ALICORP PRESENTACIÓN FINAL..docx

FACULT ACULTAD DE INGENIER INGE NIERÍA ÍA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ALICORP S.A.A AUTORES

ALEJANDRO GARRO, Romy Rolando APARCANA ATACHAUA, Keyla R!" $HATARE HUANCA, %&andon Jn'o& +ELA CHA+ARR, Le'dy +ane-a +.LLANUE+A OJEDA, $/an Elena

47541087 481#4815 7()*10)( 75058001 747##810

ASIGNATURA

D.RECC.N TCT.CA DE OPERAC.ONE$ ASESOR

.NG2 +.LELA RO3ERO LU.$ AL%ERTO SECCIÓN

A1 AULA

((1  3AANA L'ma Pe&6 (01).

ÍNDICE .NTRODUCC.N222222222 .NTRODUCC.N2222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 2222222222222222222222222222222222222222222 222222222222222222222222222222222 1 CAPTULO CAPTULO . .NOR3AC.N .NOR3AC.N GENERAL DE LA E3PRE$A222222222222222222 E3PRE$A222222222222222222222222222222222222( 222222222222222222( 1212 DATO$ DATO$ GENERALE$22222222 GENERALE$222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 2222222222222222222222222222222222222222222222222 222222222222222222222222222222222222222 # 12(2 PER.L ORGAN.9AC.ONAL  PR.NC.P.O$ E3PRE$AR.ALE$22222222222222222210 12(212 3'/':n22222222222222222 3'/':n2222222222222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 22222222222222222222210 2222222222210 12(2(2 +'/':n22222222222222 +'/':n2222222222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222222222222222222222222222 22222222222222222222222222222222222 10 12(2#2 +alo&e/ O&;an'-a<'onale/222222222 O&;an'-a<'onale/2222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222222222222222222222222 2222222222222222222222222222222 10 12(242 Pol=!''o/ %?/'a<':n Pa&!'<'>a<':n del me&ale/ em>&e/a/ em>&e/a/ e!'do&a/ e!'do&a/ a N'Bel Na<'onal222222222222222222 Na<'onal222222222222 222222(1 (1 CAPTULO .. E$TRATEG.A DE LO$ PROCE$O$ DE PRODUCC.N22222222222222222222(( (212 PLAN ANUAL DE PRODUCC.N22222222222 PRODUCC.N2222222222222222222222 222222222222222222222 2222222222222222222222222222222222222(# 222222222222222222222222222(# (2(2 PLANEAC.N AGREGADA DE LA PRODUCC.N222222222222 PRODUCC.N22222222222222222222222222222222222(# 22222222222222222222222(# (2(212 REUER.3.ENTO DE PRODUCC.N2222222222222222222222222222222222222222222222 PRODUCC.N2222222222222222222222222222222222222222222222(4 (4 (2(2(2 PLAN AGREGADO DE PRODUCC.N CON UER9A LA%ORAL +AR.A%LE22222222222222 AR.A%LE222222222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 222222222222222222222 22222222222222222222222222222222222222222222222222 222222222222222222222222222222222222222 () (2(2#2 PLAN AGREGADO CON UER9A LA%ORAL CON$TANTE  CON .N+ENTAR.O$  ALTANTE$22222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222(* (2#2 PLAN DE REUER.3.ENTO DE 3ATER.ALE$ 3RP222222222222222222222222222222#4 (242 PLAN DE D.$TR.%UC.N DE 3ATER.ALE$ 3ATER.ALE$ DRP222222222222222222222222222222222 40

INTRODUCCIÓN

En la ao& lo !an!o el me&o& ello Fe la D'&e<<':n T?e&a<'one/ o&!an<'a en la/ em>&e/a/, em>&e/a/, y na de ella/ e/ Al', Fe e/ na em>&e/a ded'&'n<'>almen!e >&'n<'>almen!e a la 'nd/!&'a del >&o&o&od&od&e/a e/ la m?/ ;&ande del Pe&6 Pe&6 en lo Fe &e/>ee&a en !odo el e&a<'one/ /ele d'B'd'&/e d'B'd'&/e en do/ am>l'o/ n'Bele/ el e/!&a!;'e&a!'Bo2 AnFe l:;'&e/a&'al, la na!&ale-a de lo/ >&o@lema/ a &e/olBe& y la/ de<'/'one/ a !oma&, a/= o/ de !leado/ en o& !odo ello, Fe el >&e/en!e !&a@ao !'ene l'a&!'do/ en o& el doe!en<'a/ y a>!'!de/ nea&a a&oe/'onal2 >&oe/'onal2 Al m'/mo !'em>o "ae&ando d'<"a em>&e/a, eBalando la/ ala-o2 $e >&e!ende, >o& !an!o, Fe el >&e/en!e !&a@ao /'&Ba a&a aFella/ >e&/ona/ Fe e/!n 'n!e&e/ado/ en /a@e& /o@&e el !ema @a/e Fe e/ la d'&e<<':n !?e&a<'one/ a>l'&e/a Al'2

1

CAPÍTULO I INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

(

1.1. DATOS GENERALES a @ < d #'

Razón Social:  Al' $2A2A No!"# co#"cial: Al' RUC: (0100055(#7 Ti$o %# #$"#&a:  $o<'edad An:n'ma A@'e&!a R(!"o: Con/mo ma/'Bo, al'men!o/ >a&a ma/&od
'nd/!&'ale/2  F#c)a %# Inicio %# Ac*i+i%a%#&:  1) Jl'o1*5) ; Cla&i,cación In%(&*"ial In*#"nacional Uni-o"#  CIUU: CIUU:1/10: Como a&'n<'>al Ela@o&a<':n de a
o

o

)' '  6' 

;&a/a/ CIUU:1/213: Como a&od
>&od2al'2eal''nde2"!ml ';&a NM 12 U@'&e/a

en!e Goo;le 3a>/

#

•

Con&*i*(ción # in&c"i$ción Al' $2A2A2 /e o& E/<&'!&a P6@l'
e!end'da an!e el no!a&'o >6@l'a&!e del G&>o denom'nado

