1. Bolo de Ameixa: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 4 colheres (so#a) de margarina sem sal($0g); 100ml de calda de ameixa; 100g de ameixa #icada; 100ml de ág%a; 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: eserve as ameixas. Bata todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. ,olo-%e as ameixas #icadas e mexa +em. ,olo-%e a massa em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno f orno 200,. em#o mdio 20 min%tos. 2. Bolo de Amora: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 2 colheres (so#a) de margarina sem sal(30g); 200ml de leite; 100g de amora 0ml de ág%a (co5inhe a amora com a ág%a #or min%tos); 1 colher (so#a) de fermento em e m #&(11g) ''A*: ''A*: Bata todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. ,olo-%e a massa em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 30 min%tos. 3. Bolo de A+acaxi: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 2 colheres (so#a) de margarina(30g); 100ml de ág%a; 1 lata de a+acaxi em calda(400g); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: 6e#are o a+acaxi da calda e corte em #edacinhos. Bater a calda com os o%tros ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. 7ist%rar o a+acaxi. ,olo-%e a massa em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno 200,. em#o em#o mdio 30 min%tos. 4. Bolo de Banana com ,anela: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de &leo(120ml); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) 9oce de Banana: 4 +ananas nanica #icadas; 1 xícara (chá) de ág%a(240ml); 182 xícara (chá) de a!car(0g); 1 colher (so#a) de canela em #& (canela a -%antidade ca a gosto) ''A*: ''A*: 'ara o doce colo-%e todos os ingredientes na #anela e deixe co5inhar #or 10 min%tos. eserve e deixe esfriar. 'ara 'ara a massa< +ater todos os ingredientes #or 1 min%to. =orma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada< colocar metade da massa< o doce< e o restante da massa< em#erat%ra em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 20 min%tos. . Bolo de Banana com 'assas: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de &leo(120ml); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g); 2 +ananas nanica #icada; 0g de #assas #retas; canela #ara #olvilhar ''A*: ''A*: eserve a +anana e as #assas. Bata os demais ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. 7ist%re a +anana e as #assas a massa. ,olo-%e a massa em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. 'olvilhe canela #or cima da massa. em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 20 min%tos.
$. Bolo de ,eno%ra: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 2 ceno%ras mdias; 182 xícara (chá) de &leo(120ml); 100ml de ág%a; 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: eserve a farinha e o fermento. fe rmento. Bata os demais ingredientes no li-%idicador at car homog/neo. ,olo-%e a massa em %ma tigela< mist%re a farinha e o fermento< e mexa +em. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 30 min%tos. >9?,A6: * modo de +ater os ingredientes %ns fa5em de %ma forma< f orma< o%tros de o%tra. * modo -%e fao #ara os +olo -%e n@o vai margarina : +ato as claras e reservo (#ara cada $ claras 1 colher (so#a) de ág%a e gotinhas de ess/ncia e 2 colheres (so#a) de a!car< o mesmo #ara as gemas< assim nao ca cheiro de ovo e as claras n@o soram). Bato as gemas com o a!car. 7ist%ro t%do -%e lí-%ido e t%do -%e seco< e vo% alternando na +atedeira. As claras mist%ro fora da +atedeira e o fermento #or !ltimo. Bolos -%e tem margarina< +ato os ovos inteiros com a margarina e a!car. a!car. *s secos e lí-%idos fao como ex#li-%ei anteriormente. 'ara os +olos -%e v@o #edaos de fr%tas f r%tas o% chocolate< deixo a fr%ta o% chocolate no congelador #or 1 hora no máximo e -%ando vo% colocar no +olo #asso #ela farinha e tiro o excesso. ?sso fa5 com -%e -%em es#alhados no +olo e n@o af%ndem. 