LAPORAN KEMAJUAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM
(OCI MUM BASI LI CUM) EKSTRAKSI MINYAK ATSIRI DAUN KEMANGI (OCI DENGAN METODE SOXHLETASI SEBAGAI SABUN CAIR ANTISEPTIK TANGAN
BIDANG KEGIATAN : PKM PENELITIAN
Diusulkan Oleh : Alif Nur Laili Rachmah
1431410133
2014
Ahmad Fariza
1541220028
2015
Mamluatus Sa’adah
1541160078
2015
Muhammad Ulil Albab
1531140068
2015
Tazkia Roid bee
1541160039
2015
POLITEKNIK NEGERI MALANG MALANG 2017
i
PENGESAHAN LAPORAN KEMAJUAN PKM-P
1. Judul Kegiatan
:
2. Bidang Kegiatan
: PKM-P
3. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap
: Alif Nur Laili Rachmah
b. NIM
: 1431410133
c. Jurusan
: Teknik Kimia
d. Universitas/Institut/Politeknik
: Politeknik Negeri Malang
e. Alamat rumah dan No HP
: 085730519508 085730519508
f. Email
:
[email protected]
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 4 orang
5. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar
: Ir Sri Ruliana MP.
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
6. Biaya Kegiatan Total a. Kemristekdikti
:
b. Sumber lain
:
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
: Malang, 12 Mei 2017
Menyetujui, Dosen Pendamping
Ketua Pelaksana Kegiatan
(Ir.Sri Ruliana MP.) NIP.
(Alif Nur Laili Rachmah) NIM. 143`410133 143`410133
Pembantu Direktur Bidang Kemahasiswaan
(Drs. Sidiq Ismanu, M.Si) NIP. 19561108198803 19561108198803 1 001
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL HALAMAN PENGESAHAN ............................................ ................................................................... ........................... .... . ii DAFTAR ISI ............................................. ................................................................... ............................................ ............................... ......... . iii BAB 1. PENDAHULUAN. ............................................ ................................................................... ............................... ........ . 1 1.1 LATAR BELAKANG ............................................ ................................................................... ......................... . 1 1.2 RUMUSAN MASALAH ........................................... ............................................................... .................... . 1 1.3 TUJUAN ........................................... ................................................................. ............................................ ........................ .. . 1 1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN……………………………… . 2 1.5 MANFAAT………………………………………………… ...…... 2 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA............................................... PUSTAKA............................................... …………….. 3 2.1 DAUN KEMANGI ……………………..….................................. 3 2.2 MINYAK ATSIRI ............................................... ............................................... …….................... 4 2.3 ISOLASI DAN IDENTIFIKASI MINYAK ATSIRI.......... ............ 5 2.3 EKSTRAKSI METODE SOXLHETASI ............. ……................... 6 2.4 SABUN CAIR ............................................... ............................................... …….......................... 6 BAB 3. METODE PENELITIAN................................... PENELITIAN......................................................... ............................... ......... . 7 3.1 METODE PELAKSANAAN PROGRAM “ EKSTRAKSI MINYAK ATSIRI DAUN KEMANGI (Ocimum Basilicum) SEBAGAI Basilicum) SEBAGAI SABUN CAIR ANTISEPTIK TANGAN”.................................... 7 BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN…………………………….. 9 4.1 ANGGARAN BIAYA……………………...…………………….. 9 4.2 JADWAL KEGIATAN……………………...……………………. 9 DAFTAR PUSTAKA .......................................... ................................................................ .......................................... .................... . 10 LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing. Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti
iii
1
BAB I PENDAHULUAN
1.1.
