Siti Patma Yunaningsih A. UNSUR-UNSUR KIMA YANG ADA DALAM SEL
Sel disusun oleh berbagai senyawa kimia, seperti karbohidrat, protein,lemak , asam nukleat dan berbagai senyawa atau unsur anorganik. Berikut akan diuraikan tentang komposisi kimia sel .
1. Karbohidrat
Karbohidrat disusun oleh unsur C ( karbon ), H ( hidrogen ) dan O ( oksigen ). Karbohidrat merpakan senyawa yang terdapa dalam tubuh dalam jumlahbesar di dalam tubuh. Karbohidra Karbohidra dibagi ke dalam tiga kelompok , yaitu sebagai berikut : a. Monosakarida Monosakarida merupakan gula sederhana . Sifat dan cirinya adalah rasanya manis, dapat larut dalam air dan dapat dikristalkan. Monosakarida terdiri dari pentosa dan heksosa. Contoh pentosa antara lain adalah ribosa, deoksiribosa dan ribulosa. Adapun heksosa contohnya glukosa, galaktosa dan f ruktosa . b. Disakarida Disakarida merupakan gabungan dua gula dari gugus monosakarida. Memiliki sifat rasanya manis, larut dalam air dan dapat dikristalkan. Contoh disakarida adalah: maltosa, sukrosa dan laktosa . c. Polisakarida . Polisakarida merupakan karbohidrat kompleks dengan rantai molekul yang panjang. Rasanya Rasanya tidak manis , tidak dapat dikristalkan dan tidak larut dalam air . jika larut maka akan membentuk suspensi karena ukuran ukuran molekulnya besar.
2. Protein
Protein tersusun atas unsur : C ( karbon ), H ( hidrogen ) dan O ( oksigen ) dan N( nitrogen ) . Protein merupakan polipeptida atau biopolimer yang tersusun atas asam amino. Ada sekitar 20 macam asam amino sebagai unit dasar penyusun protein . Asam amino sifatnya larut dalam air , dapat dikristalkan , mempunyai titik didih yang tinggi dan dapat bersifat asam atau basa . Protein berperan sebagai penyusun membran sel dengan bergbung bersama lemak membentuk senyawa lipoprotein , protein seperti itu dinamakan protein struktural . Selain itu protein memiliki fungsi yang lain misalnya membentuk enzim dan ini disebut protein fungsional .
Siti Patma Yunaningsih 3. Lemak ( lipida )
Merupakan senyawa yang tersusun atas unsur C ( karbon ), H ( hidrogen ) dan O ( oksigen ). Lemak
tersusun atas senyawa gliserol gliserol dan asam lemak yang yang
merupakan unit dasar penyusun lemak. Sifat lemak diantaranya tidak larut dalam air, densitas atau kerapatanna lebih rendah dari air , memiliki viskositas atau kekentalan yang tinggi . Contoh lemak adalah trigliserida, fosfolipid, steroid . Fungsi lemak antara lain penyusun membran sel bersama-sama dengan protein, penyusun hormon kelamin pria seperti testosteron .
4. Asam Nukleat
Asam nukleat merupakan polinukleotida ( terdiri atas nukleotida-nukleotida ) yang terdiri atas DNA ( Deoksiribonucleic acid ) dan RNA ( Ribonucleic acid ). Asam nukleat bertindak sebagai penyipan informasi genetik pada sel . Asam nucleat terdiri atas nukleotida-nukleotida. Setiap nukleotida tersusun atas : Fosfat , gula pentosa dan basa nitrogen. DNA berperan penting dalam pembentukan gen pda kromosom adapun RNA berperan penting dalam sintesis protein.
5. Air
Air merupakan senyawa
utama dan dan merupakan senyawa dalam jumlah
terbesar penyusun sel ( 50 – 50 – 60 60 % berat sel ) . Air merupakan bagian esensial cairan tubuh yang terdiri dari cairan intrasel ( sitoplasma ) , plasma darah dan cairan ekstraseluler . Air berfungsi sebagai pelarut dan sebagai katalisator reaksi-reaksi biologis.