G&>o Rome&o del <al o&man >a&!e la/ /';'en!e/ em>&e/a/ o o o o o o

o o o o

o o o o

o o o o

o o o o o

o

•

A;en<'a/ Ran/a $2A2 A;&= A&;en!'na $2C2A Al' Colom@'a $2A2 Al' E<ado& $2A2 Al' do %&a/'l Pa&!'<'>a Holdaa $2L2 Al' .nBe&/'one/ $2A2 Al' $an Jan $2A2 Al' U&;ay $2R2L2

o o o o o o

o o o o

Almaa=a Almao&a<':n Pe/Fe&a G'l'ana $2A2 Co&>o&a<':n P&'ma $2A2 De>:/'!o/ $2A2 DEP$A Glo@al Al'men!o/ $2A2C2 G&>o P'&ano de .nBe&/'one/

o o o o

o o o o

$2A2 .nd/!&'a/ del E/>'no $2A2 .nd/!&'a/ del $"an/' $2A .nd/!&'a/ Teal $2A .nBe&/'one/ Lo;' $2A2 .nBe&/'one/ P'&ana/ $2A

o o o o o

.nBe&/'one/ +alle del C"'&a $2A

!alo 3ane&a $2A2 3a/!e&@&ead $2A2 3a&ay $2A2 3ol'ne&a .n'no $2A2 Palma/ del $"an/' $2A2 Pa/!a/ E/>e<'ale/ $2A2 Pa/!'I<'o $an!a Amal=a $2A2 P&'ma Come&<'al del E<ado& $2A2 P&o&o $2A2 +'!a>&o E<ado& C'a2 L!da2 +'!a>&o C"'le $2A2 Q'!! $2A2 Co&&edo&e/ de $e;&o/

Plan*a& In%(&*"ial#& %# Alico"$ #n #l P#"

4

TRU;ILLO •

PLANTA N.CO+.TA U!icación: Ca&&e!e&a Paname&'
en!e Goo;le 3a>/ LIMA •

3OL.NO $ANTA RO$A U!icación:  Ped&o R'- 4182 Callao ';&a NM #2 3APEO DEL 3OL.NO $ANTA

en!e Goo;le 3a>/

•

3OL.NO CALLAO U!icación:  Calle Ha/
';&a NM 42 3APEO DE 3OL.NO CALLO

5

en!e Goo;le 3a>/

•

PRED.O CENTRAL AL.CORP U!icación:  AB2 A&;en!'na 47*# Ca&men de la Le;a Reyno/o  Callao2

';&a NM 52 3APEO DEL PRED.OCENTRAL AL.CORP

en!e Goo;le 3a>/

•

.DERA AL.AN9A U!icación:  AB2 A&;en!'na 1118 L'ma Ce&
';&a NM )2 3APEO DE LA .DERA AL.AN9A

)

en!e Goo;le 3a>/

•

PLANTA .N$TANTANEO$ U!icación:  J&2 C"amaya (80 %&ea, L'ma

';&a NM 72 3APEO DE PLANTA$ .N$TANTANEA$

en!e Goo;le 3a>/

•

PLANTA DETERGENTE$ U!icación: Fa(&*o  Ga/!ane!a 154 R'ma<, L'ma

';&a NM 82 3APEO DE PLANTA$ DETERGENTE$

7

en!e Goo;le 3a>/ PLANTA TEAL

•

U!icación:  AB2 N'
';&a NM *2 3APEO DE PLANTA TEAL

en!e Goo;le 3a>/

•

PLANTA .NCAL$A U!icación:  AB2 &an<'/
';&a NM 102 3APEO DE LA PLANTA .NCAL$A

8

en!e Goo;le 3a>/

ARE
PLANTA $.D$UR U!icación:  AB2 Pa&&a 400, A&eF'>a  AREU.PA  AREU.PA ';&a NM 112 3APEO DE LA PLANTA $.D$UR

en!e Goo;le 3a>/

1.. PERFIL ORGANI=ACIONAL > PRINCIPIOS EMPRESARIALES 1..1. Mi&ión C&eamo/ ma&e&'en<'a/ e!&ao&d'na&'a/ en ne/!&o/
*

a&a ;ene&a& Balo& y @'ene/!a& en la /o<'edad2

1... ?i&ión Ha<'a el (0(1 Bamo/ a !&'>l'a=a2

1..2. ?alo"#& O"5anizacional#& a' Li%#"ao& con $a&ión: $omo/ l=de&e/ a>a/'onado/ en !odo lo Fe

"ae&/ona/ em>&endedo&a/, =&'! ;anado& y
&o>'o/ y lo/ <m>l'mo/ on/a@'l'dad2 T&a@aamo/ /'em>&e o y no/ de/aIamo/ al m?'mo /a@'endo Fe a&a la/ >e&/ona/2 c' Ac*(ao& con a5ili%a% @ #Bi!ili%a%: $omo/ n eF'>o ?;'l y

e'@le, /a@emo/ !oma& &'e/;o/, a>&endemo/ de ne/!&o/ e&&o&e/ y e&/ona/ /e

/'en!e/ /e;&a/ de e>&e/a& lo Fe >'en/an2 ConIamo/ ;en'namen!e en ne/!&a ;en!e y / !alen!o, y lo/ em>ode&amo/ >a&a la meo& !oma de de<'/'one/2 #' R#&$#*ao&: $omo/ =n!e;&o/ y "one/!o/2 Re/>e!amo/ a ne/!&a ;en!e, n!o/ de B'/!a y no/
G&?I

10

?alo"#& O"5anizacion al#&

1..0. Pol*ica& a' Pol*ica %# Cali%a% En A.' e/!amo/ &ome!'do/ a de/a&&olla&, >&od<'& y

&oda&a an'male/, a&a lo <al 'nnoBamo/, a>l'&oe&/onal2 !' Pol*ica %# S#5("i%a% Ali#n*a"ia

En Al' e/!amo/ &ome!'do/ a !oma& la/ a<<'one/ de >&eBen<':n Fe /e &eF'e&an >a&a eB'!a& la >o/'@le l'mo/ l'&oda&a el
11

En Al' e/!amo/ &ome!'do/ a meo&a& e&a<'one/, a >&eBen'& la a&odl'&e/a ado>!e2 %' Pol*ica %# S#5("i%a% @ Sal(% Oc($acional