LATAR BELAKANG Kemangi merupakan tanaman perdu yang tumbuh baik di daerah tropis. Kemangi mayoritas hanya dimanfaatkan sebagai pelengkap pada makanan atau sering disebut lalapan, juga sebagai hiasan untuk mempercantik penampilan dari suatu masakan. Namun, Namun, tidak banyak orang mau mengonsumsi mengonsumsi daun kemangi. kemangi. Perlu di ketahui bahwa daun kemangi mempunyai kandungan senyawa zat flavonoid dan eugenol cukup tinggi yang berperan sebagai antioksidan. Dimana antioksidan berfungsi untuk membunuh atau meminimalisir virus dan bakteri. Oleh karena itu kami melakukan penelitian dalam pemisahan minyak atsiri dari daun kemangi untuk digunakan sebagai antiseptik dengan senyawa e ugenol. Merujuk dari beberapa jurnal ilmiah, pemisahan minyak atsiri banyak menggunakan metode penyulingan, tetapi kuantitas minyak atsiri yang di hasilkan kurang banyak. Oleh karena itu penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk memisahkan minyak atsiri dari daun kemangi dengan cara ekstrasi menggunakan metode soxhletasi. Soxhletasi adalah suatu metode pemisahan komponen dari senyawa menggunakan pelarut organik yang berupa minyak atsiri yang di formulasikan menjadi suatu produk yaitu sabun cair antiseptik tangan. Karena di dalam kemangi tersebut terdapat beberapa senyawa seperti eugenol yang merupakan antoiksidan. Antioksidan yang terdapat dalam senyawa tersebut akan meminimalisir virus dan bakteri. 1.2. RUMUSAN MASALAH Dari uraian latar belakang tersebut muncul beberapa permasalahan antara lain : 1. Bagaimana pengaruh jenis pelarut etanol, n-heksan terhadap minyak daun kemangi? 2. Berapa persen rendemen minyak atsiri pada daun daun kemangi kemangi yang di hasilkan ? 3. Bagaimana cara membuat sabun antiseptik tangan dari minyak atsiri daun kemangi ? 1.3. TUJUAN PENELITIAN Adapun tujuan dari penelitian ini adalah : 1. Untuk mengetahui pengaruh jenis pelarut etanol, n-heksan terhadap minyak daun kemangi 2. Untuk mengetahui mengetahui persen rendemen minyak atsiri pada daun kemangi yang di hasilkan 3. Untuk mengetahui cara membuat sabun antiseptik tangan dari minyak atsiri daun kemangi
2
1.4. LUARAN YANG DIHARAPKAN Luaran yang diharapkan dari penelitian ini adalah sebagai berikut : 1. Dari penelitian ini diharapkan dapat menghasilkan minyak atsiri yang banyak dari daun kemangi dan dan dapat di kembangkan secara kontinyu. 2. Dapat menyusun jurnal dari hasil penelitian ekstraki minyak atsiri dari daun kemangi sebagai sabun cair antiseptik tangan. 1.5. MANFAAT Manfaat yang diperoleh dari penelitian ini adalah : 1. Dapat memanfaatkannya daun kemangi kemangi yang hanya mempunyai. mempunyai. 2. Menciptakan varian - varian baru sabun cair antiseptik tangan 3. Meningkatkan pola pikir kritis dan responsif dengan mengetahui permasalahan di lngkungan sekitar.
3
BAB II TARGET LUARAN
2.1.
Target Luaran Pada penelitian ekstraksi dari daun kemangi menggunakan variabel pelarut etanol dan N-Heksan N- Heksan untuk menghasilkan ekstrak kemangi, dan di jadikan sebagai bahan tambahan warna dan pewangi alami pada pembuatan sabun cair cuci tangan. hasil dari penelitian ini tak sebatas produk saja. Produk sabun cair cuci tangan akan di publikasikan melalui media web dan blog yang disusun sistem informasinnya sedemikian rupa. Melalui publikasi ini, target yang diharapkan adalah menjadikan produk sabun cair cuci tangan menjadi salah satu sabun yang mempunyai bahan tambahan alami dan mempunyai khasiat karena mempunyai kandungan eugenol yang cukup tinggi.
Untuk produk yang dihasilkan yaitu sabun cair cuci tangan, diupayakan dapat di bersaing dengan produk sabun lainnya dengan mempuyai kelebihan yaitu penambahan ekstrak alami dari daun kemangi, dan pemasarannya mulai dari toko kecil terdekat, dan akan di promosikan juga melalui media sosial facebook, instagram, blog, dan lain-lain.
