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LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CÁTEDRA: QUIMICA Y BIOQUÍMICA UNIDAD CURRICULAR: BIOQUÍMICA
MÓDULO DE DISCUSIONES GRUPALES GRUPALES BIOQUIMICA
Elaborado por: Prof. Aida Souki Prof. Sl!ia d" Rui#. Prof. Paola $al"ro. Prof. E%&"!a' Mar('.
MaracaiboE!"a#o Z$%ia Ma&o' ()*+ Prof. Aida Souki, Prof. Sylvia de Ruiz., Prof. Estevan Marín, Prof. Paola Valero. Valero. Mayo 2016 !S"#S!$%ES &R#PA'ES #%!A "#RR!"#'AR (!$)#!M!"A
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TABLA DE CONTENIDO
INTR INTROD ODUC UCCI CIÓN ÓN Y OBJ OBJET ETIV IVOS OS…… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… …….. Discusión Gru!" 1 #E#BR$ #E#BR$N$ N$ Y TR$NSP TR$NSPOR ORTE TE... ...... ....... ....... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ....... ....... ...... ...... ... Discusión Gru!" & EN'I#$S..... EN'I#$S............ .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. .......... .... Discusión Gru!" 3 VIT VIT$#IN$ #IN$S S )IDR )IDROS OSO* O*UB UB*E *ES S Y SUS COEN COEN'I 'I#$ #$S.. S................. .................. ...................... .................. .................. .................. ..... Discusión Gru!" % VIT VIT$#IN$ #IN$S S )IDR )IDROS OSO* O*UB UB*E *ES S *IPO *IPOSO SO*U *UB* B*ES ES...................................................................................................................... Discusión Gru!" )OR# )O R#ON ON$S. $S................ .................. .................. ...................... .................. .................. .................. .................. .................. .................. ...................... .................. ................... Discusión Gru!" ( BIOENERGETIC BIOENERGETIC$..... $............ .............. ............. ............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. .............. ............. ............. .............. ............. .......... .... Discusión Gru!" #ET$ #ET$BO*IS# BO*IS#O O DE C$RBO) C$RBO)IDR IDR$ $TOS.... OS....... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ..... Discusión Gru!" + #ET$ #ET$BO*IS# BO*IS#O O DE */PIDOS. */PIDOS.... ...... ....... ....... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ...... ....... ....... ....... ....... ...... ...... ... Discusión Gru!" 0 INTE INTEGR GR$C $CIÓ IÓN N #ET #ET$BÓ*I BÓ*IC$ C$…… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… ………… …….... BIB* BIB*IO IOGR GR$ $/$ /$ RECO RECO#E #END ND$D $D$ $ P$R$ *$S *$S DISC DISCUS USIO IONE NES S GRUP GRUP$ $*ES. *ES.......................................
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TABLA DE CONTENIDO
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Competencia Competencia Básica: Cuidado del Ser Humano CB1.O:r2c2 cui4!45s in2gr!"2s ! "! s!"u4 42" s2r u6!n59 2n :5r6! in4i8i4u!"9 :!6i"i!r A gru!"9 2n 7!s2 ! su 4iná6ic! 7i5"ógic!9 sic5"ógic!9 s5ci!" A 2siriu!"9 !r! r5cur!r 2" 625r 2s!45 42 s!"u4 A 7i2n2s!r s2gn "! $2nción Pri6!ri! 42 S!"u4. B1C1. E@"ic! "! c565sición9 5rg!ni?!ción A :unci5n!6i2n5 42" s2r u6!n5 c565 s2r 7i5Fsic5F s5ci5F2siriu!" ! "5 "!rg5 42 su cic"5 8i!". B1A1. V!"5r! !" s2r u6!n5 c565 uni4!4 7i5Fsic5Fs5ci5F2siriu!" A sis26! 8i8i2n2 c56"25.
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LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CATEDRA: QUIMICA Y BIOQUIMICA UNIDAD CURRICULAR: BIOQUÍMICA
Di%)u%i*' Grupal + MEMBRANA Y TRANSPRTE. 1. Re!isi"n de Conocimientos pre!io a la discusi"n #rupal: $. D2:in! 2" c5nc25 42 Bi5>u<6ic!9 su r2"!ción c5n 5r!s 4isci"in!s A su i65r!nci! !r! 2" 2su4i5 42 Nurición. B. C565sición9 2srucur! A :unción 42 "! 6267r!n! "!s6áic!. C. Di:2r2nci! >u2 2@is2 2nr2 un r2c25r9 r!ns5r!45r A 7567! iónic! 42 6267r!n!.
$. %esarrolle los si#uientes puntos para la discusi"n #rupal. $.F D2 "5s sigui2n2s 2nunci!45s r2"!ci5n!45s ! "! 6!2ri! 8i8!9 r!?5n2 si 2" 2nunci!45 2s 82r4!42r5 5 :!"s5.
