TOPIK PRAKTIKUM ORGAN DAN SISTEM ORGAN PADA TUMBUHAN I. TUJUAN 1. Mengamati jenis organ dan sistem organ tumbuhan tingkat tinggi 2. Mengamati letak dan kesesuaian fungsi organ pada tumbuhan tingkat tinggi 3. Mengamati derivat modifikasi perkembangan dari organ tumbuhan tingkat tinggi II. KOMPETENSI Setelah mengikuti praktikum ini, diharapkan mahasiswa mampu : 1.
menyebutkan 3 bagian pokok penyusun tubuh tumbuhan
2.
menyebutkan derivat-derivat dari bagian pokok tersebut
3.
menyebutkan bagian-bagian daun
4.
membedakan daun lengkap dan daun tidak lengkap
5.
menyebutkan bagian-bagian batang
6.
membedakan bagian-bagian akar secara umum
7.
membedakan akar tunggang dan akar serabut
III. DASAR TEORI Pada dasarnya tubuh tumbuh-tumbuhan tersusun atas 3 bagian pokok, yaitu akar (radix), batang (caulis), dan daun (folium). Tumbuh-tumbuhan yang memperlihatkan diferensiasi dalam 3 bagian pokok tersebut dikelompokkan dalam kelompok Cormophyta (tumbuhan kormus). Kormus adalah tubuh tumbuh-tumbuhan yang hanya dimiliki oleh Pteridophyta (tumbuhan paku) dan Spermatophyta (tumbuhan biji). Bagian lain dari tubuh tumbuhan dapat dipandang sebagai penjelmaan dari salah satu atau dua bagian pokok tersebut yang telah mengalami perubahan bentuk, sifat, atau fungsi, contoh : bunga (flos), dianggap sebagai penjelmaan batang maupun daun; umbi (tuber) penjelmaan batang; rimpang (rhizoma) penjelmaan batang; umbi lapis (bilbus) penjelmaan batang dan daun.
68
1. DAUN Ada 3 ciri daun yang penting, yaitu tipis melebar, berwarna hijau, dan duduk pada batang dengan posisi menghadap keatas (kearah sinar matahari). Ciriciri / sifat tersebut sesuai dengan fungsi daun bagi tumbuhan, yaitu sebagai alat untuk : pengolahan zat-zat makanan (assimilasi); penguapan air (transpirasi); pernapasan (respirasi), gutasi. Bagian batang tempat duduknya daun dinamakan buku-buku (nodus batang). Tempat diatas daun yang merupakan sudut antara batang dan daun dinamakan ketiak daun (axilla). Daun lengkap mempunyai 3 bagian pokok yaitu : upih daun atau pelepah daun (vagina); tangkai daun (petiolus); helaian daun (lamina). Pada umumnya tumbuhan mempunyai daun yang kehilangan satu atau dua bagian dari tiga bagian tersebut. Daun yang demikian dinamakan daun tidak lengkap.
Gambar 1. a. Daun lengkap b. Daun tidak lengkap 2. BATANG Batang pada dasarnya terdiri dari buku-buku batang (nodus), dan bagian antara dua buku batang disebut ruas (internodus).
69
Sebagai bagian tubuh tumbuhan, batang mempunyai fungsi untuk : (a) mendukung bagian-bagian tumbuhan yang ada diatas tanah, yaitu : daun, bunga, buah; (b) dengan percabangannya memperluas bidang asimilasi; (c) jalan pengangkutan air dan zat-zat makanan dari bawah ke atas dan jalan pengangkutan hasil¬hasil asimilasi dari atas ke bawah; (d) menjadi tempat penyimpanan zat-zat makanan cadangan. 3. AKAR Akar adalah bagian pokok ketiga setelah daun dan batang. Akar tidak berbuku-buku, tidak beruas, dan tidak mendukung daun-daun. Pertumbuhannya umumnya mengarah ke pusat bumi (geotrop) atau menuju ke air (hidrotrop); namun adapula bagian akar yang tumbuh lateral atau menjauhi pusat bumi; warnanya biasanya keputih-putihan atau kekuning-kuningan. Bentuk akar seringkali meruncing sehingga lebih mudah untuk menembus tanah. Akar umumnya terdiri dari bagian-bagian : a. leher akar atau pangkal akar (collum), yaitu bagian akar yang bersambungan dengan pangkal, batang; b. ujung akar (apex radicis), bagian akar yang paling muda, terdiri atas jaringan jaringan yang masih dapat mengadakan pertumbuhan; c. batang akar (corpus radicis), bagian akar yang terdapat antara leher akar dan ujungnya; d. cabang-cabang akar (radix lateralis), yaitu bagian akar yang tidak langsung bersambungan dengan pangkal batang, tetapi keluar dari akar pokok, dan masingmasing dapat mengadakan percabangan lagi; e. serabut akar (fibrilla radicalis), cabang-cabang akar yang halus dan berbentuk serabut; f. rambut-rambut akar atau bulu-bulu akar (pilus radicalis), merupakan tonjolan sel epidermis yang berfungsi untuk memperluas daerah penyerapan akar, sehingga lebih banyak air dan unsur hara yang dapat diserap. Pada tumbuhan air jarang dijumpai adanya rambut akar;
