Budidaya Lobster Air Tawar

BUDIDAYA LOBSTER AIR TAWAR (Cherax qudricarinatus)

Oleh : Ria Nugrahaningsih, Nugrahaningsih, SPi Penyuluh Perianan Per!a"a

#el$"%$ &a'a!an ungsi$nal Dinas Per!anian #a'u%a!en #la!en *+ #ATA #ATA PEN-ANTAR Lobster merupakan jenis komoditi perikanan yang sang angat memb emberik erika an har harapan apan untu untuk k dikemban dikembangka gkan n dilihat dilihat dari perminta permintaan an komodi komoditi ti terseb tersebut ut setiap setiap tahunn tahunnya ya teruta terutama ma ke negar negara a

 Jepang. Dewasa ini menjadikan lobster sebagai salah satu bahan makanan yang bernilai tinggi sebagai menu utama. Di Klaten, belum banyak orang yang mengetahui keberadaan Lobster AirTawar. Hingga saat ini, budidaya Lobster baru dilakukan oleh sekelompok orang yang hanya terbatas di Jakarta,  Yogyakarta, ogor dan !ukabumi. erikut Tips udidaya Lobster Air Tawar, adapun dalam in"ormasi yang kami sampaikan banyak kekurangan dari segi kelengkapan atau teknik penyajiannya. #ntuk itu umpan balik dari lapangan sangat diharapkan demi penyempurnaannya. !emoga brosur ini dapat membantu dalam pelaksanaan di lapangan. Klaten,

ternakkan. Harga jual nya yang ukup "antastis, sekitar

&/%0$/%

budidaya

lobster

ribu air

rupiah tawar

1kg,

membuat

menjanjikan

keuntungan bila dilakukan dengan ara budidaya Lobster air tawar yang benar dan baik. Habitat asli Lobster Air Tawar adalah di sungai dan di rawa0 rawa serta danau. 2edia yang dapat di gunakan untuk budidaya lobster air tawar ini sangat ber3ariasi. (ada umumnya Lobster Air Tawar dibudidayakan seara e4tensi" pada kolam tanah. (ada budidaya seara e4tensi" petani hanya menaruh indukan pada kolam tersebut pada masa berkala kolam tersebut dikeringkan dan lobster yang

$%&' (enyusun

sudah

memenuhi ukuran komersial akan dijual dan sisanya

akan

dikembalikan

ke

kolam

tanah

tersebut. (ada budidaya seara intensi" petani mulai memberi pakan ke dalam kolam dengan berbagai maam makan sayur0sayuran termasuk

+. PENDA/ULUAN Lobster

Air

Tawar

)LAT*

atau

+reshwater ray-sh merupakan binatang air yang ukup

mudah

untuk

dibudidayakan

atau

di

pakan komersil. udidaya seara intensi" memberikan hasil

yang

e4tensi3e.

lebih

baik

dibandingkan

seara

2edia lain yang sering digunakan

adalah kolam semen atau kolam -ber )Tank*.

!elain kondisi iklim yang sangat mendukung,

Kolam

banyak

sumber pakan alami bagi lobster tersedia ukup

digunakan untuk membesarkan burayak sampai

banyak di alam dan mudah diperoleh. Dengan

berat sekitar / m. Di 5ndonesia budidaya lobster

pakan alami tersebut, lobster akan tumbuh dengan

air

epat. 6leh karena budi daya lobster tidaklah sulit

semen

tawar

dan

banyak

kolam

-ber

dilakukan

ini

dalam

skala

perumahan terutama pada pembenihan.

maka bisnis ini dapat digunakan sebagai usaha

Cara Budidaya lobster air tawar   sangat

sampingan.

epat dan gampang, tidak seperti udang windu atau udang galah yang relati" lebih sedikit dan

. SYARAT /IDUP LOBSTER AIR TAWAR

rumit. 6rang awam pun dapat melakukannya sendiri baik dalam skala usaha keil maupun besar.

