AÑOS
DE GRANDES ÉXITOS
2
an ta R 20 o 14 sa
S
fuente de energía para realizar todas sus actividades. También exploran el medio ambiente que las rodea (normalmente a través de raíces) para absorber otros nutrientes esenciales utilizados para construir proteínas y otras moléculas que necesitan para subsistir. Las "plantas" tal como normalmente las reconocemos, son sólo el estadio diplonte de su ciclo de vida. A diferencia de los animales, que poseemos un ciclo de vida diplonte, las plantas terrestres poseen un ciclo de vida haplo-diplonte —sin embargo, entre las algas se encuentra todo tipo de ciclo de vida—. Tradicionalmente, a medida que se iban encontrando organismos autótrofos fotosintetizantes u hongos, se los iba agrupando dentro del reino Plantae, aunque no coincidieran en sus características con las expresadas más arriba. Por lo tanto la definición más tradicionalista del término Plantae, hoy utilizada sólo para referirse al "objeto de estudio de la Botánica", incluye a los hongos, todas las "algas" y las cianobacterias.
an ta R 20 o 14 sa
La botánica (del griego βοτάνη = hierba) o fitología , es una rama de la biología y es la ciencia que se ocupa del estudio de las plantas. El concepto de vegetal, que estaba claro en tiempos de Aristóteles, ha quedado desdibujado por el avance del conocimiento, llegándose a definir como todo aquello que es objeto de estudio de la botánica. En la práctica, los botánicos estudian las plantas, las algas y los hongos. En el campo de la botánica hay que distinguir entre la botánica pura, cuyo objeto es ampliar el conocimiento de la naturaleza, y la botánica aplicada, cuyas investigaciones están al servicio de la tecnología agraria, forestal, farmacéutica, etc.
PADRE DE LA BOTANICA.
S
En su circunscripción más usual, reino Plantae (plantas) se refiere a los organismos eucariotas pluricelulares autótrofos, que presentan celularidad de tipo "vegetal" (células con pared celular y cloroplastos), organizada en tejidos con especialización funcional. Las plantas obtienen la energía de la luz del sol, que captan a través de la clorofila presente en sus cloroplastos, y con ella convierten el dióxido de carbono y el agua en azúcares, que utilizan como
Teofrasto Ereso (371-287 a.C.) filósofo griego y discípulo de Aristóteles. Considerado uno de los hombres más célebres de la Grecia Antigua, conocido originalmente con el nombre de Tirtamo y posteriormente apodado -con el nombre que le concedió un lugar en la historia- por su gran maestro Aristóteles; en alusión por la gracia y la suavidad de sus disertaciones.
3
La mayoría son homosporias, y sus esporas son agente de dispersión de los gametofitos.. Las esporas están dispersas en el retoño y son heterospóreas (producen dos tipos de esporas) La mayoría son terrestres pero otras son epifíticas (crecen en arboles) se dividen en talosas y frondosas Son fotosintetizadoras, pero también tienen relaciones simbióticas con cianobacterias. Todas estas plantas tienen óvulos y semillas expuestos en la superficie de esporofilos. En todos los gnetófitos, el xilema es igual, no tiene arquegonio y sus estróbilos (conos) tienen la misma construcción
S
an ta R 20 o 14 sa
* Multicelular * Mayoría eucariotas terrestres * Autótrofos por fotosíntesis * Alternancia de generaciones * Protección del embrión El xilema conduce agua y minerales disueltos más allá de las raíces, y el floema trasporta sacarosa y otros compuestos orgánicos. Se dividen en musgos atípicos, verdaderos y de roca., la mayoría se reproducen de forma asexual por fragmentación. Carecen de medio para el transporte de agua y nutrimiento orgánico, son briofitas. Rep asexual por fragmentación.
4
5
an ta R 20 o 14 sa
S
CITOLOGÍA
Además, como la célula es el último elemento capaz de llevar vida independiente y de reproducirse, realizando los atributos de la vida, debe considerarse también como unidad biológica, de modo que llamaremos organismo o ser unicelular al que consta de uno solo de estos elementos y pluricelular al formado por varios. Por lo tanto, la célula es el elemento fundamental de todos los seres organizados.
an ta R 20 o 14 sa
Proviene de dos voces griegas: citos = célula; y logos = tratado. Según el criterio tradicional es la rama de la Botánica General que estudia la forma, estructura y funcionalidad de la célula.
carioplasma son indispensables y se complementan mutuamente, formando una unidad fisiológica.
TEORÍA CELULAR
Las primeras observaciones de las células fueron hechas por Leeuwenhoeck pero no se le dio crédito. Tanta extrañeza causaba que, cuando más tarde Roberto Hooke (1665) reveló la existencia de los seres microscópicos, ante la Sociedad Real de Londres, tuvo que llevar su microscopio y hacérselos ver para que se convencieran. Dicho descubrimiento produjo gran entusiasmo y mucho se dedicaron con afán, ayudados de lentes primitivos, al estudio de los vegetales. El mismo Hooke (1665) observó que estaban formadas por pequeñas cavidades o celdillas, que llamó células.
Amebas (protozoarios)
Isodiamétricas
Planas
(2) Polimorfas o Estables
Largas
Parénquimas Adipocito (célula de tejidos grasos) Ovulo
Célula epidérmica Célula suberosa Fusiformes (forma de huso)
Fibra vegetal Fibra muscular lisa
Cilíndricas
Fibra muscular cardiaca Fibra muscular estriada
Neuronas (célula nerviosa)
Monopolar Bipolar Multipolar (polo = extremo)
Irregulares
Fibroblastos (célula muscular)
S
Se distinguieron también en esos trabajos Grew (1672) y Malpighi, quien comprobó la presencia de células en muchos vegetales. En los comienzos del siglo pasado, numerosos hombres de ciencia multiplicaron las investigaciones y comprobaciones al respecto, lo que dio origen a la Teoría Celular Vegetal de Matías Schleiden en 1838, en la cual se admite que todos los vegetales están formados por células. Al año siguiente, Schwann la hizo extensiva a los animales.
(1) Amorfas o Inestables
Para comprobar si realmente la célula debía considerarse como unidad anatómica - fisiológica, o si debían tomar como tales a elementos más pequeños, se han efectuado numerosos experimentos de merotomía, que consiste en fragmentar células vivas; se ha podido observar así que la parte de la célula que contiene el núcleo sigue viviendo y la otra muere; en cuanto al núcleo sin ninguna porción de protoplasma tampoco puede existir, llegándose a la conclusión de que tanto el citoplasma como el
6
CÉLULAS POLI ÉDR I CAS Médula de sauc o
CÉLULA ROM BOI DEA Epi dermis de Jac i nt o
FI BR A
an ta R 20 o 14 sa
NEUR ONA
FOR MAS DE CÉLULAS POLIM ORFAS
S
CÉLULA PROCARIOTA Poseen ribosomas de 70s. (unidades de sedimentación), tienen mesosomas encargadas de la respiración. - Carecen del sistema de endomembranas, es decir, que no poseen carioteca o membrana nuclear, retículo endoplasmático, complejo de Golgi ni lisosoma. - La reproducción en este tipo de célula es amiótica, se realiza en forma asexual directa, generalmente por bipartición transversal. - Ejemplo: Una bacteria verde - azuladas o cianofitas (reino monera). Estas células se caracterizan porque: - Carecen totalmente de núcleo. En el citoplasma se puede hallar zonas blanquecinas denominadas nucleoides. - El material genético se encuentra libre en el citoplasma y está representado por un solo ADN (Ácido Desoxirribonucleico) de tipo circular. - Poseen ribosomas de 70s. (unidades de sedimentación), tienen mesosomas encargadas de la respiración. - Carecen del sistema de endomembranas, es decir, que no poseen carioteca o membrana nuclear, retículo endoplasmático, complejo de Golgi ni lisosoma. - La reproducción en este tipo de célula es amiótica, se realiza en forma asexual directa, generalmente por bipartición transversal. Ejemplo: Una bacteria
CÉLULA EUCARIÓTICA
-
-
-
-
Son las más evolucionadas, se encuentran en animales y vegetales, y se caracterizan porque: Poseen núcleo, el que se encuentra limitado por la carioteca o membrana nuclear. El material genético se encuentra en el núcleo y está representado por las fibras de cromatina que forman la red cromática o red nuclear (célula interfásica). Cuando la célula está en proceso de reproducción, la cromatina se condensa y da lugar a la formación de los cromosomas. Posee ribosomas de 80s. (unidades de sedimentación) asociados al retículo o libres en el citoplasma, son ricos en ARN (Acido ribonucleico) e importantes para la síntesis proteica. Las enzimas respiratorias se encuentran en unos organelos denominadas Mitocondrias. Poseen sistema de endomembranas, es decir, que se puede localizar retículo, complejo de Golgi y lisosomas. La reproducción es asexual indirecta (con mitosis), o de tipo sexual. Ejemplo: Una célula animal Una célula vegetal
7
1. Observa y responde: a) ¿Qué características presenta la célula procariota? …………………………………………… …………………………………………… ……………………………………………
B) C) D) E) c)
c)
d)
Los espermatozoides son células especializadas para la reproducción sexual, estos tienen gran motilidad debido a la presencia de: A) golgi B) retículo endoplasmático C) membrana celular D) flagelo E) citoplasma
e)
Se encuentran en el citoplasma, pero no cumplen ninguna función vital: A) cloroplasto B) carioteca C) lisosomas D) inclusiones E) vacuola
La función del aparato de Golgi consiste en: Rpta.: .......................................................
d) Los plastos característicos de:
son
organelos
Rpta.: .......................................................
e)
Por su estructura, los plastos están relacionados con: Rpta.: .......................................................
f)
La función específica cloroplastos es:
de
los
Rpta.: .......................................................
g) Es la organela del citoplasma donde ocurre la mayor síntesis de ATP. Rpta.: .......................................................
3) Marca la alternativa correcta.
La abundancia de proteínas en las leguminosas, como la soya y el frijol canario se debe a la actividad de: A) la membrana celular B) los ribosomas C) los centrosomas D) el REL E) las vacuolas
S
a)
Se encarga de almacenar y transportar proteínas: A) reticulo endoplasmático liso B) reticulo endoplasmático rugoso C) aparato de golgi D) ribosomas E) N.A.
an ta R 20 o 14 sa
b) ¿Qué organelas presenta la célula vegetal? …………………………………………… …………………………………………… ……………………………………………
ribosomas retículo endoplasmático liso aparato de golgi retículo endoplasmatico rugoso
1. Transforman las grasas en azúcares para obtener energía: __________________________________
2. Un ribosoma 80S se presenta en:
___________________________________
3. Una organela semiautónoma propia de la célula vegetal es: ___________________________________
4. El principal componente de la pared de la célula vegetal es: ___________________________________
b) Es el sistema de endomembranas, presentan regiones en la cual se fabrican lípidos para la membrana celular, esta región se denomina: A) mitocondria
5. Responsable de la síntesis de proteínas __________________________________
8
CLASIFICACIÓN DE LOS TIPOS DE TEJIDOS
an ta R 20 o 14 sa
Tejidos Simples: con un solo tipo celular, como P. Ej. el parénquima, colénquima y esclerénquima. Tejidos Compuestos: con varios tipos celulares, como P. Ej. el xilema, floema y epidermis.
conductos resiníferos o las que constituyen bolsas oleíferas.
Si atendemos a su función, los tejidos se pueden clasificar en los siguientes tipos:
Meristemas: constituidos por células proliferantes que causan el crecimiento y desarrollo de la planta. El meristema podría definirse como la región donde ocurre la mitosis, un tipo de división celular por la cual de una célula inicial se forman dos células hijas, con las mismas características y número cromosómico que la original. Histologícamente este tejido embrionario está constituido por células de paredes priarias delgadas, con citoplasma denso y núcleo grande, sin plastidios desarrollados.
Parénquima: formados por células más diferenciadas que realizan funciones fotosintéticas (parénquima asimilador) o de almacén de sustancias nutritivas, como de agua, almidón, etc. (parénquima de reserva). De sostén: tejidos de células especializadas, con paredes muy engrosadas para cumplir esa misión. Son la colénquima y esclerénquima. También contribuyen al sostén de la planta los vasos, sobre todo los leñosos.
S
Vasculares o conductores: constituyen el sistema circulatorio de la planta. Son el leño o xilema y el líber o floema. Protectores: protegen de la pérdida de agua y de la acción de agentes externos, al igual que la piel en los animales. Son la epidermis y la peridermis. Secretores: hay tejidos secretores formando parte de la epidermis, como las glándulas y pelos, y otros internos, como las células que forman los
Son tejidos embrionarios capaces de diferenciarse o perpetuarse; es decir, se multiplican activamente para formar los tejidos adultos diferenciados (crecimiento y especialización) y a su vez originan nuevas células meristemáticas. Los meristemas permiten que se produzca el crecimiento de las plantas en sentido longitudinal y diametral. Características de las Células Meristemáticas Son células Indiferenciadas, pequeñas e isodiamétricas (excepto cámbium vascular). Forman tejidos compactos, sin espacios intercelulares, gran núcleo (difuso) y poco citoplasma, pared celular delgada constituida de pared primaria y lamela media. (Algunos poseen campos de poros 1 os), no poseen inclusiones citoplásmicas y con pocos orgánulos: abundantes ribosomas libres y dictiosomas, retículo endoplásmico (liso y rugoso) escaso. miitocondrias escasas y con pocas crestas, presentan proplastidios. Meristemas Primarios (facilitan el crecimiento en longitud). Tipos. Cuando ya la planta está formada, el tejido meristemático sólo se encuentra localizado en determinadas regiones del vegetal llamadas “zonas de crecimiento”, que conservan indefinidamente su carácter embrionario y su capacidad de división. Estas zonas se localizan en las yemas del tallo y en la región subterminal de las raíces. Los meristemos que aparecen en el extremo de los brotes o yemas y permiten el crecimiento en longitud de la planta, reciben el nombre de meristemos apicales. Entre éstos se encuentran la protodermis, el procambium, el meristema fundamental o básico. Meristemas apicales: situados en los ápices de brotes y raíces (tanto principales como laterales),
9
S
an ta R 20 o 14 sa
Aquí se incluyen los meristemas caulinares, encargados del crecimiento del tallo, ramas y hojas y los meristemas apicales radicales, que son los responsables del crecimiento de las raíces.
10
Meristemas intercalares: situados en la base de los entrenudos de las ramas. (Aparecen más tarde en el tiempo). Periciclo: Meristemo remanente propio de la raíz que se sitúa en la periferia del cilindro vascular. Colabora en la formación del cortex secundario, incluida la peridermis, del cambium vascular, y de las raíces laterales. Meristemas Secundarios. Tipos. Se hacen cargo de facilitar el crecimiento en grosor.
an ta R 20 o 14 sa
El cambium vascular: Es un meristemo lateral formado por una monocapa cilíndrica de células situado en aquellos tallos y raíces que van a sufrir engrosamiento secundario. Sus células son de dos tipos: iniciales fusiformes e iniciales radiales, y se dividen en un plano tangencial al tallo o raíz. Las fusiformes dan lugar hacia el interior a células que se diferencian como xilema II y hacia el exterior a células que se diferencian como floema II.
Las radiales dan lugar a parénquima. El cambium vascular del tallo se origina de dos formas: Bien a partir de células de procambium presentes entre el xilema I y el floema I, dando lugar al cambium fascicular, bien por desdiferenciación de células parenquimáticas de los radios medulares, dando lugar al cambium interfascicular .
El cambium fascicular: es el cambium vascular que se forma a partir del procambium situado entre el xilema y el floema primarios de los haces vasculares. El cambium interfascicular: Es el cambium vascular que se forma por desdiferenciación de células del parénquima radiomedular, es decir, del parénquima situado entre los haces vasculares.
El cámbium suberógeno o felógeno: Meristemo lateral presente en los tallos y raíces de las plantas con engrosamiento secundario. Es una monocapa cilíndrica de células formada por la desdiferenciación de una capa de parénquima cortical subepidérmico. Por división tangencial estas células generan hacia el interiór la felodermis y hacia el exterior el suber (corcho).
S
1. Los meristemos laterales son propios de: A. Plantas con gran crecimiento. B. Plantas con crecimiento en longitud C. Plantas herbaceas. D. Plantas con crecimiento en grosor
2. Dónde puedes encontrar tejidos meristemáticos primarios? A. B. C. D.
En el ápice de las hojas. En el ápice de las ramas. En las primeras raíces. En las primeras ramificaciones del tronco.
