Aceite de Palma Oficial

INDUSTRIA DEL ACEITE DE PALMA

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CURSOCota(iaci. Pe+/ue"a * A!"oidu+t"ia

DOCENTEVioleta Ve!a Veto+illa

ALUMNOS    

A"ellao Valde' Lad* Daiela 2010072 Dia $o(e' Lui+ 20100713 4ua(a Co5a""u)ia+' Moll* A"acell* 20100236 Sil5a Ve!a' Ve"oica 20160161 Villaue5a Valle+' 8io(a"a 9999999999

Julio del 2017

Contenido DEDICATORIA...............................................................................................................................6

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CURSOCota(iaci. Pe+/ue"a * A!"oidu+t"ia

DOCENTEVioleta Ve!a Veto+illa

ALUMNOS    

A"ellao Valde' Lad* Daiela 2010072 Dia $o(e' Lui+ 20100713 4ua(a Co5a""u)ia+' Moll* A"acell* 20100236 Sil5a Ve!a' Ve"oica 20160161 Villaue5a Valle+' 8io(a"a 9999999999

Julio del 2017

Contenido DEDICATORIA...............................................................................................................................6

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INTRODUCCI:N............................................................................................................................7 CAPITULO I- ASPECTOS $ENERALES DEL CULTIVO DE PALMA PALMA.....................................................8 1;

ANTECEDENTES...................................................................................................................8

2;

Ta9oo(#a..............................................................................................................................8 6;

De+ De+c"i,ci.
6;1;

Ra#ce+...........................................................................................................................9

6;2;

Tallo.............................................................................................................................10

6;6;

4o=a+...........................................................................................................................10

6;;

I&lo"e+cecia+..............................................................................................................11

6;3;

F"uto+..........................................................................................................................11

;

Feo Feolo lo!# !#aa de de la la ,al ,al(a (a acei aceite te"a "a...............................................................................................13

3;

Cod Codic icio ioe+ e+ A!"oe !"oecol col.! .!ic ica+ a+ R Re/ e/ue ue"i"ida da++..................................................................................13 3;1;

>;

Cli(a...........................................................................................................................13

3;1;1;

P"eci,itaci..........................................................................................................13

3;1;2;

Te(,e"atu"a..........................................................................................................13

3;1;6;

Lu(io+idad.........................................................................................................14

3;2;

Fi+io!"a&#a....................................................................................................................14

3;6;

Suelo+..........................................................................................................................14

3;;

D"ea=e........................................................................................................................14

Pla! la!a+ * e e&e"(edad dade+..........................................................................................................15 >;1;

Pla!a+..........................................................................................................................15

>;1; >;1;1; 1;

$u+a $u+ao o ca)" ca)"ititoo ?O, ?O,+i +i,@ ,@a ae+ e+ ca++ ca++i iaa F; F;..................................................................15

>;1; >;1;2; 2;

$u+a $u+ao o tBe tBell ?S ?Ste teo( o(aa cec" cec"o, o,ia ia M; M;.......................................................................17

>;1; >;1;6; 6;

$u+a $u+ao o Mo Mot tu" u"ititaa ?S ?Si)i i)iee +,, +,,; ;...............................................................................18

>;1; >;1;; ;

$u+a $u+ao o Ci," Ci,"e+ e+ ?Aut ?Auto( o(ee"i+ "i+ +,, +,,; ;..............................................................................19

>;1; >;1;3; 3;

..................... ............... ............... .............. .......................................20 ................................20 $u+a $u+ao o caa caa+t +taa ?Oi ?Oie etiticu cu++ i" i")* )*ii..............

>;1; >;1;>; >;

..................... ............... ..................................21 ..........................21 Picu Picudo do de de la la ,al ,al(a (a ?R@* ?R@*c c@o @o,@ ,@o" o"u+ u+ ,,al al(a (a"u "u( (..............

>;1;7;

St"ate!u+ aloeu+...................................................................................................22

>;1;;

4o"(i!a+..............................................................................................................23

>;1;;

Rata+...................................................................................................................23

>;1; >;1;10 10;;

Taltu ltua+ a+ ?O" ?O"t@ t@o! o!eo eo(* (*++ +,,; +,,;..................................................................................23

>;2;

E&e"(edade+...............................................................................................................24

>;2;1;

At"aco+i+...........................................................................................................24

>;2; >;2;2; 2;

A"/u A"/ueo eo &oli &olia" a" * ,ud ,ud"i"ici ci. . co(B co(B de de la la &le &lec@ c@aa.............................................................25

>;2;6 Pud"ici. del co!ollo......................................................................................................26 >;2;6;

Pe+talotio,+i+........................................................................................................27 3|Página


>;2;;

El +#d"o(e del aillo "o=o * la @o=a ,e/uea e ,al(a a&"icaa..................................28

>;2;3;

Pod"edu()"e )a+al @B(eda ?
>;2;>;

Pud"ici. )a+al co"c@o+a........................................................................................30

>;2;7;

Pod"edu()"e )a+al +eca........................................................................................31

>;2;;

Pud"ici. )a+al ,o" $aode"(a ?
>;2;;

F"actu"a de la co"oa.............................................................................................32

Ca,#tulo II- ,"oducci. * ,"oducto"e+ de aceite de ,al(a;..................................................................33 7;

P"oducci. (udial de aceite+ * !"a+a+..................................................................................33

;

P"ici,ale+ P"oducto"e+ de la ,al(a aceite"a...........................................................................34

;

El (e"cado ite"acioal de aceite+ * !"a+a+...........................................................................36 ;1;

De(ada (udial.........................................................................................................37

;2;

O&e"ta (udial..............................................................................................................37

10;

U+o+ de la ,al(a aceite"a * +u+ de"i5ado+...........................................................................38

CAPITULO III- PROCESOS DE E8TRACCI:N DE ACEITE DE PALMA  PALMISTE..........................39 11;

P"oce+o+ de e9t"acci. de aceite de ,al(a..........................................................................39

11;1;

P"oce+o de e+te"iliaci.................................................................................................39

Lo+ o)=eti5o+ de la e+te"iliaci. +o lo+ +i!uiete+-..........................................................................39 11;2;

Calidad de lo+ Raci(o+ de &"uta +eca "eci)ido+ e la ,lata...............................................40

11;6;

Se,a"aci. o de+!"ae..................................................................................................40

11;;

Di!e+ti.......................................................................................................................41

11;3;

E9t"acci.....................................................................................................................41

11;>;

Cla"i&icaci...................................................................................................................42

a;

Diluci. del Aceite C"udo................................................................................................42

);

Sedi(eto +i a"ea......................................................................................................43

c;

Secci. de ,u"i&icaci...................................................................................................43

d;

Cla"i&icaci. del Aceite de Pal(a e(,leado Decatado"e+...............................................44

11;3;

Ta/ue+ de ,"oducci. * al(acea(ieto.......................................................................44

11;>;

Plata de e9t"acci. de ,al(i+te.....................................................................................44

a;

Se,a"ado" ueG&i)"a' Ta(i ,ulido" .................................................................................44

);

Acodicioa(ieto de la+ uece+ e el Silo.....................................................................45

c;

F"accioa(ieto de la ue............................................................................................45

d;

Se,a"aci. de la+ uece+ o &"accioada+.......................................................................46

e;

Se,a"aci. de la al(ed"a * la ca+ca"a...........................................................................46

&;

Secado" de ,al(i+te......................................................................................................46

a

Ta+a de co(,"e+i............................................................................................................47

)

Facto"e+ de utiliaci........................................................................................................48 4|Página


11;; 12;

E9actitud de ,"e+i.' (edido"e+ de te(,e"atu"a * cali)"ado"e+..........................................48 Dia!"a(a de &lu=o+.............................................................................................................49

CAPHTULO IV- TRATAMIENTOS DE LOS EFLUENTES DEL PROCESO DE ELA
P"oce+o del t"ata(ieto de a!ua.........................................................................................50

16;1;

P"e t"ata(ieto.............................................................................................................50

16;2;

Coa!ulaci.&loculaci..................................................................................................50

16;6;

Filt"aci.......................................................................................................................50

16;;

Sua5iaci...................................................................................................................51

1;

P"oce+o de la !ee"aci. de la ee"!#a elct"ica..................................................................52

1;1;

De+c"i,ci. de la tu")ia................................................................................................52

1;2;

Ci"cuito de aceite...........................................................................................................52

1;6;

Re!ulado" de 5elocidad..................................................................................................53

13;

P"oce+o del t"ata(ieto de la+ a!ua+ "e+iduale+...................................................................53

13;1;

T"ata(ieto+ ,"eli(ia"e+..............................................................................................54

13;2;

La!ua+ aae"o)ia+......................................................................................................54

13;6;

La!ua+ &acultati5a+......................................................................................................55

13;;

Cot"ol de +i+te(a+ de la!ua de o9idaci......................................................................56

CAPITULO V- EVALUACI:N DE IMPACTO AM
I-n+a+in - a++in * +a*an i/a+........................................................58

19. RESU#"ADOS DE #A EA#UACIN CUAN"I"A"IA DE #OS I%PAC"OS A%!IEN"A#ES PROCESO DE E:"RACCIN DE ACEI"E DE PA#%A...................................................................62 20.

P#AN DE %ANE;O A%!IEN"A#...................................................................................65

21.

SIS"E%A DE GES"IN A%!IEN"A#..............................................................................65

22.

U < a= -) ag*a.................................................................................................65

23. I%PAC"OS A%!IEN"A#ES EN E# %UNDO POR E%PRESAS E:"RAC"ORAS DE ACEI"E DE PA#%A75 24.

#AS IC"I%AS.............................................................................................................76

CAPITULO VI- PRODUCCI:N DE LA PALMA ACEITERA EN EL PERK.............................................79 25.

#a a)/a a+ia n ) á/i g)a)........................................................................79

26.

Si*a+in -) +*)( - )a a)/a a+ia n ) P>..................................................81

CAPHTULO VII- TRATAMIENTOS UE REALIA EL PERK PARA REDUCIR LOS IMPACTOS AM
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27.

P)an - /an? a/ina) - )a /a Pa)/a - Ein @ In-*ia -) Ein. 91

CAPITULO VIII- CASOS DE CONTAMINACI:N POR LA INDUSTRIA DE ACEITE DE PALMERA EN EL PERK  EL MUNDO......................................................................................................................96 28.

A+*) i-B+ 1...............................................................................................96

Aceite de ,al(a' ,eli!"o+o ,a"a la +alud * el (edio a()iete........................................................96 29.

A+*) i-B+ 2...............................................................................................97

30.

A+*) i-B+ 3...............................................................................................99

31.

A+*) i-B+ 4.............................................................................................101

CONCLUSIONES.......................................................................................................................103
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El ,"e+ete t"a)a=o e+t% dedicado Dio+ /ui +u,o !uia"o+ ,o" el )ue ca(io' da"o+ &ue"a+ ,a"a +e!ui" adelate * o de+(a*a" e lo+ ,"o)le(a+ /ue +e ,"e+eta)a' e+e%doo+ a eca"a" la+ ad5e"+idade+ +i ,e"de" uca la di!idad i de+&allece" e el iteto; A ue+t"o+ ,ad"e+ ,o" +u a,o*o' co+e=o+' co(,"e+i.' a(o"' a*uda e lo+ (o(eto+ di&#cile+' * ,o" a*uda"o+ co lo+ "ecu"+o+ ece+a"io+ ,a"a e+tudia"; No+ @a )"idado todo lo /ue +o(o+ co(o ,e"+oa' ue+t"o+ 5alo"e+' ,"ici,io+' ca"%cte"' e(,eo' ,e"+e5e"acia * co"a=e ,a"a co+e!ui" ue+t"o+ o)=eti5o+; A ue+t"a (ae+t"a Violeta Vela Veto+illa' /uie e cada e+eaa ,oe todo de +# * o+ iceti5a e la )B+/ueda del +a)e" cotiuo;

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La ,al(a aceite"a' coocida ta()i co(o ,al(a a&"icaa' e+ ua ,al(e"a ati5a de u(e"o+o+ ,ai+e+ del &"ica t"o,ical e+ta ,al(e"a @a 5i+to (u* ic"e(etada +u %"ea de di+t"i)uci. al +e" culti5ada ,o" lo+ +e"e+ @u(ao+' de)ido a la i(,o"tacia eco.(ica de lo+ aceite+ de !"a calidad /ue +e e9t"ae tato de la ,ul,a co(o el de la +e(illa; E+to+ aceite+ +e e9,o"ta a ,a#+e+ idu+t"ialiado+' * +e e(,lea e (au&actu"a+ * lu)"icate+; Tato el aceite de ,ul,a co(o el de al(ed"a +e e(,lea ,a"a ,"oduci" (a"!a"ia' (ateca' aceite de (e+a * de cocia * =a)oe+; El aceite de ,ul,a +e u+a e la &a)"icaci. de ace"o io9ida)le' cocet"ado+ (ie"ale+' aditi5o+ ,a"a lu)"icate+' c"e(a ,a"a a,ato+' tita de i(,"eta' 5ela+ ?Cala $Rit%  ;Q * Tailadia ?2;7Q * a i5el latioa(e"icao a Colo()ia * Ecuado"; E el ,"e+ete i&o"(e +e (ecioa el P"oce+o de E9t"acci. del Aceite de Pal(a' co(o ta()i la +ituaci. del Culti5o de la Pal(a aceite"a e el Pe"B' d.de la+ "e!ioe+ de Sa Ma"t#' Uca*ali' Lo"eto * 4u%uco' +o la+ oa+ ,oteciale+ del ,a#+ e dode +e culti5a ,al(a aceite"a * teiedo a ua ,"oducto"a ,"ici,al de aceite de Pal(a a Pal(a del E+,io S;APal(e+a;

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La ,al(a a&"icaa e+ o"i!ia"ia del $ol&o de $uiea ?&"ica occidetal * +e ecuet"a @a+ta e te""ito"io+ u)icado+ e lo+ 13 de latitud o"te * +u"; E+ u culti5o /ue ta"da et"e 2 * 6 ao+ e e(,ea" a ,"oduci" &"uto+ *' det"o de lo+ culti5o+ de +e(illa+ olea!io+a+' e+ el /ue ,"oduce (a*o" catidad de aceite ,o" @ect%"ea; Co u coteido del 30Q e el &"uto' ,uede "edi" de 6 000 a 3 000 ! de aceite de ,ul,a ,o" @ect%"ea' ade(%+ de >00 a 1 000 ! de aceite de ,al(i+te ?al(ed"a del &"uto; La ,al(a de aceite e+ u culti5o ,e"ee * de ta"d#o * la"!o "edi(ieto' *a /ue +u 5ida ,"oducti5a ,uede du"a" (%+ de 30 ao+; El ,"oce+a(ieto de lo+ &"uto+ de la ,al(a de aceite +e lle5a a ca)o e la ,lata de )ee&icio o ,lata e9t"acto"a; A@# +e de+a""olla el ,"oce+o de e9t"acci. del aceite c"udo de ,al(a * de la+ al(ed"a+ ?,al(i+te; E+te e+ u ,"oce+o +i(,le /ue co+i+te e e+te"ilia" lo+ &"uto+' de+!"aa"lo+ del "aci(o' (ace"a"lo+' e9t"ae" el aceite de la ,ul,a' cla"i&ica"lo * "ecu,e"a" la+ al(ed"a+ del )a!ao "e+ultate;

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Reio- Platae Di5i+i.- Ma!olio,@*ta Cla+e- Lilio,+ida Su)cla+e- Co((eliidae O"de- A"ecale+ Fa(ilia- A"ecaceae Su)&a(ilia- Co"*,@oideae $e"o- Elaei+ E+,ecie- E; !uiee+i+

Pal(e"a (ooica ?la+ &lo"e+ &e(eia+ * (a+culia+' +e ,"oduce ide,ediete+' e ua (i+(a ,lata co t"oco +olita"io de 10 13 ?20 (; de altu"a * 60>0 c(; de di%(et"o co cicat"ice+ de la+ @o=a+ 5ie=a+; 4o=a+ ,iada+ de 3 (; de lo!itud' co 100130 ,a"e+ de &ol#olo+ de 30100 c(; de lo!itud; Se i+e"ta e el "a/ui+ e 5a"io+ ,lao+' d%dole a la @o=a a+,ecto ,lu(o+o' de colo" 5e"de e a()a+ ca"a+; Pec#olo de 11;3 (; de lo!itud co lo+ &ol#olo+ de la )a+e co5e"tido+ e e+,ia+ * co &i)"a+; I&lo"e+cecia co"ta ,e"o (u* de+a' de 1060 c(; de lo!itud; F"uto+ o5oide+' (u* a)udate+' e "aci(o+ co )"%ctea+ ,utia!uda+; So de colo" "o=io * de @a+ta  c(; de di%(et"o;

Su +i+te(a "adicula" +e e9,ade a ,a"tid de u )ul)o /ue e+t% u)icado de)a=o del tallo ,o" +e" ua ,lata (oocotiled.ea;

10 | P á g i n a


Cotiee e +u ite"io" lo+ @ace+ 5a+cula"e+ ?8ile(a * Floe(a * e +u ,a"te cet"al al)e"!a el ,uto de c"eci(ieto o (e"i+te(o a,ical; La+ ,al(a+ c"ece e ,"o(edio de 60 a >0 c( ,o" ao;

E codicioe+ o"(ale+ la+ ,al(a+ adulta+ tiee et"e 60 *  @o=a+ &ucioale+; La+ @o=a+ &ucioale+ e+t% co(,ue+ta+ de u ,ec#olo de 1;3( a,"o9i(ada(ete' co e+,ia+ late"ale+' lue!o e+t% el Ra/ui+' /ue +o,o"ta lo+ 200 a 600 &ol#olo+ i+e"to+ e la+ ca"a+ late"ale+' dode +e alte"a; La &ilota9ia o di+t"i)uci. de la+ @o=a+ idica /ue ella+ e+t% di+,ue+ta+ e  e+,i"ale+ "e+,ecto del e=e 5e"tical;

11 | P á g i n a


Cada @o=a /ue ,"oduce la ,al(a t"ae e +u a9ila ua i&lo"e+cecia +i +e9o de&iido; De)e "ealia" ua ,oliiaci. c"uada ,a"a ,ode" ,"oduci" la +e(illa; La+ &lo"e+ (a+culia+' ,"o5ee ,ole' e+t% co(,ue+ta+ de 100 a 1>0 e+,i!a+' cada ua de ella+ tiee et"e 10 * 20 c( de la"!o * de 700 a 1200 &lo"e+' /ue e co=uto ,"o5ee et"e 60 * >0 !"a(o+ de ,ole;

So de &o"(a o5oide' de 6 a > c( de la"!o * cueta co u ,e+o a,"o9i(ado de 3 a 12 !"a(o+; Tiee la ,iel li+a * )"illate ?E9oca",io' ua ,ul,a o te=ido &i)"o+o /ue cotiee la+ clula+ co aceite ?Me+oca",io' ua ue o +e(illa co(,ue+ta ,o" u cue+co li!i&icado ?Edoca",io' * ua

12 | P á g i n a


al(ed"a aceito+a o ,al(i+te ?Edo+,e"(o; Lo+ &"uto+ i+e"tado+ e la+ e+,i!uilla+ /ue "odea el "a/ui+ e &o"(a @elicoidal co&o"(a lo+ "aci(o+; ?co ,e+o 5a"ia)le et"e 3 a 0 !;

13 | P á g i n a


E9i+te co+e+o et"e lo+ e+,eciali+ta+ /ue el &acto" cli(a e+ el (%+ i(,o"tate ,a"a el de+a""ollo del culti5o' e+ deci" la ,"eci,itaci.' te(,e"atu"a' lu(io+idad * "adiaci. +ola";

La ,"eci,itaci. de)e o+cila" et"e lo+ 1'00 a 2'000 (( )ie di+t"i)uido+ e lo+ 12 (e+e+ del ao *a /ue la ,al(a aceite"a e+ ua ,lata /ue ,"oduce du"ate todo el ao e &o"(a iite""u(,ida' ,o" e+a "a. e+ idi+,e+a)le /ue di+,o!a de a!ua e &o"(a ta()i cotiua; Cuado el +uelo tiee )uea ,"o&udidad' i5el &"e%tico +u,e"&icial * )uea ca,acidad de "eteci. de a!ua' etoce+ la ,al(a lo!"a +o,o"ta" e+tacioe+ +eca+;

E cuato a lo+ "e/ue"i(ieto+ de te(,e"atu"a' la ,al(a aceite"a e+ u culti5o de tie""a+ )a=a+ del t".,ico @B(edo' ,o" lo /ue e+ +e+i)le a la+ 5a"iacioe+ e9t"e(a+ de te(,e"atu"a' &acto" /ue a&ecta el de+a""ollo de la ,lata e !ee"al; La+ te(,e"atu"a+ ,o" de)a=o de lo+ 1 C e ,e"#odo+ ,"olo!ado+ a&ecta la &i+iolo!#a de la ,lata cau+ado di+(iuci. del c"eci(ieto * "eta"dado la e(i+i. de @o=a+; Lo+ "e/ue"i(ieto+ ,"o(edio de te(,e"atu"a +o co(o (%9i(a ,"o(edio de 2 a 66 C' (edia de 23 a 27 C * (#i(a ,"o(edio de 22 a 2 C;

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E lo /ue "e+,ecta a la lu(io+idad' la ,al(a aceite"a "e/uie"e ,o" lo (eo+ 3 @o"a+ de +ol cada d#a de todo el ao; El i5el de &oto+#te+i+ e+t% e+t"ec@a(ete "elacioado co la te(,e"atu"a * la cocet"aci. de CO2 e el (edio; La ite+idad lu(#ica ta()i tiee e&ecto +o)"e la &o"(aci. de !"a+a+ @a)ido+e co(,"o)ado /ue e la ,oca de (eo+ @o"a+ de +ol +e ,"oduce ua di+(iuci. de la ta+a de e9t"acci. de aceite; La ee"!#a "eci)ida ,o" el culti5o' e+ deci"' la "adiaci. &oto +ittica(ete acti5a de)e )o"dea" la+ 300 calo"#a+!"; ,o" c(2 al d#a;

La &i+io!"a&#a ta()i e+ u &acto" de i(,o"tacia ,a"a el de+a""ollo de la ,al(a *a /ue co+titu*e ua 5a"ia)le di+c"i(iate e la elecci. de te""eo+ ,o"/ue i&lu*e di"ecta(ete e lo+ co+to+ de i+talaci. ,ue+to /ue u te""eo (u* accidetado e9i!i"% la "ealiaci. de (a*o"e+ o)"a+ de adecuaci. ,a"a la i+talaci. a,"o,iada de la ,lataci.; Et"e ot"o+ &acto"e+' el co+to de la "ed de ca""ete"a+ de,ede (uc@o de la+ codicioe+ to,o!"%&ica+;

La ,al(a aceite"a +e ada,ta a ua a(,lia di5e"+idad de +uelo+' +i e()a"!o' e+ ,"e&e"i)le culti5a"la e tie""a+ ,laa+ o li!e"a(ete odulada+' au/ue +e ,uede @ace" e te""eo+ co ,ediete+ * @a+ta al!o e+ca",ado+; Re+,ecto a la te9tu"a' lo+ +uelo+ &"aco+ +o lo+ (%+ "eco(eda)le+' (a+ o a+# la+ a"ea+ ,u"a+ o (u* a"cillo+a+ /ue ade(%+ tiee ua e+t"uctu"a co(,acta * coteido+ alto+ de ele(eto+ !"ue+o+; La ai"eaci. e+ ua codici. (u* i(,o"tate e lo+ +uelo+ dode +e culti5a ,al(a aceite"a * e+t% i&lueciada ,o" la te9tu"a' e+t"uctu"a' de+idad a,a"ete' ,o"o+idad * ot"o+ &acto"e+ &#+ico+; E cuato a la &e"tilidad del +uelo' el it".!eo' ,ota+io * &.+&o"o +o to+ ele(eto+ ,"i(a"io+ /ue +e "e/uie"e e (a*o" catidad' (iet"a+ /ue el calcio * el (a!e+io +o lo+ /ue (a*o"(ete +e ecuet"a de&iciete+ e la ,al(a; Det"o de lo+ ele(eto+ (eo"e+' lo+ (%+ i(,o"tate+ e el de+a""ollo de la ,al(a +o el clo"o * el )o"o;

La ,al(a aceite"a o +o,o"ta u te""eo iudado ,o" (%+ de do+ +e(aa+ +e!uida+; La iudaci. ,uede +e" de)ida a la+ a!ua+ de llu5ia /ue +e e5acua (u* de+,acio' al de+)o"da (ieto de lo+ "#o+' a La ele5aci. del i5el &"e%tico; El +aea(ieto del te""eo i(,oe e+ta)lece" ua "ed de d"ea=e ?li(,iea de "#o+' a,e"tu"a de a=a+' etc; Uo+ te""eo+ iudado+ ,uede tee" "edi(ieto+ (u* )ueo+ cuado ,uede d"ea"+e; A cotiuaci.' +e ,"e+eta "e&e"ete a 5a"ia)le+ a!"ocli(%tica+' a+# co(o +u+ 5alo"e+ ideale+ a tee" e cueta-

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D&icit de ,"eci,itaci. aual I""adiaci. +ola" <"illo +ola" dia"io 4u(edad "elati5a Suelo+ ,"o&udo+ Fi+io!"a&#a ,laa Codicioe+ &i+ico/u#(ica+ P@ Mate"ia o"!%ica Di+,oi)ilidad de (ac"o ele(eto+ o ele(eto+ Mic"o ele(eto+ o ele(eto+ +ecuda"io+

1'00  2'000 ((; Ni!B (e+ (eo+ de 100 ((; Meo+ de 200 ((; Ma+ de 1'00 @o"a+Gao Ma+ de 3 @o"a+Gd#a 73  3Q
El adulto de O,+i,@ae+ ca++ia e+ ua (a"i,o+a ca& cla"o' de uo+ 72 (( co ua+ (ac@a+ a(a"illa+ /ue &o"(a ua (a"ca e &o"(a de  e la+ ala+ ate"io"e+' +iedo +u ,e"#odo de acti5idad de 7 a 10 d#a+; La+ la"5a+ ,uede lle!a" a (edi" @a+ta 0 ((' +o 5e"de+ co )ada+ a(a"illa+ do"+ale+' ,o+ee cue"o+ e la ca)ea * ua cola e &o"(a de VW (u* ,"ouciada; Su ciclo de 5ida tiee ua du"aci. de uo+ 70 d#a+' aco"t%do+e co+ide"a)le(ete du"ate ,e"#odo+ +eco+; E+ta ,la!a cau+a de&oliacioe+ +e5e"a+ e ,al(a+ a ,a"ti" de lo+ +iete ao+ de edad' au/ue ta()i +e @a o)+e"5ado ata/ue+ e "e+ie()"a+ de ,oco+ (e+e+ de edad ce"caa+ a ,al(a+ adulta+ atacada+ ,o" la ,la!a; La+ la"5a+' !ee"al(ete' ,u,a e la+ @o=a+' au/ue !"a catidad de ella+ ta()i lo @ace e ,lata+ e,#&ita+ /ue c"ece +o)"e el t"oco * e la+ (alea+ /ue c"ece e el +uelo; La 5o"acidad de la+ la"5a+ e+ )a+tate alta' de &o"(a /ue ua Bica la"5a ,uede co+u(i" @a+ta t"e+ &oliolo+ du"ate +u de+a""ollo @a+ta /ue +e co5ie"te e ,u,a; Lo+ i5ele+ tole"a)le+ de de&oliaci. +o a,"o9i(ada(ete del >'23Q cuado la ,la!a +e +itBa e la ,a"te +u,e"io" del &olla=e * del 17Q cuado +e +itBa e la (itad i&e"io" de la co"oa;

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Lo+ (todo+ de cot"ol de e+ta ,la!a @a +ido )a+tate ,"o)le(%tico+' de &o"(a /ue la deci+i. de a,lica" u ,"oducto i+ecticida de)e )a+a"+e e lo+ i5ele+ tole"a)le+ de de&oliaci.' ca,acidad de de&oliaci. de cada e+tad#o * e u cooci(ieto lo (%+ e9acto ,o+i)le de lo+ ee(i!o+ atu"ale+ ,"e+ete+ * +u ca,acidad ,otecial de "educi" la ,o)laci. de la ,la!a a i5ele+ ace,ta)le+ e !ee"acioe+ +uce+i5a+; Po" ello' de)e "eco"da"+e /ue' du"ate la+ ,"i(e"a+ !ee"acioe+ o)+e"5ada+ du"ate ua e9,lo+i.' el i5el de ,a"a+iti+(o o)+e"5ado e+ )a=o' ,e"o e+te +e ele5a co+ide"a)le(ete a ,a"ti" de la te"ce"a !ee"aci. * ,uede de ,o" +i +e" (%+ /ue +u&iciete ,a"a (atee" la ,la!a )a=o cot"ol; La+ a,licacioe+ de i+ecticida+ @a dado "e+ultado+ e""%tico+ * ,"o)a)le(ete @a +ido e!ati5o+ ,a"a lo+ i+ecto+ )e&ico+; La a,licaci. de ua &o"(ulaci. de
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El adulto de Steo(a cec"o,ia e+ ua (a"i,o+a de colo" (a"". o+cu"o co oa+ "o+ada+ * u ,eac@o de e+ca(a+ e!"a+ +o)"e el t."a9; El ta(ao e+ de 2>60 (( e la+ @e()"a+ * 2623 (( e lo+ (ac@o+; Du"ate +u ali(etaci. e el e5+ de la+ @o=a+' &o"(a u e5olto"io e &o"(a de cue"o' /ue el !u+ao a!"ada co&o"(e 5a c"eciedo; E+te cue"o o c%,+ula e+ co+t"uido co ,a"t#cula+ 5e!etale+ ce(etada+ co e9c"e(eto+ * ot"a+ +ec"ecioe+ de la la"5a * el ite"io" del tBel e+t% ta,iado co +eda' la cual +e e9tiede &ue"a de la et"ada * le +i"5e a la la"5a co(o ,"otecci. cuado e+t% &ue"a del cue"o ali(et%do+e; El dao +e iicia e la+ @o=a+ )a=e"a+' ,e"o al au(eta" la ,o)laci. del i+ecto' la+ la"5a+ a,a"ece e @o=a+ cada 5e (%+ =.5ee+; La+ la"5a+ de e+ta (a"i,o+a +o &ue"te+ de&oliado"e+ /ue ,uede co+u(i" @a+ta 30 c( 2 de te=ido idi5idual(ete; Lo+ ,"i(e"o+ ata/ue+ o"(al(ete +e iicia a la o"illa de e+,acio+ a)ie"to+ tale+ co(o ca(io+' caale+' etc; El #dice c"#tico +e @a e+ta)lecido e 700 la"5a+ e la @o=a 17 ,a"a la ,al(a adulta' +iedo el i5el de "e&e"ecia e la ,al(a =o5e ?63 ao+ de 63 la"5a+ ,o" @o=a; Du"ate lo+ c@e/ueo+ +e ,uede a)"i" el cue"o ,a"a co+tata" +i la la"5a e+t% +aluda)le o ,a"a+itada;