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B.F D2 "5s sigui2n2s 2nunci!45s r2"!ci5n!45s c5n "!s 6267r!n!s A su 62c!nis65 42 r!ns5r29 r!?5n2 si 2" 2nunci!45 2s 82r4!42r5 5 :!"s5. *!s 6267r!n!s c2"u"!r2s s5n 7!rr2r!s i62r62!7"2s9 >u2 !426ás 2r6i2n s2!r!r "5s c56!ri6i2n5s9 6!n2ni2n45 un! c5nc2nr!ción in8!ri!7"2 42 s5"u5s A s5"82n2s 42nr5 42 2""!s. *! 6267r!n! "!s6áic! 2sá c5nsiui4! nic!62n2 5r :5s:5"<i45s A r52u2 :5r6!n !r2 42 "5s g"uc5"<i45s A g"uc5r52
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*5s c!n!"2s iónic5s u242n s2r 42 45s i5s; 85"!2 422n4i2n2s A "ig!n45 422n4i2n2s. Es2 r5c2s5 2s c5nsi42r!45 un r5c2s5 42 4i:usión si6"2.
C.F Es!7"2?c! c56!r!ci5n2s 2nr2 "5s r5c2s5s 42 4i:usión si6"2 A 2" r!ns5r2 624i!45 !si859 A 2nr2 2" r!ns5r2 624i!45 !si85 A 2" !ci85. D.F E@"i>u2 "! sigui2n2 grá:ic!;
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C5nc2nr!ción 42 s5"u5
E.F E@"i>u2 42 :5r6! 2s>u26áic! "5s 4i:2r2n2s sis26!s 42 r!ns5r2 A 42 226"5s. .F D2:in! 2" Hr6in5 42 62!75"is65 A su r2"!ción c5n "!s ru!s !n!7ó"ic!s9 ru!s c!!7ó"ic!s A ru!s !n:i7ó"ic!s.
&.' Estudio de Casos. $. $ su r2gr2s5 42 un!s 8!c!ci5n2s 2n Is"! 42 #!rg!ri!9 un ni5 42 3 !5s r2s2n! un!s "2si5n2s cuán2!s 2"!gr5i42s 2n c!r!9 cu2""59 !n27r!?5s A ?5n!s 45rs!"2s 42 6!n5s A i2rn!s. Su i2" 2s! 2sc!65s!9 rug5s! A i2rig62n!4!. E" ni5 ""2g! !" 6H4ic5 c5n c2:!"2! A 427i"i4!4. E" !ná"isis 42 5rin! 6u2sr! un! in2ns! i2r!6in5!ci4uri! 42 !6in5áci45s n2ur5s 65n5!6in5F65n5c!r75@i"5s. Dig! cu!"2s s5n "5s !6in5áci45s n2ur5s >u2 s2 u242n 422c!r 2n "! 6u2sr! 42 5rin!. E@"i>u2 2" 5r>uH 42 2s! i2r!6in5!ci4uri! A >u2 r2"!ción i2n2 2s! 2n:2r624!4 c5n 2" 26! 42 2su4i5. B. I42ni:ic!r !"gun5s ini7i45r2s 42" r!ns5r2 ui"i?!45s 2n "! 624icin! c"
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Di%)u%i*' Grupal , EN()MAS 1. Re!isi"n de Conocimientos pre!io a la discusi"n #rupal:
D2 "5s sigui2n2s 2nunci!45s r2"!ci5n!45s c5n "!s 2n?i6!s9 r!?5n2 si 2" 2nunci!45 2s 82r4!42r5 5 :!"s5. T54!s "!s 2n?i6!s s5n r52u2 r2>ui2r2n 42 c5:!c5r2s. *!s 2n?i6!s !c!n in4isin!62n2 2n cu!">ui2r !r2 42 "! 2srucur! c2"u"!r inc"uA2n45 "!s 6267r!n!s A r2>ui2r2n !r! su !ci8i4!4 7i5"ógic! "! in2gri4!4 c2"u"!r. *!s 2n?i6!s !c!n 2n gr!n c!ni4!4 A g2n2r!"62n2 i2n2 un 2n5r62 542r c!!"<ic5.
$. %esarrolle los si#uientes puntos para la discusi"n #rupal. $. Pu242n "!s 2n?i6!s !:2c!r "!s c5ns!n2s 42 2>ui"i7ri5 42 "!s r2!cci5n2s >u2 c!!"i?!n B. E@"i>u2 2" c5nc25 2srucur!" A :unci5n!" 42" c2nr5 !ci85 42 un! 2n?i6!. C. E@"i>u2 c5n 226"5s "5s Hr6in5s 42 2s2ci:ici4!4 !7s5"u! A 2s2ci:ici4!4 r2"!i8! D. =uH :!c5r2s u242n 654i:ic!r "! c5n:5r6!ción 42" c2nr5 !ci85 E. En r2"!ción c5n "5s :!c5r2s >u2 !:2c!n "! !ci8i4!4 2n?i6áic!; i2659 262r!ur!9 )9 c5nc2nr!ción 42 susr!59 c5nc2nr!ción 42 2n?i6! 2 ini7i45r2s c562ii85s A n5 c562ii85s. E@"i>u2 c!4! un5 42 2""5s ui"i?!n45 "!s grá:ic!s A !426ás s2!"2 si "5s sigui2n2s 5su"!45s s5n 82r4!42r5s 5 :!"s5s.