Lobster air tawar )LAT* pada

Dengan sedikit modal dan kemauan yang kuat,

umumnya dapat hidup pada selang parameter air

setiap orang dapat membudidayakan lobster air

yang lebar. 2ereka diketahui toleran terhadap

tawar. Lobster air tawar tidak mudah stres dan

kandungan oksigen terlarut sangat rendah. Akan

tidak

Asalkan

tetapi untuk tumbuh dan berkembang dengan baik

kebutuhan pakan, kualitas air, dan kebutuhan

tentu tidak akan dapat dilakukan pada kondisi

oksigen terpenuhi maka lobster dapat tumbuh dan

demikian. #ntuk tumbuh dan berkembang dengan

berkembang biak dengan epat. Jika dilihat dari

baik mereka memerlukan kadar oksigen terlarut

iklim dan siklus musimnya, 5ndonesia memiliki

lebih dari ' ppm.

mudah

terserang

penyakit.

potensi yang sangat besar untuk melakukan budi daya lobster air tawar sepanjang tahun. Lobster air tawar yang umumnya bertelur '7/ kali dalam setahun dapat diman"aatkan seara maksimal.

a. TE0PERATUR L$'s!er Air Ta1ar

LAT

juga toleran

terhadap suhu sangat

LAT diketahui pula dapat mengakumulasikan

dingin mendekati beku hingga suhu diatas 8/ 9.

merkuri )Hg* dalam tubuhnya sehingga mereka

2eskipun demikian untuk LAT0LAT daerah tropis

sering dijadikan sebagai indikator penemaran

hendaknya dipelihara pada selang suhu $' 7 8%9 

lingkungan.

(ertumbuhan optimum akan dapat diapai apabila

terutama dari golongan organoklorin, begitu pula

mereka dipelihara pada selang suhu $/0$: 9.

residu0residu minyak. Hal ini hendaknya menjadi

LAT

perhatikan '. %/ DAN #ESADA/AN L$'s!er Air Ta1ar LAT hidup pada perairan dengan kisaran pH sedikit alkalin yaitu antara ;0:. 2ereka jarang

yang diperlukan adalah sedang hingga tinggi. Hal ini diperlukan untuk menjaga kandungan kalsium terlarut

ukup

tinggi

untuk

menjamin

pembentukan angkang mereka dengan baik.

dahulu

terhadap

mereka LAT

yang

seara

memeriksa

pestisida,

ingin

terbuka,

dengan

agar

seksama

sumber air yang akan digunakan udidaya

dijumpai berada diperairan dengan pH kurang dari ;. !edangkan kesadahan )kandungan kapur* air

bagi

membudidayakan terlebih

sensiti"

lobster

air

tawar

biasanya

dibedakan menjadi usaha pembenihan Lobster Air  Tawar dan usaha pembesaran atau merupakan kesatuan dari keduanya. •

(embenihan adalah menghasilkan bibit atau anakan lobster air tawar hingga ukuran $ 5ni. Yang pertama kali diperlukan adalah

2. #UALITAS AIR L$'s!er Air Ta1ar

5nduk

erkualitas

yang

tidak

mudah

terserang penyakit dan bukan dari hasil erbagai laporan menunjukkan bahwa LAT muda sensiti" terhadap kadar klorin tinggi. 6leh karena itu sering dianjurkan untuk menuakan air terlebih dahulu sebelum digunakan untuk LAT.

perwakinan sedarah )inbreeding* pasalnya perkawainan sedarah akan lobster

menghasilkan

berkelamin ganda atau

interse4.

erikutnya adalah kolam untuk perkawainan

•

dengan ukuran maksimal &m$ untuk & set )/

dari

ekor betina 8 ekor jantan*. 2edianya ukup

mineral. !ekarang ini sudah banyak produsen0

mengunakan a
produsen yang memproduksi pakan Lobster air

(embesaran

tawar

ukuran

adalah

menghasilkan

konsumsi,

Yang

lobter

ukuran $ ini untuk pembesaran. erikutnya

 &enis4&enis Paan L$'s!er Air Ta1ar •

adalah lahan yang yang ukup luas dan

dipisahkan

merasa

untuk

itu

pembesaran

keterbatasan

(akan

alami

yang

diatone, spirulina,

artemia, kutu air, jentik nyamuk, aing

sebaiknya

dilakukan pada lobster jantan.

