Cadena de Valor

UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA FACULT ACULTAD DE CIENAS CI ENAS EMPRESAR EMP RESARIALES IALES E.A.P E.A .P. DE CONTABILIDAD CONTABILID AD

ESTUDIANTES: - ESPINOZA RAMOS, Mily Rosa - HUAMAN CAPANI, Gabriela - HUAMÁN MOLINA, Raquel Elena

CADENA DE VALOR DE LA POLLERÍA “HUANCAYO I” EN LA CIUDAD DE HUANCAVELICA ACTIVIDADES DE APOYO Si juna!os ano las a"i#i$a$es %rin"i%ales "o!o las a"i#i$a$es au&iliares $e la %oller'a (Huan"ayo I), %o$re!os "onsruir la si*uiene "a$ena $e #alor+

1. INFR INFRAE AEST STRU RUCT CTUR URA A La inraesru"ura $e las -reas $e %ro"esa!ieno y ser#i"io $e ali!enos se $ebe ubi"ar a no !enos $e ./0 !eros $e al*1n esable"i!ieno o a"i#i$a$ que %or las o%era"iones que reali2a %ue$an o"asionar la %roliera"i3n $e inse"os, o que $es%ren$an %ol#os, 4u!os, #a%ores o !alos olores y sean uene $e "ona!ina"i3n5 Las #ere$as, las #'as y 2onas $e a""eso al lo"al $eben ener una su%eri"ie %a#i!ena$a !osran$o li!%ie2a oal o$os los $'as5 La esru"ura $el esable"i!ieno $eber- ser "onsrui$o "on !aerial noble 6"e!eno, la$rillos, bloqueas7, as' %ara los a"aba$os

UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA FACULTAD DE CIENAS EMPRESARIALES E.A.P. DE CONTABILIDAD

ineriores $eber- e!%learse !aerial i!%er!eable5 Cualquier "a!bio o !o$ii"a"i3n en el esable"i!ieno e insala"iones $eber- a"iliar su li!%ie2a, as' "o!o la ins%e""i3n $e 4i*iene $el ali!eno5 Se $ebe !osrar $ebi$a!ene i$enii"a$o "on "areles #isibles las 2onas $e se*uri$a$ en "aso $e sis!os, $e a"uer$o a lo esable"i$o %or $eensa "i#il, a$e!-s $e i*urar en los lu*ares !-s a""esibles los e&inores $e in"en$ios, y !anenerse al $'a en su !aneni!ieno5

PLANIFICACIÓN: Estudi d! "!#$%d &'u( )us$%* *u!st#s +utu#s $,i!*t!s El %ollo es "3!o$o5 Con res%e"o a oro i%o $e "arnes que ser sir#en a los "o!ensales en resauranes, sin $u$a, el %ollo a la brasa es la que iene !ejor rela"i3n "ali$a$8%re"io5 El %ollo es ren$i$or, %ueso que si so!os 9 %ersonas, a "a$a "o!ensal le o"ar- : $e %ollo 6$e un %ollo7; si so!os < %ersonas, a "a$a una le o"ar- .8<, as' su"esi#a!ene5 Sin e!bar*o, na$ie se que$a sin "o!er5 El %ollo se $isrua so"ial!ene, a $ieren"ia $e oras e&quisie"es que se %ue$en ser#ir en "ualquier resaurane, que se "onsu!en en %ro%or"iones in$i#i$uales, el %ollo se "o!e en *ru%o y as' iene !a*ia $ierene5

PLAN ESTRAT/ICO: O0#tu*id%d!s.- Posi"iona!ieno $el %ollo a la brasa en la !ene $el "onsu!i$or %eruano, asi!is!o, que es el %reeri$o al !o!eno $e 4a"er una sali$ia *asron3!i"a5 =a!bi>n "abe re"al"ar la inerna"ionali2a"i3n $el %ro$u"o5  A!*%2%s.- ?uere "o!%een"ia $ebi$o a la *ran $e!an$a5 A$e!-s, al2a $el "onsu!o $e %ollos broaser "o!o %ro$u"o susiuo5  F#t%,!2%s.- En u nue#o ne*o"io %ari"i%a $ire"a!ene en lo que !-s sabes5 Si eres bueno #en$ien$o en3"ae en %ro!o"ionar u %ro$u"o5 Pari"i%a en la aen"i3n $ire"a "on los "lienes5 D!)i,id%d!s.- Si ienes %o"a e&%erien"ia en la %re%ara"i3n $e %ollos a la brasa "onraa un jee $e "o"ina es%e"iali2a$o, o!a "ursos $e "a%a"ia"i3n >"ni"a, reali2a o"us *rou%s %ara #er la "ali$a$ $e us %ro$u"os5 FINAN3AS 