Cu!n45 2n un 2ns!A5 2n?i6áic5 !u62n! 2" i265 42 incu7!ción9 s2 r54uc2 incr262n5 r55rci5n!" 42 "! 82"5ci4!4. E" incr262n5 2n "! 262r!ur! c5r5r!" incr262n! g2n2r!"62n2 "! !ci8i4!4 2n?i6áic!. *5s c!67i5s 42 ) !:2c!n ! 54!s "!s 2n?i6!s c2"u"!r2s.
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*! !ci8i4!4 2n?i6áic! !u62n! si26r2 >u2 !u62n! "! c5nc2nr!ción 42" susr!5. R2s!"!n45 "5s Hr6in5s 42 K 69 V6!@. E" incr262n5 2n "! QS u242 r282rir 2" 2:2c5 42 545s "5s ini7i45r2s. $" !u62n!r "! c5nc2nr!ción 42 "! 2n?i6!9 6!n2ni2n45 c5ns!n2s "5s 5r5s :!c5r2s >u2 654i:ic!n "! cinHic! 2n?i6áic!9 2" incr262n5 42 "! 82"5ci4!4 n5 si26r2 2s r55rci5n!" ! "! 6is6!. *5s ini7i45r2s n5 c562ii85s i2n2n g2n2r!"62n2 ui"i4!4 2r!Huic! 2n 2" r!!6i2n5 42 !"gun!s 2n:2r624!42s. . E@"i>u2 "! R2gu"!ción En?i6áic!; 2s>u26!i?!n45 "5s i5s 42 r2gu"!ción. G. Có65 2@"ic!ru2 n5 cu6"2 :unci5n2s 2n 2s2 2i45 ). Có65 s2 c"!si:ic!n "!s 2n?i6!s A 42 226"5s 42 c!4! un! 42 2""!s I. E@"i>u2 "! 4i:2r2nci! 2nr2 cin!s!9 :5s:!!s!9 :5s:5ri"!s!. J. Cuá" 2s "! 4i:2r2nci! 2nr2 "! sin!s! A sin2!s!. Es!7"2?c! 226"5s.
&.' Estudio de Caso. $. *!s 82"5ci4!42s inici!"2s ! 8!ri!s c5nc2nr!ci5n2s 42 susr!5 !r! un! r2!cción c!!"i?!4! 5r un! 2n?i6! i5Hic! s5n; QS L65"2s"M V L65"2s6inM -@1,F& ,9&F3 -@1, ,9&F% -@1, ,9&F-@1, ,9&, F( -@1, ,91&F -@1, ,9,,0( !M Cuá" 2s "! 82"5ci4!4 6á@i6! !r! 2s! r2!cción 7M P5r >uH "! 82"5ci4!4 inici!" 2r6!n2c2 c5ns!n2 ! un! QS 6!A5r 42 -@1,F% # cM Cuá" 2s "! c5nc2nr!ción 42 2n?i6! "i7r2 !r! un! QS 42 -@1,F% # 4M Cuá" 2s "! K6 42 "! 2n?i6!
*. Acti!idad de Auto aprendi+a,e posterior a la discusi"n #rupal. $. Có65 2sá c5nsiui4! >u<6ic!62n2 "! c!!"!s! En cuá" L2sM 2i45 LsM 2s !7un4!n2 Cuá" 2s 2" 62c!nis65 624i!n2 2" cu!" 42gr!4! 2" )&O& E@"i>u2 có65 54r
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82"5ci4!4 6á@i6! 42 "! r2!cción :u2 42 %, g6in !r! un! c5nc2nr!ción 42 susr!5 42 1+ 6#9 4ig! 2" i5 42 ini7i45r !!4i45.
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Di%)u%i*' Grupal -)TAM)NAS H)%RS/BES Y S/S CEN()MAS. 1. Re!isi"n de Conocimientos pre!io a la discusi"n #rupal: D2 "5s sigui2n2s 2nunci!45s r2"!ci5n!45s c5n "!s 8i!6in!s i4r5s5"u7"2s9 r!?5n2 si 2" 2nunci!45 2s 82r4!42r5 5 :!"s5. Un! 8i!6in! A un! c52n?i6! s5n "! 6is6! c5s!.
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E" 567r2 u242 sin2i?!r c52n?i6!s ! !rir 42 c56u2s5s n5 2s2nci!"2s.
*! 4is5ni7i"i4!4 42 un! c52n?i6! u242 in:"uir s57r2 "! 4is5ni7i"i4!4 42 un! s2gun4! c52n?i6!.
