Bab 3 Budidaya Dan Wirausaha Tanaman Pangan

BAB 3

Budidaya dan Wirausaha Tanaman T anaman Pangan Pangan

A. Mengena Mengenall Budidaya Tanaman Pangan 1. Jenis Je nis Tanaman Tanaman Pangan Indonesia dikenal sebagai negara agraris, yaitu negara yang sebagian besar penduduknya mempunyai mata pencaharian di berbagai bidang pertanian, seperti budidaya tanaman pangan. Kelompok tanaman yang termasuk komoditas pangan adalah tanaman pangan, tanaman hortikultura non-tanaman hias dan kelompok tanaman lain penghasil penghasil bahan baku produk pangan. pangan. Dalam pembelajaran kali ini. kita akan mempelajari tentang tanaman pangan utama, yaitu tanaman yang menjadi sumber utama bagi karbohidrat dan protein untuk memenuhi kebutuhan tubuh manusia. Hasil budidaya tanaman pangan dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pangan sendiri. Hasil budidaya tanaman pangan pangan juga diperdagangkan sehingga dapat menjadi mata pencaharian. Hal ini menjadikan tanaman pangan sebagai komoditas pertanian yang sangat penting bagi bangsa Indonesia. Indonesia memiliki berbagai jenis tanaman pangan. Keberagaman jenis tanaman pangan yang kita miliki merupakan anugerah dari Yang Mahakuasa sehingga kita harus bersyukur kepada-Nya. Bentuk syukur kepada yang Mahakuasa dapat diwujudkan diwujudkan dengan memanfaatkan produk pangan yang dihasilkan dihasilkan oleh petani dengan sebaik-baiknya.

a y a d i d u B

Latihan Amatilah Gambar 3.1. Adakah tanaman pangan tersebut di lingkunganmu? Apa yang kamu ketahui tentang tanaman tanaman yang ada pada Gambar 3.1.? Ungkapkanlah pendapatmu tentang tanaman pangan yang ada pada Gambar 3.1. dengan percaya diri di hadapan teman-teman sekelasmu! Ungkapkan juga rasa syukurmu kepada Tuhan Yang Maha Esa atas keanekaragaman tanaman pangan yang dianugerahkan-Nya!

Prakarya dan Kewirausahaan

Di unduh dari : Bukupaket.com

101

dalam bidang budidaya tanaman pangan.

Sumber: Koleksi Bagian Genetika dan Pemuliaan Tanaman, IPB

Tanaman jagung

Tanaman padi padi

Tanaman sorgum sorgum


Tanaman singkong singkong

B u d i d

a y a


Sumber: http://www.litbang.deptan.go.id

Tanaman ubi jalar

Tanaman kacang tanah


Tanaman kedelai kedelai Gambar 3.1

102


Tanaman kacang hijau

Berbagai jenis tanaman pangan yang tumbuh di negara Indonesia

Kelas X SMA/MA/SMK/MAK


Semester 1

dalam bidang budidaya tanaman pangan.


Tanaman jagung

Tanaman padi padi

Tanaman sorgum sorgum


Tanaman singkong singkong

B u d i d

a y a



Tanaman ubi jalar

Tanaman kacang tanah


Tanaman kedelai kedelai Gambar 3.1

102


Tanaman kacang hijau

Berbagai jenis tanaman pangan yang tumbuh di negara Indonesia



Semester 1

Tanaman pangan dikelompokkan dikelompokkan berdasarkan berdasarkan umur, umur, yaitu yaitu tanaman tanaman semusim dan tanaman tahunan. Tanaman semusim adalah tanaman yang dipanen dalam satu musim tanam, yaitu antara 3-4 bulan, seperti jagung dan kedelai atau antara 6-8 bulan, seperti singkong. Tanaman Tanaman tahunan adalah tanaman yang terus tumbuh setelah bereproduksi atau menyelesaikan siklus hidupnya dalam jangka waktu lebih dari dua tahun, misalnya sukun dan sagu. Tanaman T anaman pangan juga dibagi menjadi 3 kelompok yaitu serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian. umbi-umbian. Kelompok serealia serealia dan kacang-kacangan kacang-kacangan menghasilkan biji sebagai produk hasil budidaya, sedangkan umbi-umbian menghasilkan umbi batang atau umbi akar ak ar sebagai produk hasil budidaya. Tabel 2.1 Contoh tanaman pangan

Serealia Padi Jagung Sorgum

Kacang-kacangan Kedelai Kacang tanah Kacang hijau

Umbi-umbian Singkong Ubi jalar Talas

Padi (Oryza sativa L.)

Padi memiliki batang yang berbuku dan berongga. Daun dan anakan tumbuh dari buku yang ada pada batang. batang. Bunga atau malai malai muncul dari buku yang terakhir.. Akar padi berupa terakhir berupa akar serabut. serabut. Bulir padi terdapat pada malai yang dimiliki oleh anakan. Budidaya padi dikelompokkan menjadi padi sawah, padi gogo, dan padi rawa. Tanaman padi diperbanyak dengan menggunakan biji.

a y a d i d u B

Sumber: http://www.litbang.deptan.go.id/be http://www.litbang.deptan.go.id/berita/one/412/ rita/one/412/

Gambar 3.2 Tanaman padi padi



103

Jagung ( Zea mays L.) Jagung memiliki batang tunggal yang terdiri atas buku dan ruas. Daun jagung terdapat pada setiap buku pada batang. batang. Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah, namun masih pada pohon yang sama. Bunga jantan terletak di ujung batang, sedangkan bunga betina (tongkol) berada di bagian tengah batang jagung. jagung. Jagung dapat ditanam di lahan kering maupun di lahan sawah sesudah panen padi. Tanaman Tanaman jagung diperbanyak dengan biji.

B u d i d

a y a

Sumber: Koleksi Bagian Genetika dan Pemuliaan Tanaman, Tanaman, IPB

Gambar 3.3 Tanaman jagung

Sorgum (Sorghum bicolor L.) Tanaman sorgum sekilas mirip dengan jagung. Sorgum memiliki batang yang berbuku-buku. Kadang-kadang sorgum juga dapat memiliki anakan. Sorgum memiliki bunga yang tersusun dalam malai yang terdapat di ujung batang. Sorgum diperbanyak dengan biji. Sorgum dapat ditanam pada berbagai kondisi lahan, baik lahan subur maupun lahan kurang subur atau lahan marjinal karena sorgum memiliki daya adaptasi yang luas.

104

Sumber: Tanaman koleksi BATAN

sorgum Gambar. 3.4 Tanaman sorgum



Semester 1

Kedelai (Glycine max L.) Kedelai merupakan tanaman semusim dengan tinggi tanaman antara 40 - 90 cm, memiliki daun tunggal dan daun bertiga (trifoliate). Daun dan polong kedelai memilliki bulu. Tanaman kedelai memiliki umur antara 72 – 90 hari. Polong kedelai yang telah masak ditandai dengan kulit polong yang berwarna cokelat. Kedelai diperbanyak dengan biji. Berdasarkan warna bijinya, kedelai dibedakan menjadi kedelai kuning, hijau kekuningan, cokelat, dan hitam, namun endosperm kedelai umumnya berwarna kuning. Kedelai dapat ditanam di lahan kering atau di sawah sesudah panen padi.


Gambar. 3.5 Tanaman kedelai

Kacang tanah ( Arachis hipogeae L.) Kacang tanah dapat ditanam di lahan kering dan lahan sawah sesudah panen padi. Kacang tanah diperbanyak dengan biji. Kacang tanah memiliki batang yang bercabang dengan tinggi tanaman antara 38-68 cm. Tanaman ini memiliki tipe tumbuh dengan memanjang di atas permukaan tanah. Kacang tanah memiliki polong yang tumbuh dari ginofor di dalam tanah. Kacang tanah dapat dipanen pada umur 90-95 hari setelah tanam.

a y a d i d u B

Sumber: http://balitkabi.litbang.deptan.go.id

Gambar. 3.6 Kacang tanah



105

Kacang hijau (Vigna radiata L.) Tanaman kacang hijau merupakan tanaman pangan semusim yang mempunyai umur panen antara 55-65 hari setelah tanam. Kacang hijau memiliki tinggi tanaman antara 53-80 cm, batang bercabang serta daun dan polong yang berbulu. Kacang hijau diperbanyak dengan biji. Kacang hijau dapat ditanam di lahan kering maupun di lahan sawah sesudah panen padi.

Sumber: http://nad.litbang.deptan.go.id

Gambar. 3.7 Tanaman kacang hijau

Singkong (Manihot utilissima) Tanaman singkong atau ubi kayu merupakan tanaman berkayu yang dipanen umbinya. Daun tanaman ini dapat dimanfaatkan sebagai sayuran. Tanaman ubi kayu dapat menghasilkan biji tetapi tidak digunakan untuk perbanyakan. Tanaman ini biasanya diperbanyak dengan menggunakan stek batang. Umur tanaman ubi kayu sekitar 8-10 bulan. Tanaman ubi kayu mempunyai daya adaptasi yang luas, tetapi umumnya ubi kayu ditanam di lahan kering.

