ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS

SESIÓN DE APRENDIZAJE

I.E.I.P I.E. I.P.S .S 16122

I.-DATOS .-DATOS INFORMATIVOS: I NFORMATIVOS: TITULO R!A R!A !NFO&U! TRANSV!RSAL )RADO * S!""I+N DURA"I+N F!"1A DO"!NT!

: Indagamos los alimentos industrializados : "ien "ien#i #iaa $ Te#no e#nolo log% g%a. a. : !n'o(ue inter#ultural inter#ultural : ,A ,A : /0minutos. : 0230/345. : "armen Ti#la6uan#a "er7era

APRENDIZAJES ESPERADOS ¿Qué aprenderemos aprenderemos en esta sesión?

"OM8!T!N"IA

"A8A"IDAD!S

D!S!M8!9OS

!VI!DN"IA

MAT!RIAL!S * R!"URSOS

2. Disea $ #onstru$e solu#iones te#nol;gi#as
2.4. Determina una alterna>7a de solu#i;n te#nol;gi#a

Sele##iona un 7a de solu#i;n #on =ase en #ono#imientos #as lo#ales toma en #uenta los re(uerimientos re(uerimientos (ue de=e #um
!?
Im@genes

2.,. Disea la alterna>7a alterna>7a de solu#i;n te#nol;gi#a

Re7a de solu#i;n te#nol;gi#a #on di=uBos $ te?tos. Des#ri=e sus
8lumones. Fi#6a de indaga#i;n $ a#>7idades Li=ro "ien#ia $ Am=iente ,

II.-S!"U!N"IA II.-S!"U!N"IA DID"TI"A ";mo ado de ol'ato $ ganar@ el nio (ue adi7ine el alimento. Des7oG 8or(uG Planteamiento Planteamiento del problema

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Se
-Resr de las siguientes
-Terminado -Terminado el garemos in7es>garemos so=re los alimentos industrializados NORMAS: (u r@n una ade#uada #i




!la=oran el 7idades #on los re#ursos gar In7es>gar so=re los alimentos industrializados. Re#oBo de datos. Recojo de información  an!lisis de res"ltados Leen in'orma#i;n a#er#a de los alimentos enen dudas en sus ene la 6arinaG !l #6izito ser@ un alimento nutri>7oG D;nde en#ontraron los ingredientes (ue >ene #ada alimentoG -"on7ersan -"on7ersan nue7amente en gru
-!?




A d;nde ingresan todos los ingredientesG &u lizan ingredientes naturalesC naturalesC lizan gran #an>dad de algunos ingredientes ingredientes #omo el az#ar $ sal zan -Sistema>zan mediante el siguiente es(uema:

"I!RR!. E#al"ación E#al"ación  com"nicación -Se 7o o (ue 7alor nutri#ional >ene. - Otro e?7os. Responden sobre el trabao !ue reali"aron #on las si$uientes pre$untas% ¿Qué a#&'idades o a##iones (an reali"ado para poder #ontestar la pre$unta pre$unta del problema?) ¿*ómo se elaboran los alimentos pro#esados? ¿*ómo se elabora un alimento industriali"ado? ¿Qué di+#ultades tu'ieron? ¿*reen !ue es importante saber !ué alimentos alimentos #omemos , !ué in$redientes u&li"an para su elabora#ión?) ¿por !ué? ¿Para !ué nos ser'ir- lo aprendido





&u diJ#ultades tu7ieron mis estudiantesG estudiantesG &u a7idadesC estrategias estrategias $ materiales 'un#ionaron $ #u@les noG (ransformado los Alimentos) (odos los alimentos *"e lle+an a n"estra mesa pro#ienen de la nat"rale,a. Al+"nos lle+an en s" forma nat"ral- como las le+"mbres- fr"tas- #erd"ras- carnes- entre otros.

Alimentos procesados) Alimentos como el *"eso- el o+"rt- los emb"dos  las mermeladas lle+an a n"estra mesa procesados  en#asados- no "li,an ma*"inas +randes para s" elaboración.

Alimentos ind"striali,ados) %os alimentos ind"striali,ados- a diferencia de los nat"ralesnat"rales- son los *"e han sido somedos a "n tratamiento tratamiento especial para *"e permane,can en b"en estado a/n desp"0s de m"cho empo. Alimentos enlatados

$r"tas enlatadas

%as conser#as de fr"tas c"entan con a,/car a+re+ada o jarabe de +l"cosa- transformando transformando la fr"ta en "n #erdader #erdader 1on el 2n de preser#ar s" sabor  te3t"ra- casi la totalidad de los alimentos enlatados conenen altas concentraciones alm4bar pobre en 2bra  n"trientes. %as +laseadas 5fr"tas con2tadas6 poseen jarabes *"e las #"el#en m"cho m!s de sal como conser#ante. %o mismo en el caso de los d"lces de lo *"e realmente son. #e+etales procesados como son los p"r0s o cremas de #erd"ras en sobre.





En n"estro pa4s se cons"me m!s el pan de panader4a- *"e el en#asado 5moldes6. Sin embar+o- ha *"e saber *"e se trabaja con preme,clas de harina *"e conenen altas concentraciones de conser#antes- sal  em"lsionantes- por lo *"e se recomienda limitar el cons"mo de pan- siempre pre2riendo las #ersiones inte+rales  caseras.

%as maonesas  prod"ctos similares conenen m"chos adi#os. El 70tch"p no reempla,a la salsa de tomates- de hecho- es "na #ersión *"e conene sal- adi#os  conser#ante. %os snac7s 5papas fritas- palitos salados- etc.6 conenen m"cha sal  +eneran "na cond"cta adic#a. 8na forma m" com/n de conser#ar los alimentos es someterlos a "na alta con+elación- sin embar+o- al+"nas bacterias sobre#i#en en alimentos con+elados d"rante al+"nos meses incl"so. %as fr"tas  los ,"mos conser#an al+o de #itamina 1 d"rante el con+elado.







Se entre$a una +#(a de inda$a#ión% . /rans0ormando /rans0ormando los alimentos12 alimentos12

$I19A DE INDA:A1IÓN INDA:A1IÓN 4. O=se O=ser7 r7aa la la ima image gen: n:

Resene delKKKKKKKK. delKKKKKKKK.

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!l trigo es de origenKKKKKKK...........

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Ingredientes:

Sistema&"an mediante el si$uiente es!uema%





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