CASO DE ESTUDIO 6-1 HOTEL COSTA PACIFICA Un importante grupo de inversionistas japoneses adquirió una extensa faja de terreno costero en el sur de Chile. Operando en terreno casi virgen (existe sólo una población pequeña, a 25 kilómetros de distancia) y a alto costo está construyendo un conjunto turístico de primera categoría que incluye un hotel de 250 habitaciones y 400 camas, dos piscinas, dos canchas de tenis y dos de golf, además de dos restaurantes formales, tres informales y dos bares. La compañía constructora confirma que concluirá sus labores en 12 meses. El señor Núñez, quien será el gerente general del nuevo hotel, ha especificado así las necesidades de personal de la nueva empresa:
80 recamareras o mucamas 40 meseros 24 empleados de cocina 20 empleados de aseo 5 empleados diversos (peluquería, salón de belleza, masajes, etc.) 10 jardineros y encargados de las piscinas y las canchas de golf 10 edecanes y personal de recepción 10 mozos, cargadores de maletas y valets 12 encargados de contabilidad y admisión general 8 integrantes del departamento de personal 6 chóferes de vehículos varios 6 operadores de teléfonos 6 encargados de cursos deportivos (natación, buceo y paseos a caballo) 5 encargados de mantenimiento general (mecánicos-electricistas) (mecánic os-electricistas) 4 vigilantes y especialistas de seguridad 4 encargados de compras y suministros 6 capitanes de meseros 4 gerentes de turno 4 vendedores de excursiones y servicios especiales 4 encargados de lavandería 2 encargados de primeros auxilios (médico de turno y enfermería) 2 encargados de relaciones públicas (un ejecutivo y una secretaria) 2 subgerentes 1 gerente general (el señor Núñez)
Usted recibió una oferta de la empresa Hotel Costa Pacífica para esbozar una estrategia general para llenar estas vacantes. Si su plan es viable, usted tal vez reciba el importante contrato de gerente de personal de este hotel.
1. Adaptando la información a la comunidad donde usted reside, proporcione un informe detallado al señor Núñez de cómo se va a proceder para reclutar personal en cada una de las categorías descritas. Por ejemplo, describa en detalle qué hará para llenar la vacante de ejecutivo de relaciones públicas, en qué periódico publicará el aviso o avisos necesarios, etcétera. 2. Con base a la fecha de terminación de la construcción del hotel, establezca un calendario de prioridades y determine como va a escalonar su proceso de reclutamiento 3. Informe al señor Núñez el costo aproximado que tendrá el proceso de reclutamiento. Incluya en el estimado el monto que considera justo para su compensación por el trabajo realizado. PREMISAS DEL CASO Reclutamiento de personal para complejo turístico de primera categoría El área de operación está aislada, a 25km del centro poblado más cercano La construcción del complejo terminara en 12 meses Se requiere personal para cubrir todos los puestos de trabajo dentro del personal La mayoría del personal no requiere mayor especialización o formación profesional Se procederá a un reclutamiento netamente externo, y por así decirlo internacional
1. Adaptando la información a la comunidad donde usted reside, proporcione un informe detallado al señor Núñez de cómo se va a proceder para reclutar personal en cada una de las categorías descritas. Por ejemplo, describa en detalle qué hará para llenar la vacante de ejecutivo de relaciones públicas, en qué periódico publicará el aviso o avisos necesarios, etcétera. PUESTOS
80 recamareras o mucamas 20 empleados de aseo 4 encargados de la lavandería
RECLUTAMIENTO
Estas vacantes se encuentran relacionadas, ya que para desempeñar estas tareas no es necesario un grado de preparación muy alto en el ámbito académico. Por lo tanto los medios que se utilizaran para el reclutamiento son: Publicidad en periódicos populares y anuncios ubicados en lugares estratégicos.