B u d i d

a y a


Gambar. 3.8. Tanaman ubi kayu

106



Semester 1

Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) Tanaman ubi jalar adalah tanaman pangan yang memiliki batang panjang men jalar. Tipe pertumbuhannya dapat berupa semak, semak-menjalar atau men jalar. Ubi jalar dapat diperbanyak dengan bagian ubi, pucuk batang, dan setek batang. Umur tanaman ubi jalar berkisar antara 4-4.5 bulan. Ubi jalar umumnya ditanam pada guludan tanah di lahan tegalan atau lahan sawah. Warna kulit umbi maupun warna daging umbi bervariasi, mulai dari umbi yang berwarna putih, krem, orange atau ungu.

a y a d i d u B


Gambar. 3.9 Tanaman ubi jalar

Tanaman pangan menyebar secara merata di seluruh wilayah Indonesia dan terdapat beberapa daerah yang menjadi sentra pengembangan tanaman pangan tertentu. Hal ini disebabkan oleh kebiasan masyarakat dalam mengembangkan tanaman pangan tertentu dan kesesuaian lahan. Misalnya, Provinsi Sumatra Utara, Sumatra Barat, Sulawesi Selatan, Jawa Barat dan Jawa Tengah menjadi sentra produksi beras. Provinsi Jawa Barat, Jawa Tengah, DI. Yogyakarta, dan Jawa Timur adalah sentra produksi untuk kedelai.



107

Tugas 1 Kelompok Amatilah berbagai jenis tanaman pangan yang ada di sekitar tempat tinggalmu! Amatilah ciri-ciri tanamannya! Carilah pada berbagai sumber tentang umurnya! Catatlah hasil pengamatanmu! Lembar Kerja 1 (LK 1) Nama kelompok : Nama anggota : Kelas : No.

B u d i d

Nama tanaman

Ciri-ciri tanaman

Umur tanaman

Bagian tanaman yang dimakan

Ungkapkan perasaan syukurmu kepada Tuhan Yang Mahakuasa atas anugerah keragaman tanaman pangan yang dilimpahkan kepada bangsa Indonesia!

a y a

Tanaman serealia umumnya diperbanyak dengan biji serta dapat dibudidayakan di lahan sawah atau lahan kering, sedangkan tanaman pangan umbi-umbian diperbanyak dengan stek serta umumnya ditanam di lahan kering. Berdasarkan ketinggian wilayah, tanaman pangan dapat dibudidayakan pada berbagai jenis lahan dari dataran rendah sampai dataran tinggi. Salah satu usaha untuk mencapai hasil yang optimal adalah menanam varietas yang sesuai untuk setiap budidaya. Sampai saat telah banyak dihasilkan varietas untuk setiap jenis tanaman pangan.

108



Semester 1

Tabel 3.2 Contoh varietas beberapa jenis tanaman pangan Tanaman pangan Padi sawah Padi gogo/lahan kering Padi rawa Jagung Kedelai Kacang tanah Kacang hijau Singkong (ubi kayu) Ubi jalar Sorgum

Contoh varietas Inpari 21 Batipuah, Inpari 11, Inpari 12, Hipa 13, Hipa Jatim 1, Ciherang, dan IR64 Inpago 4, Inpago 5, Inpago 6, Situ Bagendit, dan Situ Patenggan Inpara 6, Inpara 7, Inpara 1, Inpara 2, Inpara 3, Lembur, dan Mendawak Bima 7, Bima 10, Bima 11, Bima 11, Bima16, Provit A1, Provit, dan AS1 Dering 1, Gema, Detam 1, Detam 2, Argopuro, Anjasmoro, Seulawah, dan Tanggamus Hypoma 1, Hypoma 2, Takar 1, Takar 2, Talam 1, Bison, dan Domba Kutilang, Perkutut, Murai, Vima 1, Sriti, Kenari, dan Betet Malang 4, Adira 1, Adira 2, dan Adira 4 Papua Patippi, Papua Salossa, Cilembu, Sukuh, Sari, dan Sawentar Numbu, UPCA, Kawali

Tugas 2 Kelompok Amatilah berbagai jenis tanaman pangan yang ada di sekitar tempat tinggalmu! Perhatikan jenis lahan untuk budidaya tanaman pangan yang ada di sekitarmu! Lakukan wawancara dengan petani untuk mengetahui varietas yang ditanam! Catatlah hasil pengamatanmu!

Lembar Kerja 2 (LK 2) Nama kelompok Nama anggota Kelas No.

a y a d i d u B

: : :

Nama tanaman pangan

Jenis lahan budidaya

Nama varietas yang ditanam

Diskusikan dengan teman-temanmu apakah varietas yang ditanam sudah sesuai dengan agroekosistem yang tersedia!



109

Hasil budidaya tanaman pangan biasanya berupa biji atau umbi. Hasil budidaya tanaman pangan dapat dimanfaatkan dengan cara langsung dimasak atau dijadikan bahan baku industri.

Tempe

Tahu

Kecap

Susu kedelai

B u d i d

a y a

Gambar 3.10 Berbagai

110

produk pangan hasil budidaya kedelai



Semester 1

Misal padi, digiling menjadi beras. Beras dapat dimasak langsung menjadi nasi atau diolah menjadi tepung. Selain nasi, beras dapat dimasak menjadi lontong, bubur dan lepat, atau tapai. Tepung beras dapat dijadikan bahan baku untuk berbagai jenis makanan. Tepung beras dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku kue-kue basah, kue-kue kering dan mie. Contoh lainnya adalah kedelai yang dapat dikonsumsi langsung dengan cara direbus atau diolah menjadi tempe, tahu, kecap, dan susu. Pangan hasil olahan dari hasil budidaya tanaman harus bermutu baik dan memenuhi syarat keamanan pangan mulai dari proses budidaya, pascapanen, dan pengolahan. Persyaratan dasar yang harus dipenuhi meliputi Good Agriculture Practices (GAP) /Good Farming Practices (GFP) untuk budidaya, Good Handling Practices (GHP) untuk penanganan pascapanen serta Good Manufacturing Practices (GMP) untuk pengolahan. Informasi:

Good Agriculture Practices (GAP) /Good Farming Practices (GFP) adalah suatu pedoman yang menjelaskan cara budidaya tumbuhan/ternak yang baik agar menghasilkan pangan bermutu, aman, dan layak dikonsumsi. Good Handling Practices (GHP) adalah suatu pedoman yang menjelaskan cara penanganan pascapanen hasil pertanian yang baik agar menghasilkan pangan bermutu, aman, dan layak dikonsumsi. a y a d i

Good Manufacturing Practices (GMP) adalah suatu pedoman yang men jelaskan cara pengolahan hasil pertanian yang baik agar menghasilkan pangan bermutu, aman, dan layak dikonsumsi.

d u B

Tugas 3 Individu

Cobalah tanyakan pada orang tua tentang pemanfaatan hasil budidaya tanaman pangan di wilayahmu! Catatlah hasilnya!



111

2. Standar Budidaya untuk Hasil sesuai Standar Mutu Produk Makin meningkatnya permintaan produk pertanian pada era globalisasi yang didorong oleh perkembangan teknologi informasi dan komunikasi ternyata mempunyai dampak yang signifikan terhadap daya saing produk. Beberapa faktor yang menjadi perhatian dalam perdagangan komoditas pangan hasil pertanian adalah keamanan dan mutu produk pangan. Hal ini penting karena keamanan pangan dan mutu produk menentukan daya saing produk dalam perdagangan domestik dan internasional. Standar mutu pangan hasil pertanian mengacu pada Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 20/Permentan/OT.140/2/2010 tentang Sistem Jaminan Mutu Pangan Hasil Pertanian. Peraturan ini dibuat sebagai bentuk perlindungan masyarakat dan peningkatan daya saing atas produk pangan hasil pertanian atau hasil budidaya. Pangan hasil pertanian adalah pangan yang berasal dari tanaman hortikultura, tanaman pangan dan perkebunan maupun pangan yang berasal dari produk ternak dan hasil peternakan yang belum mengalami pengolahan, yang dapat dikonsumsi langsung dan/atau bahan baku pengolahan pangan. Program jaminan mutu dan keamanan pangan dapat diterapkan mulai dari kegiatan budidaya, pascapanen, maupun pengolahan. Mutu hasil pertanian umumnya bervariasi dan sangat dipengaruhi oleh banyak faktor, mulai dari jenis tanaman, lahan, agroklimat, kualitas tanah dan air, teknik budidaya yang diterapkan, umur panen, teknik panen, pascapanen, penggudangan, dan teknik transportasi. Di lain pihak, masyarakat luas terutama pelaku agroindustri sebagai konsumen sangat menghendaki kepastian mutu produk yang dibelinya sehingga cenderung memilih produk pertanian yang sudah jelas mutunya. Konsepsi manajemen mutu yang diterapkan pada pangan hasil budidaya pertanian untuk jaminan keamanan produk pangan adalah Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). Pedoman sistem mutu ini dikembangkan untuk meningkatkan kemampuan, efisiensi, dan efektivitas dalam pelaksanaan pembinaan dan pengawasan mutu hasil pertanian tanaman pangan dan hortikultura untuk menghasilkan produk-produk bermutu tinggi sehingga dapat bersaing dalam pasaran internasional. Salah satu hal yang perlu dipertimbangkan, yaitu prinsip HACCP dinilai sangat efektif untuk menjamin mutu, khususnya untuk produk-produk pangan yang berkaitan dengan kesehatan, kelayakan sebagai bahan pangan maupun pertimbangan ekonomi. HACCP sudah diterapkan secara luas pada industri pangan di dunia, dan saat ini telah mulai dirintis pada tingkat hulu, yaitu pada budidaya.

