Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
DASAR AGRONOMI Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah Dasar Agronomi Tahun Akademik 2011/2012
Oleh :
Fitriyana Triastuti (4441111549) JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA SERANG – BANTEN 2012
Dasar Agronomi
1
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
Kata Pengantar
Assalamu’alaiku Assalamu’alaikumWr.W mWr.Wb. b. Segala puji bagi Allah SWT, Tuhan semesta alam yang telah memberikan memberikan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas Makalah ini yang berjudul Budidaya Tanaman Buncis yang disusun untuk memenuhi salah satu syarat pengumpulan tugas Mata Kuliah Dasar Agronomi, Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng Tirtayasa Serang Banten. Penulis Penulis menyadari menyadari bahwa bahwa Tugas Tugas makala makalah h ini masih masih jauh jauh dari dari sempur sempurna, na, oleh oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bisa menjadikan Tugas makalah ini menjadi menjadi lebih lebih baik. baik.
Penulis Penulis berharap berharap mudah-m mudah-muda udahan han Tugas Tugas makalah makalah ini dapat dapat
bermanfaat bermanfaat bagi bagi kita semua. semua. Wassalamu’alaikumWr.Wb.
Serang,
Mei 2012
Penulis
Dasar Agronomi
2
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
Daftar Isi DASAR AGRONOMI............ AGRONOMI........................ ........................ ......................... ................................................... ......................................... ...1 Kata Pengantar............ ....................... ....................... ........................ ....................... ....................... ........................ ...................... .............. .... 2 Daftar Isi........... Isi........................ ......................... ........................ ......................... ......................................................... ............................................ 3 BAB I Pendahuluan.......... ...................... ........................ ....................... ....................... ...................... ............... .......... .......... .......... ........ ... 5 Latar Belakang........... ....................... ........................ ....................... ....................... ........................ .................. ........... .......... .......... ....... .. 5 Bahan sayuran eksklusif yang banyak diminta pasar swalayan, restoran, hotel dan pasar modern lainnya, umumnya dari bibit produksi luar negeri, karena memiliki kualitas prima. Namun, ada beberapa jenis sayuran lokal, kini mulai dilirik dan diminati konsumen kelompok menengah ke atas di beberapa negara. Sayuran lokal, ternyata memiliki keunggulan tersendiri, di samping daya simpannya lebih tahan sampai beberapa hari, juga memiliki rasa lebih alami dibanding jenis sayuran impor. Salah satu jenis sayuran yang menjadi primadona pasar eksklusif adalah Baby Greenbean atau di kalangan para petani dan eksportir disebut buncis super, ini tidak jauh berbeda dengan buncis biasa yang banyak dijual di pasaran. Hanya saja buncis super ini, penampilan agak sedikit kecil. Karena dipanennya, dilakukan sebelum dewasa. ......................... .............. ....................... ........................ ................ .... 5 1.2 Rumusan Masalah.......... ...................... ........................ ....................... ...................... ................ .......... .......... .......... .......... .......6 1.3 Tujuan.......... ...................... ........................ ....................... ....................... ........................ ....................... ................. ........... .......... ......... .... 6 BAB II Pembahasan............ ........................ ....................... ....................... ..................... .............. .......... .......... .......... .......... .......... ........ ... 7 2.1 Sejarah Sejara h Singkat Tanaman Ta naman Buncis............ ....................... ....................... ........................ ..................... ............. .... 7 2.2 Taksonomi Tanaman Buncis............ ........................ ....................... .................... .............. .......... .......... .......... ........ ... 9 2.3 Manfaat Tanaman Buncis............ ....................... ....................... ..................... .............. .......... .......... .......... .......... ....... .. 9 2.4 Syarat Pertumbuhan........... ....................... ........................ ....................... ....................... ........................ ................. .......10 2.4.1 Iklim........... ....................... ....................... ....................... ........................ ....................... .................... .............. .......... .......... ....... .. 10 2.4.2 Media Tanam........... ...................... ....................... ........................ ....................... ....................... ...................... ............. ... 10 2.4.3 Ketinggian Tempat........... ...................... ....................... ........................ ..................... .............. .......... .......... ........ ... 11 2.5 Teknis Budidaya Pembibitan........... ....................... ....................... ....................... ...................... ............... ........ ... 11 2.5.1 Persyaratan Benih atau Bibit.......... ...................... ..................... .............. .......... .......... .......... .......... .......11 2.5.2 Penyiapan Benih Beni h............ ....................... ....................... ........................ ....................... ....................... ................. .......11 2.6 Teknis Pengolahan Media Tanam............ ....................... ....................... ........................ ................... ........... .... 11 2.6.1 Pembukaan Lahan............ ....................... ....................... ........................ ....................... ................ .......... .......... ..... 12 2.6.2 Pembuatan Bedengan........... ....................... ....................... ................... ............. .......... .......... .......... .......... ..... 12 2.6.3 Pengapuran........... ...................... ....................... ........................ ....................... ....................... ................ ......... .......... ..... 12 2.6.4 Pemupukan........... ....................... ....................... ....................... ........................ ................. .......... .......... .......... .......... ..... 12 Dasar Agronomi
3
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
2.7 Teknik Penanaman........... ....................... ....................... ....................... ...................... ............... .......... .......... .......... ....... .. 13 2.7.1 Penentuan Pola Tanam............ ....................... ....................... ........................ ................... ............ .......... .......13 2.7.2 Pembuatan Lubang Luba ng Tanam.......... ...................... ........................ ....................... ................. ........... ......... .... 13 2.7.3 Cara Penanaman.......... ...................... ........................ ....................... ....................... ................ ......... .......... ......... .... 13 2.8 Pemeliharaan Pemeli haraan Tanaman Buncis........... ....................... ........................ ....................... ................... ............. ....... .. 14 2.8.1 Penyulaman........... ....................... ....................... ....................... ................... ............ .......... .......... .......... .......... ......... .... 14 2.8.2 Pengguludan............ ........................ ....................... ....................... ..................... .............. .......... .......... .......... .......... ..... 14 2.8.3 Pemangkasan........... ....................... ....................... ....................... ........................ ....................... ................ .......... .......14 2.8.4 Pemupukan........... ....................... ....................... ....................... ........................ ................. .......... .......... .......... .......... ..... 14 2.8.5 Pengairan........... ....................... ....................... ....................... ........................ ....................... ................. ........... .......... .......15 2.8.6 Pemasangan Pemasa ngan Turus atau ata u Lanjaran............ ....................... ....................... ...................... ............... ..... 15 2.9 Hama dan Penyakit Pe nyakit pada Tanaman Buncis........... .................... .............. .......... ......... ......... ......... .... 15 2.9.1 Hama........... ...................... ....................... ........................ ....................... ................... ............. .......... .......... .......... .......... ....... .. 15 2.9.2 Penyakit........... ....................... ........................ ....................... ....................... .................... ............. .......... .......... .......... ....... .. 17 2.10 Panen............ ....................... ....................... ........................ ....................... ....................... ...................... ............... .......... .......... ....... .. 20 2.10.1 Ciri dan Umur Panen........... ....................... ........................ ....................... ....................... .................... .......... .. 20 2.10.2 Cara Panen............ ....................... ....................... ........................ ....................... ....................... .................. ........... .......20 2.10.3 Periode Panen............ ........................ ....................... ....................... ................. .......... .......... .......... .......... .......... ..... 21 2.10.4 Prakiraan Produksi........... Produksi....................... ....................... ....................... ........................ ................... ............ .......21 2.11 Pascapanen............ ........................ ....................... ....................... ........................ ....................... ................ .......... .......... ........ ... 21 2.11.1 Sortir.......... ...................... ........................ ....................... ....................... ........................ .................. ........... .......... .......... .......21 2.11.2 Penyimpanan........... ....................... ........................ ...................... ............... .......... .......... .......... .......... .......... ........ ... 22 2.11.3 Pengepakkan atau Pengemasan........... ....................... ........................ ................. .......... .......... ..... 22 2.11.4 Pengepakan untuk Konsumen............ ...................... ............... .......... .......... ......... ......... .......... ....... .. 23 BAB III Penutup........... ....................... ....................... ....................... ........................ ....................... ....................... ................... ............ .......23 3.1 Kesimpulan........... ....................... ....................... ....................... ........................ ....................... ....................... ...................... .......... 23 3.2 Saran............ ........................ ....................... ....................... ........................ ....................... ....................... ........................ .................. ...... 26 DAFTAR PUSTAKA........... ...................... ....................... ........................ ....................... ....................... ................... ............ .......... ......... .... 27 Lampiran............ ........................ ....................... ....................... ........................ ....................... ....................... .................. ........... .......... .......... ..... 28
Dasar Agronomi
4
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
BAB I Pendahuluan
Latar Belakang
B
ahan sayuran eksklusif yang banyak diminta pasar swalayan, restoran, hotel hotel dan pasar modern modern lainnya lainnya,, umumny umumnyaa dari dari bibit bibit produk produksi si luar negeri, negeri, karena karena memilik memilikii kualita kualitass prima. prima. Namun, Namun, ada beberap beberapaa jenis jenis sayuran sayuran lokal, lokal, kini kini mulai mulai dilirik dilirik dan diminat diminatii konsum konsumen en kelomp kelompok ok menengah ke atas di beberapa negara. Sayuran lokal, ternyata memiliki keunggulan tersendiri, di samping daya simpannya lebih tahan sampai beberapa beberapa hari, juga memiliki rasa lebih alami dibanding dibanding jenis sayuran impor. Salah Salah satu jenis jenis sayuran sayuran yang yang menjadi menjadi primado primadona na pasar pasar eksklusi eksklusiff adalah adalah Baby Baby Greenbean atau di kalangan para petani dan eksportir disebut buncis super, ini tidak jauh berbeda berbeda dengan buncis buncis biasa yang banyak banyak dijual di pasaran. pasaran. Hanya saja buncis buncis super ini, penampilan agak sedikit kecil. Karena dipanennya, dilakukan sebelum dewasa.