En Al' e/!amo/ &ome!'do/ a eB'!a& Fe la/ >e&/ona/ /&an le/'one/ o dao/ a / /ald en ne/!&a/ 'n/!ala<'one/ y a el'm'na& lo/ dao/ ma!e&'ale/ en ;ene&al, >a&a lo <al >&omoBemo/ el o&!am'en!o /e;&o, a<'!amo/ y en!&enamo/ a ne/!&o >e&/onal, &ed<'mo/ lo/ &'e/;o/, <m>l'mo/ l'&e>a&ado/ >a&a
En Al' e/!amo/ &ome!'do/ a el'm'na& la/ alla/ 'm>&eB'/!a/ de lo/ eF'>o/ de >&od<<':n y a a&a lo <al em>leamo/ la/ meo&e/ !&eBen!'Bo, >lan'I!'m'-amo/ lo/ a<'!amo/ a ne/!&o >e&/onal e 'm>l/amo/ la meo&a
En Al' e/!amo/ &ome!'do/ a !oma& a<<'one/ de >&eBen<':n >a&a 'm>ed'& Fe ne/!&a/ ao& el na&a&a lo <al a<'!amo/ y eBalamo/ >e&':d'e&/onal, &odeda /e& mal !'l'-ada2

1(

G&?I

Pol*ica&

1../. P"inci$io& 8&ico& a' O"i#n*ación al M#"ca%o

Ne/!&o/ &e/'ona&lo/, "a<'ndole/ ?<'l el !&a@aa& &od&oBeedo&e/2

!' Co$"oi&o con la Cali%a%

$omo/ na o&;an'-a<':n Fe <&ee Fe el '!o /e alon/a@'l'dad >o& la !a&ea @'en "e<"a y &ondo &om'/o >o& meo&a& &od<'mo/2

1#

c' T"a!a6o con E,ci#ncia

O>e&amo/ n!al'dad, d'/<'>l'na y o&den, meo&ando &o&d'da/ de !'em>o2 Pen/amo/ y aa<'en<'a
%' Co$"oi&o con N(#&*"o& Accioni&*a&

E/!amo/ o&'en!ado/ a lo/ &e/l!ado/2 3ed'mo/ ne/!&o '!o en la /a!'/a<<':n de ne/!&o/
#' D#&a""ollo %#l R#c("&o (ano

P&omoBemo/ n am@'en!e de !&a@ao de/aIan!e y >&oda&!'<'>a<':n y el !&a@ao en eF'>o2 omen!amo/ la a<'!a<':n y el de/a&&ollo del &e<&/o "mano y alen!amo/ a la ;en!e a !&a@aa&
-' Co$"oi&o con la Co(ni%a% @ la É*ica

 T&a@aamo/ >o& la /ald y la na!&ale-a2 3an!enemo/ n al!o e/!?nda& de 'n!e;&'dad y o&!am'en!o e&amo/2 e&emo/ /e& n a
G&?I'o/ @?/'

14

P"inci$io& 8&ico&

1..3. O"5ani5"aa G&?I
+'&e/'den<'a de Con&(o Ma&i+o P#":

+'&e/'den<'a Co&>o&a!'Ba de Finanza&

+'&e/'den<'a Co&>o&a!'Ba de S($$l@ C)ain

+'&e/'den<'a Co&>o&a!'Ba de R#c("&o& (ano&

D'&e<<':n de D#&a""ollo T#cnoló5ico Co"$o"a*i+o

Ge&en<'a de A&(n*o& Co"$o"a*i+o&

Ge&en<'a de Con&(l*o"a In*#"na

+'&e/'den<'a de Con&(o Ma&i+o In*#"nacional

+'&e/'den<'a de N#5ocio %# P"o%(c*o& In%(&*"ial#&

15

Ge&en<'a Gene&al ?ITAPRO

• • • • • • • • • • •

Ge&en<'a Gene&al Al&edo P&e- G@@'n/ +'&e/'den<'a Co&>o&a!'Ba de 'nan-a/ D'e;o Ro/ado +'&e/'den<'a Co&>o&a!'Ba de $>>ly C"a'n Ja'me %!&'<" +'&e/'den<'a Co&>o&a!'Ba de Re<&/o/ Hmano/ Paola R<"man D'&e<<':n de De/a&&ollo Teo&a!'Bo Paola R<"man Ge&en<'a de A/n!o/ Co&>o&a!'Bo/ Paola R<"man Ge&en<'a de Con/l!o&=a .n!e&na Paola R<"man +'&e/'den<'a de Con/mo 3a/'Bo Pe&6 Pa!&'<'o Ja&am'llo +'&e/'den<'a de Con/mo 3a/'Bo .n!e&na<'onal Rena!o al@o +'&e/'den<'a de Ne;o<'o de P&od
1.2. OPERACIONES > DESARROLLO 1.2.1. Uni%a%#& %# N#5ocio Al' <en!a
o>e&a<'one/ &eFe&'da/ >a&a ela@o&a& y >o!en<'a& lo/ >&od&oda&a el <'dado >e&/onal y del "o;a& !oda/ ella/ den!&o de lo/ meo&e/ e/!?nda&e/ !eo/ de 6l!'ma ;ene&a<':n, l=nea/ a!oma!'-ada/ de >&oa&a la ela@o&a<':n de ne/!&o/ >&od
A&', &'ol, No&<"e  A%#"#zo&: Ne;&'!a C"o, Ne;&'!a 3a'a>a Ca"a#lo&: L'm:n $ay:n, C"'<"a 3o&ada $ay:n, Pe&'!a $ay:n, %am@' $ay:n, Oo Loe, An;el G&anola V lae/, An;el Ce&o lae/, %&eaW, %&eaW P&em'm, Pe>e Almo"ada, T'!o Almo"ada, L6<ma Almo"ada, &e/'a Almo"ada, 3el' Almo"ada, &!'lla Almo"ada, Ala V %e!o, An;el lae/, An;el 9<, An;el 9<

1)

