INSTRUCTIVO
Nº 03
CALCULO PARA CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO I.
PROCEDIMIENTO TECNICO
1.
Tomando como base el plano de estiba, determinar el área total de los módulos establecidos para el almacenamiento. Por ejemplo, de un área total de 1,000 m2, se determina que el área útil sea 700 m2.
2.
Para efectos de proyección de la capacidad de almacenaje se toma como base el producto de mayor movimiento, usualmente arroz.
3.
Determinar el área de la parihuela mayoritariamente utilizada, por ejemplo de 1.20 x 1.80 m, igual a 2.16 m2.
4.
Con los datos fijados en (1) y (3) determinar la cantidad de parihuelas que ocuparán el área útil por ejemplo 700 m2 dividido entre 2.16 m2, dará como resultado 324 parihuelas.
5.
Si en cada parihuela se puede arrumar una cama de cinco sacos de 50 kg. cada una, tenemos que cada cama pesará 250 kg.
6.
Si en cada parihuela se pueden apilar 20 camas, tenemos que por parihuela se tendrá una capacidad de 5 toneladas métricas (250 kg. x 20).
7.
Si la capacidad total de parihuelas que se pueden almacenar es de 324 parihuelas (4) se tendrá que la capacidad máxima de almacenamiento será 5 TM (6) por 324 parihuelas (4) total 1,620 TM.
8.
Concluyendo que un almacén de 1,000 m2 tendrá una capacidad estática referencial de 1,620 TM, sólo para almacenar arroz.
Otro sistema de cálculo será el siguiente: 1.
Estimar el área muerta de almacenaje para dedicarlos a calles, pasajes y retiros que puede variar entre 20 y 30% del área total.
2.
Siguiendo nuestro ejemplo, sobre un área total de 1,000 m2 y aplicando el 25% para calles, pasajes y retiros, tenemos que sumarían 250 m2 quedando un área libre de 750 m2.
3.
En este caso la cantidad de parihuelas que podrán almacenarse será de 750 m2 /2.16 m2, igual a 347 parihuelas.
4.
El área total de almacenaje sería 347 parihuelas por 5 toneladas cada una, igual a 1,735 TM.
Finalmente el sistema más conservador y teniendo en cuenta la diversidad de productos que se manejan en el PRONAA, las infraestructuras de almacén con que cuenta y los rangos climatológicos a nivel nacional y en razón de la experiencia de los últimos años, considerando la altura del almacén y/o características específicas del mismo, se ha estimado los siguientes factores de almacenamiento: ALTURA
FACTOR DE ALMACENAMIENTO
Mayor de 6.50 m
1.4
De 4 a 6.49 m
1.3
De 3 a 3.99 m
1.0
De 2 a 2.99 m
0.9
Estructura para almacenar papa
0.8
Habitaciones pequeñas
0.5
5. De tal manera, que en un almacén con una extensión total de 1,000 m2, la variación de la capacidad de almacenamiento a diferentes alturas sería: ALTURA EN METROS LINEAL ES
FACTOR DE ALMACENAMIEN TO
CAPACIDAD PROYECTADA EN TONELADAS METRICAS
7
1.4
1,400
6
1.3
1,300
4
1.0
1,000
3
0.9
900
Y así sucesivamente... 6. Obviamente, el sistema de cálculo para la obtención proyectada de la capacidad de almacenamiento, deberá ser determinada por el Gerente Local
7. En función a las características propias de la infraestructura del local, tipo de productos alimenticios a almacenarse y condiciones climatológicas de la localidad. 8. Es necesario, que en la Ficha Técnica correspondiente se especifique el método empleado para determinar la capacidad de almacenamiento.