3. ¿Cuál de los siguientes tejidos está encargado de almacenar sustancias? A. Parénquima
B. C. D.
Xilema Colénquima Meristemos
4. ¿Cuál de los siguientes tejidos está formado por células muertas? A. Parénquima B. Meristemos C. Esclerénquima D. Floema 5. El tejido situado en el haz de las hojas se denomina: A. Parénquima lagunar B. Parenquima empalizada C. Epidermis D. Tejido conductoR
11
En una planta adulta vascular, encontramos tejidos diferenciados de acuerdo a la función que desempeñan: T. de sostén (colenquima y exclerénquima), T. de protección (epidermis y peridermis), conductores (xilema y floema). Además, las plantas también presentan estructuras secretora donde acumulan sustancias metabólicas que no usan directamente plantas, también presentan estructuras donde acumulan sustancias metabólicas que no usan directamente.
an ta R 20 o 14 sa
B.1 Parénquima El término parénquima deriva del griego para (al lado de) y enquima (cosa vertida), combinación de palabras que expresa el concepto antiguo de que el parénquima era una sustancia semilíquida vertida entre los tejidos sólidos.
Características El parénquima está constituido por células vivas, generalmente bien vacuoladas, fisiológicamente complejas, en general con paredes primarias, poco diferenciadas, capaces de reanudar la actividad meristemática. A esta capacidad deben las plantas la posibilidad de cicatrizar las heridas, regenerar tejidos, y formar nuevos vástagos y raíces adventicias.
CLASIFICACIÓN
Se reconocen diferentes tipos de parénquima de acuerdo con su función: a. Parénquima fundamental El parénquima fundamental forma la médula y el córtex de tallos y raíces, la pulpa de los frutos y es en general el tejido de relleno en cualquier órgano.
S
Función: en el cuerpo de la planta el parénquima fundamental constituye la masa en la que se encuentran incluidos todos los demás tejidos. Gracias a la turgencia de sus células sirve para dar solidez general al cuerpo vegetativo Estructura: Puede ser un tejido compacto o tener espacios intercelulares. Las células del parénquima fundamental tienen forma poliédrica, son isodiamétricas. Cuando tienen espacios intercelulares pequeños, tienen un promedio aproximado de 14 caras. Un poliedro geométricamente perfecto de 14 caras, 8 hexagonales y 6 cuadradas se designa como ortotetradecaedro
Parénquima fundamental en corte transversal de pecíolo de Victoria regia, irupé (Dicot.).
Esquema de ortotetradecaedro
12
an ta R 20 o 14 sa
b) Parénquima Asimilador o Clorofiliano : Realiza la fijación del carbono mediante la fotosíntesis; por eso se localiza debajo de la epidermis, donde puede penetrar bien la luz. Sus células están provistas de abundantes cloroplastos, que varían en número y forma de unas especies a otras. En ciertos momentos pueden contener almidón.
Célula del parénquima clorofiliano del tallo de Egeria sp. (Monocot.)
Parénquima clorofiliano y parénquima fundamental en corte transversal de tallo de Mikania cordifolia (Dicot.)
Está muy desarrollado en las hojas, donde puede adquirir dos formas:
*Parénquima en empalizada: constituido por células prismáticas (de unas 14 caras), alargadas y con espacios intercelulares relativamente pequeños, pero mayores que los existentes entre las células meristemáticas.
S
*Parénquima lagunar: formado por células más redondeadas y con espacios intercelulares muy amplios, dejando grandes cámaras o lagunas. Estas células en conjunto, adquieren una forma lobulada. El origen de los espacios intercelulares puede ser esquizógeno o lisígeno.
Parénquima clorofiliano homogéneo en corte transversal de hoja de Iris (Monocot.) naranjo (Dicot.)
Parénquima clorofiliano en empalizada en corte transversal de hoja de Citrus aurantium,
13
Existe también parénquima clorofílico en otros órganos no foliares de la planta, como en tallos verdes, o en órganos accidentalmente expuestos a la luz, como tubérculos que salen a la superficie. c) Parénquima De Reserva
an ta R 20 o 14 sa
Esta función es ejercida por parénquimas muy diversos situados en órganos variados de la planta: cotiledones, médula del tallo, parénquima de tubérculos y rizomas. Las células tienen paredes sutiles y presentan pequeños espacios intercelulares, aunque puede ocurrir que también se acumulen sustancias en la pared celular primaria, como celulosa, engrosando entonces mucho (semillas del café, liliáceas, palmáceas). Los productos almacenados son muy diversos. El más frecuente y abundante es al almidón, que se encuentra en amiloplastos y se observa en la mayoría de las células parenquimáticas, incluyendo las del sistema vascular, del tallo, raíz, fruto y semillas, etc. En las hojas, el almidón es abundante en dicotiledóneas. Además de almidón, se pueden encontrar otras sustancias de reserva: proteínas (como los granos de aleurona), grasas, aceites, inulina y azúcares disueltos (abundantes en hojas de monocotiledóneas). Más raramente se encuentran células parenquimáticas que acumulan otras sustancias, como taninos, derivados del fenol y sustancias minerales cristalizadas.
d) Parénquima Aerífero
En plantas acuáticas o en las que crecen en lugares encharcados, quedan espacios enormes entre cordones celulares anastomosados formados por células parenquimáticas. De este modo se conduce el aire y los gases por tejidos interiores de la planta, cuyo problema es la falta de aireación. En ciertos casos las células adquieren la forma estrellada para hacer mayores los espacios aeríferos. Corte transversal de tallo de Myriophyllum aquaticum (Dicot.) con MO y esquema, mostrando las cámaras de aire dispuestas radialmente
e) Parénquima acuífero
S
Algunas plantas de clima seco (plantas xerófitas), para almacenar agua, poseen células grandes de paredes sutiles sin cloroplasto, ricas en mucílago, que embeben agua. Generalmente estas células presentan una gran vacuola, con alto contenido de agua, rodeada por una estrecha banda de citoplasma. Corte transversal de tallo de Salicornia (Dicot.)
14
an ta R 20 o 14 sa
Los tejidos de sostén son muy resistentes y comunican a la planta la dureza y la solidez necesaria. De este modo el tallo puede mantenerse erguidos y sostener las ramas, y las hojas pueden resistir la violencia del viento. Tres son los elementos que ocurren a dicho fin: el colénquima, el esclerénquima y las fibras. ángulos, de modo que la luz celular es C.1 Colénquima circular. Puede considerarse un desarrollo del colénquima angular. Se observa en El término colénquima viene de colla umbelíferas. (soldadura) y enchyma (sustancia). Es un Colénquima Lagunar: el engrosamiento tiene tejido de sostén que se halla de preferencia en principalmente lugar alrededor de los los órganos en vías de crecimiento (pecíolos espacios intercelulares, en aquellas paredes jóvenes, tallos, hojas, frutos, etc.) o en órganos celulares que limitan esos espacios. Se maduros de plantas herbáceas. En presenta en tallos de Althaea, Asclepias, condiciones normales falta en la raíz. Malva, Salva, en el pecíolo de Petasites y en las raíces aéreas de Monstera. Las células del colénquima constituyen el tejido de sostén de plantas jóvenes y Colénquima Laminar: El engrosamiento de la herbáceas. Son células vivas a la madurez, pared no ocurre en todas las caras sino sólo poseen paredes primarias mas ensanchadas en las dispuestas en una dirección en algunas zonas. De acuerdo a la forma de determinada; esto es, en las paredes las células y la ubicación del engrosamiento tangenciales (paralelas a la superficie del de las paredes se reconocen varios tipos de órgano), pero no en las radiales, dando el colénquima: angular, tangencial y lagunar. Se aspecto de láminas de colénquima. Se encuentra generalmente debajo de la encuentra en los tallos de Artemisa afra, epidermis en tallo y hojas de Dicotiledóneas, Eupatorium, Sambucus nigra, Rhamnus, especialmente en rincones angulares de los Sauco y pecíolo de Cochlearia armoracea. Este tallos. tipo de colénquima se dispone inmediatamente debajo de la epidermis. Tipos de Colénquima Función El colénquima suele ser clasificado de Por las características de la pared celular, el acuerdo con el modo de engrosarse las colénquima presenta una notable resistencia a paredes celulares. En engrosamiento la tracción, lo que asegura a la planta una comienza siempre en los ángulos y se buena resistencia mecánica; sin embargo, las extiende en grados muy diversos al resto de paredes seden a la tracción elevada la pared. estirándose.
S
Colénquima Angular: El engrosamiento puede ser en los ángulos, es decir, en el encuentro de tres o más células, resultando un contorno interno de la pared (luz celular) poligonal. En estos casos los espacios intercelulares faltan casi por completo y por tanto la resistencia es mayor por el esfuerzo continuo de los tres o cuatro engrosamientos concurrentes, que constituyen unas columnas ensambladas. Se observan en los tallos de Solanum tuberosum y Atropa belladona; en las hojas de Vitis, Begonia, Canabis, Coleus, Cucurbita, Ficus, Morus y Beta.
Colénquima Anular: El engrosamiento de la pared es uniforme, alrededor de toda la célula, aunque preferentemente en los
Esta plasticidad se debe a que las paredes celulares no tienen lignina y partes de ellas permanecen delgadas. Por ello este tejido extensible está en condiciones de amoldarse al crecimiento del órgano en que se encuentra. Se ha observado que determinadas células colenquimàticas comienzan a estirarse, reteniendo su nuevo tamaño, cuando se someten a tensiones de 1.5 – 2 Kg por mm2, y que llegan a soportar sin romperse hasta 10 – 12 Kg por mm2. Esta extensibilidad diferencia al colénquima del esclerénquima, cuyas fibras no son extensibles sino elásticas. Con el paso del tiempo, en las partes de la planta que no se van a alargar más, el colénquima se endurece, pudiendo lignificarse, y pierde extensibilidad.
15
celular. Sin embargo mientras en muchos componentes de la pared celular vegetal son resistentes a los ataques enzimáticos, las pectinas son fácilmente digeribles por hongos que las usan como nutrientes.
an ta R 20 o 14 sa
En algunas plantas, las paredes celulares del colénquima pueden servir como sitios de almacenamiento de compuestos antibacterianos (aglutininas) que actúan inmovilizando las bacterias cuando estas pene tran en la pare d
corte transversal
corte longitudinal
C.2 Esclerénquima
2. Regula la hidratación de la celulosa favoreciendo la elasticidad de la pared 3. Establece una pared impermeable a la célula 4. Forma una cubierta protectora de la pared frente a los ataques de agentes físicos, químicos y biológicos
Las células esclerénquima se caracterizan por tener paredes secundarias engrosadas, secundarias; al igual que las del colénquima sirven de soporte a la planta. Son células muertas a la madurez, incapaces de dividirse. Se diferencian dos tipos de células: fibras y esclereidas.
Distribución
Características Generales
El término esclerénquima viene de escleros, que significa duro. Este tejido está constituido por células que, junto a la pared primaria celulósica, desarrollan una pared secundaria muy engrosada y endurecida mediante el proceso conocido como "lignificación", por lo que ofrecen una resistencia todavía mayor que la colénquima. El esclerénquima es el tejido de sostén de órganos adultos, que ya han dejado de crecer y su desarrollo está controlado por factores hormonales.
S
El esclerénquima se divide en dos grandes grupos: Células del esclerénquima (también denominadas esclereidas o células pétreas), y fibras del esclerénquima.
a)
Esclereidas: Derivan de células meristemáticas o parenquimáticas en las que comienza a depositarse pared secundaria, en la que posteriormente se produce la deposición de lignina. La lignina modifica la pared de cuatro maneras:
1. Le proporciona una mayor rigidez y resistencia
Las esclereidas se encuentran por la corteza y médula de tallos y raíces, así como en el mesófilo de las hojas, en frutos y en la cubierta de las semillas.
b)
Fibras del Esclerénquima: Las fibras se desarrollan de células meristemáticas, pero no crecen manteniendo una forma isodiamétrica, sino con más empuje en una dirección que en las otras, volviéndose alargadas, generalmente fusiformes y puntiagudas. La luz celular es muy reducida. La longitud de las fibras es muy diversa: desde 1 mm como en Tilia, hasta 350 mm como en Stipa, o incluso hasta 55cm como en Boehmeria nivea (ramio). Uniéndose forman haces, a veces muy largos, que constituyen materiales textiles como el yute, cáñamo y lino. Distribución Se encuentra en todos los órganos de la planta. En muchas monocotiledóneas, como en gramíneas, en los tallos y raíces hay fibras dispuestas bajo la epidermis, formando casquetes protectores a modo de costillas. En dicotiledóneas, en los tallos y raíces las fibras
16
pueden formar cordones o placas (Tilia y Fraxinus) o incluso un cilindro completo (Aristolochia), situado en la profundidad de la corteza, adosado o a cierta distancia del floema. En las hojas, principalmente en monocotiledóneas las fibras forman una vaina alrededor de los haces vasculares o también se disponen entre la epidermis y los haces.
En algunos casos el esclerénquima sirve también para proporcionar una capa protectora resistente a los desgarros producidos por el paso de animales o por la acción del viento y, sobre todo, a los ataques de depredadores, por cuanto el esclerénquima no puede ser digerido. Tan solo las termitas pueden hacerlo gracias a los actinomicetos que contienen en su tracto digestivo. Las fibras tienen un importante valor comercial y se usan para la fabricación de telas, hilos, cuerdas, cepillos, estopa, alpargatas, etc.
an ta R 20 o 14 sa
Esquemas mostrando el crecimiento en longitud de una fibra y al mismo tiempo el depósito de las sucesivas capas de la pared secundaria
–que es flexible- se complementan. Si ambos tejidos fuesen elásticos, la tendencia del órgano a recobrar su forma primitiva dificultaría su crecimiento.
Es el tejido de sostén por excelencia y constituye las partes más del vegetal. Se encuentra también en la cáscara de la almendra y del coco, etc. Las principales diferencias entre el colénquima y el esclerénquima son:
COLÉNQUIMA
ESCLERÉNQUIMA
Células vivas. Células prismáticas y alargadas. Membrana celulósica y flexible, espesada en los ángulos. Se encuentra en tallos y ramas jóvenes, pecíolo, pedúnculos florales. Resistencia y flexibilidad.
Células muertas. Células cortas (esclereidas). Membrana lignificada y dura, engorsada uniformemente, pero provista de poros. Se halla en órganos definitivos: tallos o ramas viejas. Tejido de sostén por excelencia.
S
Función El esclerénquima tiene una gran importancia en la formación de los órganos axiales de la planta. Hay que tener en cuenta que hay tallos muy delgados que son muy largos y, además, sostienen el peso de muchas ramas, hojas y frutos. Esta resistencia se debe a las fibras esclerenquimáticas, que son muy elásticas y a la vez poco deformables, lo que permite soportar considerables flexiones sin perjuicio. La elasticidad aumenta con la deshidratación. Cuando un órgano ha alcanzado su forma madura, la plasticidad del colénquima no es una ventaja y resulta mucho más práctica la elasticidad del esclerénquima. De esta manera el colénquima -que es extensible- y el esclerénquima
17
an ta R 20 o 14 sa
Los tejidos conductores o vasculares son característicos de las plantas superiores y constituyen un sistema distribuido a todo lo largo de la planta, desde las raíces a la última venilla de la nervadura foliar, a través del cual discurre el agua –con todas las sustancias disueltas en ella- como en una red de canales. Comprende: El xilema: Transporta el agua y las sustancias disueltas desde la raíz a toda la planta. El floema: reparte los nutrientes orgánicos, especialmente los azúcares, producidos por la fotosíntesis, por toda la planta. Los tejidos vasculares tienen importancia taxonómica, pues las plantas que los poseen son las denominadas plantas vasculares pteridofitas (helechos) y espermatofitas (gimnospermas y angiospermas). D.1 Xilema o Leño
Características Generales
El término xilema deriva de xylon (madera). Este nombre es debido a que el xilema representa la parte dura de la planta utilizada comercialmente como madera. También se ha empleado el término hadroma, que significa duro y grueso, porque el xilema también sirve de soporte a la planta. El transporte por el xilema es unidireccional, hacia las superficies de evaporación. El agua es arrastrada a través de tubos capilares y puede pasar también a las células adyacentes gracias a la succión generada por la evaporación.
S
Los principales elementos conductores del xilema son células alargadas, en forma de tubo con las paredes lignificadas y sin contenido citoplasmático; por tanto, muertas. Las paredes están engrosadas y en ellas se forman relieves de forma variable, que les comunica cierta solidez y resistencia a la presión, e impide que puedan obstruirse los tubos como consecuencia de las presiones negativas y de las flexiones de los órganos respectivos. Sin los refuerzos lignificados los tubos se colapsarí an.