Permintaan konsumen luar negeri, seperti Singapura saja setiap harinya meminta Baby Greenbean tidak kurang dari 3,5 ton atau 100 ton lebih per bulan. Belum permintaan dari Jepang, Malaysia, Korea, Eropa dan Amerika. Sementara produksi dari para petani sampai saat ini masih jauh dari mencukupi. Mengingat para petani kita belum ada yang menanam secara khusus buncis saja. Setiap musim tanan, para petani selalu mengganti komoditasnya. Sebenarnya penanaman buncis sangat mudah dan hemat biaya. Meng Mengin inga gatt tana tanama man n mera meramb mbat at ini ini meru merupa paka kan n tana tanama man n yang yang tela telah h lama lama dikembangkan petani kita. Sehingga dalam penggunaan pupuk sangat hemat dan efisien. Kendala Kendalanya, nya, banyak banyak petani petani kita kita tergiur tergiur oleh oleh komod komoditas itas tanama tanaman n ekspor. ekspor. Dalam Dalam satu hektar, hanya dibutuhkan investasi antara Rp 5 juta hingga Rp 6 juta. Sementara, dari satu hektar minimal mampu menghasilkan 10 ton lebih. Harga jual dari petani saat ini, antara Rp 1.600,00 - Rp 1.800,00/kg belum disortir. “Bila melihat prospeknya, menanam buncis lokal saat ini cukup prospektif. Sebab selain harganya lagi bagus juga permintaannya sangat tinggi. Dasar Agronomi
5
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
1.2
Rumusan Masalah lah
Berd Berdas asar arka kan n urai uraian an dan dan lata latarr bela belaka kang ng di atas atas maka maka dapa dapatt diru dirumu musk skan an permasalahan permasalahan sebagai sebagai berikut berikut :
Bagaimana teknis pembudidayaan pembibitan tanaman buncis yang baik ? Bagaimana cara mengolah dan teknis pemeliharaan tanaman buncis dengan baik?
1.3
Tujuan
Untuk mengetahui bagaimana proses pembudidayaan tanaman buncis dari tahap awal hingga tahap akhir yang dapat dijabarkan mulai dari syarat pertumbuhan, teknis budidaya budidaya pembibitan, pembibitan, teknis pengolahan pengolahan media tanam, teknik penanaman, pemeliharaan pemeliharaan tanaman, hingga mengetahui lebih dalam lagi tentang hama dan penyakit pada tanaman buncis, buncis, serta proses proses panen hingga hingga pasca panen panen dari dari budidaya budidaya tanaman tanaman buncis buncis itu sendiri.
Dasar Agronomi
6
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
BAB II Pembahasan
2.1 2.1
Seja Se jara rah h Sing Singka katt Tana Tanama man n Bunc Buncis is
Kacang Buncis ( Phaseolus Phaseolus vulgaris vulgaris L) berasal dari Amerika, sedangkan kacang buncis tipe tegak tegak (kidney bean) atau kacang kacang jogo adalah tanaman tanaman asli lembah TahuaacanTahuaacanMeksiko. Penyebarluasan tanaman buncis dari Amerika ke Eropa dilakukan sejak abad 16. Daerah Daerah pusat pusat penyeb penyebaran aran dimula dimulaii di Inggri Inggriss (1594) (1594),, menyeb menyebar ar ke negara-n negara-nega egara ra Eropa, Afrika, sampai ke Indonesia. Sekarang buncis sudah dibudidayakan di seluruh dunia, mulai dari kawasan tropis, sub tropis, gurun bahkan di negeri yang bermusim dingin. •
Di negeri negeri yang yang berikli beriklim m sub tropis atau dingin, dingin, budiday budidayaa buncis buncis hanya hanya bisa dilakukan selama musim panas, atau di dalam greenhouse.
•
Di kawa kawasa san n guru gurun, n, budi budida daya ya bunc buncis is juga juga hany hanyaa bisa bisa dilak ilakuk ukan an di dala dalam m greenhouse, atau di alam terbuka namun dengan diberi tanaman pelindung untuk menahan angin.
•
Di Indonesia, buncis polong yang lazim dibudidayakan hanyalah varietas hijau, dengan dengan biji putih, putih, tipe meramb merambat. at. Sement Sementara ara buncis buncis biji yang yang paling paling banyak banyak ditanam ditanam,, adalah adalah varieta varietass berbiji berbiji merah merah (kacang (kacang merah), merah), yang yang merupak merupakan an tipe tegak.
Buncis adalah sayuran dataran menengah (500 m. dpl) sampai tinggi (1.000 m. dpl). Pada musim penghujan, buncis bisa dibudidayakan di lahan kering (tanah tegalan). Tetapi pada musim kemarau, buncis hanya bisa dibudidayakan dibudidayakan di lahan sawah atau lahan yang berpengairan teknis. Dilihat dari tanamannya, dikenal dikenal ada dua macam buncis yakni : buncis merambat merambat dan buncis tegak. Buncis merambat dibudidayakan dengan ajir (lanjaran tempat merambat tanaman). Ajir biasanya berupa bilah bambu atau batang-batang perdu. Sementara buncis
Dasar Agronomi
7
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
tegak dibudidayakan tanpa ajir. Produktivitas bincis merambat umumnya lebih tinggi dibanding buncis tegak. Dilihat dari cara bagian bagian yang dikonsumsi, dikonsumsi, buncis dibedakan menjadi jenis polong dan biji. Buncis polong dikonsumsi polong mudanya. Polong buncis masih dibedakan menjadi polong biasa (panjang 12 cm), dan baby buncis (panjang 7 cm). Baby buncis dipetik ketika ukurannya Bunc Buncis is biji biji dibi dibiar arka kan n samp sampai ai tua tua dike dikeri ring ngka kan n dan dan diam diambi bill biji bijiny nyaa untu untuk k dikonsumsi. Buncis polong umumnya berbiji sedikit ,polongnya berdaging tebal, renyah dengan dengan serat yang hampir hampir tidak tidak ada. ada. Buncis Buncis biji,be biji,berpol rpolong ong tipis, tipis, alot alot karena karena banyak banyak seratnya. Tetapi polong jenis buncis ini berbiji banyak dengan dengan ukuran ukuran besar-besar. besar-besar. Selain polong dan bijinya, bijinya, buncis buncis juga juga bisa dikonsu dikonsumsi msi daunnya. daunnya. Dari warna daun, polong dan bijinya, buncis juga dapat dikelompokkan menjadi beberapa beberapa macam. macam. Batang, Batang, daun dan kulit polong buncis bisa dibedakan dibedakan menjadi menjadi buncis hijau dan ungu. Variasi warna lebih banyak terdapat pada biji buncis. Mulai dari buncis biji putih, putih, ungu, ungu, hitam, hitam, merah, merah, cokelat, cokelat, kuning kuning pink pink dan dan loreng. loreng. Varietas buncis yang sudah banyak ditanam petani dan populer antara lain : •
•
Buncis babud (lokal bandung) Varieta Varietass ini mempun mempunyai yai polong polong kurang kurang lebih lebih sebesar sebesar jari keling kelingking king denga dengan n penampang penampang melintang melintang berbentuk berbentuk bulat. Panjang polong polong sekitar 15 cm dengan dengan ujung agak melengkung dan berwarna hijau muda. Biji yang sudah tua berwarna putih. Buncis hawaian wonder Varietas ini mempunyai polong yang besar dan warna yang lebih muda dari buncis babud. babud. Penampang Penampang melintang melintang polong polong agak pipih, lebar sekitar 2,5 cm dan panjangnya panjangnya sekitar sekitar 25 cm. cm. Biji yang yang sudah sudah tua tua berwarna berwarna cokelat cokelat keabu-abuan keabu-abuan..
•
Buncis kopak Jika dibandingkan dengan buncis hawaian wonder, polongnya lebih pipih. Lebar polong polong 3,5 cm, cm, panjangnya panjangnya 22 cm, dan dan bentuknya bentuknya sering bengkok bengkok.. Biji yang yang sudah tua berwarna putih, bentuknya pipih dan lebih besar dari buncis babud.
•
Buncis kansender Tanamannya agak pendek, polongnya lurus dengan panjang sekitar 12 cm, dan berwarna berwarna hijau. Umurnya Umurnya lebih genjah dari buncis babud. Biji yang sudah tua umumnya berwarna cokelat muda.
•
Buncis hawkesburry wonder
Dasar Agronomi
8
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
Varietas ini mempunyai bentuk polong panjang sekitar 12 cm, bentuknya agak pipih, dan berwarna berwarna hijau pucat. Warna bijinya merah ungu, kemudian kemudian berubah berubah menj menjad adii coke cokela latt kehi kehita tama man n bila bila suda sudah h tua. tua. Ukur Ukuran an biji bijiny nyaa lebi lebih h besa besar r dibandingkan dengan varietas lainnya. •
Buncis lokal Surakarta Varietas ini produksinya lebih tinggi dibandingkan varietas lainnya. Polongnya berwarna berwarna hijau, hijau, biji yang yang sudah sudah tua berwarna berwarna hitam, dan bentukny bentuknyaa bulat. bulat.
Pembudidayaan tanaman buncis di Indonesia telah meluas ke berbagai daerah. Tahun 1961-1967 luas areal penanaman buncis di Indonesia sekitar 3.200 hektar, tahun 1969-1970 seluas 20.000 hektar dan tahun 1991 mencapai 79.254 hektar dengan produksi 168.82 168.829 9 ton. ton. Daerah Daerah yang yang sejak sejak lama lama menjadi menjadi sentra sentra pertanam pertanaman an buncis buncis antara antara lain Kotabatu (Bogor), Pengalengan dan Lembang (Bandung) dan Cipanas (Cianjur).