kesulitan.

tetraselmis, dunaleilla,

Lobster jantan lebih epat pertumbuhannya karena

karena

dibudidayakan umumnya adalah hlorella,

menegah perkawinan selama pembesaran.

oleh

=amun

sarana dan prasaran biasanya peternak

ukuran maksimal & 2$ untuk &% ekor. Jantan harus

(akan alami, biasanya dibudidayakan oleh peternak.

sebaiknya merupakan kolam tanah dengan

betina

dan

pertamakali

dibutuhkan yaitu bibit lobster air tawar

dan

(rotein, lemak, karbohidrat, 3itamin

rambut, aing tanah dan aing darah. •

(akan buatan sendiri, merupakan pakan yang diraik oleh peternak dari berbagai

3. PA#AN L$'s!er Air Ta1ar

bahan seperti> tepung rebon, tepung ikan,   Agar pertumbuhanLobster air tawar sesuai dengan

yang

diharapkan

maka

pakan

aing, wortel, toge, kaang hijau dan keong

yang

mas. (akan raikan bisa dibentuk pellet atau

diberikan harus mengandung nutrisi yang sesuai

pasta

dengan apa yang dibutuhkan Lobster air tawar. •

=utrisi yang dibutuhkan Lobster air tawar terdiri

(akan komersil, yaitu pakan yang sudah jadi yang dioleh oleh perusahaan pakan ikan

(emberian pakan sebaiknya 8? dari berat badan LAT dan diberikan pada pagi atau sore hari. Jika pakan tidak habis sebaiknya dibuang pada saat pemberian pakan berikutnya. .

Penyai!

%a5a

8. menjaga

tingkat

kada

ammonia

dan

keasaman air '. menghindari air yang sudah digunakan untuk budidaya udang lain

L$'s!er

Air

Ta1ar

/. membersihkan alat yang sudah terin"eksi

@alaupun Lobster air tawar dikenal lebih tahan terhadap penyakit

dibanding udang

 jenis lain, tidak berarti Lobster air tawar bisa

'. Ri2e!sia4lie

$rganis"

Lobster air tawar yang terin"eksi 3irus ini

terbebas dari penyakit, penyakit ini biasanya

biasanya

disebabkan

periode

ditandai dengan adanya bintik hitam atau

pembesaran 3irus yang menjadi penyebab

biru kehijaun pada eksokoletonnya. LAT yang

penyakit pada Lobster air tawar adalah>

mati karena 3irus ini badan dan kepala

oleh

3irus.

(ada

melemah

dan

kadang0kadang

terpisah. a. Whi!e

S%$!

Disease

(WSD)

(enyakit yang disebabkan 3irus ini dapat menyebabkan

sisi

kolam

mati.

#ntuk

mengantisipasi serangan 3irus ini beberapa ara dapat dilakukan, yaitu> &. menghindari masuknya LAT yg terin"eksi

2. &a"ur

(6ray7sh

Plague)

Lobster air tawar yang terin"eksi jamur ini umumnya jenis astaus astaus yang berasal

$. mengurangi kepadatan penebaran lobster di dalam kolam

dari eropa. (enularannya bisa melalui kutu

asphanomies astai atau bisa juga melalui

=aluri Lobster adalah menari air segar, dia akan

peralatan yang digunakan

menuju

air

yang

mengalir

dari

papan dan

memanjatnya setelah sampai atas lobster akan !elain

3irus

tersebut

di

atas

gangguan

 jatuh ke kotak penampungan. $. (erangkap Tikus

terhadap Lobster air tawar disebabkan oleh hama, seperti> ular, tikus, burung, lele, dan ikan gurami.

 Teknik ini menggunakan perangkat tikus yang biasa

8. Panen /asil L$'s!er air !a1ar

digunakan

di

rumah,

bagian

pintu

perangkapnya dig anti dengan orong.