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Co e9,e"iecia la ,"e+ecia de u !u+ao acti5o +e detecta al 5e" ce"ca de la !ua"ida lo+ !"%ulo+ de e9c"e(eto &"e+co * la tela "eci @ilada; Si o +e o)+e"5a tela o e9c"e(eto+ ue5o+' * el )o"de al"ededo" de lo+ +itio+ de ali(etaci. e+t% +eco' e+ idicio de /ue la la"5a @a (ue"to o e+t% ,u,ado; $ee"al(ete' lo+ ata/ue+ (%+ &ue"te+ ocu""e e la+ e+tacioe+ (%+ llu5io+a+' *a /ue la+ ,oca+ +eca+ &a5o"ece el ata/ue de lo+ ee(i!o+ atu"ale+ del i+ecto; La a5i+,a R@*+i,oli+ +,,; ataca la+ la"5a+ et"e lo+ e+tad#o+ 3 e+tado+' +iedo el i5el de ,a"a+iti+(o (u* ele5ado du"ate el ,e"#odo +eco; Ot"a a5i+,a' Ela+(u+ +,,;' ta()i ,uede +e" i(,o"tate )a=o cie"ta+ ci"cu+tacia+; Co(o (edida+ de (ae=o adicioal' +e "eco(ieda la "ecolecci. (aual de lo+ cue"o+ e ,al(a =o5e * +u colocaci. e ca=a+ de "ecu,e"aci. de ,a"%+ito+; E+ta+ +o =aula+ de cedao /ue ,o" +u ta(ao o ,e"(ite la +alida de lo+ adulto+ alado+' ,e"o +# la de lo+ i+ecto+ ,a"a+itoide+; Ta()i +e @a o)teido )ueo+ "e+ultado+ (ediate t"ata(ieto+ co
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La e+,ecie Si)ie &u+ca e+ tal 5e la (%+ co(B e la ,al(a a&"icaa; El adulto e+ ua (a"i,o+a octu"a cu*a+ ala+ delate"a+ +o de colo" "o=o(a"". * la+ t"a+e"a+ (a""oe+; El ta(ao e+ del (ac@o e+ de 6 (( * el de la @e()"a de 30 ((; Cuado e+t% e "e,o+o' la+ ala+ ,o+te"io"e+ de+ca+a +o)"e el cue",o del i+ecto e &o"(a de tec@o; Lo+ adulto+ tiee el a,a"ato )ucal at"o&iado * o +e ali(eta; E9i+te 10 e+tado+ la"5a"io+ /ue +e cu(,le e 7 +e(aa+; La la"5a e+ u"ticate' co la+ ,ata+ at"o&iada+ * la ca)ea (u* "educida * al co(,leta" el de+a""ollo (ide uo+ 63 ((; Du"ate lo+ cico ,"i(e"o+ e+tad#o+ la+ la"5a+ +o de colo" 5e"de ,%lido * ,o+te"io"(ete de+a""olla ua colo"aci. aul ,%lido e la ,a"te ate"io" * ,o+te"io" del cue",o; La ,u,a e+ ta()i u"ticate' de colo" ca& cla"o * a,a"ece e !"u,o+ +o)"e la+ )a+e+ ,eciola"e+; Cuado +o ,e/uea+ +e ali(eta de la e,ide"(i+ del e5+ de la+ @o=a+ * de+,u+ del /uito e+tad#o +o ca,ace+ de co(e"+e todo el te=ido de la+ @o=a+ e9ce,to la+ e"5adu"a+; Du"ate todo +u de+a""ollo ua la"5a ,uede co+u(i" el e/ui5alete a uo * (edio &oliolo+; Tato e A("ica co(o e el Su"e+te A+i%tico' e+to+ de&oliado"e+ +o &ue"te(ete die(ado+ ,o" e&e"(edade+ de atu"alea 5i"al /ue ataca la+ la"5a+; E+to+ 5i"u+ +o !ee"al(ete (u* e+,ec#&ico+ ,a"a cada e+,ecie de de&oliado" ,o" lo cual ,uede a,lica"+e a"ti&icial(ete a ua ,o)laci. +i te(o" de alte"a" el e/uili)"io )iol.!ico e9i+tete; La+ +olucioe+ de 5i"u+ ,uede a,lica"+e al &olla=e (ediate la+ tcica+ co(ue+ de a,licaci. de i+ecticida+; E !ee"al' u t"ata(ieto 5i"al' ,a"a e+ta ,la!a +e ,uede "ealia" ,"e,a"ado ua +oluci. co 2023 ! de la"5a+ e&e"(a+ (ace"ada+ * &ilt"ada+ * lue!o dilu*edo el coteido e 30 L ,a"a a,lica" e ua @ect%"ea; La a,licaci. de)e @ace"+e' ,"e&e"ete(ete' al iicio del ciclo de la ,la!a' *a /ue la (%9i(a (o"talidad +e alcaa de+,u+ de 2060 d#a+ de t"ata(ieto; E+ta ,la!a al i!ual /ue ot"o+ de&oliado"e+' tiee (uc@o+ ee(i!o+ atu"ale+' et"e ello+ a5i+,a+' (o+ca+ ,a"a+itoide+ * c@ic@e+ de,"edado"e+' lo+ cuale+ ,e"(ite u )ue cot"ol de la ,la!a e codicioe+ atu"ale+; Cuado +e ,"e+eta u )"ote &ue"te' +e de)e t"ata" de "ealia" u )ue (ae=o de (alea+' * +i @a* ua &ue"te de&oliaci. e+ta de)e ,a"a"+e co a,licacioe+ a"ea+ de
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Fuete-

La+ la"5a+ de Auto(e"i+ +,,; +o 5e"de+ * u"ticate+ * +e localia e el e5+ de la+ @o=a+ e+,ecial(ete e la+ de (a*o" edad; E+ta ,la!a tiee ua alta ,otecialidad de&oliado"a ,udiedo lle!a" a co+u(i" la+ la"5a+ idi5idual(ete' el e/ui5alete a cuat"o &oliolo+; El #dice c"#tico +e @a e+ta)lecido e 300 !u+ao+ ,o" %")ol; E lo+ Blti(o+ e+tad#o+' +e @a otado ua ele5ada (o"talidad de la"5a+' cau+ada ,"o)a)le(ete ,o" al!B a!ete 5i"al; La+ la"5a+ a&ectada+ +e 5uel5e iacti5a+ * to(a ua colo"aci. a(a"illeta' ca*edo al +uelo; Ta()i +e @a o)+e"5ado de,"edaci. de la+ la"5a+ ,o" c@ic@e+ ,etat.(ido+ * el ata/ue de 5a"io+ ,a"a+itoide+;

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La+ @e()"a+ adulta+ ca"ece de ,ata+' atea+' a,a"ato )ucal * de ala+ &ucioale+' * du"ate todo +u ciclo ,e"(aece det"o de ua caa+ta o ce+to /ue &o"(a a ,a"ti" de "e+iduo+ 5e!etale+ * +ec"ecioe+; Lo+ (ac@o+ ta()i &o"(a e+ta caa+ta' ,e"o e +u eta,a adulta +o 5olado"e+ octu"o+ de uo+ 6232 (( de ta(ao' de colo" ,a"do o e!"o * co ,uto+ )laco+; E+ ua ,la!a cu*a a,a"ici. e+ !ee"al(ete c#clica de)ido ,o+i)le(ete a de+e/uili)"io+ co +u+ ee(i!o+ atu"ale+; Du"ate u ata/ue &ue"te' el i+ecto ,uede ali(eta"+e ta()i de la co)e"tu"a * de 5a"ia+ (alea+ de la ,lataci.; La+ la"5a+ ,uede co+u(i" uo+ t"e+ &oliolo+' du"ate todo +u ciclo; E+ta+ cueta co u )ue (ecai+(o de di+,e"+i.' *a /ue' a cie"ta+ @o"a+ del d#a' e+,ecial(ete ,o" la+ (aaa+' e+ta+ +e cuel!a de u @ilo de +eda (u* &io ca+i @a+ta el i5el del +uelo' +iedo (u* &%cil(ete di+,e"+ada+ ,o" el 5ieto o t"a+,o"tada+ ,o" ,e"+oa+ o ai(ale+ /ue ca(ie det"o de la ,lataci.; E9i+te 5a"io+ ee(i!o+ atu"ale+ tale+ co(o a5i+,a+ ,a"a+itoide+ * ta()i e&e"(edade+ cau+ada+ ,o" @o!o+ * 5i"u+; El i5el c"#tico de "e&e"ecia e+ de 10 ce+to+ ,o" @o=a; Si e+ ,o+i)le' lo+ caa+to+ +e colecta (aual(ete e la+ %"ea+ (%+ ,"o)le(%tica+ * +e ,oe e =aula+ de li)e"aci. de ,a"%+ito+; No o)+tate' @a* /ue tee" e cueta /ue e9i+te ,"e&e"ecia de la+ @e()"a+ a (o5ilia"+e @acia la+ @o=a+ (%+ =.5ee+;

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Si e+ ece+a"io u cot"ol /u#(ico +e ,uede utilia" &o"(ulacioe+ de
El adulto e+ u !"a a)e=o""o e!"o ?oca+ioal(ete le5e(ete "o=io de uo+ 201 (( de lo!itud +i co+ide"a" el la"!o del "o+t"u(; El (ac@o &"ecuete(ete e+ (%+ ,e/ueo /ue la @e()"a * ,o+ee u ,eac@o de ,elo+ +o)"e el ,ico; Vi5e 0 d#a+ o (%+' e+ de @%)ito+ diu"o+' ,e"o co (a*o" acti5idad du"ate la (aaa * al ata"dece"; La la"5a o ,o+ee ,ata+' e+ )la/uecia o a(a"illa c"e(a * ,"e+eta la "e!i. de la ca)ea &ue"te(ete edu"ecida; Su ciclo de 5ida e+ de 01>0 d#a+; Al lle!a" al e+tado de ,u,a' la la"5a +e "odea de (ate"ial &i)"o+o de la ,lata * ,e"(aece e e+te e+tado et"e 1> * 60 d#a+; La ,u,aci. ocu""e' !ee"al(ete' e la+ )a+e+ de la+ @o=a+ =.5ee+ o 5ie=a+' au/ue ta()i ,uede ,"oduci"+e e el t"oco o e la+ )a+e+ ,eciola"e+ de la )a+e del (i+(o; El dao di"ecto lo cau+a la+ la"5a+ /ue talad"a * de+t"u*e lo+ te=ido+ ite"o+ e el tallo * el co!ollo; Cual/uie" @e"ida at"ae a lo+ adulto+ /ue de,o+ita all# +u+ @ue5o+; El ata/ue de la+ la"5a+ ,uede (ata" ua ,lata de)ido a dao+ e el (e"i+te(o ,"ici,al o )ie al de+a""ollo de ,ud"icioe+ cau+ada+ ,o" (ic"oo"!ai+(o+; Co(o (ecai+(o de cot"ol +e utilia di+tito+ di+eo+ de t"a(,a+ ,a"a adulto+ ,"e,a"ada+ a ,a"ti" de tallo+ de ,al(a+ i(,"oducti5a+ o /ue o +o Btile+ ,o" cual/uie" "a.; Ot"o ti,o de t"a(,a+ utilia ,edao+ de ,ia o caa (ac@acada e "eci,iete+ de ,l%+tico o lata+ co a!u=e"o+; El u+o de la &e"o(oa de a!"e!aci. ,"oducida ,o" el (ac@o ,e"(ite ic"e(eta" el B(e"o de ca,tu"a+ ,o" t"a(,a e u &acto" et"e > * 60; De)ido a la atu"alea a!"e!ada de la ,o)laci. adulta de R@*c@o,@o"u+ ,al(a"u( la ite+idad del t"a(,eo ,uede 5a"ia" et"e 1 * 10 t"a(,a+ X @a1;

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El adulto de St"ate!u+ +,,; e+ u !"a a)e=o""o de uo+ 030 (( de la"!o; El (ac@o ,o+ee t"e+ ,"o*eccioe+ (u* +o)"e+aliete+ +o)"e la ,a"te ate"io" del cue",o; La la"5a ,o+ee t"e+ ,a"e+ de ,ata+' e+ de colo" )lacuco * (ide et"e 0100 (( cuado co(,leta +u de+a""ollo; E9i+te t"e+ e+tado+ la"5ale+ /ue tiee ua du"aci. de uo+ oc@o (e+e+; El ciclo total de 5ida del i+ecto e+ de ca+i u ao; La @e()"a de,o+ita +u+ @ue5o+ +o)"e (ate"ia o"!%ica e de+co(,o+ici.' tale+ co(o t"oco+ de %")ole+ o ,al(a+ de ua +ie()"a ate"io" * a/u# +e de+a""olla lo+ di&e"ete+ e+tad#o+ la"5a"io+; La+ la"5a+ ta()i ,uede ecot"a"+e de)a=o de e+to+ +itio+' e lo+ ,"i(e"o+ 600 c( del +uelo; El dao lo cau+a +ola(ete el adulto' el cual @ace u tBel e el +uelo ce"ca de la ,lata * e(,iea a de5o"a" el )ul)o )a+al ,o" de)a=o; M%+ ta"de' el i+ecto cotiBa de5o"ado lo+ te=ido+ (%+ tie"o+ del co!ollo; La ,"e+ecia de e+te a)e=o""o e+ &%cil(ete detecta)le ,o" u cB(ulo de tie""a &"e+ca ce"ca de la )a+e de la ,lata; De)ido a /ue lo+ (a*o"e+ ata/ue+ +e ,"e+eta e +ie()"a+ ue5a+ cuado e9i+te cB(ulo+ de (ate"ia o"!%ica e de+co(,o+ici. +e de)e &a5o"ece" el de+a""ollo de ua le!u(io+a de "%,ido c"eci(ieto +o)"e e+ta (ate"ia; Al e+ta" cu)ie"to+ ,o" la le!u(io+a o (alea' lo+ t"oco+ de=a de +e" at"acti5o+ ,a"a la @e()"a /ue o lo+ ecuet"a o )ie o ,uede "ealia" la ,ue+ta;

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E ata/ue+ *a e+ta)lecido+' +e a,lica ua +oluci. i+ecticida e el @ueco e dode +e alo=a el adulto e el d#a' ce"ca de la )a+e de la ,lata; Ta()i +e @a o)+e"5ado /ue el a"(adillo e+ u e9celete de,"edado" de St"ate!u+ +,, ;

El dao cau+ado ,o" la+ @o"(i!a+ o(,o,a+ o a""ie"a+ ,uede +e" +e"io +i o +e (atiee u ,"o!"a(a de cot"ol ,e"(aete; La de+t"ucci. de @o"(i!ue"o+ de)e iicia"+e lo ate+ ,o+i)le' ,ue+ la eli(iaci. de !"ade+ coloia+ e+ (%+ di&#cil * co+to+a; Lo (%+ "eco(eda)le ,a"a co()ati"la+ e+ la colocaci. de ce)o+ e lo+ ca(io+ de (a*o" acti5idad' a,"o9i(ada(ete a u (et"o * (edio de la )oca del @o"(i!ue"o;

La+ "ata+ +o ai(ale+ /ue +e "e,"oduce e9t"e(ada(ete "%,ido; E !ee"al !ee"ale+' ua @e()"a +e ecuet"a +e9ual(ete acti5a e 6 (e+e+ * ,"oduce ua ca(ada cada do+ (e+e+ co u ,"o(edio de > idi5iduo+; El (a*o" dao lo cau+a e lo+ "aci(o+; El co()ate de la+ "ata+ de)e de +e" ite!"al de)iedo (ai,ula" el a()iete de la ,lataci. ,a"a @ace"lo (%+ iadecuado ,a"a la ,o)laci. de "ata+; E+to i(,lica de+t"ui" la (a*o"#a de lo+ +itio+

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utiliado+ ,o" lo+ "oedo"e+ ,a"a "e&u!ia"+e * (ulti,lica"+e' +iedo &uda(etal la li(,iea * el cot"ol de (ala+ @ie")a+ e la ,lataci.; Ot"a o,ci. e+ "ealia" u ,"o!"a(a ite!"ado de cot"ol )iol.!ico' &a5o"eciedo el de+a""ollo de ua ,o)laci. &ue"te de a5e+ "a,ace+' co(,le(etado e+te (todo co el u+o de ce)o+ e5eeado+;

El dao de la+ taltua+ +e "ecooce ,o" la ,"e+ecia e ,al(a+ =.5ee+ de u a(a"illa(ieto * +ecado del &olla=e ,"o!"e+ado de la+ @o=a+ (%+ 5ie=a+ @acia a""i)a; Lo+ +#to(a+ +o +i(ila"e+ a lo+ cau+ado+ ,o" u d&icit @#d"ico +e5e"o; El ai(al +e ali(eta del )ul)o +u)te""%eo de la ,al(a ,o" lo cual e+ta+ ,uede 5olca"+e; La idetidad del ai(al +e detecta ,o" la ,"e+ecia de (ot#culo+ de tie""a' co""e+,odiete a lo+ tBele+ e9ca)ado+ ,o" el ai(al; Dao+ +e5e"o+ ,uede ocu""i" e ,al(a+ de (eo+ de do+ ao+ de edad c"eciedo e +uelo+ de te9tu"a+ (u* li5iaa+; El cot"ol de la+ taltua+ e+ co(B(ete co(,licado * "e/uie"e de ,e"+oal et"eado e la colocaci. de t"a(,a+ (ec%ica+ e la+ (ad"i!ue"a+; Al!uo+ ce)o+ ta()i @a +ido u+ado+ co !"ado+ de 9ito 5a"ia)le;

Colletot"ic@u( +,,; e+ u @o!o o,o"tui+ta /ue ataca +e5e"a(ete ,lata+ co al!B ti,o de e+t"+'

,a"ticula"(ete ut"icioal o de +u(ii+t"o de a!ua; E+ el @o!o (%+ co(B(ete a+ociado a la at"aco+i+ e 5i5e"o; Iicial(ete a,a"ece +o)"e la+ @o=a+ (%+ =.5ee+ ,uto+ ,e/ueo+ al!o acuo+o+ et"e la+ 5ea+; La+ le+ioe+ tiede a +e" elo!ada+ * al c"ece" +o (u* o+cu"a+ o ,a"da+ * e+t% "odeada+ ,o" u )o"de de te=ido (%+ ,%lido; El cet"o ,uede cu)"i"+e de ua (a+a "o+ada; La+ le+ioe+ (%+ acti5a+ ,uede detecta"+e ,o" u olo" a 5ioleta;
,o" al!B ,e"#odo de e+t"+; T#,ica(ete la+ le+ioe+ +e localia e la+ ,uta+ de la+ @o=a+ co(o ,e/uea+ (ac@a+ t"a+,a"ete+; E+ta+ le+ioe+ c"ece * ca()ia a u colo" ,a"do o+cu"o /ue +e "odea de u )o"de de colo" cla"o * u @alo a(a"illeto di&u+o; A (edida /ue la le+i. +e de+a""olla el cet"o de la (i+(a +e +eca * to(a ua te9tu"a ,a,elo+a' ca()iado a u colo" !"i+; E e+ta &a+e de la le+i. +e ,uede o)+e"5a" &%cil(ete ce"ca de la oa ec".tica cet"al' ua +e"ie de ,utito+ e!"o+;

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Melacoiu( elaeidi+ &o"(a le+ioe+ +i(ila"e+ a
a,a"iecia (%+ acuo+a; E+ta+ le+ioe+ +e de+a""olla (u* "%,ida(ete * +e &o"(a al"ededo" u @alo a(a"illeto /ue !"adual(ete +e co&ude co el te=ido +ao aB 5e"de; El cet"o de la le+i. +e +eca (%+ "%,ida(ete /ue e el ca+o de
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El a"/ueo &olia" e+ ua codici. !etica /ue a,a"ece !ee"al(ete e ,al(a+ et"e uo * t"e+ ao+ de edad' au/ue ta()i ,uede a,a"ece" e ,al(a+ de @a+ta 7 ao+ * e ,lata+ e 5i5e"o; Uo de lo+ ,"i(e"o+ +#to(a+ de e+ta e&e"(edad co+i+te e el de+a""ollo de le+ioe+ o+cu"a+ de a,a"iecia acuo+a e lo+ &oliolo+ aB ,le!ado+ al "a/ui+ e la+ &lec@a+; De)ido a +u ,o+ici.' e+ta+ le+ioe+ ,uede ,a+a" de+a,e"ci)ida+ * la ,"i(e"a e5idecia de la e&e"(edad e+ la a,a"ici. de ua &lec@a /ue)"ada o &ue"te(ete cu"5ada ce"ca de +u )a+e o (%+ co(B(ete ce"ca de la ,a"te (edia del "a/ui+; El te=ido ec".tico de lo+ &oliolo+ +e +eca * +e de+,"ede' de (ae"a /ue de+,u+ de ,oco+ d#a+ la @o=a do)lada +olo ,"e+eta al!ua+ &i)"a+ de lo+ &oliolo+ o lo+ (uoe+ de la )a+e; Co&o"(e la+ ue5a+ &lec@a+ 5a +aliedo e+ta+ ,"e+eta +#to(a+ +i(ila"e+ co ,ud"ici. !ee"aliada de &oliolo+ * "a/ui+' o )ie u a"/uea(ieto del "a/ui+ "a/ui+ co ,ud"ici. li(itada de lo+ &oliolo+; La ,ud"ici. co(B de la &lec@a +e ,"e+eta e ,lata+ =.5ee+ * +u +ito(atolo!#a e+ ,"%ctica(ete +i(ila" a la del a"/ueo &olia"' e9ce,to /ue e e+ta Blti(a +e +u,oe /ue o de)e @a)e" @o=a+ co cu"5atu"a del "a/ui+; Co la e&e"(edad de ,ud"ici. co(B de la &lec@a +e de+a""olla (ac@a+ ec".tica+ * acuo+a+ e lo+ &oliolo+ de la ,a"te ite"(edia del "a/ui+ /ue o +o &%cil(ete 5i+i)le+ @a+ta /ue e+to+ a)"e o la ,ud"ici. +e !ee"alia e toda la &lec@a; La &lec@a atacada +e ,uede do)la" ce"ca de +u )a+e cuado aB la (a*o"#a de te=ido+ e+t% toda5#a 5e"de+; La ,"e+ecia de ua o (%+ &lec@a+ ,a"cial(ete ,od"ida+ e +u )a+e * /ue cuel!a et"e la+ @o=a+ (%+ 5ie=a+' e+ el t#,ico cuad"o de la e&e"(edad; U ata/ue de a"/ueo &olia" e+ o"(al(ete t"a+ito"io * la+ ,lata+ +e "ecu,e"a e+,ot%ea(ete' de+,u+ de ua+ ,oca+ +e(aa+ o (e+e+; E el ca+o de la ,ud"ici. co(B de la &lec@a +e @a "eco(edado a*uda" a la ,lata e&e"(a e el ,"oce+o de "ecu,e"aci.; Pa"a e+to +e @ace u t"ata(ieto de ci"u!#a del te=ido e&e"(o' co ua a,licaci. ,o+te"io" de ua (ecla de i+ecticida * &u!icida; Co(o e+ i(,o+i)le +e,a"a" e+ta+ do+ (ai&e+tacioe+ co cla"idad e la !"a (a*o"#a de lo+ ca+o+' !ee"al(ete +e t"ata toda+ la+ ,al(a+ e&e"(a+' ,"e+ete o o @o=a+ a"/ueada+;

Lo+ +#to(a+ iiciale+ de e+ta e&e"(edad co+i+te e el de+a""ollo de ,a"c@e+ clo".tico+ o de colo" ,a"do e la+ @o=uela+ )a+ale+ de ua de la+ @o=a+ (%+ =.5ee+ co(,leta(ete a)ie"ta+; E+te a(a"illa(ieto +e e9tiede (%+ ta"de a toda+ la+ @o=a+; Du"ate e+to+ ,"i(e"o+ e+tado+' la &lec@a ,uede o o ,"e+eta" ua+ ,oca+ (ac@a+ ec".tica+ e al!uo+ de lo+ &oliolo+ ce"ca de +u e9t"e(o o e la ,a"te (edia; La ,ud"ici. de la )a+e de la &lec@a * del co!ollo ocu""e (%+ ta"de;

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Co(o co+ecuecia de la ,ud"ici. e la &lec@a' +ta +e do)la ce"ca de la )a+e o )ie 5a"ia+ &lec@a+ ,e"(aece ,e!ada+ * e"ecta+; E5etual(ete ocu""e el +eca(ieto de lo+ &oliolo+' lo cual ocu""e e &o"(a i""e!ula" ,e"o (%+ &"ecuete(ete a ,a"ti" de la+ ,uta+ e el e9t"e(o de la+ @o=a+; La+ @o=a+ 5ie=a+ ,e"(aece 5e"de+ ,o" la"!o tie(,o ate+ de a(a"illea" * +eca"+e; Pa"a co()ati" e+ta e&e"(edad' la ado,ci. de ,"%ctica+ a!"o.(ica+ .,ti(a+ tiee el ,otecial de e5ita" o di+(iui" el ,"o)le(a de la ,ud"ici. del co!ollo * t"a+to"o+ +i(ila"e+; E ,a"ticula" e+ cla"o /ue codicioe+ ,o)"e+ de ai"aci. del +uelo' * ua ut"ici. de+)alaceada ,"edi+,oe a la+ ,lata+ al t"a+to"o; Po" ello' toda +ie()"a de ,al(a a&"icaa de)e ,"e5e" la co+t"ucci. de u )ue +i+te(a de d"ea=e ite"o * +u,e"&icial' a+# co(o (ecai+(o+ ,a"a e5ita" la co(,actaci.; De i!ual (ae"a la &e"tiliaci. de)e e+ta" )a+ada e el a%li+i+ de lo+ te=ido+' ,e"o co+ide"ado ta()i la+ "e+e"5a+ del +uelo; El t"ata(ieto de ,lata+ co +#to(a+ iiciale+ (ediate ci"u!#a del te=ido a&ectado * la a,licaci. de ua (ecla de u &u!icida * u i+ecticida a*uda a,a"ete(ete a la "ecu,e"aci. de u )ue ,o"ceta=e de la+ ,lata+ t"atada+; E+te t"ata(ieto ,uede +e" (eo+ e&ecti5o e +itio+ e dode la+ codicioe+ a()ietale+ +o ,a"ticula"(ete &a5o"a)le+ ,a"a el de+a""ollo del t"a+to"o;

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Pe+talotio,+i+ +,,; ,uede e+ta)lece"+e e le+ioe+ cau+ada+ ,o" di5e"+o+ i+ecto+ * %ca"o+' ot"o+

@o!o+ co(o Cu"5ula"ia * a ,a"ti" de dao+ (ec%ico+ cau+ado+ a la+ @o=a+; Si e()a"!o' lo+ ata/ue+ @a +ido (%+ +e5e"o+ cuado @a e9i+tido !"ade+ ,o)lacioe+ de al!ua+ e+,ecie+ de c@ic@e+ de eca=e; La+ le+ioe+ e la ,al(a a&"icaa a,a"ece !ee"al(ete e la+ @o=a+ )a=e"a+' ,e"o e ata/ue+ +e5e"o+ +.lo la+ @o=a+ (%+ =.5ee+ a,a"ece li)"e+ de (ac@a+; Iicial(ete la+ le+ioe+ +o de a,a"iecia !"a+o+a colo" ca& cla"o * lue!o )laco !"i+%ceo o ceio * &"ecuete(ete +e "odea de ua oa colo" a(a"illo aa"a=ado; Al c"ece"' la le+i. to(a u a+,ecto oado * +e =uta ua+ co ot"a+ +ecado a(,lia+ oa+ de te=ido; La+ ,a"te+ (%+ 5ie=a+ de la le+i. +e cu)"e de uo+ ,utito+ e!"o+; Au/ue o +e cooce ,o" co(,leto lo+ &acto"e+ "e!ulado"e+ de la ,o)laci. de lo+ 5ecto"e+' e+ o)5io /ue +e de)e de +e" (u* cautelo+o e +u (ae=o ,a"a o c"ea" de+e/uili)"io+ /ue &a5o"eca u au(eto de la ,o)laci. del i+ecto; El )ue (ae=o de la ,lataci. /ue &a5o"eca el de+a""ollo 5i!o"o+o de la+ ,lata+ e+ la ,"ici,al a"(a cot"a el ata/ue de ,at.!eo+ o,o"tui+ta+; Cuado el ata/ue del @o!o e+ i(,o"tate +e @ace ece+a"io el u+o de u i+ecticida ,a"a "educi" la ,o)laci. del 5ecto"' *a /ue la+ a,licacioe+ &u!icida+ @a "e+ultado ie&ecti5a+;

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E+ta e&e"(edad e+ cau+ada ,o" el e(atodo
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Co&o"(e la e&e"(edad ,"o!"e+a' toda+ la+ ue5a+ @o=a+ +o co"ta+ * de&o"(e+' co di&e"ete+ !"ado+ de +ecado de lo+ &oliolo+ a ,a"ti" de la+ ,uta+' * !"ado+ ao"(ale+ de edu"eci(ieto e lo+ "a/ui+' ad/ui"iedo la ,al(a la a,a"iecia de u ,lu(e"o !i!ate; La+ i&lo"e+cecia+ e de+a""ollo a)o"ta' ,o" lo cual e+ta+ ,lata+ te"(ia +iedo total(ete i(,"oducti5a+; Ta()i e+ ,o+i)le o)+e"5a" ua +ito(atolo!#a /ue e+ co()iaci. de la+ do+ de+c"ita+ ate"io"(ete; No ,a"ece e9i+ti" (a*o" duda del ,a,el de R@*c@o,@o"u+ ,al(a"u( co(o 5ecto" acti5o de
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Al ,"ici,io' +e o)+e"5a el de+a""ollo de ua colo"aci. (a""."o=ia e lo+ e9t"e(o+ de lo+ &oliolo+ e la ,uta de la+ @o=a+ i&e"io"e+; E ,oco+ d#a+' la+ @o=a+ +u,e"io"e+ a(a"illea * to(a u too ,a"doceio; Ta()i +e ,uede ,"oduci" la ,ud"ici. de la &ec@a e ua eta,a te(,"aa' a+# co(o de al!uo+ "aci(o+; Co&o"(e la e&e"(edad ,"o!"e+a' +e ,uede ,"oduci"' late"al(ete e la ,a"te )a+al del t"oco' u e9udado e+,e+o * (aloliete /ue +e acu(ula e la )a+e de la ,lata; La i&ecci. ,"o+i!ue @acia el )ul)o )a+al ,o" ua+ ,oca+ "a#ce+ cet"ale+ * al lle!a" a e+ta oa +e e9tiede "%,ida(ete' cau+ado ua ,ud"ici. !ee"aliada' /ue e+ @B(eda * (aloliete; La (ue"te de la ,lata ,uede ocu""i" e 6 +e(aa+; Dada la e+t"ec@a "elaci. et"e la a,a"ici. * de+a""ollo de la e&e"(edad * el (al d"ea=e' e+te a+,ecto de)e (e=o"a"+e e+,ecial(ete e ,latacioe+ =.5ee+; A ,e+a" de e+to +e @a o)+e"5ado /ue la e&e"(edad ta()i ,uede a,a"ece" e+,o"%dica(ete e %"ea+ a,a"ete(ete )ie d"eada+; La i&ecci. a/u# +e da ,"o)a)le(ete a t"a5+ de @e"ida+ e la+ "a#ce+ cau+ada+ ,o" (a/uia"ia' i+ecto+' etc;

