PROPOSAL USAHA BUDIDAYA UDANG LOBSTER AIR TAWAR
Disusun oleh : NAMA: RYAN ERWINSYAH PRODI: MANAJEMEN SI NIM: 7311409087
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG 2010
BUDIDAYA LOBSTER AIR TAWAR
1. LATAR BELAKANG
Melihat Melihat kondisi kondisi perekono perekonomia mian n Indonesi Indonesiaa yang semakin semakin hari hari semaki semakin n sulit, sulit, kita kita jangan hanya terpaku meratapi meratapi nasib sambil terus mengharap mengharap bantuan dari pemerintah. pemerintah. Sebenarnya banyak sekali peluang yang bisa kita ambil apabila kita mau berusaha. Dalam memi memili lih h suatu uatu usah usahaa atau atau bis bisnis nis hend hendak akny nyaa memp memper erha hati tika kan n seg segala ala aspe aspek k dan dan kemungk kemungkinan inan-ke -kemung mungkina kinan n terjadi terjadi yang terkait terkait.. Diantar Diantaranya anya adalah adalah aspek aspek pasar pasar dan pemasarannya, pemasarannya, aspek teknis dan produksi, aspek manajemen manajemen dan organisasi, organisasi, aspek hukum, aspek sosial ekonomi,dan aspek keuangan. Ketika suatu bisnis sudah direncanakan direncanakan dengan sempurn sempurnaa maka maka hasilny hasilnyaa pun kemungk kemungkinan inan besar besar akan sempur sempurna na juga. juga. Sepert Sepertii halnya halnya dengan dengan usaha usaha bisnis bisnis yang satu ini, “Budidaya “Budidaya Lobster Lobster Air Tawar”. Tawar”. Dilihat Dilihat dasri aspek aspek pasarnya, pasarnya, lobster air tawar (untuk selanjutnya selanjutnya disingkat disingkat dengan LAT) mempunyai mempunyai pangsa pasar yang menjanjikan menjanjikan saat ini. Dengan tingkat tingkat harga yang cukup tinggi dan permintaan permintaan yang relatif banyak, komoditas ini menjadi lahan bisnis yang menarik. Saat ini harga jual LAT sekitar Rp. 250.000,00 per kilogramnya, biasanya setiap kilogramnya berisi sekitar 12 ekor. ekor. Biasany Biasanyaa LAT ini banyak banyak dipesan dipesan oleh oleh hotel-h hotel-hotel otel berbint berbintang ang untuk untuk konsums konsumsi. i. Namun cukup disayangkan disayangkan permintaan permintaan konsumen konsumen tidak dapat dipenuhi maksimal karena minim minimnya nya juml jumlah ah peta petani ni yang yang memb membudi udiday dayak akan an LAT LAT ini dan dan masi masih h banyak banyak yang yang memusa memusatkan tkan perhati perhatian an pada produksi produksi bibit bibit dimana dimana permint permintaanny aannyaa pun cukup cukup tinggi. tinggi. Sehingga sampai saat ini, ambillah contoh permintaan dari salah satu hotel di Jogyakarta sebesar 2 kg per minggu pun belum berani disanggupi. Jadi kita masih mempunyai peluang untuk mengisi pangsa pasar sebesar 40 %. Sedangkan untuk pemasarannya tidak terlalu sulit, karena tidak hanya di dalam negeri saja namun juga di luar negeri lobster air tawar banyak digemari, digemari, dimana LAT ini pertama pertama kali dikembangkan dikembangkan di Australia. Australia. Hal ini dikarenakan menurut penelitian diketahui bahwa lobster jenis ini mempunyai kandungan gizi yang tinggi. Selain itu di dalam lobster air tawar tidak mengandung kolesterol seperti yang ada di lobster air laut biasanya. Ini merupakan salah satu keunggulan tersendiri bagi LAT dibandingkan dengan jenis lain, karena seperti diketahui bahwa kolesterol itu tidak baik untuk kesehatan. kesehatan. Satu hal lagi yang perlu diperhatikan diperhatikan sebagai sebagai bahan pertimbangan pertimbangan adalah Penadah Tetap hasil budidaya ini sudah ada, yaitu “Nail Farm” yang berlokasi di daerah dekat kampus Uniga Malang. Keberadaan lobster air tawar dapat dikatakan sesuatu hal yang baru. Khususnya lobster jenis red claw. Jenis ini selain dapat dibudidayakan sebagai udang konsumsi, juga sebagai udang hias. Lobster air tawar relatif