Este olor atrae a las carne podrida, que atrae a las moscas que actúan moscas, quienes llevan el polen de una planta a otra. como polinizadoras. 209

La formación de semillas representa la cúspide de la adaptación al medio terres1. El apoyo didáctico que está en esta página te ayudará a repasar y a comtre en el reino vegetal. Las gimnospermas prender cómo ocurre la fecundación en las plantas con flores y cómo son son plantas que no tienen flores, pero sí sus estructuras sexuales. Observa las animaciones, lee y escucha la explicación. Te sugerimos responder la prueba “Test”. producen semillas. Entre ellas se agrupan www.wikisaber.es/Contenidos/LObjects/cell_fert/index.html a las coníferas (como los pinos, cipreses 2. Las adaptaciones reproductivas de las plantas son muy diversas. Recoy abetos), que han desarrollado estructunoce esta diversidad, sus características, su relación con el entorno y la ras reproductivas sencillas llamadas conos importancia de las plantas en todos los ecosistemas del mundo y para la y aunque carecen de pétalos y atraen subsistencia humana. poco a los insectos están adaptadas para Entra a esta página y selecciona la pestaña “Contenidos”. aprovechar las condiciones del viento. El http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/1ESO/reino_vegetal/ index.htm gameto femenino está en el cono; las es3. Para conocer distintos aspectos generales sobre la reproducción en árbotructuras masculinas son muy pequeñas les (angiospermas y gimnospermas) entra a: y liberan gran cantidad de sacos llenos http://concurso.cnice.mec.es/cnice2006/material012/Arboles/index. de polen con flotadores que les ayudan a htm dispersarse por el viento hasta los conos, Elige “Reproducción” y de ahí escoge “polinización”, hay breves explicadonde se produce la fecundación. ciones y animaciones sencillas; más adelante podrás revisar otros temas que te interese conocer. A diferencia de las gimnospermas, las angiospermas tienen flores, y sus semillas están protegidas por los frutos. Además del tipo de flores y de polinización, las plantas han desarrollado otras Lee más... estrategias reproductivas como adaptación al medio. Algunas especies de hierbas crecen a lo largo de todo un año, producen gran cantidad de semillas y luego mueAcerca de la biología y la ecología de las semillas, ren (figura 23 a), la mayoría tienen vida corta, de uno o dos años, no producen sus usos en la alimentamadera y usan la mayor cantidad de la energía en la reproducción. Hay plantas, ción, la reforestación, la como los árboles, los arbustos, y algunas hierbas que viven durante varios años (peconservación y muchísimas aplicaciones más en: rennes) y se reproducen en ciertos periodos. Generalmente estas plantas producen Moreno, C.P. (1996). Vida y muchas menos semillas que las anuales, que se reproducen varias veces durante su obra de granos y semillas. año de vida (figura 23 b). México: FCE (Col. La ciencia para todos). Destaca la importancia de conservarlas en “bancos de germoplasma”.

a

b

Visita la biblioteca digital del ilce, sitio en el que podrás consultar los libros digitales completos.

Figura 23. Una planta de frijol (a) da frutos y semillas una vez al año y luego muere, mientras que el limonero (b) da frutos muchas veces a lo largo de su vida.

210

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Las especies animales actuales también provienen de un largo proceso evolutivo, en el que la selección natural eligió las estructuras, funcionamientos y comportamientos que permitieran la mejor adaptación a los diversos medios en que éstas habitan. Algunos animales que viven en el mar, los ríos o los lagos, tienen lo que se conoce como “fecundación externa”, ya que el agua les brinda el medio adecuado para ello. Este tipo de fecundación se realiza fuera de los organismos que produjeron los gametos. La hembra expulsa los óvulos y el macho libera los espermatozoides encima. La fecundación se produce en el agua. Ocurre en peces, crustáceos y anfibios (figura 24), entre otros. Este tipo de fecundación no ofrece un medio de protección a los gametos o a los cigotos, por lo que las probabilidades de que éstos sobrevivan son reducidas, sin embargo la enorme cantidad de óvulos fecundados que resultan durante el proceso contrarresta esta vulnerabilidad. Los animales pudieron conquistar el medio terrestre cuando desarrollaron un tipo de fecundación que no requería de un ambiente acuático: la fecundación interna. El macho y la hembra deben aparearse para que los espermatozoides sean depositados dentro del tracto reproductivo de la hembra y se unan con los óvulos que ella produjo. De esta manera se forma un cigoto dentro del cuerpo de la hembra que se desarrolla hasta formar un embrión que después de cierto tiempo dará origen a un nuevo ser de la especie. Este tipo de fecundación ofrece un mejor medio de protección a los embriones, por lo que las posibilidades de que sobrevivan es mayor. Según la forma en que el embrión se desarrolla en los animales, estos se clasifican en ovíparos, vivíparos y ovovivíparos. Los ovíparos depositan en el medio externo los huevos. Dentro del huevo los embriones aprovechan los nutrimentos y se desarrollan, hasta que estén listos para salir al exterior; ejemplos de algunos de estos organismos son las aves, los reptiles, los insectos y los peces. Los vivíparos son aquellos animales cuyos embriones se desarrollan dentro del cuerpo de la hembra, de quien obtienen nutrientes y protección hasta que poseen el tamaño adecuado para nacer; es el caso de los mamíferos, a excepción del ornitorrinco y del equidna que son ovíparos. Los ovovivíparos mantienen los huevos dentro de la hembra (raras veces en el macho) hasta la eclosión (momento en el que las crías rompen el cascarón y salen). En este tipo de reproducción, la madre funciona como “nido”, pues da a los embriones protección y calor, pero los nutrientes los obtienen del huevo. Esta reproducción se presenta en muchas arañas, algunos peces y reptiles. De igual forma, los animales han desarrollado distintas estrategias para comunicarse y asegurar su reproducción; muchos emplean, por ejemplo, señales para distinguir y atraer a individuos del sexo opuesto. El conjunto de características físicas y de comportamiento que distinguen a machos y hembras de la misma especie se conoce como dimorfismo sexual el cual puede observarse en el tamaño, color, presencia de ciertas estructuras, etc., como en el pavo

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Figura 24. Estas ranas parecen estar copulando, pero no es así. En un comportamiento conocido como “amplexo”, hembra y macho se reúnen gracias a fuertes sonidos emitidos por los machos y se acoplan. El macho se abraza a la hembra sujetándola fuertemente con sus patas. Ella libera en el agua óvulos sin cubierta y, a la vez, el macho libera espermatozoides, produciéndose inmediatamente la fecundación. El amplexo puede comenzar fuera del agua, pero culmina necesariamente en ella.

211

Figura 25. Las vistosas plumas del pavo real macho, de un color azul fuerte y con una gran cola adornada con un motivo de manchas coloreadas sobre un llamativo fondo verde y azul, son algunas de las adaptaciones evolutivas, cuyo fin es atraer a las hembras para lograr el apareamiento.

Figura 26. Dos machos de elefante marino en las costas de la isla Guadalupe, en Baja California, en plena batalla durante la época de apareamiento.

real, cuyo macho es mayor y su plumaje es mucho más colorido que en la hembra (figura 25). En algunas especies, machos y hembras se identifican por medio de señales acústicas –éste es el caso de los grillos, que producen sonidos frotando los élitros (alas endurecidas que cubren a las suaves que les permiten volar) uno contra otro, o una de las patas posteriores con uno de los élitros; en el caso de las luciérnagas éstas emiten una combinación única de destellos luminosos para atraer a las posibles parejas. Muchas especies emplean señales químicas, como las feromonas, que son sustancias olorosas que se liberan para atraer a individuos del sexo opuesto o como señal de peligro. Por ejemplo, todas las hembras de mamíferos secretan feromonas en su orina y sudor que anuncian su fertilidad; el macho las detecta y sabe que es el momento correcto para el cortejo y el apareamiento. En la gran mayoría de las especies las hembras escogen al macho con el que van a reproducirse. Eligen a los más aptos, a los que ofrecen mejores condiciones para el desarrollo de sus hijos: como el territorio, su fortaleza, sus habilidades para escapar o para obtener alimento, etc. Los machos compiten de diversas maneras para ser los elegidos; pueden pelear físicamente con el fin de mostrar su fuerza, como el caso de los elefantes marinos (figura 26); en otras ocasiones desarrollan características que los hacen atractivos, por ejemplo las aves macho tienen en general un plumaje mucho más vistoso que el de las hembras. Los rituales que realizan los animales para atraer a individuos del sexo opuesto se denomina cortejo, y este comportamiento es una adaptación evolutiva. Varía de una especie a otra: algunos animales dan vueltas, se persiguen o bailan, o se esponjan para parecer de mayor tamaño. Por ejemplo, en las abejas y en muchas hormigas la reina realiza un vuelo (figura 27) y es seguida por una docena de machos, pero sólo el más fuerte logra alcanzarla; durante el apareamiento, los genitales del macho se desprenden y quedan dentro de la hembra, sirven así de tapón que evita ser fertilizada por otros. El cortejo es una forma de asegurar el apareamiento y perpetuar la especie. Comunica tus avances en ciencias relaciona las adaptaciones reproductivas con la evolución de los organismos. 1. Reúnete en un equipo con 3 o 4 integrantes y escojan dos animales silves-

tres que les gusten. 2. Expliquen por qué creen que les pedimos que el animal sea silvestre y no de

granja. Figura 27. Vuelo nupcial de una reina de la hormiga Prenolepis imparis. Sólo el macho más fuerte llegó hasta ella para realizar el apareamiento. Como puedes apreciar, el macho es mucho más pequeño que la reina.

212

3. Investiguen sobre sus estrategias para buscar pareja y sus ritos de aparea-

miento, e indiquen cómo favorecen su supervivencia. 4. Expongan su trabajo ante sus compañeros y escuchen el de ellos. Con ayuda

del maestro intercambien opiniones y formulen conclusiones.

T2

Como una adaptación al hábitat, en muchas especies la reproducción se lleva a cabo durante una época definida del año, esto asegura que las crías al nacer cuenten con recursos alimenticios y un ambiente favorable para su crecimiento. En muchas especies, el mayor número de nacimientos ocurren en primavera y verano. Otra forma de adaptación vinculada con la reproducción es el número de descendientes que tiene cada especie. Algunas tienen una gran cantidad, aunque la mayoría muere antes de llegar a ser adultos. La mayor parte de los artrópodos, peces, reptiles y anfibios ponen cientos de huevos, pero los abandonan enseguida, y las crías que llegan a nacer tienen que valerse por sí mismas. En cambio, en las especies que tienen pocos descendientes generalmente cuidan de ellos hasta que son autosuficientes. Éste es el caso de las aves, que ponen una cantidad de huevos variable de acuerdo con la especie, pero que rara vez supera los ocho. Las hembras, y a veces los machos, los empollan en nidos para mantenerlos a la temperatura adecuada; cuando los huevos eclosionan, los adultos atienden a los polluelos hasta que adquieren autosuficiencia. Los mamíferos tienen muy pocos descendientes. Muchas especies sólo tienen una cría por camada, y raras son las que tienen más de diez. La cría nace con cierta madurez, aunque debe continuar nutriéndose por un tiempo con leche materna. Los mamíferos son los seres vivos que cuidan durante más tiempo a su descendencia; a este grupo pertenecemos los seres humanos. Un grupo de mamíferos, los marsupiales, paren a sus crías muy inmaduras, pero poseen una bolsa (marsupio) en el vientre, donde están las mamas; la cría se mete después de nacer en esa bolsa en donde se alimenta y permanece caliente hasta que madura y es capaz de salir. La mayor parte de los marsupiales (koalas y canguros) viven en Australia; sólo hay tres especies en América, entre ellas los tlacuaches. Las estructuras y estrategias reproductivas son múltiples y variadas. Lo más importante es que son efectivas para que cada especie sobreviva en su hábitat.

Lee

B4

más...

Sobre los arácnidos. Narración de una de las investigadoras mexicanas más sobresalientes en el área. Hoffman, A. (1993). El maravilloso mundo de los arácnidos. México: FCE., Col. La ciencia para todos.

Comunica tus avances en ciencias identifica la diversidad de adaptaciones para la reproducción en los seres vivos. 1. Reúnete con un compañero, observen las imágenes, analicen y respondan:

Ranas (Rana temporaria) acopladas.

• ¿Las ranas tienen fecundación interna o

externa? • ¿Tienen muchos o pocos descendientes?

• ¿Los embriones tienen desarrollo ovíparo,

vivíparo u ovovivíparo? • ¿Los machos o las hembras cuidan a sus

crías hasta que están maduras?


B4

T2

»

Delfines costero común(Delphinus capensis) apareándose. • ¿Los delfines tienen fecundación interna

o externa?

• ¿Dónde se desarrollará el embrión? • ¿Cómo se alimentará la cría?

• ¿Los embriones presentan desarrollo

ovíparo o vivíparo?

Abeja tomando néctar de una aguileña (Aquilegia vulgaris). • ¿Qué recoge la abeja de las anteras de la flor

de aguileña al posarse para tomar el néctar?

• ¿Y si lo deja en una flor de otra planta de la

misma especie? Explica.

• Si la abeja se posa en otra flor de la misma

planta y deja polen en el estigma de ésta, ¿hay cruzamiento o autopolinización?

2. Para cada caso, y de acuerdo con sus respuestas, fundamenten cómo es la forma de repro-

ducción de cada organismo y cómo se relaciona con en el medio que habita. 3. Con ayuda del maestro, realicen exposiciones para mostrar su trabajo. Intercambien ideas

para enriquecerlo y elaboren conclusiones colectivas.

214


2 • Comparación entre reproducción sexual

y reproducción asexual.

• Explicarás semejanzas y diferencias básicas entre la reproducción asexual y la sexual.

Explora 1. Observa las fotografías y reflexiona.

Un manzano, al igual que muchas otras plantas, tiene la posibilidad de reproducirse asexual y sexualmente. En la naturaleza, el árbol se reproduce por las semillas que llegan al suelo al caer el fruto y pudrirse; sin embargo, el ser humano se dio cuenta de que plantando partes vegetativas (no reproductivas) también obtenía árboles de manzano y ha usado esta capacidad para la reproducción de árboles productivos. a

b

c

Se puede apreciar la rama de un manzano (a) a la que se le hizo un acodo, que luego

será cortado y plantado para que crezca hasta llegar a ser un árbol independiente. En (b) se observa una flor de manzano y en (c) un fruto cortado donde se ven las semillas. 2. Responde en tu cuaderno lo siguiente: • ¿Qué tipo de reproducción se realizará al plantar el acodo? • ¿Y al sembrar una semilla del fruto? • ¿Qué diferencias hay entre una forma de reproducción y la otra? 3. Comparte tus respuestas con una pareja para enriquecerlas. Consérvalas pues las revisarás al

terminar el tema.

En cursos anteriores aprendiste que gracias a la evolución los seres vivos han desarrollado diversos mecanismos para reproducirse, algunos lo hacen por medio de la reproducción asexual y otros por la reproducción sexual. Profundicemos en las principales semejanzas y diferencias que existen entre la reproducción asexual y la reproducción sexual. La primera ocurre en muchas plantas, hongos y microorganismos, así como en algunos animales. En la reproducción asexual un solo progenitor da origen a uno o más descendientes, que son idénticos a 215

Figura 28. Las hidras son un género de animales muy pequeños, de pocos milímetros, que viven en el agua y tienen la capacidad de reproducirse por gemación. Se forma un pequeño brote que luego se desprende del progenitor formando una hidra independiente idéntica a la que le dio origen. En la foto, una hidra que ha desarrollado un brote.

a

c

él y no participan células reproductoras especializadas (gametos). Hay diferentes mecanismos de reproducción asexual: Bipartición: La célula divide y produce dos células idénticas a ella. Es común en bacterias y otros organismos unicelulares. Gemación: El organismo genera un brote que puede separarse y desarrollarse como otro organismo. Se da en algunos hongos, hidras (figura 28) y esponjas. Esporulación: Las esporas son células vegetativas especializadas en reproducción que se forman en un organismo y pueden generar otro nuevo. Se da, entre otros organismos, en hongos y en algunas plantas como los helechos y los musgos, que también tienen una fase de reproducción sexual. Partenogénesis. Óvulos no fecundados se desarrollan y dan origen a un nuevo ser igual al progenitor. Es común en algunos gusanos planos, crustáceos, insectos, anfibios y reptiles, y en la mayoría de estos no es la única forma de reproducción. Fragmentación o escisión. Un segmento del progenitor crece y genera un nuevo individuo. Es común en algunas plantas como la fresa, así como en varios gusanos y equinodermos, como las estrellas de mar. Multiplicación vegetativa. Ocurre cuando se originan nuevos individuos a partir de algunos órganos de las plantas, como los bulbos, tubérculos, rizomas, y estolones. Se da en la cebolla, los lirios, la papa, el ajo y muchas otras plantas. Como consecuencia de la evolución, la reproducción asexual, también llamada vegetativa, ha resultado ventajosa para muchos organismos porque no es necesaria la participación de dos individuos, es efectiva y permite la generación de un gran número de descendientes en poco tiempo, lo que favorece la supervivencia de la especie. En la reproducción sexual dos individuos de b diferente sexo dan origen a un nuevo ser vivo. Cada progenitor aporta células reproductoras especializadas, llamadas gametos o células sexuales (figura 29), que contienen la información hereditaria. Durante el proceso llamado fecundación los gametos masculino y femenino se fusionan. De esta unión resulta la formación de un huevo o cigoto que al desarrollarse constituirá un nuevo ser, diferente a sus progenitores pero con caracd terísticas de ambos. Esta es una gran ventaja de la reproducción sexual, pues favorece la diversidad genética de la especie. Figura 29. Los gametos son las células sexuales. En las plantas son el óvulo y el grano de polen, y en los animales el óvulo y el espermatozoide. En la imagen se observan: en (a) un ovario de narciso cortado en el que se ven los óvulos, en (b) polen de amapola, en (c) un óvulo humano y en (d) espermatozoides humanos. Fuente: Science Photo Library.