2.2 2.2
Taks Takson onom omii Tana Tanama man n Bun Bunci ciss • • • • • • • • • •
Kingdom : Plantae (tumbuhan) Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh) Superdivisio : Spermatophyta (menghasilkan biji) Divisio : Magnoliophyta (berbunga) Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub-kelas : Rosidae Ordo : Fabales Familia : Fabaceae (suku polong-polongan) Genus : Phaseolus Spesies : Phaseolus radiatus L.seolus vulgaris L.
Kacang buncis dan kacang jogo mempunyai nama ilmiah sama yaitu Phaseolus vulgari vulgariss L., L., yang berbed berbedaa adalah adalah tipe pertumb pertumbuha uhan n dan kebiasaa kebiasaan n panenn panennya. ya. Kacang Kacang buncis tumbuh merambat merambat (pole beans) dan dipanen dipanen polong mudanya, mudanya, sedangkan sedangkan kacang jogo (kacang merah) merupakan merupakan kacang buncis buncis jenis tegak (tidak merambat) merambat) umumnya umumnya dipanen polong tua atau bijinya saja, sehingga disebut Bush bean. Nama umum umum kacang kacang buncis buncis di di pasaran internasional internasional disebut disebut Snap Snap beans beans atau French beans, kacang jogo dinamakan Kidney beans.
2.3 2.3
Manfa anfaat at Tan Tanam aman an Bun Bunci ciss
Dasar Agronomi
9
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
•
•
• • • • • •
2.4
Peni Pening ngka kata tan n prod produk uksi si bunc buncis is memp mempun unya yaii arti arti pent pentin ing g dala dalam m menu menunj njan ang g peningkatan peningkatan gizi masyarakat, masyarakat, sekaligus sekaligus berdaya guna guna bagi usaha mempertahanka mempertahankan n kesuburan dan produktivitas tanah. Bunci Bunciss meru merupak pakan an sumb sumber er prote protein in naba nabati ti yang yang sanga sangatt penti penting ng dan dan bany banyak ak mengandung vitamin A, vitamin B, dan C. Khasiat buncis adalah mampu melancarkan sistem pencernaan. Mencegah konstipasi. Menstimulasi sistem kekebalan tubuh secara alami. Menetralkan gula darah. Mengobati tukak lambung. Menceg Mencegah ah kanker kanker usus usus besar besar dan mampu mampu memperk memperkecil ecil resiko resiko terkena terkena kanker kanker ganas.
Syarat Pertumbuhan 2.4.1 Iklim 1. Tana Tanah h yang yang coco cocok k bagi bagi tana tanama man n bunc buncis is bany banyak ak terd terdap apat at di daer daerah ah yang yang mempunyai iklim basah sampai kering dengan ketinggian yang bervariasi. 2. Tanaman buncis tidak membutuhkan curah hujan yang khusus, hanya ditanam di daerah dengan curah hujan 1.500-2.500 mm/tahun. 3. Umumnya tanaman buncis memerlukan cahaya matahari yang banyak atau sekitar 400-800 feetcandles. Yang berarti tanaman buncis tidak memerlukan naungan. 4. Suhu udara ideal bagi pertumbuhan buncis adalah 20-25°C. Pada suhu < 20°C, proses fotosintesis fotosintesis terganggu, terganggu, sehingga sehingga pertumbuha pertumbuhan n terhambat, terhambat, jumlah polong polong menjadi sedikit. Pada suhu 25°C banyak polong hampa (sebab proses pernafasan lebih besar dari pada proses fotosintesis), sehingga energi yang dihasilkan lebih banyak banyak untuk untuk pernapasan pernapasan dari dari pada untuk pengisian pengisian polong. polong. 5. Kelemb Kelembaban aban udara udara yang diperluk diperlukan an tanaman tanaman buncis buncis ± 55% (sedang (sedang). ). Perkiraan Perkiraan dari kondisi tersebut dapat dilihat bila pertanaman sangat rimbun, dapat dipastikan kelembapannya cukup tinggi.
2.4.2 Media Tanam
1. Jenis Jenis tanah yang cocok cocok untuk untuk tanaman tanaman buncis buncis adalah adalah andosol andosol dan regosol regosol karena memp mempun unya yaii drain drainase ase yang yang baik baik.. Tanah Tanah andoso andosoll hany hanyaa terda terdapat pat di daer daerah ah pegununga pegunungan n yang mempunyai mempunyai iklim sedang dengan dengan curah hujan diatas 2500 mm/tahun, berwarna hitam, bahan organiknya tinggi, berstektur lempung hingga
Dasar Agronomi
10
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
debu, debu, remah, remah, gembur gembur dan permea permeabili bilitasn tasnya ya sedang sedang.. Tanah Tanah regoso regosoll berwarn berwarnaa kelabu, coklat dan kuning, berstektur pasir sampai berbutir tunggal dan permeabel. 2. Sifat Sifat-si -sifat fat tanah tanah yang baik untuk untuk bunc buncis: is: gemb gembur, ur, remah, remah, subu suburr dan dan keasa keasama man n (pH) (pH) 5,55,5-6. 6. Seda Sedang ngka kan n yang yang ditan ditanam am pada pada tanah tanah pH < 5,5 5,5 akan akan tergan tergangg ggu u pertumbuhan pertumbuhannya nya (pada pH rendah terjadi gangguan gangguan penyerapan penyerapan unsur hara). Bebe Beberap rapaa unsu unsurr hara hara yang yang dapa dapatt menja menjadi di racun racun bagi bagi tanam tanaman an antar antaraa lain: lain: aluminium, besi dan mangan. 2.4.3 Ketinggian Tempat
Tanaman buncis tumbuh baik di dataran tinggi, pada ketinggian 1000-1500 m dpl. Walaup Walaupun un demikia demikian n tidak tidak menutu menutup p kemung kemungkin kinan an untuk untuk ditanam ditanam pada pada daerah daerah dengan dengan keting ketinggian gian antara antara 300-60 300-600 0 meter. meter. Bebera Beberapa pa varieta varietass buncis buncis tipe tegak tegak seperti seperti Monel, Monel, Richgreen, Spurt, FLO, Strike dan Farmers Early dapat ditanam di dataran rendah pada ketinggian antara 200-300 m dpl.
2.5
Teknis Budidaya Pembibitan 2.5.1 Persyaratan Benih atau Bibit
Benih yang digunakan harus benar-benar benih yang baik, berasal dari pohon induk induk yang yang baik mempun mempunyai yai daya daya tumbu tumbuh h minimal minimal 80-85% 80-85%,, bentuk bentuknya nya utuh, utuh, bernas, bernas, warna mengkilat, tidak bernoda coklat terutama pada mata bijinya, bebas dari hama dan penyakit, penyakit, seragam, seragam, tidak tercampur dengan varietas lain, serta bersih dari kotoran. kotoran. Benih yang baik mempunyai daya tumbuh yang tinggi, dapat disimpan lama, tahan terhadap serangan hama dan penyakit, tumbuhnya cepat dan merata, serta mampu menghasilkan tanaman dewasa yang normal dan berproduksi tinggi. 2.5.2 Penyiapan Benih
Memilih benih yang baik agak sulit. Karena itu disarankan untuk membeli benih yang bersertifikat. Benih ini telah diuji coba oleh balai pengujian benih, sehingga dijamin kualitasnya. Apabila jumlah benih yang ada melebihi jumlah benih yang dibutuhkan. Maka dibutuhkan suatu penyimpanan dengan memberi suhu 18-20° C dengan kelembaban relatif relatif 50-60 50-60 % dan Kandun Kandungan gan air benih benih sekitar sekitar 14% karena menentuka menentukan n keawet keawetan an simpan benih. Bila persyaratan diatas terpenuhi maka daya simpan benih buncis dapat mencapai 3 tahun.
2.6 2.6
Tekn Te knis is Pen Pengo gola laha han n Medi Media a Tana Tanam m
Dasar Agronomi
11
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
2.6.1 Pembukaan Lahan
Pengo Pengolaha lahan n lahan lahan adalah adalah semua semua pekerja pekerjaan an yang yang ditujuk ditujukan an pada pada tanah tanah untuk untuk mencipt menciptaka akan n media media tanam tanam yang ideal, sehingg sehinggaa tanaman tanaman dapat dapat tumbuh tumbuh dengan dengan baik. baik. Pembersihan rumput-rumputan (gulma) bermaksud agar tidak terjadi persaingan makanan dengan tanaman pokoknya. Cara membersihkannya dapat secara manual, yaitu dengan jalan mencabut gulma dengan tangan, cangkul, cetok atau traktor. Sedangkan cara kimia dilakukan dengan menggunakan herbisida. Pemberantasan hama dapat dilakukan dengan dengan bantuan bakteri EM yang berasal dari pupuk cair organik. organik. Setelah bersih dari gulma, Tanah dibajak dan dicangkul dicangkul 1-2 kali sedalam 20-30 cm. Untuk tanah-tanah berat pencangkulan dilakukan dua kali deng dengan an jang jangka ka wakt waktu u 2-3 ming minggu gu,, untu untuk k tanah tanah-ta -tanah nah ringa ringan n penca pencang ngku kulan lan cuku cukup p dilakukan sekali saja. 2.6.2 Pembuatan Bedengan
Membuat bedengan dengan ukuran panjang 5 meter, lebar 1 meter dan tinggi 20 cm. Jarak antar bedengan 40-50 cm, selain sebagai sebagai jalan juga untuk saluran pembuangan pembuangan air (drainase). Untuk tanah pekarangan, dibuat guludan tanah selebar 20 cm, panjang 5 meter, tinggi 10-15 cm dan jarak antar guludan 70 cm. 2.6.3 Pengapuran
Umumnya tanah di Indonesia bersifat asam (pH <7). Untuk menaikan pH tersebut diperlukan pengapuran, menggunakan batu kapur kalsit, gips, kadolomite, atau batu kapur talk. Dosis untuk menaikan pH sebesar 0,1 sebesar 480 kg/ha. Pemberian kapur sebaiknya dilakukan 2-3 minggu sebelum penanaman, dengan cara sebagai berikut: •
Tanah digemburkan dengan mencakulnya.
