SCHEME DE ASOLAMENT LEGUMICOL
Asolamentul presupune împărţirea terenului în sole, pe cât posibil egale între ele. Schemă de asolament cu solă săritoare cu lucernă: Sola I II III IV
Anul 1 2 Solanaceae(tomate, Varză şi conopidă ardei, vinete) Varză şi conopidă Rădăcinoase Rădăcinoase Solanaceae Lucernă Lucernă
3
4
Rădăcinoase
Lucernă
Solanaceae Varză şi conopidă Lucernă
Varză şi conopidă Rădăcinoase Solanaceae
Schemă de asolament cu legume pentru consum: Sola
Anul 1
2 Bulboase + Rădăcinoase
3
4
Vărzoase
Cucurbitaceae
I
Solanaceae
II
Bulboase + Rădăcinoase
Vărzoase
Cucurbitaceae
Solanaceae
III
Vărzoase
Cucurbitaceae
Solanaceae
Bulboase + Rădăcinoase
IV
Cucurbitaceae
Solanaceae
Bulboase + Rădăcinoase
Vărzoase
Culturi succesive de legume
Culturile succesive reprezintă sistemul prin care pe acceaşi suprafaţă a terenului se cultivă una după alta două sau mai multe culturi într-un an. Ele reprez reprezin intă tă o ne nece cesit sitate ate de deoa oare rece ce permi permitt folos folosire ireaa inten intensiv sivăă a teren terenulu ului, i, folosirea raţională a forţei de muncă şi a mijloacelor de producţie, o eşalonare maii bu ma bună nă a co cons nsum umulu uluii de legum legume, e, ob obţin ţiner erea ea de ve venit nitur urii impo importa rtant ntee la unitatea de suprafaţă. Speciile legumicole ce se succed trebuie să facă parte din famili botanice diferite pentru pentr u a evita transmiterea de la o cultură la alta a bolilor şi a dăunătorilor comuni. La stabilirea schemelor de succesiuni se aleg specii cu perioade de vegetaţie diferite, unele cu perioadă de vegetaţie mai scurtă şi altele cu perioadă de vegetaţie mai lungă. Speciile mai puţin pretenţioase la căldură pot fi semănate sau plantate din toamnă(salata, spanacul, ceapa, usturoiul), alte specii(varza, conopida, gulia) permit înfiinţarea culturilor primăvara devreme. În cazu cazull aces acestui tui siste sistem m de cu cultu ltură ră,, deose deosebi bim m o cultur culturăă de bază bază sau sau principală(cea care ocupă terenul o perioadă mai lungă de timp, care asigură
producţi mai ridicate) şi culturi secundare care ocupă terenul o perioadă mai scurtă de timp şi în general asigură producţi mai mici. Atunci când cultura secundară se cultivă înaintea culturi de bază se numeşte cultură secundară anterioară sau premergătoare sau anticipată. Atunci când cultura secundară se cultivădupă cultura de bază se numeşte cultura următoare sau succesivă. Culturile succesive în câmp sunt foarte numeroase şi reprezintă un imperativ de intensificare continuă ma producţiei de legume atât pe suprafaţe mari, cât şi pe suprafaţe mai mici deţinute de cultivatori particulari. În cadrul succesiunilor pot intra teri specii sau două specii. Scheme de culturi succesive în câmp:
Dintre schemele frecvente cu două culturi se pot menţiona : - varza timpurie(15.III-15.VI) urmată de fasole păstăi(20.VI-10.X); - mazăre(10.III-25.VI) urmată de varză de toamnă(1.VII-15.XI); - conopidă timpurie(15.III-15.VI) urmată de castraveţi de toamnă(20.VI-30.IX); - cartof timpuriu(20.III-20.VI) urmat de varză de toamnă(25.VI15.XI); - tomate timpuri(20.IV-10.VIII) urmate de spanac(15.VIII-30.IX). Culturi succesive de legume în sere prezintă unele particularităţi în principal datorită gamei reduse de specii cultivate. Ponderea cea mai mare o au tomatele, urmate de castraveţi şi ardei gras. Din cauza acestui sortiment limitat nu se pot aplica în practică recomandările variabile pentru rotaţii şi succesiuni cu plante legumicole din câmp. Limitarea consumurilor energetice în sere a facut posibilă evitarea monoculturii, prin introducerea unui ciclu de salată, pe durata lunilor mai reci şi deficitare în lumină. În unele sere drept cultură intermediară se cultivă gulioare şi pe suprafeţe mai mici mărar sau pătrunjel pentru frunze. Cele mai răspândite scheme sunt : - tomate ciclul I urmate de tomate ciclul II; - castraveţi ciclul I, tomate ciclul II; - ardei gras ciclul I, tomate ciclul II; - pepeni galbeni ciclul I, tomate ciclul II; - ardei gras ciclu prelungit, salată. Culturi succesive de legume în solarii se practică cu foarte bune rezultate.