El @o!o a+ociado a e+ta e&e"(edad e+ U+tulia deu+ta ; $ee"al(ete la ,al(a a&ectada o (ue+t"a i!B +#to(a e9te"o * la ,"oducci. * (adu"aci. de "aci(o+ e+ o"(al; E+ta+ ,al(a+

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,uede a,a"ece" "e,etia(ete /ue)"ada+ ce"ca de +u )a+e; Al e9a(ia" e+ta "e!i. +e ota ua ,ud"ici. +eca !ee"aliada de lo+ te=ido+ /ue a)a"ca ua !"a ,a"te del %"ea t"a+5e"+al del t"oco; El te=ido (%+ 5ie=o a&ectado e+ ca& cla"o * +u"cado ,o" u(e"o+a+ )ada+ a!o+ta+' i""e!ula"e+ de colo" e!"o * )laco; La co+i+tecia del te=ido e&e"(o e+ co"c@o+a ,o" lo cual "e+ulta &%cil(ete de+,"edi)le aB co la (ao; U+ual(ete a,a"ece e9te"a(ete e la )a+e del t"oco' +o)"e la+ )a+e+ ,ecto"ale+ )a+ale+ * +o)"e la+ "a#ce+ ad5eticia+' lo+ cue",o+ &"uct#&e"o+ del @o!o ad@e"ido+ al te=ido (ue"to e9te"o; Cuado +o =.5ee+' e+to+ cue",o+ +o "edodeado+' ,lao+ * de u colo" !"i+ 5e"do+o co lo+ )o"de+ )laco+' al c"ece" +e de+a""olla oa+ coct"ica+ de di&e"ete+ toalidade+ de !"i+' cuado (adu"a ,ie"de la &o"(a * el colo" iicial * cuado +o 5ie=o+ lo+ cue",o+ +o +eco+' e!"o+ * de coto"o * +u,e"&icie (u* i""e!ula";

El @o!o a+ociado a e+ta e&e"(edad e+ Ce"atoc*+te+ +,,; La e&e"(edad +e ,"e+eta co(o ua ,ud"ici. +eca de colo" ca& cla"o' e la )a+e del tallo e ,al(a+ adulta+; E la )a+e del t"oco' +e &o"(a ua ca5idad !ee"al(ete de !"a ta(ao' al de+ite!"a"+e lo+ te=ido+ ite"o+ * de+,"ede"+e de la+ ,a"te+ +aa+; Eci(a de e+ta ca5idad a 5ece+ +e &o"(a "a#ce+ ad5eticia+; E al!ua+ oca+ioe+ +e o)+e"5a /ue toda la ,a"te cet"al del t"oco +e @a de+ite!"ado * +.lo ,e"(aece +aa ua del!ada ca,a de la ,e"i&e"ia del t"oco; Au/ue e+ta de+ite!"aci. de te=ido+ ,uede a)a"ca" u (et"o o (%+ de la )a+e del t"oco' la ,lata o (ue"e * +e (atiee a+# (e+e+ o iclu+o ao+;

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E ,al(a+ =.5ee+ lo+ ,"ici,ale+ +#to(a+ +o el (oteado * ,o+te"io" +ecado de al!ua+ @o=a+ )a=e"a+' la a,a"ici. de @o=a+ (%+ co"ta+ * clo".tica+' la ec"o+i+ de lo+ te=ido+' u &olla=e de toalidad ,%lida co la ,"oducci. de 5a"ia+ &lec@a+ +i a)"i" * u c"eci(ieto !ee"al "eta"dado; E ,al(a+ adulta+' lo+ +#to(a+ +e ca"acte"ia ,o" el de+a""ollo de ua colo"aci. ,%lida e la+ @o=a+ (%+ ue5a+' la+ @o=a+ (%+ 5ie=a+ a(a"illea' (ue"e * ,e"(aece col!ado al"ededo" del t"oco * e la )a+e de e+ta+ ,al(a+ +e de+a""olla lo+ cue",o+ &"uct#&e"o+ del @o!o' /ue +o !"ade+ o"e=a+ de colo" ca& "o=io )"illate * co u (a"!e )laco e la ca"a +u,e"io" * c"e(a e la ca"a i&e"io"; La+ ,lata+ /ue ,"e+ete e+to+ +#to(a+ de)e +e" co"tada+' * la ,o"ci. e&e"(a del t"oco +e,a"ada del te=ido +ao; Todo+ lo+ "e(aete+ del )ul)o )a+al' iclu*edo ,a"te de la+ "a#ce+' de)e +aca"+e del +uelo; Se "eco(ieda a,lica" al t"oco +ul&ato de a(oio o u"ea ,a"a acele"a" +u de+co(,o+ici.; Si +e di+,oe de lo+ (edio+ adecuado+' e+ aco+e=a)le icie"a" el (ate"ial e&e"(o; Cuado la e&e"(edad o e+t% (u* a5aada' ,uede a,lica"+e u a")o"icida e el te=ido aB +ao;

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La+ ,lata+ a&ectada+ ,o" e+te &e.(eo ,"e+eta 5a"ia+ de la+ @o=a+ =.5ee+ do)lada+ @acia u lado del t"oco' +iedo el !"ado de icliaci. 5a"ia)le * ,"o5ocado e ca+o+ e9t"e(o+ la /uie)"a co(,leta de la co"oa; Cuado la &"actu"a +e ,"oduce ,o" eci(a del ,uto de c"eci(ieto la ,al(a ,uede "ecu,e"a"+e ,o" +# +ola' au/ue lo (%+ &"ecuete e+ /ue e+ta+ &"actu"a+ +ea i5adida+ ,o" @o!o+ * )acte"ia+ o,o"tui+ta+ /ue cau+a ,ud"ici. de lo+ te=ido+ at"a*edo a R@*c@o,@o"u+ ,al(a"u( ;

Ua+ ,o"cioe+ co+ide"a)le+ de la+ ,lata+ co &"actu"a de co"oa ,uede +e" "ecu,e"ada+ (ediate la ,oda de la+ @o=a+ =.5ee+ a&ectada+; Po+te"io"(ete e+ ece+a"io a,lica" u i+ecticida ,a"a ,"e5ei" ata/ue+ del ,icudo;

La ,ud"ici. de lo+ "aci(o+ ?&alla +e ,"oduce co (a*o" &"ecuecia e lo+ ,e"iodo+ de (%9i(o "edi(ieto * e la+ ,al(a+ =.5ee+' lo cual li!a e+ta codici. co ua cau+a &i+iol.!ica' *a /ue o +e @a ideti&icado i!B (ic"oo"!ai+(o co(o a!ete cau+al del ,"o)le(a; E el ca+o de la ,ud"ici. di+tal del "aci(o' lo+ ,"ici,ale+ +#to(a+ +o la ,"dida del )"illo atu"al de u !"u,o de &"uto+ e el e9t"e(o del "aci(o' de+,"edido+e ,o+te"io"(ete e+ta +ecci. ate+ de la co+ec@a o e el (o(eto e /ue el "aci(o cae al +uelo de+,u+ de +e" co"tado; E+ (u* ,o+i)le /ue la cau+a de la &alla de "aci(o+ * de la ,od"edu()"e a,ical +e localice e ua ut"ici. iadecuada /ue o co+ide"a la+ &luctuacioe+ ,a"ticula"e+ e la ,"oducci. de cie"to+ !"u,o+ de ,lata+;

El aceite de ,al(a ?ciclo la"!o ocu,a el +e!udo lu!a" e el (e"cado (udial de aceite+ * !"a+a+' det"%+ del aceite de +o*a ?ciclo co"to' co ua ,"oducci. de a,"o9i(ada(ete 60 (illoe+ de TM;Gao; La ,"oducci. +e ic"e(et. e el ,e"#odo 1200 a u "it(o ,"o(edio aual de >'Q' (iet"a+ /ue la ico",o"aci. de ue5a+ %"ea+ culti5ada+ +e @a (ateido co u c"eci(ieto ,"o(edio aual de 3Q;

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El ,"ici,al ,"oducto" de aceite de ,al(a e+ Idoe+ia /ue cocet"a el 30;26Q de la ,"oducci. total (udial' +e!uido ,o" Mala+ia ?6>;Q * Tailadia ?2;7Q; A i5el latioa(e"icao' Colo()ia ocu,a el ,"i(e" lu!a"' ,e"o +u ,a"tici,aci. (udial e+ )a+tate )a=a ?2Q' lo +i!ue Ecuado" co 1Q;

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Nota- ?Z M%+ de 23 ,a#+e+ de A+ia' &"ica * A("ica Latia; La ta+a de c"eci(ieto de lo+ ,"ici,ale+ ,"oducto"e+ de A("ica Latia ?Colo()ia * Ecuado"' e "elaci. a la ,"oducci. de aceite ?2'Q * de @ect%"ea+ culti5ada+ co ,al(a aceite"a ?2'3Q @a +ido (eo" co "e+,ecto al ,"o(edio lo /ue "e,"e+eta ua o,o"tuidad ate +u ,"dida de i(,ul+o e el %()ito (udial; Aual(ete' e el (udo +e co(e"cialia al"ededo" de 63 (illoe+ de toelada+ de aceite de ,al(a; Lo+ ,"ici,ale+ ,a#+e+ e9,o"tado"e+ +o Mala+ia' Idoe+ia * Tailadia cot"i)u*edo co el 0Q de la o&e"ta (udial; E A("ica' lo+ ,"ici,ale+ ,a#+e+ e9,o"tado"e+ +o Colo()ia' Ecuado" * Co+ta Rica; Du"ate el ao 1' lo+ i(,o"tado"e+ e+t% (%+ di5e"+i&icado+' el >7Q de la+ i(,o"tacioe+ co""e+,ode a ,a#+e+ e de+a""ollo * la Ui. Eu"o,ea' al"ededo" del 1Q EEUU * 13Q C@ia; Se e+,e"a u ic"e(eto del co+u(o de ,al(a (a*o" /ue el de la +o*a ,a"a lo+ ,".9i(o+ 10 ao+ * (a*o" ,a"a C@ia' Idia * ,a#+e+ )a=o+ co "elaci. a ,a#+e+ e de+a""ollo' EEUU * Eu"o,a; E+ta+ ,"ediccioe+ +e )a+a e el @ec@o /ue el co+u(o de aceite+ 5e!etale+ e lo+ ,a#+e+ e de+a""ollo e+t% et"e 10 !G,cGao * el de lo+ ,a#+e+ de+a""ollado+ e+ de 1> !G,cGao; La ela+ticidad del i!"e+o e+ alta ,a"a lo+ i5ele+ de i!"e+o+ )a=o+ etoce+ de,ediedo del c"eci(ieto eco.(ico' e9,a+i. de lo+ (e"cado+ e lo+ ,a#+e+ e de+a""ollo * autoa)a+teci(ieto' e9i+te !"a e9,ectati5a de a(,liaci. del (e"cado de lo+ aceite+ olea!io+o+; Po" ot"o lado' +u !"a +i!i&icacia acioal e ite"acioal +e t"aduce ,o" el c"eciete ite"+ (udial ,a"a ,"ote!e" el (edio a()iete' +ituaci. /ue @ace (oti5a" a di+tito+ ,a#+e+ co ,otecial ,a"a el culti5o de la ,al(a aceite"a a ,"o(o5e" +u de+a""ollo e el (a"co de ,lae+ o ,"o!"a(a+ de "e&o"e+taci.' *a /ue a di&e"ecia de +u+ co(,etido"e+ ?+o*a' !i"a+ol' al!od.'

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etc; +e t"ata de u culti5o ,e"ee' o aual' co u ,e"#odo de 5ida Btil et"e 23 * 60 ao+ * co ca,acidad ,a"a ,"oduci" 20 toelada+ dia"ia+ de o9#!eo ,o" @ect%"ea' a+i(i+(o' +e @a e+ti(ado ta+a+ eta+ de ,"oducci. de )io(a+a i!uale+ o (a*o"e+ a la de cual/uie" )o+/ue t"o,ical;

Fuete- Citado ,o" @ * Yilco*e ?200

Pa"a cooce" el (o5i(ieto del (e"cado del aceite de ,al(a e+ i(,o"tate co+ide"a" el (a"co del (e"cado ite"acioal lide"ado ,o" 02 ,a#+e+- Idoe+ia * Mala+ia;

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Fuete- FAO

E 10 +e e9,o"t. 6; (illoe+ de TM * e 2010 eci(a de 63 (illoe+ de TM; ?Ca+i 10 5ece+ de c"eci(ieto; Idoe+ia e+ el ,"i(e" ,a#+ ,"oducto" de aceite de ,al(a; A cotiuaci.' +e ,"e+eta lo+ ,"ici,ale+ ,a#+e+ i(,o"tado"e+ de aceite de ,al(a' C@ia e Idia lide"a e+te co(e"cio' +iedo co(o +i!ue-

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

De acue"do co la FAO' +e e+,e"a /ue au(ete e 6>Q del 2007 al 2017;  De e+te c"eci(ieto



+e e+ti(a /ue lo+ )ioco()u+ti)le+ "e,"e+ete u te"cio del au(eto; E el ca+o de la Pal(a Aceite"a' +e e+,e"a au(ete i(,ul+ada ,o" la (a*o" ,o)laci.' ,o" el (a*o" co+u(o ,e" c%,ita * ,o" el a)adoo de la+ !"a+a+ +atu"ada+ e el (udo de+a""ollado;



Se e+,e"a cotiBe co +u ,"oce+o e9,a+i5o ,"oducto"e+ co(o Idoe+ia * Mala+ia' /ue e co=uto "e,"e+eta ca+i el 0Q del (udo; Si e()a"!o' +e e5idecia li(itacioe+ e



di+,oi)ilidad de tie""a+; Se e+ti(a (a*o"e+ +u,e"&icie+ de ,latacioe+ de ,al(a e ,a#+e+ de A("ica Latia;

La ,al(a de aceite e+ i(,o"tate ,o" la !"a 5a"iedad de ,"oducto+ /ue !ee"a * /ue +e utilia e la ali(etaci. * la idu+t"ia; Tato el aceite de ,ul,a co(o el de al(ed"a +e e(,lea ,a"a ,"oduci" 42 | P á g i n a


(a"!a"ia' (ateca' aceite de (e+a' aceite de cocia * =a)oe+; El aceite de ,al(a e+ ua (ate"ia ,"i(a /ue +e utilia a(,lia(ete e =a)oe+ * dete"!ete+' e la ela)o"aci. de !"a+a+ lu)"icate+ * +ecado"e+ (et%lico+ de+tiado+ a la ,"oducci. de ,itu"a+' )a"ice+ * tita+; Se u+a ta()i e la idu+t"ia te9til * de cue"o' e la la(iaci. de ace"o * alu(iio' e la t"e&ilaci. de (etale+ * e la ,"oducci. de %cido+ !"a+o+ * 5ita(ia A;

Lo+ o)=eti5o+ de la e+te"iliaci. +o lo+ +i!uiete+a; E5ita" ,o+i)le+ au(eto+ de lo+ %cido+ !"a+o+ li)"e+ ); Facilita" la +e,a"aci. (ec%ica ,a"a a&lo=a" la &"uta /ue aB +e ecuet"e ,e!ada al "aci(o c; P"e,a"a" el (e+oca",io ,a"a la ,"e+a +u)+i!uiete d; Acodicioa" la+ uece+ ,a"a "o(,e"la+

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El (todo de e+te"iliaci. co+i+te +i(,le(ete e cociai lo+ "aci(o+ * la &"uta +uelta al 5a,o"' a ua ,"e+i. de 27> Pa; $ee"al(ete e+to +e @ace du"ate ua @o"a' ,e"o el tie(,o ,uede 5a"ia" li!e"a(ete' +e!B la+ codicioe+ de la &"uta * la di+,oi)ilidad de 5a,o"; El ai"e e+ u (al coducto" de calo"; Po" lo tato' e+ ece+a"io "eti"a" del e+te"iliado" la (a*o" catidad de ai"e ,o+i)le; Pa"a @ace"lo' la (a*o"#a de la+ ,lata+ lle5a a ca)o la e+te"iliaci. utiliado ciclo+ ,ico do)le+ o t"i,le+; Lo+ ,"i(e"o+ do+ ,ico+ +o )%+ica(ete ,a"a "eti"a" el ai"e at"a,ado e el coteedo" La e&iciecia de la e+te"iliaci. +e (ide co la+ +i!uiete+ o)+e"5acioe+ * ,"ue)a+a; La+ ,"dida+ de aceite e el code+ado del e+te"iliado" ); La+ ,"dida+ de aceite e lo+ "a/ui+ de lo+ "aci(o+ c; Lo+ "aci(o+ du"o+ * +i +e,a"a" P"dida del aceite e el code+ado del e+te"iliado"; La ,"dida de aceite e el code+ado e+ ua ,"dida coocida' (a+ o "e!i+t"ada; El (ue+t"eo de ,a"te+ "e,"e+etati5a+ del code+ado e+ )a+tate di&#cil de)ido a la a(,lia 5a"iedad del aceite * al 5olu(e de la de+ca"!a del (i+(o; Si e()a"!o' la+ (ue+t"a+ /ue +e to(a du"ate la Blti(a e5acuaci. de a!ua da ua idea de la ,"dida de aceite e la code+aci.; Al!ua+ &%)"ica+ @a i+talado colecto"e+ de aceite +e,a"ado+ ,a"a el code+ado del e+te"iliado"; El 5olu(e de aceite /ue +e "eco=a e e+to+ colecto"e+ ,uede co+titui" ua !u#a Btil e cuato a ,"dida+; El aceite /ue +e "ecu,e"e de lo+ colecto"e+ o de)e aadi"+e al ,"oce+o' ,o" +u (ala calidad' e+,ecial(ete e lo /ue +e "e&ie"e a u alto coteido de @ie""o * de %cido+ !"a+o+ li)"e+; P"dida de aceite e lo+ "a/ui+; La catidad de aceite /ue +e ,e!a al "a/ui+ del "aci(o idica la catidad de aceite /ue +ale de la &"uta du"ate lo +i!uiete

El ,"oce+o de e+te"iliaci.' e+,ecial(ete du"ate la+ Blti(a+ eta,a+ del ,e"#odo de e+,e"a



La de(o"a et"e la e+te"iliaci. * la +e,a"aci.



El ,"oce+o de +e,a"aci.

Raci(o+ du"o+ * +i +e,a"a"; A (edida /ue lo+ "aci(o+ li(,io+ 5a +aliedo del ta()o" +e,a"ado"' al!uo+ de ello+ ,"e+eta "e+to+ de &"uta aB ad@e"ida a ello+; A +to+ +e le+ cooce co(o "aci(o+ du"o+ +i +e,a"a"; Lo+ "aci(o+ du"o+ +o a/uello+ /ue tiee &"uta+ &ue"te(ete ad@e"ida+; No"(al(ete' e+to+ "aci(o+ tiee (%+ de la (itad de la &"uta o"i!ial; Lo+ "aci(o+ +i +e,a"a" +o lo+ /ue aB tiee ua+ ,oca+ &"uta+ /ue ,uede "eti"a"+e (aual(ete; Tato a lo+ "aci(o+ du"o+ co(o a lo+ "aci(o+ +i +e,a"a" +e le+ de)e "eti"a" la &"uta * 5ol5e"la a e+te"ilia"; E ca+o de /ue el ,o"ceta=e de +to+ +ea de(a+iado alto * el i+,ecto" de "a/ui+ o ,ueda

44 | P á g i n a


(ae=a"lo+' lo+ "aci(o+ +e &u!a @acia el icie"ado"; E+ta e+ ua ,"dida coocida au/ue o "e!i+t"ada de la ,lata' *a /ue el ,o"ceta=e de ,"dida !ee"al(ete e+ )a=o * e+ di&#cil dete"(ia" e &o"(a e9acta la (a!itud de la+ ,"dida+; Po" lo !ee"al +e tiee el cuidado de a+e!u"a" ua e+te"iliaci. * +e,a"aci. adecuada+' co el o)=eto de (atee" la+ ,"dida+ a u i5el (#i(o;

Det"o del (i+(o te(a de la e+te"iliaci.' la 5e"i&icaci. de la (adu"e /ue +e lle5e a ca)o e la "a(,a de de+ca"!a co+titu*e ua !u#a Btil' e cuato a lo+ (todo+ de e+te"iliaci. /ue +e de)e e(,lea" e la ,lata; El 70 u 0Q de lo+ "aci(o+ /ue lle!a a ella de)e e+ta" e el i5el adecuado de (adu"e o det"o de e+ta cate!o"#a; Si e9i+te 5a"iacioe+ (u* (a"cada+ e la calidad de la &"uta' ,o" e=e(,lo' +i el 0Q e+t% lo +u&iciete(ete (adu"o * ot"o 0Q e+t% de(a+iado (adu"o o ,od"ido' la ad(ii+t"aci. ted"% ,"o)le(a+ e lo!"a" u (#i(o de ,"dida+ du"ate la e+te"iliaci.' +ea e el code+ado o e lo+ "aci(o+ du"o+; Lo+ "aci(o+ du"o+ +o co+ecuecia de co"ta" (uc@o+ "aci(o+ 5e"de+ e el ca(,o; A+# (i+(o' al 5ol5e" a e+te"ilia" lo+ "aci(o+ du"o+ +e ,"e+eta (%+ ,"dida+' de)ido a /ue la+ &"uta+ *a +e @a)#a "oto du"ate la ,"i(e"a e+te"iliaci.; Po" lo tato' e+ i(,o"tate (atee" e u (#i(o el 5olu(e de "aci(o+ du"o+ e+te"iliado+;

El o)=eto de la +e,a"aci. e+ a,a"ta" la &"uta e+te"iliada ?=uto co +u+ @o=a+ de lo+ "a/ui+ e+te"iliado+; U+ual(ete lo+ "a/ui+ +e icie"a * ,"oduce ua ceia /ue ,uede e(,lea"+e co(o &e"tiliate de ,ota+a; Si la ali(etaci. del +e,a"ado" e+ i""e!ula" ,uede oca+ioa" u au(eto' tato del aceite /ue a)+o")e lo+ "a/ui+ co(o de la catidad de &"uta /ue +ale co ello+; E+ta ,"dida adicioal +e ,"e+eta du"ate el ,e"#odo de +o)"eca"!a' cuado lo+ "aci(o+ ,uede to(a" (%+ tie(,o e lle!a" al +e,a"ado"; La ece+idad de /ue el ,"oce+o de +e,a"aci. +ea adecuado +e @ace (%+ ,atete e la+ ,lata+ (ode"a+ dode el 5olu(e de et"ada de &"uta e+ ta alto /ue +e"#a i(,"%ctico "e5i+a" cada uo de lo+ "a/ui+ /ue +ale de la (%/uia ate+ de de+ec@a"lo+; La "e!ula"idad de la ali(etaci. del +e,a"ado" +e &acilita e la ,lata (ode"a e(,leado u ali(etado" de "aci(o+; La 5elocidad del ali(etado" +e a=u+ta de tal (ae"a /ue la+ calde"a+ de &"uta +e (ate!a +ie(,"e llea+ * /ue @a*a u "ecicla(ieto de +o)"ate+ de &"uta +e,a"ada; E+ta 5elocidad ,uede "e!ula"+e auto(%tica(ete aco,lado u i+t"u(eto elct"ico +e+o" del i5el de la calde"a de la &"uta al ali(etado" de la (i+(a; La (a*o" ,a"te de la+ ,lata+ @a i+talado +i&oe+ ,a"a &"uta +uelta ate+ de /ue lo+ "aci(o+ ,a+e al ta()o" de +e,a"aci.; A+#' la &"uta +uelta ,a+a al +i&. ate+ de lle!a" al ta()o"' ,a"a e5ita" /ue +e !ol,ee cot"a lo+ tallo+' lo cual oca+ioa"#a (a*o"e+ ,"dida+ de aceite; La (a*o"#a de lo+ ta()o"e+ de +e,a"aci. cueta co lo /ue +e lla(a @ile"a+ de diete+ o e+,i!oe+ /ue e+t% colocado+ de tal &o"(a /ue a+e!u"a ua (a*o" e&iciecia del ,"oce+o de +e,a"aci.;

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Lo+ di!e+to"e+ de la &"uta de la ,al(a +o 5a+i=a+ det"o de la+ cuale+ +e "e5uel5e * +e calieta la &"uta' * +e de=a e la+ codicioe+ ece+a"ia+ ,a"a ,a+a" a la ,"e+a; E+ i(,o"tate (atee" lo+ di!e+to"e+ +ie(,"e lleo+' co el o)=eto de a+e!u"a"+e de /ue la &"uta e+t det"o de la 5a+i=a el (a*o" tie(,o ,o+i)le ,a"a o)tee" (e=o"e+ "e+ultado+ al "e5ol5e"la; Lo+ di!e+to"e+ tiee u e=e "otati5o 5e"tical' co )"ao+ de di"ecci.' cu*o o)=eto e+ "e5ol5e" * &"ota" la &"uta' a&lo=ado el (e+oca",io de la ue * a)"iedo +i(ult%ea(ete tata+ clula+ de aceite co(o +ea ,o+i)le;

Lo+ &acto"e+ /ue oca+ioa la (ala di!e+ti. +o- a Su(ii+t"a" calo" i+u&iciete e &o"(a de 5a,o" ,a"a au(eta" la te(,e"atu"a de la &"uta di!e"ida a 100C; ) Coloca" )"ao+ de di"ecci. /ue o +ea lo +u&iciete(ete la"!o+ ,a"a &o"(a" ua ca,a de (ate"ial +eco e la ,a"ed del di!e+to"; c Aliea" lo+ )"ao+ de di"ecci. e &o"(a tal /ue o de a la &"uta u (o5i(ieto a+cedete * de+cedete cuado ,a+a el )"ao; d P"actica" u d"ea=e iadecuado del aceite de lo+ di!e+to"e+' co(o +ucede cuado +e utilia di!e+to"e+ i&e"io"e+ ,e"&o"ado+; e No cot"ola" el i5el del di!e+to";

De+,u+ de +o(ete" la &"uta a la e+te"iliaci. * di!e+ti. adecuada+' la e9t"acci. del aceite e la ,"e+a ?,"e+a de to"illo alcaa"% .,ti(o+ "e+ultado+; Pa"a el ca+o de la ,al(a de aceite ,uede e9i+ti" di&e"ete+ ti,o+ de ,"e+a+ de to"illo' ,e"o +u &ucioa(ieto * (todo+ de cot"ol +o (u* +i(ila"e+; Lo+ +i!uiete+ (todo+ de o)+e"5aci. * (edida+ de cot"ol +o a,lica)le+ cuado +e e(,lea ,"e+a+ de to"illoa; Lo+ ,"ocedi(ieto+ adecuado+ de e+te"iliaci. * di!e+ti. +o codici. )%+ica ,a"a la e9t"acci. del aceite e la ,"e+a; ); Du"ate el (atei(ieto' e+ i(,o"tate 5e"i&ica" el e+tado de lo+ to"illo+ ,a"a a+e!u"a"+e de /ue o e+t de+!a+tado+; c; Ve"i&ica" el e+tado de la+ =aula+ de la ,"e+a ,a"a /ue o e+t de+!a+tada+; d; A=u+te de lo+ coo+  co el o)=eto de a+e!u"a" el cot"ol auto(%tico det"o de lo+ l#(ite+ e9i+tete+; e; E+ i(,o"tate 5e"i&ica" la+ ta+a+ de et"ada a la ,"e+a' lle5ado u "e!i+t"o dia"io de la+ @o"a+ de &ucioa(ieto de la+ ,"e+a+; &;

E9t"acci. de aceite de la &i)"a de la ,"e+a La+ (ue+t"a+ de &i)"a de la ,"e+a /ue +e to(e cada @o"a o cada (edia @o"a o de)e tee" u coteido de aceite +u,e"io" a 7 o Q;

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!; Ro(,i(ieto de la ue El ,o"ceta=e de uece+ +uelta+' e "elaci. co el total de +ta+ de)e (atee"+e e u i5el de > a Q; @; Detee" * ,oe" e &ucioa(ieto la ,"e+a cotiua(ete ,uede oca+ioa" !"ade+ ,"dida+ de aceite; Det"o de lo ,o+i)le' de)e (atee"+e la ,"e+a e &ucioa(ieto cotiuo' +i ,a"a"la; i;

E+ i(,o"tate iteta" (atee" ua ali(etaci. adecuada * cotiua de &"uta+ di!e"ida+ de la+ calde"a+ a la ,"e+a;

Po" lo !ee"al el aceite c"udo ,"o5eiete de la ,"e+a +e dilu*e e ella o de+,u+ de la e9t"acci.' e el ta/ue de aceite c"udo; 4a+ta cie"to ,uto' *a e la ,"e+a @a* ua diluci. /ue "e+ulta e el au(eto de la et"ada a +ta' * el aceite c"udo +ale )ie @o(o!eiado' ,a"a ,"ocede" a la +u)+i!uiete +e,a"aci. e el ta/ue cotiuo de +edi(etaci.; La co(,o+ici. del aceite c"udo de la ,"e+a de to"illo e+ (%+ o (eo+ la +i!uiete

Aceite >>Q



A!ua 2Q



NOS 10Q

E e+ta co(,o+ici.' el aceite c"udo e+ (u* 5i+co+o * ,o" lo tato e+ e+ecial aadi" la +u&iciete catidad de a!ua e la diluci.' co el o)=eto de o)tee" la adecuada +edi(etaci. del aceite del cieo; Co(o +e de+c"i)e a""i)a' la diluci. +e da du"ate el ,"oce+o de co(,"e+i.; Al @ace" u e9,e"i(eto' aadiedo a!ua al aceite c"udo' +e de(o+t". /ue @a+ta lle!a" a ua diluci. del 30Q' +e ,"e+eta)a u au(eto de la 5i+co+idad +i e()a"!o' al +o)"e,a+a" e+te ,uto' la 5i+co+idad di+(iu#a @a+ta lle!a" a u 100Q de diluci.; Al +e!ui" au(etado el ,uto de diluci.' la 5i+co+idad +e!u#a di+(iu*edo' au/ue o e &o"(a ta oto"ia; 0 * el 70Q e"a adecuada ,a"a ue+t"o+ ta/ue+ de +edi(etaci.; No e+ "eco(eda)le ua diluci. de (%+ del 100Q' ,o" cuato el ta(ao de la ,lata de acla"ado de)e +e" (a*o" * el 5olu(e de la+ ,"dida+ de aceite ,uede au(eta"; No"(al(ete' la diluci. e la ,"e+a +e 5e"i&ica cuidado+a(ete cada @o"a' ,a"a a+e!u"a"+e de /ue el aceite c"udo /ue ,a+a al ta/ue cotiuo de +edi(etaci. +ea e todo (o(eto ui&o"(e; El cot"ol de la diluci. e el ,"oce+o de cla"i&icaci. e+ e+ecial ,a"a el )ue &ucioa(ieto del ta/ue cotiuo de +edi(etaci.; Pa"a &acilidad de (edida' la diluci. dada +e (ide ,o" la catidad de aceite e el aceite c"udo diluido ?a+u(iedo /ue el aceiteZ c"udo cotiee al"ededo" de u >3Q de aceite li(,io; Pa"a o)tee" ua diluci. del 70Q del aceite c"udo' el coteido de aceite e +te de)e +e" del 6;>Q

