NAMA : MARIYATUL QIBTIYAH
TUGAS
:7
NIM
TANGGAL
: 9/04/2016
: 14230109
BAB 7. PERENCANAA PERENC ANAAN N TA TATA LETAK FASILITAS FASILITAS A. PERENCANAAN TATA LETAK 1.
Pengertian Tata Letak Fasilitas Fasilitas (Plant/Facility (Plant/Facility Layout) Suatu pengaturan peralatan, mesin dan ruang pada suatu lantai produksi, atau lantai kantor untuk meminimalisasi pergerakan material, produk atau manusia dan dapat dapat member memberik ikan an ruang ruang gerak gerak yang yang optima optimall pada pada peruba perubahan han bahan bahan mentah mentah menjadi bahan jadi. Tata Tata letak suatu fasilitas menentukan aliran umum gerakan orang dan bahan di dalam dalam fasili fasilitas tas bersan bersangk gkuta utan n dan memilik memilikii dampak dampak yang yang pentin penting g pada pada efesie efesiensi nsi pengoperasian. Perencanaan Perencanaan tata letak merupakan satu tahap dalam perencanaan fasilitas yang bertujuan bertujuan untuk mengembangka mengembangkan n suatu sistem produksi produksi yang esien dan efektif efektif sehi sehing ngga ga dapa dapatt terc tercap apai ainy nya a suat suatu u pros proses es prod produk uksi si deng dengan an biay biaya a yang yang palin paling g ekonomis.
Gambar 01. uang !ingkup Perencanaan "asilitas 2.
Tujuan Perencanaan Peren canaan Tata Letak •
•
#emanfaatkan #emanfaatkan area yang ada secara efektif dan efesien Pendaya endayagun gunaan aan atau atau memini meminimum mumka kan n biaya biaya penang penangana anan n bahan, bahan, pemak pemakaia aian n mesin, tenaga kerja dan fasilitas produksi lebih besar
•
#eminimumkan material handling $pemindahan barang%
•
#engurangi &aktu tunggu dan mengurangi kemacetan kemacetan
•
#emberikan jaminan keamanan, keselamatan dan kenyamanan bagi pekerja
•
#empersingkat proses manufaktur
•
#engurangi persediaan setengah jadi
•
#empermudah akti'itas super'ise
•
#engurangi bahaya bagi personel
•
#eningkatkan semnagat kerja
•
#emanfaatkan #emanfaatkan tenaga kerja secara efesien
•
#emberikan (eksibelitas, kemudahan penyeliaan
•
#emudahkan koordinasi dan komunikasi tatap muka
3. Keuntungan Perencanaan Tata Letak 1. #enaikkan output produksi ). #engurangi &aktu tunggu *. #engurangi proses material handling +. Penghematan penggunaan areal . Pendayagunaan lebih resource -. #engurangi inventory in process . Proses manufakturing yang lebih singkat
4. Prinsip-Prinsip asar ala! "ancanagan Tata Letak (Layout) #aitu$ 1. /ntegrasi /ntegrasi secara secara menyeluruh menyeluruh atas atas semua fakato fakatorr yang mempengaru mempengaruhi hi faktor produksi ). arak pindah barang barang diupayak diupayakan an seminima seminimall mungkin mungkin *. liran kerja kerja berlang berlangsung sung secara secara normal normal +. Semua area dimanafaatka dimanafaatkan n secara secara efektif efektif 2 3fesien 3fesien . 4epuasan epuasan kerja kerja dan rasa aman aman pekerja pekerja dijaga dijaga sebaik5baik sebaik5baiknya. nya. -. Penga Pengatur turan an tata tata letak letak harus (eks (eksibe ibel. l.
%. &'ektitas ari pengaturan tata letak suatu kegiatan prouksi 6ipengaruhi oleh beberapa faktor, sebagai berikut 7 a. Penanga Penanganan nan material material 8 perencanaa perencanaan n tata letak letak harus memperha memperhatika tikan n gerakan gerakan dari material material atau manusia yang bekerja. bekerja. Gerakan material akan berdampa berdampak k pada biay biaya a pena penang ngan anan an mate materi rial al,, bias biasan anya ya memp mempun unya yaii peng pengar aruh uh yang yang cuku cukup p signikan bagi biaya produksi. b. 9tilis 9tilisas asii ruang ruang 8 utilis utilisas asii ruang ruang dan energi energi merupak merupakan an salah salah satu satu faktor faktor yang yang dipe diperh rhat atik ikan an dala dalam m per perenca encana naa a tata tata leta letak. k. Perk erkemba embang ngan an tekn teknol olog ogii memung memungkin kinka kan n penata penataan an mesin5 mesin5mes mesin in tidak tidak dalam dalam arah arah hori:o hori:onta ntal, l, berada berada dalam satu lantai, lantai, melainkan dapat dapat ke arah arah 'ertikal. c. #emper #empermud mudah ah pemeli pemelihar haraan aan 8 pera& pera&ata atan n mesin mesin selain selain berpenga berpengaruh ruh terhadap terhadap mutu mutu produ produk k juga juga berpen berpengar garuh uh terhad terhadap ap usia usia mesin. mesin. Tata letak letak mesin mesin harus harus menyediakan ruang gerak yang cukup bagi pemeliharaan mesin.