Gambar 1 . Daun kemangi
Gambar 2 . Daun kemangi yang Dikeringkan Sumber : www.google.lizaherbal.com
4
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. METODE PENELITIAN Skematik metode penelitian dari penelitian ini antara lain : a. Persiapan
Daun Kemangi
Keringkan
Oven suhu 110 ᵒC selama 3-4 jam
Haluskan hingga menjadi serbuk
b. Ekstraksi padat-cair dengan metode soxhlet Rangkai Alat Ekstraksi
Erlenmeyer asa
Timbang kertas saring kosong
Pelarut organik
Bungkus serbuk daun dan ikat
Timbang untuk mengetahui berat serbuk
Masukkan ke dalam tabung soxhlet
Destilasi Cair - cair
Gambar 3. Diagram alir ekstraksi minyak atsiri daun kemangi
5
2. Analisa Kandungan Eugenol Timbang minyak kemangi
Tambah pelarut organik
Analisa eugenol menggunakan GC (Gas Cromatography) Gambar 4. Diagram alir analisa kandungan eugenol menggunakan GC
( G as Cr C r omatog tog r aphy) 3. Pembuatan sabun cair dan uji sifat fisik sabun
Timbang minyak kemangi
Tambahkan larutan KOH
Aduk adonan pasta
Adonan pasta + ekstrak daun
Aduk adonan pasta
Panaskan Sabun cair transparan
Uji sifat fisik kimia
Gambar 5. Diagram alir pembuatan sabun cair dan uji sifat fisik sabun cair
6
3.2.
Cara Kerja penelitian ini sebagai berikut :
1.
Ekstraksi minyak atsiri daun kemangi a. Ekstraksi padat cair metode Soxhlet Daun kemangi Keringkan pada oven dengan suhu 100 0C selama 3 sampai 4 hari kemudian di haluskan hingga menjadi serbuk. b. Ekstraksi padat cair metode Soxhlet. Rangkai alat ekstraksi padat cair metode soxhlet, kertas saring kosong dan bersih ditimbang kemudian di ungkus serbuk daun kemangi yang akan di ekstrak dengan kertas saring dan ikat dengan benang, jumlah secukupnya asal mudah di masukkan ke dalam tabung soxhlet. Dan kertas saring yang telah berisi bahan yang di ekstraksi ditimbang untuk mengetahui berat dari bahan serbu daun kemangi. Dilakukan ekstraksi sokhlet dengan pelarut yang sesuai baik ethanol, metanol maupun n-heksan. Setelah selesai, pisahkan ekstrak cair dengan cara di uapkan. c. Dan soxhletasi ialah cairan yang di panaskan sampai mendidih .uap penyanyi akan naik melalui pipa samping, kemudian diembunkan lagi oleh pendingin tegak. te gak. solven turun untuk menyaring zat aktif dalam simplisia. Dan bila ekstrak mencapai sifon, maka cairan akan turun ke labu alas bulat dan terjadi proses sirkulasi. 2. Destilasi Dilakukan distilasi dengan tujuan untuk memiahkan ekstrak daun kemangi dengan pelarut yang yang digunakan berdasarkan titik didih dimana titik didih etanol sebesar, titik didih metanol sebesar dan titik didih n-heksan sebesar. 3. Analisa kandungan Eugenol Meninjeksikan masing-masing standar sebanyak 0.5 mikroliter ke dalam GC dengan mode temperatur terprogram (Init-Temp:149oC: Init-Time: 2.0 min; Rate: 7.5oC/min; Final-Temp:249oC. Dengan mencampurkan 0.25 ml sampel dengan 0.25 standart benzyl-alkohol. Kemudian menijeksikan 0.5 mikroliter ke dalam GC. Buat Kurva standar Rasui Massa Vs Rasio Luas Puncak . Menetukan kadar eugenol dalam sampel berdasarkan kurva standar.
2.
