Appbosa Experiencia Banano Organico

2010

Estudio de Caso: exportación directa del banano orgánico por APPBOSA Plan de negocio promovido por PROSAAMER

José Carlos Rodríguez PROSAAMER 26/02/2010

Estudio de Caso: Exportación directa de banano orgánico

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Índice 1. Presentación 2. Los productores de APPBOSA 3. Historia 4. Impulso a la exportación directa 5. Servicios de asesoría empresarial 6. Logros 7. Actores 8. Aprendizajes 9. Perspectivas


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Plan de Negocio: Exportación directa de banano orgánico por APPBOSA 1. Presentación El Gobierno Peruano ha suscrito con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) un contrato de préstamo (No 1586/OC-PE), destinado a cofinanciar la ejecución del Programa de Apoyo para Acceder a Mercados Rurales (PROSAAMER) cuya finalidad es mejorar el acceso de los productores rurales a mercados dinámicos de bienes y servicios. El PROSAAMER que ejecuta el Ministerio de Agricultura a través del Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural – AGRORURAL, apunta a mejorar los ingresos de los productores rurales mediante el suministro de servicios tales como información y capacitación empresarial, así como también mediante la modernización del sector público agrario. Para su ejecución, el PROSAAMER cuenta con tres componentes: 1. Información para el Desarrollo Rural (IDR) 2. Servicios de Asesoría Empresarial (SAE) 3. Fortalecimiento de la Gestión del Sector Público Agrario (FGSPA) El Componente 2: Servicios de Asesoría Empresarial busca generar y consolidar nuevos negocios rurales en los corredores económicos de Piura, Lambayeque Cajamarca, La Libertad, Ica, Arequipa – Nazca y Moquegua – Tacna, para lo cual promueve Planes de Negocio a ser ejecutados por operadores y financia parcialmente y con carácter o reembolsable, los servicios de asesoría empresarial contenidos en éstos con el objeto de generar valor a los productos del Plan y responder así a las exigencias de mercados competitivos. Estando próximo el término de la intervención del Componente 2 (diciembre del 2010) se consideró necesario estudiar los casos representativos de Planes de Negocios cofinanciados que permitan hacer apreciar los efectos de la propuesta de desarrollo implementada a través del proyecto. Para ello se analizó la operatividad de un Plan de Negocio, considerando el rol de los actores involucrados, las alianzas y sinergias generadas, los cambios logrados en las economías de productores, su inserción en los mercados rurales, entre otros, a fin de apreciar el funcionamiento del diseño, el comportamiento de la las hipótesis, su viabilidad, sostenibilidad y posibilidad de extrapolación como propuesta de política pública, entre otros aspectos, incluyendo los no esperados que los estudios deban dar a conocer. Uno de los casos analizados ha sido el de “Exportación Directa de Banano Org ánico para APPBOSA” que se desarrolla en la Región Piura y tiene como una de sus características principales que el implementar del plan es un Consorcio de asociaciones de productores. A continuación se presentan los resultados del Estudio


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de Caso del plan de negocio. La primera etapa para la implementación de un plan de negocio cofinanciado por PROSAAMER requiere de la calificación como operador, en este caso fue el Consorcio Bananero del Chira -integrado por varias asociaciones- la entidad que obtuvo esta acreditación; posteriormente presentaron un plan de negocio que fue evaluado por el Grupo de Evaluación Técnica (GET) constituido por profesionales de la región que evaluaron de forma independiente la propuesta y luego de proponer recomendaciones enviaron su conformidad al Comité de Adjudicación de Recursos (CAR) la instancia del Programa que finalmente aprueba la suscripción del contrato comprometiendo los recursos respectivos. Una vez que se suscribe el contrato, el seguimiento en la implementación del Plan está a cargo del equipo del Componente 2 de PROSAAMER.