Compon entes del Xilema: El xilema tiene los siguientes componentes:
Elementos Vasculares:
a.Tráqueas (vasos): resultan de la superposición de numerosas células de forma cilíndrica, unidas unas a otras a través de sus paredes basales y apicales que quedan perforadas, con el objeto de que las células queden comunicadas entre sí, formando verdaderos canales, aptos para el transporte de líquidos. Estas células se denominan elementos de la tráquea. Como vasos conductores deben cumplir dos requisitos: Facilitar la entrada y salida del agua en los vasos. Para ello gran parte de la superficie ocupada por su pared está agujereada, y hay también zonas de pared primaria delgada e incluso parcialmente destruida. Evitar el colapso de vaso por las diferencias de presión al vaciarse. Para ello la pared del vaso presenta refuerzos lignificados que impiden su aplastamiento.
b.Traqueidas: son similares a los elementos de las tráqueas pero se superponen sin perforaciones de las paredes celulares basales, por lo que cada posee su individualidad. La estructura y función de las traqueidas es similar a la de las tráqueas, pero las primeras presentan las siguientes características morfológicas diferenciales: Cada traqueida es más estrecha y más larga que un elemento de tráquea, aunque estos, al superponerse, forman tubos más gruesos y largos que las traqueidas. Al superponerse las traqueidas, más que un cilindro, forman rutas de recorrido irregular.
18
Durante el crecimiento primario, a partir del procambium, se forma el floema primario (primero el protofloema y, más tarde, el metafloema) posteriormente, a partir del cambium vascular, se forma el floema secundario durante el crecimiento secundario.
Estructuralmente el floema tiene los siguientes componentes:
an ta R 20 o 14 sa
Estos cambios de dirección del fluido transportado se deben a que las traqueidas quedan en contacto por las paredes laterales o por sus extremos, que son muy oblicuos. Las paredes entre traqueidas, además de ser oblicuas en sus extremos, no están perforadas sino llenas de punteaduras que, en coníferas, son areoladas. Estas punteaduras permiten realizar intercambios según las condiciones de presión. En las traqueidas del xilema primario, en las paredes laterales se forman engrosamientos del tipo anillado, helicado punteado y escaleriforme. Se considera que no hay traqueidas con engrosamientos del tipo reticulado. D.2 Líber o Floema
Características Generales El término floema deriva de phlolios que significa corteza, nombre dado por su posición en la planta. También se utiliza el término leptoma, que significa débil. Así como el xilema soporta agua y sales minerales desde las raíces a las hojas, el floema, líber o tejido fibroso transporta productos de la fotosíntesis (principalmente sacarosa, pero también otros azúcares y materias orgánicas elaboradas) en múltiples direcciones a través de la planta, desde su lugar de producción (fuentes) hasta los sitios donde tales productos son consumidos o almacenados (sumideros). El floema puede trasladar entre 50 y 300 mg de materia (en peso seco) por ml de la que un 90% es azúcar. También hay aminoácidos en una concentración de 20 a 80 mg/ml. Otros componentes son azúcares alcohólicos, azucares fosfatados, ácidos orgánicos, fosfatos orgánicos, factores reguladores, ácidos nucleicos, vitaminas y sustancias inorgánicas.
S
Las fuentes de estos productos son las células fotosintéticas de la hoja y los sumideros son el resto de la planta, que debe nutrirse del fluido transportado por el floema. De alguna manera, el floema interviene en el control del desarrollo de la planta: en determinados momentos del año, los nutrientes orgánicos son transportados sobre todo a los meristemos y primordios florales o a estructuras reproductoras.
Elementos vasculares Tubos cribosos: resulta de la superposición de las células de forma cilíndrica, unidas unas a otras de sus bases que, a diferencia de las tráqueas, no quedan perforadas en sentido estricto sino atravesado por cribas, formando placas cribosas. Estas células se denominan elementos de los tubos cribosos. Células Cribosas: son similares a los elementos de los tubos cribosos, pero se superponen sin que las paredes celulares basales formen verdaderas placas cribosas, sino tan solo áreas cribosas. Elementos No Cribosos: Células Anexas: acompañan a los tubos cribosos. Células Albuminióferas: Acompañan a las células cribosas. Parénquima axial o radiomedular. Fibras esclerenquimàticas (fibras del floema).
Sector de transcorte de tallo secundario de Pinus Posición de los meristemas secundarios
Componentes
19
a) Tejido epidérmico: tejido que recubre órganos herbáceos. b) Tejido suberoso: tejido que recubre órganos leñosos. . Tejido epidérmico
Tejido suberoso
Células Forma de células Pared celular Intercambio gaseoso Ubicación
Vivas Aplanadas Cutinizadas Por estomas Organos herbáceos
Muertas Cuadradas Suberificadas Por lenticelas Organos leñosos
an ta R 20 o 14 sa
Carácter
Microfotografía de epidermis
Corte transversal de una hoja
Lenticela
S
Segrega producto del metabolismo vegetal dentro o fuera de la planta. Pueden ser: a) Estructuras de secreción externa: Se ubican fuera del vegetal b) Estructuras de secreción internas: ubicados dentro de la planta . Tejidos de secreción
1. Tricomas glandulares o pelos glandulares
2. Nectarios 1. Glándulas 2. Canales resiníferos 3. Cavidades mucilaginosas 4. Tubos laticíferos
Producto de secreción Secreción externa Aceites esenciales, enzimas proteolíticas, gomas, mucílagos o sustancias urticantes Néctar Secreción internas aceites esenciales resinas mucílago látex
Forma filiformes
papilosas esféricas alargadas isodiamétricas alargadas
20
Externos: presentes en la epidermis, donde forman tricomas glandulares. Internos: se encuentran en el interior del cuerpo de la planta, donde forma bolsas o canales.
CÉLULAS SECRETORAS Son idioblastos secretores que se clasifican por las sustancias que contienen aunque, muchas veces, puede tratarse de productos diversos y mezclados. Las estructuras secretoras son útiles en los estudios taxonómicos, ya que son característicos en diversos grupos vegetales: lauráceas, rutáceas, etc.
an ta R 20 o 14 sa
TRICOMAS Y GLÁNDULAS Estas estructuras pueden tener formas diversas. No todos los tricomas son secretores, ya que pueden cumplir otras funciones, principalmente como estructuras de protección. No siempre es fácil distinguir entre tricomas y glándulas, pero en estas suelen encontrarse células subepidérmicas. Es frecuente que los pelos glandulares acumulen aceites esenciales (lavanda: Lavándula) y muchas plantas de lugares salitrosos secretan sales que se depositan en forma sólida sobre la cutícula. Los pelos de las hojas especializadas de las plantas carnívoras suelen segregar enzimas proteolíticas. La secreción se acumula entre la pared celular y la cutícula y esta puede distenderse hasta que se rompe, liberando la sustancia.
confundirse con este ya que solamente lo presentan algunas especies, particularmente algunas gramíneas y ciertas plantas higrofitas de las selvas, en las cuales la pérdida del agua por este medio es muy abundante.
S
NECTARIOS Son estructuras de forma variada que secretan un líquido azucarado llamado néctar. Los nectarios son frecuentes en las flores, ocupando distintas partes de ella; pero también se hallan nectarios extraflorales en hojas y tallos. En las flores los nectarios sirven para recompensar la visita de los pilinizadores, que habitualmente aprenden en qué momento aparece el néctar, ya que rara vez la producción es continua.
CAVIDADES Y CANALES SECRETORES Estas estructuras pueden generarse de manera lisígena, es decir, por disolución de las paredes de aquellas células que producen la secreción, como puede observarse en las hojas de distintas especies de los géneros Citrus o Eucalyptus y donde los aceites esenciales se acumulan en la cavidad dejada al producirse la lisis celular. El otro camino es la aparición de meatos grandes por separación de células productoras, que generalmente permanecen vivas y que vuelcan las sustancias secretadas en estos canales que se forman de manera esquizógena. Estos canales son comunes en muchas plantas de la familia umbelíferas (perejil: Petroselium crispum; apio: Apium graveolens; cicuta: Conium maculatum; etc.); en confieras resinosas donde los canales resiníferos parecen formarse por acción mecánica; en muchas leguminosas y compuestas. TUBOS LACTÍFEROS Son células vivas, a veces cenocitos, muy vacuolizadas y cuyo jugo celular constituye el látex. Los lactíferos pueden ser uni o pluricelulares. En el primer caso se los llama simples y procede de una célula que ya podía encontrarse en el embrión y que luego creció, extendiéndose por toda la planta. Se este modo se lo podría considerar como un idioblasto. También suele llamarse laticíferos no articulados, para distinguirlos del segundo tipo, los tubos laticíferos articulados o compuestos, que están formados por la reunión de muchas células.
HIDÁTODOS Son estructuras foliares que permiten la salida de agua líquida al exterior. Este fenómeno se llama gutación y, cuando se produce, las hojas parecen estar mojadas por el rocío, pero no puede
21
Ambas clases de laticíferos pueden presentar ramificaciones.
aunque puede ser amarillo, rojizo, etc. Contiene principalmente agua y lleva gomas en suspensión ( de donde pueden obtenerse como caucho), amiloplastos, ceras, alcaloides y otros.
1.
1.
an ta R 20 o 14 sa
El látex es un líquido de aspecto y composición variables, generalmente lechoso, de color blanco,
La zanahoria es una planta bienal que durante el primer año almacena sus reservas a nivel de ___________ y en el segundo año produce flores. a) La hoja b) El fruto c) El tallo d) La raíz e) La flor
e) FFFV
3.
Complete adecuadamente el cuadro acerca de la histología vegetal. Formado por súber, suberógeno y felodermis.
a) b) c) d) e)
cambium
Estructura epidérmica importante para el intercambio gaseoso fotosintético.
Formado por células muertas lignificadas. Importante en el soporte vegetal.
S
Determine la veracidad (V) o falsedad (F) de las siguientes proposiciones: I. El xilema se puede encontrar en forma de albura y de duramen. II. Cotenquima y Esclerénquima son tejidos meristemáticos. III. El parénquima acuífero abundante es útil en plantas flotantes. IV. El cambium subrógeno origina al floema. a) VVFF b) VFFF c) VFFV d) FVFV Cómo se llama las partes de la hoja que sirve como sostén y presenta vasos conductores. a) Limbo b) Vaina
7.
1,2,2,1 2,1,2,2 1,1,2,2 1,1,1,1 2,1,2,1
4.
Son tejidos que poseen lignina. a) Xilema b) Nectarios c) Esclerénquima d) Estomas e) a + c
5.
Alejandra ha cortado una zona de la raíz llamada __________________ que se divide constantemente. a) Cofia b) Meristemática c) Pilífera d) Suberificada. e) De alargamiento.
6.
En la yuca la parte comestible es ____________________ y su función principal es __________________.
Realiza transporte de savia orgánica en forma bidireccional.
2.
Sobre tejidos, relacione: 1) Tejidos embrionarios. 2) Tejidos adultos. ( ) Colénquima ( ) Cambium vascular ( ) Esclerénquima ( ) Parénquima.
a) b) c) d) e)
La raíz – reserva El tallo – transporte La hoja – nutritiva La flor – reproductiva El fruto – reserva.
c) Bráctea d) Peciolo e) Zarcillo foliar.
22
9.
En las plantas como lenteja de agua encontramos un tejido de reserva, denominado. a) Parénquima acuífero b) Parénquima aerífero c) Parénquima amiláceo d) Colénquima e) Clorenquima En plantas con crecimiento lateral lo cual requieren mayor resistencia y textura ¿Qué tejido de sostén encontramos? a) Parenquima b) Clorénquima c) Colenquima
d) Esclerénquima e) Cambium 10. Las lenticelas las encontramos en el tejido ________________ y los estomas en el tejido ________________ a) fundamental – conductor b) epidérmico – peridérmico c) de sostén – de protección d) vascular – fundamental e) peridérmico – epidérmico
an ta R 20 o 14 sa
8.
En tu cuaderno: 1. Elabora un cuadro de clasificación de los tejidos vegetales 2. ¿Qué características poseen las células de los tejidos meristemáticos? 3. ¿En qué lugares de la planta se sitúan los meristemos primarios? ¿Y los secundarios? 4. ¿Qué diferencias existen entre crecimiento primario y secundario? 5. Explica cuál es la función de un meristemo apical 6. Pon nombres a las distintas zonas que se observan en la siguiente imagen.
S
7. a) ¿Qué tipo de crecimiento se produce en la siguiente imagen? b) Identifica las estructuras señaladas con números.
23
TIPOS DE RAICES
an ta R 20 o 14 sa
La raíz es el órgano que se encuentra debajo de la tierra. Su función es sujetar la planta y absorber las sales minerales y el agua del suelo. Toda raíz consta de raíz principal que es la parte más gruesa. Las raíces secundarias salen de la raíz principal y no son tan gruesas como aquella. La caliptra o cofia es la protección con la que terminan las raíces. Sirve para que las raíces puedan perforar el suelo. Los pelos absorbentes son unos filamentos diminutos que recubren las raíces y tienen la función de absorber el agua y las sales minerales del suelo.
1) Raíz principal
2) Raíces secundarias 3) Caliptra
4) Pelos absorbentes
RAICES COMESTIBLES
S
Existen diferentes formas de raíces según su forma, su función o el lugar en donde se desarrollen. Por ejemplo, las raíces napiformes, como la de la zanahoria, presentan una raíz principal muy engrosada por acumulación de substancias de reserva; las raíces acuáticas de las lentejas de agua absorben directamente las substancias del agua. Algunas raíces son aprovechadas por el hombre como alimento, especialmente aquellas que acumulan reservas como las raíces de las zanahorias o los rábanos. Otras raíces se consumen por su sabor o por sus propiedades medicinales.
24
El tallo es la parte de la planta opuesta a la raíz. Generalmente, crece en sentido vertical hacia la luz del sol. A partir del tallo, se desarrollan las ramas en donde nacerán las hojas, las flores y los frutos. Por el interior del tallo circula la savia, constituida por la mezcla de agua y minerales que la planta absorbe del suelo.
an ta R 20 o 14 sa
El tallo principal es el tallo más importante de la planta. De él comienzan a salir los tallos secundarios. Los nudos son unos engrosamientos situados en los tallos. A su altura es donde nacen las hojas. Las yemas tienen la función de realizar el crecimiento de los tallos. 1) Tallo principal
2) Tallo secundario 3) Yema principal
4) Yema secundaria 5) Yema axilar 6) Nudo
7) Entrenudo
Según la mayor o menor dureza de los tallos, los clasificamos en leñosos o herbáceos. Las hierbas constituyen los típicos vegetales con tallos herbáceos, que son aquellos que se caracterizan por ser blandos, flexibles y de color verde. Por ejemplo, La amapola, o la manzanilla poseen tallos herbáceos. Los árboles o los arbustos tienen los tallos más duros y suelen ser más grandes que las hierbas. Son ejemplos de árboles el pino o el cerezo. El romero es un arbusto típico. Algunos tallos de color verde son capaces de realizar la función de la fotosíntesis. Otros tallos se han transformado y son capaces de almacenar substancias de reserva. Muchos de estos tallos son comestibles y los utiliza el hombre para alimentarse tal como, por ejemplo, las patatas. Hay tallos que son capaces de almacenar mucha agua y resistir mucho tiempo de sequía, tal como ocurre con los cactus.
S
TIPOS DE TALLOS Tronco: leñoso, se ramifica en ramas también leñosas. Estipe: propio de las palmeras. No crece en grosor ni se ramifica. Caña: con los entrenudos huecos. Cálamo: herbáceo, que por dentro es hueco (junco). Suculento: contiene reservas de agua. (Cactus) Rastrero: crece paralelo al suelo y produce raíces adventicias . Trepador: Se enrolla alrededor de otros objetos con objeto de subir en altura con raices adventicias. (Hiedra) Rizoma: subterráneo engrosado. Tubérculo: subterráneo almacena
25
sustancias de reserva.(patata) Bulbo: tallo subterráneo de monocotiledoneas engrosado. (cebolla)
an ta R 20 o 14 sa
TALLOS COMESTIBLES
1. El almidón es un producto de reserva que se almacena en : A) Tallos B) Raíces C) Hojas modificadas D) Estructuras de fijación E) toda la planta
Las adaptaciones biológico-florales que son más especializadas y numerosas se realizan en: A) Plantas hidrófilas B) Plantas anemófilas C) Plantas entomófilas D) Plantas zoofilas E) Todas las anteriores
S
2.
26
La hoja es una de las partes más importantes de los vegetales puesto que es la parte de la planta que está encargada de realizar la fotosíntesis, así como la respiración y la transpiración vegetal. Una hoja consta del limbo que es la parte ancha de la hoja. En el limbo se encuentran una serie de canales llamados nervios por donde circula la savia. La parte superior de la hoja la llamamos haz y a la parte inferior envés. El borde o extremo de la hoja se llama margen.
an ta R 20 o 14 sa
El limbo se une a la rama a través de una especie de rabito que se llama pecíolo, aunque hay algunas hojas que carecen de pecíolo. Hay muchos tipos de hojas que permiten distinguir unas plantas de otras, pero, esencialmente, toda hoja esta formada por las partes siguientes:
A) LIMBO
1.-NERVIOS
2.-CONTORNO 3.-ENVÉS 4.-HAZ
B) PECÍOLO
El limbo es la parte ancha de la hoja. Es su parte más vistosa y lo que la mayoría de la gente entiende e identifica como hoja cuando se menciona tal nombre. 4)
CLASIFICACIÓN: Por la forma del limbo:
S
Lanceolada
Aovada
Cordiforme Elíptica o acorazonada
Reniforme Sagitada Espatulada
Peltada
Oblonga
Lineal
Acicular Escamiforme
Ti pos de hoj as por l a forma del l i mbo
FILOTAXIA Se encarga de la clasificación de las hojas tomando en cuenta su inserción en el tallo. Obedeciendo a este criterio se pueden encontrar tres tipos de hojas denominadas:
27
an ta R 20 o 14 sa
A. Hojas Alternas Cuando se encuentra a uno y otro lado del tallo pero en niveles diferentes; una por nudo. B. Hojas Opuestas Cuando se disponen dos por cada nudo tomando posiciones encontradas u opuestas C. Hojas Verticiladas Cuando a partir de un punto común denominado verticilo se van a originar más de dos hojas.
