APORTACIONES DE CÉSAR RITZ A LA HOTELERÍA MODERNA
La idea de la creación de los hoteles Ritz- Carlton comenzó en 1898, simulando mansiones, cambiando totalmente el estilo de la dec decorac oraciión e imag imagen en,, tom toman ando do en cu cuen enta ta las las nu nue evas vas tendencias, cambios y gustos de la sociedad al igual que las nuevas formas de administrar los hoteles La forma en que C!sar Ritz brindaba el servicio era "lacentera y e#ce"cional C!sar demuestra en cada uno de sus actos, ese "lacer "or servirle a los hu!s"edes y a los comensales de una manera manera desint desinteres eresada ada,, y que la e#"eri e#"erienc encia ia que vivan vivan fuese fuese $nica, en donde ese "lacer es intangible, ya que solo lo "uede sentir sentir en su interi interior or aqu aquell ella a "erson "ersona a que disfru disfruta ta "resta "restarr un servicio y no solo los ve a los clientes como aquellas que "agan "or recibirlo Ritz Ritz siem siem"r "re e toma tomaba ba en cu cuen enta ta el gu gust sto o de sus sus clie clien ntes, tes, recordaba que "refer%a cigarrillos turcos, que amaban el olor a gardenias en su habitación, y que com%an chutney durante el desayuno& si a un comensal no le gustaba como era "re"arada su carne, se llevaba inmediatamente a cocina y se cambiaba sin hacer ning$n ti"o de "regunta 's aqu% en donde Ritz mane(a muy bien los )omentos de la *erdad con el cliente y as% volverse irresistible&el )omento de la *erdad es un e"isodio en el cual el clie client nte e se "one "one en cont contac acto to con con cu cual alqu quie ierr as"e as"ect cto o de un una a orga organi niza zaci ción ón y se form forma a un una a im"r im"res esió ión n de la ca cali lida dad d de su servicio 'n este este hote hotell llev lleva a a ca cabo bo gr gran andes des ca camb mbio ios s "a "ara ra me(o me(ora rarr el servicio, como ser el "rimero en instalar cuartos de ba+o en cada ca da ha habi bita taci ción ón y esta establ blec ecer er un sist sistem ema a "ers "erson onal aliz izad ado o de atención al cliente de forma es"ecial iendo el "rinci"io de su mete meteór óric ica a ca carr rrer era a en la indu indust stri ria a hote hotele lera ra,, qu que e renu renuev eva a totalmente ara Ritz ning$n detalle era demasiado "eque+o y no demasiado grande, si ello signi.caba la satisfacción del cliente, "ues los hu!s"edes /0uieren ser servidos y no invisibles, tomando en cuenta su ideolog%a /'l cliente siem"re tiene la razón fue una de las las fras frases es c!le c!lebr bres es de esto estos s "ers "erson ona( a(es es qu que e ma marc rcar aron on el rumbo rumbo de su car carrer rera a sin duda algun alguna a 2untos 2untos eran dinami dinamita, ta, estableciendo una relación e#itosa 3a que ambos su"ieron unir sus sus cono conoci cimi mien ento tos, s, tale talent ntos os y ha habi bili lida dade des s "a "ara ra br brin inda darr un servicio de calidad en cada una de las cosas que hac%a, y que mayor "rueba del bene.cio de ello, que son "ersonas recocidas en sus 4reas
La calidad de Ritz radica en la introducción de un nuevo conce"to de hotel, como establecimientos de servicio com"leto y "ersonalizado, .(ando los m%nimos est4ndares del alo(amiento correcto en t!rminos dom!sticos5 habitaciones de es"acio su.ciente y decoración cuidada que consist%a en colocar 6ores con aromas fresco en zonas comunes, lu(osos cortina(es, alfombras, "olveras, tocadores "rovistos de (ofaina y de"ósitos de agua, al igual que el cuarto de ba+o moderno en cada habitación, utiliza la iluminación indirecta y su"r%melos "a"eles "intados "ara reem"lazarlos "or "intura& introduce la atención directa al cliente conocida como 7servicio de habitaciones centralizado en la rece"ción La im"ortancia que da a la cocina y a la calidad de los vinos le llevan a eliminar los antiguos comedores de hu!s"edes, que se convierten en re.nados restaurantes, con mesas reducidas "ara "ocos comensales, en cuanto al restaurante im"lemento los "latillos a la carta d4ndole a los comensales m4s o"ciones, al igual que la cocina gourmet& 'llos tambi!n revolucionaron el estilo de comida en el hotel, reinventando la /lta cocina, creando "latillos muy elaborados y muchas o"ciones "ara los comensales, todas servidas al mismo tiem"o :racias a 'sco;er y a Ritz en cuanto a la forma de o"erar los restaurantes, y al e#celente servicio, los establecimientos eran visitados "or distinguidas "ersonas es ta"ados, Ritz "one en "r4ctica los m!todos de fontaner%a moderna, 'n 189? C!sar Ritz via(ó a Londres "ara gestionar el @otel avoy, un hotel elegante en medio de una crisis .nanciera Ritz fue tra%do con su com"a+ero "ermanente, uguste 'sco;er, con
!l Ritz dedica su atención a una mir%ada de detalles, como a rehacer las camas de la habitación "ara garantizar a sus hu!s"edes una comodidad absoluta, "ara que tuvieran la noche m4s cómoda en Londres& en otros momentos se encargaba de la organización de es"ect4culos lu(osos "ara los clientes im"ortantes con el .n de satisfacer hasta el m4s m%nimo detalle Cuando lfred Aeit, un magnate de los diamantes de ud4frica visita el hotel, "ide a Ritz organizar una .esta "ara !l, Ritz se dedico a esto "ara cum"lir hasta el m4s m%nimo de sus ca"richos, inundó el comedor "rinci"al del @otel avoy con ambiente de una "eque+a *enecia, la cena fue servida en góndolas, des"u!s ofrecieron serenata de gondoleros nativos 'n cuanto a la vida y obra de estos dos "ersona(es, han de(ado huella a trav!s del tiem"o, a "esar de venir de familias humildes ambos su"ieron de(ar su legado convirti!ndolos en los genios de la hoteler%a y cocina res"ectivamente