2. Los productores de APPBOSA La asociación de Pequeños Productores de Banano Orgánico de Samán y Anexos (APPBOSA), es una asociación miembro del Consorcio Bananero del Chira, uno de los operadores de los planes de negocio que fomenta el PROSAAMER y actualmente ejecuta el plan de negocios “Exportación Directa de Banano Orgánico para APPBOSA” . La asociación está geográficamente ubicada en el Valle del Chira exactamente en Samán, alberga a 284 socios y socias, contando como un objetivo claro ofrecer a los mercados más exigentes fruta de la más alta calidad y consolidar un desarrollo sostenible, esta labor la ha venido desarrollando desde su fundación y se ha consolidad en el medio como el mayor proveedor de banano, llegando su producción hasta 12 contenedores semanales. El monto total de inversión en el plan de negocios es de 1 343 091.97 y el cofinanciamiento para servicios de asesoría empresarial por parte del AGRORURAL a través de su Programa PROSAAMER es de 129 050.00 y por parte del operador 1 214 041.97


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A finales de los 90s habíamos perdido nuestras plantaciones de algodón, el ingeniero de la Agencia Agraria del Valle del Chira nos dijo que debíamos sembrar banano orgánico, no conocíamos el producto y tampoco teníamos una idea del mercado pero teníamos confianza en ellos, nos capacitaron y dieron asistencia técnica , poco a poco comenzamos a producir el banano.

3. Historia A finales de la década del noventa el MINAG a través de la Dirección Regional Agraria de Piura y la Agencia Agraria de Sullana con el apoyo de la Red Internacional para el Mejoramiento del Banano y el Plátano (INIBAP), promovieron la reconversión productiva fomentando la producción del banano orgánico en el Valle del Chira (Piura) debido al deterioro del cultivo del algodón y los bajos precios para los productores del plátano tradicional. Se trataba de una apuesta sectorial basada en el análisis del potencial agro exportador en la zona, las excelentes condiciones climáticas, las tendencias existentes en los consumidores del mercado internacional (especialmente en los Estados Unidos, Europa y Japón), las políticas globales que fomentan el comercio justo considerando que se trataba de una iniciativa que involucraba a cientos de productores de pequeña escala. En aquellos años el MINAG brindó asistencia técnica y acceso a créditos a través de fondos rotatorios. A inicios del año 2000 la producción del banano orgánico era vendida a intermediarios locales “camioneros”; posteriormente, logran vender su producción a través de intermediarios que vendían a la empresa Dole Food Company Inc.; como suele suceder, también en aquella ocasión los intermediarios no pagaron todo el dinero a los bananeros del Chira y este hecho generó la necesidad de organizarse en el Comité de Productores del Valle del Chira para exigir el pago de su producción, la empresa DOLE asumió parte de la deuda, sin ser su responsabilidad, y se convirtió en el principal socio comercial ayudando a desarrollar la industria de la exportación, prestando apoyo técnico y capacitación, instalando plantas de procesamiento y embalaje en la zona. El Comité se constituyó en el ente gremial que promovió la organización de los productores, el año 2005 se crea la Red de Pequeños Productores de Comercio Justo (REPEBAN) con una clara vocación empresarial, agrupando a siete asociaciones de productores y siendo una de estas APPBOSA, la REPEBAN se convirtió en la principal central de productores de banano orgánico del país, responsable del 65% de la exportación de banano orgánico del país a través de grandes empresas exportadoras. Desde el año 2005 el MINAG a través de INCAGRO cofinanció proyectos de innovación agrícola, estas iniciativas para los productores del Valle del Chira han permitido la certificación orgánica y certificación para comercio justo directamente, estas mejoras incidieron sobre la competitividad de los productores; sumado a ello se tienen


