UNIVERSIDAD DEL CAUCA Facultad de ingeniería civil
PROGRAMA Ingeniería Ambiental
TRABAJO Producción Mas Limpia
DOCENTE Mauricio Aguirre
PRESENTADO POR Yesi Natalia López Sánchez Laura María Bolaños Quintero
1° SEMESTRE
19 de marzo del 2015
INTRODUCCIÓN El trabajo aquí presentado esta hecho con el fin de discutir acerca de la importancia que implica la producción limpia en cuanto a un mejoramiento de la economía de una empresa y una menor contaminación al ambiente, es decir una igual producción pero con menos contaminación. Esta no implica una solución final sino una disminución en el problema, en este caso ambiental y el mejoramiento de la calidad de vida de muchas personas. En este siguiente trabajo daremos a conocer un ejemplo de producción más limpia, basándonos en el caso de una industria colombiana; como esta manejo el problema y cuáles fueron los beneficios que trajo para el ambiente y para las personas.
CASO VIKINGOS DE COLOMBIA
C.I Vikingos Colombia S.A. es una industria manufacturera. Su producción esta radicada en recursos hidrobiológicos procesados, es decir productos obtenidos del trabajo pesquero (atún, mariscos, langostinos, entre otros).
Se tenía el problema de contaminación en el sentido de que todos los residuos sólidos y líquidos como: viseras, cabezas, colas de atún, sangre del sacrificio, etc. se estaban vertiendo en el relleno sanitario y haciendo descargas a la bahía de Cartagena, sin sacarle provecho a estos residuos y dando un alto porcentaje de contaminación. Además otro problema que aquejaba, era la bastante utilización del agua, es decir, más de la que se requería o necesitaba. Cuando se aplican los instrumentos económicos de 1997, como la tasa retributiva y tasa por utilización de agua, se llegó a un convenio en el que se decía que vikingos Colombia SA, minimizaría la contaminación y habría una menor utilización de recursos naturales, como en este caso el agua, sin alterar la cantidad de producción de esta empresa. Es decir una producción limpia. Los objetivos principales era mejorar los esquemas de producción para una menor contaminación, un mejor aprovechamiento de los residuos y así mismo un reducción de ellos (con respecto a lo que se tiraba en los rellenos sanitarios, como también las descargas a la bahía de Cartagena), y una mejor calidad de vida a las personas. Las metas que se buscaban era tener un menor uso de recursos naturales, como lo es el agua, es decir, menor el desperdicio de esta y un uso racional de ella misma, además se buscaba reducir la generación de “residuos” que dándoles otros usos como un valor agregado, no tan solo abría una menor contaminación, sino que además se venderían aquellos productos que eran “desechables” convirtiéndolos en subproductos. La acción de mejoramiento ambiental que tomo la empresa para controlar aspectos ambientales fue la siguiente; aprovechamiento de residuos y por consecuente reducción de estos, la empresa tomo medidas como implementar la cocción de las cabezas, colas de atún, piel y agallas, un tanque recolector de
sangre y así convertir estos residuos en pasta de sangre y harina de pescado utilizada en el comercio para alimentación de animales.
Implementación del PML
ANTES: Se desechaban todos los residuos
DESPUES: Los residuos son convertidos en
También hay un mejora por la parte hídrica .Se logró reducir en un 80% el consumo de agua (que era utilizada para la esterilización de 100.000 latas) esto se logró debido a que se implementó una recirculación de este recurso con el empleo de tecnologías y prácticas mejoradas comprometidas en el uso eficiente del agua implicando un servicio menor. Otro de los beneficios ligados con la reducción del consumo del agua es la obtención de una rebaja en la economía relaciona con los gastos de la empresa. Medidas tomadas para la disminución del uso del agua
Se
obtuvieron grandes resultados al implementar estas dos estrategias de “Producción más limpia” encaminadas a la reducción y aprovechamiento del agua y residuos para minimizar la contaminación y las descargas a la bahía de Cartagena. Antes de implementar en la empresa Vikingos S.A. una producción más limpia en el procesamiento de recursos hidrobiológicos, se tenía un consumo total de agua de 150 metros cúbicos por día, lo cual se redujo un 80% dando al final un valor total de 30 metros cúbicos por día. También se dio una notable reducción en el caso de los residuos sólidos y líquidos. Al iniciar se tenía 2419 toneladas por año de viseras, agallas y colas de atún; y 388 toneladas por año de sangre líquida. Todo esto al finalizar tuvo una reducción supremamente extraordinaria del 100%.
Los beneficios tanto empresariales como ambientales fueron muy positivos, ya que, al darle el valor agregado a un producto, hay un mejor tratamiento de estos contaminantes que afectan el entorno y la calidad de vida de muchas personas. Por otro lado, se vería beneficiada la parte de recursos hídricos, ya que solo se utilizaría un 20% del agua de un 100% que antes se utilizaba, es decir una menor cantidad de esta, lo cual contribuye a una mejora de la economía de la empresa y mejora del impacto ambiental que esto producía. En conclusión, sabemos que hoy en día el ambiente está cada vez más y más deteriorado, como también sabemos que hay miles de estrategias para mejorar la situación actual. Una que llama mucho la atención es la del PML; con esta estrategia de gestión empresarial en la que se busca minimizar el impacto contaminante ambiental nos hemos dado cuenta cuán importante es que una empresa este con ella, ya que, no solo son benéficos individuales sino que además colectivos, que son tan importantes porque se reduce un poco la contaminación es decir tal vez no hay una solución al problema, pero si una mejora. El agua es un recurso natural indispensable, renovable y escaso, por lo tanto su uso debe de ser regulado para el mantenimiento y durabilidad de esta. Los residuos son cualquier sustancia o material resultante del uso de actividades industriales, comerciales, entre muchas otras, los cuales son susceptibles al aprovechamiento o transformación de un nuevo bien listo para su venta, como se muestra en la empresa Vikingos, convirtiendo los residuos sólidos y líquidos en subproductos como las pastas y harinas de sangre y pescado, respectivamente. Al implementar la reutilización de los residuos se da como resultado la protección del recurso agua, suelo y aire, y se promueven alternativas para su buen manejo. El uso apropiado de las materias primas y residuos generados traen como uno de sus beneficios principales la conservación de los recursos naturales, sumándole su reducción, reutilización y reciclaje. Tomándolo desde un punto de vista personal, creemos que la implementación del PML es una muy buena estrategia para un buen manejo de aquellos contaminantes que no tan solo afectan a un medio sino que además a nosotros mismos. Pero además de eso también nos parece bueno que haya una disminución del uso de recursos naturales.
BIBLIOGRAFÍA Casos de producción más limpia en Colombia/ Visto el 18 de marzo del 2015/ http://www.cnpml.org/templates/panalVerde/images/publicaciones/CasosDeAplicac ionDeProduccionMasLimpiaEnColombia.pdf/ Publicado por: Centro Nacional de Producción Más Limpia y Tecnologías Ambientales.
.