216

T2

La reproducción sexual permite que exista variabilidad en la descendencia, es decir, que los hijos sean diferentes a los padres. La variabilidad es el factor que permite la evolución de los seres vivos, ya que las características favorables, las que mejoran la adaptación de un ser vivo al medio (figura 30), permiten la supervivencia del mismo, su ventaja en el proceso de selección natural. Los individuos que sobreviven dan origen a la próxima generación y de este modo las variaciones útiles se trasmiten a dicha generación y a las subsiguientes. Si no existiera variabilidad, este proceso no sería posible. Hay algunas especies que presentan menor variabilidad que otras. Esto sucede generalmente en poblaciones pequeñas, donde se da la reproducción entre individuos que tienen algún parentesco (de ascendencia común). Esto ocurre también en las especies que están en peligro de extinción pues hay muy pocos individuos y los descendientes tienen muy poca variabilidad genética, lo que implica un alto riesgo para la especie. En la mayor parte de las especies animales que tienen reproducción sexual los individuos pertenecen a un solo sexo (masculino o femenino), pero en algunas especies sus individuos tienen los dos órganos reproductores y pueden producir ambos gametos; a este tipo de organismos se les conoce como hermafroditas. Este fenómeno se observa en algunas especies de corales, gusanos planos (como la tenia), anélidos (como la lombriz de tierra), caracoles, y en algunos peces. Pero los animales hermafroditas rara vez se fecundan a sí mismos, exceptuando algunos casos como el de las tenias.

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Figura 30. Las variaciones de color en el ratón de campo Peromyscus polionotus son muy grandes. Este animal vive en ambientes secos del noreste de México y sureste de EUA, y las variaciones de color están relacionadas con el color del tipo de suelo y de la capa vegetal donde habita. La existencia de diferentes variedades adaptadas a ambientes distintos aumenta la capacidad de sobrevivencia de la especie.

Experimenta analiza los cambios durante la propagación asexual o vegetativa de una planta. 1. Reúnete con otros compañeros

para formar un equipo. En su casa o en un área designada en la escuela reproducirán una nueva planta a partir de una parte vegetativa con la finalidad de cultivarla. a. Elige una planta de jardín o de

interior, por ejemplo una violeta o un geranio. b. Corta un tallo con hoja y colócalo

en un recipiente muy pequeño con agua. c. En tu cuaderno, donde lleves tus

notas experimentales o bitácora, escribe brevemente qué cambios esperas observar. Será tu hipótesis.


B4

T2

» d. Observa durante varios días lo que ocurre en el extremo cortado del tallo sumergido en agua.

Corrobora si se cumple tu hipótesis. e. Cuando se desarrollen las raíces, siembra la planta en una maceta con tierra. No olvides

regarla cada tercer día. f. Anota los cambios que ocurrieron en el tallo desde que lo cortaste hasta que tuviste la planta

totalmente establecida en tierra. 2. Redacten en tres párrafos su experiencia en propagación vegetativa. En el primero describan la

planta. En el segundo enlisten los posibles métodos de propagación y resuman la técnica que usaron. En el tercero analicen sus observaciones y resultados. 3. Para concluir comparen los resultados con su hipótesis. 4. En el grupo y guiados por su maestro busquen información sobre reproducción asexual en plan-

tas y elaboren conclusiones generales sobre la posibilidad de reproducirlas en forma vegetativa, qué proceso es necesario seguir y su utilidad para el ser humano y respondan. • ¿En qué casos de plantas con fines alimenticios se puede lograr la reproducción vegetativa?

Comunica tus avances en ciencias Compara la reproducción asexual con la sexual. 1. Reúnete con un compañero para realizar lo siguiente: a. Escojan una especie silvestre animal o vegetal que se reproduzca en forma asexual. Por escrito, en una ficha, describan su forma

de reproducción. Anoten cuáles creen que sean las ventajas que implica para la especie. b. Seleccionen una especie silvestre que realice reproducción sexual. Elaboren también una ficha, expliquen el proceso reproductivo

y por qué creen que es ventajoso para la especie. c. Elijan una especie que realice los dos tipos de reproducción. De la misma forma que en los puntos anteriores, elaboren una ficha

con las mismas características. 2. Usen un diagrama como el siguiente para comparar y contrastar la reproducción asexual y la sexual. Enlisten las características de

la reproducción asexual en el círculo de la izquierda y de la sexual en el de la derecha. Las características compartidas deben quedar donde ambos círculos se traslapan.

Reproducción

Asexual

Sexual

3. Al terminar, intercambien la información recabada entre los diferentes equipos y comparen sus diagramas, identifiquen las seme-

janzas y analicen las diferencias. Su maestro guiará este proceso.

218


3 • Relación entre cromosomas, genes y adn con la herencia

biológica

Explora

• Identificarás la participación de los cromosomas en la transmisión de las características biológicas.

1. Quizá hayas oído decir que heredaste la forma de la nariz de tu papá, los ojos de tu mamá o

que al parecer serás tan alto como tu abuelita. Así, puedes ver que tienes características que “vienen” de tus papás y de tus abuelos. • ¿Cómo explicas esto? ¿Cómo te pasaron ellos sus características? 2. Comenta tu opinión con un compañero que esté junto a ti y después exprésala oralmente ante

el grupo, da algún ejemplo de estas características. 3. Escucha las opiniones de tus compañeros. Anoten las conclusiones grupales y guarda tus notas

para revisarlas al final del tema.

Como hemos visto, la reproducción es una de las características vitales de los seres vivos, su función biológica es la de mantener a las especies en el planeta. En el caso de la reproducción asexual se produce un nuevo ser idéntico al progenitor, y si la reproducción es sexual nace un ser con las características fundamentales de la especie pero que no idéntico a sus progenitores debido a la mezcla de las características de estos. Así, algunas características pasan de los progenitores a su descendencia generación tras generación. La información genética es la que regula las características de los organismos. Se encuentra en una sustancia llamada adn (ácido desoxirribonucleico). Los genes son secciones de adn que regulan ciertas características. El adn , no está libre en el núcleo, sino que se encuentra formando estructuras conocidas como cromosomas (figura 31). Cada especie posee un número específico de cromosomas. En el caso de los seres humanos tenemos 23 pares (46 cromosomas), un juego procede del padre y otro de la madre. En 22 pares, ambos cromosomas tienen la misma cantidad y distribución de genes. El único par que es diferente es el encargado de determinar el sexo. En la mujer, los dos cromosomas son iguales y se llaman X. Los cromosomas sexuales del hombre son diferentes, uno es un genes cromosoma X (igual al de las mujeres) y el otro es un cromosoma más pequeño, llamado Y, que porta los genes responsables, entre otras cosas, del fenotipo masculino. El hecho de que el par de cromosomas 23 sea diferente permite que gen haya características exclusivas en mujeres (segmento de adn) y en hombres. La mujer produce óvulos cuyo cromosoma sexual es X y el hombre produce

Figura 31. Cromosoma. La información genética está en una sustancia llamada adn. Ésta, junto con ciertas proteínas, forma los cromosomas que están en el núcleo de las células. Los genes son segmentos de adn que regulan ciertas características. A las células que tienen información doble se les llama diploides (2n). Sólo los gametos son haploides (n), tienen un cromosoma de cada par. Los gametos se unen cuando ocurre la fecundación, es por eso que todas las demás células de tu cuerpo son diploides.

219

Figura 32. Los gemelos idénticos poseen el mismo genotipo, ya que provienen de un óvulo fecundado (un cigoto) que se dividió dando lugar a dos embriones. Las diferencias en el fenotipo de ambos hermanos se deben a factores ambientales.

220

la mitad de espermatozoides con el cromosoma sexual X y la otra mitad con el Y, por lo que es el espermatozoide el que determina el sexo del descendiente. Si en la fecundación se junta un óvulo con un espermatozoide que tiene el cromosoma X, se producirá una mujer; si por el contrario se fusiona con uno que tiene el cromosoma Y, el producto será un hombre. Además del sexo, muchas otras características están reguladas por la información genética. Existen genes que son dominantes y otros recesivos. Los dominantes son los que se manifiestan; los recesivos son los que no pueden expresarse cuando los dominantes están presentes. Tus papás, por medio de sus gametos, te transmitieron información genética que se manifiesta en tu aspecto físico y en algunas características de tu comportamiento. Aunque no eres idéntico a ellos, representas una mezcla hecha al azar de la información genética de ambos. Se llama genotipo a la información genética que porta cada ser vivo. Se trata del conjunto de genes que posee y es un componente interno del individuo. La manifestación del genotipo se denomina fenotipo. Es el conjunto de características de un organismo: apariencia física, comportamiento, funciones, etc. Tu estatura, el color de ojos y de cabello, así como el ritmo cardiaco son ejemplos de tu fenotipo. El ambiente influye en la expresión del genotipo, es decir, en el fenotipo (figura 32). Por ejemplo, una persona puede tener el potencial genético para crecer hasta determinada altura y tener cierta complexión; sin embargo, la nutrición de la madre durante el embarazo y la que tenga el individuo después del nacimiento son factores determinantes para que su potencial genético se manifieste. Si en los momentos clave del desarrollo hay desnutrición, la persona será menuda aunque su genotipo “señale” que sea alta y de complexión grande. Los factores genéticos son heredables, no así los ambientales. Siguiendo con el ejemplo, es probable que si las condiciones cambian los hijos de la persona que no se desarrolló plenamente por motivos ambientales, sean altos y grandes pues portan los genes para ello. El genotipo participa en dos procesos fundamentales: se transmite de generación a generación y se expresa para formar el fenotipo. Esto se ignoró durante mucho tiempo. Fue el monje austriaco Johann Grégor Mendel, con una serie de experimentos sobre la transmisión de los caracteres en plantas de chícharo, quien abrió la puerta para comprender el fenómeno de la herencia. Mendel dedujo las leyes de la transmisión de caracteres entre las generaciones.

T2 1

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Experimenta Determina si hay características físicas que se heredan. 1. Descubre mediante la observación y la comparación cómo tu

Hoyito en la mejilla al sonreír

fenotipo está relacionado con el de tus papás. Tú

Papá

Mamá

hoyo

hoyo

hoyo

sin hoyo

sin hoyo

sin hoyo

2. Observa en ti y en tus papás las características que señalamos

a continuación; si no conoces a tus padres biológicos, escoge a una persona cercana y haz las observaciones entre ella y sus papás.

Entrecruzar los dedos de las manos* Tipo de cabello

Tú

Papá

Mamá

pulgar izq. arriba

pulgar izq. arriba

pulgar der. arriba

pulgar der. arriba

Tú

Papá

Mamá

pulgar izq. arriba

lacio

lacio

lacio

pulgar der. arriba

rizado

rizado

rizado

Lóbulo de la oreja Tú

Papá

Mamá

unido

unido

unido

separado

separado

separado

Enrollar la lengua Tú

Papá

Mamá

sí puedo

sí puede

sí puede

no puedo

no puede

no puede

Vellos en los dedos Tú

Papá

Mamá

sí tengo

sí tiene

sí tiene

no tengo

no tiene

no tiene

*Pon una mano frente a la otra (las palmas enfrentadas) y entrecruza los dedos y observa qué pulgar quedó encima.

2. Responde las siguientes preguntas:

Dedo meñique Tú

Papá

Mamá

recto

recto

recto

curvo

curvo

curvo

• ¿Cuáles características compartes con cada uno de tus pa-

pás? • ¿A qué se debe que las compartas? Explica. • ¿Tienes características que no poseen tus papás pero sí tus

abuelos o tíos?, ¿cuáles? ¿Por qué piensas que ocurre eso?

Color del iris Tú

Papá

Mamá

claro

claro

claro

oscuro

oscuro

oscuro

3. Expón tu trabajo a tus compañeros y escucha los de ellos.

Guiados por el maestro, elaboren conclusiones entre todos y escríbanlas en su cuaderno.

Cabello en la frente Tú

Papá

Mamá

en pico

en pico

en pico

sin pico

sin pico

sin pico

221

Autoevaluación

Al completar esta tabla podrás saber si lograste dominar, a lo largo de este tema, los aprendizajes señalados. Rellena el cuadro que corresponda a tu propia evaluación y comenta, en la última columna, la tarea necesaria para que logres el aprendizaje y compártela con tu maestro. LO SÉ (Tengo el conocimiento)

INDICADOR DEL LOGRO

Sí

aún no


Sí

aún no

LO VALORO

Sí

No

COMENTARIOS


Argumentas sobre el desarrollo de diversas adaptaciones en la reproducción de los seres vivos. Comparas y explicas la reproducción asexual y sexual. Identificas la relación y la participación de los cromosomas en la transmisión de las características biológicas.

Evalúo mi avance 1. Revisa con tu grupo las respuestas de

las actividades de “Explora”, y las conclusiones. Intercambien opiniones sobre lo que cambiarían o completarían y escríbanlas en su cuaderno. 2. ¿Cuál es la ventaja adaptativa de la

reproducción sexual sobre la asexual? a. Es más rápida y se pueden utilizar

anticonceptivos para evitar descendencia. b. Ayuda al equilibrio y regulación de la descendencia, por lo tanto de la población. c. Se realiza por medio de procesos más

sencillos y está presente en algunos seres vivos.

b. los genes del padre, en su mayor par-

pero al resto de la especie los beneficia. c. Sería imperceptible para todos los

c. los genes de ambos progenitores,

individuos de la especie. d. No afectaría a los individuos en par-

ticular pero sí a la permanencia de la especie. 6. Si una persona quiere reproducir hongos

para su consumo debe adquirir en el mercado: a. semillas de hongos. b. esporas de hongos. c. fragmentos de hongos. d. gemas de hongos.

te, y de la madre en menor medida. padre y madre. d. los genes de la madre fueron dominan-

tes y los del padre recesivos.

9. Cuántos cromosomas hay en un espermatozoide o en un óvulo del ser humano? a. 23 b. 23 pares c. 46 d. 46 pares 10. Las bacterias Escherichia coli, que se encuentran generalmente en el intestino de los animales, se pueden dividir una vez cada 20 minutos en condiciones óptimas; si 523 bacterias se reprodujeron después de ese lapso de tiempo, ¿cuántas bacterias nuevas se formaron ? a. 5 230 b. 1 046 c. 1 569 d. 523

4. Los padres transmiten sus características hereditarias a sus hijos por medio de: a. las células. b. la sangre. c. los genes. d. las proteínas.

7. Cuando ocurrió el suceso del derrumbe de las torres gemelas en Nueva York, las autoridades solicitaron muestras de sangre de los familiares emparentados con personas fallecidas para comparar su adn con los registros de las muestras de las víctimas ¿Cuál habrá sido el motivo para realizar esas pruebas de comparación? a. El adn permite identificar los genes de los cromosomas. 11. Algunos animales son polinizadores, b. El adn es la molécula de la herencia. por lo que participan en la reproducción c. El adn lo tienen todos los organismos de algunas especies de plantas, ¿cuál vivos. de los siguientes es un polinizador? d. El adn sólo lo tienen los organismos que a. Saltamontes

5. Si un número elevado de individuos de una especie no logra tener descendencia, ¿qué efectos o daños puede provocar al equilibrio de esa población? a. No altera el equilibrio en la relación depredador-presa.

8. Cuando nace un nuevo organismo que se parece al progenitor masculino quiere decir que la información genética proviene de: a. los genes del padre que fueron dominantes y los de la madre recesivos.

d. La variada combinación de caracte-

rísticas genéticas puede favorecer la evolución. 3. Son considerados como gametos: a. espermatozoides y óvulos. b. las células sexuales y somáticas. c. ovogonias y espermatozoides. d. espermatocitos y óvulos.

222

b. Afectaría a los individuos en particular

se reproducen sexualmente.

b. Cochinilla c. Murciélago d. Pulgón

T3

B4

TEMA 3

T3


Bacteria Eschirichia coli genéticamente modificada para producir insulina humana. FUente: Gale E.A., New hypoglycemic therapies, J. R. Coll Physicians, London, 2000.

Desde mediados del siglo xx, la ciencia y la tecnología en el área genética han acelerado su desarrollo enormemente, y gracias a ello el ser humano ha descubierto mecanismos científicos que le permiten modificar el genotipo de los seres vivos. Si bien la manipulación genética ha abierto nuevos horizontes para la agricultura, la medicina y la industria, también ha generado incertidumbre sobre los riesgos de alterar la estructura de la naturaleza. Los progresos de la ciencia y la tecnología en esta área seguirán sucediendo, y lo benéfico o perjudicial que estos puedan ser para el ser humano, para las demás especies y para el planeta en general depende del uso que se les dé, pues implica a los valores éticos que lo sustenten pero no depende del conocimiento que se ha generado ni del desarrollo de las tecnologías por sí mismas.

223

Aprendizaje esperado • Reconocerás que los conocimientos científico y tecnológico asociados con la manipulación genética se actualizan de manera permanente y dependen de la sociedad en que se desarrollan.

1 • Reconocimiento del carácter inacabado de los

conocimientos científicos y tecnológicos en torno a la manipulación genética Explora 1. Tal vez has oído hablar o leído sobre la clonación, los productos transgénicos u otros

adelantos científicos en el área reproductiva y genética. Reúnete con un compañero, reflexionen e intercambien sus conocimientos sobre la tecnología genética. Guíense en las siguientes preguntas: • ¿Piensan que la tecnología genética es útil para la humanidad? • ¿Cuáles consideran que sean sus beneficios y cuáles sus riesgos? 2. Escriban sus ideas en no más de una cuartilla, léanlas al grupo y escuchen las de los otros equi-

pos. Su maestro guiará la sesión. Escriban también las principales conclusiones a las que llegue el grupo. Las revisarán al finalizar el tema.

a

Figura 33. En esta imagen se observan un guajolote silvestre (a) y uno de granja (b), que es producto del a selección artificial del primero. Es fácil notar la diferencia en el tamaño de la pechuga, la parte del cuerpo de este animal que más interesa al ser humano.