•
Kapur disebar merata.
•
Tanah dicangkul kembali agar kapur dapat bercampur dengan tanah secara merata.
2.6.4 Pemupukan
Untuk meningkatkan kesuburan tanah dapat dilakukan dengan pemberian pupuk kandang atau kompos sebanyak 15-20 kg/10 m2 atau kira-kira 3 kaleng penuh bekas minyak tanah. Pemberian pupuk kandang dimaksudkan untuk memperbaiki struktur tanah agar lebih gembur, airasi dan drainase lebih baik. Cara menempatkan pupuk kandang maupun pupuk organik ialah dengan menaburkan disepanjang larikan. Saat pemberian pupuk dasar, dapat juga dilakukan dilakukan pemberian pemberian pestisida organik untuk nematoda. nematoda. Nematoda Nematoda Meloidog Meloidogyne yne sp. sering menyera menyerang ng buncis. buncis.
Dasar Agronomi
12
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
2.7
Teknik Penanaman
Air yang yang dibutu dibutuhka hkan n buncis buncis hanya hanya secuku secukupny pnya, a, sehingg sehinggaa saat menana menanam m yang yang paling baik yaitu yaitu saat peralihan. peralihan. Hal ini sangat cocok cocok untuk fase pertumbu pertumbuhan han buncis, buncis, dan fase pengis pengisian ian serta serta pemasak pemasakkan kan polong polong.. Pada Pada fase ini di khawat khawatirka irkan n akan terjadi terjadi serangan penyakit bercak bila curah hujannya terlalu tinggi. Untuk mengatasi curah hujan yang yang terlalu terlalu tinggi tinggi dapat dapat dibuat dibuat saluran saluran-salu -saluran ran drainase drainase,, ini kalau kalau penana penanaman mannya nya dilak dilakuk ukan an pada pada musim musim hujan hujan.. Sebal Sebalikn iknya ya,, pada pada musim musim kemar kemarau au perlu perlu dilak dilakuk ukan an penyiraman penyiraman sesering sesering mungkin mungkin terutama pada pada saat awal perkecamb perkecambahan. ahan.
2.7.1 Penentuan Pola Tanam
Tanaman buncis ditanam dengan pola pagar atau barisan karena penanamannya dilakukan pada bedengan atau guludan. Pada pola ini, jarak antar tanaman lebih sempit daripada jarak antar barisan tanamannya. Dengan pola tanam barisan akan mempermudah pekerjaan pekerjaan selanjutnya, selanjutnya, seperti pemeliharaan, pemeliharaan, pengairan, pengairan, pemupukan, pemupukan, pembumbun pembumbunan an dan panen. Jarak tanaman yang digunakan adalah 20 x 50 cm, baik untuk tanah datar atau tanah miring. Dan bila kesuburan tanahnya tinggi, maka sebaiknya menggunakan jarak tanam yang lebih sempit lagi, yaitu 20 x 40 cm. Hal ini dimaksudkan dimaksudkan untuk menghindari menghindari tumb tumbuh uhny nyaa gulm gulma, a, karen karenaa gulm gulmaa akan akan lebih lebih cepat cepat tumb tumbuh uh pada pada tanah tanah yang yang subur subur.. Penentuan jarak tanam ini harus benar-benar diperhatikan karena berhubungan dengan tersedianya air, hara dan cahaya matahari. 2.7.2 Pembuatan Lubang Tanam
Setelah menentukan jarak tanam, kemudian membuat lubang tanam dengan cara ditugal. Agar lubang tanam itu lurus, sebelumnya dapat diberi tanda dengan ajir, bambu, penggaris penggaris atau tali. Tempat yang diberi tanda tersebut juga ditugal. ditugal. Kedalaman Kedalaman tugal 4-6 cm untu untuk k tana tanah-t h-tana anah h yang yang rema remah h dan dan gemb gembur ur,, sedan sedangk gkan an untu untuk k tanah tanah liat liat dapa dapatt digunakan ukuran 2-4 cm. Hal ini disebabkan pada tanah liat kandungan airnya cukup banyak, banyak, sehingga sehingga dikhawatirka dikhawatirkan n benih akan busuk busuk sebelum sebelum mampu mampu berkecambah. berkecambah. 2.7.3 Cara Penanaman
Tanaman buncis tidak memerlukan persemaian karena termasuk tanaman yang sukar dipindahkan, sehingga benih buncis dapat langsung ditanam di lahan/kebun. Tiap lubang tanam dapat diisi 2-3 butir benih. Setelah itu lubang tanam ditutup dengan tanah.
Dasar Agronomi
13
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
2.8 2.8
Peme Pemeli liha hara raan an Tan Tanam aman an Bun Bunci ciss 2.8.1 Penyulaman
berikutnya berikutnya Biji buncis dapat tumbuh tumbuh setelah lima hari sejak tanam, benih yang tidak tidak tumbuh tumbuh harus harus segera segera diganti diganti (disula (disulam) m) denga dengan n benih benih yang yang baru. baru. Penyul Penyulaman aman sebaiknya dilakukan dibawah umur 10 hari setelah tanam, agar pertumbuhan bibit-bibit tidak berbeda jauh dan memudahkan pemeliharaan.
2.8.2 Pengguludan
Peninggian guludan atau bedengan dilakukan pada saat tanaman berumur lebih 20 dan 40 hari. Lebih baik dilakukan pada saat musim hujan. Tujuan dari peninggian guludan adalah adalah untuk untuk memperb memperbany anyak ak akar, akar, mengu menguatka atkan n tumbuh tumbuhnya nya tanaman tanaman dan memelih memelihara ara struktur tanah. 2.8.3 Pemangkasan Pemangkasan
Untuk memperbanyak ranting-ranting agar diperoleh buah yang banyak, tanaman buncis perlu dipangkas. dipangkas. Pemangkasan Pemangkasan sebatas pembentukan pembentukan sulurnya. sulurnya. Pelaksanaan Pelaksanaan pemangkasan pemangkasan dilakukan dilakukan bila tanaman telah berumur 2 dan 5 minggu. minggu. Pemang-kasan Pemang-kasan juga dima dimaks ksud udka kan n untu untuk k meng mengur urang angii kele kelemb mbapa apan n di dalam dalam tanama tanaman n sehin sehingg ggaa dapat dapat menghambat perkembangan hama penyakit. Pucuk-pucuk tanaman hasil pangkasan dapat digunakan sebagai sayuran. 2.8.4 Pemupukan
Tindakan pemupukan pada tanaman buncis perlu dilakukan dengan alasan hara tanaman yang disediakan oleh tanaman dalam jumlah yang terbatas. Sewaktu-waktu zat hara akan berkurang karena tercuci kadalm lapisan tanah, terbawa erosi bersama larutan tanah, hilang melalui proses evaporasi (penguapan), dan diserap oleh tanaman. Apabila keadaan keadaan tersebu tersebutt dibiark dibiarkan an terus terus meneru meneruss tanpa tanpa adanya adanya perbaika perbaikan, n, maka maka makin makin lama persediaan persediaan hara dalam tanah makin berkurang berkurang sehingga sehingga tanaman tumbuhnya tumbuhnya merana. Untuk mencukupi kebutuhan hara tersebut, perlu tambahan dari luar melalui pemupukan. Diharapkan dengan pemupukan akan mengembalikan dan meningkatkan kandungan hara dalam tanah, sehingga tanaman akan tumbuh subur dan produksinya akan melimpah.
Dasar Agronomi
14
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
Pemupukan Pemupukan ini dapat dilakukan dilakukan pada umur 14-21 hari setelah tanam, Pupuk yang diberikan hanyalah Urea sebanyak 200 kg / ha, caranya cukup ditugal kurang lebih 10 cm dari tanaman. Setelah itu ditutup kembali dengan tugal atau diinjak dengan kaki. 2.8.5 Pengairan
Air Air yang yang dibe diberik rikan an alam alam sanga sangatt terba terbata tass dan dan serin seringk gkali ali tidak tidak sesua sesuaii deng dengan an kebutuhan kebutuhan tanaman. Untuk itu, diperlukan diperlukan pengaturan pengairan. Biasanya pengairan dilakukan bila penanamannya dilakukan pada musim kemarau, yaitu pada umur 1-15 hari. Pelak Pelaksan sanaa aann nnya ya dilak dilakuk ukan an 2 kali kali sehar sehari, i, setia setiap p pagi pagi dan dan sore. sore. Bila Bila penan penanam amann annya ya dilakukan pada musim hujan, yang perlu diperhatikan adalah masalah pembuangan airnya. Kelebihan air dapat disalurkan melalui parit-parit yang telah dibuat di antara bedengan atau guludan. 2.8.6 Pemasangan Turus atau Lanjaran
Untuk tanaman buncis tipe merambat perlu diberi turus atau lanjaran, supaya pertumbuhan pertumbuhannya nya dapat lebih baik. Biasanya Biasanya turus atau lanjaran ini dibuat dari bambu bambu dengan ukuran panjang 2 m dan lebar 4 cm. Turus tersebut ditancap didekat tanaman. Setiap Setiap dua batang batang turus turus yang yang berhad berhadapan apan diikat menjadi menjadi satu pada pada bagian bagian ujungn ujungnya, ya, sehingg sehinggaa akan akan tampak tampak lebih lebih kokoh. kokoh. Pelaksa Pelaksanaan naan pemasa pemasanga ngan n turus turus dapat dapat dilakuk dilakukan an bersamaan bersamaan dengan dengan peninggian peninggian guludan guludan yang pertama, yaitu pada tanaman berumur berumur 20 hari.