B u d i d

a y a

112



Semester 1

Di dalam proses produksi bahan pangan, mutu bahan pangan yang dihasilkan menjadi perhatian utama, terutama yang berhubungan dengan aspek kebersihan/kesehatan, keamanan untuk dikonsumsi, dan aspek ekonomi. Bahan pangan hasil pertanian dengan mutu yang baik dapat dihasilkan dengan mengikuti pedoman budidaya yang baik. Pemerintah telah menetapkan pedoman budidaya yang baik untuk tanaman pangan, yang meliputi ketentuan tentang: a. Lahan b. Penggunaan benih dan varietas tanaman c. Penanaman d. Pemupukan e. Perlindungan tanaman f. Pengairan g. Pengelolaan/pemeliharaan tanaman h. Panen i. Penanganan pascapanen j. Alat dan mesin pertanian j. Pelestarian lingkungan k. Tenaga kerja l. Fasilitas Kebersihan m. Pengawasan, pencatatan, dan penelusuran balik. Standar Pelestarian Lingkungan a. Usaha budidaya tanaman pangan perlu memperhatikan aspek usaha tani yang berkelanjutan, ramah lingkungan, dan keseimbangan ekologi. b. Upaya mempertahankan keseimbangan ekologi dalam budidaya tanaman pangan mengacu pada upaya meningkatkan daya pulih lingkungan, terutama dari segi kelestarian tanah dan air serta keseimbangan hayati.

a y a d i d u B

Standar Tenaga Kerja a. Tenaga kerja usaha produksi tanaman pangan perlu mengetahui tata cara budidaya komoditi yang diusahakan, terutama aspek persyaratan tumbuh, adaptasi varietas, cara bertanam, kebutuhan pupuk, pengendalian OPT, serta teknik panen dan pascapanen. b. Tenaga kerja/pelaku usaha yang belum menguasai teknik budidaya komoditas tanaman pangan yang diusahakan agar mengikuti magang, pelatihan, atau berkonsultasi. c. Tenaga kerja/pelaku usaha produksi tanaman pangan wajib menjamin mutu dan keamanan konsumsi produk tanaman pangan yang dihasilkan.



113

d. Keselamatan dan Kesehatan Kerja - Bagi pekerja yang mengoperasikan peralatan berbahaya harus diberikan pelatihan. - Catatan pelatihan pekerja perlu disimpan secara baik. - Perlu petugas yang terlatih terhadap Pertolongan Pertama pada Kecelakaan (P3K) di tempat kerja. - Prosedur penanganan kecelakaan perlu dipajang di tempat kerja secara visual. - Tersedia fasilitas P3K di tempat kerja. - Peringatan bahaya perlu diidentifikasi secara jelas. - Pekerja perlu mengetahui bahaya pestisida, ketentuan peraturan keselamatan kerja, persyaratan dan tata cara mencegah keracunan pestisida terhadap dirinya sendiri maupun orang lain. - Pekerja perlu menggunakan perlengkapan pelindung sesuai anjuran baku. - Pekerja mampu mendemonstrasikan bahwa mereka mampu menggunakan perlengkapan pelindung sesuai dengan instruksi (anjuran baku). - Baju dan peralatan pelindung ditempatkan secara terpisah. - Pekerja yang menangani pestisida perlu mendapatkan pengecekan kesehatan secara rutin setiap tahunnya. - Pekerja pada saat melaksanakan pekerjaan tidak dalam keadaan sakit dan atau tidak mengidap penyakit menular. B u d i d

Standar Fasilitas Kebersihan a. Tersedianya tata cara/aturan tentang kebersihan bagi pekerja untuk menghindari terjadinya kontaminasi terhadap produk tanaman pangan. b. Tersedianya toilet yang bersih dan fasilitas pencucian di sekitar tempat kerja.

a y a

Standar Pengawasan, Pencatatan dan Penelusuran Balik Sistem Pengawasan dan Pencatatan a. Pelaku usaha budidaya tanaman pangan hendaknya melaksanakan sistem pengawasan internal pada proses produksi sejak pratanam sampai dengan pascapanen. Hal ini dilakukan untuk mencegah dan mengendalikan kemungkinan terjadinya penyimpangan dalam penerapan pedoman budidaya yang direkomendasikan. b. Hasil pengawasan didokumentasikan, dicatat, dan disimpan dengan baik sebagai bukti bahwa aktivitas produksi telah sesuai dengan ketentuan. c. Instansi yang berwenang hendaknya melakukan pengawasan pada usaha produksi tanaman pangan, baik pada usaha budidaya, panen dan pascapanen maupun penerapan pelaksanaan manajemen mutu produk tanaman pangan yang dilakukan dengan mengacu pada Pedoman Budidaya Tanaman Pangan yang Baik dan Benar (Good Agriculture Practices).

114



Semester 1

d. Usaha budidaya tanaman pangan diharuskan melakukan pencatatan (farm recording) terhadap segala aktivitas produksi yang dilakukan. Catatan tersebut tersimpan dengan baik, minimal selama 3 (tiga) tahun, yang meliputi hal-hal berikut. a. Nama perusahaan atau usaha agribisnis tanaman pangan. b. Alat perusahaan/usaha c. Jenis tanaman pangan dan varietas yang ditanam d. Total produk e. Luas areal f. Lokasi g. Produksi per hektar h. Pendapatan per hektar i. Penggunaan sarana produksi j. Sarana OPT dan pengendalian Penelusuran Balik Semua produk yang dihasilkan harus dapat ditelusuri ke lahan usaha tani dimana produk tersebut ditanam.

Tugas 3 a y a d i

Kelompok Amatilah kegiatan budidaya tanaman pangan yang ada di sekitar wilayah tempat tinggalmu! Cobalah nilai apakah budidaya tanaman pangan yang dilakukan telah telah mengikuti standar budidaya yang ditetapkan! Lembar Kerja 3 (LK 3) Nama kelompok Nama anggota Kelas Jenis tanaman yang dibudidayakan

d u B

: : : :



115

Laporan hasil observasi No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Komponen Lahan Penggunaan benih varietas Penanaman Pemupukan Perlindungan tanaman Pengairan Panen Penanganan Pasca Panen Alat dan Mesin Pertanian Pelestarian Lingkungan Tenaga Kerja

Kesesuaian dengan standar

Diskusikanlah dengan teman sekelompokmu apakah budidaya yang dilakukan sudah sesuai dengan standar untuk menghasilkan pangan hasil pertanian yang baik!

B u d i d

B. Sarana Budidaya Tanaman Pangan

a y a

Budidaya tanaman pangan membutuhkan lahan atau media tanam, bibit, nutrisi dan air serta pelindung tanaman untuk pengendalian hama dan organisma lain sebagai sarana budidaya. Semua sarana budidaya harus sesuai dengan pedoman yang dibuat oleh pemerintah untuk menjamin standar mutu produk. Lahan 1. Pemilihan lokasi

Pemilihan lokasi untuk budidaya tanaman pangan harus memenuhi ketentuanketentuan sebagai berikut. a. Penanaman pada lahan kering tidak bertentangan dengan Rencana Umum Tata Ruang (RUTR) dan Rencana Detail Tata Ruang Daerah (RDTRD). b. Lokasi sesuai dengan peta pewilayahan komoditas yang akan diusahakan. c. Apabila peta pewilayahan komoditas belum tersedia, lokasi harus sesuai dengan Agro Ecology Zone (ARZ) untuk menjamin produktivitas dan mutu yang tinggi. d. Lahan sangat dianjurkan jelas status kepemilikan dan hak penggunaannya. e. Lahan harus jelas pengairannya.

116



Semester 1

2. Riwayat lokasi diketahui Riwayat lokasi dapat diketahui dengan mencatat riwayat penggunaan lahan 3. Pemetaan lahan Sebelum melaksanakan usaha produksi tanaman pangan, dilakukan pemetaan penggunaan lahan sebagai dasar perencanaan rotasi/pergiliran pembibitan dan penanaman. 4. Kesuburan lahan a. Lahan untuk budidaya tanaman pangan harus memiliki kesuburan tanah yang cukup baik. b. Kesuburan tanah yang rendah dapat diatasi melalui pemupukan, menggunakan pupuk organik dan/atau pupuk anorganik. c. Untuk mempertahankan kesuburan lahan, dilakukan rotasi/pergiliran tanaman. 5. Saluran drainase atau saluran air Saluran drainase agar dibuat, ukurannya disesuaikan kondisi lahan dan komoditas yang akan diusahakan. 6. Konservasi lahan a. Lahan untuk budidaya tanaman pangan ialah lahan datar sampai dengan lahan berkemiringan kurang dari 30% yang diikuti dengan upaya tindakan konservasi. b. Untuk kemiringan lahan >30%, wajib dilakukan tindakan konservasi. c. Pengelolaan lahan dilakukan dengan tepat untuk mencegah terjadinya erosi tanah, pemadatan tanah, perusakan struktur, dan drainase tanah, serta hilangnya sumber hara tanah.

a y a d i d u B

Benih 1. Varietas yang dipilih untuk ditanam ialah varietas unggul atau varietas yang telah dilepas oleh Menteri Pertanian. 2. Benih atau bahan tanaman disesuaikan dengan agroekosistem budidayanya serta memiliki sertifikat dan label yang jelas (jelas nama varietasnya, daya tumbuh, tempat asal dan tanggal kedaluwarsa), serta berasal dari perusahaan/penangkar yang terdaftar. 3. Benih atau bahan tanaman harus sehat, memiliki vigor yang baik, tidak membawa dan atau menularkan organisme pengganggu tanaman (OPT) di lokasi usaha produksi. 4. Apabila diperlukan, sebelum ditanam, diberikan perlakuan (seed treatment ).



