1. Anatomi Lidah
Gambar 1. Lidah; Lingua; Dilihat dari superior (sumber: Sabotta jilid 3) Lidah merupakan organ muscular yang bergerak pada dasar mulut. Lidah secara anatomi terbagi menjadi 2 bagian:
Keterangan
Bagian Lidah Pars Pharyngealis
Pars Oralis
Bagian sepertiga belakang lidah! bagian sepertiga posterior lidah
Bagian duapertiga depan lidah!
yang terletak di pharynx. di pharynx. Dibatasi secara bilateral oleh dua #rcus palatinus De"inisi
#rcus palatoglosus dan palatopharyngeus!$ dan di
bagian duapertiga anterior dari lidah yang terletak di dalam mulut
posterior dibatasi oleh epiglottis.
%erdir rdirii dar darii
&adi &adiks ks ling lingua uaee 'a 'ang ngka kall lid lidah ah!!
)embran
'ermuk rmukaaan
tidak
muco
memiliki memiliki
ssa
tidak tidak
rata
#peks linguae ujung lidah! kare arena 'erm 'ermuk ukaa aan n tera teraba ba kasa kasarr
tonjolan*to tonjolan*tonjolan njolan
tera teratu tur$ r$
(orpus linguae badan lidah!
dise disebab babka kan n
kare karena na
mengandung mengandung banyak papilla papilla keci kecill yang yang terl terlih ihat at seca secara ra
oleh adanya tonsila linguae yang merupakan bagian dari nodi
'ersyara"an
mikroskopis.
lymphoidea
diba+ahnya. ,. Glossopaharyngeus -! dan
,. 0acialis /--!
,. /agus ! Disalurkan ke cericalis pro"unda
#liran Lim"a
Disalurkan ke cericalis pro"unda superior dikedua sisi
in"erior oleh corpus linguae Disalurkan
ke
submentalis
oleh
apeks linguae. Dari setiap permukaan$ lidah dapat dilihat dari bagian permukaan$ yaitu:
Ga mbar 2. Lidah; Linguae; dorsum linguae bagian atas lidah!$ entral linguae bagian ba+a h lidah! dan lateral linguae bagian samping lidah!. (sumber: Sabotta jilid 3)
Keterangan (iri khas
Lidah Dorsum Linguae /entral Linguae Dibagi menjadi 2 • )emiliki Frenulum • bagian pharyngealis
'ars dan
linguae merupakan
Lateral Linguae Ditandai •
yang
dengan
lipatam*
adanya
'ars oralis! oleh
lipatan mukosa yang
Ridge
Sulkus Terminalis
menghubungkan
Vertical dari
permukaan
papilla
linguae, berbentuk /.
yang
ba+ah
lidah dengan dasar
lingualis
•
'ada apeks Sulkus Terminalis Linguae
mulut. terdapat •
lubang kecil yang disebut Foramen ceccum
linguae
pangkal
dari
Ductus %hyroglossalis! yang
merupakan
embriologis. %erdapat Sulkus linguae
sisi
medianus letaknya
sesuai
dengan
posisi
struktur
linguae
terdapat
ena
lingualis yang
profundus
dapat
melalui
dilihat
membrane
yang disebut papilla
mukosa
lingualis terhadap
lingualis pula
lateral
frenulum
dari • Lateral
sisa •
'ada
.
profundus
terdapat membrane
lipatan mukosa
yang disebut Plica Fim!riata.
"ibrosa midline. 2. Histologi Lidah
Gambar . 3istologi Lidah
"oliata.
Sumber : (Eroschenko 21. Hal. 2!1)
Lidah adalah masa otot yang ditutupi oleh membran mukosa dengan struktur yang berariasi sesuai dengan bagian yang diamati. 4ecara histologi lidah terdiri dari lapisan. #pabila dilihat dari permukaan luar kedalam adalah sebagai berikut. 1 4elaput lendir lidah atau membran mukosa yang menutupi lidah tersusun dari sel*sel epitel berlapis gepeng stratified s"uamous epithelium!. Ditinjau dari permukaan dorsal dan entral lidah$ histologinya adalah sebagai berikut. a )embran mukosa pada bagian entral lidah adalah tipis dan licin dikarenakan pada bagian ini terdiri dari sel epitel berlapis gepeng tidak berkeratin$ sedang b 'ada membrane mukosa dari bagian duapertiga anterior lidah permukaannya teraba kasar karena sebagian sel penyusunnya adalah berjenis sel epitel berlapis gepeng terkeratin. 4elain itu$ yang menyebabkan dorsum lidah teraba kasar adalah adanya tonjolan*tonjolan yang merupakan akhiran dari sara" pengecap berada diseluruh permukaan lidah yang disebut "a"illa . #da 5 jenis papilla pada lidah yaitu papilla "ili"ormis$ 'apilla "ungi"ormis$ papilla sirkumalata$ dan papilla "oliata. 'erbedaannya adalah sebagai berikut.