224

Desde que el ser humano comenzó a desarrollar la agricultura y la ganadería ha modificado “genéticamente” las plantas y los animales al seleccionar aquéllos que presentaban las características deseadas o necesarias para aumentar la producción o la calidad de lo que quería producir. Por ejemplo seleccionar con fines reproductivos semillas de las plantas que crecen más rápido, cruzar al semental más resistente a enfermedades, o al que tiene mejor lana. Esta crianza de individuos se logra gracias a la selección artificial, pues el ser humano ha b elegido a los individuos más aptos y, mediante cruzas, ha obtenido variedades mejoradas (figura 33). Aunque la selección artificial se practicó desde la Antigüedad, se hacía empíricamente, esto es, basada en la experiencia, pues no se sabía qué aspectos biológicos influían en ella. Pero incluso una vez que se conocieron las bases de la genética, los técnicos y criadores hubieron de sujetarse a lo que está establecido en la naturaleza, es decir, a las características que los genes existentes en cada especie permiten expresar. A partir del siglo xx, con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, el ser humano ha descubierto fundamentos científicos para obtener y seleccionar diferentes características de los seres vivos. Pero incluso cuando se conocieron los fundamentos, en la selección artificial los criadores y técnicos sólo podían utilizar las combinaciones de los genes que la especie poseía. Se ha dado un gran salto científico y tecnológico pues gracias a la ingeniería genética se ha desarrollado la biotecnología, que consiste en un conjunto de metodologías que permiten transferir genes de un organismo a otro, incluso de especies distintas.

T3

B4

Hay personas que temen a las consecuencias que podría acarrear el uso de ésta tecnología, sin embargo, como todos los conocimientos y las tecnologías que el ser humano ha desarrollado, su uso puede ser benéfico cuando está regulado y sustentado en valores éticos positivos para la sociedad. Por ejemplo, en 1982 se transfirió, gracias a la manipulación genética, el gen de la insulina humana a la bacteria Escherichia coli para que este microorganismo produjera la hormona para tratar la diabetes. Éste fue el primer medicamento obtenido por biotecnología; desde entonces se perfiló como una disciplina capaz de transformar la vida de los seres humanos. En la actualidad se ha modificado genéticamente cientos de microorganismos para producir hormonas, antibióticos y vacunas. Gracias a la ingeniería genética se ha producido vegetales (figura 34) y animales transgénicos, es decir, con genes transferidos de otra especie o de otra variedad de Figura 34. A esta planta de la misma especie. Con el desarrollo de alimentos transgénicos los científicos buscan berenjena se le agregaron genes extraídos de una bacteria, los obtener mayor calidad nutritiva, resistencia a los cambios de clima, a la pudrición, a cuales producen un insecticida las plagas, etc. Un padecimiento para el que se está empleando la terapia génica es la natural. hemofilia, una enfermedad cuyo gen causante está en el cromosoma sexual X. Otro ejemplo de ello ocurrió en 2003, cuando científicos de Taiwán produjeron cerdos verde fosforescente al añadirles material genético de cierta especie de medusa (figura 35). Los investigadores señalaron que, pese a la manipulación genética, sus características siguen siendo idénticas a las de los demás cerdos. Los órganos coloreados de los cerdos permitirán a los investigadores estudiar la regeneración de éstos, así como hacer una más fácil identificación y extracFigura 35. Durante el día (a), los cerdos con modificaciones ción de tejidos destinados a trasplantes con aplicación en seres humanos. La cruza de genéticas tienen piel, ojos, cerdos modificados produce una nueva generación que nace con ese color. dientes y pezuñas de color La clonación es la obtención de un organismo genéticamente idéntico al que le dio verde; por la noche (b), el verde se vuelve más origen; se realiza por reproducción asexual a partir de una célula o de un organismo. intenso y emite luz. La técnica se ha empleado para producir clones de organismos vegetales y animales de forma artificial. Las características de los vegetales favorecieron, desde el primer tercio del siglo xx, su cultivo artificial a partir de una célula única con la finalidad de incrementar la producción de los mismos. En 1997, científicos escoceses clonaron por primera vez un mamífero, la oveja Dolly (figura 36), a partir de una célula de ubre. Dos años después, se produjo Cumalina y sus clones (dos generaciones de ratones). De acuerdo con los especialistas, la clonación puede tener diferentes usos benéficos, quizá los más importantes son en el área de la medicina al suministrar órganos o tejidos para trasplantes, y en la ganadería, al presentar la posibilidad de reproducir animales con mejor producción de leche, carne o lana para tener rebaños de animales productores Figura 36. La oveja Dolly, primer mamífero clonado en 1996, junto al genetista escocés Ian Wilmut, uno de sus comprobados. creadores, del Roslin Institute, cerca de Edinburgo. 225

Comunica tus avances en ciencias infórmate, analiza y comparte la información sobre un adelanto tecnológico. 1. Reúnete en un equipo de tres o cuatro integrantes. Diseñen una

breve encuesta sobre los alimentos transgénicos y aplíquenla a diez adultos de su comunidad. Incluyan algunas preguntas como las siguientes: • ¿Sabe qué es un producto alimenticio transgénico? • ¿Ha consumido productos transgénicos? • Si los ha consumido, ¿cuáles han sido esos productos?

• ¿ Los alimentos transgénicos ayudan o perjudican a la huma-

nidad?, ¿de qué manera lo hacen? 2. Analicen las respuestas y reconozcan si la persona está bien

informada sobre los alimentos transgénicos o si lo que dice está basado en ideas sin fundamento. 3. Escriban sus conclusiones e intercambien resultados con los

demás equipos del grupo.

• ¿Considera que provocan daños a la salud?, ¿por qué?

Actualmente no hay consenso acerca de la conveniencia del uso de la manipulación genética. Muchos científicos opinan que los organismos modificados mejoran la calidad de vida del ser humano al producir alimentos de óptima calidad nutricional y al eliminar enfermedades graves, y no han encontrado daños que sea posible asociar a la ingesta o a la presencia de este tipo de organismos. Sin embargo, hay grupos que consideran que esta tecnología puede alterar el equilibrio natural. Señalan que no hay necesidad de modificar genéticamente a los organismos porque la naturaleza y la biodiversidad son suficientes para solucionar los problemas de salud y alimentación. Otro de los problemas éticos a que nos enfrentamos como sociedad es a la comercialización de los productos de estas tecnologías. Las compañías patentan los nuevos genomas y los venden. En el caso de los vegetales, el cultivo de transgénicos puede provocar la contaminación genética de especies nativas o silvestres, atentando contra la biodiversidad. En el caso de México, cuna del maíz, los maíces nativos corren peligro de perderse. Ante esto, se vuelve indispensable la regulación de su uso y el estudio de los efectos posibles. Pero la ciencia y la tecnología en este campo ya están aquí y avanzan día a día; incluso se está experimentando con la creación de adn y cromosomas sintéticos, lo que implicaría un cambio radical en la vida en la Tierra. Lo anterior obliga a pensar en los riesgos al igual que en los beneficios, en la necesidad de una regulación y en el impacto en las estructuras sociales, éticas y ecológicas. Lee Acerca de las plantas: Rojas, G.M. (1991). De la vida de las plantas y de los hombres. México: Fce, Col. La ciencia para todos. “Este libro no es un texto de biología vegetal; tampoco es, hablando estrictamente, una obra de divulgación científica. Es un relato en lenguaje sencillo de cómo viven las plantas y de lo que su vida nos enseña. En torno a la narración biológica

226

más

se producen reflexiones que quizá nos ayuden a conocernos mejor […] ” Acerca de la genética y la evolución: Barahona, A. & Piñero, D. (1994). Genética: la continuidad de la vida. México: Fce, Col. La ciencia para todos. Cardona. P. L. (2005). Genética. México: seP -Océano, Col. Libros del Rincón.

Obras interesantes cuyo contenido gira en torno a las teorías de Darwin, Mendel y otros precursores de los fundamentos de la ciencia de la vida; a los logros de la genética actual y a los retos que plantea a los científicos esta área del conocimiento como: ¿Qué es la revolución del adn? ¿Cuántos genes tiene un organismo? ¿Cómo crear un ser transgénico? ¿En qué consiste el proyecto Genoma Humano? ¿Qué es la clonación?

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Comunica tus avances en ciencias reconoce que los avances científicos y tecnológicos se actualizan contínuamente. 1. Entra a la siguiente página de Internet, observa la línea del tiempo sobre los adelantos biotec-

nológicos en la agricultura. www.agrobiomexico.org.mx/linea_tiempo.htm

2. Después de analizarla, ordena la secuencia completa por fechas, ilustra algunos hechos descri-

tos que te parezcan interesantes y escribe un breve resumen sobre la evolución de los adelantos biotecnológicos y su impacto en la sociedad y responde: • ¿Hemos (como humanidad) logrado llegar a conocer todo lo que necesitábamos saber? 3. Lee tu escrito y la respuestas frente a todos tus compañeros y en grupo, con la ayuda su

maestro, intercambien opiniones y concluyan.

Comunica tus avances en ciencias analiza la importancia de la ciencia genética en la solución de algunos problemas de la humanidad. 1. Reúnete con dos compañeros y analicen los textos de estos recuadros que muestran tres conceptos estudiados en los bloques 2, 3

y 4. Identifiquen estos términos.

Desnutrición Uno de los padecimientos más comunes en el mundo deriva de una alimentación pobre en proteínas o energía. Suele ir acompañada de falta de vitaminas o de minerales.

Tecnología: Organismos modificados genéticamente Organismos cuyo material genético es manipulado en laboratorios con el fin de otorgarles alguna característica específica.

2. Escriban un texto o diseñen un mapa conceptual en el que vinculen los tres términos. Analicen cómo la ciencia y la tecnología

pueden ayudar a solucionar los problemas planteados. 3. Expongan las principales ideas con el apoyo de su mapa conceptual y respondan las preguntas de sus compañeros.

analicen si el desarrollo tecnológico conlleva problemas éticos y argumenten con bases científicas. 1. Para terminar, y con la idea de integrar lo que han aprendido a lo largo de su cursos, divídanse en el grupo en dos equipos para

debatir. Cada uno adoptará distintas posturas para responder lo que sigue. El maestro moderará el debate. Usen argumentos relacionados con la búsqueda de beneficios para la salud de humanidad y el cuidado del ambiente para defender su postura. a. ¿Deben etiquetarse los alimentos genéticamente modificados? b. ¿Debería aceptarse la inclusión de un cultivo transgénico para solucionar la desnutrición en el mundo? c. ¿Debería permitirse la intervención genética de un embrión que podría heredar una enfermedad? 2. Anoten las respuestas y los argumentos y concluyan con base en los valores éticos fundamentales. • ¿Se contraponen los principios éticos con el desarrollo de la ciencia y la tecnología? • ¿Se contraponen los valores éticos al uso y aplicación de la ciencia y la tecnología?

227

Autoevaluación




Sí


aún no

Sí

aún no

LO VALORO

Sí

COMENTARIOS

No


Reconoces los conocimientos científicos y tecnológicos asociados con la manipulación genética y su actualización

Evalúo mi avance 1. Revisa con tu grupo las respuestas de las

actividades de “Explora”, y las conclusiones. Intercambien opiniones sobre lo que cambiarían o completarían y escríbanlas en su cuaderno. 2. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones no

corresponde a la clonación? a. La obtención de un organismo genéti-

camente idéntico al que le dio origen. b. Se realiza por reproducción asexual a

partir de una célula o de un organismo. c. La técnica se ha empleado para pro-

ducir organismos de forma artificial. d. La alteración del material genético de

un organismo a través de la exposición de rayos X. 3. En 1997, científicos escoceses lograron

clonar por primera vez un mamífero, la oveja Dolly; si este experimento no hubiera sido controlado, ¿por qué no hubiera sido posible establecer una metodología y obtener una conclusión? a. No se comprueba la hipótesis. b. No se observa bien. c. No podrá ser reproducido. d. No se pueden obtener datos. 4. Un organismo transgénico es aquel orga-

nismo que: a. contiene otro gen de la misma especie. b. contiene gen Trans. c. contiene un gen distinto al de la

especie. d. contiene un gen de un sexo distinto.

228

5. Con el desarrollo de nuevas tecnologías

en cuanto a la manipulación genética se pretende: a. obtener mayor calidad nutritiva y

resistencia a los depredadores. b. transferir genes de un organismo a

otro, incluso de especies distintas. c. adquirir valores éticos positivos para

la sociedad por la manipulación genética. d. transformar la vida de los seres hu-

manos para transferir los genes dominantes. 6. ¿En qué tipo de reproducción el número

de descendientes vivos suele ser mayor? a. En la reproducción sexual. b. En la reproducción por transgénicos. c. En la reproducción asexual. d. En la reproducción con oxígeno. 7. Hoy en día es cada vez más fácil crear

plantas y animales transgénicos. • ¿Cuáles son algunas cuestiones éticas

que se plantean por el uso de esta tecnología? • ¿Cuáles son algunas razones a favor

o en contra de que la mayoría de los ciudadanos se involucre? • ¿Se debe proceder con cautela antes de

aplicar esta tecnología? • ¿Qué sectores deben estar involucrados

para tomar estas decisions?

T3

B4

Evaluemos lo aprendido 1. En el siguiente ejemplo se muestra mediante gráficas que en

Zambia, un país de África, se ha fomentado el uso del condón como medida de prevención contra el contagio por ViH-sida.

(4) “Retirar el pene de la vagina antes de eyacular es la forma más efectiva de prevenir el embarazo”. • ¿Cuál de ellas tiene fundamentos científicos? a. 1, 2, 3

Zambia

b. 2, 3, 4

HaBiTaNTES

1 150 000

c. Todas

1 100 000

d. Ninguna 3. En el periódico La Jornada, del 10 octubre de 2011, se publicó

1 050 000

la siguiente información:

950 000 900 000 800 000

2005

aÑO

2008

Zambia Personas que usaron condón en su úlitima relación sexual

En el año 2005

46% 54%

En el año 2008

Fuente: Instituto Nacional para la Evaluación de la Educación. PISA, 2008.

Con base en las gráficas que se muestran responde lo siguiente: • ¿Qué datos proporciona cada una de ellas? • ¿Cómo se relacionan ambas gráficas? • ¿Qué sucede cuando las personas usaron condón en su

ra zo s ha y un os 70 em ba “… Ac tu alm en te 15 y tre en es ce nt es (d e po r ca da mi l ad ol cio na s ra ot en ), cu an do 19 añ os de ed ad . 25 Po r , el in di ca do r es ne s, co mo Es pa ña er on s de es to s ca so fu lo me no s un ter cio no de se ad os [… ] ne s ot ra s in ve sti ga cio “L as en cu es tas y nfu di y po r el Co na sis tem ati za da s po ma ra og Pr l de s nó sti co di da s en lo s di ag mu es 2 01 -2 08 20 n ió ac Na cio na l de Po bl ob lem a: tra n sig no s de l pr or cie nt o de las ad “E n 20 09 , 61 .5 po do to zó ni ng ún mé les ce nt es no ut ili n la pr im er a re lac ió en ivo pt an tic on ce be r ha sí n ra cla de es se xu al; en tre qu ien to do en el pr im er mé ún alg do za ili ut po r nt o) , ce rca de 90 co ito (3 8.5 po r cie [… ] o in ul sc ma co nd ón cie nt o re cu rri ó al pr ima yo ría tu vo un “S in em ba rg o, la cu al lo o, sg rie xu al de me r en cu en tro se nc ia de re ur oc la e ec or fav pr eo cu pa , pu es isi ció n se ad os y la ad qu de no s zo ra ba em se xu al. ” n sió s de tra ns mi de pa de cim ien to

última relación? • ¿Qué sucede cuando las personas evitaron el uso del con-

dón? • ¿Qué puedes concluir de estas gráficas? 2. Existen una serie de creencias sobre la sexualidad tales

como: (1) “No debes hacer ejercicio cuando estas menstruando”. (2) “El hombre siempre está listo para el sexo”. (3) “La masturbación es practicada exclusivamente por los hombres”.

• ¿Cuál es la incidencia de embarazos no deseados en ado-

lescentes? • ¿Qué ocurre cuando la mayoría de los adolescentes tienen

su primera relación sexual? • ¿A qué situación de riesgo se exponen en este primer en-

cuentro? • ¿Por qué consideras que aun cuando los adolescentes están

informados no se protegen con algún método anticonceptivo para evitar un embarazo no deseado?