$. Prepare cuadro comparati!o de las !itaminas 0idrosolules indicando su estructura 2u3mica4 5orma coen+imática4 5uente4 5unci"n mecanismo de acci"n 6 de5iciencia. 7Entre#ar la e!idencia el d3a de la discusi"n #rupal 8 &. %esarrolle los si#uientes puntos para discusi"n #rupal. VIT$#IN$ B1 LPIROOS$TO DE TI$#IN$M; $. E" 62c!nis65 42 !cción 2n "!s r2!cci5n2s 42 42sc!r75@i"!ción ui"i?!n45 226"5s. B. E@"i>u2 42 :5r6! 2s>u26áic! 5r >u2 "! 42:ici2nci! 42 5@u2 5r5s r!s5rn5s 5c!si5n!45s 5r "! 42:ici2nci! 42 B1. VIT$#IN$ B& LRIBO*$VIN$M A VIT$#IB$ B3 LNI$CIN$M; $.R2s5n4! "!s r2gun!s 2n 7!s2 ! "! r2!cción. $ 2s un! c52n?i6!. Cuá" L2sM 8i!6in! LsM u242 LnM !cu!r 2n 2s! r2!cción c565 c52n?i6!
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B. C"!si:i>u2 "! 2n?i6! 42 !cu2r45 ! "! r2!cción >u2 c!!"i?!. C. E@"i>u2 2" 62c!nis65 42 !cción 42 2s! LsM c52n?i6! LsM. D. E@"i>u2 624i!n2 "! 2srucur! >u<6ic! A 2n :5r6! 2s>u26áic! 5r>u2 2" N$D r24uci45 2s N$D))9 6i2nr!s >u2 2" $D r24uci45 2s $D)&9 in4i>u2 cu!"2s r!s5rn5s 2sán !s5ci!45 ! "! 42:ici2nci! 42 "!s 8i!6in!s B& A B3. VIT$#IN$ B- LXCIDO P$NTOTNICOM; $. *! !ci8!ción 42 r2si4u5s !ci"5 5r "! S)∼C5$. B. In4i>u2 "5s r!s5rn5s 5c!si5n!45s 5r "! 42:ici2nci! 42 B-. C. E@"i>u2 2" i5 42 r2!cci5n2s 2n 2" >u2 !rici!9 A su ui"i4!4 2n "! su26!ic2 2" 62c!nis65 42 !cción 42" :5s:!5 42 Piri45@!" c5n "! !"!nin!F!6in5r!ns:2r!s! A 2@"i>u2 >u2 !2" u2g!n "5s r2s5s 42 "isin! 2n 2" sii5 c!!"<ic5 42 "! 2n?i6!. B.E@"i>u2 c5n 226"5s "5s i5s 42 r2!cci5n2s 2n 2" >u2 !rici! C.In4i>u2 "5s r!s5rn5s 5c!si5n!45s 5r "! 42:ici2nci! 42 B(. VIT$#IN$ B+ LBIOTIN$M; $. E@"i>u2 2" 62c!nis65 42 !cción 42 "! Bi5in!. E26"i:i>u2. B. #2nci5n2 "!s r2!cci5n2s 45n42 !rici! C. In4i>u2 "5s r!s5rn5s 5c!si5n!45s 5r "! 42:ici2nci! 42 B+. VIT$#IN$ C L$CIDO $SCORBICOM; $. Esrucur!9 :5r6!s c52n?i6áic!s A r5c2s5s 2n "5s >u2 in2r8i2n2. B.En cuá"2s 42 "!s sigui2n2s c5n4ici5n2s 2s n2c2s!ri5 s2r 6!s 8igi"!n2 2n cu!n5 ! "! c!r2nci! 42 8i!6in! C; • En:2r624!42s 42" !!r!5 4ig2si85 >u2 i6i42n un! !42cu!4! !7s5rción. • Insu:ici2nci! 2áic!. • En 2" r2F52r!5ri5 s2"2ci85 42 !ci2n2s 6!A5r2s 42 -, !5s. • En "ii!sis 2n 8ui2r 2n:2r624!4 crónic! c5n 42:ici2nci! r52ic5 c!"óric!.
*. Estudio de caso cl3nico. Un ni5 42 & !5s 42 24!4 >u2 r2s2n! n2ur5!u2 cu!"2s i6"ic!ci5n2s s2 u242n r2s2n!r 2n 2" 62!75"is65 5@i4!i85. [ In4i>u2 :5r6! c52n?i6áic! 42 "! 8i!6in!.
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LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CATEDRA: QUIMICA Y BIOQUIMICA UNIDAD CURRICULAR: BIOQUÍMICA
Di%)u%i*' Grupal -)TAM)NAS H)%RS/BES Y )PS/BES. 1. Prepare cuadro comparati!o de las !itaminas 0idrosolules 6 liposolules indicando su estructura 2u3mica4 5orma coen+imática4 5uente4 5unci"n mecanismo de acci"n 6 de5iciencia. 7Entre#ar la e!idencia el d3a de la discusi"n #rupal8. $. %esarrolle los si#uientes puntos para discusi"n #rupal. VIT$#IN$ B0 L$CIDO O*ICOM; $. Si 2" 5"!5 2n sus :u2n2s 42 5rig2n 82g2!" 2s un 5"ig"u!6!5. D2scri7! "! s2cu2nci! 42 r2!cci5n2s !s! c5n82rirs2 2n N-9 N1, 62i"2n T)9 s2!"!n45 "! :5r6! !ci8! 42" 6is65. B. E" 5"!5 !c! c565 c52n?i6! 2s "! r!ns:2r2nci! 42 r2si4u5s 42 un á565 42 c!r75n5. D2scri7! "5s 62c!nis65s 42 in2rc5n82rsi5n 42 "5s c56u2s5s ! c5ninu!ción r2s2!45s9 !s< c565 2" 42sin5 62!7ó"ic5 42 "5s c!r75n5s >u2 45n!n. F N- :5r6inin5 T). F N- :5r6i" T).