'ara o +olo de ceno%ra se -%iser #ode adicionar 1 xícara (chá) de gotas de chocolate forneável< %sando a tcnica #ara n@o af%ndarem. odos odos os secos s@o #eneirados. . Bolo de ,oco Branco: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 200ml de leite de coco; 100ml de leite; 0g de coco em ocos; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: eserve o coco. Bater os demais ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. 7ist%re o coco a massa. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 30 min%tos. (>6e -%iser fa5er de coco -%eimado s%+stit%a os 0g de coco +ranco #or 100g de coco -%eimado) ". Bolo de ,hocolate: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 1 xícara (chá) de chocolate em #& 0C(0g); 200ml de leite; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: Bater todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%tos< ,olo-%e na forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno f orno 200,. em#o mdio 30 min%tos. . Bolo de ,oca ,ola: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de chocolate em #& 0C(4g); 200ml de coca cola; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher (so#a) de fermento em e m #&(11g)
''A*: ''A*: Bata todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno f orno 200,. em#o mdio 30 min%tos. 10. Bolo =ormig%eiro: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 200ml de leite; 0g de gran%lado; 0g de coco em ocos; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: eserve o coco e o gran%lado. Bater os demais ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. 7ist%re o coco e o gran%lado a massa< ,olo-%e em forma de 2cm de s%a #refer/ncia e e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno 200,. em#o em#o mdio 30 min%tos. 11. Bolo de =%+á: 2 ovos; 1 xícara (chá) de farinha de trigo(120g); 2 xícaras (chá) de a!car(3$0g); 2 xícaras (chá) de f%+á(200g); 1 xícara (chá) de &leo(240ml); 2 xícaras (chá) de leite(4"0ml); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: Bater todos os ingredientes no li-%idicador at -%e -%e homog/neo. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno 200,. em#o em#o mdio 30 min%tos. 12. Bolo de =%+á com rva 9oce: 2 ovos; 1 xícara (chá) de farinha de trigo(120g); 2 xícaras (chá) de a!car(3$0g); 2 xícaras (chá) de f%+á(200g); 1 xícara (chá) de &leo(240ml); 1 xícara (chá) de leite(240ml); 1 vidro de leite de coco(200ml); 2 colheres (so#a) de erva doce(a gosto); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: eserve a erva doce. Bater os demais ingredientes no li-%idicador at -%e -%e homog/neo. 7ist%re a erva doce. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno f orno 200,. em#o mdio 30 min%tos. 13. Bolo de =%+á com Doia+ada: 2 ovos; 1 xícara (chá) de farinha de trigo(120g); 2 xícaras (chá) de a!car(3$0g); 2 xícaras (chá) de f%+á(200g); 1 xícara (chá) de &leo(240g); 2 xícaras (chá) de leite(4"0ml); 1 xícara (chá) de goia+ada cortada em c%+inhos; 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: eserve a goia+ada. Bater os demais ingredientes no li-%idicador at -%e -%e homog/neo. A dica #ara goia+ada n@o af%ndar (-%e vale #ara fr%tas< #assas< chocolate...) deixar no congelador #or no máximo 1 hora< e na hora -%e for colocar na massa< #assar na farinha de trigo e retirar o excesso. assim cam es#alhados e nao af%ndam. ,olocar em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno f orno 200,. em#o mdio 30 min%tos. 14. Bolo de =%+á ,remoso: 3 ovos; 1 xícara xí cara (chá) de farinha de trigo(120g); 2 xícaras (chá) de a!car(3$0g); 2 xícaras (chá) de f%+á(200g); 1 xícara (chá) de &leo(240ml); 2 xícaras (chá) de leite(4"0ml); 100g de -%eiEo ralado; 0g de coco ralado; 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: Bater todos os ingredientes no li-%idicador at -%e -%e homog/neo. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada< em#erat%ra em#erat%ra de forno 200,. em#o em#o mdio 30 min%tos.