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importantes esfuerzos de la cooperación internacional y nacional que afianzaron la capacidad empresarial de las asociaciones de productores de REPEBAN y el liderazgo técnico en la producción de banano orgánico. En este proceso APPBOSA se constituyó una asociación líder, el año 2006 se convierte en la primera asociación que entrega su producto en caja empacada para las principales empresas exportadoras de banano orgánico: DOLE y Biocosta, el año 2008 contaban con un sofisticado sistema de “cable vía” para transportar la fruta direc tamente del campo al centro de empaque para reducir las pérdidas en post cosecha en 10%, un sistema de producción orgánica que le permitió obtener la certificación Global Gap, un equipo de socios con un alto liderazgo y compromiso que cuentan con el soporte de profesionales de la región muy bien calificados. El banano orgánico es uno de los productos prioritarios de la Región Piura, esto se evidencia en el Plan de Desarrollo Concertado y en el Plan Estratégico del Sector Agrario de la Región promovido por el Gobierno Regional. Genera empleo e ingresos para miles de trabajadores del Valle del Chira que hoy se sienten participes y protagonistas del desarrollo agroexportador en el país. Los avances obtenidos por las asociaciones permitieron identificar la necesidad de exportar de forma directa para asegurar mejores precios a los productores y aprovechar mejor su capacidad instalada, es en estas circunstancias que inician el trabajo en asocio con AGRORURAL a través de PROSAAMER.


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Desde el año 2005 comenzamos a pensar en la posibilidad de exportar directamente “ya no queríamos depender solo de una empresa” eso nos permitiría obtener un mejor precio al avanzar en el negocio. Nos enteramos de los planes de negocio que apoyaba PROSAMER, nos preparamos y elaboramos la propuesta de plan de negocio.

4. Impulso para la exportación directa Los productores del Valle del Chira, agrupados en el Consorcio Bananero presentaron la propuesta de plan de negocio para APPBOSA, los principales objetivos propuestos en el plan fueron los siguientes: Visión: convertirnos en la asociación de banano orgánico líder en el país, con prestigio y reconocimiento internacional. Estimulamos y apoyamos el mejoramiento continuo y el bienestar de nuestros productores. Misión: APPBOSA genera en sus clientes valor agregado superior mediante la satisfacción de brindar un producto saludable mediante la provisión oportuna de un producto de alta calidad, respaldado por certificaciones de calidad internacional con un proceso productivo innovador, una administración ágil y confiable, buscando siempre el bienestar y una retribución adecuada para sus trabajadores, socios, productores y sociedad en general. Propósito: desarrollo de la exportación directa por parte de APPBOSA. Componentes: i) implementación de infraestructura para el agroproceso, ii) mejora tecnológica en la producción y el empaque del banano orgánico, iii) fortalecimiento de las capacidades para la agro exportación, iv) promoción del banano orgánico de APPBOSA. Los componentes cofinanciados por PROSAAMER han sido el II y el III. Estos objetivos fueron definidos de forma conjunta entre las asociaciones integrantes del Consorcio Bananero, de APPBOSA, tanto con la participación de los líderes como del personal técnico. Se trataba de una apuesta desafiante considerando la relación existente con las empresas agroexportadoras con las que venían trabajando.


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Para APPBOSA a fines del año 2008 e inicios del 2009 fueron meses sumamente complicados, el precio de venta que pagaban las empresas exportadoras bajó de US$ 4,5 a 3,5 eso fue un gran golpe para la economía de los productores; agotamos parte de nuestro capital tratando de proteger el precio para nuestros socios, solo resistimos seis semanas y luego todos vendieron a un menor precio, pese a esta situación adversa no se resquebrajó la unidad de la asociación, nuestra gente confiaba en nosotros y en el esfuerzo que pondríamos , tuvimos que esperar un poco para iniciar el plan de negocio pero ya nadie dudaba de su importancia “necesitamos vender directamente, exportar”

5. Servicios de Asesoría Empresarial Con el cofinanciamiento proporcionado por PROSAAMER se realizaron las siguientes actividades: Servicios de asesoría técnica en producción y empaque, se han realizado talleres de capacitación dirigidos a los productores socios de APPBOSA y a los propios trabajadores de manera que se puedan desempeñar eficientemente las funciones; en el caso de los productores: tipos de fertilizantes y su empleo en el cultivo, técnicas y manejo de la fertilización, importancia de los elementos en la producción del banano; para los trabajadores se enfatizó en el fomento de técnicas para la mejora del tiempo de empaque y la adecuada manipulación del producto para evitar la merma en la cosecha y post cosecha.