•
#empersingkat proses manufaktur
•
#engurangi persediaan setengah jadi
•
#empermudah akti'itas super'ise
•
#engurangi bahaya bagi personel
•
#eningkatkan semnagat kerja
•
#emanfaatkan #emanfaatkan tenaga kerja secara efesien
•
#emberikan (eksibelitas, kemudahan penyeliaan
•
#emudahkan koordinasi dan komunikasi tatap muka
3. Keuntungan Perencanaan Tata Letak 1. #enaikkan output produksi ). #engurangi &aktu tunggu *. #engurangi proses material handling +. Penghematan penggunaan areal . Pendayagunaan lebih resource -. #engurangi inventory in process . Proses manufakturing yang lebih singkat
4. Prinsip-Prinsip asar ala! "ancanagan Tata Letak (Layout) #aitu$ 1. /ntegrasi /ntegrasi secara secara menyeluruh menyeluruh atas atas semua fakato fakatorr yang mempengaru mempengaruhi hi faktor produksi ). arak pindah barang barang diupayak diupayakan an seminima seminimall mungkin mungkin *. liran kerja kerja berlang berlangsung sung secara secara normal normal +. Semua area dimanafaatka dimanafaatkan n secara secara efektif efektif 2 3fesien 3fesien . 4epuasan epuasan kerja kerja dan rasa aman aman pekerja pekerja dijaga dijaga sebaik5baik sebaik5baiknya. nya. -. Penga Pengatur turan an tata tata letak letak harus (eks (eksibe ibel. l.
%. &'ektitas ari pengaturan tata letak suatu kegiatan prouksi 6ipengaruhi oleh beberapa faktor, sebagai berikut 7 a. Penanga Penanganan nan material material 8 perencanaa perencanaan n tata letak letak harus memperha memperhatika tikan n gerakan gerakan dari material material atau manusia yang bekerja. bekerja. Gerakan material akan berdampa berdampak k pada biay biaya a pena penang ngan anan an mate materi rial al,, bias biasan anya ya memp mempun unya yaii peng pengar aruh uh yang yang cuku cukup p signikan bagi biaya produksi. b. 9tilis 9tilisas asii ruang ruang 8 utilis utilisas asii ruang ruang dan energi energi merupak merupakan an salah salah satu satu faktor faktor yang yang dipe diperh rhat atik ikan an dala dalam m per perenca encana naa a tata tata leta letak. k. Perk erkemba embang ngan an tekn teknol olog ogii memung memungkin kinka kan n penata penataan an mesin5 mesin5mes mesin in tidak tidak dalam dalam arah arah hori:o hori:onta ntal, l, berada berada dalam satu lantai, lantai, melainkan dapat dapat ke arah arah 'ertikal. c. #emper #empermud mudah ah pemeli pemelihar haraan aan 8 pera& pera&ata atan n mesin mesin selain selain berpenga berpengaruh ruh terhadap terhadap mutu mutu produ produk k juga juga berpen berpengar garuh uh terhad terhadap ap usia usia mesin. mesin. Tata letak letak mesin mesin harus harus menyediakan ruang gerak yang cukup bagi pemeliharaan mesin.
d. 4elon elongg ggar aran an gera gerak k 8 pere perenc ncan anaa aan n tata tata leta letak k tida tidak k saja saja untu untuk k memp memper erol oleh eh esiensi ruang tetapi juga harus memperhatikan kelonggaran gerak bagi operatot ;kar ;karya ya&a &an. n. Sela Selain in meni mening ngka katk tkan an kepua epuasa san n kary karya& a&an an atas atas kondi ondisi si kerja erja,, kelonggaran gerak dapat mengurangi kecelakaan kecelakaan kerja. e.