1. Bolo de Doia+ada: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de goia+ada cremosa (derreter a goia+ada e medir na xícara); 1 xícara (chá) de margarina(200g); 1 xícara (chá) de leite(240ml); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: Bater todos os ingredientes no li-%idicador at -%e -%e homog/neo. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno 200,. em#o em#o mdio 30 min%tos. 1$. Bolo de FaranEa: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 200ml de s%co de laranEa nat%ral; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher (so#a) de ess/ncia de laranEa(o#cional); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: Bata todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno f orno 200,. em#o mdio 30 min%tos. 1. Bolo de Fim@o: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 100ml de s%co de lim@o nat%ral; 100ml de ág%a; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher (so#a) de ras#as de lim@o; 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: Bata todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno f orno 200,. em#o mdio 30 min%tos. 1". Bolo de Feite ,ondensado: 3 ovos; 1 xícara (chá) de farinha de trigo(120g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 1 lata de leite condensado; 2 xícaras (chá) de leite(4"0ml); 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 100g de coco ralado; 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: Bata todos os ingredientes no li-%idicador at -%e -%e homog/neo. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno 200,. em#o em#o mdio 30 min%tos. 1. Bolo de Feite Ginho: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 1 xícara (chá) de leite em #&(100g); 2 xícaras (chá) de leite(4"0ml); 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: Bater todos os ingredientes no li-%idicador at -%e -%e homog/neo. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno 200,. em#o em#o mdio 30 min%tos. 20. Bolo de 7a@ com ,anela: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de &leo(120ml); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) 9*, 9 7AHI: 2 ma@s #icadas; 1 xícara (chá) de ág%a(240ml); 182 xícara (chá) de a!car(0g); 1 colher (so#a) de canela em #&. ''A*: ''A*: 'ara o doce< colocar os ingredientes na #anela e co5inhar #or 10 min%tos. eserve e deixe esfriar. 'ara a massa +ater todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. G%ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e
%ntada< colo-%e metade da massa< o doce< e a o%tra metade da massa. em#erat%ra em#erat%ra de forno 200,. em#o em#o mdio 20 min%tos. 21. Bolo de 7arac%Eá: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 200ml de s%co de marac%Eá o% 100ml de s%co concentrado100ml de ág%a; 182 xícara (chá) de margarina sem sal(100g); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: Bater todos os ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra em#erat%ra de forno f orno 200,. em#o mdio 30 min%tos. 22. Bolo de 7ilho: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g); 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 1 xícara (chá) de milho; 182 xícara (chá) de &leo(120ml); 1 xícara (chá) de leite(240ml); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: Bata o leite com o milho no li-%idicador< coe e +ata com os demais ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 30 min%tos. >9?,A: ('ara fa5er o +olo de milho cremoso< adicionar 100g de -%eiEo ralado e 0g de coco ralado) 23. Bolo de Go5es: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo(240g)< 1 xícara (chá) de a!car(1"0g); 182 xícara (chá) de farinha de no5es (#ode +ater as no5es at formar %ma farinha); 0g de no5es #icadas; 182 xícara (chá) de &leo(120ml); 1 xícara (chá) de leite(240ml); 1 colher (so#a) de fermento em #&(11g) ''A*: ''A*: eserve as no5es. Bater os o%tros ingredientes na +atedeira #or 1 min%to. 7ist%rar as no5es. ,olo-%e em %ma forma de 2cm de s%a #refer/ncia e %ntada. em#erat%ra de forno 200,. em#o mdio 30 min%tos. 24. Bom+ocado de li-%idicador: 3 ovos; 1 colher (so#a) de manteiga o% margarina (1g); 2 xícaras (chá) de leite (4"0ml); 3 xícaras (chá) de a!car (40g); 1 #acotinho de -%eiEo ralado de 0g; 100g de coco ralado; colheres (so#a) de farinha de trigo (0g); 1 colher (so#a) de fermento em #& (11g); 1 #itada de sal. ''A*: ''A*: +ater todos ingredientes no li-%idicador< e colocar em %ma forma %ntada e enfarinhada. Assar na tem#erat%ra de 1"0,< retirar assim -%e estiver crescido e corado. 2. Bolo de ceno%ra recheado com +rigadeiro: Antes de t%do fa5er %ma receita de +rigadeiro< enrolar< #assar no gran%lado e deixar no congelador. J%ando for colocar na massa m assa #assar na farinha de trigo e tire o excesso< #ara -%e n@o af%nde. 7A66A: 4 ovos;1 xícara (chá) de &leo (240ml);1 e 182 xícara (chá) de a!car (20g);3 xícaras (chá) de farinha de trigo (3$0g);2 ceno%ras mdias;1 colher (so#a) de fermento (11g)
''A*: ''A*: +ater no li-%idicador< os ovos< a!car e ceno%ra. m %m reci#iente colocar a farinha e o fermento. K%ntar as d%as mist%ras e colocar n%ma forma< %ntada e enfarinhada. ,olo-%e ,ol o-%e os +rigadeiro e leve #ara assar. assar. A calda ca a critrio cri trio de cada %m. % 5 o creme 'aris< seg%e a receita: 1 caixinha de creme de leite; 1 xícara (chá) de a!car (1"0g); 1 xícara (chá) de chocolate em #& (0g); 1 colher (so#a) de manteiga o% margarina (1g). ''A*: ''A*: 7ist%re todos os ingredientes< e leve ao fogo< mexendo sem#re. Assim -%e levantar ferv%ra #ode desligar. desligar. A consist/ncia ig%al %ma calda de sorvete< n@o deixe engrossar demais. 'or isso -%ando a+rir ferv%ra f erv%ra deslig%e e d/ o cho-%e trmico #ara esfriar< ela -%ente #ode enganar e achar -%e ainda está li-%ida. 2$. B*F* 9 =A*=A =A*=A ,omear #elo recheio #or-%e #recisa estar frio. ,L?*: 1 lata de leite condensado< 1 caixinha de creme de leite< 2 latas de leite (%sar a lata de leite condensado como medida)< 2 gemas< 2 colheres (so#a) de mai5ena (20g)< 1 colher (caf) de ess/ncia de +a%nilha. ''A*: ''A*: dissolver +em todos os ingredientes fora do fogo. Fevar ao fogo mdio< mexendo sem#re at engrossar. engrossar. Assim -%e retirar do fogo< de o cho-%e trmico< colocando a #anela em %ma +acia com ág%a gelada e gelo< #ara aE%dar no #rocesso de resfriamento. 7A66A: 1 ovo< 1 xícara (chá) de a!car (1"0g)< 1$ colheres col heres (so#a) de farinha de trigo (130g)< 3 colheres (so#a) de manteiga (4g)< 1 colher (so#a) de fermento (11g). ''A*: ''A*: mist%rar todos os ingredientes at virar %ma farofa. *B6: na verdade viro% %ma massa< #reciso colocar mais farinha aos #o%cos #ara -%e -%e com as#ecto de farofa. 7as n@o %ma farofa seca< ca !mida< com vários gr%minhos. 7*GAD7: 7*GAD7: forrar o f%ndo de %ma forma de aro removível< com %ma #arte da farofa. ,olocar o creme Eá frio #or cima< e co+rir com o restante da farofa. =orno #r a-%ecido a 1"0,< tem#o mdio de forno 3 min%tos< o% at -%e a #arte de cima esteEa +em do%rada e rme. 6ervir s& -%ando estiver frio. 9?,A: se -%iser #ode -%e+rar %m # de mole-%e e colocar E%nto com a farofa de cima. A forma -%e %sei %m aro tamanho 20. 2. Bolo amanteigado : $ ovos (claras e gemas se#aradas)< 20 g de manteiga< 200 g de a!car< 182 xícara (chá) de leite< 240 g de farinha de trigo< 1 colher (so+remesa) de ras#as da casca de laranEa< 1 colher (so#a) de fermento em #&< 1 colher (so+remesa) de ess/ncia de +a%nilha ''A* ''A* : Bate as claras em neve e reserve. Ga +atedeira< E%nte as gemas< a!car e manteiga. Bate at clarear. Acrescenta Acrescenta os o%tros ingredientes< mist%ra ra#idamente< e #or %ltimo %l timo as claras em neve. =orma %ntada< forno 1"0 gra%s. 40 min.