mudah untuk dibudidayakan dan diminati banyak orang. Kebutuhan konsumsi konsumsi yang sangat tinggi terutama terutama untuk kebutuhan kebutuhan ekspor merupak merupakan an daya tarik tarik tersend tersendiri iri.Pem .Pemeli elihara haraan an LAT ini relatif relatif mudah, mudah, hewan hewan ini tidak tidak memerl memerlukan ukan perlaku perlakuan an khusus khusus yang rumit.D rumit.Dampa ampak k lingkung lingkungan an yang ditimb ditimbulka ulkan n dari dari usaha ini hampir tidak ada, karena hanya berupa bekas air pemeliharaan. Satu lagi tidak kalah kalah pentingn pentingnya ya adalah adalah Keuanga Keuangan. n. Dana yang dibutuh dibutuhkan kan untuk untuk memula memulaii usaha usaha ini tidaklah besar, namun usaha ini dapat menghasilkan untung yang luar biasa besarnya.
2. RUMUSAN MASALAH • • •
Bagaimana cara/ strategi pengembangan udang lobster air tawar Bagaimana cara/ strategi pemasaran dan penjualan lobster Bagaimana perincian biaya dalam bisnis udang lobster
3. TUJUAN
Tujuan direncanakannya usaha ini adalah;
d. e.
a.Mencari Ridha Allah SWT. b.Mencari rezeki yang yang barokah c.Membuka lapangan kerja Menda ndayagunakan potensi manusia yang tidak tergunakan. Memenfaatkan sumber daya alam yang tersedia 4. KEGUNAAN
Kegunaan dari rencana usaha ini yaitu: • • •
Sebagai salah satu alternatif berwirausaha Sebagai sarana menungkan hobi atau kesenangan yang memiliki potensi ekonomi Menambah pengetahuan
5. GAMBARAN UMUM KEGIATAN USAHA Pembenihan lobster :
Merupakan usaha untuk mendapatkan benih atau anakan. Pembesaran lobster :
Merupakan pembesaran benih lobster mejadi lobster dewasa yang siap dikonsumsi. Tidak hanya terbatas pada udang konsumsi tetapi juga sebagai udang hias. PASAR Segmentasi pasar:
Jangka Pendek (±1 tahun) : Semarang & sekitarnya Jangka Panjang (≥1 tahun) : dalam dan luar negeri Target pasar:
Sebagai udang konsumsi : Rumah makan, restoran, hotel, dll Sebagai udang hias : Pasar ikan, pedagang ikan hias, hobiis (kolektor ikan hias), dll Posisi:
Sebag Sebagai ai peter peternak nak dan dan pengu pengusa saha ha lobs lobste terr air air tawa tawarr mula mulaii dari dari pembe pembenih nihan, an, pembesaran pembesaran sampai sampai marketing marketing dan penjualan penjualan
Bebera Bebe rapa pa kele kelebi biha han n yang yang dim dimilik ilikii Lobs Lobste terr air air tawa tawarr sehi sehing ngga ga laya layak k un untu tuk k dibudidayakan diantaranya : •
•
• •
Memiliki karakter tidak mudah stress (rentang toleransi yang luas terhadap kondisi salinitas air) dan tidak mudah terserang penyakit. Bisa dibudidayakan di lahan sempit maupun luas, baik di aquarium maupun di kolam Teknik pemeliharaan yang relatif mudah. bisa memijah memijah secara secara alami alami (tidak (tidak perlu perlu pemijahan pemijahan secara secara buatan)
Kiat kiat pembesaran lobster air tawar secara cepat
1. Lakukan Lakukan pembe pembesar saran an lobster lobster di dalam dalam kolam kolam dengan dengan bagian bagian dasar dasar tanah. tanah. Terdapat Terdapat sumber air yang cukup dan dibuat mengalir 2. Lakukan Lakukan pemupuk pemupukan an dalam kolam kolam sebelum sebelum digunkan digunkan agar terbent terbentuk uk pakan alami alami (cacing). Ramuan pupuk terdiri dari kotoran ayam (30 kg), urea (0,5 kg), dan TSP (0,5 kg) untuk 100 m2 3. Gunakan benih berkualit berkualitas as baik dengan ukuran ukuran minimal minimal 2 inci (umur 60-70 hari) hari) 2 4. padat padat peneba penebaran ran cukup cukup 10 ekor ekor lobst lobster er per per m 5. Beri Beri pakan tambah tambahan an yang cukup cukup dengan dengan kandungan kandungan prote protein in tinggi tinggi 6. Lakukan Lakukan pengont pengontrol rolan an pemeliha pemeliharaa raan n secara secara berkala. berkala.