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La ta)la ate"io" +e calcula a+u(iedo /ue el aceite c"udo diluido tiee >3Q ,o" ,e+o de aceite; La ,"ue)a +ecilla de cet"i&u!aci.' /ue da el coteido de aceite ,o" 5olu(e de aceite c"udo e+ de !"a 5alo" ,a"a a+e!u"a" la o)teci. de u aceite c"udo diluido @o(o!eo * ui&o"(e' /ue ,a+a al ta/ue cotiuo de +edi(etaci.; La ,"ue)a de cet"i&u!aci. ta()i +e ,uede a,lica" al e9a(e del +edi(eto * el aceite +u,e"io" del ta/ue cotiuo de +edi(etaci.;

El +edi(eto del ta/ue cotiuo ,a+a a u ta/ue de +edi(eto * lue!o al @id"ocicl. de e9t"acci. de a"ea * al ta(i 5i)"ado" de +edi(eto ?o ta(i "otati5o de +edi(eto; El ,"o,.+ito del de+a"eado" e+ "educi" el coteido de a"ea del +edi(eto a u i5el (#i(o' ,a"a (ii(ia" el de+!a+te de la cet"i&u!a * el )lo/ueo de la+ )o/uilla+; E la ,"%ctica' +e co+ide"a ace,ta)le /ue el coteido de a"ea +e "educa a 0;0 o 0;0>Q;

El aceite /ue +e +e,a"a e el ta/ue cotiuo de +edi(etaci. ,a+a a u ,"ecaletado" de aceite de ,al(a' ,a"a a+e!u"a" /ue la te(,e"atu"a del aceite +ea lo +u&iciete(ete alta ,a"a la cet"#&u!a * el de+@id"atado" de 5ac#o; Po" lo !ee"al +e to(a (ue+t"a+ du"ate la+ di5e"+a+ eta,a+ de la +ecci. de ,u"i&icaci. ,a"a 5e"i&ica" el coteido de @u(edad; La @u(edad &ial del aceite ,"oducido de)e (atee"+e et"e 0;10 * 0;23Q; Se @a ecot"ado /ue cuado la @u(edad del aceite ,"oducido e+ de(a+iado )a=a' ,uede "e,"e+eta" u (a*o" "ie+!o de o9idaci. e lo+ ta/ue+ de al(acea(ieto; Si la @u(edad del aceite +o)"e,a+a el i5el de 0;23Q' ,od"#a oca+ioa" la +edi(etaci. de a!ua e lo+ ta/ue+ de al(acea(ieto' lo cual c"ea"#a ,"o)le(a+ co la &o"(aci. de %cido+ !"a+o+ li)"e+' de)ido a la @id".li+i+; El alto coteido de @u(edad ta()i @ace /ue lo+ %cido+ !"a+o+ au(ete (%+ "%,ida(ete du"ate lo+ 5ia=e+' e+,ecial(ete a ult"a(a"' lo+ cuale+ o"(al(ete ta"da do+ (e+e+ @a+ta lle!a" al co(,"ado" &ial; El coteido de i(,u"ea+ del aceite' de ,al(a du"ate la ,"oducci. de)e (atee"+e det"o del 0;02 * 0;0Q;

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Klti(a(ete +e @a 5eido utiliado decatado"e+ e el ,"oce+o de cla"i&icaci. del aceite de ,al(a' ,a"a +e,a"a" lo+ (ate"iale+ +.lido+ !"ue+o+ di"ecta(ete del aceite c"udo +i dilui"; El aceite * lo+ +.lido+ (%+ li5iao+ +e ,a+a a lo+ ta/ue+ co""iete+ de +edi(etaci. * a la cet"#&u!a; E+to+ decatado"e+ ,uede "educi" el 5olu(e de e&luete del ,"oce+o de cla"i&icaci. del aceite' al i!ual /ue +e @a o)+e"5ado ua "educci. de la+ ,"dida+; 4o* e d#a' e la+ ,latacioe+ de Pal(a' +e e+t% utiliado acti5a(ete lo+ decatado"e+ co(o (%/uia+ de t"e+ eta,a+' ,a"a +e,a"a" el aceite c"udo +i dilui"' o)teiedo aceite li(,io' e9cedete+ de a!ua * +.lido+; Si e+te +i+te(a de decatado"e+ tiee 9ito' o+ ,e"(iti"% a)oli" lo+ ta/ue+ cotiuo+ de +edi(etaci.' la+ cet"#&u!a+' * la+ )o()a+ * caletado"e+ a+ociado+ al ,"oce+o; E+te +i+te(a ,uede +e" (%+ &%cil de (ae=a" * ,od"#a di+(iui" el ,"o)le(a de lo+ e&luete+;

De+,u+ de /ue el aceite ,a+a ,o" el de+@id"atado" * el e&"iado"' 5a a u ta/ue de ,"oducci.; E+te ta/ue "eci)e Bica(ete la ,"oducci. de cada d#a; El aceite +e (ide a la (aaa +i!uiete' ,a"a dete"(ia" el ,e+o del aceite /ue +e ,"oduce; Se to(a (ue+t"a+ del aceite ,a"a 5e"i&ica" lo+ %cido+ !"a+o+ li)"e+' la @u(edad' la+ i(,u"ea+' el 5alo" del ,e".9ido' la ca,acidad de )la/ueo' etc; De+,u+ de to(a" la+ (ue+t"a+' el aceite ,a+a a u ta/ue de al(acea(ieto' dode +e al(acea ate+ de +e" de+,ac@ado al co(,"ado"; El ta/ue de al(acea(ieto +e e+ucia co el a!ua * la+ i(,u"ea+ /ue /ueda e el &odo; Po" lo !ee"al' +e aco+e=a /ue lo+ ta/ue+ +e li(,ie ,e"i.dica(ete ,a"a /ue @a*a u (#i(o de dete"io"o de la calidad du"ate el al(acea(ieto;

La to"ta /ue +ale de la ,"e+a ,a+a a u +e,a"ado" ueG&i)"a' e dode la &i)"a +e +e,a"a de la ue;

i;

Lo+ ,a+o+ ,"eli(ia"e+ e+eciale+ ,a"a ua .,ti(a +e,a"aci. de la ue * la &i)"a +oE+te"iliaci.' di!e+ti. * co(,"e+i. adecuada+ ,a"a a+e!u"a" /ue la &"uta e+t )ie cocida * /ue lo+ ,e"ica",io+ +e +e,a"e de la+ uece+ * +e co5ie"ta e ,ul,a' * /ue la ,ul,a e+t de+aceitada * de+@id"atada' ,a"a o)tee" ua &i)"a "elati5a(ete +eca;

ii;

El "o(,i(ieto adecuado de la to"ta * la +e,a"aci. de la &i)"a de la ue' ,o" (edio de ua )ada de "u,tu"a de la to"ta; E la actualidad lo+ +e,a"ado"e+ de ue * &i)"a /ue +e utilia (%+ co(B(ete e la+ ,lata+ de aceite de ,al(a +o lo+ de ti,o colu(a 5e"tical' a t"a5+ de lo+ cuale+ ,a+a u &lu=o de ai"e a+cedete a ua 5elocidad tal /ue toda la &i)"a +u)e; La+ uece+ cae al &odo de la colu(a +e,a"ado"a' di"ecta(ete a ua )ada de to"illo /ue la+

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,a+a al ta()o" ,ulido"; La+ uece+' e+,ecial(ete la+ /ue +e "o(,e e la ,"e+a' tiede a ,e"de"+e e la &i)"a; Po" lo tato' e+ i(,o"tate to(a" (ue+t"a+ ,a"a a+e!u"a"+e de /ue +ea ,oca+ la+ uece+ /ue +e ,a+e a la &i)"a; E9i+te a=u+te+ ,a"a e5ita" la+ ,"dida+ e9ce+i5a+ de uece+ e la &i)"a' * +to+ +e ,uede e(,lea" a 5ece+ ,a"a (atee" la+ ,"dida+ e u i5el (#i(o; La+ uece+ /ue ,a+a al ta(i ,ulido" "otati5o +e de+@ace de la &i)"a /ue aB +e ad@ie"e a ella+ ate+ de ,a+a" al +ilo o tol5a' e dode +e al(acea @a+ta /ue +e a)"e;

Ate+ de "o(,e" la+ uece+' +ta+ +e al(acea e +ilo+ du"ate u ,e"#odo de 2 @o"a+ o (%+; Du"ate e+te tie(,o' la+ uece+ +e e&"#a * +e +eca u ,oco; Po" lo !ee"al' lo+ +ilo+ +e (atiee lleo+ ,a"a /ue @a*a u (a*o" tie(,o de acodicioa(ieto; La e9t"acci. de la+ uece+ del +ilo de)e @ace"+e e &o"(a ui&o"(e' ,a"a a+e!u"a" /ue la+ uece+ ,a+e ,o" el +ilo e el (i+(o B(e"o de @o"a+ de ,"oce+a(ieto * ,a"a /ue la+ uece+ /ue e+t% e el cet"o o ,a+e (%+ "%,ido /ue la+ /ue e+t% ce"ca de la ,a"ed; Si el tie(,o de acodicioa(ieto de la ue e+ e9ce+i5o' ,uede "e+eca"+e el ,al(i+te' lo cual da"#a lu!a" al "o(,i(ieto e9ce+i5o de la ue du"ate el ca+cado o a la &o"(aci. de (o@o e la+ uece+ "ota+ du"ate la co(,"e+i.; Co(o +e di=o ate"io"(ete' la e+te"iliaci. adecuada e+ u ,"e""e/ui+ito )%+ico ,a"a /ue el acodicioa(ieto * "o(,i(ieto de la+ uece+ +ea adecuado;

Si el acodicioa(ieto de la ue @a +ido a,"o,iado' la ca+ca"% +e "o(,e li(,ia(ete e uo o (%+ ,edao+ * cuado +e !ol,ea co la +u&iciete &ue"a' +ald"% el ,al(i+te; La+ (%/uia+ de &"accioa(ieto de la+ uece+ +o ca+i +ie(,"e del ti,o cet"#&u!o' e el cual +e da 5elocidad a la ue al ali(eta"la co u "oto" * +e "o(,e al a""o=a"la cot"a u aillo e+tato"; E+ o)5io /ue el ,o"ceta=e de &"accioa(ieto+ au(eta"% al au(eta" la 5elocidad del "oto" e i!ual(ete o)5io /ue el ,o"ceta=e de ,al(i+te+ "oto+ ta()i au(eta"% +i la 5elocidad del "oto" e+ e9ce+i5a; E+ i(,o"tate e+ta)lece" u ,uto de e/uili)"io * la 5elocidad del "oto" de)e li(ita"+e a a/uella /ue ,"oduca u &"accioa(ieto adecuado +i oca+ioa" "otu"a+ iece+a"ia+ del ,al(i+te; U alto ,o"ceta=e de ,al(i+te+ "oto+ oca+ioa la &o"(aci. de (o@o * el au(eto "%,ido de lo+ %cido+ !"a+o+ li)"e+; Ade(%+' la 5elocidad e9ce+i5a de lo+ &"accioado"e+ oca+ioa"% u au(eto del ,ol5o de ,al(i+te' /ue +e e+ca,a"% co el +o,lado de la (ecla &"accioada; E+ i(,o"tate to(a" (ue+t"a+ del ,ol5o del cicl. ,a"a 5e"i&ica" el total del ,al(i+te ,e"dido * e+ta)lece" el ,o"ceta=e de ,ol5o del cicl. e "elaci. co el total de la+ ca+ca"a+ del ,al(i+te;

Cuado la+ uece+ ,a+a ,o" el &"accioado"' ua ,o"ci. de ella+ o +e "o(,e e la ,"i(e"a ,a+ada *' ,o" co+i!uiete' e+ ece+a"io +e,a"a"la+ del ,al(i+te' de lo+ ,edao+ de ca+ca"a * de la+ uece+ "eciclada+; E9i+te do+ e&o/ue+ di&e"ete+ ,a"a a&"ota" e+te ,"o)le(a- i Utilia" 50 | P á g i n a


u ta(i "otati5o cu*o+ o"i&icio+ +ea lo +u&iciete(ete !"ade+ /ue ,e"(ita el ,a+o del ,al(i+te * de lo+ t"oo+ de ca+ca"a a t"a5+ de l; La+ uece+ +i &"accioa" ,a+a al &ial del ta(i ,a"a +e" &"accioada+ ue5a(ete; ii Utilia" ta(ice+ /ue cla+i&i/ue la ue e 5a"ia+ ?t"e+ ,o" lo !ee"al cate!o"#a+ de ta(ao ate+ de "o(,e"la+ * lue!o &"accioa" cada cate!o"#a co +u ,"o,io &"accioado"' +e!uido+ ,o" u ta(i /ue (ecle la+ uece+ &"accioada+' cu*o+ o"i&icio+ +ea adecuado+ ,a"a cada cate!o"#a; El +i+te(a ?i &ucioa"#a ,e"&ecta(ete +i el ta(a o de la+ uece+ &ue+e idtico; El +i+te(a ?ii ,od"#a +e" ece+a"io e ca+o de /ue @u)ie+e (a"cada+ 5a"iacioe+ de ta(ao * di%(et"o

La ca+ca"a tiee ua de+idad u ,oco (a*o" /ue la del ,al(i+te; El +e,a"ado" de )ao de a"cilla o +al(ue"a @ace u+o de e+ta di&e"ecia; El +e,a"ado" @id"ocicl.ico e+ ua (%/uia (%+ (ode"a' e la cual el &lu=o de a!ua +e,a"a lo+ do+ co(,oete+ de di&e"ete de+idad (ediate acci. cet"#&u!a; E la (a*o"#a de la+ ,lata+ de aceite de ,al(a lo+ +e,a"ado"e+ @id"ocicl.ico+ +o co(ue+; Cuado +e e(,lea el +i+te(a @id"ocil.ico e+ ece+a"io o)+e"5a" * @ace" la+ +i!uiete+ ,"ue)a+' co el &i de a+e!u"a" (%9i(a e&iciecia du"ate la o,e"aci.; i; Ta+a de &lu=o de la ue; Matee"la * e5ita" la+ &luctuacioe+; ii; Velocidad del &"accioado"; De)e a=u+ta"+e ,a"a e5ita" la (a*o" ,a"te de la+ uece+ +i &"accioa" * el "o(,i(ieto del ,al(i+te; iii; 4id"ocicl. de ,al(i+te * ca+ca"a; De)e (atee"+e la ,"e+i. de la )o()a e u i5el dado; E+ ece+a"io 5e"i&ica" el coo del @id"ocicl. +e(aal(ete ,a"a detecta" de+!a+te+; i5; E9 @id"ocicl. de ,al(i+te  De)e to(a"+e ua (ue+t"a cada @o"a ,a"a aalia"la * detecta" ,al(i+te+ "oto+ e i(,u"ea+; 5; E9 @id"ocicl. de la ca+ca"a  De)e to(a"+e ua (ue+t"a cada @o"a ,a"a detecta" uece+ ,a"tida+' uece+ ete"a+ * ,al(i+te+; La "elaci. de ca+ca"a+ /ue +ale co el total de la+ ca+ca"a+ de la+ uece+ de)e to(a"+e +e(aal(ete; 5i; C;M;
El ,al(i+te /ue ,a+a ,o" el @id"ocicl. ted"% u coteido de @u(edad del 20Q; Po" co+i!uiete' e+ ece+a"io +eca"lo @a+ta /ue alcace ua @u(edad del 7 al Q ,a"a al(acea(ieto * de+,ac@o; Si la @u(edad e+ (a*o"' +e ,"e+eta &o"(aci. de (o@o * au(eto "%,ido de lo+ %cido+ !"a+o+ li)"e+ del ,al(i+te du"ate +u al(acea(ieto; El )ue &ucioa(ieto del +ecado" de ,al(i+te de)e 5e"i&ica"+e +o)"e la+ +i!uiete+ )a+e+i; El +ecado" de ,al(i+te de)e (atee"+e lleo ,a"a a+e!u"a" (%9i(a ca,acidad * tie(,o de caleta(ieto; ii; De)e @a)e" u &lu=o co+tate de ai"e caliete ,a"a a+e!u"a" el +ecado ui&o"(e del ,al(i+te; iii; Lo+ "adiado"e+ del +ecado" de ,al(i+te de)e li(,ia"+e a dia"io ,a"a e5ita" )lo/ueo+' etc; i5; De)e 5e"i&ica"+e la ta+a de "eti"o de ,al(i+te dia"ia(ete;

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5;

5i;

No"(al(ete' la ,a"te +u,e"io" del +ecado" de)e tee" la te(,e"atu"a (%+ alta' +e!uida ,o" la ,a"te ite"(edia de te(,e"atu"a (edia * la ,a"te i&e"io"' co la te(,e"atu"a (%+ )a=a; Sie(,"e e+ (%+ aco+e=a)le utilia" te(,e"atu"a+ (%+ )a=a+ * au(eta" el tie(,o de +ecado e el +ecado"' /ue utilia" alta+ te(,e"atu"a+ * "educi" el tie(,o de +ecado;

Reciete(ete +e co(,"o).' (ediate i5e+ti!acioe+ "ealiada+ ,o" el P"o&e+o" La"+i * la +eo"ita Jaco)+)e"! e <"u+ela+' /ue el ,al(i+te /ue +e ,"oduce ?de+,u+ del +ecado ,uede tee" lo+ %cido+ !"a+o+ li)"e+ )ie e+ta)iliado+ +i +e le +o(ete a e+te"iliaci. de 5a,o" ,o" u ,e"#odo de do+ o t"e+ (iuto+' +e!uida ,o" +ecado de ai"e caliete; Ate+ de /ue el ,al(i+te ,a+e al +ecado"' +e coloca u ,"ecaletado" /ue e+te"ilia * u ta()o" "otati5o e el cual +e +eca "%,ida(ete; E+te e/ui,o (atiee lo+ %cido+ !"a+o+ li)"e+ a u i5el i&e"io" al 2Q ,a"a al(acea(ieto de +ei+ (e+e+;

E+ i(,o"tate "e!i+t"a" detallada(ete el tie(,o ,e"dido du"ate la (olieda; E+to ,e"(ite @ace" u c%lculo del e&ecto de +ta * ot"a+ di&e"ecia+ et"e la ta+a de co(,"e+i. "eal * la o(ial det"o del cote9to !lo)al de la ta+a !lo)al de la (olieda' co(,a"ada co la ta+a /ue de lo cot"a"io e9i+ti"#a;

Se"#a ite"e+ate calcula" la ta+a de (olieda ,o" ,"e+a' lo cual "e/uie"e lle5a" u "e!i+t"o de la+ @o"a+ "eale+ de co(,"e+i. de cada ,"e+a ,o" u ,e"#odo de tie(,o dado' ,o" e=e(,lo u (e+; Di5idiedo el toela=e de "aci(o+ (olido+ du"ate e+te ,e"#odo ,o" el total de @o"a+ "eale+ de toda+ la+ ,"e+a+' +e o)tiee el ,o"ceta=e de toelada+ de "aci(o+ e9t"a#da+ ,o" ,"e+a ,o" @o"a "eal de e9t"acci.; Si e()a"!o' e+to o da"#a la+ ta+a+ idi5iduale+ de e9t"acci. ,a"a cada ,"e+a ,o" +e,a"ado; E ca+o de +e" ece+a"io @ace"lo' +e ,uede lo!"a" to(ado (edida+ e+,eciale+ de la de+ca"!a de to"ta de la ,"e+a * ,e+ado la to"ta ,o" u B(e"o dado de (iuto+; A+#' ,o" e=e(,lo' +i la ,"oducci. de to"ta (edida de ua de la+ ,"e+a+ &ue+e 7;63 !; ,o" (iuto * el ,o"ceta=e de uece+ a to"ta &ue+e 7;>2Q * el de uece+ a "aci(o 1;00Q ' la ta+a ,"o(edio de e9t"acci. ,a"a e+a ,"e+a +e"#a la +i!uiete-

Teiedo e cueta /ue la ta+a de la (olieda de,ede"% o +ola(ete de la ta+a "eal de e9t"acci. +io ta()i del tie(,o ,e"dido' la ,"i(e"a +e "e!i+t"a +e,a"ada(ete ,a"a cada ,"e+a; La+ @o"a+ ,e"dida+ +e +u)di5ide e la+ +i!uiete+ cate!o"#a+-

52 | P á g i n a


i;

La+ @o"a+ ,e"dida+ de)ido a dao+ de la ,"e+a o la calde"a; E ca+o de /ue +ea ece+a"io detee" ua ,"e+a ua 5e /ue co(iea el ,"oce+o' de)ido a &alla+ e la ,"e+a e +# o e la calde"a' e+ i(,o"tate "e!i+t"a" el tie(,o ,e"dido; Sola(ete de)e tee"+e e cueta el tie(,o ,e"dido /ue o et"e det"o de lo+ c%lculo+; Si' ,o" e=e(,lo' u d#a o +e utilia la ,"e+a ?o ,a"te del d#a ,o"/ue e+ta)a ,"o!"a(ado o @ace"lo du"ate e+e ,e"#odo' e+to o +e co+ide"a tie(,o ,e"dido;

ii;

La+ @o"a+ ,e"dida+ de)ido a ot"a+ &alla+ (ec%ica+; Dic@a+ &alla+ ,"o)a)le(ete a&ecta"#a la o,e"aci. de (%+ de ua ,"e+a a la 5e; De +e" a+#' e+ ece+a"io "e!i+t"a" la+ @o"a+ ,e"dida+ ,o" cada ,"e+a /ue de o e9i+ti" el dao' e+ta"#a &ucioado;

iii;

La+ @o"a+ ,e"dida+ de)ido a de(o"a+ e la et"e!a de lo+ "aci(o+ de &"uta &"e+ca; E+ deci"' cual/uie" deteci.' ua 5e co(eado el ,"oce+o de co(,"e+i. e la &%)"ica * ate+ de te"(ia" el d#a' /ue ,ueda +e" oca+ioada+ ,o" de(o"a+ e la et"e!a de la &"uta &"e+ca;

i5;

4o"a+ ,e"dida+ de)ido a de(o"a+ e el "eci)o de "aci(o+ e+te"iliado+; Al!ua+ 5ece+ +ucede /ue la ta+a de e9t"acci. +o)"e,a+a li!e"a(ete la ta+a de e+te"iliaci.; De +e" a+#' e+ co(B tee" "e+e"5a+ de "aci(o+ e+te"iliado+ el d#a ate"io" ,a"a a+e!u"a" la ali(etaci. cotiua de la+ ,"e+a+; Si +e te"(ia la+ e9i+tecia+ o +ucede al!o /ue de(o"e la e+te"iliaci.' de)e "e!i+t"a"+e e+te tie(,o co(o @o"a+ ,"dida+ oca+ioada+ ,o" el "eci)o de "aci(o+ e+te"iliado+; Si +e +u(a el total del tie(,o ,e"dido ,a"a cada ,"e+a a la+ @o"a+ "eale+ de e9t"acci.' el "e+ultado +e deo(ia la+ @o"a+ ,oteciale+ de e9t"acci. ,a"a cada ,"e+a;

Se ,uede utilia" la+ ci&"a+ ate"io"e+ ,a"a co(,uta" lo+ &acto"e+ de utiliaci. de la ,lata; i;

Facto" A  ,o"ceta=e "eal a ta+a o(ial de e9t"acci.;

ii;

Facto" <  ,o"ceta=e "eal a @o"a+ ,oteciale+ de e9t"acci.;

iii;

Facto" C  ,o"ceta=e "eal a toela=e ,otecial de e9t"acci.;

i5;

Facto" D  ,o"ceta=e "eal de toela=e ,o" (e+ a toela=e ,otecial e 00 @o"a+ de ,"e+a;

La+ ie9actitude+ de lo+ (edido"e+ de te(,e"atu"a * ,"e+i. * de lo+ cali)"ado"e+ oca+ioa ie&iciecia e la ,lata; E+ i(,o"tate 5e"i&ica" (e+ual(ete todo+ lo+ e/ui,o+ )%+ico+ de (edici. de te(,e"atu"a * ,"e+i.' co el o)=eto de /ue lo+ o,e"a"io+ o +e 5ea ,e"=udicado+ ,o" la+ &alla+ del e/ui,o; E+to +e ,uede @ace" to(ado te(,e"atu"a+ co te"(.(et"o+ de la)o"ato"io; Lo+ cali)"ado"e+ de la ,"e+i. ,uede e9a(ia"+e (e+ual(ete e el talle";

53 | P á g i n a


El t"ata(ieto de a!ua+ de la Plata E9t"acto"a de INDUPALMA' co(,"ede el )o()eo de+de el R#o Sa Al)e"to' ,o" (edio de ua ca,taci. o )ocato(a * lue!o u de+a"eado"' de dode +e )o()ea a ua ,i+cia o "e+e"5o"io de al(acea(ieto; De all# el a!ua 5a ,o" )o()eo @a+ta u +i+te(a de &loculaci.

54 | P á g i n a


e el cual +e utilia ,a"a el e&ecto u ,ol#(e"o ,a"a la "eteci. de la (a*o"#a de lo+ +.lido+ e +u+,e+i.; El a!ua lue!o +e decata * +e &ilt"a ,o" (edio de &ilt"o+ de a"ea a ,"e+i.' ,a"a da" t"(io a la eta,a !ee"al de ,u"i&icaci. * &ial(ete u ,"oce+o de +ua5iaci. eli(ia la du"ea del a!ua de+tiada a la ,"oducci. de 5a,o" e la+ calde"a+;

Ua 5e el a!ua c"uda e+ ca,tada e la )ocato(a +o)"e el "#o Sa Al)e"to' e+ta e+ +o(etida a u ,"et"ata(ieto &#+ico /ue co+i+te de u de+a"eadoW' /ue tiee ,o" o)=eto "eti"a" la+ ,ied"a+' a"ea+ * ,a"t#cula+ (ie"ale+ (%+ o (eo+ !"ade+' co el &i de e5ita" la &o"(aci. de de,.+ito+ e la+ tu)e"#a+ o e lo+ ta/ue+ * ,"ote!e" la+ )o()a+ * de(%+ a,a"ato+ cot"a la a)"a+i.;

La &loculaci. +e lle5a a ca)o e ta/ue+ !"ade+ de co+t"ucci. e+,ecial ,"o5i+to+ de u a!itado"; A +u et"ada a e+to+ ta/ue+' +e le i*ecta al a!ua' ua +oluci. de ,ol#(e"o' /ue +i"5e co(o coa!ulate de la+ i(,u"ea+ del a!ua ,a"a @ace"la+ (%+ ,e+ada+ * lo!"a" /ue cai!a al &odo del ta/ue &loculado"; De e+ta (ae"a +e ,uede eli(ia" la+ i(,u"ea+ +edi(etada+ (ediate ,u"!a+; La +oluci. de ,ol#(e"o +e ,"e,a"a e u ta/ue * +e adicioa al a!ua (ediate ua )o()a de do+i&icaci. a la /ue +e le ,uede "e!ula" el caudal' de,ediedo de la catidad de i(,u"ea+ ,"e+ete+ e el a!ua ?tu")ide; A (a*o" tu")ide' +e "e/uie"e adicioa" (a*o" catidad de ,ol#(e"o;

El a!ua cla"i&icada /ue +ale de la &loculaci. de)e &ilt"a"+e' ,a+%dola a t"a5+ de &ilt"o+ de a"ea &ia /ue t"a)a=a a ,"e+i.; Se di+,oe e la ,lata' de t"e+ de e+to+ &ilt"o+ ,a"a ua o,e"aci. e ,a"alelo' e+ deci"' /ue ,uede &ucioa" ide,ediete(ete el uo del ot"o; Lo+ &ilt"o+ (ecioado+ +o del ti,o "%,ido de lec@o &ilt"ate a ,"e+i.; La &ilt"aci. +o)"e lec@o &ilt"ate +e utilia cuado la catidad de (ate"ia /ue de)e "etee"+e e+ !"ade * cuado el ta(ao de la+ ,a"t#cula+ coteida+ e el a!ua e+ "elati5a(ete ,e/ueo; E+ ece+a"io /ue lo+ (ate"iale+ de lo+ cuale+ e+t% co(,ue+to el lec@o +ea cuidado+a(ete +eleccioado+' tato e !"aulo(et"#a ?ta(ao de ,a"t#cula co(o e altu"a de ca,a' ,a"a /ue el a!ua &ilt"ada co""e+,oda a la calidad /ue +e )u+ca;

Todo &ilt"o +e +atu"a' e la (edida e /ue el lec@o +e ca"!a de (ate"ia+ "eteida+;

Cuado la +atu"aci. alcaa u 5alo" e9ce+i5o o cuado +e 5e /ue la calidad del a!ua +e dete"io"a' e+ ece+a"io ,"ocede" al la5ado del lec@o &ilt"ate;

55 | P á g i n a


El la5ado del lec@o de a"ea +e @ace e cot"aco""iete e el (o(eto e /ue +e ,"e+ete a t"a5+ de e+e lec@o ua ca#da de ,"e+i. de 10 ,+i' lo /ue ,uede deduci"+e ,o" la lectu"a de lo+ (a.(et"o+ "e+,ecti5o+;

I(a!e; E/ui,o de &ilt"acio

El ,"oce+o de +ua5iaci. +e utilia Bica(ete ,a"a el a!ua /ue 5a a +e" utiliada e la ,"oducci. de 5a,o"; Su o)=eti5o e+ eli(ia" la du"ea del a!ua /ue e+t% co+tituida ,o" ioe+ co(o el calcio * el (a!e+io * /ue +e ecuet"a di+uelto+ e el a!ua; La ,"e+ecia de e+to+ ioe+ oca+ioa la &o"(aci. de ic"u+tacioe+ e lo+ tu)o+ de la+ calde"a+ ,o" lo tato' +e )u+ca eli(ia"lo+ ate+ de ali(eta" el a!ua a la+ calde"a+;

E/ui,o+ de Sua5iaci.;

Co el &i de e5ita" ua acidi&icaci. e9ce+i5a del aceite de ,al(a du"ate el t"a+,o"te * al(acea(ieto de lo+ "aci(o+ de &"uta &"e+ca' la+ ,lata+ de e9t"acci. de)e e+ta" u)icada+ ce"ca de lo+ culti5o+; Po" e+ta "a.' e oca+ioe+ +e ,"e+eta di&icultade+ ,a"a a)a+tece" la ee"!#a elct"ica ece+a"ia ,a"a la