MariaNes com a 7esma 7assa: 7A7*?OA9* : 6e#arar %m #o%co da massa e acrescentar 182 xícara (chá) de caca% em #& =*7?DP?* : Acrescentar Q massa 0 g de coco ralado r alado seco e 100 g de chocolate gran%lado D*?AB?GLA : Acrescentar Q massa 10 g de goia+ada goi a+ada #icada em c%+os< #reviamente #assada na farinha de trigo D*A6 D*A6 : Acrescentar Q massa 10 g de gotas forneáveis (chocolate ao leite< meio amargo o% +ranco) 6AB*?OA9*6 : Acrescentar Q massa 2 colheres (so#a) de #asta sa+ori5ante (sa+or deseEado) 2". Bolo de lim@o : $ ovos (claras e gemas se#aradas)< 2 xícaras (chá) de a!car< 182 xícara (chá) de s%co de lim@o< 182 xícara (chá) de ág%a< 1 xícara (chá) de amido de milho< 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240gr)< 1 colher (so#a) de fermento em #& Bate as claras em neve< rme e reserva. Ga +atedeira E%nta as gemas< ac!car e +ate at clarear. clarear. KPnta os o%tros ingredientes e +ate +em devagar at homogeni5ar. homogeni5ar. K%nta as claras em neve < ras#as de lim@o desidratada se #referir< e mist%ra na m@o. Pnta a forma. 1"0 gra%s. 2. Bolo de laranEa : 4 ovos se#arados2 xícaras (chá) de a!car< 1 xícara (chá) de s%co de laranEa< 182 xícara (chá) de &leo< 3 xícaras (chá) de farinha de trigo< 1 colher (so#a) de ras#as de casca de laranEa< 1 #itada de sal< 1 colher (so#a) de fermento em #& Bate as claras em neve. 'ega todos os o%tros ingredientes e +ate no li-%idicador< menos a farinha e o fermento. G%m +oRl mist%re a farinha e fermento< a massa do li-%idicador< e as claras em neve. 30. Bolo de leites : $ ovos se#arados< 1 xícara (chá) de leite integral< 200 ml de creme de leite< 2 xícaras (chá) de farinha de trigo< 1 xícara (chá) de leite em #&< 2 xícaras (chá) de a!car< 1 colher (so#a) de fermento Bate as claras em neve rme e reserve. K%nte as gemas< a!car e leite em #& e +ata na +atedeira. K%nta o leite< o creme de leite< a farinha e o fermento. Acrescente as claras e mexe delicadamente. 31. Bolo es#ecial de milho com iog%rte : ovos< 2 latas de milho escorrido (400 g)< 1 xícara (chá) de leite< 1 co#o de iog%rte nat%ral (10 g)< 2 xícaras (chá) de a!car< 2 xícaras (chá) de farinha de trigo< 1 xícara (chá) de f%+á< 1 colher (so#a) de fermento em #&< 2 colheres (so#a) de margarina< 2 colheres (so#a) de &leo< A!car de confeiteiro J.B. S nali5a@o< ,anela em #& J.B. S =inali5a@o Go li-%idicador +ater +em o leite< milho< ovos e o f%+á. K%nta o &leo< iog%rte< farinha. Bate mais %m #o%co. 'or %ltimo E%nte o fermento. ,olo-%e em forma %ntada. Asse em forno 1"0 gra%s
32. Bolo de chocolate : 3 xícaras (chá) de farinha de trigo< 2 xícaras (chá) de a!car< 1 xícara (chá) de chocolate em #&< 1 xícara (chá) de ág%a morna< 182 xícara (chá) de &leo< " ovos (claras em neve)< 1 colher (so#a) de fermento em #&< 1 colher (so+remesa) de aroma de +a%nilha Bate as claras em neve rme. Go +oRl colo-%e o a!car< farinha< a+re %ma cova e coloca as gemas< mexe com %m fo%et. ,oloca o &leo< aroma de +a%nilha. G%ma vasilha a #arte< dissolva o chocolate na ág%a morna. K%nte o chocolate dissolvido na mist%ra do +oRl< E%nte o fermento e mist%ra. K%nte as claras em neve. =orma %ntada< forno 1"0 gra%s. MariaNes com a 7esma 7assa: 