6. MANFAAT
Usaha ini meiliki potensi ekonomi yang besar karena belum banyak bisnis serupa
Dapat memberikan lapangan kerja bagi masyaarakat Meningkatkan taraf hidup rakyat Menambah ilmu pengetahuan 7.TAKTIK PEMASARAN Konsep pemasaran
a. b. c. d. e. f.
Prod Produk uk berk berkua uali lita tass Harga bersaing bersaing Temp Tempat at yang yang muda mudah h dijan dijangk gkau au Publikas Publikasii dan dan pemas pemasara aran n yang yang bert bertahap ahap Pelayan Pelayanan an yang yang bersa bersahabat habat dan profesi profesional onal Info Inform rmas asii yang yang jela jelass kepad kepadaa konsu konsume men n
Strategi penjualan
penjualan penjualan dilakukan dilakukan dengan promosi promosi tertulis tertulis dan visual. visual. Promosi Promosi ini difokuskan difokuskan pada target target pasar yang ada. Setelah Setelah suatu target pasar tercapai tercapai maka dilanjutkan dilanjutkan dengan target pasar berikutnya. Strategi penjualan ini diupayakan menghasilkan kerjasama yang besar dan jangka panjang dengan perusahaan penampung lobster kelas besar. Berdasarkan konsep ini, diharapkan berapapun produksi lobster yang dihasilkan sudah ada kejelasan pihak yang akan membeli lobster tersebut.
8. PERINCIAN BIAYA ANALISIS USAHA (Per 6 bulan)
Dalam usaha lobster air tawar setidaknya ada dua peluang usaha yang bisa dimasuki oleh para peternak. Usaha tersebut yaitu pembenihan dan pembesaran lobster air tawar. Berikut gambaran analisis usaha dengan memperhitungkan biaya dan pendapatan: pendapatan: A. PENGELUARAN 1. Biaya tetap:
a. Induk 10 pasang @ Rp. 60.000,- Rp. 600.000, b. Akuarium Akuarium 20 buah buah @ Rp. Rp. 125.000,125.000,- Rp. 2.500.000,2.500.000,-
c. Rak akuarium Rp. 1.000.000,d. Pompa Air akuarium 20 buah @ Rp. 30.000,- Rp. 600.000,e. Aerator 10 buah @ Rp.13.000,- Rp. 130.000,f. Pipa paralon 0,5 inchi 4 buah @ Rp. 12.000,- Rp. 48.000,g. Slang aerator 20 meter Rp. 20.000,g. Sambungan dan keran aerator Rp 50.000,h. Pipa paralon ukuran 0.5 s/d 4 inchi Rp 100.000,i. Lem pipa Rp 10.000,sub total Rp. 5.058.000,2. Biaya Operasional Sampai BEP (6 bulan)
a. Sewa rumah (Rp. 300.000,- per bulan) Rp. 1.800.000, b. Pakan (Rp. (Rp. 5000,- per per hari) Rp. 900.000,900.000,c. Listrik dan air (Rp.50.000 per bulan) Rp 300.000,sub total Rp. 3000.000,TOTAL BIAYA PENGELUARAN Rp. 8.058.000,B. PENERIMAAN PENJUALAN (Per 6 Bulan atau 2 kali panen)
Penjualan Benih 10 induk x 200 ekor x 85% x 2 Rp5.000,- = Rp 17.000.000, -
C. PENDAPATAN (Per 6 Bulan atau 2 kali panen)
Penerimaan – Biaya operasional = Rp 8.942.000,-
9. PRODUKSI
1. ASUMSI USAHA • • • • •