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o,e"aci. de lo+ e/ui,o+' de+de la+ "ede+ de la+ e(,"e+a+ ,B)lica+ ,"oducto"a+ de e+te +e"5icio; Ade(%+' e !ee"al el co+to de e+a ee"!#a e+ (u* alto; Po" lo tato' e+ ece+a"io di+,oe" de u +i+te(a aut.o(o de !ee"aci. de ee"!#a elct"ica' lla(ado co(B(ete auto!ee"aci.; E la ,lata de Idu,al(a' el 5a,o" /ue +e ,"oduce e la+ calde"a+ ,a"a el ,"oce+o de e+te"iliaci. * ,a"a el caleta(ieto de e/ui,o+' e+ a,"o5ec@ado ta()i ,a"a la auto!ee"aci. de elect"icidad (ediate tu")ia+ de 5a,o" de alta ,"e+i.;

La tu")ia de 5a,o" e+ ua (%/uia co(,ue+ta )%+ica(ete ,o" u "odete co a+,a+ o %la)e+ /ue !i"a (o5ido ,o" el 5a,o" /ue +e it"oduce a t"a5+ de to)e"a+; La (%/uia e +# e+t% co(,ue+ta ,o" el "odete (i+(o det"o de +u ca=a o ca"caa' la ca=a de e!"aa=e+' u "eci,iete o ta/ue /ue cotiee aceite ,a"a lo+ di&e"ete+ cot"ole+ * ,a"a la lu)"icaci. * u !ee"ado" ,a"a la ,"oducci. de la co""iete elct"ica; Todo+ lo+ ele(eto+ e+t% (otado+ +o)"e u +o,o"te Bico;

I(a!e; M%/uia de la Tu")ia;

La 5elocidad de la tu")ia +e de)e cot"ola" de (ae"a (u* ,"eci+a ,a"a o)tee" ua &"ecuecia e+ta)le e el !ee"ado"; La 5elocidad de la tu")ia de,ede del caudal * de la ,"e+i. de 5a,o" /ue +e ali(ete al e/ui,o * +u cot"ol +e @ace (ediate ua 5%l5ula o,e"ada @id"%ulica(ete ?5%l5ula de "e!ulaci. /ue a)"e o cie""a la ali(etaci. de 5a,o"' ,a"a (atee" co+tate la 5elocidad; Ade(%+' la tu")ia e+t% e/ui,ada co u di+,o+iti5o de cie""e "%,ido' ,a"a ,"e5ei" 5elocidade+ e9ce+i5a+; Cuado +e lle!a a la 5elocidad (%9i(a ad(i+i)le ua ,iea det"o del e=e ?/ue e+ (o5ido ,o" el (i+(o e=e de la tu")ia +e (ue5e @acia a&ue"a ,o" &ue"a cet"#&u!a * li)e"a el t"i/uete del "e!ulado" de cie""e "%,ido co lo cual +e de+)lo/uea ua 5%l5ula @id"%ulica ,e"(itiedo /ue el aceite "e!"e+e @acia el "eci,iete di"ecta(ete' /uit%dole ,"e+i. al ci"cuito * ,"ocediedo a

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detee" la tu")ia; El t"i/uete e el "e!ulado" de cie""e "%,ido ,uede +e" e!ac@ado ue5a(ete de (ae"a (aual o,e"ado +o)"e la ,e"illa; U +i+te(a de "eteedo"e+ ?,"e+ae+to,a+ co aillo+ de ca"). ,e"(ite el +ello al"ededo" del e=e del "odete cuado e+te ,a+a a t"a5+ de la ca=a o ca"caa de la tu")ia (i+(a; Co u +i+te(a de e!"aa=e+ lo+ %la)e+ le t"a+(ite el (o5i(ieto al e=e de la tu")ia' "educiedo +u 5elocidad @a+ta 100 ";,;(;' "e/ue"ida ,o" el !ee"ado" ,a"a (atee" la &"ecuecia de t"a)a=o ?>0 4; El e=e de la tu")ia t"a+(ite el (o5i(ieto al e=e del !ee"ado" a t"a5+ de u aco,le de e!"aa=e+; La )a+e +o,o"te del !"u,o de tu")ia * !ee"ado" e+t% co+t"uida de tal (ae"a /ue +i"5e ta()i co(o ta/ue de aceite * a+# (i+(o co el ,"o,.+ito de coloca" all# (otado+ todo+ lo+ acce+o"io+ adicioale+ * el e&"iado" de aceite; El ta/ue de aceite e+ co(B * ali(eta tato lo+ co=iete+ de lu)"icaci. co(o el ci"cuito de cot"ol @id"%ulico' a()o+ co el (i+(o ti,o de aceite; Du"ate el a""a/ue de la tu")ia' la 5elocidad e+ (u* )a=a * la )o()a de aceite o +u(ii+t"a la ,"e+i. +u&iciete ,a"a la lu)"icaci.; Etoce+' ,a"a a+e!u"a" la lu)"icaci. du"ate el a""a/ue' +e tiee ot"a )o()a +i(ila"' ,e"o accioada ,o" ua ,e/uea tu")ia ide,ediete La ,"e+i. del ci"cuito de aceite +e (atiee co+tate ,o" (edio de ua 5%l5ula de +e!u"idad;

La 5elocidad de la tu")ia e+ (ateida co+tate ,o" (edio de u !o)e"ado" de 5elocidad del ti,o de "e+o"te e catile5e"; La 5elocidad ,uede +e" 5a"iada @a+ta u 10Q ,o" de)a=o * @a+ta u 3Q ,o" eci(a de la 5elocidad o"(al; El a=u+te iicial de la 5elocidad ,uede +e" @ec@o d%dole 5uelta+ al (au)"io del di+,o+iti5o de a=u+te de 5elocidad- !i"ado @acia la i/uie"da la 5elocidad +e au(eta"% * !i"ado @acia la de"ec@a la 5elocidad di+(iui"%; Ta()i ,uede a=u+ta"+e iicial(ete la 5elocidad ,o" (edio de u +e"5o(oto" o,e"ado de+de el ta)le"o;

E Colo()ia la catidad de e&luete+ ,"oducido+ e la+ Plata+ E9t"acto"a+ de aceite de ,al(a' e ,"o,o"ci. co la &"uta ,"oce+ada' o+cila et"e 0;33 * 1;2 (6 de a!ua ,o" toelada de "aci(o+' co u ,"o(edio de 0;2 (6 de a!ua ,o" toelada de "aci(o+ ,"oce+ado+; Lo+ dato+ ate"io"e+ +e o)tu5ie"o e 60 ,lata+ e9t"acto"a+ ecue+tada+ ,o" CENIPALMA ?$a"c#a 16;

Cie"to+ t"ata(ieto+ co(o el ,a+o de la+ a!ua+ "e+iduale+ a t"a5+ de lo+ lla(ado+ ta/ue+ &lo"etio+W +i"5e ,a"a "e(o5e"' e lo ,o+i)le' (ate"iale+ +edi(eta)le+ tale+ co(o a"ea+ * t"oo+

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de &"uto+' de (ae"a a e5ita" el de+!a+te de tu)e"#a+ * )o()a+; De i!ual (ae"a +i"5e ,a"a "ecu,e"a" aceite /ue ,uede "eto"a"+e al ,"oce+o; Lo+ ta/ue+ &lo"etio+ ,e"(ite /ue el aceite ?(eo+ de+o /ue el a!ua +e u)i/ue e la ,a"te +u,e"io" de lo+ ta/ue+' lo /ue &acilita +u "ecu,e"aci. ,o" (edio de "e)o+e e caaleta+ o tu)o+ "ecolecto"e+ /ue lo lle5a a u ta/ue de )o()eo ,a"a +e" "eto"ado al ,"oce+o; E e+to+ ta/ue+ ta()i +e ,"e+eta la +edi(etaci. de +.lido+ ,e+ado+' ,o" lo cual e+ ece+a"ia la e5acuaci. * li(,iea de lodo+ ,e"i.dica(ete; El e&"ia(ieto e+ i(,o"tate ,a"a !a"atia" u t"a)a=o .,ti(o de la ,o)laci. de (ic"oo"!ai+(o+ /ue actua"% e la +i!uiete la!ua' *a /ue e+to+ "e/uie"e te(,e"atu"a+ (eo"e+ de 67 C; E al!uo+ +i+te(a+ de la!ua+' la la)o" de e&"ia(ieto +e "ealia co la a*uda de e/ui,o+' co(o +o la+ to""e+ de e&"ia(ieto; La "ecu,e"aci. del aceite %cido +e @ace ,o" decataci. @acia la +u,e"&icie * "eti"o ,o+te"io"' (aual(ete; E+te aceite +e ,uede 5ede" co(o (ate"ia ,"i(a ,a"a la =a)oe"#a; La (ate"ia o"!%ica de lo+ e&luete+ 5a"#a du"ate el d#a * a t"a5+ de la +e(aa' ,o" lo cual e+ta la!ua cu(,le co la &uci. de da"le al &lu=o de l#/uido (eo"e+ &luctuacioe+ co(,a"ati5a(ete co ua de+ca"!a di"ecta;

La+ la!ua+ aae"o)ia+ +o la!ua+ de t"ata(ieto )iol.!ico dode la di!e+ti. del (ate"ial o"!%ico e+ "ealiada ,o" la acci. (eta).lica de )acte"ia+ aae"o)ia+; La di!e+ti. +e "ealia e do+ eta,a+iicial(ete u !"u,o de )acte"ia+ de+co(,oe la+ (olcula+ o"!%ica+ e %cido+ o"!%ico+' * .9ido de ca")oo' a(o#aco * (ate"ia celula"; Lue!o' u +e!udo !"u,o de )acte"ia+' e codicioe+ &a5o"a)le+ de ,4 * te(,e"atu"a t"a+&o"(a lo+ %cido+ o"!%ico+ e (etao' di.9ido de ca")oo * (ate"ia celula"; E a/uello+ ca+o+' e lo+ cuale+ la cocet"aci. de %cido+ o"!%ico+ e+ tal /ue el ,4 e+ (eo" a >;3' o e+ ,o+i)le cu(,li" co la eta,a (etao!ica * e ca()io +e ,"oduce !"a catidad de %cido +ul&@#d"ico' (alo+ olo"e+ * de&iciecia e el &ucioa(ieto del +i+te(a; Pa"a /ue lo+ (ic"oo"!ai+(o+ (ate!a ua acti5idad (eta).lica adecuada' el "a!o de ,4 .,ti(o +e ecuet"a et"e >;3 * 7;3; La+ a!ua+ "e+iduale+ del ,"oce+o de e9t"acci. de aceite +o de atu"alea %cida ?,4 al"ededo" de ' ,o" lo cual e+ i(,o"tate la "eci"culaci. (ecioada ate"io"(ete;

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I(a!e; La!ua aae".)ica;

El e&luete de la+ la!ua+ aae"o)ia+ ,a+a a u +i+te(a de la!ua+ &acultati5a+' /ue co+ta de do+ la!ua+ e +e"ie co ,o+i)ilidad de i+talaci. de ot"a+ uidade+; La &uci. ,"ici,al de e+ta+ e+ la "e(oci. de la ca"!a o"!%ica /ue e+ca,. al t"ata(ieto e la la!ua aae"o)ia; La+ la!ua+ &acultati5a+ +o u +i+te(a de t"ata(ieto )iol.!ico atu"al co ua 5a"iedad de ,"oce+o+ i5oluc"ado+' iclu*edo o9idaci.' +edi(etaci.' @id".li+i+' &oto+#te+i+ it"i&icaci.' di!e+ti. aae"o)ia' t"a+&e"ecia de o9#!eo' etc; La+ la!ua+ +e ca"acte"ia ,o" tee" do+ e+t"ato+ di&e"ete+; La ca,a +u,e"io" /ue e+ ae"o)ia * la del &odo /ue e+ aae"o)ia * ade(%+ e9i+te ua ca,a ite"(edia de ca"acte"#+tica+ &acultati5a+ ?(i9ta; La acci. de la lu +ola"' el 5ieto' la te(,e"atu"a' el &e.(eo de &oto+#te+i+ * el c"eci(ieto )acte"ial +o de (uc@a i(,o"tacia ,a"a +u )ue &ucioa(ieto; La di!e+ti. de la (ate"ia o"!%ica +e ,"oduce ,"ici,al(ete ,o" la acci. co()iada et"e al!a+ * )acte"ia+; 4a* u c"eci(ieto de al!a+ ,o" acci. de la &oto+#te+i+ * la ,"e+ecia de ut"iete+; La+ al!a+ ,"oduce O2 * a,"o5ec@a el CO2 li)e"ado ,o" la acti5idad )acte"ial;

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I(a!e La!ua Facultati5a;

El 5e"ti(ieto de a!ua+ de+,u+ de u +i+te(a de t"ata(ieto de)e cu(,li" co uo+ "e/ue"i(ieto+ (#i(o+ e9i!ido+ ,o" la+ etidade+ !u)e"a(etale+ co""e+,odiete+; Pa"a (a*o" i&o"(aci. al "e+,ecto' o+ "e&e"i(o+ a la "e!la(etaci. ,a"a 5e"ti(ieto+ de a!ua+ e9i!ida ,o" al!ua+ co",o"acioe+ "e!ioale+' 5i!ete+ e el ao 17 * (ecioada+ e el )olet# tcico No 11 de CENIPALMA; Pa"a cot"ola" el co(,o"ta(ieto de la+ la!ua+ de o9idaci.' e+ ece+a"io etoce+' cuati&ica" e el la)o"ato"io ,"ici,al(ete lo+ +i!uiete+ ,a"%(et"o+     

De(ada u#(ica de O9#!eo ?DO Acido+ $"a+o+ Vol%tile+ ?A$V Relaci. de alcaliidade+ o ca,acidad
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E &o"(a ,e"(aete' du"ate la+ di&e"ecia+ acti5idade+ de la a!"oidu+t"ia de la ,al(a de aceite' @a* "elacioe+ de e&ecto ,o" el u+o de lo+ "ecu"+o+ atu"ale+ "eo5a)le+ * el (ae=o de lo+ +u),"oducto+ +.lido+' e&luete+ l#/uido+ * e(i+ioe+ at(o+&"ica+ /ue "e/uie"e ideti&icaci. * 5alo"ado+ ,a"a e+ta)lece" +u (a!itud e i(,o"tacia; A,a"te de la o&e"ta )iocli(%tica de la+ oa+ de ,i+o )a+al t"o,ical ,a"a el o"(al de+a""ollo de lo+ culti5o+' +e u+a do+ "ecu"+o+ &uda(etal(ete- el +uelo * el a!ua

El ,"oce+o de e9t"acci. del aceite * de la+ al(ed"a+ o ,al(i+te' e+ e+ecial(ete u ,"oce+o &#+ico * (ec%ico' +e(icotiuo' /ue u+a +olo a!ua' +i adici. de +u+tacia+ /u#(ica+; El co+u(o de a!ua e+ a,"o9i(ada(ete de 6 1;3( Gt de REF ?Raci(o de &"uto &"e+co

Cada 5e (%+ la a!"oidu+t"ia de la ,al(a de aceite tiee la ece+idad de e5alua" el i(,acto de +u+ acti5idade+ +o)"e el (edio a()iete * de to(a" (edida+ ,a"a a+e!u"a" la +o+tei)ilidad de +u+ e!ocio+; E ,a"ticula"' de)e e5alua" el )alace de ca")oo * +u i(,acto +o)"e el caleta(ieto !lo)al; Si )ie' actual(ete o e9i+te i!B "e/ui+ito de e5alua" el )alace de C o de !a+e+ de e&ecto i5e"ade"o ?$EI ,a"a cu(,li" co c"ite"io+ de +o+tei)ilidad' e+to+ ,od"#a co5e"ti"+e e "e/ui+ito+ o)li!ato"io+ a &utu"o' dada la c"eciete utiliaci. * de+a""ollo de lo+ +i+te(a+ de ce"ti&icaci. ,a"a el aceite de ,al(a; La e5aluaci. del )alace de $EI e+ tato di&#cil co(o co+to+a * e+ ,"o)a)le /ue +olo la+ co(,a#a+ (%+ !"ade+ te!a actual(ete lo+ "ecu"+o+ ,a"a "ealia"la;

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La ideti&icaci. * e5aluaci. de lo+ ,o+i)le+ i(,acto+ a()ietale+ +e ,uede co(,a"a" e do+ +ituacioe+- la o)+e"5ada +i la "ealiaci. de la acti5idad * la "e+ultate de +u e=ecuci.; E el ,"e+ete ca+o' +e e+t% E5aluado u ,"o*ecto /ue *a @a +ido i+tau"ado' ,o" tato +e aalia la+ cau+a+e&ecto+ de cada uo de lo+ ,"oce+o+ /ue co(,oe la ,"oducci. de Aceite de ,al(a; Pa"a o)tee" ua i&o"(aci. 5e"a /ue ,e"(ita ideti&ica" lo+ ,"oce+o+ del Culti5o de la Pal(a de Aceite' /ue cau+a i(,acto+ a()ietale+ e el %"ea de E+tudio' +e lle5a"o a ca)o la+ +i!uiete+ acti5idade+

Ideti&icaci. de lo+ +u),"oce+o+ * lo+ ele(eto+ i(,actado+;



Et"e5i+ta+ a i!eie"o+ * ,e"+oal eca"!ado de cada uo de lo+ ,"oce+o+ * +u),"oce+o+;



Recolecci. de i&o"(aci. +ecuda"ia +u(ii+t"ada ,o" la O"!aiaci. E9t"acto"a de aceite de ,al(a;



Vi+ita+ a lo+ ,"oce+o+ * +u),"oce+o+ de e9t"acci. co el &i de ideti&ica" lo+ i(,acto+ a()ietale+;



Ideti&icaci. ,"eli(ia" de i(,acto+;



A%li+i+ de i&o"(aci. +ecuda"ia ?


Co+olidaci. de (at"i de i(,acto+' co +u "e+,ecti5a cali&icaci.;



De&iici. &ial de i(,acto+ * docu(eto co @alla!o+;

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El ,uto de ,a"tida e+ la ite"5eci.' /ue e e+te ca+o' co""e+,ode a la+ acti5idade+ a!"#cola+' de )ee&icio * t"a+&o"(aci.' cu*o de+a""ollo da"% lu!a" a lo+ +i!uiete+ ca()io+ ?A; La ite"5eci. ,uede cau+a" ca()io+ de ti,o )io&#+ico ?i(,acto+ di"ecto+ +o)"e la+ Ca"acte"#+tica+ del (edio "ece,to"- +uelo' a!ua' ai"e' &lo"a * &aua; ?<; Cada uo de e+to+ ca()io+ ,uede de+ecadea" ca()io+ de +e!udo o"de' te"ce" o"de' etc; ?i(,acto+ idi"ecto+; E=; La di+(iuci. e el caudal del "#o ,uede oca+ioa" ua "educci. e la+ di%(ica+ atu"ale+ de iudaci. de la+ oa+ ,laa+ a!ua+ a)a=o * e+to a +u 5e' a&ecta" la "eca"!a de lo+ acu#&e"o+ u)icado+ )a=o +ta+; ?C; La+ ite"5ecioe+ ,uede i(,lica" adicioal(ete ca()io+ e la+ ca"acte"#+tica+ de lo+ co(,oete+ +ociale+- idi5iduo+' &a(ilia+' !"u,o+ &ucioale+' o la +ociedad co(o u todo ?i(,acto+ di"ecto+; La atu"alea de e+ta+ ca"acte"#+tica+ ,uede +e" o"de de(o!"%&ico' eco.(ico' +ociocultu"al' i+titucioal' u+o de la tie""a' etc; E=; La co+t"ucci. de ua "e,"e+a ,uede e+ti(ula" la (i!"aci. de @a)itate+ e )u+ca de e(,leo; ?D; E+to+ a +u 5e ,od"#a da" lu!a" a ca()io+ de (a*o" o"de ta()i e di%(ica+ +ociale+ ?i(,acto+ idi"ecto+; E=; Mi!"aci. de ,e"+oa+ &o"%ea+ ,uede oca+ioa" +e!"e!aci. * +ta' a +u 5e' (a"!ialiaci.; ?E; Ca()io+ +ociale+ ,uede da" o"i!e a ca()io+ )io&#+ico+ ?i(,acto+ idi"ecto+;Modi&icacioe+ e la+ ca"acte"#+tica+ de ua co(uidad ,uede a&ecta" lo )io&#+ico; E=; El c"eci(ieto de ua ,o)laci. ,uede !ee"a" ua e9,a+i. e la ocu,aci. de la tie""a o co5e"+i. e +u u+o; ?F; Cada eco+i+te(a ?iclu*edo lo+ a!"oeco+i+te(a+ ,"o5ee u +et Bico de &ucioe+ i(,o"tate+ ,a"a la +ociedad * ,a"a la +u,e"5i5ecia de la+ de(%+ e+,ecie+ ?)iee+ * +e"5icio+ eco+i+t(ico+; Muc@o+ de lo+ ca()io+ )io&#+ico+ ate+ (ecioado+ ,od"% tee" ua i(,o"tacia tal /ue !ee"e' a +u 5e' alte"acioe+ +o)"e dic@o +et de )iee+ * +e"5icio+ eco+i+t(ico+' e+ deci"' )a=o la i&luecia de ca()io+ )io&#+ico+' e+ta+ &ucioe+ ,uede 5e"+e a&ectada+' e t"(io+ de la calidad * catidad; ?$; U ca()io e la &uci. ,"o5i+ta ,o" el a()iete atu"al oca+ioa"% ca()io+ e la &o"(a co(o +e "elacioa +ociedad co el eco+i+te(a' lo cual colle5a a a&ectacioe+ +o)"e el )iee+ta" @u(ao; ?4; Ca()io+ e lo+ ,"oce+o+ +ociale+ da"% o"i!e a i(,acto+ ta()i de ca"%cte" +ocial dato co(o "e+ultado a&ectacioe+ al )iee+ta" @u(ao; ?I; Al e9,e"i(eta" i(,acto+ +o)"e +u )iee+ta" la co(uidad ,uede 5e"+e i5ocada a !ee"a" (%+ ca()io+ de #dole +ocial ?E=; La ,o)laci. ,uede decidi" de+,laa"+e a ot"o+ lu!a"e+ ,o" la a,a"ici. de co&licto+ o ,o" la di+(iuci. de la ,"oducti5idad de lo+ "ecu"+o+ atu"ale+;

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E9te+i. de culti5o+ * Nue5a+ Sie()"a+ Platacioe+ e oa de Pediete+' %"ea+ Iuda)le+ E9ca5aci. +u,e"&icial' D"a!ado+' Ja"illoe+ * Mu"o+ de Coteci. C"eaci. de V#a+ Ite"a+ Ca()io+ u+o+ A!"o,ecua"io+ a A!"#cola+ E(e"!ecia+ de de""a(e+ +u+tacia+ t.9ica+ U+o de +u+tacia+ t.9ica+ * $ee"aci. de "e+iduo+ ,eli!"o+o+ Modi&icaci. de D"ea=e+ Natu"ale+

Modi&icaci. Pai+a=e Natu"al * ca()io+ e el u+o del +uelo $ee"aci. de ,"oce+o+ e"o+i5o+; Co(,actaci. del +uelo  Modi&icaci. Relie5e Co(,actaci. * Pe"(ea)ilidad Recu,e"aci. Suelo+ De!"adado+ Ca()io+ e codicioe+ &i+ico/u#(ica+ del +uelo De!"adaci. del Recu"+o Suelo * Cota(iaci. Ic"e(eto de ,"oce+o+ E"o+i5o+ Reducci. de &uete+ de ee"!#a o Reo5a)le+ A&ectaci. a!ua+ Su)te""%ea+ * Su,e"&iciale+ Cota(iaci. de &uete+ 4#d"ica+ Ca()io+ e la di%(ica &lu5ial de &uete+ @#d"ica+ Modi&icaci. del i5el F"e%tico * del "!i(e @#d"ico

Co+u(o de Co()u+ti)le * Ee"!#a Elct"ica Ve"ti(ieto+ idu+t"iale+ * do(+tico+ I+u(o+ A!"#cola+ ,a"a el Matei(ieto del Culti5o Co+t"ucci. Caale+ de D"ea=e' Si+te(a+ de Rie!o; Puto+ de Ca,taci. de A!ua+ Su,e"&iciale+  Su)te""%ea+GSu,e"&iciale+ P"oce+o+ de eut"o&iaci.; Dete"io"o de la Calidad del A!ua A,licaci. de Fe"tiliate+ Nit"o!eado+ $ee"aci. de Mate"ial Pa"ticualado co el T"a+,o"te de lo+ RFF; Nue5a+ Platacioe+ G Ca()io+ e el u+o del +uelo

$ee"aci. de $a+e+ de E&ecto I5e"ade"o Dete"io"o de la Calidad del Ai"e * a&ectacioe+ a la+ co(uidade+ Ca,taci. CO2 * Di+(iuci. E&ecto I5e"ade"o;

P"oce+o+ de Matei(ieto del Ca()io+ e la E+t"uctu"a * Culti5o de Pal(a Aceite Co(,o+ici. Flo"#+tica Di+(iuci. ,o)lacioal de A,"o5ec@a(ieto Fo"e+tal * Tala E+,ecie+ Ra"a+' A(eaada+ Ile!al de Made"a * *Go P"ote!ida+; ?IUCN' CITES U+o de A"5e+e+ * co)e"tu"a+ ,a"a Au(eto Cot"ole+
Mate"ia

o"!%ica

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E9te+i. de culti5o+ * Nue5a+ F"a!(etaci. de @%)itat+; Sie()"a+ de Pal(a Aceite"a Di+(iuci. ,o)lacioal de Caa de E+,ecie+ ,a"a co+u(o E+,ecie+ Ra"a+' A(eaada+ *Go P"ote!ida+; ?IUCN' CITES P"oce+o+ A!"#cola+ * de Ite"5eci. ,"oce+o+ Matei(ieto del Culti5o de Pal(a (i!"ato"io+; Aceite Re+tau"aci. (%"!ee+ Fuete+ C"eaci. de Co""edo"e+ 4#d"ica+ *
Nue5a+ Fuete+ de T"a)a=o

Ca()io+ e el co(,oete De(o!"%&ico ,o" $ee"aci. de de+,laa(ieto ,o)lacioal

Modelo+ de Vida E9.!eo+ ue5a+ Reducci. de Sa)e"e+ tecolo!#a+ T"adicioale+ Ada,taci. Cultu"al a Modelo+ de Vida E9.!eo+ ue5a+ tecolo!#a+ Au(eto Potecial de $ee"aci. de Fuete+ de T"a)a=o Ca,ital Fiacie"o Co(uidade+ Au(eto de Po+i)ilidade+ V#a+ ,a"a T"a+,o"te de P"oducto+ de ite"ca()io co(e"cial * de Mo5ilidad Ca()io e la di%(ica Se!u"idad Idu+t"ial  Salud La)o"al La)o"al * e la Salud de lo+ t"a)a=ado"e+ Matei(ieto Ma/uia"ia' De(ada de +e"5icio+ I+talacioe+; ,"o&e+ioale+ G tcico+ Saea(ieto A()ietal ?,oo+ Ca()io+ e la ,"e+taci. de +,tico+' "e+iduo+ +e"5icio+ ,B)lico+ * +ociale+ Fo"taleci(ieto +ocial  Co(it+ de Co5i5ecia * e $e+ti. Re+,o+a)ilidad Social A()ietal Co(uita"ia E(,"e+a"ial RSE U+o de
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U+o+ A!"#cola+ e Recu"+o+ Natu"ale+

Idu+t"iale+ Alte"aci. Se"5icio+
;

de Fruto

Reducci. de Ee"!#a o "eo5a)le; E+te"iliaci.