'aramete
6enis 'apila
r 'e m
0ili"ormis
0ungi"ormis
4irkumalata
0oliata
be da Berbentuk seperti jamur Langsing$ Bentuk
berbentuk kerucut.
Berbentuk
seperti
jamur
tetapi jauh
4eperti lipatan* lipatan
lebih besar
tidak
dari
teratur.
"ungi"ormi 6umlah
4angat banyak
Banyak
s 7*12 buah
Bisa
dikatakan
tidak ada pada manusia. rudimenter pada manusia! . 8kuran
Kecil
4edang
Besar Di
bagian
Kecil Di
bagian entral
belakang Di
seluruh permukaan duapertiga
Letak
dan
pada
lateral
daerah &elatie
anterior dorsum
diarah
lidah
duapertiga
pinggir
anterior
apeks lidah
lidah
tetapi
depan
lidah
sulkus terminalis linguae
tidak
di
berkemb ang poorly deelop ment !
'apila sk un
#da
#da
#da
#da
Banyak
de r Bagian la m in a pr op ri
ascular
dan #da
4angat sedikit
a Taste !ud %idak ada
#da
#da )emiliki
#da banyak
duktus ekskretoriu (iri khas
s
dari
#elen$ar serosa %on e!ner&.
Gambar
b.1. Taste 'uds atau Kuncup Kecap
Gambar 5. 'apila; Taste 'ud. Taste !ud adalah sel pengecap bagian peri"er yang ada pada lidah meliputi seluruh permukaan dorsum dari duapertiga anterior lidah$ memiliki garis tengah sekitar 19 mm dan panjang sekitar 191 mm. 8jung luar taste !ud tersusun disekitar pori*pori pengecap atau taste pore yang sangat kecil. Dari ujung setiap sel pengecap$ beberapa mikroili atau rambut pengecap akan menonjol keluar menuju pori*pori pengecap dan serabut9rambut inilah yang memberikan reseptor untuk pengecap. Lokasi taste bud: ditemukan pada tiga papilla lidah yaitu 1! 4ebagian besar taste bud terletak di dinding saluran yang mengelilingi papilla sirkumalata$ yang membentuk garis / di permukaan lidah posterior. 2! 4ejumlah taste bud terletak pada papilla "ungi"ormis diatas anterior lidah. ! 4ejumlah lainnya terletak pada papilla "oliata yang terdapat di lipatan*lipatan sepanjang permukaan lateral lidah. #asa hidu": $1 hari dan akan digantikan dengan sel*sel baru melalui pembelahan mitosis. b.2. 4ensasi &asa pada Lidah #da empat sensasi dasar pengecapan yaitu manis$ asin$ asam$ dan pahit. &asa manis dideteksi pada ujung lidah$ rasa asin dideteksi pada tepi lateral lidah$ rasa asam dan pahit dirasakan pada aspek posterior lidah. 4edangkan sinergi rumit gerakan lidah dengan gerakan rahang$ "aring dan laring dalam "onasi dan menelan dilakukan oleh otot ekstrinsik lidah. Keempat rasa ini dikenal dengan istilah sensasi rasa primer. 4elain itu$ ada rasa kelima yang telah teridenti"ikasi yakni umami yang dominan ditemukan pada L(glutamat . •
&asa )anis
Beberapa jenis
&asa #sam
&asa asam disebabkan oleh suatu golongan asam. Konsentrasi ion hydrogen maupun intensitas sensasi rasanya kira*kira sebanding dengan logaritma konsentrasi ion hidrogen. =leh sebab itu$ makin asam suatu makanan maka sensasi rasa asamnya semakin kuat. •
&asa #sin
&asa asin ditimbulkan oleh garam terionisasi terutama konsentrasi ion sodium. Kualitas rasa asin sedikit berbeda dari satu garam dengan garam lainnya karena beberapa jenis garam juga mengeluarkan rasa lain di samping rasa asin. •
&asa 'ahit
&asa pahit seperti rasa manis$ tidak disebabkan satu jenis agen kimia$ tetapi at organik rantai panjang yang berisi nitrogen$ dan 2! alkaloid. #lkaloid terdiri dari banyak obat yangdigunakan dalam kedokteran seperti kuinin$ ka"ein$ striknin$ dan nikotin. •
&asa 8mami