117

Tanaman pangan dari kelompok serealia dan kacang-kacangan diperbanyak dengan menggunakan benih, sedangkan tanaman umbi-umbian diperbanyak dengan menggunakan stek. Benih adalah biji sebagai bagian regeneratif tanaman yang digunakan sebagai bahan untuk pertanaman, sedangkan stek adalah bagian vegetatif tanaman yang dijadikan bahan perbanyakan tanaman. Benih yang digunakan harus bermutu baik yang meliputi mutu fisik, fisiologis, maupun mutu genetik. Sebaiknya benih yang ditanam diketahui nama varietasnya.

Benih padi B u d i d

Benih kedelai

Gambar 3.11 Contoh benih tanaman pangan

a y a

Pupuk Pupuk adalah bahan yang diberikan pada tanaman atau lahan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tanaman. Pupuk terdiri atas dua jenis, yaitu pupuk organik dan anorganik. Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari sisa-sisa makhluk hidup, seperti kompos atau pupuk kandang. Saat ini sudah tersedia berbagai pupuk organik yang siap pakai. Pupuk anorganik berasal dari bahan-bahan mineral, seperti KCL, Urea, dan TSP. Pupuk dapat digolongkan juga ke dalam 3 jenis pupuk a. Pupuk anorganik yang digunakan, yaitu jenis pupuk yang terdaftar, disahkan atau direkomendasikan oleh pemerintah. b. Pupuk organik, yaitu pupuk yang sebagian besar atau seluruhnya terdiri atas bahan organik yang berasal dari tanaman atau hewan yang telah melalui proses rekayasa, dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan untuk mensuplai bahan organik, memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah. c. Pembenah tanah, yaitu bahan-bahan sintetis atau alami, organik atau mineral berbentuk padat atau cair yang mampu memperbaiki sifat fisik kimia dan biologi tanah.

118



Semester 1

Pemupukan diusahakan memberikan manfaat yang sebesar-besarnya dengan dampak yang sekecil-kecilnya, serta memenuhi lima tepat: tepat jenis, yaitu jenis pupuk mengandung unsur hara makro atau mikro sesuai dengan kebutuhan tanaman, dengan memperhatikan kondisi kesuburan lahan; tepat mutu, yaitu harus menggunakan pupuk yang bermutu baik, sesuai standar yang ditetapkan; tepat waktu, yaitu diaplikasikan sesuai dengan kebutuhan, stadia tumbuh tanaman, serta kondisi lapangan yang tepat; tepat dosis, yaitu jumlah yang diberikan sesuai dengan anjuran/rekomendasi spesifik lokasi; tepat cara aplikasi, yaitu disesuaikan dengan jenis pupuk, tanaman dan kondisi lapangan.

a y a d i

Sumber: www.indmira.com

Gambar 3.12 Pupuk Organik Cair

d u B

Beberapa standar yang harus dipenuhi terkait dengan pupuk adalah sebagai berikut. 1. Informasi ketersediaan pupuk a. Informasi stok pupuk di setiap wilayah selalu diperbaharui dan diinformasikan kepada pihak-pihak terkait untuk pembinaan lebih lanjut di tempat usaha produksi tanaman pangan. b. Dinas pertanian setempat agar berkoordinasi dengan produsen pupuk sebagai penanggung jawab dalam pengamanan ketersediaan pupuk dengan menginformasikan lokasi dan jadwal tanam di setiap wilayah. 2. Penyimpanan pupuk a. Tempat penyimpanan pupuk harus bersih, aman, kering, dan di tempat tertutup. b. Penyimpanan pupuk tidak disatukan dengan penyimpanan pestisida atau stok benih dan produk segar.



119

3. Kompetensi a. Petani dan penyuluh sangat dianjurkan mempunyai keahlian tentang pupuk dan pemupukan. b. Aplikasi cara pemupukan mengacu pada rekomendasi penyuluh yang ahli di bidangnya. 4. Pencatatan a. Pencatatan tidak hanya untuk pemakaian pupuk, pada tetapi seluruh kegiatan usaha tani sehingga diketahui capaian pendapatan petani. b. Semua pemakaian pupuk sangat dianjurkan untuk dicatat. Catatan mencakup lokasi, tanggal pemakaian, jenis pupuk, jumlah pupuk, dan cara pemupukan. c. Khusus untuk pupuk, sangat dianjurkan petani menyimpan kwitansi pembelian pupuk dari kios yang bersangkutan, sebagai antisipasi terhadap peredaran pupuk palsu. Pelindung Tanaman Perlindungan tanaman, harus dilaksanakan sesuai dengan sistem Pengendalian Hama Terpadu (PHT), menggunakan sarana dan cara yang tidak mengganggu kesehatan manusia, serta tidak menimbulkan gangguan dan kerusakan lingkungan hidup. Perlindungan tanaman dilaksanakan pada masa pratanam, masa pertumbuhan tanaman dan/atau masa pascapanen, disesuaikan dengan kebutuhan.

Standar pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman (OPT) a. Tindakan pengendalian OPT dilaksanakan sesuai anjuran. Penggunaan pestisida merupakan alternatif terakhir apabila cara-cara yang lain dinilai tidak memadai. b. Tindakan pengendalian OPT dilakukan atas dasar hasil pengamatan terhadap OPT dan faktor yang mempengaruhi perkembangan serta terjadinya serangan OPT. c. Penggunaan sarana pengendalian OPT (pestisida, agens hayati, serta alat dan mesin), dilaksanakan sesuai dengan anjuran baku dan dalam penerapannya telah mendapat bimbingan/latihan dari penyuluh atau para ahli di bidangnya. d. Dalam menggunakan pestisida, petani harus sudah mendapat pelatihan.

B u d i d

a y a

Pestisida adalah pengendali OPT yang menyebabkan penurunan hasil dan kualitas tanaman baik secara langsung maupun tidak langsung, namun efektif terhadap OPT yang menyerang. Pestisida terdiri atas pestisida hayati maupun pestisida buatan. Petisida yang digunakan harus pestisida yang telah terdaftar dan diizinkan Menteri Pertanian untuk tanaman yang bersangkutan. Penyimpanan pestisida pun harus memenuhi persyaratan sebagai berikut. a. Pestisida harus disimpan di tempat yang baik dan aman, berventilasi baik, dan tidak bercampur dengan material lainnya. b. Harus terdapat fasilitas yang cukup untuk menakar dan mencampur pestisida c. Tempat penyimpanan sebaiknya mampu menahan tumpahan (antara lain untuk mencegah kontaminasi air).

120



Semester 1

d. Terdapat fasilitas untuk menghadapi keadaan darurat, seperti tempat untuk mencuci mata dan anggota tubuh lainnya, persediaan air yang cukup, pasir untuk digunakan apabila terjadi kontaminasi atau terjadi kebocoran. e. Akses ke tempat penyimpanan pestisida terbatas hanya kepada pemegang kunci yang telah mendapat pelatihan. f. Terdapat pedoman atau tata cara penanggulangan kecelakaan akibat keracunan pestisida yang terletak pada lokasi yang mudah dijangkau. g. Tersedia catatan tentang pestisida yang disimpan. h. Semua pestisida harus disimpan dalam kemasan aslinya. i. Tanda-tanda peringatan potensi bahaya pestisida diletakkan pada pintu-pintu masuk. Risiko bahaya yang dimiliki oleh pestisida dilakukan dengan analisis residu pestisida a. Analisis residu pestisida mengacu pada penilaian risiko. b. Hasil analisis dapat ditelusuri kepada lokasi produk. c. Pemerintah melakukan pengambilan contoh dan menganalisis residu, penanam dan/atau pemasok pestisida mampu memberikan bukti hasil pengujian pestisida. d. Laboratorium yang digunakan untuk analisis residu merupakan lembaga yang telah memperoleh akreditasi atau lembaga yang telah ditunjuk oleh menteri. Pengairan Setiap budidaya tanaman pangan hendaknya didukung dengan penyediaan air sesuai kebutuhan dan peruntukannya. Air hendaknya dapat disediakan sepanjang tahun, baik bersumber dari air hujan, air tanah, air embun, tandon, bendungan ataupun sistem irigasi/pengairan. Air yang digunakan untuk irigasi memenuhi baku mutu air irigasi, dan tidak menggunakan air limbah berbahaya. Air yang digunakan untuk proses pascapanen dan pengolahan hasil tanaman pangan memenuhi baku mutu air yang sehat. Pemberian air untuk tanaman pangan dilakukan secara efektif, efisien, hemat air dan manfaat optimal. Apabila air irigasi tidak mencukupi kebutuhan tanaman guna pertumbuhan optimal, harus diberikan tambahan air dengan berbagai teknik irigasi. Penggunaan air pengairan tidak bertentangan dengan kepentingan masyarakat di sekitarnya dan mengacu pada peraturan yang ada. Pengairan tidak boleh mengakibatkan terjadinya erosi lahan maupun tercucinya unsur hara, pencemaran lahan oleh bahan berbahaya, dan keracunan bagi tanaman serta lingkungan hidup. Kegiatan pengairan sebaiknya dicatat sebagai bahan dokumentasi. Penggunaan alat dan mesin pertanian untuk irigasi/penyediaan air dari sumber, harus memenuhi ketentuan sesuai peraturan perundang-undangan dan dapat diterima oleh masyarakat.



a y a d i d u B

121

C. Proses dan Alat Budidaya Tanaman Pangan Budidaya tanaman pangan dilakukan pada hamparan lahan. Teknik budidaya yang digunakan sangat menentukan keberhasilan usaha budidaya. Di bawah ini adalah serangkaian proses dan teknik budidaya tanaman pangan.