P"e+ado

Cota(iaci. At(o+&"ica+ de)ido a la !ee"aci. de Mate"ial Pa"ticulado e la calde"a+ Cota(iaci. Re+iduo+ +.lido+ i(,"e!ado+ de (ate"ial ,eli!"o+o Cota(iaci. At(o+&"ica+ de)ido a la !ee"aci. de Mate"ial A"ticulado e la+ calde"a+

Cota(iaci. Ca()io e la di%(ica at(o+&"ica ,o" La)o"al * e la Salud de $ee"aci. de $a+e+ de lo+ t"a)a=ado"e+ E&ecto I5e"ade"o Cota(iaci. at(o+&"ica ,o" E(i+i. de 5a,o" de ai"e caliete A&ectaci. del "ecu"+o atu"al $ee"aci. de Re+iduo+ A&ectaci. a la Salud
Cota(iaci. &uete+ A&ectaci. a la Calidad @#d"ica+ ,o" la !ee"aci. $ee"aci. de
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*


Cota(iaci. Cota(iaci. del a!ua At(o+&"ica ,o" la Ca()io+ e la di%(ica ,o" 5e"ti(ieto+ $ee"aci. de $a+e+ de la)o"al idu+t"iale+ E&ecto I5e"ade"o A&ectaci. a!ua+ Su)te""%ea+ * Su,e"&iciale+ Modi&icaci. del i5el F"e%tico * del "!i(e @#d"ico De!"adaci. del Recu"+o Suelo * Cota(iaci. Re+iduo+ +.lido+ i(,"e!ado+ de (ate"ial ,eli!"o+o De!"adaci. del +uelo ,o" "e+iduo+ de +u+tacia+ t.9ic a+ G ,eli!"o+a+ Cota(iaci. At(o+&"ica ,o" $EI P"e+i. +o)"e lo+ "ecu"+o+ atu"ale+ o "eo5a)le+ Cota(iaci. ,o" la !ee"aci. de "e+iduo+ Peli!"o+o+ P"e+i. +o)"e lo+ "ecu"+o+ atu"ale+ o "eo5a)le+ Fuete-
U+o de Tecolo!#a+

ue5a+

$ee"aci. de E(,leo

$ee"aci. de T"a)a=o

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A cotiuaci.' +e ,"e+eta la (at"i de ideti&icaci. de i(,acto+ a()ietale+ to(ado co(o )a+e la (etodolo!#a de la Mat"i Leo,old @aciedo ua+ (odi&icacioe+ e +u e+t"uctu"a; Lo+ i(,acto+ e!ati5o+ e+t% ideti&icado+ e "o=o * lo+ i(,acto+ ,o+iti5o+ e colo" 5e"de;

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El ,"e+ete Pla de Mae=o A()ietal' e+ta)lece el (a"co (etodol.!ico ,a"a la i(,le(etaci. de la+ Medida+ ,a"a (iti!a"' ,"e5ei"' cot"ola"' co(,e+a" * "e+tau"a" lo+ I(,acto+ A()ietale+ Ne!ati5o+ * ,"o(o5e" lo+ I(,acto+ Po+iti5o+ a+ociado+ a lo+ ,"oce+o+ A!"oidu+t"iale+ de la P"oducci. de Aceite de Pal(a; El Pla de Mae=o A()ietal e9i!e la ,lai&icaci. adecuada de lo+ di5e"+o+ ,"oce+o+ * acti5idade+ de acue"do co la "e!la(etaci. le!al 5i!ete "e+,ecto al (ae=o de lo+ "ecu"+o+ atu"ale+ co el &i de e5ita" e(e"!ecia+ ate e5eto+ de cota(iaci. cau+ado+ ,o" &acto"e+ e9te"o+ o ite"o+' a cau+a de ua &alta de $e+ti.; La+ i(,licacioe+ de u co(,"o(i+o co el Re+,eto * la Co+e"5aci. del Medio A()iete de la Plata E9t"acto"a iclu*e la de+tiaci. de "ecu"+o+ eco.(ico+ * ,e"+oal ca,acitado ,a"a el (atei(ieto de lo+ P"o!"a(a+ del Si+te(a de $e+ti. A()ietal /ue +e e+ta)lece e el ,"e+ete Pla de Mae=o A()ietal;

Lo+ P"o!"a(a+ de $e+ti. A()ietal +e )a+a e la I(,le(etaci. de u Si+te(a de $e+ti. A()ietal' ite!"ado a la+ E+t"ate!ia+ de Calidad co /ue cueta la o"!aiaci.; La+ e(,"e+a+ del +ecto" ,al(e"o e e+te (o(eto e(,iea a ,latea" la i(,lataci. de Si+te(a+ de $e+ti. Medioa()ietal co(o ua @e""a(ieta 5%lida e +u e+cala @acia la co(,etiti5idad;

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La ico",o"aci. de la !e+ti. (edioa()ietal det"o de la !e+ti. !lo)al de la e(,"e+a a*uda a i(,lata" el u+o "acioal de lo+ "ecu"+o+ atu"ale+' a"(oia" lo+ ,"oce+o+ ,"oducti5o+' ,"e+e"5a" el (edio a()iete' &acilita" el cu(,li(ieto de la actual * &utu"a le!i+laci. (edioa()ietal * ele5a" lo+ "edi(ieto+; La 5eta=a de t"a)a=a" de acue"do a u +i+te(a de !e+ti. o"(aliado e+ /ue o+ ,e"(ite "ealia" ua a,"o9i(aci. (et.dica a cada uo de lo+ a+,ecto+ "elacioado+ co la+ acti5idade+ de+a""ollada+' utiliado c"ite"io+ @o(o!eo+ /ue &acilita"% el a%li+i+ iicial de la +ituaci. * de +u e5oluci. ,o+te"io" e el tie(,o Lo+ ,"o!"a(a+ /ue +e e+ta)lece a cotiuaci. "e+,ode a la E5aluaci. del I(,acto A()ietal "ealiada co ate"io"idad' a la+ o"(ati5a+ acioale+ * "e!ioale+ i(,ue+ta+ ,o" la+ auto"idade+ A()ietale+ Colo()iaa+ e ite"acioale+' * a la+ o,o"tuidade+ a la"!o ,lao /ue +e ,uede ,"o*ecta" ,a"a la $e+ti. A()ietal de la O"!aiaci.;

E e+te docu(eto +e de+c"i)e la+ (edida+ de $e+ti. A()ietal de la+ acti5idade+ de E9t"acci. del Aceite de Pal(a' *a /ue +e "e/uie"e de ua &uete de a!ua co+tate ,a"a el .,ti(o &ucioa(ieto de la Plata E9t"acto"a; E la Plata E9t"acto"a +e o)tiee el a!ua de u ,oo ,"o&udo' /ue cueta co el de)ido ,e"(i+o ate la auto"idad a()ietal;  actual(ete +e lle5a lo+ "e!i+t"o+ +o)"e el co+u(o * el u+o de e+ta &uete @#d"ica; Se ece+ita lle5a" u adecuado (atei(ieto de la+ i+talacioe+ ,a"a e5ita" la+ &u!a+ * e+ca,e+ iece+a"io+;

E9t"acci. aceite  +i+te(a+ de ca,taci. de a!ua +u)te""%ea * +u,e"&icial' i+talacioe+ ad(ii+t"ati5a+  Di+(iui" el co+u(o de a!ua e la+ acti5idade+ a!"oidu+t"iale+ (ediate el u+o e&iciete del A!ua e la E9t"acci. del Aceite de Pal(a    

 

Cota(iaci. de la+ Fuete+ 4#d"ica+ aledaa+ a la Plata E9t"acto"a; A&ectaci. a la calidad de la+ Fuete+ de A!ua +u,e"&iciale+; Co+u(o del Recu"+o 4#d"ico;

Ideti&icaci. * +ealiaci. de %"ea+ de co+u(o de a!ua; Re5i+a" * a""e!la" la+ &u!a+' !ote"a+ e uioe+ o lla5e+ e la+ i+talacioe+' ,"ici,al(ete 71 | P á g i n a


  



 







)ao+' la5ade"o+' %"ea+ de la)o"ato"io' ca+io+ * o&icia+; Lle5a" el "e!i+t"o del (atei(ieto de lo+ +i+te(a+ @id"%ulico de la Plata E9t"acto"a; ; I+tala" e/ui,o+ li(itado"e+ de ,"e+i. * di&u+o"e+' * /ue ,e"(ite ua (e=o" li(,iea co (eo"e+ co+u(o+ E lo ,o+i)le "ealia" la "e(oci. de (ate"iale+ +.lido+ e +eco (ediate (ate"iale+ a)+o")ete+' ate+ de u+a" a!ua e el ,"oce+o de li(,iea de la+ i+talacioe+ de la Plata E9t"acto"a; Adecua" u ta/ue ,a"a la "e+e"5a de a!ua /ue e+te e )ue e+tado * o +e" u+ado ,a"a ot"a acti5idad di&e"ete al al(acea(ieto de a!ua; E+ "eco(eda)le "ealia" la)o"e+ de la5ado ,e"i.dica(ete; E5ita" el u+o i""e+,o+a)le del a!ua e la+ la)o"e+ de (atei(ieto; Reutilia" el a!ua e9cedete (ediate caaliacioe+ Re!a" e @o"a+ de )a=a i+olaci.; I(,le(eta" tecolo!#a+ de )a=o co+u(o de a!ua' ,o" e=e(,lo- Ta/ue+ ecol.!ico+ e lo+ iodo"o+' 61 de 2013 ,a"a lo+ 5e"ti(ieto+ idu+t"iale+; To(a" la+ (ue+t"a+ * aalia" lo+ "e+ultado+ ,e"tiete+ de la calidad de a!ua "e+idual /ue e+t% +iedo 5e"tida ,o+te"io" al +i+te(a de t"ata(ieto de a!ua "e+idual de la ,lata e9t"acto"a;

Se "eco(ieda i(,le(eta" la+ +i!uiete+ (edida+ ,a"a +u adecuado (ae=o Localiaci.' ideti&icaci. * le5ata(ieto de (edida+ de cada uo de lo+ ,oo+ +,tico+ co +u+ "e+,ecti5o+ ,lao+;  Ve"i&ica" el Matei(ieto de la+ &o+a+ +,tica+ del +i+te(a de t"ata(ieto de a!ua+ "e+iduale+ do(+tica+' +e "eco(ieda /ue +ea i(,e"(ea)le+ * /ue cuete co ua e+t"uctu"a /ue ,o+i)ilite el (atei(ieto;  El ,oo +,tico de)e e+ta" coectado e +e"ie i(ediata(ete de+,u+ de la t"a(,a de !"a+a+ * la+ a!ua+ "e+iduale+ co ca"!a o"!%ica de)e lle!a" al ,oo +,tico di"ecta(ete;  E el ca+o de cota" co +e"5icio de la5ade"#a *Go ca+io e+ ece+a"io i(,le(eta" ua ,lata de !"a+a+ * a!ua+ =a)oo+a+ a &i de e5ita" el dete"io"o del ,oo +,tico

 

Realia" a%li+i+ auale+ del a!ua' ,a"a e+ta)lece" lo+ ,a"%(et"o+ de ,ota)ilidad del a!ua co+u(ida ,o" lo+ t"a)a=ado"e+ * de(%+ ,e"+oal de la Plata E9t"acto"a Se "eco(ieda lle5a" lo+ "e!i+t"o+ del (atei(ieto de la+ &o+a+ +,tica+ de lo+ +e"5icio+ +aita"io+ utiliada+ ,a"a la di+,o+ici. de "e+iduo+ l#/uido+ * 5e"ti(ieto+;

Dode +e localice ,oo+ ,"o&udo+ /ue +ea u+ado+ ,a"a el co+u(o @u(ao +to+ de)e tee" la+ +i!uiete+ codicioe+ e+,eciale+ De(a"cado+ e ideti&icado+ ,lea(ete * +u i&"ae+t"uctu"a de)e e+ta" e ,e"&ecto e+tado' a/uello+ /ue o lo e+t de)e +e" "e+tau"ado+ o "e,a"ado+; 72 | P á g i n a


 

La+ tu)e"#a+ * coe9ioe+ de)e e+ta" e )ue e+tado * +i &u!a+; La+ )o()a+ de)e tee" u (atei(ieto ,e"i.dico +e de)e coo"dia" co el %"ea de (atei(ieto a &i de cooce" el e+tado de la+ (i+(a+; La+ oa+ de ta/ue+ de al(acea(ieto de a!ua+ de)e e+ta" li)"e+ de cual/uie" ti,o de u+o *a +ea al(acea(ieto de "e+iduo+ o coteedo"e+' et"e ot"o+' e+ta+ i+talacioe+ de)e +e" utiliada+ +ola(ete ,a"a al(acea(ieto de a!ua; Lo+ ta/ue+ ele5ado+ +e le+ de)e e&ectua" (atei(ieto (ediate la5ado ,o" lo (eo+ ua 5e cada +ei+ (e+e+; Se de)e e&ectua" u a%li+i+ &i+ico/u#(ico * )acte"iol.!ico a lo+ ,oo+ ,"o&udo+ cu*a a!ua e+t% +iedo u+ada ,a"a co+u(o @u(ao * +e +u!ie"e /ue ,o" lo (eo+ +e cuete co ua to""e de cot"ol de du"ea * do+ &ilt"o+ ,a"a la (ic"o &ilt"aci. * clo"aci. del a!ua ,a"a co+u(o @u(ao; Se "eco(ieda la (edici. i +itu de lo+ ,a"%(et"o+ de ,4' te(,e"atu"a * alcaliidad del a!ua;



 





E+ta)lece" la+ oa+ de ,"otecci. de la+ &uete+ @#d"ica+ e lo+ Ma,a+ Ca"to!"%&ico+ de la Plata E9t"acto"a; Fo(eta" la "ecu,e"aci. * "e+tau"aci. de lo+
  





Ve"i&icaci. del cu(,li(ieto le!al ,a"a el u+o del A!ua ,a"a la)o"e+ idu+t"iale+ de E9t"acci. de Aceite Ve!etal de Pal(a; Adecuaci. de (edido"e+ ,a"a e5alua" el co+u(o "eal de a!ua e lo+ ,"oce+o+ de e9t"acci. Moito"eo a la calidad del a!ua utiliada e el ,"oce+o de E9t"acci. Ca,acitaci. de lo+ t"a)a=ado"e+ (ediate la +e+i)iliaci. +o)"e la i(,o"tacia del a@o""o * u+o e&iciete del a!ua Di+ea" ca(,aa+ i&o"(ati5a+ +o)"e el u+o * a@o""o del A!ua e la+ %"ea+ de la Plata E9t"acto"a Ve"i&icaci. de la+ (edida+ de cot"ol de la cota(iaci. ,o" 5e"ti(ieto+ idu+t"iale+ ?E&luete+ * do(+tico+ ,a"a ,"e5ei" * (iti!a" la cota(iaci. de la+ &uete+ @#d"ica+ Realia" el Moito"eo a la calidad del a!ua utiliada ,a"a co+u(o @u(ao Matei(ieto de la+ i+talacioe+ de
       

 

Re!i+t"o+ del co+u(o de a!ua e la+ acti5idade+ de E9t"acci. O"dee+ de T"a)a=o del Matei(ieto de la+ i+talacioe+ 4id"%ulica+ de la Plata E9t"acto"a 73 | P á g i n a


 

Re!i+t"o+ &oto!"%&ico+ de lo+ (atei(ieto+ a la+ i+talacioe+ Re!i+t"o+ &oto!"%&ico+ de la +ealiaci. de la+ oa+ de ,"otecci. de la+ &uete+ @#d"ica+; Co+to+ o,e"acioale+ e+ta)lecido e lo+ ,"e+u,ue+to+ auale+ de la E(,"e+a+

Fuete- E+tudio de i(,acto a()ietal de la+ acti5idade+ de e9t"acci. de aciete de ,al(a de la o"!aiaci. e9t"acto"a el "o)le S;A;S;

La Plata E9t"acto"a cueta co u P"o!"a(a Ite!"al de $e+ti. de Re+iduo+ Peli!"o+o+ * o ,eli!"o+o+; E+ ua (edida de $e+ti. A()ietal adecuada' *a /ue e la+ la)o"e+ de E9t"acci. * ,"oce+o+ a+ociado+' +e !ee"a "e+iduo+ +.lido ,eli!"o+o+ * o ,eli!"o+o+' t.9ico+' 5ol%tile+' co""o+i5o+' etc;' /ue le!al(ete "e/uie"e de ua di+,o+ici. &ial de lo+ "e+iduo+ +.lido+ ,eli!"o+o; E el co(,"o(i+o de la E(,"e+a co la So+tei)ilidad * el cu(,li(ieto le!al de +u+ o)li!acioe+ co la co+e"5aci. del Medio A()iete' e+ ,"eci+o !e+tioa" todo+ lo+ Re+iduo+ /ue +e !ee"a e la o"!aiaci.' iclu+o a/uello+ /ue +e utilia e la+ la)o"e+ ad(ii+t"ati5a+ * do(+tica+' *a /ue +o &uete+ de "e+iduo+ tale+ co(o la+ )ate"#a+ * ,ila+ ee"!tica+' a,a"ato+ elect".ico+' )o()illa+ @al.!ea+' etc;' /ue ,o" e+ta "a.' e+ cla5e e e+te ,"o!"a(a la Ca,acitaci. $ee"al de todo+ lo+ i5oluc"ado+ e lo+ ,"oce+o+ de la e(,"e+a; El P"o!"a(a ite"acioal de la+ 6 R]+ )a+ado e Reduci"' Recicla" * Reutilia"' +e ,uede i(,le(eta" e todo+ lo+ %()ito+ de la 5ida @u(aa' * ,o" e+to' e+ de !"a utilidad ,a"a la o"!aiaci. /ue )u+/ue c"ea" la cociecia a()ietal e +u+ t"a)a=ado"e+ * cola)o"ado"e+' ,a"a +e" la )a+e de u Si+te(a de $e+ti. de lo+ Re+iduo+ /ue co(iea ,o" la +e,a"aci. adecuada * la "educci. del u+o iece+a"io de (ate"iale+ cota(iate+;

Todo+ lo+ ,"oce+o+ de e9t"acci. de la ,lata de )ee&icio' %"ea+ del talle" de (atei(ieto de (a/uia"ia idu+t"ial' )ode!a+ de al(acea(ieto' la)o"ato"io+' %"ea+ ad(ii+t"ati5a+ $a"atia" el (ae=o adecuado * di+,o+ici. &ial de lo+ "e+iduo+ +.lido+ !ee"ado+ du"ate la+ acti5idade+ de o,e"aci. de E9t"acci. del aceite de Pal(a de la e(,"e+a E9t"acto"a El Ro)le S;A;S;   

Cota(iaci. * !ee"aci. de "e+iduo+ +.lido+ * Peli!"o+o+ Co+u(o de Ee"!#a+ No Reo5a)le+ ,a"a la co+t"ucci. de lo+ (ate"iale+ Cota(iaci. del Suelo * Fuete+ 4#d"ica+; 74 | P á g i n a




E la (iti!aci. del Ca()io Cli(%tico ?No /ue(a de Re+iduo+ +.lido+;

- 1 o 2 o,e"a"io+ "ealia"a u "eco""ido ,o" lo+ ,uto+ de "ecolecci. de "e+iduo+ +.lido+ ,a"a 5e"i&ica" la co""ecta di+,o+ici. de lo+ de+ec@o+ e la+ caeca+ +e!B el colo" /ue la di+ti!ue; - Se "e!i+t"a"% el ,e+o de lo+ "e+iduo+ e la )%+cula de la Plata E9t"acto"a e u &o"(ato e+,ecial ,a"a e+ta la)o"; - Se di+,od"% e el cet"o de al(acea(ieto te(,o"al lo+ "e+iduo+ +.lido+ * Peli!"o+o+' *a +e,a"ado+ ,o" cate!o"#a+; - El coo"diado" A()ietal 5e"i&ica"a co el +u,e"5i+o" de la e(,"e+a cot"ati+ta ,a"a la di+,o+ici. &ial la "ecolecci. de lo+ "e+iduo+ o"dia"io+ * "e+iduo+ Peli!"o+o+; Se lle5a"a u "e!i+t"o de et"ada * +alida de lo+ "e+iduo+ +.lido+; - E+ta)lece" ,"otocolo+ ,a"a (ae=a" ua e(e"!ecia a()ietal ,o" cau+a+ e9te"a+ a la o"!aiaci.' *a +ea e5eto+ atu"ale+ de llu5ia+ to""eciale+' iudacioe+ de la+ i+talacioe+' de""u()a(ieto+ de tie""a' o cau+a+ co(o accidete+ 5e@icula"e+ du"ate el t"a+,o"te;



Acta+ de "e+iduo+ +.lido+ et"e!ado+ al cot"ati+ta /ue )"ida di+,o+ici. &ial a lo+ "e+iduo+;



Re!i+t"o+ &oto!"%&ico+ * ,"e+etaci. de acta+ de "eci)o de lo+ +itio+ e+ta)lecido+ ,a"a la di+,o+ici. de "e+iduo+;



Re!i+t"o de i!"e+o+ de "e+iduo+ ?(ate"iale+ t"atado+ * ,"oce+ado+ ,o" te"ce"o+;



Re!i+t"o de ,e+a=e e cet"o de aco,io ,o" (ate"ial !ee"ado;



Re!i+t"o+ de et"e!a o ce"ti&icado de "e+iduo+ al ,"e+tado" del +e"5icio *Go ot"o+ )ee&icia"io+ ,o" doaci. ,"e5ia acta;



Acta+ de et"e!a de (ate"iale+ a,"o5ec@a)le+ ,a"a co(e"cialiaci.;


75 | P á g i n a


E la+ acti5idade+ A!"oidu+t"iale+ de E9t"acci. de aceite de ,al(a +e !ee"a e(i+ioe+ de $a+e+ de E&ecto I5e"ade"o /ue a&ecta !"a5e(ete el e+tado Ecol.!ico del Plaeta' *a /ue e+o+ ,"oce+o+ at(o+&"ico+ +o 5itale+ ,a"a la+ di%(ica+ cli(%tica+ /ue "i!e lo+ ,"oce+o+ )iol.!ico+ idi+,e+a)le+ ,a"a el (atei(ieto de la 5ida e ue+t"o ,laeta; E el ,"e+ete Pla de Mae=o A()ietal' +e e+ta)lece la i(,le(etaci. del P"o!"a(a ,a"a el cot"ol * la !e+ti. de la+ e(i+ioe+ at(o+&"ica /ue +e !ee"a e la+ acti5idade+ de E9t"acci.' (edida+ /ue &o"talece lo+ co(,"o(i+o+ de la o"!aiaci. co la So+tei)ilidad de +u+ acti5idade+ a!"oidu+t"iale+; La !ee"aci. e9ce+i5a de E(i+ioe+ At(o+&"ica+ de $a+e+ de E&ecto I5e"ade"o  $EI' e+ u i(,acto a()ietal e!ati5o /ue oca+ioa la de!"adaci. de la+ codicioe+ at(o+&"ica+ a u i5el !lo)al' *a /ue +e &a5o"ece lo+ ,"oce+o+ de Ca()io Cli(%tico /ue e+t% a&ectado a todo el ,laeta; El e&ecto i5e"ade"o e+ u ,"oce+o e el /ue la "adiaci. t"(ica e(itida ,o" la +u,e"&icie ,laeta"ia e+ a)+o")ida ,o" lo+ !a+e+ de e&ecto i5e"ade"o ?$EI at(o+&"ico+ * e+ "e i""adiada e toda+ la+ di"eccioe+; Lo+ !a+e+ de e&ecto i5e"ade"o ?$EI +o a/uello+ /ue at"a,a el calo" e la at(.+&e"a; E+te ,"oce+o e+ idi+,e+a)le e la "e!ulaci. de la te(,e"atu"a !lo)al' *a /ue ,a"te de e+ta "e i""adiaci. e+ de5uelta @acia la +u,e"&icie * la at(.+&e"a i&e"io"' lo /ue "e+ulta e u ic"e(eto de la te(,e"atu"a +u,e"&icial (edia "e+,ecto a lo /ue @a)"#a e au+ecia de lo+ $EI; Si e()a"!o' +i +e acu(ula e+to+ $EI' +e !ee"a lo /ue +e cooce co(o Caleta(ieto $lo)al' /ue ,uede oca+ioa" el ic"e(eto e la+ te(,e"atu"a+ !lo)ale+' la +u)ida e el i5el del (a"' ca()io+ e lo+ ,at"oe+ de la+ ,"eci,itacioe+ * la e9,a+i. de la+ %"ea+ de de+ie"to+ e la+ oa+ t"o,icale+; Lo+ ,"ici,ale+ $EI !ee"ado+ e la+ acti5idade+ A!"oidu+t"iale+;+o- Mate"ial Pa"ticulado * el :9ido Nit"o+o /ue +e !ee"a e la Calde"a; Si e()a"!o' e+ ,"eci+o acla"a" /ue la utiliaci. de

Re&"i!e"aci. e la+ o&icia+ ad(ii+t"ati5a+ /ue e(ite el lla(ado Clo"o&luou"oca")oado+ CFC; Ot"a+ acti5idade+ /ue !ee"a e(i+ioe+ e (eo" (edida' +o el 5a,o" de ai"e caliete /ue +e e(ite e la+ autocla5e+W del ,"oce+o de E+te"iliaci. el Metao "e+ultate de la acu(ulaci. de
E9t"acci.' %"ea de calde"a+' +ta"i' (atei(ieto culti5o' a,licaci. &e"tiliate+' t"a+,o"te de &"uta' o&icia+ ad(ii+t"ati5a+;  E+ta)lece" c"ite"io+ de (ae=o de la+ E(i+ioe+ At(o+&"ica+ !ee"ada+ ,o" la+ acti5idade+ de la E(,"e+a E9t"acto"a;   

   

Cota(iaci. at(o+&"ica * di+(iuci. calidad del ai"e; Dete"io"o de la Calidad del Ai"e * a&ectacioe+ a la+ co(uidade+; $ee"aci. de $a+e+ de E&ecto I5e"ade"o * 5a"iacioe+ cli(%tica;

Realia" lo+ (atei(ieto+ ,"e5eti5o+ e el @o!a" de la calde"a co el &i de !a"atia" la co()u+ti. co(,leta; La e(,"e+a de)e"% i+tala" u &ilt"o u ot"o (ecai+(o e la ,a"te +u,e"io" de la calde"a' ,a"a "educi" la ca"!a cota(iate ,"o5eiete de la+ calde"a+; I(,le(eta" tecolo!#a+ de cot"ol de (a*o" e&iciecia a la +alida del +i+te(a de co()u+ti. de la+ calde"a+ co(o ,"eci,itado"e+ elect"o+t%tico+ o &ilt"o+ de (a!a; A la"!o ,lao' +e ,od"% i(,le(eta" u ,"o*ecto de ca",ado de la+ ,i+cia+ de t"ata(ieto ,a"a la o)teci. de

Uo de lo+ ,"ici,ale+ e+t%da"e+ de la So+tei)ilidad' e+ el co(,"o(i+o del cot"ol del co+u(o de &uete+ de Ee"!#a NO "eo5a)le+ e la+ acti5idade+ de E9t"acci. de Aceite de Pal(a; Po" tato' e+ cla5e cota" co e+te ,"o!"a(a ,a"a el u+o E&iciete de la Ee"!#a' ,e"(itiedo u (oito"eo del co+u(o * a+#' i(,le(eta" la+ (edida+ de !e+ti. )a+ada+ e la to(a de cociecia * la ca,acitaci.; A (ediao * la"!o ,lao' +e ,uede !ee"a" o,o"tuidade+ ,a"a la !ee"aci. de Ee"!#a Reo5a)le' co(o +o ,o" e=e(,lo la co!ee"aci. de elect"icidad a ,a"ti" de la+ e(i+ioe+ de lo+ e&luete+ del +i+te(a de t"ata(ieto de a!ua+ "e+iduale+ o la co!ee"aci. de Ee"!#a

77 | P á g i n a


Elct"ica a ,a"ti" de lo+ 5a,o"e+ de ai"e caliete del ,"oce+o de e9t"acci.' i(,acto+ ,o+iti5o+ /ue &a5o"ece la So+tei)ilidad de ,"oducci. de Aceite de Pal(a;

Reduci" el co+u(o de Ee"!#a o "eo5a)le (ediate la i(,le(etaci. de
    

Realia" (atei(ieto ,"e5eti5o a lo+ e/ui,o+ elct"ico+ ,a"a !a"atia" u u+o e&iciete co el (%9i(o del a,"o5ec@a(ieto de ee"!#a; Utilia" la lu +ola" e&iciete(ete ,a"a de e+ta &o"(a a@o""a" ee"!#a e la+ %"ea+ de la+ o&icia+ ad(ii+t"ati5a+ de la Plata E9t"acto"a; U+a" e&iciete(ete lo+ e/ui,o+ de ai"e+ acodicioado+ e la+ i+talacioe+ ad(ii+t"ati5a+; I(,le(eta" a la"!o ,lao el u+o de ,aele+ +ola"e+ ,a"a el co+u(o de ee"!#a e la+ o&icia+ * ,"o*ecto+ de Co $ee"aci. de Ee"!#a co Va,o" de ai"e caliete de la Calde"a *Go e+te"iliaci.; Ve"i&ica" el e+tado de lo+ 5e@#culo+ * de la (a/uia"ia idu+t"ial ,a"a "educi" el co+u(o de co()u+ti)le * la+ e(i+ioe+ at(o+&"ica+ de $a+e+ de E&ecto I5e"ade"o;

E el $a+to de Co()u+ti)le ,a"a acti5idade+ ae9a+' co(o t"a+,o"te u o,e"acioe+ de cie"ta+ (a/uia"ia+' +e ,od"% i(,le(eta" (edida+ de Co+u(o "e+,o+a)le de co()u+ti)le ,a"a el t"a+,o"te;  Coducci. Ecoe&iciete de lo+ Ve@#culo+ de t"a+,o"te;  Reco""ido+ ,o" la+ i+talacioe+ idu+t"iale+ * ad(ii+t"ati5a+ ,a"a e5ita" el u+o ie&iciete de ee"!#a de a,a"ato+ elct"ico+ * elect".ico+; ?Ai"e+ acodicioado+' luce+' etc; 



Medi" * "e!i+t"a" lo+ co+u(o+ de ee"!#a dia"io+ ,a"a 5e"i&ica" el !a+to ee"!tico del ,"oce+o E9t"acci. ,o" Toelada de Raci(o+ de F"uta F"e+ca ,"oce+ada+ e la Plata E9t"acto"a; Realia" u (atei(ieto a la+ i+talacioe+ ilu(ia"ia+ de la+ i+talacioe+ ad(ii+t"ati5a+ * de la ,lata e9t"acto"a; Realia" (atei(ieto ,"e5eti5o a lo+ e/ui,o+ ,a"a !a"atia" u u+o e&iciete co el (%9i(o del a,"o5ec@a(ieto de ee"!#a;

   

Actualia" e/ui,o+ o)+oleto+ /ue o !ee"e alto+ co+u(o+ de ee"!#a Ve"i&ica" /ue lo+ o,e"a"io+ a,a!ue lo+ e/ui,o+ ua 5e te"(iada la+ la)o"e+ Adecua" la+ i+talacioe+ co ue5a+ tecolo!#a+ A,"o5ec@a" al (%9i(o la lu atu"al de e+ta &o"(a +e a@o""a ee"!#a e la+ %"ea+ de o&icia+

 

Re!i+t"o+ del Co+u(o de Ee"!#a e la+ i+talacioe+ de la Plata E9t"acto"a; Re!i+t"o+ &oto!"%&ico+ de la adecuaci. de ue5a+ tecolo!#a+ ? l%(,a"a+ LED' elect"odo(+tico+ eco e&iciete+' et"e ot"o+ /ue la e(,"e+a dete"(ie;

78 | P á g i n a



La e(,"e+a E8TRACTORA EL RO
todo+ lo+ ,"oce+o+ de e9t"acci. de la ,lata de )ee&icio' %"ea+ del talle" de (atei(ieto de (a/uia"ia idu+t"ial' )ode!a+ de al(acea(ieto' la)o"ato"io+' %"ea+ ad(ii+t"ati5a+  E+ta)lece" la+ (edida+ ,a"a el (ae=o * !e+ti. de la+ %"ea+ de Alto Valo" de Co+e"5aci. e la+ oa+ de i&luecia de la Plata e9t"acto"a * (iti!a" el i(,acto +o)"e la
    



F"a!(etaci. del Eco+i+te(a; Di+(iuci. Po)lacioe+ Flo"a  Faua;

Moito"eo de la+ E+,ecie+ P"e+ete+ Pa"a e+ta la)o" e+ idi+,e+a)le cota" co la cola)o"aci. de lo+ t"a)a=ado"e+ locale+ /ue "ecooce la &aua * &lo"a ati5a co(B Reco(edacioe+ ,a"a ,"e5eci. de a&ectaci. Matee" ,ol#tica+ de o cace"#a e la+ %"ea+ ,e"teeciete+ a ,lata e9t"acto"a; Matee" * (oito"ea" lo+ ,"ocedi(ieto+ ,"e5eti5o+ a()ietale+ /ue +e tiee ,a"a el (ae=o de 5e"ti(ieto+ co el &i de o a&ecta" "ecu"+o+ @#d"ico+ * %"ea+ de 5e!etaci.; Se de)e"% i+tala" ca"tele+ i&o"(ati5o+ +o)"e la &aua /ue e+t% t"a+itado ,o" lo+ al"ededo"e+ 79 | P á g i n a




Seale+ de ,"o@i)ici. de la+ acti5idade+ de caa * ca,tu"a de toda+ e+,ecie+ co &ie+ co(e"ciale+ o do(e+ticaci. ,o" ,a"te de lo+ t"a)a=ado"e+;



_ de E+,ecie+ de Faua * Flo"a ati5a ideti&icada+ ,o" t"a)a=ado"e+ ?E #dice+ de


 

Re!i+t"o+ &oto!"%&ico+ de la+ e+,ecie+ de Flo"a  Faua (oito"eada+ Re!i+t"o+ docu(etale+ * &oto!"%&ico+ de ca,acitaci.;


La de(ada !lo)al de aceite de ,al(a +e @a di+,a"ado e lo+ Blti(o+ ao+ @a+ta co5e"ti"+e e el aceite 5e!etal (%+ +olicitado ,a"a la ,"oducci. de ali(eto+' co+(tico+ * a!"oca")u"ate+; Si +e (atiee la tedecia actual' +e e+ti(a /ue la de(ada +e @a)"% du,licado e 2060 * t"i,licado e 2030>; E+ta+ i&o"(acioe+ @a +ido co""o)o"ada+ ,o" u i&o"(e de la UNEP' /ue +eala a la+ 80 | P á g i n a


