divercificacion productiva productiva y fortalecimiento de la educacion” “Año de la divercificacion
Facultad de Ciencias Empresariales Escuela Profesional de Administración y Negocios Internacionales
DOCENTE: Lic. Robinson Valle Florecin
Tema: YOGURT DE QUINUA
INTEGRANTES:
DEDICATORIA:
A nuestro maestro por su gran apoyo y motivación en los estudios profesionales, por su apoyo apoyo ofrecido en este trabajo, por habernos transmitidos los conocimientos obtenidos y haberme llevado pasó a paso en el aprendizaje.
AGRADECIMIENTO Agradecemos al LIC: Robinson Valle Florecin por
brindarnos
su
orientación
realización realización de este proyecto.
para
la
INDICE Dedicatoria......................... ............ .......................... .......................... .......................... .......................... ................... ......
III
Agradecimiento .......................... ............. ........................... ........................... .......................... ....................... ..........
IV
Introducción General .......................... ............. .......................... .......................... .......................... ............... ..
v
CAPITULO I I.- Plan estratégico ............................................................................... Formulación de objetivos y metas................................................ metas ................................................ 1.1 Análisis Foda ................................................................... 1.2 Visión ............................................................................... 1.3 Misión .............................................................................. 1.4 Objetivos .......................................................................... 1.5 Estrategias ....................................................................... II.- IMPLEMENTACIÓN ESTRATEGICA ......................... ............ .......................... ..................... ........
I.-
PLAN ESTRATÉGICO EMPRESARIAL
“YOGUKIN”
1.- FORMULACIÓN DE OBJETIVOS Y METAS ESTRATEGICAS 1.1 ANÁLISIS FODA FORTALEZA: 1.- tener capital. 2.- liderazgo de mercado con producto de alta al ta calidad. 3.- precio económico. 4.- colaboradores altamente competentes. 5.- buena capacitación. 6.- calidad de producto. 7.- buen ambiente laboral. 8.- presentación innovadora.
OPORTUNIDAD: 1.- apertura de nuevas sucursales. 2.- hacer alianzas estratégicas. 3.- tendencia favorable en el mercado. 4.- mercado mal atendido. 5.- variedad de sabores. 6.- variedad de diseño. 7.- necesidad del producto. 8.- competencia débil.
DEBILIDADES: 1.- mal uso de los recursos. 2.- capital de trabajo mal utilizado. 3.- falta de tecnología. 4.- poca publicidad. 5.- cartera de producto limitado. 6.- desconfianza del cliente.
7.- grandes costos del local. 8.- no hay mantenimiento de equipo.
AMENAZA: 1.- competencia directa. 2.- cambio de precio en el mercado. 3.- productos sustitutos. 4.- rechazo de público hacia nuestro producto. 5.- mercado abierto cada vez más competitivo. 6.- falta de proveedores. 7.- IGV elevado. 8.- cambios de hábitos de los consumidores.
1.2 Visión: Posicionarnos en el primer lugar del mercado de productos lácteos a un corto plazo para ser reconocidas en la Provincia de Huaral, con un rápido y eficaz método de distribución de nuestros productos y lograr un crecimiento para nuestra empresa.
1.3 Misión: Somos una empresa dedicada a innovar, producir y comercializar productos de variedades de “Yogur de Quinua” satisfaciendo y cumpliendo l as necesidades y
exigencia de nuestros clientes, en la Provincia de Huaral siendo así reconocida por la excelente atención al cliente y la alta calidad de nuestro producto andino.
1.4.- Objetivos:
Objetivo general: Instalar una empresa innovadora de productos lácteos de yogurt de quinua con variedad de frutas que se preocupe por el bienestar de sus clientes ofreciendo alimentación saludable y de buena calidad para llegar a ser
líderes en el mercado e incentivar a la cultura de alimentación sana en un año abierto.
Objetivo específico:
Hacer un producto excelente que demuestre la calidad
Incrementar la producción de yogur a corto plazo
Garantizar la satisfacción de los consumidores
Innovar nuestro producto día a día viendo la necesidad que que los consumidores necesitan.
Analizar la influencia nutricional que que conlleva conlleva la ingesta de yogurt yogurt de de quinua natural.
Objetivo general: Llegar a ser una empresa reconocida dentro de la provincia de Huaral por el buen servicio y trato a nuestras clientas, además por ofrecer en el sector lácteo yogurt de quinua quinua con altos nutrientes y minerales rica y saludable. saludable.
Objetivo específico: Comercializar nuestro yogurt de quinua con variedad de frutas de manera eficiente tratando de satisfacer las exigencias de nuestro público objetivo: los niños.
Ser una una de las mejores empresas dedicadas en elaborar elaborar yogurt yogurt de quinua con variedad de frutas.
Poseer colaboradoras comprometidas con la la empresa empresa para para obtener un mayor éxito.
1.5 Estrategias
Área de Marketing:
Invertir más en otras variedades de los productos lácteos.
Mejorar las condiciones de financiamiento para aprovechar aprovechar el incremento del consumidor.
Lanzar una nueva línea línea de producto complementaria complementaria a la que ya tenemos.
Área de Logística:
Optimizar la cadena de distribución del producto.
Área de Recursos humanos:
Solicitar apoyo a los proveedores para la adquisición de de materia prima.
Mejorar la calidad del producto para para una mejor fidelidad en el mercado.
Diversificar las líneas de producción.
Aprovechar sus conocimientos al máximo máximo para para la mejora continua continua de nuestra empresa.
Área de Producción:
Diversificar las líneas de producción.
Mejorar la calidad del producto producto para posicionarnos en el mercado, generando en el consumidor preferencias.
Vender a un precio precio justo, justo, no descuidar la calidad calidad del producto. producto.
Alquiler de un terreno agrícola para un sembrío propio.
