Cadena de valor de McDonald¶s Logística de entrada:
y
Compra de insumos: McDonalds Chile, trae la mayor parte de sus insumos desde Argentina, los cuales son enviados a chile y distribuidos en todos los locales. Inventario: los productos son rotados y ordenados por el método FIFO. Información: se obtienen por medio de encuestas mundiales, en donde se les pregunta a los clientes por ejemplo ¿Qué les gustaría que hubiera en McDonalds?, también por medio d de e la páginas página s web, donde los clientes dejan sus reclamos, sugerencias y felicitaciones. yOperaciones: El ensamblado de los sándwich, no debe demorar más de 60 segundos, los crew (trabajadores) son capacitados capacitado s en 2 días, cada uno se encarga de cada área de operaciones, cocina, co cina, friedsfriedsstation, Servicio y heladería en el caso que tenga. Los crew que trabajan en los McCafé son capacitados de diferente forma que los encargados de McDonalds.
Logística de externa:
y
Los productos creados son vendidos en el mismo local.
Marketing:
y
Publicidad:
5% sobre las ventas, con una estrategia masiva e invasiva. yServicio des pués de la venta: Los anfitriones(as), son los encargados de ayudar que los niños, jóvenes y adultos se sientan estimados por la empresa, ayudan a mejorar la experiencia en el local. Abastecimiento:
y
Como toda empresa que está en constante búsqueda de la eficiencia, es primordial mantener cada área funcional con los implementos y recursos necesarios, pero de forma muy primordial, mantener los elementos de higiene, tecnologías e insumos en el proceso de producción es lo más importante para esta empresa.
Desarrollo de tecnologías:
y
La creación e innovación, tanto en el producto, como en su proceso de creación, es fundamental para poder disminuir los costos y el tiempo de preparación.
dministración Administración
de lo s recursos humanos: Mantener incentivos según las necesidades de sus trabajadores para aumentar el grado de compromiso del equipo, es de gran importancia, ya que esta en sus manos la experiencia y preparación de los productos. uctura: yInfraestr Cada local de McDonalds debe ser ubicado en un punto estratégico y de gran visibilidad, cada área funcional del local, debe mantenerse limpio y ordenado, el salón de atención al cliente, está diseñado para que el equipo muestre más de un 40% de su cuerpo, esto ayudando a tener más cercanía con el cliente, es una barra por donde los clientes retiran sus pedidos. Después del comedor la cocina es el espacio más grande del local. En conclusión: todas las aéreas
funcionales funcionales apuntan a un un solo objetivo, cumplir cumplir con las pro mesa que hacen hacen a los clientes, la actividad de producción es el área más importante de la empresa, abastecerlos de las tecnologías y productos necesarios es de suma importancia, los crew o trabajadores son capacitados e incentivados a la buena producción, producci ón, todo esto se trasforma en el valor agregado que da la empresa, calidad, higiene y un lugar agradable para comer.
e alor.
Propuesta
Propuest e l or e l s t res empresas más randes de om i da rápi da. La t endenc i a de l a i ndust ri a est a i nc li nada a obt ener l os dos ti pos de es t rat eg i as genér ic as , li derar por cost os por de l as empresas. d if erenc i ac i n cali dad . Logrando una alt a compet enc i a efi ci enc i a por par te ¡
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el rank i ng de "L as 200 marcas más
admi radas" rea liz ad o por el C EO P publi cado por el d i ar i o Cl ar ín e l 12/12/99, M cDonal d´s aparece en el 7° puest o en pr i mer l u gar en t re l as marcas de l a ca t e gor ía de serv i c i o ráp i do de com i das . L a rev i st a N e goc i os publi có en su ed i ci ón de d i ci embre un rank i ng de i magen rea liz ado por l a consult ora Grupo E st ra t ég i co de N egoc i os Al ber to Wil ensky tit ul ado "L as 100 me j ores empresas", en donde M cDonal d´s ocupa el 8° l u gar y el pr i mero en su ca t e gor ía . 2
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