Perub rubahan pro produk atau disa isain pro produk 8 perencanaan tata letak juga memperhat memperhatikan ikan perubahan jenis produk produk atau disain produk. produk. =agi perusahaan perusahaan yang yang jeni jenis s prod produk uk atau atau disa disain inny nya a seri sering ng beru beruba bah, h, tata tata leta letak k mesi mesin n haru harus s se(eksibel mungkin dalam mengadaptasi perubahan.
ingkasan 7 Problem umum yng dihadapi oleh semua !ayout a.
perang perangkat kat penang penangana anan n mater material ial
b.
ruang ruang dan dan kapas kapasita itas s yang yang diperl diperluk ukan an
c.
este esteti tika ka dan dan ling lingk kunga ungan n
d.
alir aliran an info inform rmas asii
e.
biay biaya a ali alira ran n bah bahan an
*. Langka-Langka+ !erancang Layout, yaitu$
1. nalisis nalisis Produk Produk yaitu menganal menganalisis isis jenis dan dan jumlah produk produk yang harus harus dibuat. ). nalisis nalisis Proses Proses adalah adalah menganalisis menganalisis jenis jenis dan urutan urutan proses proses pengerjaan pengerjaan produk. *. nalisis nalisis enis 2 jumlah jumlah mesin;perala mesin;peralatan tan seta luas luas area yang yang dibutuhkan. dibutuhkan. +. anca ancanga ngan n layout layout mesin mesin dan depart departemen emen . #enetapkan #enetapkan prosedu prosedurr atau metode pengatura pengaturan n layout $Tipe $Tipe !ayout%, !ayout%, meliputi 7 1% !ayout !ayout dengan posisi posisi tetap tetap $"i>ed $"i>ed Positi Position on !ayout% !ayout% biasanya untuk proyek besar yang memerlukan tempat luas seperti pembuatan jalan layang atau gedung )% !ayout !ayout berorientas berorientasii pada proses proses $Prosses $Prosses
Problem7 penempatan karya&an untuk memudahkan kontak, khususnya yang frekuensi komunikasinya tinggi. contoh7 kantor perusahaan 4eterangan7 Cal D 4edekatan D benar) diperlukan 3 D terutama penting / D Penting < D =iasa <4 9 D Tidak penting E D Tidak diinginkan
a!ar iagra! uungan Kantor Gambar diatas menampilkan diagram hubungan. 6iagram ini merupakan cara yang sangat efektif untuk merencanakan kegiatan kantor. 6iagram yang disiapkan untuk kantor konsultan teknik ini mengisyaratkan bah&a Bn. Payne harus $1% berada di dekat &ilayah para insinyurnya, $)% tidak terlalu dekat dengan sekretaris dan pusat arsip, dan $*% sama sekali jauh dari mesin fotokopi atau gudang.
+% itel layout $usaha eceran% $elatilk !ayout% menempatkan rak dan pemberian tanggapan atas prilaku konsumen contoh7 pasar sa&alayan, perbankan, dsb. Tata letak toko eceran didasarkan pada pemikiran bah&a penjualan yang terjadi ber'ariasi tergantung sejauh mana produk dapat menarik perhatian konsumen.
*. Tempatkan barang yang dikenal di dunia jual beli sebagai Fproduk kuatF5produk yang dapat menjadi alasan utama konsumen berbelanja5di kedua sisi lorong toko, dan sebarkan ke berbagai tempat agar produk5produk lain dapat terlihat. +. Gunakan lokasi buntut lorong karena tingkat pertontonannya tinggi sekali. . Pertahankan citra toko dengan memilih secara hati5hati penempa tan posisi departemen yang akan menjadi a&al perbelanjaan konsumen. 4ebanyakan toko menempatkan roti dan makanan jadi di dekat toko untuk menarik konsumen yang menginginkan kenyamanan untuk mendapatkan makanan jadi.
Gambar. Tata !etak Pelayanan etail dan 6esain liran
% !ay out Gudang $arehouse !ayout%, mengefesienkan ruang penyimpanan. Tujuan dari tata letak pergudangan adalah menemukan paduan yang optimal antara biaya penanganan barang dan ruangan gudang. 4onsekuensinya, tugas manajemen adalah memaksimisasi pemanfaatan FkotakF total dari gudang yang ada5dalam arti, memanfaatkan dengan 'olume penuh sementara mempertahankan biaya penanganan bahan baku yang rendah. 4ita denisikan biaya penanganan bahan baku sebagai semua biaya yang erhubungan dengan transportasi pengangkutan ke gudang, penyimpanan, dan
transportasi pengangkutan ke luar gudang. =iaya5biaya ini mencakup peralatan, manusia, bahan baku, penga&asan, asuransi, dan penyusutan. Tata letak pergu dangan yang efektif harus, meminimisasi juga kehancuran dan kerusakan bahan baku di gudang. #anajemen meminimi sasi jumlah dari sumber daya yang dihabiskan usaha mencari dan memindahkan bahan baku serta kerusakan bahan baku itu sendiri. 4eragaman produk yang disimpan serta jumlah produk yang FdiambilF mempunyai pengaruh langsung pada tata letak yang optimal. Sebuah gudang yang menyimpan jenis produk sedikit lebih dapat dipadati daripada gudang yang menyimpan berbagai produk. 4omponen tata letak pergudangan yang penting adalah hubungan antara &ilayah penerimaan $di mana muatan dikeluar kan% dan &ilayah pemuatan $di mana muatan dimasukkan%. 6esain fasilitasnya tergantung jenis dari barang5barang muatan yang dikeluarkan, dari mana barang5barang muatan itu dikeluar kan $truk, mobil rel, kapal tongkang, dan seterusnya%, dan di mana barang5 barang muatan itu dikeluarkan.