F N- 62i" T) F N1, :5r6i" T).
F N-9 N1, 62i"2n T)
C. In4i>u2 2n >uH c!s5s s2 g2n2r!n "5s r!s5rn5s 5r "! 42:ici2nci! 42 B0. VIT$#IN$ B1& LCOB$*$#IN$M; $. Esrucur!9 :5r6!s c52n?i6áic!s A r2!cci5n2s 2n "!s >u2 !rici!. B. C565 "! c!r2nci! 42 B1& u242 !:2c!r "! 5@i4!ción 42 !"gun5s susr!5s 2n 2" cic"5 42 Kr27s g2n2r!n45 !ci4uri! 62i"6!"5nic!. C. P5r >uH "! 42:ici2nci! 42 B1& c5n4uc2 ! !r!!6i2n5 42 5"!59 !" incr262n5 42 "! 565scis2in! A ! "! !!rición 42 r!s5rn5s n2ur5"ógic5s D. E@"i>u2 có65 s2 82 !:2c!4! "! su2 "! :unción 42 "! 8i!6in! $ 2n "! 8isión A su !2" c565 !ni5@i4!n2. VIT$#IN$ K L#EN$=UINON$M; $. E" 62c!nis65 42 !cción 42 "! 8i!6in! K. Prof. Aida Souki, Prof. Sylvia de Ruiz., Prof. Estevan Marín, Prof. Paola Valero. Mayo 2016 !S"#S!$%ES &R#PA'ES #%!A "#RR!"#'AR (!$)#!M!"A
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B. $ >uH s2 !ri7uA2 "! !ci8i4!4 !ni265rrágic! 42 "! 8i!6in! K. C. *! 8i!6in! K !rici! in4ir2c!62n2 2n 2" r5c2s5 42 c!"ci:ic!ción. D2 >uH :5r6!
VIT$#IN$ E L\ TOCOERO*M; $. Cuá" 2s "! :unción 42 "! 8i!6in! E 2n 2" 5rg!nis65. B. In2rr2"!ci5n2 un! 2"28!4! ing2s! 42 áci45s gr!s5s 5"ins!ur!45s c5n "! Vi!6in!
&. Estudio de caso cl3nico. Un !ci2n2 42 &- !5s 42 24!49 6!scu"in5 !cu42 ! "! 262rg2nci! c5n "5s sigui2n2s s
=uH 8i!6in! 54ru2 :5r6! c52n?i6áic! 42 "! 8i!6in!. Dig! cu!"2s s5n 2" i5 42 r2!cci5n2s 2n "! >u2 !rici! 2s! c52n?i6!. E@"i>u2 2" 62c!nis65 42 r2!cción c52n?i6áic!.
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LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CATEDRA: QUIMICA Y BIOQUIMICA UNIDAD CURRICULAR: BIOQUÍMICA
Di%)u%i*' Grupal / HRMNAS 1. Re!isi"n de Conocimientos pre!io a la discusi"n #rupal: $. =u2 s5n "!s 5r65n!s Cuá"2s :!c5r2s u242n 654i:ic!r su !cción 42s42 su su2 2" 62c!nis65 42 in4ucción A r2r2sión. D. E@is2 "! 5si7i"i4!4 >u2 un! 5r65n! c5nr5"2 ! su 82? "! s2cr2ción 42 5r! 5r65n! 2n 5r! cH"u"! E. Es n2c2s!ri! "! in2gri4!4 c2"u"!r !r! >u2 u24!n !cu!r "! 6!A5r
$. %esarrolle los si#uientes puntos para la discusi"n #rupal. $. Sis26! 42 C56unic!ción C2"u"!r. B. R2gu"!ción 5r65n!". E2 )i5á"!65)ió:isis. C. C"!si:ic!ción 42 "!s 5r65n!s; [S2gn su c565sición >u<6ic!9 [ S2gn 2" 2i45 42 5rig2n. [ S2gn 2" s2gun45 62ns!2r5. [ S2gn "! u7ic!ción 42" r2c25r D. S57r2 "! Insu"in! r2s5n4!; • C"!si:ic!ción. • S
1-
•
E26"5s 42 5r!s 5r65n!s >u2 ui"ic2n un 62c!nis65 si6i"!r.