Área de Promoción:
Innovación constante para generar mayor valor de marca, aceptación y fidelizar.
Estrategia de penetración en el mercado mediante los medios de comunicación.
Crear productos diferentes y ser reconocidas con nuestra marca
II.- IMPLEMENTACION ESTRATEGICA
Área de marketing
Director de marketing y ventas
Jefe de publicidad y promoción de ventas
Jefe de planificación de marketing
Jefe de ventas
Jefe de nuevos productos
Jefes de mercado
Área de logística
Director de compras
Director de almacenes y abastecimientos
Gerente de control de inventarios
Gerente de distribución
Área de recursos humanos
Gerente de planeamiento y selección
Gerente de capacitación y desarrollo
Gerente de bienestar
Gerente de personal
Área de producción
Oficial de abastecimiento (dotar el producto)
Oficial de rancho (habilitar el centro de de producción producción y controla el el uso de los ingredientes), jefe de gastronomía y arte culinario culinario (preparación del producto)
Gerente de control de calidad
Gerente de contabilidad
Área de promoción
Director financiador (captar mercado y financiar), tesorería
Gerente de marketing (publicidad)
Encargado del desarrollo del producto
2.-
ANEXO MATRIZ FODA
FORTALEZA
DEBILIDADES
FACTOR
1.- tener capital
1 mal uso de los recursos.
INTERNO
2.- liderazgo de mercado con
2.- capital de trabajo mal utilizado.
producto de alta calidad.
3.- falta de tecnología.
FACTOR
3.- precio económico.
4.- poca publicidad.
EXTERNO
4.- colaboradores altamente
5.- cartera de producto limitado.
competentes.
6.- desconfianza del cliente.
5.- buena capacitación.
7.- grandes costos del local.
6.- calidad de producto.
8.- no hay mantenimiento de
7.- buen ambiente laboral.
equipo.
8.- presentación innovadora.
OPORTUNIDAD 1
apertura
de
F1 – O1 = invertir más en otros nuevas variedades de productos.
sucursales. 2.-
hacer
F2 – O2 = obtener una ventaja alianzas competitiva.
estratégicas.
F3 – O3 = optimizar la cadena
D1 – O1 =tomar conciencia para mejorar nuestros ingresos. D2 – O2 = solicitar apoyo para la adquisición de materia prima. D3 – O3 = vender a un precio
3.- tendencia favorable en el de distribución del producto.
cómodo, no descuidando la
mercado.
F4 – O4 = mejorar la calidad del
calidad del producto,
4.- mercado mal atendido.
producto para una mejor
manteniendo su buen sabor y
5.- variedad de sabores.
fidelidad en el mercado.
consistencia.
6.- variedad de diseño.
D4 – O4 = Estrategia de
7.- necesidad del producto.
penetración en el mercado,
8.- competencia débil.
donde mediante la utilización de los medios comunicación local (radio, televisión y redes sociales) se generare la aceptación y retención de yogurt de quinua en la mente de cada uno de los consumidores.
AMENAZA
F1 – A1 = diversificar las líneas
D1 – A1 = innovación constante
1.-competencia directa.
de producto.
para generar mayor valor de
2.- cambio de precio en el F2 – A2 = mejorar la calidad del
marca, aceptación y fidelizar.
mercado.
producto para posicionarnos en D2 – A2 = alquiler de un terreno
3.- productos sustitutos.
el mercado, generando en el
agrícola para un sembrío propio,
4.- rechazo de público hacia consumidor preferencia por
D3 – A3 = mejorar las
nuestro producto.
condiciones de nuestro producto
nuestro producto.
5.- mercado abierto cada vez F3 – A3 = crear productos
para generar mas ingresos,
más competitivo.
diferentes y ser reconocida con
D4 – A4 = lanzar una nueva línea
6.- falta de proveedores.
nuestra marca.
de producto complementaria a la
7.- IGV elevado.
F4 – A4 = aprovechar sus
que ya tenemos.
8.- cambios de hábitos de los conocimientos al máximo para consumidores.
la mejora continua de nuestra empresa.
Indice Cap. Introducción ......................... ............ .......................... .......................... .......................... .......................... ......................... ............
ii
Resumen Ejecutivo ......................... ............ .......................... .......................... .......................... .......................... ...............
iii
CAPITULO I 1. Análisis de la situación ............................................................................. 1.1 condiciones generales ................................................................... 1.1.1 análisis del macro entorno .................................................... 1.1.2 análisis del micro entorno .................................................... 1.2 condiciones de la competencia ...................................................... 1.3 Condiciones de la propia empresa .......................... ............. ........................... ....................... ......... 2. Análisis del mercado objetivo ................................................................... 3. Problemas y Oportunidades ..................................................................... 4. Objetivos y Metas ..................................................................................... 5. Desarrollo de las Estrategias de Marketing ........................... .............. ......................... .................. ...... 6. Desarrollo de las Tácticas de Marketing .................................................. 7.