6. Vitamin dan mineral
Vitamin dibutuhkan dibutuhkan dalam jumlah kecil, tetapi harus ada . Peran vitamin adalah mempertahankan fungsi fungsi metabolisme , pertumbuhan pertumbuhan dan penghancur penghancur radikal bebas . Contoh vitamin : A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, K dan H )
7. Mineral
Mineral merupakan unsur-unsur kimia selain karbon, hidrogen dan oksigen . Mineral ada yang terdapat dalam jumlah yang besar ( makroelemen ) seperti : kalsium ( Ca ), fosfor ( P ) , magnesium ( Mg ), natrium ( Na ), klor ( Cl ) dan belerang ( S ). Mineral lain terdapat dalam jumlah sedikit ( mikroelemen ) seperti: zat besi ( Fe ),
Siti Patma Yunaningsih yodium ( I ), Seng ( Zn ) kobalt ( Co ) fluorin ( F ) . Mineral berfungsi sebagai komponen struktural sel, pemeliharaan fungsi metabolisme , pengaturan kerja enzim, menjaga keseimbangan asam dan basa
B. GAMBAR SEL HEWAN DAN SEL TUMBUHAN BESERTA BAGIANNYA
Tumbuhan dan hewan memiliki perbedaan yang sangat besar, dimana tumbuhan tidak dapat bergerak dengan aktif seperti hewan. Hal ini disebabkan karena bentuk sel tumbuhan yang kaku sehingga tidak fleksibel, berbeda dengan sel hewan yang fleksibel dan bentuknya dapat berubah-ubah. Selain dari bentuknya, perbedaan sel tumbuhan dan sel hewan juga dapat dibedakan dari hal-hal berikut: Perbedaan Sel Hewan dan Sel Tumbuhan Sel Tumbuhan
Sel tumbuhan lebih besar dari sel Hewan
Tidak memiliki lisosom
Tidak memiliki sentrosom
Memiliki dinding sel dan membran sel
Umumnya memiliki plastida
Mempunyai bentuk yang tetap
Memiliki vakuola ukuran besar, banyak
Sel Hewan
Sel Hewan lebih kecil dari sel Tumbuhan
Tidak memiliki plastida
Tidak memiliki dinding sel
Memiliki lisosom
Memiliki sentrosom
Mempunyai bentuk tidak tetap
Tidak memiliki vakuala (walaupun ada juga yang memiliki vakuola tapi ukuran kecil).
Siti Patma Yunaningsih
Gambar Sel Hewan
Gambar Sel Tumbuhan
Siti Patma Yunaningsih Perbedaan Antara sel hewan dengan sel tumbuhan, juga dapat juga anda lihat pada tabel dibawah ini:
Setiap makhluk hidup tersusun atas sel yang merupakan unit fungsional dan herediter terkecil dari makhluk hidup. Makhluk hidup ada yang tersusun atas satu sel saja yang disebut makhluk hidup uniselular dan tersusun atas jutaan bahkan milyaran sel yang disebut makhluk hidup multiselluler. Makhluk hidup tingkat tinggi yang termasuk dalam kingdom hewan dan tumbuhan tersusun atas milayaran sel. Sel tersebut dapat bekerja bersama-sama sesuai dengan tugas masing-masing sehingga makhluk hidup itu dapat hidup dan melaksanakan aktivitasnya. aktivitasnya. Sel yang menyusun makhluk hidup tingkat tinggi tinggi memang sangat kecil ukurannya sehingga tidak dapat dilihat dengan alat bantu yang yang sederhana, memiliki
tetapi memiliki tugas yang sangat besar layaknya sebuah kota yang bagian-bagian untuk menunjang kehidupan kehidupan kota. Bagian-bagian Bagian-bagian yang
menunjang kehidupan sel disebut organel-organel. Demikian illustrasi tugas dan aktivitas sebuah sel makhluk hidup yang sangat rumit. Antara sel hewan dan dan tumbuhan tumbuhan telah memiliki tugas sendiri-sendiri yang berbeda sehingga organel penyusun keduanya juga berbeda sesuai tugas masing-masing. Dibawah ini organel penyusun sel tumbuhan dan sel hewan.
Siti Patma Yunaningsih Bagian-bagian Sel tumbuhan :
Dinding sel
Membran sel
Protoplasma
Nukleus
Retikulum endoplasma
Ribosoma
Mitokondria
Apparatus golgi
Peroksisom
Mikrotubula/mikrofilamen
Kloroplas
Vakuola
Bagian bagian Sel sel hewan
Membran sel
Protoplasma
Nukleus
Retikulum endoplasma
Ribosoma
Mitokondria
Apparatus golgi
Peroksisom
Mikrotubula/mikrofilamen
lisosom
vakuola
Penjelasan:
Dinding sel Merupakan penyusun sel tumbuhan yang tersusun atas serat-serat sellulosa, bersifat tebal dan kaku untuk membantu mempertahankan bentuk sel dan melindungi sel dari kerusakan mekanis. Dinding Dinding sel terdapat plasmodesmata yang berfungsi untuk hubungan hubungan dengan sel disebelahnya
Vakuola
Adalah suatu rongga rongga yang berisi cairan yang dikelilingi oleh selapis
membran yang disebut tonoplas. Vakuola Vakuola berisi cairan yang berupa larutan garam mineral, gula, oksigen, asam organik, CO2, pigmen, pigmen, enzim dan sisa metabolime yang lain. Vakuola merupakan merupakan organela yang yang berfungsi
untuk menimbun sisa-sisa
Siti Patma Yunaningsih metabolisme dan untuk penguraian molekul-molekul molekul-molekul sederhana (berfungsi (berfungsi seperti lisosom). Pada hewan terdapat vakuola tetapi sangat kecil atau justru tidak terlihat.