Gambar. Tata !etak Penyimpanan dan Pergudangan da tiga konsep yang dikenal dalam layout gudang yaitu7 1. Hross 6ocking dalah cara menghindari penempatan bahan atau pasokan dalanm gudang dengan cara memproses secara langsung disaat diterima. Ial ini dilakukan untuk menghindari akti'itas penerimaan secara formal, penghitungan persediaan; penyimpanan dan pemilihan pesanan sehingga terjadi penghematan biaya. Hross 6ocking yang baik membutuhkan 7 5 penjad&alan yang ketat. 5 Pengiriman yang diterima memiliki identikasi produk yang akurat dengan kode garis. ). andom Persediaan 6igunakan di gudang untuk menempatkan persediaan dimana terdapat lokasi yang terbuka. Teknik ini berarti bah&a ruangan tidak perelu dikhususkan untuk barang5barang tertentu dan fasilitas dapat dimanfaatkan dengan lebih baik. Sistim ini jika terkomputerisasi maka akan meliputi tugas5tugas7 5 #embuat daftar lokasi yang ?terbuka@ 5 #embuat catatan persediaan sekarang secara akurat dan juaga lokasinya.
5 #engurutkan barang5barang dalam urutan tertentu untuk meminimalkan &aktu perjalanan yang dibutuhkan untuk menjemput pesanan. 5 #emadukan pesanan untuk mengurangi &aktu penjemputan 5 #enugaskan barang atau sekumpilan barang tertentu pada &ilayah gudang yang tertentu sehingga jarak tempuh total dalam gudang dapat dimimalkan. *. Hustomi:ing #erupakan penggunaan gudang untuk menambahkan nilai produk melalui modikasi, perbaikan, pelabelan dan pengepakan.Hara ini biasanya berguna untuk menghasilkan keunggulan bersaing dalJam pasar dimana terdapat perubahan produk yang sangat cepat. Hara ini sudah banyak dilakukan oleh perusahaan dengan misalkan penyediaan label pada usaha eceran sehingga barang dapat langsung dipajang. 6i beberapa perusahaan, fasilitas penerimaan dan pemua tan, atau dermaga, sebagaimana fasilitas ini biasa disebut, berada di satu &ilayah5kadangkala perusahaan ini menerima muatan di pagi hari, dan memasukkan muatan di sore hari. Perencanaan strategis mutakhir untuk pergudangan mencakup silang dermaga. Silang dermaga didenisikan sebagai usaha menghindari penempatan bahan baku atau barang5barang yang dipasok oleh pemasok, dalam fasilitas penyimpanan, dengan cara memprosesnya pada saat diterima.s% al5#art, yang pertama kali menggunakan metode ini, mentransfer barang dari truk5truk yang datang di dermaga penerima ke truk5 truk yang akan ke luar di dermaga pemuatan. Silang 6ermaga menghemat banyak uang dan &aktu perusahaan dengan memindahkan sejumlah besar barang dari satu dermaga ke dermaga lainnya.
-% !ayout berorientasi produk $Product
!ini ini dipacu oleh tugas yang diberikan kepada tanaga kerja atau pada stasiun kerja. 4euntungan layout ini adalah7 1. =iaya 'ariabel per unit rendah yang biasanya dikaitkan dengan produk yang terstandardisasi dan ber'olume tinggi. ). =iaya penanganan bahan rendah. *. #engurangi persediaan barang setengah jadi. +. Proses pelatihan dan penga&asan yang lebih mudah . Iasil output yang lebih cepat. 4elemahan layout ini adalah 1. =utuh 'olume tinggi karena modalnya besar. ). ika ada penghentian pada satu bagian akan berakibat pada seluruh operasi. *. "leksibilitas yang ada kurang saat menangani beragam produk atau tingkat produksi berbeda.