Ti pos de h oj as por s u i n s e rc i ón a l t al l o
MODIFICACIONES DE LAS HOJAS La estructura y forma de las hojas normales puede sufrir alteraciones respondiendo a estímulos externos o ambientales para desempeñar funciones especiales; entre las principales modificaciones tenemos:
B. Espinas foliares Se observa principalmente en xerofitas; se caracterizan por ser agudas y no lignificadas. Son importantes debido a que impiden la pérdida excesiva de agua por acción de la temperatura.
C. Zarcillos foliares Puede observarse en tallos herbáceos poco consistentes, los cuales modifican algunas de sus hojas transformándolas en cuerpos filiformes no lignificados, de movimiento espiralado, que buscan punto de fijación y apoyo a este tipo de planta. Ejemplo: la enredaderas.
campanilla,
caigua,
gramíneas. Se caracteriza por su máximo desarrollo, lo que le permite envolver al tallo casi en su totalidad. Ejemplo: Maíz, Bambú, Arroz.
F.
Ocrea Especie de vaina membranosa en cuya base se inserta el peciolo en vez de hacerlo en la parte superior. Ejemplo: Ruibarbo, Rumex.
G. Estípulas Modificación parcial de la vaina. Son expansiones generalmente foliáceas, que en número de dos, de forma y dimensiones variables, acompañan en algunas plantas la base del peciolo. Estas membranas, cuando tienen un color verde, realizan la función de fotosíntesis. Ejemplo: Arvejas, Tacón. Cuando estas membranas son de color parduzco y terminan en punta, realizan una función defensiva. Ejemplo: Acacia, Tala. H. Espata
S
D. Catáfilas También se conoce como hojas subterráneas debido a que están formando parte de tallo subterráneos, tipo bulbo principalmente. Son importantes porque se encargan de proteger la yema de estos tallos conteniendo en la mayoría de los casos elementos de reserva. Ejemplo: ajos, azucena, azafrán, cebolla. E.
Lígula Es una modificación parcial de la hoja (en la vaina) que se observa en especies pertenecientes a la familia de las
También se conoce como hojas aéreas, son hojas de tonalidad blanquecina que se encargan de proteger un tipo de inflorescencia denominado Espádice. Ejemplo: Cartucho.
I.
Bráctea Estas hojas modificadas son bastante pequeñas, tienen capacidad fotosintética y se ubican en la base del eje de la inflorescencia. Antófilas
28
También se conocen como hojas florales, son órgano sexual de vegetales superiores, es decir, la aquellas que se encuentran formando parte del flor. EJERCICIOS DE APLICACIÓN 1.
Es la porción principal de una hoja A) limbo B) vaina C) peciolo D) nervaduras E) todas
2.
Son partes del limbo: 1. haz 3. borde 5. peciolo 7. estomas
vaina envés vértice base
an ta R 20 o 14 sa
A) 1 - 2 - 3 - 4 C) 1 - 3 - 4 - 6 - 8 E) todas 3.
2. 4. 6. 8.
9.
B) 5 - 6 - 7 - 8 D) 2 - 3 - 4 - 5
Poseen hojas lineales A) maíz B) cebada D) nogal E) a, b y c
C) trigo
4.
El llantén posee hojas: A) ovaladas B) redondas C) festoneadas D) acorazonada E) sagitadas
5.
Las hojas curvinervias se caracterizan por: A) Las nervaduras son curvas desde su base hasta el ápice. b) Las nervaduras son semicurvas desde su base hasta el ápice. c) Las nervaduras son rectas desde su base hasta el ápice. d) Las nervaduras son curvas desde su base pero no hasta el ápice. e) Todas son ciertas Las hojas enteras se caracterizan por que sus bordes son: A) dentados B) lineales C) dentados y aserrados D) dentados y aserrados E) ninguna es verdadera
S
6.
7.
8.
A) las nervaduras son curvas desde su base B) las nervaduras semejan a los dedos de la mano C) las nervaduras son rectas y paralelas D) todas son verdaderas E) todas son falsas
En las hojas de Bordes Dentados forma ángulos: A) entrantes y salientes B) entrantes solamente C) salientes solamente D) entrantes y profundos E) N.A. Es una característica Palminervias:
de
las
hojas
El Mastuerzo tiene hojas: A) peltinervias, cuyas nervaduras semejan los radios de una rueda B) reticuladas cuyas nervaduras forman una red C) peltinervias y retículas D) más reticuladas que peltinervias E) N.A.
10. Son características de hojas pennivervias A) las nervaduras semejan una pluma de ave B) el plátano tiene hojas penninervias C) la caña presenta hojas penninervias D) el olivo tiene hojas penninervias E) todas son verdaderas 11. Es una función del peciolo: A) sostener al limbo B) sostener a la vaina C) sostener al limbo y vaina D) son ciertas solo b y c E) todas son ciertas
12. Son características del Peciolo A) es una prolongación delgada B) procede del tallo C) tiene color verde D) todas son verdaderas E) todas son falsas
13. Tienen hojas pecioladas: A) geranio B) níspero C) dalia D) capulí E) a, b y c son ciertas 14. Tienen hojas sentadas A) clavel B) laurel D) olivo E) todas
C) rosa
15. La Vaina: A) es la parte ensanchada del peciolo B) rodea al tallo C) se inserta al tallo D) es la parte estrecha del peciolo y rodea al tallo E) son verdaderas a, b y c
29
Dentro del cáliz, y rodeado por la corola, se encuentra el androceo o parte masculina de la flor. El androceo está constituido por los estambres que unas hojas que se han transformado con la finalidad de llevar el polen. Cada estambre consta de un filamento, que es el fragmento más alargado; y la antera que es una " especie de bolsa ", donde están encerrados los granos de polen.
an ta R 20 o 14 sa
Las flores son el órgano reproductor de las plantas. A partir de ellas, se producen los frutos y las semillas. Las semillas germinan y originan una nueva planta. Las flores están formadas por tres partes: cáliz, corola y pedúnculo floral
Rodeado por el androceo, se encuentra el gineceo. El gineceo es la parte femenina de la flor. Está formado por uno o varios pistilos que son órganos parecidos a una botella. Cada pistilo consta de un estigma que está situado en la parte superior en forma de receptáculo para recoger el polen. El estilo que sirve de tubo conductor hacia el ovario El ovario que es la parte inferior más ampliada y donde se encuentran los óvulos que han de ser fecundados por el polen masculino.
El cáliz es la parte verde de la flor. Tiene una consistencia más fuerte que la corola y a sus piezas les llamamos sépalos. La corola está formada por los pétalos que son las piezas coloreadas de las flores. Su función es atraer a los animales portadores del polen. La colora es la parte de la flor que convierte a este órgano en algo tan atractivo para los insectos y el principal motivo por el cual cultivamos las flores de jardinería. El pedúnculo floral une la flor a la rama.
La mayoría de las flores son hermafroditas, es decir poseen órganos masculinos y femeninos a la vez. Algunas flores solamente son masculinas y otras son femeninas. La mayoría de las plantas poseen flores hermafroditas. Hay plantas, como el roble, que posee flores masculinas y femeninas separadas en la misma planta , y otras plantas, como el acebo, que poseen flores masculinas en una planta y flores femeninas en otra planta de la misma especie.
S
Para que una flor se transforme en frutos debe estar previamente polinizada. La polinización es el paso del polen desde el aparato masculino de las plantas al aparato femenino. Este proceso se puede realizar a través de los animales que transportan el polen de una planta a otra o a través del viento que arrastra el polen y lo deja caer en otra planta. Más raramente se produce la autopolinización entre las flores de una misma planta o dentro de una misma flor.
30
PARTES DE LA FLOR Ubica las partes de la flor, de acuerdo a la numeración correspondiente C
A
L
I
Z
E S
P I
L
A
M
E
N
T
O
an ta R 20 o 14 sa
F E
E
S
T
I
G
M
A
T I
L
O
A
U
M
N
B
A
S
C
R
N
E
U
E
T
P
E
T
A
R
L
A
O
L
L
V
S
O
A
R
I
O
S
P
D
31
an ta R 20 o 14 sa
S
En tu cuaderno: Busca ejemplos de flores que presenten los tipos de inflorescencias estudiados.
32
33
an ta R 20 o 14 sa
S
Mesocarpio: Es la capa intermedia, la que de
an ta R 20 o 14 sa
ordinario alcanza su mayor desarrollo. Es carnosa y rica en agua.
Endocarpio: En este fruto, como en la ciruela, en la cereza, en la oliva, el endocarpio se ha vuelo leñoso para dar a la semilla una formidable protección: se ha convertido en una pepita. Como el durazno deriva de un pistilo con un solo óvulo, en el interior hay una sola semilla.
Se define como fruto, al ovario desarrollado y maduro por acción hormonal, luego de ocurrida la fecundación. La mayoría de las piezas florales desaparecen. Partes
Comos e puede ver, en el durazno falta el cáliz. Esto demuestra claramente que este fruto es debido a la transformación del ovario solamente.
Clases de Frutos a)
Frutos Simples: Se origina a partir de una
Todo fruto al desarrollar el ovario, derivó su estructura a su vez de las hojas carpelares (carpelos), por lo tanto presenta epidermis (externa e interna) y un parénquima. Es así el fruto presenta al: pericarpio y semilla.
OVARIO
Epidermis externa EPICARPO Carpelos Parénquima MESOCARPO PERICARPO Epidermis interna ENDOCARPO
SEMILLA
S
Rudimento seminal (óvulo)
FRUTO
Pedúnculo: Es el mismo pedúnculo de la flor agrandado y vuelto fibroso y resistente. En el durazno es muy corto y reducido.
flor con un solo pistilo pueden ser secos (ejemp. maní, garbanzo) o camosos (ejem. Sandia, uva). b) Frutos Compuestos: Provienen de una flor con varios pistilos o de una inflorerscensia, pueden ser: c) Frutos agregados: Provienen de una flor con varios pistilos. Ejemplo: fresa chirimoya. Frutos múltiples: Se originan de una inflorescencia. Ejemplo: piña, higo. Mora.
Epicarpio: Es el tegumento externo. Es una epidermis celulosa.
formada,
especialmente
de
34
an ta R 20 o 14 sa
Coloca el nombre de la parte de la planta.
S
1. Las únicas plantas que no tienen raíz, tallo y hojas son: A) Los helechos y los musgos. B) Las patatas. C) Las algas. D) Las hierbas. 2. Las plantas absorben por la raíz: A) El agua y las sales minerales. B) Las sales minerales y el dióxido de carbono. C) Las sales minerales y el oxígeno. D) El agua y el dióxido de carbono. 4. Los pequeños brotes que tiene el tallo y que crecerán formando hojas o ramas, se llaman: A) Yemas terminales. B) Sépalos. C) Nudos D) Yemas axilares. 5. Las "hojas lanceoladas" tienen forma de... A) Punta de lanza. B) Aguja. C) Dientes de serrucho. D) Trébol.
A) Las flores son todas masculinas y femeninas a la vez. B) Las flores masculinas tienen estambres y anteras que contienen los granos de polen. C) El polen sale del pistilo. D) Las flores masculinas tienen estambres y pistilo. 8. El polen se produce en... A) Las anteras de los estambres. B) El ovario del pistilo. C) El gineceo. D) El ovario. 9. Las semillas son... A) Los óvulos transformados. B) Partes de la flor marchita. C) El fruto transformado. D) Los estambres transformados. 10. Comer frutos y semillas comestibles nos aporta A) Vitaminas y proteínas. B) Vitaminas, proteínas, fibras y azúcares C) No se debe comer ninguna semilla. D) Proteínas y fibras.
6. ¿Cuál de estas respuestas es verdadera?
35
11. Realiza el siguiente pupiplantas TIPOS DE RAÍCES
PUPI CIENCIAS
Res er va Meris t ema Súber Rabanit o
an ta R 20 o 14 sa
Fel odermis Geot ropi s mo Fot ot ropi s mo Cambium s uberógeno
c uel l o
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Cuel l o R aí z princ i pal R aí c es sec undarias Zona pil í fera Cono vegetati vo Zona de al argami ento Cofi a
R aíz s ec undaria
S
Zona pil ífera
Conovegetat ivo
1.
2.
Cofi a
Zona de al argami ento
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Cor teza Ci l indro Vas c ul ar Epider mis Parénqui ma c ort ic al Endoderm is Peri c ic l o Fl oem a Xil ema
. La raíz posee simetría: A) bilateral B) birradial C) radiada D) pentaradiada E) ninguna Son positivos en una raíz 1. geotropismo 2. fototropismo 3. termotropismo 4. heliotropismo 5. hidrotropismo 6. quimiotropismo
A) 1 - 2 - 3 - 4 C) 3 - 4 - 5 - 6 E) todos 3.
B) 1- 3 - 5 - 6 D) 1 - 3 - 5
Sirve de límite entre la raíz y el tallo: A) raíz prinicipal B) raíz secundaria C) zona pilífera
36
D) nudo vital E) entrenudo
5.
Mide generalmente pocos mms. longitud: A) raíz primaria B) raíz lateral C) zona pilífera D) zona elongación E) todas anteriores
de
de
D) NH3
C) CO2
E) Urea
15. Es variable en las raíces: 1. forma 2. 3. longitud 4. A) 1 - 2 B) 3 - 4 D) sólo 1 E) T.A.
simetría tonalidad C) 2 - 3
an ta R 20 o 14 sa
4.
14. Las raíces eliminan: A) O2 B) CO
Poseen raíces almacenadoras: A) rábano B) zanahoria C) nabo D) dalia, papa E) todas anteriores
6.
Las raíces por su origen pueden ser: 1. embrionarias 2. aéreas 3. acuática 4. adventicias 5. almacenadoras 6. fúlcreas A) 2 - 3 - 5 B) 1- 4 - 6 C) 1 - 2 - 3 D) 4 - 5 - 6 E) T. A.
7.
El maíz posee raíces .................... : A) embrionarias B) hipogeas C) fúlcreas D) hidrogeas E) parásitos
8.
Raíz pivotante - Raíz fasciculada A) pino - cipres B) maíz - cebada C) naranjo - cebada D) yuca - camote E) todas
9.
Son raíces tuberosas: A) yuca B) camote C) arracacha D) todas
E) N.A.
10. Las raíces por su consistencia, pueden ser: 1. herbáceas 2. arbustivas 3. jugosas 4. semileñosas 5. tuberosas 6. leñosas A) 1 - 2 - 3 B) 2 - 4 - 6 C) 1 - 2 - 4 D) 3 - 4 - 5 E) Todas
S
11. La remolacha, la caña de azúcar poseen raíces: A) anuales B) bienales C) dienales D) perennes E) b, c 12. Son raíces que carecen de cofia: 1. aéreas 2. epífitas 3. acuáticas 4. epigeas A) 2 - 3 D) 1 - 4
B) 3 - 4 E) N.A.
C) 1 - 2
13. Son funciones de la raíz, excepto: A) fijación B) anclaje C) absorción D) transporte E) síntesis
16. Poseen tallos herbáceos: A) alfalfa B) geranios D) lechuga E) todas
C) alhelí
17. La raíz de la planta de zanahoria es: A) tuberosa B) fasciculada tuberosa C) pivotante D) embrionaria E) fasciculada 18. La raíz Hausterio es la raíz que: A) Se nutre solamente de sustancias del aire. B) Fija la planta en cualquier medio. C) Se introduce en otros vegetales para nutrirse de las sustancias elaboradas por éste. D) Todas las anteriores. E) N.A. 19. Las raíces absorben el agua y las sales minerales por la zona: A) pilífera B) suberificas C) de crecimiento D) del cono vegetativo E) central 20. El tallo rizoma lo podemos encontrar en: A) papa B) nabo C) kión D) zanahoria E) yuca 21. El tallo es la parte de la planta que sirve de: A) Sostén a las hojas, flores y frutos. B) Sostén a las hojas solamente. C) Receptáculo a las hojas, flores y frutos. D) Receptáculo de flores solamente. E) Sostén a las flores y no frutos. 22. Son partes del tallo: A) Nudos. B) Entrenudos. C) Yemas. D) Nudos, yemas terminales, entrenudos. E) Todas menos d. 23. Las yemas se clasifican en: A) Yemas terminales.