1. Pengolahan Lahan Pengolahan lahan dilakukan untuk menyiapkan lahan sampai siap ditanami. Pengolahan dilakukan dengan cara dibajak atau dicangkul lalu dihaluskan hingga gembur. Pembajakan dapat dilakukan dengan cara tradisional ataupun mekanisasi. Standar penyiapan lahan a. Lahan petani yang digunakan harus bebas dari pencemaran limbah beracun. b. Penyiapan lahan/media tanam dilakukan dengan baik agar struktur tanah menjadi gembur dan beraerasi baik sehingga perakaran dapat berkembang secara optimal. c. Penyiapan lahan harus menghindarkan terjadinya erosi permukaan tanah, kelongsoran tanah, dan atau kerusakan sumber daya lahan. d. Penyiapan lahan merupakan bagian integral dari upaya pelestarian sumber daya lahan dan sekaligus sebagai tindakan sanitasi dan penyehatan lahan. e. Apabila diperlukan, penyiapan lahan disertai dengan pengapuran, penambahan bahan organik, pembenahan tanah ( soil amelioration), dan atau teknik perbaikan kesuburan tanah. f. Penyiapan lahan dapat dilakukan dengan cara manual maupun dengan alat mesin pertanian.

B u d i d

a y a

Sumber: http://htn-alatpertanian.blogspot.com/2009/05/kenalan-dengan-luku-bajak.html

Gambar 3.13 Pembajakan dengan alat tradisional 122



Semester 1

Sumber: http://www.metrotvnews.com/metronews/read/2013/01/21/6/124432/ Batanghari-Harapkan-Bantuan-Alat-Pertanian

Gambar 3.14 Pembajakan dengan alat modern

2. Persiapan Benih dan Penanaman Benih yang akan ditanam sudah disiapkan sebelumnya. Umumnya, benih tanaman pangan ditanam langsung tanpa didahului dengan penyemaian, kecuali untuk budidaya padi di lahan sawah. Pilihlah benih yang memiliki vigor (sifat-sifat benih) baik serta tanam sesuai dengan jarak tanam yang dianjurkan untuk setiap jenis tanaman pangan! Benih ditanam dengan cara ditugal (pelubangan pada tanah) sesuai jarak tanam yang dianjurkan untuk setiap tanaman.

a y a d i d u B

Standar penanaman a. Penanaman benih atau bahan tanaman dilakukan dengan mengikuti teknik budidaya yang dianjurkan dalam hal jarak tanam dan kebutuhan benih per hektar yang disesuaikan dengan persyaratan spesifik bagi setiap jenis tanaman, varietas, dan tujuan penanaman. b. Penanaman dilakukan pada musim tanam yang tepat atau sesuai dengan jadwal tanam dalam manejemen produksi tanaman yang bersangkutan. c. Pada saat penanaman, diantisipasi agar tanaman tidak menderita cekaman kekeringan, kebanjiran, tergenang, atau cekaman faktor abiotik lainnya. d. Untuk menghindari serangan OPT pada daerah endemis dan eksplosif, benih atau bahan tanaman dapat diberi perlakuan yang sesuai sebelum ditanam.

Dilakukan pencatatan tanggal penanaman pada buku kerja, guna memudahkan jadwal pemeliharaan, penyulaman, pemanenan, dan hal-hal lainnya. Apabila benih memiliki label, label harus disimpan. Prakarya dan Kewirausahaan


123

3. Pemupukan Pemupukan bertujuan memberikan nutrisi yang cukup bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Pemupukan dilakukan setelah benih ditanam. Pupuk dapat diberikan sekaligus pada saat tanam atau sebagian diberikan saat tanam dan sebagian lagi pada beberapa minggu setelah tanam. Oleh karena itu, pemupukan harus dilakukan dengan tepat baik cara, jenis, dosis dan waktu aplikasi. Standar pemupukan a. Tepat waktu, yaitu diaplikasikan sesuai dengan kebutuhan, stadia tumbuh tanaman, serta kondisi lapangan yang tepat. b. Tepat dosis, yaitu Jumlah yang diberikan sesuai dengan anjuran/rekomendasi spesifik lokasi. c. Tepat cara aplikasi, yaitu disesuaikan dengan jenis pupuk, tanaman dan kondisi lapangan.

Pemberian pupuk mengacu pada hasil analisis kesuburan tanah dan kebutuhan tanaman yang dilakukan oleh Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) setempat: a. Penyemprotan pupuk cair pada tajuk tanaman (foliar sprays) tidak boleh meninggalkan residu zat-zat kimia berbahaya pada saat tanaman dipanen. b. Mengutamakan penggunaan pupuk organik serta disesuaikan dengan kebutuhan tanaman dan kondisi fisik tanah. c. Penggunaan pupuk tidak boleh mengakibatkan terjadinya pencemaran air baku (waduk, telaga, embung, empang), atau air tanah dan sumber air. d. Tidak boleh menggunakan limbah kotoran manusia yang tidak diberikan perlakuan.

B u d i d

a y a

4. Pemeliharaan Kegiatan pemeliharaan meliputi penyulaman, penyiraman, dan pembumbunan. Penyiraman dilakukan untuk menjaga agar tanah tetap lembab. Penyulaman adalah kegiatan menanam kembali untuk mengganti benih yang tidak tumbuh atau tumbuh tidak normal. Pembumbunan dilakukan untuk menutup pangkal batang dengan tanah. Standar pemeliharaan tanaman a. Tanaman pangan harus dipelihara sesuai karakteristik dan kebutuhan spesifik tanaman agar dapat tumbuh dan berproduksi optimal serta menghasilkan produk pangan bermutu tinggi. b. Tanaman harus dijaga agar terlindung dari gangguan hewan ternak, binatang liar, dan/atau hewan lainnya.

124



Semester 1

5. Pengendalian OPT (Organisme pengganggu tanaman) Pengendalian OPT harus disesuaikan dengan tingkat serangan. Pengendalian OPT dapat dilakukan secara manual maupun dengan pestisida. Jika menggunakan pestisida, pengendalian harus dilakukan dengan tepat j enis, tepat mutu, tepat dosis, tepat konsentrasi/dosis, tepat waktu, tepat sasaran (OPT target dan komoditi), serta tepat cara dan alat aplikasi.

a y a d i

Sumber: http://perkakasmesinsupply.indonetwork.co.id/2728149/solo-kompresi-sprayer-425.htm http://www.antarafoto.com/spektrum/v1303631715/semprot-fungisida Gambar 3.15 Penyemprotan Fungisida untuk

d u B

Pengendalian OPT

Sumber: http://perkakasmesinsupply.indonetwork.co.id/ 2728149/solo-kompresi-sprayer-425.htm Gambar 3.16 Alat Penyemprot untuk Pengendalian OPT



125

Penggunaan pestisida harus diusahakan untuk memperoleh manfaat yang sebesarnya dengan dampak sekecil-kecilnya. Penggunaan pestisida harus sesuai standar berikut ini. a. Penggunaan pestisida memenuhi 6 (enam) kriteria tepat serta memenuhi ketentuan baku lainnya sesuai dengan “Pedoman Umum Penggunaan Pestisida”, yaitu tepat jenis, tepat mutu, tepat dosis, tepat konsentrasi/dosis, tepat waktu, tepat sasaran (OPT target dan komoditi), serta tepat cara dan alat aplikasi. b. Penggunaan pestisida diupayakan seminimal mungkin meninggalkan residu pada hasil panen, sesuai dengan “Keputusan Bersama Menteri Kesehatan dan Menteri Pertanian Nomor 881/Menkes/SKB/VIII/1996 dan 771/Kpts/TP.270/8/1996 tentang Batas Maksimum Residu Pestisida pada Hasil Pertanian”. c. Mengutamakan penggunaan petisida hayati, pestisida yang mudah terurai dan pestisida yang tidak meninggalkan residu pada hasil panen, serta pestisida yang kurang berbahaya terhadap manusia dan ramah lilngkungan. d. Penggunaan pestisida tidak menimbulkan dampak negatif terhadap kesehatan pekerja (misalnya dengan menggunakan pakaian perlindungan) atau aplikator pestisida. e. Penggunaan pestisida tidak menimbulkan dampak negatif terhadap lingkungan hidup terutama terhadap biota tanah dan biota air. f. Tata cara aplikasi pestisida harus mengikuti aturan yang tertera pada label. g. Pestisida yang residunya berbahaya bagi manusia tidak boleh diaplikasikan menjelang panen dan saat panen.

B u d i d

a y a

Berdasarkan standar pengendalian OPT, pencatatan penggunaan pestisida harus dilakukan. a. Pestisida yang digunakan dicatat jenis, waktu, dosis, konsentrasi, dan cara aplikasinya. b. Setiap penggunaan pestisida harus selalu dicatat yang mencakup nama pestisida, lokasi, tanggal aplikasi, nama distributor/kios, dan nama penyemprot (operator). c. Catatan penggunaan pestisida minimal digunakan 3 tahun.

6. Panen dan Pascapanen Panen adalah tahap terakhir dari budidaya tanaman pangan. Setelah panen hasil panen akan memasuki tahapan pascapanen. Standar panen a. Pemanenan harus dilakukan pada umur/waktu yang tepat sehingga mutu hasil produk tanaman pangan dapat optimal pada saat dikonsumsi. b. Penentuan saat panen yang tepat untuk setiap komoditi tanaman pangan mengikuti standar yang berlaku.

126



Semester 1

c. Cara pemanenan tanaman pangan harus sesuai dengan teknik dan anjuran baku untuk setiap jenis tanaman sehingga diperoleh mutu hasil panen yang tinggi, tidak rusak, tetap segar dalam waktu lama, dan meminimalkan tingkat kehilangan hasil. d. Panen bisa dilakukan secara manual maupun dengan alat mesin pertanian. e. Kemasan (wadah) yang akan digunakan harus disimpan (diletakkan) di tempat yang aman untuk menghindari terjadinya kontaminasi.