>


229

• ¿Qué propondrías para disminuir el problema que informa

esta publicación? 4. Cada una de las siguientes es una situación o característica

vinculada con el género o el sexo, elige la opción que agrupe las tres características que se vinculan con cada uno. (1) Los niños tienen testículos. (2) Las niñas usan falda. (3) Los hombres no usan el pelo largo. (4) Las mujeres son las que gestan a los niños. (5) Las mujeres producen óvulos. (6) A los hombres les gusta el futbol. a. 2, 3, 4 al género y 1, 5, 6 al sexo b. 2, 3, 6 al género y 1, 4, 5 al sexo c. 1, 4, 5 al género y 2, 3, 6 al sexo d. 1, 2, 3 al género y 4, 5, 6 al sexo • ¿Qué concluyes de tus respuestas con respecto al género?,

¿es posible hacer cambios que promuevan la equidad, cuáles? 5. Durante el descanso, cuatro alumnos conversan acerca de las

infecciones de transmisión sexual, de las que van a hablar en clase en un rato. Lee sus comentarios y responde:

a. ¿Cuál de los niños consideras que maneja una información

con fundamentos científicos? Explica por qué lo consideras así. b. ¿Cuál de ellos crees que tiene menor riesgo de un em-

barazo o de contagio de una ITS? ¿Y cuál está en mayor riesgo? Fundamenta tus respuestas. c. ¿Piensas que es verdad lo que dice David sobre los con-

dones? Ten en cuenta que los actuales son fabricados con látex. Antiguamente se fabricaban usando tripa de ovinos. d. ¿El uso del látex ha significado un adelanto tecnológico

que ayuda a cuidar la salud sexual? Explica. 6. Una pareja de jóvenes se plantean la posibilidad de tener

relaciones sexuales, aunque no están seguros de que sea el momento adecuado. Además, temen un embarazo; han escuchado que durante la primera relación eso no puede pasar, y que si aún tienen temor pueden usar un método anticonceptivo como las hormonas antes de la relación, pero las hormonas producen cambios en el estado de ánimo. Les parece incómodo usar condón y piensan que no es muy seguro, pues puede romperse. Deciden tener relaciones y evitar la eyaculación, pues piensan que podrán hacerlo bien y así esa práctica es segura. En tu cuaderno, escribe tu opinión fundamentada: a. ¿Piensas que tomaron la decisión correcta? b. ¿Tienen concepciones equivocadas? Si lo crees así señala

cuáles y explica por qué consideras que son erróneas. c. ¿Qué consejos podrías darles?

qu e su ma má Su sa na co me nt ó o de di ch o qu e es e tip n y su pa pá le ha e irs en ev pr pu ed en en fer me da de s no r es o po e qu ia, nc sti ne má s qu e co n la ab s. ale re lac io ne s se xu es me jor no ten er ch o di n ha qu e en ca sa Ro be rto co me nt a , ón nd co a e si se us qu e no es as í, qu en fec cio ne s sí pu ed in las , lo mp po r eje cu e tam bi én ha y va pr ev en irs e, y qu as un alg co nt ag io de na s qu e ev ita n el ál. cu a rd ue ac no se in fec cio ne s, pe ro rto , es o no es tan cie e qu ce di le Da vid po r n sa mo el Vi H, pa pu es lo s vir us , co no e qu í as co nd on es , lo s po ro s de lo s do an ch cu es a tab rio es so n se gu ro s. Ro sa bl a ha se no sa ca su y co me nt ó qu e en no les rq ue a su s pa pá s po s sa co as es de nt ó me co le un a am iga gu sta , pe ro qu e la re ag vin n co a se lav qu e si un a mu jer se xu ale s s ne io lac re er ten va gin a lu eg o de ni se en fer ma . za ra ba em se no

7. Los métodos anticonceptivos naturales: a. Son muy seguros. b. Requieren de periodos de abstinencia. c. Se basan en los periodos fértiles e infértiles de la mujer. d. Interfieren con los mecanismos naturales de la fecunda-

ción. 8. Escribe 5 consecuencias que pueden tener en tu vida un em-

barazo adolescente. Considera tu presente y tu proyecto de vida a futuro. 9. Responde las siguientes preguntas. Da ejemplos breves que

complementen tu explicación. a. ¿Qué adaptación reproductiva hizo posible que los anima-

les colonizaran la tierra firme? b. ¿Qué beneficio aporta a ciertas especies animales la lucha

entre machos por aparearse con las hembras? c. ¿Por qué, desde el punto de vista adaptativo, los insectos

y los arácnidos ponen miles de huevos, mientras que las aves no? d. ¿Por qué las crías de los mamíferos son las que tienen

mayor oportunidad de sobrevivencia en el reino animal?

> 230


T3

e. ¿Por qué las plantas que no son fertilizadas por

polinizadores no tienen, en general, flores de colores vistosos ni de aromas fuertes? 10. ¿Cuál de las siguientes aseveraciones no es correcta

sobre la reproducción? a. En las especies que se reproducen en forma asexual

existen diferentes formas de lograrlo. b. La reproducción asexual permite la generación rápi-

da de nuevos individuos. c. Hay especies que tienen reproducción sexual o

asexual en diferente momento de su ciclo de vida. d. En la agricultura, el ser humano utiliza en su benefi-

cio la capacidad de reproducción asexual de algunas plantas. 11. ¿Cómo podrías demostrar que hay plantas que se re-

producen asexualmente y sexualmente? • Diseña un experimento con este fin, describiendo

B4

15. Explica brevemente qué es la ingeniería genética y qué es

un organismo transgénico. 16. De acuerdo con lo que sabes y has investigado de este

tema, responde a lo siguiente, y fundamenta y ejemplifica: • ¿Debe aceptarse la inclusión de un cultivo transgénico

para solucionar un problema de desnutrición en una región o crees que deberían de buscarse otras opciones? • ¿Debe permitirse la intervención genética de un embrión

que podría heredar una enfermedad? • ¿Piensas que la ingeniería genética produce tecnologías

que son útiles a la humanidad? • ¿Consideras que esta tecnología puede acarrear algunos

problemas? • ¿Es posible detener el avance de un tipo de conocimiento

y del desarrollo tecnológico? • Al responder a estas preguntas, ¿tuviste dudas?, ¿crees

que es sencillo responder estas interrogantes?, ¿por qué?

todos los pasos que se deben seguir, plantea una hipótesis y cómo darías a conocer tus resultados. • En un cuadro de dos columnas escribe, en la de la iz-

quierda, las características de la reproducción asexual y en la de la derecha las de la reproducción sexual. 12. De manera breve explica la relación entre el adn, los

genes y los cromosomas. También explica cómo pasa, en la reproducción sexual, la información genética de padres a hijos. 13. Supón que se extraen los óvulos de una perra de raza

Labrador y se implantan a una de raza San Bernardo. Tiempo después, esta última perra es cruzada con un macho de raza San Bernardo. ¿Las crías serán San Bernardo, Labrador o una cruza de ambas? Explica por qué. 14. Ricardo es un niño de 12 años. Norma y Vicente,

sus padres, lo adoptaron cuando era un bebé muy pequeño, y más tarde adoptaron a Jorge, su hermano pequeño. Escribe cuáles de las siguientes características son heredadas y cuáles son ambientales. • Ricardo, como Norma, toca muy bien el piano. • Ricardo tiene el cabello castaño. • Ricardo y Jorge tienen buen peso y estado físico

pues practican deporte y tienen una dieta correcta. • Jorge es mucho más alto que Norma, que Vicente y

que Ricardo. • Ricardo, cuando platica, tiene expresiones muy se-

mejantes a las de Vicente.

231

HACIA LA CONSTRUCCIÓN DE UNA CIUDADANÍA RESPONSABLE Y PARTICIPATIVA v

P1

PROYECTOS

Aprendizaje esperado • Identificarás diversas rutas de atención para buscar opciones de solución a la situación problemática planteada. • Consultarás distintas fuentes de información a las que puede acceder para documentar los temas del proyecto elegido. • Determinarás los componentes científicos, políticos, económicos o éticos de la situación a abordar. • Utilizarás distintos medios para comunicar los resultados del proyecto.

El sida

¿Cuáles podrían ser las principales implicaciones de un embarazo o de la infección por VIH y otras infecciones de transmisión sexual (ITS) en la vida de un adolescente? ¿De qué manera se puede promover en la comunidad la prevención del VIH?

Una de las mayores preocupaciones del mundo es el VIH-sida, ya que su desarrollo como pandemia ha sido devastador y aún no existe cura contra esta enfermedad. En 1981 se reportaron los primeros casos de VIH-sida en Estados Unidos y después de un año en el continente africano. Desde entonces no ha cesado el número de infecciones en todo el mundo. México no es la excepción, en 2008 había más de 100 000 personas infectadas, la mayoría adultos de entre 30 y 40 años y casi 30 000 adolescentes de entre 15 y 29 años. En este proyecto tendrás la oportunidad de trabajar con este tema de importancia mundial y llevar a cabo acciones que eviten que otros adolescentes como tú y tus compañeros se infecten.

Figura 1. Los derechos a la salud, plasmados en la Constitución no bastan, debes cuidarte a ti y a tu pareja para prevenir el contagio por una ITS, como el VIH-sida, actualmente la lucha contra este mal se identifica con un moño rojo, como el de la imagen del cartel.

A C T I V I D A D P RE V I A 1. Lee junto con tu grupo los las siguientes situaciones y testimonios. Reflexionen

y después comenten las preguntas. L AurA , 21 AÑos , MeXICANA “Yo estaba en la calle y ahí tienes que defenderte, anduve con cualquier chavo, nos drogamos muy fuerte, tuvimos relaciones sexuales y fue cuando él me infectó... Cuando yo me enteré [que tenía VIH] fue para mí un trauma muy fuerte...”

F rANK FeLIPe NACIÓ CoN VIH Él va a empezar la secundaria en el otoño y quiere saber si tiene la obligación de revelar su condición médica a la escuela.

• ¿Con qué actitud enfrenta cada una de

las personas su vida y la enfermedad del VIH-sida? • ¿Qué factor pudo ocasionar que estas

personas se infectaran?

232 232

Hizo una cita con el dentista para la extracción de un molar. Al leer su cuestionario sobre su salud general, le informaron que tendría que buscarse otro consultorio pues, según ellos, no tenían lo necesario para atender a pacientes con VIH-sida.

FUENTE: Testimonios y situaciones adaptadas de http://news.bbc.co.uk/hi/spanish/science/ newsid_4044000/4044811.stm www.ifrc.org/sp/what/health/hivaids/aids-conferencemexico/testimonials.asp y www.aidslegal.com/es/Discriminacion.html (consultada en abril 2010)

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El trabajo que han hecho les servirá como base para definir y delimitar su proyecto con el equipo. Retomen también sus notas sobre los temas que más les interesaron a lo largo del bloque.

1. Planeación Formen equipos y compartan las notas que hayan tomado a lo largo del bloque para seleccionar entre todos un tema para su proyecto. Seleccionen el tema, debe abordar una situación real que represente un problema vinculado con el tema central de este bloque: “La reproducción y la continuidad de la vida.” Con base en la introducción al trabajo por proyectos que se incluye en el bloque 5 definan el tipo de proyecto. Planteen preguntas que les interese resolver, reflexionen y comenten sobre ellas. El proyecto puede ser de tres tipos: Científico. Explicarán con fundamentos, por ejemplo, cómo se transmite el VIH-sida y por qué pasó de ser epidemia a pandemia; argumentar y refutar las ideas erróneas asociadas con el síndrome de inmunodeficiencia adquirida; analizar e interpretar datos para establecer la hipótesis derivada de la información recabada: “El condón ayuda a prevenir la transmisión del VIH-sida.”

materiales necesarios para llevar a cabo sus actividades, así como un cronograma para hacer el seguimiento y poder anticipar problemas que los lleve a adecuar el planteamiento original o el alcance de sus actividades. Esta es una herramienta para organizar el trabajo de todos e implica que Asignen las tareas y roles a cada uno de los integrantes.

2. Desarrollo Elaboren una guía para la investigación documental y cualitativa, sin perder de vista el objetivo, los alcances y la hipótesis formulada de su proyecto. Consulten la información y recábenla para definir si elaborarán un modelo, una hipótesis o propondrán acciones específicas de acuerdo con el tipo y tema de su proyecto. Una buena búsqueda les ayudará a documentar el informe final y a lograr sus objetivos. Acudir a fuentes actuales de organismos nacionales e internacionales será de vital importancia. Consideren el valor que tiene para su aprendizaje el uso correcto de la herramienta de Internet. Analicen la información y los datos y debatan para aclarar dudas, o incluso replantear su propósito. Apliquen la metodología de acuerdo con el tipo de proyecto.

Tecnológico. Desarrollarán un modelo o maqueta para explicar el mecanismo de acción del VIH en el ser humano, etc.

Formulen conclusiones sobre los resultados de la investigación a partir de lo que han aprendido y del análisis de datos y de la información.

Ciudadano. Analizarán la discriminación laboral, social, familiar, sexual y médica a la que están sujeta los portadores y de enfermos de VIH-sida, etcétera. Detectarán los programas gubernamentales y las políticas enfocadas a concientizar y atender el problema y evitar la discriminación. Otra forma de abordar este tipo de proyecto es mediante el análisis de mensajes positivos y negativos acerca de los enfermos de VIH-sida y contrastarlos con carteles publicados en varios los países.

Escriban un informe final con los resultados y las conclusiones de su trabajo. Complementen siempre mediante cuadros y gráficas, así como con imágenes que ilustren su trabajo y que favorezcan la comprensión de su proyecto. Incluyan una explicación en la que fundamenten por qué fue importante realizarlo. Usen las herramientas y programas de cómputo para elaborar gráficas, cuadros y la propia presentación del informe.

Establezcan y delimiten el proyecto que guiará su trabajo y a partir de ello planteen sus propósitos, objetivos o hipótesis. Propongan las actividades que van a realizar para llegar a lograr finalidad del proyecto. Planteen los requerimientos de información documental y cualitativa así como de

3. Difusión Elijan el medio de difusión más adecuado para comunicar los resultados de su proyecto a la comunidad escolar. Una opción interesante es organizar un “Foro de conferencias sobre la prevención del VIH-sida, su impacto social y ético”. Centren

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los debates en el tema de discriminación y cómo evitarla. Los mensajes breves y creativos pueden causar un efecto positivo, pueden integrarlos a carteles. La información en la que basarán su proyecto es muy útil para responder las preguntas de su público. Inviten a los padres de familia y al resto de la comunidad escolar para que les expongan su proyecto y sugiéranles que participen en alguna actividad extra, como la elaboración de carteles del tema de su exposición.

4. Evaluación Evalúen su desempeño y actitud individual y de cada integrante del equipo durante el proceso de trabajo del proyecto. Compartan con el grupo y con su maestro, en plenaria, los resultados de su evaluación del equipo. Comenten qué aprendieron durante el desarrollo del proyecto, y si se cumplió su objetivo. Bibliografía ¿De qué manera puede promoverse en la comunidad la prevención del ViH -sida? A continuación sugerimos algunas fuentes de información documental: Libros: Levy, J., E. (2008). El VIH y la patogénesis del sida, México: Fondo de Cultura Económica. Richardson, H. (2004). Enfermedades que matan. Guía para principiantes: de la muerte negra al VIH , México: Planeta. Soler C., C. y Ramos, J. M.. (2006). ¿Cómo ves? El VIHsida. México: UNAM (Col. ¿Cómo ves?, núm. 7) . Agrega las que encontraron:

internet www.aids-sida.org/menu.html (Organización Amigos contra el sida.) www.aids-sida.org/termin-indice.html (Diccionario del VIH-sida). www.cdc.gov/hiv/spanish/ (Generalidades acerca del VIH-sida.) www.censida.salud.gob.mx/ (Centro Nacional para la Prevención y el Control del VIH-sida.) www.comoves.unam.mx/articulos/sida.html (El sida en el nuevo milenio.) www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/aids.html (Generalidades acerca del sida.) www.redescolar.ilce.edu.mx/redescolar/act_permanentes/educ_civica/La_Gracia/index.htm (¿Estás enterado del sida?) www.unicef.org/spanish/aids/index.php (La infancia y el VIH-sida.) www.youngwomenshealth.org/sphiv-aids.html (VIHsida, información general para adolescentes.)

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Alimentos transgénicos

¿Cuáles son los beneficios y los riesgos del cultivo de alimentos transgénicos?

Figura 1. La población mundial tiene grandes requerimientos alimentarios; una de las opciones para cubrirlos es a través de los alimentos transgénicos. Hay fuertes y enfrentadas discusiones acerca de la conveniencia de su consumo. En la fotografía aparecen tres mazorcas y resulta prácticamente imposible distinguir a simple vista si son o no de origen transgénico. Es por eso importante que los productores señalen en sus productos el origen de los mismos.

En la actualidad las condiciones para el cultivo de plantas en los campos agrícolas ha cambiado mucho con respecto a las de hace unas décadas, porque el ser humano ha modificado y seleccionado las características que favorecen una mayor producción de alimentos. Desde 1996 se comercializan alimentos genéticamente modificados o transgénicos. Los productos biotecnológicos que se producen en mayor cantidad en el mundo son: el maíz, la soya, la papa, la canola, el algodón y el jitotomate. En el año 2000 se cultivaron aproximadamente 43 millones de hectáreas de alimentos genéticamente modificados en países como Estados Unidos, Canadá y Argentina. En nuestro país sólo se ha autorizado el cultivo del algodón y soya genéticamente modificados. En octubre del año 2009 fue aprobada la siembra de maíz transgénico sólo de forma experimental.

A C T I V I D A D P RE V I A 1. Inicien un sondeo de opinión acerca de qué tanto sabemos, como población,

de los cultivos transgénicos. Hay muchas opciones, una de ellas puede ser visitar una tienda donde vendan semillas y granos para cultivar. Pregunten a quien se encargue de este comercio si venden soya genéticamente modificada. Si es así averigüen lo siguiente: • ¿Hay diferencia en el costo entre el tipo de semilla modificada y la criolla? • ¿Se usan para cultivar con el fin de producir alimento humano? • ¿Con base en qué características sus clientes deciden comprar uno

de los dos tipos? • ¿Qué opinión tiene de los alimentos transgénicos? 2. Pidan una muestra de semillas con y sin modificación genética, y observen

si hay diferencia en la apariencia de ambas. Estas muestras pueden servirles si elijen desarrollar un proyecto de tipo científico. Esta información les servirá como base para iniciar el proyecto con su equipo.

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1. Planeación

2. Desarrollo

4. Evaluación

Formen equipos y compartan las notas que hayan tomado a lo largo del bloque para seleccionar entre todos un tema para su proyecto.

Consideren qué tipo de proyecto van a realizar, pues de eso dependerá la manera en la que trabajarán, qué materiales necesitarán y el tiempo que pueden destinar a cada parte del desarrollo del proyecto.

Evalúen su desempeño y actitudes individuales y de cada integrante del equipo durante el proceso de trabajo del proyecto. Compartan con el grupo y con su maestro en plenaria los resultados de su evaluación. Comenten qué aprendieron durante el desarrollo del proyecto y si se cumplió su objetivo.

Seleccionen el tema, éste debe abordar una situación real que represente un problema vinculado con el tema central de este bloque: “La reproducción y la continuidad de la vida”. Con base en la introducción al trabajo por proyectos que se incluye en el bloque 5 definan el tipo de proyecto. Planteen preguntas a través de una lluvia de ideas, reflexionen y comenten qué les gustaría realizar si su proyecto fuera de tipo: Científico. Describirán las técnicas empleadas en la modificación genética de semillas, diseñarán un experimento para el cultivo de semillas con y sin modificación genética, argumentarán sobre los beneficios y los riesgos de usar esta tecnología. Tecnológico. Desarrollarán un modelo o maqueta de un microcampo agrícola etc. Con base en lo que han investigado, explicarán los argumentos y posturas científicas a favor y en contra del uso de transgénicos. Ciudadano. Analizarán la consecuencias biológicas, políticas, económicas o éticas del cultivo de alimentos transgénicos. Establezcan y delimiten su proyecto y a partir de esto planteen sus propósitos, objetivos o hipótesis. Propongan las actividades que realizarán para llegar a la finalidad del proyecto. Planteen el desarrollo de sus actividades. Un cronograma de actividades es una herramienta muy útil para organizarlo. Asignen las tareas y roles, así como los tiempos asignados a cada integrante del equipo según sus tareas. Si lo requieren, tomen como referencia la introducción del bloque 5 para continuar con su proyecto.