2.9
Hama Hama dan dan Peny Penyaki akitt pada pada Tanam Tanaman an Bunc Buncis is 2.9.1 Hama
a. Kumbang daun Penyebab: kumbang Henose-pilachna signatipennis atau Epilachna signatipennis, sering disebut kumbang daun epilachna yang termasuk famili Curculionadae. Gejala: daun terlihatan berlubang berlubang bahkan bahkan kadang tinggal tinggal kerangka kerangka atau tulang daunnya daunnya saja. Tanaman menjadi kerdil dan polongnya kecil. Pengendalian: Pengendalian: bila sudah terlihat adanya telur, larva, maupun maupun kumban kumbangny gnya, a, maka maka dapat dapat langsun langsung g dibunu dibunuh h dengan dengan tangan. tangan. Disemp Disemprotk rotkan an dengan dengan insektis insektisida ida Lannate Lannate 25 WP WP,, dengan dengan konsent konsentrasi rasi 1,5-3 1,5-3 cc/l air atau 300-60 300-6001 01 larutan setiap hektar. b. Penggerek Penggerek daun daun Peny Penyeb ebab ab:: ulat ulat Etiel Etiella la zinck zincken enell ellaa yang yang terma termasu suk k dalam dalam famili famili Pyral Pyralida idae. e. Penyebaranny Penyebarannyaa meliputi meliputi daerah tropis dan subtropis. subtropis. Gejala: polong yang masih muda
Dasar Agronomi
15
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
mengalami kerusakan, bijinya banyak yang keropos. Akan tetapi, Kerusakan ini tidak sampai mematikan tanaman buncis. Pengendalian: Pengendalian: Dilakukan dengan tanam serentak, serentak, usahakan usahakan pula tidak ada tanaman inang disekitar tanaman buncis, misalnya tanman orokorok orok perlu perlu juga juga dilakuk dilakukan an penyem penyemprot protan an dengan dengan insektis insektisida ida (yang (yang dicampu dicampurr dengan dengan bw.putih, bw.putih, cabe cabe rawit, daun/niji daun/niji nimba, nimba, daun tomat, tomat, merica, merica, sambiloto). sambiloto). c. Lalat lat kaca acang Penyebab: lalat Agromyza phaseoli yang termasuk dalam famili Agromyzidae. Lalat Lalat betina betina dan jantan jantan mempun mempunyai yai ukuran ukuran yang yang berbed berbeda. a. Lalat Lalat betina betina mempun mempunyai yai panjang tubuh kurang lebih 2,2 mm, sedang yang jantan hanya 1,9 mm. Gejala: daun berlubang berlubang dengan dengan arah tertentu, tertentu, yaitu dari tepi daun menuju tangkai tangkai atau tulang daun. Gejala Gejala lebih lebih lanjut lanjut berupa berupa pangka pangkall batang batang yang membengk membengkok ok atau pecah. pecah. Kemudi Kemudian an tanaman menjadi layu, berubah kuning, dan akhirnya mati dalam umur yang masih muda. Apabila Apabila tidak tidak menga mengalami lami kematian kematian,, maka maka tumbuh tumbuhnya nya kerdil, kerdil, sehing sehingga ga produk produksiny sinyaa sedikit. Pengen Pengendali dalian: an: Setelah Setelah biji buncis buncis ditanam ditanam sebaik sebaiknya nya lahan lahan langsu langsung ng diberi diberi penutup penutup dari jerami daun pisang. Penanaman Penanaman dilakukan dilakukan secara serentak. serentak. Bila tanaman sudah terserang secara berat, maka segeralah dicabut dan dibakar atau dipendam dalam tanah. Namun, apabila serangan masih kecil, disarankan agar menggunakan insektisida. d. Kutu daun Penyeb Penyebab: ab: Aphis Aphis gossyp gossypii, ii, yang yang termasuk termasuk dalam dalam famili famili Aphidid Aphididae. ae. Sifatnya Sifatnya polibag dan kosmopolitan kosmopolitan yaitu dapat memakan memakan segala tanaman dan tersebar di seluruh dunia. Tanaman inangnya bermacam-macam, antara lain kapas, semangka, kentang, cabai, terung, bunga sepatu dan jeruk. Warna kutu ini hijau tua sampai hitam atau kuning coklat. Gejala: Gejala: pertumb pertumbuha uhan n tanaman tanaman menjadi menjadi kerdil kerdil dan batang batang memutar memutar (memili (memilin), n), daun daun menjadi keriting dan berwarna kuning. Pengendalian: Pengendalian: Secara alami, yaitu dengan cara mema memasu sukk kkan an musu musuh h alami alaminy nya, a, antara antara lain lain lemb lembing ing,, lalat lalat dan dan jenis jenis Cocci Coccine nelli llidae dae.. Menggunakan insektisida Orthene 75 Sp. e. Ulat Ulat jeng jengka kall sem semu u Penyebab: ulat jengkal semu. Ada dua dua spesies yang terdapat diperkebunan buncis, buncis, yaitu Plusia signata (Phytometra (Phytometra signata) signata) dan P. chalcites. Keduanya Keduanya termasuk kedalam famili Plusiidae. Panjang ulat P. chalcites kurang lebih 2 cm berwarna hijau dengan dengan garis samping berwarna berwarna lebih muda. Gejala: dibawah daun terdapat telur yang bergerombol. bergerombol. Setelah Setelah menetas menetas ulatnya ulatnya akan memakan memakan daun-daun daun-daun baik yang muda maupun maupun yang tua. daun berlubang, tanaman menjadi kerdil. Pengendalian: Secara mekanik, yaitu dibunuh satu persatu atau Sanitasi, yaitu dengan membersihkan gulma - gulma yang dapat dijadikan sebagai tempat persembunyian hama tersebut. Penyemprotan dengan insektisida Hotathion 40Ec.
Dasar Agronomi
16
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
f. Ulat Ulat peng penggu gulu lung ng daun daun Penyebab: ulat Lamprosema indicata dan L. diemenalis, keduanya termasuk dalam famili famili Pyral Pyralida idae. e. Gejal Gejala: a: daun daun terlih terlihat at sepe seperti rti meng menggu gulu lung ng dan dan terda terdapat pat ulat ulat yang yang dilindungi oleh benang sutra dan kotoran. Polongnya sering pula ikut direkatkan bersamasama dengan dengan daunny daunnya. a. Daun Daun juga juga tampak tampak berlub berlubang ang bekas bekas gigitan gigitan dari tepi tepi sampai sampai ketulang utama, hingga habis hanya tinggal urat-uratnya saja. Pengendalian: Membuang dan membakar daun yang telah terkangkit. Penyemprotan Insektisida Azodrin 15 WSC. 2.9.2 Penyakit
a. Peny Penyak akit it antr antrak akno nosa sa Penyebab: Penyebab: cendawan cendawan Colletotrichum Colletotrichum lindemuthianum, lindemuthianum, termasuk dalam famili Melanco Melanconiac niaccae. cae. Gejala: Gejala: Bercak Bercak hitam hitam atau coklat coklat tua di bagian bagian batang batang tanaman tanaman tua. Polong Buncis muda terdapat bercak-bercak kecil dengan bagian tepi warna coklat karat dengan warna kenerah-merahan. Bentuknya tidak beraturan antara yang satu dengan yang lain lain,, bila bila udar udaraa lemb lembab ab akan akan terd terdap apat at spor sporaa yang yang berw berwar arna na keme kemera rahh-me mera raha han. n. Pengendalian: pergiliran tanaman, maksudnya untuk memotong siklus hidup cendawan tersebut. Sebaiknya dipilih bibit yang benar-benar bebas dari penyakit (merendam benih dalam dalam fungisid fungisidaa Agrosid Agrosid 50SD 50SD sebelum sebelum ditanam ditanam). ). Dengan Dengan penyem penyempero perotan tan pestisida pestisida organik (fungisida (fungisida Delsene Delsene Mx200, konsentrasi konsentrasi 1-2 gr/lt air, Juga bisa dengan dengan fingisida Velimek 80WP dengan konsentrasi 2-2,5gr/lt air). b. Penyakit Penyakit embun embun tepung tepung Peny Penyeb ebab ab:: cend cendaw awan an Erys Erysip iphe he poly polygo goni ni,, yang yang term termas asuk uk dala dalam m fami famili li Erysiphaceae. Erysiphaceae. Gejala: daun, batang, bunga dan buah berwarna putih keabuan keabuan (seperti beludru). beludru). Apabila serangan serangan pada bunga bunga ringan, maka polong polong masih dapat terbentuk. terbentuk. Namun bila bila gagal serangannya serangannya berat akan dapat menggagalkan menggagalkan proses proses pembuahan, pembuahan, bunga menjadi kering dan akhirnya mati. Bila polong yang diserang maka polong tidak gugur, tetapi akan meninggalkan bekas berwarna cokelat surat sehingga kualitasnya menurun. Pengendalian: Pengendalian: Bagian-bagian Bagian-bagian yang sudah terserang sebaiknya dipotong atau dibakar. dibakar. Disemprot dengan pestisida organik (fungisida Morestan 25WP, konsentrasinya 0,5 - 1 gr/lt gr/lt air dan volum volumee larutan larutan 1.000 1.000 lt/ha). lt/ha). Atau Atau dapat dapat juga juga dilakuk dilakukan an penghe penghembu mbusasn sasn dengan tepung belerang. c. Penyak nyakit it layu Penyebab: bakteri Pseudomonas sollanacearum. Bakteri ini termasuk dalam famili pseudomonad pseudomonadeceae. eceae. Dan disebabk disebabkan an oleh cendawan cendawan Fusarium Fusarium oxypo oxyporum, rum, termasuk termasuk dalam dalam famil Stilbellaceae. Stilbellaceae. Gejala: tanaman akan terlihat layu, kuning dan kerdil. Bila batang tanaman yang terserang dipotong melintang, maka akan terlihat warna cokelat atau dipijat
Dasar Agronomi
17