ESTADO DE /ANANCIAS Y PRDIDAS DE LA POLLERÍA “HUANCAYO I” E4PRESADO EN NUEVOS SOLES @enas Neas Coso $e @enas Uili$a$ rua

S85 0B5/ .D 6.,DD97 /<.,/<<


Gasos A$!inisrai#os 6D9,9<97 Gasos $e @enas 6.,<007 Oros E*resos 6D,0007 Uili$a$ Anes $e I!%uesos B<,F09 I!%ueso a la rena 6.9,.
5ALANCE /ENERAL DE LA POLLERIA “HUANCAYO I” E4PRESADO EN "ILES DE NUEVOS SOLES AC=I@O Caja In!ueble, Maq5 Equi%o =oal A"i#o PA=RIMONIO Ca%ial Resula$o Ejer"5 =oal A"i#o 6. RECURSOS HU"ANOS:

B0,</ D0,000 F/0,</ D0,000 B0,</ F/0,</

%7 /!#!*t!.- Es la %ersona que o!a las $e"isiones en la e!%resa "oor$inan$o "on el a$!inisra$or5 )7 Adi*ist#%d#.- Es la %ersona "a%a2 $e *esionar y a%unar al lo*ro $e resula$os5 Se en"ar*a $e reali2ar los "ona"os "on los %ro#ee$ores, brin$a el "a%ial ne"esario %ara reali2ar las "o!%ras y el %a*o al %ersonal5 $7 8!+! d! 9#!% d! !*t%s.- Coor$ina el rabajo rela"iona$o al "ona"o $ire"o "on los "o!ensales5 d7 8!+! d! 0#du$$i;*.- Ase*ura la "ali$a$ $e los %laos o!an$o en "uena los %ro"esos que suren en su ransor!a"i3n5 !7 Asist!*t! d! $sts 5 Conrola al!a">n y 4a"e se*ui!ienos $e in*resos y e*resos as' "o!o a!bi>n reali2a inor!es5 +7 C%7 E, 0!#s*%, ?!*d!d#7.- El #en$e$or es la %ersona que !aniene una rela"i3n !-s %r3&i!a "on los "lienes, es en *ran !e$i$a la i!a*en $e la e!%resa5 Su


a"iu$, su "a%a"i$a$ $e "o!uni"a"i3n iner%ersonal, e"5, al i*ual que los %ro$u"os que #en$a, $ar-n or!a a la i!a*en que el "liene en*a $e la e!%resa5 El #en$e$or iene enre oras !isiones la $e a$a%ar la oera $e la e!%resa a las e&%e"ai#as $el "liene y eso i!%li"a su i!a*en5 Hoy los #en$e$ores ol#i$aron la #ieja eor'a que $e"'a %ara *anar yo 1 ienes que %er$erJ reiri>n$ose al "liene5 La #ena a"ual!ene %ersi*ue un objei#o !u"4o !-s loable yo *ano y 1 *anasJ5 Eso $eine al nue#o #en$e$or5 el ani*uo "4arla-n 4e!os %asa$o al in*eniero "o!er"ial5

i7 8!+! d! %,%$(*.- ebe #elar %or el or$en $e ese, y #erii"ar que los %e$i$os reali2a$os a los %ro#ee$ores se en"uenren "o!%leos y en %ere"as "on$i"iones5 <7 "%*i0u,%d# d! %,i!*ts.- Persona que *arani2a y ase*ura la "ali$a$ $e los ali!enos5 @7 C,i!*t!.- El "liene es la %ersona que se #er- benei"ia$a al re"ibir una aen"i3n !-s r-%i$a, los "lienes %oen"iales ser-n el %1bli"o en *eneral5 PROCESO DE SELECCIÓN O RECLUTA"IENTO En la a"uali$a$ e&isen $os or!as $e re"lua!ieno $e %ersonal, uili2ara un re"lua!ieno E&erno y lo reali2ara $e la si*uiene !anera; se "olo"ara a#isos en la bolsa $e rabajo $e $i#ersos Insiuos $e Gasrono!'a "ono"i$os y las !uni"i%ali$a$es, !uy a%are se uili2aran ras uenes $e Re"lua!ieno+ Cona"os %ersonales, la re"o!en$a"i3n $e "ono"i$os, Anun"ios $e o a#isos are#es $e los !e$ios 6Peri3$i"o y Ra$io7 ase $e $aos $e las e!%resas5 Anun"ios el ?a"ebooK A#isos en inerne, en los "uales los requisios ser-n que "uenen "on e&%erien"ia !'ni!a $e . ao y j3#enes $in-!i"os5