40X 3eno/ A-6y, An;el &'!, An;el Co>', An;el Coal Ul!&a, O>al Ul!&a ( en 1, 3a&/ella 3a2 3a&/ella P&oe/'onal, T&ome Fi%#o&: Don +'!!o&'o, Don +'!!o&'o Del'd6o, Cole<<':n 3ae/!&a Don, N'';a de O&o, $ay:n, +', C"o/, $oda +' Alale!a S7ola: N'';a de O&o S(a+izan*#&: Ena;e %ol=Ba& !' P"o%(c*o& In%(&*"ial#&: Ne;o<'o en&od<'& y

anade&a/ >a&a el de/a&&ollo de >&odan'Ia&a >a/!ele&=a2 Con!amo/ adem?/ o&!aol'o de "a&'na/ dom/!'a/!ele&a/, >anade&a/, Idee&a/, >ane!one&a/ y ;alle!e&a/2 La >&od<<':n de man!e&odlan!a/ d'/!&'@'da/ a lo la&;o del Pe&6, ene&m'!e a@a/!el'a ;ama de >&od&'n<'>ale/ em>&e/a/ ded'an'I&o>o&<'ona& a lo/
17

•

Ac#i*#& $a"a G"an%#& In%(&*"ia&: C&'/ol $oya, C&'/ol G'&a/ol,

•

C&'/ol Ole=na Ac#i*#& $a"a R#&*a("an*#&: C&'/ol &'!&a .n!en/a, C&'/ol $al/a/

•

.n/>e&a@le/, C&'/ol 3l!'/o/, P&'mo&, Ca>&', Co<'ne&o, C'l, &'ol $oya A%#"#zo&: $'llao Al>e/a, +'na;&e Al>e/a A@(%a& C(lina"ia&: P& 3en6 Con5#la%o&: Pa>a/ L'/!a/ >a&a &e'& Fi%#o&: 'deo/ N'
•

G.A, .P 'dee&a, .P .n!e;&al, .P Panade&a E/>e<'al a"ina& In%(&*"ial#&: N'
• • • • •

•

%lan
•

$a@&o>an, R', N'eBe

•

•

3l!'>&o>:/'!o, N'eBe $>e& %ae, N'eBe $o! Ma"5a"ina $a"a la& G"an%#& In%(&*"ia&: P&'maBe&a Pane!one&a Ma"5a"ina& In%(&*"ial#&: P&'maBe&a Kee&a, P&'maBe&a 3l!'/o/,

•

P&'maBe&a Hoald&e, Re;'a 3l!'/o/, Re;'a Hoald&e Pa&*#l#"a: C&ema C"an!'lly P&'maBe&a, Co@e&!&a de C"o
•

•

Ne;&'!a A-6al>a@le, Ne;&'!a E/en<'a de +a'n'lla Po&*"#& In&*an*8n#o&: Gela!'na Ne;&'!a P"##zcla&: E>e&!a C'a@a!!a, E>e&!a ema, E>e&!a 3olde,

•

E>e&!a .n!e;&al, E>e&!a 3l!'e&!a %'-e&!a Kee, E>e&!a 3Yn, E>e&!a %'-e&!a To&!a de C"oe&!a Pane!:n $ay:n, E>e&!a Pane!:n P&em'm, E>e&!a Pane!:n %a/e Sal&a&: Ke!<"> Al>e/a, 3o/!a-a Al>e/a, 3ayone/a %a/e 3a<@el,

•

3ayone/a Ala Ala
an'mal, o&e<'endo /ol<'one/ n!&'<'onale/ le
N'
• • •

N' $almoood

Cad&o NS 12 De/<&'><':n del Ne;o<'o

en!e "!!>2al'2e

1.2.1.1. P"o%(c*o& E&*"#lla •

3ayone/a Ala
• • • • • • • • • •

 Ja@:n Jm@o  a@:n de laBa& N'a&a ma/
1.2.. Pa"*ici$ación %#l #"ca%o $e mo/!&a&? en n <ad&o la >a&!'<'>a<':n del me&o& Bolmen de la/ >&'n<'>ale/ ma& en el ao (01(2

1*

Cad&o NM (2 Pa&!'<'>a<':n del me&o& Bolmen (01(

en!e "!!>2al'2e

1.2.2. Di&*"i!(ción @ Pla*a-o"a& %# +#n*a #n #l P#" G&?Ilan!a/ de Ben!a en el Pe&6

D'/!&'@'do&e/ e
OI<'na/ de Ben!a Plan!a/ .nd/!&'ale/

en!e "!!>2al'2e

(0

1.2.0. P"inci$al#& #$"#&a& co$#*i%o"a& a Ni+#l Nacional En!&e lo/ >&'n<'>ale/ e!'do&e/ de Al' $2A2C2 al 'n!e&'o& de ne/!&o >a=/ en
N#&*l7: '!e >&'n<'>almen!e en la/
•

e/>e<'al en ;alle!a/ y ;olo/'na/ a !&aB/ de / l=nea D[ono&'o2 Unil#+#": '!e !an!o en la &od
•

&od'!e >&'n<'>almen!e en la
•

eno'!e >&'n<'>almen!e en >&od'e-a
(1

CAPÍTULO II ESTRATEGIA DE LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN

((

.1. PLAN ANUAL DE PRODUCCIÓN A de Ideo/ Al'an-a y $>a;e!!' al'an-a T&';o de O&o2

ENERO

FIDEOS ALIAN=A TRIGO DE ORO 1,5#0,000

SPAGUETTI ALIAN=A TRIGO DE ORO (8,800

E%RERO

1,557,(00

(7,(50

3AR9O

1,41#,(*0

(),*50

A%R.L

1,)4#,()0

(4,850

3AO

1,8)4,(*0

#0,(50

 JUN.O

1,484,4)0

(8,(50

 JUL.O

1,700,700

((,(50

AGO$TO

1,4)4,((0

(),150

$ET.E3%RE

1,4)#,1*0

(4,()0

OCTU%RE

1,5#1,4#0

((,5)0

NO+.E3%RE

1,*87,070

(#,45)

D.C.E3%RE

1,501,800

(7,850

PERIODO HMESES'

.. PLANEACIÓN AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN E/ el >&olane/ de >&od<<':n a la&;o >la-o en >lane/ de mano de o@&a y >&od<<':n a med'ano >la-o2 El o@e!'Bo de e/!e >lan e/ e/>e<'I&od<<':n, n'Bel de mano de o@&a y e'/!en<'a/ de >&od&eB'/!a2 $e Ba a e/!&lane/ de >&od<<':n a;&e;ada de la >&od<<':n de Ideo/ Al'an-a en a&a !odo el ao (01)2 La 'no&ma<':n de Al' e/ la /';'en!e •