E. S57r2 2" G"uc!gón in4i>u2; • C"!si:ic!ción. • C!r!c2ru2 ui"ic2n un 62c!nis65 si6i"!r A su 2:2c5 7i5"ógic5 . $c2rc! 42 "! $c2i"c5"in! r2s5n4!; • C"!si:ic!ción. • C!r!c2ru2 ui"ic2n un 62c!nis65 si6i"!r A su 2:2c5 7i5"ógic5 G. $c2rc! 42" O@i45 N<ric5 in4i>u2; • C"!si:ic!ción. • C!r!c2ru2 ui"ic2n un 62c!nis65 si6i"!r A su 2:2c5 7i5"ógic5 ). S57r2 "! Vi!6in! D 2@"i>u2; • C"!si:ic!ción. [ C!r!c2ru2 ui"ic2n un 62c!nis65 si6i"!r A su 2:2c5 7i5"ógic5 I. S57r2 "!s 5r65n!s ir5i42!s in4i>u2; C"!si:ic!ción. • C!r!c2ru2 ui"ic2n un 62c!nis65 si6i"!r A su 2:2c5 • 7i5"ógic5 Prof. Aida Souki, Prof. Sylvia de Ruiz., Prof. Estevan Marín, Prof. Paola Valero. Mayo 2016 !S"#S!$%ES &R#PA'ES #%!A "#RR!"#'AR (!$)#!M!"A
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&. Estudio Caso Cl3nico; *!s su":5ni"ur2!s s5n c56u2s5s >u<6ic5s sinHic5s ui"i?!45s 2n 2" r!!6i2n5 42 "! 4i!722s 62""ius i5 &. E" 62c!nis65 42 !cción 5su"!45 !r! 2s!s 4r5g!s 2s 2" 7"5>u25 42 "5s c!n!"2s 42 g525 42 5!si5 2n "!s cH"u"!s 72! 42 "5s is"52s 42 *!ng2r!ns =uH r22rcusión r!2ru25 42 2s5s c!n!"2s s57r2 "! s2cr2ción 42 insu"in! E@"i>u2 ! ni82" 65"2cu"!r. *. Acti!idad de Auto aprendi+a,e posterior a la discusi"n #rupal. E" 2i45 !4i5s5 42" 6!6<:2r5 r2s5n42 ! "! 5r65n! g"uc!gón !u62n!n45 "! 658i"i?!ción 42 Tri!gi"g"icHri45s c5n "i72r!ción 5r !r2 42" 2i45 42 g"ic2r5" A áci45s gr!s5s "i7r2s. Es! r2su2s! !" g"uc!gón s2 82 !u62n!4! 2n !ni6!"2s 2@2ri62n!"2s ! "5s >u2 s2 "2s ! !46inisr!45 "! 5r65n! T3 4ur!n2 ci2r5 i265. •
E@"i>u2 "! 5si7"2 r2"!ción 2nr2 "! !46inisr!ción 42 T3 A "! r2su2s! !" g"uc!gón.
•
Cuá"2s s5n "5s 62c!nis65s 65"2cu"!r2s ! r!8Hs 42 "5s cuá"2s !c!n "! T3 A g"uc!gón
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LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CATEDRA: QUIMICA Y BIOQUIMICA UNIDAD CURRICULAR: BIOQUÍMICA
Di%)u%i*' Grupal 0 B)ENER9T)CA. 1. Re!isi"n de Conocimientos pre!io a la discusi"n #rupal: $. =u2 s2 2ni2n42 5r 5@i45Fr24ucción B. =uH 2s un 2>ui8!"2n2 r24uc5r A cu!"2s s5n "!s :u2r?!s >u2 422r6in!n su r!ns:2r2nci! 42 un c56u2s5 ! 5r5 C. D2 "5s sigui2n2s 2nunci!45s r2"!ci5n!45s c5n 2" 62!75"is65 5@i4!i859 r!?5n2 si 2" 2nunci!45 2s 82r4!42r5 5 :!"s5. *5s in2r624i!ri5s 42" cic"5 42 Kr27s s5n 65"Hcu"!s !n:i7ó"ic!s. E" cic"5 42 Kr27s 2s 5!"62n2 irr282rsi7"2. *! 5@i4!ción 42" iru8!5 2n !c2i"FC5$ 2s c!!"i?!4! 5r un! iru8!5 42si4r5g2n!s! ci5só"ic!. *! cir!5 sin2!s! 2s !ci8!4! !"5sHric!62n2 5r "! r2s2nci! 42 $TP. *! is5cir!5 42si4r5g2n!s! 2s !ci8!4! !"5sHric!62n2 5r "! r2s2nci! 42" $DP. Es 5si7"2 "! 5@i4!ción 42 "5s r2si4u5s c!r75n!45s 42 !"gun5s !6in5áci45s9 !" r!ns:5r6!r"5s 2n in2r624i!ri5s 42" cic"5 42 Kr27s En c5n4ici5n2s n5r6!"2s !" !u62n!r "!s 5@i4!ci5n2s 7i5"ógic!s 42 susr!5s9 s2 incr262n! si26r2 r55rci5n!"62n2 "! su2 2s un is555 r!4i!ci85. D2 226"5s A cuá" 2s su ui"i4!4.
$. Elaore un mapa meta"lico 2ue inclu6a el destino del piru!ato en presencia 6 en ausencia de o;i#eno< inclu6endo la descaro;ilaci"n o;idati!a del piru!ato4 el Ciclo de =res4 la cadena respiratoria4 la 5os5orilaci"n o;idati!a 6 5ormaci"n de lactato. )ndi2ue 2ue ruta meta"lica si#ue el piru!ato de acuerdo a la condici"n 0ormonal. &. %esarrolle los si#uientes puntos para la discusi"n #rupal. $. Si "5s 2@2ri62n5s ri6ii85s 42 Kr27s s2 u7i2r!n r2!"i?!45 c5n 6i5c5n4ri!s uri:ic!4!s 2n 82? 42 565g2ni?!45 42 6scu"5 2c5r!" 42 !"56!9 2" !7ru2 r!?5n!4!62n2 5r >uH.