Elaboren una guía para la investigación sin perder de vista el objetivo, los alcances, de su proyecto y la hipótesis formulada.

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Bibliografía Consulten la información y recábenla para definir si elaborarán un modelo, una hipótesis o propondrán acciones específicas de acuerdo con el tipo y tema de su proyecto. Analicen la información y los datos, y debatan para aclarar dudas o replantear su propósito. Apliquen su metodología, revisen que sea la adecuada al tipo de proyecto, a sus alcances. Formulen conclusiones sobre los resultados de la investigación a partir de lo que han aprendido y del análisis de los datos y de la información. ¿Pudieron responder al problema planteado?

Blanco, C. A. (2003). Cultivos transgénicos para la agricultura latinoamericana. México: FCE (Col. La ciencia para todos). Agrega las que encontraron:

internet

http://infografias.educ.ar/mod/resource/view. php?id=62 (Qué es y cómo se obtiene un transgénico). Agrega las que encontraron:

Escriban un informe final con los resultados y las conclusiones de su trabajo. Complementen siempre mediante cuadros y gráficas, así como con imágenes que ilustren su trabajo y que favorezcan la comprensión de su proyecto. Incluyan una explicación en la que fundamenten por qué fue importante realizarlo.

3. Difusión Elijan el medio de difusión adecuado para comunicar los resultados de su proyecto a la comunidad escolar. Inviten a los padres de familia y a la comunidad escolar para que les expongan su proyecto y sugieran que participen en alguna actividad que los involucre.

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BLoQUe

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Proyectos: Hacia la construcción de una ciudadanía responsable y participativa

a

b

c

Este icono representa a una abeja que dibujó un alumno a partir de los elementos de la biodiversidad, funciona como llamada que te recordará en cada bloque la importancia de ir preparando los proyectos. Este insecto simboliza el trabajo individual persistente y disciplinado, y cómo se suma al del otros individuos en una colmena para producir la miel que ha alimentado a numerosos pueblos de la humanidad.

PROYECTO

Aprendamos a trabajar como la naturaleza, de forma colaborativa. Si cada abeja recorre 40 kilómetros y visita unas 7 200 flores para producir 5 gramos de miel entonces, ¿cómo se pueden producir miles de toneladas de miel?, la respuesta es simple: con el trabajo colaborativo.

(a) La cultura de la higiene nos ayuda a evitar enfermedades. (b) Las plantas acuáticas como este nenúfar son parte de nuestra biodiversidad. (c) Mazorcas decorativas hechas con plástico reciclado. (d) Una variedad de microorganismos habita nuestro cuerpo, la higiene bucal ayuda a su control. (e) El queso es uno de los productos de la tecnología más antiguos y difundidos en el mundo. (f) Elije alimentos naturales antes de dejarte llevar por la publicidad.

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d

e


PROYECTO :

f

E S P E R A D O S

C O N T E N I D O S

Hacia la construcción de una ciudadanía responsable y participativa PrOYECTO

1 Promoción de la salud y cultura de la prevención

¿Cuál es la enfermedad, accidente o adicción más frecuente en el lugar donde vivo? ¿Qué podemos hacer para reducir su incidencia? Plantearás preguntas pertinentes que favorecen la integración de los contenidos estudiados durante el curso. Plantearás estrategias diferentes y eligirás la más conveniente de acuerdo con tus posibilidades para atender la resolución de situaciones problemáticas. Generarás productos, soluciones y técnicas con imaginación y creatividad. Participarás en la organización de foros para difundir resultados del proyecto.

PrOYECTO

2 Biodiversidad y sustentabilidad

¿Por qué es importante conocer y valorar la biodiversidad de nuestra región, entidad y país? ¿Qué acciones se realizan en el país para conservar la biodiversidad? ¿Cómo promover la participación de la comunidad escolar para reducir la generación de residuos sólidos domésticos o escolares? ¿Cuál es el impacto de la mercadotecnia y la publicidad en los hábitos de consumo de alimentos, bebidas o cigarros, entre otros, en el lugar donde vivo? PrOYECTO

3 Biología, tecnología y sociedad

¿Qué tipo de organismos habitan en el cuerpo humano y cómo influyen en las funciones vitales y en la salud? ¿Qué causa la descomposición de los alimentos y de qué manera podemos evitar o retrasar este proceso?

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Introducción al trabajo por proyectos

Figura 1. El trabajo en equipo es fundamental para conseguir los propósitos del proyecto.

El trabajo por proyectos consiste en una estrategia grupal (figura 1) encaminada a lograr una meta, ya sea investigar un tema para comprender mejor algún aspecto de tu entorno, elaborar un producto para atender una determinada necesidad o resolver una situación problemática de tu escuela, casa o comunidad. Los proyectos te permitirán emplear, de una manera creativa y dinámica, los conocimientos y habilidades que has adquirido tanto en esta asignatura como en las otras que estás cursando. Además, podrás aprender de tus compañeros y, a la vez, aportar tus conocimientos a los integrantes de tu equipo y grupo. Para lograr esto, será fundamental que participes en las actividades del proyecto con entusiasmo, solidaridad y responsabilidad, demostrando una actitud positiva, abierta a la colaboración y al intercambio de ideas para adquirir nuevos conocimientos asumiendo que aprendemos a lo largo de toda la vida. Hay tres tipos de proyecto, cada uno cubre propósitos específicos: • Científico. Se investigan fenómenos naturales o procedimientos científicos para resolver un problema y tomar decisiones informadas. Estos proyectos se realizan mediante un trabajo de campo o en el laboratorio y requieren de la experimentación. Algunos ejemplos de proyectos científicos son: predecir y comprobar las reacciones de algún ser vivo ante ciertos estímulos; estudiar el efecto de la falta de agua sobre algunas especies de plantas; comprobar que los organismos exhalan dióxido de carbono durante la respiración, explicar cómo se reproducen las moscas de la fruta, etcétera. 238

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• Tecnológico. Se elabora o evalúa un producto o proceso que pueda satisfacer una determinada necesidad humana. Por ejemplo es posible desarrollar alguna forma de conservación para un producto alimenticio y evaluar su calidad para comprobar su utilidad; se pueden desarrollar modelos o prototipos de equipos: un calentador solar, un pulmón artificial, para explicar el funcionamiento de una herramienta, de un órgano o de un ecosistema, y probarlo para medir sus alcances, entre otros. • Ciudadano. Permite analizar una situación problemática de la escuela o la comunidad y buscar una solución o bien una respuesta a una pregunta que surja de esa inquietud social. Algunos ejemplos de este tipo de proyectos son: estudiar los hábitos de higiene en tu escuela para asegurar una buena salud colectiva, analizar los hábitos alimentarios de los integrantes de la comunidad para evaluarlos y en su caso corregirlos, evaluar el impacto de alguna fuente de contaminación sobre los habitantes de tu comunidad para hacer propuestas para el cuidado del ambiente, etcétera. La elección del tipo de proyecto dependerá del enfoque que quieras darle y de los contenidos que te hayan resultado más interesantes en cada etapa de estudio. En todos ellos deberás emplear habilidades como la elaboración de hipótesis, la observación, la comparación, la consulta e investigación, la comprensión, el análisis, la experimentación, la comprobación por repetición, la elaboración de conclusiones, la comunicación de los resultados y la toma de decisiones, así como ejercitar las distintas formas de evaluación del trabajo. A C T I V I D A D P RE V I A En este libro, antes de iniciar formalmente el trabajo en equipo, se propone desarrollar una pequeña actividad individual o por equipo. Esto es útil pues te permitirá adquirir información que te servirá como base para contemplar o comprender mejor la situación del problema, elegir el tema y tener más confianza en la elección de tipo de proyecto. ¿Cómo desarrollar un proyecto? Para desarrollar cualquier proyecto es necesario que organices el trabajo con un equipo de modo que puedan lograr la meta que se han propuesto. En términos generales, los proyectos de los tres tipos se organizan en cuatro etapas fundamentales: planeación, desarrollo, difusión y evaluación. Pero en los proyectos tecnológicos se agrega una etapa, pues deben hacerse diseños y probarlos con el fin de perfeccionarlos. Si el modelo o prototipo funciona bien y tiene una utilidad práctica, conviene elaborar un informe que permita reproducirlo.

Conoce y analiza un proyecto real y distingue sus implicaciones sociales. 1. Te sugerimos conocer este caso que se en-

cuentra en la red: ¿Cómo limpiar el país entero en un día?, visita la siguiente página. http://www.letsdoitworld.org/ Entra a: ¿Cómo limpiar el país entero en un día? Este proyecto trata de cómo se organizó la población para limpiar un país en un día. Se planeó en Estonia, un país de Europa, y para su puesta en marcha se requirió del apoyo de 40 000 personas. Es un ejemplo de éxito. 2. Comenten en grupo: • ¿Qué opinión tienen de este proyecto? 3. Anoten sus dudas para volver a ellas cuando

terminen de leer esta introducción. Si planteas tus proyectos con fundamentos y con soluciones viables puedes transformar tu comunidad, reflexiona acerca de ello.

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1. Planeación En esta etapa, orientados por el maestro: • Formarán los equipos; el número de integrantes dependerá de las características del proyecto y del grupo. • Seleccionarán el tema del proyecto. Si bien entre todos elegirán la propuesta que más les interese, también pueden abordar un asunto de importancia social actual que aporte información y dé propuestas concretas para entender y solucionar problemas de su escuela o comunidad. Estos proyectos deberán relacionarse con un tema del bloque. • Establecerán cuáles son los aspectos relacionados con el tema del proyecto y lo delimitarán a través de preguntas que guiarán su trabajo, por ejemplo: ¿Qué problemática relacionada con el tema elegido pretendemos resolver, analizar o comunicar? ¿Qué podemos aportar de forma creativa? ¿Cómo diseñar un modelo o una herramienta tecnológica útil?, etcétera. Seleccionarán aquéllos que sean útiles al proyecto. • A partir de las preguntas guiarán su proyecto y lo delimitarán para plantear los propósitos o los objetivos que desean alcanzar. • Propondrán las actividades que llevarán a cabo para intentar responder sus inquietudes. Usen su creatividad y sus habilidades comunicativas y competencias científicas como: comprender un texto, interpretar un resultado, analizar, razonar, argumentar, resolver, debatir, concluir y tomar una postura que permita tomar decisiones. • Plantearán la forma en que desarrollarán esas actividades. Será necesario que propongan una metodología para cada una de ellas. Es recomendable que elaboren un planificador o cronograma de actividades como el del Cuadro 1 (aparece después de la evaluación), que les permita continuar hasta concluir su proyecto. Por ejemplo, qué realizarán en cada actividad, cuánto tiempo necesitarán, qué materiales y recursos económicos requerirán. • Asignarán las tareas que realizará cada integrante, sin que ello implique que dejen de trabajar de forma colaborativa. Es importante la disposición para trabajar en equipo, además de la responsabilidad, la tolerancia y la actitud hacia el trabajo con carácter científico, y valorar la importancia que tiene aplicar métodos, disciplina y orden para registrar resultados y compartirlos de forma estructurada, respetuosa y abierta. Cada integrante podrá elegir tareas de acuerdo con sus intereses, habilidades y destrezas, ya que esto permitirá que todos se sientan motivados para trabajar. No obstante, también es conveniente que los miembros del equipo realicen distintos tipos de tareas en cada proyecto a lo largo del año escolar, de modo que aprendan a enfrentarse a los distintos desafíos que plantean. Tener una actitud positiva es también muy importante. 240

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B5

Deberán considerar que en el desarrollo del proyecto no todas las actividades resultarán como estaban previstas. Así, será necesario que sus equipos se preparen para las dificultades que se puedan presentar y tomen en cuenta que tal vez deban proponer soluciones en las que habrá que improvisar otras metodologías o estrategias de manera eficiente, recurriendo a su creatividad y a su capacidad para colaborar en equipo. La etapa de planeación deberá concluirse mientras terminan el último tema del bloque.

2. Desarrollo En esta etapa realizarán, a partir de las actividades propuestas, los siguientes pasos: • Elaborarán una guía para la investigación, sin perder de vista las preguntas formuladas y los propósitos en la etapa de planeación. Diseñarán los formatos para las entrevistas, encuestas, cuestionarios o guión para grabar videos, etcétera. Lleven una bitácora de seguimiento. • Consultarán y recabarán en notas y fichas la información documental y cualitativa necesaria para entender bien el problema que plantearon (figura 2). Documental: Implica la búsqueda de información científica en bibliotecas, medios electrónicos, periódicos o revistas especializadas. Esta información incluye tanto textos como gráficas, cuadros estadísiticos, fotografías, esquemas, mapas, etcétera. Para enriquecer la investigación les proponemos tomar fotografías, elaborar dibujos, recolectar artesanías y canciones, así como objetos que estén relacionados con el tema del proyecto. Cualitativa: Se trata de recabar testimonios de algunos habitantes de la región, de la comunidad o del grupo mediante entrevistas, encuestas y cuestionarios, y a través de la comunicación con personas especialistas en el tema como técnicos o científicos y con sus maestros. También se pueden realizar visitas a museos, mercados, etcétera.

Figura 2. Haz uso de la

biblioteca de tu escuela o la más cercana a tu casa, en donde encontrarás información útil para desarrollar tu proyecto.

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• Analizarán la información obtenida. Elaboren y diseñen cuadros o tablas de datos, gráficas, dibujos o esquemas que les ayuden a establecer relaciones y vincular la información. • Se cuestionarán, ¿están satisfechos con la información que han obtenido?, si no es así reelaboren su guía, si están satisfechos continúen. • A partir de ello plantearán su hipótesis, si el proyecto es de tipo científico; si es de carácter tecnológico o ciudadano replanteen sus propósitos y alcances. • De acuerdo con la Planeación, aplicarán la metodología que van a seguir de acuerdo con el tema y tipo de proyecto, ya sea la construcción de un modelo o un experimento o bien una campaña de difusión. A partir de aquí iniciarán las actividades que propusieron.

Figura 3. Aunque trabajarás

en equipo, muchas de las tareas se asignarán para hacerlas individualmente.

Científico

Ciudadano

Tecnológico

Realizarán los experimentos o estudiarán los fenómenos. Recabarán y analizarán sus resultados.

Elaborarán una campaña o bien encuestas, guiones y otras propuestas que permitan resolver el problema común, analicen su enfoque social y evalúenlo.

Desarrollarán y construirán modelos, maquetas o prototipos de acuerdo con sus propósitos. Analicen y prueben cómo funciona el modelo.

• Para concluir, de acuerdo con el tipo de proyecto elegido, tomen en cuenta lo siguiente: Científico

Ciudadano

Tecnológico

Comprueben si se corrobora su hipótesis.

Elaboren un texto que dé respuestas y concluyan.

Evalúen y apliquen su modelo.

• Redacten un informe final, como constancia del trabajo, que incluya los resultados de todos los pasos desarrollados en cada etapa y sus conclusiones. Es importante que lo entreguen al maestro.

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B5

3. Difusión Ya tienen los elementos para elegir el medio de difusión que será el producto final del proyecto. El medio que elijan para difundirlo debe ser adecuado para comunicar los resultados de su proyecto a un público determinado, para ello deberán acordar mediante qué recursos y en qué evento difundirán sus resultados. Es posible que en su escuela haya una feria de ciencia y tecnología, aprovéchenla. Las siguientes son algunas propuestas específicas. Si RealiZaRon un

Si Se tRató de

Si la oPCión

PRoYeCto de tiPo CientífiCo

uno Ciudadano

elegida eS de tiPo teCnológiCo

Elaboren un informe sobre la investigación del tema, organicen una mesa redonda o un debate en donde se discutan distintos aspectos de la temática estudiada o elaboren un cartel, cápsulas informativas, etcétera.

Pongan en marcha una campaña o un foro. Elaboren carteles, un programa de radio, un periódico mural, una exposición fotográfica, cadenas de correo postal o electrónico, o entradas de blog (figura 3) que incluyan sus propuestas de solución.

Organicen una exposición para dar a conocer sus modelos, maquetas o prototipos en la que expliquen sus principales características, funciones y utilidad.

4. Evaluación Siempre será útil evaluar los resultados para seguir mejorando. Pueden aplicar alguna de las siguientes opciones: Autoevaluación y coevaluación. De acuerdo con su desempeño y actitud individuales y como equipo consideren los siguientes rubros: responsabilidad, actitud, disciplina para seguir el método de trabajo, logro de los propósitos y alcances, y disposición para trabajar tareas individuales y en equipo. Pueden elaborar una lista de alcances tan sencilla o amplia como la requiera el grupo, la intención es poder responder preguntas sobre la forma en que se trabajó, como: • Lo que me permitió llegar a la meta fue: • Lo que podría mejorar es: Esto lo pueden llevar a cabo de manera individual (autoevaluación) o con una pareja (coevaluación), en la que se evalúen entre pares.

Figura 3. Usa los centros de cómputo de tu escuela, si cuentan con

ellos, para realizar actividades de difusión como los blogs.

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Evaluación grupal. Considerando el informe final y la difusión, compartan en plenaria su evaluación del equipo con el grupo y con su maestro. Comenten qué aprendieron durante el desarrollo del proyecto y tomen en cuenta los comentarios que se les hace para continuar aprendiendo. Como sugerencia final organicen un “portafolio” o “carpeta de evidencias” de los proyectos desarrollados a lo largo del curso. Cuadro 1: Planificador para trabajar un proyecto Proyecto: Inicio: Fin: Etapas

Periodo de realización

Actividades

Observaciones

Planeación Desarrollo Difusión Evaluación Figura 4. Aprender a lo largo de la vida implica también escuchar y saber comunicar las opiniones con tolerancia y respeto.

1. El video, ¿Cómo limpiar el país entero en

un día?, que usamos como ejemplo y la información que te presentamos como introducción al trabajo por proyectos, ¿te ayuda a aclarar qué implica emprender un proyecto? 2. Contrastar te servirá para comprender mejor.