7*,A,,?G* : 2 colheres (so#a) de caf sol!vel< dissolvido em ág%a morna ,A''P,,?G* : 1 colher (so#a) de caf sol!vel< 2 colheres (so#a) de leite em #&< ,anela a gosto 33. Bolo de f%+á cremoso : 4 xícaras (chá) de leite< 1 xícara (chá) de f%+á< 3 colheres (so#a) de farinha de trigo< 2 colheres (so#a) de amido de milho< 2 xícaras (chá) de a!car< 1 xícara (chá) de -%eiEo +ranco fresco o% ti#o #armes@o< 1 xícara (chá) de coco ralado< 4 ovos< 1 #itada de sal< 1 colher (so#a) de fermento em #& ,oloca t%do no li-%idicador< comeando #elos lí-%idos. Bate< coloca em forma %ntada. Assa em forno 1"0 gra%s #or 40 a 4 min. 34. Bolo invertido de #/ssegos ,aramelo : 2 xícaras (chá) de a!car< 1 lata de #/ssegos (calda escorrida) S 400 g Ga forma fa5 o caramelo da cor de g%araná. G@o #recisa carameli5ar o f%ndo. Arr%me o #/ssego cortado em fatias f atias so+re o caramelo. 7assa : ovos (gemas claras em neve)< 2 xícaras (chá) de a!car< 182 xícara (chá) de &leo de soEa o% girassol o% canola de #refer/ncia.< 4 colheres (so#a) de margarina< as#as da casca de 1 lim@o< 1 colher (so+remesa) de canela em #&< 3 xícaras (chá) de farinha de trigo< 1 182 xícara (chá) de leite< 1 colher (so#a) de fermento em #& Bate as claras em neve rme e reserva. Ga +atedeira +ate a manteiga< gemas< a!car e o &leo &le o at clarear. clarear. K%nta a =arinha com o fermento e o leite intercalando os dois. K%nta a canela e as a s ras#as de lim@o. K%nta as claras em neve. ,oloca so+re os #/ssegos< e leva ao forno 1"0 gra%s #or 40 a 4min. 3. Bolo c%ca de +ananas : 4 colheres (so#a) de a!car< 4 colheres (so#a) de farinha de trigo< 3 colheres (so#a) de farinha de +iscoito< 3 colheres col heres (so#a) de coco ralado< $ colheres (so#a) de margarina< 1 colher (so+remesa) de canela em #&< Dranola T #ara #olvilhar 7ist%ra todos os ingrediente e reserva. 7assa : 1 xícara (chá) de manteiga o% margarina< 2 xícaras (chá) de a!car< 4 gemas< 1 xícara (chá) de leite< 3 xícaras (chá) de farinha de trigo< 2
colheres (so+remesa) de fermento em #&< 4 claras em neve< $ +ananas nanica mad%ras cortadas em fatias (#ode ser de ma@) Bate as claras em #onto rme. eserve. Ga +atedeira E%nte as gemas< a!car e a margarina at clarear. clarear. K%nta a farinha< fermento e o leite. K%nte as claras. ,oloca em forma %ntada. Arr%ma as +ananas e coloca a farofa #or cima. 6e n@o -%iser a granola +em tostada< es#era #ara colocar de#ois de 30min do +olo no forno. 6en@o #ode colocar so+re a farofa. =orno #rT a-%ecido em 1"0 gra%s 3$. Bolo #%dim com a+acaxi : ,alda: 2 xícaras (chá) de a!car. =a5er =a5er o caramelo e carameli5ar o f%ndo e as laterais de %ma forma de f%ro no meio. 9oce de a+acaxi : 1 a+acaxi sem casca #icado< 182 18 2 xícara (chá) de a!car. Feva ao fogo at engrossar e ngrossar '%dim: 2 latas de leite condensado (3 g cada)< 1 xícara (chá) de s%co de a+acaxi (concentrado)< 2 colheres (so#a) de amido de milho< ovos. Bater t%do m%ito +em d%rante min%tos e des#eEar na forma. 7assa: 3 ovos (se#arados)< 182 xícara (chá) de &leo< 182 xícara (chá) de a!car< 182 xícara (chá) de s%co de a+acaxi morno< 1 182 xícara (chá) de farinha de trigo< 1 colher (so#a) de fermento em #&. Bate as claras em neve rme e reserva. Go li-%idicador coloca os ovos< o &leo e a farinha. Bate %m #o%co. K%nta o s%co< a!car e fermento. ,oloca n%m +oRl e E%nta as claras. 