Co/!o de man!ene& 'nBen!a&'o/ $20210 K;me/

•

Co/!o de 'ne'/!en<'a/ $2 #5 K;me/ (#

•

Co/!o de /@
•

Co/!o de a<'!a<':n /21(0 !&a@aado&

•

Co/!o de de/>'do /150 >o& !&a@aado&

•

 T'em>o de >&oe&a&'o n'd

•

Co/!o de mano de o@&a / )200 "o&a no&mal

•

Ho&a e!&a 150X de la "o&a no&mal

•

Ho&a/ de !&a@ao 8 "o&a/ d=a

•

 Tenemo/ na >lan'lla ae&a&'o/ /olo >a&a Ideo/

•

.nBen!a&'o Inal de d'<'em@&e ao an!e&'o& (015 1(0,000

•

$!o< de /e;&'dad 10X del P&on:/!'

MES

PRONÓSTI N DE DIAS CO DE LA DE TRAA;O DEMANDA

ENERO

1,500,000

(5

FERERO

1,55(,000

(5

MAR=O

1,4(5,*00

(7

ARIL

1,)(#,500

()

MA>O

1,84(,400

()

 ;UNIO

1,517,000

(5

 ;ULIO

1,)84,000

(4

AGOSTO

1,484,(00

()

SETIEMRE

1,4)5,100

()

OCTURE

1,5(5,400

()

NO?IEMRE

1,*45,100

()

DICIEMRE

1,54(,100

(5

..1. RE&od<<':n de
(4

 Requer. de Producción = Pronóstico + Inv . de Seguridad− Inv . Inicial

•

ENERO _ DICIEMRE

J 1\500,000 ] 150,000 Z 1(0,000 ^ 1[500,#00 n'd2 J 1[54(,100 ] 154,(00 Z 1*4,500 ^ 1[501,800 n'd2

O@!en'ndo/e a/= la /';'en!e !a@la  TA%LA NS ( ReFe&'m'en!o de P&od<<':n

IN?ENTA RE
14(,5*0

1,)(#,500

1)(,#50

1,)4#,()0

1)(,#50

MA>O

1)(,#50

1,84(,400

184,(40

1,8)4,(*0

184,(40

 ;UNIO

184,(40

1,517,000

151,700

1,484,4)0

151,700

 ;ULIO

151,700

1,)84,000

1)8,400

1,700,700

1)8,400

AGOSTO SETIEM RE OCTUR E NO?IEM RE DICIEM RE

1)8,400

1,484,(00

148,4(0

1,4)4,((0

148,4(0

148,4(0

1,4)5,100

14),510

1,4)#,1*0

14),510

14),510

1,5(5,400

15(,540

1,5#1,4#0

15(,540

15(,540

1,*45,100

1*4,510

1,*87,070

1*4,510

1*4,510

1,54(,100

154,(10

1,501,800

154,(10

Con!ando &e/a, >odemo/ ela@o&a& lo/ Plane/ A;&e;ado/ de la P&od<<':n2

... PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN CON FUER=A LAORAL ?ARIALE En e/!e >lan /e o/'@'l'dad de a/!a& la e&-a la@o&al >a&a al'nea& >e&e&od<<':n, med'an!e

(5

'do/, >o& ende, e/ B'!al &eal'-a& el m?/ >&e<'/o ed'&2 Pa&a ello /e "a de /e;'& lo/ /';'en!e/ >a/o/ Pa&o 1. C8lc(lo %#l Ti#$o Di&$oni!l# $o" #& Tiempo Disponible= Requerimiento∗Tiempo Estándar

ENERO

J

_ DICIEMRE

J

  horas − } ¿ unid 1 ' 530,000 unid ∗4 ¿ horas − } ¿ unid 1 ' 501,800 unid ∗4 ¿

^ 3K1 "o&a/ ^ 3K "o&a/

Pa&o . C8lc(lo %#l n#"o %# *"a!a6a%o"#& "#(#"i%o& $o" #&  ! de traba"adores =

  Requerimiento ∗Tiempo Estándar  D#as $aborales∗ %oras laboralesdiarias

$e de@e &edondea& >o& e
•

ENERO

J

1 530,000 unid∗ 0.04

horas − } ¿ unid 25 d#as ∗8

¿ o>e&a&'o/ _ ' 

•

DICIEMRE J

1 501,800 unid∗ 0.044

 ^ 23

horas − } ¿ unid 25 d#as ∗8

¿

 horas d#a

 horas d#a

^ 21

o>e&a&'o/ Pa&o 2. C8lc(lo %# O$#"a"io& a Con*"a*a" o %#&$#%i" &perarios aontratar =&perarios Requeridos −&perarios actuales

La em>&e/a <en!a en la ae&a&'o/ ENERO J #0) Z #10 ^ 400 ` 0 o>e&a&'o/ a de/>ed'& _ DICIEMRE J #01 Z #8# ^ 8( `  o>e&a&'o/ a de/>ed'&

()

Pa&o 0. C8lc(lo %# Co&*o %# Con*"a*a" $o" #& osto de ontratar = ! de . a contratar∗osto de ontratar / ¿

ENERO J 0 o>e&a&'o/  1(0 ^ S.  _ DICIEMRE J 0 o>e&a&'o/  1(0 ^ S.  Pa&o /. C8lc(lo %# Co&*o %# D#&$i%o $o" #& ostode Despido = ! de . adespedir ∗ostode Despido / ¿

ENERO J 4 o>e&a&'o/  150 ^ S. 3 _ DICIEMRE J 8( o>e&a&'o/  150 ^ S. 12 Pa&o /. C8lc(lo %# Co&*o %# Ti#$o No"al osto de Tiempo ormal =Tiempo Requer . ∗osto detiempo normal / hora

