Ácido graso omega 9
Estructura química del ácido oleico, oleico, el principal ácido graso de la serie omega 9. 9. Los ácidos grasos omega-9 (-9) son un tipo de ácido graso insaturado encontrados en algunos alimentos. Algunos estudios sugieren que estos ácidos grasos están relacionados con el cáncer de mama. 1 Los efectos biológicos del -9 son generalmente mediados por sus interacciones con los ácidos grasos omega 3 y omega 6; 6; tienen un doble enlace C=C en la posición -9. Algunos -9's son componentes comunes de grasa animal y de aceite vegetal. vegetal . Dos importantes ácidos grasos -9, son: y
Ácido oleico (18:1 -9) que es el componente principal del aceite de oliva y de otras grasas monoinsaturadas. monoinsaturadas.
y
Ácido erúcico (22:1 -9) encontrado en canola (Brassica napus), semillas de Erysimum, semillas de mostaza (Brassica). Las canola con alto contenido de ácido erúcico sirven comercialmente para uso en pinturas y barnices como secante y protector.
A diferencia de los ácidos grasos -3 y -6 -6,, los ácidos grasos -9 no se clasifican como ácidos grasos esenciales (EFA, acrónimo en inglés). Eso se debe a que pueden ser sintetizados ser sintetizados por el cuerpo humano por lo que no son esenciales en la dieta, ya que la falta falta de un doble enlace -6 -6 los lleva a participar participar en las reacciones que formarán los eicosanoides eicosanoides.. Bajo severas condiciones de privación de los EFA, los mamíferos alargan y desaturan ácido oleico para hacer ácido hacer ácido eicosatrienoico (20:3 -9).2 Esto también ocurre en menor extensión en vegetarianos y semivegetarianos.3
[editar ] Lista de ácidos grasos omega-9
Nombre común
Nomenclatura
Nombre químico
ácido oleico
18:1 (n-9)
9-ácido octadecenoico
ácido eicosenoico
20:1 (n-9)
11-ácido eicosenoico
ácido eicosatrienoico 20:3 (n-9)
5,8,11-ácido eicosatrienoico
ácido erúcico
22:1 (n-9)
13-ácido docosenoico
ácido nervónico
24:1 (n-9)
15-ácido tetracosenoico
Los ácidos grasos monoinsaturados, omega-9, son ese tipo de ácidos grasos saludables que ayudan al mecanismo de eliminación de grasas. Cuando el organismo detecta que se ha consumido omega-9 lo asimila de modo diferente a otras grasas, las utiliza al máximo evitando así que se acumulen en la zona del abdomen. Un argumento más para consumir aceite de oliva y aceitunas , ricas en este omega-9 que tantos beneficios aporta. Tostadas con chorrito de aceite crudo, aceitunas en las ensaladas o en los bocadillos de atún. ¿Más?. El aguacate, las semillas de lino, los frutos secos. Pero ojito con la
cantidad que son alimentos muy calóricos, no vaya a ser peor el remedio que la enfermedad ¿Es cierto que el frío por sí mismo puede enfermar? Inicio Ejercita una hora/cinco veces por semana 1 de Agosto de 2008 Creado por Carla
Y el Omega-9, ¿qué es?
Ya hemos hablado en Vitadelia de los ácidos grasos esenciales Omega 3 y 6, este tipo de lípidos saludables que se encuentran, principalmente, en los
pescados de agua fría y en las semillas de lino , o en caso del omega 6 en los huevos, el pollo y aceites vegetales. Sin embargo, también existe otro miembro perteneciente a la familia de los Omegas, se trata del omega-9. Este tipo de grasa monoinsaturada no es, técnicamente, considerada un ácido graso esencial porque nuestro cuerpo sí
puede producirlo ±a comparación con los otros dos que sí o sí deben ser incorporados a través de los alimentos-. Claro que, de cualquier modo, la cantidad que produce por lo general puede no ser suficiente. Por este motivo, también es importante buscar el consumo de alimentos que
contengan omega-9 para mantener un óptimo estado de salud . Una de las fuentes principales de este lípido es el aceite de oliva , porque es rico en ácido oleico, aunque también puedes encontrarlo en el de Canola, en el maní y en las
semillas de girasol . Otras fuentes: las paltas, la mantequilla de maní, frutos secos como las nueces y otras semillas contienen también omega-9.
Este tipo de grasas monoinsaturadas desempañan un papel importante porque
ayudan a establecer los nivelar de colesterol en sangre, refuerzan el sistema inmunológico y reducen la inflamación. Otro dato sobre el Omega-9: si tu cuerpo no recibe la cantidad suficiente de los otros dos ácidos grasos antes mencionados ±el 3 y el 6-, tu cuerpo puede utilizar, a modo de sustituto, el 9. De cualquier modo, siempre busca equilibrar la ingesta de todos ellos.