Intenta reconocer las etapas de un proyecto en ese video y responde: • ¿Cuál fue el agente o pregunta detonadora

para emprender ese proyecto? ¿Con qué etapa del trabajo por proyectos la identificas?

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• ¿Cuál fue el marco de referencia para esa

propuesta? ¿Con cuál etapa del proyecto la identificas? • ¿A cuáles sectores de la población invo-

lucraron y qué beneficios económicos, sociales y ambientales tiene un proyecto como ése? 3. ¿Consideras que los proyectos ciudadanos se

pueden lograr? 4. ¿Están listos para iniciar los suyos? Concluyan.

TP1

HAcIA LA coNStrUccIÓN De UNA cIUDADANÍA reSPoNSABLe y PArtIcIPAtIVA

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a lo largo del curso han aplicado sus aprendizajes y competencias para trabajar en ciencias: hacer diversas lecturas y buscar información; interpretar textos; analizar datos, mapas, figuras; obtener datos; representar información en cuadros y gráficas, hacer deducciones y otras habilidades para manejar herramientas, hacerse preguntas, compartir experiencias, resolver dudas y tomar decisiones. Están entrenados para trabajar distintos proyectos que ustedes mismos han propuesto con las sugerencias de este libro y otros que han elegido en grupo o en la comunidad esacolar con lo cual han aprendido

PROYECTOS

a plantear problemas y a buscar soluciones. así que ya podrán trabajar en forma independiente cada una de las etapas de los siguientes proyectos. La guía de su maestro será, como siempre, fundamental.

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Promoción de la salud y cultura de la prevención ¿Cuál es la enfermedad, accidente o adicción más frecuente en el lugar donde vivo? ¿Qué podemos hacer para reducir la incidencia de las enfermedades más frecuentes en el lugar donde vivo?

Aprendizajes esperados • Plantearás preguntas pertinentes que favorezcan la integración de los contenidos estudiados durante el curso. • Plantearás estrategias diferentes y eligirás la más conveniente de acuerdo con tus posibilidades para atender la resolución de situaciones problemáticas. • Generarás productos, soluciones y técnicas con imaginación y creatividad. • Participarás en la organización de foros para difundir resultados del proyecto.

Figura 1. Muchos mexicanos hemos padecido alguna enfermedad gastrointestinal. La prevención, en este caso la higiene, puede ayudar a no caer víctimas de alguna de estas enfermedades que aquejan a gran parte de la población .

Hemos visto que la salud puede verse afectada por una considerable cantidad y variedad de factores, entre ellos por un ambiente contaminado, una nutrición inadecuada, la transmisión de microorganismos patógenos, el sedentarismo, y el consumo de tabaco y alcohol, entre otros; todos estos factores han ocasionado que se incremente el número de pacientes que padecen diversas enfermedades ( figura 1). Pero no sólo somos frágiles a las enfermedades, lo somos también a los accidentes, la mayor parte de los cuales sucede en la casa, pero también en la escuela y cada vez con más frecuencia en la calle, pues suele haber accidentes provocados por la ingesta de alcohol, entre otros. Existe otro tipo de circunstancias a las que estamos expuestos, estas son de origen natural, y nos referimos a las inundaciones, los huracanes, los terremotos, o los incendios, entre los más frecuentes. Ante estas condiciones podemos crear una cultura de prevención que debe corresponder al lugar en el que vivimos y a lo que estamos expuestos: las zonas costeras y bajas de país son más propensas a sufrir inundaciones; ya que el nuestro es un país con gran presencia volcánica y debido a su condición geológica, en muchas partes son frecuentes los temblores, etcétera. Debemos saber a qué estamos expuestos e informarnos acerca de la mejor manera de prevenir desastres. La cultura de la prevención y el cuidado de la salud son herramientas fundamentales para prevenir padecimientos digestivos, respiratorios, de infecciones de transmisión sexual y otros,

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Proyecto 1

pero también de adicciones, como al tabaco y al alcohol. La conveniencia individual y social de practicar hábitos preventivos son evidentes. Estemos atentos a las campañas de vacunación y a los programas alimentarios y de salud que difunden el gobierno federal y los gobiernos de los estados, así como a las distintas alertas a las condiciones meteorológicas.

Para este primer proyecto relacionado con la salud y la cultura de la prevención podrán elegir las preguntas indicadas al inicio, junto al título. Aquí podrán ver sólo algunas sugerencias adicionales vinculadas a cada una de ellas. Para empezar, proponemos el siguiente título:

“Cultura de la prevención de enfermedades, accidentes y adicciones” En este proyecto podrán aplicar las habilidades y los aprendizajes adquiridos en este curso, así como en otras asignaturas. En este momento ya cuentan con más experiencia para realizar un proyecto relacionado con la salud, la prevención de accidentes o las adicciones frecuentes en tu escuela o comunidad. Tal vez elijan un proyecto de tipo ciudadano, si es así prueben lo siguiente: • P ara la actividad previa: tomen en cuenta lo que han aprendido en otras asignaturas. Hay muchas opciones para establecer el ámbito general del proyecto, entre ellas: Realizar un recorrido por las áreas de la escuela o localidad para ubicar zonas de riesgo de accidentes. Informarse de cuál es la enfermedad más frecuente en el lugar donde viven o si existen problemas de adicciones. Pueden relatar algunas experiencias personales, de amigos o familiares relacionadas con los accidentes, enfermedades o problemas de adicciones. • P ara la planeación: elaboren una lista de preguntas, pongan en juego su creatividad, pueden elaborarlas alrededor de estas preguntas detonadoras: ¿Existen problemas de diabetes, anemia, alergias, etc., entre mis compañeros o familiares? ¿Son importantes los problemas de adicciones en mi comunidad? ¿A qué accidentes estamos más expuestos? Diseñen sus

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actividades y las estrategias que seguirán. Detecten el tipo de información que requieren y busquen las fuentes para obtenerla. Planeen los plazos de las fases y los materiales que requerirán para difundir su proyecto. • Para el desarrollo: además de los pasos que conlleva esta etapa del proyecto en la cual realizarán la investigación y harán las actividades, es importante que tomen en cuenta (entre las actividades) realizar una campaña, foro, taller o tríptico para adolescentes que contenga la temática que eligieron. Busquen conferencias sobre las adicciones, inviten especialistas en el tema, etcétera. • Para compartir su proyecto utilicen los medios de difusión que ya conocen. Si invitaron a un experto, organicen un curso-taller de prevención de accidentes o de enfermedades frecuentes y de primeros auxilios. Si su proyecto es sobre las adicciones soliciten el apoyo de grupos de expertos de acuerdo con sus propósitos. Inviten a los padres de familia y a toda la comunidad escolar. • R ealicen la evaluación de su desempeño, no olviden que es importante realizar la autoevaluación, la coevaluación y la evaluación grupal para enriquecer su aprendizaje. Esta elección dependerá de las necesidades del equipo y del grupo.

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Biodiversidad y sustentabilidad ¿Por qué es importante conocer y valorar la biodiversidad de nuestra región, entidad y país? ¿Qué acciones se realizan en el país para conservar la biodiversidad? ¿Cómo promover la participación de la comunidad escolar para reducir la generación de residuos sólidos, ya sean domésticos o escolares? ¿Cuál es el impacto de la mercadotecnia y la publicidad en los hábitos de consumo sobre alimentos, bebidas o cigarros, entre otros, en el lugar donde vivo?

A lo largo de este curso han conocido distintos aspectos en torno a la biodiversidad ( figura 2 ), saben que es el resultado de un largo proceso de evolución de los seres vivos y conoces la importancia de conservarla. También en el curso de Geografía de México y del mundo aprendiste que esta biodiversidad se ve amenazada, entre otras causas, por el crecimiento de la población y su necesidad de tierras para desarrollar la agricultura y la ganadería para satisfacer sus necesidades de alimento. Como resultado del conocimiento y de la relación con otras especies la nuestra podría satisfacer sus necesidades alimenticias; pero los recursos no llegan a todos y a medida que hemos ocupado cada vez más extensiones de tierra no sólo hemos puesto en riesgo la sobrevivencia de muchas especies, además de haber provocado ya numerosas extinciones en nuestro planeta, sino que también hemos empobrecido otras tierras, provocado la desertificación, Figura 2. Conocer cómo son y cómo viven las alterado el curso de los ríos, ect., lo que especies silvestres nos ayudará a saber cómo inevitablemente ha alterando la dinámica conservarlas. de los ecosistemas y reducido las posibilidades de que muchas poblaciones humanas obtengan sus recursos. Mediante la comparación y el análisis de mapas, entre otras metodologías, se puede determinar qué regiones pueden ser las más vulnerables a la presión humana. Los científicos trabajan en forma multidisciplinaria para entender este problema e intentar darle solución, pues todos los seres vivos dependemos de las interrelaciones que establecemos entre las especies y con el ambiente, así, nuestra vida depende de cómo cuidemos estas relaciones. Tenemos el compromiso, como individuos y como nación, de promover y participar con actitudes y valores de responsabilidad y respeto para un uso racional de la riqueza natural, y actuar pronto para evitar la carencia de bienes naturales y las extinciones masivas. Una forma es participar a través de programas de sustentabilidad. Hagamos una reflexión, por ejemplo, sobre nuestros estilos de vida personales y desechemos la influencia de la publicidad que sea perjudicial para el ambiente y nuestra salud. Sigan informándose y tomen el reto, junto como equipo, de decidir cómo van a dirigir su proyecto y cómo lo trabajarán en forma colaborarativa. Intenten aplicar lo que han aprendido en otros cursos. Para este segundo proyecto relacionado con la biodiversidad y la sustentabilidad pueden elegir las preguntas indicadas al inicio. En seguida verán sólo algunas sugerencias adicionales vinculadas a cada una de ellas. Si eligieran un tema como el que se propone, lo que sigue puede ser de ayuda para que relacionen las preguntas principales del proyecto con sus aprendizajes sobre la biodiversidad y la sustentabilidad en México, y para que puedan investigar esta situación en su localidad.

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Proyecto 2

“La biodiversidad en México” Los factores ambientales de nuestro país han permitido la gran diversidad de formas de vida y de ecosistemas, desde los desiertos de Baja California y Sonora hasta las selvas perennifolias de la Lacandona en Chiapas, pasando por bosques de coníferas y encinos, o bosques mesófilos, pastizales y matorrales espinosos. Aunado a la presencia de las zonas costeras estos ecosistemas completan la asombrosa riqueza biológica del país con sus manglares, arrecifes, pantanos y lagunas. De ahí que México figure entre los primeros 12 países megadiversos del mundo. Los recursos naturales y la riqueza biológica terrestre y marina crean amplias posibilidades de aprovechamiento sustentable. Para la protección, conservación, valoración, conocimiento, manejo y diversificación del uso de la biodiversidad, en el año 2000 se estableció la Estrategia Nacional sobre Biodiversidad, que fue publicada por la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, Conabio. ¿Les interesa profundizar sobre la importancia de la biodiversidad en nuestro país y los programas gubernamentales que existen para su conservación? Consideren de qué tipo puede ser tu proyecto: • Para la actividad previa: si hay alguna actividad que no pudieron concluir o que surgió al terminar algún proyecto relacionado con este tema, retómenla y diseñen las actividades (metodología) que realizarán antes de iniciar su proyecto. Definan los medios disponibles para obtener la información.

• P iensen

en los sitios a los que pueden recurrir para indagar sobre las especies silvestres de su localidad y conocer su estado de conservación.

• U biquen

las Áreas Naturales Protegidas que existan en su localidad o región.

• Pregúntense

por qué se ha perdido la biodiversidad en algunas regiones del país. Tal vez con su proyecto puedan responder cuál es la situación en su región y hacer propuestas de manejo sustentable, o bien unirse a las que ya estén en marcha.

• I nvestiguen

si hay zoológicos, acuarios y jardines botánicos ( figura 3 ) cuyo propósito, además de educar, sea el de participar en programas de conservación.

• Para la planeación: por medio de una lluvia de ideas generen preguntas que les ayuden a delimitar los alcances del proyecto como: ¿Qué nos interesa analizar? ¿Hay algún problema en nuestra localidad relacionado con la amenaza o pérdida de especies silvestres? ¿Hay programas que estén en marcha para atender este problema? ¿Cómo podemos investigarlo? ¿Cómo podemos contribuir al cuidado de la biodiversidad? ¿Qué es lo que deseamos mejorar?, entre otras. • Desarrollen su proyecto con base en el diseño de sus estrategias para resolver las preguntas que se plantearon. Inicien la investigación y las actividades para conocer el problema y poder plantear posibles soluciones.

Figura 3. Los nenúfares (Nymphaea mexicana) son plantas acuáticas que también han sido conservadas en jardines botánicos. Sus hojas y flores emergen pero, dependiendo de la especie, pueden mantenerse sumergidas. Las estacas, Morelos.

• D ifusión. Elijan cómo van a comunicar a su comunidad el problema planteado y su solución, por ejemplo aprovechando lo que han aprendido en clases de música o de español: a través de alguna composición como una canción, poema, obra de teatro, cuento o historieta que aborde la problemática y su solución. Destaquen el valor de conservar los recursos silvestres y mejorar nuestros hábitos de consumo. Pueden escoger medios distintos a estas propuestas artísticas, como los que han aplicado en otros proyectos. • R ealicen su autoevaluación, coevaluación y evaluación grupal de acuerdo con sus necesidades y la orientación del maestro.

“Los residuos sólidos” El Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática ( inegi ) expone lo siguiente: “… hay 105 millones de habitantes en el país; se calcula que, en promedio, cada persona genera un kilo de residuos, pues diariamente se tiran alrededor de 90 mil toneladas…” de basura; a nivel nacional se estima que se producen 240 mil metros cúbicos de basura, cifra que va en aumento y es proporcional al crecimiento poblacional, lo que trae como consecuencia un gran impacto en la naturaleza y problemas sociales y económicos para destinarla y aprovecharla. Fuente: “Los residuos sólidos”, en Gaceta Biomédicas, unam , mayo de 2007.

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Si eligen este tema podrán ampliar el panorama sobre cuáles son los técnicas para aprovechar los desechos sólidos, así como participar en su disminución, o bien contribuir a generar propuestas de acciones para aminorar los hábitos de consumo que involucren desperdicio desmedido. Consideren la participación comunitaria. Ahora el problema lo podrán tomar en sus manos y les tocará participar para resolverlo. Consideren qué tipo de proyecto trabajarán. • P ara la actividad previa: les sugerimos retomar el video “Cómo limpiar un país” que incluimos en la introducción del bloque 5. Pregúntense sobre el destino de esos residuos una vez colectados y reunidos en los

centros de acopio y piensen en cuál es el tratamiento que se les puede dar para reutilizarlos. Elijan las fuentes disponibles para obtener la información. Pueden informarse de si se han aplicado planes de limpieza en alguna localidad del país en los que se involucrara a la población, también pueden investigar acerca de los criterios correctos para separar la basura y si en el lugar donde viven la llevan a cabo. • En la planeación: generen preguntas usando la técnica de “lluvia de ideas”, podrían ser del tipo: ¿Cómo reducir la generación de basura? ¿Qué dispositivos o modelos puedo hacer para aprovechar los residuos sólidos? ¿Separan correctamente la basura en tu es-

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cuela?, y muchas más. Investiguen y propongan una solución o estrategia para responder la que elijan. Diseñen actividades creadas por ustedes. Las estrategias pueden ser variadas.

Para la etapa de planeación, pueden visitar la siguiente página de la Semarnat: www.fansdelplaneta.gob.mx/editorial/ residuos/rrr

Si quieren hacer un experimento, recolecten durante tres días la basura inorgánica que desechan en su escuela y hogar. Realicen los cálculos necesarios para obtener el promedio mensual de generación de basura inorgánica en su comunidad escolar y estimen la generación de basura por mes y año. Desarrollen su proyecto. Pongan en marcha las actividades. Si eligieron un proyecto tec-

nológico pueden “Construir un modelo para generar biogás a partir de los desechos de basura orgánica”; si es ciudadano: “Realizar la campaña: Todos podemos contribuir a reducir los desechos sólidos”, o bien demostrar mediante medidas, cálculos y gráficas que “Ya no cabe más basura” u otras formas mediante las cuales cubran sus propósitos. Investiguen y comenten sobre la reutilización de basura orgánica e inorgánica y de qué maneras puede aprovecharse. Concluyan acerca del tipo de basura que desechamos, expliquen las razones por las que pueden variar los volúmenes de desechos generados entre familias que viven en la misma localidad, y justifiquen la importancia de la separación adecuada de los residuos. Recuerden elaborar un informe. • Comuniquen los resultados de su proyecto mediante los medios idóneos que dependerán del tipo de proyecto que hayan elegido. Pueden aprovechar lo que estudiaron en el bloque 1 para proponer un taller en el que

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Figura 4. Se han reciclado plásticos para hacer obras de arte, como estas mazorcas.

se explique cómo aprovechar la basura orgánica y hacer una composta en la escuela o en algún sitio de su comunidad. También pueden aprovechar algunos desechos sólidos para crear obras de arte ( figura 4). • Evalúen los resultados mediante las formas que enriquezcan más su trabajo futuro. Ya conocen los distintos tipos de evaluación que pueden aplicar.

“Hábitos de consumo” A través de la producción es creado no solamente el contenido del consumo, sino también el tipo de consumo, no sólo objetiva, sino también subjetivamente. La producción crea al consumidor. Carlos Marx En este proyecto podrás profundizar sobre el impacto que tiene la mercadotecnia y la publicidad en nuestros hábitos de consumo (figura 5). Podrán irse dando cuenta cómo en cada uno de los proyectos irán integrando los temas que abordaron en todos los bloques. Considera con qué tipo de proyecto se puede relacionar el problema que elijan abordar. • Para la actividad previa: reflexionen acerca de cómo los medios de comunicación transmiten “prototipos físicos”, “estatus social”, “promoción del consumo de bebidas o cigarros”, “el consumo de la comida rápida”. Revisen en revistas comerciales y elijan las diez imágenes que más les gusten que presenten a mujeres y hombres de cuerpo completo. Recorten 5 imágenes, una de cada sexo (género masculino y femenino), 5 anuncios de alimentos de comida rápida, 5 bebidas o cigarros y péguenlas en las hojas de rotafolio. Escriban debajo de cada una las siguientes preguntas. Dejen espacio para las respuestas.

naje? ¿Qué es lo que más te gusta de este perso ha in¿ Ver imágenes de personas como estas esta es fluido en tu apariencia física?, si tu respu que así sea? positiva, ¿consideras que es correcto s para ¿Has cambiado tus hábitos alimenticio lograr acercarte a estos estilos? ian es ¿Te parece que la comida rápida que anunc ta o con el nutritiva, cumple con una dieta correc Plato del Bien Comer? en el con¿Consideras que los anuncios influyen sumo de bebidas o cigarros?, ¿por qué? impacto ¿En tu comunidad esta publicidad tiene para el consumo?