Sumber:http://kelompokternakpucakmanik.blogspot.com/2012/01/ mengenal-alat-tradisional-pertanian.html Gambar 3.17

Alat panen padi tradisional, ani-ani dan sabit

a y a d i d u B

Sumber: http://foto.antarajatim.com/index/lihat/22822 Gambar 3.18

Alat panen padi modern



127

Standar pasca panen a. Hasil panen tanaman pangan disimpan di suatu tempat yang tidak lembab. b. Untuk hasil tanaman pangan yang memerlukan perontokan dan penggilingan dapat dilakukan secara manual maupun dengan alat mesin per tanian.

Sumber: www.karawanginfo.com

Gambar 3.19 Gebotan, alat perontok padi tradisional, digunakan d engan cara memukulkan padi B u d i d

a y a

Sumber: http://mesinperontokpadisuper.blogspot.com/2013/08/mesin-perontok-padi-yanmar.html

Gambar 3.20 Alat perontok padi modern

128



Semester 1

Alat-alat maupun mesin untuk budidaya diperlukan untuk mempermudah dan mempercepat setiap tahapan dalam budidaya tanaman. Peralatan maupun mesin budidaya digunakan untuk kegiatan pengolah tanah, penanaman, pemeliharaan dan panen. Standar alat a. Untuk usaha budidaya tanaman pangan perlu disediakan alat dan mesin pertanian (alsintan) yang sesuai dengan kebutuhan tanaman pangan, meliputi alat prapanen (budidaya) dan alat pascapanen (pengelolaan hasil). b. Penggunaan alsintan prapanen dan pascapanen harus dilakukan secara tepat sehingga tidak berdampak terhadap pemadatan tanah, erosi tanah, pelongsoran tanah, atau kerusakan tanah serta tidak berdampak negatif terhadap hasil tanaman maupun sosial ekonomi masyarakat. c. Peralatan dan mesin pertanian perlu dijaga dan dirawat dengan baik. Tips keselamatan kerja 1. Hati-hati dalam menggunakan alat-alat budidaya! Gunakan alat sesuai fungsinya! 2. Gunakan sepatu boot , masker, sarung tangan, atau baju lengan panjang saat bekerja! 3. Cucilah tangan selesai bekerja!

Tugas 4

a y a d i d u B

Kelompok Observasi dan wawancara 1. Kunjungilah tempat budidaya tanaman pangan! 2. Lakukan wawancara dengan petani untuk mendapatkan informasi tentang hal-hal berikut. a. Jenis tanaman pangan yang mereka tanam. b. Sarana produksi yang mereka gunakan. c. Teknik budidaya yang mereka gunakan. d. Kesulitan dalam budidaya tanaman pangan. e. Alasan mereka memilih jenis tanaman pangan yang biasa mereka tanam. 3. Perhatikan sikapmu pada saat melakukan wawancara. Hendaknya bersikap ramah, sopan serta bekerja sama dan bertoleransi dengan teman sekelompokmu! 4. Tulislah laporan hasil wawancaramu dan presentasikan di depan kelas dengan rasa percaya diri!



129

Lembar Kerja 4 (LK 4) Nama kelompok Nama anggota Kelas Jenis tanaman yang dibudidayakan Nama petani Lokasi

: : : : : :

Laporan hasil observasi Bahan:

Alat:

Teknik Budidaya 1. Pengolahan lahan 2. Penanaman 3. Pemupukan 4. Pemeliharaan 5. Pengendalian hama dan penyakit 6. Panen 7. Pascapanen

B u d i d

a y a

Diskusikanlah dengan teman sekelompokmu apakah budidaya yang dilakukan sudah sesuai dengan standar untuk menghasilkan pangan hasil pertanian yang baik!

D. Cara Merancang Budidaya Tanaman Pangan 1. Memilih Jenis Tanaman Budidaya Keberhasilan budidaya tanaman pangan ditentukan oleh kondisi tanah dan iklim di daerah tersebut, atau disebut dengan lingkungan mikro tanaman yang meliputi cahaya, temperatur, kelembaban udara relatif, kadar karbon dioksida di udara, kecepatan angin, polutan dan zona pengakaran. Perancangan budidaya tanaman harus mempertimbangkan hal tersebut secara teliti. 130



Semester 1

Curah hujan menjadi pertimbangan karena untuk beberapa jenis tanaman, hujan yang terlalu keras akan mengakibatkan rontoknya bunga. Hujan yang terus-menerus akan meningkatkan kelembaban di sekitar tanaman, belum tentu sesuai dengan tanaman seperi kacang tanah. Suhu udara harus diperhatikan, sebagian tanaman lebih cocok dengan suhu udara yang sejuk sedangkan sebagian tanaman lain cocok dengan suhu yang hangat. Media tanam meliputi jenis tanah, kandungan dan teksturnya, derajat keasaman dan pengairan. Pilihlah jenis tanaman pangan yang sesuai dengan kondisi tanah dan iklim di tempat budidaya akan dilakukan Pertimbangan lain dalam merancang budidaya tanaman pangan adalah lamanya masa tanam, dari tahap persiapan lahan hingga panen, pasar sasaran ke mana produk hasil panen tersebut akan dijual, atau peluang pengolahan produk hasil budidaya tanaman pangan menjadi produk pangan. Adanya minat pasar terhadap keripik singkong dan adanya sarana dan kemampuan pengolahan singkong menjadi keripik, membuka peluang untuk hasil budidaya singkong. Hal semacm itu dapat menjadi latar belakang dari keputusan memilih jenis tanaman pangan yang akan dibudidayakan.

2. Perencanaan Proses Budidaya Keputusan pemilihan jenis tanaman yang akan dibudidaya dibuat setelah dilakukan penelitian tentang kondisi tanah, iklim, potensi tanaman pangan di daerah tersebut, peluang pasar dan peluang pengolahannya. Tahap selanjutnya adalah membuat rancangan proses budidaya yang akan dilakukan, dimulai dengan persiapan lahan hingga panen. Buatlah perancangan secara mendetail meliputi waktu, sarana, dan proses yang harus dilakukan.

a y a d i d u B

3. Pelaksanaan dan Evaluasi Budidaya Tanaman Pangan Pelaksanaan budidaya tanaman pangan dilakukan sesuai dengan rencana yang telah dibuat. Lakukan pengamatan dan pencatatan secara berkala tentang proses pertumbuhan tanaman. Lakukan pula evaluasi pada setiap tahapan hingga panen. Hasil evaluasi dapat digunakan untuk perbaikan perancangan budidaya berikutnya.



131

E. Pengemasan dan Perawatan Hasil Budidaya Tanaman Pangan Produk hasil budidaya tanaman pangan pada umumnya merupakan bahan baku dari proses pengolahan produk pangan sehingga pengemasan yang dilakukan kepada produk hasil budidaya hanya berfungsi sebagai sarana distribusi dari tempat budidaya ke tempat pengolahan. Pengolahan hasil budidaya tanaman pangan beragam bergantung pada jenis tanamannya. Pengolahan pascapanen untuk tanaman padi adalah pengeringan, perontokan dan pelepasan kulit menjadi bulir beras. Beras yang sudah cukup kering dapat dikemas dan dijual kepada konsumen baik dalam jumlah besar maupun kecil. Hasil tanaman jagung, dapat menjadi bahan baku pembuatan tepung maizena, bahan pop corn, jagung kalengan dan lain-lain. Proses pengolahan tersebut dilakukan agar hasil budidaya menjadi lebih awet selama jangka waktu tertentu. Jagung juga dapat dijual dalam bentuk segar untuk diolah secara sederhana dengan cara direbus atau dibakar. Ketela, ubi, kedelai, kacang hijau dan tanaman pangan lain dapat diolah dengan berbagai proses sebelum sampai di konsumen. Penjualan hasil budidaya pertanian yang ditujukan kepada konsumen biasa dalam jumlah kecil, dan menggunakan kemasan yang menarik. Kemasan ini harus dapat menjaga keawetan produk, mudah digunakan, memberikan informasi tentang produk dan memiliki nilai estetika. Kemasan untuk produk segar (memiliki kadar air yang masih tinggi) dapat menggunakan plastik vacum. Kemasan plastik vacum melindungi produk dari kerusakan, kontaminasi oleh kotoran, mikroorganisme (bakteri, kapang, khamir), parasit (terutama serangga) dan zat beracun (bahan kimia), yang memengaruhi warna, bau, dan rasa serta melindungi dari hilangannya atau penyerapan kelembaban (penguapan atau penyerapan air).