În solarii se pot efectua atât culturi prelungite, cât şi succesiuni de mai multe culturi, acestea reprezentând o cale de recuperare a cheltuielior efectuate în special cu folia de polietilenă. În ciclul prelungit pot fi cultivate ca specii principale : tomatele, ardeiul gras, castraveţii, pepenii galbeni. În cazul efectuării culturilor succesive, de bază vor fi tot culturile cu mare pondere ca : tomatele, ardeiul gras, castraveţii, vinete, varza timpurie, vonopida, fasolea pentru păstăi, iar secundare : salata, spanacul, ceapa verde, usturoiul verde, ridichi de lună, gulioare, etc. Scheme de culturi succesive în solarii : Nr.
Cultura
I
Tomate c.p. Salată Salată ant. Ardei gras Ceapă verde Salată ant. Tomate c.s. Castraveţi Spanac ant. Vinete Salată
II III IV
Perioada semănatului 15-20.I 10-15.IX 20.VIII-10.XI 25-30.I 20.VIII-10.IX 15-20.I 25-30.VI 1-10.X 25-30.I 5-10.IX
Perioada plantatului 20.III-5-IV 15-20.X 20.IX-10.X 1-25.IV 1-15.X 20.IX-10.X 20.III-5.IV 25-30.VII 5-15.IV 15-20.X
Perioada desfinţări 10-15.X 15-25.III 15-30.III 20-30.IX 25.III-5.IV 15-20.III 20.VII 1-10.X 20.III-5.IV 10-15.X 20-30.III
Producţie t/ha 50-70 24 24 25-50 24 18-20 25-40 20-30 15 30-40 20
Culturile succesive de legume în răsadniţe – se pot folosi cu succes la obţinerea culturilor de legume în tot cursul anului.
CULTURI ASOCIATE DE LEGUME
Culturile asociate sau intercalate sau paralele, prezintă sistemul în care pe aceeaşi suprafaţă de teren se cultivă două sau mai multe specii. Şi în acest caz există o cultură principală (de bază) şi alta secundară (asociate). Cultura principală are importanţă economică mare, ocupă terenul o perioadă mai lungă de timp, este mai pretenţioasă faţă de lumină. În această categorie sunt cuprinse speciile legumicole care se cultivă la distanţe mai mari între rânduri şi pe rând ca : tomatele, ardei, vinete, varza, conopida, gulia, fasole urcătoare. Cultura secundară se caracterizează în general printr-o perioadă de vegetaţie mai scurtă, adesea şi prin habitus mai redus şi pretenţii mai reduse faţă de lumină. Acestea se pot înfiinţa înaintea, în acelaşi timp, sau după înfinţarea culturii de bază(salata, ridichi de lună, spanac, ceapă verde, gulioare, fasole oloagă, mărar). Culturi asociate de legume în câmp
Se aleg în primul rând culturile la care se practică intervale mai mici între rândurile de plante. Între rândurile de tomate timpuri se pot cultiva : varza timpurie sau salata, fasole oloagă, morcovi, gulii, conopida, bulboase. Pe lângă culturile legumicole asociate se pot folosi şi asocieri cu alte culturi, de exemplu porumbul, floarea soarelui, sorg, etc., în prima parte putându-se cultiva asociat salata, spanac, ridichi de lună. Culturile asociate de legume în solarii şi sere-solar Sunt cu cheltuieli mai mari, de aceea trebuie folosite cât mai intens, o cale foarte eficientă fiind folosirea culturilor asociate. Trebuie avut în vedere ca speciile legumicole cu cea mai mare pondere în solarii sunt : tomatele, castraveţii, ardeiul, vinetele, fasolea urcătoare, pepenii galbeni. În cazul acestor culturi cu talie înaltă, se obţin rezultate bune la culturile asociate, atunci când acestea sunt efectuate primăvara devreme, uneori fiind infiinţate chiar înaintea culturilor