• Planeación: háganse preguntas y determinen qué les interesa investigar y qué problema quieren resolver. Planteen una solución o una hipótesis de lo que pueden encontrar, diseñen la estrategia para comprobarla o resolver la situación. Diseñen las actividades, las estrategias y planeen dónde encontrarán la información necesaria sobre los hábitos de consumo en su comunidad.

Figura 5. Todos tenemos necesidades que cubrir, especialmente las alimenticias. Cuando elegimos lo que comemos “caemos” con frecuencia en la facilidad aparente que se nos ofrece de manera apetitosa y rápida, pero no necesariamente es la opción más sana. Como puedes ver en la fotografía, la naranja se ve tan apetitosa como el “hot dog”, pero la calidad alimentaria no necesariamente tiene que ver con la imagen que se nos presenta.

• Para el desarrollo: investiguen, inicien sus actividades y después de analizar sus resultados hagan un informe, como lo han hecho en otros proyectos.

blea escolar sobre hábitos de consumo, o bien usar otros medios a su alcance y de forma creativa para lograr el impacto en su público. Pueden hacer una obra teatral sobre como evitar el consumo de bebidas o cigarros e invitar a toda la comunidad o padres de familia a apreciar su trabajo. Promuevan la participación del público en cualquiera de los medios que elijan.

• Para comunicar sus logros es probable que les interese hacerlo a través de una asam-

• Para finalizar, evalúen su trabajo, elijan los métodos que les sean más útiles.

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Proyecto 1

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Biología, tecnología y sociedad ¿Qué tipo de organismos habitan en el cuerpo humano y cómo influyen en las funciones vitales y en la salud? ¿Qué causa la descomposición de los alimentos y de qué manera podemos evitar o retrasar este proceso?

Figura 6. La mayoría de las bacterias producen la descomposición de los alimentos por lo que son indeseables, pero no es el caso de los quesos, que requieren de ellas para cuajar y tomar las características que todos disfrutamos. Este es el resultado de una aplicación científica y tecnológica.

Desde hace varias décadas, muchos planteamientos expuestos en conferencias mundiales, artículos científicos, debates técnicos e incluso en numerosos libros de texto, a todos los niveles, hacen alusión al uso que la humanidad está dando a los recursos naturales en contraposición con las necesidades de la sociedad por producir alimentos en suficiente cantidad y conservarlos. Son, a final de cuentas, llamadas de atención en torno al desarrollo y uso de la tecnología necesarias para la sociedad, pero también a sus implicaciones sobre los ecosistemas. La ciencia y su desarrollo, así como sus técnicas y las herramientas que impliquen nuevos desarrollos tecnológicos, están vinculados estrechamente con la sociedad. Este concepto que une ciencia, tecnología y sociedad forma parte de un enfoque educativo aplicado en todo el mundo. Es necesario valorar la importancia de los avances en ciencia y tecnología en beneficio de la humanidad ( figura 6), y por esa razón conocer cómo funcionamos como seres vivos, qué necesitamos para estar sanos y qué nos hace daño es de vital importancia; el conocimiento de los microorganismos también nos han permitido ir cada vez más a fondo. Hemos aprovechado en nuestro beneficio los conocimientos y las experiencias desarrolladas desde la Antigüedad; a pesar de que muchas prácticas para conservar alimentos son muy antiguas, apenas hoy sabemos no sólo por qué se descomponen los alimentos, sino que contamos con la tecnología para poderlos conservar con base en conocimientos científicos. Para este tercer proyecto relacionado con la biología, la tecnología y la sociedad pueden elegir el tema de su proyecto a partir de las preguntas de inicio ya que les ofrecen diferentes posibilidades de selección. De todas maneras encontrarán dos sugerencias, pero esperamos que el reto más importante lo tomen ustedes en su equipo. Apliquen lo que han aprendido en este curso y en otros que tengan relación con el tema. Recurran también a las lecturas que han hecho, a sus experiencias y a los conocimientos de sus familiares y amigos. La idea es que trabajen en el equipo de forma independiente y que acudan al maestro para resolver dudas o para que los oriente durante su experiencia de trabajo colaborativo.

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“Organismos que habitan nuestro cuerpo” Nuestro cuerpo esta expuesto al ambiente y, por tanto, a los microorganismos con los que hemos evolucionado. Si estamos sanos, habitualmente cohabitan con nosotros una serie de microorganismos, en su mayoría bacterias, que están presentes en la boca, en la piel, en algunos órganos del aparato digestivo, etc. Estos microorganismos, llamados “flora”, no representan un riesgo para nuestra salud; de hecho, muchos de ellos nos protegen del desarrollo de otros organismos que sí ocasionan enfermedades ( figura 7 ). No obstante, es importante que tengas una buena alimentación y una higiene adecuada tanto personal como de tu ambiente, ya que si aumenta la cantidad de microorganismos de la flora normal también puede afectar tu estado de salud. Un caso que sirve como ejemplo es el de la bacteria Streptococcus mutansque que ha encontrado un hábitat ideal para desarrollarse y reproducirse en la superficie de los dientes. Su alimento se lo proporcionamos nosotros mediante el azúcar que consumimos y que degrada produciendo ácido láctico, y este es el origen de las caries. En la actualidad se han desarrollado diversas técnicas para el estudio de microorganis mos como esta bacteria. Una de ellas consiste en favorecer su reproducción (crecimiento en colonias), mediante su cultivo en placa. La observación al microscopio permite ver si se trata de bacterias, hongos o levaduras patógenas.

En esta propuesta de proyecto podrán conocer un poco más acerca del mundo microscópico del interior de su cuerpo y reconocerán la importancia de la ciencia y la tecnología en la investigación científica y en el cuidado de la salud y las causas de la descomposición de los alimentos. Consideren que su proyecto puede ser de tipo científico, por lo que les presentamos las siguientes propuestas: • Para la actividad previa: realicen una investigación sobre las bacterias que viven en nuestro organismo y enriquézcanla con una entrevista a un especialista de la salud; pregúntenle cuáles son benéficas y cuáles perjudiciales, o cuándo se vuelven dañinas. Averigüen: ¿Dónde se localizan en nuestro cuerpo? ¿Qué factores pueden provocar que sus poblaciones crezcan de forma anormal?

Figura 7. La higiene bucal es fundamental para mantener una buena salud, pero aún así es necesario hacer visitas periódicas al dentista, seguir hábitos de higiene y la visita al médico ayudan a prevenir infecciones, que muchas veces causan caries.

• Para la planeación: generen, mediante una lluvia de ideas u otros mecanismos que pueden iniciar en forma individual tomando las notas que recabaron durante el curso, las preguntas que puedan ayudarles a delimitar su proyecto y plantear un problema concreto: ¿Cómo podemos saber si habitan microorganismos en nuestro cuerpo? ¿Cómo se ha desarrollado la tecnología para reconocerlos y combatirlos o regular su crecimiento? ¿Cómo viven, de qué se alimentan, cómo respiran? ¿Qué microorganismos representan un problema de salud? Establezcan las estrategias para lograr entender el problema y plantear soluciones.

• Para comunicar y difundir el resultado de su trabajo busquen los medios a su alcance. Pueden elaborar una campaña ligada a la que preparen otros compañeros, o ustedes mismos si hicieron el proyecto “La prevención y una cultura de la higiene”. Compartan sus resultados con la comunidad y enriquezcan su proyecto promoviendo la interacción con su público. • Realicen la evaluación de su desempeño individual y de grupo y utilicen los formatos de autoevaluación, coevaluación y evaluación grupal que hayan diseñado. El debate de cierre del trabajo desarrollado en este último bimestre del curso es muy importante.

• Para el desarrollo: lleven a cabo distintas prácticas y apóyense del microscopio; elaboren experimentos como: “Cultivo de bacterias”, “Preparación de muestras bacteriológicas de boca, piel y cabello”, etc. Expliquen dónde se encuentran estos microorganismos, cómo se desarrollan, así como otra información sobre su biología que ayude a saber cómo controlarlos. Pueden hablar también de biodiversidad de microorganismos de la flora intestinal, etcétera.

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Proyecto 3

“Origen de la descomposición de los alimentos y su conservación” Desde la Prehistoria el ser humano encontró distintas formas para conseguir que los alimentos que recolectaba o cazaba se mantuvieran por más tiempo sin alterar sus propiedades originales. Al volverse sedentario, y desarrollar la agricultura y ganadería, tuvo más alimentos de los que consumía, por lo que diseñó técnicas para evitar su descomposición. Algunos de los métodos de conservación más antiguos son el secado, el salado, el ahumado, el recubrimiento con aceites o ceras, las conservas y los almíbares. En la actualidad, estos métodos se siguen utilizando y se han perfeccionado. Los científicos comprobaron que la causa de la descomposición de los alimentos era la presencia de microorganismos; para llegar a esa conclusión tuvieron que realizar muchos experimentos. A partir de este conocimiento se crearon métodos eficientes para conservar los alimentos frescos durante más tiempo. Ahora conocemos una gran variedad tecnologías para lograrlo: pasteurización, liofilización, alto vacío, radiación, etcétera. Otro método desarrollado gracias a la ciencia química y a su industria es el del uso de conservadores, que son sustancias que se adicionan a los alimentos para disminuir la humedad e inhibir el crecimiento de los microorganismos. Algunos ejemplos de este tipo de conservadores son sales como los sorbatos y los benzoatos y las sales de nitro.

En este proyecto podrás profundizar en el funcionamiento de algunos métodos de conservación y su importancia para aprovechar alimentos de producción local.

• Para la planeación: consulten la introducción al trabajo por proyectos. Por medio de una lluvia de ideas pregúntense: ¿Qué es lo que deseamos investigar? ¿Qué problemática analizaremos, nos centraremos en un tipo de alimento?, etc. Planteen la posible solución a la pregunta que guiará su proyecto y diseñen las actividades, definan los medios disponibles para obtener la información necesaria y planteen las estrategias para conocer cómo se descomponen y cómo se conservan los alimentos que hayan elegido. FIGURA 1. El uso del fuego es una de las prácticas más antiguas para preparar y conservar algunos alimentos. Esta fotografía, tomada en un país asiático, nos permite observar que en todos los rincones del mundo se usa la misma tecnología para preparar alimentos.

Considera que tu proyecto puede ser de tipo tecnológico y por lo tanto las propuestas son: • P ara la actividad previa: seleccionen un lugar donde conserven distintos tipos de alimentos. Conozcan cómo se descomponen los alimentos. Infórmense de cómo realizan los procesos y mediante qué métodos. Si realizaron la experiencia del proyecto relacionado con basura o con el trabajo de la composta ya pudieron aprender algo al respecto. En caso de que no lo hayan trabajado hagan el siguiente experimento: Introduzcan en una bolsa de plástico una tortilla, una naranja “apachurrada” o alimentos de su elección, cierren la bolsa y después de una semana observen los cambios. Pregúntense, ¿qué hacemos en la vida cotidiana para evitar que los alimentos se descompongan?

Bibliografía Recomendaciones bibliográficas y de Internet para los PROYECTOS: A continuación se muestran algunas sugerencias de fuentes de información que podrían servirles de apoyo para su investigación documental: Libros y revistas: Córdova, F. J. L. (1995). La química y la cocina. México: Fondo de Cultura Económica, Col. La ciencia desde México. (Ver el capítulo I. De compras. Disponible en http://bibliotecadigital.ilce. edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/093/ html/sec_5.html)

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• E n el desarrollo planteen y diseñen una práctica, por ejemplo: “Elaboración de un dulce típico, jalea, ate, mermelada”, etc. Pueden realizar muchos experimentos, por ejemplo utilizando la temperatura (frío o calor) y explicar cómo influye, como factor abiótico, en el control del las poblaciones de microorganismos; si pretenden hacer conciencia entre la población para mantener mejores condiciones de higiene para la conservación de los alimentos, pueden preparar un taller de conservación de alimentos, etcétera. • Y a conocen bien los diferentes medios de difusión para dar a conocer el proyecto. Pueden preparar un taller de conservación de alimentos con la guía de un especialista o un técnico especialista de alguna fábrica de quesos, por ejemplo. • Apliquen una autoevaluación, una coevaluación o una evaluación grupal de acuedo con sus intereses, pero no dejen de evaluar su trabajo y hagan un cierre a través de un debate para compartir sus experiencias y seguir aprendiendo.

Internet: Gil, M. A. (2010). Preelaboración y conservación de alimentos. España: Ediciones Akal. Lamua, S. M. (2000). Aplicación de frío a los alimentos. España: Mundiprensa García, O., J. M. (2009). “Cine infecto: parte I. Bacterias y otros patógenos”, en ¿Cómo ves?, año 11, núm. 127, junio de, p. 39. Palacios, B. A. (2003). Cómo se contagian las enfermedades, México: SEP/ADN Editores, Col. Espejo de Urania (Biblioteca escolar). López, M. A. “La vida interior”, en ¿Cómo ves?, núm. 110, pp. 10-14. (www.comoves.unam.mx/archivo/ biotecnologia/106_vida.html) Rosenstein, Y. A. S. y Acuña, R. (2002). Nuestro cuerpo. México: SEP/Santillana, Col. Espejo de Urania (Biblioteca escolar).

http://danival.org/micro.html (Microbiología) www.actionbioscience.org/esp/biodiversidad/wassenaar.html (Las bacterias: más que patógenos) www.higiene.edu.uy/cefa/Libro2002/Cap%2013.pdf (Flora humana normal) www.alimentacion-sana.com.ar/Informaciones/ novedades/conservacion.htm (Conservación de alimentos) www.imperiorural.com.ar/imperio/estructura/imperiomujer/sagpya_conservas_caseras_2004.htm (Conservas caseras) www.profeco.gob.mx/tecnologias/conserva/frijcharros.asp (Frijoles charros en conserva. Cómo envasar alimentos preparados) www.quiminet.com/ar7/ ar_%2524%2505Q%25CDK%2 5DB%2502F.htm (Conservadores en alimentos)

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Apéndice

Glosario Bibliografía recomendada para los estudiantes recomendada para los docentes

referencias de Internet recomendación general recomendación por bloque Ligas generales

Dosificación

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Glosario Adicción. Enfermedad física o psicoe mocional que causa dependencia hacia una sustancia. 140 Alergénico. Sustancia que produce una serie de síntomas característicos que se conocen como alergia. 138 Anaeróbico. Organismo que no requie re de oxígeno para respirar, o sea para obtener energía de un nutrimento. 97 Artrópodo. Grupo de animales inver tebrados que tienen esqueleto externo (una cubierta dura como armadura) y patas articuladas. 150 Bacteria. Organismo unicelular micros cópico, cuya célula no tiene núcleo ni organelos y tiene una pared celular de proteína. 23, 136 Biotecnología. Aplicación tecnológica que se basa en la biología. 167 Carroñero. Ser vivo que se alimenta de cadáveres. 28 Cereal. Sinónimo de gramínea. Familia de plantas de hojas alargadas, con ve nas paralelas, e inflorescencia en espi ga, como el maíz, el trigo, el arroz, la avena, etcétera. 80 Combustibles fósiles. Combustibles que se formaron hace millones de años a partir de restos de plantas y animales. Incluyen el petróleo, el carbón y el gas. 29 Control integrado de plagas. Estra tegia que combate a las plagas usan do muchos métodos complementarios: control biológico, sustancias químicas, métodos mecánicos, genéticos y cultu rales. Incluye la prevención. 111 Crónico. Padecimiento que continúa o persiste durante un periodo de tiempo prolongado y su curación no puede pre verse. 86

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Crustáceos. Clase de artrópodos que incluye a los cangrejos, pulgas de agua, langostinos, langostas, balanos entre otros, cuyo cuerpo esta dividido en ca beza, tórax y abdomen. 150 Deglutir. Pasar los alimentos o los lí quidos de la boca al esófago en su trán sito al estómago. Es sinónimo de tragar. 77 Difusión. Movimiento de una sustancia líquida o gaseosa de un área de mayor concentración a una de menor. No hay gasto de energía pues el sistema busca el equilibrio, o sea que en ambas áreas haya la misma concentración. 125 Crónica. Dicho de una enfermedad, es aquella de muy larga duración, cuyo fin no puede preverse o se sabe que no ocurrirá. 80 Epiglotis. Pequeña estructura cartilagi nosa de la laringe. 77 Esfínter. Músculo de forma de anillo, que permite el pasaje de una sustancia de un órgano a otro por medio de un tubo, e impide su regreso. El ano es un esfínter. 78 Especie. Grupo de organismos capaces de entrecruzarse y de producir descen dencia fértil. 17, 93 Estomas. Orificios de las plantas en la superficie de las hojas formado por dos grandes células enfrentadas en forma arriñonada. 148 Fecundación. Es la fusión de dos ga metos (células sexuales) para crear un nuevo individuo que tendrá información genética de ambos progenitores. 188, 209 Fecundidad. Potencial reproductivo de un organismo o una población. 202 Genital. Referente a los órganos sexua les externos. 195