,latacioe+ de aceite de ,al(a co(o la ,"ici,al cau+a de la de+t"ucci. de lo+ )o+/ue+ de Idoe+ia * Mala+ia7;

Ne+tl e+ la (a*o" (ultiacioal de ali(eto+ * )e)ida+; Cada d#a 5ede (%+ de (il (illoe+ de ,"oducto+; E +u+ ,"oce+o+ ,"oducti5o+ utilia !"ade+ catidade+ de aceite de ,al(a * +u de(ada e+ cada 5e (a*o"; Se!B la e(,"e+a' +u co+u(o aual +e @a ca+i du,licado e lo+ Blti(o+ t"e+ ao+' alcaado la+ 620;000 toelada+' /ue e(,lea e ,"oducto+ ta coocido+ co(o +u c@ocolatia itat; Cada cico (iuto+ +e ela)o"a tal catidad de itat+ /ue ,od"#a alcaa" la altu"a de la To""e Ei&⪙ A ,e+a" del @i+to"ial de $"u,o Sia" M%+ * de +u cada 5e ,eo" "e,utaci.' Ne+tl o @a ,ue+to e (a"c@a ua ,ol#tica /ue e5ite la+ "elacioe+ co(e"ciale+ co e+ta e(,"e+a' a la /ue +i!ue co(,"ado aceite de ,al(a;

P"o)le(a+ +ociale+ co(o lo+ co&licto+ ,o" la ,"o,iedad de la tie""a * la+ di+,uta+ ,o" la utiliaci. de lo+ "ecu"+o+' +o a (eudo cau+ado+ ,o" la e9,a+i. de la+ ,latacioe+; 4a* (%+ de 300 co&licto+ +ociale+ e Idoe+ia 5iculado+ al +ecto" de la ,al(a de aceite' ,"ici,al(ete ,o" la ,"o,iedad de la tie""a' (ao de o)"a' di+,uta+ la)o"ale+' &alta de etedi(ieto et"e co(uidade+ * e(,"e+a+' c"i(ialiaci. de lo+ ,o)lado"e+' a+# co(o ,o" lo+ e+c%dalo+ ,ol#tico+ ,o" la e9,edici. ile!al de ,e"(i+o+ ,a"a la co5e"+i. de oa+ )o+co+a+ e ,latacioe+ det"o de %"ea+ ,"ote!ida+ * ,a"/ue+ acioale+;

E+ A d#a de @o*' lo+ o"a!utae+ +.lo +e ecuet"a e la+ +el5a+ t"o,icale+ de ;000 de e+to+ ,"i(ate+ * o (%+ de 7;600 e Su(at"a; El P"o!"a(a de la+ Nacioe+ Uida+ ,a"a el Medio A()iete ?PNUMA @a catalo!ado al o"a!ut% de co(o "e+ultado de lo+ 81 | P á g i n a


ata/ue+ de t"a)a=ado"e+ de la+ ,latacioe+ * de la ,"dida de +u @%)itat de)ido a la e9,a+i. de la+ ,latacioe+ de ,al(a; 

Lo+ )o+/ue+ +o el @o!a" de al"ededo" de do+ te"cio+ de la+ e+,ecie+ 5e!etale+ * ai(ale+ ,"e+ete+ e la +u,e"&icie te""e+t"e; Fo"(a ,a"te de lo+ eco+i+te(a+ (%+ 5a"iado+ del (udo * +o de 5ital i(,o"tacia ,a"a la +alud del ,laeta' ade(%+ de +e" el @o!a" de e+,ecie+ co(o el o"a!ut%' el "ioce"ote * el ti!"e de Su(at"a' /ue e+t% e ,eli!"o de e9tici. de)ido a la ,"dida de +u @%)itat atu"al;

La de+t"ucci. de lo+ )o+/ue+ del ,laeta e+ ua de la+ ,"ici,ale+ cau+a+ del ca()io cli(%tico' ,"ecedido +.lo ,o" la+ de(ada+ ee"!tica+ del +e" @u(ao; Cada ao 1;00 (illoe+ de toelada+ de !a+e+ de e&ecto i5e"ade"o ?$EI +e li)e"a de)ido a la de!"adaci. * /ue(a de la+ tu")e"a+ de Idoe+ia' lo /ue +u,oe /ue (%+ del Q de la+ e(i+ioe+ !lo)ale+ ,"ocede de (eo+ del 0'1Q de la +u,e"&icie te""e+t"e; Pe+e a /ue la le!i+laci. de Idoe+ia co+ide"a ile!al co5e"ti" e ,latacioe+ la+ tu")e"a+ co ua ,"o&udidad (a*o" de t"e+ (et"o+' a+# co(o el u+o del &ue!o ,a"a eli(ia" la 5e!etaci.' +o ,"%ctica+ /ue +e "ealia "e!ula"(ete;

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E 17> la +u,e"&icie (udial culti5ada de ,al(a aceite"a o alcaa)a lo+  (illoe+ de @ect%"ea+ * e 11 a,ea+ ,a+a)a lo+ > (illoe+; Pe"o e el ao 200> *a @a)#a alcaado lo+ 13 (illoe+ de @ect%"ea+ ?o+!a!e" et al;2012; La (a*o" ,a"te del c"eci(ieto "eciete de la idu+t"ia +e @a dado e el +ude+te a+i%tico; &"ica lide". la +u,e"&icie culti5ada (udial @a+ta 13' ,e"o de+de etoce+ +e 5io +u,e"ada ,o" el c"eci(ieto del culti5o e A+ia' de a,"o9i(ada(ete  (illoe+ de @ect%"ea+ e 1> a ce"ca de  (illoe+ e 200> ?o+!a!e" et al; 2012; Pa"a 2011' la Ui. de Ciet#&ico+ P"eocu,ado+ ?2016 e+ti(a)a /ue la e9te+i. !lo)al del culti5o +u,e"a)a lo+ 1> (illoe+ de @ect%"ea+; El culti5o au(eta e el %()ito !lo)al de)ido al ic"e(eto de la de(ada de aceite de ,al(a ,a"a ali(eto+' co+(tico+ * (%+ "eciete(ete )iodie+el; Ta()i al @ec@o de /ue la ,al(a e+ el culti5o olea!io+o (%+ ,"oducti5o * "eta)le; La ,"oducci. (udial +e cet"a e el +ude+te a+i%tico' ,e"o la e+ca+e de tie""a+ e la "e!i. e+t% ,"o5ocado /ue la idu+t"ia )u+/ue ot"a+ oa+ ,a"a e9,adi"+e' al!o /ue e+t% ocu""iedo co "a,ide e &"ica * A("ica Latia; La A(ao#a "eBe codicioe+ )io&#+ica+ adecuada+ ,a"a el culti5o de la ,al(a ?Da((e"t 201;

Fuete- Pal(a+ 2012

De e+ta (ae"a' la e9,a+i. de la ,al(a aceite"a o +e e+t% ,"oduciedo Bica(ete e el Pe"B' +io /ue e+ u &e.(eo !lo)al; El e+/ue(a e+ !ee"al e+ el (i+(o- ,o" u lado de&o"e+taci. * deucia+ de de+,o+e+i. ,o" el ot"o' c"eaci. de e(,leo+ * !o)ie"o+ ite"e+ado+ e lo+ )ee&icio+ /ue !ee"a la i5e"+i. * el de+a""ollo a!"oidu+t"ial; Lo /ue ite"e+a di+cuti" a/u# e+ de /u &o"(a +e ,"oduce la e9,a+i. e el ca+o ,e"uao' dada+ la+ ca"acte"#+tica+ ,ol#tica+' +ociale+ * a()ietale+ del ,a#+' a+# co(o +u (a"co le!al * el alcace de +u icu(,li(ieto;

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Cuad"o; La ,al(a e A("ica; Fuete- Pal(a+ 2012 De acue"do co dato+ de la O"!aiaci. de la+ Nacioe+ Uida+ ,a"a la Ali(etaci. * la A!"icultu"a ?FAO 201' et"e 12 * 2012 la ,"oducci. de aceite de ,al(a e el (udo +e @a cuad"i,licado; Se ,a+. de ,"oduci" 16 (illoe+ de toelada+ a ca+i 30 (illoe+ e 20 ao+; Lo+ ,"ici,ale+ ,a#+e+ ,"oducto"e+ e el ao 2012 e+t% e el Sude+te A+i%tico- Idoe+ia' Mala+ia * e (eo" (edida Tailadia' ,e"o ta()i e la A(ao#a Adia; Colo()ia e+ el cua"to ,"oducto" (%+ i(,o"tate e el %()ito (udial Ecuado" e+ el o5eo' a ,e+a" de +e" u ,a#+ (%+ ,e/ueo /ue Colo()ia * Pe"B' * Pe"B ocu,a el ,ue+to deci(o+e9to ?FAO 201' lo /ue de(ue+t"a /ue toda5#a o tiee u "ol ta ,"ota!.ico e la ,"oducci. (udial de ,al(a' a ,e+a" de +u acele"ado c"eci(ieto; E co(,a"aci. co A+ia' la ,"oducci. de ,al(a e Latioa("ica e+ aB i+i!i&icate; A+ia ,"odu=o el ;2Q de la ,"oducci. total de aceite de ,al(a e 2012 Latioa("ica el >;0Q &"ica el ;6Q * Ocea#a el 1;2Q ?Na"a=o 2016; A ,e+a" de e+ta+ (a"cada+ di&e"ecia+ e lo+ i5ele+ de ,"oducci. et"e la+"e!ioe+' ,a"a Latioa("ica la ,"oducci. de ,al(a aceite"a ece+ita +e" di+cutida de)ido a +u+ ,oteciale+ i(,acto+ +ocio a()ietale+;

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Fuete- FAO 201 2 >; A di&e"ecia de +u+ do+ ,a#+e+ 5ecio+ ?Colo()ia * Ecuado"' el Pe"B o cueta co ot"a+ %"ea+ de )o+/ue+ @B(edo+ t"o,icale+ (%+ all% de lo+ de la cueca a(a.ica; Lo+ &acto"e+ a!"oecol.!ico+ @ace /ue al!uo+ culti5o+' co(o la ,al(a aceite"a' +olo c"eca e dete"(iada+ oa+ de e+ta "e!i.; E t"(io+ de e9te+i.' e t"(io+ a!"e!ado+' la idu+t"ia e el Pe"B e+ (uc@o (%+ ici,iete /ue la de +u+ 5ecio+' ,e"o la A(ao#a ,e"uaa e+ el %"ea (%+ !"ade de )o+/ue+ a(a.ico+ dedicado+ a culti5o+ de ,al(a aceite"a; La ,al(a aceite"a e+ u culti5o e "%,ido c"eci(ieto e la A(ao#a ,e"uaa; Actual(ete @a* ,"o*ecto+ e t"%(ite /ue ,od"#a t"i,lica" el B(e"o de @ect%"ea+ +e()"ada+ e el co"to ,lao;

La +ituaci. actual del (e"cado o+ colle5a a de=a" la de,edecia de aceite+ * !"a+a+' ,a"a co5e"ti"o+ e u Pa#+' /ue +ati+&a!a +u+ ece+idade+' a+# co(o iicia" u t"a)a=o +o+teido /ue o+ ,e"(ita alcaa" la de(ada (udial de )ioco()u+ti)le+' co(o alte"ati5a a ot"o+ (e"cado+; 86 | P á g i n a


E+ i(,o"tate (ecioa" /ue el (e"cado de aceite+ * !"a+a+ co(e+ti)le+ e el Pe"B ,"odu=o e 1 al"ededo" de 26'66 toelada+; E+ta ,"oducci. @a ido e au(eto e la Blti(a dcada c"eciedo a ua ta+a ,"o(edio de 6 Q al ao; E e+te +ecto"' +e di+ti!ue do+ !"ade+ cate!o"#a+ de ,"oducto+- lo+ aceite+' /ue ,uede +e" de o"i!e 5e!etal o co(,ue+to' * la+ !"a+a+' et"e la+ /ue +e di+ti!ue la+ (ateca+ * la+ (a"!a"ia+; Lo+ aceite+ 5e!etale+ +o ela)o"ado+ a )a+e de +o*a' de ,e,a de al!od.' de (a#' de !i"a+ol' de ,al(a' et"e ot"o+ (iet"a+ /ue lo+ aceite+ co(,ue+to+' +o ua (ecla de aceite+ 5e!etale+ co aceite de ,e+cado' lo cual lo+ @ace (%+ eco.(ico+' au/ue tiee (a*o" coteido de cole+te"ol; E la cate!o"#a de la+ !"a+a+' +e di+ti!ue la+ (ateca+' o"ietada+ al co+u(ido" idu+t"ial * la+ (a"!a"ia+ o"ietada+ di"ecta(ete al ,B)lico co+u(ido"; La ,al(a aceite"a e+ uo de lo+ ,"oducto+ alte"ati5o+ /ue DEVIDA i(,ul+a' co(o +u+tituto de la+ @o=a+ de coca e la A(ao#a ,e"uaa; Ta()i' e+ u ele(eto ecol.!ico de ,"i(e" o"de' ,ue+ &acilita la "e&o"e+taci. o"deada de %"ea+ de5a+tada+ ,o" el a"cot"%&ico' la tala ile!al * la "ecu,e"aci. de ,a+tiale+ a)adoado+; La @ect%"ea de ,al(a ,"oduce 23 a 60 toelada+ de "aci(o+ de &"uto+ &"e+co+ * "e/uie"e de ua i5e"+i. de do+ (il 300 a t"e+ (il d.la"e+; La "ecu,e"aci. del (oto +e iicia al te"ce" ao * ,a"a el /uito la i5e"+i. e+t% ,"%ctica(ete "ecu,e"ada; La ,al(a aceite"a ,e"(ite o)tee" do+ +u),"oducto+ at"acti5o+ e lo+ (e"cado+- el aceite ,u"o de ,al(a * el ,al(i+te; Del ,"i(e" ,"oducto +e tiee de+de 1> a 2Q de e9t"acci. ,o" @ect%"ea * 6;3Q e el ca+o del ,al(i+te' i+u(o e+,ecial /ue +i"5e ,a"a la ela)o"aci. de aceite+ e+,eciale+ utiliado+ ,o" la idu+t"ia co+(tica; A la+ 5eta=a+ (ecioada+ +e +u(a el ite"+ de lo+ i5e"+ioi+ta+ ,e"uao+ ,o" lo /ue la ,al(a aceite"a "e,"e+eta ,a"a la ,"oducci. de )ioco()u+ti)le+ o )iodie+el; Lo+ "e,"e+etate+ de lo+ ,al(icuto"e+ o"!aiado+ aucia ua iiciati5a le!i+lati5a' e la /ue ,"o,oe la e9i+tecia de u &odo de de+a""ollo ,a"a iceti5a" el culti5o de ,al(a aceite"a' /ue le+ ,e"(ita cu)"i" el la,+o de c"eci(ieto de la ,lataci. /ue de(o"a @a+ta  ao+ e "edi" &"uto+ eco.(ico+; E tal +etido' la +ituaci. de la ,al(icultu"a e el Pe"B e+ e(e"!ete ,o" (uc@a+ "aoe+' co+titu*do+e e u ,ila" de de+a""ollo eco.(ico e oa+ dode ate+ "eia)a la 5iolecia * de+e+,e"aa;

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E el Pe"B' @a+ta el ao 2011 la +u,e"&icie i+talada de ,al(a aceite"a e"a de 33;0 @a+; Actual(ete +e @a ic"e(etado e u 6Q +iedo el %"ea de ,al(a aceite"a de 37'732 @a' co+tituida de la +u(ato"ia de %"ea+ de la+ "e!ioe+ de Sa Ma"t#' Uca*ali' Lo"eto * 4u%uco' /ue +o la+ oa+ ,oteciale+ del ,a#+;

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Del total de 37'732 @a+ i+talada+ e ca(,o de&iiti5o * e c"eci(ieto de ,al(a aceite"a e oa+ ue5a+' +e tiee /ue- 2'>37 @a+ ?Q +e ecuet"a ecuet"a e la Re!i. Sa Ma"t#' 1'71 @a+ ?2>Q e la Re!i. Uca*ali' 16'63 @a+ e la "e!i. Lo"eto ?26Q * 1000 @a+ ,e"teece a la Re!i. 4u%uco ?2Q; Cotado co ua +u,e"&icie e ,"oducci. de 62'3>7 @a+ +iedo el 3>Q del total' ,a"a e+te ao 2012 +e ,"odu=o u ic"e(eto e la ,"oducci. *a /ue al!ua+ ,latacioe+ iicia"o +u ,"oducci. al co(,leta" el te"ce" ao de edad;

De la i&o"(aci. 5e"tida +o)"e el %"ea i+talada de ,al(a aceite"a' +e a,"ecia ESTUDIO SO
Po" ot"a ,a"te el Mii+te"io de A!"icultu"a * Rie!o ?Mia!"i e+ti(a /ue e la actualidad e9i+te 30 (il @ect%"ea+ de ,al(a aceite"a +e()"ada+ e la A(ao#a; Pe"o e 2016' +olo e Lo"eto' el $o)ie"o Re!ioal @a "ecoocido /ue e9i+te 10>'212;> @ect%"ea+ e t"%(ite ?+i lo+ ,e"(i+o+ ece+a"io+ ,a"a el iicio de o,e"acioe+ ,a"a la i(,le(etaci. de ,"o*ecto+ de ,al(a aceite"a ?5e" ta)la; E el ca+o de Uca*ali' ,o" ot"a ,a"te' @a* ideti&icado+ do+ ,"o*ecto+ adicioale+89 | P á g i n a


`Sie()"a de '00 @ect%"ea+ de ,al(a aceite"a' de Platacioe+ de Uca*ali S;A;C;' * `Sie()"a de 6'000 @ect%"ea+ de culti5o de ,al(a aceite"a' de
Al "e+,eto de la+ o"!aiacioe+ de ,"oducto"e+' +e tiee lo +i!uiete-



Idu+t"ia de la Pal(a Aceite"a de Lo"eto * Sa Ma"t# S;A; ?INDUPALSA?INDUPALSA- 33 &a(ilia+; Olea!io+a del Pe"B S;A; ?OLPESA- 1'01 &a(ilia+' co c o 3'3 @a+; Olea!io+a A(a.ica S;A ?OLAMSA- >77 &a(ilia+' co 7'37 @a+; Olea!io+a Pad"e A)ad S;A; ?OLPASA- 620 &a(ilia+' co 2'13 @a+; A+ociaci. de P"oducto"e+ de Pal(a Aceite"a de Lo"eto ?Lo"eto- 130 &a(ilia+' co 730 @a+; A+ociaci. Cet"al de Pal(iculto"e+ de Nue5o Pa"a#+o ?Pa"a#+o- 00 &a(ilia+' co 1'300 @a+; A+ociaci. Cet"al de Pal(iculto"e+ de Tocac@e Tocac@e  ACEPAT ACEPAT ?Tocac@e?Tocac@e- 720 &a(ilia+' co 3'2



@a+; Et"e!a +u ,"oducci. a +u ,lata Olea!io+a Pe"uaa S;A;OLPESA ?e9 EMDEPALMA; EMDEPALMA; Fede"aci. Re!ioal de Pal(a Aceite"a Sa Ma"t#FREDEPALMA' 332 &a(ilia+' 2'172 @a+;

     

E cuad"o ad=uto' +e detalla el Blti(o a5ace de ,latacioe+ ue5a+ (eo"e+ de t"e+ ?06 ao+ * la /ue +e ecuet"a e 5i5e"o+ de la+ o"!aiacioe+ de ,"oducto"e+ * e(,"e+a+ de la+ cuat"o "e!ioe+ ,"ici,ale+ /ue 5iee a,o*ado a +u+ a!"iculto"e+' a+# co(o al t"a)a=o i(,o"tate de la e(,"e+a ,"i5ada' co(o e+ el ca+o del $"u,o Ro(eo e Sa Ma"t# * Lo"eto;

90 | P á g i n a


A+i(i+(o' +e a,"ecia el !"a i(,ul+o * de+a""ollo /ue 5iee teiedo la Re!i. Uca*ali' /ue 5iee t"a)a=ado ,latoe+ e 5i5e"o ,a"a u %"ea de '>62 @a+;' a+i(i+(o la e(,"e+a ,"i5ada e la Re!i. Lo"eto ,o+ee u i(,o"tate a5ace;

Co(o +e ,uede a,"ecia"' de+de el ao 200> el B(e"o de @ect%"ea+ +e @a ic"e(etado e 66'1 @a+ ?26 Q' co lo /ue actual(ete tee(o+ e total 37'732 @a+' la+ cuale+ iclu*e la+ /ue +e ecuet"a e ca(,o de&iiti5o ?c"eci(ieto * ,"oducci. * 5i5e"o ?,latoe+ e de+a""ollo; Se a+e!u"a /ue ,a"a lo+ ,".9i(o+ ao+ el c"eci(ieto de la+ %"ea+ de culti5o+ +ea de +i(ila" a (a*o" B(e"o de @ect%"ea+' dado el ,otecial * eo"(e de(ada /ue e9i+te ,o" el aceite de ,al(a e +u+ di&e"ete+ &o"(a+; 91 | P á g i n a


E el cuad"o ad=uto +e ,"e+eta la u)icaci. de la+ ,lata+ de ,"oce+a(ieto  e9t"acto"a+ co +u ca,acidad i+talada /ue o,e"a e el ,a#+; I(,o"tate e+&ue"o de ,"oducto"e+ o"!aiado+ * de la e(,"e+a ,"i5ada;

Fuete- DRAS' A!ecia+ A!"a"ia+ Pal(a del E+,io S;APal(e+a' e+ la ,"ici,al ,"oducto"a de aceite de ,al(a e el Pe"B' cotado co 12'2 @a e e9,lotaci.' de la+ cuale+ al"ededo" de '000 @a +e ecuet"a e eta,a ,"oducti5a' +e!B u i&o"(e de E/uili)"iu( ?Dic 2012;

92 | P á g i n a


Pal(e+a atiede a lo+ (e"cado+ de co+u(ido"e+ &iale+ co(o al idu+t"ial ?ela)o"ado i+u(o+ ,a"a la idu+t"ia de ali(eto+' cocet"ado el 3Q de +u+ i!"e+o+ e la "e!i. o"iete; Le +i!ue la co+ta cet"o+u" co ua ,a"tici,aci. de 6Q e la+ 5eta+; Su+ ,"oducto+ de co+u(o (a+i5o e+t% cocet"ado+ e la+ cate!o"#a+ de aceite+ * (ateca * de =a)oe+ de la5a" * de tocado" di"i!ido+ al (e"cado do(+tico; Al +ecto" idu+t"ial lle!a co aceite "e&iado de ,al(a' co)e"tu"a de c@ocolate' ole#a de ,al(a' (ateca ,a"a ,ai&icado"a+' @elado+' +ac+' !allete"a+' etc;

Tedecia e el (udo @acia la ,"otecci. del (edio a()iete' * @ace /ue iicie(o+ aliaa+ * coo"diacioe+ a &i de alcaa" la ce"ti&icaci. a()ietal' /ue o+ ,e"(ita accede" al (e"cado acioal * (udial; El o)=eti5o de e+ta tedecia (udial e+ /ue' ,o" e=e(,lo' Olea!io+a+ del Pe"B SA  OLPESA ada,te +u+ ,"oce+o+ de ,"oducci. a lo+ e+t%da"e+ a()ietale+ * de "e+,o+a)ilidad +ocial /ue la RSPO ,"o(ue5e' * /ue e+to+ +ea "e,"oducido+ lue!o e la+ de(%+ e(,"e+a+ de ,al(a aceite"a; El culti5o de ,al(a aceite"a @a !ee"ado ,"o)le(a+ a()ietale+ e al!uo+ ,a#+e+' @a)ido+e de&o"e+tado te""ito"io+ o +e @a cota(iado +uelo+' a!ua o ai"e' co 5eeo+ a!"#cola+ ,o" (e=o"a" +u ,"oducti5idad; Po" ello +e a,ue+ta ,o" "ecu,e"a" oa+ de&o"e+tada+ ,a"a el culti5o de ,al(a' co el &i de di+(iui" el "ie+!o a()ietal * au(eta" la ,o+i)ilidad de cotiua" de+a""ollado culti5o+ alte"ati5o+; El +i!uiete o)=eti5o de lo+ ,e/ueo+ a!"iculto"e+ e+ o)tee" la ce"ti&icaci. ite"acioal; E e+e +etido ,"o(o5e" "euioe+ de +e+i)iliaci.' e dode ,"edo(ie el dialo!o' co(o e+t% +ucediedo co la e(,"e+a Olea!io+a+ del Pe"B S;A; ?OLPESA' la /ue e+t% lide"ado el ,"oce+o de ce"ti&icaci.; Pa"a ello OLPESA' e+t% +iedo a+e+o"ada ,o" USAID * ONNUD' * e+ta ,o" ,a"tici,a" e la Roudta)le o Su+taia)le Pal( Oil ?RSPO; U B(e"o c"eciete de e(,"e+a+ (ultiacioale+ +e @a co(,"o(etido a co(,"a" Bica(ete aceite de ,al(a ce"ti&icado RSPO al 2013  ,a"a cu(,li" co e+e co(,"o(i+o "e/uie"e aceite RSPO e Latioa("ica' * e e+,ecial e Colo()ia;

93 | P á g i n a


Lo+ (e"cado+ de aceite de ,al(a +o+tei)le e+t% a)"iedo cla"a+ o,o"tuidade+ de e!ocio e Latioa("ica ,a"a el co"to ,lao E+to+ @a c"ecido +i!i&icati5a(ete e lo+ Blti(o+ 6 ao+ * *a +u,e"a el 10Q del (e"cado !lo)al; E+ cla"o /ue o todo el aceite de ,al(a latioa(e"icao "e/ue"i"% la ce"ti&icaci. RSPO' ,e"o e+ i(,o"tate ,a"a el +ecto" a,"o5ec@a" e+ta+ ue5a+ o,o"tuidade+; A cotiuaci.' la+ eta,a+ ,a"a alcaa" el e+t%da" RSPO;

Po" Blti(o' la+ ,"ici,ale+ ca(,aa+ cot"a el aceite de ,al(a +e "elacioa co la de&o"e+taci. * ,"dida de )iodi5e"+idad' * +e e&oca a e(,"e+a+ (ultiacioale+ co ua IMA$EN ite"acioal /ue cuida";

Se @a de(o+t"ado /ue tcica * eco.(ica(ete e+ &acti)le de+a""olla" ,"o*ecto+ de ,al(a aceite"a co ,e/ueo+ ,"oducto"e+' +ie(,"e * cuado el %"ea a culti5a" +ea (a*o" de 3 @a; 94 | P á g i n a


E9i+te tecolo!#a di+,oi)le "e+,ecto al culti5o; E el Pe"B e9i+te de(ada i+ati+&ec@a de aceite 5e!etal; El co+u(o ,e"uao de !"a+a+ * aceite+ 5e!etale+ e+ a,"o9i(ada(ete de 11 !G,e"+oaGao * e+ ua de la+ (%+ )a=a+ del cotiete; Tee(o+ u ,otecial eo"(e de tie""a+ /ue ,ode(o+ t"a)a=a"' ,e"o e5aluado la+ ca"acte"#+tica+ a()ietale+' le!ale+ * +ociale+ del te""ito"io' teiedo e cueta lo +i!uiete-

95 | P á g i n a


Cot"i)u*e co el de+a""ollo +o+tei)le a t"a5+ del "e+,eto a la ecolo!#a' la co+e"5aci. del (edio a()iete * el cu(,li(ieto de la+ le*e+ a()ietale+ * lo+ co(,"o(i+o+ 5oluta"io+ a,lica)le+ al +ecto"; Co+tate(ete (e=o"a ,"oce+o+ a t"a5+ de la i5e+ti!aci. e io5aci. a &i de co+olida" ua co5i5ecia co el eto"o

De+de el ao 1' la e(,"e+a @a ico",o"ado a +u+ ,"oce+o+ a!"#cola+' el u+o de i+ecto+ Btile+ co(o cot"olado"e+ )iol.!ico+; E+to+ i+ecto+ +o c"iado+ (a+i5a(ete e lo+ la)o"ato"io+ u)icado+ e la+ ,latacioe+ co(o "ecu"+o alte"ati5o al e(,leo de a!"o/u#(ico+ e lo+ ca(,o+ de culti5o; E+to+ i+ecto+ Btile+ +o e(,leado+ ,a"a el cot"ol de di&e"ete i+ecto,la!a /ueA&ecta el de+a""ollo o"(al de la+ ,latacioe+ de ,al(a;

Fuete- Reto+ de !"ade+ "e+ultado+; Pal(a+ de E+,io Al!uo+ de e+o+ i+ecto+ ,e"=udiciale+ +o I+ecto+ de &oliado"e+' /ue a&ecta el &olla=e de la+ ,al(e"a+;  I+ecto+ )a""eado"e+ de tallo' "aci(o * "a#ce+  I+ecto+ /ue cau+a ,"o)le(a+ e +alud ,B)lica' co(o (o+ca+ co(ue+ * @e(at.&a!a+;E+te ti,o de ,la!a+ +o cot"a""e+tada+ co i+ecto+ )e&ico+ co(o <"ac@*(e"ia' C"*+o,a+' Oec*"tu+ * S,@ala!ia; A+i(i+(o' e la)o"ato"io +e ,"oduce al!uo+ ,at.!eo+' /ue e &o"(a atu"al a&ecta a i+ecto,la!a+ co(o 5i"u+' @o!o+ * )acte"ia+;De e+te (odo' +e "educe el u+o de ,la!uicida+ * +e ,"e+e"5a el eto"o a()ietal; Re+,ecto al 200' e el ao 200 la e(,"e+a lo!". au(eta" e >00Q la catidad de @ect%"ea+ li)e"ada+ del cot"ol de i+ecto+ de&oliado"e+' co lo cual +e "edu=o +i!i&icati5a(ete la+ %"ea+ t"atada+ co a!"o/u#(ico+; Al t"(io del 200' +e "e!i+t"a"o >'67 @ect%"ea+ cu)ie"ta+ co )iocot"olado"e+; Po" ot"o lado' ot"a de la+ iiciati5a+ i(,o"tate+ de e+ta %"ea' &ue la ,ue+ta e (a"c@a del ,"o*ecto U+o del ADN ,a"a la ideti&icaci. * cot"ol te(,"ao de 96 | P á g i n a


e&e"(edade+ de la ,al(a aceite"aW' el cual e+ e9,licado e el ca,#tulo Accioi+ta+ P"o*ecto+ de I5e"+i. de e+te "e,o"te;