de bază. Pentru asociere, în solarii, se pot folosi : salata de căpăţână, spanacul, ceapa verde, ridichile de lună, pătrunjel pentru frunze, mărar, gulioare. Schemele de înfiinţare a culturilor vizează folosirea cât mai completă a suprafeţei utile, folosindu-se în acest scop atât intervalul dintre rândurile de la cultura de bază, cât şi la cele asociate. Culturile asociate de legume în sere În seră se cultivă cu prioritate tomatele şi castraveţii. Tomatele se pretează mai bine pentru culturile asociate, deoarece majoritatea speciilor folosite în asociaţii au cerinţe moderate şi reduse faţă de căldură. Tomatele se pot asocia cu salata şi alte verdeţuri sub registre. Castraveţii se pot asocia şi cu tomatele. Pe intervalul dintre rândurile de castraveţi se cultivă un rând de tomate care se vor cârni la patru inflorescenţe. Până ce castraveţii cresc şi încep sa umbrească se asigură legarea fructelor de tomate. CULTURILE DUBLE DE LEGUME Prin noţiunea de „cultură dublă” legumicolă se înţelege cultivarea plantelor legumicole după altă specie decât legumele, respectiv după unele plante furajere sau cereale, care se recoltează devreme, în primul rând după plantele furajere însămânţate din toamnă,destinate furajării animalelor sub formă de masă verde primăvara cât mai devreme : secară, ovăz, rapiţă. Dintre cereale cel mai potrivit este ovăzul de toamnă, deoarece eliberează terenul foarte devreme, permiţând realizarea culturilor legumicole. După ovăzul de toamnă se pot efectua culturi de tomate, varză roşie, castraveţi, dovlecei, fasole de grădină, morcov, salată. CULTURILE LEGUMICOLE INTERCALATE
Reprezintă sistemul prin care plantele legumicole se cultivă în diferite plantaţii horticole ca : plantaţii pomicole tinere, plantaţii de arbuşti fructiferi, plantaţii vticole. În primii ani de la înfiinţarea acestor plantaţii, având în vedere distanţa dintre rânduri, suprafaţa de teren afectată lor nu poate fi utilizată de către puieţi sau viţele tinere, datorită sistemului lor radicular redus. În plantaţiile de vii tinere se pot cultiva mai multe specii legumicole: salata, spanac, mazăre de grădină, fasolea de grădină, varza şi conopida timpurie, tomate de vară, ceapa din arpagic, usturoi. Culturi de legume în plantaţii de vii tinere Cultura Salată Spanac Mazăre grădină Fasole grădină Morcov
Semănat în răsadniţă 10-15.II -
Perioada de : Plantat sau semănat 10-15.III 1.III-10.IV 1.III-10.IV 25.IV-10.V 1-25.III
Scheme de înfiinţare 55-30-30-30-55/20 65-30-30-30-55/5 8 rânduri la 12,5 60-40-40-60/5 55-30-30-30-55/4
Schemele de înfiinţarea culturilor sunt influenţate şi de vârsta plantaţiei. Pe măsură ce pomii avansează în vârstă, se va mări volumul coroanei şi ca urmare, va creşte umbrirea intervalului dintre ramuri. Din acest motiv, plantele legumicole se vor amplasa numai în zona centrală, iar când umbrirea devine foarte puternică se va renunţa la culturile intercalate. Culturi legumicole intercalate în plantaţii tinere de pomi Cultura Tomate vara Varză vara Fasole grădină Morcov
Semănat în răsadniţă 15-20.III 20.II-15.III -
Perioada de : Plantat sau Scheme de înfiinţare semănat 5-15.V 95-77-77-77-95/25 10-31.IV 95-70-70-70-95/40 20.IV-10.V 100-60-40-40-60-100/5 1-25.III 100-60-40-40-60-100/4