37
B) C) D) E)
Yemas axilares. Yemas terminales e intermedias. Yemas axilares y centrales. Sólo a y b.
an ta R 20 o 14 sa
24. Las yemas terminales sirven para: A) Continuar el crecimiento lateral. B) Continuar el crecimiento longitudinal y lateral. C) Sólo el crecimiento en longitud. D) a y b solamente. E) Todas las anteriores.
31. Los rizomas se caracterizan: A Crecer paralelamente a la superficie de la tierra. B) Por llevar hojas reducidas a escamas. C) Por dar origen en su cara superior a las yemas y tallos. D) Por dar origen en su cara anterior a las raicillas. E) Todas las anteriores.
25. Las yemas axilares sirven para: A) Dar origen a las ramas. B) Dar origen a los frutos. C) Dar origen a los frutos y flores. D) Todas menos a. E) N. A.
26. Los tallos se clasifican de acuerdo al medio en que viven, en: A) Aéreos. B) Subterráneos y acuáticos. C) Aéreos, subterráneos y acuáticos. D) Todas las anteriores E) N. A. 27. Los tallos aéreos se caracterizan por: A) Ser los más numerosos. B) Vivir fuera de la tierra. C) Ser menos numerosos. D) Vivir dentro y fuera de la tierra. E) a y b solamente.
28. Los tallos aéreos por la dirección que tomen pueden ser: A) Tallos erguidos, trepadores. B) Tallos volubles, sarmentosos. C) Estolones, tallos portrados. D) Todas. E) Sólo a y b.
S
29. Son características de los tallos subterráneos: A) Crecen y viven en el interior del terreno. B) Poseen hojas en forma de escamas. C) Poseen yemas para originar nuevos tallos. D) Todas las anteriores. 30. Los tallos subterráneos se clasifican en: A) Rizomas B) Estolones. C) Bulbo y tubérculo D) Todas menos b. E) N. A.
32. Son ejemplos de rizomas: A) Lirio B) Grama C) Carrizo D) Helechos E) Todas las anteriores 33. Los bulbos se caracterizan por: A) Por presentar disco. B) Por presentar hojas escamosas o carnosas. C) Porque en su cara superior nace el tallo aéreo. D) Porque del disco nacen las raíces adventicias. E) Todas las anteriores. 34. Es un ejemplo de bulbo: A) Cebolla B) papa C) zanahoria D) ají
E) frijol
35. Son ejemplos de tallos volubles: A) Espárrago B) Lúpulo. C) Campanilla D) a y b olamente. E) a, b y también c 36. Los tallos por su consistencia, pueden ser: A) Herbáceos, leñosos y tipo caña. B) Cálamo, estípite. C) Carnosos o suculentos. D) Sólo b y c son ciertos. E) Todas. 37. Son características de tallos herbáceos: A) Tienen poca consistencia. B) Son muy consistentes. C) Son de tamaño pequeño y color verde. D) Son de mayor tamaño y color verde. E) Sólo a y c son ciertos. 38. Los tallos leñosos se caracterizan por: A) Por ser de gran tamaño. B) Son de gran dureza por la abundancia de vasos leñosos. C) Los vasos leñosos son generalmente lignificados. D) Son débiles e inconsistentes. E) Son ciertos a, b y c.
38
40. Son ejemplos de tallos trepadores: A) La caigua, tumbo, granadilla, hiedra. B) Vid, tacón, maracuyá, sandía. C) Tumbo y sandía solamente. D) Todas menos a. E) N. A.
an ta R 20 o 14 sa
39. Las cañas son tallos de forma: A) Cilíndrica. B) Huecos. C) Tabiques de trecho en trecho. D) Presentan nudos en donde nacen hojas envainadoras. E) Todas son ciertas.
Elabore un resumen de la lectura, en tu cuaderno
TALLOS ÚTILES
Varios tallos suministran alimento para el hombre y forraje para los animales; el más abundante y popular es la papa. Los tallitos tiernos de los espárragos constituyen un manjar exquisito y muy solicitado; el ajo, cebolla y canela sirven de condimentos. -
El tallo de los árboles se llama tronco, sirve como eje de la planta y es cilíndrico. Los troncos se utilizan en la industria maderera aserrándolos en vigas, tablones y tablas para construir casas y fabricar muebles y otros objetos útiles. En muchas regiones la leña es todavía la fuente casi única de combustible para cocina y calefacción. Las fábricas de papeles consumen inmensas cantidades de maderas tiernas.
-
La savia de ciertos tallos da: goma, resina, tintes, aceites, perfumes y sustancias medicinales.
-
Varios tallos herbáceos se utilizan en la industria textil: el tallito delgado del lino para la fabricación de telas y vestidos; las fibras del cáñamo, del yute, etc. para telas más pesadas y sogas, cordeles y cables.
-
El tallo de la caña de azúcar es base de la industria azucarera. CAÑA DE AZÚCAR
La caña de azúcar es una planta gramínea, su tallo aéreo es muy rico en azúcar y mide de 3 a 6 m de altura; es macizo, cilíndrico, con nudos de trecho en trecho. Sus hojas son envainadores y sin pecíolo; tiene; las flores dispuestas en forma de penacho. Hay la variedad de caña blanca y caña morada, según el color de la corteza.
S
Machacando y exprimiendo la caña en trapiches, sale un jugo dulce del que se obtiene azúcar, chancaca, alfeñique, melcocha y alcohol, ron de beber y de quemar, guarapo, cañazo, melaza, miel.
El residuo de la caña de azúcar triturada, conocido con el nombre de bagazo, sirve para forraje del ganado y como abono para el terreno. La industria convierte el bagazo en varios productos manufacturados, en madera sintética y lo emplean en la fabricación de papel y de producción del nylon.
CAÑA DE AZUCAR
39
40
an ta R 20 o 14 sa
S
Las semillas son óvulos maduros de los cuales, de darse las condiciones oportunas, nacerán nuevas plantas. PARTES DE LA SEMILLA
an ta R 20 o 14 sa
El Embrión es una pequeña planta en estado embrionario. Cuando las condiciones son favorables (adecuada humedad, calor y oxígeno) se desarrolla dando lugar a una nueva planta. Contiene las partes siguientes:
La radícula es la parte del embrión que emerge primero. Una vez fuera se convierte en una auténtica raíz, produciendo pelos absorbentes y raíces secundarias. La plúmula es una yema , se encuentra a lado opuesto de la radícula. El hipocotilo es el espacio entre la radícula y la plúmula. Se divide a su vez en el eje hipocotíleo, situado a continuación de la radícula y el eje epicotíleo, situado por encima de los cotiledones. Se convierte en un tallo. Los cotiledones, que adquieren la función de primeras hojas o de reserva alimenticia, a veces ambas cosas a la vez. De acuerdo al número de cotiledones, clasificamos las plantas en : monocotiledóneas (con un solo cotiledón) o dicotiledóneas ( con dos cotiledones). En el primer grupo encontramos plantas tan importantes como los cereales, palmeras, lirios, tulipanes u orquídeas. Los miembros del segundo grupo son más numerosos y comprenden la mayoría de las angiospermas. El Endospermo o albumen es la reserva alimentaria contenida en la semilla. En las monocotiledóneas está constituido por almidón, conformando casi la totalidad de la semilla. A veces esta reserva se encuentra incluida en los cotiledones, como ocurre siempre en el caso de la dicotiledóneas. El Epispermo es la cubierta exterior. Está formada por la testa y , en el caso de las angiospermas, con una cubierta suplementaria por debajo de esta, llamada tegumen. La testa a veces es delgada, como ocurre en las semillas protegidas por el endocarpio leñoso, pero a veces, cuando falta esta protección, la testa actúa de defensa contra el mundo exterior además de evitar la pérdida de agua de la semilla.
GERMINACIÓN
S
La germinación es un proceso que tiene lugar en el momento adecuado. Mientras tanto las semillas pueden estar aletargadas durante largo tiempo, dependiendo del tipo de especie que se trate. En algunas especies esta debe producirse en un periodo relativamente corto de tiempo, o la semilla se pudre. En otros casos, la germinación puede esperar cientos de años. Cuando la germinación empieza, la radícula sale en primer lugar, dirigiéndose hacia el micrópilo y perforando la testa. Se introduce en la tierra, produciendo las raíces. El hipocotilo se extiende y hace que la semilla emerja del suelo. Los cotiledones se abren. Por desarrollo de la plúmula, por encima de ellos, , aparece el epicotilo y por debajo el hipocotilo, conformando el tallo. Los cotiledones se marchitan y nuevas hojas surgen en el tallo. Este es un tipo de proceso germinativo, el que eleva los cotiledones por encima de la tierra ( germinación epigea) pero algunas veces los cotiledones se quedan debajo de la tierra, como pasa con las judías (germinación hipogea).
41
Es conocido que las hormonas son mensajeros químicos elaborados por determinados células o tejidos, dichos productos habrán de estimular diversos mecanismos que conllevan al correcto desarrollo de la planta. Las hormonas vegetales más conocidas son:
AUXINAS.- (ÁCIDO INDOLACÉTICO) Funciones: Û Promueven el crecimiento celular Û Favorecen la división celular Û Permiten los efectos de fototropismo y geotropismo del tallo y de la raíz respectivamente
an ta R 20 o 14 sa
1.
GIBERELINAS.- (ACIDO GIBERELICO) Funciones: – Favorecen el crecimiento de las células, especialmente la enlogación del tallo. – Estimulación de la floración sobre todo en las plantas de días largos – Intervienen en el procesamiento de germinación en muchas plantas – Estimula la síntesis de enzimas digestivas en las semillas, digiriendo el almidón almacenando en el endospermo
3.
ÁCIDO ABSCÍCICO (ABA) Funciones: – Es un inhibidor de la giberalina, lo cual implica el letargo y la senescencia (envejecimiento) de hojas y frutos. – Se incrementan sus niveles en aquellas plantas expuestas a condiciones de sequía. – Inhiben los procesos de síntesis de ARN – Inhibición de la germinación
4.
CITOCININAS Funciones: – De manera conjunta con las auxinas, promueven la división celular – Permite el retraso de la senescencia vegetal – Su nivel se incrementa en la formación del fruto y semillas – Promueven el desarrollo de las yemas laterales o axilares e inhibe el crecimiento de las ramas de la raíces.
5.
ETILENO Es la única hormona vegetal de la naturaleza gaseosa.
S
2.
Funciones: – Favorece la maduración de los frutos. En la medida que el fruto madura se incrementa su concentración y disminuye el de las auxinas. – Induce a la abscisión de las hojas – Inhibe el desarrollo de la raíz – Comercialmente se expande para la maduración de los frutos verdes. – Se halla en el interior de las semillas, mantiene la nutrición de la semilla mientras no germine.
42
an ta R 20 o 14 sa
S
En tu cuaderno: Ilustra las funciones que cumplen las fitohormonas
43
an ta R 20 o 14 sa
Completa:
En el año 1771, el inglés Joseph Priestley descubrió que un ratón mantenido en el interior de un recipiente de vidrio herméticamente cerrado no moría de asfixia si a la vez se colocaba dentro del mismo recipiente una pequeña rama de menta. Lo que él no pudo explicar fue que la rama de menta, al estar expuesta al Sol, producía oxígeno gracias a la fotosíntesis, y que era eso lo que mantenía vivo al ratón.
La fotosíntesis es el proceso en el cual las plantas utilizan la luz del Sol para fabricar sustancias que almacenan energía química y que sirven de alimento a la propia planta y a otros seres vivos. La fotosíntesis como proceso fundamental
La fotosíntesis requiere energía, la que obtienen las plantas a partir de la luz solar que es absorbida por la clorofila contenida en los cloroplastos. Para realizar el proceso, absorben también el dióxido de carbono (CO 2 ), a través de los estomas, y agua
S
(H 2 O), mediante sus raíces, que luego es transportada hacia las hojas. Así, en las hojas, el dióxido de carbono (CO 2 ) y agua (H 2 O) reaccionan con la energía luminosa del Sol, combinándose y produciendo glucosa ( C6 H12 O6 ) , vapor de agua y oxígeno, los cuales son expulsados a la atmósfera. A partir de la glucosa, que es un azúcar con gran cantidad de energía, las plantas elaboran productos orgánicos como la sacarosa, el almidón, la celulosa, la lignina o madera y otros compuestos que son la base de la alimentación de las propias plantas y de los herbívoros.
44
De la fotosíntesis depende toda la vida La fotosíntesis es el fenómeno fundamental de la vida en la Tierra porque: Elabora productos orgánicos que posibilitan la supervivencia de la vida vegetal y animal. Permite la producción y renovación permanente de oxígeno en la atmósfera. Utiliza el dióxido de carbono (CO 2 ) producido por los animales y por los procesos de descomposición natural de la materia orgánica, evitando la saturación de este gas en la atmósfera.
an ta R 20 o 14 sa
¿SABÍAS QUE? La madera de los árboles está compuesta de carbono proveniente del dióxido de carbono (CO 2 ), asimilado durante el proceso de fotosíntesis. ¿Y SABÍAS QUE? La Clorofila es el pigmento verde las plantas que se acumula especialmente en las hojas.
LA RELACIÓN ENTRE LAS PLANTAS Y SU AMBIENTE
Algunas flores, como las del girasol, modifican su posición durante el día buscando la luz del Sol. Otras suelen cerrar sus pétalos al atardecer. Estas reacciones están en función de la cantidad de luz que necesite cada flor para desarrollarse. Así como frente a la luz, los diferentes órganos de las plantas pueden reaccionar ante cualquier otro elemento de su entorno, es decir, ante los estímulos. Las plantas responden a estímulos abióticos, como la luz, el agua, el suelo y el calor, así como a estímulos bióticos, como otras plantas y demás seres vivos.
La relación es la capacidad de reaccionar que tienen los seres vivos, incluidas las plantas, ante cambios que suceden en el ambiente.
ESTÍMULOS Y RESPUESTAS EN LAS PLANTAS
Algunos elementos de la naturaleza producen una respuesta determinada en las plantas.
S
El agua interviene en la fotosíntesis y en la disolución de las sales minerales del suelo, que así podrán ser absorbidas por las raíces. La cantidad de agua en el ambiente determina algunas respuestas en las plantas. Por ejemplo, si se dispone de poco agua, la planta pierde voluntariamente algunas hojas para evitar perder agua por exceso de transpiración.
El suelo es el soporte para la mayoría de las plantas y aporta los elementos esenciales para el desarrollo de su metabolismo, tales como minerales sólidos (carbonatos, fosfatos y nitratos), agua, aire, sales minerales disueltas y materia orgánica (humus). La cantidad y el tipo de nutrientes disponibles determinan que la planta responda con un crecimiento y desarrollo normal, lento o acelerado, según, además, las características propias de su especie. La luz, que es parte de la energía que recibimos del Sol, es absorbida por las plantas verdes para el proceso de fotosíntesis. Las plantas han desarrollado mecanismos que responden a la cantidad de luz que disponen en su medio, como el crecimiento de los tallos y las hojas o el movimiento de las flores hacia la luz.
45
an ta R 20 o 14 sa
El calor modifica la velocidad de los procesos biológicos. Así, por ejemplo, el calor excesivo aumenta la pérdida de agua por transpiración, de tal modo que las hojas de algunas plantas adoptan una posición oblicua para no recibir calor excesivo. La grama salada vive en zonas costeras con suelos que contienen abundante sal, por lo que su metabolismo se ha adaptado a este tipo de sustratos
EL MOVIMIENTO DE LAS PLANTAS
Aunque algunos estímulos externos no se perciben fácilmente, producen, sin embargo, movimientos que orientan el crecimiento de la planta. Por ejemplo, las hojas de las plantas siempre crecen buscando la luz solar. Movimiento direccional de crecimiento: los tropismos El movimiento orientado que produce el crecimiento de los órganos de una planta, como respuesta a un estímulo externo, se conoce como tropismo. Si la planta crece acercándose hacia el estímulo, el tropismo es positivo; si, en cambio, se aleja de él, es negativo. Los tropismos se deben a la acción de las hormonas vegetales del crecimiento llamadas auxinas. Algunos de ellos son:
FOTOTROPISMO, que es una reacción ante el estímulo de la luz. por ejemplo, las hojas crecen hacia la luz, es decir, tienen fototropismo positivo. GEOTROPISMO, que es una reacción ante la gravedad, de allí que también se le llama gravitropismo. Por ejemplo, las raíces tienen geotropismo positivo.
QUIMIOTROPISMO, que es la reacción frente a los estímulos de las sustancias químicas. Por ejemplo, cuando una semilla cae en un suelo ácido inhibe su germinación, es decir, actúa siguiendo un quimiotropismo negativo.