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
akan keluar lendir berwarna putih. Kadang-kadang warna cokelat ini bisa sampai ke daun. Akar yang sakit juga berwarna cokelat. Dan bila batang yang terserang dipijit tidak mengel mengeluark uarkan an lendir. lendir. Penge Pengendal ndalian: ian: Penyira Penyiraman man tanaman tanaman dengan dengan air yang bebas bebas dari penyakit. penyakit. Dengan rotasi tanaman selama 2 tahun, bila hendak membuat membuat persemaian lebih baik tanah disterilisasi dulu dengan dengan air panas 100° 100° C. Penyemprotan Penyemprotan dengan dengan fungsida fungsida Agrept Agrept 20 WP dengan dengan konsentrasi konsentrasi 0,5-1 g/liter air. Dan Untuk mengendalika mengendalikan n cendawan cendawan ini dapat digunakan campuran jelatang, kapur, kelor, mulsa daun bambu (pestisi organik) ini disemprotkan pada semua batang merata. d. Peny Penyak akit it ber berca cak k daun daun Penyebab: Penyebab: cendawan Cercospora canescens, termasuk dalam famili Dematiaceae. Dematiaceae. Sporanya dapat disebarkan melalui air hujan, angin, serangga, alat-alat pertanian, manusia dan lain-lain. Gejala: Daun berbercak-bercak kecil berwarna cokelat kekuningan. Lamakelamaan kelamaan bercak akan melebar dan bagian tepinya terdapat pita berwarna kuning. Akibat lebih parah, daun menjadi layu lalu berguguran. Bila sampai menyerang polong, maka polong berbercak berbercak kelabu dan biji yang terbentuk kurang padat dan ringan. Pengendalian: Pengendalian: Sebelum ditanam benih buncis direndam air panas dengan suhu 48°C selama 30 menit, bilas dengan air dingin dingin dan keringkan. Penyemprotan Penyemprotan diulang dengan selang waktu 5-15 hari menggunakan Baycor 300EC, konsentrasi 0,5 - 1 lt/ha. Bisa juga menggunakan Bayleton 250EC, konsentrasi 0,25-0,5 lt/ha. e. Peny Penyak akit it hawa hawarr dau daun n Penyeb Penyebab: ab: bakter bakterii Xantho Xanthomon monas as campest campestris ris dari dari famili famili Pseudo Pseudomo monada nadaceae ceae.. Bakteri ini dapat berkembang pada suhu lebih dari 20 derajat C dan suhu optimum 30 derajat derajat C. Hidupn Hidupnya ya bisa bertahan bertahan beberap beberapaa tahun tahun di dalam dalam biji, biji, tanah tanah dan sisa-sisa sisa-sisa tanaman tanaman yang yang sakit. sakit. Gejala: Gejala: Pertama Pertama-tam -tamaa terlihat terlihat bercak bercak kuning kuning di bagian bagian tepi daun, daun, kemudian meluas menuju tulang daun tengah. Daun terlihat layu, kering dan berwarna cokelat cokelat kekunin kekuningan gan.. Bila seranga seranganny nnyaa hebat, hebat, daun daun berwar berwarna na kuning kuning seluruhn seluruhnya ya dan akhirny akhirnyaa rontok. rontok. Kemud Kemudian ian gejala gejala tersebu tersebutt dapat dapat meluas meluas ke batang batang,, sehingg sehinggaa lamalamakelamaan tanaman akan mati. Pengendalian: Dengan cara memilih benih yang berkwalitas baik. Perendam Perendaman an benih benih dalam dalam Sublimat Sublimat dengan dengan dosis dosis 1gr 1gr /Lt air selama selama 30 menit f. Peny Penyak akit it busuk usuk luna lunak k Penyebab: bakteri Erwinia carotopora, termasuk dalam famili Enterobacteriaceae. Bakteri ini hanya menyerang bila ada bagian tanaman yang luka, misalnya gigitan ulat atau memang sudah sakit karena penyakit lain. Serangan ini dapat terjadi di lapangan atau di penyim penyimpana panan. n. Gejala: Gejala: Daun Daun berberc berbercak, ak, berair berair dan warnany warnanyaa menjad menjadii kecoke kecokelata latan. n. Gejala ini cepat menjalar ke seluruh bagian tanaman sehingga tanaman menjadi lunak, berlendir berlendir dan berbau berbau busuk. busuk. Pengendalian: Pengendalian: Membakar Membakar dan dan membuang membuang tanaman tanaman yang telah telah
Dasar Agronomi
18
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
terjangkit penyakit. Penyemprotan dapat dilakukan setiap 7-10 hari sekali menggunakan Cupravit OB-21, dengan konsentrasi 4gr/lt air, Delsene Mx200, konsentrasi 2-4 gr/lt air. g. Peny enyakit akit karat arat Penyebab: cendawan Uromyces appendiculatus, termasuk dalam ordo Uredinales. Cendawan ini masih dapat bertahan pada bagian tanaman yang sakit walaupun iklimnya kering kering.. Serang Serangan an akan akan kembal kembalii mengh menghebat ebat pada pada musim musim hujan. hujan. Penye Penyebara baranny nnyaa dapat dapat melalu melaluii hembus hembusan an angin, angin, percika percikan n atau aliran aliran air, serangg seranggaa maupun maupun terbawa terbawa dalam dalam pengangkuta pengangkutan n bibit-bibit bibit-bibit tanaman tanaman di daerah lain. Gejala: Pada jaringan jaringan daun terdapat bintik-bintik bintik-bintik kecil berwarna berwarna cokelat baik dipermukaan dipermukaan daun sebelah atas maupun maupun bawah dan biasany biasanyaa dikelil dikeliling ingii oleh oleh jaringa jaringan n khloro khlorosis. sis. Pada Pada variete varietess yang yang tahan, tahan, gejalany gejalanyaa hanya berupa bintik-bintik cokelat saja. Pengendalian: Pengendalian: Menanam bibit buncis yang tahan terhadap penyakit karat, yaitu manoa wonder. Mencabut dan membakar tanaman yang telah telah terjang terjangkit. kit. Mengg Menggunak unakan an pestisid pestisidaa organik organik Penyem Penyemprot protanny annyaa dilakuk dilakukan an bila intensitas serangan mencapai 10% dengan selang waktu 7 hari.
h. Peny Penyak akit it Dam Dampi ping ng Off Off Penyebab: cendawan Phytium sp, termasuk dalam famili Phytiaceae. Penularannya dapat dapat mela melalu luii tanah tanah maup maupun un biji. biji. Seran Seranga gann nnya ya akan akan sang sangat at heba hebatt bila bila suhu suhu dan dan kelembaban udara cukup tinggi. Gejala: Bagian batang yang terletak di bawah keping biji (hipokotil) (hipokotil) berwarna putih pucat karena mengalami mengalami kerusakan klorofil. Akibatnya terjadi nekrosa secara cepat, jaringan yang berada di atas tanah menjadi mengkerut dan mengecil sehingga batang tidak kuat lagi menyangga kotiledon dan kemudian tanaman menjadi roboh. roboh. Pengen Pengendal dalian: ian: Menyira Menyiram m tanaman tanaman denga denga nair yang yang bebas bebas penyak penyakit. it. Bisa juga juga menggunakan Antracol 70WP, konsentrasi 2gr/lt air, volume larutan 600-800 lt/ha. i.
Peny Penyak akit it ujung jung keri keriti ting ng
Penyeb Penyebab: ab: virus virus mosaik mosaik keriting keriting,, yang penula penularann rannya ya biasany biasanyaa melalui melalui vektor vektor serangga yaitu sejenis kutu loncat dari famili Yassidae. Dari tingkat muda sampai dewasa, kutu kutu ini dapat dapat menjadi menjadi pembaw pembawaa (carrier) (carrier) virus virus tersebu tersebut. t. Gejala: Gejala: Daun Daun muda muda menjadi menjadi keriting dan berwarna kuning, sedangkan daun tua menggulung atau memilin. Biasanya daun terasa lebih kaku, tangkai daun mengeriting ke bawah dan batang tidak normal. Tanaman Tanaman muda yang terserang menjadi kerdil. Pengendalian: Pengendalian: Menanam bibit yang tahan penyakit penyakit seperti spurt dan strike. Mencabut dan membakar tanaman yang telah terserang penyakit. penyakit. Melakukan Melakukan penyempr penyemprotan otan pestisida pestisida organik. organik.
Dasar Agronomi
19
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
2.10 .10 Pane nen n 2.10.1 Ciri dan Umur Panen
Pemanenan dapat dilakukan saat tanaman berumur 60 hari dan polong memperlihatkan ciri-ciri sebagai berikut:
•
Warna polong agak muda dan suram. Permukaan kulitnya agak kasar. Biji dalam polong belum menonjol.
•
Bila polong dipatahkan akan menimbulkan bunyi letup.
•
Polong buncis bisa dipanen normal setelah panjangnya mencapai 12 cm, namun daging polongnya masih lunak dan bijinya belum terbentuk. Buncis ukuran normal ini akan diserap oleh pasar tardisional.
• •
Syarat Buncis Ekspor •
Kriteria Baby Greenbean untuk konsumen eksklusif luar negeri di antaranya ialah, kualitas prima, kondisi segar, bobot rata (sama) antara 5 - 10 gram, panjang 10 15 cm, diameter 0,2 - 0,5 cm, usia dari bunga sampai jadi buah tidak lebih dari 7 10 hari panen baby buncis menuntut ukuran yang benar-benar akurat. Panen harus dilakukan duakali sehari. Sebab buncis yang pagi hari ukurannya belum mencapai 6 cm. harus dipanen dipanen pada sore hari. Kalau panen ditunda keesokan harinya, harinya, maka ukuran buncis sudah akan lebih dari 7 cm. hingga tidak layak panen. Untuk itu, para pemanen pemanen harus menggu menggunakan nakan ukuran ukuran yang akurat. akurat.