70
g. tudung akar (calyptra), bagian akar yang letaknya paling ujung, terdiri atas jaringan yang berguna untuk melindungi ujung akar yang masih muda dan lemah. Ada 2 macam sistem perakaran, yaitu : 1. Sistem akar tunggang Jika akar lembaga tumbuh terus menjadi akar pokok yang bercabang-cabang menjadi akar-akar yang lebih kecil. Akar pokok yang berasal dari akar lembaga disebut akar tunggang (radix primaria). Susunan akar yang demikian biasa terdapat pada tumbuhan biji belah (Dicotyledoneae) dan tumbuhan biji telanjang (Gymnospermae). 2. Sistem akar serabut Jika akar lembaga dalam perkembangan selanjutnya mati atau kemudian disusul oleh sejumlah akar yang kurang lebih sama besar dan semuanya keluar dari pangkal batang. Akar-akar ini karena bukan berasal dari calon akar yang asli dan bentuknya seperti serabut dinamakan akar serabut (radix adventicia). Perlu diingat, bahwa akar tunggang hanya kita jumpai kalau tumbuhan ditanam dari biji. Walaupun dari golongan biji belah (Dicotyledoneae), suatu tumbuhan tak akan mempunyai akar tunggang jika tidak ditanam dari biji, seperti misalnya berbagai jenis tanaman budidaya yang diperbanyak dengan cangkokan atau turusan (stek).
71
Gambar 2. a. Sistem akar tunggang; b. Sistem akar serabut 4. BUNGA (FLOS) Merupakan alat reproduksi seksual yang akan menghasilkan buah; Secara umum bagian-bagian dari bunga adalah : a. tangkai bunga (pedicellus) b. daun kelopak (sepala) c. daun mahkota (petala) d. benang sari (stamen), terdiri dari : - kepala sari (anthera) - tangkai sari (filamen) e. putik (pistilum); terdiri dari : - kepala putik (stigma) - tangkai putik (stilus) - bakal buah (ovarium) - bakal biji (ovulum)
72
IV. ALAT DAN BAHAN 1. akar dan daun bayam (Amaranthus sp.) 2. akar dan daun rumput (Gramineae) 3. bunga merak (Caesalpinia pulcherima) 4. batang ketela pohon (Manihot uftilissima) 5. bunga kembang sepatu (Hibiscus rosa sinensis) 6. loupe 7. pisau 8. pinset
V. CARA KERJA A. DAUN 1. periksa dan sebutkan apakah daun yang saudara hadapi itu termasuk daun lengkap atau tidak lengkap 2. gambarlah daun tersebut dan beri keterangan bagian-bagiannya B. BATANG 1. gambar skema dan berilah keterangan bagian-bagiannya. C. AKAR 1. gambarlah skema dan berilah keterangan bagian-bagiannya 2, sebutkan sistem perakarannya apakah serabut atau tunggang D. BUNGA 1. gambarlah skema dan berilah keterangan bagian-bagiannya.
73
VI. HASIL KERJA 1. Gambar daun rumput
2. Gambar daun bayam (Amaranthus sp.)
3. Gambar batang ketela pohon (Manihot uttilissima)
4. Gambar Akar rumput
74
5. Gambar akar bayam (Amaranthus sp.)
6. Gambar Bunga merak (Caesalpinia pulcherima)
7. Gambar bunga kembang sepatu (Hibiscus rosasinensis)
75
VII. DISKUSI a.
Jelaskan perbedaan organ-organ tumbuhan berdasarkan ciri morfologi dan
fungsi adaptasi terhadap lingkungan.
b.
Sebutkan derivat atau modifikasi dari organ-organ tumbuhan
c.
Mengapa organ bunga disebut sebagai organ reproduksi? Jelaskan bagian-
bagian dari organ reproduksi jantan dan betina pada tumbuhan.
d.
Mengapa tumbuhan dikotil dari hasil pembiakan secara vegetatif tidak
dapat menghasilkan akar tunggang?
e.
Selain dari biji, apakah semua organ pada tumbuhan tingkat tinggi dapat
atau mampu menghasilkan tumbuhan baru jika dibiakkan secara terpisah dari induknya?
76
VIII. KESIMPULAN
77