S
HIDROTROPISMO, que es la reacción frente al estímulo del agua. Por ejemplo, las raíces buscan el agua en el subsuelo, lo que significa que tienen hidrotropismo positivo.
MOVIMIENTO SIN CRECIMIENTO: LAS NASTIAS
A veces, la reacción ante un estímulo es un movimiento y no implica necesariamente crecimiento de alguna parte de la planta. Éste tipo de reacciones son, generalmente, movimientos relativamente rápidos y se conocen como nastias. Así, por ejemplo, los girasoles se mueven durante el día siguiendo la posición del Sol, mientras que las margaritas cierran sus pétalos durante la noche. Otras plantas cierran sus hojas instantáneamente al ser tocadas, como la Mimosa pudica, que responde al estímulo ser tocada; a éste fenómeno se le llama nictinastia.
46
2)
a) b) c) d) e)
Ribosomas Una membrana interna Una matriz mitocondrial Un espacio intermembranal Citosol
3) El proceso en el cual se genera la mayor cantidad de ATP por glucosa se denomina: a) Glucólisis b) Ciclo de Krebs c) Acetilación d) Fosforilación oxidativa e) Fermentación
an ta R 20 o 14 sa
RESPONDE: 1) La organela que participa en la respiración celular es _____________ el (la) cual se encarga de generar ___________ para las actividades celulares. a) La vacuola – glucosa b) El lisosoma – oxígeno c) La mitocondria – ATP d) El peroxisoma – agua oxigenada e) El ribosoma – CO2 La mitocondria es una organela semiautónoma que presenta _______________ en donde ocurre la fosforilación oxidativa.
Si observas este helecho, podrás distinguir que alrededor de él han crecido otros helechos, aún pequeños. Esto ocurre porque todos los seres vivos buscan su continuidad en el tiempo a través de nuevos seres de su misma especie. Este proceso de reproducción varía de acuerdo a las características de cada especie, pero puede distinguirse esencialmente por ser asexual o sexual.
La reproducción es la capacidad de los seres vivos de procrear nuevos individuos para garantizar la supervivencia de su especie en el tiempo.
REPRODUCCIÓN ASEXUAL
La reproducción es asexual cunado los descendientes se desarrollan de un único progenitor, es decir, son genéticamente idénticos a este último. Toda una población puede originarse asexualmente a partir de un solo individuo.
S
En las plantas, la reproducción asexual puede realizarse de las siguientes maneras: En las plantas sin semilla, como los helechos, la reproducción se da por esporulación es decir, mediante esporas que se producen en unos órganos llamados soros que están ubicados en el envés de las hojas. Las esporas son pequeñas estructuras que los helechos adultos producen para que en terreno húmedo se desarrollen formando un nuevo individuo. En las plantas con semillas existen diferentes formas de reproducción asexual: -
Gemación, que se da en los tubérculos, como la papa, en los que se observan yemas, que son pequeños abultamientos en el cuerpo del progenitor
47
-
que al crecer forman una nueva planta. Vegetativa, que consiste en la producción de nuevas plantas en partes no reproductivas, como la raíz, el tallo o la hoja. Puede ser:
an ta R 20 o 14 sa
a) Por estolones, que son tallos rastreros que crecen horizontalmente en el suelo y sobre los que se desarrollan raíces adventicias. Estas raíces se transforman luego en tallos y hojas de una nueva planta, como sucede con la fresa. b) Por rizomas, que son tallos subterráneos de los que crecen raíces adventicias, como la grama y el kión. c) Por plántulas, que son formaciones de estructura laminar que crecen alrededor de una hoja y que luego caen al suelo, donde les crecen las raíces, como sucede con la planta conocida como sobrero mexicano.
La reproducción de los musgos se realiza en un ciclo de alternancia de generaciones: sexual (por gametos) y asexual (por esporas en la cápsula del esporofito). • Los órganos sexuales aparecen agrupados en el extremo de los caulidios o en cortas ramas laterales • Aparecen rodeados de filidios formando involucros, filidios periqueciales • Pueden ser hermafroditas, monoicos o dioicos • a menudo aparecen pelos jugosos o paráfisis pluricelulares terminados en células esféricas • Anteridios y arquegonios aparecen apendiculados • Los anterozoides son atraidos quimiotácticamente hacia el arquegonio DESARROLLO DEL ESPORÓFITO
S
• El cigoto se divide transversalemte formando un embrión alargado • En la célula apical del embrión se producen tabiques oblicuos formándose una célula apical cuneiforme dígona • La célula apical sufre divisiones radiales formando cuatro cuadrantes, por divisiones periclinales se diferencia una capa de células externas (anfitecio) y otra interna (endotecio) • La capa externa del endotecio se convierte generalmente en el arquesporio que se dividie completamente en células madres de las esporas (esporocitos) • Las células internas del endotecio no intervienen en la formación del arquesporio (diferencia con hepáticas), sino que forman un cordón de tejido estéril, la columela • La columela se encuentra rodeada por el saco esporógeno, que funciona como tejido conductor de nutrientes • La parte inferior del embrión, el haustorio, está fijada al tejido gametofítico
• El esporófito joven está protegido por una envoltura (embrioteca) formada por el vientre del arquegonio, por los tejidos del pie del mismo o incluso por tejidos del caulidio • La embrioteca al final se desgarra con el crecimiento del esporófito, la parte superior constituirá la caliptra, la parte inferior constituye la vagínula • La cápsula madura forma estructuras especiales en disposición anular y que ayudan a la dispersión de las esporas • En algunos musgos pueden aparecer tejidos conductores, los hidroides, células alargadas y muertas, con paredes longitudinales engrosadas y las transversales inclinadas, no hay lingificación (traqueidas de plantas vasculares) • Pueden aparecer células conductoras de nutrientes, leptoides, parecidos a los elementos cribosos, las paredes laterales a menudo están engrosadas y atravesadas por poros cribosos con plasmodesmos, con núcelo y plastos • Los hidroides aparecen por el centro y los leptoides externamente en el cordon central • Estereidas, células vivas, alargadas, situadas junto a los hidroides, con paredes engrosadas, sirven para dar resistencia mecánica (similar al colénquima) • Células parenquimáticas, junto a los leptoides, carecen de poros cribosos • Algunos cordones son más simples • Los cordones de rastros foliares aparecen unidos al cordon central se prolongan en los filidios • El haustorio del pie del esporófito puede conectar hasta el cordon central del gametófito, comunicando su hidroides
48
an ta R 20 o 14 sa
-Mediante reproducción sexual se origina una planta llamada esporofito. -A partir de las esporas, se origina una planta llamada gametofito.
S
-La planta que conocemos como helecho es el esporofito. En el envés de sus hojas (frondes), hay unos abultamientos, denominados esporangios, que son los órganos donde se forman y maduran las esporas -Las esporas maduras caen al suelo y, al germinar, forman una pequeña planta con forma de coraxon, el gametofito, que tiene unos órganos sexuales donde se forman los gametos masculinos y femeninos - La unión de estos gametos o fecundación origina un cigoto. - El desarrollo del cigoto puede producir un nuevo esporofito
49
2.
7.
Son frutos dehiscentes: 1. Aquenio 2. Silicua 3. Cariópside 4. Legumbre 5. Folículo A) 2, 4 y 5 B) 1, 3 y 5 D) 2, 3 y 5 E) Todas
C) 2 y 4
an ta R 20 o 14 sa
1. Marca V o F: * La marihuana es un alucíno-alcaloide. * La marihuana es un alucíno-afrodisiaco. * La marihuana es una planta arbustiva de cuyos frutos se extrae el LSD. * Es un cañamo herbaceo. Cuyas hojas producen efectos narcóticos. * Es una Solanacea cuyas hojas al utilizarse como tabaco producen alucinaciones A) FFVFV B) VFVFV C) FFVVF D) FFFVF E) VVVVV Tienen tallos que se extienden sin producir raíces adventicias A) La grama y el berro B) El llanten y la campanilla C) El frejol y el bejuco D) El carrizo y la retama E) El tomate y el maní.
8.
Solo una de las plantas que se menciona no posee el tipo de ovario supero que se representa en el gráfico A) Alhelí B) Coliflor C) Papa D) Tomate E) Girasol
9.
En el maíz, la polinización principalmente es: A) Entomógama B) Hidrogama por lluvias C) Anemógama D) Ornitógama E) Artificial
natural
Presentan frutos agregados A) La mora B) La piña C) El higo D) La mora y la piña E) El higo, la piña y la mora.
4.
Las espinas del cactus son: A) Tallos modificados B) Raices modificadas C) Hojas modificadas D) Estructuras de fijación E) c y d
10. En qué flor los estambres actuan como dos palancas para facilitar la polinización ante el ingreso del insecto. A) Tacón B) Campanilla C) Floripondio D) Salvia E) Doguito
5.
Las adaptaciones biológico-florales que son más especializadas y numerosas se realizan en: A) Plantas hidrófilas B) Plantas anemófilas C) Plantas entomófilas D) Plantas zoofilas E) Todas las anteriores
11. ¿Cuál de los siguientes elementos pertenece al Gineceo de anaflor? A) El estigma B) El estilo C) El pistilo D) El ovario E) El filamento
S
3.
6.
En antofitas, los elementos que constituyen el aporte masculino en el proceso de la fecundación son: A) Las anteras B) Los granos de polen C) Los micelios D) La amitosis E) Los anteridios
no
12. El fenómeno que se esquematiza se denomina
H2O Xilema A) Transpiración C) Evaporación E) Vaporación
B) Fotosíntesis D) exudación
50
13. Según su limbo la hoja que vemos en el esquema se denomina:
“Alheli” B) Decurrente D) Cordiforme
an ta R 20 o 14 sa
A) Congénita C) Sentada E) Perfoliada.
14. La polinización que se produce por acción del viento se denomina y por lo tanto siempre es: A) B) C) D) E)
A) La raíz se origina de un tallo subterráneo cuya yema o yemas se hallen recubiertas por hojas. B) Forman una ramita reptante en la base del tallo y que lleva de trecho en trecho yemas que enraízan y forman una nueva planta C) La nueva planta se forma a partir de las yemas de los tallos subterráneos que poseen abundante sustancia de reserva. D) Los tallos subterráneos se desarrollan paralelamente al suelo donde las yemas inferiores originan raíces y las superiores nuevos tallos. E) La nueva planta se forma en el fondo de la hoja.
Entomófila - directa Anemófila - cruzada Ornitófila - directa artificial - cruzada Hidrofila - directa
19. Los números del dibujo señalan las partes de la flor. Marque la respuesta correcta.
2
15. La forma reproductiva que con mayor probabilidad sobrevive en condiciones ambientales desfavorables es: A) El tubérculo C) La espora E) El bulbo
B) El rizoma D) El estolón
La ovocélula y los núcleos polares Las antipodas y las sinérgidas El núcleo del tubo y el germinativo El núcleo polar y la sinérgida La ovocélula y el núcleo vegetativo.
S
17. En la fecundación de las angiospermas, la fusión de uno de los núcleos de la célula generativa (del grano de polen) con la ovocélula (u oosfera) origina. A) El embrión C) La semilia E) El endospermo
4
1
5
16. En las plantas superiores se produce una fecundación doble entre los núcleos espermáticos con: A) B) C) D) E)
3
A) 1 sepalo, 2 cáliz, 3 estambre, 4 pístilo, óvulo B) 1 cáliz, 2 corola, 3 gineceo, 4 androceo, receptaculo. C) 1 corola, 2 cáliz, 3 gineceo, 4 pistilo, óvulo D) 1 sépalo, 2 pétalo, 3 cáliz, 4 corola, androceo E) 1 cáliz, 2 corola, 3 androceo, 4 gineceo, receptáculo.
5 5 5 5 5
B) La nucela D) El cotiledón
18. La reproducción vegetativa que realizan algunas plantas (helechos, musgos, etc.) pueden ser de varios tipos. Decimos que una planta se reproduce por estolones cuando:
51
PAPEL
an ta R 20 o 14 sa
Algodón Café Cáñamo Girasol
Esta industria depende mucho de las plantas como fuente de materia prima para el producto que fabrican. El papel se hace con diversas fuentes vegetales, principalmente fibras de madera de árboles nuevos o aserrín para el papel común. Otras plantas como el cáñamo o la celulosa son utilizadas para los papeles especiales, como el papel moneda. Los almidones que provienen de las plantas como el maíz también se pueden utilizar para fabricar papel. Se cultivan una gran cantidad de árboles y plantas para ser usados directamente por esta industria, aunque la cantidad de productos de papel reciclados que ingresan al mercado está creciendo año a año con la popularidad que ha ganado el reciclado de papel. BIOCOMBUSTIBLES
S
La necesidad de reducir nuestra dependencia de los combustibles en base a petróleo se está volviendo más evidente a medida que crece la preocupación por el cambio climático. Los combustibles derivados del petróleo emiten grandes cantidades de dióxido de carbono en la atmósfera, lo que ha sido relacionado con el calentamiento terrestre. Muchas empresas están produciendo combustibles que usan plantas con el fin de detener el impacto del dióxido de carbono en la atmósfera y también evitar el uso de recursos no renovables como el petróleo. Un ejemplo de biocombustible que fue implementado a comienzos del milenio es el etanol de celulosa.
COSMÉTICOS Se usan muchos extractos y aceites vegetales diferentes en la fabricación de cosméticos. El maíz está entre las plantas más popularmente utilizados, pero otros como el aloe, los cítricos y la manteca de karité también son importantes en esta industria. Los aceites esenciales se colocan en las lociones y los geles de ducha para brindar humectación y aromaterapia a la piel, y para darle estructura al producto se usa el maíz y otros ingredientes. El maquillaje suele tener ingredientes como el aceite de girasol o de almendras. Constantemente se están haciendo investigaciones para determinar si otros tipos de plantas también pueden aportar beneficios a los productos.
En tu cuaderno: Investiga la aplicación de las plantas industriales, realizando una infografía.
52
Una planta ornamental es aquella que se cultiva y se comercializa con la finalidad principal de mostrar su belleza. Hay numerosa plantas que tienen un doble uso, alimentario y ornamental como el olivo o el naranjo En agricultura las plantas ornamentales normalmente se cultivan al aire libre en viveros o con una protección ligera bajo plásticos o en un invernadero con calefacción ó temperatura controlada.
an ta R 20 o 14 sa
Las plantas ornamentales vivas son aquellas que se venden con o sin maceta pero que están preparadas para ser trasplantadas o simplemente transportadas al lugar de destino. IMPORTANCIA: La importancia de las plantas ornamentales se ha incrementado con el desarrollo económico de la sociedad y el incremento de las áreas ajardinadas en las ciudades, y con el uso de plantas de exterior e interior por los particulares. Actualmente hay más de 3.000 plantas que se consideran de uso ornamental. Tipos de Plantas Ornamentales
S
Árboles : coníferas como el cedro , el pino , etc. Angiospermas de hoja persistente como la encina o caducifolias como el tilo . Helechos arborescentes como Dicksonia . El ancestral Ginkgo . Arbustos : Cotoneaster , Llorer-cirer, etc. Trepadoras : hiedra , Passionaria , helecho trepador japonés , etc. Acuáticas y palustres: nenúfares , entre los que se encuentran el loto y el irupé . El helecho acuático Ceratopteris . Las lentejas de agua . Palmeras : todas las de la familia Palmaceae , como Phoenix , Washingtonia , Trachycarpus , etc. Cícadas : Cycas revoluta Bulbosas o bulbonicas : narciso , jacinto , gladiolo etc. Tuberosas : dalia . Crasuláceas : todos los cactus y muchas más, como algunas Euphorbias . Helechos : asplenio , Angiopteris , Osmunda , etc. Herbáceas : Petunia , Impatiens , Alfabrega etc. Céspedes : muchas especies de pastos poáceos . Bambúes : Bambusoideae . Por ejemplo, bambú del Japón . Plantas de interior : Ficus , Dieffenbachia Croton , etc. Epífitas : como el clavel del aire .
En tu cuaderno: Investiga 20 plantas ornamentales con su nombre científicos, dibuja.
53
pasaría a Italia, donde se le conocería con el nombre de pomodoro (manzana de oro). LA PATATA Introducidas en Europa por los conquistadores españoles sobre el año 1560, las patatas son uno de los alimentos básicos más sanos, nutritivos y versátiles que puedes degustar. Es el único alimento rico en féculas, aparte del boniato y el maíz, que aporta una cantidad importante de vitamina C. También son ricas en: potasio, magnesio y vitaminas B6 y B1. Como el resto de alimentos ricos en azúcares complejos, son recomendables como fuente básica de energía.
an ta R 20 o 14 sa
LA ACELGA Es una de las verduras más mediterráneas y antiguas que se conocen. El norte de África y el sur de Europa parecen ser su región de origen. Se piensa que es una evolución de la acelga marina “beta maritima”. Los árabes fueron los primeros en cultivarla y su área de mayor diversificación continúa siendo la región del Mediterráneo oriental y las islas Canarias. El principal componente de la acelga es el agua por lo que se trata de una verdura muy diurética. Son prescritas con frecuencia en las dietas hipocalóricas diseñadas por los especialistas en nutrición para aquellos que han decidido someterse a un régimen alimentario y están especialmente indicadas para aquellas personas que sufran anemia. LA BERENJENA Procede de la India y el 90 por ciento de su contenido es agua. También es rica en fibra aunque ésta se encuentra básicamente en la piel. Contiene vitamina E, vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, ácido fólico, hierro, calcio, fósforo y potasio.