(anen sebaiknya dilakukan pada suhu yang tidak terlalu panas, pagi atau sore atau malam hari.

aranya adalah sebagai berikut>

eberapa teknik panen yang biasa dilakuan pada usaha pembesaran adalah> 

l$1 Tra%%ing

•

!ebelum panen LAT jangan diberi makan

•

!iapkan perangkap tikus yang telah dipasang umpan yang ukup untuk semua LAT

aranya adalah sebagai berikut> •

 Turunkan

air

kolam

sampai

$m

dan

•

persembunyian dikeluarkan dari kolam •

aerator

pada

kotak

penampung

untuk menegah kekurangan oksigen. •

keong mas

 Tempatkan kotak penampung di sisi kolam, tempat

#mpan yang digunakan adalah ikan atau

•

#ntuk menimbulkan aroma umpan dibakar dulu

(asang papan dengan posisi seperti papan

2emanen dengan ara ini air kolom tidak perlu

lunur, dari dasar kolam ke sisi kolam tepat

diturunkan.

di atas kotak penampung. TIPS 6ARA BUDIDAYA LOBSTER AIR TAWAR •

Alirkan air pada papan tersebut

 Tips

&

udidaya

tawar>

mengalami proses ganti kulit )moulting*.

besar

6leh karena pada saat proses moulting,

)dapat menghasilkan B10/%% s1d B10:%% per

disamping kondisinya yang lemah,pada saat

ekor & kali bertelur*sebagai produksi bibit

itu juga mengeluarkan airan Cat yang dapat

dan untuk memperepat pertumbuhan bibit

merangsang si"at kanibal dan melakukan

ukuran $ m beri makanan ekstra berupa

penyerangan terhadap lobster yang sedang

aing sutra, dan berikan aing tanah untuk

tidak berdaya. Dan berikan juga pengaman

memperepat proses bertelur untuk yang

pada tempat )Kolam atau A
dikawainkan, kemudian perlu anda ketahui

Lobster

unakan

indukan

Lobster berukuran

air -sik

 juga pada proses pergantian kulit berarti proses

tidak

kabur

karena

si"at

pengembaraanya yang tinggi, dan dapat

pertumbuhan,)bertambah

bertahan hidup hingga  s1d &$ jam diluar

besar*.Terutama pada proses pembesaran di

kolam1a
a
seringnya

anda

melakukan

pergantian air pada a
se2inggu &kali*

tergantung

tingkat

kekeruhan airnya.  Tips

$

udidaya

Lakukan untuk

8

udidaya

Lobster

air

tawar

erikan makanan tambahan1ektra, terutama pada malam hari, sekitar (kl.&:.%%E$&.%% seukupnya, periksa dan berikan makan

Lobster

pengawasan

menghidari

 Tips

air

sesering

serangan

tawar mungkin,

sekelompok

Lobster lain terhadap Lobster yang sedang

berupa pelet, bila sudah tidak terdapat sisa makanan yang diberikan pada waktu sore hari. Hal ini dilakukan guna menghinadri saling menyerang diantara sesama Lobster,

oleh

karena

hewan

ini

mempuyai

si"at

pembesaran mulailah dengan skala keil

kanibalisme yang sangat tinggi di samping

dengan

itu akti3itas kelompok hewan ini meningkat

pengetahuan tetang si"at si"at yang spesi"k

pada malam hari termasuk untuk menari

dari hewan ini yang salah satunya adalah

mangsa. Jenis hewan ini tidak menebar bau

si"at

anyir1amis seperti jenis udang atau ikan

resiko penyusutan pupulasi yang diakibatkan

lainnya, jadi budidaya ternak dapat1layak

kematian dan kekurang terampilan dapat

dilakukan

ditekan sekeil mungkin jika kelak memasuki

dilingkungan

rumah1tempat

tinggal.

tujuan

untuk

kanibalisme yang

mendapatkan

tinggi.Agar skala

usaha skla besar. Dan apa bila pengetahuan tersebut sudah didapat, mulailah dengan

 Tips

'

udidaya

Lobster

air

tawar

prenanaan produksi untuk target panen

 Tentukan pilihan anda sebelum terjun ke

setiap

dunia bisnis Lobster Air Tawar ini oleh karena

bulan,

untuk

melihat

ilustrasi

perenanaan.

ara pengelolaannya terdiri dari beberapa segmen, apakah anda sebagai > pedagang F  Ternak pembesaran F

 Tips

G

Lobster

air

tawar

Ternak pembibitan

(ilihan budidaya ternak pembibitan sama

FTernak hobi1koleksi. hal ini perlu dilakukan

dengan halnya dengan langkah budidaya

agar langkah usaha yang anda jalankan bisa

pembesaran hanya pembibitan lebih sensiti" 

lebih ter"okus.

lagi,sebaiknya biarkan s1d usia B10&./ bulan baru

 Tips

udidaya

/ Apabila

udidaya

Lobster

pilihan

pembesaran,siapkan

air

tawar

udidaya1ternak kolam

untuk

pindahkan

kekolam

pembesaran.