ENERO J )1,(00 "o&a/  $2 ) ^ S. 23  _ DICIEMRE J )0,07( "o&a/  $2 ) ^ S. 2302 Pa&o 3. C8lc(lo %# Co&*o %# To*al %#l Plan A5"#5a%o con F(#"za La!o"al ?a"ia!l# Co&*o To*al %#l Plan A5"#5a%o con Co&*o F(#"zaTo*al J La!o"al ?a"ia!l# Co&*o To*al % Co&*o To*al %# D#&$#%i %# Con*"a*a" Q Q

Co/!o !o!al del Plan A;&e;ado


(7

 Ta@la NS # Plan A;&e;ado de P&od<<':n
FERERO

1,5#0,000 1,557,(00

)1,(00 )(,(88

(5 (5

MAR=O

1,41#,(*0

5),5#(

ARIL

1,)4#,()0

MA>O

ENERO

COSTO N DE OPERARI COSTO DE OPERAR DE COSTO DE OPERARI OS A CONTRATAC IOS A DESPIDO TIEMPO OS CONTRAT IÓN DE DESPED DE NORMAL RE
#1(

)

7(0

0

0

#7#,7(8

(7

()(

0

0

50

7,500

##*,1*0

)5,7#0

()

#17

55

),)00

0

0

#*4,#8(

1,8)4,(*0

74,57(

()

#5*

4(

5,040

0

0

447,4#0

 ;UNIO

1,484,4)0

5*,#78

(5

(*7

0

0

)(

*,#00

#5),(70

 ;ULIO

1,700,700

)8,0(8

(4

#55

58

),*)0

0

0

408,1)8

AGOSTO

1,4)4,((0

58,5)*

()

(8(

0

0

7#

10,*50

#51,41#

SETIEMRE

1,4)#,1*0

58,5(8

()

(8(

0

0

0

0

#51,1))

OCTURE

1,5#1,4#0

)1,(57

()

(*5

1#

1,5)0

0

0

#)7,54#

NO?IEMRE

1,*87,070

7*,48#

()

#8#

88

10,5)0

0

0

47),8*7

DICIEMRE

1,501,800

)0,07(

(5

#01

0

0

8(

1(,#00

#)0,4#(

 TOTAL

#1,440

40,)50

4,5*#,818

Co/!o To!al del Plan $2 4[))5,*08

(8

..2. PLAN AGREGADO CON FUER=A LAORAL CONSTANTE  > CON IN?ENTARIOS > FALTANTES En e/!a e/!&a!e;'a /e o/'@'l'dad de e/!a@leleado/, el <al >e&manelan2 EB'den!emen!e al /e& el n6me&o de !&a@aado&e/ e&=odo/ en lo/ Fe /e >&od-o& ello Fe >a&a le!a& &od<<':n /e !'l'-a&? 'nBen!a&'o/ y al!an!e/2 Pa&a e/!e Plan A;&e;ado, /e de@e /e;'& la /';'en!e /e<en<'a de >a/o/

Pa&o 1. C8lc(lo %#l n#"o %# *"a!a6a%o"#& con&*an*#& D#an%a Ti#$o E&*8n%a" ac((la%a %#l Plan  o"a& La!o"al#& $o" %a Da& %#l Plan %# P"o%(cción 

..2. PLAN AGREGADO CON FUER=A LAORAL CONSTANTE  > CON IN?ENTARIOS > FALTANTES En e/!a e/!&a!e;'a /e o/'@'l'dad de e/!a@leleado/, el <al >e&manelan2 EB'den!emen!e al /e& el n6me&o de !&a@aado&e/ e&=odo/ en lo/ Fe /e >&od-o& ello Fe >a&a le!a& &od<<':n /e !'l'-a&? 'nBen!a&'o/ y al!an!e/2 Pa&a e/!e Plan A;&e;ado, /e de@e /e;'& la /';'en!e /e<en<'a de >a/o/

Pa&o 1. C8lc(lo %#l n#"o %# *"a!a6a%o"#& con&*an*#& D#an%a Ti#$o E&*8n%a" ac((la%a %#l Plan  o"a& La!o"al#& $o" %a Da& %#l Plan %# P"o%(cción 

 ! de traba"adores =

19 ' 140,900 unid ∗0.04 horas − operario / unid 307 d#as ∗8

horas d#a

 ! de traba"adores = 312 operarios

Pa&o . Calc(la" #l Ti#$o Di&$oni!l# %# ca%a $#"io%o Da& la!o"al#&o"a& %#l $#"io%o Ti#$o Di&$oni!l# $o" $#"io%o N$o" %# T"a!a6a%o"#& J  la!o"al#&  %a ENERO

J

25 d#as∗ 8

_ DICIEMRE

J

horas ∗312 . ¿ d#a

25 d#as∗ 8

(*

^ 30 "o&a/

horas ∗312 . ¿ d#a

^ 30 "o&a/

Pa&o 2. Calc(la" la P"o%(cción R#al $o" ca%a $#"io%o  Producción Real =

ENERO

J

_ DICIEMRE

Tiempo Disponible Tiempo estándar

62,400 horas 0.04 horas

J

^ 1K/3 (ni%

62,400 horas 0.04 horas

^ 1K/3 (ni%

Pa&o 0. D#*#"ina" #l in+#n*a"io ,nal o lo& -al*an*#&

Pa&a ello /e ee
Si Hin+#n*a"io inicial Q P"o%(cción "#al'  R#(#"ii#n*o& %# $"o%(cción !end&emo/ 'nBen!a&'o Inal Fe /e&? ';al a )nidades (altantes = Requerimientos de

∏ .− Inv . Inicial −∏ .Real

Pa&o /. D#*#"ina" Co&*o %# Uni%a%#& Fal*an*#& osto de)nidades (altantes = ! de unidades *altantes ∗ostodeine+istencias

ENERO J _ DICIEMRE

0 unidades ∗ S / . 0.35

J

^ S. 

0 unidades∗ S / . 0.35

^ S. 