RE"UNERACION: El suel$o *eneral es el suel$o !'ni!o #ial S85/0500 6%ara los e!%lea$os7 y %ara los a$!inisrai#os $e S85./00 a S850005 En "uano a las e&i*en"ias, se %o$r'a $e"ir que las "o!%ensa"iones e"on3!i"as que re"ibe un "olabora$o se $i#i$en enre aquellas le*ales y aquellas que la e!%resa libre!ene $e"i$e enre*ar ya sea en or!a !onearia y no !onearia5


OR/ANO/RA"A DE LA POLLERIA “HUANCAYO I”

. TECNOLO/IA: En el enorno se es-n $an$o en $ierenes rubros, %or eje!%lo los !-s %rin"i%ales+

Ls !Bui0s+ Preo"u%a$o $e !ejorar la "ali$a$ $e aire y e#iar los ee"os ne*ai#os $e la "ona!ina"i3n en la salu$ $e la %obla"i3n, el !er"a$o %resena el HORNO ECOLGICO, "on un $iseo que e#ia la "ona!ina"i3n $el !e$io a!biene, no *enera 4u!o, es !-s se*uro e 4i*i>ni"o, "on un sise!a a *as, enre oras alernai#as %osii#as a "o!%ara"i3n $e los 4ornos "o!unes y8o aresanales5 L%s Pu),i$id%d!s: Uno $e los %rin"i%ales objei#os $e la %ubli"i$a$ y $el !un$o $e las "o!uni"a"iones sie!%re 4a si$o no %asar $esa%er"ibi$o, 4a"erse noar, lo*rar "on esrae*ias suiles y ro!%e$oras enrar en la !ene $e nuesros %1bli"os $e iner>s y "on#en"er, %ersua$ir y rans!iir una "iera i$ea o "on"e%o "o!o El Inerne, =ele#isi3n, Ra$io, Peri3$i"os, e"5 95 A5ASTECI"IENTO La a%li"a"i3n $e un sise!a $e lo*'si"a "o!ien2a "on la re"e%"i3n $e la !aeria %ri!a o insu!os %re#ia!ene sele""iona$os, "on "ara"er'si"as es%e"'i"as5 Solo as' %ue$en in*resar en la %oller'a5 Poserior!ene, los insu!os ser-n so!ei$os a %ro"esos $e $esine""i3n as' "o!o $e al!a"ena!ieno a e!%erauras es%e"'i"as %ara su buena "onser#a"i3n5 (La "ali$a$ $e los %ollos a la brasa es e#alua$a 4asa que el "liene se 4a !osra$o saise"4o), e&%li"aron a$!inisra$ores $e ese ne*o"io5 Asi!is!o, se $eer!inar- el so"K !'ni!o se!anal %ara que los e!%lea$os rabajen "on ranquili$a$ y oal $is%onibili$a$ $e insu!os5 (Ese so"K no $eber- %er$er una sola !e$i$a $e "ali$a$)5 Oro as%e"o $e i!%oran"ia es la "ui$a$a sele""i3n $e %ro#ee$ores que "ubran las ne"esi$a$es $e una %oller'a (en ie!%o $e res%uesa, "ali$a$ $e los insu!os, !aerias