Hewan ini memang hidup lebih sesuai di iklim tropis dengan suhu udara $' 0 8%9 , demikian juga kondisi air, khusus untuk anak

yang

baru

)burayak*

dipisahkan

pergunakan

dari

alat

induknya

atau

pelindung tutup kawat ayam dan sejenisnya.

airan

Ketinggian permukaan air &/ s1d $% m dan

pengukur (h air, kemudian apa bila (h air

supply

tidak ideal )(h air ideal untuk LAT  ; s1d : *

memasang

dapat

udara* dan +ilter pump, agar selalu terjadi

diatasi

dengan

ara

memberikan

additi3e (h up ataupun (h Down, guna mempetahankan

(h

ideal.

bisa

didapat

di

yang

aerotor1air

ukup

dengan

stone)gelembugn0$

sirkulasi air yang bersih.

!emua

perlengkapan untuk mengontrol keadaan (h air

oksigen

tempat

penjualan

aessories ikan hias terdekat.

&. Ied law )hera4
 Tips

;

udidaya

(ilihan

Lobster

air

tempat,renanakan

penempatan

a
tawar lokasi

maupun

kolam

pemeliharaan pilih yang nuansanya tidak bising karena hewan ini mudah stress oleh hal0$ yang demikian,terutama pada proses perkawinan

dan

kehamilan

kemungkinan

telur yang dikandungan akan mudah rontok, sehingga

akan

menghambat

proses

pengembang biakan yang diinginkan. Hindari lingkungan hama pemangsa, tikus, kuing, dan

sejenis

nya,dengan

memasang

sungai,rawa

atau

danau

didaerah

uensland,

Austrlia yang mendekati dengan iklim 5ndonesia dan mudah dibudidayakan baik pembiakan yang ukup

mudah

diperoleh.

Ied

juga law

pakannya 

apit

yang

mudah

merah disebut

demikian karena di kedua apitnya bagian luar ada

strip merah

utk

yang

Jantan.

$. Yabby )hera4 destrutor*

dibudidaykan

dibeberapa

wilayah

seperti

ropa,Asia,dan Australia. Lobster ini berukuran  Yabby habitat aslinya di bagian barat Australia,

keil hanya bisa menapai bobot /%gram saja.

 jenis ini juga mulai diminati di 5ndonesia utk dibudidayakan karena bentuknya yang eksotis dengan apit yang besar sebesar badannya sendiri dan

berwarna biru erah.Dengan apit

yang

besar,lobster ini bisa menapai bobot lebih dari 8/%gr mungkin bisa &kg. Yabby ini juga mudah untuk

dibudidayakan hanya

saja

kanibalnya

tingkat tinggi.

 '.2arron )hera4 tenuimanus*  Jenis ini juga berasal dari Australia, 2arron dapat hidup pada suhu &$./ s1d $' derajat elius, dan akan mati pada suhu 8% derajat. Dengan suhu demikian rupa,2arron ini tidak mudah dibudidayakan di daerah tropis.  Jenis0jenis dibawah ini adalah jenis0jenis yang terdapat diperairan tawar 5rian Jaya )(apua* /.lue 2ontiola

8.Ied !wamp ray-sh )(roabarus larkii*

;.6range Tip larkii nama tenarnya lobster ini sangat ook untuk menghiasi a
di

Ameria

!elatan,

tetapi

mulai

.hera4 Albertisi :.lak Tiger

&%.!upered (apua (ada

dasarnya

!emua

jenis

kanibal, dan pemakan segala.

Lobster

bersi"at