Cara Pembuatan Sabun Cair Timbang minyak kelapa sebnayak 100 gra, timbang KOH sebanya 16.8 gram pada aquades 15.6 gram dan aduk hingga homogen. Memasukkan larutan KOH Kedalam minyak yang sudah di timbang dan di aduk terus menerus hingga memadat dan membentuk pasta. Memanaskan hingga transparan dan aduk setiap 30 menit selama 2 jam. Timbang adonan pasta sebanyak 100 gram dan timbang 400 gram blender (perbandingan 1: 4) dan memanaskan ekstrak daun kemangi hingga mendidih lalu memasukkan pasta tersebut hingga mencair. Dari tahap pembuatan sabun cair ini akan di peroleh sabun cair yang transparan.
7
3.
Uji Sifat Fisik Kimia Uji PH Pengujian PH dilakukan dengan menggunakan PH meter atas kertas PH Kadar asam lemak bebas sampel dimasukkan ke dalam Erlenmeyer. Menambahkan alkohol netral, batu didih dan 10 tetes indikator phenolpetalein. Panaskan di atas penangas air memkai pendingin tegak selama 30 menit, kemudia dititar dengan larutan KOH 0.1 N dalam alkohol smapai timbul warna merah. Uji Organoleptik yang dilakukan merupakan uji fisik dari sabun mandi cair meliputi warna, bau dan bentuk Bobot jenis, pengujian bobot jenis menggunakan piknometer untuk mengetahui massa jenisnya
8
BAB IV HASIL YANG DICAPAI
4.1. Kesesuaian Hasil dengan Luaran yang Diharapkan Penelitian ekstraksi minyak atsiri dari daun kemangi dilaksanakan sesuai dengan metode pelaksanaan yang telah diuraikan sebelumnya, sudah dilaksanakan ekstraksi daun kemangi sampai dengan tahap pembuatan sabun cair cuci tangan. dan penelitian akan dilanjutkan dengan tahap analisa eugenol dan analisa sabun cair cuci tangan. Hasil dari penelitian ini, yang utama adalah sudah mendapatkan ekstrak daun kemangi dan digunakan sebgai bahan tambahan sabun cair cuci tangan
9
DAFTAR PUSTAKA
Agral, O., Fatimawali., Yamlean, P., & Sri Supriati, H., 2013, Formulasi Uji Kelayakan Sediaan Krim Anti Inflamasi Getah Tanaman Patah Tulang (Euphorbia tirucalli L), Pharmacon, Vol. 2 No. 03. Dorman, H. J. D. & Deans, S. G., 2000, Antimicrobial Agents from Plants: Antibacterial Activity of Plant Volatile Oils, Journal of Applied Microbiology, 308-310. Dyer, D., Gerenraich, K. B., & Wadhams, P. S., 1998, Testing a New AlcoholFree Hand Sanitizer to t o Combat Infection, AORN Journal, 68(4), 239-251. Ginanjar, E. F., Retnaningrum, Retnaningrum, E., Septriani, N. I., Octaviani, A., Wiyati, D. A. T. M., & Rosrinda, E., 2010, Handy Gel Carrota Hasil Fermentasi Daun Wortel Sebagai Antibakteri Penyebab Penyakit Kulit, Seminar Nasional Biologi, Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, 1169. Girou, E., Loyeau, S., Legrand, P., Oppein, F., & Brun-Buisson, C., 2002, Efficacy of Handrubbing With Alcohol Based Solution Versus Standard Handwashing With Antiseptic Soap: Rondomised Clinical Trial, British Medical Journal, Vol. 325, 362-364. Guenther, E., Heageen, A. J., Edward E. Langenau., & George, U., 1987, Minyak Atsiri, Atsiri, Jilid I, diterjemahkan oleh S. Ketaren, 132-133, Jakarta, Universitas Indonesia Press. Gunawan dkk, 2001, Keragaman Selasih (Ocimum Spp.) Berdasarkan Karakter Morfologi, Produksi, dan Mutu Herba, Jurnal Littri, 14(4), 141-148. Mahmood et al., 2008 Antimicrobial Activity of Essential Oil and Other Plant Extracts, Journal of of Applied Microbiology, 86, 985-990. 985-990. Lukman, A., Susanti, E., & Oktaviana, R., 2012, Formulasi Gel Minyak Kulit Kayu Manis (Cinnamomum burmannii BI) Sebagai Sediaan Antinyamuk, Jurnal Penelitian Farmasi Indonesia, 1(1), 24-29. Naibaho, O. H., Yamlean, P. V. Y., & Wiyono, W., 2013, Pengaruh Basis Salep Terhadap Formulasi Sediaan Salep Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum sanctum L.) Pada Kulit Punggung Kelinci Yang Dibuat Infeksi Staphylococcus aureus, Pharmacon, Vol.2, No.02, 30.