%ri!as, y, a ra#>s $el sise!a $e *esi3n %ersonali2a$o)5 Los insu!os $eben "onrolarse $iaria!ene5 Un a"or "la#e $e lo*'si"a inerna es la %ro*ra!a"i3n $e la li!%ie2a y !aneni!ieno $e insala"iones, ele!enos $e "o"ina, !-quinas, e"5 %ara que un"ionen ei"iene!ene y e#iar as' $e!oras y %>r$i$as5 La %oller'a Huan"ayo I se abase"e $e %ollos !e$iane San ?ernan$o, una e!%resa que a$!inisra *ranjas %ro%ias y alquila$as5 e lunes a jue#es su #ena $iaria $e %ollos a la brasa es $e ./0 uni$a$es5 Los ines $e se!ana la #ena ien$e a subir a 0 %ollos5 Los $o!in*os es F/0 a 900 %ollos5 (Las e!%ora$as alas $e #ena son $es%u>s $e la "a!%aa es"olar y en !eses "o!o julio y a*oso5 Ha"e %o"o se "elebr3 el 'a $el Pollo a la rasa+ la $e!an$a ue !uy ala5 Solo ese $'a se #en$ieron "er"a $e <0 %ollos 6en la %oller'a Huan"ayo I7), $ijo+ En "uano al %rin"i%al a"o!%aa!ieno $el %ollo a la brasa 6las %a%as rias7, el a$!inisra$or nos e&%li"3 que su e!%resa uili2a $e "in"o a seis bolsas $e %a%a 6$e .0 Kilos "a$a una7 los $'as $e se!ana, y los ines $e se!ana $e .0 a . bolsas 6$e 00 Kilos "a$a una75

. OPERACIONES En Poller'a (Huan"ayo I) esa!os "o!%ro!ei$os al .00 "on nuesros "lienes; %or ello, so!os "ons"ienes que el bienesar $e nuesros rabaja$ores es i!%orane %ara "u!%li!ieno $e nuesros objei#os5

. FILOSOFÍA Nuesro %roye"o e!%resarial se basar- en F %rin"i%ios un$a!enales+

D!s%##,, Hu%*: Nuesro equi%o se "a%a"iar- "onsane!ene, inno#are!os y rabajare!os %ara al"an2ar nuesra !isi3n "on #alores, "o!%ro!iso y %asi3n5 Oriena$os a la saisa""i3n $e nuesro "liene5 C0#is $* !, C,i!*t!: Enen$er las ne"esi$a$es $e nuesros "lienes, que nuesro %ro$u"o y ser#i"ios e&"e$an sus e&%e"ai#as, a in $e lo*rar una #enaja "o!%eii#a a lar*o %la2o5 R!s0*s%)i,id%d S$i%,: Ase*ura!os la "ali$a$ $e nuesro Pollo %ara as' obener la %reeren"ia $el "liene5 . PLAN "ARETIN/ El objei#o $e esu$io es ase*urar la #iabili$a$ $el %lan $e ne*o"io+ %oller'a Huan"ayo I es el se*!eno $e nios, j3#enes y a$ulos $e o$as las e$a$es $e Huan"a#eli"a eso nos %er!ie saber+    

Esable"er el !er"a$o $on$e #a $iri*i$o nuesro %ro$u"o5 Esi!ar la "ani$a$ $e "lienes %oen"iales y sus e$a$es Esi!ar el i%o $e bien ser#i"io %aro los "lienes eer!ina el %re"io %ara ini"iar el ne*o"io




Pre#er que e&isa la %osibili$a$ $e "re"i!ieno $el ne*o"io a un uuro

G. SE/"ENTACIÓN DEL "ERCADO: 

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Se reali2ar- la in#esi*a"i3n $e la a%erura $e nuesra Poller'a HUANCAYO ?I7 que $esea!os abrir el barrio $e sana Ana $e Huan"a#eli"a y en "er"a$o, en su 2ona "o!er"ial $e !-s alo 'n$i"e $e "re"i!ieno5 El "onsu!o $el %ollo a la brasa que sea %ro%ueso "o!o una !ejor alernai#a en "uano a es%e"ial sabor y %re"io, a$i"ion-n$ole a es-, "o!o$i$a$ y se*uri$a$, que nos ase*uran una i$eli$a$ $e %are $el "liene $e %or lo !enos res #e"es $e re"uen"ia %or !es5 E&ise !-s $e B %oller'as en Huan"a#eli"a, la en$en"ia a la $e!an$a 4a *enera$o la "rea"i3n $e nue#os ne*o"ios a"o%la$os al rubro $e la %oller'a "o!o+ C4ias Poller'a, Parrillas y Pollos, Pana$er'a y Pollos, enre oros5 V%#i%),! D!=#9+i$%: He!os i$enii"a$o y se*!ena$o a nuesros %oen"iales "onsu!i$ores, "o!o o$a %ersona $es$e la e$a$ $e .< aos en a$elane, 4o!bres y !ujeres5 Las en$en"ias 4is3ri"as relejan buenas o%oruni$a$es y au!eno $e la $e!an$a $e ese rubro5 V%#i%),! Psi$=#9+i$%: Por los as%e"os %si"ol3*i"os, a"i#i$a$es $e iner>s, !oi#a"iones y esilos $e @i$a, los 4abianes en Huan"a#eli"a V%#i%),! C*du$tu%,!s: Los %oen"iales "lienes es%eran "onsu!ir un %ro$u"o $e "ali$a$, en un a!biene "3!o$o y se*uro5