PLAN DE MARKETING
RESUMEN EJECUTIVO
Describir la idea de negocio, la diferencia y la ventaja competitiva El presente trabajo de YOGUKIN tiene como objetivo ofrecer calidad de vida al público a todos los niños en general sin excepción alguna. El negocio trata sobre la elaboración de yogurt de quinua con variedad de frutas los cuales estarán hechos con nuestro producto peruano que es la quinua la cual contiene contiene un gran cantidad de vita minas y minerales y con frutas frescas las cuales también tienen proteínas vitaminas. Nuestro propósito es el de crear un producto muy beneficioso para el bienestar salud y alimentación alimentación de los niños en general, a esto esto me refiero que va dirigido para todos los los niños de 2 a 12 años de edad, también se busca busca un reconocimiento como producto valiosa para la salud y reducción de enfermedades al consumirlo. Una de las fortalezas forta lezas del negocio es ofrecer productos natural y sin persevantes, persevantes, como este negocio es por primera vez, nos nos estableceremos estableceremos en en un
pequeño espacio, pero pero cómodo cómodo y
acogedor en la cual nuestros clientes se sientan bien y habrá ofertas y una buena cartilla co n diversidad de “ YOGUKIN” para nuestros clientes potenciales que son los niños para que puedan elegir a su gustos y preferencias, pues las razones de su elaboración de este negocio es pensando en cuidar la salud y alimentación de los niños y para triunfar en el futuro si se elabora de una manera correcta. En cuanto a las ventas se espera vender los primeros primeros días entre doce a 20 vasos vasos diarios por lo que ofertaremos y también cabe cabe la posibilidad posibilidad de venderlas venderlas ofreciendo ofreciendo en diferentes puestos del mercado para tener otra entrada más. Es del conocimiento general el gusto que se tiene por la buena elaboración de yogurt de quinua con frutas, nada mejor que un producto andino cereal quinua saludable para acompañar la mesa de desayuno, loncheras de los niños sabiendas que estas comiendo algo buenos y nutritivos para la salud y bienestar. Actualmente Actualmente los yogurts yogurts se caracterizan caracterizan por ser la bebida más sana y nutritiva para público en general que brinda mejor calidad de vida, contrarrestar muchas enfermedades y padecimientos por la mala alimentación. La idea surge a fin de satisfacer la demanda de población Huaralina, específicamente a través de yogurt de quinua
elaborado con variedad de frutas la cual no contiene persevantes es natural y que es bueno para para el organismo organismo humano y con ventajas comparativas y competitivas en relación a la posible competencia de las que ofrecen yogurt con altos persevantes, persevantes, ya que que nadie se preocupa preocupa por brindar alimentos para la mejora de calidad de vida para la población Huaralina.
INTRODUCCIÓN Actualmente en el mundo se han encendido las alarmas por la mala alimentación que están adoptando los niños a causa de la mala alimentación, que puede llegar a perjudicar en sus estudios ya que no podrá comprender con facilidad las clases, hasta pueden llegar a sentirse agotados tanto físico como mentalmente. Por ello se deben tomar las medidas preventivas preventivas para evitar el aumento de de personas con mala alimentación en el mundo. Este producto lácteo está elaborado a base de quinua que será complementado a base de frutas que le brindara una mayor calidad y sobre todo un sabor delicioso, que permitirá que al probarlo sientan ese sabor agradable y puedan consumirlo sin ningún problema, está dedicado especialmente especialmente a los niños de 2 a 12 años para así puedan nutrirse desde pequeños. La popularidad y el consumo de yogurt y bebidas derivadas continúan creciendo a medida que las personas alrededor del mundo reconocen los beneficios para la salud y el bienestar asociado con el consumo de estos productos lácteos. Los ingredientes son totalmente naturales, derivados de leche y la quinua que serán complementados con frutas y sabores.
CAPITULO I 1.- ANALISIS DE LA SITUACIÓN 1.1 Condiciones generales: 1.1.1 Análisis macro entorno
Política Hay un apoyo en la creación y formalización de empresas por parte del estado en toda la provincia de Huaral, se verifica el cuidado del medio ambiente, como limpieza, seguridad y protección del medio ambiente; como también el municipio con las normas de higiene, seguridad, para los restaurantes, para la otorgación de licencia de funcionamiento. f uncionamiento. Por ende se busca legalizar legalizar nuestro negocio sacando todos los permisos correspondientes y manteniendo siempre la transparencia.
Economía El instituto de economía y desarrollo empresarial de la Cámara de comercio de lima proyecto que el producto bruto interno peruano se situara en 2.7%en 2015 y 3%en el 2016impulsado principalmente por las actividades primarios. La economía continua en una fase de desaceleración y la proyecciones para el 2015 y 2016 están supeditadas a la evolución de las empresas inversiones y consumidores, las exportaciones, así como del impacto del fenómeno el niño que afectara transversalmente al sector primario construcción y comercio. La proyección económica para este año sería ligeramente superior al 2014 2.4 liderado por los sectores de pesca 17.2%, y minería y servicios 5.1, el sector comercio registraría une expansión de la aceleración del consumo privado. Con estos resultados la tasa de crecimiento promedio del PBI en los dos últimos años 2014-2015 se ubicaría en 2,5%, ostensiblemente menor del 5.9% del 2012-2013. Así mismo refiere que crecimiento del PBI proyectado para el 2016 será por el aporte de los sectores productivos que impulsaran la economía en
el presente año: pesca 5.9%, minería 5%, electricidad y agua 4.8%y servicios. No obstante, las proyecciones de crecimiento 2015-2016 de 2.7% y 35 respectivamente, serán menores al crecimiento potecial4.7% debido al baja al baja inversión privada privada y pública, así como la menor productividad del país. El IEDEP estimo que para este año la demanda interna tendrá un crecimiento de 2.7 y el consumo privado solo 3.7%, la tasa más baja que se ha registrado en la última década, exceptuando el 2009 2.8%año de la crisis financiera internacional. Pero para 2016 se estima que la demanda interna se expanda en 3.2%y el consumo privado repunte a 4.0%. En lo que respecta a la inversión privada el 2015 registraría una caída por segundo año consecutivo consecutivo -2.7, mientras que para el 2016 2016 se expandiría expandiría en 2.1%.
Demográfica Huaral tiene una población de 88.558 habitantes según datos del INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática), el 49,83 por ciento de la población son hombres y las 50,17 mujeres, En donde nuestro idea de negocio va dirigido para personas de ambos sexos de 2 años de edad para adelante para lo que trabajan, estudian, profesionales, amas de casa y los que transitan alrededor o cerca de nuestro local que oscilan.