2.10.2 Cara Panen
Dalam menentukan saat panen harus setepat mungkin sebab bila sampai terlambat memetik memetiknya nya bebera beberapa pa hari saja maka maka polong polong bincis dapat dapat terseran terserang g penyak penyakit it bercak bercak Cercospora. Penyakit tersebut sebenarnya hanya menyerang daun dan bagian tanaman lainnya, lainnya, tetapi karena saat pemetikan pemetikan yang terlambat maka penyakit tersebut berkembang berkembang sampai ke polong-polongnya. Cara Cara pane panen n yang yang dilak dilakuk ukan an biasan biasanya ya deng dengan an cara cara dipe dipetik tik deng dengan an tang tangan. an. Penggunaan alat seperti pisau atau benda tajam yang lain sebaiknya dihindari karena dapat menimbulkan luka pada polongnya. Kalau hal ini terjadi maka cendawan atau bakteri dapat masuk kedalam jaringan, sehingga kualitas polong menurun.
Dasar Agronomi
20
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
2.10.3 Periode Panen
Pelaksa Pelaksanaa naan n panenny panennyaa dapat dapat dilakuk dilakukan an secara secara bertaha bertahap, p, yaitu yaitu setiap setiap 2-3 hari hari sekal sekali. i. Hal Hal ini dima dimaks ksud udka kan n agar agar dipe dipero role leh h polo polong ng yang yang serag seragam am dalam dalam tingk tingkat at kemasakannya dan untuk menjaga kualitas agar buncis yang dipanen tidak dalam kondisi yang terlalu tua. Karena, untuk panen buncis super ini diperlukan kedisiplinan waktu. Jika hal ini diabaika diabaikan, n, kemung kemungkin kinan an hasilny hasilnyaa tidak tidak akan akan diterima diterima oleh oleh pasar pasar luar luar negeri. negeri. Pemetik Pemetikan an dihentik dihentikan an pada pada saat tanaman tanaman berumu berumurr lebih lebih dari 80 hari, hari, atau kira-kira kira-kira sejumlah 7 kali panen. 2.10.4 Prakiraan Produksi
Bila dalam pelaksanaan budidaya tanaman buncis sudah baik, artinya sudah sesuai dengan ketentuan-ketentuan diatas maka produksi perhektar dapat mencapai 150 kuintal polong segar. Selain itu, industri industri pengalengan pengalengan buncis juga menuntut menuntut panen pada umur dini. dini. Secara Secara ekonom ekonomis, is, petani petani akan mengal mengalami ami kerugi kerugian an apabila apabila memane memanen n buncisn buncisnya ya ketik ketikaa ukura ukurann nnya ya masih masih 6 sd. sd. 7 cm. cm. Seba Sebab b bobo bobott hasil hasil pane panen n baby baby bunci buncis, s, hany hanyaa seperempat seperempat dari panen normal. Sementara Sementara biaya panen, justru lebih tinggi dari buncis normal.
2.11 2.11 Pasc Pascap apan anen en 2.11.1 Sortir
Sortasi meliputi kegiatan-kegiatan membuang atau memisahkan hasil berdasarkan kualitas dan mengadakan klarifikasinya. Polong buncis yang cacat akibat serangan hama dan penyakit, polong yang tua maupun polong yang patah akibat panen yang kurang baik, semuany semuanyaa kita pisahka pisahkan. n. Polong Polong-pol -polong ong yang yang demikia demikian n hanya hanya akan akan mengu mengurang rangii nilai nilai pasar dan dan nilai beli beli dari komod komoditi iti tersebut. tersebut. Prose Prosess sortas sortasii ini biasa biasany nyaa dilaku dilakuka kan n dite ditempa mpat-t t-tem empat pat peng pengum umpu pulan lan yang yang diletakkan tidak jauh dari lahan pertanian. Tempat dilakukannya sortasi ini harus cukup terlindung, supaya hasil yang baru dipanen tidak lekas menjadi layu. Di negara-negara maju, panen baby buncis atau buncis normal, dilakukan dengan seleksi yang sangat ketat. Selama musim panen, tanaman sama sekali tidakboleh disemprot pestisida. Sebab polong yang dipetik, akan langsung ditata rapi dalam keranjang.
Dasar Agronomi
21
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
2.11.2 Penyimpanan
Buncis termasuk sejenis sayuran yang tidak tahan disimpan lama dalam keadaan segar, cepat rusak atau busuk sehingga disebut sebagai perishable food. Hal ini terjadi karena setelah dipanen masih terjadi respirasi dan transpirasi sehingga lama kelamaan komod komoditi iti ini mengal mengalami ami kemund kemunduran uran (deterio (deteriorati ration). on). Dengan Dengan kemund kemundura uran n tersebu tersebutt menyeb menyebabk abkan an komod komoditi iti menjadi menjadi lebih lebih peka peka terhadap terhadap seranga serangan n jasad renik renik sehing sehingga ga komoditi menjadi rendah mutunya dan akhirnya membusuk. Mengingat sifat buncis tersebut maka diperlukan penyimpanan khusus bila buncis tidak tidak langsung langsung dikonsu dikonsumsi. msi. Cara Cara penyim penyimpan panan an yang yang biasa biasa dilakuk dilakukan an adalah adalah sistem sistem refrigarasi (pendinginan), dengan suhu 0-4,4 derajat C dan kelembaban 85-90%. Pada kead keadaan aan yang yang demik demikian ian,, maka maka umur umur keseg kesegara aran n bunc buncis is bisa bisa menca mencapa paii 2-4 2-4 ming minggu gu.. Ruangan penyimpanan diusahakan agar udara segar dapat beredar dan selalu berganti. Yang Yang menjadi menjadi masalah masalah adalah, adalah, masih masih ada sebagia sebagian n orang orang yang yang berang beranggap gapan an bahwa dengan dengan suhu dan kelembaban kelembaban yang lebih rendah lagi akan menghasilkanu menghasilkanumur mur kesegaran yang lebih lama pula. Padahal pendapat ini kurang benar pula. Penyimpanan pada suhu yang lebih rendah dengan suhu yang dianjurkan dianjurkan memberikan memberikan hasil yang sama, sedangkan sedangkan kelembaban kelembaban yang terlampau rendah, akan menyebabka menyebabkan n komoditi komoditi menjadi menjadi cepat layu. 2.11.3 Pengepakkan atau Pengemasan
Pada Pada
umum umumny nyaa karung goni. Untuk meng menggu guna naka kan n peti peti kayu kayu,, kelihat kelihatan an rapi. rapi. Hal yang yang harus harus harus harus mempun mempunyai yai lubang lubang pengepak pengepak dan mudah mudah diangkut diangkut
peng pengep epak akka kan n bunc buncis is dilak dilakuk ukan an deng dengan an meng menggu gunak nakan an pengiriman ja jarak jauh ke lu luar ne negri le lebih baik ukur ukuran an dan dan ben bentu tukn knya ya seb sebai aikn knya ya ser serag agam am su supaya paya diperhat diperhatikan ikan dalam dalam membua membuatt alat mengep mengepak ak yaitu yaitu angin angin untuk untuk memung memungkin kinkan kan perganti pergantian an udara udara di dalam dalam oleh satu orang.
Setelah Setelah dilaku dilakukan kan penge pengepaka pakan, n, maka maka jangan jangan lupa menuliskan nama pengusaha, nama komoditi, serta keterangan lain yang dibutuhkan pada alat pengepak. pengepak. Kebiasan buruk berupa pemberian pemberian kode nama pemilik hendaknya hendaknya dihilangkan, sebab yang mengenal kode tersebut hanya perwakilan si pengusaha atau pedagang pedagang itu sendiri. Dengan Dengan pengepakan pengepakan yang baik, banyak keuntungan keuntungan yang diperoleh, antara lain dalam pengangkutan, komoditi akan terlindung dari kerusakan fisik, mudah dalam penghitungannya dan mudah dalam penyusunan baik di dalam alat pengangkut maupun di dalam gudang penyimpanan. Biasanya pengangkutan hasil panen dilakukan sesuai dengan tujuan pengirimnya. Pengangkut Pengangkutan an dengan dengan volume kecil dan ditujukan ditujukan kepedagang-pe kepedagang-pedagang dagang setempat dapat dilakukan dengan tenaga manusia, hewan atau kendaran bermotor. Pengangkutan dalam
Dasar Agronomi
22
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
jarak jauh dengan dengan volume volume yang lebih besar dapat menggunakan menggunakan kapal, kereta api, atau pesawat terbang. Dalam memilih alat pengangkut pengangkutan an ini, yang penting adalah kelancaran atau cepatnya sampai tujuan dan dipilih yang biayanya murah. Selain itu alat tersebut harus bebas dari bau-bauan karena dapat meresap ke dalam hasil yang diangkut. Dalam menyusun karung maupun peti harus teratur, terutama yang menyangkut letak letak dan dan ting tinggi gi susu susuna nan. n. Leta Letak k susu susuna nan n karu karung ng hend hendak akny nyaa dibe diberi ri antara antara sehin sehingg ggaa peredaran peredaran udara akan lebih leluasa. Tinggi Tinggi susunan susunan juga diperhatikan, diperhatikan, jangan sampai karung karung atau peti paling paling bawah bawah rusak rusak karena karena terkena terkena beban beban yang yang terlalu terlalu berat. berat. Agar Agar komoditi tidak cepat rusak maka sebaiknya didalam alat pengangkut diberi pendingin terutama untuk angkutan jarak jauh. 2.11.4 Pengepakan untuk Konsumen
Umumnya konsumen menghendaki buncis dalam keadaan segar, bersih, sehat dan mempunyai ukuran yang sama. Untuk itu diperlukan pengepakan lagi sebelum sampai kekonsu kekonsumen men.. Penge Pengepaka pakan n ini telah telah dilakuk dilakukan an oleh oleh produ produsen sen yang memaso memasok k buncis buncis kepasar swalayan. Tiap pak mempunyai berat sekitar 1-1,5 kg dan berisi buncis yang seragam ukurannya.