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B. #i5c5n4ri!s !is"!4!s 42
D2scri7! "! 8u2 sigu2 2" !c2!5 2n 2s!s c5n4ici5n2s.
•
C!"cu"2 2" r2n4i6i2n5 2n2rgHic5 42 "! 5@i4!ción 42 un 65" 42 !c2!5.
[ Cuá" 42 "5s sigui2n2s c56u2s5s !!r2c2rá 6!rc!45 A cuá"2s n59 2s2ci:ic!n45 "! ru! A 5sición 42" 6!rc!2 A 62c!nis65s 42 c5nr5" in85"ucr!45s; )&O.
Succini"FC5$.
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C. Enunci2 "!s s2cu2nci!s 42 r2!cci5n2s 42 "! c!42n! r2sir!5ri! inc"uA2n45 "! r!ns:2r2nci! 42 2>ui8!"2n2s r24uc5r2s A !n!"ic2 5r>u2 "! u7ic!ción 42 "5s in2r624i!ri5s 42 "! 6is6! 2s in8!ri!7"2. E@"i>u2 65"2cu"!r62n2 c565 s2 !c5"! "! 5@i4!ción ! "! :5s:5ri"!ción 5@i4!i8! 2n "! 6i5c5n4ri! A "! 25ru2 "5s 62c!nis65s >u2 ui"i?! "! cH"u"! !r! r!ns:2rir "5s 2>ui8!"2n2s r24uc5r2s 42s42 2" ci5"!s6! !s! "!s 6i5c5n4ri!s. E. C!"cu"!r "! 8!ri!ción 42 2n2rgu2 u242n :5r6!rs2 4ur!n2 2s2 r5c2s59 !s< c565 2" r2n4i6i2n5 2n2rgHic5.
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*. Estudio de Caso Cl3nico: Un! 6u2r 42 &- !5s ""2g! ! "! 262rg2nci! 42 un 5si!" sin r2s5n42r ! "5s 2s<6u"5s r2s2n! c2:!"2!9 :i27r29 45"5r 5r!@ic59 su45r!ción in2ns! A 427i"i4!4. *5s !""!?g5s inici!"2s :u2r5n; 262r!ur! c5r5r!" %,9+ gr!45s9 :r2cu2nci! c!r4i!c! 1-- "!6in9 r2sión !r2ri!" %,1,9 42suHs 42 un! 28!"u!ción c"u2 >u2 8u2 2:2c5 i2n2 2" &.% 4inir5:2n5" s57r2 "! 6is6!. In4i>u2 5r>u2 "! 262r!ur! 42" !ci2n2 s2 2ncu2nr! 2"28!4!. R!?5n2 su r2su2s!. >. Acti!idad de Auto aprendi+a,e posterior a la discusi"n #rupal. $. E" cic"5 42 Kr27s Lcic"5 42" áci45 c<ric5M s2 42scri72 :r2cu2n262n2 c565 "! ru! rinci!" 42" 62!75"is65 !2ró7ic59 "5 cu!" signi:ic! >u2 2s un r5c2s5 42gr!4!i85 422n4i2n2 42" 5@u2 ningun! 42 "!s r2!cci5n2s 42" cic"5 i6"ic! 4ir2c!62n2 5@uH 2s! ru! 2s 422n4i2n2 42" 5@u2 in422n4i2n2 42" 5@u2 r!?5n!4!62n2 >uH suc242 2n 2" cic"5 42 Kr27s 2n r2s2nci! 42 5@u2 c5nsu62 un r5624i5 42 & c!!s 42 cig!rr5 !" 4u2"Hic5 Ln5 !A $TP su:ici2n2 !r! "! su2 sigu2 2" P)R/-AT 2n 2s!s c5n4ici5n2s. • C!"cu"2 2" r2n4i6i2n5 2n2rgHic5 42 "! 5@i4!ción 42 un 65" 42 iru8!5. •
Cuá" 42 "5s sigui2n2s c56u2s5s !!r2c2rá 6!rc!45 A cuá"2s n59 2s2ci:ic!n45 "! ru! A 5sición 42" 6!rc!2 A 62c!nis65s 42 c5nr5" in85"ucr!45s; CO&. N$D. Cir!5 Succin!5 O@!"!c2!5 Ni!cin!
Succini"FC5$ 5s:52n5"iru8!5. CisF!c5ni!5 u6!r!5. N$D)) Succin!5 i5cin!s!