Tecnológicos Actualmente la tecnología está muy avanzada la cual nos facilita el rápido manejo de insumos, dando como resultado un servicio eficiente a través de los procesos de atención optimizados. En cual nos ayudara en formación de nuestros empleados lo que nos pe rmite generar un aumento en beneficios a la vez vez informarnos sus avances, avances, los precios y otros de nuestra competencia, obteniendo una reducción en los costos operativos y de la fidelización de los clientes de nuestro yogurt de quinua.
1.1.2 Análisis microentorno
La rivalidad rivalidad entre los competidores competidores le la industria: industria:
En la actualidad en la provincia de Huaral no existe este producto de yogurt elaborado a base de quinua, por lo tanto no hay una rivalidad directa. A pesar que existan competidores indirectas a nivel nacional esto no nos representa una amenaza para nuestra empresa ya que somos nuevos en el mercado.
1.2 condiciones de la competencia Principales competidores son: Gloria, laive, yogurt casero (yogurtería) de Huaral.
“ Yogurteria”
La microempresa forma parte da la provincia de Huaral que dominan la industria de origen peruano que cuenta con capital propio, su demanda de lácteos viene creciendo a un ritmo promedio anual de 4,8%. Este oportunidad de la empresa “Yogurteria” en el año 2013 incremento sus
ventas en un 10% con respecto al año anterior, actualmente esta empresa cuenta con su propio establo la cual le permite tener una ventaja competitiva, y se abastece con una movilidad “ moto taxi” toda las noches
en un recipiente (balde de 15 litros), y venden por mayor y menor según desee el cliente. Su mayor debilidad es que no cuenta con un local adecuado para que los clientes tengan su comodidad y su mayor ventaja es que no tiene un competidor cerca que le pueda quitar sus clientes fieles. La estrategia que utilizan para promocionar sus productos es por medio de las redes sociales.
YOGURT GLORIA Gloria tiene una participación de mercado 80.2% con unas ventas $400 millones en el año último (2008) El mercado de productos lácteos y derivados se caracteriza por la concentración en pocos productores locales. De acuerdo a la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú, existen más de 40 empresas de derivados lácteos, pero son tres las más importantes: Gloria, Nestlé y Laive. Si bien el mercado es libre, el posicionamiento y antigüedad de las marcas existentes dificulta el ingreso de nuevos grandes competidores. Las Empresas buscan mantener la preferencia de
sus consumidores a través de campañas, lanzamientos de nuevos productos y presentaciones. En el mercado de leche evaporada, Gloria ha mostrado una participación promedio de alrededor de 82.6% en los últimos tres años y cuenta además con aproximadamente el 70.0% del mercado de leche UHT y fresca. Asimismo, ha incrementado su participación en el mercado de yogurt de 68.3% en el 2004, a cerca de 81.0% en los últimos tres años, mientras que en el de mantequilla lo hizo de 12.9% a 53.0% en el mismo periodo. A diferencia del mercado de derivados lácteos, en el de jugos y néctares la participación que predomina es la de CJRL (Frugos) y AJE (Pulp); no obstante, la participación de Gloria se ha mantenido alrededor de 15.0% en los últimos dos años.
YOGURT LAIVE S.A. Laive es una empresa peruana con más de cien años de trayectoria, dedicada a producir y comercializar alimentos de calidad garantizada, promoviendo la salud y el bienestar de sus consumidores, en el año 2013 mantuvo su estabilidad 70.5%. Entre sus principales alimentos se encuentran las leches, yogures, quesos, mantequillas, manjares, jugos y néctares; así como también los embutidos y cereales. En el año 2014 disminuyo disminuyo su venta en en un 65% al año anterior. Reconocida como una de las marcas más innovadoras del mercado, Laive es líder en la elaboración de productos “funcionales”
con valor agregado, entre los que destacan los productos con cultivos prebióticos y probióticos, los semidescremados, los 0% grasa, los 0% lactosa y los que contienen omegas y DHA. Actualmente incremento 78.6%.
CUOTAS DEL MERCADO
CUADRO ESTADISTICA DE LA COMPETENCIA 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 2013
2014 YOGURTERIA
2015 GLORIA
LAIVE
1.3.- CONDICIONES DE LA PROPIA EMPRESA
FORTALEZA
tener capital
liderazgo de mercado con producto de alta calidad.
precio económico.
colaboradores altamente competentes.
buena capacitación.
calidad de producto.
buen ambiente laboral.
presentación innovadora.
DEBILIDADES
mal uso de los recursos.
capital de trabajo mal utilizado.
falta de tecnología.
poca publicidad.
cartera de producto limitado.
desconfianza del cliente.
grandes costos del local.
no hay mantenimiento de equipo.
2.- ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO Nuestro público objetivo objetivo son todos los niños en general sin diferenciación diferenciación alguna de 2 a 12 12 años de edad B, C, D, para los los que están en nido y estudiantes, a nivel local y nacional, el 66 por ciento del yogurt que se compra, es para toda la ffamilia amilia en general pero es a los pequeños menores de 5 años a quienes se les compra algún yogurt en especial, conforme van creciendo los hijos, cobra más importancia y alcance el yogurt líquido, por hábitos , costumbres, salud , alimentación.
2.1.- INVESTIGACION DE MERCADO (ENCUESTAS) 1.- ¿USTED COSUMIRÍA YOGURT? EL 100 % de las personas consumen consumen yogurt. En este grafico grafico nos muestra que la mayoría de las personas encuestadas si consumen yogurt, por lo tanto es favorable para sacar nuestro producto elaborado a base de quinua.
2.- ¿SI LANAZARA AL MERCADO UN PRODUCTO NUEVO DE YOGURT ELABORADO A BASE DE QUINUA CONSUMIRIA? El 95% de las personas si consumirían el nuevo yogurt de quinua y el 5% no lo consumiría. En esta pregunta nos es favorable el resultado obtenido ya que las personas si estarían dispuestos a probar nuestro producto, ya que nos esforzaríamos en brindarle una mejor calidad, para que se queden satisfechos, al consumirlos.
