Manejo del cultivo de tomate Javier Z. Castellanos
Elección de variedad * Mercado (tipo de tomate) * Condiciones ambientales * Resistencia a enfermedades enfermedades * Vigor, rendimiento * Características del fruto:
vida de anaquel apariencia calibre
Variedades ariedades saladette saladette usadas usadas en la zona zona
El Cid, Harris Moran
Imperial Rafaelo
NUN 7705 Nunhems
Rubí y Joya Champi Champion on seed seed
Caimán Enza Zaden
Objetivo de la producción de plántula Obte bt ener pl p l anta nt a libr li bre e de patógenos .
Usar semilla semil la certificada.
Efecto de la temperatura en los días a emergencia Temperatura del sustrato ( C) 10
Días a emergencia 43
15
14
20
8
25
6
30
6
35
9
Efecto del tamaño del alveolo sobre los días en charola y tiempo a cosecha en verano en el Bajío No. de alveolos
Cm2 / planta
mL por alveolo
Días en charola
Días a cosecha
24*
60
98
48
62
38* 50*
38 29
88 55
46 44
64 66
72* 128**
20 17
40 50
42 35
68 75
200**
11
20
30
80
* Charolas de 27 x 53 cm. (1,431cm2) ** Charolas de 66 x 33 cm. (2,178 cm 2)
Tamaño del alveolo
Misma variedad, condiciones y fecha de siembra.
Costos de producción de plántula sin injertar No. de alveolos 24* 38* 50* 72* 128** 200**
cm2 / planta 60 38 29 20 17 11
$/ charola
$ / planta
40
1.67
40
1.05
40
0.80
40
0.56
50
0.39
50
0.25
* Charolas de 27 x 53 cm. (1,431cm 2)
¿Qué representa tener menos días a cosecha? No. de alveolos
Costo de planta $/ m2*
Días a cosecha
Días de diferencia
Ahorro $/m2
24*
4.51
62
18
7.70
38*
2.83
64
16
8.00
50*
2.16
66
14
7.50
72*
1.51
68
12
6.90
128**
1.05
75
5
2.80
200**
0.67
80
0
0
Costo de producción por día en invernadero.- $0.64 por m2
Desinfección de instalaciones
DOSIS DE CUATERNARIO DE AMONIO (Betaquat) PARA DESINFECTAR:
CONCENTRACION (ppm)
ml/L AGUA
manos
200 a 250
2.7a 3
cajas de cosecha
300-350
4 a 4.7
herrramientas
300-350
4 a 4.7
pasillos
400
5.4
tapete sanitario
800
10.8
DOSIS DE CLORO* PARA APLICAR EN:
CONCENTRACION (ppm)
ml/L AGUA
franelas
200
1.6
desinf de manos
300
2.4
cajas de cosecha
350
2.4
herramientas
300
2.8
pasillos
400
3.2
tapete sanitario
1000
8
tarimas
1000
8
estructuras de invern.
1300
10
* Hipoclorito de sodio al 13%, cambiarlo a diario
DOSIS DE VIRKON (Monopersulfato potásico) PARA DESINFECTAR:
CONCENTRACION (%)
DOSIS
superficies y estructuras
0.8
300 ml/m 2
herramientas y equipos
0.6
inmersión
Este producto viene en polvo, debe diluirse en agua. Tiene colorante que sirve como indicador de su actividad.
Que es Biofumigación?? 1. Aplicar de 25 a 35 ton de estiércol en base seca, de preferencia nuevo. Si no completa con estiércol puede utilizar también residuos de cultivo. 2. Si usa rastrojos, debe de agregar urea a razón de 10 kg/ton de residuo, para descomponer mas rápido el rastrojo. 3. Los residuos de brócoli son los mejores y no requieren de urea para descomponerse. 4. Incorporar bien al suelo y acolchar la cama. 5. Aplicar un riego para humedecer bien la cama. 6. Dejar al menos 4 semanas con las cortinas cerradas 7. En invierno puede requerirse mas tiempo. 8. Después de la Biofumigación, inocular con Trichodermas, Bacillos y micorrizas
Desinfección del suelo
Metam-Na, ó Metam-K Dar un riego previo Dosis: 400 litros de producto/ha Concentración ideal: 3 kg/m3 de agua en 3 a 4 horas de riego A los 20 días hacer un trasplante de prueba y 2 días después el trasplante masivo Inocular el suelo con Trichodermas, Bacillos y micorrizas
Desinfección del sustrato
Metam-sodio; (33% p/v de i.a.) 2 30 L / 1000 m
Preparación del suelo 1. Aplicación de estiércol, 25-35 t/ha, en base seca. 2. Aplicación de yeso agrícola, 1 t/ha 3. Acolchado. 4. Riego de humedecimiento. 5. Solarización por 4 a 6 semanas
Beneficios de la incorporación de estiércol al suelo 1. Aporta Fosforo y Potasio 2. Mejora la porosidad del suelo 3. Mejora propiedades biológicas - Microflora - Tolerancia a patógenos - Ac. húmicos
Uso de estiércol ¿Que estiércol usar?