a!ar Tata Letak Lini Perakitan Tael. 0trategi Tata Letak
. 0iste!atis Perencanaan Tata Letak
1.
ata asukan a. 6ata yang berkaitan dengan rancangan produk 7 gambar kerja assembly chart daftar komponen bill of material, prototype • • • • •
b. 6ata yang berkaitan dengan rancangan proses 7 tahapan pembuatan komponen peralatan dan mesin yang dibutuhkan &aktu yang dibutuhkan • • •
c.
ancangan jad&al produksi7 kapan dan berapa produk yang dibuat peralatan dan mesin yang dibutuhkan jumlah karya&an dan shift kebutuhan ruangan Peralatan peralatan material handling.
• • • • • •
2. liran aterial nalisis aliran material merupakan analisis kuantitatif untuk tiap gerakan perpindahan bahan. "aktor yang perlu dianalisis7 Transportasi umlah komponen yang dibuat umlah dan macam operasi pembuatan tiap komponen 9rutan operasi perakitan =esar dan bentuk ruang yang tersedia • • • • •
#etode nalisis liran #aterial7 Peta proses operasi 6iagram alir Peta aliran proses "rom5to5chart cti'ity relationship diagram $H% ssembly chart • • • • • •
3. uungan ktiitas
nalisa 5ersi'at Kuantitati' 4.
%.
iagra! uungan ktiitas
Ko!inasi iagra! "6 an 7o8 iagra! "uangan a. Keutu+an "uangan 6asar penentuan luas area yang dibutuhkan 7 tingkat produksi menentukan jumlah mesin,alat, tipe tata letak peralatan proses produksi berdasarkan produk yang dibuat atau proses yang diperlukan karya&an yang diperlukan, jumlah tergantung dari jumlah mesin dan alat • •
•
#etode penentuan kebutuhan luas ruangan 1. #etode fasilitas industri luas ruang berdasarkan fasilitas produksi dan fasilitas pendukung proses produksi. Luas = luas mesin x jumlah mesin + allowance Hontoh7
). #etode template luas ruang berdasarkan model; template yang dibuat *. #etode standar industry berdasarkan hasil penelitian terhadap industri yang melakukan PT!P secara menyeluruh "asilitas yang harus dipertimbangkan, antara lain7 • • • • •
•
•
Gudang bahan baku Gudang bahan K jadi Gudang barang jadi Gang Pengiriman dan penerimaan Tempat peralatan material handling uang perkakas dan rak perkakas
• • • • • • • • • •
#aintenance Packaging LH Penga&asan Pelayanan kesehatan Pelayanan makanan Toilet 4antor Parkir tamu dan karya&an Parkir pengiriman dan penerimaan
•
. "uangan yang Terseia •
*.
iagra! uungan "uangan #enge'aluasi luas area yang dibutuhkan dan yang tersedia 6iagram hubungan ruangan dibuat setelah analisis terhadap luas yang dibutuhkan dan H • •
• •
•
iagra! +uungan ruangan
•
.
oikasi an 5atasan Praktis a. oikasi . 5atasan Praktis • •
9.
Perencanaan lternati' Tata Letak •
•
Gambar 0). Hontoh =lock !ayout 6engan membuat block layout berdasarkan diagram hubungan ruangan =lock layout menggambarkan batasan5batasan ruang Perancangan detail layout 7 menata fasilitas pada block layout #etode perancangan 7 1. gambar atau sketsa ). model ) dimensi $template% *. model * dimensi $maket% •
• • • • • • • •
:.
&aluasi Teknik e'aluasi7 •
1. asio untung rugi menyusun untung rugi dari alternatif5alternatif, kemudian layout yang dipilih berdasarkan keuntungan relatif terbesar ). Peringkat 5 menentukan faktor5faktor yang dianggap penting dalam pembuatan layout. 5 membuat ranking alternatif untuk tiap faktor 5 dihitung skor untuk tiap alternatif *. nalisis faktor 5 menentukan faktor5faktor penting 5 memberi bobot faktor 5 menentukan ranking alternatif untuk tiap faktor 5 skor D bobot > ranking +. Perbandingan biaya 5 identikasi biaya tiap alternatif 5 alternatif yang terpilih adalah yang termurah •
•
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
6;
•
• • • • • • • •
•
6iketahui7
•
a. peta keterkaitan akti'itas
4eterangan7 Cal D 4edekatan D benar5benar diperlukan 3 D terutama penting / D Penting < D =iasa <4 9 D Tidak penting
• • • •
b. 6iagram 4eterkaitan kti'itas