B u d i d

a y a

Sumber: http://www.antarafoto.com/peristiwa/v1263192001/jagung-manis http://vacuum-packaging-machine.ready-online.com/id/page/vacuum-packaging-machines.html Gambar 3.21 Jagung dalam kemasan distribusi dan dalam kemasan plastik vacum

132



Semester 1

Sumber: http://creativeroots.org/2012/01/chinese-rice-packaging-design/ Gambar 3.22

Kemasan Beras cina terbuat dari kertas

Sumber: http://lovelypackage.com/mighty-rice/

Desain kemasan beras oleh mouse grapich terbuat dari plastik Gambar 3.23

a y a d i d u B

F. Wirausaha di Bidang Budidaya Tanaman Pangan 1. Dasar Kewirausahaan di Bidang Budidaya Tanaman Pangan Wirausaha berasal dari kata wira dan usaha. Arti kata wira adalah pejuang, utama, gagah, berani, teladan, dan jujur; arti kata usaha adalah kegiatan yang dilakukan. Pengertian wirausaha adalah orang yang pandai atau berbakat mengenali produk baru, menentukan cara produksi baru, menyusun kegiatan untuk mengadakan produk baru, mengatur permodalan serta memasarkannya. Pelaku wirausaha disebut wirausahawan atau entrepreneur . Prakarya dan Kewirausahaan


133

Kewirausahaan, seperti tercantum dalam lampiran Keputusan Menteri Koperasi dan Pembinaan Pengusahan Kecil Nomor 961/KEP/M/XI/1995 adalah semangat, sikap, perilaku dan kemampuan seseorang dalam menangani usaha atau kegiatan yang mengarah pada upaya mencari, menciptakan serta menerapkan cara kerja, teknologi, dan produk baru dengan meningkatkan efisiensi dalam rangka memberikan pelayanan yang lebih baik dan atamemperoleh keuntungan yang lebih besar. Entrepreneurship adalah sikap dan perilaku yang melibatkan keberanian mengambil risiko, kemampuan berpikir kreatif dan inovatif. Kewirausahaan adalah kemampuan menciptakan sesuatu yang baru secara kreatif dan inovatif untuk mewujudkan nilai tambah (Overton, 2002). Kreatif berarti menghasilkan sesuatu yang belum pernah ada sebelumnya. Inovatif berarti memperbaiki, memodifikasi, dan mengembangkan sesuatu yang sudah ada. Nilai tambah berarti memiliki nilai lebih dari sebelumnya.

2. Stimulus dan Motivasi Berwirausaha di Bidang Budidaya Tanaman Pangan Indonesia adalah negara berpenduduk besar sehingga kebutuhan pangannya sangat besar. Hal ini telah menjadikan Indonesia sebagai salah satu konsumen pangan terbesar produk pangan hasil pertanian. Usaha untuk memproduksi pangan sendiri sangat penting dilakukan agar terpenuhinya kebutuhan pangan bangsa Indonesia.

B u d i d

a y a

Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam. Seharusnya Indonesia mampu memenuhi kebutuhan pangannya sendiri. Kenyataannya Indonesia harus mengimpor pangan dari negara lain. Pertanian merupakan salah satu basis ekonomi kerakyatan di Indonesia. Pertanian pula yang menjadi penentu ketahanan, bahkan kedaulatan pangan. Namun, pertanian sebagai salah satu faktor yang mengindikasikan tingkat kesejahteraan dan peradaban suatu bangsa, kini makin tidak diminati generasi muda. Banyak yang mengidentikkan dunia pertanian dengan kelas rendahan. Kita harus menyadari bahwa pangan yang kita konsumsi berasal dari usaha budidaya sehingga usaha budidaya tanaman adalah usaha yang mulia. Bangsa yang besar adalah bangsa yang dibangun dari kemandirian masyarakatnya, yaitu masyarakat yang mampu menopang dirinya sendiri tanpa bergantung pada pihak luar. Hal ini bisa dicapai jika warganya mempunyai jiwa kewirausahaaan. Punya karakter kuat sebagai enterpreneur.

134



Semester 1

Banyak usaha di sektor budidaya tanaman yang perlu dikembangkan melalui wirausaha sehingga dapat meningkatkan produksi pangan maupun meningkatkan nilai tambah produk pangan hasil pertanian. Berikut adalah contoh beberapa contoh wirausaha di bidang budidaya tanaman pangan. 1. Budidaya padi untuk menghasilkan beras 2. Budidaya kedelai untuk menghasilkan biji 3. Budidaya kedelai untuk dipanen muda 4. Budidaya kacang tanah untuk menghasilkan biji 5. Budidaya kacang tanah untuk panen konsumsi 6. Budidaya kacang hijau untuk panen biji 7. Budidaya sorgum untuk panen biji 8. Budidaya sorgum untuk bahan baku bioetanol 9. Budidaya sorgum untuk dijadikan ikut pakan hijauan 10. Budidaya jagung untuk menghasilkan biji

Tugas 5 Individual Cobalah kemukakan idemu tentang berbagai jenis usaha budidaya tanaman pangan yang dapat menjadi pilihan bidang wirausaha sesuai dengan potensi wilayah tempat tinggalmu!

a y a d i d u B

3. Karakter dan Sikap Kewirausahaan Seorang wirausahawan harus mempunyai sikap kreatif, inisiatif, dan percaya diri. Ciri-ciri seorang wirausahawan adalah sebagai berikut. a. Percaya diri ( self confidence) Merupakan paduan sikap dan keyakinan seseorang dalam menghadapi tugas atau pekerjaan, yang bersifat internal, sangat relatif dan dinamis serta banyak ditentukan oleh kemampuannya untuk memulai, melaksanakan dan menyelesaikan suatu pekerjaan. Kepercayaan diri akan memengaruhi gagasan, karsa, inisiatif, kreativitas, keberanian, ketekunan, semangat kerja, kegairahan berkarya. Kunci keberhasilan dalam bisnis adalah untuk memahami diri sendiri. Oleh karena itu, wirausaha yang sukses adalah wirausaha yang mandiri dan percaya diri.



135

b. Berorientasi tugas dan hasil Seseorang yang selalu mengutamakan tugas dan hasil adalah orang yang selalu mengutamakan nilai-nilai motif berprestasi, berorientasi pada laba, ketekunan dan kerja keras. Dalam kewirausahaan, peluang hanya diperoleh apabila ada inisiatif. Perilaku inisiatif biasanya diperoleh melalui pelatihan dan pengalaman bertahun-tahun dan pengembangannya diperoleh dengan cara disiplin diri, berpikir kritis, tanggap, bergairah dan semangat berprestasi. c. Keberanian mengambil risiko Wirausaha adalah orang yang lebih menyukai usaha-usaha yang lebih menantang untuk mencapai kesuksesan atau kegagalan daripada usaha yang kurang menantang. Wirausaha menghindari situasi risiko yang rendah karena tidak ada tantangan dan menjauhi situasi risiko yang tinggi karena ingin berhasil. Pada situasi ini ada dua alternatif yang harus dipilih, yaitu alternatif yang mengangung risiko dan alternatif yang konservatif. d. Kepemimpinan Seorang wirausaha harus memiliki sifat kepemimpinan, kepeloporan, keteladanan. Ia selalu menampilkan produk dan jasa-jasa baru dan berbeda sehingga ia menjadi pelopor baik dalam proses produksi maupun pemasaran, dan selalu memanfaatkan perbedaan sebagai suatu yang menambah nilai. e. Berorientasi ke masa depan Wirausaha harus memiliki perspektif dan pandangan ke masa depan, kuncinya adalah dengan kemampuan untuk menciptakan sesuatu yang baru dan berbeda dari yang ada sekarang.

B u d i d

a y a

f. Keorisinalitas : Kreativitas dan Inovasi Wirausaha yang inovatif adalah orang yang memiliki ciri-ciri berikut. 1. Tidak pernah puas dengan cara-cara yang dilakukan saat ini, meskipun cara tersebut cukup baik. 2. Selalu menuangkan imajinasi dalam pekerjaannya. 3. Selalu ingin tampil berbeda atau selalu memanfaatkan perbedaan.

Syarat untuk menjadi wirausaha yang berhasil adalah sebagai berikut. 1. Memiliki sikap mental yang positif 2. Memiliki keahlian di bidangnya 3. Mempunyai daya pikir yang kreatif 4. Rajin mencoba hal-hal yang baru (inovatif) 5. Memiliki semangat juang yang tinggi (motivasi) dan komitmen yang tinggi 6. Mampu mengantisipasi berbagai risiko dan persaingan

136



Semester 1

4. Faktor Penyebab Keberhasilan dan Kegagalan Berwirausaha Memulai sesuatu yang baru pasti tidak mudah. Oleh karena itu, seorang wirausahawan harus berani mencoba dan mengambil risiko. Gagal dalam melakukan suatu hal adalah bagian dari proses untuk menuju kesuksesan. Kegagalan adalah kesuksesan yang tertunda. Jika kamu mencoba wirausaha dalam suatu bidang, lalu gagal, kamu tidak perlu berkecil hati dan putus asa, cobalah kembali! Tentu sebelum memulai berwirausaha, buatlah perhitungan dan perencanaan yang matang. Carilah dari berbagai sumber kisah-kisah para pengusaha yang sukses dalam menjalankan usahanya. Bacalah dengan saksama lalu ambil pelajaran dari kisah mereka dalam memulai wirausaha sehingga kamu dapat mengetahui kegagalan dan kesuksesan mereka.

Tugas 6 Individual

1. Cobalah kamu berikan contoh-contoh sikap seorang wirausahawan yang sukses dalam menjalankan usahanya! 2. Cari tokoh wirausawan lainnya di bidang budidaya tanaman pangan yang sukses! a y a d i d u B

G. Membuat Budidaya Tanaman Pangan Sekarang kamu sudah memahami teknik budidaya tanaman pangan. Selanjutnya kamu dapat mempraktikkan budidaya tanaman pangan. Lakukan mulai dari membuat perencanaan, menyiapkan sarana produksi, pengolahan lahan, penanaman, pemeliharaan, panen dan pascapanen! Kerjakanlah secara berkelompok! Perencanaan

1. Menentukan jenis tanaman yang dibudidayakan (sebagai contoh pilihlah tanaman kedelai yang ditanam di lahan kering! Kamu juga dapat memilih tanaman pangan lainnya.) 2. Memilih varietas yang akan dibudidayakan sesuai dengan agroekosistem setempat. 3. Membuat jadwal kegiatan budidaya. 4. Menyusun kebutuhan sarana dan alat. 5. Menentukan tugas setiap anggota kelompok.