Pa&o 3. D#*#"ina" Co&*o %# Alac#nai#n*o ostode ,lmacenamiento = Inv . (inal∗osto de mantener inventario

ENERO J _ DICIEMRE

150,000 unidades ∗S / . 0.10

J

^ S. 1/

252,700 unidades∗ S / .0.10

#0

^ S. /1

Pa&o . D#*#"ina" Co&*o %# Ti#$o No"al Tiempo disponible∗osto deTiempo ormal

ENERO J _ DICIEMRE

62,400 horas∗ S / . 6

J

^ S. 200

62,400 horas∗ S / . 6

^ S. 200

Pa&o . D#*#"ina" Co&*o To*al %#l Plan A5"#5a%o con F(#"za La!o"al Con&*an*# con In+#n*a"io& @ -al*an*#&

Co/!o To!al del Plan A;&e;ado
 O!*#n%"#o& a& la &i5(i#n*# *a!la:



#1

 Ta@la NS 4 Plan A;&e;ado de P&od<<':n
IN?ENTA N DE RE
COSTO N DE DE COSTO UNIDAD UNIDAD DE ES ES TIEMPO FALTAN FALTAN NORMAL TES TES HS.' HS.' 0 0 #74,400

ENERO FERER O MAR=O

1(0,000

(5

)(,400

1,5)0,000

1,5#0,000

150,000

15,000

150,000

(5

)(,400

1,5)0,000

1,557,(00

15(,800

15,(80

0

0

#74,400

155,(00

(7

)7,#*(

1,)84,800

1,41#,(*0

4(),710

4(,)71

0

0

404,#5(

ARIL

14(,5*0

()

)4,8*)

1,)((,400

1,)4#,()0

1(1,7#0

1(,17#

0

0

#8*,#7)

MA>O

1)(,#50

()

)4,8*)

1,)((,400

1,8)4,(*0

0

0

7*,540

(7,8#*

#8*,#7)

 ;UNIO

184,(40

(5

)(,400

1,5)0,000

1,484,4)0

(5*,780

(5,*78

0

0

#74,400

 ;ULIO

151,700

(4

5*,*04

1,4*7,)00

1,700,700

0

0

51,400

17,**0

#5*,4(4

AGOSTO SETIEM RE OCTUR E NO?IEM RE DICIEM RE

1)8,400

()

)4,8*)

1,)((,400

1,4)4,((0

#(),580

#(,)58

0

0

#8*,#7)

148,4(0

()

)4,8*)

1,)((,400

1,4)#,1*0

#07,)#0

#0,7)#

0

0

#8*,#7)

14),510

()

)4,8*)

1,)((,400

1,5#1,4#0

(#7,480

(#,748

0

0

#8*,#7)

15(,540

()

)4,8*)

1,)((,400

1,*87,070

0

0

(1(,1#0

74,(4)

#8*,#7)

1*4,510

(5

)(,400

1,5)0,000

1,501,800

(5(,710

(5,(71

0

0

#74,400

1(0,075

4,5*7,)# (

 TOTAL

#07

1*,140,*10

#(

Co/!o To!al del Plan $2 4[*41,(4*

##

((#,54(

Co/!o To!al del Plan $2 4[*41,(4*

##

$' a&amo/ lo/ Co/!o/ de lo/ do/ >lane/ a;&e;ado/, le e/ Ba&'a& / e&-a la@o&al en e&'odo2 E/ de<'&, /a& el Plan A;&e;ado de P&od<<':n lan el Co/!o /e&=a 'ne&'o&2

.2. PLAN DE RE&oda;e!!' Al'an-a T&';o de O&o

•

E&*"(c*("a %#l P"o%(c*o HOM'

Pa&a >&od<'& 1 K; de 'deo Al'an-a E/>a;e!!', /e !'ene la /';'en!e e/!&
$' a&amo/ lo/ Co/!o/ de lo/ do/ >lane/ a;&e;ado/, le e/ Ba&'a& / e&-a la@o&al en e&'odo2 E/ de<'&, /a& el Plan A;&e;ado de P&od<<':n lan el Co/!o /e&=a 'ne&'o&2

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en !&?n/'!o n'@le Planeado/

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en !&?n/'!o n'@le Planeado/

P&on: 10X /2 500 # PER.ODO D.C.E3 ENERO E%RER 3AR9 A%R.L 3AO JUN.O JUL.O %2 O O

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en !&?n/'!o n'@le Planeado/

P&on: 10X /2 #0,000 ( PER.ODO D.C.E3 ENERO E%RER 3AR9 A%R.L 3AO JUN.O %2 O O

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1

<n C1b.

PER.ODO D.C.E3 ENERO E%RER 3AR9 A%R.L 3AO JUN.O %2 O O

en !&?n/'!o '@le Planeado/

 

02078 0208* 020)7 0208# 02077 02071 020*74 * 8 ) * 0 * ( 0210 (20(1 12*(#7 128## 127)) 12)8( 12)05 125## 1 * # # # 5 0 0 0 0 0 0 0

 J2 <'do :l'
JUL.O

10X P&on:/ 2

4(

AGO$T $ET.E3 OCTU%R NO+. O %2 E 2

0207) 7 020*#5 1245) 12#)#( 12#)#( 7 0 0 0

12#

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1

<n C1bJ

PER.ODO D.C.E3 ENERO E%RER 3AR9 A%R.L 3AO JUN.O %2 O O

en !&?n/'!o '@le Planeado/

 

JUL.O

020(# 020(*( 020() 020(0 020(5 020(# 020(1 7 * # ( 1 ) (2000 0 12*(0 128** 12874 12851 128#0 020 12*7) 12*471 # ( * 7 ) 0 0 0 0 0 0 0 0

4#

AGO$T $ET.E3 OCTU%R NO+. O %2 E 2

020(# 020(81 0 12807 12778* 12778* 0 0 0 0

127

./. ;UST IN TIME H;IT' El o@e!'Bo de >a&!'da de lo/ /'/!ema/ J.T, /e !&ad'la&&o e/ de<'&, en la @6/Feda de >&o@lema/ y en el an?l'/'/ de /ol<'one/ >a&a la />&e/':n de a&e/a Al' /e "a de de!e&m'na& el !'em>o de <'&od<<':n >o& <'&oda;e!!', Codo &ayado y Co&@a!'!a <"'a&a lo/ me/e/ de 3a&-o y A@&'l, !&a@aan 1 !&no d'a&'o, de lne/ a /?@ado2 Adem?/ /e <en!a &oda&a el me/ de ma&-o y 44 1#0 >a&a el me/ de a@&'l2 A &e/a >a&a el me/ de ma&-o, y >o/!e&'o&men!e >a&a el me/ de a@&'l2