LAS COLES Son bastante ricas en vitamina A (mejora la vista) y C (mantenimiento de huesos, dientes y vasos sanguíneos), muy adecuada para los que sufran retención de líquidos (ideal para obesos, gente empeñada en adelgazar o artríticos) y muy rica en potasio y en fibras (aconsejable para combatir el estreñimiento). Otra ventaja es su alto contenido de ácido fólico y su efecto inmunoestimulante, en tanto aumenta las defensas naturales y protege frente a múltiples enfermedades.
S
La espinaca Es originaria de Persia y contiene vitamina E, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, vitamina B2, ácido fólico, hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio y betacaroteno. Aportan el mayor número de nutrientes cuando se consumen crudas y están especialmente indicadas en casos de anemia ferropénica.
EL TOMATE Originario de Perú y denominado por los mayas tomatl o xtomatl, Hernán Cortés lo trajo a nuestro país tras la conquista de México y de aquí pronto
EL PIMIENTO También vino del otro lado del océano Atlántico y se ha ganado un puesto de protagonista en la dieta europea. Es bajo en calorías, tiene un alto contenido en agua y en fibra. Es muy rico en vitamina C y también contiene vitamina E, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y vitamina B6. También es una fuente de fósforo y magnesio, potasio, calcio, ácido fólico y betacarotenos. Ayuda a la formación de colágeno, huesos dientes y a la creación de glóbulos rojos y blancos.
LA ZANAHORIA Es una de las hortalizas más antiguas que se conocen. Es muy rica en caroteno y muy rica en vitamina A. Favorece la cicatrización intestinal, es diurética y astringente. Se pueden consumir crudas y cocidas. Una de sus grandes ventajas es que apenas pierden propiedades cuando se cocinan.
En tu cuaderno: diferencia y dibuja 10 verduras y 10 hortalizas
54
árbol ornamental. Se trata, por tanto, de una especie muy versátil, que, además, es muy fácil de cultivar y ofrece buenas cosechas sin necesidad de muchos cuidados. Árbol frutal de la Higuera:
an ta R 20 o 14 sa
Árbol frutal del Albaricoquero: El albaricoque, también conocido como damasco o albérchigo, es el fruto del albaricoquero, árbol de la familia de las Rosáceas. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo. Las principales Frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia. El fruto tiene la carne jugosa, firme y con un delicioso sabor dulce. Variedades de Albaricoquero: - Albaricoquero Canino - Albaricoquero Moniquí
Árbol frutal del Cerezo: El cerezo, técnicamente denominado Prunus Cerasus, es un bello frutal que llega a alcanzar los 25 metros de altura. Es muy recto y el tronco tiene una madera muy lisa y de color marrón, aunque los árboles más valorados poseen el tono rojizo. Su copa es amplia y piramidal, mientras que sus hojas se caracterizan por ser caducas, simples y doblemente dentadas. Además, es valorado por la belleza de su flor, de la cual surge el fruto. La cereza es un fruto globoso y carnoso de color rojo. Este frutal es del tipo denominado de carozo, que requiere del frío invernal para romper su receso.
S
El fruto: Su floración se produce en primavera, desde finales del mes de marzo, mientras que los frutos maduran desde mayo hasta julio. La cereza es comestible y se caracteriza por proporcionar múltiples aplicaciones, desde su consumo como fruto de mesa, hasta la elaboración del famoso Kirch, una especie de aguardiente.
Árbol frutal del Ciruelo: Es uno de los árboles frutales más frecuentes en los huertos mediterráneos es el ciruelo. Sus frutos deliciosos y su inigualable belleza le otorgan un doble uso: como productor de fruta y como
Tiene un alto contenido en calcio, de modo que no debemos plnatarlo en suelos arcillosos, aunque aguanta bien la salinidad. Se adapta a todos los climas, pero se recomienda no hacerlo en zonas donde el invierno es muy frío.
Variedades de Higuera:
- Higuera Breva Francesa - Higuera Coll de Dama Negra
Árbol frutal del Limonero: Los cítricos se originaron hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la selección natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.
Árbol frutal del Manzano: Al árbol frutal manzano, se le desconoce el origen exacto del manzano, aunque se cree que procede del cruzamiento y selección de varias especies de manzanos silvestres europeos y asiáticos.
En tu cuaderno menciona 10 árboles frutales con su nombre científico y dibuja.
55
Estructura de la madera: Corteza externa: es la capa más externa del árbol. Está formada por células muertas del mismo árbol. Esta capa sirve de protección contra los agentes atmosféricos.
an ta R 20 o 14 sa
Cámbium: es la capa que sigue a la corteza y da origen a otras dos capas: la capa interior o capa de xilema, que forma la madera, y una capa exterior o capa de floema, que forma parte de la corteza.
Albura: es la madera de más reciente formación y por ella viajan la mayoría de los compuestos de la savia. Las células transportan la savia, que es una sustancia azucarada con la que algunos insectos se pueden alimentar. Es una capa más blanca porque por ahí viaja más sabia que por el resto del tronco.
Duramen (o corazón): es la madera dura y consistente. Está formada por células fisiológicamente inactivas y se encuentra en el centro del árbol. Es más oscura que la albura y la savia ya no fluye por ella. Médula vegetal: es la zona central del tronco, que posee escasa resistencia, por lo que, generalmente no se utiliza
ÁRBOLES MADEREROS
ÁLAMO: Es un árbol de crecimiento rápido. Su madera es buena para hacer palillos. Tiene las hojas verdes por la cara y blancas por el revés. Se cría en los lugares frescos. Es muy maderable, pero después, una vez está cortado en piezas, es muy fácil que éstas se empiecen a torcer. CHOPO: Es un árbol de crecimiento rápido. Alcanza una altura de hasta 10 y 15 metros. Es muy maderable. Se cría en las orillas de los arroyos y ríos, y también en los terrenos frescos.
S
ENCINA: Es un árbol de hoja perenne. Se cría en los montes. Su madera es muy dura. Del corazón se hacen los badajos para los cencerros de las ovejas; de su tronco se hacían las piñas de las ruedas de los carros, y también los rayos de dichas ruedas. Su fruto es la bellota dulce. Sus ramas se utilizan para hacer carbón.
ENEBRO: Se cría en los montes. Su hoja es perenne. Su madera es rojiza, olorosa y soporta bien la humedad. Este árbol es de copa repolluda, y hojas puntiagudas. Su fruto es la jabina, que consiste en una bolita amarga. Es muy maderable, y se usa mucho para hacer puertas. Sus ramas se utilizan para bardar las paredes de corrales, colmenares, etc. y también como pienso para las ovejas durante el invierno. PINO: Árbol de hoja perenne. Su fruto son los piñones. Es muy maderable y resinoso. De su tronco se extrae la trementina. ROBLE: Árbol que crece en el monte. Su fruto es la bellota amarga. Cría unas "gállaras" amarillas y unos "gallarones" negros. Su madera es muy dura. Se utiliza como combustible casero y para hacer carbón
56
aproximadamente 500 especies. Son organismos unicelulares con 1 ó 2 flagelos. La mayoría de estas algas son flageladas. Muchas de estas no poseen una pared celular definida, pero poseen una estructura esqueletal de sílica bastante elaborada que puede ser superficial o externa. La reproducción es mayormente asexual por medio de zoosporas.
an ta R 20 o 14 sa
Las algas son organismos eucarióticos que poseen clorofila lo que les provee la capacidad de llevar a cabo fotosíntesis. Son los organismos fotosintéticos más importantes sobre la Tierra, capturan más energía solar y producen más oxígeno que todas las plantas combinadas Se han descrito más de 23,000 especies de algas, éstas varían en tamaño desde microscópicas hasta cientos de metros. Cinco mil especies de algas han perdido los pigmentos fotosintéticos por lo tanto existen como saprófitos o parásitos. Debido a la pérdida de los pigmentos fotosintéticos las algas han desarrollado un sinnúmero de relaciones simbióticas con otros organismos como: corales, osos, hongos, organismos marinos, copépodos, anélidos y otros.
EUGLENOPHYTA: esta división incluye los euglenoides flagelados fotosintéticos. Los euglenoides se encuentran en agua fresca, mar, agues negras y suelos húmedos. El género representativo es Euglena (ver figura en el capítulo). Una caracterítica única de este grupo es el producto de almacenaje primario del proceso de fotosíntesis llamado paramilón. PYRROPHYTA es la division de los dinoflagelados, estos son unicelulares, fotosintéticos y mayormente marinos. Algunas especies son bioluminicentes, otras son responsables de las mareas rojas. Un aumento desmedido de dinoflagelados cerca de las costas es responsable de producir grandes cantidades de toxinas capaces de matar la mayoría de los peces en esas áreas ALGAS MULTICELULARES
S
Encontramos algas en suelo, en ríos, en lagos y en el mar. También pueden encontrarse en fuentes termales y regiones polares. Utilizan sustratos como piedras y corteza de árboles, algunas se encuentran flotando en el agua mediante estructuras especializadas que almacenan aire. Otras son epífitas (crecen sobre plantas) y otras son endófitas (viven dentro de otras plantas). Dentro de este grupo de organismos encontramos el fitoplancton, que son algas microscópicas que viven dispersas en las aguas y son fuente importante de alimento en el ambiente donde estén presentes.
RHODOPHYTA: Estas son algas rojas, predominantemente marinas, algunas 200 especies son de agua dulce. La presencia de 3 pigmentos diferentes le dan su color rojo o rosado. La mayoría de estas algas son multicelulares y macroscópicas, algunas son unicelulares, otras forman agregados y algunas forman filamentos. Algas rojas como la Coralinaacumulan carbonato de calcio, dándole una rigidez parecida a rocas. Las algas rojas se distinguen de las demás por las siguientes características: ·
Poseen ficobiliproteínas- estas pueden absorber a largos de onda azul y verde, como estos largos de onda penetran las capas más profundas del mar estas algas pueden encontrarse a profundidades de más de 200 m.
·
Estas no poseen flagelo en ninguna etapa de su vida.
DIVISIONES PRINCIPALES DE ALGAS ALGAS UNICELULARES CHRYSOPHYTA son las algas doradas, verdes amarillas y diatomeas. Consisten de
57
La pared celular de estas algas poseen una matrix musilaginosa. Esta matrix está compuesta de polímeros llamados agar, carrageno, profisan y funori. PHAEOPHYTA (algas pardas o marrones)
El grupo de las sifonáceas posee una organización celular característica con una forma externa elaborada. En este grupo encontramos a Caulerpa y Valonia. Las células de ésta útima poseen numerosos núcleos y plastidios y el citoplasma está encerrado por una pared de múltiples capas.
an ta R 20 o 14 sa
Estructuralmente es el grupo más avanzado, y contienen varios tipos de clorofila (a y c). Este grupo incluye formas unicelulares, coloniales y filamentosas no ramifiacada. Un gran número de especies son macroscópicas, aquí se incluyen las algas gigantes o "kelps". Estas son predominantemente marinas y crecen en forma exhuberante en regiones templadas.
filamentosa no ramificado que se reproduce por conjugación.
La pared de las algas pardas está compuesta de celulosa y una capa exterior de ácido algínico amorfo y el polisacárido fucoidina, estos polisácaridos musilaginosos son de importancia comercial. Las algas pardas más evolucionadas poseen un sistema de transporte de carbohidratos similar a las plantas vasculares. Este sistema puede trasportar el producto de fotosíntesis (principalmetne manitol) a una razón de 70 cm/hr.
Una célula típica de alga parda posee un núcleo central y varios cloroplastos, vacuolas y otros organelos. Además declorofila a, c1, y c2, poseen fucoxantina (pigmento que le da el color pardo o marrón). El alimento es almacenado en forma de laminaria, un carbohidrato soluble y en menor grado manitol.
S
CHLOROPHYTA : De esta división se han descrito aproximadamente 10,000 especies. Aquí encontramos diversas formas que van desde unicelulares sin pared hasta algas coloniales, desde microscópicas filamentosas hasta macroscópicas multicelulares. La mayoría de este grupo posee clorofila a y b, sin embargo algunas han perdido los pigmentos fotosintéticos y viven dentro de las células de otros organismos como Paramecium, Hydra y esponjas. Otras especies de este grupo son parásitos, un ejemplo es Prototheca. Esta es un alga unicelular sin color que causa una lesión subcutánea severa en humanos y otros animales.
Entre las algas verdes unicelulares coloniales tenemos a Chlamydomonas. Dentro de las no mótiles y coloniales tenemos a Pandorina (16 a 32 células) y a Volvox (500 a 60,000 células). Dentro del grupo de algas verdes filamentosas y membranosas simples tenemos a Ulothrix. Por otro lado tenemos a Spirogyra que es un alga
IMPORTANCIA ECOLÓGICA
Son responsables de la fotosíntesis en el mar (rol similar a las plantas en la tierra) Proveen albergue para una rica diversidad de organismos microscópicos, invertebrados y peces. Se encuentran en lagos, cuerpos de agua y son los productores principales de estos ecosistemas. Las algas gigantes (Kelps) se utilizan para fertilizantes, comida y refugio de otros animales. IMPORTANCIA DE LAS ALGAS PARA HUMANOS
Se han usado por centurias como comida en el Oriente, particularmente en China y Japón. También se usan como alimento para animales, como fertilizantes de suelos y como fuente de energía para la producción de metano. Algunas algas comestibles son Porphyra, Laminaria y Ulva lactuca. Algunas algas gigantes como las "Kelps" pueden almacenar iodo hasta 10,000 veces más que la concentración encontrada en el mar. De las algas se extrae el agar, la algina y el carrageno. El agar se obtienen de los géneros de algas rojas Gracilaria yGelidium. El agar se utiliza en la preparación de medios de cultivo de microorganismos, además se usa para endurecer pescados y carnes enlatadas, en la manufactura de quesos, mayonesa, cremas y pudines. También se usa como laxante, se utiliza en la cubierta de cápsulas medicinales y preparación de lociones y ungüentos. El carrageno se utiliza en la preparación de salsas, bebidas de chocolate, y para estabilizar pinturas y cosméticos. La algina se deriva de las algas marrones como Laminaria, Macrocystic y Sargassum. Este compuesto se usa en la manufactura de mantecados, gomas de comer y en dulces de repostería.
58
an ta R 20 o 14 sa
En el caso de las Algas Verde-Azules su nombre científico es Cianofíceas o también Cianobacterias. Su denominación proviene del prefijo griego "cyanos" que significa azul, aludiendo al color verde oliva o ligeramente azulado que tienen debido a sus pigmentos fotosintéticos. Por eso se las llama "Algas Verde-Azules", son microscópicas y muy parecidas a las bacterias. Los mohos o musgos que crecen en las paredes o maderas húmedas, o el verdín que se observa flotando en masas de agua más o menos quietas, muchas veces no son tales, sino Cianofíceas.
Estas algas invisibles y poco conocidas, tienen una gran importancia en nuestra vida diaria por sus efectos perjudiciales y beneficiosos. Mientras a veces, las algas verde-azules o Cianofíceas contaminan las aguas usadas para potabilización, como sucede en nuestro lago San Roque y otros embalses, también sirven como fertilizantes de arroz, permitiendo la alimentación de millones de seres humanos en varios países
S
Nombre que reciben los miembros del filo Rodofitos (Rhodophyta), un grupo de algas con más de 3.000 especies. Las algas rojas se caracterizan por tener pigmentos ficobilínicos que les confieren el color rojizo (ficoeritrina y ficocianina), debido a que enmascaran el color de las clorofilas. La mayoría de las especies crecen cerca de las costas tropicales y subtropicales debajo de la línea intermareal. Algunas son de agua dulce. Las algas rojas proporcionan una serie de coloides, principalmente agar-agar y carragenina. Entre ellas se encuentran: la "chasca" o "champa", el "pelillo" o "carminco", la "chicoria", el "llapín" y el "liquen gomoso".
Nombre que reciben unas 1.500 especies de algas marinas de color pardo conocidas también como feofitos. Se encuentran en las zonas agitadas de los mares polares, aunque hay algunas en las profundidades oceánicas. Son las algas de mayor tamaño conocido, con formas tan populares como la laminaria gigante o las malas hierbas flotantes que aparecen en grandes masas en el mar de los Sargazos. Su color se debe a la presencia del pigmento fucoxantina, que, junto con otros pigmentos xantofílicos, enmascara el color verde de la clorofila en las células vegetales.