9es#eEar delicadamente so+re a mist%ra do #%dim. Fevar ao forno co+erto com #a#el al%mínio #or 1h. s#erar esfriar #ara desinformar. 9ecorar com o doce de a+acaxi. 3. Bolo de cereais e castanhas : 4 ovos (claras e gemas se#aradas)< 1 xícara (chá) de a!car mascavo< 1 xícara (chá) de ág%a< 0 g de damascos #icados< 182 xícara (chá) de &leo< 182 xícara (chá) de farinha de linhaa< 182 xícara (chá) de aveia< 1 xícara (chá) de farinha de trigo< 182 xícara (chá) de %vaT#assa +ranca sem semente< 182 xícara (chá) de castanhasTdoT#ará +em #icadas< 1 colher (so#a) de fermento em #& Go li-%idicador< colo-%e as gemas< a!car< ág%a< &leo e damascos. Bate ra#idamente. Go +oRl E%nte a farinha< %vas #assas< aveia em ocos grossos< a linhaa< castanha e fermento. 7ist%ra t%do e E%nta o creme do li-%idicador. li-%idicador. K%nta as claras em neve. neve . ,oloca em forma %ntada. =orno 1"0 gra%s #or 3min. 3". Bolo ma@ do amor 7assa: 200 g de margarina< 1 182 xícara (chá) de a!car< ovos< 1 xícara (chá) de leite< 4 xícaras (chá) de farinha de trigo< 1 182 colher (so#a) de fermento em #&. Bate na +atedeira o a!car com a manteiga e deixa clarear cla rear %m #o%co. K%nta os ovos inteiros. K%nta o leite e farinha com fermento alternando. Asse em forma redonda com f%ro de 20 a 22cm %ntada. =orno 1"0 gra%s #or 40min (se #referir #ode s%+stit%ir o leite #or s%co de ma@) 9esenforme de#ois de frio. ,alda: 182 xícara (chá) de a!car< 3 ores de cravo< 1 rama de canela< 6%co e ras#as da casca de 1 lim@o< 4 ma@s sem casca #icadas. ,oloca t%do em %ma #anela sem as ma@s. Feva ao fogo #or min%tos. 9esliga o fogo e E%nta as ma@s. ,o+re ,o+re o +olo com a calda ainda -%ente.
3. ,aarola italiana renovada : 2 xícaras (chá) de leite< 1 vidro de leite de coco (200 ml)< 1 xícara (chá) de a!car< 3 colheres (so#a) de &leo< 4 ovos< 200 ml de creme de leite< 3 colheres (so#a) de mel< 1 xícara (chá) de -%eiEo ti#o #armes@o ralado< 1 xícara (chá) de farinha de trigo< 1 colher (so#a) de fermento em #&. Bate t%do no li-%idicador< l i-%idicador< colocando os lí-%idos #rimeiro. Assa em forma %ntada com gl%cose +ranca a-%ecida e #ovilhada com a%car. a%car. 1"0 gra%s #or 40min a 4min. * #onto do +olo n@o dá #ra #erce+er com o #alito #or-%e ele cremoso. J%ando formar %ma cas-%inha está #ronto. 40. Bolo +emTcasado : $ ovos (claras em neve em #onto rme)< 1 xícara (chá) de a!car< 1 xícara (chá) de farinha de trigo< 1 xícara (chá) de fc%la de +atata< 1 colher (so+remesa) de ras#as da casca da laranEa< 1 colher (so#a) de fermento em #&. Bate as gemas com o a!car e deixa clarear. clarear. m seg%ida incor#ore as claras em neve< fora da +atedeira. K%nte a fc%la< farinha e fermento< as ras#inhas e mist%re com %m fo%et. m forma f orma %ntada< leve ao forno 1"0 gra%s #or 3min. 9e#ois do +olo frio< a+ra ao meio e rechei com o doce de leite e c%+ra com o doce. 'ovilhe com o a!car renado o% de confeiteiro. confeitei ro. ,o+ert%ra: 400 g de doce de leite< 1 colher (so#a) de aroma de +a%nilha< 1 colher (so#a) de r%m (o#cional)< A!car renado #ra #olvilharS #olvil harS o#cional ,AF9A6 ,*BPA6 1. ,AF9A BU6?,A: 00ml de ág%a; 1 xícara (chá) de a!car a !car.. ''A*: ''A*: 9issolver o a!car na ág%a e levar ao fogo at ferver. 