Infeccioso. Organismo perjudicial que coloniza provocando un padecimiento (la infección puede ser local o extendi da). 61 Inflorescencia. Disposición de las flo res en ramificaciones del tallo o en la extremidad de éste. 209 Insulina. Sustancia que permite que la glucosa entre a las células para que se realice la respiración. Si falta, la gluco sa no puede entrar y se acumula en la sangre; este padecimiento es conocido como diabetes. 225 Leguminosa. También llamadas fabá ceas. Familia de plantas de hojas an chas cuyo fruto es una legumbre (vai na). Entre ellas está la alfalfa, el frijol, el chícharo, el haba, etcétera. 80 Lenticelas. Estructuras pequeñas, circu lares o alargadas, que se encuentran en la superficie de troncos, tallos y ramas de algunas plantas. Por ellas entran y salen los gases. 148 Miriápodos. Artrópodos terrestres que agrupan a los ciempiés y milpiés, carac terizados por una cabeza con antena y varios segmentos del cuerpo con patas. 150 Molécula. Conjunto de dos o más áto mos iguales o diferentes que mantiene todas las propiedades de la sustancia. 28 Organelo. Pequeñas estructuras que se encuentran en el citoplasma de las células y que cumplen una función es pecífica. 105 Oportunistas. Organismos que aprove chan la baja de defensas inmunitarias provocadas por algún padecimiento para colonizar un huésped. Se llama también oportunistas a las enfermeda des que causan esos organismos. 170

Pandemia. Enfermedad infecciosa que afecta a la población de un área geo gráficamente extensa. 168 Patógeno. Todo aquello que provoque enfermedad. 60 Peristálticos. Movimientos de contrac ción y relajación sucesivas, simétricas, en un sentido, que se producen en el tubo digestivo y otros órganos. 77 Polinización. Paso del polen desde el estambre en que se ha producido hasta el pistilo (de la misma o de otra flor) donde se produce la fecundación. 209 Red trófica. Es un diagrama no lineal en el que se manifiestan las relaciones alimentarias en un ecosistema. Tam bién se le llama red alimentaria. 23 Región biogeográfica. Extensión gran de que tiene una flora y fauna particular debido a su aislamiento durante la deri va continental. 33 Saprófito. Organismo que se alimenta de residuos procedentes de otros orga nismos, tales como hojas muertas, ca dáveres o excremento. 28

Silvestre. Plantas o animales que no son de cultivo o de cría, que crecen o viven naturalmente en una región, sin manipulación humana. 21 Tóxico. Sustancia que dada a un orga nismo vivo le causa efectos nocivos. 35 Transculturización. Procesos de infil tración de rasgos culturales de una so ciedad a otra. 82 Urticante. Sustancia que en contacto con la piel produce irritación, enrojeci miento, picazón y escozor. 94 Vacunos. Animales artirodáctilos, ru miantes. Reses. 155 Variabilidad. Las diferencias en el ma terial genético entre individuos de la misma especie, intraespecífica, o entre especies. 20 Virus. Entidad (no se le considera un “organismo” pues no es un ser vivo) muy pequeña, que consiste en un tro zo de información genética rodeada de una cápsula de proteína. No puede re producirse por sí mismo y usa las célu las de sus huéspedes para hacerlo. 136

Saurios. Grupo de reptiles con cuatro patas cortas, cola larga, mandíbula con dientes y cuerpo cubierto de escamas. Entre ellos, el cocodrilo, el lagarto, el caimán, la lagartija, etcétera. 150 Sedentarismo. En un sentido histórico, el sedentarismo es el establecimiento de las sociedades en un lugar definitivo para habitar, en oposición al nomadis mo. En la actualidad, se da este nom bre al poco movimiento que realizan los seres humanos principalmente por el uso de adelantos tecnológicos como los automotores, los controles remotos, etcétera. 86

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Bibliografía Recomendada para los estudiantes En esta bibliografía no incluimos los libros que ya se dieron como recomendación de lectura a lo largo del texto. Alvarado, Z. A. (2002). Campamento: La biodiversidad. México: SEPSomedi cytSemarnat.

Fredericks, A. D. (2001). Experimentos sencillos con la naturaleza. Barcelo na: Oniro.

Alvarado, Z. A. (2007). Conocer para conservar. Animales mexicanos en peligro de extinción. México: Correo del Maestro.

García, C.F. (2002). El universo de la vida 2. México: Santillana.

Anderson, B. & Burke, E. (2002). Estar en forma. México: RBA.

Jasis, M. & Shields, T. (2002). Todo lo que tú preguntaste… en los talleres de educación sexual en escuelas secundarias. México: Centro de Mujeres A.C.

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agua potable, higiene, necesidad de los unos a los otros salud, y promover la responsabilidad para cuidarla. www.enredate.org/ Comic multimedia “La voz del mundo”; trata sobre nutrición, hambre. ¿Qué puedes hacer? Si entras a juegos, sobre un tablero conocerás los derechos de los niños. Busca también “Día Mundial de la Alimentación”. http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/ alumno/3ESO/diges/a_inicial.htm Aparato digestivo y respiratorio. http://concurso.cnice.mec.es/ cnice2005/63_el_agua/index.html El agua. Elemento sustancial para la nutrición. Recurso indispensable para la vida. www.msf.es/juega/es/index.html Video en África sobre lo que hacen los Médicos sin Fronteras para ayudar a los niños desnutridos. “Una historia optimista sobre la desnutrición infantil”. Además de la información contenida en el video, juega, aprende y ayuda. www.stopobsesion.com/ index.php?page=page. showPage&anchor=medios Campaña contra la anorexia, bulimia y la obsesión por la imagen.

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www.enredate.org/cas/temas/salud_ para_todo_el_mundo Salud para todo el mundo. Plantea preguntas y contiene estadísticas para ejemplificar la situación que se vive en determinado país. Entra a mitos sobre salud. www.wikisaber.es/Contenidos/ ContentObject.aspx?level=5&subject=2 Para saber más sobre calentamiento global, entrar en “Ecología” y después “seres humanos y el medio ambiente”. www.juegosdiarios.com/juegos/el cambioclimatico.html Cambio Climático. Para jugar entra a “Climate Challenge”. En inglés. www.stopdisastersgame.org/es/home. html Una liga interesante sobre desastres naturales: inicia el juego escogiendo “Incendio forestal”.

http://educavideo.blogspot. com/ Videos. Entrar a ver “Los reptiles”, 1ª parte, y “Los reptiles”, 2ª parte. http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/ alumno/3ESO/salud/actividades.htm# Entrar a la actividad 9. Respiración. www.drojnet.eu/sp/proyecto/ presentacion.php Drogas: Cooperación Interregional Transfronteriza para el Desarrollo de un Servicio de Información sobre las Drogas. Interactivo adaptado al público joven. Entra a “tabaco”. http://media.educ.ar/skoool/biology/ defence_disease/index.html La defensa contra las enfermedades. Narrado en inglés pero con textos en español. Animaciones muy claras. Para Proyecto 2. http://infografias.educ.ar/course/ category.php?id=9 entrar a Infografías: escoger “Mecánica respiratoria” Muchos temas de biología. Interactivos. www.tuneldelaciencia.mincyt.gob. ar/material_didactico.html Ciencia y tecnología. Museo El túnel de la ciencia. Argentina. Publicaciones de contenido didáctico, realizadas por la Sociedad Max Planck, proponen realizar un recorrido sobre el estado del quehacer científico, destacando los logros de la ciencia moderna y los nuevos desafíos que se le presentan. Visita virtual en 3D.

Bloque 4 http://www.censida.salud.gob.mx/ Centro nacional para la prevención y el control sobre VIHsida. Entra a “prevención”. http://recursostic.educacion.es/ secundaria/edad/# Entra a 2º y encontrarás diferentes contenidos. Para cada tema hay animaciones. Por ejemplo la reproducción asexual. Interactivo excelente para aprender, te lleva de la mano.

260

http://recursostic.educacion.es/apls/ informacion_didactica/130 “Nuestro cuerpo en un clic”. Ir a aplicación: “Versión accesible”, texto explicativo e interactivos. Laboratorio, explora, evaluación, documentación. http://recursostic.educacion.es/ciencias /biosfera/web/alumno/2bachillerato/ micro/contenidos12.htm Para ciencia y tecnología: los microorganismos en los procesos industriales.

www.msc.es/mapaWeb/home.jsp VIH, entra a la “Actividad de Investigación”. www.slideshare.net/FernanDoylet/ diabetes Power point explicativo y claro sobre el padecimiento de la diabetes. Difusión y prevención. http://concurso.cnice.mec.es/cnice2006/ material012/Arboles/index.htm Entrar a reproducción. Es un interactivo que trata solo sobre árboles. Desde formas,

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saludables y de calidad. Texto amplio con sugerencias de actividades para realizar en el salón de clases. www.thatquiz.org/es/ practicetest?by2m633z344q Reproducción asexual y sexual de los seres vivos. Contenido sobre el tema e interactivo sencillo y entretenido para autoevaluación, puntaje y corre el tiempo. Selecciona “inténtalo” y se pondrán los espacios en blanco para que tu elijas o escribas la respuesta correcta. www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/ VerContenido.aspx?&ID=136020&q=TRANS GENICOS&site=educarchile Varios artículos sobre transgénicos y manipulación genética.

Bloque 5 http://wn.com/Letsdoitworld Entra a: “Videos”, selecciona: “¿Cómo limpiar el país entero en un día?” Textos en español. Interesante forma de limpiar un país (Estonia). Para sustentabilidad y no tirar basura. http://concurso.cnice.mec.es/cnice2006/ material082/index.html Nivel elevado. Tiene que ver con geología pero los textos son muy ilustrativos: entrar a “Unidades” y escoger “lección 10”. ”Hombre y medio ambiente”, cómo influye la acción del hombre sobre la naturaleza.

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ayuda para todos aquellos interesados en conocer los títulos que integran esta colección. http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/ ciencias.html Contiene diferentes ligas para leer: Colección Colibrí; Colección Fondo 2000; Colección ILCE; Colección La

ciencia para todos, con más de 50 títulos. www.correodelmaestro.com Revista para profesores de educación básica. www.ambientech.org/castella/index_ cast.php Portal educativo de ciencias tecnología y medio ambiente. Consulta las diferentes áreas temáticas donde

261

encontrarás más de 300 actividades multimedia con animaciones. Contenidos curriculares de biología, química, física y ciencias sociales. www.oei.es/tic/biologia.htm Tics. Nuevas tecnologías y educación. Recursos biología. Excelentes ligas para navegar. Se recomienda ampliamente. http://www.cbd.int/2010/multimedia/ Recursos multimedia: Varios videos y cortos de bienvenida relacionados con la diversidad biológica mundial. www.educarchile.cl/Portal.Base/Web/ VerContenido.aspx?GUID=0aa4e91ccb12 4ff6b2cc1e65fa5f5d60&ID=211412 Huerto ecopedagógico en Chile. Video. Hidroponía. www.wikisaber.es/Contenidos/ contenidos.aspx?level=5 En educación secundaria obligatoria selecciona el tema y que nivel de curso escoges. Recursos, interactivos, animaciones. Es una página de fácil navegación y con explicaciones muy claras.

262

http://ntic.educacion.es/v5/web/ profesores/secundaria/ciencias_ naturales/ Ciencias de la naturaleza. Una lista muy amplia de portales educativos para secundaria. Se recomienda navegar en cada uno de ellos. http://diversidadanimal.jimdo.com/ Tecnologías y ecosistemas. http://recursostic.educacion.es/ secundaria/edad/index_biogeo.htm Ciencias de la Naturaleza. 1º 2º y 3er grados corresponden al nivel secundaria. Para cada tema hay animaciones. www.lacienciateloexplica.com/ Entra a “ver videos”. En español. Muchos temas son de evolución. http://maggie09.blogspot.com/2008 /04/recursosparalosprofesores.html Comprensión de la naturaleza. Podrás visitar diversos portales con actividades, juegos, e información diversa sobre los temas de biología. Cuenta también con Recursos para profesores.

http://educavideo.blogspot.com/ Videos educativos en español. http://www.educ.ar/ El portal educativo de Estado argentino. Entrar a “Recursos educativos” y seleccionar “Ciencias naturales”. www.encuentro.gov.ar Entra a “Espacio docente”, en “Secciones” busca “Ideas para el aula”, mostrar por “tema”; “Ciencias naturales”, “Secundaria”. Encontrarás videos diversos y actividades. Es un espacio también para el docente quien podrá regular el nivel del contenido. http://forensics.rice.edu/spanish/ Juego: Ciencia Forense. Para que aprendas por ejemplo, sobre el ADN, con los personajes de C.S.I.

Dosificación

263

1

TEMA 1 El valor de la biodiversidad

Comparación de las características comunes de los seres vivos.

Proyectos

Evaluaciones

Contenido

Dosificación

Tema

Momentos de organización de actividades

SEMANAS

Bloque

Dosificación

A

T

1a4

4

6

5y6

2

7y8

3

6

5

4

3

1

3

2

1

2

1

3

2

1

1

1

B

Representación de la participación humana en la dinámica de los ecosistemas.

Importancia de las aportaciones de Darwin

TEMA 3 Interacciones entre la ciencia y la tecnología en la satisfacción de necesidades e intereses

Reconocimiento de algunas evidencias a partir de las cuales Darwin explicó la evolución de la vida. Relación entre la adaptación y la sobrevivencia diferencial de los seres vivos. Reconocimiento de las aportación desde la herbolaria de México a la ciencia y a la medicina del Mundo. Implicaciones del descubrimiento del mundo microscópico en la salud y en el conocimiento de la célula.

Análisis crítico de argumentos poco fundamentados en torno a las causas de enfermedades microbianas.

1

Nota: Las Evaluaciones son de tres tipos: Autoevaluación (A), por Tema (T) para aplicarse individual o bien, en pareja, coevaluación, y por Bloque (B) que se propone aplicar en forma individual. En cada caso el maestro podrá decidir la aplicación más efectiva para su grupo.

264

A lo largo del bloque

TEMA 2


Valoración de la biodiversidad: causas y consecuencias de su pérdida.

Importancia de la nutrición para la salud

Relación entre la nutrición y el funcionamiento integral del cuerpo humano.

A B T

9 a 11

4

5

12 y 13

2

3

14

2

3

1

2

2

2

2

1

1

Valoración de los beneficios de contar con la diversidad de alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental.

Análisis crítico de la información para adelgazar que se presenta en los medios de comunicación.

TEMA 2 Biodiversidad como resultado de la evolución: relación ambiente, cambio y adaptación


Análisis comparativo de algunas adaptaciones relacionadas con la nutrición.

2

1

Valoración de la importancia de los organismos autótrofos y heterótrofos en los ecosistemas y de la fotosíntesis como base de las cadenas alimentarias. Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los recursos alimentarios: Hacia el desarrollo sustentable. Valoración de la importancia de las iniciativas en el marco del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente a favor del desarrollo sustentable.

2


Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta y el consumo de agua simple potable para mantener la salud.


2

TEMA 1

Proyectos

Evaluaciones

Contenido

Dosificación

Tema


SEMANAS

Bloque

Dosificación

1

1

265

3

TEMA 1 Respiración y cuidado de la salud

Relación entre la respiración y la nutrición en la obtención de la energía para el funcionamiento del cuerpo humano.

Proyectos

Evaluaciones

Contenido

Dosificación

Tema


SEMANAS

Bloque

Dosificación

A

T

15 a 17

3

3

2

2

2

1

1

18 a 20

3

3

2

1

4

2

1

21 y 22

1

2

1

1

1

1

B

Análisis de algunas causas de las enfermedades respiratorias más comunes como influenza, resfriado y neumonía e identificación de sus medidas de prevención.


Análisis comparativo de algunas adaptaciones en la respiración de los seres vivos. Análisis de las causas del cambio climático asociadas con las actividades humanas y sus consecuencias. Proyección de escenarios ambientales deseables.


Análisis de las implicaciones de los avances tecnológicos en el tratamiento de las enfermedades respiratorias.

1 266


TEMA 2


Análisis de los riesgos personales y sociales del tabaquismo.

Proyectos B

T

23 a 25

4

6

26 y 27

3

3

28 y 29

1

3

2

2

1

1

2

1

Reconocimiento de mitos comunes asociados con la sexualidad. Análisis de las implicaciones personales y sociales de las infecciones de transmisión sexual causadas por el VPH y el VIH, y la importancia de su prevención como parte de la salud sexual. Comparación de los métodos anticonceptivos y su importancia para decidir cuándo y cuántos hijos tener de manera saludable y sin riesgos: salud reproductiva.

TEMA 2 Biodiversidad como resultado de la evolución: relación ambiente, cambio y adaptación


Análisis comparativo de algunas adaptaciones en la reproducción de los seres vivos.

2


Hacia una sexualidad responsable, satisfactoria y segura, libre de miedos, culpas, falsas creencias, coerción, discriminación y violencia

Valoración de la importancia de la sexualidad como construcción cultural y sus potencialidades en las distintas etapas del desarrollo humano.

A


4

TEMA 1

Evaluaciones

Contenido

Dosificación

Tema


SEMANAS

Bloque

Dosificación

Comparación entre reproducción sexual y reproducción asexual. Relación de cromosomas, genes y ADN con la herencia biológica. Reconocimiento del carácter inacabado de los conocimientos científicos y tecnológicos en torno a la manipulación genética.

1

1

1 267

5

proyecto 1

Promoción de la salud y cultura de la prevención

proyecto 2

Biodiversidad y sustentabilidad

¿Cuál es la enfermedad, accidente o adicción más frecuente en el lugar donde vivo?

30 a 32

¿Qué podemos hacer para reducir su incidencia? ¿Por qué es importante conocer y valorar la biodiversidad de nuestra región, entidad y país?

33 a 35

¿Qué acciones se realizan en el país para conservar la biodiversidad? ¿Cómo promover la participación de la comunidad escolar para reducir la generación de residuos sólidos domésticos o escolares? ¿Cuál es el impacto de la mercadotecnia y la publicidad en los hábitos de consumo de alimentos, bebidas o cigarros, entre otros, en el lugar donde vivo? proyecto 3

Biología, tecnología y sociedad

¿Qué tipo de organismos habitan en el cuerpo humano y cómo influyen en las funciones vitales y en la salud? ¿Qué causa la descomposición de los alimentos y de qué manera podemos evitar o retrasar este proceso?

268

36 a 40


Notas para registrar los temas que nos interesan

Proyectos

Contenido

Dosificación

Tema

SEMANAS

Bloque

Dosificación

269

270


Ciencias 1 / Biología

Ciencias 1

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Biología


13.10.2011 04:48 PM

Ciencias I correo del maestro

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