59
an ta R 20 o 14 sa
Dieffenbachia o difenbaquia: también existe en muchas versiones -no tantas como el filodendro- y es muy buena como planta de interior porque casi no necesita luz y es una planta muy atractiva visualmente. A semejanza del filodentro, está también repleta de oxalato cálcico. A lo mejor repleta es una exageración, porque es menos tóxica que el filodendro. En la práctica sólo genera picazón, enrojecimiento de las mucosas y pérdida de la voz por algunas horas.
4.- Salvia Divinorum. Esta no es la misma planta que la salvia que se usa en la comida. La Salvia Divinorum presente en muchos jardines contiene salvinorina, un alucinógeno y onirógeno muy potente. No tan potente como el LSD pero claro, el LSD es artificial, la salvinorina es en cambio el más potente encontrado en la naturaleza. Se usaba como infusión para las prácticas chamánicas y la adivinación y actualmente hay quienes la usan para fines recreativos. Sea a propósito o por consumo accidental, en dosis altas esta planta genera un estado alterado de conciencia que puede derivar a alucinaciones terroríficas, automutilación, episodios sicóticos puntuales y en algunos casos permanentes.
Otras plantas con cristales de oxalato de calcio comunes son las calas, la oreja de elefante y el manto de eva.
S
3.- Hortensia: esta planta da una flor que se organiza en conjuntos con forma de crespón. Es una planta magnífica y las flores son bellísimas, pero tanto las hojas (en baja concentración) como las flores (en mayor concentración) contienen un compuesto llamado hidragina, un glucósido cianógeno. Los glucósidos son un compuesto en donde una molécula de carbohidrato está unida a un grupo de alguna otra clase. En otras palabras una parte es azúcar y la otra puede ser de muchos tipos. Generalmente los glucósidos se usan para extraer el otro compuesto mediante hidrólisis y hay medicinas que se sintetizan de esa manera. En el caso de la hortensia, la molécula de azucar está unica a un ciánido, pariente del cianuro. Como la ingestión no conlleva hidrólisis la molécula de cianuro no llega a liberarse al torrente sanguíneo en general, y sin embargo hay casos documentados de personas, perros y hasta caballos intoxicados con hortensias.
5.- Floripondio, Trompeta de Ángel. Esta planta, del género Brugmansia, existe en toda centro y sudamérica con distintos nombres. Es un arbolito muy atractivo y sus flores son grandes y coloridas. Por su mismo atractivo se dan casos donde niños las arrancan y saborean pensando que son dulces como la flor del acanto. Resulta que el floripondio tiene alcaloides tropánicos, un compuesto nitrogenado presente por ejemplo en la atropina y la cocaína. El más notorio es la escopolamina que deprime el sistema nervioso central. En pequeñas dosis la escopolamina se usa en medicamentos para el párkinson, pero en altas dosis produce parálisis, sicosis, alucinaciones y eventualmente la muerte. Como en el caso de la Salvia Divinorum no se sabe la dósis o qué concentración hay a priori, las personas que ingieren el floripondio para fines recreativos o chamánicos suelen llegar a los centros de urgencias con severas
60
automutilaciones.
9.Tomate: ¿Alguna vez plantaste tomates en tu patio o compraste esos tomates “en rama”? Bueno, no se te ocurra adornar la ensalada con unas hojitas o tallo de tomate, porque contiene atropina y otros alcaloides tropánicos. También tiene un glicoalcaloide llamado tomatina que está en concentraciones tan bajas que no influye en los casos documentados de intoxicaciones. El compuesto aislado químicamente se puede usar como fungicida, eso sí.
an ta R 20 o 14 sa
6.- Laurel en flor, adelfa o trinitaria. Es una especie perenne y de floración frecuente, por lo que es frecuente su uso ornamental en el jardín. Sus flores huelen como a vainilla y su nombre sugiere una hoja comestible. Craso error. Las hojas, flores, tallos y semillas son tremendamente tóxicas. Tiene glucósidos cianogénicos como la Hortensia, pero le suma por ejemplo oleandrina, un glucósido cardiogénico que genera taquicardia en bajas dosis y en mayores dosis arritmia, paro cardiaco y eventualmente la muerte. La intoxicación por laurel en flor se presenta varias horas después de la ingesta e incluye no sólo los mentados síntomas cardiacos sino fuerte dolor abdominal, diarrea sanguinolenta, vómitos, ataxia motriz y disnea.
células, impidiendo la síntesis de proteínas y generando muerte celular que eventualmente redunda en la muerte del organismo. Una semilla de ricino puede matar a un gato. Dos a un perro o un niño, y tres o cuatro a una persona adulta.
7.- Lilium, lirio, azucena: el consumo de sus hojas es altamente tóxico para gatos, al punto de provocarles la muerte o bien insuficiencia renal crónica. Como no es realmente tóxica para humanos nunca nadie se ha molestado en determinar el compuesto activo que explica su nocividad felina. Linda cosa.
10.- Cicuta: la cicuta no es una planta que la gente cultive con algún propósito, pero está presente en casi cualquier sitio eriazo porque crece como maleza. La cicuta contiene cicutoxina, un estimulante del sistema nervioso central que en altas dosis provoca convulsiones y muerte por paro cardiorespiratorio. El filósofo Sócrates, impulsor de una escuela de pensamiento y maestro de Platón fue acusado por las autoridades de “corromper a la juventud” con sus ideas, y recibió la orden de suicidarse bebiendo una copa de cicuta. A sabiendas de que era una medida injusta, antes de beber la copa dijo: “mejor ser víctima de una injusticia que autor de ésta”.
S
8.- Ricino. Creo que a las generaciones actuales ya no les tocó beber aceite de ricino como tónico o vitamínico pero la planta sigue presente en muchos hogares. La semilla es muy, muy venenosa y si el mentado aceite no lo era es porque en su fabricación se extrae la ricina, una proteína sumamente tóxica que provoca diarrea, vómitos e hipotensión, pero su efecto más dañino es que se une a los ribosomas de las
61
El estudio señala que más del 50% de los
de estas plantas como remedio curativo y que
medicamentos procede de plantas curativas en
cada vez se elaboran más medicamentos.
riesgo de desaparición debido al aumento de las colecciones privadas y públicas y, en gran
Perú estan: 1.
Puya Raimondi
2.
EL Mangle
3.
Uña de Gato
4.
El Algarrobo
5.
Ajo Negro
6.
Cedro
7.
Cristóbal
8.
Cahoba
9.
Tamarindo
an ta R 20 o 14 sa
medida, a la deforestación del planeta.
Entre las plantas en peligro de extincion en el
Los investigadores piensan que estas plantas
pueden tratar enfermedades tan mortíferas como
el cáncer y el virus de inmunodeficiencia humana (VIH), pero que podrían desaparecer antes de que se investigue más acerca de sus propiedades.
Según el estudio, se han identificado unas 400
especies de plantas curativas en peligro de extinción, entre ellas el tejo, un árbol de cuya
corteza --se necesitan seis de ellos para extraer
una sola dosis-- se elaboran medicamentos para combatir el cáncer.
Asimismo, la hoodia, una planta medicinal del sur de África perteneciente a la subfamilia de las
Asclepiadáceas, la cual es utilizada en medicina para
reducir
temporalmente
el
apetito
y
10. Quina
constituye el principal alimento de las poblaciones
de la zona --por ejemplo, los bosquimanos--dado que deben afrontar largas y cansadas batidas de caza en el desierto sin sentir hambre.
Entre estos grupos amenazados también se encuentra la mitad de variedades de magnolias,
que contienen una sustancia, el honokiol, que es
purificante y se utiliza en la medicina tradicional china desde hace 5.000 años y en la japonesa. Sus
S
propiedades sirven para hacer frente al cáncer, la
11. Palo de rosa 12. Spiranthes 13. Ccasi
14. Queñoa
15. Cacajao calvus
16. flor de Amancaes
locura y las enfermedades cardíacas.
La organización indica que actualmente hay cerca de 5.000 millones de personas que se benefician
17. LA PACARANA 18. SAHINOS
En tu cuaderno, ilustrar las plantas en peligro de extinción de Perú
62
LA CARTA MUNDIAL DE LA NATURALEZA
an ta R 20 o 14 sa
El gran desarrollo científico y tecnológico que ha conseguido el hombre, en su afán de satisfacer sus necesidades y mantener la calidad de vida en la Tierra, ha generado un aumento de contaminantes que están deteriorando el ambiente. Se han talado grandes extensiones de bosques para aprovechar la madera; esta acción ha traído como consecuencia que ahora ya no se regenere el oxígeno atmosférico en esas áreas como se hacía antes. Al haber variado el microclima, los animales que habitaban los bosques han emigrado a otros lugares y las especies vegetales pequeñas han desaparecido por falta de humedad.
Recursos Naturales el 7 de septiembre de 1990. Estos instrumentos legales se dieron con la finalidad de preservar la naturaleza para las futuras generaciones.
La industria produce desechos que al no eliminarse en forma adecuada contaminan el agua, el aire y el suelo.
Con la finalidad de preservar la naturaleza para las futuras generaciones, la Organización de la Naciones Unidas (ONU) aprobó la Carta Mundial de la Naturaleza, durante la sesión plenaria de la Asamblea General de la ONU, llevada a cabo el 28 de octubre de 1982. Las motivaciones que llevaron a la aprobación de la Carta fueron las siguientes:
a)
Los gases que provienen de los basurales, del tránsito vehicular y de las industrias se han acumulado en las capas inferiores de la atmósfera de las ciudades superpobladas originando el “efecto invernadero” por el cual la Tierra ha elevado más su temperatura. La contaminación de las aguas del mar, los grandes ríos y lagos con petróleo yaguas servidas está haciendo desaparecer las especies que antes vivían en dichas fuentes acuíferas.
Estas y otras razones han motivado que todas las naciones realicen acciones conjuntas para proteger y conservar el ambiente natural.
La ONU tiene como propósito velar por la paz y la seguridad internacional, así como por las relaciones de amistad y cooperación internacional.
b) En la naturaleza se dan sistemas naturales que son fuente de energía y materia nutritiva, y el hombre es parte de la naturaleza. c)
Toda forma de vida es única y tiene que ser respetada.
d) Existe urgencia de mantener el equilibrio ecológico y conservar los recursos naturales.
Anteriormente, la Organización de las Naciones Unidas (UNU) aprobó la Carta Mundial de la Naturaleza, el 28 de octubre de 1982; en el Perú se promulgó el Código del Medio Ambiente y los
a)
S
Uno de los últimos eventos internacionales más importantes realizados con la finalidad de proteger el ambiente terrestre ha sido el Convenio Universal de Diversidad Biológica (ECO-92), llevado a cabo en la ciudad de Río de Janeiro, Brasil. En esta “Cumbre de la Tierra” se firmaron pactos e iniciativas para preservar el ambiente natural de la Tierra, y las naciones se comprometieron a reducir las emisiones de dióxido de carbono y otros gases que producen el efecto invernadero, causante principal del calentamiento del planeta.
e)
La competencia por acaparar recursos escasos es causa de conflictos, mientras que la acción de conservarlos contribuye a la justicia y al mantenimiento de la paz.
PRINCIPIOS GENERALES Los principios generales de la Carta apuntan a los siguientes objetivos: Respetar a la naturaleza
b) Mantener y garantizar la supervivencia de las especies, salvaguardando su hábitat.
63
c)
Proteger a las especies escasas o en peligro de extinción, así como su hábitat.
d) Administrar la utilización racional de los recursos naturales sin poner en peligro la integridad de los otros ecosistemas y las especies con los que coexisten.
Para llevar a cabo las acciones mencionadas y conseguir los objetivos que se derivan de los principios de la Carta, hay en ella un tercer título denominado aplicación, en el que se indica, entre otras cosas, lo siguiente: a) b)
Proteger la naturaleza de la destrucción que causan las guerras y otros actos de violencia y agresión.
an ta R 20 o 14 sa
e)
c)
FUNCIONES
d)
Estos objetivos deben conseguirse mediante las siguientes acciones: a)
Se asegurará el funcionamiento adecuado de los sistemas naturales para la satisfacción de las necesidades de las grandes mayorías.
b) Se tendrá en cuenta la conservación de la naturaleza en toda planificación y actividad de desarrollo socioeconómico. c)
f)
g)
h)
i)
Toda área natural que resulte perjudicada como consecuencia de la actividad humana será rehabilitada.
S f)
e)
No se desperdiciarán los recursos naturales, para lo cual debe considerarse la capacidad de regeneración, el reciclaje, la preservación de la fertilidad y la explotación mesurada.
d) Se controlarán las actividades dañinas a la naturaleza, para lo cual se adoptarán las mejores técnicas disponibles a fin de reducir al mínimo los peligros y efectos perjudiciales al ecosistema natural. En este mismo sentido la agricultura, la ganadería, la silvicultura y la pesca su adaptarán a las características y posibilidades naturales de las zonas correspondientes. e)
La enseñanza ecológica será parte integrante de la educación general. En toda planificación se incluirán estrategias de conservación de la naturaleza a fin de que la población participe activamente en ellas. Se buscará asegurar la disponibilidad de los medios financieros para la consecución de los objetivos de conservación. Se profundizará en el conocimiento de la naturaleza vía la investigación científica. Se ejercerá control permanente de los procesos naturales y los ecosistemas, así como de las especies, a fin de descubrir con antelación posibles deterioros. Se evitarán las actividades militares perjudiciales para la naturaleza. Los Estados, las autoridades públicas, los organismos internacionales, las asociaciones, las empresas y las personas particulares cooperarán en la conservación de la naturaleza aplicando todos los medios a su alcance. Velarán porque las actividades realizadas dentro de los límites de su jurisdicción o bajo su control no causen daño a los sistemas naturales situados en otros estados, ni en los espacios ubicados fuera de los límites de la jurisdicción nacional. Cada Estado aplicará las disposiciones de la presente Carta por conducto de sus órganos competentes y en cooperación con los demás Estados, teniendo en cuenta la soberanía sobre sus recursos. Toda persona, de acuerdo a la ley, puede participar, ya sea individual o colectivamente, en las decisiones que conciernen directamente a su medio ambiente, y, cuando éste haya sido objeto de daño o deterioro, podrá ejercer los recursos necesarios para obtener una indemnización. Toda persona debe actuar de conformidad con lo dispuesto en la presente Carta, y si su actuación es en la vida política, procurará que se alcance y se observen los objetivos y las disposiciones de la Carta Mundial de la Naturaleza.
Se evitará la descarga de sustancias contaminantes en los sistemas naturales.
g) Se impedirá por todos los medios la descarga de desechos radioactivos o tóxicos. h) Las medidas que prevengan, controlen o limiten los desastres naturales, las plagas y las enfermedades, jamás deben producir efectos secundarios perjudiciales en la naturaleza. APLICACIÓN
j)
En tu cuaderno: realiza un esquema con las alternativas de solución frente a la protección del ambiente.
64
65
an ta R 20 o 14 sa
S
MES 2 5 8 15 22 23 23 1 7 9 22 24 22 27 31
CELEBRACION Día mundial de los humedales Día mundial de la eficiencia energética Día internacional de la mujer Día mundial del consumidor Día mundial del agua Día forestal mundial Día de la meteorología Día mundial de la educación Día mundial de la salud Día internacional de las aves Día de la tierra Día internacional de conciencia sobre el problema del rio Día mundial de la biodiversidad biológica Día del idioma nativo Día del no fumador Día mundial del ambiente Día mundial de los océanos Día mundial de la lucha contra la desertificación y sequia Día del campesino Día internacional de la preservación de los bosques tropicales Día mundial de la población Semana de los tiburones Día interamericano de la calidad del aire Día mundial del folklore Día de los niños
an ta R 20 o 14 sa
DIA Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
5 8 17 24 26
11 1º semana 2º vieres 22 3º domingo Mes
16
Setiembre
23 27 29 4º semana 1º semana 2º miércoles
S
Octubre
Noviembre Diciembre
16 17 21 22 5 1º semana 2º semana 3 22
Mes de la promoción de la gestión integral de los residuos sólidos. Campaña internacional de la de sol (Tercer sábado de setiembre) Día internacional de la protección de la capa de ozono Día de la primavera y juventud Día mundial de turismo Día mundial de los mares Semana nacional de los derechos de niño Semana de la vida silvestre Día internacional para la reducción de los desastres naturales Día mundial de la alimentación Día mundial de la erradicación de la pobreza Día nacional del ahorro de la energía Día internacional de la medicina natural Día del árbol Semana forestal nacional Semana de la vida animal Día mundial del no uso de plaguicidas Día del consejo nacional del ambiente (CONAM)
DEPARTAMENTO DE PUBLICACIONES SANTA ROSA 2014/ CPJ
66