Foto ZZ: las hojas secas son empleadas en la

Foto ZZ: las cabezas de banano orgánico son cubiertas

producción de compost como mejorador de suelos, esta práctica es actualmente manejada por los productores capacitados como parte de la fertilización orgánica.

con fundas de plástico de colores diferenciados para proteger el producto y reconocer el tipo de tratamiento que requiere de acuerdo a las semanas de existencia.

Servicio de asesoría en comercio exterior, se trabajo en la capacitación del equipo de técnicos de la asociación y los propios líderes de APPBOSA en temas como las normas internacionales y nacionales para exportar, los procedimientos operativos, logística


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En APPBOSA, los servicios de asesoría empresarial fueron desarrollados solo por un operador: AMPEX, que antes ya trabajaba con ellos, esta es una entidad cuyo trabajo se orienta al fortalecimiento de las asociaciones de productores a nivel de gestión y producción. AMPEX cuenta con programas de asesoría adaptados a las necesidades de los productores de banano orgánico, así como con expertos para los servicios que ofrece, su creación fue impulsada por la Cooperación Suiza. comercial: destinos, operaciones en la distribución física internacional. Esto ha permitido desarrollar capacidades y contar con un equipo de APPBOSA que se encarga de la exportación directa del 50% de la producción. Servicio de asesoría en gestión empresarial en agro negocios internacionales, se capacitó a los productores de la asociación con el propósito de empoderarlos en esta nueva etapa del quehacer de APPBOSA, los temas tratados mediante talleres han sido el entorno económico comercial, gestión del comercio exterior, operaciones internacionales, inteligencia comercial y dirección estratégica internacional. Los productores son más conscientes de la necesidad de lograr una producción de alta calidad considerando las exigencias del mercado internacional, minimizar la merma del producto para alcanzar una mayor rentabilidad. Asesoría legal y contable, para realizar la exportación ha sido necesario formulación de procedimientos, registros tanto en el área productiva, administrativa como contable que permita abarcar todos los ámbitos involucrados en esta actividad, se ha abordado el tema del drowback , legislaciones tributarias, actualizaciones de las mismas, para ello se realizaron talleres dirigidos a los responsables del área de contabilidad de la organización. Asesoría para viaje de articulación comercial a la BioFach, que se realiza en Alemania, es una de las más importantes ferias internacionales que ofrece una amplia gama de alimentos ecológicos y productos de comercio justo, además de todo lo que vale la pena conocer y suministros agrícolas de comercialización. APPBOSA acude para establecer contactos comerciales y para conocer las tendencias en el mercado ecológico internacional.

Así también con fondos de los productores de APPBOSA han invertido en la construcción y mejora de empacadoras fijas, de las cuales dos están diseñadas para un sistema de cable vía, cuentan con agua corrida, baños y comedores, también se mejoró la infraestructura de tres empacadoras. Con respecto a los insumos fue necesaria la elaboración de dos almacenes en los que se conservan materiales y equipos para el proceso y nos permite mantener todo organizado. Habiendo APPBOSA desarrollado nuevas capacidades se construyó un local institucional en el que se ubica las oficinas,


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un auditorio amplio para las sesiones de asamblea. Todo esto ha permitido que el banano orgánico sea procesado en estrictas medidas de inocuidad asimismo se debe considerar que toda la labor debe ser completamente eficiente tanto en rendimiento como en el aspecto económico.

Fotos ZZ infraestructura de APPBOSA que ha sido mejorada para aplicar estrictas medidas de inocuidad en el procesamiento del banano orgánico.

Tratándose de una actividad económica estratégica para el Valle del Chira el MINAG a través del Programa Subsectorial de Irrigación (PSI) ha promovido la instalación de XXX Ha con riego tecnificado, 40% de los recursos son un aporte del sector y la diferencia es financiada por Agrobanco con tasas preferenciales, este crédito será pagado en 30 meses. Así también el MINAG ha inst alado tres kilómetros de “cable vía” para complementar las instalaciones existentes (15 km de líneas instaladas por APPBOSA).


