19/6/2010
[ESCRIBIR EL NOMBRE
CASO PRACTICO: MCDONALD´S SIRVIENDO
DE LA
COMIDA RAPIDA EN TODO EL MUNDO
COMPAÑÍA]
Hugo Cabrera Yeni Ruiz Ricardo Aguirre | Marvin Casasola
1. ¿Qué oportunidades y amenazas enfrentó Mcdonalds? ¿Cómo las manejó? ¿Qué alternativas habría podido elegir?
OPORTUNIDADES
1. Adquirir nuevas tecnologías. 2. Recursos humanos calificados. 3. Apertura de nuevas sucursales. 4. Introducir nuevos productos.
AMENAZAS
5. Ingreso de nuevos Competidores. 6. Crisis Mundial. 7. No
encontrar
Franquiciados
exigencias. 8. Quejas y Demandas. 9. Productos Sustitutos.
que
cumplan
sus
El
manejo ha sido eficiente respondiendo a las expectativas
de éxito que se ha planteado alcanzado una cobertura
de
121 países en todo el mundo.
Es
importante hacer notar que a pesar de los retos que
presenta la competencia; Para McDonald¶s no le ha sido impedimento ser líder en el sector de comida rápida. Su marca la posicionó en el mercado, así también ha sabido mantener con el paso del tiempo los principios de Calidad, Servicio, Limpieza y Valor con los cuales se inició.
ESTRATEGIAS ALTERNATIVAS Estrategias
de integración:Integración hacia adelante: ya que
ejercen control sobre sus franquicias en todo el mundo. Integración hacia atrás: integra las cadenas de valor con la de sus proveedores, coordinando así sus actividades y logrando ambos beneficiase con ello. Estrategias
intensivas:Penetración de mercado: ya que se
desarrollan estrategias para incrementar las ventas, como son las actividades promociónales, etc.
Desarrollo de nuevos productos: Adaptación tomando de base la cultura de cada país y sus hábitos de consumo.
Estrategias
para el crecimiento:E jecución: sus planes se
basan en la satisfacción total de sus consumidores, tratando de ofrecer más de lo normal, esto se logra entregando una calidad superior, un buen servicio, y una constante limpieza. Este
es el fundamento de su crecimiento, y es un imperativo
para captar nuevas oportunidades en el futuro. Expansión:
la empresa, expande sus productos, de la línea
convencional
de
hamburguesas
constantemente,
introduciendo lo que él público desea, y descartando lo que le desagrada. Extensión: En
el largo plazo, se busca que el negocio siga
creciendo, por lo que se busca constantemente la innovación y desarrollo de nuevos negocios.
2. Antes de que McDonald¶s se introdujera en el mercado Europeo,
pocas personas creían que la comida rápida
pudiera tener éxito en
Europa.
¿A qué atribuye usted el
éxito de McDonald's en esa región? ¿Qué siguió esta compañía?
En
estrategias
que se diferencian éstas de sus
estrategias en Asia?
Los restaurantes de McDonald's en
Europa
fueron de los
primeros en aceptar a familias con niños en sus instalaciones. Para lograr un enfoque de servicio a este tipo de cliente los restaurantes están equipados con:
Sala de juegos para niños.
Muebles infantiles con figuras infantiles.
Televisión infantil.
Payaso Ronald McDonald¶s.
Además se contemplan como estrategia diferentes tipos de restaurantes:
In-Store
Centros Comerciales
Chalet Restaurante (free-stander)
Otras modalidades:
McAuto
Puntos de Servicio
Kioscos
Otras estrategias implementadas en Europa:
Posicionamiento de la marca a nivel mundial por medio de una publicidad agresiva (fuerte e intensa), y con esto penetrar el mercado de los distintos países, extenderse y liderar el mercado de la comida rápida.
Diversificación de sus productos que van de acuerdo a las exigencias, cultura, gustos y preferencias del cliente.
Reducción de costos operativos.
Planes de carrera y sucesión bien planificados para sus empleados.
Satisfacción total al cliente.
Procedimientos estandarizados y cronometrados.
Desarrollo de nuevos productos
La diferenciación respecto
Europa
de Asia, las estrategias
no cambian exceptuando la adaptación a la cultura de cada continente.
3. ¿Cuál es la filosofía básica de Mcdonalds? ¿Cómo impone su cumplimiento y la adapta a diferentes entornos?
Su filosofía radica en la visión de convertirse en la principal prestadora de servicios alimenticios de mundo entero en comida rápida. Su mejor acierto ha sido la adaptación a los diferentes entornos culturales y religiosos (caso de India y países árabes) en todos los países donde tiene presencia, preparar los alimentos de acuerdo a las leyes (incluyendo también el respeto a las costumbres y tradiciones). El enfoque principal es la atención al cliente; brindando una atención amable, un servicio rápido, un ambiente limpio y cómodo con muebles cómodos y una distribución estética del local mediante su sistema CSL y V (calidad, servicio, limpieza y valor).
Para asegurar el cumplimiento de la filosofía de trabajo de la empresa McDonald¶s, disponen de centros de aseguramiento de la calidad en cada país y un programa de entrenamiento en la Universidad de Hamburguesas con sedes en
Estados
Unidos, Alemania, Inglaterra, Japón y Australia.
Otro criterio muy importante en las estrategias no sólo de expansión sino también del aseguramiento de la calidad y filosofía de trabajo ha sido la metodología de concesión FRANQUICIA debido a la facilidad que presenta esta forma de integración comercial.
4. ¿Por qué ha tenido éxito McDonald¶s en tantos países de todo el mundo, especialmente en Guatemala?
El
éxito de McDonald¶s se debe a su correcta planificación
estratégica y el aprovechamiento de las oportunidades de apertura
de
mercado
derivado
de
una
globalización
económica y apertura de leyes congruentes al libre mercado, tanto así que países como Chica y Rusia que antes
restringían el libre mercado ahora son el potencial en crecimiento de esta categoría de negocio.
A pesar de las dificultades que ha tenido McDonald¶s en nuestro país consideramos que sus estrategias utilizadas hasta
el
momento
han
sido
solo
defensivas
y
de
mantenimiento y hasta cierto punto un poco conservadoras sin embargo por la calidad de sus productos y el servicio que ofrecen han ganado mercado en nuestro país lo cual se percibe en que hasta el momento ya poseen 47 sucursales en todo el país.
También
tiene
muchas
posibilidades
de
expansión
considerando que actualmente se ha concentrado la mayoría de restaurantes en la ciudad capital de Guatemala y no ha contemplado su crecimiento en el interior del país.