Bovino y Caprino. ¿Que dosis utilizar cada año?
1.5 ton en base seca, por cada 1000 m de invernadero cada año o su equivalente cada varios años. ²
¿Cuando aplicar?
Antes de la preparación del terreno. ¿Como incorporarlo?
Preferentemente con rotatiler.
Establecimiento del Bulbo Húmedo
SALES
Lamina de riego antes del trasplante • Suelos arenosos bajos en sales 500 m3/ha. • Suelos arcillosos con sales aplicar 1000 m3/ha. • Rango de 700-800 m3/ha.
Entutorado
Bajado de planta
Desbrote
Desbrote a destiempo
Floración
Polinización Vía mecánica: aire o vibración manual
¿A qué hora? T.- 22 ° C HR.- 60 %
Polinización 4 a 6 colmenas/ha duran 1.5 meses (24 colmenas al año)
0
3
6
9
12
15
18
Sucesión de colmenas (semanas)
Efectos de la polinización
Amarre / cuaje del fruto
ANA-Amida (2 - 6 mL/L) A. Giberélico + fenotiol 0.3 – 0.5 mL / L
¿De qué depende el tamaño del fruto? 1. Número de semillas 2. Número de lóculos 3. Posición del fruto en racimo 4. Posición del racimo en la planta 5. Actividad fotosintética de la planta
Aclareo de frutos
Ventilación del invernadero Abastecimiento de CO2 vs temperatura
Oscilación en la concentración de CO 2
Oscilación de la concentración de CO 2 en el invernadero.
La radiación solar
Transmisibilidad del plástico después del lavado 800
2
600
m / W , l a b400 o l G n ó i c200 a i d a R 0 0
6
12 Antes
Hora
13.7 MJ/m2/día (84%)
18 Después
16.3 MJ/m2/día
24
Encalado del plástico Reducción de radiación
Dosis (Kg. / 1000 m 2)
30 %
30
20 %
20
Uso de Redusol ® para el sombreado Las tasas de sombreado podría ajustarse de 23% a 82%. La temperatura puede ser disminuida por 5-12 . Las princip ales ventajas de ReduSol son: -Crea una capa uniforme, -Resistente a heladas, lluvi a y penetración de la radiación UV. -Puede ser utili zado co mo lateral som breado. -Se puede qui tar fácilmente y con seguri dad con ReduClean. -Prod uci r efectos d e sombra a la luz fuerte. -Con l a lluvia, la intensi dad de la luz subir á en el invernadero.
Proporció n de 1:1.5 1:2 ReduSol al agua Somb reado Tasa (%)
82
78
1:3
1:4
1:5
1:7
1:8 1:10
72
67
58
44
35
Asesores en Invernader os Acces o 2 No . 5 Nave 11 Parq ue Indu st rial Ben it o Juár ez, Quer étar o, Tel: (442) 209-5060 Fax: (442) 209-5061
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23
Temperaturas óptimas • Diurna: 23 a 25 ° C • Nocturna: 15 a 17 ° C
T ° bajas constantes
Daño generado por fallo eléctrico, que evitó la apertura de cortinas y éstas se abrieron bruscamente a las 2 de la tarde, con shock del DPV.
Fisiopatías Respuestas anómalas en la planta originadas por factores abióticos. Las causas pueden ser genéticas o ambientales. En algunos desórdenes no se sabe con seguridad el factor que los produce.
Pudrición apical del fruto
Rajeteo de frutos (cracking)
Maduración manchada
Pared gris
Fruta rugosa o cara de gato
Cicatrización de la punta de floración
Golpe de sol
Frutos bofos (huecos)
Otras fisiopatías Fruto acuoso Viruela del fruto Desórdenes tallo y hoja Caída de flor Hombros verdes Problemas genéticos
Caída del fruto