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APPBOSA lidera el modelo de negocio promovido por REPEBAN, si bien cada asociación conserva su autonomía y adopta acuerdos internos en base a sus propias capacidades, hay concertación para intercambiar experiencias y aprendizajes, buscan y comparten oportunidades para crecer, definen reglas básicas para negociar en el mercado, se trata de un modelo muy fuerte y eficiente ….

Componentes: i) implementación de infraestructura para el agroproceso, ii) mejora tecnológica en la producción y el empaque del banano orgánico, iii) fortalecimiento de las capacidades para la agro exportación, iv) promoción del banano orgánico de APPBOSA. Los componentes cofinanciados por PROSAAMER han sido el II y el III.

6. Logros La Asociación tiene un gran liderazgo en la producción y exportación del banano orgánico; los principales logros obtenidos son:

Al establecer la correspondencia entre el Propósito: desarrollo de la exportación directa por parte de APPBOSA y contrastarlo con la situación actual tenemos lo siguiente:

Vender 12 contenedores por semana, 50% de esta producción es vendida de forma directa al mercado internacional, el otro 50% a través de la empresa exportadora Biolatina. Este esquema de ventas ha permitido pagar US$ 4,5 por caja de 18 kg. Alcanzando una mejora de 20% en los ingresos.

Fotos ZZ socio de APPBOSA luce con orgullo su producción de banano orgánico recién cosechada y empacada en las instalaciones de su empresa. Esta producción tiene como destino el mercado europeo, en 10 días podrá cobrar sus ingresos.


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Así también al apreciar los componentes tenemos: APPBOSA maneja todo el sistema de producción y exportación, se trabaja mejor en el monitoreo de la producción que realizan en campo, el área de trazabilidad trabaja con mayor eficiencia; los productores son más conscientes de las obligaciones que genera el participar en la exportación del banano orgánico. Los pagos que obtienen los productores son constantes, los reciben al cabo de 10 días y eso permite organizar su economía familiar. Así también tienen una idea más clara de su rol como asociados de APPBOSA participan activamente en la gestión de la organización, la mejora de la calidad de la producción; los operarios han mejorado su desempeño en la cosecha y el empacado del producto. En los últimos cinco años, las exportaciones peruanas de banano orgánico, procedentes en su totalidad del norte del país, aumentaron de una manera excepcional ubicando a Perú como el primer exportador mundial de dicho producto en el año 2008, con 45.5 millones de dólares, mientras el segundo exportador mundial es República Dominicana que en el 2008 exportó por 42.5 millones de dólares. Entre enero y febrero de 2009, el valor de las exportaciones de banano orgánico se incrementó en 35% respecto al mismo periodo de 2008 (US$ 9.3 millones en el 2009), mientras que en términos de volumen aumentó 12% (15 mil TM en 2009). Estas cifras advierten que las exportaciones a fines de 2009 se incrementarían en 20% y bordearían los US$ 55 millones (unas 94 mil TM). La Unión Europea se ha consolidado como el principal destino de las exportaciones peruanas de banano orgánico con un 60% del total, destacándose los Países Bajos (42%, US$ 19.2 millones), Bélgica (9%, US$ 4.2 millones), Alemania (6%, US$ 2.6 millones) y Reino Unido e Irlanda (2%, US$ 1 millón). Otros mercados de gran significación son Estados Unidos, con un 31% del total, y Japón, con el 9%.


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En la Asociación hemos trabajado con varias instituciones, conocemos a los ingenieros de la agencia agraria, con ellos coordinamos hace muchos años, también trabajamos con las empresas que a veces ha sido difícil la relación ya que en ocasiones de contraponen los intereses, son varias las entidades de cooperación con las que hemos trabajado estos años, todo esto ha permitido que nuestros líderes y técnicos de la región se encuentren muy bien preparados, ellos conocen bien el negocio y saben con quienes coordinar.

7. Actores A continuación se caracterizan los periodos en el proceso de desarrollo y consolidación del trabajo de la Asociación y se identifican a los principales actores que han participado en este proceso. Luego se describe con mayor precisión a los actores y los roles que han asumido.