8mami berasal dari bahasa 6epang yang artinya enak. &asa umami mempunyai ciri khas yang jelas berbeda dari keempat rasa lainnya$ termasuk sinergisme peningkat rasa antara dua senya+a umami$ L*glutamat dan ?@*ribonulceotides$ serta rasa yang bertahan lama setelahnya. 8mamiadalah rasa yang dominan ditemukan pada makanan yang mengandung L*glutamat terdapat pada ekstrak daging dan keju!. b.. 'roses 'engecapan 8jung sara" pengecap berada di taste !uds pada seluruh bagian duapertiga anterior lidah. Dengan demikian
merangsang ujung*ujung serabut sara" pengecap kemudian timbul impuls yang akan menjalar ke nerus "acial /--! dan nerus glossopharyngeal -!. -mpuls dari daerah lain selain lidah berjalan melalui nerus agus !. -mpuls di ketiga sara" tersebut menyatu di medula oblongata untuk masuk ke nukleus traktus solitarius. Dari sana$ aAon berjalan memba+a sinyal dan bertemu dengan leminiskus medialis kemudian akan disalurkan ke daerah insula. -mpuls diproyeksikan ke daerah corteks serebrum di postcentral gyrus kemudian dihantar ke thalamus dan sebagai hasilnya kita dapat mengecap makanan yang masuk ke dalam mulut kita. %iap rasa utama tersebut tidak mutlak sebagai proses spesi"ik$ artinya rasa oleh masing* masing ion atau molekul
Lamina propia lidah: merupakan jaringan ikat tebal yang ber"ungsi untuk menyokong jaringan epitelum diatasnya. biasanya berisi pembuluh darah$ jaringan lim"a$ sara"*sara" perasa$ dan
sel*sel yang terdiri dari sel "ibroblast$ sel mast$ sel makro"ag$ serta sel leukosit. a Bagian Dorsum tebal b Bagian /entral sangat tipis =tot Lidah =tot pada lidah terbagi menjadi 2 bagian$ yaitu otot instrinsik dan otot ekstrinsik. =tot
intrinsik ber"ungsi untuk melakukan semua gerakan lidah dan otot ekstrinsik ini mengaitkan lidah pada bagian*bagian sekitarnya serta melakukan gerakan*gerakan kasar yang sangat menekannya pada langit*langit dan gigi$ kemudian mendorongnya masuk ke "aring.
,ama otot 'ersara"an =%=%*=%=% -,4%&-,4-K ,.-4ecara umum
hypogl ossus!
0ungsi
)engubah bentuk lidah )enarik
balik
lidah juga
Longitudinal 4uperior dan
dan
perluasan ,. --
gerakan lidah yang
-n"erior
berhubung an dengan
%ransersal
,. --
itu 'engerutan
lidah
dan
juga
gerakan menjulurk an lidah )elebarkan dan
/ertikal
mendatark
,. --
an
ujung
lidah =%=%*=%=% K4%&-,4-K )enjulurkan apeks ).Genioglossus
linguae ke
,. --
luar rongga
). 3yoglossus
).4tyloglossus
mulut )enarik lidah ke
,. --
ba+ah )enarik lidah keatas dan
,. --
kebelakan g )enarik
'leAus ).'alatoglossus
pharing eus
lidah
Gambar ?. =tot -nstrinsik dan kstrinsik Lidah. Sumber: Sabotta ! 3. %isiologis Lidah Lidah berperan sebagai organ utama
untuk pengecapan$ membantu berbicara$ dan akar ke
atas dan ke
memegang peranan penting dalam mengunyah. )assa lidah dibentuk dari sintesis otot yang rumit. mpat otot intrinsik lidah mengubah bentuknya dengan mudah. )uskulus longitudinalis superior dan inferior memperpendek lidah serta meninggikan dan merendahkan ujungnya. )uskulus ertikalis mendatarkan lidah$ dan muskulus transersalis menyempitkan dan memanjangkan lidah. 4erabut sara" sensorik bekerja untuk sensasi umum tekanan$ nyeri$ panas$ dingin$ dll! dan sensasi khusus. 4ensasi umum dalam dua pertiga anterior lidah diangkut oleh sara" kranial /--$ nerus lingualis. 4ensasi khusus pengecapan! berjalan di serabut otak /--$ berjalan dalam nerus lingualis sebagai korda timpani. Dalam sepertiga posterior lidah basis lingua! sensasi umum dan khusus diangkut oleh sara" otak ke -$ nerus glosofaringeus.
Sumber:
6. Caschke dan 'aulsen$ 0. 21. *ilid + Sa!otta tlas natomi )anusia #epala, Leher, dan -euroanatomi. 6akarta: G( 6. Caschke dan 'aulsen$ 0. 21. Sa!otta tlas natomi )anusia 'uku Ta!el. 6akarta: G( roschenko$ / '. 21. tlas istologi di Fiore, edisi //. 6akarta: G(