Is5cir!5 #!"5ni"FC5$ *F #!"!5 \Fc25g"u!r!5 $D)& $c2i"FC5$
D. C!"cu"!r "! 8!ri!ción 42 2n2rgu2 u242n :5r6!rs2 4ur!n2 2s2 r5c2s59 !s< c565 2" r2n4i6i2n5 2n2rgHic5. Prof. Aida Souki, Prof. Sylvia de Ruiz., Prof. Estevan Marín, Prof. Paola Valero. Mayo 2016 !S"#S!$%ES &R#PA'ES #%!A "#RR!"#'AR (!$)#!M!"A
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UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CATEDRA: QUIMICA Y BIOQUIMICA UNIDAD CURRICULAR: BIOQUÍMICA
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Prof. Aida Souki, Prof. Sylvia de Ruiz., Prof. Estevan Marín, Prof. Paola Valero. Mayo 2016 !S"#S!$%ES &R#PA'ES #%!A "#RR!"#'AR (!$)#!M!"A
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LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CATEDR: QUIMICA Y BIOQUIMICA UNIDAD CURRICULAR: BIOQUÍMICA
Di%)u%i*' Grupal 2 METAB)SM %E P)%S. 1. Re!isi"n de Conocimientos pre!io a la discusi"n #rupal: $. Esrucur! =u<6ic! A c"!si:ic!ción 42 "5s *<i45s. B. C5n r2:2r2nci! ! "!s "i5r52u<6ic! A 2s!7"2?c! c56!r!ci5n2s 2nr2 2""!s.
$. )nte#re en el mapa meta"lico las reacciones 2ue participan en las si#uientes !3as: S3ntesis de acido palm3tico4 ceramidas4 es5in#omielinas4 #an#liosidos4 'o;idaci"n de ácidos #rasos4 Ceto#@nesis4 s3ntesis de colesterol4 s3ntesis de 0ormonas esteroideas4 s3ntesis de Triacil#liceridos4 s3ntesis de 5os5ol3pidos4 metaolismo de las lipoprote3nas 6 de#radaci"n de propionilCoA. )ndi2ue la condici"n 0ormonal 7di5erenciando las 5lec0as con un color para cada condici"n84 te,ido 6 compartimiento celular en la cual ocurren estas !3as. &. %esarrolle los si#uientes puntos para la discusi"n #rupal. $. P54r
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LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA CATEDRA: QUIMICA Y BIOQUIMICA UNIDAD CURRICULAR: BIOQUÍMICA
Di%)u%i*' Grupal 3 )NTE9RAC)DN METABD)CA. 1. Re!isi"n de Conocimientos pre!io a la discusi"n #rupal: En un gru5 42 r!!s 7i2n !"i62n!4!s9 in4i>u2 có65 s2 2ncu2nr! "! !ci8i4!4 42 c!4! un5 42 "5s sigui2n2s r5c2s5s;
G"icó"isis. *ió"isis. C25gHn2sis. G"uc5g2nó"isis.
V
$. )nte#re en el mapa meta"lico las reacciones 2ue participan en las si#uientes !3as: Ciclo de la urea4 s3ntesis de 9lutamato4 #lutamina4 aspartato4 aspara#ina4 creatina4 creatinina4 serina4 #licina4 ciste3na4 tirosina4 ases puricas4 ases pirmidinas4 s3ntesis 6 de#radaci"n de 0emo#loina. )ndi2ue la condici"n 0ormonal 7di5erenciando las 5lec0as con un color para cada condici"n84 te,ido 6 compartimiento celular en la cual ocurren estas !3as mencionadas anteriormente. &. %esarrolle los si#uientes puntos para la discusi"n #rupal. $. $ un gru5 42 r!!s !"i62n!4!s c5n un! 4i2! 7!"!nc2!4! Lc!r75i4r!5s9 "<i45s9 r52ui45n!5. Tri!ci"g"icHri45. $rginin!. βFO) 7uir!5. *!c5s!. #!"!5. G"uc5s! (FP. $RN. CTP. )D*. 5s:5:ruc5cin!s!1 ar2!. Gru5 265 Bi"irru7in! c5nug!4! Prof. Aida Souki, Prof. Sylvia de Ruiz., Prof. Estevan Marín, Prof. Paola Valero. Mayo 2016 !S"#S!$%ES &R#PA'ES #%!A "#RR!"#'AR (!$)#!M!"A
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G"uc5s!6in!. )2!rin!. Piri6i4in!s.
G"uc5s!. G$B$. Ri75s! -FP.
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*. Acti!idad de Auto aprendi+a,e posterior a la discusi"n #rupal. $. Un! 6!4r2 !cu42 !" 24i!r! c5n su i! 42 - 62s2s9 "! ni! r2s2n! 2ri545s 42 8ó6i5s9 irri!7i"i4!4 "2!rgi! A s2 57s2r8! inc!!ci4!4 !r! g!n!r 2s5. *5s r2su"!45s 42 "!75r!5ri5 in4ic!n ni82"2s 2"28!45s 42 !65ni!c5 A g"u!6in! A 4is6inución 42 ciru"in!. *! !ci2n2 2s 4i!gn5sic!4! c5n )i2r!65ni26! )2r24i!ri!.
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Prof. Aida Souki, Prof. Sylvia de Ruiz., Prof. Estevan Marín, Prof. Paola Valero. Mayo 2016 !S"#S!$%ES &R#PA'ES #%!A "#RR!"#'AR (!$)#!M!"A