Período

Características

Actores

1998 – 2000 Reconversión productiva

Dejan de producir progresivamente el algodón e introducen el banano orgánico. Algunos productores asumen con entusiasmo esta posibilidad.

MINAG a través de la DRA y la Agencia Agraria

2000 - 2001 Comercialización con intermediarios

Venden producción a camioneros y a empresas comercializadoras que exportan. Es un periodo de incertidumbre en el que están buscando mercado para la producción.

MINAG y empresas comercializadoras como EXBANOR

2001 -2005 Mejora de la tecnología de producción

Producción se tecnifica en alianza con empresas agro exportadoras, esto incide en el desarrollo de capacidades técnicas para la producción orgánica. En esta etapa se forma la Asociación APPBOSA.

MINAG, MINCETUR, DOLE, Agencias de cooperación y ONGs locales; REPEBAN que está en gestación.

2006 - 2008 Consolidación de la Asociación

La organización APPBOSA consolida su funcionamiento con líderes visionarios y un equipo técnico calificado. Este equipo lidera los planes y proyectos. Acceden a certificación orgánica y para comercio justo, ambas herramientas sumamente importantes para la exportación directa.

REPEBAN, Empresas comercializadoras, Agencias de cooperación y ONGs locales; el MINAG a través de INCAGRO, Gobierno Regional a través de la DRA y Agencia Agraria.

2009 – Inicio de la exportación directa

Es una etapa compleja caracterizada por la puesta en práctica de una decisión: “exportar directamente” que acarreo situaciones complejas como la pérdida de relaciones comerciales con empresas agro exportadoras, esto generó mayor compromiso en los socios y genero importantes aprendizajes para las otras asociaciones de REPEBAN.

REPEBAN, Empresas comercializadoras, Agencias de cooperación y ONGs locales; el MINAG a través de AGRORURAL / PROSAAMER, PSI, DGCA; Gobierno Regional a través de la DRA y Agencia Agraria.


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Foto 4 Socios de APPBOSA entrevistados con motivo del estudio de caso.

1. Los productores de APPBOSA, La asociación de Pequeños Productores de Banano Orgánico de Samán y Anexos, es una asociación miembro del Consorcio Bananero de Chira, instancia creada para participar como operador de los planes de negocio promovidos por PROSAAMER. Esta asociación es una de las entidades líderes de REPEBAN, está ubicada en el Valle del Chira exactamente en Samán, alberga a 284 socios y socias, que en conjunto cuentan con ZZZ Ha dedicadas a la producción de banano orgánico. 2. La Red de Productores de Banano Orgánico – REPEBAN, está organización ha sido constituida por organizaciones de pequeños productores de banano orgánico, que tienen negociaciones de comercio justo , cuyo dinamismo esta relacionados principalmente a la producción de banano, sin embargo presentan otras iniciativas y propuestas de desarrollo, además de APPBOSA tenemos a la Asociación de Pequeños Productores Orgánicos de Querecotillo – APOQ, la Asociación de Productores de B.O "Valle del Chira" Querecotillo - APROBOVCHIRA, Asociación de Bananeros Orgánicos BOS – SQS; entre otras asociaciones. En la actualidad REPEBAN es el espacio de interaprendizaje, de formulación de políticas y planes de las asociaciones productoras de banano orgánico. 3. El Gobierno Regional de Piura a través de la Gerencia de Desarrollo Económico, que orienta las políticas y estrategias regionales que son implementadas por la Dirección Regional Agraria (DRA) y la Agencia Agraria del Valle del Chira (en la provincia de Sullana), el Gobierno Regional trabaja en estrecha coordinación con los productores de APPBOSA y de otras asociaciones que forman parte de REPEBAN. Conjuntamente con el MINAG han coordinado acciones para el desarrollo de la actividad productiva. 4. Asociación Macroregional de Productores para la Exportación – AMPEX, es una iniciativa privada promovida por un grupo de empresarios dedicados al comercio exterior, siendo actualmente un proveedor de servicios orientados a la exportación de la Macro Región Nor Oriental del Perú. La relación con APPBOSA la establecieron anteriormente y han brindado los servicios de asesoría empresarial a la Asociación; además de los recursos proporcionados por sus clientes cuentan con proyectos