3.- ¿CON QUÉ FRECUENCIA COMPRA USTED YOGURT? El 28% consumen todos, 43% consumen 3 veces a la semana, 18% consumen quincenal, 11% consumen mensual. En esta pregunta los resultados fueron favorables ya que las personas consumen yogur casi todos los días o por lo menos 3 veces a la semana, ya que nuestro producto será de mucho beneficio para la salud.
4.-¿EN QUÉ MOMENTO DEL DIA LE GUSTARÍA CONSUMIR YOGURT DE QUINUA? : El 35% de las personas prefieren consumir en la mañana, 30% al medio dia, 18% en la tarde y el 17% en le noche Con estos datos, podemos darnos cuenta que las personas mayormente consumen el yogurt por las mañanas, esto quiere decir que tenemos mas posibilidades de vender nuestro producto por las mañanas y sierto tiempo por las tardes.
5.-¿CUÁNTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR 1 LITRO DE YOGURT? El 27% de las personas estan dispuestos a pagar 4 soles, 42% a 5 soles, 19% a 6 soles y el 12% 7 soles.como se puede en el grafico un 42 % de las personas estan dispuestos a pagar 5 soles porque les parece un precio adcuado y por lo que nuestro producto contiene el serial quinua la cual contiene una gran cantidad de minerales y viteminas.
6.-¿MEDIANTE QUE PUBLICIDAD LE GUSTARIA CONOCER EL PRODUCTO? El 32 %de las personas le gustaría conocer el producto mediante la televisión, 20% radio, 35 redes sociales y el 13% mediante afiches. Mas 35% de las personas quieren conocer mediante las redes sociales por lo que la mayoría están más conectados al internet y en segundo lugar está la televisión por lo que hoy en día en casa no falta la televisión.
2.2.- PRUEBA DE MERCADO La prueba de mercado lo hicimos con los alumnos de UAP, lo cual esta herramienta nos va ayudar a proyección a futuro para posicionarnos en el mercado.
1.- ¿Que te pareció el sabor del producto de yogurt de quinua?
ME GUSTA
MAS O MENO
AGRADABLE
COMENTARIO: Al 33% del alumno de UAP les gusto el sabor de YOGUKIN lo cual nos es rentable, y 12% el sabor le pareció más o menos, y a 5% agradable.
2.- ¿ESTARIAS DISPUESTO A COMPRAR EL PRODUCTO?
SI
NO
COMENTARIO: El 45% de los alumnos de UAP si estarían dispuestos a comprar lo cual nos da más ánimos para elaborar nuestro producto, 5% no estaría di spuesto a comprar
3.- ¿Qué CLASE DE ENVASE PREFIERE USTED?
VIDRIO
PLASTICO
COMENTARIO: El 31% de los alumnos prefieren envase de vidrio por lo que es más higiénico y por lo que el producto se conserva más tiempo, y el 19% prefieren de plástico.
3.- PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES
PROBLEMA’ Hoy en día las madres buscan yogurt con mayor aporte nutricional y variedad de sabores, sabores, para una mejor alimentación y nutrición nutrición de sus niños para darles como desayuno o enviarles de lonchera a su nido, nido, colegio, lo cual cual es difícil de encontrar en las mañanas en las tiendas, tiendas, mercados etc.
OPORTUNIDADES QUE TIENE EL PRODUCTO Por lo tanto para nuestra empresa YOGUKIN es una oportunidad muy grande para posicionarnos de la mente del consumidor con la calidad del producto, gran variedad de presentaciones y sabores y con su gran aporte nutricional de la quinua.
CAPITULO IV 4.- OBJETIVOS Y METAS Ingresar al mercado con mi nuevo producto lácteo “ YOGUKIN “resaltando que tiene vitaminas y te ayuda para pa ra un crecimiento fuerte y sano. META:
Vender 2000 unidades entre verano 2016 y verano 2017 Lograr que todas las empresas Huaralinas tengan una caja de mi bebida Ser la numero uno en la provincia de Huaral y formar grandes empresas Tener 3 distribuidor ( autos)
CAPITULO V 5.- DESARROLLO DE LAS ESTRATEGIAS DE MARKETING
Estrategias de la matriz ansoff y/o estrategias competitivas En el año 0 : Vamos : Vamos utilizar estrategia de diversificación porque es un producto nuevo y se establecerá a un nuevo mercado: El producto, va dirigido a todos los niños para mejor calidad de vida. El mercado, madres que se preocupan por su alimentación nutricional. En el año 2016: 2016: Vamos a utilizar la estrategia de penetración del mercado acatando el incremento de venta y así poder lograr que todas las bodegas del distrito de Huaral vendan mi producto producto en sus sus locales comerciales comerciales En el 2018: vamos 2018: vamos utilizar utilizar la estrategia de desarrollo desarrollo de mercado y así poder ir al distrito de En el distrito de chancay chancay vamos a desarrollar desarrollar el mercado utilizando la fórmula de gloria y dirigirlo al público del hospital por ser una bebida natural que realza la parte de tu nutrición nutrición y alimentación para las personas que que se preocupan por su salud y también las personas con con diabetes, colesterol y otros En el 2019: Vamos 2019: Vamos utilizar la estrategia del retador para ir al mercado limeño pero para eso vamos hacer un producto diferente cambiaremos el nombre, el color será lo mismo como también el envase ya que tendremos muchas competencias
CAPITULO VI
DESARROLLO DE LAS TACTICAS DE MARKETING LAS CUATRO P PLAZA Estrategia de Distribución La estrategia de distribución determinara cuales son los canales y mecanismos que se emplearan emplearan para llegar los consumidores consumidores finales.