MAR=O DA$ LA%ORA%LE$ 3EN$UALE$  TURNO$ POR DA HORA$ POR TURNO HORA$ EcTRA$  T.E3PO DE 3ANTEN.3.ENTO "o&a/ 3.NUTO$ POR HORA PRODUCTO  AL.AN9A TR.GO E$PAGUET DE ORO  T. DE3ANDA 3EN$UAL K; (),*50

CODO RAADO 10,(50

Sol(ción:  (abricacióndiaria=

  Demanda mensual

-g mes -g =998.148 ≅ 998 d#a d#a 27 mes

26,950

 Espaguetti =

44

(7 1 8 54 ) )0 COR%AT.T A CH.CA *,#00

-g mes -g =379.630 ≅ 380 d#a d#a 27 mes

10,250

odo Raado =

45

-g mes -g orbatitachica = =344.444 ≅ 344 d#a d#a 27 mes 9,300

Min(*o& Di&$oni!l#&J $o" T("no& %a o"a& $o" %a Min(*o& #B*"a& al%# %aan*#ni Min(*o& )o"a Q Min(*o& la!o"al#& $o"  *("no$o"

 /DD =1

turno  horas min + 08  0 60 d#a turno hora

 /DD =586.667 ≅ 586.67

54

 horas min  horas min 6 0 60 0 60 mes hora mes hora − d#a d#a 27 27 mes mes

 min d#a

iclo por producto =

min disponibles por d#a

 min d#a  min =0.588 ≅ 0.59  Espaguetti = -g  -g 998 d#a 586.67

 min d#a  min odo Raado = =1.544 ≅ 1.54 -g  -g 380 d#a 586.67

min d#a  min =1.705 ≅ 1.71 orbatita chica =  -g  -g 344 d#a 586.67

 Producción por ciclo =

  /aor tiempode ciclo

4)

 Espaguetti =

1.71 min

 

minutos ( 0.59 + 0.5 )  -g

odo Raado =

=1.569

1.71 min

 

minutos ( 1.54 + 0.5 )  -g

orbatita chica =

 

≅

2 -g

=0.838

1.71 min

minutos ( 1.71 + 0.5 )  -g

≅

1 -g

=0.774

≅

1 -g

 /inutos disponibles diarios iclo de *abricación del sistema =  minutos dia =0.34 minutos iclo de*ab . del sistema= unidades 1,722 dia 586.67

A &e/a >a&a el me/ de a@&'l2

ARIL DA$ LA%ORA%LE$ 3EN$UALE$  TURNO$ POR DA HORA$ POR TURNO HORA$ EcTRA$  T.E3PO DE 3ANTEN.3.ENTO "o&a/ 3.NUTO$ POR HORA PRODUCTO  AL.AN9A TR.GO E$PAGUET DE ORO  T. DE3ANDA 3EN$UAL K; (4,850

CODO RAADO 10,1)0

Sol(ción:  (abricacióndiaria=

  Demanda mensual

47

() 1 8 4525 ) )0 COR%AT.T A CH.CA *,1(0

-g mes -g  Espaguetti = =955.769 ≅ 956 d#a d#a 26 mes -g 10,160 mes =390.769 ≅ 391 -g odo Raado = d#a d#a 26 mes 24,850

-g mes -g orbatitachica = =350.769 ≅ 351 d#a d#a 26 mes 9,120

Min(*o& Di&$oni!l#&J $o" T("no& %a o"a& $o" %a Min(*o& #B*"a& al%# %aan*#ni Min(*o& )o"a Q Min(*o& la!o"al#& $o"  *("no$o"

 /DD =1

turno  horas min + 08  0 60 d#a turno hora

 /DD=571.153 ≅ 571.15

45.5

 horas min  horas min 6 0 60 0 60 mes hora mes hora − d#a d#a 26 26 mes mes

 min d#a

iclo por producto =

min disponibles por d#a

 min d#a  min = 0.597 ≅ 0.60  Espaguetti = -g  -g 956 d#a 571.15

 min d#a  min =1.460 ≅ 1.46 odo Raado = -g  -g 391 d#a 571.15

48

 min d#a  min orbatitachica = =1.627 ≅ 1.63  -g  -g 351 d#a 571.15

 Producción por ciclo =  Espaguetti =

1.63 min

 

minutos ( 0.60 + 0.5 )  -g

odo Raado =

=1.481

1.63 min

 

minutos ( 1.46 + 0.5 )  -g

orbatitachica =

 

  /aor tiempode ciclo

≅

1 -g

=0.831

1.71 min

 minutos ( 1.63 +0.5 )  -g

≅

1 -g

=0.765

≅

1 -g

 /inutos disponibles diarios iclo de *abricación del sistema = minutos dia =0.34 minutos iclo de*ab . del sistema =  unidades 1,698 dia 571.15

4*

•

C(a%"o R#&(#n %# la &ol(ción %# lo& #&#& a"zo @ a!"il. MAR=O

PRODUCTO  AL.AN9A TR.GO E$PAGUET CODO COR%AT.T  TOTAL DE ORO  T. RAADO A CH.CA A%R.CAC.N D.AR.A K;d=a **8 #80 #44 1,7(( C.CLO POR PRODUCTO 025* 1254 1271 3'nK; PRODUCC.N POR C.CLO K; ( 1 1 4 3AOR T.E3PO DE C.CLO m'n 1271 3.NUTO$ D.$PON.%LE$ D.AR.O$ 58)2)7 C.CLO DE A%R.CAC.N DEL $.$TE3A m'nn'd 02#4

ARIL PRODUCTO  AL.AN9A TR.GO E$PAGUET CODO COR%AT.T  TOTAL DE ORO  T. RAADO A CH.CA A%R.CAC.N D.AR.A K;d=a *5) #*1 #51 1,)*8 C.CLO POR PRODUCTO 02)0 124) 12)# 3'nK; PRODUCC.N POR C.CLO K; 1 1 1 # 3AOR T.E3PO DE C.CLO m'n 12)# 3.NUTO$ D.$PON.%LE$ D.AR.O$ 571215 C.CLO DE A%R.CAC.N DEL $.$TE3A m'nn'd 02#4

50

CAPÍTULO III CONCLUSIONES >  RECOMENDACIONES

51