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financiados por la cooperación internacional, en especial la Cooperación Suiza al Desarrollo. 5. Empresas agroexportadoras: DOLE y Biocosta, la primera es una empresa multinacional especializada en la agro exportación, fue el primer socio comercial de la asociación durante muchos años, tiene la expectativa de mantener la cadena de negocio teniendo a las asociaciones de productores como proveedores de banano orgánico; la segunda es una empresa nacional que realiza agro exportación de productos como el mango y el limón; en la actualidad es el socio comercial de la Asociación y exporta 50% de su producción de banano orgánico. 6. Otros sectores del nivel central como el MINCETUR que a través de PROMPEX incentivó la agro exportación en la región para ello promovió la elaboración de los planes de exportación en los que se identificaron los principales productos de exportación de la Región Piura, uno de ellos fue el banano orgánico; se elaboraron planes operativos y se organizó el Comité Regional de Exportación (CERX), esta labor se realizó conjuntamente con la DRA y en particular con la Dirección de Promoción Agraria. 7. Las entidades de cooperación nacional e internacional , son varias las entidades de cooperación que han apoyado este proceso con los productores de banano orgánico en el Valle del Chira, destacan la cooperación Holandesa a través de SNV, Suiza a través de COSUDE y Swisscontact, Norteamericana que de forma directa o a través de entidades privadas y organismos no gubernamentales regionales como CEDEPAZ Norte, han prestado asistencia técnica y capacitación. 6. El MINAG a través de INCAGRO, el Programa Subsectorial de Irrigación (PSI) y la Dirección General de Competitividad Agraria (DGCA). El MINAG define las políticas y estrategias nacionales para el desarrollo del sector agropecuario y presta importantes servicios en coordinación con el Gobierno Regional de Piura. INCAGRO contribuyó con la certificación orgánica y certificación para comercio justo; PSI viene contribuyendo con la tecnificación de los sistemas de riego con el apoyo financiero de AGROBANCO y la DGCA brinda asistencia técnica y ha contribuido con la instalación de tres kilómetros de “cable vía”.


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Al principio yo no quería que trabajáramos con PROSAAMER su aporte en fondos era pequeño y la contrapartida que pedían era alta, al tiempo me di cuenta que el habernos detenido a pensar en que significaba “exportar directamente” y escribir el plan de negocio ha sido la mayor contribución

8. Aprendizajes Los principales aprendizajes en el estudio de caso son los siguientes: i.

El plan de negocio aporta a una actividad productiva consolidada en base a la cual los productores asumen el de safío de “exportar de forma directa” el banano orgánico. La madurez de la experiencia, la organización existente, los éxitos logrados, la articulación comercial y las instituciones públicas y privadas de apoyo han contribuido de forma significativa a los avances obtenidos hasta la actualidad.

ii.

El plan de negocio responde a una iniciativa de los productores de banano orgánico del Valle del Chira que son parte de la APPBOSA, en operador del plan de negocio es una instancia constituida por un grupo de asociaciones denominada “Consorcio Bananero” organizada para potenciar la capacidad de exportación de la asociación.

iii.

El plan tiene un objetivo claro y entendible: realizar exportación directa del banano orgánico, esto es asumido por los líderes y técnicos de la asociación, lo que permite decisiones racionales en relación al desarrollo del propio plan y a los compromisos que esto genera para los productores.

iv.

La prestación de servicios de asesoría empresarial especializados que respondan a las necesidades de los productores, esto se ha dado con la identificación de proveedores calificados, que operen en el ámbito regional, que preferentemente tengan relación de trabajo previo y un amplio conocimiento de las necesidades locales, esto podría sugerir la necesidad de involucrar a los proveedores desde la formulación de los propios planes.

v.

En el caso de APPBOSA la implementación del plan de negocio tiene un importante resultado no esperado efecto, no solo en los productores de esta asociación, sino también de las otras asociaciones del “Consorcio Bananero” y del conjunto de REPEBAN, ya que los aprendizajes que obtiene son tomados en cuenta por los directivos de las asociaciones.

vi.