Web.- Por medio de las redes sociales podemos hacer más conocida nuestro producto y tendremos mayor demanda en el mercado y captaríamos clientes importantes.
PRECIO •Estrategia de Precio
El producto tendrá un costo de S/. 5.00 nuevos soles. Con lo cual las personas tendrán un buen producto donde se diferencie por brindar un gran cantidad de vitaminas y minerales de la quinua.
Reacción.- Como somos un empresa empresa nueva en el mercado y tenemos una competencia, lo que se debería de hacer es vender nuestros productos a un precio no tan elevado pero si productos de calidad y de buen gusto para que los clientes se sientan cómodos con la atención.
PRODUCTO Es un establecimiento donde el producto se diferencia por ofrecer “yogurt de quinua” que está elaborado artesanalmente art esanalmente no tiene ningún conservante como
otros productos lácteos lácteos tiene colores llamativos llamativos que van dirigidos a los niños ya que también en el logo hay un niño de la sierra por que la quinua proviene de la zona andina y se relacionan con esos colores el marrón que es la tierra, verde la quinua y el mango del sabor que prepararemos.
NOMBRE:“YOGUKIN” porque YOGU: viene de yogurt yogurt ya que es lactosa y contiene proteínas proteínas andino y tiene muchas vitaminas vitaminas KIN: viene de quinua ya que es un producto andino
TIPO DE MARCA: Es especifica porque porque solo tenemos tenemos un solo solo producto con con una sola marca
TIPO DE ETIQUETA: Nuestro producto es tipo de grado por que queda precisada a través de un número o letra.
SUSTENTAR: el logo de yogurt de quinua esta elaborado con el papel vinipel el envase es de plástico y por dentro esta cubierto con papel platino es un empaque primario como también el vender por mayor utilizaremos el empaque secundario
PROMOCION Estrategia de Promoción En cuanto a esta estrategia es muy importante para contribuir el logro de la estrategia competitiva y así tener una ventaja competitiva.
Tirón o de pull.- En esta estrategia tenemos que ser muy atentos con nuestros clientes y ver qué es lo que necesitan para sentirse cómodos en nuestros locales. Al aplicar esta estrategia de promoción que nosotros como fabricantes debemos de tener un mayor contacto con los consumidores finales.
BRIFF PUBLICITARIO
Objetivo de marketing: Posicionarnos en el mercado.
Producto: Que te acompaña acompaña en tu desayuno y tu lonchera.
Target: Brindar calidad con productos naturales.
Promesa: Sanos Promesa: Sanos y fuertes
Soporte: Está comprobado que posee grandes minerales y vitaminas
Personalidad: Infantil.
PUBLICIDAD
Este producto será reconocido por medio de ferias f erias gastronómicas como también se puede decir utilizando las las tácticas y estrategias como como las redes sociales, tv tv,, radio u otros y así así promover la venta del producto .
ANEXO
ENCUESTA
1.- Determinar el universo Huaral tiene una población de 88.558 habitantes según datos del INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática), el 49,83 por ciento de la población son hombres y las 50,17 mujeres. m ujeres.
2.- MUESTRA Fueron un total de 100 personas encuestadas .
3.-
MODELO
DE LA ENCUESTA ENCUESTA “Yogurt de Quinua” Sexo: M
F
Edad: 15 a 25
25 a 35
1.- ¿Usted consume yogurt? Sí
No
2.- ¿Si lanzara al mercado un producto nuevo de yogurt elaborado a base de quinua consumiría? Sí
No
3.- ¿Con que frecuencia compra usted yogurt? Todos los días
3 veces a la semana
Quincenal
4.- ¿Que sabor de yogurt de quinua le gustaría probar?
Mensual
Durazno
Plátano
Guanábana
Fresa
5.- ¿En qué momento del día le gustaría consumir yogurt de quinua? En la mañana
Al mediodía
En la tarde
En la noche
Alimentación
Recomendación
6.- ¿Qué le motiva a consumir yogurt? Conservar mi salud medica
Costumbre Costumbre
7- ¿Qué hace que usted consuma una determinada marca? Prestigio
Precio
Publicidad
Sabor
8.- ¿Dónde le gustaría adquirir este producto? Tiendas especializadas
Bodegas
Tiendas comerciales
Mercado
9.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por 1 litro de yogurt de Quinua? 4 soles
5 soles
6 soles
7 soles
10.- ¿Qué envase considera adecuado para el yogurt de Quinua? Vidrio
Plástico
11.- ¿Si el envase fuese personal de qué medida sería? 100 ml
150 ml
200ml
250ml
12.- ¿Mediante que publicidad le gustaría conocer el producto? Televisión
Radio
Redes sociales
Afiches
4.-
TRABAJO
DE CAMPO FOTOS
5.-
CONTEO
Y TABULACIÓN 1.- ¿Usted consume yogurt?
Alternativas Si
Conteo
Cantidad
%
100
100%
100
100%
IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII
No TOTAL
2.- ¿Si lanzáramos un producto nuevo de yogurt de quinua elaborado a base de quinua consumiría?
Alternativas
Conteo
Cantidad
%
Si
IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII
95
95%
5
5%
100
100%
IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII No
IIII
TOTAL
3.- ¿Con qué frecuencia compra usted yogurt?
Alternativas
Conteo
Cantidad
%
a. Todos los días
IIII IIII IIII IIII IIII III
28
28%
b. 3 veces a la
IIII IIII IIII IIII IIII IIII
43
43%
semana
IIII IIII III
c. Quincenal
IIII IIII IIII III
18
18%
d. Mensual
IIII IIII I
11
11%
100
100%
TOTAL
4.- ¿Qué sabor de yogurt de quinua le gustaría probar?