Lama Lama pengusahaan sekitar satu tahun Pemanenan Pemanenan dapat dilakukan empat kali per tahun Lobster Lobster yang dibudidayakan adalah jenis Cherax quadricarinatus Tingkat Tingkat kematian benih mencapai 15% Harga Harga jual benih umur 2 bulan Rp 7.500,- per ekor Jumlah Jumlah anakan yang dihasilkan per induk diambil rata-rata dari 100 s.d 200 • ekor yaitu sebanyak 150 ekor
2. DATA PASAR
Permintaan di dalam negeri dari konsumen, agen dan pengusaha lainnya cukup besar. Sejauh ini sudah ada satu pengusaha dan satu agen ikan hias yang menawarkan agar lobster yang kami hasilkan dijual kepada mereka baik dengan system beli ditempat maupun konsinyasi. Tingginya permintaan baik dalam dan luar negeri dari berbagai restaurant maupu maupun n hotel hotel-ho -hote tell berb berbint intang ang yang yang menya menyaji jika kan n maka makanan nan berba berbahan han dasar dasar lobsterpun sangatlah besar. Hal ini dikarenakan karakteristik yang dimilikinya tidak ada pada udang jenis jenis lain. lain. Ukuran Ukuran tubuhnya tubuhnya yang besar membuat membuat kandungan kandungan dagingny dagingnyaa juga lebih lebih banyak. banyak. Ditamba Ditambah h dengan dengan rendahny rendahnyaa kandung kandungan an lemak, lemak, kolester kolesterol, ol, dan garam garam yang dimili dimilikiny kinyaa dibandi dibandingka ngkan n dengan dengan lobster lobster air laut, laut, sehingga aman dikonsumsi. Beri Berikut kut bebe beberap rapaa negar negaraa pengi pengimp mpor or lobst lobster er:: Jepan Jepang, g, Singa Singapur pura, a, Mala Malays ysia, ia, Hongkong, Cina, Taiwan, Korea, Jerman, AS, Kanada, Selandia Baru, Australia, Belgia, Belanda, Perancis. Bahkan di Hongkong, lobster disajikan dalam bentuk nuggets, sup dan campuran salad.
STRATEGI PENGOLAHAN BISNIS Strategi Pengembangan Usaha
Pasar yang menjadi tujuan ialah dalam negeri dan mancanegara. Untuk pasar dalam negeri negeri diawal diawal kami kami berenca berencana na mengem mengembang bangkann kannya ya di kota kota Bandung Bandung sebagai sebagai tempat kami beraktivitas baik kuliah, bisnis, maupun berorganisasi. Lalu setelah stabil kami akan mulai memasarkan produk kami di Jawa dan Sumatera. Kemudian ke wilayah-wilayah lainnya di Indonesia yang potensial untuk pemasaran lobster. Kami Kami akan mencoba mencoba mengem mengembang bangkan kan usaha usaha pembudi pembudidaya dayaan an lobster lobster ini tidak tidak hanya di Bandung, tetapi juga di beberapa kota lainnya di Jawa maupun Sumatera denga dengan n jaring jaringan an atau atau link link yang yang kami kami mili miliki. ki. Kemud Kemudian ian kami kami akan akan menco mencoba ba
meramba merambah h pasar pasar internas internasiona ionall ke mancane mancanegar garaa terutam terutamaa yang terdekat terdekat sepert sepertii Malaysia dan Singapura.