Se requieren trabajadores con conocimientos en idiomas, trato cordial y tolerancia. La publicidad será a través y de medios electrónicos, anuncios en periódicos populares y anuncios en calles. requiere personal con el 5 empleados diversos (peluquería, Se conocimiento específico del área en la masajes,) 6 encargados de cursos deportivos que se va a desenvolver. La publicidad 40 meseros 24 empleados de cocina 6 capitanes de meseros 4 encargados de compras suministros
(natación, buceo y paseos a caballo)
se encontrará en revistas deportivas y de belleza, también en los clasificados del periódico y anuncios en lugares estratégicos. La estrategia para la contratación de este 10 edecanes y personal de recepción personal será por medio de los contactos 6 operarios de teléfonos con agencias, prácticas profesionales, publicidad en periódicos, medios electrónicos y anuncios. En este caso se requerirá cierto grado de estudios, disponibilidad, amabilidad, etc. 10 jardineros y encargados de las Publicidad por medio de periódicos, contactos con agencias, anuncios y piscinas y las canchas de golf 5 encargados de mantenimiento medios electrónicos. general 10 mozos, cargadores de maletas y valets 12 encargados de contabilidad y Para estos puestos, los individuos necesitarán un grado de estudios mínimo administración general 8 integrantes del departamento de de licenciatura especializados en el área de administración, contabilidad y personal 2 encargados de relaciones públicas relaciones públicas e internacionales. La publicidad para la contratación de este (un ejecutivo y una secretaria) personal será en medio especializados 2 subgerentes como: revistas, gacetas, periódicos y 1 gerente general medios electrónicos. 4 gerentes de turno 4 vigilantes y especialistas de Para cubrir estos puestos es necesario tener en caso de los choferes la licencia seguridad 2encargados de primeros auxilios mercantil, El médico y la enfermera necesitan un título profesional y (médico de turno y enfermera) experiencia. La publicidad utilizada será 6 chóferes de vehículos varios en lugares estratégicos como: en revistas de medicinas, periódico, hospitales y medios electrónicos especializados. 4 vendedores de excursiones y Las contrataciones se realizarán con el contacto y contratación de agencias servicios especiales turísticas y de viajes.
2. Con base a la fecha de terminación de la construcción del hotel, establezca un calendario de prioridades y determine como va a escalonar su proceso de reclutamiento Las prioridades serian: Reclutamiento de personal, buscando el más adecuado posible. Hacer una clasificación de las personas reclutadas (entrevistas, desempeño, oficio, etc.) Hacer las contrataciones correspondientes de los empleados.
Hacer publicidad al nuevo hotel.
ACTIVIDAD Preparación de la estrategia Publicidad Reclutamiento: entrevistas Selección del personal primordial: todos los puestos relacionados con la administración del hotel Selección del personal secundario Inducción
Capacitación del personal primordial: 12 encargados de contabilidad y administración general 8 integrantes del departamento de personal 2 encargados de relaciones 2 subgerentes 4 gerentes de turno Capacitación de personal secundario: Todos los demás cargos. Comienzo del trabajo
PERIODO DE REALIZACION 1 a 2 meses Del mes 2 al mes 5 Del mes 5 al mes 7 Mes 7
Mes 9 1 semana del mes 7 para el personal primordial y una semana del mes 10 para personal secundario Mes 7 al mes 12
Mes 10 Mes 12
3. Informe al señor Núñez el costo aproximado que tendrá el proceso de reclutamiento. Incluya en el estimado el monto que considera justo para su compensación por el trabajo realizado. Costo por el proceso de reclutamiento tomando en cuenta los gastos en publicidad como publicación de anuncios en revistas empresariales, boletines en internet, publicidad impresa y en periódicos de circulación además de anuncios en la. 190,000 dólares aproximadamente. Costo por el trabajo realizado: se considerara la planeación estratégica, el diseño de la publicidad, ideas etc. 350,000 dólares. En total el costo sería de 540,000 dólares en total
PREGUNTAS PARA EL GRUPO EXPOSITOR
1.- ¿Cuál es el mejor método de reclutamiento para detectar y atraer candidatos idóneos para una mediana empresa? 2.- ¿Cuál sería el mejor método de reclutamiento para personal profesional dentro del medio en que vivimos?