Alternativas
Conteo
Cantidad
%
a. Durazno
IIII IIII IIII IIII IIII IIII I
31
31%
b. Plátano
IIII IIII IIII IIII IIII IIII I
31
31%
c. Guanábana
IIII IIII IIII IIII II
22
22%
d. Fresa
IIII IIII IIII I
16
16%
100
100%
TOTAL
5.- ¿En qué momento del día le gustaría consumir yogurt de quinua? Alternativas
Conteo
Cantidad
%
a. En la mañana
IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII
35
35%
b. Al medio día
IIII IIII IIII IIII IIII IIII
30
30%
c. En la tarde
IIII IIII IIII III
18
18%
d. En la noche
IIII IIII IIII II
17
17%
100
100%
Cantidad
%
IIII IIII IIII IIII IIII IIII I
31
31%
b. Costumbre
IIII IIII IIII IIII II
22
22%
c. Alimentación
IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII
35
35%
12
12%
100
100%
TOTAL
6.- ¿Qué le motiva a consumir yogurt?
Alternativas a. Conservar mi
Conteo
salud
d. Recomendación IIII IIII II medica TOTAL
7- ¿Qué hace que usted consuma una determinada marca?
Alternativas
Conteo
Cantidad
%
a. Prestigio
IIII IIII IIII IIII IIII II
27
27%
b. Precio
IIII IIII IIII IIII IIII IIII
39
39%
IIII IIII c. Publicidad
IIII IIII IIII
14
14%
d. Sabor
IIII IIII IIII IIII
20
20%
100
100%
TOTAL
8.- ¿Dónde le gustaría adquirir este producto?
Alternativas a. Tiendas
Conteo IIII IIII IIII IIII IIII IIII
Cantidad
%
38
38%
especializadas IIII III b. Bodegas
IIII IIII IIII IIII
19
19%
c. Tiendas
IIII IIII IIII I
16
16%
IIII IIII IIII IIII IIII II
27
27%
100
100%
comerciales d. Mercado TOTAL
9.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por 1 litro de yogurt de Quinua?
Alternativas
Conteo
Cantidad
%
a. 4 soles
IIII IIII IIII IIII IIII II
27
27%
b. 5 soles
IIII IIII IIII IIII IIII
42
42%
IIII IIII IIII II
19%
c. 6 soles
IIII IIII IIII IIII
19
d. 7 soles
IIII IIII II
12
12%
100
100%
TOTAL
10.- ¿Qué envase considera adecuado para el yogurt de Quinua?
Alternativas a. Vidrio
Conteo IIII IIII IIII IIII IIII
Cantidad
%
43
43%
57
57%
100
100%
IIII IIII IIII III b. Plástico
IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII II
TOTAL
11.- ¿Si el envase fuese personal de qué medida m edida sería?
Alternativas
Conteo
Cantidad
%
a. 100 ml
IIII IIII IIII IIII
19
19%
b. 150 ml
IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII
34
34%
c. 200 ml
IIII IIII IIII IIII IIII IIII II
32
32%
d. 250 ml
IIII IIII IIII
15
15%
100
100%
TOTAL
12.- ¿Mediante que publicidad le gustaría conocer el producto?
Alternativas
Conteo
Cantidad
%
a. Televisión
IIII IIII IIII IIII IIII IIII II
32
32%
b. Radio
IIII IIII IIII IIII
20
20%
c. Redes
IIII IIII IIII IIII IIII IIII
35
35%
13
13%
100
100%
sociales d. Afiches TOTAL
IIII IIII IIII III
6.-
1.- ¿USTED COSUME YOGURT?
0
SI NO
100%
COMENTARIO: EL 100 % de las personas consumen yogurt.
2.- ¿SI LANAZARA AL MERCADO UN PRODUCTO NUEVO DE YOGURT ELABORADO A BASE DE QUINUA CONSUMIRIA?
5%
SI NO
95%
COMENTARIO: El 95% de las personas si consumirían el nuevo yogurt de quinua y el 5% no lo consumiría.
3.- ¿CON QUÉ FRECUENCIA COMPRA USTED YOGURT?
11% 28%
TODOS LOS DIAS 18%
3 VECES ALA SEMANA QUINCENAL 4º trim.
43%
COMENTARIO: El 28% consumen todos, 43% consumen 3 veces a la semana, 18% consumen quincenal, 11% consumen mensual.
4.-¿QUÉ SABOR DE YOGURT DE QUINUA LE GUSTARIA PROBAR?
16% 31%
DURAZNO PLATANO GUANABANA
22%
4º trim. 31%
COMENTARIO: 31% Le gustaria probar pr obar sabor de durazno y de platano, 22% sabor de guanabana y el 16% sabor a fresa.
5.-¿EN QUÉ MOMENTO DEL DIA LE GUSTARIA CONSUMIR YOGURT DE QUINUA?
17% 35%
EN LA MAÑANA AL MEDIO DIA
18%
EN LA TARDE EN LA NOCHE
30%
COMENTARIO: El 35% de las personas prefieren consumir en la mañana, 30% al medio dia, 18% en la tarde y el 17% en le noche.
6.-¿QUÉ LE MOTIVA A CONSUMIR YOGURT?
12% 31%
CONSERVAR MI SALUD COSTUMBRE ALIMENTACION
35%
RECOMENDACIÓN RECOMENDACIÓ N MEDICA 22%
COMENTARIO: El 31%de las personas le motiva a consumir yogurt para conservar su salud, 22% por costumbres, 35% por su alimentacion y el 12% recomendación medica.
7.-¿QUÉ HACE QUE USTED CONSUMA UNA DETERMINADA MARCA?
20% 27%
PRESTIGO PRECIO PUBLICIDAD
14%
SABOR 39%
COMENTARIO: Al 27% de las personas hace que consuma una determinada marca por prestigio, 39% el precio, 14% publicidad y al 20% el sabor.
8.-¿DÓNDE LE GUSTARIA ADQUIRIR ESTE PRODUCTO?