Idu+t"ia+ del E+,io +e ,"eocu,a ,o" el u+o e&icie  te de lo+ (ate"iale+ e(,leado+ e +u+ ,"oce+o+ a!"#cola+ e idu+t"iale+; E el ao 200' la catidad de &"uto &"e+co e(,leada ,o" Idu+t"ia+ del E+,io ,a"a la o)teci. de +u+ ,"oducto+ de"i5ado+ &ue de 1'>3;0 TM' lo /ue "e,"e+eta ua di+(iuci. del 6;1Q co "elaci. al 200; La e(,"e+a o utilia ,"oducto+ "eciclado+ ,"o5eiete+ de ot"a+ idu+t"ia+; El detalle de lo+ (ate"iale+ e(,leado+ e lo+ ,"oce+o+ de ,"oducci. de Pal(a+ e Idu+t"ia+ del E+,io' +e (ue+t"a a cotiuaci.-

&*n R - gan- *)a-. Pa)/a - Ein

La ee"!#a co+u(ida ,"o5iee de &uete+ de ee"!#a ,"i(a"ia a ,a"ti" del coteido o"!%ico !ee"ado' lue!o del ,"oce+o idu+t"ial de e9t"acci. del aceite de ,al(a; El ,"oce+o de !ee"aci. de ee"!#a +e cu(,le +e!B el +i!uiete e+/ue(a
FI
CASCARA

CALDERA DE
TUR
Co el o)=eti5o de "educi" el co+u(o de ee"!#a di"ecta' du"ate el 200 +e i+tal. u De+ai"eado" ,a"a el calde"o VR de Idu+t"ia+ del E+,io' lo /ue ,e"(iti. ic"e(eta" +u e&iciecia t"(ica; E+to a +u 5e' ,"o,ici. el ic"e(eto de la ee"!#a elct"ica auto!ee"ada e la+ do+ tu")ia+ de e+te calde"o' e 6'0;00 Y@Gao; E+to "e,"e+eta u ic"e(eto e la 97 | P á g i n a


auto!ee"aci.' de 2;3 Y@GTM de "aci(o+ de &"uto &"e+co ,"oce+ado+; El a@o""o de ee"!#a idi"ecta' ,o" +u ,a"te' e+t% "elacioado co el ic"e(eto de ee"!#a auto!ee"ada; E co(,a"aci. co el co+u(o del 200' el a@o""o &ue de 71'70 Y e el ao "e,o"tado

Idu+t"ia+ del E+,io cueta co ua ,lata de t"ata(ieto de e&luete+ /ue o,ti(ia la calidad del a!ua "e+ultate de +u+ ,"oce+o+; El (oito"eo +o)"e la calidad de a!ua 5e"tida +e cu(,le )a=o u "!i(e "e+t"icto a &i de o alte"a" el "ecu"+o @#d"ico' ,"ici,al(ete' del "#o Po"o!o el (%+ ce"cao a la oa de o,e"acioe+ de Idu+t"ia+ del E+,io; Co "elaci. al e=e"cicio ate"io"' el ao 200 +e "e!i+t". ua "educci. de '63Q e el co+u(o de a!ua' lo /ue +i!i&ica u a@o""o de >1'7 (6

Pal(a+ del E+,io e=ecuta u ,"o!"a(a de (oito"eo a()ietal' el cual iclu*e la (edi  ci. +e(e+t"al de e(i+ioe+ !a+eo+a+ !ee"ada+ ,o" lo+ calde"o+; La Blti(a (edici. del 200 +e "eali. e el (e+ de octu)"e * a""o=. lo+ +i!uiete+ "e+ultado+-

Fuete- ?Z L#(ite+ del
Idu+t"ia+ del E+,io +i!ue e o,e"aci. de+de el ao 2007 el ,"o*ecto de "ecu,e"aci. de )io!%+' i+c"ito e la+ Nacioe+ Uida+ co(o ,a"te de lo+ ,"o  !"a(a+ de Mecai+(o de De+a""ollo Li( ,io ?CDM; El )io!%+ e+ ca,tu"ado de la+ do+ la!ua+ aae"o)ia+ del +i+te(a de 98 | P á g i n a


t"ata(ieto de e&luete+ de Idu+t"ia+ del E+,io; E+te !a+ cotiee a,"o9i(ada(ete >0Q de (etao * e+ /ue(ado e la+ do+ "e&ie  "#a+ e "ee(,lao del Die+el N2' e u calde"o ,a"a !ee"aci. de 5a,o"' /ue utilia co(o co()u+ti)le &i)"a * )io!%+ e &o"(a ,a"alela; El 200 +e lo!". ua "educci. de e(i+ioe+ de 2'6 toelada+ de CO2; De ot"o lado' ,a"a la !e+ti. de "e+iduo+' la e(,"e+a cueta co la (at"i de co  t"ol o,e"acioal !ee"aci. * di+,o+ici. de "e+iduo+ +.lido+ * co el ,"ocedi(ieto de di+,o+ici. de "e+iduo+ +.lido+; La+ o"(ati5a+ i(,le(etada+ ,a"a el (ae=o de "e+iduo+ +.lido+ e+t% di"i!ida+ a a+e!u"a" u adecuado cot"ol de la !e+ti. de lo+ "e+iduo+ +.lido+ +aita"io+ * a()ietale+' de+de +u !ee"aci. @a+ta la di+,o+ici. &ial; Co ello' +e e5ita +itua  cioe+ de "ie+!o e i(,acto+ e!ati5o+ a la +alud @u(aa * a()ietal;

Se "elacioa co la Di"ecci. $ee"al de A+uto+ A()ietale+ del Mii+te"io de A!"icultu"a ?MINA$' co(o +ecto" co(,etete; E+ta di"ecci. +e eca"!a de "e5i+a" +e(e+t"al(ete lo+ +i!uiete+ "e+ultado+-  P"o!"a(a de Moito"eo A()ietal de la Decla"aci. de I(,acto A()ietal del Si+te  (a de T"ata(ieto de e&luete+;  P"o!"a(a de Moito"eo A()ietal de la Plata de >7 @o"a+ e+tu5ie"o de+tiada+ al t"ata(ieto de lo+ +i!uiete+ te(a+ a()ietale+1; Plae+ de coti!ecia 2; A+,ecto+ e i(,acto+ a()ietale+ +i!i&icati5o+ * o +i!i&icati5o+ 6; Mae=o * di+,o+ici. de "e+iduo+ +.lido+ ; Pol#tica a()ietal * de calidad 3; <"i!ada de e(e"!ecia cot"a icedio+ >; 4o=a de +e!u"idad de (ate"iale+ ?MSDS' e/ui,o+ cot"a icedio+ * t"a+,o"te de (ate"iale+ 7; Mat"i de cot"ol o,e"acioal de lo+ a+,ecto+ a()ietale+ +i!i&icati5o+ ; Mae=o de (ate"iale+ ,eli!"o+o+ ; Idicado"e+ de !e+ti. 99 | P á g i n a


10; ISO 1001-200 11; Me=o"a(ieto +i+te(%tico 12; P"o*ecto (oito"i! (aual 16; Se!u"idad' @i!iee * +alud ocu,acioal 1; Si+te(a de $e+ti. A()ietal 13; P"i(e"a "e+,ue+ta e ca+o de icedio

&*n R - gan- *)a-. Pa)/a - Ein

100 | P á g i n a


Ta ,eli!"o+o+ o (%+ /ue

la+

!"a+a+

ai(ale+ ,o" +u alta cocet"aci.

de

!"a+a+ +atu"ada+' la+ /ue au(eta lo+ i5ele+ de cole+te"ol; No

"ecue"do

o()"e'

+u ,e"o

e5idete(ete ,e"di. +u )atalla ,e"+oal cot"a

e+to+

,"oducto+' cada 5e (%+ utiliado+ e la+ cocia+ colecti5a+ e det"i(eto ue+t"o+

&*n Gna+ A+i - Pa)/a

de =FF.gna+.gF*FFnF aceite+

(uc@o (%+ +ao+ de oli5a * !i"a+ol; Pe"o +i el aceite de ,al(a e+ (alo ,a"a ue+t"a +alud' e+ toda5#a (uc@o ,eo" ,a"a la +alud de ue+t"o ,laeta; La +el5a t"o,ical e+t% de+a,a"eciedo a !"a 5elocidad e el (udo ,a"a i+tala" +o)"e +u+ de+olado+ ca(,o+ !i!ate+ca+ ,latacioe+ de ,al(a aceite"a; Co ella+' e+,ecie+ e ,eli!"o de e9tici. co(o lo+ o"a!utae+ ta()i de+a,a"ece; El aceite de ,al(a ,"ocedete de la de&o"e+taci. +e 5ede a co",o"acioe+ (ultiacioale+ co(o uile5e"' e+tl * ,"octe"  !a()le' * a ot"a+ !"ade+ (a"ca+ de la ali(etaci.' co+(tica * )ioco()u+ti)le+' de acue"do co la+ deucia+ ,"e+etada+ ,o" !"ee,eace;

Co(o o+ "ecue"da de+de ecolo!i+ta+ e acci.' (%+ de 200 o"!aiacioe+' "ede+ * (o5i(ieto+ +ociale+ de 1 ,a#+e+ @a deuciado *a' e ua decla"aci. ite"acioalW' la ,"oducci. idu+t"ial del aceite de ,al(a e lo+ ,a#+e+ t"o,icale+; Si e()a"!o' el ,o+icioa(ieto &"ete a la+ !"ade+ (ultiacioale+ /ue cot"ola el (e"cado e+ e9t"e(ada(ete ,eli!"o+o;  o e+ ua e9a!e"aci.; La

101 | P á g i n a


+e(aa ,a+ada uo de lo+ ,"o(oto"e+ e Colo()ia de e+ta decla"aci.' al)e"to @o*o+ Ri5a+' &ue a+e+iado ,o" ,i+tole"o+ ,a"a(ilita"e+ e el te""ito"io colecti5o del cu"5a"ad.' al o"te del ,a#+; E la "e!i. dode @o*o+ "i5a+ @a (ue"to' el e!ocio co el aceite de ,al(a @a +i!i&icado el de+,o=o co 5iolecia de tie""a+ colecti5a+ de co(uidade+ e!"a+' a+# co(o la co+tituci. de 16 e(,"e+a+ del +ecto" ,al(e"o 5iculado al ,a"a(ilita"i+(o; Su a+e+iato +e +u(a a lo+ 10 c"#(ee+ cot"a e+ta+ co(uidade+ * 16 de+,laa(ieto+ &o"ado+' +e!B @a e9,licado 4e"* Ra(#"e +ole"' de la co(i+i. ite"ecle+ial de =u+ticia * ,a de Colo()ia;

E+ta (ue"te coicide co la cele)"aci. e Ca"ta!ea de idia+ ?Colo()ia de la ,"i(e"a "eui. latioa(e"icaa de la f(e+a "edoda de aceite de ,al(a +o+tei)leg ,a"a ,"o(ocioa" lo+ (ooculti5o+ de ,al(a aceite"a; E+ +u la5ado 5e"de; T"ata a+# de (e=o"a" la (ala i(a!e co+ec@ada e lo+ u(e"o+o+ ,a#+e+ dode e+t% aca)ado co ,ue)lo+ * )o+/ue+ ete"o+ co(o idoe+ia' (ala+ia' ,a,Ba ue5a !uiea' &ili,ia+' Ca(e"B' U!ada' co+ta de (a"&il' Ca()o*a * Tailadia' a+# co(o e Colo()ia' ecuado"' Pe"B' <"a+il' $uate(ala' M9ico' Nica"a!ua * co+ta "icah CITATION Pal0 l 10230 j Fuetela c".ica 5e"de  )lo!+' aceite de ,al(a

La (e+a "edoda +o)"e el aceite de ,al(a +o+tei)le ?"+,o ,o" +u+ +i!la+ e i!l+ a&i"(. /ue

la

&i"(a

,latacioe+

,ucall,a

+;a;c;' (ie()"o de e+te !"u,o de+de el 2016' ,od"#a @a)e" 5iolado +u+ "e!la+ /ue a,uta a ,"ote!e"

el

(edioa()iete * lo+ &*n Gn Diai @ A+i - a)/a n P*+a))a. de"ec@o+ de la+ =FFgn.F/aFg*in-*iaa+ia)/a-na)ana+in co(uidade+ locale+;

*+a))a-n)ana+in2159388

102 | P á g i n a


Ua a+ociaci. de la idu+t"ia de aceite de ,al(a o"de. a ua e(,"e+a (ie()"o' ,latacioe+ ,ucall,a +;a;c; /ue tiee ua coce+i. de 3'000 @ect%"ea+' detee" el de+a""ollo de ue5a+ ,latacioe+ @a+ta /ue ,ueda de(o+t"a" /ue o @a de&o"e+tado u )o+/ue ati5o e el ,a#+; La di+,uta lle!a e (edio de c"eciete+ ,"eocu,acioe+ de a()ietali+ta+ * co(uidade+ id#!ea+ +o)"e ua "%,ida e9,a+i. de ,latacioe+ de aceite de ,al(a e el a(aoa+ ,e"uao e lo+ Blti(o+ ao+; La (e+a "edoda +o)"e el aceite de ,al(a +o+tei)le ?"+,o ,o" +u+ +i!la+ e i!l+ a&i"(. /ue la &i"(a ,latacioe+ ,ucall,a +;a;c;' (ie()"o de e+te !"u,o de+de el 2016' ,od"#a @a)e" 5iolado +u+ "e!la+ /ue a,uta a ,"ote!e" el (edioa()iete * lo+ de"ec@o+ de la+ co(uidade+ locale+; ,a"ece /ue ,latacioe+ Pucall,a @a de&o"e+tado ,"o!"e+i5a(ete u )o+/ue ,"i(a"io de+de el 2011W' di=o el coo"diado" de "ecla(o+ de "+,o' "a5i "i+@a' e ua ca"ta e5iada a la e(,"e+a; "i+@a a&i"(. /ue ,latacioe+ ,ucall,a tiee 1 d#a+ ,a"a "e+,ode"; Mie()"o+ de ,latacioe+ ,ucall,a o "e+,odie"o a la+ lla(ada+ tele&.ica+ de "eute"+ el lue+; U "e,"e+etate de la e(,"e+a o cote+t. i(ediata(ete u co""eo elect".ico dode +e le +olicit. co(eta"io+ +o)"e el te(a; El "ecla(o ate "+,o &ue ,"e+etado ,o" la co(uidad id#!ea +ata cla"a de uc@u*a' /ue acu+a a ,latacioe+ de ,ucall,a de 5ede" (ade"a ile!al' /ue(a" lo+ )o+/ue+ * ,lata" ,al(a+ e +u+ tie""a+ ace+t"ale+; La de+t"ucci. de u )o+/ue ,"i(a"io o )o+/ue 5i"!e e+ ile!al e ,e"B; El !o)ie"o cet"al o"de. e lo+ Blti(o+ ao+ a ,latacioe+ ,ucall,a * ot"a+ do+ e(,"e+a+ de aceite de ,al(a co lo+ (i+(o+ "e,"e+etate+ le!ale+ detee" +u+ acti5idade+ (iet"a+ +e acla"e la+ acu+acioe+ de de&o"e+taci.; El l#de" id#!ea Ro)e"t $ui(a"ke+ a&i"(. /ue ,latacioe+ ,ucall,a @a cotiuado de&o"e+tado )o+/ue+ ati5o+ co5i"tidolo+ e ,latacioe+ de ,al(a a ,e+a" de la+ ,"ote+ta+ de lo+ ,o)lado"e+ de +ata cla"a de uc@u*a; cada 5e @a* (%+ * (%+ e&"eta(ieto+ et"e la co(uidad * ?lo+ e(,leado+ de la e(,"e+aW' (ai&e+t. !ui(a"ae+;lo+ co&licto+ et"e ,"oducto"e+ de aceite de ,al(a * co(uidade+ locale+ +o co(ue+ e idoe+ia' el (a*o" ,"oducto" (udial de aceite de ,al(a del (udo; La ,"o@i)ici. de "+,o e+ la ,"i(e"a /ue +e a,lica a ua e(,"e+a e Pe"B * ,od"#a de=a" &ue"a a ,latacioe+ ,ucall,a de lo+ (e"cado+ a &utu"o +i la co(,a#a e+ e9,ul+ada de la o"!aiaci.' a&i"(. =ulia u""ua!a' di"ecto"a de lo+ ,"o!"a(a+ e Pe"B de e5i"o(etal i5e+ti!aci. a!ecia; R+,o e+ ua o"!aiaci. de co+u(ido"e+' a()ietali+ta+ * e(,"e+a+ de ,lataci. /ue ,"o(ue5e lo+ ,"oducto+ de aceite de ,al(a; E+ u+ada ,o" lo+ co(,"ado"e+ de aceite de ,al(a co(o u ,uto de

103 | P á g i n a


"e&e"ecia ite"acioal de +o+tei)ilidad; El aceite de ,al(a e+ u+ado ,a"a la &a)"icaci. de ali(eto+' co+(tico+ * )ioco()u+ti)le+;h CITATION Dia1> l 10230 j Fuete- dia"io !e+tio  !"u,o de idu+t"ia de aceite de ,al(a o"dea a ,latacioe+ ,ucall,a detee" ,latacioe+;

El "%,ido c"eci(ieto de la idu+t"ia del aceite de ,al(a e el +ude+te a+i%tico t"a=o co+i!o catidade+ (a+i5a+ de de&o"e+taci. e i(,acto+ a+ociado+ e la+ co(uidade+ locale+ * la )iodi5e"+idad; Po" lo tato' co(o la+ o,e"acioe+ de ,al(a de aceite ,"oli&e"a a t"a5+ de lo+ t".,ico+' o e+ +o","edete /ue lo+ i(,acto+ de la ,"oducci. &ue"a del +ude+te a+i%tico +ea o)=eto de c"eciete e+c"utiio; Po" e=e(,lo' u e+tudio ,u)licado a ,"ici,io+ de e+te (e+ e la "e5i+ta e5i"o(etal "e+ea"c@ lette"+ de i5e+ti!ado"e+ de la ui5e"+idad de ,ue"to "ico aalia lo+ ti,o+ de tie""a+ /ue +e e+t% co5i"tiedo e ,latacioe+ de ,al(a aceite"a e a("ica latia; El %"ea de tie""a ,latada co ,al(a aceite"a +e @a du,licado e a("ica latia de+de el 2001 +i e()a"!o' el e+tudio coclu*e /ue la (a*o"#a de la+ ,latacioe+ +e e+ta)lecie"o e tie""a+ *a de+,e=ada+; La (a*o"#a de la tie""a e la "e!i. /ue +e @a co5e"tido e ,latacioe+ de ,al(a aceite"a &ue o"i!ial(ete de+,e=ada ,o" lo+ !aade"o+ ,a"a ,a+to"eo' +e!B el e+tudio; Si el aceite de ,al(a cotiBa "ee(,laado lo+ ,a+to+ e lu!a" de lo+ )o+/ue+' lo+ auto"e+ +u!ie"e /ue a("ica latia ,od"#a ,o+icioa"+e co(o !"a ,"oducto"a "e!ioal de aceite de ,al(a +o+tei)le; De+,u+ de la de+t"ucci. a()ietal o)+e"5ada e A+ia' la !"a ,"e!uta e+ +i a("ica latia (ae=a"% )ie el aceite de ,al(aW' di=o e u co(uicado ,aul "; Fu"u(o' cadidato de docto"ado e el de,a"ta(eto de ciecia+ a()ietale+ de la ui5e"+idad de ,ue"to "ico * ,"ici,al auto" del e+tudio; A("ica latia e+ el @o!a" de la oa )o+co+a (%+ !"ade del (udo co codicioe+ adecuada+ ,a"a la a!"icultu"a de aceite de ,al(a' a!"e!. &u"u(o; Si )ie la ,"oducci. de aceite de ,al(a +o+tei)leW e+ u te(a co(,le=o' cie"ta(ete +e ,uede deci" /ue co(iea co u ,"oce+o de ca()io e el u+o de +uelo; cuado +e "educe lo+ )o+/ue+' e+ ua ,"dida a la"!o ,lao de e+,ecie+ * co(uidade+ +i e()a"!o' la ite+i&icaci. de la ,"oducci. e 104 | P á g i n a


tie""a+ ,"e5ia(ete de!"adada+ ,uede c"ea" ua !"a o,o"tuidad ,a"a la co+e"5aci. e e+te +ecto"W' cotiu. &u"u(o; I5e+ti!acioe+ ate"io"e+ @a +u!e"ido /ue la de&o"e+taci. =ue!a u ,a,el (eo+ ,"ouciado e la ,"oducci. latioa(e"icaa de aceite de ,al(a /ue e lo+ ,a#+e+ del +ude+te a+i%tico de idoe+ia o (ala+ia' /ue ,"oduce colecti5a(ete al"ededo" del 0 Q del aceite de ,al(a del (udo; Fu"u(o * +u coauto" t; Mitc@ell aide' del de,a"ta(eto de )iolo!#a de la ui5e"+idad de ,ue"to "ico' &ue"o lo+ ,"i(e"o+ e ideti&ica" lo+ ti,o+ e+,ec#&ico+ de u+o de tie""a /ue +e @a co5e"tido e ,"oducci. de aceite de ,al(a; Ello+ ite!"a"o i(%!ee+ de +atlite (odi+ co i(%!ee+ de alta "e+oluci. de !oo!le ea"t@ ,a"a (a,ea" ce"ca de 30 (illoe+ de @ect%"ea+ de ,al(a aceite"a e 10 ,a#+e+ latioa(e"icao+; Lue!o' utilia"o !oo!le ea"t@ ,a"a (i"a" @acia at"%+ e el tie(,o * dete"(ia" el u+o (%+ "eciete de la tie""a * el ti,o de co)e"tu"a ate+ de /ue el %"ea &ue"a ,lataci. de ,al(a aceite"a; Et"e +u+ @alla!o+ ecot"a"o /ue el 7 Q del tie(,o la ,al(a de aceite +e @a)#a ,latado e la+ tie""a+ *a &ue"te(ete a&ectada+ ,o" la+ acti5idade+ @u(aa+' tale+ co(o ,a+tiale+ * culti5o+; El ot"o 21 Q del tie(,o la+ ,latacioe+ de ,al(a aceite"a "ee(,laa"o lo /ue &ue cla+i&icado co(o 5e!etaci. leo+aW' /ue iclu*e ,e"o o +e li(ita a lo+ )o+/ue+; Po" ot"o lado' lo+ ,a+to+ !aade"o+ "e,"e+eta el 3> Q de la e9,a+i. de la ,al(a aceite"a' (iet"a+ /ue la+ tie""a+ de culti5o' 1 Q * la+ ,latacioe+ de ,l%tao'  Q; Si e()a"!o' e+to+ @alla!o+ a i5el "e!ioal o +ie(,"e +o 5%lido+ a i5el acioal e todo+ lo+ ca+o+; El ,e"B "e!i+t". la ta+a (%+ alta de de&o"e+taci. ,a"a la ,"oducci. de aceite de ,al(a de todo+ lo+ ,a#+e+ e+tudiado+' co u 7> Q de la+ ,latacioe+ de ,al(a aceite"a detectada+ e +u+tituci. de lo+ )o+/ue+; E+te @alla!o e+t% e l#ea co ot"o+ e+tudio+ /ue @a de(o+t"ado /ue el aceite de ,al(a e+ ua a(eaa e(e"!ete ,a"a la A(ao#a ,e"uaa; Miet"a+ /ue +olo el 2 Q de la e9,a+i. del aceite de ,al(a e $uate(ala &ue a e9,e+a+ de lo+ )o+/ue+' el  Q de e+a e9,a+i. ocu""i. e el de,a"ta(eto de Pet' /ue cotiee la "e+e"5a de la )io+&e"a (a*a; Lo+ auto"e+ del e+tudio di=e"o /ue la de)ilidad de la !o)e"aa local * la+ le*e+ de teecia de la tie""a tiee la cul,a * ,o" e+o "e+alta la i(,o"tacia de la +u,e"5i+i. de la idu+t"ia ,o" lo+ ,"o!"a(a+ ite"acioale+ de ce"ti&icaci.; De todo+ (odo+' dada la actual di%(ica de u+o de la tie""a al"ededo" de la+ ,latacioe+ de ,al(a aceite"a e a("ica latia' la "e!i. ,od"#a lo!"a" tee" ua !"a ,"oducci. +o+tei)le de aceite de

105 | P á g i n a


,al(a +i la &utu"a e9,a+i. e+tu5ie"a !uiada ,o" iiciati5a+ de +o+tei)ilidad co(o e+ la (e+a "edoda de aceite de ,al(a +o+tei)le ?"+,o' cu"u(a * aide a"!u(eta; E+o +i duda +e"#a u de+a""ollo )ie5eido ,o" la+ e(,"e+a+ /ue +e @a co(,"o(etido a li(,ia" +u+ cadea+ de +u(ii+t"o * au(eta" la ce"ti&icaci. de +o+tei)ilidad de aceite de ,al(a; I5e+ti!acioe+ "eciete+ @a ecot"ado /ue ,uede o @a)e" +u&iciete aceite de ,al(a +o+tei)le ce"ti&icado di+,oi)le ,a"a /ue toda+ e+a+ co(,a#a+ alcace +u+ o)=eti5o+;h CITATION Mi17 l 10230 j

Fuete- (o!a)a*  +e"ie+ de (o!a)a*- )o+/ue+ (udiale+' aceite de ,al(a !lo)a; @tt,+-GGe+;(o!a)a*;co(G2017G06G,"oducciolatioa(e"icaaaceite,al(a+e@adu,licadode+de2001 +i@a*aic"e(eto(a+i5ode&o"e+tacioG

106 | P á g i n a


Li,, ,e"teece a la +ec"eta"#a del co(it (i9to de e9,e"to+ de la FAO * la O"!aiaci. Mudial de la Salud ?OMS /ue aalia lo+ aditi5o+ * la+ +u+tacia+ t.9ica+ ,"e+ete+ e lo+ ali(eto+; Su Blti(a e5aluaci. e "elaci. co el aceite de ,al(a o 5io (oti5o+ de ,"eocu,aci. ,a"a lo+ adulto+; A,ea+ "e,"e+eta ua ,a"te di(iutaW de todo lo /ue +e i!ie"e o"(al(ete;


Ua+ atecioe+ ,a"ticula"e+ (e"ece la+ &."(ula+ ,a"a )e)+; La (a*o"#a de lo+ ,ad"e+ +olo +i!ue ua (a"ca * cuado ecuet"a ua &."(ula /ue &ucioa o /uie"e ca()ia"' ,e"o' +i +ta u+a aceite de ,al(a' /ui%+ tiee al!B ti,o de "ie+!o )a=o la+ ci"cu+tacia+ actuale+W' +o+tiee Li,,;P"eci+a /ue el co(it de la FAO * la OMS "eco(ieda cotiua" lo+ t"a)a=o+ ,a"a (ii(ia" todo lo /ue +e ,ueda la e9i+tecia de cota(iate+ * ,"ote!e" a e+e ,e/ueo +e!(eto de la ,o)laci. leal a (a"ca+ e+,ec#&ica+ co ua e9,o+ici. (%+ altaW;

E Eu"o,a' la Auto"idad Eu"o,ea de Se!u"idad Ali(eta"ia

?EFSA "e5el. /ue et"e 2010 * 2013 +e "edu=e"o a la (itad lo+ i5ele+ de +te"e+ de %cido+ !"a+o+ de !licidilo ?$E' ua +u+tacia co +u&iciete+ e5idecia+ de +e" cace"#!ea @allada e aceite+ de ,al(a ,"oce+ado+;h CITATION Pe"17 l 10230 j

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&*n P*.+/ @ A+i - Pa)/a. =FF*.+/F)- (i-aFa)*-Fa+ia)/aa)/n*na)*-n+ia508985

 

El aceite de ,al(a e+ u ,"oducto utiliado e la idu+t"ia co+(tica * ali(eticia; El aceite de ,al(a e+ culti5ado e ,a#+e+ t"o,icale+; El 3Q de la ,"oducci. (udial e+t% e



Mala+ia e Idoe+ia; Solo e idoe+ia' 21 (illoe+ de @ect%"ea+ de )o+/ue +e ,ie"de cada ao ,o" el culti5o de la



,al(a; El i(,acto a()ietal * +ocial /ue ,"o5oca +e de)e /ue e+ eco.(ico' 5e"+%til * actual(ete



e+t% det"o de u (e"cado e+ta)le' e+ta+ "aoe+ e9,lica el au!e de +u u+o Su ,"oducci. o e+ +o+tei)le *a /ue e+ u (ooculti5o e oa+ t"o,icale+ a+ociado co la



de&o"e+taci.' ,e"dida de la )iodi5e"+idad * cota(iaci.; Lo+ E+tudio+ de I(,acto A()ietal' +o @e""a(ieta te."ica ,a"a el de+a""ollo de ua ,"oducci. +o+tei)le de Aceite de Pal(a; La i(,le(etaci. de u Si+te(a de $e+ti. A()ietal e la Plata E9t"acto"a' "e/uie"e de la acti5a ,a"tici,aci. de todo+ lo+ i(,licado+ e la O"!aiaci. * e la to(a de cociecia +o)"e la i(,o"tacia de co+e"5a" lo+ "ecu"+o+ atu"ale+ ,a"a o)tee" lo+ )ee&icio+ a la"!o ,lao /ue el +ecto" Ru"al ece+ita ,a"a +u ,"o!"e+o eco.(ico * +ocial' +i +ac"i&ica" lo+ "ecu"+o+ atu"ale+; A ,e+a" de /ue' e el %()ito (udial' el )iodie+el o e+ el ,"ici,al ,"oducto /ue +e o)tiee del aceite de ,al(a' la i(,o"tacia de lo+ )ioco()u+ti)le+ 5iee au(etado; Pa"a e5ita" ua de+t"ucci. (a+i5a de ue+t"a A(ao#a ,e"uaa de)e"#a(o+ e&atia" e lo+ +i!uiete+ %()ito+- ,lai&icaci. te""ito"ial e+cla"eci(ieto * &o"taleci(ieto del (a"co le!al * aco(,aa(ieto a lo+ !o)ie"o+ +u)acioale+ El te(a de )ioco()u+ti)le+ e ue+t"o Pa#+ * la A(ao#a e ,a"ticula" de)e ,"o(o5e"+e )a=o el di+eo de ,ol#tica+ /ue !a"atice el de+a""ollo +o+tei)le' c"eado (ecai+(o+ /ue ,e"(ita a

108 | P á g i n a


lo+ a!"iculto"e+ a+ociado+ e cadea+ ,"oducti5a+' accede" a i!"e+o+ /ue (e=o"e +u ecoo(#a;



CAM
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Jua Lui+ Da((e"t <;; ?201; CAM
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Mii+te"io del a()iete de colo()ia; ?200; $uia a()ietal +u)+ecto" de la ,al(a aceite"a; 201' de Fede,al(a Sitio e)- @tt,-GG;a()ietale9;i&oG!uia+G$uia()a!",alaceco;,d&

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PALMA ACEITERA CULTIVO * A$ROINDUSTRIA; Idu+t"ia Pal(a+; ?201; O)teido de@tt,-GG;)c",;!o);,eGdoc+GP"o*eccioI+titucioalGEcuet"o+Re!ioale+G2012GUca*aliGEER Uca*aliCa"lo+Fe""a"o;,d&

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Aceite de Palma Oficial

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