El banano orgánico es un producto de enorme importancia en el Valle del Chira y para la región Piura, se extendió en base a una iniciativa del sector público


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agrario para reconvertir la actividad productiva aprovechando oportunidades del entorno y el potencialidades locales (en especial clima y suelos); se trata de una actividad consolidada en la que se articuló la acción pública y privada. vii.

El desarrollo del plan de negocio ha tenido también un entorno sumamente favorable, las tendencias en el consumo de productos orgánicos, la consolidación de políticas internacionales que fomentan el comercio justo, el apoyo del sector público agrario nacional y regional para las exportaciones, el acuerdo comercial con los Estados Unidos, el crecimiento sostenido de las exportaciones de banano orgánico que han convertido al Perú en el principal exportados de este producto a nivel internacional y que tiene a las asociaciones de productores del norte como las gestoras de estos logros.

viii.

Si bien se han alcanzado importantes logros, hay algunos aspectos que generan preocupación en los productores, uno primero es la caída del tipo de cambio que ha bajado más de 8% en el último año, esto afecta la economía de las asociaciones y de los productores; segundo, el desarrollo de grandes proyectos agroindustriales privados en la Región Piura destinados a la producción de etanol que consumirían importantes volúmenes de agua que hoy es escasa en el Valle del Piura, ambos aspectos podrían generar conflictos en la zona toda vez que la baja en el volumen del agua y los efectos en la producción del banano orgánico podrían ser atribuidos a este factor.

ix.

Si revisamos: i) la visión del sector agrario “ Perú, país líder en la producción agrícola de la Costa del Pacifico de América del Sur” , ii) misión del MINAG “Conducir el desarrollo agrario, promoviendo el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, la competitividad y la equidad, en el marco de la modernización y descentralización del Estado, con la finalidad de contribuir al desarrollo rural y el mejoramiento de la calidad de vida de la población” , y varios de los objetivos específicos, iii) incrementar la eficiencia en la gestión del agua y el uso sostenible de los recursos hídricos, desarrollo de mercados internos y externos para la producción agropecuaria y agroindustrial, impulsar el desarrollo de la innovación, al investigación y la transferencia tecnológica; podemos apreciar una experiencia de éxito del sector en la que vienen trabajando justos el sector público agrario nacional y regional y el sector privado.


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9. Perspectivas Las perspectivas para APPBOSA que han identificado los entrevistados son las siguientes: i.

Exportar toda la producción de forma directamente, esto pasa por afianzar las relaciones comerciales actuales y abrir nuevos mercados, la participación en ferias internacionales es fundamental para esta estrategia, la mejora continua en el proceso de producción y empaque, sistemas de riego, así como también en la gestión administrativa y financiera.

ii.

Teniendo en cuenta que existe una merca de 10% en el proceso de empaque y en la actualidad no se tiene un mercado que aporte de forma significativa para los ingresos de los socios de APPBOSA el identificar y desarrollar negocios dándole valor agregado a la producción es también una oportunidad.

iii.

Teniendo en cuenta que el volumen de producción de APPBOSA es limitado sería interesante explorar la posibilidad de contar con nuevas tierras en los proyectos de expansión de la frontera agrícola que existen en la región de manera que se amplíe el tamaño de la unidad productiva.

iv.

Una estrategia que podría desarrollar APPBOSA para otras asociaciones es apoyarlas en la exportación de su producción, esto supone desarrollar nuevos mercados a nivel internacional y analizar bien los costos de operación de la Asociación para incrementar el volumen de operaciones.

v.

En el caso de REPEBAN, es una entidad que debe analizar y definir cuáles son las acciones que debe enfatizar a futuro, algunas ideas preliminares sugieren la necesidad de incidir en las políticas nacionales y regionales, difundir el quehacer de las asociaciones, promover compras conjuntas, apoyar a asociaciones con menor desarrollo mediante el desarrollo de nuevos proyectos, formar líderes entre los asociados para prepararse de forma anticipada en la renovación dirigencial.


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Appbosa Experiencia Banano Organico

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