ESTUDIO DEL ENTORNO E$*;i$s. Zona e"on3!i"a!ene a"i#a, %obla"i3n ale$aa $e ne*o"ios i!%orane5 S$i%,!s: E#enos "onsane, %ro!o#i$os %or El !uni"i%io, A"i#i$a$es !asi#as "o!o ?iesas %aronales, yun2as, "on"ieros, !'ines, e#enos #er!i"ulares, e"5 Cu,tu#%,!s: E#enos es"olares, "re"iene oera $e insiu"iones e$u"ai#as 6"ole*ios, insiuos su%eriores, uni#ersi$a$es7 T!$*,;=i$s: E#olu"i3n $e inraesru"ura %1bli"a, reno#a"i3n $e ras%ore %1bli"o, ala oera $e e"nolo*'a L!=%,!s: Su%er#isi3n; ribuaria, saniarias y !uni"i%ales que ayu$an a e#iar la inor!ali$a$5 P,ti$s: Gobierno !uni"i%al "onsoli$a$o y $e buena a"e%a"i3n, Ele""iones %resi$en"iales "er"anas A*9,isis d! ,% O+!#t% C0!tid#!s: Huan"ayo III, elsi y "arol$, Gallo KiriKo, Ri"os C4i"Ken, La ?onana y C"ar4uara2u, Huan"ayo "4iKen y oros5 En que nos $ieren"ia!os+ Pro$u"o $e ala "ali$a$ "on %re"ios bajos, asequibles al "onsu!i$or5 Ore"e!os un rao a!able y "ores, sie!%re "on el i$eal $e la saisa""i3n $el "liene

'u! * >%$! )i!* ,% $0!t!*$i%:


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Ni#el $e aen"i3n al "liene, Aen"i3n lena5 Pro!o"i3n $el #alor a*re*a$o Lo"ales a!biena$os $ei"iene!ene5 Lo"ales %equeos, in"a%a"es $e alber*ar a o$a su "lienela5

'u! >!s %0#!*did: • •

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Es ne"esario ener un a!%lio lo"al %ara ore"er un !ejor ser#i"io5 Es %re"iso or*ani2ar y "a%a"iar a los rabaja$ores nue#os en o$o el %ro"eso $e brin$ar un ser#i"io $e "ali$a$5 Esable"er alian2as esra>*i"as "on San ?ernan$o5 La "o!%een"ia nos sir#e $e %ar-!ero $e !e$i$a5 Po$e!os "on#erir sus $ebili$a$es en orale2as nuesras5

"ARETIN/ "I4 P#du$t: Ore"e!os una alernai#a $ieren"ia$a en base a una "ulura %or la "ali$a$, la e&"elen"ia en la aen"i3n y una "onsane reno#a"i3n en nuesras oeras, %ro!o"iones, a la #e2 $el $esarrollo $e nue#os %ro$u"os5 Uno $e los %ro$u"o $e !ayor i!%oran"ia %ara nuesros objei#os, es el %ollo a la brasa, %ara eso 4e!os "onraa$o es%e"ialisas re"ono"i$os en el !e$io, "on una a!%lia E&%erien"ia en resauranes reno!bra$os5 Eso nos ase*ura ener un %ro$u"o $ieren"ia$o en "uano a sabor, "ali$a$, y %ro"esos $e 4ornea$o5 Nuesras %a%as en$r-n un "ore y a!ao $ierene al "on#en"ional, esas en$r- un as%e"o ino y un sabor e&quisio $a$o que uili2are!os %ro"eso $e !a"era"i3n aun no !uy $iun$i$o, que 4ar- %ara nuesros "o!ensales una e&%erien"ia inol#i$able5 La %resena"i3n esar- a "ar*o $e un asisene $e "o"ina, que se %reo"u%ara en la %resena"i3n $e nuesros %laos, esos $eben $e salir a la !esa "on una %resena"i3n lla!ai#a y no#e$osa, $are!os !u"4o >nasis en $arle un es-n$ar en "uano a "ani$a$ y $e"ora"i3n $e los !is!os