BAB III Penutup
3.1
Kesimpulan
SINBAD * Warna Polong Hijau Muda Terang * Ukuran buah Panjang 15 - 17 cm * Berbiji Hitam Mulus
VARIETAS * Warna Polong Hijau Muda Terang * Ukuran Buah Panjang 15 17 cm * Berbiji Hitam Mulus
* Buah lentur dan Tidak Mudah Patah
* Sangat Produktif
KEUNGGULAN PRODUK * Genjah * Buah lentur * Tidak mudah patah, sehingga tahan transportasi * Produktifitas tinggi
Kacang Buncis ( Phaseolus Phaseolus vulgaris vulgaris L) L) , nama inggris (French Beans) , famili (LEGUMINOCEAE). 1. Cultivar Cultivar (Lebat (Lebat 1, Gypsy, Gypsy, Early Early Bush, Bush, Green Green Coat, Coat, Purple Purple Coat) Coat) 2. Peny enyiapa iapan n Beni Benih h
Dasar Agronomi
23
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
•
•
Benih yang baik harus memenuhi beberapa persyaratan yaitu : mempunyai daya tumbuh minimal 80–85%, bentuknya utuh, bernas, warna mengkilat, tidak bernoda coklat terutama pada mata bijinya, bebas dari hama dan penyakit, penyakit, seragam dan tidak tercampur tercampur varietas lain serta bersih dari kotoran. Apabila jumlah benih yang ada melebihi jumlah benih yang dibutuhkan, maka dibutuhkan suatu penyimpanan dengan memberi suhu 18-20°C, rh 50-60%, kandungan air benih 14%.
3. Pers Persia iapa pan n Laha Lahan n a) Pemb Pembuk ukaa aan n Laha Lahan n •
Laha Lahan n dapa dapatt dibe dibers rsih ihka kan n seca secara ra manu manual al yait yaitu u deng dengan an cara cara mencabu mencabutt gulma gulma dengan dengan tangan, tangan, cangku cangkull ataupun ataupun traktor. traktor. Dan secara kimia yaitu dengan menggunakan herbisida. Setelah bersih tanah di cangkul 1–2 kali sedalah 20-30 cm.
b) Pembuatan Pembuatan Bedengan Bedengan •
Bedengan Bedengan dibuat dibuat dengan ukuran ukuran panjang 5 meter, meter, lebar 1 meter dan tinggi tinggi 30 cm, jarak antar antar bedeng bedengan an 40-50 40-50cm. cm. Untuk Untuk tanah tanah pekarangan pekarangan dibuat guludan guludan dengan dengan panjang 5 meter, lebar 20cm dan tinggi 10-15cm dan jarak antar guludan 70cm.
c) Pengapu apuran ran •
Tanah di indonesia umunya bersifat masam, sebelum penanaman diperlukan pengapuran dilakukan 2-3 minggu sebelum penanaman.
4. Penanaman a) Pene Penent ntua uan n Pola Pola Tan Tanam am
Dasar Agronomi
24
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
Jarak penanaman adalah 20x50 cm, atau 20x40cm. Penentuan jarak tanam harus diperhatikan karena berhubungan dengan ketersediaan air, unsur hara, dan cahaya matahari.
•
b) Pembuatan Pembuatan Lubang Lubang Tanam Tanam Membuat Membuat lubang tanam tanam dengan dengan cara ditugal. ditugal. Kedalam tugal tugal 4–6 cm, untuk untuk tanah tanah remah dan gembur gembur,, untuk tanah tanah liat ukuran ukuran 24cm.
•
c) Cara Cara Penanam Penanaman an (Tiap (Tiap luban lubang g diisi diisi 2-3 butir butir benih benih))
5. Pemeliharaan Tanaman
a) Penyul Penyulama aman n (Dilaku (Dilakukan kan dibaw dibawah ah 10 HST) HST) b) Pengguluda Pengguludan n (Peninggian (Peninggian guludan guludan dilakukan dilakukan setelah 20-40 hari setelah tanam) c) Pema Pemang ngka kasa san n (Dila (Dilaku kuka kan n sebat sebatas as pemb pemben entu tuka kan n sulu sulurr setel setelah ah tanam tanaman an berumur berumur 2 dan 5 minggu. minggu. d) Pemupukan Pemupukan (dilakuk (dilakukan an pada umur 14-21 14-21 HST. HST. Perkiraan Perkiraan dosis dosis dan waktu aplikasi pemupukan disajikan pada tabel. Rekomendasi Pupuk untuk Buncis pada Tanah Mineral dengan Tingkat Kandungan P dan K Sedang (Maynard dan Hocmuth, 1999) Umur
Urea
Preplant 2 MST 4 MST
62 62 62
ZA Kg/ha/musim tanam -
SP36
KCL
250 -
90 45 45
Target PH 6,5 -
MST : Minggu setelah tanam e) Pengairan •
Biasany Biasanyaa pengaira pengairan n dilakuk dilakukan an pada pada musim musim kemarau kemarau yaitu yaitu pada pada umur 1-15 hari dilakukan 2 kali sehari pada pagi dan sore. Bila penanaman penanaman dilakukan dilakukan pada musim hujan, yang perlu diperhatikan adalah masalah pembuangan saja.
f) Pemel emelih ihar araa aan n Lai Lain n
Dasar Agronomi
25
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
•
Ajir perlu diberikan agar pertumbuhan dapat lebih baik. Panjang ajir 2m dan lebar 4cm dipasang secara berhadapan dan dipasang jadi menjadi satu bagian pada ujungnya. ujungnya. Pemberian Pemberian ajir pada saat tanaman berusia 20 hari.
6. Pane Panen n dan dan Pasca Pascapa pane nen n a) Ciri Ciri dan dan Umu Umurr Pan Panen en •
Pema Pemane nena nan n dila dilaku kuka kan n pada pada saat saat tanam tanaman an beru berusia sia 60 hari hari dan dan polong polong memperlihatka memperlihatkan n ciri-ciri : warna polong polong agak muda dan suram, permukaannya kulitnya agak kasar, biji dan polong belum meno menonjo njoll dan dan polo polong ng akan akan meng mengelu eluark arkan an buny bunyii letup letupan an jika jika dipatahkan.
b) Periode Panen •
Pemanenan dilakukan secara bertahap yaitu setiap 2-3 hari sekali dan dihentikan pada saat tanaman berumur 80 hari atau 7 kali panen.
c) Sortasi •
Polong Polong buncis buncis yang yang cacat cacat akibat akibat seranga serangan n hama hama dan penyak penyakit, it, polong polong tua ataupun ataupun patah akibat akibat panen yang yang kurang baik baik semuanya semuanya harus dipisahkan.
d) Penyi enyim mpana panan n •
3.2
Cara Cara penyim penyimpan panan an yang yang biasa biasa dilaku dilakukan kan adalah adalah dengan dengan sistem sistem refriga refrigasi si (pending (pendingina inan) n) dengan dengan suhu suhu 0-4,4°C 0-4,4°C,, dan RH 85-90% 85-90%.. Ruangan penyimpanan diusahakan agar udara segar dapat beredar dan selalu berganti.
Saran
Pola tanam buncis di lahan sawah, memerlukan memerlukan pengairan 100%. 100%. Hingga Hingga secara rutin, lahan harus digenangi digenangi air (dileb). Lahan yang tidak memperoleh memperoleh pengairan pengairan teknis pun, sebenarnya sebenarnya tetap bisa membudidaya membudidayakan kan tanaman tanaman semusim, semusim, termasuk buncis, buncis, pada musim kemarau. Para petani biasanya memanfaatkan sumur pantek, dengan pompa sedot dangkal. dangkal. Air tanah inilah yang digunakan digunakan untuk mengairi mengairi tanaman. Paling sedikit, setiap seminggu sekali sekali tanaman harus digenangi air. Kalau pengairan dilakukan dengan
Dasar Agronomi
26
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
penyiraman, penyiraman, maka paling sedikit tiap dua hari sekali guludan harus disiram. Keuntungan Keuntungan penggunaan penggunaan mulsa mulsa plastik untuk budidaya budidaya sayuran sayuran di lahan lahan sawah sawah adalah, adalah, penguapan penguapan akan akan bisa dikurang dikurangii secara optimal optimal
DAFTAR PUSTAKA
118, S. (2010). Budidaya Buncis. http://agrimaniax.blogspot.com/2010/07/budidaya-buncis.html . (diakses 29 April 2012) Bintan, B. P. (2010). Budidaya Buncis. http://bppkpbintan.com/index.php? option=com_content&view=a option=com_content&view=article&id=4:budi-daya rticle&id=4:budi-daya-buncis&catid=1:artikel&Itemid=11 . (diakses 29 April 2012) D, A. S. (2006). Panduan Budidaya Tanaman Sayuran. Dalam B. P. Holtikultura., Panduan Budidaya Tanaman Sayuran (hal. 33). Bogor: Institut Pertanian Bogor. Rahayu, D. (2010). Budidaya Buncis. http://igotamail.wordpress.com/2010/01/2 http://igotamail.wordpress.co m/2010/01/25/budidaya-buncis/ 5/budidaya-buncis/ . (diakses 29 April 2012) S. 1. (2010). Budidaya Buncis. http://agrimaniax.blogspot.com/2010/07/budidaya-buncis.html . (diakses 29 April 2012) Vitroculture. (2010). Budidaya Tanaman Buncis. http://vitroculture.blogspot.com/2010/04/budi-daya-buncis.html . (diakses 29 April 2012)
Dasar Agronomi
27
Budidaya Tanaman Buncis May 31, 2012
Lampiran
Dasar Agronomi
28