137

Persiapan sarana produksi Bahan untuk budidaya tanaman pangan: 1. Benih 2. Pupuk 3. Pestisida

Sumber: http://cybex.deptan.go.id/varietas-kedelai

Gambar 3.24 Benih kedelai varietas ratai

Alat –alat yang diperlukan dalam budidaya tanaman pangan 1. Cangkul 2. Kored 3. Tugal 4. Gembor

B u d i d

a y a

Tahapan budidaya tanaman kedelai di lahan kering Pengolahan lahan Tanah diolah dengan bajak dan cangkul sampai gembur. Untuk pengaturan pengairan perlu saluran air pada setiap 4 meter di sekeliling lahan tanam sedalam 30 cm dan lebar 25 cm.

Sumber: http://www.bbipadipalawijadistankaltim.web.id/gallery/

Gambar 3.25 Pengolahan lahan 138



Semester 1

Penanaman Dianjurkan menggunakan benih bersertifikat dengan kebutuhan benih sekitar 40 kg/ha. Penanaman benih dengan cara ditugal, jarak tanam 40 x 10 cm atau 40 x 15 cm sesuai kesuburan tanah. Setiap lubang tanaman diisi 2 butir benih lalu ditutup dengan tanah tipis-tipis. Setelah benih dimasukkan ke dalam lubang tanam, tanah diberi insektisida Furadan 3G yang dimasukkan ke dalam lubang tanam sebanyak 5-6 butir. Karbofuran adalah bahan aktif dari insektisida Furadan 3G.

Sumber: http://sulsel.litbang.deptan.go.id/ a y a d i

Gambar 3.26 Penanaman kedelai dengan cara ditugal

d u B

Pemupukan Pemupukan tanaman kedelai dianjurkan menggunakan pupuk Urea, SP-36, dan KCl dengan dosis masing-masing sebesar 50 kg/ha, 100 kg/ha dan KCl 50 kg/ha atau sesuai anjuran setempat. Semua jenis pupuk diberikan pada waktu bersamaan setelah tanam. Mula-mula urea dan TSP dicampur, lalu disebar merata, disusul penyebaran KCl, kemudian diratakan dengan penggaruan. Pupuk hayati juga diberikan dengan cara mencampurnya dengan benih.

Sumber: http://kalsel.litbang.deptan.go.id

Gambar 3.27 Pemberian pupuk hayati



139

Penyulaman Benih yang tidak tumbuh segera disulam, sebaiknya memakai bibit dari varietas dan kelas yang sama. Penyulaman paling lambat dilakukan pada saat tanaman berumur 1 minggu setelah tanam. Penyiangan Penyiangan dilakukan paling sedikit dua kali karena di lahan kering gulma tumbuh dengan subur pada musim penghujan. Penyiangan I pada saat tanaman berumur 2 minggu. Penyiangan dilakukan menggunakan cangkul atau kored. Penyiangan II jika tanaman sudah berbunga (kurang lebih umur 7 minggu), menggunakan kored atau gulma dicabut dengan tangan.

B u d i d

a y a

Sumber: skbklaten.blogspot.com

Gambar 3.28 Penyiangan Tanaman Kedelai

Pengendalian hama dan penyakit Pengendalian dilakukan jika serangan sudah menimbulkan kerugian secara ekonomi agar tidak menambah biaya budidaya. Hama yang menyerang kedelai dapat dikendalikan menggunakan inseksitisida, sedangkan penyakit dikendalikan menggunakan fungisida. Beberapa jenis insektisida dan fungisida yang digunakan untuk kedelai adalah: Azodrin 15 WSC, Marshal 200 EC, Huslation 40 EC, Surecide 25 EC, Kharpos 50 EC, Agrothion 50 EC, Dursban 20 EC, Agrifos 400 SL. Penggunaan insektisida dan fungisida harus sesuai dengan dosis anjuran yang terdapat dalam kemasannya.

140



Semester 1

Panen Kedelai harus dipanen pada tingkat kemasakan biji yang tepat. Panen terlalu awal menyebabkan banyak biji keriput, sedangkan panen terlalu akhir menyebabkan kehilangan hasil karena biji rontok. Ciri-ciri tanaman kedelai siap panen adalah sebagai berikut. 1. Daun telah menguning dan mudah rontok. 2. Polong biji mengering dan berwarna kecoeklatan. 3. Panen yang benar dilakukan dengan cara menyabit batang dengan menggunakan sabit tajam dan tidak dianjurkan dengan mencabut batang bersama akar. Cara ini selain dapat mengurangi kesuburan tanah, juga tanah yang terbawa akan dapat mengotori biji.

a y a d i

Sumber :http://epetani.deptan.go.id/taxonomy/term/106

Gambar 3.29 Panen kedelai

d u B

Pascapanen Setelah dipanen, kedelai dijemur sampai mudah dirontokkan sehingga biji kedelai dengan brangkasan terpisah.

Sumber: http://cybex.deptan.go.id/penyuluhan/cara-panen-kedelai

Gambar 3.30 Pasca Panen Kedelai



141

Tugas Kelompok Lakukan praktek kegiatan budidaya bersama teman-teman dengan penuh semangat, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung jawab! 1. Berdasarkan pengetahuan tentang standar budidaya tanaman yang sudah kamu ketahui, rancanglah kegiatan budidaya sesuai potensi daerah setempat! 2. Gunakanlah informasi dari hasil observasi dan wawancara atau berdasarkan hasil bedah buku yang telah kamu dapatkan! 3. Buatlah jadwal kegiatan budidaya dan pembagian tugas! 4. Siapkanlah alat dan bahan sesuai rencana! 5. Praktekkan setiap tahapan budidaya! 6. Lalukan pengamatan pada pertumbuhan tanamanmu dan catat hasil pengamatanmu pada lembar kerja! 7. Jangan lupa untuk membuat foto setiap tahap kegiatan! 8. Sebelum memulai kegiatan budidaya, presentasikan terlebih dahulu rencana kegiatanmu! 9. Buatlah laporan kegiatan budidaya yang telah kamu lakukan dari membuat perencanaan sampai akhir kegiatan! Lembar Kerja 5 (LK-5) Jenis tanaman pangan: Jadwal kegiatan budidaya

B u d i d

a y a

No.

Kegiatan

1 2 3 5 6 7 8 9 10 11 12

Pengolahan lahan Persiapan benih Penanaman Pemupukan Penyiraman Pemeliharaan Penyiangan Pembumbunan Pengendalian OPT Panen Pascapanen

1

2

3

4

5

Minggu ke6 7 8 9

10

11

12

13

Lakukan pengamatan terhadap pertumbuhan tanamanmu dengan saksama dan teliti. Selain itu, lakukan juga pengamatan terhadap OPT yang menyerang tanaman. Pengamatan dilakukan secara individu. Catat hasil pengamatanmu dengan teliti!

142



Semester 1

Lembar kerja 6 (LK-6) Jenis tanaman pangan : Lokasi tanam : Tanggal tanam : Hasil pengamatan setiap anggota kelompok Waktu Pengamatan (minggu ke) 1 2 3 4 5 6 dst 11 12 13

Daya Berkecambah (%)

Jumlah Daun Trifoliate

Tinggi Tanaman (cm)

Jumlah Polong Bernas

Jumlah Polong Hampa

Setelah kamu masing-masing mengamati pertumbuhan tanamanmu, selan jutnya gabungkan hasil pengamatan semua anggota kelompok dan hitunglah rata-rata setiap pengamatan! Cobalah pelajari data hasil pengamatan serta bandingkan hasil pengamatanmu dengan kelompok lain.

a y a d i d u B

Lembar kerja 7 (LK-7) Jenis tanaman pangan : Lokasi tanam : Tanggal tanam : Hasil rata-rata pengamatan kelompok Waktu Pengamatan (minggu ke) 1 2 3 4 5 6 dst 11 12 13

Daya Berkecambah (%)

Jumlah Daun Trifoliate

Tinggi Tanaman (cm)

Jumlah Polong Bernas

Jumlah Polong Hampa



143

yang terdapat dalam kemasannya. Lembar Kerja 8 Kelompok : Nama anggota : Kelas : Laporan praktek budidaya tanaman pangan 1. Perencanaan, meliputi pemilihan jenis tanaman dan varietas, penjadwalan kegiatan budidaya, penyusunan kebutuhan sarana produksi, dan pembagian tugas individu. 2. Persiapan sarana produksi 3. Kegiatan budidaya, meliputi pelaksanaan mulai dari pengolahan lahan sampai panen dan pascapanen 4. Evaluasi kegiatan budidaya tanaman pangan Refleksi kelompok Kamu telah melaksanakan kegiatan budidaya tanaman pangan. Bagaimana hasilnya? Evaluasi kegiatan budidaya yang telah kamu lakukan. Isilah lembar kerja di bawah ini dengan memberi tanda ceklist pada bagian yang sesuai serta lengkapi dengan alasannya!

Nama kelompok Nama siswa Uraian Perencanaan Persiapan Pelaksanaan Pengamatan Pelaporan Kerja sama Disiplin Tanggung jawab

B u d i d

a y a

: : Baik

Cukup

Kurang

Alasan

Tuliskan kesimpulan berdasarkan refleksi di atas!

144



Semester 1

Bab 3 Budidaya Dan Wirausaha Tanaman Pangan

Recommend Documents