P#!$is: Nuesros %re"ios se basan en un"i3n a un %roun$o an-lisis $e "osos, %ro#ee$ores, y una ala "ulura %or el a4orro, o$o eso "on la inali$a$ $e %o$er rasla$arle al "liene un %re"io %or $ebajo $e la oera e&isene5  $a$os los resula$os $e nuesro esu$io $e !er"a$o, "on"lui!os en lo si*uiene+  . %ollo 6%a%as, ensala$a755S85 F500  .8 %ollo 6%a%as, ensala$a7555S85 .D500  .89 %ollo 6%a%as, ensala$a7S85 <500  .8< %ollo 6%a%as, ensala$a75555S85 95005

EL PROCESO DE CAPTACION DE FONDOS DE LA POLLERIA HUANCAYO I


La "a%a"i3n $e on$os es una !anera si*nii"ai#a %ara que la %oller'a Huan"ayo I %ue$a obener on$os %ara su ne*o"io5 Qui2- lo que se ne"esie es una Gu'a $e buenas %r-"i"as en Poller'as5 Si no sabes "3!o i!%le!enar una %oller'a enon"es una buena o%"i3n es bus"ar una ranqui"ia "o!o la que ore"e la aa!a$a e!%resa %eruana El Pollo Real que es uno $e los ne*o"ios !-s re"ono"i$os en la %re%ara"i3n $el %ollo a la brasa5 Me$iane esa ranqui"ia en"onrar-s asesor'a e&%era, "on e&%eros !er"a$ lo*os a su ser#i"io, en o$o lo que en*a que #er "on o%era"iones $e !er"a$o5 En ese "urso $e ini"ia"i3n abor$a!os "3!o %ue$e una %oller'a %ue$a obener los re"ursos que ne"esia %ara "u!%lir "on su !isi3n5 El $inero y oros re"ursos no !onearios "onsiuyen el "o!busible que !ue#e la !aquinaria $e o$a or*ani2a"i3n5 Si no se "uenan "on !e$ios sui"ienes, se in"urrir- en un #olunaris!o y %robable!ene se reali"e una labor bieninen"iona$a %ero inei"a25 Para ase*urar que una or*ani2a"i3n reali"e un buen rabajo y que ese %er$ure en el ie!%o se ne"esia "onar "on un !o$elo $e inan"ia"i3n sosenible, asena$o en una a"i#i$a$ $e "a%a"i3n $e on$os sise!-i"a y, en lo %osible, en uenes $e re"ursos esables y %re$e"ibles5 En %ri!er lu*ar, seala!os los requisios que iene la "a%a"i3n $e on$os, que son un$a!enal!ene res+ in#erir $inero en la *enera"i3n $e !ayores re"ursos, "onar "on %ersonal "o!%eene y %roesional %ara reali2ar esa labor, y uili2ar los !e$ios >"ni"os ne"esarios5 Saber a$!inisrar a$e"ua$a!ene esos !e$ios es una $e las "la#es $el >&io5 La $%0t%$i;* d! +*ds es una $e las bases %ara ase*urar la sosenibili$a$ y "re"i!ieno eini"i3n y sele""i3n $e los "anales $e "a%a"i3n $e on$os y las >"ni"as !-s a$e"ua$as en un"i3n $e las ne"esi$a$es $ee"a$as y la %obla"i3n objei#o5 Para sele""ionar las >"ni"as $e "a%a"i3n !-s a$e"ua$as se 4a $e "onar "on una esrae*ia $e "o!uni"a"i3n y !arKein* que ser- el $e%ara!eno $on$e se en"onrar- el res%onsable $e "a%ar on$os5 =o$a a""i3n $e "o!uni"a"i3n es una a""i3n %oen"ial $e "a%a"i3n $e on$os y %or ello el >"ni"o5