10
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan Penunjang No.
Material
1.
Peralatan Blender Neraca analitik Soxhlet + destilasi
Elektro mantel Corong pemisah Klem + statif Gelas beaker 100 mL Gelas beaker 250 mL Spatula Kaca arloji Sewa GC (Gas Cromatography) Batang Pengaduk Penjepit Kayu Hote Plate Erlenmeyer250 ml Labu ukur 100 ml Buret 50 ml Pipet ukur 25 ml Pipet Filler Piknometer
Justifikasi Pemakaian
Kuantitas
Harga satuan
buah buah buah
1 1 1
Rp 400.000,00 Rp 100.000,00 Rp 1.000.000,00
Rp Rp Rp
400.000,00 100.000,00 1.000.000,00
set
1
Rp
500.000,00
Rp
500.000,00
buah buah
1 3
Rp Rp
550.000,00 100.000,00
Rp Rp
550.000,00 300.000,00
buah
2
Rp
45.000,00
Rp
90.000,00
buah
2
Rp
50.000,00
Rp
100.000,00
buah buah
1 1
Rp Rp
50.000,00 40.000,00
Rp Rp
50.000,00 40.000,00
buah
1
Rp
500.000,00
Rp
500.000,00
buah buah buah
2 1 1
Rp 10.000,00 Rp 10.000,00 Rp 200.000,00
Rp Rp Rp
20.000,00 10.000,00 200.000,00
3 1 1 2 2 1
Rp 50.000,00 Rp 150.000,00 Rp 75.000,00 Rp 75.000,00 Rp 1.500.000,00 Rp 1.500.000,00 Rp 50.000,00 Rp 100.000,00 Rp 50.000,00 Rp 100.000,00 Rp 500.000,00 Rp 1.500.000,00 Rp 8.855.000,00
buah buah buah buah buah buah SUB TOTAL
Jumlah (Rp)
2. Bahan habis Pakai No.
1.
Material
Daun Kemangi HCL KOH Kertas PH N-Hexan Etanol Methanol Kertas saring Alkohol Phenolpetalein
Justifikasi Kuantitas Pemakaian kg 10 liter 1 kg 1/2 kotak 1 liter 2 liter 2 liter 2 kotak 1 liter 2 liter 1 SUB TOTAL
Harga Satuan
Jumlah (Rp)
Rp 30.000,0 30.000,00 0 Rp 150.000,00 Rp 150.000,00 Rp 50.000,00 Rp 50.000,00 Rp 50.000,00 Rp 50.000,00 Rp 50.000,00 Rp 100.000,00 Rp 80.000,00
Rp 300.000, 300.000,00 00 Rp 150.000,00 Rp 150.000,00 Rp 50.000,00 Rp 100.000,00 Rp 100.000,00 Rp 100.000,00 Rp 50.000,00 Rp 100.000,00 Rp 80.000,00 Rp 1.080.000,00
11
3. Perjalanan No.
Tempat/Kota
Justifiasi Perjalanan
Kuantitas
1.
Perjalanan membeli bahan
Orang
5
Harga Satuan
Jumlah (Rp)
Rp 350.000,00 Rp
SUB TOTAL
1.750.000,00
Rp 1.750.000,00
4. Lain-lain No.
1. 2.
Kebutuhan
Pembuatan proposal Pembuatan laporan akhir
Justifiasi Perjalanan
Kuantitas
Harga Satuan
kali
1
Rp 30.000,00
Rp
30.000,00
kali
1
Rp100.000,00
Rp
100.000,00
SUB TOTAL TOTAL
Jumlah (Rp)
Rp 130.000,00 Rp 11.815.000,00 11.815.000,00
