Uso de La Isoterma de Absorción. Cristian

Humedad inicial base humeda Humedad inicial base seca Humedad en equilibrio Humedad crítca base seca Peso seco () "rea del em#aque (m$2) %s#esor (m) Presi&n de va#or (Pa) em#era*ura de almacenamien*o (+,)

0.115 0.13 0.224 0.156 !!5 0.0165 0.000052 2'36!.44 25

Permeabilidad Permeabilidad al va#or de aua (m$2Padía)

1.-5-!%0

Pendien*e

0.213-

vida de anaquel (días) 0 100 200 300 400 500 600 00

iem#o de vida de anaquel (días)

%cuaci&n lineali/ada =0.2139+0.0233 =    =  =   

%cuaci&n vida de anaquel ((_   7!" ( _   7 # !!=($%%&'!" !!=($%%&'!" (%)_%!

ombre ran o ,arne*

Humedad simulada () 0.13 0.130-2133 0.14364-1!51 0.14-11515 0.1553164526 0.1604-!504 0.1652!-5!51 0.16-1-1!42

0.1! 0.16 0.14     )         0         (     d    a     d    e    m    u    H

0.12 0.1 0.0! 0.06 0.04 0.02 0 0

100

200

300

400

500

8ida de anaquel (días)

412.50102--4

lina' ,ristan mar. 11035

600

00

!

00