UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN PRÁCTICA N° 04 DE QUÍMICA ORGÁNICA TEMA: “A!"#" “A!"#" $%&'!"( $%&'!"(
DOCENTE: Ing. Samaniego Dávila Manuel Wilfredo E)A)P: Ingeniería Química
CICLO: III
ALUMNA: Jessica Jazmín Galiano Quispe
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ALCOHOL ETÍLICO
I)
O*JETIVOS:
O+,$%'-" .$/$1: !omproar las propiedades físicas / 0uímicas del e1anol.
O+,$%'-"2 $23$!&!"2: • •
•
II)
!onocer los principios de Ga/ # 2usacc. !onocer las propiedades del alcanfor. &econocer si un alco3ol es1a puro o adul1erado .
FUNDAMENTO TEÓRICO:
%l compues1o 0uímico $%1/"4 conocido como 1!"#" $%&'!"4 es un alco3ol 0ue se presen1a en condiciones normales de presi5n / 1empera1ura como un lí0uido incoloro e in6amale con un pun1o de eullici5n de 784- 9!. Mezclale con agua en cual0uier proporci5n: a la concen1raci5n de ;) < en peso se forma una mezcla azeo1r5pica. Su f5rmula 0uímica es !H=>!H(>"H ?!(H@"A4 principal produc1o de las eidas alco35licas como el vino ?alrededor de un +=
III.
MATERIALES Y REACTIVOS:
Mec3ero de alco3ol de ensa/o
Fuos
$isce1a
Glicerina
lco3ol
lcanfor
resulimado
IV)
PROCEDIMIENTO:
Iodo gua des1ilada
+A %c3amos glicerina en un 1uo de ensa/o / en o1ro 1uo de ensa/o ec3amos alco3ol.
sí
?2a
glicerina
es dulce alco3ol ?menos densoA acei1oso alco3ol
/
el la glicerina es insolule en más
densoA
(A 3ora ec3amos en un 1uo de ensa/o iodo me1álico polar más alco3ol apolar. Fenemos una soluci5n solule formando alco3ol /odado an1isp1ico de color roizo. sí
=A si a3ora agregamos en un 1uo de ensa/o iodo me1álico más agua polar4 1endremos una soluci5n insolule. sí
-A Usamos alcanfor / luego le aEadimos agua4 / nos damos cuen1a 0ue no se disuelve en agua. sí
)A 3ora ec3amos alcanfor en un 1uo de ensa/o más alco3ol4 nos damos cuen1a 0ue se vuelve solule. orma un alco3ol alcanforado.
sí
RECONOCEMOS SI UN ALCOHOL ESTÁ PURO O ADULTERADO:
sí
%n un 1uo de ensa/o ec3amos alcanfor le agregamos agua des1ilada / alco3ol puro4 agi1amos / le aEadimos caruro4 vemos 0ue desprende ace1ileno
3ora aEadimos alcanfor4 alco3ol puro / caruro4 vemos 0ue no se desprende ace1ileno.
sí
V)
CONCLUSIONES:
%l alco3ol e1ílico o e1anol es un alco3ol 0ue se presen1a como un lí0uido incoloro e in6amale con un pun1o de eullici5n de 78 9!. %s un lí0uido 1ransparen1e e incoloro4 con saor a 0uemado / un olor agradale carac1erís1ico. %s conocido sencillamen1e con el nomre de alco3ol. %l e1anol es mu/ u1ilizado en la preparaci5n de eidas alco35licas4 en los sec1ores farmacu1icos e indus1riales4
VI)
la indus1ria 0uímica lo u1iliza como compues1o de par1ida en la sín1esis de diversos produc1os4 como el ace1a1o de e1ilo4 el 1er die1ílico 1amin se u1iliza en la elaoraci5n de perfumes / amien1adores. Se emplea como comus1ile indus1rial / doms1ico.
*I*LIOGRAFÍA: 311p**KKK.ecured.cu*indeL.p3p*%1anol 311p**KKK.pimen1el.com*cienciaseLperimen1ales*pagKeciencia s*pagKe*2os1alleresdeciencias*Nsicarecrea1iva*%Lprecrea1iva 1uocolores.31m