Mitokondria Adalah organel organel yang memiliki struktur amat kompleks yang berfungsi untuk membentuk energi atau disebut “the power house” mitokondria merupakan tempat berlangsungya respirasi aerobik pada tingkat selluler. Mitokondria memiliki enzim-enzim yang berperanan untuk mengatur daur krebs krebs yaitu sitokrom.
Kloroplas Adalah organel organel yang yang berperanan dalam fotosintesis karena adanya klorofil dan pigmen-pigmen fotosintetik.
Lisosom merupakan organel yang berperanan dalam kegiatan fagositik karena di dalam lisosom banyak banyak
terkandung enzim pencerna hidrolitik seperti protease, protease,
nuklease, lipase, dan fosfatase. fosfatase. Secara umum fungsi lisosom adalah untuk penguraian penguraian molekul-molekul.
Mikrotubulus Adalah organel berbentuk benang-benang silindris yang tersusun atas protein. mikrotubula bersifat kaku sehingga berfungsi sebagai „rangka sel‟ yang berfungsi untuk mempertahankan bentuk sel. Pada saat pembelahan mikrotubulus beroperanan dalam pembelahan dengan menjadi benang-benang benang-benang gelendong.
Mikrofilamen Organel sejenis mikrotubulus yang yang tersusun atas protein protein aktin dan myosin. Fungsi Fungsi dari mikrofilamin adalah dalam bergerakan sel . dalam makhluk makhluk hidup tingkat tingkat tinggi. Pergerakan/ aliran sitoplasma di di atur oleh mikrofilamen.
Peroksisom merupakan organel yang senantiasa berasosiasi dengan organel lain, dan banyak mengadnung katalase dan oksidase. Enzim ini akan mengkatalisis H2O2 yang berbahaya bagi tubuh. Selain itu lisosom berfungsi untuk perubahan lemak menjadi karohidrat seta perubahan purin.
Membran sel Merupakan bagian terluar sel hewan yang membatasi isi sel dengan lingkungan. Organel ini berfungsi sebagai selaput pelindung dan pengontrol yang bersifat semi permeabel untuk mengendalikan pertukaran zat antara sitoplasma dengan lingkungan sel. Membran sel tersusun atas selaput lipoprotein (lipida dan protein)
Sitoplasma/protoplasma Adalah cairan sel yang mengisi ruangan antara membran sel dengan inti sel. Sitoplasma tersusun atas bahan dasar cair yang disebut sitosol yang yang berisi air dan senyawa s enyawa organik terlarut seperti : garam, asam lemak, asam amino, gula nukleotida, protein, dsb. Sitoplasma merupakan sumber bahan bahan kimia yang penting dan merupakan tempat berlangsungnya metabolisme tertentu seperti glikolisis, sintesis protein, sintesis asam lemak, dsb.
Siti Patma Yunaningsih
Nuleus Adalah organel terbesar yang berbentuk bulat hingga oval, berfungsi untuk mengendalikan seluruh kegiatan sel. Sel eukariotik memiliki membran inti/karioteka sementara sel prokariotik tidak memiliki membran inti/karioteka.
Retikulum endoplasma Adalah organel yang bertindak sebagai saluran-saluran dalam sitoplasma yang menghubungkan membran sel dengan nukleus. Fungsi dari retikulum endoplasma adalah untuk transportasi protein.
Ribosoma Organel yang terdapat bebas didalam sitoplasma atau menempel pada retikulum endoplasma yang tersusun atas protein dan RNA. Ribosom berfungsi untuk sisntesis protein.
Apparatus golgi Organel yang berbentu seperti kantong pipih yang berbentuk jala yang terpusat pada salah satu sisi nukleus.
Organel ini berfungsi untuk pengemasan dan sekresi protein.
Siti Patma Yunaningsih DAFTAR PUSTAKA
http://www.pustakasekolah.com/gambar-sel-hewan-dan-tumbuhan-besertaketerangannya.html http://www.scribd.com/doc/234416418/Komponen-Kimia-Penyusun-Sel