Bab 2 Identifikasi Alkana Dan Alkena Sudah Edit

I.

PENDAHULUAN A. Dasar Teori

Hidrokarbon adalah senyawa yang mengandung karbon dan hidrogen.

Dapat

dibagi

dalam

beberapa

jenis,

jika

berdasarkan

strukturnya yang pertama hidrokarbon alifatik bisa dibagi dalam tiga  bagian yaitu; alkana yang hanya han ya mengandung ikatan-ikatan tunggal atau  biasa disebut jenuh. Alkena dan alkuna masing-masing mempunyai ikatan rangkap dua dan tiga atau biasa disebut tak jenuh. Hidrokarbon

yang

paling

sederhana

adalah

alkana,

yaitu

hidrokarbon yang hanya mengandung ikatan kovalen tunggal. Molekul yang paling sederhana dari alkana adalah metana. Metana berupa gas  pada suhu dan tekanan baku, baku, merupakan komponen utama utama gas alam. Untuk membedakan senyawa jenuh dan tidak jenuh dapat dilakukan dengan uji Bayer. Uji Baeyer merupakan suatu percobaan yang dilakukan untuk mengetahui adanya suatu ikatan rangkap dua dan tiga suatu senyawa. Prinsip dari uji Baeyer ini adalah untuk mendeteksi ikatan rangkap dua dan tiga suatu senyawa hidrokarbon dengan uji Baeyer adalah berdasarkan hilangnya warna ungu dari ion MNO 4, karena  bereaksi dengan alkena atau alkuna membentuk glikol (diol) dan endapan coklat dari MnO. B. Tujuan Praktikum

a. Membedakan senyawa jenuh dan tidak jenuh  b. Mengetahui cara pembuatan senyawa hidrokarbon alifatis (alkana)

II. ALAT DAN BAHAN A. Alat :

1. Tabung reaksi 2. Gelas piala 3. Pipet tetes 4. Lumpang 5. Kapas 6. Sendok makan

B. Bahan :

1. Minyak tanah 2. Minyak kelapa 3.  Na2CO3 5 % 4. Air brom 5. KMnO4 0,5 % 6.  Natrium benzoate 7.  NaOH

C. Cara Kerja

1. Identifikasi alkana dan alkena 

Disediakan 2 tabung reaksi masing  –   masing diisi 2 ml minyak tanah a. Tabung pertama ditambahkan 2  –  3 tetes air brom  b. Tabung kedua ditambahkan tetes demi tetes larutan KMnO 4 0,5% dan Na2CO3  5%. Dicatat jumlah tetes yang diperlukan sampai larutan berubah warna. c. Diamati perubahan warna yang terjadi.



Disediakan 2 tabung reaksi masing  –   masing diisi 2 ml minyak kelapa a. Tabung pertama ditambahkan 2  –  3 tetes air brom

 b. Tabung kedua ditambahkan tetes demi tetes larutan KMnO 4 0,5% dan Na 2CO3 5%. Dicatat jumlah tetes yang diperlukan sampai larutan berubah warna. c. Diamati perubahan warna dan tulis persamaan reaksinya. 2. Pembuatan senyawa alkana a. Digerus 1 sendok makan Natrium Benzoat dan 1 sendok NaOH dalam mortar  b. Kemudian diambil 1 sendok campuran tadi dan dimasukkan dalam tabung reaksi serta ditutup dengan kapas c. Dipanasilah tabung reaksi yang berisi bahan campuran sampai keluar gelembung d. Diamati apakah ada cairan lain dan bagaimana baunya? e. Diulangi percobaan sekali lagi.

III. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian

1. Percobaan pertama  No 1

2

Preaksi

Sebelum

Perlakuan

Sesudah

Bening

digoyangkan Putih

Minyak Kelapa +

Kuning

digoyangkan Kuning sedikit pekat

3 Tetes Air Brom

Cerah

Minyak Tanah + 3 Tetes Air Brom

Baunya  pada 3

 Natrium Benzoat Serbuk putih

dipanaskan

+ NaOH

menyengat

saat

ada

dibakar,

gelembung,

mencair,

beberapa

saat kembali menjadi  padat 2. Percobaan kedua  No

Preaksi

Sebelum

Perlakuan

Sesudah Pengendapan campuran

Minyak Tanah + 5 1

Bening

digoyangkan

KMnO4dan

tetes KMnO4 0.5% +

 Na2CO3, dan

5 tetes Na2CO3 0.5%

menjadi

berwarna

coklat

Minyak Kelapa + 5 2

tetes KMnO4 0.5% + 5 tetes Na2CO3 0.5%

Kuning Cerah

digoyangkan

Pengendapan campuran KMnO4dan Na2CO3

Berbau

3

 Natrium Benzoat +  NaOH

Serbuk

dipanaskan

 putih

tapi

tidak

menyengat pada saat dibakar,

ada

gelembung,

wujud

tetap

B. Pembahasan Dari data percobaan di atas, maka: 1. Minyak tanah + Brom mengalami perubahan warna dari warna  bening menjadi warna putih. 2. Minyak kelapa 2ml + 3 tetes Brom mengalami perubahan warna dari warna kuning cerah menjadi kuning sedikit pekat. 3. Percobaan pertama NaOH dan Natrium Benzoat setelah dihaluskan dan dipanaskan bereaksi menggelembung dan terdapat cairan serta  berbau menyengat. 4. Minyak tanah 2ml + 5 tetes KMnO 4 0.5% dan 5 tetes Na 2CO3 5% mengalami

perubahan

warna

menjadi

cokelat

dan

terjadi

 pengendapan 5. Minyak kelapa + KMnO 4  0.5% dan Na 2CO3  5% mengalami  pengendapan. 6. Percobaan kedua NaOH dan Natrium Benzoat setelah dipanaskan terdapat gelembung, tetapi tidak terdapat cairan dan bau yang dihasilkan tidak setajam bau pada percobaan pertama. 7. Reaksi kimia yang terjadi pada uji Bayer adalah s ebagai berikut: R |

R |

R R | |

C = C + MNO4  R - C –  C – R + MnO | | (ungu) | | (cokelat) R R R R 8. Reaksi kimia yang terjadi pada campuran NaOH dan natrium benzoat adalah: C6H5COONa + NaOH → Na 2CO3 + C6H6

IV. KESIMPULAN

1. Senyawa yang mengalami pengendapan termasuk senyawa jenuh (alkana). Sedangkan yang tidak mengalami pengendapan namun berubah warna termasuk senyawa tidak jenuh. a) Yang termasuk senyawa jenuh : 

Minyak Tanah + 5 tetes KMnO4 0.5% + 5 tetes Na2CO3 0.5%



Minyak Kelapa + 5 tetes KMnO4 0.5% + 5 tetes Na2CO3 0.5%

 b) Yang termasuk senyawa tidak jenuh : 

Minyak tanah + 3 tetes Brom



Minyak kelapa + 3 tetes Brom

1) Pembuatan

senyawa

hidrokarbon

alifatis

(alkana)

adalah

dengan pemanasan campuran Natrium Benzoat dan NaOH yang sudah dihaluskan. Pemanasan dengan menutup tabung reaksi dengan kapas. Tabung reaksi kemudian dipanaskan sampai terjadi perubahan.

DAFTAR PUSTAKA

Prasojo, Stefanus Layli. 2006. Kimia Organik I. PT. Gelora Aksara Pratama, Jakarta. Jakarta