Alur Pengembangan Usaha
1. Persiapan usaha dan pemenuhan faktor-faktor produksi sebagai modal. 2. Usaha pembenihan lobster dengan sistem budidaya akuarium. 3. Pemasaran dan penjualan benih dengan fokus market kota Bandung sampai tercapai BEP ( Break Break Event Event Point Point ) dengan manajerial yang profesional. 4. Mengembangkan usaha pembesaran lobster disamping usaha pembenihan. 5. Pencarian lahan-lahan baru untuk pengembangan usaha di Jawa dan Sumatera. 6. Manajerial keuangan secara profesional 7. Pemasaran dengan target utama menguasai pasar dalam negeri. 8. Pemasaran ke mancanegara Demikianlah proposal ini dibuat dalam rangka pengembangan usaha yang sudah ada. Atas segala perhatian dan bantuan yang ada, kami mengucapkan terima kasih.
Erwinsyah123's Blog Just another WordPress.com site
Skip to content • • •
Home About PRODUK
About
Keberadaan lobster air tawar dapat dikatakan sesuatu hal yang baru. Khususnya lobster jenis red red claw. Jenis Jenis ini selain dapat dapat dibudidayakan dibudidayakan sebagai sebagai udang udang konsumsi, konsumsi, juga juga sebagai sebagai udang hias. Lobster air tawar relatif mudah untuk dibudidayakan dan diminati banyak orang. Kebutuhan konsumsi yang sangat tinggi terutama untuk kebutuhan ekspor merupakan daya tarik tersendiri.Pemeliharaan LAT ini relatif mudah, hewan ini tidak memerlukan perlakuan khusus yang rumit.Dampak lingkungan yang ditimbulkan dari usaha ini hampir tidak ada, karena hanya berupa bekas air pemeliharaan. Satu lagi tidak kalah pentingnya adalah Keuangan. Dana yang dibutuhkan untuk memulai usaha ini tidaklah besar, namun usaha ini dapat menghasilkan untung yang luar biasa besarnya. Beberapa kelebihan yang dimiliki Lobster air tawar sehingga layak untuk dibudidayakan diantaranya : •
•
• •
Memiliki karakter tidak mudah stress (rentang toleransi yang luas terhadap kondisi salinitas air) dan tidak mudah terserang penyakit. Bisa dibudidayakan di lahan sempit maupun luas, baik di aquarium maupun di kolam Teknik pemeliharaan yang relatif mudah. bisa memijah memijah secara secara alami alami (tidak (tidak perlu perlu pemijahan pemijahan secara secara buatan)
PRODUK
1. ASUMSI USAHA • • • • • •
Lama pengusahaan sekitar satu tahun Pemanenan dapat dilakukan empat kali per tahun Lobster yang dibudidayakan adalah jenis Cherax quadricarinatus Tingkat kematian benih mencapai 15% Harga jual benih umur 2 bulan Rp 7.500,- per ekor Jumlah anakan yang dihasilkan per induk diambil rata-rata dari 100 s.d 200 ekor yaitu sebanyak 150 ekor
2. DATA PASAR
Permintaan di dalam negeri dari konsumen, agen dan pengusaha lainnya cukup besar. Sejauh ini sudah ada satu pengusaha dan satu agen ikan hias yang menawarkan agar lobster yang kami hasilkan dijual kepada mereka baik dengan system beli ditempat maupun konsinyasi. Tingginya permintaan baik dalam dan luar negeri dari berbagai restaurant maupun hotelhotel berbintang yang menyajikan makanan berbahan dasar lobsterpun sangatlah besar. Hal ini dikarenakan karakteristik yang dimilikinya tidak ada pada udang jenis lain. Ukuran tubuhnya yang besar membuat kandungan dagingnya juga lebih banyak. Ditambah dengan rendahnya kandungan lemak, kolesterol, dan garam yang dimilikinya dibandingkan dengan lobster air laut, sehingga aman dikonsumsi. Berikut beberapa negara pengimpor lobster: Jepang, Singapura, Malaysia, Hongkong, Cina, Taiwan, Korea, Jerman, AS, Kanada, Selandia Baru, Australia, Belgia, Belanda, Perancis. Bahkan di Hongkong, lobster disajikan dalam bentuk nuggets, sup dan campuran salad.
