A história :
As casas tradicionais do culto de Orisá tem por hábito “rodar amalá ” todas as quartas feiras para o orisa Sango, desta forma atrai-se para a casa de candomblé, a justiça, a ordem e o crescimento sócio-economico-espiritual. sócio-economico-espiritual. Geralmente o ritual se dá início na cozinha em que uma mulher de Oya traz a comida votiva do Orisá na cabeça, chegando ao salão, a primeira pessoa a rodar com o amalá na cabeça é o zelador ou a zeladora em volta do asé e depois seguindo a ordem hierárquica vai passando a gamela de um para o outro, em que o iniciado põe na cabeça e vai fazendo os pedidos sempre andando em círculo:
1- Amalá Amalá Modobi jan jan E modobio Resp: Amalá Amalá Modobi jan jan é modobi Após todos terem recebido a gamela, o responsável pelo amalá, arria a comida aos pés de Sango e entoa a seguinte reza: 2- Amalá inse inse Amalá inse niwá Ebany sele Olorun Amalá inse inse
3. Oba kawòó o , Oba Kawòó o , O o Kábíyèsilè ,Oba ni kólé, Oba séré , Oba njéje , Se ‘realádó, Bangbose O (wo) bitiko bit iko , Osé Kawòó , O o kábíyèsilè 4. Ó níìka, ó níìka, Áwè jè atètú , Badé, bade ìyà tèmi , Ó níìka, ó níìka ãrá ìn álàde o Ó níìkaãwè jé atètú, Aira ma sá re awo, ariwo, ale odó Ma sè , Aira ma sá re awo, ariwo, ale odó masè , Yèyé, kèrè-kèrè lo ni joko ayagba, Ale odó ma sè 5. Oba ìrú l’òkò, Oba ìrú l’òkò , Ìyámase kò wà , Ìrà oje , Aganju ko mã nje lekan , Ãrá l’òkòláàyà , Tóbi òrìsà oba só òrun Ãrá oba oje 6. Béè ni je ni a! pá bo Je bí o o ni a! pá bo 7. E ni pá léèrìn àdá bá láiÌmò wá mònà mòwá Kó je nà mímò àsé Kó je nà n à mímò àsé Kó je nà mímò àsé 8. Sango a ma do re nado (bis Ini si a Ini si a Do re nado Ao terminarem as rezas todos dançam em louvor a Sango pelo menos 3 cantigas: 1. Bara ke bara
Eke baraBara ezo 2. E toto aroOrisa baoOba tan tanOluwa miOrisá baoOba tan tan 3. Sere alado epaabo (bis Sango adaba irokoTe mio4. Awa de mi made oTeju mo niki kiTeju mi moió
Obs: Sango come com o ezo aceso aos seus pés.
Amalá simples para Sango
1 kilo e ½ de quiabos bem retos Separar 12 grandes e inteiros, cortar o restante em formato de jogo da velha #, ralar o gengibre e misturar a cebola e o camarão ralado, lavendo ao fogo com dendê. Assim que corar, jogar o quiabo picado e ir refogando até que faça a baba do quiabo, bater bem o amalá para que cresça, uma única pessoa poderá mexer o amalá, nunca deixe a colher depositada na borda da panela e nunca ponha a mão no amalá para provar, quando o amalá tiver crescido ponha um pouco de água e deixe cozinhar. O pirão deverá estar na gamela para quando o amalá estiver pronto ir direto para o recipiente, bem quente, pois Sango só come quente. O pirão é feito com farinha de mandioca e dendê, assim que tiver pronto o pirão, ponha no meio da gamela e vá girando a gamela para que a massa vá se acomodando nas laterais dela. Quando puser a água no amalá, ponha os 12 quiabos inteiros. Estando pronto o amalá, retire os doze quiabos inteiros e separe-os num prato e ponha o amalá na gamela forrada de pirão. Agora arrume os quiabos todos com a coroa para cima, pois simboliza a cabeça do Rei Sango. Só se põe a cabeça para baixo quando estamos despachando alguma negatividade, mas se for para o Rei comer, a coroa deverá estar para cima.
Amalá completo para Sango
Prepara-lo da forma descrita acima, e acrescentar sobre ele o seguinte: 12 Abarás 12 Akasás 12 Akarás 1 Orogbo partido ao meio
Amalá para Sango favorecer numa causa judicial
O mesmo amalá descrito basicamente, acrescido de 12 patacas de cobre antigas, 12 orobos e 12 folhas de bico de papagaio bem vermelhas, arrumadas na beira do amalá com as bordas para fora, 1 akará bem grande ao meio, entregar tudo para Sango bem quente, inclusive o akará que deverá ser frito na hora.
Amalá para Afonjá favorecer em caso de justiça
Preparar o Amalá básico acrescido de 1 orogbo ralado no cozimento, 12 pedaços de peito de boi fresco, 12 abarás e 1 orobo alafiado em cima.
Amalá para Sango afugentar a doença
Preparar o amalá básico e acrescentar 12 pedaços de garganta bovina já cozida, 12 bolas de canjica , 12 akasás, 12 orobos alafiados sobre tudo e 1 quartinha com água.
Amalá para Sango favorecer a prosperidade
1 amalá completo acrescido de 36 moedas correntes de cobre embaixo da gamela, 36 orobos ralados salpicados sobre o amalá completo e 1 quartinha com água ao lado, esse amalá será aceso por 3 vezes com 1 vela de 12 horas, a cada término será acesa outra vela de 12 horas, até que se complete 36 horas.
Amalá para Ayrá Intilé vencer uma guerra
Um amalá básico, acrescentar 8 bolas de inhame, 8 bolas de canjica e oito akasás. O pirão de Ayrá é de mingau de akasá sem dendê no mingau, no lugar deste usar água. É importante esclarecer que Ayrá não é Sango, mas também não é Osalá, portanto leva dendê no amalá.
Amalá para Ayrá Modé trazer prosperidade para o Ile asé
Preparar amalá básico e sobre o mingau de akasa por um punhado de Asosó cozido, por cima do amalá pôr 6 akarás, 6 akasás e 6 bolas de feijão fradinho cozido.
Amalá para Sango reverter uma situação
Preparar um amalá básico e por cima do pirão de farinha de mandioca com dendê uma folha de Patioba, e na parte avessa desta folha escrever o que se deseja, despeje o amalá bem quente por cima de tudo, ponha 8 akarás por cima do amalá, finque 8 orobos nos akarás ( 1 em cada akará ) entregue a Sango ao lado do Igba de Oya.