2. ,AF9A 9 F?: 00ml de leite; 182 xícara (chá) de leite condensado. ''A*: ''A*: 7ist%rar os ingredientes e levar ao a o fogo ate comear a ferver. 3. ,AF9A ,7*6A: 2 xícaras (chá) de leite; 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de creme de leite. l eite. ''A*: ''A*: Fevar o leite e o leite condensado ao fogo at ferver fe rver.. 9eslig%e o fogo e acrescente o creme de leite. 4. ,AF9A ,7*6A 9 ,L*,*FA ,L*,*F A: 1 lata de leite l eite condensado; 2 latas de leite; 0g de chocolate meio amargo; 182 xícara (chá) de creme de leite. ''A*: ''A*: Fevar ao fogo o leite< leite condensado e chocolate at ferver. 9eslig%e o fogo e acrescente o creme de leite. . ,AF9A ,*7 '*F'A 9 =PA: =PA: 00ml de leite o% ág%a; 1 xícara (chá) de a!car; 1 #ol#a de fr%ta f r%ta congelada (sa+or deseEado); 1 colher (so+remesa) de amido de milho; 182 xícara (chá) de gelia de fr%tas (o#cional). ''A*: Fevar ao fogo a ág%a o% o leite< o a!car< a #ol#a e o amido. 9eixe engrossar< deslig%e o fogo e mist%re a gelia. geli a. > Ga calda +ásica de#ois de ferver #ode colocar de 10 a 1 gotas de ess/ncia< o% 1 colher (so#a) de +e+ida< +e +ida< licor< r%m... > As caldas cremosas n@o deixar engrossar e ngrossar m%ito< se n@o ela n@o #enetra no +olo.
>>Gos c%rsos -%e 5< a orienta@o rece+ida #ara n@o molhar +olo com refrigerante< #ois fermenta a massa. % n@o %so< mas tem colegas a-%i -%e %sam. 6& re#assando essa dica $. ,AF9A ?'* DFA,V 9 ,L*,*FA ,L*,*F A : 1 182 xícara (chá) de a!car< 1 xícara (chá) de leite< 182 xícara (chá) de chocolate em #&< 3 colheres (so#a) de manteiga. 7ist%ra t%do e a#lica. . ,AF9A ,W?,A : 1 xícara (chá) de a!car< 2 ores de cravo< 1 canela em rama< 1 xícara (chá) de s%co de laranEa< 3 colheres (so#a) de s%co de lim@o. 7ist%ra t%do e deixa tomar gosto ( melhor fa5er %m dia antes) ". ,AF9A 9 ,L*,*FA : 300 g de chocolate ao leite #icado< 1 xícara xíc ara (chá) de leite< 1 colher (so#a) de ess/ncia de +a%nilha< 2 colheres (so#a) de margarina. 9erreter o chocolate< acrescentar a margarina< mist%rar +em e acrescentar os demais ingredientes. . ,AF9A 9 ,L*,*FA B?FLAG : 200 g de chocolate meio amargo #icado derretido< 10 ml de leite morno< 2 colheres (so#a) de gl%cose +ranca< 2 colheres (so#a) de margarina< 1 colher (so#a) de a!car. 7ist%ra t%do e a#lica. 10. ,AF9A 9 =PA6 : 00 g de manga (o% o%tra fr%ta de s%a #refer/ncia sem casca e #icada)< 10 g de a!car< 184 de xícara (chá) de gl%cose amarela o% mel. Feva ao fogo at engrossar. engrossar. 11. ,AF9A 9 F? : 182 xícara (chá) de leite o% s%co de fr%tas< 2 xícaras (chá) de a!car de confeiteiro 12. ,AF9A 7*P66 : 1 lata de leite condensado (3 g)< 1 caixinha de creme de leite (200 g)< 1 colher (so#a) de gelatina incolor sem sa+or< 4 colheres (so#a) de ág%a< 1 xícara (chá) de geleia de a+acaxi (o% -%al-%er o%tro sa+or de s%a #refer/ncia) 13. ,AF9A 9 AHX,A A7AG?DA9A : 1 182 xícara (chá) de a!car de confeiteiro #eneirado< 182 xícara (chá) de s%co de laranEa (o% de s%a #refer/ncia)< 2 colheres (so#a) de margarina o% manteiga< Aroma de +a%nilha a gosto.