27%
TIENDAS ESPECIALIZADAS
38%
BODEGAS TIENDAS COMERCIALES MERCADOS 16% 19%
COMENTARIO: EL 38% de la personas le gustari adquirir este producto en tiendas especializadas, 19% bodegas, 16% en tiendas comerciales y el 27% en el mercado.
9.-¿CUÁNTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR 1 LITRO DE YOGURT?
12% 27%
4 SOLES 19%
5 SOLES 6 SOLES 7 SOLES
42%
COMENTARIO: El 27% de las personas estan dispuestos a pagar 4 soles, 42% a 5 soles, 19% a 6 soles y el 12% 7 soles.
10.-¿ QUÉ ENVASE COSIDERA ADECUADO PARA EL YOGURT DE QUINUA?
VIDRIO 43%
PLASTICO
57%
COMENTARIO: El 43% de las personas consideran consideran adecuado el envase de vidrio y el 57% el envase de plastico para el yogurt de quinua. 11.-¿SI EL ENVASE FUESE PERSONAL DE QUE MEDIDA SERIA?
15%
19%
100 ML 150 ML 2OO ML 32%
250 ML 34%
COMENTARIO: El 19% de las personas prefieren la medida del envase 100 ml, 34% 150 ml, 32% de 200 ml y el 15% 250 250 ml de yogurt yogurt de quinua.
12.-¿MEDIANTE QUE PUBLICIDAD LE GUSTARIA CONOCER EL PRODUCTO?
13% 32%
TELEVISION RADIO REDES SOCIALES
35%
AFICHES 20%
COMENTARIO: El 32 %de las personas le gustaría conocer el producto mediante la televisión, 20% radio, 35 redes sociales y el 13% mediante afiches
7.- ESTRUCTURA DEL PLAN DE MARKETING 1.- ¿USTED COSUMIRÍA YOGURT? En este grafico nos muestra que la mayoría mayoría de las personas encuestadas encuestadas si consumen yogurt, por lo tanto es favorable para sacar nuestro producto elaborado a base de quinua.
2.- ¿SI LANAZARA AL MERCADO UN PRODUCTO NUEVO DE YOGURT ELABORADO A BASE DE QUINUA CONSUMIRIA?
En esta pregunta nos es favorable el resultado r esultado obtenido ya que las personas si estarían dispuestos a probar nuestro producto, ya que nos esforzaríamos en brindarle una mejor calidad, para que se queden satisfechos, al consumirlos.
3.- ¿CON QUÉ FRECUENCIA COMPRA USTED YOGURT? En esta pregunta los resultados fueron favorables ya que las personas consumen yogur casi todos los días o por lo menos 3 veces a la semana, ya que nuestro producto será de mucho beneficio para la salud.
4.-¿EN QUÉ MOMENTO DEL DIA LE GUSTARÍA CONSUMIR YOGURT DE QUINUA? Con estos datos, podemos darnos cuenta que las personas mayormente consumen el yogurt por las mañanas, esto quiere decir que tenemos mas posibilidades de vender nuestro producto por las mañanas y sie rto tiempo por las tardes.
5.-¿CUÁNTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR 1 LITRO DE YOGURT? El 27% de las personas estan dispuestos a pagar 4 soles, 42% a 5 soles, 19% a 6 soles y el 12% 7 soles.como se puede en el grafico un 42 % de las personas estan dispuestos a pagar 5 soles porque les parece un pr ecio adcuado y por lo que nuestro producto contiene el serial quinua la cual contiene una gran cantidad de minerales y viteminas.
6.-¿MEDIANTE QUE PUBLICIDAD LE GUSTARIA CONOCER EL PRODUCTO? El 32 %de las personas le gustaría conocer el producto mediante la televisión, 20% radio, 35 redes sociales y el 13% mediante afiches. Mas 35% de las personas quieren conocer mediante las redes sociales por lo que la mayoría están más conectados al internet y en segundo lugar está la televisión por lo que hoy en día en casa no falta la televisión.
7.- CONCLUSIÓN Después de realizar la encuesta llegamos a la conclusión de crear esta idea de negocio, ya que nos brindaron información de cómo prefieren este productos las personas. Fueron Fueron un total de 100 personas encuestadas encuestadas entre
“Hombre Y
donde la información información fue positiva, ya ya que el Mujer”, de 15 a 35 años de edad donde yogurt va estar elaborado a base de quinua porque es un cereal muy rico en vitaminas y minerales que estará complementado con las frutas. Hoy en día las personas desean unos productos saludables que prevengan enfermedades como: cáncer de colon, diabetes, descalcificación, males cardiovasculares y otros. Por ese motivo tomamos la decisión de crear este producto saludable, sabiendo todo los gustos de las personas y sobre todo que nos dejará una ganancia y no pérdida.
8.- RECOMENDACIONES
Diseñar las estrategias creativas de comercialización para el nuevo nuevo producto para atraer y atender a clientes potenciales, realizando investigaciones sobre nuevas presentaciones del producto, así como también políticas actualizadas para un mercadeo eficiente, efectivo y oportuno.
Después de poner poner en marcha la nueva empresa, será necesario necesario mejorar continuamente y crear nuevas estrategias de atención al cliente y comercialización que permitan incrementar el valor de la misma.
Además de contar con buenas buenas bases bases organizacionales, organizacionales, será necesario necesario aplicar un principio importante, capacitar permanentemente al recurso humano en la medida en que la empresa vaya creciendo. Y respecto a las actividades de la empresa día a día hay que mejorarlas para cumplir con los requerimientos de tiempo y expectativas de los potenciales clientes.
Las operaciones deberán ser financiadas al menor costo posible, procurando la óptima utilización de los recursos disponibles, con el fin de recuperar rápidamente los fondos invertidos y maximizar el valor de la empresa en el mercado.