LIDERA3/O DE COSTOS DE LA POLLERÍA “HUANCAYO I” EN LA CIUDAD DE HUANCAVELICA Su"e$e "uan$o los %ro$u"os que ore"en las $ierenes %oller'as $e esa lo"ali$a$, es $e inerior "ali$a$ o "uan$o "a$a una $e ellas %iensan que los "onsu!i$ores o%inan $i"ien$o (son los !is!os %ero >se "uesa !enos)5 Por ello la "a$ena $e la %oller'a (Huan"ayo I), $e esa "iu$a$, iene los %re"ios !-s "3!o$os y 4a"e %osible $ebi$o a la %resen"ia so"ios esra>*i"os5 La %oller'a (Huan"ayo I), uili2a el %ollo ra'$o $e las *ranjas (La C4a"ra  Huan"ayo) y no se %ro#een $e las *ran$es a#'"olas, "on lo "ual lo*rar'an "osos !enores; %ero $ebi$o a alo "oso $el !a'2 la !ayor'a $e las a#'"olas esar'an $isribuyen$o los %ollos a alos "osos5

1. DESCRIPCIÓN DE LOS CO"PETIDORES "JS I"PORTANTES: ELE"ENTO DE ANJLISIS  P#du$ts Bu!  +#!$!

J)it d!  %$$i;* 0M),i$ )
F%$t# di+!#!*$i%d#

Ni!, d! #!$*$ii!*t %#$%s!0#!s %

/RANDES E"PRESAS: El C"ar4uara2u Pollo broaser Pollos a la bra2a

/RANDES E"PRESAS: La Pla2a Pollos a la lea Pollos a la %lan"4a Aen"i3n a la Aen"i3n a la %obla"i3n $e %obla"i3n $e Huan"a#eli"a y Huan"a#eli"a en e#enos so"iales Me$iana y Ala y "onsane "onsane Me$io  bajo Me$io  bajo Ore"e $os i%os que son $ierenes $e la uen %re"io %ara la "o!%een"ia y no "ali$a$ es-n se en"uenran en Huan"a#eli"a Me$io+ ienen Me$io+ Muy "ono"i$o que !ejorar la %or el sabor $e los !ar"a y la %ollos re%ua"i3n

ASOCIACIONES: Ri"os C4i"Ken Pollos a la bra2a

PE'UEKAS E"PRESAS: El Ro"Ky Pollos a la bra2a

Aen"i3n a la %obla"i3n $e Huan"a#eli"a

Aen"i3n a la %obla "i3n $el isrio $e As"ensi3n Huan"a#eli"a

Muy ala

Ala y "onsane

Muy "ososo

Cososo

Pue$e "re"er sus #enas en oras >%o"as $e la "o!%een"ia+ iesas na#i$eas

Ini"io sus a"i#i$a$es 4a"e .0 aos y iene una !ar"a $e "onian2a

Me$io+ se lan23 el ao %asa$o

Muy "ono"i$o %or el no!bre y la re%ua"i3n5


RESU"EN A !o$o $e resu!en, "a$a %oller'a en la "iu$a$ $e Huan"a#eli"a, $eber'an a$o%ar una %ro%uesa $e #alor que sea $e ajuse al %1bli"o objei#o bus"a$o y a los !o!enos y !oi#os $e "onsu!o que $esea "ubrir, "oni*ura$a "ualiai#a!ene en orno a ele!enos $ieren"iales que se "on#ieran en #enajas "o!%eii#as %er"ibi$as %or los "lienes .


ANE4OS PANEU4 FOTO/RAFICO DE LA U5ICACIÓN DE LA POLLERIA “HUANCAYO I” EN LA CIUDAD DE HUANCAVELICA

A#5 Man"4e*o Muo2 N /D0arrio Sana Ana  Huan"a#eli"a

DENO"INACION O RA3ON SOCIAL DEL NE/OCIO


E4I5ICION DE PRODUCTOS Y OFERTAS AL P5LICO

INFRAESTRUCTURA DE LA POLLLERIA “HUANCAYO I” INTERIOR


A"5IENTES DISTRI5UIDOS PARA LA ATENCIÓN AL P5LICO

PRODUCTOS 'UE OFRECE:


Cadena de Valor

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